Konvice při zahřívání vydává velký hluk. Výběr nejtišší rychlovarné konvice: užitečné pokyny pro kupující. Příčiny hluku při varu

Proč konvice vydává hluk, když se voda vaří, a čím blíže k varu, tím hlasitěji, a když se voda vaří, mnohem slabší? a dostal nejlepší odpověď

Odpověď od Oriy Melikaev [guru]
Příčinou jakéhokoli zvuku jsou mechanické vibrace média. V podchlazené kapalině se na horkém povrchu skutečně tvoří bublinky páry, které však nevystupují na povrch. Jak bublina roste, její „vrchol“ se dotýká chladnější kapaliny, pára kondenzuje a bublina se zhroutí. To znamená, že bublina neustále „dýchá“. To vede ke kolísání vody v konvici. Tento proces pokračuje, dokud se veškerá kapalina neohřeje k bodu varu – bubliny se již nehroutí, ale stoupají k povrchu.

Odpověď od *Janelle*[guru]
No protože... Voda bublá a vaří se, molekuly se díky vysoké teplotě začnou rychleji pohybovat, a proto...

Odpověď od Filip Petrov[guru]
Připadá mi to proto, že mnoho malých bublinek páry před varem dělá hluk a než se vaří, jednoduše se spojí a velké bubliny už tolik hluku nedělají

Odpověď od Alexandr Grešněv[guru]
Bublinkový var vody se změní na filmový var.

Odpověď od Gena Vasilkovets[guru]
JSOU DVĚ ODPOVĚDI:
1. Mikroorganismy začnou křičet, že by se neměly vařit.
2. Parní bubliny, které se tvoří na dně konvice na mikrotrhlinkách nebo nesmáčivých kapičkách tuku, stoupají na povrch a případně praskají a veškerá pára v nich nahromaděná se dostává na povrch. Takových bublin je hodně, takže hluk je hlasitý. Když se konvice vaří, bubliny se zvětší, ale jejich počet je menší a hluk slábne. Obecně je lepší najít Ladsberga a přečíst si ho. Zdá se, že jde o svazek 1.

Odpověď od Alex[nováček]
A pokud se voda vyvaří, přestane úplně vydávat hluk.

Odpověď od Uživatel byl smazán[mistr]
Hluk je záhadná a záhadná věc!

Odpověď od Vladimíre[guru]
Vzduch je hlučný. Když se voda zahřeje, rozpustnost plynů v ní se značně sníží a hlavní množství rozpuštěného vzduchu se odstraní při teplotě blízké bodu varu. Mé tvrzení lze snadno ověřit: nalijte sycenou minerální vodu do konvice a zahřejte - ve vodě se rozpustí mnohem více oxidu uhličitého než ve vzduchu a vliv hluku při ohřevu sycené vody je velmi výrazný.

Odpověď od Moby Dick[guru]
Zvuk, který slyšíme, když se konvice vaří, je kupodivu zvuk hroutících se bublinek páry, které stoupají vzhůru a chladí. Když se voda již vaří, proces kolapsu se zastaví a zvuk náhle změní svůj charakter.

Odpověď od Cor48[guru]
O kolapsu parních bublin je vše v pořádku, ale nárůst zvuku souvisí s velikostí těchto bublin, čím jsou větší, tím silnější je hydraulický ráz při jejich kolapsu a v důsledku toho je zvuk hlasitější.

Odpověď od Olga Abramová[nováček]
konvice je hlučná, což není dobré, jak řekli dříve, ne vždy vydává hluk.

Odpověď od Irina Farrakhová[nováček]
Příčinou jakéhokoli zvuku jsou mechanické vibrace média. V podchlazené kapalině se na horkém povrchu skutečně tvoří bublinky páry, které však nevystupují na povrch. Jak bublina roste, její „vrchol“ se dotýká chladnější kapaliny, pára kondenzuje a bublina se zhroutí. To znamená, že bublina neustále „dýchá“. To vede ke kolísání vody v konvici. Tento proces pokračuje, dokud se veškerá kapalina neohřeje k bodu varu – bubliny se již nehroutí, ale stoupají k povrchu.

HOME » PRŮVODCE ŘEŠENÍM

2014-05-31
Proč konvice vydává větší hluk, než se uvaří?

Řešení:

Před varem se v nejteplejších oblastech konvice, například u stěn, začnou tvořit bublinky páry. V důsledku kontaktu s chladnějšími masami vody však může být teplota stěn bublin nedostatečná k vytvoření atmosférický tlak. Proto se nově vytvořené bubliny hroutí, což způsobuje velký hluk.

Přemýšleli jste někdy o tom, co vydává zvuky, když se konvice vaří?

Když budete pečlivě přemýšlet, můžete hádat.

Proč konvice při zahřívání vydává hluk?

Nejlépe uděláte, když se okamžitě půjdete podívat do konvice – uvidíme stoupající vzduchové bubliny, které na konci své dráhy prasknou a vydají zvuk.

Odkud se tyto bubliny berou?

Předpokládejme, že máme normální Rychlovarná konvice, který ohřívá vodu pomocí proudu, který ohřívá spirálky ze dna konvice. Proto je teplota na dně konvice velmi vysoká, která je vyšší než v horní části nádoby. Kvůli tomu se na dně tvoří bublinky, které se tvoří při varu. Poté, co se voda velmi zahřeje, bublinky se oddělí od dna konvice a vyplavou nahoru, kde se scvrknou, až prasknou.

Později kolaps neslyšíme, protože teplota v konvici je velmi vysoká. Konvice se vaří a slyšíme jen bublání, protože tyto bubliny se žárem velmi zvětšují a je jich mnohem více.

Možná k tomu samozřejmě dochází v důsledku kontaktu horkého se studeným, a když se voda velmi zahřeje, zvuk se sníží. Ale pořád slyšíme bublání!

Mimochodem, nesmíme zapomínat, že zvuky se v hlasitosti místnosti utlumují a že naše ucho vnímá nízké a vysoké frekvence jinak a kvůli tomu je hluk při zahřívání méně patrný.

Na závěr řeknu: "Jaký je rozdíl v tom, jak to bublá, hlavní věc je, že čaj je vynikající!"

Školní známka: 3

Jedinečnost: 97 %

Datum zveřejnění: 30.03.2012 19:41

Faktrum varuje: ačkoli je to velmi důležité vědět, ve škole se to neučí. Když se voda vaří, mění se její složení, což je zcela normální: těkavé složky se mění v páru a vypařují se. Převařená voda je tedy bezpečná k pití.

Ale když se voda znovu vaří, vše se změní k horšímu:

Převařená voda je zcela bez chuti. Pokud ho několikrát povaříte, stane se velmi, velmi bez chuti. Někdo by mohl namítnout, že surová voda také nemá žádnou chuť. Vůbec ne. Udělejte malý experiment.

V pravidelných intervalech pijte vodu z kohoutku, filtrovanou vodu, jednou převařenou a mnohokrát převařenou. Všechny tyto tekutiny budou chutnat jinak.

Život je v plném proudu

Když vypijete poslední verzi (mnohokrát převařenou), zůstane vám v ústech nepříjemná pachuť, nějaká kovová pachuť.

Pokud se navíc rozhodnete vodu znovu převařit, pak věnujte pozornost kolik času uplynulo od posledního procesu varu. Pokud uplynula dostatečně dlouhá doba, je lepší vodu vypustit a naplnit konvici čerstvou vodou. Faktem je, že ve stojaté vodě se rychleji vyvíjejí různé škodlivé mikroorganismy a dovnitř se dostává více prachu a jiných nečistot.

Takže pár užitečných rad:

• Pro vaření pokaždé nalijte čerstvou vodu;
• tekutinu znovu nevařte a k jejím zbytkům nepřidávejte čerstvou tekutinu;
• Před vařením vody ji nechte několik hodin odstát, aby se těžké látky usadily na dně;
• Po nalití vroucí vody do termosky (například pro přípravu léčivé směsi) ji po několika minutách uzavřete zátkou, ne hned.

Čtěte také: Proto bychom měli začít pracovat nebo studovat nejdříve v 10 hodin

Líbil se vám příspěvek? Podpořte Faktrum, klikněte:

www.propochemu.ru. 17. 11. 2015

uForum.cz > TEMATICKÁ FÓRA > Rozcvička pro mozek > Proč je konvice hlučná

Pohled plná verze: Proč je konvice hlučná?

09.03.2011, 10:42

Alexandr Sofjenkov

09.03.2011, 10:48

Proč konvice s vodou vydává hluk těsně před varem a hluk náhle utichne v okamžiku varu? Jaké procesy vytvářejí tento hluk? Neptejte se mě na odpověď... Nevím to, mohu jen hádat.
Na zahřátém dně konvice se voda mění v páru, bublinky s párou stoupají vzhůru. Než se ale pára dostane na povrch, pára se ochladí a bubliny se zhroutí.

Proto ten hluk.
Celý proces lze vidět ve skleněné konvici.

09.03.2011, 10:53

Alexandr Sofjenkov

09.03.2011, 11:04

Než se ale pára dostane na povrch, pára se ochladí a bubliny se zhroutí. Proto ten hluk.Tak proč ten hluk? Zhroutí se, ale neprasknou. Navíc se hroutí tak rovnoměrně, jak se zdá. Mimochodem, při ohřívání vody v hrnci (bez pokličky) se takový zvuk neozývá, ale s vaším vysvětlením by zvuk zmizet neměl.
Možná má nějaký vliv hydrodynamická a akustická charakteristika konvice :)
Musíme se dívat

Jevgenij Sklyarevskij

09.03.2011, 11:38

v hrnci (bez pokličky) takový zvuk není. Takže je to všechno ve výlevce!

09.03.2011, 11:45

Zhroutí se, ale neprasknou.

09.03.2011, 11:52

Tleskněte rukama a přemýšlejte o tom, odkud hluk přichází. Když stisknu dlaně, není slyšet žádný hluk (to odpovídá zpětné absorpci páry do vody), a pokud ano, je to z unikajícího vzduchu unikajícího z dlaní (a my žádnou unikající páru nemáme - tlak páry je ne nižší než tlak vody na stěny bubliny). Tak?
Takže je to všechno v nose!

Proč konvice vydává hluk, když ji zapnete, pak ztichne a pak vydává hluk, dokud se nezačne vařit?

Možná... co způsobí, že hubice píská, když se voda nevaří, a co brání tomu, aby hubička více pískala, když se při varu valí pára?Je třeba pozorovat. Zdá se, že proces vaporizace je mnohem jednodušší, ale ani o něm vlastně nic nevíme.

09.03.2011, 13:02

Tak proč ten hluk? Zhroutí se, ale neprasknou. Navíc se hroutí tak rovnoměrně, jak se zdá.
Při kolapsu dochází ke krátkodobé lokální změně tlaku – v podstatě stejná zvuková vlna. Není to jediný příklad – ze stejného důvodu, když se rozbije žárovka, je zvonění doprovázeno jasně slyšitelnou ranou. Rovnoměrnost vzhledu a praskání bublin je relativní - mezi kolapsy uplyne nějaký čas, trvání těchto intervalů se liší, ale dobře zapadá do určitých mezí. Výsledkem je skutečný „bílý šum“, „hlas“ chaosu.

Tleskněte rukama a přemýšlejte o tom, odkud hluk přichází.
Jak zní tlesknutí jedné ruky?

09.03.2011, 16:15

Toto není jediný příklad – ze stejného důvodu, když se rozbije žárovka, je zvonění doprovázeno jasně slyšitelnou ranou. Zde je situace jiná. Pára se shromažďuje v bublině a mění se zpět na vodu, která ulpívá na více studená voda. Neexistuje vůbec žádný přetlak. Kulička praskne/spadne naprosto rovnoměrně po relativně dlouhou dobu, srovnatelnou s životností bubliny.

09.03.2011, 20:09

Neexistuje vůbec žádný přetlak.
Existuje :) Ale není to přehnané, ale naopak – negativní, protože když pára kondenzuje, bublina se ukáže jako prázdná. Zhroutí se, proto ten zvuk.

Alexandr Sofjenkov

10.03.2011, 01:02

Našel jsem zajímavý článek o vaření vody: http://www.t-z-n.ru/prehme/int_boiling.html

10.03.2011, 01:43

Pouze ne přehnané, ale naopak - negativní Proces rozpouštění bubliny je tedy kontinuální, kde se najednou vytvoří prázdnota bez tlaku? To je ta otázka.

11.03.2011, 13:51

Bubliny páry putují z horkého dna do studených horních vrstev a přeměňují se ve vodu, srážejí se vysokou rychlostí a vytvářejí zvukové vlny. V konvici i v pánvi bude hluk.
Přesun do oblasti s více vysoký tlak, bublina kavituje a kolabuje a vydává rázovou vlnu. „Kavitace“ nastává v důsledku prudkého poklesu tlaku v kapalině. Právě to ničí povrch čerpadel vrtulí, hydraulické turbíny. Díky "kavitaci" v pračky Ukázalo se, že jde o jemné mytí a je pohodlnější čistit starožitnosti.

11.03.2011, 14:45

Bublinky páry putují z horkého dna do studených horních vrstev a stávají se vodou, srážejí se vysokou rychlostí a vytvářejí zvukové vlny.Je to potvrzené?V konvici i v pánvi bude hluk. Dělá shurpa ve vašem kotli hluk, než se uvaří?

11.03.2011, 14:48

Proč konvice s vodou vydává hluk těsně před varem a hluk náhle utichne v okamžiku varu?

A na šidítko si sedneš sám... předpokládám, že v tichosti to taky nepůjde.... 🙂

Ale vážně, rychlovarná konvice je také hlučná.
Domnívám se, že se to děje vlivem ohřevu spirálky (topného tělesa) a rychlého ohřevu vody v její blízkosti. V případě plynu se kov na stranách konvice zahřeje a kapičky páry a vodní film navlhčený po stranách se rychle odpaří (efekt je téměř stejný, jako když kápnete vodu na horký kov)….

tj. jedná se o místní var malých kapiček vody. A když se voda vaří v celém objemu, vše se rovnoměrně odpaří...

11.03.2011, 15:23

Takové kategorické argumenty: Parní bubliny putují z horkého dna do studených horních vrstev a stávají se vodou, kolabují vysokou rychlostí a vytvářejí zvukové vlny. Existuje nějaké potvrzení? Matematický model? V konvici i v hrnci bude hluk. Je šurpa ve vašem kotli hlučná před varem?

14.03.2011, 11:41

kdo to potřebuje? jaká je otázka? Proč je konvice hlučná? Je nutné modelovat matematicky, abychom vysvětlili proč?
Pokuste se potvrdit následující experimenty:
1. Ohřejte konvici různým množstvím vody: od 200 ml do 1,5 litru.
Na začátku ohřevu konvice několik sekund nevydá zvuk; poté se objeví
a hluk se zvyšuje, který po dosažení svého maxima začíná ustupovat a
nahrazeno zurčením vroucí vody.
Množství vody neovlivňuje intenzitu zvuku, ale čím více vody,
čím delší je každá perioda hluku (ticho, zvyšující se a
slábnoucí hluk, bublání).
2. To samé, ale s otevřeným víkem.
Povaha změny hluku je stejná (ticho, rostoucí a
slábnoucí hluk, bublání), ale: za prvé hluk zesílil, za druhé, zatímco
Se stejným množstvím vody se prodloužila doba trvání druhého stupně.
Hluk se objevuje spolu s malými bublinkami na topném tělese konvice, které
Po sejmutí z topného tělesa se nedostanou na povrch vody, ale „rozpustí se“ v ní.
3. Umístěte dutý předmět (sklo
láhev).
Intenzita zvuku se sníží, ale povaha hluku se nezmění.
4. Konvičku upněte mezi dvě dřevěné raznice.
Výsledek pokusu se shoduje s výsledkem pokusu č.2.
Hypotéza 1.
Po zapnutí topné těleso konvice
začne intenzivně ohřívat spodní vrstvy vody, s
uvolnění malých bublinek páry. Parní bubliny
začít stoupat a poté, co přišel do kontaktu s ještě ne
zahřátá masa vody, kondenz. Jako výsledek
k okamžité kondenzaci dochází k několikanásobnému „kolapsu“ malých bublinek páry,
který generuje vibrace vody a v důsledku toho
hluk. Nárůst hluku na začátku experimentů se vysvětluje tím
zvýšení počtu bublin – sousedících s
Poté se vrstva vody začne ohřívat. Vysvětlení
vyblednutí je, že teplota vody v konvici
Zvyšuje se také proces kondenzace páry ve vodě
zpomalí a voda se začne vařit.
Potvrzení této hypotézy:
Vzhled hluku spolu s bublinami na topném tělese konvice;
Snížení hluku při ohřevu vody v konvici;
Snížení hluku při instalaci na prázdné topné těleso skleněná láhev –
Oblast kontaktu mezi topným tělesem a vodou se zmenšila.
Tělo konvice nelze považovat za zdroj hluku, protože:
Když je víko otevřené, konvice vydává více hluku a konvice je upnutá ve „svěráku“
neméně hlučné, tzn. Pouzdro zároveň slouží jako zvuková izolace.
Konečným potvrzením hypotézy bude ohřev vody vč
stejná jako varná konvice, ale se sníženým výkonem topného tělesa.
Experimentujte s jeho topným tělesem.
Závěry:
Množství vody v konvici ovlivňuje rychlost varu: čím více vody,
čím déle budete čekat na var;
Uzavřené víko udržuje teplo v konvici a voda se rychleji vaří;
Konvice je méně hlučná, pokud se v ní ohřívá voda, dokud ještě nevychladla.

Voda v pánvi dělá hluk, než se uvaří, ale co vy? 🙂

14.03.2011, 18:59

Voda v pánvi před varem dělá hluk, ale co vy, já občas vařím vodu v kotlíku a kotlík nehlučí. A konvice je hlučná... i s otevřeným víkem :)

Jevgenij Sklyarevskij

15.03.2011, 00:13

Občas vařím vodu v kotlíku a kotlík nehlučí. A konvice dělá hluk... i když je víko otevřené Co když hubičku připájete ke kotlíku? jaké jsou předpovědi?

15.03.2011, 08:58

Co když připájete hubici ke kotlíku? jaké jsou předpovědi? Nebude to vydávat hluk... otázka se týká pouze teploty povrchu ve styku s vodou. U kotlíku je nižší, protože litina je tlustá, a u plechové pánve je vyšší, protože cín je tenčí. Říkám vám, že bez matematického modelu nemůžete přijít na bubliny :)

15.03.2011, 14:03

U kotlíku je nižší, jelikož je litina tlustá a u plechové pánve vyšší, jelikož je cín tenčí, ale zdálo se mi, že rozdíl je v ploše. Litina se bude stále zahřívat, ale kontaktní plocha kotle je větší a „objemnější“ nebo tak něco... podle toho se kapalina zahřívá na větší objem a rozdíl teplot mezi spodní a horní částí vrstvy vody jsou menší.

15.03.2011, 14:30

a „objemnější“ nebo tak něco... Možná ano. Díky tlusté stěně se teplo lépe přerozděluje odspodu k okrajům...ale pak by měl být velký kotel na pilaf „hlučný“, ale ani nehlučí.

15.03.2011, 17:09

Co je pro vás hluk? Kolik db? 🙂

co se stane, když tu samou vodu uvaříte v konvici ve vakuu?

28.03.2011, 11:40

co se stane, když tu samou vodu uvaříte v konvici ve vakuu? Mám plynový hořák - nehoří ve vakuu.

Kvůli absenci myšlenek tryská něco, co je mylně považováno za vtip.

Hluk vzniká v podmínkách vysokého teplotního gradientu vody. Tato situace je typická u tenkostěnných a rychlovarných konvic, ale ne v kotlíku.

28.03.2011, 16:09

tryská něco, co je považováno za vtip. Řekli tady něco vtipného?

Hluk vzniká v podmínkách vysokého teplotního gradientu vody. Tato situace je typická u tenkostěnných a rychlovarných konvic, ale ne v kotlíku. S tím souhlasím, ale bylo by lepší si vše hned ujasnit. Objevil by se zvuk například v tenkostěnné pánvi (například wok)? Odpověď je ano i ne – záleží na ostatních fyzikální parametry. K vytvoření zvuku před varem potřebujete kombinaci:

závěr: ne v každé konvici a ne vždy voda před varem dělá hluk - nejde o tvar výtoku, ale o množství vody a provedení konvice. Pokud dáte bojler např. do keramické konvičky, tak podle výsledné teorie by voda před varem neměla dělat hluk.

28.03.2011, 20:46

tryská něco, co je považováno za vtip. Řekli tady něco vtipného? Hluk vzniká v podmínkách vysokého teplotního gradientu vody. Tato situace je typická u tenkostěnných a rychlovarných konvic, ale ne v kotlíku. S tím souhlasím, ale bylo by lepší si vše hned ujasnit. Objevil by se zvuk například v tenkostěnné pánvi (například wok)? Odpověď je ano i ne, v závislosti na dalších fyzických parametrech. K vytvoření zvuku před varem potřebujete kombinaci:

1) tenké a nejlépe ploché dno (pro vysoký přenos tepla z hořáku do vody);

2) vysoká stěna nádoby (a tedy ploché dno), aby se voda v horních vrstvách ohřívala pouze konvekcí teplá voda, ale ne ze stěn - z tohoto důvodu není kastrol vhodný - přenos tepla vychází i ze stěn kotlíku a zvuk se nedostavuje.

3) Dostatečné množství vody v nádobě, aby ohřev horních vrstev výrazně zaostával za spodními.

Tito. závěr: ne v každé konvici a ne vždy voda před varem dělá hluk - nejde o tvar výtoku, ale o množství vody a provedení konvice. Pokud dáte bojler např. do keramické konvičky, tak podle výsledné teorie by voda před varem neměla dělat hluk.

Podle vás by to nemělo, ale dělá to hluk. Možná je to kavitace?

vBulletin® v3.8.5, Copyright 2000-2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Překlad: zCarot

Dnes budeme hovořit o rychlovarných konvicích, přesněji o spekulacích a mylných představách s nimi spojených.
Svůj názor můžete napsat do komentářů.

Mýtus 1. Voda v konvici se během varu nasytí škodlivými látkami.

To platí pouze pro produkty nejnižší kvality. Pokud je tělo rychlovarné konvice vyrobeno z kvalitního materiálu, žádné nebezpečí nehrozí. Nejekologičtější jsou v tomto ohledu sklo a keramika, které ze své podstaty nemohou vstupovat do chemických reakcí. Navíc, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, moderní skleněné konvice jsou velmi odolné a odolné proti poškození.

Ale jejich kovové protějšky jsou spolehlivější než keramické a skleněné varné konvice. Kovové výrobky jsou odolnější a kvalitní nerezová ocel také nevylučuje při zahřívání žádné škodlivé složky (pozn.: mimochodem, na trhu s nádobím je nyní spousta nekvalitního dováženého nerezu - výrobci a manažeři ne myslete na zdraví spotřebitele - viz naše články o nádobí. To se ale méně týká konvic, protože v nich přichází do styku s nerezem pouze voda a ne kyselé prostředí jako v kastrolech).

Co se týče plastových modelů, teoreticky by pro jejich výrobu měl být použit pouze bezpečný potravinářský plast, jehož trvanlivost je cca 3 roky. Dle našeho názoru jsou kovové a skleněné rychlovarné konvice stále výhodnější než plastové, protože... změkčovadla, i když v malých dávkách, postupně přecházejí do vody.

Proč elektrický Začne konvice vydávat hluk, jakmile se v ní objeví vodní kámen?

A po uplynutí těchto 3 let je jistě lepší zařízení vyměnit za nové. Velký sortiment rychlovarných konvic je prezentován na webových stránkách obchodů různé modely, takže pokud váš produkt potřebuje vyměnit, zastavte se a vyberte nové vhodné zařízení.

Mýtus 2 (to není mýtus, ale pravda – pozn. red.). Rychlovarné konvice mohou způsobit požár

Moderní rychlovarné konvice mají výkon 2-2,5 kW a jsou určeny pro standardní elektroinstalaci, někdy se můžete setkat s modely 3 kW, které lze použít pouze v případě, že je elektroinstalace v perfektním stavu. Použití posledně uvedeného typu produktu s nedostatečně kvalitním zapojením může přesně způsobit zkrat. Jediné, co stojí za zmínku, je, že ke zkratu v důsledku nekvalitní elektroinstalace může dojít při použití jakéhokoli elektrického spotřebiče - nejen varné konvice. V každém případě byste měli být opatrní s rychlovarnými konvicemi.

Mýtus 3. V rychlovarných konvicích s „pozlacenou“ spirálou se vodní kámen netvoří

„Zlato“ na spirále produktu je nitrid titanu. Jedná se o směs, která je odolná vůči různým chemikáliím a chrání spirálu pouze před korozí. Ochrana proti vodnímu kameni je zajištěna používáním čištěné nebo pramenité vody a také zakoupením konvic vybavených vestavěnými filtry. Je lepší nekupovat konvice s „pozlacenou“ spirálou, protože „zlacení“ postupně přechází do vody, kterou konzumujete, a není na tom nic dobrého.

Mýtus 4. Rychlovarná konvice nedokáže ohřát malé množství vody.

Pokud má přístroj funkci automatického vypnutí při varu a funguje bez vody, můžete klidně ohřát vodu na jeden šálek. Musíte se pouze ujistit, že kapalina zcela pokrývá topné těleso.

Mýtus 5. Rychlovarné konvice jsou vhodné pro ohřev polévky a vaření mléka

Kdo z prvních uživatelů rychlovarných konvic v nich nezkusil uvařit knedlíky, klobásy nebo ohřát polévku? Pamatujete si výsledek? Pamatujete si také, že v návodu k jakémukoli produktu se píše, že se do něj nesmí vkládat nic jiného než voda, protože částečky jídla se mohou přilepit na topné těleso a expandovaná tekutina může vytlačit víko přístroje? Stejně tak byste k odstranění vodního kamene neměli používat vodu sycenou oxidem uhličitým. Naše zvídavé mysli již dávno zjistily, že stejná „Coca-Cola“ nebo „Sprite“ obsahuje ortofosforečné a kyseliny citrónové, které rozpouštějí plak. Spolu s nimi však existují i ​​barviva se sladidly, která se snadno zažírají do povlaku topného tělesa a vnitřní část pouzdra nástrojů.

Ukázat obsah články

V poslední době výrobci rychlovarných konvic implementují myšlenku tichého domácí přístroje. Usilují o výrobu nejpokročilejší tiché rychlovarné konvice. Uživatelé mají přístup k unikátním modelům, které při varu nebublají, nevydávají zvuky ani cvakají.

Důvod hlučného provozu rychlovarné konvice

Topné těleso zařízení je umístěno ve spodní části, voda se tak ohřívá vrstvu po vrstvě. Když dosáhne varu, vytvoří se v nádrži bubliny, které se vytlačí nahoru. Při kontaktu se studenou vodou praskly. Je to vření, které je vnímáno jako hluk.

Bublání vody v konvici je vnímáno jako hluk

Důležité! Zvuky konvice ihned po zapnutí se ozývají při nahromadění vodního kamene na ohřívači a signalizují poruchu.

Obecná kritéria pro výběr rychlovarných konvic

Chcete-li si vybrat tichou kuchyňskou rychlovarnou konvici z obrovského výběru, měli byste se seznámit s kritérii pro výběr zařízení:

Hodnocení nejlepších tichých rychlovarných konvic

Při výběru nejspolehlivější tiché konvice pro váš domov dbáme na elektrické zařízení s kvalitní montáží, bezpečné a energeticky nenáročné.

Rozpočtové modely

Nabídky pro šetrné kupce.

Modelka	Charakteristika
	Tefal KO 150F Delfini Plus Jednoduchá, bez dalších možností, spolehlivá rychlovarná konvice v hodnotě 2,2 tisíc rublů. Tělo přístroje je vyrobeno z kvalitního potravinářského plastu. Vybavena pohodlnou rukojetí a širokým výtokem, je zde zámek pro zapnutí bez vody. Model rychle vaří vodu bez velkého hluku. Hmotnost produktu - 0,8 kg, objem - 1,5 l. výhody: spolehlivost; přítomnost bezpečnostního režimu; lehká váha; snadnost ovládání. malý objem; nedostatek indikace zapnutí; žádná průhledná stupnice.
	Polaris PWK 1731CC Keramický elektrický spotřebič o objemu 1,7 litru s výkonem 1800 W. Zařízení stojí asi 2 tisíce rublů. zdobené stylovým vzorem. Tělo je jednodílné, bez vodováhových vložek. Kryt je snímatelný s gumovou vložkou. Výlevka je široká a místo filtru je opatřena keramickou síťkou. Konvice je vybavena silikonovými nožičkami pro potlačení hluku. výhody: pomalu se ochlazuje; rychle se vaří; přijatelná cena; krásný vzhled. nedostatek vodního měřítka; těžká váha.
	Scarlett SC-1024 (2013) Skleněná konvice stojí kolem 1,5 tisíc rublů, má výkon 2,2 kW a objem 1,7 litru. Model je vybaven vnitřním světelným indikátorem provozu - během varu svítí voda modrým světlem. Víko se otevírá stisknutím tlačítka. Zařízení se na stojanu snadno otáčí o 360 stupňů a je vybaveno ochranou proti přehřátí. výhody: krásné osvětlení; rychlý var; Pohodlné plnění vodou. mínusy: Nejprve byl z víčka nepříjemný zápach.
	Ladomír 140 Keramické zařízení za téměř 1 tisíc rublů. vypadá jako čajová konvice. Výkon je 1,2 kW a objem nádrže 1 litr. Zařízení má ochranu proti spuštění bez vody a automatické zastavení při varu. Tlačítko napájení s LED podsvícením. původní reliéfní tělo; schopnost otáčet stojan; dobrá redukce hluku. K dispozici bez filtru ve výtoku; malá kapacita; nízký výkon.

Střední cenový segment

Zařízení pro racionální uživatele.

Modelka	Charakteristika
	Bosch TWK 3A011 (13,14,17) Rychlovarná konvice v hodnotě až 3,5 tisíc rublů. o objemu 1,7 l a výkonu 2,4 kW je vybavena uzavřenou spirálou. Zařízení je vyrobeno v plastovém pouzdře vybaveném ochranou proti vyvaření a zámkem víka. Model má indikaci výživy a množství tekutiny. výhody: spolehlivost montáže; silné tělo; Snadnost použití; rychlé zahřátí. snadno znečištěné tělo; nepohodlná tlačítka.
	Redmond M153 Zařízení je vyrobeno z nerezového kovu. Jeho cena je asi 3,2 tisíc rublů, ale je odůvodněna odolností proti poškození. Objem nádrže je 1,7 litru. Indikátory hladiny vody jsou umístěny na obou stranách krytu. Vypínací tlačítko má namodralé podsvícení. výhody: spolehlivé tělo; přítomnost podsvícení; snadné použití a čištění. mobilita. pouzdro se zahřívá; Dochází k únikům.
	Polaris PWK1748CAD Rychlovarná konvice, která stojí asi 3,2 tisíc rublů. má objem těla 1,7 litru. Ohřev se provádí z uzavřené spirály. Otočné tělo - vyrobeno z z nerezové oceli. Výkon zařízení je 2,2 kW. Funguje na 4 úrovních teploty, které jsou uživatelsky nastavitelné pomocí tlačítek na stojanu. Provozní režim se zobrazuje na LCD displeji. Víko se otevírá tlačítkem. výhody: možnost termohrnce - zachování tepla; přítomnost ochrany proti zapnutí bez vody a přehřátí; vysoce kvalitní pouzdro; odnímatelný vodní filtr; automatické a manuální vypnutí. vybraný teplotní režim neuloženo; nezobrazuje aktuální teplotu.
	Bosch TWK 8611 Rychlovarná konvice za 4 tisíce rublů. s 1,5 litrovou konvicí. Uživatel může nastavit teplotu ohřevu od 70 do 100 stupňů. Dvoustěnné zařízení udrží vodu horkou po dobu 30 minut. výhody: možnost postupného ohřevu; Snadná správa; přítomnost indikátoru podsvícení; vybavena ochranou proti popálení. Nevýhody: pouzdro se snadno špiní.

Prémiové modely

Drahé rychlovarné konvice, které stojí za peníze.

Modelka	Charakteristika
	Bork K711 Model za téměř 10 tisíc rublů. s inovativní technologií Stealth - redukce hluku díky prstencovému difuzoru. Objem nádrže je 1,7 l, výkon zařízení je 2,4 kW. Existují možnosti blokování zapnutí bez vody s indikací zapnutí a stavu naplnění. Při varu je slyšet zvuk. Víko se otevírá tlačítkem. Filtr se vyjme za účelem čištění. výhody: plynulé otevírání víka bez stříkající vody; minimální hladina hluku; spolehlivé pouzdro z nerezové oceli; zvuk vypnutí; velmi tichý var. nepohodlné umístění indikátoru - skrytý za rukojetí; pokud je vodní kámen, začne vydávat hluk; Někdy se víko zasekne.
	Redmond Sky konvice M170S „Inteligentní“ zařízení v ocelovém pouzdře s plastovým pláštěm stojí asi 6 tisíc rublů. Objem rychlovarné konvice - 1,7 l, výkon - 2,4 kW. Vybaveno 5 režimy pro udržování teploty a ohřev vody. Dá se použít na vaření dětská strava, žlutý, zelený a bílý čaj. Zařízení se ovládá na dálku pomocí chytrého telefonu nebo pomocí tlačítek na dotykovém panelu. Zařízení je vybaveno technologií R4S, která vás v daný čas probudí krásnou melodií a také možností nočního osvětlení. dlouhá doba udržování teploty vody; existují vestavěné hry pro děti; snadnost použití; úprava odstínu a jasu podsvícení v aplikaci Ready for Sky; rychlé vytápění podle plánu; zrychlení varu; bezpečnost provozu. špatně čitelné podsvícení; objemný stojan; hlasité varovné signály. Chcete-li zámek odstranit, musíte třikrát stisknout tlačítko „+/-“ na ovládacím panelu.
	Rommelsbacher TA1400 Moderní multifunkční model ve skleněné vitríně s několika režimy ohřevu a výkonem 1,2-1,4 kW. Náklady na zařízení s vestavěnou konvicí jsou asi 13 tisíc rublů. Pogumované nohy stojanu mají dodatečné snížení hluku. Informace o jednom z programů se zobrazí na LCD displeji. Džbán je vyroben z odolného skla Schott Duran. Objem je 1,7 litru. Zařízení se otáčí v kruhu a udržuje teplo po dobu 30 minut. výhody: vlastní regulace teploty; Dodává se se sítkem pro vaření a další konvičkou; snadné čištění; snadnost použití; K dispozici je základna pro složení šňůry. dlouhodobý ohřev vody; malý objem.

1. Čím větší je výkon rychlovarné konvice, tím rychleji se zahřívá;
2. Nejpohodlnější a nejtišší domácí konvice je elektrický spotřebič, který musí mít ochranu proti zapnutí bez vody a přehřátí;
3. Optimální objem džbánu pro rodinu 3 osob je od 1,7 do 2 litrů;
4. Uzavřený topný článek eliminuje riziko zranění;
5. Odolné pouzdro se nezahřívá;
6. Modely s otevřenou cívkou vyhoří rychleji;
7. Keramické konvice váží hodně a jsou vystaveny mechanickému namáhání, ale déle udržují teplo;
8. Skleněné nádoby vyžadují pečlivou péči.

Podívejte se na video, jak vybrat rychlovarnou konvici

Každý den se voda ve stovkách milionů kuchyní po celém světě vaří několikrát denně. A každý člověk si alespoň jednou v životě položil otázku: „Proč se před varem objevuje hluk? Někdo si okamžitě vzpomene na školní osnovy a v paměti se mu vynoří neobvyklé slovo „kavitace“.

"Některé bubliny praskají - to je důvod, proč je tu hluk," nabádá podvědomí užitečně. Přesný průběh procesu si ale pamatuje jen málokdo. A navíc málokdo ví, že hluk vzniká současně dvěma jevy.

co je to vaření?

co je to vaření? Existuje jasná definice: "Vaření je odpařování, které probíhá současně v celém objemu kapaliny." Pro zahájení procesu musí být splněny následující podmínky:

1. Dostupnost center výroby páry;
2. Konstantní dodávka tepla;

Když kapalina dosáhne určité teploty, která se nazývá její bod varu.

Proč se ve vroucí vodě tvoří bublinky páry?

Středy odpařování, kolem kterých se začínají objevovat bubliny, jsou malé praskliny, mastná místa, pevné částice - prachové částice. Zachycují malé objemy vzduchu a kapalina zachycuje vzduch, dokud nezačne vřít. Voda také obsahuje rozpuštěné plyny: kyslík, dusík, oxid uhličitý. Vazby mezi molekulami plynu a molekulami vody jsou slabé a při zahřátí se rychle rozpadají. Když se rozpuštěný plyn uvolní, tlak vody jej přinutí zaujmout energeticky nejúčinnější tvar - kulovitý tvar. Dostanete bubliny.

Po uvolnění plynu začne vysoká teplota oddělovat molekuly kapaliny. Vzniká pára, která se uvolňuje do již vytvořených bublin. Takto začíná proces varu.

Příčiny hluku při varu

První známky varu lze pozorovat na dně konvice – je zde nejvyšší teplota, a právě zde se objevují první bublinky. Každý z nich obsahuje plyn a sytou páru. Zatímco bublina je malá, je držena na místě silami povrchového napětí. Pak se uvnitř bubliny hromadí rychle se pohybující molekuly vody, které tvoří páru a ta se začíná roztahovat. K oddělení dochází v okamžiku, kdy Archimédova síla vytlačující bublinu je větší než tažné síly, které ji zadržují. Bublina se uvolní a spěchá na povrch

Oddělení způsobuje vibrace tekutiny. Právě tyto vibrace jsou první příčinou hluku při varu.. Můžete odhadnout frekvenci výsledného zvuku. Je nepřímo úměrná době, za kterou bublina vystoupí ze dna. Čas charakterizuje sílu vibrací způsobených oddělením.

Výpočty ukázaly, že průměrná doba vzletu je asi 0,01 sekundy, což znamená, že frekvence zvuku je asi 100 Hz. Právě tyto údaje umožnily vědcům pochopit, že hluk, když se konvice vaří, má ještě nějaký jiný důvod. Koneckonců, skutečná frekvence zvuku byla změřena a ukázalo se, že je řádově vyšší než vypočítaná.

Objev dvojí povahy hluku učinil skotský vědec Joseph Black. Stalo se tak v 18. století, během jeho působení na univerzitě v Edinburghu.

Hlavním zdrojem hluku při varu vody

Byl to Joseph Black, kdo jako první zkoumal proces varu a identifikoval zdroj dodatečného hluku. Zjistil, že ne všechny bubliny odcházející ze dna a stěn se dostanou na povrch. A na samém začátku procesu varu se na povrch nedostane jediná bublina - zmizí ve vodním sloupci.

Tento jev vědce natolik zaujal, že strávil několik bezesných nocí a snažil se zjistit důvod mizení bublin. Výzkum pomohl vyvodit správný závěr. Odpověď se ukázala být jednoduchá – teplotní rozdíl. Na začátku svého pohybu jsou bubliny v nejžhavější části nádoby. Tlak nasycených par jim umožňuje udržet kulovitý tvar.

Změna zvuku při vaření vody

Když se bubliny pohybují nahoru, vstupují do chladnějších vrstev. Pára začne kondenzovat, tlak uvnitř klesá. V určitém okamžiku již nemůže držet svůj tvar a zhroutí se. Fenomén tvorby, oddělování a kolapsu bublin během varu se nazýval „kavitace“. Byly provedeny nezbytné výpočty, které ukázaly, že frekvence zvuku při kolapsu se blíží 1000 Hz. Data odpovídají experimentálně naměřeným parametrům. Jak se kapalina zahřeje, bubliny přestanou kolabovat a změní se hladina hluku. Frekvence zvuku znatelně klesá. Brzy se všechny bubliny bez výjimky dostanou na povrch. Hluk ustoupí a objeví se „bublání“.

Zrození, odloučení, vzestup a prasknutí bublin je fyzikální jev, který denně vidí miliony lidí. Vaření je ale složitější, než se na první pohled zdá. Lze rozlišit dva procesy: kavitaci a oscilaci kapaliny během separace bublin. Oba produkují charakteristický zvuk, ale akustický efekt jednoho lze snadno odlišit od druhého. Podle hluku snadno zjistíte, kdy se voda v konvici ohřeje na požadovanou teplotu.