¿Cuál es la mejor forma de almacenar nueces sin cáscara? Cómo almacenar adecuadamente las nueces. Producto rico en grasas

A pesar de su origen extranjero, las nueces son los frutos secos más populares en nuestro país. Su patria no es Grecia en absoluto, sino los países mediterráneos. Las nueces recibieron su nombre porque fueron traídas a Rusia desde Grecia. Su popularidad es fácil de explicar: las nueces no sólo tienen un sabor agradable, sino que también son nutritivas y tienen propiedades curativas producto. Los frutos contienen minerales, vitaminas, proteínas vegetales, además de saturados. ácido graso. Precisamente por el alto contenido de ácidos grasos, las nueces tienen una vida útil corta. En este artículo veremos cómo almacenar adecuadamente las nueces sin cáscara.

Reglas de almacenamiento

Las nueces se pueden almacenar sin cáscara o directamente con cáscara. El primer método es preferible porque las nueces en mal estado se desecharán inmediatamente.

El almacenamiento de nueces con cáscara implica una serie de pasos secuenciales. En primer lugar, las nueces deben clasificarse y limpiarse completamente de cualquier resto de la cáscara exterior. Las nueces son susceptibles de ser comidas por larvas de insectos. Para proteger los granos de las plagas, puedes hornearlos un poco en el horno o freírlos en una sartén durante 7-10 minutos. Este procesamiento tiene su inconveniente: las nueces tostadas pierden varias sustancias útiles. Si los frutos se almacenarán durante mucho tiempo, entonces la calcinación es indispensable. No se procesan los frutos secos que se consumirán dentro de los 10 días.

Cómo y en qué guardar las nueces sin cáscara.

Para el almacenamiento, es mejor elegir un recipiente de plástico o vidrio que pueda cerrarse herméticamente. El lugar debe estar fresco; lo ideal es el estante superior del frigorífico. Este método de almacenamiento asegurará la frescura del producto por hasta 6 meses. Si necesita almacenar nueces por un período más largo, use el congelador. Este método le permitirá guardar los granos hasta la próxima cosecha. Para guardar en el congelador, puedes utilizar film transparente o papel de aluminio. Puedes utilizar bolsas gruesas de lino que se cuelgan en un lugar fresco y siempre seco. Las nueces almacenadas de esta manera deberán consumirse en un plazo de 2 a 6 meses. Puedes utilizar cajas de madera para frutas sin pelar. La temperatura de almacenamiento debe ser de +5 a +10 C°; las nueces se almacenarán en esta forma hasta por 6 meses. Por lo tanto, al decidir dónde almacenar las nueces, comience por cuándo exactamente las va a utilizar.

Cómo no almacenar nueces

Ahora ya sabes cómo y durante cuánto tiempo almacenar las nueces, solo queda saber qué errores no se deben cometer durante el almacenamiento. Si las nueces se dejan abiertas o en un lugar cálido y húmedo, se puede desarrollar moho en los granos.

Las nueces absorben bien los olores, incluso si están con cáscara. Si las frutas se almacenan en una habitación donde hay fuertes olores extraños, los granos los absorberán.

Los cambios de temperatura tienen un impacto negativo en la vida útil de las nueces. Las temperaturas superiores a 20 C° darán a las nueces un sabor rancio y los granos empezarán a secarse.

Cómo elegir las nueces adecuadas

Al elegir nueces en el mercado o en una tienda, en primer lugar preste atención a las semillas. Su color debe ser un agradable dorado o incluso marrón. El color depende del tipo de nuez. Los granos deben estar secos y libres de olores extraños.

Los matices de almacenar nueces en casa.:

al almacenar nueces, es necesario elegir recipientes que se puedan cerrar con tapa (los recipientes y frascos deben estar secos);
El calor y la luz pueden acortar la vida útil de las nueces (por eso no se recomienda almacenar las nueces abiertas o en bolsas de plástico);
Las nueces se pueden guardar en el frigorífico o en el congelador (las bajas temperaturas no afectan impacto negativo ni sobre la vida útil ni sobre el sabor de los granos);
si las nueces han adquirido un olor desagradable, entonces no se deben comer (las nueces en mal estado pueden causar no solo un trastorno alimentario, sino también una intoxicación);
al almacenar nueces, es imperativo eliminar los restos de cáscara y los restos, así como las nueces dañadas o demasiado secas (todos estos matices reducen significativamente la vida útil de las nueces);
a pesar de su larga vida útil, las nueces deben consumirse lo antes posible si tienen cáscara (cuanto más tiempo se almacenan, mayor es el riesgo de que su sabor sea amargo);
si aparece moho en la superficie de las nueces, entonces debe deshacerse de ellas con urgencia (bajo ninguna circunstancia debe comerlas);
No se pueden almacenar nueces mojadas (la humedad provocará moho rápidamente);
los residuos de cáscara en los granos pueden acelerar el proceso de crecimiento de hongos (las nueces deben clasificarse antes de almacenarlas);
las nueces se guardan bien en papel de aluminio (este método de envasado es ideal para el frigorífico o el congelador);
si planea almacenar nueces con cáscara, se recomienda hornearlas primero durante un tiempo en el horno (máximo 10 minutos);
las nueces con la adición de ingredientes adicionales no duran mucho (el azúcar, la sal y otros componentes acortan su vida útil y deben consumirse lo antes posible);
El aceite se libera más rápido de los granos fritos, por lo que estas nueces no deben almacenarse durante mucho tiempo.

No confundas calentar nueces con tostarlas. La calcinación es a corto plazo. tratamiento térmico. Para el gusto y apariencia este proceso no tiene ningún efecto sobre los núcleos. El calentamiento a corto plazo se utiliza con mayor frecuencia si planea almacenarlos en un caparazón.

¿Cuánto tiempo y a qué temperatura se pueden conservar las nueces?

Se puede conservar en bolsas de tela de 2 a 6 meses. El lugar debe ser fresco y oscuro. Las cajas situadas encima de fuentes de calor no son adecuadas para esta función. Las mejores opciones son los trasteros o armarios en el balcón. En ningún caso la luz debe incidir sobre las nueces.

Las nueces se pueden almacenar en contenedores y recipientes de vidrio durante 6 a 10 meses. En condiciones óptimas de temperatura, pueden permanecer frescos durante todo el año, pero sólo si la cáscara está presente. Sin cáscara, las nueces no se pueden conservar por más de 6 a 9 meses.

En el refrigerador o congelador Las nueces se pueden almacenar durante al menos un año. Si evita los cambios bruscos de temperatura (por ejemplo, volver a congelar o mover frecuentemente las nueces del refrigerador al condiciones de la habitación y de nuevo al frío), entonces no tendrás que preocuparte por cambios en su sabor ni siquiera durante dos años.

Óptimo condiciones de temperatura para almacenar nueces el rango es de -5 a +10 grados. A otras temperaturas, los granos pueden comenzar a liberar aceite y el proceso de descomposición se producirá a un ritmo acelerado.

A muchas amas de casa les gusta abastecerse para uso futuro, pero si bien muchas conocen las técnicas para preparar conservas, solo unas pocas saben cómo almacenar nueces. No basta con traer el producto de la tienda y guardarlo en un estante libre, habrá que realizar varias manipulaciones importantes, sobre todo si es necesario conservar los granos pelados. Los métodos utilizados para ello en casa son prácticamente independientes del tipo de producto. Si lo deseas, puedes elegir la mejor opción para afectar avellanas, nueces, piñones e incluso los más exóticos anacardos y macadamia.

Instrucciones universales para cosechar nueces.

El éxito del evento depende directamente de la capacidad de elegir un producto de calidad.

Al elegir nueces sin cáscara o con cáscara, es necesario recordar los siguientes puntos:

El producto alimenticio debe emitir un aroma muy sutil y agradable. Debe capturar claramente las notas características de un tipo particular de nuez. Ante el menor indicio de rancidez, moho o alta humedad, conviene rechazar la compra.
Debes probar las nueces antes de comprarlas. Además, no debe ser el producto que se encuentra limpio en la vitrina, sino una copia abierta con sus propias manos. El amargor o la textura excesivamente suave son signos obvios de un ingrediente en mal estado. No deberías volver a intentarlo pensando que acabas de tener un fruto seco; es mejor desechar todo el lote.
Incluso si necesita almacenar nueces sin cáscara, es mejor comprarlas con cáscara. El autoprocesamiento de los espacios en blanco maximizará la vida útil de los productos.
Sería una buena idea inspeccionar la bolsa en la que se guardaron los componentes. Debes asegurarte de que no haya larvas, insectos adultos, moho o manchas extrañas en la arpillera.

Consejo: No se recomienda comprar un producto que originalmente estaba empaquetado en plástico. A menudo, estos productos comienzan a deteriorarse rápidamente inmediatamente después de exponerse a nuevas condiciones. Esto se debe a la larga ausencia de contacto de las nueces con el oxígeno, lo que les permitió permanecer en el estado deseado.

Los expertos no recomiendan comprar demasiado de inmediato. un gran número de nueces Aunque existen métodos que pueden conservar el producto durante un año, el sabor seguirá cambiando. Es mejor determinar cuánto producto se consumirá en 2 o 3 meses y limitarse a eso.
El principal factor que hace que las nueces sin cáscara se pudran rápidamente es el aire. Si bien se recomienda guardar los productos con cáscara en bolsas de lona que permitan una circulación constante del aire, los granos desnudos deben colocarse en frascos de vidrio herméticos o recipientes de plástico.
La temperatura de almacenamiento debe ser estable. Los productos se conservan bien a temperatura ambiente y humedad estándar, lo principal es que los productos no se exponen a la luz solar directa.
Para conservar las nueces sin cáscara durante seis meses, puedes utilizar el congelador. Los granos preprocesados se colocan en bolsas de plástico y se congelan, conservando todos propiedades beneficiosas. ¡Está prohibido volver a congelar!

Además de los puntos anteriores, también hay recomendaciones específicas que se aplican a Grecia y piñones. Los anacardos se almacenan únicamente en su forma pelada, a temperatura ambiente, en el frigorífico o en el congelador. La vida útil oscila entre 1 mes y 2 meses y seis meses, respectivamente. Las avellanas son muy poco exigentes debido a su textura especial, pero no conservarán sus propiedades durante más de tres meses a temperatura ambiente o seis meses en el congelador.

Características del almacenamiento de nueces.

Las nueces tienen un alto contenido en grasas saludables, pero es por ello que adquieren un sabor y olor rancio más rápidamente que otro tipo de productos.

El producto fresco se debe freír en una sartén caliente sin aceite durante un cuarto de hora. Después de dicho procesamiento, el producto se enfría y se envía para su almacenamiento.
Si las nueces se van a comer dentro de 1 a 2 semanas, se pueden verter en un vaso o contenedor de plástico con tapa hermética y guárdelo en un lugar cálido, seco y oscuro. Si la humedad es alta, puede aparecer moho en las nueces.
Para conservar la frescura del producto en casa durante 2-3 meses, es necesario colocar el producto en un recipiente seco sin una gota de líquido y colocarlo en el estante superior del frigorífico.
Los granos de nuez se pueden almacenar en el congelador hasta por un año. Deben envolverse en film transparente y configurar la unidad en modo de congelación rápida. Antes de consumir dichos productos, no solo es necesario descongelarlos, sino también calentarlos en el horno durante unos 10 minutos, luego los granos se volverán aún más sabrosos.

Puntos importantes en el almacenamiento de piñones

EN en este caso Nuevamente, no se recomienda comprar nueces sin cáscara, la mejor opción será el procesamiento personal de conos y la formación de espacios en blanco. Para obtener el resultado óptimo, realizamos constantemente las siguientes manipulaciones:

Primero, los conos deben quemarse ligeramente a fuego abierto o calentarse en una sartén normal. Limpiamos las probetas enfriadas manualmente o utilizando un molino especial para extraer las nueces.
Freír las nueces resultantes nuevamente en una sartén seca durante un cuarto de hora. Es necesario revolverlos constantemente, de lo contrario el producto se quemará.
Luego, coloque la pieza de trabajo sobre una lona y séquela en una habitación seca y cálida durante 2-3 días, revolviendo ocasionalmente. Además, puedes cubrir el terraplén con una lona.
Coloque el producto terminado en bolsas de lona o tela suave. Los ponemos en un lugar seco, oscuro, cálido, inaccesible a roedores e insectos.

De esta forma, el producto se puede almacenar hasta por seis meses. Los nucléolos purificados no se pueden almacenar por más de un par de meses. Para ello las metemos en bolsas de plástico secas y limpias, que cerramos bien y metemos en el frigorífico. Si las semillas de cedro deben conservarse durante tres meses, deben guardarse nuevamente en el refrigerador, pero no en polietileno, sino en un frasco de vidrio con tapa hermética.

Independientemente del enfoque elegido, el producto debe probarse periódicamente, limpiarse el caldo para eliminar los granos faltantes y, en algunos casos, incluso calcinarse adicionalmente (si aparece un olor específico a alta humedad).

Las propiedades de las nueces se conocen desde hace mucho tiempo. También en Antigua Grecia esta fruta fue apreciada por su excelente sabor, alto valor nutricional y cualidades beneficiosas. Los granos contienen vitaminas A, B1 - B6, C, K, E. Además de fósforo, potasio, magnesio, azufre, hierro, manganeso y zinc. Contienen mucha proteína vegetal, fibra y aceites esenciales. Si comes 2-3 frutas al día, puedes aportar la cantidad de vitaminas y minerales que el cuerpo necesita. Pero no conviene dejarse llevar por el consumo, especialmente en personas con enfermedades crónicas del sistema digestivo. A material útil permaneció en las frutas el mayor tiempo posible, debe aprender a almacenar adecuadamente las nueces en casa y seguir las recomendaciones a continuación.

¿Qué nueces se eligen para el almacenamiento?

Las frutas están bien almacenadas. forma correcta, de tamaño mediano y grande, sin grietas, con cáscara fina. Pero al mismo tiempo deben ser duraderos al tacto. Los frutos completamente maduros tienen un color claro y un sabor agradable y ligeramente dulce.

Para guardar, elija frutas completas sin signos de moho o presencia de plagas.

Cuando se recoge una gran cosecha, las nueces se lavan y se secan bien. Pero si se trata de una tanda pequeña de frutas, puedes calentarla en una sartén o en el microondas.

¿Cuánto tiempo se pueden almacenar las nueces?

La vida útil de las nueces está determinada por las condiciones en las que se ubicarán, estas son:

régimen de temperatura,
grado de humedad,
parámetros de iluminación,
el material del que está hecho el contenedor de almacenamiento.

Las condiciones estándar para el ahorro a largo plazo se describen en GOST:

temperatura de -15°C (exactamente -15°C) a +20°C (sin cambios bruscos);
humedad – hasta 70%.

Estos indicadores son óptimos para almacenar nueces hasta por 1 año y sus semillas hasta por 6 meses.

En un lugar frío (a temperatura aproximadamente cero), y alta humedad, la vida útil de las nueces no supera los 6 meses. Las frutas congeladas serán aptas para el consumo durante todo el año.
A temperatura ambiente (aproximadamente +23°C), los frutos se pueden conservar en bolsas de tela hasta por un año. En recipiente de cristal, al abrigo de la luz, 10-18 meses.
Los granos de nueces pelados se guardan en un recipiente de vidrio o plástico durante no más de 3 meses. Y si están empaquetados en bolsas, no más de dos.
No se recomienda guardar los granos en una bolsa atada. Con este método de almacenamiento, se asfixiarán y quedarán inutilizables.

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Almacenamiento de nueces con cáscara

Cuando se envían frutas para su almacenamiento, se secan previamente. El exceso de humedad conducirá rápidamente a su pudrición y al desarrollo de moho.
Se retira el resto de la piel.
Cuando hay muchas frutas, se secan al aire libre cuando hace buen tiempo. Pero un balcón ventilado, así como un ático, también son adecuados para estos fines. Coloca las nueces sobre periódicos en una capa (puedes usar tela). Luego se les da la vuelta periódicamente cada 2-3 días para que se sequen uniformemente.
Más método efectivo Se seca en horno a +60 - +65°C. Asar en el horno también destruirá las larvas de plagas. A esta temperatura es necesario mantener las frutas en el horno durante al menos 2 horas. También suelen secarse en recipientes metálicos sobre un radiador caliente.

Las amas de casa experimentadas creen que el almacenamiento adecuado de las nueces en su totalidad se produce a una temperatura de -5°C -+10°C. Las frutas deben mantenerse en un lugar con poca humedad, especialmente si están en bolsas de tela.

Es inaceptable mantener el cultivo bajo rayos de sol. Cuando las nueces estén en un recipiente de vidrio en el balcón, debes cubrirlas con algo. Es mejor esconderlo en el estante de un armario empotrado cerrado.

Cuando las frutas se exponen a altas temperaturas, se destruye una parte importante de las vitaminas. El sabor se vuelve amargo debido a cambios en la estructura de los aceites que están presentes en grandes cantidades en los granos.

El recipiente en el que conviene guardar las nueces puede ser:

cartulina,
el plastico,
de madera.

El fondo de la caja está cubierto con cartón corrugado o papel encerado. Las nueces se almacenan en recipientes de madera sobre rejillas y, si las frutas están en bolsas, se cuelgan.

Reglas para elegir nueces peladas.

Al comprar nueces se puede ver inmediatamente el producto, que por un lado es bueno. Pero la vida útil de los granos es más corta que la de las frutas enteras. Por lo tanto, no será posible almacenar nueces peladas durante mucho tiempo.

Un producto recién lavado tiene una apariencia presentable, sin manchas oscuras ni marcas de actividad de insectos. Es importante que los granos sean del mismo color. Este es un indicador de que todos los granos son del mismo lote y que el vendedor no mezcló productos rancios con ellos.

No vale la pena comprar un producto ya triturado y purificado: nadie puede garantizar la calidad de las materias primas.

Tampoco se pueden comprar granos en los mercados espontáneos ubicados justo al lado de la carretera. Absorben muy bien el polvo y los gases de escape de los coches. En su superficie puede haber varias bacterias dañinas e incluso E. coli. No tendrá sentido hablar de las cualidades beneficiosas de un producto de este tipo.

Antes de comprar, asegúrese de probar lo que está a punto de comprar. El más mínimo sabor amargo o un olor desagradable a humedad debería disuadirle de comprar este producto.

Almacenamiento de nueces

La nuez, pelada de la cáscara y los tabiques, se mantiene a baja temperatura en recipientes de vidrio o metal bien cerrados. Deben estar aislados de la luz solar y ubicados en lugares con una humedad no superior al 70%.

Los frutos secos son un auténtico depósito de macro y microelementos que ayudan a mantener la salud y el tono de todo el cuerpo. Su indudable ventaja es la posibilidad de almacenamiento a largo plazo, sujeto a determinadas condiciones.

Cómo elegir buenos frutos secos

Cuando te paras frente al mostrador de una tienda repleto de diferentes tipos de productos de frutos secos, es importante elegir con cuidado.

Es mejor comprar nueces con cáscara. De esta manera se mantienen frescos por más tiempo.

Las nueces deben cumplir los siguientes criterios:

no tener daños ni astillas;
no estar rotos (si se compran granos pelados) y demasiado secos;
el tono de la cáscara debe ser uniforme, no se permite la presencia de manchas y rastros de moho;
Los granos de los productos pelados deben tener un color saludable, no arrugados y uniformes.

Es importante prestar atención a los países de origen. Por ejemplo, es preferible tomar nueces francesas, pistachos iraníes, anacardos de Medio Oriente y maní chino.

Nuez

rico aroma;
tono de amarillo suave a marrón oscuro;
el sabor es aceitoso, amargo;
La consistencia es crujiente, dura y ligeramente húmeda.

Anacardo

luz;
sólido;
sin olores a podrido.

Se eligen únicamente según las preferencias gustativas; la variedad de variedades hace que sea imposible determinarlo; rasgos característicos producto de calidad.

Avellana

pesadez;
sin sonidos al agitar;
los granos son de color marrón claro;
olor dulce a madera.

Cedro

color uniforme de la concha;
granos del mismo tamaño ligeramente húmedos;
presencia de un punto negro en el caparazón;
sin placa;
aroma agradable.

nuez brasileña

sin sonidos al agitar;
presencia de peso;
Superficie lisa;
Color brillante del núcleo.

¿Qué frutos secos se pueden almacenar durante mucho tiempo?

Las nueces están diseñadas para almacenamiento a largo plazo. Fueron encontrados por arqueólogos durante las excavaciones de los montículos y pirámides más antiguos de Egipto. Además, los ejemplares encontrados tenían excelente sabor y aroma.

Este hecho se explica por el hecho de que en las pirámides están cerradas a la influencia. ambiente, se mantuvo un régimen uniforme de temperatura y humedad.

Las realidades modernas no permiten almacenar nueces durante tanto tiempo debido a la exposición constante. dispositivos de calefacción, luz solar y nivel más alto humedad en los apartamentos.

La regla general es que las nueces enteras se pueden almacenar (bajo ciertas condiciones) hasta por seis meses, y las peladas, no más de 2 meses.

¿Necesito lavar las nueces?

Es mejor lavar las nueces sin cáscara después de comprarlas. No se pueden remojar en agua durante mucho tiempo; basta con ponerlos en un recipiente con líquido, mezclar bien, lavar, limpiar de suciedad y retirar. Después de eso, el producto se seca en el microondas o en el horno.

Es mejor comprar granos sin refinar; en ellos, los procesos de oxidación avanzan más lentamente, lo que significa que se conservan los valiosos ácidos grasos contenidos en las nueces.

Características del almacenamiento de diferentes tipos de nueces.

Muy importante preparación adecuada para almacenamiento:

clasificar y eliminar especímenes estropeados con caparazones dañados;
limpiar (si es necesario);
lavar con agua tibia;
secar sobre una toalla;
empaquetarlo.

nueces

Tienda de granos purificados:

en frascos de hojalata o vidrio, cerrados herméticamente, reposando en un lugar oscuro, durante 3 semanas;
en vidrio en el estante lateral del refrigerador: seis meses;
en bolsas para congelar en el congelador - un año.

nueces verdes

La preparación para almacenar este tipo de producto de nueces implica secar completamente los granos recién cosechados. No requieren lavado.

La temperatura del aire requerida está entre 10 y 20 grados. Entonces las nueces verdes durarán una semana.

Piñones con cáscara

Los piñones requieren un secado minucioso antes de almacenarlos. Para garantizar su seguridad frente a daños en el hogar:

guardar en bolsas que dejen pasar el aire, frascos de vidrio o cerámica;
mantenga el recipiente bien cerrado, abriéndolo ocasionalmente para ventilarlo;
Colócalo en la puerta del frigorífico o en la despensa, donde permanecerán las nueces durante 3 meses.

Piñones sin cáscara

Es preferible comer las semillas de cedro peladas inmediatamente. Si necesitas sujetarlos un poco, es importante seguir estas reglas:

recipiente bien cerrado;
falta de contacto con la humedad, la luz y el aire;
Se guarda en frigorífico, donde los granos no perderán sus propiedades durante 3 meses.

Almendra

Elija un lugar de almacenamiento fresco y seco. Esterilice previamente el recipiente y ciérrelo con una tapa para asegurar un sello hermético.

Las almendras se almacenan:

en el refrigerador - hasta un año;
en el congelador – de 2 a 3 años;
en la despensa - 6 meses.

Las almendras que hayan adquirido olor y sabor amargos no son aptas para el consumo y deben eliminarse inmediatamente.

Avellana

Avellanas, si se crean condiciones óptimas, se puede conservar en casa durante mucho tiempo, incluso varios años. Naturalmente, estamos hablando acerca de sólo sobre granos sin refinar.

Matices del almacenamiento de avellanas:

los granos pelados, ya sean fritos, salados o glaseados, no se pueden conservar por mucho tiempo;
el mejor recipiente para las avellanas es un recipiente de cerámica o vidrio con tapa;
la temperatura debe ser baja, de 0 a 12 grados, y el lugar debe estar protegido de la luz solar.

Maní

Los cacahuetes, si no se siguen las reglas de almacenamiento, comienzan a liberar aceites y adquieren un sabor y olor amargos.

no almacene maní en plástico, sino solo en vidrio (en un recipiente esterilizado) o cerámica;
guárdelo en el frigorífico o congelador, lo que prolongará significativamente la vida útil de los granos (de 4 a 9 meses);
las nueces fritas o espolvoreadas con sal no se pueden almacenar por más de 2 semanas;
Para aumentar la vida útil, hornee los granos durante 10 minutos en el horno a 50 grados.

Anacardos, pelados

Los anacardos, pelados de la cáscara, se pueden almacenar sin cambios sin ningún problema si los guardas lejos de calefacción central y áreas de preparación de alimentos. En oscuridad y relativa sequedad, en envases adecuados, la cosecha durará al menos 4 semanas.

Duración:

en el frigorífico – hasta 2 meses;
en el congelador - hasta 6 meses.

nuez brasileña

Sólo aquellas nueces de Brasil que están completamente maduras y aún no han comenzado a echarse a perder pueden protegerse del deterioro.

Peculiaridades:

impedir la penetración de la luz solar;
conservar en el frigorífico;
cerrar el recipiente con una tapa;
congelar para ampliar el plazo;
almacene únicamente alimentos sin pelar;
No mezclar con otro tipo de frutos secos.

En el frigorífico, a una temperatura de 2 a 8 grados, las nueces de Brasil durarán 2 años.

¿Se guardan las nueces en el frigorífico?

Nueces diferentes tipos Se conserva bien en el frigorífico.

conservar en un recipiente de vidrio herméticamente cerrado;
coloque el recipiente en los estantes inferiores del refrigerador o en un balcón sin calefacción en invierno;
Conserva los frutos secos en el frigorífico hasta por 1 año (esto aplica a almendras, pistachos, pecanas y nueces), otros duran un poco menos.

¿Se pueden guardar las nueces en el congelador?

Frost prolonga la vida útil de las nueces.

vierta el producto en un recipiente limpio y seco (una bolsa de vacío servirá, pero solo si no hay productos con olor fuerte cerca, cuyos olores absorberá rápidamente);
conservar el recipiente con frutos secos de 1 a 3 años (siempre que la temperatura se mantenga a 18 grados bajo cero).

La vida útil de las nueces en el congelador finaliza:

castañas y almendras – 1 año;
nueces y pecanas – 2 años;
pistachos – 3 años.

¿Es posible almacenar diferentes frutos secos juntos?

No se deben almacenar distintos tipos de frutos secos juntos en el mismo recipiente. Esto es especialmente cierto en el caso de las nueces de Brasil y el maní. Si infringe la regla, existe una alta probabilidad de que los productos absorban los olores de los demás, lo que alterará su sabor. Algunos tipos de granos contienen mucha humedad y aceite, lo que afectará negativamente su almacenamiento junto con otros frutos secos.