วิธีลับคมมีดโกนที่บ้าน: คำแนะนำสำหรับวิธีการต่าง ๆ ฉันจะลับคมเลื่อยได้อย่างไรวิธีการลับมีดด้วยมือของฉันเอง

มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะอธิบายความแตกต่างทั้งหมดของการลับมีดให้ถูกต้องในบทความเดียว แต่ไม่จำเป็นเสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีดทำครัวธรรมดาต้องการความคมชัดหรือคุณเป็นเพียงผู้เริ่มต้นที่ต้องเริ่มต้นที่ไหนสักแห่ง

• ในความเป็นจริงที่บ้านการลับมีดครัวให้ตรงจุดสามารถทำได้ง่ายและรวดเร็ว แต่ปัญหาคือคุณต้องทำเช่นนี้เพื่อรักษาความคมของใบมีดเป็นเวลานานและในเวลาเดียวกันเหล็กมากเกินไปไม่ได้ถูกลบออกจากใบมีด

ในวัสดุนี้เราจะพยายามอธิบายวิธีการลับมีดอย่างถูกต้องด้วยบาร์ ท้ายที่สุดแล้ววิธีการเฉพาะนี้ไม่เพียง แต่พื้นฐานและราคาไม่แพงสำหรับทุกคน แต่ยังมีประสิทธิภาพมากที่สุดอีกด้วย นอกเหนือจากคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการลับคมและการดีบั๊กที่นี่คุณจะได้พบกับวิดีโอการฝึกอบรมและภาพรวมของวิธีการทางเลือกอื่น ๆ ตั้งแต่ระบบการเจียรจนถึงด้านล่างของแผ่นเซรามิก

บิตเกี่ยวกับการเลือกหิน

หินลับมีดดังต่อไปนี้:

• เซรามิค
• เพชร
• ธรรมชาติ
• หินน้ำญี่ปุ่น

หากคุณต้องการทันทีที่คุณได้รับประสบการณ์คุณสามารถซื้อหินเพชรที่แข็งและมีราคาแพงหรือน้ำญี่ปุ่น อย่างไรก็ตามจะเป็นการดีกว่าถ้าเริ่มต้นด้วยแท่งเซรามิกธรรมดา (เช่น "เรือ") ซึ่งขายในร้านขายของใช้ในครัวเรือนทุกแห่ง พวกเขามีความทนทานและทนทานและราคาไม่แพง จากข้อบกพร่องเท่านั้นที่สามารถเรียกรอยขีดข่วนที่ไม่สม่ำเสมอของพวกเขา

นี่คือเคล็ดลับที่จะช่วยคุณค้นหาผู้ช่วยที่เหมาะสม:

• บาร์ควรมีขนาดเท่าไร โดยหลักการแล้วมันจะยาวกว่า 1.5-2 เท่าหรืออย่างน้อยก็ไม่สั้นกว่าใบมีด ความกว้างและรูปร่างของแท่งไม่ใช่พื้นฐาน
• เมื่อซื้อบาร์ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแบนและไม่มีชิป
• สำหรับผู้เริ่มต้นคุณสามารถซื้อหินลับที่มีความแข็งปานกลาง แต่ถ้าคุณต้องการให้ซื้อหนึ่งแท่งที่มีสองด้านที่มีขนาดเกรนแตกต่างกันหรือสองก้อนที่มีขนาดใหญ่กว่าและเท่ากันครึ่งหนึ่ง ในอนาคตก้อนหินอีกสองก้อนสามารถเติมเต็มคอลเลกชันของคุณ
• เป็นการดีที่สุดที่จะลองเอาลาสองสามตัวจากโซเวียตมาพูดที่ตลาดนัดหรือที่ปู่ แท่งที่มีป้ายกำกับ "Made in the USSR" มีธัญพืชหนึ่งมิติและวัสดุตัวยึดคุณภาพสูง

เพื่อนำมีดไปสู่ความคมชัดของมีดโกนนอกเหนือจาก grindstones คุณยังสามารถซื้อ Goi abrasive paste ซึ่งเราจะบอกคุณเกี่ยวกับการทำงานด้วย

ขั้นตอนการลับและการตกแต่ง 7 ขั้นตอนสำหรับมีดทำครัว

ดังนั้นในการลับมีดเป้าหมายหนึ่งคือการเช็ดโลหะจำนวนมากจากใบมีดเพื่อให้คมตัดมีความคมอีกครั้ง คุณต้องเริ่มงานด้วยการขัดหยาบและขัดให้ละเอียด

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำหลักการต่อไปนี้สำหรับการลับมีด:

• สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกมุมการลับที่เหมาะสมและถือไว้ที่คมตัดทั้งหมดในขณะที่เลื่อนไปตามแถบ
• การเคลื่อนไหวควรราบรื่นโดยไม่มีแรงกดดัน
• ทุกแท่งจะต้องชุบน้ำและควรใช้น้ำสบู่ก่อนที่จะลับให้คม (เพื่อให้ใบมีดเหินขึ้นและฝุ่นโลหะไม่อุดตันรูขุมขน) ในกระบวนการ (เพื่อกำจัดการแขวนที่ปรากฏ) และสุดท้ายเพื่อทำความสะอาดแถบ

และคำแนะนำที่สำคัญอีกข้อหนึ่ง - เป็นครั้งแรกที่คุณควรฝึกด้วยมีดซึ่งไม่น่าเสียดายที่จะทำให้เสีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีดหลักของคุณแข็งและมีราคาแพงเกินไป เรามาลงมือปฏิบัติกันดีกว่า

ขั้นตอนที่ 1. ล้างหินด้วยน้ำแล้ววาดตามด้วยฟองน้ำและน้ำยาล้างจาน

ขั้นตอนที่ 2 ถัดไปนั่งลงที่โต๊ะและวางหินบนกระดานไม้เช่นสับ สามารถวางไว้ใต้หินและผ้าขนหนู จะสะดวกกว่าสำหรับคนที่จะวางบาร์ในแนวตั้งฉากกับตัวเองและสำหรับคนที่มุมประมาณ 45 องศา เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะเข้าใจว่ามันสะดวกกว่าสำหรับคุณในการทำงาน

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้คุณต้องกำหนดมุมของการลับและแก้ไขตำแหน่งของมีด สิ่งที่ควรเป็นมุม หลักการทั่วไปก็คือยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งมีคมมากขึ้นและยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งมีคมมากขึ้นเท่านั้น

• มีดทำครัวทั่วไปจะทำมุม 40-45 องศา หากคุณลับมีดแบบมีคม (ออกแบบมาสำหรับการตัดชิ้นเนื้อปลาสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์) ควรลับคมให้คมขึ้นที่มุม 30-40 องศา ค่าที่เลือกจะต้องหารด้วย 2 จากนั้นเราจะได้มุมที่ควรอยู่ระหว่างใบมีดกับพื้นผิวของแท่ง นั่นคือสำหรับการลับคมใบมีดที่ 45 องศาคุณจะต้องลับคมใบมีดแต่ละด้านที่ 22.5 องศาไปยังพื้นผิวการเจียร

การยึดมีดที่มุม 22.5 องศาจะช่วยให้คุณใช้เทคนิคง่าย ๆ ที่แสดงในภาพด้านล่าง

• จำไว้ว่าคุณต้องพยายามทำตามมุมที่เลือกไว้ในระหว่างการทำงานทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 4 เราวางมีดไว้บนแท่งเพื่อให้ขอบบนของด้ามจับอยู่เหนือขอบล่างของหิน จับที่จับด้วยมือข้างเดียวและใบมีดด้วยอีกมือหนึ่งเราเริ่มเลื่อนไปตามแถบออกห่างจากเราไปตามเส้นทางที่แสดงในภาพด้านล่าง

ดูวิดีโอสั้นและภาพ:

• บรรทัดล่างคือขอบตัดที่เลื่อนบนหินนั้นตั้งฉากกับทิศทางการเคลื่อนที่เสมอ
• ที่ส่วนโค้งของใบมีดจะต้องยกด้ามมีดขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ทนทานต่อมุมที่เลือก
• จำไว้ด้วยว่าคุณไม่สามารถกดดันใบมีดได้ แต่คุณไม่ควรหย่อน

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องดึงใบมีดประมาณ 40-50 ครั้งบนหินกล่าวคือจนกระทั่งลักษณะของเสี้ยน (เสี้ยน, micropila) ตลอดความยาวทั้งหมดของ RK (คมตัด) ลักษณะที่ปรากฏจะบอกคุณว่าโลหะส่วนเกินทรุดโทรมและไม่มีจุดที่จะบดได้เพิ่มเติม จากนั้นคุณต้องพลิกใบมีดซ้ำแล้วทำซ้ำตามขั้นตอนเดิม ชัดเจนในวิดีโอ:

• เสี้ยนนั้นเป็นความขรุขระเล็กน้อยที่มองเห็นได้ยาก แต่คุณสามารถรู้สึกได้โดยการเลื่อนนิ้วไปตามขอบของใบมีดเบา ๆ (แต่ไม่ไปตามขอบเพื่อไม่ให้บาดตัวเอง)

ในระหว่างการใช้งานจะมีสารแขวนลอยบนใบมีด - ฝุ่นโลหะซึ่งจำเป็นต้องล้างออกด้วยน้ำเป็นระยะ

ขั้นตอนที่ 5. ดังนั้นความขรุขระปรากฏขึ้นตอนนี้เรากำลังเริ่มปรับแต่ง ในการทำเช่นนี้เราทำซ้ำสิ่งเดียวกันบนก้อนหินที่มีขนาดเพียงครึ่งเดียว อีกทางเลือกหนึ่งของการปรับแต่งคือด้วยความช่วยเหลือของ musat

• Musat เป็นแท่งเหล็กรูปวงรีหรือรูปตัดขวางมีรอยหยักยาว มันเหมาะสำหรับการแก้ไขและรักษาความคมชัด แต่ไม่ใช่สำหรับการลับมีด Musat แนะนำให้แก้ไขมีดทุกครั้งก่อนและหลังเลิกงาน

วิธีการแก้ไขมีดทำครัวพร้อม musat สามารถดูได้ในวิดีโอมาสเตอร์คลาสถัดไปจาก Gennady Prokopenkov ซึ่งเป็นที่เคารพนับถือซึ่งเชี่ยวชาญด้านการผลิตมีดทำครัว

ขั้นตอนที่ 6 หากคุณต้องการคุณสามารถนำมีดของคุณไปสู่ความคมชัดของมีดโกน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ผิวหนังหรือเข็มขัดหนังใด ๆ รักษาด้วยวางขัด GOI, Dialux หรืออื่น ๆ จากนั้นทำตามขั้นตอนเดียวกัน แต่เฉพาะในทิศทางจากขอบตัด

ขั้นตอนที่ 7 ในที่สุดตรวจสอบคุณภาพของการลับ ทำได้ง่ายมาก เพียงแค่ตัดมะเขือเทศหรือตัดกระดาษ หากคุณต้องการความคมชัดของมีดโกนคุณต้องพยายามโกนขนบนมือของคุณ มีดที่คมที่สุดสามารถตัดผมได้ดังแสดงในภาพด้านล่างอย่างไรก็ตามในห้องครัวสำหรับมีดธรรมดาดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีความคมดังกล่าว

วิธีลับคมทางเลือก

หากมีดทำครัวของคุณเป็น“ คนทำงานหนัก” ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงและ / หรือเพียงแค่คุณไม่ต้องการเจาะลึกลงไปใน“ วัฒนธรรมการผลิตมีด” เราขอแนะนำให้ใช้เครื่องลับมีดไฟฟ้ามีดลูกกลิ้งหรือระบบลับคม ข้อดีและข้อเสียของพวกเขาคืออะไร

• เครื่องลับมีดไฟฟ้าจะลับคมได้อย่างสมบูรณ์แบบและรวดเร็ว แต่ถึงแม้จะเป็นรุ่นที่มีคุณภาพสูงสุดก็เอาวัสดุที่มากเกินไปออกจากใบมีด ข้อเสียอีกประการหนึ่งของเครื่องบดไฟฟ้าคืออุปกรณ์ที่ดีมีราคามากกว่า $ 200
• มีดลูกกลิ้งเป็นตัวเลือกที่ไม่แพงและใช้งานง่าย คุณสามารถลับคมมีดทำครัวได้อย่างรวดเร็ว แต่น่าเสียดายที่ความคมของใบมีดจะไม่นานและมีดจะเสื่อมสภาพเมื่อเวลาผ่านไป เครื่องมือที่เชื่อถือได้มากที่สุดในกลุ่มกรรไกรตัดลูกกลิ้งคือเครื่องมือ Fiskaris (ในภาพ) อย่าสับสนใบมีดลูกกลิ้งด้วยรูปตัว V หลังเป็นตัวเลือกสำหรับประหยัดที่สุด

• ระบบลับคมนั้นดีที่ช่วยให้คุณตั้งค่าและรักษามุมได้แม่นยำยิ่งขึ้น ความคมชัดดังกล่าวแตกต่างกัน - ด้วยการยึดใบมีด (ผู้ผลิต DMT และ Lanski) และแก้ไขหินด้วยตนเองในมุมที่แน่นอน (Spyderco Triangle Sharpmaker) แยกคุณสามารถเน้นระบบบดที่คุณสามารถเลือกมุมที่ต้องการและควบคุมตำแหน่งของมีด - นี่คือระบบลับคม Edge Ap Apex Knife แต่ละระบบมีข้อดีและข้อเสีย ยกตัวอย่างเช่นบนเครื่องเหลาที่มีใบมีดคงที่ไม่สะดวกในการลับมีดพ่อครัวขนาดใหญ่และในรูปสามเหลี่ยมจาก Spyderco มีดมีแนวโน้มที่จะถูกต้องมากกว่าคมชัดและสามารถเลือกมุมได้ที่ 30 หรือ 40 องศาเท่านั้น อย่างไรก็ตามสำหรับมีดทำครัวเพียงแค่ต้องการมุมเหล่านี้และการใช้รูปสามเหลี่ยมนั้นง่ายมาก ภาพรวมโดยละเอียดและคู่มือการใช้งานสำหรับเครื่องลับคม Spyderco สามารถดูได้ในวิดีโอถัดไป

ข้อเสียของ Apex Edge Pro คืออะไร บางทีนี่อาจจะเป็นแค่ราคาสูง - $ 245 อย่างไรก็ตามสำหรับการลับมีดในครัวคุณสามารถซื้อเครื่องเหลานี้ได้ที่จีน (ตัวอย่างเช่น Aliexpress)

มีอีกวิธีที่ยุ่งยากในการบดมีดที่บ้านด้วยความช่วยเหลือของความเสี่ยงที่ด้านล่างของแก้วเซรามิกหรือจาน หลักการทำงานเหมือนกันคือการรักษามุม, การเคลื่อนไหวที่ราบรื่น, รักษา PK (คมตัด) ตั้งฉากกับทิศทาง

กรรไกรในครัวเป็นรายการตัดที่ใช้บ่อยที่สุดอันดับสองรองจากมีด หากไม่มีพวกมันแล้วมันยากที่จะตัดปลาซากนกบางส่วนและอื่น ๆ แต่ต่างจาก“ ราชาแห่งครัว” ที่ระบุโซนการใช้งานของพวกเขาอยู่ไกลเกินกว่าพรมแดนของดินแดนนี้ ท้ายที่สุดแล้วกรรไกรก็มีทั้งสวนช่างตัดเสื้อแต่งเล็บช่างทำผม ฯลฯ ขึ้นอยู่กับจุดประสงค์ของพวกเขาพวกเขามีรูปร่างและขนาดที่แตกต่างกัน การใช้งานบ่อยครั้งทำให้ใบมีดทื่อ ดังนั้นคุณต้องคิดว่ามันเป็นไปได้และวิธีการลับคมกรรไกรที่บ้าน? เคล็ดลับที่นำเสนอในบทความนี้จะช่วยแก้ปัญหานี้ แน่นอนว่าบางส่วนของพวกเขาจะมีประโยชน์เนื่องจากความเรียบง่ายและการเข้าถึงการใช้งานของพวกเขาและพวกเขาจะถูกใช้โดยพนักงานต้อนรับหากจำเป็น

วิธีแรก: วิธีการลับคมเบื้องต้น "อย่างเร่งด่วน"

เป็นไปได้ว่าในมือไม่มีวัสดุพิเศษหรืออุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องสำหรับการลับคม นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นต้องแก้ปัญหาอย่างรวดเร็วและเร่งด่วน หลังจากทั้งหมดมีสถานการณ์เช่นเมื่อคุณต้องการเสร็จสิ้นการแต่งกายอย่างเร่งด่วนและกรรไกรเริ่ม "เคี้ยว" ผ้า ในกรณีนี้ให้ใช้เข็มธรรมดาและเหมือนเดิมตัดมันผ่านใบมีดด้วยความพยายาม คุณสามารถใช้วัตถุแก้วบาง ๆ (คอขวด) หรือเหล็กบางส่วนเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ แน่นอนวิธีนี้วิธีการลับคมกรรไกรไม่ให้ผลลัพธ์ที่มีคุณภาพ 100% แต่ในบางครั้งคุณยังสามารถสัมผัสกับความคมชัดที่จับต้องได้ของใบมีด

วิธีที่สอง: วิธีลับคมกรรไกรด้วยกระดาษทราย

เทคโนโลยีของงานจะคล้ายกับเคล็ดลับที่อธิบายไว้ข้างต้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ผ้าทรายชิ้นเล็ก ๆ และตัดด้วยกรรไกรในทิศทางต่าง ๆ คุณสามารถถูใบมีดด้วยวัสดุที่ระบุกดลงบนเล็กน้อย ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้วัสดุเนื้อหยาบซึ่งง่ายต่อการประมวลผล พึงระลึกไว้เสมอว่าพื้นที่ลับมีดเป็นขอบด้านนอกของกรรไกร พื้นผิวด้านในไม่สามารถถูได้มิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถ "รักษา" เครื่องมือ แต่ทำให้เสียได้ สองทางเลือกเหล่านี้วิธีการลับคมกรรไกรค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพง แต่เพื่อผลลัพธ์ที่ดีกว่าคุณสามารถใช้วิธีอื่นได้

วิธีที่สาม: ใช้ไฟล์

มีบาร์พิเศษที่คุณสามารถลับคมได้ไม่เพียง แต่กับกรรไกรเท่านั้น สำหรับการประมวลผลด้วยใบมีดพวกเขาจะถูกดำเนินการหลายครั้งในวัตถุที่ระบุซึ่งตั้งอยู่บนพื้นผิวที่เรียบ ด้วยมือข้างหนึ่งคุณต้องกดแถบไปที่โต๊ะและใช้มืออีกข้างขยับกรรไกร (เอนไปทางด้านนอกของปลาย) ในทิศทางจากด้ามจับไปจนถึงปลาย พวกเขาทำหน้าที่แตกต่างกันเล็กน้อยเมื่อใช้ไฟล์ ใช้เวลาในการลับคมกรรไกรให้ดี ไฟล์ถูกจับไว้ในมือ (ที่ใช้งาน) โดยที่จับในมืออีกข้างหนึ่ง - กรรไกรเปิด คุณสามารถพักกับพื้นผิวที่ไม่ลื่นเพื่อรับการสนับสนุน หลังจากการเคลื่อนไหวเล็กน้อยลองใช้ความคมชัดของพื้นผิวของใบมีดด้วยนิ้วของคุณ

วิธีที่สี่: วิธีลับคมกรรไกรโดยใช้เครื่องมือและอุปกรณ์พิเศษ

อุปกรณ์สำหรับการประมวลผลมีหลายประเภท ประการแรกสิ่งเหล่านี้แน่นอนเครื่องจักรพิเศษ โดยการกดใบมีดเบา ๆ กับดิสก์ที่หมุนอยู่จะเกิดการลับเกิดขึ้น แน่นอนว่าต้องใช้ทักษะและทักษะบางอย่าง นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงต่อความเสียหายต่อนิ้วดังนั้นเด็ก ๆ ไม่ควรได้รับอนุญาตให้ทำงานบนอุปกรณ์เหล่านี้ อุปกรณ์ที่ง่ายและสะดวกมากโดยเฉพาะผู้หญิงที่ใช้งานโดยตรงคือเครื่องลับมีดและกรรไกรซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านฮาร์ดแวร์ การเคลื่อนไหวเพียงครั้งเดียว - และใบมีดจะคมโดยไม่มีการประมวลผลเพิ่มเติม ดังนั้นการมีสิ่งนั้นอยู่ในมือจะมีประโยชน์มากสำหรับพนักงานต้อนรับ

การลับคมในหลายขั้นตอน

ดังนั้นเมื่อศึกษาตัวเลือกทั้งหมดที่อธิบายไว้แล้วยังคงทำกรรไกรให้คมขึ้นได้อย่างไร หากไม่มีอุปกรณ์โรงงานพิเศษในบ้านขอแนะนำให้ทำงานหลายขั้นตอนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ในการทำสิ่งนี้ให้กำจัดสิ่งสกปรกที่สะสมอยู่ออกจากใบมีดก่อนที่จะทำการกลึงด้วยสำลีหรือผ้าชุบด้วยตัวทำละลาย ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการใช้กรรไกรนี่อาจเป็นดินเศษอาหารสีฝุ่นผ้าละเอียด ฯลฯ การลบเลเยอร์ต่างประเทศจะให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่า จากนั้นใช้ไฟล์หรือบล็อกที่มีเนื้อหยาบก่อน หลังจากนั้นเพื่อรวมผลลัพธ์ให้ใช้กระดาษทรายหยาบแล้วปรับ ในที่สุดให้ขันสลักเกลียวให้แน่นเล็กน้อย บางทีนี่อาจเป็นเหตุผลหลักที่กรรไกรไม่ต้องการ "เชื่อฟัง" เจ้านาย

ทั้งหมด! ปืนพร้อมที่จะไป!

ด้วยความช่วยเหลือของมีดเราทำอาหารตัดและทำงานบ้านอื่น ๆ ดังนั้นจึงสำคัญมากที่ใบมีดจะคมอยู่เสมอ ตามหลักวิชาไม่มีอะไรที่ซับซ้อนในการลับมีด แต่ในทางปฏิบัติกลับกลายเป็นว่าทุกคนไม่สามารถบดใบมีดได้ดี หากต้องการทราบวิธีการลับมีดและวิธีการทำอย่างถูกต้องเราขอแนะนำให้อ่านบทความของเรา

ก่อนที่คุณจะเริ่มลับมีดคุณต้องหาวัสดุที่ทำ มีดหลายประเภท:

• • มีดเหล็กกล้าคาร์บอนราคาไม่แพงมากที่สุดทำจากโลหะผสมเหล็กและคาร์บอนซึ่งง่ายต่อการลับคมและอยู่ได้นาน ในบรรดาข้อบกพร่องที่สามารถสังเกตได้ - การเกิดออกซิเดชันของใบมีดจากการมีปฏิสัมพันธ์กับอาหารหรือสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเพราะเหตุนี้สนิมและคราบปรากฏบนมีดและผลิตภัณฑ์ที่ได้รับรสชาติโลหะ เมื่อเวลาผ่านไปหลังจากการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์บนใบมีดออกซิเดชันสิ้นสุดลง

• • มีดจากเหล็กกล้าคาร์บอนต่ำ - ทำจากโลหะผสมของเหล็ก, โครเมียม, คาร์บอนและในบางกรณีนิกเกิลหรือโมลิบดีนัม มีดเหล็กกล้าไร้สนิมมีความแข็งน้อยกว่าเหล็กกล้าคาร์บอนดังนั้นจึงทื่อได้อย่างรวดเร็วและต้องมีการลับคมเป็นประจำ ข้อดีรวมถึงความต้านทานการกัดกร่อน

• • ใบมีดสแตนเลสสตีลคาร์บอนสูง - มีดระดับสูงกว่าที่มีปริมาณคาร์บอนสูงและมีการเพิ่มโคบอลต์หรือวานาเดียม ด้วยโลหะผสมที่ดีกว่ามีดชนิดนี้จึงไม่ต้องมีการลับคมและไม่เกิดการกัดกร่อน

• • มีดเหล็กดามัสกัสส่วนใหญ่ทำจากมีด แต่ก็มีให้เลือกมากมาย ดามัสกัสมีดเป็นใบมีดหลายชั้นทำจากโลหะผสมคุณภาพสูงหลากหลายชนิด ข้อเสียรวมถึงมีดที่มีราคาสูง

• มีดเซรามิก - ได้รับความนิยมเนื่องจากความคมชัดและความสามารถในการไม่ทื่อเป็นเวลานาน แต่นอกจากข้อดีแล้วมีดเซรามิกยังมีข้อเสียที่สำคัญซึ่งประกอบด้วยความเปราะบางเมื่อหลุดจากความสูงและความต้านทานต่อหงิกงอที่ไม่ดี

เครื่องมือลับคม

ลา (หินลับ)

หินลับมีให้เลือกใช้กับเม็ดขัดจำนวนต่อตารางมิลลิเมตร ดังนั้นสำหรับการลับคมและการเจียระไนหยาบจำเป็นต้องใช้แท่งที่มีปริมาณการขัดขั้นต่ำและสูงสุด ในการตั้งถิ่นฐานต่างประเทศข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนของเม็ดขัดมีอยู่บนฉลาก เราต้องเลือกหินลับของการผลิตในประเทศ“ ด้วยตา” หรือถามผู้ขายว่าลาตัวไหนที่จะใช้สำหรับต้นและเพื่อการลับคม

เครื่องลับมีด

ส่วนใหญ่จะใช้เครื่องลับมีดในการลับมีดในครัว กระบวนการลับคมแม้ว่ามันจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่คุณภาพไม่ดี ด้วยเหตุนี้สำหรับการล่าสัตว์และมีดสำหรับกีฬาขอแนะนำให้ใช้วิธีการลับอื่น ๆ

เครื่องลับมีดไฟฟ้า

เครื่องลับมีดไฟฟ้ารุ่นใหม่อนุญาตให้มีการลับคมคุณภาพสูงเนื่องจากฟังก์ชั่นในตัวการกำหนดมุมเอียงของใบมีดอัตโนมัติ เครื่องลับมีดไฟฟ้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้ในประเทศและสำหรับลับมีดในองค์กรจัดเลี้ยง เครื่องเหลาไฟฟ้ามีให้เลือกมากมายราคาอาจแตกต่างกัน แต่ถ้าคุณต้องการให้มีดคมอยู่เสมอคุณก็ควรซื้อรุ่นที่ก้าวหน้าและมีราคาสูงกว่า

Musat

Musat - ออกแบบมาเพื่อรักษาความคมของขอบของมีด ในรูปร่าง musat มีลักษณะเป็นไฟล์กลมพร้อมที่จับ Musatas รวมอยู่ในชุดมีดและเจ้าของหลายคนมักสับสนด้วยเครื่องมือในการลับคมใบมีด โปรดทราบว่าด้วยความช่วยเหลือของ musat คุณสามารถรักษาความคมของมีดที่คมขึ้นได้ แต่ถ้ามีดทื่ออย่างสมบูรณ์มันจะไม่สามารถบดมันด้วย musat ได้

เครื่องเหลา "Lansky"

เครื่องลับนี้ใช้สำหรับลับมีดขนาดเล็กและขนาดกลาง การออกแบบของเครื่องเหลาช่วยให้คุณลับใบมีดตามมุมที่คุณเลือก เหลา "Lansky" ประกอบด้วยแท่งที่มีลาที่ถอดออกได้และมุมทั้งสองเชื่อมต่อกัน มุมพร้อมทำหน้าที่ของคีมจับพร้อมมีดและสเกลสำหรับเลือกมุมลับคม ความคมชัดของธัญพืชต่าง ๆ ที่มีการทำเครื่องหมาย ANSI จะรวมอยู่ในชุดนี้ด้วย

เครื่องบดและเครื่องบด

เครื่องบดส่วนใหญ่จะใช้ในการผลิตสำหรับการลับคมแม่นยำสูงของใบมีดหมุนเพลา นอกจากเครื่องจักรที่มีความแม่นยำสูงแล้วยังมีล้อขัดไฟฟ้าและล้อเจียรหมุนได้ การลับมีดบนเครื่องควรทำโดยช่างฝีมือผู้ชำนาญเท่านั้นเนื่องจากความเร็วในการหมุนของวงกลมหรือดิสก์และอุณหภูมิความร้อนสูงเมื่อการเคลื่อนไหวไม่สำเร็จใบมีดจะไม่สามารถใช้งานได้

ใบมีดเหลาเอง

ลับมีดด้วยลา

การลับคมของใบมีดที่ผลิตโดยหินลับการเจียระไนถือว่าเป็นคุณภาพที่สูงที่สุดโดยมีเงื่อนไขว่าผลิตโดยช่างฝีมือผู้ชำนาญ ในการลับมีดบนหินลับให้ทำดังต่อไปนี้:

1. 1. วางธัญพืชที่มีฤทธิ์กัดกร่อนต่ำบนพื้นผิวคงที่ หากแถบมีขนาดเล็กก็สามารถยึดในรอง

1. 1. จับมีดที่มุม 20-25 องศาเมื่อเทียบกับพื้นผิวของบาร์เริ่มเคลื่อนมีดไปตามลาโดยใช้คมตัดไปข้างหน้า

1. เลื่อนใบมีดไปตามบาร์เพื่อให้ขณะที่มันสัมผัสกับพื้นผิวของลาตลอดความยาวของมัน
2. ขณะขับขี่พยายามรักษามุมเอียงของใบมีด
3. หลังจากการเคลื่อนไหว 2-3 ครั้งให้พลิกมีดแล้วทำกระบวนการลับที่ด้านอีกด้านของใบมีดซ้ำ
4. ดังนั้นด้านที่สลับกันให้ลับมีดจนขอบ (เสี้ยน) ปรากฏขึ้นตามขอบของใบมีด
5. เปลี่ยนเครื่องเหลาหยาบเป็นบล็อกขัด
6. ใบมีดบดจนขอบหายไป
7. ตรวจสอบความคมของมีดโดยตัดเชือกป่านหลาย ๆ ครั้งหรือลองตัดกระดาษ

วิธีลับคมมีดโดยใช้หินลับดูในวิดีโอด้วย:

การลับมีดล่าสัตว์บนเครื่องลับ Lansky

มีดล่าสัตว์ที่ทำจากเหล็กแข็งดังนั้นการเหลาครั้งแรกของพวกเขาต้องใช้แถบลับที่มีเม็ดขัดน้อย

• หนีบมีดที่เหลา
• วางหินลับที่มีปริมาณเม็ดขัดต่ำบนเพลา
• เลือกมุมของแท่ง (สำหรับมีดล่าสัตว์มักจะอยู่ในช่วง 20 ถึง 30 องศา)
• สอดคันเข้าไปในรูที่ต้องการ
• หล่อลื่นชุดจ่ายด้วยน้ำมันพิเศษที่อยู่ในชุดเหลา
• เริ่มเคลื่อนแถบไปตามใบมีดจากฐานไปจนถึงปลาย
• พลิกที่เหลาแล้วทำซ้ำอีกด้านหนึ่งของมีด
• หลังจากขึ้นรูปขอบเปลี่ยนบล็อกและเสร็จสิ้นการบด
• เนื่องจากมีดล่าสัตว์ส่วนใหญ่ทำด้วยใบมีดสองด้านหลังจากการลับด้านหนึ่งให้เปลี่ยนตำแหน่งของมีดในที่รองและเริ่มกระบวนการลับในอีกด้านหนึ่ง
• หลังจากลับคมให้ขัดใบมีดด้วยสักหลาด

วิธีลับคมมีดในเครื่องลับ Lansky ดูในวิดีโอ:

กรรไกรเหลา

การลับคมกรรไกรต้องกระทำบนเครื่องเจียรแบบพิเศษ การลับคมใบมีดด้วยความช่วยเหลือของใบมีดชั่วคราว (กระดาษทรายขอบกระจก ฯลฯ ) สามารถปรับปรุงความคมของกรรไกรได้ชั่วคราว แต่ไม่นาน หากคุณไม่มีความสามารถในการลับคมกรรไกรจากมืออาชีพคุณสามารถลองลับคมได้อย่างอิสระบนหินขัด เมื่อลับคมคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆสองสามข้อ:

• หินลับคมจะต้องมีความละเอียด
• การลับใบมีดจะกระทำบนพื้นผิวขอบทั้งหมดในเวลาเดียวกัน
• มุมของใบมีดควรตรงกับขอบของโรงงาน
• การเคลื่อนไหวของใบมีดเหนือหินควรทำจากสกรูถึงปลาย
• ต้องลับคมกรรไกร

เมื่อลับคมกรรไกรไม่ต้องรีบความอดทนในเรื่องนี้จะเป็นพันธมิตรของคุณ

วิธีการลับคมกรรไกรอย่างรวดเร็วสามารถเห็นได้ในวิดีโอ:

กบเหลาใบมีดและสิ่ว

การลับคมของใบมีดระนาบและสิ่วจริงไม่แตกต่างกัน ดังนั้นกระบวนการลับที่อธิบายด้านล่างนี้ใช้กับเครื่องมือทั้งสอง:

• ตั้งสิ่วบนลาที่มุม 30-40 องศา
• ถือสิ่วด้วยมือของคุณโดยใช้นิ้วมือที่ว่างจากนั้นกดที่ขูดเพื่อลา
• เริ่มไล่หินลับจนกระทั่งเสี้ยนเกิดขึ้นที่ด้านที่เรียบของสิ่ว
• เปลี่ยนลาให้ละเอียดและบดสิ่ว
• ตรวจสอบความคมชัดของใบมีดสิ่วโดยถอดชิปออกจากมุมบาร์

นอกจากการลับคมด้วยตนเองแล้วสิ่วยังสามารถลับคมบนเครื่องที่มีแผ่นขัดหมุนได้:

1. เปิดเครื่องแล้วปล่อยให้ดิสก์เต็มความเร็ว
2. ถือสิ่วด้วยมือทั้งสองข้างจับที่ขูดลบคมเจียร
3. ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบมุมเอียงของสิ่วมิฉะนั้นคุณจะทำลายใบมีดของเครื่องมือ
4. อย่ากดสิ่วด้วยความพยายามอย่างแรงและอย่าถือมันไว้นานเกินไปบนดิสก์เพราะจะทำให้โลหะมีความร้อนสูงเกินไปและทำให้ใบมีดถูกทำลาย
5. ในขณะที่ลับคมให้เปียกน้ำด้วยใบมีด
6. การลับคมสุดท้ายของใบสิ่วทำด้วยมือได้ดีที่สุดโดยใช้บล็อกละเอียดหรือกระดาษทราย

อย่าลืมว่าเมื่อทำการลับคมผลิตภัณฑ์บนเครื่องมีประกายไฟและอนุภาคขนาดเล็กจำนวนมากเกิดขึ้นซึ่งสามารถเข้าไปในดวงตาของคุณได้ดังนั้นควรทำงานกับแว่นตาป้องกัน และเพื่อไม่ให้มือของคุณเสียหายบนแผ่นดิสก์หมุนให้สวมถุงมือ

คุณสามารถเรียนรู้วิธีการลับคมเครื่องมือจากวิดีโอ:

เคล็ดลับสำหรับการลับคมใบมีดอย่างรวดเร็วด้วยเครื่องมือ

ร็อค

ให้ความคมชัดแก่มีดอย่างรวดเร็วบนไต่เขาหรือปิกนิกคุณสามารถใช้ก้อนหินปูถนนทั่วไปได้ ใช้หินที่วางอยู่บนพื้นดินแทนหินลับและเลื่อนใบมีดไปตามพื้นผิว คุณจะไม่ได้ความคมชัดของมีดโกน แต่คุณจะกลับมีดกลับสู่สภาพการทำงาน

มีดที่สอง

การลับมีดสองใบในครั้งเดียวโดยไม่ต้องใช้เครื่องบดและอุปกรณ์มันเป็นไปได้ทีเดียว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดทั้งสองมือแล้วเริ่มลับใบมีดหนึ่งใบให้คมอีกใบ หลังจากทำงานประมาณ 5-10 นาทีมีดก็จะคมชัดกว่าเดิม

วัตถุแก้ว

ใบมีดของใบมีดสามารถคมขึ้นเล็กน้อยบนขอบที่ขรุขระของแก้วหรือวัตถุเซรามิก ตัวอย่างเช่นเกี่ยวกับด้านล่างของแก้วหรือขอบของกระเบื้อง สิ่งสำคัญคือพื้นผิวขรุขระ

เข็มขัดหนัง

เข็มขัดหนังเหมาะสำหรับการตกแต่งและลับคมใบมีดมากกว่าการลับหยาบ แต่ถ้าไม่มีอะไรนอกจากเข็มขัดที่อยู่ในมือคุณสามารถลองลับมีดเกี่ยวกับมันได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องยืดสายพานและเริ่มขับด้วยใบมีดคุณอาจไม่ได้ความคมชัดที่แข็งแกร่ง แต่ขัดมีดให้มีความเงางาม


เมื่อเรียนรู้ที่จะลับมีดและเครื่องมือด้วยตัวเองคุณจะได้รับทักษะที่จะเป็นประโยชน์กับคุณตลอดชีวิต!

การแต่งเล็บเป็นเพื่อนที่สำคัญของผู้หญิงที่เคารพตนเองทุกคน เขาสามารถประกันในสถานการณ์ที่ไม่คาดฝันมากที่สุด ในบทความนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกสำหรับวิธีการที่รวดเร็วและไม่ยุ่งยากมากทำให้กรรไกรตัดเล็บไม่คมชัดกว่าการซื้อ

เมื่อกรรไกรตัดเล็บที่คุณชื่นชอบสูญเสียคุณสมบัติในอดีตของพวกเขาและกลายเป็นน่าเบื่อก็จะไม่สะดวกที่จะใช้พวกเขา พวกเขาไม่ได้ตัดแต่งเล็บอย่างสมบูรณ์แบบเหมือนก่อนหน้านี้และยังสามารถทำให้เกิด microtraumas ราวกับว่า "เคี้ยว" เล็บ ในกรณีนี้คุณสามารถทิ้งกรรไกรเก่าและซื้อใหม่หรือพยายามแก้ไขสถานการณ์ด้วยตัวคุณเองและบดมันด้วยวิธีชั่วคราว

สิ่งที่สามารถทำได้

1. กระดาษทรายเหมาะสำหรับกรณีนี้ มันจะดีกว่าที่จะเลือกหนึ่งที่มีขนาดเม็ดใหญ่ เมื่อพับครึ่งแผ่นแล้วคุณสามารถเริ่มตัดได้ในขณะที่ใบมีดสัมผัสกับความยาวตลอดเวลา ทุกครั้งที่เคลื่อนไหวกรรไกรจะคมขึ้น หลังจากบดคุณต้องเช็ดเครื่องมือทำเล็บด้วยผ้าชุบน้ำหมาด
2. เป็นวัสดุขัดคุณสามารถใช้อลูมิเนียมฟอยล์ธรรมดาซึ่งขายได้ทุกที่ การซ้อนในหลายเลเยอร์คุณสามารถเริ่มตัดเป็นเส้น หากจำเป็นต้องลับคมใบมีดอย่างรุนแรงจำเป็นต้องตัดให้ได้มากที่สุด หลังจากทำงานเสร็จให้เช็ดใบมีด
3. หินลับเหมาะสำหรับงานนี้ ส่วนที่มีความหยาบทำให้เหมาะที่จะเริ่มกลึงเมื่อใบมีดยังคงทึบ หลังจากนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะทำงานกับพื้นผิวที่ละเอียดเพื่อทำการบดกรรไกรต่อไป ก่อนเริ่มเจียรจำเป็นต้องถอดเครื่องมือทำเล็บมือออกเพื่อให้สะดวกในการทำงานมากขึ้น ในการทำเช่นนี้เพียงคลายเกลียวกลางแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน หลังจากนั้นคุณต้องเอาใบมีดหนึ่งใบที่มีด้านแบนด้านใน (ซึ่งมักจะสัมผัสกับอีกครึ่งหนึ่งของกรรไกร) บนลา ถัดไปคุณจะต้องเลือกมุมที่เหมาะสมในการลับใบมีด การเคลื่อนไหวซ้ำ ๆ หลายครั้งจะเพียงพอที่จะทำให้งานสำเร็จ เพื่อให้เข้าใจว่าเครื่องมือมีความคมชัดเพียงพอคุณสามารถทำเครื่องหมายส่วนที่คมของใบมีดด้วยปากกาปลายสักหลาดก่อนเริ่มลับคม หากหลังจากขั้นตอนการทำเครื่องหมายถูกลบออกแล้วกรรไกรจะรุนแรงพอ การตรวจสอบสามารถทำได้บนชิ้นส่วนของโพลีเอทิลีนหากไม่ย่นและตัดง่ายหมายความว่าขอบคมตัดค่อนข้างคม
4. คุณสามารถใช้เหยือกแก้วแบบเก่าได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ถือภาชนะด้วยมือข้างหนึ่งเปิดและปิดใบมีดกรรไกรอีกข้างหนึ่งกดให้แน่นกับผนังของกระป๋อง แก้วจะทำให้ใบมีดคมขึ้น หลังจากสิ้นสุดการบดคุณต้องจำไว้ว่าต้องใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
5. ใช้เข็มหรือเข็มตามหลักการเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น โดยการย้ายฐานโลหะของพินระหว่างใบมีดปิดคุณสามารถเพิ่มความคมชัดให้กับพวกเขาด้วยการเคลื่อนไหวเพียงไม่กี่ ในกรณีนี้คุณต้องตรวจสอบใบมีดเพื่อที่จะไม่ได้รับบาดเจ็บ
6. การมีล้อเพชรจะทำให้งานง่ายขึ้นในบางครั้ง ในขณะเดียวกันผลของการใช้ยังคงมีอยู่เป็นเวลานาน เมื่อทำงานควรคำนึงถึงรูปร่างของเครื่องมือด้วยเนื่องจากกรรไกรตัดเล็บมักจะมีใบมีดเป็นรูปครึ่งวงกลมซึ่งต้องให้ความสนใจกับการประมวลผล หากไม่มีทักษะในการทำงานกับวัตถุต่าง ๆ บนเครื่องจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ดำเนินการต่อเนื่องจากคุณสามารถใช้กรรไกรได้โดยการเอาชั้นโลหะที่มีขนาดใหญ่เกินไป สำหรับรูปทรงโค้งมนของใบมีดขอบของหินลับที่มีรัศมีใกล้กับรัศมีของความโค้งของใบมีดเหมาะอย่างยิ่ง

บางครั้งสาเหตุที่ทำให้กรรไกรเริ่มแย่ลงก็ไม่ใช่การตัดใบมีดเลย แต่ความจริงที่ว่าสกรูยึดพวกเขาคลายเกลียวเล็กน้อยและด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงหยุดพอดีกันอย่างอบอุ่น นี่อาจทำให้คุณสมบัติของพวกเขาแย่ลง ในกรณีนี้ก่อนที่คุณจะเริ่มลับคมใบมีดคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่านี่เป็นสาเหตุของการใช้กรรไกรที่ไม่ดี

หลายคนไม่ลังเลที่จะโยนกรรไกรที่เพิ่งจะทื่อ แต่ทำงานอย่างถูกต้อง แต่พวกเขาสามารถลับคมได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องหันไปใช้บริการเวิร์คช็อปพิเศษ ดังนั้นเมื่อเรียนรู้ที่จะคืนสภาพการทำงานให้กับกรรไกรอย่างอิสระคุณสามารถใช้มันเป็นเวลานานโดยไม่ต้องซื้อชิ้นใหม่ ในเวลาเดียวกันการทำตามคำแนะนำที่ระบุไว้ในบทความคุณสามารถกลับไปที่สภาพการทำงานกรรไกรตัดเล็บที่คุณชื่นชอบซึ่งใช้ในการและที่คุณไม่ต้องการเปลี่ยน

วิดีโอ: วิธีลับคมกรรไกรตัดแต่งเล็บที่บ้าน