Párolt burgonya zöldségekkel. Párolt burgonya zöldségekkel: főzési recept Párolt burgonya zöldségekkel serpenyőben

Nehéz olyan embert találni, aki nem szereti a burgonyás ételeket, főleg, hogy nagyon sokféle van. Ezért biztosan mindenki megtalálja az ízlésének megfelelő ételt. A burgonya szépsége abban rejlik, hogy önálló ételként vagy köretként, illetve annak szerves részeként is funkcionálhat. Nézzünk meg néhány lehetőséget a zöldséges párolt burgonya elkészítésére. Ez az egyik legkönnyebben elkészíthető étel. De ez is hihetetlenül finom.

Lassú tűzhelyen pároljuk

A pörkölt elkészítése Minden nagyon egyszerű. Ez az étel különösen sok örömet és meleget hoz egy téli napon. Hozzávalók, amire szükséged lesz:

• háromszáz gramm csirke;
• három burgonyagumó;
• három evőkanál tejföl;
• só (ízlés szerint);
• bors (ízlés szerint);
• kapor (ízlés szerint).

Főzés

Kezdésként vágja fel a csirkét darabokra, és tegye egy lassú tűzhelybe. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Kapcsolja be a „sütés” módot, és főzzük húsz percig.

A meghámozott burgonyát nagy kockákra vágjuk. Ezután tedd a lassú tűzhelybe a hússal és keverd össze. Ezután ismét hozzáadjuk a tejfölt és a sót. Most kapcsolja be a „Pörkölt” főzési módot negyven percre. Adjunk hozzá kaprot a kész ételhez és keverjük össze. Az étel készen áll és tálalható.

Párolt zöldségek

Hogyan főzzek padlizsánnal és burgonyával? Most megmondjuk. A kapott étel kellemes ízű és nagyon tápláló lesz. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• öt burgonyagumó;
• két paradicsom;
• egy padlizsán;
• egy sárgarépa;
• egy hagyma;
• egy kaliforniai paprika;
• két káposztalevél;
• olívaolaj;
• zöld;
• só (ízlés szerint);
• bors (ízlés szerint).

Főzési folyamat

Először nagy kockákra vágjuk a hámozott zöldségeket: hagymát, sárgarépát, paradicsomot és burgonyát. Következik a paprika és a padlizsán sora. Vágja őket azonos kockákra. Ez után a paprikát, a hagymát és a sárgarépát olívaolajon aranybarnára pirítjuk.

Ezután tegye a sült zöldségeket egy serpenyőbe vagy üstbe, majd tegye a burgonyát, padlizsánt, paradicsomot és fűszernövényeket. Ugyanakkor sózzuk, borsozzuk minden réteget, és fedjük be káposztalevéllel. Amíg a zöldségeket alacsony lángon főzzük, ne keverjük őket. Harminc perc múlva kész a párolt burgonya és a zöldségek. Ezután ezt az ételt az asztalra lehet tálalni.

Párolt burgonya

Hogyan kell megfelelően elkészíteni a párolt burgonyát zöldségekkel? A recept elég egyértelmű. Az étel ízletes és kielégítő lesz. Ezenkívül ezt az ételt nem csak egy gyakorlott szakács, hanem egy kezdő is elkészítheti. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• nyolc-kilenc burgonyagumó (közepes méretű);
• egy közepes sárgarépa;
• egy hagyma;
• kurkuma;
• őrölt fekete bors;
• só (ízlés szerint);
• két kis paradicsom;
• fél pohár tejföl;
• zöldek (ízlés szerint).

Főzés

Először hámozzuk meg a zöldségeket. Ezután vágd fel a burgonyát tetszés szerint, a lényeg, hogy ne legyen túl vékony. A főzéshez jobb, ha egy kacsaedényt veszünk, de használhatunk vastag fenekű serpenyőt is, és megkenjük növényi olajjal. Ez azért szükséges, hogy a zöldségek ne égjenek meg főzés közben. Ezután tegye az elkészített burgonya egyharmadát egy edénybe, sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá kurkumát.

Ezután a tetejére helyezzük a félkarikára vágott hagymát. Ezután adjunk hozzá egy kis sót az edényhez. Ezután vágja fel a sárgarépát egy durva reszelőn, és tegye egy edénybe, és adjon hozzá sót. És rátesszük a burgonya második harmadát, és megszórjuk fűszerekkel. Következik az apróra vágott hagyma második fele. Ezután tegyen ki egy réteg paradicsomot, csíkokra vágva. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot. Helyezzük rá az utolsó réteg burgonyát, adjunk hozzá borsot, sót, kurkumát, majd kenjük meg minden tetejét vékonyan tejföllel.

Most, hogy a zöldségeket a kacsafazékba fektettük, tegyük a tűzre, és adjunk hozzá forralt vizet (harmada vagy fél pohár). Harminc percig pároljuk őket, majd megkeverhetjük, hogy ellenőrizzük a készséget. A főzés befejezése után hozzáadhat apróra vágott fűszernövényeket.

Burgonya sertéshússal

Most nézzünk egy másikat zöldségekkel. Az étel örömet okoz családjának és vendégeinek, ha betérnek vacsorázni. Mellesleg ez egy nagyon kielégítő és ízletes étel. Hozzávalók a főzéshez:

• négy-öt nagy burgonyagumó;
• két hagyma;
• hat-nyolc borsó;
• őrölt kurkuma;
• három babérlevél;
• háromszáz gramm sertéshús (bármilyen más hús is használható);
• fűszerezés húshoz (ízlés szerint);
• só (ízlés szerint);
• petrezselyem, kapor (ízlés szerint).

Főzési folyamat

Hogyan kell elkészíteni és zöldségeket? Könnyű, ha követi ajánlásainkat.

Először elő kell készítenie a húst, lehetőleg a sertés nyakát. Ezután meghámozzuk a burgonyát, megmossuk és szárítjuk. Vágjuk apró szeletekre, majd tegyük vastag aljú serpenyőbe. A hagymát apró csíkokra vágjuk, és a felét a burgonyához adjuk.

Ezután adjunk hozzá kis mennyiségű növényi olajat a serpenyőbe, fedjük le, és helyezzük alacsony lángra. Amint a burgonya puffadni kezd, adjunk hozzá körülbelül fél pohár forralt vizet, és ha felforrt, adjunk hozzá babérlevelet, kurkumát és borsot.

Amíg a burgonya párolódik, öblítse le és szárítsa meg a húst, majd vágja kockákra. Tedd a serpenyőbe, adj hozzá sót és sertésfűszereket. Ha a hús kellően megfőtt, hozzáadjuk a maradék hagymát és puhára sütjük.

Párolt cukkini zöldségekkel és burgonyával

Összetevőinek köszönhetően ez az étel tele van vitaminokkal. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• két cukkini;
• három burgonyagumó;
• két paradicsom;
• egy sárgarépa;
• egy hagyma;
• só (ízlés szerint);
• őrölt fekete bors (ízlés szerint);
• harminc milliliter növényi olaj;
• zöldek (opcionális).

Készítmény

Kezdésként hámozzuk meg és mossuk meg a zöldségeket, készítsünk egy üstöt. Ebbe olajat öntünk és apróra vágott hagymát megpirítunk, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és kicsit megpirítjuk. Hozzáadjuk a kis darabokra vágott cukkinit, és addig sütjük, amíg arany színt nem kap. A burgonyát feldaraboljuk, és szintén a bográcsba tesszük, majd felöntjük vízzel, és fedő alatt húsz-harminc percig pároljuk. És amikor már majdnem kész a párolt cukkini zöldségekkel és burgonyával, adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot. Ezután szórjuk meg az edényt sóval és borssal. Ezután még körülbelül öt percig főzzük, majd mehet bele a zöldek. Az edényt forrón tálaljuk.

Párolt burgonya csirkével és zöldségekkel

Ez a recept nagyon egyszerű. Az étel kielégítőnek bizonyul, enyhe fűszeres ízű. Az egyik fajta étel egészséges étvágyat vált ki a háztartásban, az íze pedig sok örömet okoz. Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• csirke;
• két hagyma;
• két sárgarépa;
• hat-hét közepes burgonya;
• két kaliforniai paprika;
• két-három evőkanál paradicsompüré;
• két paradicsom;
• fokhagyma;
• bazsalikom;
• kapor;
• só;
• bors.

Élelmiszer létrehozása

Hogyan kell elkészíteni és zöldségeket? A táplálék létrehozásának folyamatát a madártetemek darabokra vágásával kezdi. A zöldségeket alaposan meghámozzuk és megmossuk. Majd felvágod: a hagymát finomra vágod, a sárgarépát csíkokra, a burgonyát és a kaliforniai paprikát kockákra, a paradicsomot szeletekre.

Főzőedények - bogrács. Addig sütjük benne a csirkét, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik. Ezután adjunk hozzá hagymát, sárgarépát, kaliforniai paprikát, majd pároljuk körülbelül öt percig. Ennyi idő elteltével hozzáadjuk a burgonyát, felöntjük vízzel és tovább pároljuk.

A félkész edényhez hozzáadjuk a paradicsompürét és a paradicsomot. Ezután pároljuk, amíg a burgonya teljesen meg nem fő. Végül adjunk hozzá apróra vágott vagy reszelt fokhagymát, kaprot és bazsalikomot. Ez minden, a párolt burgonya hússal és zöldségekkel készen áll. Most tányérokra teheted.

Burgonya zöldségekkel

A mindennapi főzéshez az egyik kedvenc és legmegfelelőbb étel a párolt burgonya zöldségekkel. A receptje nem eredeti, de kevesen fognak panaszkodni a kész étel rossz ízére. Tehát egy étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• kilogramm burgonya;
• két hagyma;
• három sárgarépa;
• egy csomó zöld;
• két babérlevél;
• só;
• bors;
• száraz fűszernövények (ízlés szerint);
• növényi olaj.

Főzés

Először meghámozzuk és megmossuk a zöldségeket. Ezután vágja apró darabokra a burgonyát, és a sárgarépa éppen ellenkezőleg, nagyobb, de lereszelheti. Ezután vágja fel a hagymát, majd süsse meg a sárgarépával együtt növényi olajon.

Ezután tegye a zöldségeket a serpenyőbe, és keverje össze. Ezután öntsünk bele annyi vizet, hogy egy-két centimétert ellepjen a tartalom. Ezután tegye a tartályt a tűzre, amikor a víz felforr, csökkentse a lángot, és párolja a fedő alatt körülbelül tíz percig. Ez idő után adjunk hozzá sót és fűszereket, ne felejtse el időnként megkeverni a zöldségeket. Az étel akkor lesz kész, amikor a víz szinte (nagy része) elpárolgott, a maradék pedig besűrűsödik és keményítős lesz. És a befejező érintés - megszórjuk az edényt gyógynövényekkel.

De nem csak hússal, de hús nélkül is finoman meg lehet főzni. Maga a termék ízletes és önellátó. Ezért, ha helyesen pörkölt, nem lesz kevésbé ízletes, mint a hússal vagy a csirkével.

Ez az étel különösen fontos a nagyböjt idején. A vegetáriánusok pedig mindig szívesen fogyasztják ezt az így elkészített zöldséget. Ezt első kézből tudom. Volt idő, amikor két évig nem ettem húst. Nyilvánvalóan a szervezetem akkoriban úgy döntött, hogy szünetet tart a húsevésben, és mindenféle jelzéssel mesélni kezdett erről.

Hogy ne gyötörjem magam, egyetértettem vele, és két évre vegetáriánus lettem. Pihenés után pedig ismét húsételre vágyott. És nem volt más választásom, mint újra egyetérteni vele.

Most láthatóan ugyanez történik a fiam testével. Igaz, 6 éve nem evett húst. Ez idő alatt sok vegetáriánus ételt megtanultam főzni. De a párolt burgonya az egyik első hely ezen a listán.

Ezért, ha úgy döntesz, hogy egy kis szünetet tartasz a hústól, vagy ideológiai okokból vegetáriánus vagy, azt tanácsolom, hogy vedd figyelembe ezt a receptet.

Párolt burgonya zöldségekkel

Szükségünk lesz:

• burgonya - 0,5 kg
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• 1 paradicsom, vagy paradicsompüré
• fokhagyma - 1-2 gerezd
• fűszerek - kömény, koriander, paprika, sáfrány (vagy kurkuma), szerecsendió
• só, őrölt fekete, őrölt piros vagy chilipaprika
• cukor - 0,5 tk
• szárított gyógynövények
• babérlevél
• növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalakat
• zöldek - szóráshoz

Készítmény:

1. Készítse elő az összes zöldséget. A hagymát apró kockákra vágjuk.

2. Hámozzuk meg a burgonyát és a sárgarépát. A sárgarépát nagy kockákra vágjuk.

3. Hámozzuk le a borsot a száráról, és vágjuk kockákra.

4. A fokhagymát felaprítjuk. Először egy kés hátával törjük össze. Ezután az egyik kezével a fogantyút tartva, a másikkal a kés hegyét megnyomva gyors mozdulatokkal véletlenszerűen aprítsa fel a fokhagymát.

5. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, 1 percig állni hagyjuk, a héját lehúzzuk. Vagy reszeld le a paradicsomot, és dobd le a maradék héját. Télen pedig használhat házi vagy bolti paradicsompürét. A leforrázott paradicsomot apróra vágjuk.

6. Melegítsünk növényi olajat egy vastag falú serpenyőben. Közepes lángon aranybarnára pirítjuk rajta az apróra vágott hagymát. Ha nincs ilyen serpenyőnk, megsüthetjük egy serpenyőben, majd áttesszük egy serpenyőbe, és megfőzzük benne a burgonyát és a zöldségeket.

7. Fontos, hogy a hagyma ne égjen meg, hanem lassan süljön. Ezután öntsünk fél pohár forró vizet a serpenyőbe. Pároljuk meg a hagymát. Nem kell lekapcsolni a tüzet. Amikor az összes víz elpárolog, a hagyma puha és szinte átlátszó lesz. Amikor az étel elkészül, az ilyen hagyma gyakorlatilag láthatatlan lesz benne. Ha akarod, természetesen láthatod, de mindenesetre kevésbé lesz feltűnő. És biztosan nem csikorgatja a fogát.

8. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot vagy paradicsompürét, és pirítsuk 3 percig. Adjunk hozzá fűszereket a paradicsommal együtt. Egy kicsit meg is kell barnulniuk. A fűszerek felejthetetlen aromát adnak a burgonyának, és további ízjegyekkel gazdagítják. Ha szereti a fűszeres ételeket, adjon hozzá egy darab pirospaprikát. Ha nem tetszik, adj hozzá egy keveset. Az íze nem lesz csípős, de a paprika megosztja aromáját és ízét.

9. Adjunk hozzá sárgarépát és cukrot a paradicsomhoz. A cukor hozzáadásával finomabb lesz az étel. Ráadásul a sárgarépa a cukorral együtt jobban megőrzi színét. 3 percig pirítjuk. Csak egy kevés vizet adhat hozzá. Akkor kell hozzáadni, ha a sárgarépa kissé száraz, és nincs elég leve.

10. Amíg a zöldségek sülnek, vágja fel a burgonyát elég nagyra. 6-8 darabra vághatod. Így jól megőrzi saját ízét, és telítődik más zöldségek levével.

11. A paradicsom megsütése után felöntjük vízzel, és hozzáadjuk a burgonyát. Ehhez az ételhez annyi vizet kell önteni, amennyit csak akar. Keveset adhatunk hozzá, fedővel fedjük le, amikor felforr, és nagyon alacsony lángon pároljuk. Vigyázzon, nehogy megégjen. Időnként megkeverjük.

Ha szereti, ha több folyadékot tartalmaz az edény, öntsön fel annyi vizet, hogy teljesen ellepje a serpenyő teljes tartalmát.

12. Mindenesetre forraljuk fel, sózzuk ízlés szerint, adjuk hozzá a szárított fűszernövényeket, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 15 percig. A serpenyő tartalmának inkább forrni kell, mint forrni.

13. Ha a zöldségeket serpenyőben sütöttük, akkor tegyük át egy normál serpenyőbe, és a burgonyát hozzáadva mindent együtt pároljunk a serpenyőben.

14. 15 perc elteltével borsozzuk és adjunk hozzá babérlevelet. Ezután további 10 percig pároljuk.

15. Zárja el a gázt, és szorosan zárja le az edényt a fedéllel. A biztonság kedvéért törölközővel is letakarhatjuk. Hagyja főni legalább 20 percig. Ezalatt minden összetevő telítődik egymás levével, és még ízletesebb és aromásabb lesz.

16. Az elkészült ételt apróra vágott friss fűszernövényekkel és kívánság szerint friss fokhagymával tálaljuk.

Hogyan és mivel lehet finoman pörkölt burgonyát

• ha nem tagadja meg magától a gombaevés örömét, akkor az is szerepelhet ennek az ételnek a receptjében. Ha friss vagy fagyasztott gombát használ, fel kell vágni és a hagymával együtt megpirítani. Természetesen ebben az esetben a hőkezelésük több lesz a szükségesnél, de elvileg ez megengedhető.
• vagy a gombát külön-külön kis olajban 5 percig süthetjük. És adjuk hozzá az elkészített ételhez más zöldségekkel együtt.
• Ha nem használ gombát, az étel nagyon finom lesz egy zöld alma hozzáadásával. Az almát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, és a főzés vége előtt 15 perccel a serpenyőbe tesszük.
• Az alma részben megfőtt, részben darabokban marad. Savanyú ízt és frissesség érzetet ad. És ha aromás is, akkor az étel aromája fokozódik.
• időnként friss szilvát teszek az ételbe. A hatás ugyanaz, mint egy almánál, de az íze megváltozik.
• Tavasszal vagy nyár elején érdemes friss cukkinit hozzáadni.
• Természetesen megérti, hogy ezek csak főzési lehetőségek. Nem kell mindent egyszerre hozzáadni. Néha szeretne főzni egy ételt, de nincs hozzávalója. Utána lehet cserélni. Hogy ne szaladjon el szándékosan a boltba.
• Fűszereket és gyógynövényeket is helyettesíthet. Ez szintén nem dogma. Lehet, hogy megvannak a saját preferenciáid, és azokat használhatod, amelyek a legjobban tetszenek. A lényeg az, hogy egyáltalán ne hagyd figyelmen kívül őket. Fűszerek nélkül nehéz lehet elérni a kívánt ízt és aromát.

Nos, valószínűleg ennyi! Készítsen és egyen egy finom sovány ételt. Remélem tetszik!

Jó étvágyat!

A különféle ételek elkészítésekor a burgonya meglehetősen harmonikusan kombinálható más zöldségekkel. A zöldségekkel párolt burgonya kiváló választás ehhez a kombinációhoz. Az ilyen típusú ételek minden bizonnyal tetszenek a különféle kategóriájú vegetáriánusok számára, böjtölésre és böjti napokra is jók.

A párolt burgonya zöldségekkel elkészítése nem nehéz, elég gyorsan elkészül. A burgonya fajtaválasztása egyéni preferencia kérdése, a többi zöldség megválasztása és az arányok nagyon változóak. Sok függ a szezonális helyzetektől is. Mindenesetre az ilyen ételek jó választás ebédre vagy vacsorára.

Recept párolt burgonyához zöldségekkel

Hozzávalók:

• sárgarépa - 1-2 db;
• hagyma - 1-2 db.
• édes piros paprika - 2 db.
• bármilyen fajta káposzta - körülbelül 200-300 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• különféle friss zöldek;
• száraz fűszerek ízlés szerint;
• kevés növényi olaj;
• só;
• paradicsom - 2 db. vagy paradicsompüré 1-2 ek. kanál (opcionális).

Készítmény

Egy üstben vagy vastag falú serpenyőben az olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, amíg színe megváltozik. Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát, majd 3 perc múlva adjuk hozzá a szeletelt burgonyát. 10-12 percig pároljuk, fedővel letakarva, ha szükséges vizet adunk hozzá, és időnként megkeverjük. Ezután adjuk hozzá a többi apróra vágott zöldséget - a borsot rövid csíkok formájában és a felaprított (vagy darabokra bontott) káposztát. Fűszerezzük és adjunk hozzá száraz fűszereket, mehet bele paradicsomszelet vagy 1-2 ek. kanál paradicsompüré. Az egészet együtt pároljuk további 10-15 percig. Tálalás előtt finomra vágott fűszernövényekkel és fokhagymával ízesítjük.

Párolt burgonya zöldségekkel lassú tűzhelyen

Jelenleg sokan élvezik ezt a nagyon kényelmes konyhai eszközt.

Hozzávalók:

• burgonya - 5-8 db. közepes méretű;
• hagyma - 1-2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• padlizsán - 1-2 db;
• kis fiatal cukkini - 1 darab;
• kelbimbó – 10-15 db;
• fiatal zöldbab - 20 db;
• édes paprika - 1-2 db;
• növényi olaj sütéshez;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• különféle friss zöldek;
• só.

Készítmény

A padlizsánt kockákra vágjuk, és egy tál hideg vízbe tesszük 20 percre, hogy eltávolítsuk a keserűséget. Ezután sózzuk meg a vizet, öblítsük le, és szűrőedényben csepegtessük le a padlizsánt.

A cukkinit is kockára vágjuk, a burgonyát szeletekre, vagy ahogy tetszik. Tegye a burgonyát egy tál vízbe, hogy ne száradjon ki és ne sötétedjen meg, majd szűrőedényben szűrje le. Mellesleg, ha ilyen módon dolgozzák fel, a felesleges keményítőt eltávolítják. Vágja az édes paprikát és a sárgarépát rövid csíkokra. Vágjuk mindegyik babhüvelyt 3-4 részre, távolítsuk el a végét. Pörkölt kelbimbó egészben.

Először enyhén megpirítjuk vagy megdinszteljük az apróra vágott hagymát egy normál serpenyőben növényi olajon, olajat nem kímélve. Tegye át a hagymát a maradék olajjal a multicooker tálba. Oda teszünk apróra vágott burgonyát, sárgarépát, babot, padlizsánt, cukkinit. Adjunk hozzá 30-50 ml vizet. Válassza ki a „Quenching” módot, és állítsa be az időzítőt 20 percre. Ennyi idő után adjunk hozzá borsot és... Keverjük össze, és hagyjuk további 15 percig párolni. Beállíthatja az időzítőt 10 percre, majd hozzáadhatja a paradicsompürét vagy a tejszínt, és további 5 percig párolhatja. A lassú tűzhelyen megfőtt burgonyát és zöldségeket tányérokra helyezzük, és apróra vágott fokhagymával és apróra vágott fűszernövényekkel ízesítjük.

Természetesen ugyanez az étel elkészíthető normál serpenyőben, üstben vagy serpenyőben is. Nos, aki nem szeretne vegetáriánusok lenni és böjtölni, az elkészítheti hússal és zöldségekkel.

A fenti receptek bármelyikéhez (lásd fent) adjon hozzá legalább 400 g húst. Először megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, majd hozzáadjuk a húst. A sertés-, nyúl-, borjú- vagy csirkehúst 40-60 percig pároljuk. Egyéb húsfajták (pulyka, bárány és különösen marhahús egy kicsit tovább tart). 20-10 perccel a hús készenléte előtt mehet bele a maradék zöldség. A húst azonban külön is meg lehet sütni.

A párolt burgonya zöldségekkel az egyik legegyszerűbb, legfinomabb, legtáplálóbb és legváltozatosabb étel a mindennapokra. Legfőbb varázsa az, hogy túlzás nélkül minden zöldség méltó társaságot alkothat a burgonyának - a banális és mindig elérhető hagymától és sárgarépától a szezonálisig, mint a cukkini vagy a padlizsán. Így csak enyhén módosítania kell az arányokat vagy a kísérőzöldségek készletét - és a zöldségekkel párolt burgonya új ízt kap. A javasolt recept csak egy a számtalan sikeres lehetőség közül. Az étel nagyon könnyű és kielégítő lesz. Pörköltkor a zöldségek egészek maradnak, de puhák és egyáltalán nem sülnek át.

Aki először bográcsol burgonyát zöldségekkel, az alapnak tekintheti ezt a lehetőséget, és a jövőben kísérletezzen saját ízlésének megfelelő összetétellel és arányokkal, mert ennél sikeresebb ételt nehéz elképzelni. erre.

Az étel sovány, vegetáriánusnak bizonyul, hús nélkül készítjük. Lehet ősszel gombát is tenni, tököt a főzelékhez. Az ételt más zöldségek hozzáadásával is változatossá teheti: brokkoli, zöldbab, padlizsán, karfiol virágzat. A téli szezonban kényelmes a fagyasztott zöldségek használata.

A burgonyát tejföl és paradicsompüré hozzáadása nélkül pároljuk, de ha akarjuk, tehetjük bele, 1-2 evőkanál is elég. Az edényt egy serpenyőben, lassú tűzön főzzük, a burgonya és a zöldségek megpuhulnak és puhák lesznek. A burgonyát a tűzhelyen kívül lassú tűzhelyen vagy sütőben is párolhatjuk. A sütőben használjon ramekint vagy magas tűzálló edényt.

Ízlési információk Burgonya főételek / Párolt burgonya

Hozzávalók

• burgonya - 500 g;
• cukkini - 300-350 g;
• sárgarépa - 1 db, 150 gramm;
• hagyma - 1 kis fej;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• paradicsom - 1 darab, nagy;
• só, bors - ízlés szerint;
• fűszerek és fűszerek - tetszés szerint és ízlés szerint;
• babérlevél - 1 db;
• növényi olaj - 5-6 evőkanál. l.;
• zöld;
• víz - szükség szerint.

Hogyan főzzünk párolt burgonyát zöldségekkel egy serpenyőben

Kényelmesebb a zöldségeket nem egyszerre elkészíteni, hanem úgy, hogy azokat egy serpenyőbe (vagy serpenyőbe) helyezzük. Először hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és a kaliforniai paprikát. Leöblítjük, leszárítjuk és felvágjuk: a hagymát apró kockákra, a paprikát nagyobb kockákra, a sárgarépát félszeletekre vagy negyedekre (zöldség méretétől függően), a szeletek hozzávetőleges vastagsága valahol 3 mm körül van.

Egy vastag falú serpenyőben (serpenyőben) felforrósítjuk a növényi olajat, és beletesszük az előkészített hagymát. A hagymát puhára pirítjuk - kb. 3-5 perc alatt -, és hozzáadjuk a sárgarépa szeleteket.

Fedjük le a serpenyőt fedővel, és időnként keverjük meg a zöldségeket, nehogy megsüljenek. Tartsa lefedve a zöldségeket, amíg a sárgarépa színe megváltozik. Ez általában 5-7 percet vesz igénybe. Ezután dobja a borsot a serpenyőbe, mérsékelje a tűzhelyen a hőt közepesre, és főzze a zöldségeket további 5-7 percig. Ne felejtse el egyszer-kétszer megkeverni a zöldségeket a folyamat során.

Ezzel egy időben elkezdjük a burgonya és a cukkini elkészítését. Egy kis házi cukkini könnyen mosható. Az érettebb vagy boltban vásárolt cukkinit érdemesebb megpucolni, plusz ha szükséges, kiszedni a magokat (ha túl nagy). A krumplit egyszerűen meghámozzuk. A zöldségeket megmossuk, leszárítjuk és nagyjából egyforma kockákra vágjuk. Célszerű, hogy a kockák nagyobbak legyenek, mint a sárgarépa.

A burgonya és a cukkini körülbelül ugyanannyi idő alatt készül el, ezért ha azt szeretné, hogy mindkét zöldség megőrizze formáját, akkor össze kell adni őket. Ha azt szeretné, hogy a cukkini még egy kicsit forrjon, részben pürévé váljon, akkor először adjuk hozzá.

És körülbelül 5 perc múlva hozzáadhatja a burgonyát.

A burgonya után azonnal szedjük a paradicsomot, megmossuk, és az Ön számára megfelelő módon pürésítjük. A legegyszerűbb és legolcsóbb megoldás, ha a paradicsomot negyedekre vágjuk és lereszeljük. Így a paradicsompép azonnal egy serpenyőbe kerül más zöldségekkel, a felesleges bőr pedig a kezedben marad.

A zöldségeket összekeverjük, ízlés szerint sózzuk/fűszerezzük, majd a fedőt lezárva pároljuk puhára a burgonyát és a zöldségeket. Általában a zöldségek meglehetősen lédúsak, és pároláskor elegendő levet adnak. De ha azt látja, hogy a burgonya kissé megszáradt, öntsön egy kis vizet a serpenyőbe. A pontos mennyiséget kizárólag a fogyasztók ízlése határozza meg.

Amikor a burgonya és a zöldségek készen vannak, dobjunk egy babérlevelet a serpenyőbe, és szórjuk meg a kívánt mennyiségű fűszernövényekkel. A zöldségeket összekeverjük, a tűzhelyen lekapcsolva, fedő alatt letakarva 5-10 percig kelesztjük.

Ez után az étel teljesen készen áll, tálalhatod!

A párolt burgonya zöldségekkel nagyon ízletes. Ezzel a főzési módszerrel a zöldségek tökéletesek - nem forrnak fel zabkává, és nem maradnak nyersek. Tálalhatod a zöldségeket különálló és teljesen önellátó sovány ételként, vagy hús- vagy szárnyas köretként.

Jó étvágyat!

Az uborka a legtöbb kertész kedvenc termése, ezért mindenhol megterem a zöldségágyásunkban. De gyakran a tapasztalatlan nyári lakosoknak sok kérdésük van a termesztéssel kapcsolatban, és mindenekelőtt nyílt terepen. Az a tény, hogy az uborka nagyon hőszerető növények, és ennek a növénynek a mezőgazdasági technológiája a mérsékelt éghajlati övezetekben megvannak a maga sajátosságai. Ebben a cikkben mindent elmondunk, amit tudnia kell az uborka nyílt terepen történő termesztéséről.

A népszerű „palackpálma” becenév népszerűsége ellenére nagyon nehéz összetéveszteni az igazi hiophorba palackpálmát rokonaival. Egy igazi beltéri óriás és meglehetősen ritka növény, a hyophorba az egyik legelitebb pálmafa. Nemcsak különleges, palack alakú csomagtartójáról lett híres, hanem nagyon nehéz karakteréről is. A hyophorba gondozása nem nehezebb, mint a közönséges beltéri pálmafák gondozása. De a feltételeket ki kell választani.

Meleg saláta funchose-val, marhahússal és gombával finom étel a lustáknak. A Funchoza - rizs- vagy üvegtészta - az egyik legkönnyebben elkészíthető tésztarokonok közül. Csak öntsünk forrásban lévő vizet az üvegtésztára, hagyjuk állni néhány percig, majd engedjük le a vizet. A Funchoza nem tapad össze, és nem kell olajjal meglocsolni. Azt javaslom, hogy a hosszú tésztát ollóval vágja kisebb darabokra, nehogy véletlenül egy mozdulattal elcsípje az egész tészta adagot.

Bizonyára sokan találkoztak ezzel a növénnyel, legalábbis néhány kozmetikai vagy élelmiszeripari termék összetevőjeként. Különböző nevekkel „álcázzák”: „jujube”, „unabi”, „jujube”, „kínai datolya”, de mindegyik ugyanaz a növény. Ez egy olyan növény neve, amelyet régóta termesztenek Kínában, és gyógynövényként termesztettek. Kínából a mediterrán országokba került, és onnan kezdett lassan elterjedni a zsidótövisbogyó az egész világon.

A díszkert májusi teendői mindig azzal a szükséglettel járnak, hogy minden szabad percet a lehető legproduktívabban kell felhasználni. Ebben a hónapban virágpalánták kerülnek kiültetésre, és megkezdődik a szezonális díszítés. De nem szabad megfeledkezni a cserjékről, szőlőkről vagy fákról. A holdnaptár kiegyensúlyozatlansága miatt ebben a hónapban érdemesebb a dísznövényekkel dolgozni május elején és közepén. De az időjárás nem mindig teszi lehetővé az ajánlások betartását.

Miért költöznek az emberek vidékre és vesznek dachát? Természetesen többféle ok miatt, beleértve a gyakorlati és anyagi okokat is. De a fő gondolat továbbra is az, hogy közelebb legyünk a természethez. Már elkezdődött a várva várt nyári szezon, sok munka vár ránk a kertben. Ezzel az anyaggal arra szeretnénk emlékeztetni Önt és magunkat, hogy ahhoz, hogy a munka örömet jelentsen, emlékeznie kell a pihenésre. Mi lehet jobb, mint a friss levegőn pihenni? Pihenjen saját kertjének egy berendezett sarkában.

A május nemcsak régóta várt meleget hoz, hanem nem kevésbé régóta várt lehetőségeket is arra, hogy még a hőt szerető növényeket is elültessék az ágyásokba. Ebben a hónapban a palánták bekerülnek a talajba, és a növények elérik a csúcsot. Az ültetés és az új növények ültetése közben fontos, hogy ne feledkezzünk meg más fontos munkákról sem. Végül is nemcsak az ágyások igényelnek fokozott gondozást, hanem az üvegházakban lévő növények és a palánták is, amelyek ebben a hónapban kezdenek aktívan kikeményedni. Fontos a növények időben történő formálása.

Húsvéti pite - házi készítésű recept egy egyszerű piskótához, tele dióval, kandírozott gyümölcsökkel, fügével, mazsolával és egyéb finomságokkal. A tortát díszítő fehér cukormáz fehér csokoládéból és vajból készült, nem fog megrepedni, az íze pedig olyan, mint a csokikrém! Ha nincs időd vagy készséged az élesztőtésztával bütykölni, akkor elkészítheted ezt az egyszerű ünnepi sütést a húsvéti asztalra. Szerintem ezt az egyszerű receptet minden kezdő házi cukrász el tudja sajátítani.

Kakukkfű vagy kakukkfű? Vagy talán kakukkfű vagy Bogorodskaya fű? Melyik a helyes? És ez minden szempontból helyes, mert ezeken a neveken ugyanaz a növény „átmegy”, pontosabban a Lamiaceae család egyik növénynemzete. Sok más népszerű név is kapcsolódik ennek az alcserjének elképesztő tulajdonságához, amely nagy mennyiségű aromás anyagot bocsát ki. Ez a cikk a kakukkfű termesztését és a kerttervezésben és a főzésben való felhasználását tárgyalja.

A kedvenc Saintpauliák nemcsak különleges megjelenésűek, hanem nagyon sajátos karakterrel is rendelkeznek. Ennek a növénynek a termesztése kevéssé hasonlít a beltéri növények klasszikus gondozásához. És még az uzambarai ibolya rokonai is a Gesnerievek közül egy kicsit más megközelítést igényelnek. Az öntözést gyakran az ibolya gondozásának „legfurcsább” pontjának nevezik, amely a nem szabványos öntözést részesíti előnyben a klasszikus módszerrel szemben. De a műtrágyázásnál is meg kell változtatni a megközelítést.

A Savoyas káposzta gratin egy vegetáriánus recept egy ízletes és egészséges húsmentes ételhez, amely a nagyböjt idején is elkészíthető, mivel az elkészítéséhez nem használnak állati eredetű termékeket. A Savoy káposzta a fehér káposzta közeli rokona, de ízében felülmúlja „rokonát”, így az ezzel a zöldséggel készült ételek mindig sikeresek. Ha valamilyen oknál fogva nem szereti a szójatejet, cserélje ki sima vízzel.

Jelenleg a nemesítőknek köszönhetően több mint 2000 fajta nagy gyümölcsű kerti eper jött létre. Ugyanaz, amit általában „epernek” szoktunk nevezni. A kerti eper a chilei és a virginiai eper hibridizációjának eredményeként keletkezett. A tenyésztők minden évben nem fáradnak bele, hogy meglepjenek minket ennek a bogyónak az új fajtáival. A szelekció célja nemcsak a betegségeknek és kártevőknek ellenálló termő, hanem a jó ízű és szállítható fajták előállítása is.

Hasznos, strapabíró, szerény és könnyen termeszthető, a körömvirág pótolhatatlan. Ezek a nyári kertek már régen átköltöztek a városi virágágyásokból és klasszikus virágágyásokból az eredeti kompozíciókba, díszítőágyásokba és cserepes kertekbe. A körömvirág könnyen felismerhető sárgás-narancssárga-barna színeivel és még utánozhatatlanabb aromáival ma már kellemesen meglephet sokszínűségével. Először is, a körömvirágok között vannak magas és miniatűr növények is.

A gyümölcs- és bogyósültetvények védelmének rendszere elsősorban a növényvédő szerek használatán alapul. Ha azonban a vetőmagos ültetvények védelmében a növényvédő szerek szinte a teljes tenyészidő alatt alkalmazhatók, figyelembe véve az egyes preparátumok várakozási idejét, akkor a bogyós növények védelmében csak a virágzás kezdete előtt és a betakarítás után alkalmazhatók. . Ezzel kapcsolatban felmerül a kérdés, hogy ebben az időszakban milyen gyógyszereket kell használni a kártevők és kórokozók elnyomására.