¿De qué se alimenta el cerebro humano? Alimentos para un funcionamiento cerebral eficiente. Las bayas son un depósito de antioxidantes.

Natalia Zlenko

Por lo general, una persona piensa en qué alimentos es mejor comer para fortalecer el sistema inmunológico, perder peso o ganar peso. masa muscular. Las dietas antienvejecimiento, las dietas con vitaminas y proteínas son muy populares, incluso se ha desarrollado una dieta especial para aumentar la libido. Pero sólo unas pocas personas piensan en qué tipo de nutrición necesita el cerebro.

Mientras tanto, ya se ha comprobado que ciertos productos inciden directamente en la intensidad y calidad del trabajo de este importante órgano, ayudan a mejorar la memoria, aumentan la concentración y protegen contra el estrés nervioso.

Una nutrición adecuada puede ayudarle a aprobar con éxito un examen, prepararse para un informe o realizar un trabajo analítico complejo. Y si patologías de los vasos sanguíneos o sistema nervioso, conmoción cerebral o accidente cerebrovascular, entonces es necesario ajustar la dieta.

Un dato interesante: el cerebro es capaz de procesar la información recibida varias veces más rápido que una computadora promedio. Y la electricidad que se genera es suficiente para encender una pequeña bombilla.

¿Qué sustancias necesita el cerebro?

El cerebro es el centro de control de todos los órganos y sistemas humanos. Si la nutrición de sus células es insuficiente, esto afecta inmediatamente a su funcionamiento y bienestar general.

En el cerebro se analiza toda la información entrante: algunas partes la perciben, otras la procesan y otras se encargan de enviar los impulsos adecuados a varios órganos.

Cada día, cada minuto y cada segundo, el cerebro realiza un trabajo enorme, incluso cuando una persona está durmiendo. Naturalmente, para ello necesita energía procedente de los alimentos.

¿Qué sustancias se necesitan para nutrir el cerebro en primer lugar?

Y otra sustancia que también es necesaria para el cerebro, pero que por alguna razón no se suele mencionar, es el agua limpia. Cuando el cuerpo está deshidratado, así como cuando hay falta de oxígeno, las células cerebrales comienzan a morir y colapsar muy rápidamente. Por lo tanto, si hay un trabajo serio por delante, es necesario beber más, pero no café ni té, sino agua ordinaria. Los expertos recomiendan disolver glucosa en polvo en agua, luego la actividad cerebral se activa muy rápidamente.

Alimentos para la nutrición cerebral

El tejido cerebral consta de dos tipos de células:

• cerebro gris;
• nervios blancos - neuronas.

Es de destacar que los niños pequeños tienen varias veces más neuronas que los adultos, son activos y viables. Pero como no se utilizan para el propósito previsto, mueren rápidamente; como resultado, ¡un humano adulto usa solo entre el 3 y el 4% de las células cerebrales!

¿Es una pena? Puedes mejorar un poco la situación con la ayuda de una dieta adecuadamente formulada. Al consumir ciertos alimentos todos los días durante varias semanas, podrás notar cuánto mejora tu memoria, tus nervios se calman, tu rendimiento aumenta y tus cargas son más fáciles de soportar.

Entonces, la lista de alimentos que debes comer durante los períodos de mayor actividad cerebral se ve así:

Asegúrate de beber tanto como sea posible. agua limpia y zumos de frutas, también puedes tomar aceite de pescado, magnesio, hierro y ácido ascórbico. si se siente fatiga extrema, entonces necesitas estimular tus células cerebrales no con otra porción de café, sino con una rebanada de chocolate amargo. Un puñado de pasas, un par de mandarinas, una bebida de agua tibia, una cucharada de miel y el zumo de medio limón.

El trabajo mental requiere de nosotros no sólo cierta competencia, sino también fuerza. El cerebro, al igual que el cuerpo, necesita una nutrición adecuada para funcionar eficazmente. Lo importante es que consume alrededor del 20% del gasto energético diario del cuerpo.

Qué comer para mejorar la eficiencia cerebral

Algunas palabras sobre el cerebro

El cerebro necesita, en primer lugar, glucosa, oxígeno y ácidos grasos para funcionar de forma eficiente. Aunque está compuesto principalmente de grasa (alrededor del 60%), para funcionar diariamente necesita un aporte constante de energía y agua, que obtenemos de los alimentos.

Se estima que alrededor del 50-60% de todos los carbohidratos consumidos durante el día se utilizan para apoyar los procesos de pensamiento. Recordemos que los carbohidratos (preferiblemente complejos) deben representar aproximadamente el 55% de toda la energía entrante.

La glucosa es la base de la nutrición del cerebro.

La glucosa es un azúcar simple que requiere oxígeno para quemarse. Sólo entonces se libera energía. Puede obtenerse de la descomposición de carbohidratos complejos o de la digestión de proteínas. Por tanto, no menos importante en la dieta para la función cerebral tener productos proteicos.

Las investigaciones científicas han confirmado que las comidas ricas en proteínas mejoran la concentración y la memoria, pero también pueden provocar irritación. Mientras que los carbohidratos tienen un efecto beneficioso sobre la estabilización del estado de ánimo y las relaciones interpersonales.

El cerebro ama la grasa

El cerebro también utiliza cuerpos cetónicos derivados de las grasas como combustible. Se forman cuando hay pocos carbohidratos en la dieta. Recordemos que la masa seca del cerebro se compone en gran medida de ácidos grasos poliinsaturados(como se mencionó anteriormente, alrededor del 60%).

Los ácidos grasos más preferidos son los ácidos grasos omega-3, que se encuentran especialmente en el pescado, las nueces, aceites vegetales y plantas con hojas oscuras.

Por supuesto, la necesidad de aportar glucosa o grasas no puede ser excusa para comer dulces (son hidratos de carbono de bajo valor desde el punto de vista de la salud), grasas trans o comida frita(La grasa pierde sus cualidades beneficiosas al freír).

Vitaminas y minerales: combustible enriquecido.

Además, para un trabajo mental de alta calidad es necesario recibir vitaminas y minerales. Preste especial atención a la vitamina A, vitaminas del grupo B, vitamina C y magnesio.

La dieta debe ser equilibrada y aportar todos los nutrientes y agua. Se estima que una persona ingiere aproximadamente 75 toneladas de alimentos a lo largo de su vida. ¿Cuánto de esto se traduce en los resultados de nuestro trabajo? Depende de nosotros mismos, de lo que ponemos en nuestros platos.

El cerebro es una de las sustancias organizadas más complejamente. cuerpo humano. Es imposible imaginar un proceso vital en cuyo origen o regulación él no participaría. El cerebro humano proporciona la sensación de temperatura, gusto, dolor, sed y hambre.

Al recibir señales del mundo exterior, el cerebro las analiza y transmite impulsos a los órganos correspondientes. Regula la esfera intelectual, emocional, sexual y en general toda nuestra vida y salud.

Todos los días el sistema nervioso recibe una carga colosal. Para el funcionamiento óptimo de todos los procesos vitales, es necesario proporcionar una nutrición adecuada al cerebro.

Nutrientes que necesita el cerebro.

Casi todas las mismas sustancias son útiles para el cerebro como para todo el cuerpo: proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, agua.

La proteína es uno de los componentes más importantes para nutrir el cerebro. Él es material de construcción nuestro cuerpo. Durante el proceso de digestión, las proteínas se descomponen en aminoácidos, asegurando la transmisión de los impulsos nerviosos a todos los órganos internos.

Productos animales (carne, pescado, huevos, requesón, leche) y origen vegetal(frijoles, cereales integrales, hortalizas de hoja). Es necesario consumir este tipo de alimentos al menos tres veces por semana. Con una deficiencia prolongada de proteínas, la velocidad de reacción y el coeficiente intelectual disminuyen y se observan alteraciones en la esfera psicoemocional.

Las grasas juegan un papel especial para asegurar el funcionamiento productivo del sistema nervioso. Proporcionan la función protectora de la célula y mantienen su integridad. Por tanto, es necesario ingerir alimentos grasos. Pero estas sólo deberían ser grasas "saludables" que contengan ácidos grasos Omega-3 y Omega-6, que se encuentran en la trucha, el salmón, las variedades de salmón y el arenque.

Las fuentes vegetales de grasas saludables incluyen el aceite de oliva, el aceite de sésamo, las semillas de calabaza y de lino y los mariscos. Incluirlos en la dieta tiene un efecto beneficioso sobre nuestra memoria y rendimiento.

Útil saber: Limpiar los vasos cerebrales del colesterol y las sales.

Una deficiencia de estas sustancias beneficiosas a menudo tiene consecuencias graves y un estrés profundo para el sistema nervioso.

Los carbohidratos son la principal fuente de energía que promueve la producción de insulina, lo que asegura los procesos metabólicos en el cuerpo. Es útil comer carbohidratos complejos: diferentes tipos gachas de avena (trigo sarraceno, cebada perlada, cebada, avena), pasta de trigo duro, verduras, frutas.

El proceso de digestión de estos productos requiere una cantidad de tiempo bastante grande, por lo que la glucosa ingresa al cuerpo en porciones uniformes. De esta forma se satisface la necesidad de energía de la célula, lo que contribuye a una actividad intelectual productiva.

Principios de una nutrición adecuada.

Es importante no sólo lo que alimenta el cerebro, sino también cómo se lleva a cabo este proceso. Las comidas deben ser regulares. El trabajo activo requiere un aporte constante de nutrientes para asegurar niveles de energía estables. Para ello, es recomendable consumir proteínas o fibra cada 2-3 horas.

Útil saber: Conmoción cerebral leve: síntomas, primeros auxilios y tratamiento.

No comas en exceso bajo ninguna circunstancia. El exceso de calorías provoca una disminución del rendimiento mental. Comer en exceso acelera el proceso de envejecimiento de las células y conduce a su destrucción.

Evite el ayuno. El cerebro necesita una alimentación regular, enriquecida con un aporte suficiente de nutrientes.

Controle su ingesta de alimentos proteicos ricos en grasas. La carne y los productos lácteos consumidos en grandes cantidades contribuyen a la producción de colesterol, a la obstrucción de los vasos sanguíneos, al deterioro de la memoria y al desarrollo de la enfermedad de Alzheimer.

1. comer varios tipos de alimentos con proteínas al mismo tiempo (huevos y carne);
2. combinar proteínas y grasas (mantequilla y queso);
3. comer alimentos con proteínas en combinación con ácidos (carne y frutas);
4. combinación de azúcar y almidón ( productos de panadería y mermelada);
5. combine 2 o más tipos de alimentos que contengan almidón (patatas y pan).

Cuanto más sencillo sea el proceso de digestión de los alimentos, más eficiente será el funcionamiento del cuerpo, especialmente del cerebro.

Asegúrese de reservar tiempo para la actividad física. Caminar, esquiar, andar en bicicleta, bailar: elija según sus gustos. Basta con dedicar 30 minutos diarios durante 5 días a la semana.

La actividad física ayuda a saturar el cerebro con oxígeno y mejorar el suministro de sangre. El cerebro seguramente te lo agradecerá con un buen desempeño.

Productos nocivos

No se recomienda consumir muchos dulces y repostería. En lugar de dulces, es mejor comer uvas, bayas dulces y frutos secos. El chocolate sólo es amargo. Tardarán más en digerirse, lo que significa que el cerebro funcionará de manera más eficiente durante más tiempo. Los alimentos demasiado grasos, los alimentos procesados, la comida rápida y los productos ahumados también entran en esta categoría. productos nocivos que deben excluirse de la dieta.

No se recomienda el consumo de alcohol; provoca envejecimiento y muerte celular, altera las funciones de la memoria y provoca la obstrucción de los vasos sanguíneos. La excepción es el vino tinto seco natural en dosis moderadas, ya que es rico en antioxidantes. Minimizamos el consumo de café instantáneo y té en bolsitas.

Útil saber: Tratamiento de la epilepsia remedios caseros: recetas sencillas

El café es exclusivamente de grano, el té se elabora a partir de hojas sueltas. Las bebidas naturales crean un impulso de energía, activan la actividad cerebral y ayudan a fortalecer los vasos sanguíneos.

La salinidad y el adobo contribuyen a la retención de líquidos en el cuerpo, lo que puede provocar un aumento presión arterial, problemas vasculares e incluso accidentes cerebrovasculares. El edema puede causar aumento de la presión arterial, problemas vasculares e incluso un derrame cerebral.

Cada año, más y más personas piensan en los beneficios de una alimentación saludable. La mayoría de nosotros creemos que estos alimentos tienen un efecto beneficioso sobre nuestro cuerpo y fortalecen el sistema inmunológico. De hecho, también existe un alimento especial para el cerebro, un conjunto de productos que favorecen el desarrollo de la memoria, ralentizan el envejecimiento y protegen las células de diversas influencias nocivas. ¿Qué platos deberías cocinar para ser más inteligente, más rápido y más inteligente? Creemos juntos una dieta nueva y saludable para cada día.

¿Qué deberías comer para ser más inteligente?

Por lo tanto, la nutrición del cerebro debe basarse en los siguientes microelementos, vitaminas y otros componentes beneficiosos:

• Vitaminas (especialmente C y B).
• Microelementos (hierro, magnesio, cobre, zinc, potasio, calcio y muchos otros).
• Ácidos omega.
• Grasas.
• Carbohidratos.
• Ardillas.
• Glucosa.

Gracias a la combinación óptima de estos componentes, se puede prevenir el desarrollo de enfermedades nerviosas, mejorar la actividad cerebral y la memoria. Además, dicha "dieta" fortalecerá Estado general salud y formará inmunidad real.

Postulados de una nutrición adecuada.

La nutrición del cerebro debe basarse no solo en determinados productos, sino también en reglas especiales para su uso. El cumplimiento de los postulados básicos es bastante importante y nada difícil, ayudarán a fortalecerse; Efecto positivo vitaminas y fortalece tu excelente resultado. En primer lugar, estos incluyen los siguientes requisitos:

• Rechazo de dietas para bajar de peso (el rechazo consciente de grasas o carbohidratos en su totalidad puede provocar la deformación de las células cerebrales; para evitar esto, siga una dieta saludable, no defectuosa).
• Negarse a ayunar (por las razones expuestas anteriormente).
• Cree un horario de nutrición y sígalo estrictamente (el número mínimo de comidas es 4 veces, los alimentos deben consumirse aproximadamente al mismo tiempo).
• El desayuno es la base de una nutrición adecuada y siempre debe estar ahí.
• Recuerda la moderación. Cuando se come en exceso y el posterior procesamiento de los alimentos, se consume. un gran número de oxígeno, que, a su vez, provoca la formación de radicales libres, que contribuyen a la destrucción de las células cerebrales.
• Combine los platos correctamente; si hay un exceso de blanco, se gasta una cantidad excesiva de energía en su procesamiento, esto también puede tener un impacto negativo en la actividad mental.

Restricciones alimentarias

Una nutrición adecuada para el cerebro no incluye la llamada comida y bebida chatarra. En primer lugar, estos incluyen alcohol de cualquier concentración. Lo que pasa es que provoca espasmos vasculares y, por eso, las células mueren. Varios encurtidos y adobos dañan no solo tu figura. La retención de líquidos en el cuerpo y la aparición de edemas contribuyen al aumento de la presión arterial, lo que también provoca espasmos y accidentes cerebrovasculares en el futuro. En cuanto a los alimentos grasos, no sólo provocan un aumento de peso, sino también un aumento del colesterol, que está plagado de aterosclerosis y deterioro de los vasos sanguíneos.

Entre otras cosas, es necesario evitar los productos que contengan sustancias químicas nocivas, ya que destruyen el cerebro humano. A menudo se pueden encontrar en agua dulce, carbonatada y en productos semiacabados que tienen una larga vida útil. Recuerda: la buena comida debe ser de alta calidad, asegúrate de comprobar la composición de los productos, intenta adquirirlos en granjas.

dulce ayuda

Entonces, hablemos con más detalle sobre qué alimentos son más útiles para alimentar el cerebro. Uno de los primeros lugares de esta lista lo ocupa el chocolate negro. Saludable y sabroso, nutre activamente nuestras células y es uno de los antioxidantes naturales más potentes. Promueven el flujo sanguíneo al cerebro y, por tanto, estimulan su actividad. Entre otras cosas, el chocolate contribuye a:

• Vasodilatación.
• Prevención de la falta de oxígeno.
• Aliviar los síntomas de fatiga.

Mariscos

Comida saludable Para nutrir el cerebro, puedes comprar pescado, por ejemplo, en casi cualquier tienda. Algunas de sus variedades contienen una gran cantidad de ácidos omega, que tienen un efecto beneficioso sobre todo el organismo. A la hora de elegir pescado, céntrate en el arenque, la caballa, el atún y el salmón. Sus beneficios son:

• Prevención de la enfermedad de Alzheimer.
• Normalización de los niveles de colesterol.
• Fortalecimiento de las células cerebrales.
• Mejorando la memoria.
• Asegurando el flujo de oxígeno.

No te olvides de otros mariscos. Los mejillones y las anchoas son especialmente beneficiosos.

Sobre los huevos de gallina

Proporciona una excelente nutrición para el cerebro. huevos de gallina, o más bien sus yemas. Coma sólo 2 piezas al día y no tendrá que lidiar con la enfermedad de Alzheimer ni con accidentes cerebrovasculares en la vejez. El caso es que los huevos contienen vitamina B12 y sustancia útil llamada lecitina. Con su ayuda podrás:

• Prevenir la atrofia cerebral.
• Mejora la memoria.
• Inicia el proceso de regeneración celular.
• Reducir el riesgo de coágulos de sangre.
• Proporcionar la nutrición necesaria a los vasos sanguíneos.
• Superar la fatiga.

Al consumir huevos de gallina, tenga el mayor cuidado posible. No se recomienda comer una docena al día, porque contienen bastante colesterol. Esta regla también es obligatoria.

Sobre los beneficios de las verduras.

Las verduras de hojas verdes también contienen vitaminas para el cerebro. Sus principales ventajas incluyen la presencia de vitaminas B6, B12, así como ácido fólico, extremadamente necesario para las mujeres embarazadas. Las espinacas ocupan un lugar especial entre las verduras; asegúrese de incluirlas en su dieta con regularidad. Con su ayuda, no solo evitará ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, sino que también mejorará significativamente la función cerebral y fortalecerá la memoria durante muchos años.

Decocciones curativas para los vasos sanguíneos.

Una nutrición adecuada de los vasos sanguíneos del cerebro es extremadamente importante. Con la ayuda de una alimentación saludable, podrá mejorar significativamente su salud y superar muchos problemas de la vejez. Por cierto, además de la comida, es muy importante prestar atención a las bebidas. Varias decocciones caseras, preparadas a base de los ingredientes más simples, se consideran no solo excelentes agentes preventivos sino también terapéuticos. Por lo tanto, si tiene problemas con los vasos sanguíneos del cerebro, asegúrese de probar las siguientes bebidas como terapia adicional a los medicamentos:

• Hojas de laurel. Colocar 5 hojas de laurel en un recipiente y verter sobre ellas un vaso de agua hirviendo, colocar sobre fuego fuerte y cocine durante 3-5 minutos, luego deje reposar el caldo durante varias horas. El producto terminado se consume durante tres días, aproximadamente 50 ml por día (el tratamiento a base de él se repite 2 veces al año, está contraindicado para mujeres embarazadas).
• Jugo de cítricos picante. Muele dos limones medianos y una cabeza de ajo hasta que quede suave. Esto se puede hacer con una licuadora o con un rallador común. Vierte la mezcla resultante con 4 tazas de agua hervida a temperatura moderada. El producto debe infundirse durante dos días, después de lo cual será necesario colarlo y utilizarlo según las indicaciones. Entonces, el curso del tratamiento con dicha tintura dura dos semanas y debes beber una cucharada tres veces al día;

Recetas útiles para los vasos sanguíneos.

Una nutrición adecuada de los vasos sanguíneos del cerebro es extremadamente importante para todas las personas mayores de 30 años. Para mejorar su salud, memoria y rendimiento mental, pruebe a disfrutar de una combinación original de alimentos. Todas las mañanas, antes del desayuno, debes comer. nueces, pasas y mandarina. 20-30 minutos después de tomar una pequeña porción de estos platos, beba un vaso de agua tibia y, después de otra media hora, comience con su desayuno habitual. Después de 6 meses, haz una breve pausa en la ingesta de estos productos y luego repite nuevamente la limpieza a base de ellos.

Lista de antioxidantes naturales.

La nutrición del cerebro humano debe basarse necesariamente en antioxidantes naturales. Estas sustancias, que detienen los procesos oxidativos internos, se encuentran en una cantidad bastante grande de productos útiles. Entre ellos se encuentran frutas y bayas, la base de su futuro postre. La mayoría de ellos se encuentran en manzanas rojas, frambuesas, arándanos rojos y cerezas. También se encuentran en grandes cantidades en las verduras (como el brócoli, los pimientos, los tomates y las cebollas). A base de ellos se pueden preparar excelentes ensaladas que sirven como guarnición de carnes magras o aves. No te olvides también de los cereales saludables, los copos de avena y el arroz integral, son especialmente buenos para comer por la mañana y a la hora del almuerzo.

Productos y elementos en ellos.

No menos importantes que las vitaminas para el cerebro son los micro y macroelementos útiles. ¿Cómo entender la abundancia de productos y elegir los mejores? Quizás la breve lista a continuación pueda ayudarlo en este difícil asunto:

• Hierro. Está presente en grandes cantidades en el hígado, las manzanas verdes, las legumbres y cereales y el requesón.
• Selenio. Mejora el humor. Presente en pescados y mariscos, arroces y cereales.
• Magnesio. Ayuda con el estrés. Presentado en productos como trigo sarraceno, arroz, hortalizas de hojas verdes, almendras, aceitunas, patatas, calabaza.
• Fósforo. Responsable de la formación de células cerebrales. Contenido en legumbres, pepinos y coliflor.
• Azufre. Ayuda a saturar las células con oxígeno. Observado en alimentos como higos, zanahorias y cebollas.
• Potasio. También responsable de suministrar oxígeno al cerebro. Se encuentra en los orejones y las pasas, así como en los tomates rojos.

¿Es saludable la manteca de cerdo?

La nutrición de las células cerebrales con vitamina D es posible con la ayuda de manteca de cerdo. No es necesario excluir para siempre un producto tan controvertido de tu dieta, también tiene ciertas ventajas, de las que hablaremos;

Entre ellos se encuentra la presencia de componentes tan útiles como el ácido oleico (una grasa que previene la aparición y desarrollo de la depresión), así como la propia vitamina D que nos protege de la demencia. Para comprar un producto de excelente calidad, visitar las granjas; es poco probable que la manteca de cerdo comprada en el mercado o en la tienda le reporte muchos beneficios.

El cerebro humano es un órgano único que asegura el funcionamiento de todo el organismo. Para prevenir problemas de salud graves, garantizar una nutrición adecuada es tarea de cada uno de nosotros. Cumplimiento reglas simples y una dieta saludable te ayudará a mejorar tu velocidad de pensamiento, limpiar los vasos sanguíneos, normalizar el sueño y el estado de ánimo. Enséñese a usted y a sus hijos a comer adecuadamente, porque esta es la mejor prevención de todas las enfermedades.

El cerebro puede considerarse la computadora central de nuestro cuerpo, que controla el funcionamiento de todos los órganos de nuestro cuerpo. Al realizar simultáneamente una gran cantidad de tareas de extrema importancia, el cerebro requiere una nutrición adecuada y oportuna, cuya ausencia o insuficiencia puede provocar un rápido desgaste e incluso daños a las células cerebrales.

La nutrición para el cerebro, su componente más importante destinado principalmente a mantener el funcionamiento saludable del cerebro, debe reconocerse como un alimento rico en proteínas. La proteína está formada por aminoácidos, que crean neurotransmisores. Los neurotransmisores actúan como mensajeros al transmitir impulsos entre las células cerebrales. Las células cerebrales, a su vez, transmiten señales a lo largo de una cadena. varias partes nuestro cuerpo, dirigiendo y apoyando su desempeño de tareas características. La mejor fuente de proteínas son los alimentos de origen animal: carne, huevos y productos lácteos. Entre los alimentos de origen vegetal, las mejores fuentes de proteínas son las legumbres, las verduras de hojas verdes, los cereales integrales y las nueces y semillas, que contienen grandes cantidades de proteínas ricas en aminoácidos. Todos estos alimentos definitivamente deberían formar parte de tu dieta destinada a nutrir adecuadamente el cerebro.

Los alimentos ricos en proteínas deben ir acompañados de alimentos que contengan suficientes carbohidratos. Los carbohidratos actúan como estimulantes de la producción de insulina, que también es esencial para Operación adecuada nuestro cerebro. Sin embargo, cantidades excesivas de insulina pueden provocar una disminución excesiva de la actividad mental, somnolencia y fatiga. Tampoco debemos olvidar que una cantidad excesiva de alimentos ricos en carbohidratos puede provocar un aumento del azúcar en sangre, lo que no puede considerarse beneficioso para nuestro organismo. Es por ello que los alimentos ricos en hidratos de carbono deben ir acompañados de alimentos proteicos, que neutralicen el efecto negativo que provoca el azúcar. Un excelente ejemplo de esta asociación es un huevo con un trozo de pan tostado o un salmón con patatas hervidas.

Además de los alimentos que contienen cantidades suficientes de proteínas y carbohidratos, una dieta diseñada para mantener y mejorar la función cerebral debe contener alimentos que contengan cantidades suficientes de grasas. El cerebro humano está compuesto en un 60% de tejido graso y sería lógico suponer que el cerebro necesita grasa dietética para funcionar correctamente. Cabe señalar aquí que amar los alimentos grasos no significa una nutrición adecuada para la función cerebral. No debemos olvidar que no todas las grasas son beneficiosas para nuestro organismo.

El cerebro humano necesita las grasas adecuadas. Como puedes adivinar, las grasas saludables incluyen los ácidos grasos Omega-3 y los ácidos grasos Omega-6. El aceite de girasol, sésamo y maíz son precisamente aquellos alimentos ricos en las grasas adecuadas e importantes para el funcionamiento de nuestro cerebro. Los alimentos preparados con el uso de estos aceites pueden considerarse con seguridad alimentos saludables. Las semillas de calabaza, las semillas de lino, las nueces y algunos tipos de mariscos, como el salmón o el atún, también contienen cantidades suficientes de importantes ácidos grasos omega-3. Todos estos alimentos, consumidos con moderación, cubren totalmente las necesidades de grasas de nuestro cerebro, necesarias para un excelente rendimiento.

Además de las proteínas, grasas y carbohidratos, un factor importante que afecta la función cerebral es el consumo de alimentos ricos en antioxidantes. Los antioxidantes que se encuentran en las frutas y verduras protegen nuestro cerebro de los oxidantes que dañan las membranas intercelulares y las células cerebrales. Al aumentar la cantidad de antioxidantes que ingresa a su cuerpo a través de los alimentos, mejora la capacidad cognitiva de su cerebro y también mejora su memoria. La mayor cantidad de antioxidantes se encuentra en verduras y frutas de color frutal oscuro. Los arándanos y las moras azules son reconocidos como campeones en contenido de antioxidantes.

No debemos olvidarnos de cosas tan importantes para la salud de todo el organismo en general y del cerebro en particular: nutrientes como vitaminas. Esto es especialmente cierto para las vitaminas B6 y B12, que son extremadamente importantes para mantener el sistema nervioso en buenas condiciones, así como para mejorar la memoria y la atención. Las mejores fuentes de vitaminas B6 y B12 son alimentos como las espinacas, el brócoli y las judías verdes.
Pasando de la teoría a la práctica, aclaremos qué tipo de alimento para el cerebro y qué alimentos pueden considerarse los más importantes para mejorar el rendimiento de nuestro cerebro.

Los 7 mejores productos para la función cerebral

1. salmón o salmón

   Se sabe que los mariscos y el pescado son una excelente fuente de ácidos grasos Omega-3, que son esenciales para la función cerebral. El más útil, desde este punto de vista, es el salmón.

   El salmón criado en piscifactorías es un poco menos útil que el salmón capturado en su hábitat natural. El caso es que gracias a una nutrición regular, el salmón domesticado no necesita acumular la misma cantidad de grasa que el salmón salvaje, para el cual la grasa es uno de los factores importantes de supervivencia. Sin embargo, todo esto no hace que el salmón sea menos valioso; simplemente, para reponer la cantidad necesaria de ácidos grasos, un plato de salmón debe ser más grande que un plato de salmón salvaje.

   Otro factor importante que distingue al salmón y al salmón de otros mariscos es que casi no contienen sales de mercurio, que se encuentran con tanta frecuencia en la mayoría de los tipos de pescado marino.

2. Arándano

   Debido a su alto contenido en vitaminas y antioxidantes, los arándanos son extremadamente beneficiosos no sólo para el funcionamiento del cerebro, sino también para la salud de todo el cuerpo. Los estudios han demostrado que los arándanos pueden prevenir muchas enfermedades mentales y también son excelentes para combatir la pérdida de memoria a corto plazo.

   Puedes comer arándanos crudos o mezclarlos con cereales integrales. El zumo de arándanos natural sin azúcar añadido también es sumamente saludable. Pero, desafortunadamente, en nuestra área es excesivamente caro y es extremadamente raro que esté a la venta.

   Además de los arándanos, los arándanos y las fresas tienen un efecto positivo sobre la función cerebral.

3. nueces
   
   Con una forma ridículamente parecida al cerebro, las nueces son extremadamente ricas en Omega-3. ácidos grasos, y también contienen entre un 15 y un 20% de proteínas. Es bien conocida la capacidad de las nueces para mejorar el estado de ánimo y aumentar los niveles de serotonina, sustancia que ayuda a combatir la depresión.

   No te olvides de las almendras y los anacardos. Estos frutos secos también tienen un efecto extremadamente beneficioso sobre el rendimiento cerebral.

4. Café

   Los granos de café son ricos en antioxidantes, vitaminas y aminoácidos que son importantes para el funcionamiento de nuestro cerebro. El café es conocido por su capacidad para combatir la pérdida de energía y, gracias a investigaciones recientes, se ha demostrado que es eficaz para prevenir la enfermedad de Alzheimer.

   Una investigación de la Universidad Médica de Harvard ha demostrado que una taza de café al día no tiene beneficios para la salud. influencia negativa en el cuerpo humano, incluso a pesar del alto contenido de cafeína. La cafeína actúa como un estimulante suave que tiene un efecto a corto plazo sobre la concentración.

   A pesar del efecto diurético de la cafeína, el valor nutricional del café lo convierte en uno de los alimentos más importantes para el funcionamiento del cerebro. Trate de consumir la menor cantidad posible de azúcar y otros aditivos en el café; lo mejor es beber una taza de café negro fuerte al día.

5. Chocolate negro

   El chocolate negro natural contiene un porcentaje mucho mayor de granos de cacao que el chocolate que se vende en las tiendas. El chocolate negro es bien conocido por sus efectos beneficiosos sobre la función cerebral y su capacidad para mejorar rápidamente el estado de ánimo.

6. Huevos

   Un huevo contiene sólo 70 calorías. Al mismo tiempo, los huevos están literalmente repletos de sustancias que son extremadamente beneficiosas para el funcionamiento del cerebro. Además de proteínas, grasas y vitaminas, los huevos contienen colina, una sustancia fundamental para el funcionamiento del cerebro. La colina mejora la capacidad de concentración y también mejora la capacidad de las neuronas para conducir impulsos nerviosos.

7. Palta

   Los aguacates contienen una gran cantidad de grasas monoinsaturadas, que regulan la presión arterial y mejoran la circulación sanguínea en todo el cuerpo en general y en el tejido cerebral en particular. Los aguacates también son famosos por su alto contenido en potasio, tan necesario para mejorar la actividad nerviosa y mental.

Teniendo en cuenta todos los datos anteriores y los alimentos enumerados, puede crear fácilmente el plan de dieta adecuado que le ayudará a mejorar el rendimiento de su cerebro y su estado de ánimo.