Rețete pentru cuptorul cu microunde. Cum să gătești la cuptorul cu microunde. Test de vase

Un cuptor cu microunde (și un cuptor cu microunde; razg. microunde) este un aparat electric care utilizează fenomenul de încălzire a substanțelor care conțin apă prin radiații electromagnetice în intervalul decimetrului (de obicei cu o frecvență de 2.450 GHz) și este destinat preparării rapide, încălzirea sau decongelarea alimentelor.

Spre deosebire de cuptoarele clasice (de exemplu, un cuptor sau un cuptor rusesc), alimentele sunt încălzite într-un cuptor cu microunde nu numai de la suprafața corpului încălzit, ci și prin volumul său care conține molecule polare (de exemplu, apă), deoarece undele radio. de o anumită frecvență pătrund și sunt absorbite de produsele alimentare la aproximativ 1,5 - 2,5 cm adâncime de suprafață. Acest lucru reduce timpul necesar pentru încălzirea alimentelor; Rata medie de încălzire în cuptoarele cu microunde este de 0,3-0,5 °C pe secundă.

Beneficiile și daunele cuptorului cu microunde - mituri și realitate

Cuptor cu microunde vs telefon mobil

„Cum poți compara un telefon mobil, folosit pentru conversații telefonice, și un cuptor cu microunde, al cărui scop este să încălzim mâncarea”, va întreba un cititor perplex al excelentei mele lucrări și, ca întotdeauna, se va înșela. Ambele dispozitive au același principiu. Acestea sunt cuptoarele cu microunde, doar un cuptor cu microunde, care emit wați de putere, iar un telefon mobil emite miliwați. Dar poți încălzi mâncarea într-un cuptor cu microunde, dar nu poți vorbi prin ea ca la telefon. Și telefonul mobil... Dar STOP! Cine a spus că nu poți încălzi mâncarea cu telefonul mobil?

La urma urmei, emite microunde, nu-i așa? Nu vom experimenta să-ți bagi capul într-un cuptor cu microunde timp de trei minute pentru a demonstra că este dăunător pentru creierul uman. Da, și nu o veți putea porni cu ușa deschisă. Dar fierbeți un ou de găină fiert moale sau chiar fiert tare? Putem. Să facem un experiment. Să punem doi faguri unul față de celălalt și un ou între ei. Trebuie să fie în modul conversație tot timpul. După șase ore, oul va fi fiert moale, iar după opt, fiert tare. Ei bine, ce ați mâncat, iubiții mei cititori?

Nu încă? Oh? nu vorbesti 6 – 8 ore in acelasi timp de pe doua telefoane.

Doar câteva, trei ore pe zi și doar câte una. Și în restul timpului te uiți la ecran în timp ce navighezi pe internet. Și dacă nu vorbești, atunci se află în buzunarul pantalonului unui bărbat, nu departe de demnitatea lui, sau în buzunarul cămășii, mai aproape de inima lui. Femeile nu sunt proaste, o țin cu tenacitate în mână sau în poșetă. Da, sunt doar de două ori proști, ciripesc pe un telefon mobil drăguț jumătate de zi, prăjindu-și creierul. Apropo, de ce telefonul se încinge foarte tare în timpul unei conversații lungi și încălzește urechea? Sau poate e invers. Se încălzește urechea de la cuptorul cu microunde și încălzește telefonul?

Ei bine, sunt de acord, nu este prea mult rău. Dar în 15 - 20 de ani sau mai mult vei fi de acord că există un rău. Și dacă nu faci cancer la creier, tot îți prăjește creierul. „De ce nu scriu nicăieri despre asta”, va spune cititorul lucrării mele, indignat până la capăt, „în afară de asta, telefonul mobil, care zace în buzunar, nu funcționează. Ecranul este oprit.” Doamne al Internetului, salvează-mă de oile tale proaste și explică-le că nu ecranul emite microunde, ci emițătorul radio al telefonului mobil, sincronizându-se cu celulele în fiecare minut.

„De ce nu este scris asta nicăieri?” va întreba cititorul furios la sfârșit. Sunteți nebuni, dragii și adorații mei cititori? Vrei să privezi corporațiile puternice de miliarde de profituri. Cu toate acestea, greșești din nou. Ei scriu, dar nimeni nu citește aceste articole. Și YouTube este plin de videoclipuri pe această temă, dar nimeni nu le urmărește.

Cum funcționează un cuptor cu microunde?

Acum este timpul să întoarcem medalia și să privim cuptorul cu microunde. Ambele dispozitive funcționează la aceeași frecvență. Aceasta este 1 – 2,5 GHz. Oricine este familiarizat cu calculul simplu al lungimii de undă din viteza luminii și frecvența își va da seama rapid că lungimea de undă nu depășește 3 - 5 centimetri. Dar paradoxul unui telefon mobil este că acesta radiază în toate direcțiile. În caz contrar, cum poate ea să contacteze un turn de telefonie mobilă care se află într-o locație necunoscută de la apelant? Betonul cu armare metalica slabeste foarte mult semnalul. Într-un lift sau metrou, semnalul se poate pierde complet.

Se presupune că expunerea la microunde modifică structura apei și a produselor alimentare, transformând microelementele benefice în substanțe cancerigene. De fapt, efectul radiațiilor cu microunde dintr-un cuptor asupra substanțelor se datorează încălzirii normale.

Același lucru în cuptorul cu microunde. Interiorul său este ecranat cu o carcasă metalică, iar ușa are o sticlă specială cu o plasă care nu permite trecerea microundelor. Deci, există vreun rău de la un cuptor cu microunde la spațiul exterior? Desigur că există, dacă vă lipiți fața de ușă și urmăriți procesul de gătit timp de o oră. Primiți aceeași cantitate de cuptor cu microunde dăunătoare ca și de pe telefonul mobil. Dar asta este doar amuzant.

Care este principiul încălzirii alimentelor în cuptorul cu microunde? Exact la fel ca la cuptor. În cuptor, radiațiile infraroșii slăbesc moleculele, iar în cuptorul cu microunde, radiațiile de înaltă frecvență. Încălzirea este accelerarea mișcării moleculelor. Dar în cuptor, suprafața exterioară se încălzește, iar în cuptorul cu microunde undele se încălzesc spre interior. Și se presupune că ei încălzesc moleculele de apă care se găsesc în toate produsele. Ați fost înșelați, dragi cititori. Aproape că nu există apă în oase, dar se încălzesc mai mult. De asemenea, nu există suficient în ulei vegetal și untură, dar vaporii de ulei pot exploda dacă încălzirea are loc într-un recipient deschis. Cerealele uscate, cerealele și nucile se încălzesc bine.

Adică principiul încălzirii este aproape același, dar cuptorul cu microunde face mai mult rău? Dimpotrivă. Gătitul cu microunde nu necesită ulei, care nu creează agenți cancerigeni. Și nu-mi spune basme despre cum microundele rămân în alimente mult timp după gătit. Aceasta este o prostie totală! Dar încălzirea rapidă a produsului nu la periferie, ci în profunzime nu are timp să distrugă toate vitaminele și substanțele nutritive, spre deosebire de aragazul minune, oala sau tigaia. Ele distrug aproape jumătate din vitamine și nutrienți în timpul procesării termice pe termen lung, iar în cuptorul cu microunde este cu un ordin de mărime mai puțin. Cuptorul cu microunde nu se prăjește, ci seamănă mai degrabă cu o friteuză cu aer. Nu veți putea să prăjiți cartofi în el sau să faceți pizza, împreună cu pui la grătar, decât dacă este o aparență. Și copt sau înăbușit cu plăcere. Totuși, unele modele de cuptor cu microunde sunt echipate cu un grătar electric cu frigărui rotativ și convecție. Atunci, da.

Dar mă gândesc la un cuptor cu microunde pur, nu la un robot de bucătărie. Dar nu vă puneți mâinile acolo imediat după semnal, desigur că veți fi ars. Iar după gătit, se recomandă să păstrați vasul acolo câteva minute pentru a termina gătitul.

Rezumat: răul de la un cuptor cu microunde este mult mai mic decât de la un telefon mobil, doar dacă nu țineți dispozitivul preferat în brațe în timp ce gătiți și îi acoperiți ușa frumoasă cu săruturi. Dragostea pare uneori destul de ciudat. Nu vă sărutați nici telefonul mobil, ei bine, cel puțin nu des și nu pentru perioade lungi de timp.

Rețete pentru cuptorul cu microunde

Acum, să ne uităm la frumusețea gătitului în cuptorul cu microunde. Să presupunem că un prieten trece brusc pe aici. Și nici măcar nu ai un tort, darămite un tort. În timp ce apa pentru ceai fierbe în cafetiera electrică, voi și cu mine vom pregăti un mini tort, dragii mei cititori. „Nu mă face să râd”, va izbucni în râs dragul cititor, „apa fierbe în aparatul meu de cafea nu mai mult de 5 minute.

Reteta de tort la cuptorul cu microunde

Este aproape imposibil să prepari o prăjitură într-un asemenea timp.” Ei bine, să vedem. Cel care râde este cel care nu râde deloc, ci zboară prin bucătărie și toarnă ingrediente într-o cană de sticlă de 300 ml.

3 linguri ulei vegetal
3 linguri lapte
1 ou
3 linguri de faina
3 linguri de zahar
1 lingurita pudra de cacao
Un praf de praf de copt
Un praf de vanilină

Bateți totul cu un mixer sau furculiță și puneți cana în cuptorul cu microunde. Aluatul trebuie să aibă consistența clătitelor. Și nu ocupă mai mult de 2/3 din cană. Putere maximă timp de 3 minute. Gata! Fanii pot experimenta cu nuci, stafide sau ciocolată.

„Nu va fi suficient”, va spune gazda. Bine, să luăm o tigaie mare de sticlă pentru cuptorul cu microunde. Ungeți pereții cu ulei de floarea soarelui și turnați și acolo 2/3 din aluat. Asezam un pahar de sticla in mijloc, il umplem pe jumatate cu apa, pentru ce? Cuptoarele cu microunde se vor slăbi spre centru, iar prăjitura va fi coptă insuficient. Un mic truc. Timpul este selectat experimental și este de obicei un multiplu al volumului. Când prăjitura s-a răcit, scoateți-l cu grijă din recipient și tăiați-l în trei straturi. Îmbrăcăm prăjiturile cu cremele tale preferate și le punem la frigider pentru înmuiere.

Reteta de gatit mazare si fasole in cuptorul cu microunde

Cât timp gătiți mazăre, fasole sau leguminoase? Sunt puțin peste jumătate de oră. Mai întâi, înmuiați peste noapte sau timp de 5-6 ore. Încă nu te poți descurca fără ea. Clătim cu apă curentă, turnăm într-un recipient de sticlă, turnăm de două ori volumul de apă, sare și piper. Amintiți-vă, aveți nevoie de mai puțină sare în cuptorul cu microunde. Nu acoperiți cu un capac! 10 minute putere maximă, 20 minute 50%. În acest moment, prăjiți ceapa și asezonați-o cu roșii. Cand mazarea/fasolea este gata, adaugam sosul, amestecam inca 2-3 minute.

Reteta de varza inabusita la cuptorul cu microunde

Varză înăbușită. Se toaca varza si ceapa, se toarna apa intr-o cratita de sticla cu varza si cateva bucatele de unt deasupra. Închideți capacul și fierbeți timp de 10 minute la putere maximă. Scoatem cratita, amestecam, adaugam o lingura de pasta de rosii, sare, piper, dafin, condimentele preferate, amestecam, inchidem capacul si inca 8-10 minute. Când este gata, scoateți capacul și lăsați-l să stea 2-3 minute.

Reteta de cartofi copti la microunde

După cum am scris deja, nu veți putea prăji cartofii, dar puteți pregăti cu ușurință cei delicioși copți. Ai cartofi noi. Aruncă o bucată de ulei de floarea soarelui într-o tigaie de sticlă și topește-o timp de 30 de secunde la putere maximă. Luați câțiva căței de usturoi. Se zdrobește cu un cuțit și se toacă mărunt, mărunt. Recomand, în general, îndepărtarea presei de usturoi din vedere, din minte. Tăiați grosier cartofii tineri cu coaja. Se aruncă totul în tigaie și se amestecă bine, astfel încât uleiul să acopere cartofii. Nu acoperiți cu un capac! 10 minute de putere maximă, înțepe cu o furculiță, amestecă și continuă timp de trei minute. Amintiți-vă, aveți nevoie de mai puțină sare în cuptorul cu microunde. Cartofii vin în diferite soiuri. Pentru unii, 15 minute sunt suficiente, pentru alții, 20-25. Dovlecelul și vinetele sunt exact la fel, dar timpul este de 2-3 ori mai mic. Cunoscând timpul pentru fiecare produs, puteți face un sortiment copt adăugând cuburi de legume. Nici morcovii nu ar strica.

Pulpe de pui la grătar la cuptorul cu microunde

Picior la grătar. Tăiați 5-7 căței de usturoi în jumătate și puneți pe fundul cratiței. Ungeți ușor pulpele sau pulpele spălate și uscate cu maioneză și puneți-le pe cățeii de usturoi. Protecție împotriva contactului cu fundul. Cel mai probabil usturoiul va arde, dar va fi un miros și vecinii vor veni în fugă. 10 minute pe o parte, se rastoarna cu grija si inca 5-7 minute.

Hamburgeri de casa. Cumpărăm chifle de hamburger interne. Tăiați-o în jumătate. Ungeti o jumatate in interior cu maioneza, cealalta cu rosii sau ketchup, intr-un strat subtire. Așezați cu grijă fâșii subțiri de cotlet, șuncă sau cârnați (pe orice puteți pune mâna), castraveți murați sau proaspeți, ierburi, roșii din plastic, o felie de brânză. Adaugam totul in straturi, adaugam fasii subtiri de masline. Înfășurați cu folie alimentară. Apăsăm în jos. Nu îndoiți marginile! 40 sec pe o parte, răsturnați, încă 40 sec. Așteptăm să se răcească și mâncăm. Acest hamburger este mult mai sănătos decât fast-food. Dar ceva lipsește din el. Ce? Amplificator de aromă E621 (glutamat monosodic) și ulei de palmier. Avem nevoie de ea? Dar toate vitaminele și toți nutrienții sunt intacte.

O gustare excelentă pentru bere și o gustare universală sunt chipsurile. Și dacă le gătiți singur în cuptorul cu microunde, nu vă dăunează sănătății.

Ingrediente:

2-3 cartofi mari;
o jumătate de linguriță de sare;
condimente după gust.

Chips în cuptorul cu microunde

Spălați cartofii, îndepărtați coaja. Tăiați în felii subțiri. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu o mandolină. Grosimea feliilor nu trebuie să depășească 2 mm, doar în acest caz chipsurile vor deveni crocante.

Sarați cartofii și adăugați condimente. Lăsați să stea 5 minute, scurgeți orice suc.

Tapetați o farfurie cu pergament. Asezati feliile de cartofi intr-un singur strat pe toata zona. Se pune la cuptorul cu microunde la foc mediu. După 2-3 minute, scoateți vasul și verificați pregătirea chipsurilor. Dacă sunt uscate doar deasupra, întoarceți feliile și puneți din nou la microunde pentru câteva minute. Este necesar să vă asigurați că chipsurile nu se ard: viteza de gătire depinde nu numai de puterea cuptorului cu microunde, ci și de calitatea cartofilor.

Crutoane cu brânză

O altă gustare rapidă grozavă.

Ingrediente:

1 pâine;
200 g de orice brânză tare;
100 g lapte;
sare, piper macinat, condimente (optional).

Este indicat să luați o pâine care nu este prea proaspătă, cea de ieri este potrivită. Tăiați în porții. Turnați laptele într-un bol, adăugați sare și condimente. Răziți brânza.

Înmuiați o parte a fiecărei felii de pâine în lapte. Așezați pe o tavă de copt. Presărați brânză deasupra. Faceți același lucru cu feliile rămase. Acestea ar trebui să fie așezate într-un singur strat.

Pune tava cu crutoane la cuptorul cu microunde. Setați puterea maximă. Se coace 2-3 minute. Odată ce brânza s-a topit, aperitivul este gata.

Borș la cuptorul cu microunde

Când vrei un prânz copios și gustos, dar ai foarte puțin timp, poți găti rapid borș în cuptorul cu microunde. Va deveni la fel de gustos și bogat ca pe aragaz. În plus, această metodă de gătit primul fel va păstra nutrienții maximi din legume.

Ingrediente:

1 sfeclă roșie de mărime medie;
2 cartofi;
1 morcov;
2 roșii;
1 ardei gras;
100 g conserve de fasole;
2 litri bulion de carne;
300 g pui sau porc fiert;
sare, piper, dafin.

Fierbeți carnea, tăiați-o în cuburi mici, turnați într-un recipient, adăugați bulion și înghețați. Scoateți preparatul din congelator atunci când trebuie să pregătiți rapid borșul. Puneți în cuptorul cu microunde în modul „Decongelare”.

În acest moment, pregătiți legumele. Spălați și curățați totul. Tăiați roșiile și cartofii cubulețe mici, dați sfecla pe răzătoare grosieră și morcovii pe răzătoarea fină.

Puneți toate legumele într-o tavă potrivită pentru cuptorul cu microunde. Adăugați 100-150 g apă caldă. Puneți la cuptorul cu microunde în modul „Tocană”. Dacă nu există un astfel de mod, atunci ar trebui să setați manual valoarea medie de încălzire. Se fierbe legumele timp de 15-20 de minute.

Verificați cartofii dacă sunt pregătiți. Dacă poate fi străpuns ușor cu o furculiță, puteți trece la etapa finală de pregătire a borșului. Se toarnă bulionul decongelat cu carne peste legume, se adaugă fasole conservată, sare, piper, foi de dafin și se acoperă recipientul cu un capac. Setați cuptorul cu microunde la modul de încălzire maximă. Gatiti borsul timp de 10-15 minute.

Înainte de servire, puteți adăuga borș usturoi presat și ierburi proaspete.

Tocană de legume

Un preparat simplu, gustos, cu putine calorii. Se prepară rapid și este ieftin din punct de vedere al costului ingredientelor. Ce altceva ai nevoie pentru cina perfectă?

Ingrediente:

1 dovlecel;
3 cartofi;
1 morcov de mărime medie;
2 roșii;
1 ardei gras;
2 cepe;
1 vinete;
broccoli (sau conopida);
putin ulei de masline;
piper negru, sare și condimente după gust;
verdeata proaspata.

Spălați legumele. Scoateți miezul și semințele din dovlecel. Tăiați pulpa în cuburi mici. Toacă vinetele, morcovii, ceapa, ardeiul gras și roșiile exact în același mod. Împărțiți broccoli sau conopida în buchețele.

Puneți toate ingredientele pregătite într-un bol de sticlă care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde. Sare, piper, adauga condimentele tale preferate. Stropiți cu puțin ulei de măsline.

Puneți la cuptorul cu microunde timp de 30 de minute în modul „Tocană”. Dacă nu există un astfel de mod, atunci ar trebui să selectați încălzirea puțin peste valoarea medie, dar nu cea maximă. În mijlocul gătitului, vezi dacă s-a eliberat suficient lichid din legume, astfel încât să fie înăbușit și să nu se coacă. Dacă nu este suficient suc, adăugați o jumătate de pahar de apă caldă.

Tocanita de legume poate fi consumata fie calda, fie racita.

Sot de legume cu brânză și șampioane

Legume sote

Acest fel de mâncare poate fi servit ca o garnitură ușoară, dar hrănitoare, sau ca un fel de mâncare independent.

Ingrediente:

1 dovlecel;
2 roșii;
2 linguri. suc de lamaie;
400 g champignon (sau orice alte ciuperci);
150 g brânză tare sau semi-tare;
o jumătate de pahar de smântână;
sare, piper negru măcinat (după gust);
busuioc proaspăt;
2 linguri. ulei de măsline.

Spălați dovlecelul, îndepărtați coaja, îndepărtați miezul și semințele. Tăiați în cuburi de aproximativ 1,5 x 1,5 cm Puneți într-un bol, adăugați sare, piper, suc de lămâie. Se amestecă totul și se lasă la marinat un sfert de oră.

Fierbe apa intr-un ibric. Se toarnă apă clocotită peste roșii și apoi se scufundă rapid în apă rece. Îndepărtați pielea. Tăiați roșiile în cuburi.

Într-un recipient pentru cuptorul cu microunde (de obicei boluri de sticlă ignifuge), combinați dovleceii și roșiile. Se toarnă puțin ulei de măsline și se amestecă. Acoperiți cu un capac și puneți la cuptorul cu microunde. Setați puterea la puțin mai mare decât medie și gătiți timp de 7-10 minute.

În acest moment, tăiați ciupercile în bucăți mici și prăjiți-le într-o tigaie. Dacă nu ai timp suficient, poți să faci fără prăjire.

Adăugați ciuperci în legume. Se toarnă crema. Setați cuptorul cu microunde la modul maxim și gătiți vasul acoperit încă 10 minute.

Tăiați brânza fâșii subțiri sau dați-o pe răzătoare grosieră. Se presară peste vasul aproape gata. Pune-l din nou la cuptorul cu microunde (fără capac) și pornește modul „Coacere” sau „Grill” pentru ca brânza să se topească și să apară o crustă delicioasă.

Ornați vasul finit cu frunze de busuioc.

Pui cu orez si legume

Un fel principal echilibrat și gustos, care poate fi preparat la cuptorul cu microunde în mai puțin de o oră și nu necesită mult efort. Chiar și o gospodină fără experiență se poate descurca cu această rețetă.

Ingrediente:

1 cană de orez cu bob lung;
1 cană supă de pui;
500 g file de pui;
2 cepe;
1 conserva mica de porumb conservat;
1 ardei gras;
2 catei de usturoi;
3-4 linguri. ulei vegetal;
sare, piper, chimen;
7-10 roșii cherry;
suc de lamaie sau de lamaie.

Tăiați fileul de pui în bucăți mici sau cuburi - acest lucru îl va găti mai repede. Dacă doriți, puteți lăsa porții de mărimea palmei, dar apoi timpul de coacere va crește de 2-3 ori.

Marinați carnea în sare, condimente și zeamă de lămâie. Se lasă 15-20 de minute.

Ungeți o tavă de copt cu microunde cu ulei vegetal. Așezați bucățile de pui. Ungeți și blatul cu ulei pentru a preveni uscarea cărnii. Coaceți la cuptorul cu microunde timp de 10 minute la putere maximă. La jumătatea gătitului, întoarceți toate bucățile de carne.

Clătiți orezul până când apa devine limpede. Scurgeți excesul de apă. Adăugați la pui. Se toarnă în bulion de pui pregătit în prealabil.

Pune microunde la putere maximă timp de 20 de minute.

Spălați ardeiul gras, îndepărtați semințele și capacele albe. Tăiați în cuburi mici sau fâșii subțiri. Tăiați ceapa cât mai fin. Tăiați roșiile cherry în sferturi. Adăugați toate acestea la carne și orez.

Se fierbe la putere medie timp de 15-20 de minute până când orezul este complet fiert.

Desert de ciocolata

Doar 5 minute - și plăcinta de ciocolată de casă în cupe elegante porționate este gata. Vi se pare un basm? Deloc!

Ingrediente:

4 linguri faina de grau;
2 linguri. Sahara;
3 linguri. lapte;
1 lingura cacao;
2 linguri. unt;
1 ou.

Se amestecă făina și zahărul, se adaugă cacao. Bateți oul și amestecați cu o furculiță sau un blender.

Topiți untul în cuptorul cu microunde. Se adauga in aluat impreuna cu laptele. Se amestecă totul bine până se obține o consistență omogenă.

Se toarnă în căni (puteți lua căni de ceai obișnuite cu pereți groși) sau boluri mici de salată din sticlă.

Puneți la cuptorul cu microunde la putere maximă. Coacerea acestui desert durează în medie 5-7 minute. Cu cât recipientul este mai mare, cu atât timpul de gătire este mai lung.

Sufleu de caș

Un desert rapid și ușor de cuptor cu microunde. Ingrediente minime, placere maxima. Un sufleu foarte fraged se va topi literalmente în gură.

Ingrediente:

1 pachet de brânză de vaci;
4 albusuri;
3 gălbenușuri;
1 lingura. făină;
2 linguri. Sahara;
1 lingura unt;
coaja de lamaie, un praf de vanilie (dupa gust).

Ungeți cănile de ceai obișnuite cu unt.

Puneți brânza de vaci în orice bol. Adăugați coaja de lămâie și vanilie. Bateți în 3 gălbenușuri. Adăugați făina, amestecați bine.

Într-un castron separat, bate albușurile spumă cu zahăr (sau zahăr pudră) până se formează vârfuri tari. Pentru a accelera procesul, puteți adăuga un praf de sare.

Folosind o spatulă, transferați masa proteică într-un recipient cu brânză de vaci. Folosind aceeași spatulă, amestecați amestecul până la omogenizare. Daca actionezi prea repede, albusurile se vor aseza si sufleul nu va fi foarte fraged.

Transferați amestecul în căni de ceai și puneți-l la cuptorul cu microunde. Se coace la putere maxima 7-10 minute. Pregătirea unui fel de mâncare poate fi determinată cu ușurință de culoarea sa: de îndată ce apare apetisantul „capac” auriu, desertul este gata.

Punch fără alcool

O băutură plăcută condimentată, cu un gust distinct de citrice, te va înviora pe vreme nefavorabilă și te va încălzi pe vreme rece.

Ingrediente:

o jumătate de litru de apă;
o jumătate de pahar de suc de struguri;
jumătate de portocală;
1 praf de scortisoara macinata;
3 linguri. Sahara;
3 linguri. suc de lamaie sau de lamaie.

Se toarnă toate ingredientele (cu excepția zahărului) într-un castron potrivit pentru cuptorul cu microunde. Se încălzește timp de 2-3 minute. Adăugați zahăr, amestecați până se dizolvă complet. Pune la microunde încă 3 minute la putere maximă. Se toarnă în pahare, a căror margine poate fi decorată cu o felie de lămâie sau portocală. Băutura poate fi consumată atât caldă, cât și rece.

Cuptoarele cu microunde sunt convenabile deoarece gătesc alimente mult mai repede decât alte dispozitive și au și funcția de a dezgheța alimentele. Cu toate acestea, pregătirea meselor delicioase și hrănitoare în cuptorul cu microunde nu este atât de ușoară pe cât pare, iar pentru a profita la maximum de mâncare trebuie să respectați câteva reguli. Cel mai important lucru: nu uitați să mențineți conținutul de umiditate al alimentelor la nivelul corespunzător și să respectați timpul exact de gătire.

Pași

Gătiți majoritatea alimentelor în cuptorul cu microunde

Separați alimentele în funcție de timpul de gătire. Unele alimente durează mai mult să se gătească decât altele. Mai exact, alimentele mai mari și mai groase se gătesc mai mult decât cele mai subțiri și mai mici. Pentru a preveni gătirea insuficientă a alimentelor mari și gătirea excesivă a celor mici, sortați ingredientele și gătiți-le separat.

Legumele cu amidon (cum ar fi cartofii sau cartofii dulci) tind să dureze cel mai mult timp să fie gătite, urmate de carne. Dar este nevoie de foarte puțin timp pentru a găti legume mici.

Tăiați felii mari pentru a accelera timpul de gătire. Puteți reduce timpul necesar pentru prepararea alimentelor cu microunde tăind ingredientele în bucăți mici. De exemplu, bucățile mari de carne se vor găti mai repede dacă le tăiați mai întâi fâșii sau bucăți mici.
- Alimentele care ar trebui tocate înainte de gătit includ cartofii (cu excepția cazului în care îi coaceți), alte legume mari și bucăți mari de carne.
Faceți găuri în produsele decojite. Alimentele cu coajă pot prinde aburul și, dacă aburul nu are de unde să scape, alimentele pot să spargă și să se stropească peste tot. Pentru a evita acest lucru, luați o furculiță sau un cuțit ascuțit și faceți câteva găuri în alimentele decojite, inclusiv:
- cârnați,
- cartof,
- cartof dulce,
- cârnați pentru hot dog.
Puneți corect alimentele într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde. Găsiți un bol sau o farfurie care se potrivește la cuptorul cu microunde. Așezați alimentele într-un singur strat, cu cele mai groase părți ale alimentelor departe de centrul bolului. Acest lucru asigură timpi de gătit precis, deoarece ceea ce este mai aproape de marginile exterioare se va găti mai repede decât ceea ce este mai aproape de mijloc.

Acoperiți alimentele înainte de a găti. Dacă bolul tău special are un capac, așezați-l peste vas și lăsați un spațiu mic pentru a permite aburului să iasă. Dacă nu există capac, acoperiți vasul cu un prosop umed sau cu un șervețel de hârtie. Acoperirea alimentelor în cuptorul cu microunde este importantă din mai multe motive, printre care:

Gătiți alimentele în rafale scurte și amestecați constant.Închideți ușa cuptorului cu microunde. Pentru a porni cuptorul cu microunde, va trebui să selectați un timp de gătit, să setați cronometrul și apoi să apăsați butonul „Start”. Gătiți legumele mici la intervale de un minut, legumele mai mari la intervale de 2 minute și carnea la intervale de 3 minute. Amestecați conținutul vasului între fiecare sesiune pentru a distribui căldura.

Lăsați mâncarea să stea înainte de servire. Odată ce mâncarea este gata, închideți ușa cuptorului cu microunde și lăsați mâncarea acolo să se odihnească. În acest timp, mâncarea va fi complet gata. Legumele și caserolele ar trebui să se odihnească timp de 5 până la 10 minute, în timp ce carnea va avea nevoie de 10 până la 15 minute.

Gătirea anumitor alimente

Gatiti carnea la putere medie. Puteți găti carne în cuptorul cu microunde, dar va fi nevoie de ceva pentru a vă obișnui. Luați carnea la temperatura camerei. Uscați-l ușor pentru a elimina excesul de umiditate. Asezonați cu puțină sare și piper dacă doriți. Puneți carnea într-o farfurie potrivită pentru cuptorul cu microunde și gătiți la putere medie timp de 5 până la 7 minute. Întoarceți carnea o dată în timpul gătirii.

Ingrediente: făină, zahăr, cacao, lapte, ou, ulei vegetal, praf de copt, zahăr vanilat, smântână, zahăr pudră

O reteta simpla de prajitura care poate fi preparata in doar zece minute. Aluatul se framanta rapid si prajitura se coace la cuptorul cu microunde.

Vom avea nevoie de:
- 8 linguri. l. făină;
- 6 linguri. Sahara;
- 3 linguri. cacao;
- 6 linguri. lapte;
-doua oua;
- 70 ml ulei vegetal;
- 1 lingura. praf de copt;
- 3 g zahar vanilat;
- smântână;
- zahar pudra.

12.07.2018

Cartofi copți la cuptorul cu microunde (în pungă)

Ingrediente: cartofi, sare, ulei vegetal, boia uscată, piper negru măcinat, usturoi granulat, ierburi provensale

Coacerea cartofilor în cuptorul cu microunde vă va economisi mult timp. Dar gustul preparatului nu va avea de suferit deloc. Aceasta este o garnitură grozavă pentru o cină de vacanță sau de familie.

- 8-10 tuberculi de cartofi;
- putina sare;
- 2-3 linguri. l. ulei vegetal;
- un praf de boia macinata;
- un praf de piper negru;
- 1/3 lingurita. usturoi granulat;
- un praf de ierburi provensale.

17.06.2018

Cartofi prăjiți la cuptorul cu microunde în 5 minute

Ingrediente: cartofi, piper, sare, condimente

În cuptorul cu microunde poți găti delicioși cartofi prăjiți fără ulei în doar 5 minute. Felul de mâncare este foarte gustos și sățios.

Ingrediente:

- 500 de grame de cartofi,
- piper,
- condimente,
- sare.

31.05.2018

Ouă omletă la cuptorul cu microunde

Ingrediente: ou, sare, piper, unt

Luăm un ou, condimentăm cu sare și piper negru, îl punem la cuptorul cu microunde - voila, obținem omletă minunate, care nu au un gust mai rău decât cele gătite într-o tigaie.

Ingrediente:

-1 ou,
- sare,
-piper negru,
- 10 grame de unt.

22.03.2018

Pâine dietetică în cuptorul cu microunde

Ingrediente: tărâțe de ovăz, ou, iaurt, sifon, suc de lămâie, sare

Veți petrece doar 7 minute pregătind o pâine dietetică delicioasă în cuptorul cu microunde. Folosesc adesea această rețetă Dukan.

Ingrediente:

- 4 linguri. tărâțe de ovăz,
- 2 oua,
- 2 linguri. iaurt,
- jumătate de linguriță sifon,
- 1 lingura. suc de lamaie,
- un praf de sare.

13.02.2018

Omletă în cuptorul cu microunde

Ingrediente: ou, lapte, sare, piper, boia de ardei, marar

Un mic dejun sănătos în fiecare dimineață este o parte importantă a dietei fiecărei persoane. De foarte multe ori dimineața nu este suficient timp pentru a pregăti un mic dejun delicios. Vă oferim una dintre variantele de omletă.

Produse pentru reteta:
-doua oua,
- 150 ml. lapte,
- 0,5 lingurite de sare,
- piper negru - după gust,
- 0,25 lingurite de boia de ardei,
- o grămadă de mărar.

13.02.2018

Charlotte la cuptorul cu microunde cu mere

Ingrediente: făină, ou, măr, lapte condensat, dulceață, praf de copt, scorțișoară, coajă de portocală, sare, unt

Charlotte se prepară foarte rapid și este delicioasă. fierte la cuptorul cu microunde. Da, exact, în ea. Am descris în detaliu rețeta de gătit în acest articol.

Ingrediente:

- jumatate de pahar de faina,
- 1 ou,
- 1 galbenus,
- 1 mar,
- 2 linguri. lapte condensat,
- 1 lingura. dulceata de caise,
- 1 lingura. praf de copt,
- jumătate de linguriță scorţişoară,
- un sfert de lingurita coaja de portocala,
- sare pe vârful cuțitului,
- ulei vegetal.

11.02.2018

Biscuiti in 3 minute la cuptorul cu microunde

Ingrediente: portocală, piersici, ou, unt, zahăr, vanilină, făină, amidon, lichior, sifon

Vă sugerez să pregătiți un biscuit foarte rapid și simplu delicios la cuptorul cu microunde. Pregătirea acestui biscuit durează doar 3 minute.

Ingrediente:

- 1 portocala,
- 2 piersici conservate,
- 1 ou,
- 50 ml. ulei vegetal,
- 3 linguri. Sahara,
- vanilină pe vârful cuțitului,
- 5 linguri. făină,
- 1 lingura. amidon,
- 30 ml. lichior de mandarine,
- jumătate de linguriță sifon

10.02.2018

Cartofi jacket la cuptorul cu microunde

Ingrediente: cartofi, sare, ulei

Fierberea cartofilor jachete în cuptorul cu microunde este chiar mai ușor decât a o face pe aragaz. Și această metodă durează mai puțin. Aceasta este o opțiune grozavă dacă doriți o garnitură simplă, fără probleme.

Ingrediente:
- 2 cartofi in coaja;
- 0,25 linguriță sare fină;
- 20 ml ulei vegetal.

01.02.2018

Cum să fierbi rapid legumele

Ingrediente: cartofi, morcovi

Oricine are un cuptor cu microunde este o persoană fericită care poate găti diferite feluri de mâncare mult mai rapid și mai ușor. Acum vă voi spune cum să fierbeți legumele, de exemplu pentru salată, în cuptorul cu microunde într-o pungă sau în pungă de copt.

Ingrediente:

- legume (cartofi, morcovi),
- manșon sau pungă pentru copt.

17.01.2018

Tort pandișpan pufos la cuptorul cu microunde

Ingrediente: lapte condensat, făină, unt, ou, zahăr, praf de copt, sifon, oțet

Oferim una dintre variantele pentru prepararea rapidă a unui desert delicios pentru ceai. Să facem un pandișpan delicios cu lapte condensat și unt. Și îl vom găti în cuptorul cu microunde, ceea ce va reduce semnificativ timpul.

Ingrediente:

- 100 g faina de grau,
- 50 g unt,
- 3 oua de gaina,
- 100 g lapte condensat,
- 50 g zahar,
- 1 lingurita de praf de copt (saked soda).

17.01.2018

Tocană de pui foarte gustoasă și rapidă la cuptorul cu microunde

Ingrediente: carne de pui, piper negru, apa, dafin, sare

Credeți sau nu, fiecare dintre noi poate găti tocană de pui, independent, acasă. Conditia principala este sa ai la dispozitie carne de pui, 15 minute de timp liber si... un cuptor cu microunde. Da, da, nu v-ați putea imagina, vom găti acest fel de mâncare uimitor în cuptorul cu microunde.

Ingrediente:

- 500 g carne de pui,
- 10 boabe de piper negru,
- 100 ml apa,
- 2-3 foi de dafin,
- ½ linguriță. sare.

14.08.2017

Conserve de roșii la cuptorul cu microunde

Ingrediente: roșii, coriandru, ardei, dafin, cuișoare, usturoi, mărar, zahăr, sare, oțet

Puteți păstra foarte simplu și ușor roșii delicioase pentru iarnă dacă folosiți un cuptor cu microunde pentru asta. Se dovedește și mai repede decât atât. precum ne-am obisnuit – pe aragaz. Încearcă, cu siguranță o să-ți placă!

Ingrediente:
- rosii;
- 1 lingura. coriandru;
- 5 mazăre de ienibahar;
- 1-2 foi de dafin;
- 1-2 muguri de cuișoare;
- 2-3 catei de usturoi;
- 0,5 linguriță seminte de marar;
- 1 lingura. Sahara;
- 1,5 linguriță. săruri măcinate mijlocii;
- 0,5 linguriță esență de oțet.

20.05.2017

Cartofi la cuptorul cu microunde

Ingrediente: cartofi, ulei, sare, usturoi, condimente

Cea mai simplă, dar cea mai delicioasă garnitură poate fi preparată la cuptorul cu microunde folosind cartofi. Legumele se taie felii, se amesteca cu condimente si ulei si se dau la cuptor pentru 16 minute. Rezultatul sunt cartofi crocanți aromatici care pot fi serviți cu orice fel de mâncare.

Produse pentru reteta:
- jumatate de kilogram de cartofi,
- 5 linguri. linguri de ulei vegetal,
- sare - dupa gust,
- 2 catei de usturoi,
- condimente - după gust.

11.05.2017

Cartofi la cuptorul cu microunde

Ingrediente: cartofi, smantana, sare, piper, verdeata

Am o întreagă selecție de rețete rapide, chiar foarte rapide și gustoase. Astăzi vă voi spune cum puteți găti cartofi delicioși la cuptorul cu microunde în mai puțin de 5 minute.

Ingrediente:

- cartofi - 3 buc.,
- maioneză sau smântână,
- sare, piper,
- verdeturi.

22.03.2017

Barci cu cartofi umplute cu ton si ceapa

Ingrediente: cartofi, conserve de ton, ceapa, crema de branza, sare, piper negru, ceapa verde

De obicei, cartofii umpluți sunt copți la cuptor. Dar puteți folosi același principiu pentru a pregăti un aperitiv excelent - cu ton și ceapă. Se dovedește nu numai frumos, ci și foarte gustos. Vom fi bucuroși să vă prezentăm această rețetă.

Ingrediente:
- cartofi mari - 1 bucata;
- ceapa - 1/4 parte;
- conserve de ton - 30 g;
- crema de branza (sau unt) - 1 lingurita;
- sare dupa gust;
- piper negru dupa gust;
- ceapa verde pentru decor.

Se întâmplă: te-ai hotărât în sfârșit să mănânci corect acasă și chiar ți-a fost foame în avans mai ales pentru asta, dar ai uitat să plătești benzina. Sau, să spunem, ai vrut să mănânci ca un om la serviciu, ocolind aparatele cu sandvișuri și chipsuri. În orice caz, este timpul să folosești cu înțelepciune lucrul care ți-a servit de obicei pentru a extrage colesterolul din brânză prin topirea acestuia și a transforma pizza dintr-o bucată de gheață într-un produs de cauciuc. Este bine pentru mai mult decât atât. Am aflat cum și ce se poate găti într-un cuptor cu microunde - cunoscut și sub denumirea de cuptor cu microunde - pentru a nu suferi mai târziu de remușcări și dureri de stomac.

Principiul de funcționare al cuptorului cu microunde este la fel de simplu ca un cârnați din aluat: un dispozitiv numit magnetron transformă energia electrică într-un câmp electric de frecvență ultra-înaltă, care face ca moleculele de apă, grăsimi și zaharuri conținute în alimente să se miște activ. . Amestecarea moleculelor crește temperatura materialului - energia radiației electromagnetice este transformată în energie termică.

Pregătește-te să gătești

Pentru a nu irosi mâncarea și a sfârși prin a strica masa pentru tine și pentru alții, trebuie să știi ceva despre principiile gătirii în cuptorul cu microunde. Nu vă grăbiți să vă dați ochii peste cap cu cuvintele „Mi-e foame și au revenit cu sfaturile lor plictisitoare - nu este nimic complicat aici!” Nimic complicat, dar cupa este plină de lucruri utile.

1. Când gătiți în cuptorul cu microunde, luați vase rezistente la căldură care pot rezista la temperaturi de până la 300°C. Este mai bine să ai unul transparent ca să vezi ce se întâmplă în el. Și de formă rotundă - pentru ca ingredientele să se încălzească mai uniform.

2. Adâncimea de penetrare a cuptorului cu microunde depinde de densitatea produsului: de exemplu, 300 g de produse cu structură liberă (terci, piure, carne tocată) se vor încălzi mai repede decât aceleași 300 g de bucăți tari de carne sau cartofi. De fapt, acesta este motivul pentru care se prepară în cuptorul cu microunde mâncăruri predominant complexe din ingrediente mici (sau tocate fin).

3. Timpul de gătit este direct proporțional cu cantitatea de ingrediente pe care urmează să le transformi în mâncare: dacă masa acestora se dublează, atunci sesiunea ar trebui să dureze de două ori mai mult.

4. Tăiați legumele și carnea în felii mici egale, astfel încât să fie încălzite în mod egal (se amestecă totul de la margini la centru o dată pe sesiune). Dacă piesele tot ies diferite, așezați piesele mai mari mai departe de centrul recipientului - concentrația de căldură este mai mare la margini decât la mijloc.

5. Dacă doriți să coaceți întreaga pasăre, legați aripile și picioarele de carcasă, astfel încât să nu se gătească prea mult. Pentru a da produsului o culoare apetisantă, ungeți puiul (sau o bucată mare de carne, dacă decideți să nu-l tocați) cu sos de soia sau muștar blând, stropiți cu boia de ardei sau cu o pudră specială de colorare pentru microunde.

6. Gatiti pestele intr-un recipient inchis cu o gaura in capac. Pentru a evita uscarea acestuia, setați puterea la 900 W și gătiți timp de 5-7 minute. Și nu sărați prea mult bucățile de carne și pește înainte de a le pune în cuptorul cu microunde, pentru ca vasul rezultat să nu se dovedească prea uscat.

7. Cerealele și leguminoasele trebuie să fie înmuiate în apă cu mult înainte de a fi gătite - cel puțin 5-7 ore.

8. Ultima este evidentă, dar cineva ar trebui să o spună: mâncarea cu coaja închisă fierbe și explodează în cuptorul cu microunde. Nici măcar nu încercați să gătiți ouă decojite, conserve în borcane sau alimente în pungi sigilate în acest cuptor. Pentru produsele cu piele (cum ar fi cartofii sau merele), străpungeți-le de mai multe ori cu o scobitoare.

Delirios despre lucruri dăunătoare

Un mit popular spune: Radiația cu microunde deformează și distruge moleculele de substanțe conținute în alimente, creând noi compuși. Ele pot provoca cancer, probleme cu glanda tiroidă și stomac și pot contribui la modificări ale compoziției sângelui.

Organizația Mondială a Sănătății a răspuns la aceasta cu următorul verdict încă din 2008: radiațiile cu microunde nu au niciun efect dăunător nici asupra oamenilor, nici asupra alimentelor. „Dacă nu există substanțe nocive – nitriți, pesticide, dioxine, metale grele etc. - nu au fost în produse, pur și simplu nu pot apărea acolo în timpul procesului de gătit, acest lucru este neștiințific”, explică nutriționistul Marianna Trifonova. „În același timp, vitaminele și mineralele se păstrează destul de bine în produsele preparate la cuptorul cu microunde”, spune medicul gastroenterolog Diana Dicheva. - Și este nevoie de puțin timp pentru a pregăti, iar acest lucru contribuie la o mai bună conservare a nutrienților. În plus, vasul finit conține mai puțină grăsime arse - spre deosebire de alimentele gătite, de exemplu, într-o tigaie în ulei.”