Je možné pít fermentované mléčné výrobky s prošlou dobou použitelnosti: kefír, jogurt a další? Prošlé pivo nebo kefír: co se stane, když ho vypijete? Je možné pít prošlý kefír po dobu jednoho měsíce?

Kefír je jednou z nejzdravějších potravin. Mnoho jeho konzumentů zajímá, zda je možné pít prošlý kefír a jaká jsou rizika.

Tento produkt obsahuje velký počet bakterie mléčného kvašení, které pomáhají zlepšit proces trávení. Kefír neprochází pasterizací, díky čemuž je ještě užitečnější. Kyselé mléčné výrobky jsou indikovány lidem v období rekonvalescence po nemoci nebo operaci.

Nápoj obsahuje:

Probiotika.
Kyseliny.
Sacharidy.
Cholesterol.
Tuky.
Veverky.
Vitamíny.
Velké množství prospěšných a nenahraditelných mikroorganismů.

Pravidelná konzumace tohoto nápoje má následující účinky:

úleva od příznaků chronické únavy;
normalizace spánku;
regulace produkce trávicích šťáv;
normalizace funkcí nervového systému;
čištění trávicího traktu od toxinů a metabolických produktů;
regulaci močového systému díky svému mírnému diuretickému účinku.

Konzumace pouhých 0,5 litru kyselého mléka každý den pomáhá pokrýt významnou část potřeb Lidské tělo v bílkovině.

Kefír má různý obsah tuku a dokonce i nízkotučný. Různé množství tuku umožňuje jeho použití dietní výživa pro různé kategorie pacientů. Probiotika, která obsahuje, obnovují rovnováhu střevní mikroflóry a pomáhají zlepšovat trávicí procesy.

Pravidelná konzumace kefíru na noc pomáhá zbavit se syndromu dráždivého tračníku, protože podle typu poruchy posiluje nebo oslabuje.

Kefír je široce používán ve vaření. Dá se použít na pečení, přípravu koláčů, palačinek, manny, palačinek a dalších pokrmů.

Kupodivu může takový „neškodný“ potravinářský výrobek poškodit lidské tělo. To se týká těch případů, kdy dlouhodobě praktikuje monodietu pouze s jedním kefírem. Po takové dietě je fungování imunitního systému narušeno a objevují se známky nedostatku vitamínů.

Výrobek je zakázáno používat osobám trpícím alergickou reakcí na mléko a mléčné výrobky. Požití i malého množství bílkovin může způsobit těžké reakce, včetně rozvoje anafylaktického šoku. Neměli byste ho pít, pokud máte zvýšený sklon k dyspepsii a jiným funkčním poruchám trávicího systému.

Pacienti s vředy a vysokou kyselostí žaludeční šťávy si musí pamatovat, že dlouhodobá konzumace značného množství kyselého mléka vede k podráždění sliznice. Škodí pro ně i tzv. nízkotučný kefír.

Měli byste věnovat pozornost skutečnosti, že pokud stojí při pokojové teplotě jen několik hodin, může způsobit velké škody kvůli přemnožení škodlivých mikroorganismů v něm. Někteří lidé mohou po konzumaci i malého množství prošlého produktu pociťovat nadýmání, kručení v žaludku a dokonce i průjem.

Pokud zkonzumujete nápoj, jehož expirace uplynula před týdnem nebo více, rozvinou se u osoby charakteristické příznaky. otrava jídlem. Mnoho spotřebitelů se zajímá o to, co se stane, když vypijí kefír s prošlou dobou použitelnosti. Zde jsou nejtypičtější důsledky konzumace zatuchlého kyselého mléčný výrobek:

Pocit těžké nevolnosti.
Zvracení bez úlevy.
Opakovaný průjem.
Pocit celkové slabosti, slabosti, únavy.
Zvýšení teploty.

Kefír, který vypršel, není třeba vyhazovat. Dají se z něj připravit chutné a zdravé pokrmy (všechny musí projít tepelnou úpravou). Při vaření je přípustné používat pouze kefír, jehož trvanlivost vypršela nejvýše před týdnem. V opačném případě bude muset být vyhozen, protože způsobí těžkou otravu celého těla.

Mnoho žen v domácnosti se zajímá o to, co vyrobit z prošlého kefíru. Připravuje se z:

smažené koláče;
palačinky;
koláčky;
lívanečky;
palačinky;
ovocné koláče.

Recepty na tato jídla se neliší od těch, které používají čerstvý produkt.

Následky konzumace prošlého kyselého mléka se léčí stejně jako intoxikace jídlem. První pomocí pro otráveného je výplach žaludku. Pomocí tohoto postupu můžete uměle vyvolat zvracení, které vyčistí gastrointestinální trakt od toxinů.

První den není vhodné, aby pacient jedl jídlo: to zvyšuje nevolnost a způsobuje zvracení. A tady minerální voda bude se hodit, protože reguluje činnost trávicího traktu a zabraňuje dehydrataci.

Od dalšího dne můžete nabídku postupně rozšiřovat. A samozřejmě se vyvarujte konzumaci kysaných mléčných výrobků s prošlou dobou použitelnosti.

Video: co lze vyrobit z prošlého kefíru - recepty.

Abyste se vyhnuli následkům po konzumaci fermentovaných mléčných výrobků s prošlou dobou použitelnosti, měli byste dodržovat tato doporučení:

Nakupujte jogurty a další kysané mléčné výrobky pouze na prodejních místech, nikoli na trhu od náhodného kupujícího.
Před nákupem kefíru se musíte podívat na datum spotřeby.
Dětem jsou podávány pouze potraviny, které byly připraveny v dětských kuchyňkách s ohledem na dietní požadavky.
Snažte se nakupovat zakysané mléčné výrobky pouze od známých a důvěryhodných výrobců.
Otevřené nádoby se uchovávají v chladničce ne déle než tři dny.

Konzumace zatuchlých kysaných mléčných výrobků je nežádoucí, protože způsobuje poruchy trávicího traktu. Nenechte se příliš unést čerstvým nápojem.

Výhody produktu

Kefír je přírodní fermentovaný mléčný výrobek, který neprochází pasterizací. Obsahuje mnoho pro člověka prospěšných mikroorganismů, které pomáhají zlepšit trávení.. Proto lékaři často doporučují používat tyto přípravky lidem po nemoci a také malým dětem. Je však třeba si uvědomit, že prospěšné jsou pouze čerstvé fermentované mléčné výrobky.

Produkt je dostupný v různém obsahu tuku a dokonce zcela bez tuku. Díky tomu může být konzumován při dodržování různých diet zaměřených na normalizaci hmotnosti.

Pokud nápoj stojí jen pár hodin při pokojové teplotě, nadělá to člověku více škody než užitku.

Co se stane, když vypijete prošlý produkt?

Pokud člověk omylem vypije kefír s prošlou dobou použitelnosti, pak může dojít k poruchám trávení nebo vůbec k ničemu nebude. Někdy po konzumaci potravin s prošlou dobou použitelnosti dochází k následujícím nepříjemným následkům:

nadýmání;
průjem;
nadýmání.

Takové příznaky se však nejčastěji vyskytují, pokud byl fermentovaný mléčný výrobek skladován po dlouhou dobu na teplém místě a v otevřený formulář. Pokud kefír vyprší pouze o několik dní, ale byl uložen v chladničce, nebude se jeho chuť a barva lišit od čerstvého produktu.

Jsou rozšířené fámy, že čím déle kefírový nápoj sedí, tím je zdravější. To není nic jiného než spekulace.

Může prošlý kefír způsobit otravu?

Pokud kefír vyprší déle než týden, může člověk dostat otravu jídlem, což způsobí mnoho nepříjemných minut. Hlavní příznaky tohoto onemocnění budou:

pocit nevolnosti a opakované zvracení;
řídká stolice, která se vyskytuje mnohokrát denně;
celková slabost;
teplota obvykle stoupne na 38 stupňů.

Při pozorování zhoršení zdravotního stavu po vypití kefírového nápoje s prošlou dobou použitelnosti je nutné vzít jako první pomoc jakékoli adsorbenty. Může to být polysorb, enterosgel popř Aktivní uhlí . Člověk přitom musí hodně pít, aby se toxické látky z těla rychleji vyloučily.

Pokud se stav oběti každou minutu zhoršuje, musíte naléhavě zavolat sanitku.

Co můžete dělat se zpožděním?

Aby kysané mléčné výrobky s prošlou dobou trvanlivosti neškodily vašemu zdraví, můžete je použít k přípravě některých pokrmů, které procházejí tepelnou úpravou. Pro tento účel je však přípustné používat pouze kefír, který nevypršel více než týden, jinak je lepší fermentovaný mléčný výrobek zlikvidovat. Z mléčného výrobku můžete připravit:

palačinky;
zeleninové a ovocné koláče;
smažené a pečené koláče;
lívanečky;
koláčky.

Těsto s prošlým kefírovým nápojem po upečení nebo smažení nepředstavuje zdravotní riziko. Pod vlivem vysokých teplot umírají všechny patogenní mikroorganismy.

Jak se vyhnout otravě

Abyste se vyhnuli zažívacím potížím po konzumaci fermentovaných mléčných výrobků, musíte dodržovat jednoduchá pravidla:

Kefír lze zakoupit pouze na specializovaných prodejních místech kde jsou lednice.
Před vložením balíčku fermentovaného mléčného nápoje do košíku je třeba zkontrolovat datum spotřeby.
Malým dětem lze podávat pouze kefír vyrobený v dětské mléčné kuchyňce nebo výrobky označené jako určené ke krmení dětí.
Je vhodné kupovat kysané mléčné výrobky pouze od známých výrobců.
Otevřenou láhev fermentovaného mléčného nápoje můžete skladovat ne déle než tři dny..

Kefír bezpochyby ano užitečný produkt pro dospělé i děti. Ale tyto produkty budou prospěšné pouze tehdy, pokud jsou čerstvé. Pití prošlého nápoje může vést k zažívacím potížím nebo těžké otravě kefírovým jídlem, takže pokud náhodou skončíte s prošlým kysaným mlékem v lednici, je lepší si z něj připravit lahodné palačinky.

Co se stane, když vypijete prošlý kefír? Je možné se otrávit?

Kefír je zdravý fermentovaný mléčný výrobek, který se úspěšně vyrovnává s mnoha onemocněními trávicích orgánů. Nejužitečnější je do 24 hodin po výrobě, kdy kefír obsahuje maximální množství prospěšných laktobacilů, zatímco blíže ke konci trvanlivosti produktu nemá nápoj prakticky žádný užitek. Na otázku, zda je možné pít prošlý kefír, je tedy odpověď ne, protože takový fermentovaný mléčný výrobek obsahuje místo prospěšných mikroorganismů velké množství patogenních hub.

Následky konzumace prošlého kefíru

Mnoho lidí se zajímá o to, co se stane, když se napijí prošlého kefíru. Pokud byl nápoj uložen v chladničce nějakou dobu po datu spotřeby, pak při jeho konzumaci je nepravděpodobné, že se objeví nějaké nepříjemné příznaky. Ale stačí, aby kefír stál při pokojové teplotě v otevřeném stavu jen pár hodin, aby se v něm začaly aktivně rozvíjet patogenní mikroorganismy. Pokud vypijete jen trochu tohoto kysaného mléčného výrobku, pocítíte nepříjemné příznaky, jako je nadýmání a silné kručení v žaludku. To je zvláště běžné u lidí s citlivým gastrointestinálním traktem.

Při konzumaci nápoje prošlého déle než týden (i když chuťově se neliší od dobrého kefíru) dochází k otravě jídlem. Je charakterizován následujícími příznaky:

těžká nevolnost;
časté zvracení, které nepřináší úlevu;
neustálý průjem;
zvýšení tělesné teploty až na 38 ° C;
slabost, celková slabost.

Dítě pilo prošlý kefír

Pokud se s tímto stavem ještě dospělý dokáže vyrovnat, pak je situace mnohem vážnější, když Malé dítě pili prošlý jogurt nebo kefír. V této situaci není třeba příliš panikařit a léčit se - musíte se poradit s pediatrem a nezapomeňte sledovat stav dítěte. V případě potřeby lékař předepíše léky, které odstraňují toxické látky z těla a odstraňují příznaky otravy. Pokud po vypití fermentovaného mléčného nápoje uplynulo více než 2 hodiny a dítě nepociťuje žádné nepříjemné příznaky, znamená to, že se jeho tělo úspěšně vyrovnalo s patogenními bakteriemi.

Jak si pomoci při otravě jídlem

Při konzumaci kysaného mléčného výrobku s prošlou dobou použitelnosti se v těle často objevují příznaky otravy trávicího traktu, k čemuž mohou pomoci některé léky.

Při otravě jídlem nejprve vymyjte žaludek a uměle vyvolejte zvracení, abyste vyčistili gastrointestinální trakt od toxinů.

Po výplachu žaludku musíte užívat adsorbenty - Enterosgel, Polyphepan, Polysorb, aktivní uhlí atd. Kromě toho během tohoto období musíte pít co nejvíce, aby toxické látky rychleji opustily tělo. Jedním z nápojů, který je prospěšný při otravě jídlem, je minerální voda, která reguluje gastrointestinální trakt a zabraňuje dehydrataci.

Pokud je stav pacienta vážný, pak není povolena samoléčba okamžitě konzultovat s lékařem.

Je možné použít prošlý kefír na vaření?

Pokud fermentovaný mléčný výrobek s prošlou dobou použitelnosti nevykazuje známky zkažení, lze tento výrobek použít pro kulinářské a kosmetické účely (pečivo, masky a krémy na bázi kefíru). Nápoj s charakteristickým zápachem a barvou, který naznačuje výskyt patologických procesů, by měl být vyhozen.

Co lze připravit z prošlého kefíru? Aby takový produkt neměl negativní vliv Pro své zdraví byste se měli rozhodnout pro recepty, které zahrnují tepelnou úpravu (palačinky, koláče, muffiny).

Vzhledem k tomu, že všechny patogenní mikroorganismy umírají pod vlivem vysoké teploty, těsto s prošlým kefírem po pečení nebo smažení nepředstavuje žádné poškození zdraví.

Jak se vyhnout otravě z prošlých fermentovaných mléčných výrobků

Abyste zabránili rozvoji otravy jídlem způsobené konzumací prošlého kefíru, musíte dodržovat určitá pravidla:

musíte nakupovat fermentované mléčné výrobky pouze ve specializovaných prodejnách;
kefír, jogurt a další mléčné výrobky v maloobchodních prodejnách musí být chlazeny;
Při nákupu obalů s kysaným mléčným výrobkem zkontrolujte na něm datum výroby a datum spotřeby;
Je lepší dát přednost produktům od známých společností;
Balení fermentovaného mléčného výrobku uchovávejte v chladničce nejdéle 3 dny;
Malým dětem lze podávat kefír vyrobený v dětské mléčné kuchyňce nebo si vybrat výrobky, které označují, že jsou určeny pro dětskou výživu.

Neměli byste konzumovat fermentované mléčné výrobky s prošlou dobou použitelnosti, i když se jejich barva a vůně neliší dobré pití. Tělo každého člověka je individuální a v nejtěžších případech může konzumace prošlého kefíru vést k vážné otravě jídlem, která způsobí mnoho poškození zdraví.

Kefír zaujímá důležité místo ve stravě většiny lidí. Jedná se o vynikající fermentovaný mléčný výrobek, který tonizuje a zlepšuje trávení. Připravuje se fermentací z plnotučného nebo odstředěného mléka. Běžný spotřebitel však stojí před racionálními otázkami: co se stane, když vypijete prošlý kefír, jaká je jeho skutečná trvanlivost a jak jej nejlépe skladovat?

Výhody produktu

Během výrobního procesu je kefír nasycen přibližně 20 prospěšnými mikroorganismy. Jedná se o lakto- a bifidobakterie, mléčné houby a další pro člověka prospěšné mikroorganismy. Proces fermentace přispívá k nasycení výchozího materiálu vitamíny a bílkovinami. Výsledkem je viskózní, chutný a zdravý konečný produkt.

Mimochodem, nejlepší kefír zraje dva dny.

Poškodit

Zdá se, jakou škodu může takový úžasný nápoj způsobit tělu a co se stane, když vypijete prošlý kefír? Ve skutečnosti se jedná o prošlý produkt, který představuje obrovské nebezpečí. Po konzumaci prošlého produktu může dojít k těžké intoxikaci organismu doprovázené silnou dehydratací. Existuje dokonce možnost smrti.

Kdy může dojít k intoxikaci?

Hlavním nebezpečím není ani to, že uplynula doba použitelnosti, ale že byly porušeny podmínky skladování.

Mnoho lidí se mylně domnívá, že fermentovaný produkt již nemůže zkysnout a zkazit se. Avšak i při skladování v teplé místnosti po dobu alespoň 2 hodin začnou bakterie v nápoji znovu kvasit a škodlivé mikroorganismy vítězí v „boji o život“. Vzhledem k tomu nelze popsaný fermentovaný mléčný výrobek ohřívat ani skladovat na teplém radiátoru.

Co se stane, když vypijete prošlý kefír? Následky pití prošlého nápoje na sebe nenechají dlouho čekat. Nejčastěji se poruchy objevují v gastrointestinálním traktu. Může se objevit nadýmání, průjem a plynatost. V extrémních případech vše končí otravou.

Přitom pokud je kefír prošlý, ale byl uložen v lednici, silný žaludek nemusí vůbec reagovat. Z takového nápoje však rozhodně žádný užitek nebude.

Chcete-li určit datum spotřeby, můžete věnovat pozornost pouze složení nápoje. Pokud jsou v něm hrudky a pění, znamená to, že se v něm již vytvořil oxid uhličitý, který vyvolává zvýšenou produkci kyseliny chlorovodíkové a sekretů. Tento kefír se již nedoporučuje ke konzumaci.

Co se stane, když vypijete kefír, který vypršel 1 den? S největší pravděpodobností se nic nestane, ale pokud již vypršelo 10 dní nebo více, měli byste se mít na pozoru před škodlivými mikroorganismy, které jsou provokatéry otravy.

V jakých dalších případech je lepší přestat pít kefír?

Za prvé, nikdy nekupujte produkt, pokud je porušená pečeť obalu. I malé množství vzduchu se může stát úrodnou půdou pro výskyt streptokoků nebo stafylokoků.

Přirozeně nebude možné okem určit, co dalšího kromě hlavních složek výrobce do nápoje vložil. Nicméně přítomnost konzervantů, dochucovadel a přísady do jídla zvýšení trvanlivosti rozhodně nebude mít pozitivní vliv na zdraví.

Příznaky intoxikace

Pokračujeme-li v tématu, co se stane, když vypijete prošlý kefír, stojí za zmínku, jaké příznaky mohou naznačovat otravu.

Většina lidí, kteří jsou otráveni, má průjem. V tomto případě je stolice pěnivá a vodnatá, s velmi nepříjemným zápachem. Může se objevit nevolnost, která později přejde ve zvracení. V oblasti břicha se mohou vyskytnout silné křeče, nadýmání, může být trýznivý pocit neustálého kypření, občas se může objevit kolika.

Pokud již v kefíru byly patogenní mikroorganismy, pak může tělo reagovat vysokou teplotou. Možné povýšení krevní tlak, porucha srdečního svalu.

Ve velmi těžkých případech se mohou objevit křeče se ztrátou vědomí, ale naštěstí k tomu dochází extrémně zřídka.

Dítě pilo prošlý kefír

Co dělat v případech, kdy se dítě dostane k lednici a najde tam prošlý výrobek a dokonce ho vypije? Přesně řečeno, to samé jako u dospělých:

Nejprve byste měli dát svému dítěti sorbenty. Může to být běžné aktivní uhlí, Smecta nebo Enterosgel.
Můžete vyvolat umělé zvracení. K tomu připravte slabý roztok manganistanu draselného. Místo toho můžete použít kuchyňskou sůl.
Pokud jsou příznaky dostatečně silné, pak je lepší udělat očistný klystýr. Může to být obyčejné teplá voda, možná trochu okyselené. Pokud máte heřmánek, pak je ideální odvar z něj.
Po preventivních opatřeních, pokud dítě pije kefír s prošlou dobou použitelnosti, by mělo dostat vodu čistá voda nebo bylinné odvary, kompot. Porce by měly být malé, ale musíte pít alespoň každých 15 minut. V žádném případě nedávejte dítěti čerstvě vymačkané džusy nebo sycené nápoje. Toto pravidlo platí i pro dospělé.

V případě otravy v žádném případě nepoužívejte antibakteriální látky ani nepijte léky, jehož působení je zaměřeno na zastavení průjmu nebo zvracení. Naopak je nutné, aby se tělo pročistilo.

Ošetření ve zdravotnickém zařízení

Pravděpodobnost vážné otravy po sklenici kefíru je samozřejmě velmi nízká, ale byly i situace, kdy člověk skončil v nemocnici. Nemocnice má speciální protokol, který v takových případech zahrnuje podávání roztoku glukózy (s fyziologickým roztokem). Pokud bakteriální analýza dává pozitivní výsledky, pak se k terapii používají antibakteriální látky.

V případě těžké intoxikace se používá technika nucené diurézy, která urychluje proces eliminace toxinů. V případě potřeby se provádí symptomatická terapie.

Zotavení po léčbě

Co dělat, když pijete prošlý kefír, se zdá jasné, ale co dělat po léčbě a jak obnovit střevní mikroflóru?

Nejprve se pro normalizaci střevní funkce doporučuje dietní tabulka. A první den po odstranění příznaků je lepší nejíst vůbec, ale pít jen hodně čisté a neperlivé vody.

Postupně by se měly zavádět neutrální potraviny, banány nebo pečená jablka, krekry, sušenky a kaše s viskózní konzistencí. Doporučuje se také zavádět vývary s libovým masem a zeleninou. Zároveň můžete užívat probiotika.

Jak zabránit otravě

Především byste neměli kupovat produkty s prošlou dobou použitelnosti, ale měli byste je nakupovat výhradně v obchodech, které mají speciální chladicí zařízení.

Pro děti je lepší kupovat fermentované mléčné nápoje s dobou použitelnosti nejvýše 3 dny. Nikdy neskladujte nápoj otevřený.

Ve skutečnosti je velmi malá šance, že pokud vypijete kefír s prošlou dobou použitelnosti, dospělý nebo dítě utrpí vážnou otravu. Problémy většinou vznikají jen z nedbalosti.

Fermentované mléčné výrobky by měly být přítomny ve stravě každého člověka. Jsou schopni nasytit tělo mnoha užitečné látky, zejména bílkovin a vápníku, a také pomáhají odstranit problémy v trávicím traktu. Takové produkty jsou prospěšné pro děti i dospělé; Pokud jste ale náhodou zapomněli, že v lednici je sklenice kefíru nebo balení tvarohu, tak co s nimi? Je možné použít prošlý kefír a tvaroh?

Je možné použít kefír druhé čerstvosti??

Mnoho žen v domácnosti úspěšně používá zkažený kefír pro kulinářské účely. Docela často existuje názor, že těsto na takovém produktu bude ještě chutnější než obvykle. Ale je na tom něco pravdy?

Abychom porozuměli této problematice, je nutné pochopit, co je kefír a co se v něm děje. Ve skutečnosti je tento produkt živý, skutečný život v něm opravdu bublá. Kefír obsahuje více než dvacet prospěšných bakterií a při konzumaci jako kvalitního produktu příznivě ovlivňují trávicí procesy a fungování organismu jako celku. Po celou dobu skladování (obvykle dva týdny) zůstává kvalita kefíru nezměněna. Objem prospěšných bakterií se pouze zvyšuje, protože kefír se obvykle prodává nezralý. V souladu s tím, při správném skladování (podle doporučeného teplotní režim), takový fermentovaný mléčný nápoj se jen zlepšuje - hustší a nasycenější prospěšnými bakteriemi.

Ale po uplynutí doporučené doby použitelnosti se obrázek začne měnit. Prospěšné bakterie již zpracovávají všechny mléčné cukry (v souladu s tím se zvětšuje objem kyselin), pociťují nutriční deficit a začnou se doslova požírat. Proto je v kefíru pozorován výskyt patogenních mikroorganismů, které jsou odpadními produkty prospěšných mikroorganismů. Také ve zdravém nápoji se zvyšuje objem kvasnic a objevuje se značné množství oxidu uhličitého.

Můžeme tedy snadno dojít k závěru: neměli byste pít prošlý kefír. Takový nápoj však lze použít k přípravě těsta. Při tepelné úpravě se totiž škodlivé mikroorganismy neutralizují a kvasnice dodají hotovému výrobku větší nadýchanost. Zároveň je však třeba si uvědomit, že i pro kulinářské experimenty můžete použít pouze kefír, jehož datum expirace nedávno vypršelo (ne více než několik dní, maximálně týden). Pokud v nápoji po otevření zaznamenáte plíseň nebo ucítíte nepříjemný zápach, bez váhání ho vyhoďte. Tento produkt nelze použít ani k přidání do těsta.

Stojí za zvážení, že všechny uvedené informace jsou relevantní pouze pro přírodní kefír.

Je možné použít prošlý tvaroh??

Pokud mluvíme o tvarohu, jehož datum spotřeby vypršelo, můžeme nakreslit analogii s kefírem. V takto prošlém produktu je málo užitečného, ale agresivní mikroorganismy mohou být aktivně aktivní. Odborníci na výživu a lékaři proto důrazně nedoporučují jíst takové produkty sami, tím méně je nabízet svým blízkým.

Ale z tvarohu, který vypršel o den nebo dva, je docela možné smažit sýrové palačinky, připravit kastrol, muffiny nebo nějaké podobné jídlo. Z toho určitě nebude žádná škoda. A vařené jídlo může být dobrým zdrojem vápníku a bílkovin. Takové doporučení je však možné pouze tehdy, je-li doba použitelnosti tvarohu krátká a tento produkt byl skladován výhradně v chladničce.

Pokud jste tvaroh zapomněli vyndat ze sáčku nebo obalu a nechali ho při pokojové teplotě, pak je samozřejmě lepší ho vyhodit. Totéž by mělo být provedeno s tvarohem, jehož datum spotřeby je pět až sedm dní nebo více. Koneckonců, nadměrné zpoždění a nesprávné skladování může způsobit, že produkt bude škodlivý a může vést k otravě.

Pokud omylem vypijete prošlý kefír nebo sníte prošlý tvaroh – co dělat??

Pokud jste vy nebo vaše dítě omylem vypili prošlý kefír nebo snědli prošlý jogurt, nepropadejte předem panice. Pokud se taková nepříjemnost stala před pár hodinami a stále se neobjevily žádné nepříjemné příznaky, v klidu vydechněte a příště si jen pečlivěji prostudujte informace na obalu výrobku. Pokud velmi malé dítě snědlo produkt s prošlou dobou použitelnosti, pak i při absenci jakýchkoli negativních příznaků je lepší poradit se s lékařem.

Potraviny s prošlou dobou použitelnosti mohou způsobit různé poruchy trávicího traktu, nejčastěji omezené na plynatost, nadýmání, kručení a nepohodlí. Možný průjem, nevolnost, zvracení. Pokud se objeví pocit nepohodlí nebo jiné alarmující příznaky, měli byste se uchýlit k metodám první pomoci: výplach žaludku a konzumace absorbentů. Li mluvíme o tom o svém dítěti, musíte se poradit se svým lékařem.

V některých případech může konzumace prošlého tvarohu nebo pití kefíru vést k vážné otravě jídlem. V takové situaci je lepší neléčit, ale zavolat lékaře nebo dokonce záchranná služba. Upozornit by vás mělo nekontrolovatelné zvracení, příliš častá stolice a výrazné zhoršení zdravotního stavu.

Aby potraviny s prošlou dobou trvanlivosti nepoškodily vaše zdraví, nezapomeňte čas od času zkontrolovat lednici a snězte potraviny před datem spotřeby.