Mutfak bıçaklarının orana göre değerlendirmesi: fiyat - kalite. Ürünleri dilimlemek için dünyadaki en keskin bıçak Hangi şirketin mutfak bıçakları en çok

Çok büyütmeli bir mikroskop altında bıçağın kenarında araştırma yaptık. En son mühendislik gelişmeleri uluslararası makine mühendisliği forumunda sunuldu.

İnanılmaz buluş

Ultra yenilikçi aracın bıçağının küçük kalınlığı 10-9 metredir. Dünyadaki en keskin bıçak, mikroelektronik için küçük parçaları kesmek için tasarlanmıştır. Malzemesi tungsten olan bir iğneye benziyor.

Bununla birlikte, bir tungsten filaman sadece yumuşak malzemeleri kesebilir. Ancak bilim adamları bu yönde çalışıyorlar. Dünyadaki en keskin bıçak benzersiz teknoloji kullanılarak yapıldı. Bıçağın her elemanı azotla dolu tungsten atomlarından oluşur.

Yapıştırma tabakasının kalınlığının bir atoma eşit olduğu ortaya çıktı. Bu inanılmaz derecede keskin bir bıçak sağlar. Alet üretimi ile ilgili çalışmaların uygulanması ucuzdur, ancak sürecin karmaşıklığı bıçakların seri üretimine başlamasına izin vermez.

Buluşun bir geleceği var mı ve avantajları nelerdir?

Dünyanın en keskin bıçağı şüphesiz avantajlara sahiptir:

Hatta çalışma için mikroorganizmaları bile kesebilirler.
Hücresel düzeyde işlemler yapabilirler.

Endüstride vazgeçilmez bir araç: tıbbi cihazlar, askeri teknoloji, yüksek kaliteli elektronik üretiminde. Kesimin en yüksek doğruluğunun gerekli olduğu her yerde uygulanabilir.

Bıçaktaki iz 50 mikrondan fazla değildir. Bu alet en ince insan saçı boyunca kesilebilir. Üreticiler buluşun yüksek sıcaklıklara karşı direncini not eder. 800 santigrat derecede kullanılabilir.

Günlük yaşam için bir icat mı?

Kramer Knives kısa süre önce dünyanın en keskin mutfak bıçağını satışa sundu. Özel olarak geliştirilmiş teknoloji sayesinde inanılmaz derecede küçük bıçak kalınlığı elde edilir:

Amerika, Japonya ve Almanya'dan 6.000 çelik katman eritildi.
Bir bıçak 1300 santigrat derece sıcaklıkta yapılır.
Salinde akkor evre vardır.
Her ürünün elle dövülmesi.

Analoglar arasında en iyisi oldu. Bıçak o kadar keskin bir şekilde keskinleştirilir ki, ürünlerin kesilmiş tabakaları tamamen şeffaftır. Profesyonel şefler Kramer Bıçaklarını seçiyor, mutfakta çalışmak zevk haline geliyor.

Sipariş verirken, bir bıçağın maliyeti yüzlerce ila birkaç bin dolar arasında değişir. Üretim sürecinde, her ürün bıçak üzerinde benzersiz bir desen elde eder.

Ve şimdi fiyatlar hakkında. Önemsememenizi değil, satın alma işlemine iyi bir miktar yatırmanızı öneririz. Bir yıl, iki hatta üç yıl boyunca gerçekten pahalı ve markalı bir şey kullanmayacağınızı unutmayın. Aile bıçaklarınız nesilden nesile aktarılacak!

Mutfağınızda ne olmalı:

"Chef" - çok amaçlı bir mutfak bıçağı temeli veya santoku - evrensel Japon bıçağı (seçtiğiniz);
sebze temizleme ve kesme bıçağı;
ekmek bıçağı(sadece ekmek için değil, aynı zamanda ananas gibi sert cilde sahip meyvelerin soyulması için de kullanılabilir) veya doğrama bıçağı (daha sık yaptığınız şeye bağlı olarak seçim yapmak için);
dar bıçaklı üniversal bıçak ("toplama" bıçağı, çok fonksiyonlu)

Dört bıçak fazlasıyla yeterli.

Kendinizi tamamlamanızı önerdiğimiz böyle bir temel set için en az altı bin ruble ödemek zorunda kalacaksınız (üst limit 50-60 bine ulaşabilir, ancak profesyonel bir şef olmayacaksanız, o zaman bu seviyenin fiyatları sizi rahatsız etmemeli).

Hangi marka seçilir?

Tabii ki, Almanya ve Japonya'nın geri kalanı önünde. Arabalar gibi Alman ve Japon bıçakları kusursuz: asla başarısız olmayacaklar ve şüphesiz ustalarının yararı için, yani size sadakatle hizmet edecekler. Bu nedenle, önerdiğimiz ilk marka WÜSTHOF (Almanya). Şirket, 1814'ten beri bıçak üretiyor, son aşamada detaylara ve titiz manuel işleme işlemine büyük dikkat gösterilmesi, bu bıçakları mutfak sektöründe efsanevi bir üne kavuştu, dünya şefinin önde gelen markaları markayı tercih etti.

WÜSTHOF bıçakları ile patatesler size tereyağı gibi görünür.Her bıçağın tam olarak ne zaman üretildiği hakkında bilgi içeren benzersiz bir kodu vardır. Bu bir kalite garantisidir: imalat hatası durumunda, kod görüntüsü Almanya'ya, uzmanların bu bıçağın WÜSTHOF ürünleri olup olmadığını belirlediği kendi fabrikalarına gönderilir. Değiştirme birkaç gün içinde yapılır. Her bıçak size ortalama 30-80 avroya mal olacak. ((WIDGET-5695))

Başka bir Alman kült markası - F.DICK. Bıçaklar, yüksek kaliteli molibden-vanadyum çeliğinden, tutamakların bıçakla boşluksuz bağlantısının özel teknolojisi, bakterilerin kirlenmesini ve birikmesini, mükemmel tasarım ve ergonomiyi ortadan kaldırır - ve bunların hepsi çok makul bir fiyata. En uygun çizgiye dikkat etmenizi öneririz - Premier Plus.

Şef Bıçağı F.Dick

Oyma bıçağı F.Dick

F.Dick ekmek bıçağı Bir şef bıçağı 4 bin, bir ekmek bıçağı - 3 için, bir istasyon vagonu - 2 için ve bir sebze bıçağı - 1,5 bin için satın alınabilir. Toplam: 4 gerekli bıçak için - 10 binden fazla ruble.

Ve elbette, ünlü Alman markasına odaklanalım Güde. Bu bıçaklar tüm Avrupa'daki en eski bıçaklardan biridir. Şirket, kalıtsal demirci Karl Güde tarafından XVIII.Yüzyılda kuruldu. Hem o zaman hem de şimdi, her bıçak bir mücevher parçası; bıçaklar krom, molibden ve vanadyum ilavesi ile yüksek kaliteli karbon çelikten yapılmıştır. Bıçakları yüksek ve düşük sıcaklıkları değiştirerek birkaç saat boyunca temper bıçaklar, böylece bıçaklar Güdegerçekten efsanevi dayanıklılığa sahiptir.

Güde bıçakları mutfak sürecini mükemmelleştirecek.Bu şaheseri satın almak istiyorsanız, Kappa serisini seçin - bunlar tek bir dikişsiz tamamen metal bıçaklardır: kullanışlı, pratik, güvenli. Hiç bütçe değil (örneğin, bir şef bıçağı size 6 bin, bir istasyon vagonuna mal olacak - 5), ama buna değer.

Gastronomi stilinin bir simgesi olan Hattori Her bıçak, efsanevi markanın kurucusu ve sahibi olan Ichiro Hattori'nin çocukça ve uzlaşmaz kontrolü altında sıfırdan elle yaratılır. Doğru, fiyat uygun olacak. Popüler Hattori HD serisinden (“şef” ve genel amaçlı istasyon vagonu) en gerekli iki bıçak için 15 bin ruble ödemek zorunda kalacaksınız. Ancak bu durumda, diğer bıçak türlerine ihtiyaç duyulmaz.

Bay Hattori, ünlü bir Japon şirketinde bıçak yapardı. Masahirobabasına ait, bu yüzden bu markayı göz ardı etmeyeceğiz. Bu bıçaklar daha ucuz, ancak kalitesi hala mükemmel. Bıçaklar yüksek karbonlu molibden-vanadyum çeliğinden yapılmıştır, bu sayede bıçaklar son derece dayanıklı ve dayanıklıdır.

Masahiro bıçakları yeni başlayan aşçılar için ideal olacaktır.Alaşımda bulunan molibden yüksek ısı direnci sağlar ve ürünleri korozyondan korur. Bileme için MASAHIRO su öğütme taşlarına dayalı özel ekipman kullanır. Kollar genellikle organik Japon çamından yapılır. Dört mütevazı taban bıçağı size 10 bin ruble mal olacak.

Seramik hakkında düşünüyorsanız, HATAMOTO. Seramik bıçakların bilenmesi en az 3 yıl sürmez (önünüzde bir Çin sahte yoksa). Ergonomik polipropilen kulplu dört taban bıçağı ("şef", "istasyon vagonu", "küçük istasyon vagonu" ve sebze soymak için küçük bir bıçak) seti (bu durumda, öneririz) 6 bin rubleye mal olacak.

Hatamoto - seramik düşünenler için en iyi çözüm

Seramik bıçaklar çelik muadillerine göre değerli bir avantaja sahiptir - kokuları emmezler, bu yüzden aniden tuzlu ringa balığı temizlemek istiyorsanız, seramikler yeni gibi olacaktır. Ek olarak, bu bıçaklar asla oksitlenmez veya kararmaz. Ancak, bunları kullanarak, atılamayacaklarını, tenekeleri ve şişeleri açamayacaklarını, çok sert bir şeyleri kesemeyeceğini unutmayın (örneğin, eti keserken kemikler). Zamanla, elbette, bu bıçakların değiştirilmesi gerekiyor. Ancak uygun kullanımda, bıçaktaki çentikler çok yakında görünmeyecektir.

Avrupa'ya, yani Fransa'ya döneceğiz. Hiç bir marka duydunuz mu? SABATIER? Bunlar, 19. yüzyılın başından beri küçük Fransız kasabası Thiers'deki yüksek kaliteli alaşımlı çelikten elle yapılan mükemmel mutfak bıçaklarıdır.

Sabatier Satın Alma tamamen finansal bir çöküşe yol açmaz, 4 gerekli bıçak için 6 bin ruble ile kolayca tanışabilirsiniz.

Tatlı olarak Rusya'dan ayrıldık. Gennady Prokopenkov - benzersiz dayanıklı bıçaklar yapan neredeyse tek usta - bir yazarın 25 bin ruble için “Üç” (“şef”, bir temizlik bıçağı ve evrensel bir bıçak) adı verilen mutfak bıçakları koleksiyonu sunuyor.

Prokopenkov bıçakları yerli bir üreticiyi desteklemek isteyenler için idealdir.Bu ciddi yatırımlardır, ancak satın alma işleminizden asla pişman olmayacaksınız. Prokopenkov bıçakları bir efsanedir.

Ve son olarak - bıçak vermeyi düşünen, ancak batıl inançtan korkanlar için, önyargıları bırakmanızı ve güzel bir bavulda temel bir bıçak seti satın almanızı öneririz (açıklanan tüm markalarda hediye setleri var). Bu hediye kesinlikle dolapta toz toplamayacaktır. Ek olarak, işaretlere karşı bir panzehir vardır: bıçaklar için sembolik bir para isteyin! Pratik ve kullanışlı bir hediyenin etkisi garanti edilir!

Hangi metresi iyi donanımlı bir mutfağı hayal etmez? Yüksek kaliteli ev aletleri, sorunsuz elektronikler, kullanışlı bir soba ve geniş bir ferah kesim masası - bu özelliklerle çok daha fazla coşku ve avlanma ile yemek pişirebilirsiniz. Bugünün makalemizde, bölümün (teknik) konusuyla ilgili biraz uygunsuz bir soruyu analiz edeceğiz: hangi mutfak bıçaklarını seçmeliyiz? Mutfak bıçaklarının derecesi, fiyat / kalite oranına göre derlenecek ve aynı zamanda mağaza raflarında en sık hangi markaların güvene layık olduğunu bulacağız. Mutfak bıçaklarının şekli hakkında kısa bir inceleme ile başlayalım.

Mutfak bıçakları nedir

Bir dizi mutfak bıçağı alırken nelere dikkat etmeli? Her şeyden önce, marka. İyi, iyi yapılmış mutfak bıçakları, genellikle bıçağa lazerle uygulanan üretici tarafından gravür ile donatılacaktır. Bıçağın yapıldığı çelik kalitesi ve üretim teknolojisi (bazen bileme) de orada yazılır. Tanınmış bir markanın yanında "Uluslararası" yazısını görürseniz - böyle bir bıçaktan kalite beklememelisiniz. Bu uzun zamandır bilinen sahte bir seçenektir. Marka adı herhangi bir postscript, tire, sayısal veya alfabetik eklemeyle birlikte verilmemelidir, unutmayın.

Sap sağlam olmalıdır. Perçinler ve yapıştırılmış iskelet - paslanmaz çelikten yapılmış tüm metal bıçaklar söz konusu olduğunda kırılganlığın bir işareti.

Kural olarak, standart set şunları içerir:
- bir ekmek bıçağı (25-30 cm uzunluğunda dişleri olan bıçak),
- fileto bıçağı (ince, 16-18 cm uzunluğunda),
- bir aşçı bıçağı (18-30 cm, setteki en büyük, yeşillikleri doğramak ve sebzeleri kesmek için uygun geniş bir bıçak),
- mutfak bıçağı (15-20 cm)
- temizlik için bir bıçak (7-10 cm esas olarak patates, pancar, biber kesmek için kullanılır)

Mutfak bıçaklarının değerlendirmesi: fiyat - kalite

Fiyat ve kalite, marka adıyla el ele gider. Tabii ki, dünyaca ünlü tüm ticari markaların kusurlu ürünlere sahip olduğu bulunmuştur, ancak istatistiklerin gösterdiği gibi, sahte ürünlerden çok daha az yaygındır ve bilinmeyen markaların isterseniz tarihi, yetkisi yoktur. Mutfak bıçakları derecelendirmemizde, bir set için ortalama fiyatı gösteren yol boyunca, orta fiyat kategorilerinden elit olanlara teklifler seçmeye karar verdik.

Mutfak bıçakları Solingen (Almanya)

Resmi olarak Wuesthof tarafından Rusya'da temsil edildi. Korkutabilecek bir fiyata mükemmel kalitede yüksek kaliteli ve pahalı mutfak bıçakları: bir bıçak seti için fiyat etiketi 10.000 ruble'de başlar ve set başına 100.000'den fazla bir maliyetle biter. Genel olarak, (ülkemizde söyledikleri gibi) Solingen bıçak imalat şirketinin tam adının: “Ed.Wuesthof Dreizackwerk Solingen” olduğunu, eğer satışta “Wuesthof” yazıtlı bıçaklar görürseniz - bunlar mutfak bıçakları Solingen (Almanya). Sıralamamızda üçüncü.

Sette:
- 8 cm'lik sebzeleri temizlemek ve kesmek için bir bıçak,
- evrensel bıçak 12 cm.
- 20 cm'lik bir ekmek bıçağı,
- masa bıçağı 18 cm,
- musat 18 cm
maliyeti: 10.000 ila 12.000 ruble

Japon mutfak bıçakları Samura

Asyalılar kaliteli bıçak üretme yetenekleriyle ünlüdür. Bu sadece kenarlı silahlar için değil, aynı zamanda mutfak bıçakları için de geçerlidir. Samura markasının Japon tek katmanlı bıçakları, Harakiri, Bambu, Gölge gibi birçok koleksiyonla temsil edilir. Ancak eko-seramikten yapılmış Japon bıçakları özellikle ilginçtir. Üç adet Samura Mo-V SM-0220 / G-10 bıçak seti, tasarımı minimalizm ruhuyla tasarlanmış bir mutfakta şık görünecek ve aynı zamanda yüksek kaliteli ve uygun fiyatlı mutfak bıçaklarının kullanılabilirliği ile ilgili ihtiyaçların çoğunu karşılayacaktır. Fiyat belirle - 7100 ila 8200 ruble Rusya'da ortalama olarak. Sıralamada ikinci sırada.

Alman mutfak bıçakları Bekker

Mutfak bıçakları reytingimizde ilk sırada: fiyat - kalite. Klasik serilerde ekstra fırfırlar, pathos nedeniyle para kazanma arzusunun ipucu yok. Bekker BK-137 bıçak seti, yüksek kaliteli paslanmaz çelik ve plastikten yapılmış 8 aksesuara sahiptir. İstatistiklere göre, 2016'nın sonunda Rusya'da en çok satan set. Perakendeciler için ortalama maliyet 2000 ila 2500 ruble.

Kit şunları içerir:
- aşçı bıçağı, 32 cm (bıçak uzunluğu 20 cm),
- ekmek kesmek için bir bıçak 31.8 cm (bıçak uzunluğu 19.8 cm),
- kesme bıçağı 27.3 cm (bıçak uzunluğu 15.3 cm),
- evrensel bıçak 23.8 cm (bıçak uzunluğu 13.2 cm),
- 18.4 cm'lik bir bıçak (bıçak uzunluğu 7.8 cm),
- musat
- makas.
- ahşap stand

Belki de mutfakta en önemli eşyalardan biri bıçaktır. Sonuçta, tek bir yemek bıçaksız yapamaz, ürünlerin normal kesiminden bahsetmez. Bir mutfak bıçağı seçerken, istemsiz olarak hangi mutfak bıçaklarının en iyisi olduğu ve uzun süre keskin kaldığı sorusu ortaya çıkıyor?

Müşterilere mutfak bıçakları için birçok farklı seçenek sunuyor, bu yüzden pazarlama tuzağına düşmemeli ve uzun süre keskin kalacak en iyi şirketin mutfak bıçağını nasıl seçmemelisiniz?

Mutfak Bıçakları Çeşitleri

Farklı ürünler için farklı bıçaklar kullanılır, bu nedenle mutfakta sadece bir kişi evde yaşıyorsa, tek bir bıçak açıkça yeterli olmayacaktır. Mutfakta olması gereken minimum bir bıçak vardır:

Ekmek bıçağı
Bu bıçaklar uzun tırtıklı veya dalgalı bir bıçakla diğerlerinden ayrılır. Ekmek bıçağının tüm uzunluk boyunca geniş bir bıçağı ve ellerinden kaymayan büyük, rahat bir sapı olmalıdır.
   Üniversal bıçak
Kendi içinde küçük. Keskin bir ucu ve ortalama bir bıçak genişliği vardır. Bu tür bıçaklardaki sap, bıçağın kendisinden biraz daha geniş olmalıdır.
   Sebze ve meyveleri soymak için bıçak
Bu bıçakların keskin bir ucu, dalgaları ve kıvrımları olmayan eşit bir bıçağı, büyük ve rahat bir kolu vardır. Bıçağı bir deliğe sahip iki tutucu arasında bulunan bıçaklar vardır, genellikle cildi havuç veya patateslerden çıkarmak için kullanılır.
   Kemik eti kesmek için bıçak
Orta uzunlukta dar bir bıçak, sonunda bıçak bükülür. Bıçağın tabanı genişler, bıçak pürüzsüzdür.
   Balık bıçağı
   Bu bıçaklar, tüm alanlarda eşit genişlikte esnek bir bıçağa sahiptir. Bıçak uzun ve üzerinde çentikler var.
   Sosis ve peynir dilimleyici
Peynir ve sosis bıçaklarının eğilmeden yeterince geniş uzun bir bıçağı vardır. Bıçağı elinizde tutmanın rahatlığı için sap, bıçağın boyutuyla uyumlu olmalıdır.
   Balta Bıçağı

Böyle bir bıçak güçlü görünüyor, geniş bir bıçağı ve aynı sapı var, eti kesmek ve kemikleri doğramak için kullanılır.

Bıçak türlerini ele alarak ve bunlardan hangisinin mutfakta gerekli olduğuna karar verdikten sonra, üretici firmanın seçimine geçebilirsiniz. Birçok istek için. Mutfak bıçakları için ana kriter uzun süre keskin kalmaktır. Gerçekten de, bıçakları keskinleştirmek bazen zaman alır, ek aletler gerektirir ve ayrıca bıçağın kendisini mahvedebilir ve ömrünü kısaltabilir.

Bir bıçak seçmek için hangi malzeme

Mutfak bıçakları ile en iyi ilgilenmeden ve uzun süre keskin kalmadan önce, malların fiyatı bıçağın yapıldığı malzeme seçimini belirlemelidir. Bugüne kadar, metal ve seramik bıçaklar kendilerini kanıtlamıştır. Bu seçim yapılmalıdır, çünkü tüm firmalar bir veya başka bir malzemeden bıçak üretmez. Metal bıçaklar uzun zamandır kendilerini mutfakta güvenilir yardımcılar olarak belirlemiştir. Ancak seramik bıçakların dezavantajları ve avantajları nelerdir?

Seramik bıçakların avantajları:
Seramik bıçağın bileşimi. Keskinleştirme sonrasında böyle bir bıçağın keskinliği, metal bir bıçağa kıyasla çok uzun bir süre için yeterlidir. Ve doğru kullanımla, seramik bıçağın hiç bilenmesi gerekmez;
   Seramik bıçak gözenekli değildir, yani koku yaymaz. Sarımsakları doğradıktan sonra, örneğin, bıçağı sadece durulamak ve diğer ürünlerle çalışmaya devam etmek yeterlidir;
   Ayrılmakta iddiasız;
   Bıçak oksitlenmez veya paslanmaz.

Seramik bıçak Eksileri:
Bıçağın kırılganlığı, dondurulmuş etin kesilmesine veya kemiklerle çalışmaya izin vermez;
   Bu bıçaklar sadece belirli ürünlerle belirli çalışmalar için uygundur, kullanımda evrensel değildir;
   Metal bıçaklara kıyasla yüksek maliyet;
   Seramik bıçakları kendiniz keskinleştirmek istenmeyen bir durumdur.

Hangi marka tercih edilecek?

Mutfak bıçaklarını seçerek, uzun süre keskin kalan ve en iyi şirkete ait olanları satın almak istiyorum (video). En iyi bıçak üreticileri arasında Japonya ve Almanya gibi ülkeler kendilerini iyi kurmuşlardır. Bu nedenle, tüm bıçak markaları arasında bu ülkelerden firmalara odaklanmak daha iyidir.

WÜSTHOF bıçakları

Alman şirketi 1814'ten beri bıçak üretiyor. Bu kadar uzun bir süre boyunca, şirket yüksek kaliteli bıçakları ve tüm nüansları ayrıntılı bir şekilde inceleyerek ünlü olmayı başardı. Dünyanın dört bir yanındaki şefler genellikle bu şirkete tercihlerini verir. Bu şirketin en iyisi olduğu ve bıçakların uzun süre keskin kaldığı mutfak bıçakları arasında bu Alman markası önde geliyor. En iyi şirketin bıçaklarını satın almak için çatal gerekir, çünkü böyle yüksek kaliteli bir ürünün fiyatları 30 Euro'dan başlar.

HATAMOTO bıçakları

Adından, bu ürünün Japonya'dan geldiği açıktır. Marka, seramik bıçak almaya karar verenler için uygundur. Bu şirketin mutfak bıçakları sadece en iyisi değil, aynı zamanda uzun süre keskin kalır. Sahte değil, markalı bir bıçak satın alırsanız, keskinleştirme en az üç yıl sürmez. Evrensel bir bıçak, bir şef bıçağı, küçük bir istasyon vagonu ve sebze ve meyveleri temizlemek için bir bıçak da dahil olmak üzere 4 bıçak seti için yaklaşık 6 bin ruble ödemek zorunda kalacaksınız. Bu şirketin Japon bıçakları dayanıklı, pratik ve Alman bıçaklarından daha ucuzdur. Kaliteli ama daha basit bir şey arayan iyi bir seçenek.

Hangi şirketin mutfak bıçakları en iyisidir ve uzun süre keskin kalır? Hattori (Japonya), Sabatier (Fransa), F. Dick (Almanya) gibi markalara dikkat etmenizi öneririz. Bu bıçakları özel bir mağazadan veya çevrimiçi bir mağazadan satın alabilirsiniz.

İyi bıçakların ucuz olmasını beklememelisiniz, çünkü kalite ve dayanıklılık için fiyatınızı ödemek zorundasınız. Ancak bir kez, yüksek kaliteli markalı bıçaklar satın aldıktan sonra, çok uzun bir süre için mutfak bıçaklarının seçimini unutabilirsiniz. Bıçakların uygun bakımı ve depolanmasıyla, çocuklar için miras bile kalabilirler. Lezzetli nasıl pişirilir

Bir bıçak, abartılmadan herkes tarafından kullanılan mutfak ekipmanının ayrılmaz bir parçasıdır. Hem üst sınıf bir şef hem de basit bir ev hanımı kaliteli ürünlerle ilgileniyor, böylece yemek pişirmek sadece yararlı değil, aynı zamanda hoş bir deneyim. Çorbalar, salatalar, ana yemekler ve tatlılar için dilimleme malzemeleri mutfak işleminin ayrılmaz bir parçasıdır. Mümkün olduğunca hızlı, kaliteli ve konforlu hale getirmek için - yüksek kaliteli ve keskin bıçaklar kullanmak gerekir.

Bugün, bu ürünlerin en geniş çeşitliliği piyasada sunulmaktadır: süper ucuz Çinli "isimsiz" üreticilerden, kalitesi yüzyıllarca süren uygulamalarla onaylanan Avrupa veya Japon markalarına. Hepsini bir kerede incelemek imkansız - ne zaman ne de sayfalar bunun için yeterli değil ve neredeyse hiç kimse, iki damla su gibi, bütçe segmentindeki ürünlerin yüzlerce sayfa açıklamasını okumakla ilgilenmiyor. Ancak, ürünleri yüksek kalitede ve kendi avantajları olan mutfak bıçakları pazarındaki liderleri vurgulamak için kesinlikle denemeye değer. Geleneksel olarak, üretilen kesici takımın kalitesinde dünya liderleri, asırlık samuray geçmişi ve yüksek teknoloji geçmişi ile Japonya ve uzun bir silah tarihine sahip ve yüksek kaliteli ürünlerle ayırt edilen Almanya'dır. Evet, sadece silahlar: yüksek kaliteli çelik üretmek için kullanılan teknoloji, bıçak ustaları tarafından yüzyıllardır geliştirildi ve sadece nispeten yakın bir zamanda, modern bilimsel başarılarla birlikte, barışçıl hizmette aşçılara ve ev kadınlarına katıldı.

Bu yüzden, bıçakları kesinlikle dikkati hak eden en iyi dünya markalarını sunuyoruz:

7. sıra -

Marka çok eski bıçaklar18. yüzyıl İspanya'daki müzelerde bulunabilir. Manuel işlemeden endüstriyel ölçeğe kadar yaklaşık üç yüzyıllık bıçak üretimi, şirketi yüksek kaliteli bıçakların üretimi ve satışı konusunda dünya liderliğine götürdü.

6. sıra -

Japonya artık en son teknoloji ve yüksek kaliteli ürünlerle ilişkilendiriliyor. Japon bıçakları, hem profesyonel şefler hem de dünyadaki ev hanımları arasında büyük popülerlik kazandı. - güzel sakura ve geyşa ülkelerinden üreticiler listesinde son sırada yer almayan bir şirket. Şirket, Seki şehri olan, keskin silah üretimi için en eski merkezde bulunuyor. Markanın tarihi 80 yıldan fazla.

Ürün avantajı - yük altında bükülmeye karşı direnç, yüksek mukavemet. Ayrıca, ürünler uzun ömürlü ve çekici bir görünüme sahiptir. En son başarıları eski gelenekler ve deneyimlerle birleştiriyorlar.

5. sıra -

Yükselen Güneş Ülkesi'nin ünlü markası, ulusal tarzda ahşap kulplu bıçakları ve Avrupalı \u200b\u200bşeflerin katılımıyla tasarlanan evrensel yöneticilerle ünlüdür. Bu ürünler, profesyonel şefler ve amatörler arasında yaygın bir popülerlik kazanmıştır. Ürün kalitesi sürekli olarak geliştirilmekte ve bıçakların görünümü daha karmaşık hale gelmektedir. Karakteristik özelliklerine göre, bıçaklar en iyi samuray bıçak örneklerinden daha düşük değildir.

4. sıra -

Bıçak markası 200 yıldan daha eskidir. 1814'ten beri, Alman Solingen şehrinde bulunan bir şirket, ev yemekleri ve restoran mağazaları için bıçaklar üretiyor ve satıyor. Marka o kadar ünlü ve dünyadaki birçok mağazada satılıyor ki şirket çok uygun fiyatlı (plastik saplı bıçaklar) prezentabl ahşap bardaklarda pahalı setlere kadar tamamen farklı bir bıçak serisi oluşturdu.

3.lük -

Japon markası, ünlü samuray kılıçları - katanas'ın yapıldığı ürünlerin üretimi için aynı teknolojiyi kullanan fahri listeye devam ediyor. Çelik mukavemeti ve arttırılmış sertlik vermek için bileşime normalden daha fazla nikel ve vanadyum eklenir. Malzemenin sertliği, istenirse, bu çelik camı kesmek için kullanılabilecek şekildedir.

Bıçağın eski, zaman test edilmiş teknolojiye göre yapıldığı için yüzeyde özel bir desen ortaya çıkar. Bunun nedeni, ürünün 33 kat çelikten oluşmasıdır. Böyle bir bıçak sadece mutfakta güvenilir bir asistan değil, aynı zamanda sahibinin gerçek bir varlığı olacaktır.

İkincilik - Güde

Alman klasiklerinin seçkin bir temsilcisi Güde'nin yaklaşık üç yüz yıllık sürekli tarihi var. O zaman demirci hanedanı Gude temsilcisi üretimini kurdu. Bu şirketin her bıçağı lüks bir demirci sanatıdır. Manuel işçilik kullanımı, bu tür bıçakların satın alınmasını ucuz değil, ürünlerin kalitesini - en üst düzeyde bir zevk haline getirir. Gudet'in mutfak bıçakları, güçlü metallerden katkı maddeleri ile güçlendirilmiş yüksek kaliteli çelikten yapılmıştır, bu nedenle neredeyse donmazlar, paslanamazlar ve hatta katı yiyecekleri kesebilirler.