Lentil dengan jamur dan daging sapi. Resep masakan miju-miju sederhana dan enak. Hidangan dengan tambahan labu

Favorit hari ini - lentil merah!

Bubur miju-miju memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menormalkan fungsi sistem genitourinari dan metabolisme, memperkuat jantung dan pembuluh darah.

Manfaat kacang lentil merah terletak pada kandungannya jumlah besar protein yang mudah dicerna yang berasal dari alam.
Selain itu, kacang lentil merah mengandung asam amino, vitamin A, B, serta PP dan E. Selain itu, jangan lupakan unsur makro dan mikro yang terkandung di dalamnya. komposisi kimia lentil merah mengandung kalium, natrium, fosfor, magnesium, kalsium, serta mangan, besi, fluor, seng, molibdenum, yodium, kobalt dan lain-lain.

Kacang lentil merah telah mengambil tempat yang tepat dalam masakan. Dia mengatasi depresi dan kelelahan kantor musim gugur dengan baik.

Bahan-bahan:

600-700 g daging sapi tanpa lemak

350 gr lentil merah

500 gr tomat kalengan

1 liter kaldu (sayuran atau daging)

2 bawang bombay sedang

2 siung bawang putih

3 tangkai timi

1 sdt. Sahara

2 sdt. paprika manis giling

1 sdt. kayu manis bubuk

2 sdm. aku. minyak zaitun

lada hitam yang baru digiling

garam secukupnya.

Persiapan:

Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Kupas bawang putih dan bawang bombay, cincang halus.

Panaskan minyak dalam kuali atau wajan dengan bagian bawah yang tebal. Goreng bawang putih dan bawang bombay hingga lembut dan bening, 3-4 menit. Aduk terus-menerus. Tambahkan paprika (saya pakai peperoncino manis), aduk dan masak sebentar lagi, jangan lupa diaduk.

Kemudian tambahkan daging dan goreng dengan api besar.

Pada saat ini, panaskan tomat dalam panci bersama air jeruk. Dan secara terpisah, di dalam panci, panaskan kaldu. Jika Anda tidak punya kaldu, air bisa digunakan).

Sebelum digunakan, kacang lentil harus disortir dan dicuci bersih. Lentil tidak perlu direndam terlebih dahulu, tetapi Anda harus menampinya selama memasak dan, jika perlu, tambahkan air mendidih atau kaldu, karena lentil menyerap banyak cairan.

Saat daging sudah digoreng, tambahkan lentil, tomat, kaldu, dan daun thyme. Didihkan, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama 20 menit. Mengaduk.

Buka tutupnya, tambahkan kayu manis bubuk, gula, garam dan merica - secukupnya. Aduk dan biarkan mendidih tanpa tutup selama 10-15 menit. Hasilnya, sausnya akan mengental.

Berguna dan makan siang yang lezat siap!

Selamat makan!

Resep yang kami tawarkan hari ini untuk memasak lentil dengan daging dalam slow cooker adalah untuk mereka yang tidak hanya suka makan makanan enak, tetapi juga memantau dengan cermat apa yang sebenarnya mereka makan. Pastinya Anda tidak memasak masakan dari ini setiap hari produk yang paling bermanfaat, tapi sia-sia. Lentil mengandung banyak unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat, dan praktis tidak mengandung lemak. Namun hari ini kami tidak akan mencantumkan semua kelebihannya, karena tugas kami berbeda. Kami akan menyiapkan hidangan panas yang sangat lezat. Dan ini lentil dengan ayam dan sayuran.

Proses memasak akan sangat disederhanakan jika Anda melakukannya di asisten rumah tangga yang sangat diperlukan - multicooker. Yang Anda perlukan hanyalah menyiapkan rangkaian produk yang tercantum di bawah ini dan mempelajari instruksi kuliner kami dengan cermat. Anda dapat yakin bahwa hasil akhirnya akan menjadi hidangan yang sangat lezat, menggugah selera, dan memuaskan. Dan jika sampai saat ini Anda belum terlalu memperhatikan produk dari keluarga kacang-kacangan ini, maka Anda akan menyadari bahwa Anda telah kehilangan banyak hal dan akan mencoba mengganti waktu yang hilang dengan menyiapkan sajian pertama dan kedua dengan lentil.

Lentil dengan ayam

lentil dengan ayam dalam resep slow cooker dengan foto

Bahan-bahan:

ayam – 800 gram;
lentil (hijau) – 3 multi cangkir;
bawang – 3 buah;
wortel – 5 buah;
air – 5 gelas multi;
minyak sayur – 50 ml;
garam secukupnya.

Catatan: 160ml multicangkir

Proses memasak:

Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah menyortir dan membilas lentil. Siapkan daging ayam. Anda bisa menggunakan daging ayam fillet, paha, atau daging paha.

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan masukkan ke dalam slow cooker dengan minyak sayur. Nyalakan program “memanggang” atau “menggoreng”.

Potong wortel menjadi irisan dan tambahkan ke bawang. Goreng sebentar sayuran dan tambahkan sedikit garam.

Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan bawang bombay dan wortel, lalu goreng selama lima menit lagi.

Jika fillet sudah sedikit menempel, tambahkan lentil ke dalamnya dan isi dengan air.

Pada tahap ini, tambahkan garam dan bumbu. Anda juga bisa menambahkan tomat atau paprika. Kami mengaktifkan program "pilaf" atau "soba". Tutup penutupnya dan tunggu sampai memasak selesai.

Sajikan lentil rebus dengan ayam dalam porsi, hiasi dengan bumbu jika sedang musimnya. Salad yang terbuat dari sayuran segar sangat cocok untuk hidangan ini.

Selamat makan!

Lentil dengan daging akan mendiversifikasi menu keluarga dengan menyenangkan dan akan menarik bagi semua anggota rumah tangga. Hidangan satu panci ini kini hampir terlupakan. Namun, rasanya enak dan cocok untuk musim dingin.

Lentil dengan daging, diolah menurut resep berbeda, bukan hanya daging dan bubur. Merebus dalam oven memberikan aroma menakjubkan yang akan langsung membuat mulut Anda berair. Daging mengeluarkan sarinya, merendam biji-bijian. Semuanya akan menyenangkan bahkan mereka yang tidak suka bubur. Selain itu, lentil juga sangat baik sereal yang sehat. Meningkatkan pencernaan, memberi energi, dan memiliki efek menguntungkan pada kondisi kulit, rambut dan kuku.

Anda bisa memasak lentil dengan daging babi atau daging sapi - resepnya memungkinkan Anda berimprovisasi. Saya akan berbagi resep dengan ayam fillet. Ini tidak akan merusak rasanya, tetapi hidangannya akan menjadi ringan dan bergizi.

1 jam 30 menit. Resep video Cetak

Siapkan makanan Anda. Cuci daging dan potong kecil-kecil. Lada, garam, bumbui dengan bumbu aromatik sesuai selera. Cincang halus atau parut bawang bombay dan wortel.

Tempatkan daging dalam wajan panas dengan minyak dan goreng sebentar dengan api sedang. Tambahkan wortel dan goreng selama lima menit lagi, aduk.

Di penggorengan lain, goreng bawang bombay hingga empuk. Jika sudah matang, masukkan jamur dan lanjutkan tumis hingga matang.

Campur isi kedua panci. Tambahkan lentil dan goreng, aduk, tidak lebih dari tiga menit.

Tempatkan makanan yang digoreng ke dalam panci yang telah ditentukan, sisakan sedikit ruang.

Mencairkan saus tomat air mendidih secara merata. Tambahkan bumbu secukupnya, merica, garam. Tuangkan cairan ini ke atas isi panci. Jangan menambahkan di atasnya, karena sereal akan membengkak saat dimasak. Tutupi panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven. Masak hingga matang. Prosesnya mungkin memakan waktu setengah jam hingga satu jam atau lebih.

Setelah agak dingin, bagi piring menjadi piring dan sajikan. Jika diinginkan, hiasi dengan tangkai dill atau peterseli segar. Selamat makan!

Langkah 1: siapkan bahan-bahannya.

Hidangan sehari-hari ini akan memulihkan kekuatan dengan sempurna setelah seharian bekerja keras. Jadi, pertama-tama kita ambil sepotong daging babi segar dan bilas hingga bersih dengan air dingin yang mengalir. Keringkan dengan kertas handuk dapur, posting di talenan Dan pisau tajam kami memotong urat, lemak berlebih, lapisan film, serta tulang-tulang kecil, yang sering kali tertinggal di rumah kayu. Setelah itu, potong daging menjadi porsi kecil berukuran 2 hingga 2,5 sentimeter, pindahkan ke dalam mangkuk bersih dan dalam, taburi garam, hitam. merica bubuk, aduk dengan tangan bersih hingga halus dan biarkan dalam bentuk ini pada suhu kamar selama 15–20 menit.

Selanjutnya, tuangkan lentil ke atas meja, sortir, sekaligus singkirkan segala jenis sampah, masukkan ke dalam saringan, bilas dan biarkan di wastafel sampai digunakan untuk mengalirkan kelebihan cairan.

Kemudian, dengan menggunakan pisau bersih, kupas bawang bombay, bilas, keringkan, letakkan di papan baru dan potong menjadi cincin, setengah cincin, seperempat atau kubus setebal 1 sentimeter. Kemudian kami meletakkan sisa bahan yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan di atas meja dan melanjutkan ke langkah berikutnya.

Langkah 2: siapkan lentil dengan daging.

Tempatkan kuali dalam di atas api sedang dan tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya. Setelah beberapa menit, celupkan potongan daging babi ke dalam lemak yang sudah dipanaskan dengan baik dan goreng hingga setengah matang 10–15 menit, di mana daging akan berwarna coklat dan memperoleh warna coklat krem yang menarik.

Segera setelah ini terjadi, tambahkan bawang bombay cincang ke dalamnya dan, aduk terus dengan spatula kayu, masak bersama 3–4 menit sampai sayuran berwarna keemasan.

Kemudian tuangkan satu sendok makan pasta tomat dan air murni atau kaldu ke dalam kuali. Kendurkan semuanya hingga halus dan biarkan di atas kompor selama 2 menit, aromanya akan luar biasa.

Selanjutnya, tambahkan lentil, sisa kaldu atau air ke dalam daging babi. Campur semuanya dengan seksama, cicipi dan, jika perlu, bumbui dengan lebih banyak bumbu.

Kemudian kita didihkan cairannya, kecilkan api di bawah kuali seminimal mungkin, tutup dengan penutup dan masak hidangan sampai matang sepenuhnya, kira-kira 50–55 menit, tanpa diaduk! Saat lentil menjadi lunak, matikan kompor dan biarkan hidangan aromatik diseduh beberapa saat. 7–10 menit. Setelah itu, kami menatanya dalam porsi di piring dan menyajikannya ke meja.

Langkah 3: sajikan lentil dengan daging.

Lentil dengan daging adalah hidangan sederhana untuk setiap hari. Setelah matang, didiamkan beberapa saat dalam keadaan tertutup. Kemudian mereka dibagikan dalam porsi ke piring, opsional dihancurkan dengan dill segar cincang halus, peterseli, daun ketumbar atau basil dan disajikan di meja sebagai hidangan utama kedua yang lengkap untuk makan siang atau makan malam. Keajaiban ini agak mengingatkan pada bubur kacang polong, tetapi dengan aroma yang lebih kaya dan rasa yang dalam dan istimewa. Sebagai pelengkap santapan mewah tersebut, Anda bisa menawarkan marinade, acar, atau salad sayuran. Masak dengan senang hati dan nikmati masakan rumahan!
Selamat makan!

Rangkaian bumbu yang disebutkan dalam resep ini tidak dianggap penting; dapat dilengkapi dengan bumbu lain, serta bumbu kering yang cocok untuk menyiapkan hidangan dari kacang-kacangan atau daging;

Sangat sering, wortel parut atau paprika manis yang dipotong dadu direbus bersama dengan bawang bombay dan daging;

Alternatif minyak sayur– mentega atau lemak lainnya;

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda bisa menggunakan air murni atau kaldu dari semua jenis daging: babi, sapi, ayam, bebek, kalkun, atau sayuran.