Stručně o tom, jak vám váš oblíbený produkt pomůže dosáhnout nejlepší výsledky v dalším závodě na 100 kilometrů.

« Čokoláda má dvě složky, díky kterým je prospěšná pro trénink: sacharidy A antioxidanty “, uvádí Natalie Rizzo, Ph.D., autor knihy “ T Výživový průvodce pro každého běžce ».

Jakýkoli druh čokolády - bílá, mléčná nebo Černá- obsahuje hodně sacharidů: díky cukru obsaženému v jeho složení. Ale ne jen s cukrem, protože to rychle“ vyhoří" A cyklisté potřebují sacharidy“ obtížnější" Kde je najdu? Odpověď: hořká čokoláda.

A co" černější“, tím lépe. Hlavní důvod:

• má méně gramů cukru a více antioxidantů.

« Asi půl tabulky hořké čokolády s 85% kakaa obsahovat asi 15 gramů sacharidů A 230 kalorií , - uvádí Rizzo. - Navíc tmavší čokoláda obsahuje více antioxidantů než mléčná.».

Sacharidy a kalorie jsou skvělé, ale jak může vaše oblíbená pochoutka zlepšit vaši výdrž a výkon? Co na to říká věda a jak můžete přimět čokoládu, aby na vaše tělo během tréninku působila efektivněji?

Zdroj: pinterest.com

1. Čokoláda zvyšuje „aerobní kapacitu“ buněk

Studie prokázaly, že konzumace tmavé čokolády pomáhá zlepšit vaši maximální hladinu. VO2 a zlepšit účinnost využití kyslíku. Když sedaví lidé v experimentu konzumovali 20 g tmavé čokolády denně po dobu tří měsíců zaznamenali 17% nárůst svého maxima VO2.

• VO2 max ukazuje maximální množství kyslíku , kterou tělo dokáže využít do jedné minuty a měří se v ml/min/kg. Čím vyšší je tato hodnota, tím více kyslíku se dostane do svalů a tím déle/rychleji můžete šlapat / běhat / plavat.

Jeden z možné důvody? Vědci věří: to vše díky epikatechin A flavonol, který je součástí kakaa. Právě tyto látky pomáhají mitochondriím fungovat efektivněji –“ elektrárny» své buňky.

Zdroj: pinterest.com

2. Prevence zánětlivých procesů

Více flavonoidy « zabít» zánětlivé procesy. " Mimochodem, flavonoidy k dispozici také v bílé čokoládě. V černé je jich ale víc“, škádlí se Rizzo.

« Protože jízda na kole způsobuje akutní záněty ve svalech a kloubech, konzumace čokolády před nebo po cvičení může pomoci snížit zánět a mírnou bolest s ním spojenou.“ pokračuje vědec.

Navíc existují studie, které to dokazují flavonoidy prospěšné pro podporu zdraví mozku a srdce.

Zdroj: pinterest.com

3. Duševní zdraví je v pořádku

Kakao obsahuje hormon serotonin regulující náladu. Čím tmavší čokoláda, tím více serotoninu obsahuje.

« Objevuje se dobrá nálada- a trénink jde jako po másle“, – mluví Rian Johnson, silový a kondiční trenér, majitel fitness společnosti HOLD, který učil Scarlett Johanssonová , Ryan Gosling A Sebastian Stan . Trenér používá hořkou čokoládu ke zlepšení nálady klientů“ v pořádku“ a připravit je na trénink.

« Než začnete cvičit, snězte nějakou hořkou čokoládu, abyste získali pozitivní zpětnou vazbu.“, – mluví Johnson.

Zdroj: pinterest.com

4. Jezděte déle a dále

Kofein, obsažené v hořké čokoládě, vám možná umožní jezdit déle. Výzkum publikovaný v Journal of Sports Medicine ukázaly, že konzumace kofeinu zvyšuje sílu a vytrvalost. Konzumace kofeinu se sacharidy navíc pomáhá urychlit regeneraci svalů po náročném tréninku.

Kakao je zdrojem vitamínů skupiny B, hořčíku, železa a vápníku, draslíku a fosforu. Obsahuje také měď a zinek. Proto je těžké přeceňovat přínosy kakaa pro sportovce.

Který oblíbený produkt obsahuje nejvíce kakaa? Všechno je čokoládové! Musíte však vědět, kdy přestat, protože jedna tyčinka obsahuje celých 600 kcal a 43 g tuku.

Čokoláda a sport

Pokušení lákavé, sladké a lahodné čokoládové tyčinky, která vám zlepší náladu a je návykové, je tak silné, že se mnozí snaží držet dál od této sladkosti a nechat ji z dohledu. A pokud hlídač váhy přesto sáhne po čokoládě, je to většinou s výčitkami svědomí.

Mléčná nebo bílá čokoláda toho moc neobsahuje užitečné látky. Hořká ale obsahuje desítky vitamínů a minerálů, díky kterým je nejzdravější mezi sladkostmi. Tato konkrétní čokoláda obsahuje velmi velký počet kakaový prášek (více než 50 %). Takže byste mu měli dát přednost.

Kakaový prášek

Kakaový prášek samotný je ideálním sacharidovým doplňkem po tréninku nebo předběhovým zdrojem energie.

Šálek kakaa je zdrojem, ze kterého můžeme rychle a snadno získat energii, protože obsahuje jednoduché sacharidy. Ale nejen kvůli nim. Existují také látky, které zvyšují koncentraci a stimulují nervový systém.

Tabulka čokolády s vysokým obsahem kakaa obsahuje více kofeinu než šálek kávy. Nesnažte se tedy zlepšit náladu čokoládou pozdě večer. Vysoký obsah hořčíku pomáhá bojovat proti stresu, a co je pro sportovce důležitější, tento prvek zlepšuje funkci svalů a podporuje vstřebávání vápníku. Druhý stimulant, theobromin, má mnohem slabší účinek než kofein, ale po fyzické námaze působí na organismus regeneračně.

Polyfenoly obsažené v kakaových bobech ničí volné radikály vznikající jako metabolické vedlejší produkty, které jsou nebezpečné pro zdravé buňky. Polyfenoly působí jako antioxidanty a zabraňují tak vzniku nádorů. Navíc uvolňují krevní cévy, což zlepšuje oběh. Po porci čokolády vykazují destičky menší tendenci se shlukovat. Horká čokoláda proto mimo jiné zabraňuje tvorbě krevních sraženin.

Kakaový prášek samozřejmě ovlivňuje vaši náladu na chemické úrovni. Ale neméně důležité je psychologický aspekt. Neustálá dietní omezení vedou ke zhoršení nálady a ztrátě motivace. Jak delší osoba sedí na kuřecích prsíčkách s pohankou, o to víc chcete chutné dobroty - tučné a sladké koblihy, směs sirupů v kelímku Starbucks nebo jednoduché domácí koláče. A horká čokoláda v tomto případě přichází na pomoc. S náhražkami cukru nebo přírodními sladidly dokáže uspokojit psychická potřeba ve sladkostech, přitom nenarušíte svůj výživový systém.

V čem je háček?

Za prvé v kaloriích, takže se vyplatí omezit množství čokolády a kakaa. Jeden šálek kakaa během sacharidového okna (cca 30 minut po cvičení) nebo krátce před cvičením bude mít na tělo velmi dobrý vliv. Ale VELKÝ šálek nebo šálek těsně před spaním je ne-ne.

Za druhé, čokoláda je alergen. Hlavními alergeny jsou mléko a ořechy. I když je nevidíte, výrobek může v určitých množstvích obsahovat jejich stopy. To si můžete přečíst na obalu.

Jaká je nejlepší čokoláda ke koupi?

Čím více kakaového prášku a méně cukru, tím lépe. Během svého nejkratšího tréninku si můžete dopřát pár kostek hořké čokolády (řekněme 3-5) nebo šálek horké čokolády jednou za pár dní.

Kakaový prášek lze dnes koupit všude. Šálek tohoto nápoje má asi 150-200 kcal. Obsah kalorií závisí na tom, zda je vaříme s vodou nebo mlékem a jaké procento obsahu tuku).

Kakaová směs se samozřejmě připravuje rychleji a snadněji, ale nápoj připravený sami bude chutnější a hustší. Navíc můžete být vždy kreativní a měnit recept podle svých preferencí. Nabízíme vám neobvyklý recept horké kakao

Husté a pikantní kakao pro sportovce

Ingredience

• 40 g kakaa
• 70 ml mléka 2%
• 20 g smetany 12%
• 1/3 chilli papričky
• 1/3 vanilkových tyčinek

Šálek hustého kakaa pro sportovce obsahuje 6 g bílkovin, 20,7 g tuku, 22,4 g sacharidů a asi 300 kcal. Pro snížení kalorií můžete přidat méně kakaa nebo vařit s odstředěným mlékem nebo vynechat smetanu.

vaření

Čokoládu nakrájejte na malé kousky. Zahřejte mléko a smetanu. Přidejte čokoládu, vanilku a chilli papričku. Udržujte na ohni, dokud se čokoláda nerozpustí. Pokud necháte horkou čokoládu jeden den odležet, bude pikantnější.

Byl to nizozemský chemik Conrad van Houten, komu se jako prvnímu podařilo získat drobivý kakaový prášek.

Ačkoli má hořká čokoláda mnoho výhod pro člověka, je škodlivá pro zvířata, jako jsou psi a kočky. Jejich těla nejsou schopna metabolizovat theobromin.

Mnoho lidí věří, že sladké a chutné jídlo nemůže být zdravé. Zozhnik navrhuje nerozdělovat jídlo na „špatné“ a „dobré“, ale spíše se dívat na potěšení a živiny získané z jídla. Dnes budeme hovořit o prospěšných vlastnostech hořké čokolády.

Hořká čokoláda má nejen skvělou chuť, ale je také užitečná při hubnutí a budování svalové hmoty.

Hořká čokoláda vděčí především za své magické vlastnosti epikatechin, jedna z přírodních látek - flavonoidy obsažené v kakaových bobech. Čím tmavší čokoláda a čím méně zpracovaná, tím vyšší je koncentrace flavonoidů. Proto prospěšné vlastnosti hořké čokolády se nevztahují na mléčnou čokoládu a odrůdy s podílem kakaové hmoty menším než 70 %. Kromě toho musí být čokoláda vyráběna bez alkalického ošetření, protože alkalizace snižuje koncentraci flavonoidů o 60 %.

Léčivé vlastnosti epikatechinu jsou vysoce relevantním tématem nedávného výzkumu. Pro začátek je to silný antioxidant.

Některé studie ukazují, že také snižuje riziko mrtvice, rakoviny a některých metabolických poruch, jako je cukrovka. Hořká čokoláda je tedy stejně prospěšná jak pro muže, kteří chtějí nabrat svalovou hmotu, tak pro ženy, které chtějí zpravidla zhubnout.

Vědci z Harvard University Medical School zjistili, že původní obyvatelstvo Jižní Amerika Ti, kteří konzumují velmi velké množství nápoje vyrobeného z přírodních kakaových bobů, mají mnohem menší pravděpodobnost, že budou trpět chorobami kardiovaskulárního systému.

Jaké jsou výhody tmavé čokolády při hubnutí?

Začněme zpovzdálí a povíme si něco o hormonech štěstí – endorfinech. Jak se v nás čokoláda cítí? Potěšení? Je dokázáno, že konzumace čokolády vám zvedne náladu, uklidní vás a zmírní pocity osamělosti.. Při příjmu této pochoutky naše tělo produkuje endorfiny.

Pokud si pravidelně dopřáváte hořkou čokoládu, uvolňuje se velké množství serotoninu. Serotonin uvolňuje stres, má pozitivní vliv na spánek a chuť k jídlu a navozuje pocit potěšení. Pamatujte, že neexistuje žádná přímá úměra mezi množstvím snědené čokolády a sílou přijatého potěšení. „Vzorec“ se spíše scvrkává na následující: zdravý, spokojený, benevolentní a radostný člověk k sobě přitahuje štěstí.

Potlačení chuti k jídlu

Epikatechin stimuluje produkci ghrelinu, hormonu, který potlačuje chuť k jídlu přenosem signálů sytosti do mozku. To vám pomůže vyhnout se přejídání.

Regulace krevního cukru

Inzulin, jak víte, je zodpovědný za odstranění glukózy z krevního řečiště a spouštění syntézy bílkovin ve svalových buňkách. Nadměrné koncentrace inzulínu vedou k inzulínové rezistenci, která brání odstranění glukózy z krevního řečiště. Tento stav může vést k řadě závažných onemocnění jako např cukrovka a metabolický syndrom. Epikatechin, který se nachází ve velkém množství v hořké čokoládě, urychluje eliminaci glukózy a zvyšuje citlivost na inzulín, stabilizuje hladinu glukózy v krvi.

Hořká čokoláda podporuje produkci testosteronu

Za prvé, konzumace hořké čokolády má pozitivní vliv na produkci hlavního mužského hormonu – testosteronu. Epikatechin stimuluje hypofýzu, což signalizuje zvýšení sekrece dvou hormonů: hormonu uvolňujícího gonadotropin (GnRH) a luteinizačního hormonu (LH). V důsledku toho se zvyšuje produkce testosteronu, což zvyšuje svalovou sílu a objem a také sexuální funkce. Zvýšení produkce testosteronu poskytne největší přínos intenzivním posilovacím trenérům.

Hořká čokoláda jako vazodilatátor

Další zajímavou vlastností zdravé hořké čokolády pro starší lidi je, že flavonoidy z přírodních kakaových bobů zvyšují průtok krve, podobně jako populární lék Viagra. Jinými slovy, kakao působí jako přírodní vazodilatátor a pomáhá udržet sexuální aktivitu déle.

Dlouhodobý vytrvalostní trénink evidentně není pro každého, ale pokud rádi cvičíte, bude se vám to líbit – epikatechin stimuluje rozšíření cév. Výsledkem je zvýšený průtok krve a krevní oběh, snížený krevní tlak a lepší sportovní výkon.

Zvýšený růst svalů

Flavonoidy také zvyšují hladinu oxidu dusnatého inhibicí enzymů, které jej rozkládají. Oxid dusnatý je velmi užitečný, protože stimuluje růst satelitních buněk, které opravují poškozené svalová tkáň po vysoce intenzivním tréninku. Význam této vlastnosti se zvyšuje pouze s věkem, protože u starších lidí klesá produkce satelitních buněk, což automaticky zpomaluje obnovu svalové tkáně po poškození.

Myostatin je protein, který inhibuje růst a diferenciaci svalů, zastavuje hypertrofii. Potlačení myostatinu vede k výraznému zrychlení svalového růstu. A myostatin má antagonistu: follistatin, regulační protein, který potlačuje myostatinové signály. Oba proteiny se navzájem ovlivňují, dokud není dosaženo homeostázy (rovnováhy v těle). Výsledkem je výrazný, nikoli však nadměrný svalový růst, o který naturální sportovci usilují. Nedávné studie o epikatechinu to ukázaly konzumace flavonoidů stimuluje produkci follistatinu. Hladiny myostatinu přirozeně klesají a svalový růst se bez nich zrychluje vedlejší efekty typické při užívání anabolických steroidů.

Posílení svalové vytrvalosti

Tento bod se testuje, protože experimenty byly prováděny pouze na zvířatech. Experiment na krysách popsaný v The Journal of Physiology ukázal, že denní dávka epikatechinu výrazně zvýšila jejich výdrž. Byli schopni absolvovat více cvičení za delší dobu.

Zvýšená výdrž u hlodavců v důsledku podávání přísady do jídla přetrvával i po ukončení každodenního cvičení. Přestože takový experiment na lidech dosud nebyl proveden, výsledky studie vypadají slibně Lidské tělo. Tento efekt může být velmi užitečný pro sportovce v poklesu.

Kolik hořké čokolády byste měli (a můžete) sníst?

Pro dosažení celkového zdravotního účinku může být denní dávka hořké čokolády asi 30 gramů (ale nezapomeňte, že 100 g hořké čokolády obsahuje 550 kcal). Pamatujte, že musí obsahovat alespoň 70-85 % kakaa.

Pokud hubnete, můžete toto dávkování snížit a naopak: pro nárůst svalové hmoty a síly je třeba zvýšit dávkování na 40-50 gramů hořké čokolády denně.

Mimochodem, epikatechin lze užívat nejen ve formě hořké čokolády, ale také ve formě sportovní doplněk 100-300 mg denně.

Závěr

V důsledku toho, že se objevují stále nové a nové údaje o prospěšnosti flavonoidů, pověst hořké čokolády se nám mění před očima – je nejen sladkou pochoutkou, ale také tělu prospěšným produktem.

Přestože vyhlídky na hořkou čokoládu a epikatechin vypadají slibně, výzkum těchto látek stále pokračuje. Pokud chcete konzumovat hořkou čokoládu pro urychlení růstu svalů, pak by zbytek vašeho jídelníčku měl tento cíl podporovat. Nemůžete jíst nahodile, nehlídat si kalorie a bílkoviny a očekávat, že veškerou práci za vás udělá hořká čokoláda.

Sport

Při intenzivní zátěži tělo ztrácí velké množství tekutin v důsledku aktivního pocení, snižuje se objem krve, která je důležitá pro příjem kyslíku do svalů a orgánů, a dodávání elektrolytů nezbytných pro svalovou kontrakci.

Rehydratace hraje obrovskou roli v regeneraci těla po cvičení. A zde vyvstává přirozená otázka: potřeba pít po tréninku, aby nedošlo k poškození těla.

V našem článku se podíváme na to, jaké nápoje byste po tréninku neměli pít a proč.

Co nepít po tréninku

1. Sportovní nápoje

Sportovní energetické nápoje nejsou nic jiného než směs soli, cukru, vody a barviv. Velmi často v nápoji najdete další ingredience, kterým se připisují vlastnosti pro spalování energie a tuků. Nejčastěji je to guarana, kofein, yohimbin atd. Výrobci tvrdí, že pití energetického nápoje vám dodá energii a doplní všechny ztráty tekutin. V jistém smyslu je to pravda. Cukr jako 100% sacharid je sice pro tělo zdrojem energie, ale jeho účinek je nestabilní a v konečném důsledku zdraví jen škodí. Po rychlém nárůstu hladiny energie klesnou a vaše tělo udělá vše pro to, aby vyrovnalo toxické účinky cukru.

Pochybnosti mohou vzbuzovat i příznivé účinky dalších aditiv: vliv guarany na organismus není dosud plně prozkoumán a například kofein je diuretikum, tzn. nápoj s jeho obsahem nenasytí buňky vlhkostí, ale naopak bude působit k dehydrataci. Sportovní nápoje navíc obsahují velké množství rafinované soli. To se provádí za účelem doplnění toho, co tělo ztratilo potem. Sůl přidávaná do sportovních nápojů však není Nejlepší způsob obnovit hladinu sodíku. Ve velkém množství může způsobit pouze poškození těla, zejména poškození tepen.

2. Alkohol

Dalším nápojem, který by se neměl po tréninku konzumovat, je alkohol. Hlavním problémem je, že zpomaluje proces obnovy inhibicí funkcí hormonů, které se normálně účastní. Alkohol snižuje produkci mužského hormonu testosteronu a syntézu bílkovin, což brání budování svalů. Ale naopak zvyšuje produkci estrogenu, který je zodpovědný za ukládání tuku. Cvičení stimuluje produkci enzymu lipoprotein lipázy, který pomáhá odbourávat tuk. Ale pouhých 40 g silného alkoholu téměř úplně inhibuje produkci tohoto enzymu. Přidejte k tomu zvýšenou chuť k jídlu, kterou alkohol způsobuje, a pochopíte, že pití alkoholu nejen ničí vaše tréninky, ale také způsobuje značné škody.

3. Sycené nápoje

Sladké sycené nápoje, stejně jako sportovní nápoje, obsahují velké množství cukru. O škodlivosti cukru v těle jsme již psali výše. Sladké sycené nápoje jsou také špatné pro srdce. Někdy může být v sycených vodách použita kyselina fosforečná. Obvykle se dá najít v levných limonádách. Pokud nechcete z těla vyplavovat vápník, zvyšovat křehkost kostí a zhoršovat své zdraví, vzdejte se tohoto nápoje.

Mnoho lidí rádo pije perlivou minerální vodu, zdá se chutnější než běžná voda. To vše závisí na fyzická aktivita a reakce vašeho těla. Vzhledem k obsahu oxidu uhličitého může perlivá voda způsobit říhání, plynatost nebo nadýmání. Také kvůli přítomnosti plynu zabírá více místa v žaludku ve srovnání s čistá voda. Sodu můžete pít po cvičení, pokud vaše tělo tyto druhy nápojů normálně snáší. Pokud nejste zvyklí pít nový druh tekutiny, je nutné v malých množstvích sledovat reakci trávicího systému.

4. Balená šťáva

Nebezpečí baleného džusu lze přirovnat k syceným sladkým nápojům. Sklenice rekonstituovaného pomerančového džusu obsahuje až 5 lžic. Sahara. Při pravidelné konzumaci takového produktu se riziko vzniku cukrovky několikrát zvyšuje. Balené džusy navíc neobsahují vitamíny a zdravou vlákninu, která se nachází v ovoci. Nutriční hodnota Ovoce se při odšťavňování ztrácí a nakonec konzumujete čistý cukr ve formě fruktózy. Řada výrobců nešetří přidáváním různých stabilizátorů a aromatických složek do šťávy, aby vyšperkovala chuť koncentrátu, ze kterého je nápoj vyroben.

5. Káva

Hodně se mluví o výhodách kávy: tento nápoj zvyšuje hladinu energie, dodává energii a obnovuje sílu. Káva urychluje odstraňování kyseliny mléčné ze svalové tkáně. Je to právě tato kyselina, která způsobuje otravnou bolest svalů po tréninku. Kofein může tento účinek částečně zmírnit. Tento pozitivní stránka káva. Ale kromě výhod může pití kofeinu po tréninku také ublížit. Kofein narušuje opětovné nakládání glykogenu do svalů a jater a přijímání bílkovin pro obnovu svalů. Kromě toho má kofein stimulační účinek na kardiovaskulární a nervový systém. Po tréninku je celé tělo v dobré kondici. Dodatečná stimulace těla kofeinem proto zvyšuje zátěž celého těla jako celku. To může být nebezpečné, zvláště pokud máte problémy s kardiovaskulárním systémem.

Mnoho lidí věří, že sladké a chutné jídlo nemůže být zdravé.

Neměli byste rozdělovat jídlo na „špatné“ a „dobré“, ale spíše byste se měli dívat na potěšení a živiny, které z jídla získáváte. Dnes budeme hovořit o prospěšných vlastnostech hořké čokolády.

Hořká čokoláda má nejen skvělou chuť, ale je také užitečná při hubnutí a budování svalové hmoty.

Hořká čokoláda za své magické vlastnosti vděčí především epikatechinu, jedné z přírodních látek – flavonoidům obsaženým v kakaových bobech. Čím tmavší čokoláda a čím méně zpracovaná, tím vyšší je koncentrace flavonoidů.

Prospěšné vlastnosti hořké čokolády se proto nevztahují na mléčnou čokoládu a odrůdy s podílem kakaové hmoty nižším než 70 %. Kromě toho musí být čokoláda vyráběna bez alkalického ošetření, protože alkalizace snižuje koncentraci flavonoidů o 60 %.

Dobrá hořká čokoláda

Léčivé vlastnosti epikatechinu jsou vysoce relevantním tématem nedávného výzkumu. Pro začátek je to silný antioxidant.

Některé studie ukazují, že také snižuje riziko mrtvice, rakoviny a některých metabolických poruch, jako je cukrovka. Hořká čokoláda je tedy stejně prospěšná jak pro muže, kteří chtějí nabrat svalovou hmotu, tak pro ženy, které chtějí zpravidla zhubnout.

Vědci z Harvard University Medical School zjistili, že domorodé obyvatelstvo Jižní Ameriky, které konzumuje velmi velké množství nápoje vyrobeného z přírodních kakaových bobů, mnohem méně trpí chorobami kardiovaskulárního systému.

Jaké jsou výhody hořké čokolády pro ženy?

Začněme zpovzdálí a povíme si něco o hormonech štěstí – endorfinech. Jak se v nás čokoláda cítí? Potěšení? Je dokázáno, že konzumace čokolády vám zvedne náladu, uklidní vás a zmírní pocity osamělosti. Při příjmu této pochoutky naše tělo produkuje endorfiny.

Pokud si pravidelně dopřáváte hořkou čokoládu, uvolňuje se velké množství serotoninu. Serotonin uvolňuje stres, má pozitivní vliv na spánek a chuť k jídlu a navozuje pocit potěšení. Pamatujte, že neexistuje žádná přímá úměra mezi množstvím snědené čokolády a sílou přijatého potěšení. „Vzorec“ se spíše scvrkává na následující: zdravý, spokojený, benevolentní a radostný člověk k sobě přitahuje štěstí.

Hořká čokoláda pro potlačení chuti k jídlu

Epikatechin stimuluje produkci ghrelinu, hormonu, který potlačuje chuť k jídlu přenosem signálů sytosti do mozku. To vám pomůže vyhnout se přejídání.

Čokoláda pro regulaci krevního cukru

Inzulin, jak víte, je zodpovědný za odstranění glukózy z krevního řečiště a spouštění syntézy bílkovin ve svalových buňkách. Nadměrné koncentrace inzulínu vedou k inzulínové rezistenci, která brání odstranění glukózy z krevního řečiště.

Tento stav může vést k řadě závažných onemocnění, jako je cukrovka a metabolický syndrom. Epikatechin, který se nachází ve velkém množství v hořké čokoládě, urychluje eliminaci glukózy a zvyšuje citlivost na inzulín, stabilizuje hladinu glukózy v krvi.

Hořká čokoláda podporuje produkci testosteronu

Za prvé, konzumace hořké čokolády má pozitivní vliv na produkci hlavního mužského hormonu – testosteronu. Epikatechin stimuluje hypofýzu, což signalizuje zvýšení sekrece dvou hormonů: hormonu uvolňujícího gonadotropin (GnRH) a luteinizačního hormonu (LH). V důsledku toho se zvyšuje produkce testosteronu, což zvyšuje svalovou sílu a objem a také sexuální funkce. Zvýšení produkce testosteronu poskytne největší přínos intenzivním posilovacím trenérům.

Hořká čokoláda jako vazodilatátor

Další zajímavostí zdravé hořké čokolády pro seniory – flavonoidy z přírodních kakaových bobů zvyšují průtok krve, podobně jako oblíbená farmaceutická droga Viagra. Jinými slovy, kakao působí jako přírodní vazodilatátor a pomáhá udržet sexuální aktivitu déle.

Dlouhodobý vytrvalostní trénink evidentně není pro každého, ale pokud rádi cvičíte, bude se vám to líbit – epikatechin stimuluje rozšíření cév. Výsledkem je zvýšený průtok krve a krevní oběh, snížený krevní tlak a lepší sportovní výkon.

Zvýšený růst svalů

Flavonoidy také zvyšují hladinu oxidu dusnatého inhibicí enzymů, které jej rozkládají. Oxid dusnatý je velmi prospěšný, protože stimuluje růst satelitních buněk, které opravují poškozenou svalovou tkáň po vysoce intenzivním tréninku. Význam této vlastnosti se zvyšuje pouze s věkem, protože u starších lidí klesá produkce satelitních buněk, což automaticky zpomaluje obnovu svalové tkáně po poškození.

Myostatin je protein, který inhibuje růst a diferenciaci svalů, zastavuje hypertrofii. Potlačení myostatinu vede k výraznému zrychlení svalového růstu. A myostatin má antagonistu: follistatin, regulační protein, který potlačuje myostatinové signály. Oba proteiny se navzájem ovlivňují, dokud není dosaženo homeostázy (rovnováhy v těle). Výsledkem je výrazný, nikoli však nadměrný svalový růst, o který naturální sportovci usilují. Nedávné studie o epikatechinu ukázaly, že konzumace flavonoidů stimuluje produkci follistatinu. Hladiny myostatinu jsou přirozeně sníženy a růst svalů je urychlen bez vedlejších účinků spojených s anabolickými steroidy.

Posílení svalové vytrvalosti

Tento bod se testuje, protože experimenty byly prováděny pouze na zvířatech. Experiment na krysách popsaný v The Journal of Physiology ukázal, že denní dávka epikatechinu výrazně zvýšila jejich výdrž. Byli schopni absolvovat více cvičení za delší dobu.

Zvýšená vytrvalost hlodavců v důsledku užívání doplňků výživy přetrvávala i po vysazení každodenního pohybu. Přestože podobný experiment na lidech dosud nebyl proveden, výsledky studie vypadají pro lidský organismus slibně. Tento efekt může být velmi užitečný pro sportovce v poklesu.

Kolik hořké čokolády byste měli (a můžete) sníst?
Pro dosažení celkového zdravotního účinku může být denní dávka hořké čokolády asi 30 gramů (ale nezapomeňte, že 100 g hořké čokolády obsahuje 550 kcal). Pamatujte, že musí obsahovat alespoň 70-85 % kakaa.

Pokud hubnete, můžete toto dávkování snížit a naopak: pro nárůst svalové hmoty a síly je třeba zvýšit dávkování na 40-50 gramů hořké čokolády denně.

Mimochodem, epikatechin lze užívat nejen ve formě hořké čokolády, ale také jako sportovní doplněk, 100-300 mg denně.

Závěr

V důsledku toho, že se objevují stále nové a nové údaje o prospěšnosti flavonoidů, pověst hořké čokolády se nám mění před očima – není to jen sladká pochoutka, ale také produkt užitečný pro tělo.

Přestože vyhlídky na hořkou čokoládu a epikatechin vypadají slibně, výzkum těchto látek stále pokračuje. Pokud chcete konzumovat hořkou čokoládu pro urychlení růstu svalů, pak by zbytek vašeho jídelníčku měl tento cíl podporovat. Nemůžete jíst nahodile, nehlídat si kalorie a bílkoviny a očekávat, že veškerou práci za vás udělá hořká čokoláda.