Udělejte si sami grilování udírny-grilování z plynových lahví. Udírna z plynové láhve: materiály, možnosti, nápady a doporučení pro výrobu; Výroba udírny z plynové láhve

Protože nákup 2,5 mm listu bude stát více než nákup použité 50 litrové nádrže pro skladování propan-butanové směsi a pracnost práce ve druhém případě se výrazně sníží, nejčastěji je kuřácký gril konstruován z plynové láhve vlastními rukama. Výkresy, fotografie a videa usnadní práci domácího mistra při výrobě multifunkční fritézy.

Hlavní složitost kombinovaných ohnisek jsou nerovnoměrné podmínky pro přípravu produktů. Proto by měl být navržen gril s udírnou z plynové láhve s přihlédnutím k této nuanci.

Kouření technologie

Existuje několik možností pro kuřácké výrobky:

• studený - kouř je nejprve ochlazován uvnitř dlouhé trubky, vstupuje do komory s rybami / masem na 1 až 3 dny, čímž je zajištěna bezpečnost pochoutky po dobu 2 až 6 měsíců;
• horký - kouřový generátor je umístěn přímo u komory s produkty, proces kouření je výrazně snížen, ale pochoutky jsou uloženy pár měsíců, nic víc;
• polochlazený - proces trvá 24 - 36 hodin, délka potrubí mezi kouřovým generátorem a středně velkou potravinovou komorou je 1,5 - 2 m.

Proto bude v závislosti na zvolené technologii udírna z válce ve výchozím nastavení mít stejnou konstrukci. Jeho prvky však budou v různých vzdálenostech od sebe vzdáleny.

Velikosti grilu a BBQ

Páry určené k vaření masa na špejlích se nazývají pánečky a mají rozměry:

Výška od země je méně kritická, při výrobě stacionární pekáče je to obvykle 0,8 - 1,2 m. Grilování se smaží na roštech, výška a délka ohniště zůstávají stejné, šířka závisí na podobném parametru samotného roštu. U grilu jsou rozměry fritovací mísy méně kritické, ale pro udržení stejné teploty uvnitř fritovací nádoby je nutné víko.

Na rozdíl od páječky vyrobené z ocelového plechu a hlavně má gril vyrobený z plynové láhve následující výhody:

1. tloušťka stěny 2,5 mm;
2. použité válce jsou levné;
3. kompaktní rozměry ušetří místo na webu;
4. budova je v zásadě připravena, což sníží složitost práce.

Pozor: U multifunkčního krbu nebude jeden válec stačit, protože bude použit pro grilování. Generátor kouře je konstruován z druhé 50 litrové nádrže podobného účelu nebo z ocelového plechu.

Kouření barbecue design

Vzhledem k výše uvedeným nuancím lze gril, gril, gril a udírnu velmi dobře kombinovat do jednoho designu. Klasický gril je ideální pro kouřovnu s uzavřeným víkem, které neumožňuje únik kouře. K fritéze, která je k ní přímo připojena (horké kouření) nebo trubici (napůl studené a studené kouření) potřebné délky, je nutné přidat kouřový generátor.

Protože je krb v 90% případů nehybný, může být jeho nosná jednotka (nohy, stojan) zdobena zkroucenými nebo kovanými prvky, doplněnými o dešťovou střechu. Komín je v každém případě nezbytný.

Vlastní technologie

Konstrukce multifunkčního krbu pro kutily z plynové 50 l nádrže by měla začít konstrukcí. V ideálním případě je udírna lepší nakreslit 3D ve všech dostupných grafických editorech. Povinným minimem je náčrt od ruky na papíře, aby bylo možné si zhruba představit, kolik dalších kovových výrobků různých tříd půjde (rohová, kulatá a profilová trubka).

Bezpečnostní opatření

Hlavní požadavky při práci s tlakovými nádobami s hořlavými plyny jsou:

1. odvětrání směsi propan-butan, pokud zůstává uvnitř válce;
2. šetrné uvolnění ventilu;
3. naplnění vnitřního prostoru vodou po dobu nejméně 12 hodin.

Tekutina by měla být vypuštěna v oblastech, které nejsou určeny pro výsadbu rostlin. V 90% případů je válec řezán úhlovými bruskami s kovovými nástroji, nástroj by měl být používán správně:

• kotouč „mlýnku“ by měl být umístěn vlevo od jeho těla tak, aby brusné zařízení běželo na obrobek shora a jiskry létaly pod nohama obsluhy;
• směr řezu od vás ve směru otáčení disku;
• při broušení svařování musí být okraje roviny úhlové brusky nejméně k úhlu 15 stupňů k obráběnému povrchu.

V opačném případě je zaručeno nekontrolované odskočení, plné zranění končetin. U fragmentů praskajícího kotouče při vysokých rychlostech není pracovní oděv prakticky překážkou, proto je během provozu zakázáno odstraňovat ochranný kryt.

Výroba piva

Pro pečicí pánev, která je provozována střídavě v režimu grilování a potravinářskou komoru, je zapotřebí propanový válec o objemu 50 l. Je označen a řezán následujícím způsobem:

Pro pohodlné ovládání uzávěrů jsou na skořepiny nádrže přivařeny úhly, které se stanou vodítky pro uzávěry vybavené držadly.

Konstrukce generátoru kouře je o něco složitější:

Pozor: V době kouření musí být pánev vzduchotěsná a při smažení masa na dřevěném uhlí musí být k hoření k dispozici vzduch. Místo klasických otvorů je proto poklop vyříznut ze stran trupu a část trupu se stává škrabkou.

Komín a podpůrné zařízení

Nohy univerzální pekáče lze provádět několika způsoby:

Kromě existujících schémat stojanů, nohou a podpůrných uzlů může domácí mistr použít svou vlastní verzi.

Pro komín jsou vhodné ocelové trubky vhodného průměru. Současně se nedoporučuje řezat komín do otvoru, ze kterého byl odšroubován ventil válce, je lepší instalovat potrubí na horní část válcové konstrukce, s otevřeným víkem grilu se komín stává neúčinným, používá se pouze při kouření labužnických jídel.

Pozor: Minimální výška potrubí pro trakci je 1,5 m od pece generátoru kouře, ve které jsou umístěny navlhčené piliny.

Sestava piva s udírnou, grilem a grilem - video instrukce krok za krokem

V poslední fázi je udírna odebírána z výsledných polotovarů:

Na rozdíl od cihlového BBQ nebo grilu je konstrukce připravena k okamžitému použití, tah lze zkontrolovat okamžitě.

Zde je několik podrobných video pokynů:

Zdobení univerzální pekáče

Výsledný multifunkční gril lze vybavit dalšími funkcemi a ozdobit design dekorativními prvky:

1. řezací stůl - vhodný pro stohování produktů v udírně, navlékání špízů, balení hotových jídel;
2. baldachýn - chrání před dočasnými srážkami a sněhem v zimě;
3. woodpile - ušetří vám chodit v procesu vaření;
4. kované a zkroucené prvky - zvýší uměleckou hodnotu designu.

Pokud vybavíte univerzální ohniště koly, páječka se může pohybovat po místě, takže když se mění vítr, produkty spalování nebudou narušovat relaxaci hostů a členů rodiny.

Minimálně dvě nádrže o objemu 50 1 použité pro skladování směsi propan-butan tedy vedou k multifunkčnímu horkému loži. Na něm můžete vařit grilování nebo grilování, uzené masné výrobky po celý rok.

Chuť a kvalita uzených výrobků závisí na způsobu jejich přípravy. Domácí uzené maso se proto vždy ukáže být chutnější a levnější než pochoutky v obchodě. Ale k vaření takových pokrmů sami budete potřebovat udírnu. Trh má obrovský výběr udíren, ale jejich náklady mohou být příliš vysoké. Úschovna koulí z plynové láhve je skvělá alternativa k drahým obchodním partnerům. Proto, vyzbrojeni improvizovanými prostředky, můžete takový přístroj postavit bez jakýchkoli zvláštních obtíží.

K vybudování udírny vlastníma rukama z plynové láhve budete potřebovat:

• Použitá plynová láhev (50-70 litrů).
• Plech (3-4 mm).
• Stavební roh (45 mm, asi 6 m).
• Potrubí (120 mm) pro komín.
• Dveřní závěsy.
• Kovové tyče na roštu (10 mm).
• Klika.
• Přístroje pro svařování, elektrody.
• Bulharský.
• Vrtat.
• Pila na kov.

Při výběru propanového válce se ujistěte, že nemá výrazné poškození a hlubokou korozi. Taková kapacita rychle vyhoří a nebude trvat dlouho. Dobrý válec lze běžně používat až 20 let.

Čištění válce

Když vyberete láhev, měli byste ji vyčistit. Nejprve musíte odvzdušnit veškerý plyn a odšroubovat ventil. To často není snadné, protože ventil může rezat na krku, může být uzamčen nebo dokonce přilepen svařováním. Mnozí se snaží použít různé prostředky ke změkčení rzi, použití velkého plynového klíče, nebo srazit ventil kladivem, aby jej posunuli podél vlákna. To musí být provedeno opatrně, aby nedošlo k jiskření. V každém případě, dokud není ventil vyjmut z válce, nemůže být řezán, protože v něm musí zůstat plyn.

Po odšroubování ventilu tak či onak máte na válci otevřený krk. Tím musí být válec zcela naplněn vodou. Buďte opatrní, vezměte si tenkou hadici a naplňte ji malým pramínkem, protože v krku se může vytvořit vzduchová zátka, která vás oklame - budete se rozhodovat, že válec je zcela naplněn, ale nebude tomu tak.

Pokud jste přesvědčeni, že voda naplnila váš válec až po krk, můžete krk opatrně snížit bruskou v kruhu. A musíte snížit pod hladinu vody.

Existuje další způsob, jak zajistit, aby nezbyl žádný plyn. Válec je umístěn na své straně, v jeho krku je konec tlačen délkou hadru namočeného v hořlavé kapalině a druhý konec je zapálen. Během hoření budete mít čas ustoupit na krytí. Hadřík shoří, dojde k tleskání a to bude znamenat, že ve válci rozhodně nezůstane žádný plyn.

Zde je video o této metodě:

Výsledkem je, že byste měli mít propanový válec, který by měl být zcela očištěn od zbytků plynu.

Vytvořte víko

Jak vyrobit udírnu z plynové láhve? Pro tento design není nutná přítomnost zvláštních výkresů. Stačí dodržet sled prací. Nejprve vytvořte krycí dveře:

• Umístěte balón na bok. Chcete-li se odchýlit od okrajů 10–15 cm, udělejte označení budoucích dveří značkou nebo křídou.
• Pomocí brusky udělejte řezy, ale neřežte na konec - nejprve přivařte panty a teprve poté úplně uřízněte víko. (To je přesně ten případ na níže uvedené fotografii.) Jinak bude velmi obtížné to slučovat přímo.
• Oloupejte ostré hrany.
• Připevněte k dveřím kliku.

Kuřácký stánek

Pro stabilitu zařízení potřebujete stojan. Aby bylo správné, musíte se rozhodnout, jaký typ udírny bude - stacionární nebo mobilní.

Stacionární konstrukce:

• Připravte si čtyři rohy, požadovanou výšku (asi 1 metr) a svařovací stroj.
• Rohy jsou kolmé na udírnu.
• Jemně přivařte.

Toto je nejjednodušší design stojanu. (Na fotografii, spíše než udírna, ale princip je stejný.) Můžete přijít s jinou možností pro sebe.

Pro přenosný udírna plynových lahví potřebujete:

• Svařte 4 šrouby po obvodu nádoby.
• Přivařte matice ke čtyřem nohám kovového profilu nebo rohů.

Během konstrukce se nohy snadno odšroubují a během instalace je také snadné je našroubovat.

Výroba komínů a pecí

V této fázi máme pevnou strukturu, kterou lze použít jako gril nebo gril. Chcete-li získat skutečný udírnu z plynové láhve, potřebujete komín a krb.

Komín je přivařen ke straně udírny, v části, kde byl řezán krk. Loket je vyroben z hustých kovových trubek, do kterých bude vložen komín. Výška komína by měla být 1 metr. Tato velikost zajistí optimální trakci a doutnávání dřeva.

Komínový design dotváří komín. Je nutné upravit trakci. Tlumič lze jako nejjednodušší možnost vyjmout. Může být také zabudován nebo upevněn kovovým šroubem.

To je také udírna, pouze v kombinaci s malou dlaždicí.

Kouření za tepla zahrnuje zpracování produktů horkým kouřem, teplota 70 až 120 stupňů. Proto je důležité vybavit pec, ze které bude horký kouř pocházet. Bude připevněna na opačnou stranu než komín. Nejjednodušší způsob, jak použít pro pec, je jiný použitý plynový válec, ale pouze menší velikosti.

Ve válci jsou vytvořeny 2 otvory. První je pro pokládání žetonů, druhý pro foukání. Poté je ohniště připojeno k samotnému roštu udírny. K tomu můžete použít krátkou trubku. Takový adaptér je nutný, aby otevřený oheň nevstoupil do udírny. Pokud není malý válec, je pro konstrukci pece vhodná hustá železa (4 mm).

Instalace grilu a palety

Kromě celé konstrukce by měl být v udírně přítomen i kouřový rošt. Nechte to být jen z ocelových tyčí. Nebo hledejte již připravené. Připravené uzené výrobky budou umístěny na drátěný stojan. Kromě grilu můžete nainstalovat trubku dovnitř, na kterou bude vhodné zavěsit ryby nebo kousky masa.

Na této fotografii je kuřácká komora, samotná kuřácká komora je vlevo nahoře.

Uvnitř udírny by měla být na dno instalována také kovová pánev, během vaření odtéká tuk a šťáva. Pro snadnější péči o paletu je lepší ji zakrýt fólií.

Chcete-li regulovat teplotu kouření, vložte do víka speciální teploměr. Pro estetiku a pohodlí můžete připojit improvizovaný stůl. Výrobky budou na něm rozloženy.

Rozdíly mezi horkou a studenou udírnou

Jak je uvedeno výše, dochází při vysokých teplotách. Doba vaření tímto způsobem může být od půl hodiny do několika hodin. Závisí na velikosti a typu produktů. Vaření s horkým kouřem je velmi rychlé. Avšak trvanlivost takových pochoutek je malá. Výrobky se zpravidla skladují nejdéle 7 dní v lednici.

Když doba vaření trvá od 24 hodin do několika týdnů. Chuť těchto produktů je sytější a jsou skladovány mnohem déle. Vzhledem k tomu, že se výrobky zpracovávají studeným kouřem s teplotou 20–30 stupňů, je samotný design odlišný od horké udírny.

Při navrhování udírny z válců bude nutné prodloužit potrubí, které spojuje pec a udírnu. Potrubí musí být alespoň 2 metry, aby byl kouř dostatečně ochlazen. Tuto trubku můžete také odstranit. Poté bude design použit pro horké a studené kouření.

• Nezapomeňte dodržovat bezpečnostní opatření. Pracujte mimo obytné prostory a mimo otevřené plameny. Práce s plynovými lahvemi je nebezpečná.
• Když je váš design připraven, může být pro estetiku natřen tmavou barvou. Později je však zařízení pokryto sazemi. Tento postup tedy není nutný.
• Před zahájením procesu kouření nezapomeňte spustit „prázdný“ udírnu bez produktů. To je nutné, abychom se zbavili nežádoucích pachů, které poprvé mohou zkazit chuť a vůni produktů.
• Pro zajištění nepřekonatelné vůně a chuti uzeného masa používejte kousky ovoce a listnatých stromů. Jabloň, hruška, třešeň, třešeň, olše, dub jsou perfektní. Nedoporučuje se používat jehličnaté dřevo, protože má příliš specifickou vůni.

Zde je dlouhé podrobné video o tom, jak vyrobit udírnu dvou válců:

Gurmánská jídla z jídelny nebo klasický gril, který se vaří na otevřeném ohni - to vše lze rychle připravit vytvořením udírny z plynové láhve rukama.

Takový kuřák grilu umožní nejen připravit chutné pokrmy v zemi, v přírodě nebo na výletě, ale také zachovat ekologickou rovnováhu, protože kontejner bude znovu použit.

Různé druhy

Chcete-li vytvořit vlastní pájecí pásku, musíte určit design výrobku, vyvinout nebo objednat výkres od profesionála, abyste se vyhnuli chybám a nedostatkům při práci na montáži konstrukce.

Mangala-udírny jsou následujících typů:

• skládací, nazývají se také mobilní nebo přenosné, jsou vhodné pro přepravu, zejména při cestování do přírody;
• přenosný, s držadly pro snadný pohyb;
• stacionární barbecue (instalované na předem připraveném místě), relevantní pro chaty a venkovské domy.

Ve většině případů je domácí design starý válec, který skončil zemním plynem.

Další materiály používané pro výrobu udíren:

• kámen (můžete použít dekorativní nebo přírodní, různé tvary a velikosti);
• cihly (různé barvy);
• ocel nebo plech.

Aby byl vzhled estetický, doporučujeme jej zděnit nebo obložit pomocí dlaždic - dostanete druh kamna.

Tip průvodce: Před zahájením prací na výrobě udírny barbecue budete muset pečlivě prostudovat všechny potřebné technické informace, najít vhodné výkresy, připravit materiály a nářadí.

Designové vlastnosti

Existují určité rysy tohoto vynálezu, které je třeba vzít v úvahu, protože každý autor chce, aby byl design odolný, spolehlivý a zcela bezpečný.

Uvádíme hlavní výhody domácího vynálezu:

• nízké náklady, protože všechny materiály jsou po ruce;
• vysoká spolehlivost při intenzivním provozu;
• schopnost vytvářet exkluzivní modely podle vlastních výkresů.

Sestavený v souladu se všemi pravidly, gril gril, přes jeho nízké náklady, se stane ozdobou příměstské oblasti.

Může být vyrobeno jako nestandardní, například poskytnutím formy parní lokomotivy. Také se nazývá pánev s vysokou trubkou, skrz kterou se kouř uvolňuje během používání produktu.

Zajímavé je, že veškeré práce spojené s připojením prvků se provádějí pomocí svařovacího stroje.

Zajímavý fakt: barbecue ze staré láhve na odpadní plyn je nejen úspora nákladů, ale také ochrana životního prostředí. Místo ucpávání přírody se ukazuje v každodenním životě užitečná věc.

Klasický balónek má velmi silné, silné stěny, které po nějakou dobu nevyhoří. Lze ji také připsat zásluhám.

Co je nutné pro práci

Co bude zapotřebí k vytvoření neobvyklého designu:

• prázdná plynová láhev (optimální objem nádrže je 50 - 70 l);
• kovová trubka nebo jiný obrobek (pro vytvoření spolehlivého komínu, pokud je to stanoveno v projektu udírny);
• několik smyček a kovových nýtů pro upevnění krytu pánev;
• kovové tyče pro vytvoření nezávislé mříže v udírně (8-10 mm silné);
• stavební rohy;
• plech.

Sada nástrojů:

• svařovací stroj se středním výkonem;
• bulharský;
• plynové klíče různých velikostí;
• pila (na kov);
• vrták s vyměnitelnými vrtáky.

Nezapomeňte, že při svařování je nutná speciální ochranná maska.

Poznámka: osoba, která se nikdy neúčastní svařování, by měla důvěřovat profesionálním pánům. Všechny nástroje jsou traumatické, musíte s nimi zacházet opatrně a přesně, buďte při práci opatrní.

Pracovní fáze

Výkresy pomohou vytvořit pohodlný gril ze staré plynové láhve. Kromě toho bude nutné provést práce na jeho vytvoření a instalaci.

První a jednou z nejkritičtějších fází je vizuální kontrola a příprava nádoby, která v budoucnu umožní výrobu metod kouření za tepla a chladu.

Po výběru vhodného válce pro danou velikost je nutné provést vizuální kontrolu - zjistit přítomnost nebo se ujistit, že neexistují žádné známky koroze.

Čištění nádrže

Každá nádrž má ventil, který musí být zcela odšroubován. Toto by mělo být provedeno hladce, protože páry plynu mohou zůstat ve válci. Poté musí být válec otočen, aby se odstranil zbývající plyn.

Pro spolehlivost můžete nádrž opláchnout vodou. Konvenční pěna vyrobená z mýdla nebo saponátu na mytí nádobí, která by měla být aplikována na uzavřený ventil, pomůže kontrolovat proces a zajistí, že neexistují žádné nebezpečné páry.

To je důležité: pokud dáte mýdlovou pěnu na uzavřený ventil plynové láhve a vidíte, že se tvoří bubliny, není válec úplně prázdný. Pokud nejsou přítomny žádné bubliny, pak není plyn a práce na řezání a svařování budou zcela bezpečné.

Potom uřízněte ventil mlýnkem a nalijte do nejběžnější vody uvnitř. Tento proces pomůže zbavit nádrž možných nečistot a prachu.

Tato opatření pomohou zabránit vzniku jisker a vznícení..

Začněte řezat

Dalším krokem je řezání balónu.

Jak odborníci doporučují, řez by měl být proveden podélně. Získáte dvě poloviny, nemusí být nutně stejné velikosti. Jeden z nich bude sloužit jako gril, druhý - víko.

Konstrukce nohou bude nejen podporovat strukturu, ale také zdobí budoucí grilování.

Materiál může sloužit jako starý, ne rezavý, bez poškození potrubí nebo kovaných stojanů. Jsou upevněny silnými a rezavými šrouby.

Držák na víko a noha

Pro spolehlivou instalaci víka, která umožní rychlejší provádění procesu kouření, by měly být pro závěsy vytvořeny otvory. Krok za krokem:

• upevnění nýty a / nebo šrouby;
• probíhá svařování.

Po bezpečném upevnění kloubů jsou namontovány úchyty, které jsou nutné k otevření / zavření. Upevnění se provádí také pomocí šroubů. V místě, kde byl umístěn ventil válce, je namontován komín.

Krbová kamna je zvláštní součástí designu. Tento prvek je vyžadován, pokud je určen k výrobě udírny z válce. K jeho výrobě budou zapotřebí ocelové plechy, které bude třeba řezat a svařovat na konkrétní velikosti.

Menší plechovka, rozřezaná a přivařená na požadovaném místě, může fungovat jako ohnisko. Poslední fází je posílení udírny. Chcete-li to provést, svařte rohy podél okrajů struktury.

Není pochyb o tom, že při použití domácího grilu se kontejner nevyhnutelně opotřebuje a deformuje. Existuje jedno tajemství, jak prodloužit životnost - přivařit roh k vnitřním stěnám.

Jako samostatný prvek není potřeba kouřovník. Opravdu, když vytváříme pánev, dosáhneme integrity, integrity všech základních prvků. Pro větší ochranu v zimě může být udírna umístěna ve staré plynové skříni.

Vystavení teplu, srážení a dalším negativním přírodním jevům může poškodit kovové části struktury.

Pokud chcete, aby kouřovna grilu vytvořená ze starého odpadního válce trvala několik let a neztratila svou atraktivitu a výrobní vlastnosti, musíte chránit vnější stranu struktury - natřít ji nebo ošetřit směsí, která zabrání korozi.

Podle recenzí mistrů, fanoušků, kteří chtějí dělat všechno vlastníma rukama, je tento produkt pohodlným, moderním, odolným a neobvyklým zařízením.

Určitě vás zaujme pozornost vašich hostů a přátel, pokud budete s výrobním procesem zacházet správně, dělat všechno přesně, správně a spolehlivě. Pozváním hostů do letního domu budete vy a váš vynález v centru pozornosti, víkend bude neobvyklý, zábavný a zajímavý.

Řemesla ze starého propanového tanku mu tedy mohou dát druhý život. Takové udírny se často vyrábějí, takže nalezení vhodného výkresu není obtížné.

Tip průvodce: hlavní věcí při výrobě udírny z plynové láhve je dodržování bezpečnostních opatření a používání pouze vysoce kvalitních materiálů, na nichž nedochází k žádné korozi nebo jinému poškození.

Podívejte se na video, ve kterém velitel podrobně vypráví, jak si z plynové láhve vyrobit udírnu grilu s vlastními rukama:

Obchody mají velký výběr hotových výrobků, ale je výhodnější vyrobit požadovanou jednotku sami. To, co potřebujete, je udírna do-it-sami z plynové láhve. Jak to udělat?

Chcete-li vyrobit produkt, který potřebujeme, měli byste najít odolnou, rezavou plynovou láhev. AG-50 s kapacitou více než 50 litrů je perfektní. Tvar plynové láhve je velmi vhodný pro výrobu zařízení pro kouření potravin.

Podrobný návod k přípravě kontejneru:

Důležité! Ujistěte se, že plyn zcela uniká, aby bylo možné bezpečně provádět svařování.

Po přípravných pracích musíte balón odříznout. K tomu použijte brusku nebo kovovou frézu. Válec musí být umístěn na jedné straně a označit víko udírny křídou po celé své délce ve vzdálenosti 10 cm od okrajů. Nechte prostor pro smyčky.

Připevňujeme závěsy ke dveřím, obvyklé pro dveře. Můžete je přišroubovat, ale je lepší svařovat. Vyjměte všechny ostré pilové řezy, abyste nepoškodili ruce. Na dveřích musíte vyrobit držadlo ze žáruvzdorného materiálu. Tyto produkty se prodávají v železářství.

Většinou jsou udírny vysoké jako běžný stůl, od asi 85 do 100 cm. Nohy a stojany pro náš produkt mohou být vyrobeny z kovových rohů. Je důležité tyto díly dobře svařovat, protože kontejner je poměrně těžký.

V přenosném udírně si nohy odšroubujte. Vyvrtáme otvory ve spodní části válce a do nich zasuneme závitové šrouby. Zašroubujte matice do nohou.

Nohy níže by měly mít podpěry nebo rohy pro stabilitu.

Uzená jídla jsou teplá a studená. Horké uzené ryby a maso vaří rychleji, protože jsou silně ovlivněny teplem a kouřem.

Výrobky uzené za studena se vaří až tři dny. Jsou uloženy mnohem déle.

Při výrobě udírny byste se měli rozhodnout, jakou technologii budete výrobky vařit.

Výroba kouřovny ošetřené kouřem:

Horké kouření je možné pouze za vysokých teplot.

Přijaté produkty jsou skladovány maximálně 20 dní.

Udírna uzená za studena

Na rozdíl od uzené udírny by potrubí mezi touto pecí a nádrží mělo být delší. Kouř začne přicházet k výrobkům v chlazené formě od 19 do 25 ° C.

Výrobky uzené za studena lze skladovat až šest měsíců.

Pro přípravu produktů pomocí různých technologií by měly být vyrobeny dvě odnímatelné trubky.

Ve spodní části nádrže musíte nainstalovat kovový plech a zabalit jej fólií. Zde se hromadí přebytečný tuk.

V horní části je třeba upevnit silnou kovovou trubku pro zavěšení masa nebo ryb.

Univerzální gril na grilování z plynové láhve lze použít pro grilování nebo grilování.

Hotový udírna může být natřena tmavě smaltovanou barvou. Toto bude poslední fáze výroby. V průběhu času však bude udírna stále pokryta sazemi. To neovlivní kvalitu produktů.

Neotírejte jednotku kovovými kartáči, protože by to mohlo způsobit vznik rzi.

Poprvé je nutné roztavit novou jednotku bez použití jakýchkoli produktů. Pomůže to trvale eliminovat zbytečné pachy. V opačném případě můžete být zklamáni v chuti vařených produktů.

Při kouření je lepší použít piliny listnatých stromů, zejména ovoce. Dávají jedinečnou chuť. Jehličnaté piliny dodají jídlu hořkost.

Pokud budete jíst domácí maso nebo ryby, které jste sami kouřili, a porovnejte je s zakoupenými výrobky, okamžitě si všimnete rozdílu. A nejde jen o kvalitu kouření nebo jeho typ, ale také o samotnou čerstvost produktu. Jak příjemné je dostat ho z udírny a okamžitě začít jíst. K tomu, aby se tento sen stal skutečností, potřebujete trochu - vytvořte si svůj vlastní. Není nutné běžet na trh a skládat uklizenou částku. Máte-li starý plynový válec, pak bude stavební technologie zcela levná.

Tento článek je věnován tématu vytváření udírny z plynové láhve. Naučíte se technologii, typy kouření a postupné pokyny pro navrhování produktu. Kromě toho vám poskytneme fotografie a videa, které vám pomohou tento úkol zjednodušit.

Koncept horkého a studeného kouření

Pokud pracujete poprvé s udírnou, budou tyto informace pro vás užitečné. Konstrukční vlastnosti naší udírny z plynové láhve skutečně závisí na typu kouření. Jednoduše řečeno, kouření může být studené nebo horké. Samotný název již říká něco o principu provozu udírny z válce.

Například horké kouření se objevuje okamžitě v blízkosti otevřeného zdroje ohně. Teplota zpracování produktů v udírně dosahuje 40-120 stupňů. Při této teplotě bude obsah udírny šťavnatý, chutný a ihned k jídlu. Čas potřebný k přípravě jednoho nebo druhého druhu produktu se navíc pohybuje od 40 minut do několika hodin.

Ale co se týče způsobu kouření za studena ve válci, zde je všechno trochu jiné. Zdroj ohně je mírně odstraněn z udírny. Z pece se k ní připojuje potrubí, kterým se chlazený kouř posílá do udírny. Při tomto ošetření maso nebo ryby budou vařit déle namočením v kouři. Je to všechno o teplotě, která je do 40 stupňů. Kouření může trvat několik dní. Výhodou je, že tyto produkty mohou být skladovány po dlouhou dobu 2-6 měsíců. Pokud máte rádi švestky, pak víte, že jsou vyráběny metodou kouření za studena.

Následuje obrázek, který vám pomůže pochopit tyto pojmy. Zbývá jen zvolit, který způsob kouření dáváte přednost.

Poznámka! Dobrou zprávou je, že udírna z plynové láhve s vlastními rukama může být vyrobena jakýmkoli způsobem. Liší se pouze rozsah práce a některé konstrukční prvky.

Výroba udírny z plynové láhve: příprava láhve

Než začnete, musíte na to připravit vše, co potřebujete. Pojďme se nejprve podívat na seznam nástrojů a materiálů, bez nichž nebude možné vytvořit udírnu z válce:

• přímo plynová láhev AG-50 s objemem více než 50 l;
• pila na kov;
• bulharský;
• komínová trubka;
• náměstí;
• svinovací metr a křída;
• soubor;
• kovové rohy;
• smyčky;
• šrouby a matice;
• vrtat;
• rukojeť víka;
• výztužné tyče.

To je všechno. Sada je jednoduchá, můžete snadno získat každý prvek. Co dělat dál? Postarejme se o samotný udírenský válec.

Rada! Váš tank by měl být v dobrém stavu. Pokud je starý a již velmi rezavý, nepoužívejte jej. Buď si koupit další, nebo si od přátel, kteří to nepotřebují. Totéž platí pro těžce poškozené válce. Pak zaručujete dlouhou životnost a vaše úsilí bude zbytečné.

Zvažte 3 kroky, které se připravují na vytvoření udírny z válce:

To je vše, přípravné práce tam končí. Výsledkem je absolutně čistý válec bez plynu s otvorem. Toto je druh obalu, který potřebujeme. Přejdeme k dalším krokům.

Vytvoření krytu udírny z válce

Bezpečný pro život válec je připraven na krájení. V něm musíte udělat poklop nebo kryt, který se zavře a otevře. Tato část udírny bude mobilní, takže je lepší pracovat opatrně. Instrukce je:

Vytvoříme stojan nebo nohy pro udírnu z válce

Nejprve výška konstrukce obvykle nepřesahuje standardní rozměry kuchyňského stolu. Jedná se o velikost od 85 do 100 cm. Kromě toho musíte předem určit, zda bude váš udírna stacionární nebo přenosný. To je důležité, pokud jde o vytváření nohou. Jako stojan můžete použít kovové rohy, ze kterých je postavena podoba kozy nebo stolu. A můžete si nohy sami vytvořit ze stejných rohů.

Důležité! Nezapomeňte, že samotný kontejner je těžký. A pokud je také plná produktů pro kouření, pak se ještě zvýší. Proto je nutné, aby byl udírna udržitelná. Každý detail struktury musí být svařen nebo upevněn k sobě s vysokou kvalitou. Kvalitu stavby okamžitě zkontrolujte na místě.

Vytvoření stacionární struktury je mnohem rychlejší a snazší. Pro práci jsou potřebné pouze 4 kovové rohy a svařovací stroj. Rohy samotné jsou spojeny kolmo k válci a jsou upevněny ke dnu pomocí svařovacího stroje. Jedinou výzvou je, že musíte mít zkušenosti se zařízením nebo požádat někoho, koho znáte, aby s tím pomohl.

Pokud jde o nohy obvodu, je zde trochu komplikovanější. Vaším úkolem je vyvrtat otvory do dna a do nich vložit šrouby. Vše je provedeno tak, aby vlákno směřovalo ven. A ořechy jsou přivařeny k nohám samotným. Nyní, pokud je to nutné, můžete tyto nohy přišroubovat k láhvi. Zůstává pouze dodatečně opatřit spodní část kovovým nosičem, takže nohy jsou stabilnější. To musí být provedeno v prvním i druhém případě.

Vytváříme pec a komín

Nyní se technologie stvoření může lišit, pokud mluvíme o typu kouření. Vzory se mohou zcela lišit. Nejprve se podívejme na vytvoření kouřem léčené udírny.

V místě, kde již byl proveden řez ventilu, musíte vytvořit díru, která bude mít stejný průměr jako komínová trubka. Nakreslete kruh a prořízněte jej bruskou. Komínová díra je připravena. Můžete do něj vložit potrubí a vařit. Na závěr se vytvoří závěrka, díky které je regulováno množství kouře. Může být vyroben odnímatelný nebo přišroubovaný.

Na druhé straně musíte proříznout díru, skrz kterou se dovnitř dostane kouř z pece. Samotná pec může být vyrobena ze stejného válce, pouze rozřezána a snížena. Nebo použijte plech (od 4 cm) a cihly. Co přesně dělat - rozhodněte se sami. Pec by měla mít dva otvory: pro umístění palivového dřeva a pro foukání. Propojte samotnou pec a nádrž potrubím.

Nyní pozornost!Pokud potřebujete kouřovnu s horkým kouřem, pak by měla být samotná trubka krátká a topeniště se zdrojem ohně blízko. A pro studenou kouřovnu je potrubí prodlouženo a pec je instalována dále. Na dno lahve položte plech z tlustého kovu, předem zabalený do fólie. Bude sloužit jako sběratel tuku. Po každém kouření budete muset každou fólii vyměnit. Zbývá pouze nainstalovat kovové podpěry, které jsou vyrobeny z výztuže. Budou doma produkty. Můžete dokonce připravit gril. Udělal jsi to. Vaše udírna je hotová a připravena na nové výzvy. Užijte si výsledky své práce.

Poznámka! Téměř stejný princip vytváří udírnu z plynového sporáku vlastními rukama, lednicí nebo z hlavně.

Závěr

Líbilo se vám tímto způsobem vytvořit udírnu? Pokud ano, můžete sbírat vše, co potřebujete, a pustit se do práce. Jak vidíte, není zde nic nadpřirozeného, \u200b\u200bstačí se řídit pokyny. Ale po dni už budete mít hotový udírnu z válce. Uzené maso si nyní můžete vychutnat nejen o svátcích, ale také kdykoli. A kvalita kouření bude prostě skvělá. Můžete vyzvat své přátele a příbuzné, aby jako první vyzkoušeli vaši udírnu. A díky tomuto videu nebudete mít žádné otázky ohledně vytváření.