Pěstování žita a jiných obilnin doma. Klasy pšenice: vlastnosti, struktura a rozdíly od žita Jaký je rozdíl mezi pšenicí a žitem

Hrot je druh květenství krytosemenných rostlin. Má protáhlou hlavní osu a na ní vysázené květiny. V závislosti na jejich počtu se rozlišuje jednoduchý klas s jednotlivými přisedlými květy (orchideje, jitrocel) a složený klas s několika (žito, ječmen, pšenice).

Každý druh a odrůda pšenice má své vlastní rozdíly a rysy ve struktuře klasu.

Pšenice je hlavním představitelem obilnin. Je to jednoletá samosprašná rostlina. Některé typy mohou být křížově opylovány.

Množí se zrny (semeny), klíčí průměrně 4 kořeny. Když se objeví první listy pšenice, podzemní uzel začne tvořit sekundární kořenový systém. Dokáže proniknout až do hloubky 1 m. Tvorba postranních výhonků začíná před uzlovými kořeny. Během procesu odnožování se objeví 1 - 5 výhonků.

Stonek je představován dutým brčkem, které je rozděleno na internodia (5-7). Zespodu je drží pochvy prvního listu. Pak se postupně rozcházejí a nahoře se přeměňují na listové pláty. Jsou hladké, volně uspořádané, 1–2 cm široké a 25–35 cm dlouhé. Tento proces se nazývá stemming. Výsledkem je, že klas projde výhonkem výše a opustí pochvu posledního listu. Směrování začíná.

Obecná stavba ucha

Struktura pšeničného klasu je zalomená tyč s několika segmenty, v jejichž ústech jsou na obou stranách klásky. Obsahují široké kláskové šupiny a v nich se skrývají květy. Ty mají dvě květní šupiny – vnější (spodní) a vnitřní (horní). Spodní je úpon pšenice.

Segmenty jsou k sobě připojeny spirálovitě, v důsledku čehož je v jejich horní části vytvořena plošina. Prostor v každém z nich vyplňuje klásek.

Pšeničné klásky jsou uspořádány přísně střídavě: jeden doleva, druhý doprava atd. Proto jsou na straně - dvouřadé - vytvořeny dvě řady a vpředu jeden klásek spočívá na druhé - imbrikované straně.

Pšeničný klásek má dvě vnější pluchy. Mezi nimi jsou 2-4 květy.

Počet klásků v klasu a jeho délka se liší v závislosti na roční době, vlhkosti, agrotechnických a územních podmínkách.

Tvar pšeničného klasu je:

fusiform (střed je široký, zužuje se nahoru a mírně dolů);
hranolový (stejná šířka po celé délce);
kyjovitého tvaru (prodloužení směrem k vrcholu).

Lepidlo

Jednou z hlavních charakteristik odlišujících odrůdy pšenice je plst. Má dvě široké plochy, které jsou odděleny kýlem. Širší z nich směřuje ven a slouží k posouzení tvaru a velikosti šupin. Pro určení odrůdy zhodnoťte střední část ucha. V horní a spodní části se vlivem mění životní prostředí.

Barva šupin ozimé pšenice je červená a bílá. Když je teplota vzduchu studená, barva ucha se stává výraznější, když je teplota vzduchu teplá, bledne.

Podle délky se rozlišují:

krátké 6-7 mm;
průměr 8-9 mm;
délka 10-11 mm.

Šířka:

úzký – 2 mm;
průměr -3 mm;
šířka - 4 mm.

Podle formuláře:

oválný (šířka je téměř 2krát delší než délka);
vejčitý (směrem zúžený a dole rozšířený);
kopinaté (úzké, protáhlé, zužující se dolů a nahoru, délka 2krát větší než šířka).

Kýl má zub a rameno, probíhá po celé délce nebo nedosahuje k základně. Může být úzký, slabě definovaný, rovný nebo zakřivený.

Rameno může chybět, může být šikmé, rovné nebo hrbolaté a může mít různou šířku.

Zub se liší délkou u formy bez ostnaté a trnové u první je krátký a tupý, u druhé je dlouhý a ostrý;

Kukuřice

Zrno má embryo, endosperm, vrstvu aleuronu, vousy, plody a obaly semen. Posuzuje se podle velikosti, barvy, hmotnosti, schopnosti barvit se fenolem a sklovitosti.

Děleno podle velikosti:

jemné do 5 mm;
průměr 6-7 mm;
velké 7 nebo více.

Podle formuláře:

oválně protáhlé;
vejcovitý;
ovál;
soudkovitý.

Podle typu průřezu:

náměstí;
obdélníkový;
kolo;
ovál.

Počet zrn v klasu pšenice

V průměru jeden klásek obsahuje 7 zrn. Toto číslo se liší v závislosti na podmínkách prostředí. Většina zrn je uložena ve střední části klasu. A na vrcholu a na základně je jich méně. Například na základně - 2, uprostřed - 4, nahoře - 2. Proto je v jednom klasu 20-50 zrn.

Druhové rozdíly pšenice

Existují znaky, které rozlišují odlišné typy pšenice:

pubescence ucha;
spinousness;
barva markýzy;
barva uší;
barva zrna.

Stonek pšenice je na okrajích pokryt tenkou a krátkou srstí. Delší z nich je na základně lepku. Tato vlastnost je důležitá pro testování odrůd. Pubescence může být řídká a hustá. Barva slámy umístěné pod klasem během období zrání se stává tmavě fialovou. Ale tento jev není přítomen u všech odrůd. Některé nemění barvu.

Existuje pšenice s markýzou a bez ní.

Trnová forma má dlouhou, střední nebo krátkou páteř;

drsný (tvrdý);
tenký (jemný);
střední (průměrné).

Čím více vlhkosti, tím jemnější markýzy a naopak. Hrubé jsou křehčí. Podle umístění jsou markýzy buď rovnoběžné s uchem, nebo se od něj v jednom či druhém úhlu rozbíhají. Forma bez stříšky má hroty podobné střeně.

Barva markýz je červená, bílá a černá. Při navlhčení půdy se černá barva třeně změní na šedočervenou, za sucha zčerná.

Barva ucha je bílá, červená, černá a kouřově šedá. Bílá barva znamená slámově žlutou. Pod červenou - všechny odstíny od bledých tónů po jasně červenou. Šedo-kouřový se vyskytuje jako doplněk k bílé a červené barvě ucha. Černá se vyskytuje při pěstování na jihu. Ve vlhkém a chladném prostředí je bledší.

Zrno se nachází v bílé, červené a fialové barvě. Bílé obilné odrůdy mají bílou, jantarovou, sklovitou barvu. Červená zrna - růžová, jasně červená, hnědočervená. Barva zrna se určí, pokud je jejich počet alespoň 1000.

Hlavní druhy a odrůdy pšenice

Existují dva hlavní druhy pšenice:

Ozimá pšenice je nejrozšířenějším druhem pšenice na světě. Výsev na podzim. Začíná se vyvíjet dříve než jarní odrůda, rychleji dozrává a je mnohem vyššího vzrůstu. Selektivní k půdě. Pšenice se sklízí příští léto. V závislosti na odrůdě se počet klásků u ozimé pšenice liší:

Mironovskaya výročí – 23-25;
Mironovská 808 – 15-17;
Aurora 16-18.

Jarní odrůda se liší od zimní odrůdy ostřejším hřebenem plůdku a dlouhou šínkou (10-20 cm) spodního květního plsu. Je náladový na teplotní podmínky. Klásky jarní formy mohou být: světle žluté, šedé, světle hnědé. Barva zrna je žlutá, světle žlutá a světle červená.

Dvě nejběžnější odrůdy pšenice na světě jsou:

měkký;
tvrdý.

Mají řadu rozdílů ve struktuře ucha:

	Měkký	Pevný
Ucho	trnovité nebo bez ostnaté	trnový
Hustota ucha
volný	<16	<23
střední hustota	17-21	24 — 28
hustý	22-27	28>
Velice úzké	27>
Celková délka
malý	9 mm	6 mm
průměrný	9-11 mm	7-8 mm
prodloužený		9-11 mm
velký	11 mm
Ost	divergentní, stejně dlouhé jako ucho nebo kratší		paralelní, delší než ucho
Lepidlo	má četné deprese a vrásky		nemá žádné prohlubně a vrásky
Kýl	úzký, špatně vyjádřený		široký, jasně vyjádřený
Kýlový hrot	dlouhé, špičaté		krátké, špičaté na základně
Jádro	nepokryté klásky		pokryté klásky

Můžeme tedy dojít k závěru, že pšeničný klas má složitou strukturu. Každá z jeho složek má své vlastní vlastnosti, stejně jako druhové a odrůdové rozdíly.

Konovalová Olga

Rád bych vám představil svou tvorbu klasy obilí pro matiné, večerní zábava. Použili jsme je na podzimním matiné "Bread Land", tanec s klasy kukuřice. Aby jeden budete potřebovat klásek: polička na balónky, žlutý vlnitý papír, santipon, lepidlo na tužky (13 zrna: 1 nahoře a tři v každé řadě; měly by tam být 4 řádky).

ustřihněte tenký proužek vlnitý papír, potřete lepidlem a omotejte diagonálně kolem tyče. Připravte si „zrna“ předem klásek. Nakrájíme na obdélníky (6x12, ze santiponu vyválíme kuličky a zabalíme jako cukroví. Jednu stranu zakroutíme - bude sloužit jako hřbet.

Lze sbírat klásek. Na samotný vrchol našroubujeme jedno „zrno“, přičemž jsme spodní část předtím namazali lepidlem.

Poté v každé řadě nalepíme 3 „zrnka“.

Strana „zrna“, která je blíže k tyči, je také přilepena lepidlem a přitlačena. To proto, aby „zrno“ později nevyčnívalo do stran (nevypadá hezky).

Klásek

Byly jednou dvě myši, Twirl a Twirl, a kohout, Vociferous Neck. Malé myšky věděly jen to, že zpívaly a tančily, kroutily se a kroutily. A kohoutek vstal, jakmile se rozsvítilo, nejprve všechny probudil písní a pak se dal do práce.
Jednoho dne kohout zametal dvůr a uviděl na zemi klas pšenice.
"Super, Verte," zavolal kohoutek, "koukej, co jsem našel!" Přiběhly malé myšky a řekly:

Je potřeba to vymlátit.
-Kdo bude mlátit? - zeptal se kohoutek.
- Já ne! - křičel kohout s koštětem sám. - Já ne! - křičel další.
"Dobře," řekl kohout, "vymlátím to." A dal se do práce.
A malé myšky si začaly hrát na obláčky. Kohout dokončil mlácení a zakřičel:
- Hej, Cool, hej, Verte, podívej, kolik obilí jsem vymlátil! Malé myšky přiběhly a zakřičely jedním hlasem: - Teď musíme vzít obilí do mlýna a namlít mouku.
-Kdo to ponese? - zeptal se kohoutek.
- Já ne! - vykřikl Krut.
- Já ne! - vykřikl Vert.
"Dobře," řekl kohout, "vezmu obilí do mlýna."
Dal si tašku na ramena a šel. Mezitím začaly malé myši skákat. Skáčou přes sebe a baví se. Kohout se vrátil z mlýna a znovu volá myši:
- Tady, točte, tady, točte! Přinesl jsem mouku. Malé myšky přiběhly, dívaly se a nemohly se dostatečně pochlubit:
- Ach ano, kohoutku! Výborně! Nyní je potřeba zadělat těsto a upéct koláče.
- Kdo bude hníst? - zeptal se kohoutek. A malé myšky jsou opět jejich:
- Já ne! - zaskřípal Krut.
- Já ne! - Vert zaskřípal. Kohout přemýšlel a přemýšlel a řekl:
- Zřejmě budu muset.
Zadělal těsto, natáhl dřevo a zapálil kamna. A když byla trouba rozpálená, zasadil jsem do ní koláče.
Ani malé myšky neztrácejí čas: zpívají písničky a tančí.
Koláče se upekly, kohoutek je vyndal a položil na stůl a myšičky tam byly. A nebylo třeba jim volat.
- Oh, mám hlad! - Krut kvičí.
-Ach, mám hlad! - Vert skřípe. Pospěšte si a posaďte se ke stolu. A kohout jim říká:
- Počkej počkej! Nejprve mi řekněte: kdo našel klásek?
- Našel jsi! - malé myšky hlasitě kvílely.
- Kdo vymlátil klásek? - zeptal se znovu kohoutek.
- Ty jsi mlátil! - řekli oba tišeji.
-Kdo nosil obilí do mlýna?
"Tobě taky," odpověděli Krut a Vert velmi tiše.
- Kdo zadělal těsto? Nosil jsi dříví? Topil jsi kamna? Kdo upekl koláče?
"Všechno jsi ty, všechno jsi ty," zapištěly malé myšky sotva slyšitelně.
- Co jsi dělal?
Co bych měl odpovědět? A není co říct. Twirl a Twirl se začali plazit zpoza stolu, ale kohout je nedokázal zadržet. Není důvod léčit takové lenochy koláči!

Ruská lidová pohádka

V současnosti je známo poměrně hodně obilnin.
Zde je návod, jak některé z nich vypadají:

žito (rod Žito, Secale )

pšenice (rod Pšenice, Triticum )

oves (rod Oves, Avena )

Všechny tyto rostliny patří do třídy Ojednoděložné, Liliopsida , rodina Cereálie, Gramineae (poagrass, Poaceae ).
Kalendář mladého přírodovědce na rok 1956 ukazuje obrázky obilnin:

druhy pšenice:
1 - měkký, 2 - zakrslý, 3 - špalda, 4 - polština, 5 - jednozrnka, 6 - jednozrnka;
7 - žito;
8 - oves;
9 - proso

Výhody žita

Nejatraktivnější pro pěstování na vlastní pěst pozemek je ozimé žito. Žito je jednoletá rostlina, která může dosáhnout výšky 60 - 200 cm Květenstvím žita je dvouřadý klas. Kultivované žito má 39 (!) odrůd, ale pěstujeme běžné žito (lat. Secále cerále ).

Pouze chrpy mohou působit jako sousedé k žitu.

Výsadba žita

Doporučuje se zasít ozimé žito ve vaší zahradě nebo zeleninové zahradě. ve třetích deseti dnech srpna nebo prvních deseti dnech září. Později nemůžete zasít, protože v tomto případě žito nebude mít čas nabrat sílu před zimou a půjde pod sněhem oslabené. Pokud se k setí používají čerstvě sklizená semena, musí se 3-4 dny zahřívat na slunci.

Tady je to, co říkají o sázení žita encyklopedie Brockhaus a Efron:

A tady je to, co se tam píše Yuzhakovova velká encyklopedie:

A tady je to, co se o pěstování obilovin v naší oblasti říká ve Vojenském statistickém přehledu Ruské impérium z roku 1848:

Plochu určenou k setí je nutné zryt.

Před setím pro kultivaci (kypření hráběmi) můžete aplikovat 120 g/m² minerálních hnojiv: azofoska, nitrofoska nebo ekofosfoska.
Nitrophoska - klasika minerální hnojivo, který je založen na třech prvcích nezbytných pro plný růst a vývoj jakékoli rostliny - dusík ( N), fosfor ( R) a draslík ( NA).
Nitroammofoska je komplexní, pevné, komplexní, granulované hnojivo dusík-fosfor-draslík. Nitroammophoska obsahuje dva druhy dusíku – nitrátový a amonný, což výrazně zvyšuje životnost tohoto minerálního doplňku. Azofoska je nitroammofoska s přídavkem síry.
Ecofoska je vysoce účinné granulované vodorozpustné komplexní bezchlórové dusíkaté hnojivo pro použití pro všechny pěstované plodiny.

Poté je třeba půdu urovnat a vyrýsovat rýhy o šířce 15 - 20 cm, do kterých by měla být zaseta semena, a rozprostírat je každých 3 - 5 cm.
Aby se však proces setí zjednodušil, lze semena vysévat rozptýleně („jako za starých časů“) a zasadit je do hloubky 2 - 5 cm Za suchého počasí lze hloubku výsadby zvýšit o 1 - 2 cm .
Poté je třeba povrch půdy zaryt hráběmi a mírně zhutnit, například uválcovat speciálním válcem z dřevěného špalku tak, aby se semena zatlačila do země ( válcování podporuje lepší zimování).

Optimální teplota pro klíčení je 6 - 12 °C. Žitné klíčky budou mít čtyři kořeny a pšeničné klíčky tři. Když se na žitu objeví první listy, budou načervenalé, někdy namodralé nebo namodralé a na pšenici budou zelené.

Žito je velmi nenáročné na podmínky pěstování, je to mrazuvzdorná plodina mezi obilnými zrny (i v bezsněžných zimách snáší mrazy - 20 °C; při sněhové pokrývce 20 - 25 cm snáší ozimé žito teploty až - 35 ° C), pěstuje se také v severních oblastech.

Při hydroponickém pěstování žita je velkým problémem skutečnost, že semena obilnin jsou velmi často napadena plísní a tato plíseň ovlivňuje pěstovanou rostlinu. Když se plíseň pěstuje v zemi, nestihne se dostatečně rozrůst, aby poškodila rostlinu.

Fenologické fáze žita

1. opětovný růst
Na jaře, po roztání sněhu a mírném prohřátí půdy při teplotě 3 - 5 °C, žito obnoví svůj růst. Ozimé žito začíná rychle růst, předbíhá a utopí plevel.

2. odnožování
Další fází vývoje žita po jarním obrůstání je odnožování – jedná se o vznik nových výhonů v důsledku podzemního větvení stonku.

3. trubkový výstup
Žito přichází do zkumavky obvykle 17. - 18. den po začátku jarní vegetační sezóny.

4. záhlaví
Šlechtění ozimého žita začíná 14 - 15 dní po vzejití. Nezralé žito je zbarveno do modra a pšenice je zelená.

5. kvetení
Kvetení začíná 12-13 dní po začátku rašení a trvá v průměru 10-12 dní.
Ozimé žito je cizosprašná rostlina. K opylování dochází pomocí větru, když jsou květy otevřené. Dobré opylení žita je pozorováno za teplých slunečných dnů se slabým větrem. Sucho, silný vítr a déšť často vedou k neúplnému opylení.

6. zralost
Stádium pevné zralosti je zaznamenáno dva měsíce po začátku hlavičky.

Fenologické fáze pšenice

(z výše uvedeného „Kalendáře mladého přírodovědce“)

Struktura žita

stonek žita ( sláma) se dělí na samostatné internodia a oddělit je uzly, ke kterým jsou připojeny listy.

Prvky žitného výhonku:

prostěradlo:
1- listová pochva (obaluje stonek, přispívá k jeho pevnosti)
2 - listová čepel (okvětní lístek)

3 - uzel (spočívá na pochvě listu)
4 - internodium (tloušťka internodií se snižuje zdola nahoru a jejich délka se zvyšuje).

Sezóna 2015–2016 (Sezóna I)

Připravil jsem semena žita k výsadbě:

Zasadil jsem tato semínka 5. září na malé plantáži v řadách hlubokých několik centimetrů, vzdálených od sebe patnáct až dvacet centimetrů:

Po výsadbě jsem půdu zhutnil kládami:

13. září klíčky dosáhly výšky asi 4 centimetry:

Taky 13. září Zasadil jsem další žitnou plantáž, větší velikost než ten první:

Stejně jako u první plantáže jsem také po výsadbě zhutnil půdu kládami.

Do 15. září se žitné klíčky na první plantáži dále rozrostly:

a dosáhl výšky asi 8 centimetrů:

Do 18. září se na druhé plantáži objevily malé klíčky žita:

Výhonky žita první plantáže dosahovaly výšky asi 12 centimetrů.

Do 20. září dosáhly klíčky žita na druhé plantáži výšky 4 centimetry.
Na třetí plantáži jsem také vysadil různé rostliny - semena pšenice, ovsa a žita. Na první plantáži jsme s Inessou trochu plevelili.

24. září dosáhly klíčky žita na první plantáži výšky 16 cm:

Do 27. září vyklíčily pšeničné klíčky na třetí plantáži:

a ovesné klíčky:

Žitné klíčky na druhé plantáži dosáhly výšky 13 cm:

V prvních deseti říjnových dnech nastoupilo nezvykle chladné počasí - noční teploty dosahovaly -5 ... -7 °C. Do 12. října dosáhly klíčky žita na první plantáži výšky 25 cm, na druhé - 22 cm a na třetí - 12 cm Klíčky pšenice a ovsa na třetí plantáži dosáhly výšky 10 cm.

16. října se žitu na první plantáži (ale i na ostatních) daří:

Žito v mrazu (31. října):

24. listopadu začal první sníh!
Moje žitná plantáž ve sněhu:

3. ledna, teplota - 25 ° C, žito pod sněhem (hloubka sněhu cca 6 cm):

V polovině ledna, po průchodu cyklonem Emma, byla hloubka sněhové pokrývky asi 13 cm:

Začátkem února bylo na tuto dobu nezvykle teplé počasí a téměř všechen sníh roztál. Takto vypadají přezimované plantáže:

Dobře přezimovalo žito (1), dobře se dařilo i pšenici (2), ale oves (3) téměř nepřežil.

Pšeničné uši

Anna Petrovna přišla žít na Altaj během perestrojky a přistěhovala se blíže svým dětem. Vždy s vřelostí vzpomínala na svou vlast – Kazachstán, kde prožila dětství a mládí v nekonečné kazašské stepi, kde více než čtyřicet let učitelské práce věnovala výchově mladé generace na střední škole ve vesnici Terenyuzyak. Narodila se 2. září 1930 ve vesnici Tikhonovka, okres Totsk, oblast Orenburg. V roce 1938 se rodina přestěhovala do Kazachstánu, do města Kzyl-Orda. Otec se nechal zaměstnat jako dělník na dráze, poté byl po absolvování kurzu pro železničáře poslán na přechod č. 3. Za svědomitou a tvrdou práci byl otec brzy ustanoven na přechodu.
Při cestování nebyly žádné školy, děti železničářů studovaly ve škole ve městě Kzyl-Orda. Za symbolický poplatek tehdy děti bydlely na internátu, ve kterém byly tři skupiny: chlapci a dvě skupiny dívek: od první do čtvrté třídy a od páté do sedmé třídy. Dále zde byla jídelna, kuchyně, izolační oddělení pro nemocné a v téže budově byl byt pro ředitele internátu.
Z memoárů Anny Petrovny: „Dali jsme 500 g chleba denně: ráno - tři kusy chleba, na oběd - čtyři kusy a na večeři, jako ráno - tři. Kromě chleba bylo i jiné jídlo, ale z nějakého důvodu si vždycky vzpomenu na písničku, kterou jsme zpívali: „Internát, internát, dobré jídlo. Čaj ráno, čaj k obědu, čaj večer.“
Válka zastihla naši rodinu na tahu, já už nastoupil do 5. třídy a byl na dovolené. Začala evakuace na frontu, muži byli posláni na shromaždiště v Kzyl-Orda. Mého otce jako železničáře nevzali, už se s ním počítalo vojenská služba, měl „rezervaci“. Byl jsem nejstarší v rodině a měl jsem také mladší sestru a bratra. Na našem přechodu č. 3 bydleli pouze Kazaši, naše rodina byla výjimkou, Rusové. Ale nepamatuji si, že by mezi rodinami byly konflikty, žili jsme velmi přátelsky, dobře a v těžkých časech si sousedé pomáhali.
Již v létě 1941 dorazilo na naši křižovatku a do města Kzyl-Orda mnoho evakuovaných ze západních území obsazených nepřítelem. Řídil všechny záležitosti na přechodu: vyřešil všechny záležitosti, přijímal evakuované, přiděloval je do bytů a zajišťoval práci předsedovi. Říkali mu „molda“ – velký šéf, všichni ho poslouchali. V těch letech bylo u naší křižovatky spousta jezer a při přístupu k jezerům byly neprostupné houštiny rákosí. Rákosí bylo téměř sklizeno průmyslovém měřítku. Z sklizeného rákosu se vyráběly štíty, tkaly se rohože, velké koše a mnoho dalšího. Molda najal dělníky z řad evakuovaného obyvatelstva. Za takovou práci platili produkty, vždy se našlo dost lidí ochotných v takovém zařízení pracovat. Často byla celá mužská populace hlídky uvedena do pohotovosti, když hledali dezertéry; Muži byli nuceni pročesávat houštiny řetězem a hledat dezertéry.
Žili hladoví, neměli dostatek jídla a teď je těžké si vzpomenout, jak a kde jejich rodiče jídlo dostali. My, děti, jsme sbírali klasy pšenice, které spadly nebo se ulomily ze stébla, ale nedej bože, abychom padli do oka polnímu dozorci. Bič vyjde tak, že si ho budete pamatovat ještě dlouho. A byli rádi, že nehlásili, kde by měli být - jinak by bylo vězení pro rodiče nevyhnutelné. A pokud se vám podaří nasbírat klasy, přinesete si je domů tajně, aby nikdo neviděl, potmě. Rukama oloupali uši, osvobodili je od plev, rozfoukali je ve větru, pak maminka vzala od sousedů drn (to jsou mlýnské kameny), sedli si s maminkou naproti, otočili kruh, nasypali zrnka do střed kruhu - zrna byla rozemleta na mouku. U tohoto úkolu sedíte několik hodin, bolí vás záda a vaše matka upeče jen dva chleby a mouka je pryč.
Mému otci se občas podařilo vyrazit na lov. V zimě ujde mnoho kilometrů přes step, když přijde s prázdnou taškou, když přinese zajíce, jde na ryby. Maminka uzila rybu v ruských kamnech a pak jsme utíkali k projíždějícím vlakům a prodávali ryby cestujícím. Moje maminka byla řemeslnice a jehla - šila, vyšívala a pletla na zakázku. A taky je moc dobrá kazašský jazyk věděla, snadno se vysvětlila a dokázala kohokoli přesvědčit, aby si od ní koupil alespoň něco. Obcházela blízké silnice a vyměňovala dovedně tkané krajky za jídlo. Moji rodiče později za vydělané peníze koupili chleba a utratili je za oblečení pro nás. Také si pamatuji, že každá rodina musela uplést vlněné ponožky pro vojáky Rudé armády, už si nepamatuji, kolik párů. Tahaly jsme se sestrou vlnu, maminka předla přízi a pak jsme s maminkou pletly ponožky. Jednou týdně přicházeli lidé z města a odnášeli hotové výrobky.
Železničáři dostali stravenky, přišel obchod a s kartami jste si mohli koupit mýdlo, cukr, mouku a něco jiného, to si nepamatuji. Soli bylo dost, 5 hodin odtud bylo Aralské jezero, kde se sůl sklízela. A tady pití vody bylo vynaloženo pečlivě, přineslo železnice 2x měsíčně v obrovských kádích. V blízkosti silnice byla provedena velká studna. Plošina s kádí byla navezena ke studni a pomocí hadice napuštěna vodou přes skluz a teprve poté bylo obyvatelům naší stanice umožněno vodu rozebrat. S největší pravděpodobností tam byly i kupony na vodu, nepamatuji si, že by někdo dostal tolik vody, kolik chtěl, vody bylo vždy málo, jako chleba.
Když v září začala škola, chodili jsme do internátní školy v Kyzyl-Ordě, málokdy jsme se mohli vrátit domů během školy, jen o prázdninách, a museli jsme platit jízdenku na vlak. Někdy jste měli to štěstí, že jste potkali známého, který ve vlaku kontroloval jízdenky, zeptáte se ho, jestli je hodný, vezme ho, ale když ne, tak ne; V slzách se vracíš na internátní školu. Ne všechny vlaky zastavily na vlečce, jen zpomalily a občas jsme museli z vlaku vyskočit za jízdy. Byl jsem zoufalý, skočil jsem beze strachu. Jednoho dne při dalším skoku neúspěšně přistála, upadla a ztratila vědomí. Lidé přibíhali, aby se na mě podívali: "Jsem naživu?" Potom mé matce ochrnuly nohy frustrace. Po tomto incidentu byla moje matka ještě dlouho nemocná.
Nikdy jsem neměla peníze navíc, ale když jsem jela na víkend domů, snažila jsem se přivézt alespoň malý dárek pro sestru a bratra, ušetřila jsem na dárek nějakou korunu. Jednou jsem nesl láhev limonády, kluci ve vlaku tu limonádu viděli a láhev mi vzali. Měl jsem takový zármutek a bylo mi líto peněz a zášť mi sežrala duši. Nevzpomínám si, že by se v té době konaly nějaké svátky. Všechno bylo vždycky nějak šedé a obyčejné. Že narozeniny mohou být svátkem, jsem si uvědomil, když jsem už vystudoval pedagogickou školu a dostal první plat. Celý svůj plat jsem přinesl matce. A moje matka mi řekla: "Pojďme, dcero, do obchodu, vyber si šaty, protože dnes máš narozeniny." Dodnes si pamatuji styl šatů a design květin na látce.“
Anně Petrovna bylo 14 let, když válka skončila. „Byla jsem tehdy na internátní škole,“ vzpomíná Anna Petrovna, „všichni spali. Najednou vešla kuchařka Polina Kuzminichna a radostně oznámila: "Dívky, válka skončila!" Všichni jsme vyskočili, vyskočili na postele, začali radostí házet polštáře, všichni křičeli "Hurá!" A nikdo nás tehdy nenadával! Zrušily se vyučování, byly shromáždění, co se dělo na ulici! Smích, slzy, radostné výkřiky, hudba, tanec. Všichni lidé vyšli na ulici. Někomu tečou slzy radosti z vítězství, někomu slzí, protože neviděl své příbuzné živé z fronty. Bylo hodně narváno, nedalo se projít, prosadit se! Tohle bylo třeba vidět! Všichni byli šťastní a bavili se jako děti!“
Od bouřlivých, vojenských časů uplynulo mnoho let. Ale Anna Petrovna měla stále ve zvyku šetřit chleba a používat ho do posledního kousku. Ty klasy, které jako dítě tajně sbírala na polích, se jí nevytratily z paměti.

Byly použity paměti Borodkiny A.P. A
materiálů rodinný archiv rodina Baranova, Barnaul.