Recept na nadýchané vafle na elektrickou vaflovačku. Dietní vídeňské vafle. Recepty na husté vafle

30 receptů na vafle pro elektrickou vaflovač.

1. SLADKÉ VAFLE.
Ingredience:
- vejce - 5 ks.
- cukr - 1 sklenice
- margarín - 200 g.
- mouka - 1 šálek
Příprava:
Vyšleháme vejce s cukrem. Rozpusťte margarín. Smíchejte vaječnou směs, margarín a mouku. Těsto by mělo mít konzistenci zakysané smetany.

2. DROBTE VAFLE.
- Bramborová mouka - 1 šálek
-Margarín - 100 g.
- Cukr - 1/2 šálku
- vejce - 3 ks.
- Citron - 1 ks.
Vejce vyšleháme s cukrem, mírně vychladlý rozpuštěný margarín vlijeme do rozšlehaných vajec a za intenzivního míchání. Přidáme bramborovou mouku, nastrouhanou citronovou kůru a promícháme.

3. NĚŽNÉ VAFLE
-Margarín - 125 g.
- Cukr - 30 g.
- Mouka - 100 g.
- vejce - 4 ks.
- Smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce
- Vanilin - podle chuti
Margarín prošlehejte a po troškách přidávejte krystalový cukr Vejce šlehejte, dokud se nevytvoří pěna. Do našlehaného margarínu po částech přisypáváme mouku, střídáme po částech smetanu a postupně mícháme. Do dobře promíchaného těsta vlijeme rozšlehaná vejce a znovu dobře promícháme.

4. ČERSTVÉ VAFLE
- Mouka - 1 šálek
- vejce - 1 ks.
- Voda - 1 sklenice

Dobře promíchejte vaječný žloutek, sůl a sodu. Přidejte půl sklenice vody, přidejte všechnu mouku a důkladně promíchejte, postupně přidávejte zbytek vody. Chcete-li získat sladké vafle, přidejte 2 lžíce cukru.

5. KRÁTKÉ VAFLE
- Mouka - 2 šálky
- Cukr - 1/2 šálku
- vejce - 1 ks.
- máslo - 30 g.
-Voda - 0,5l.
- Sůl, soda - na špičce čajové lžičky
- Vanilin - podle chuti
Máslo pokojové teploty rozetřeme s cukrem, přidáme vejce, sůl, sodu, vanilin a dobře prošleháme. Přidejte poloviční dávku vody, přidejte mouku a důkladně promíchejte. Poté postupně přidávejte zbytek porce.

6. KEFÍROVÉ OPLATKY (ne sladké)
-1 1/2 šálku mouky
-1 lžička. prášek na pečení
-1 lžička. soda
- 1/2 lžičky. sůl
- 2 šálky kefíru
-1/3 šálku rostlinný olej
-2 vejce

7. OPLATKY S MLÉKEM
-0,5 l mléka
- 1/2 balení margarínu
-1 vejce
-250 g cukru (já dávám méně - asi 200 g)
-vanilin
Rozpusťte margarín.
Přidejte vejce, cukr, vanilin, promíchejte mixérem. Dále je tu trik: aby bylo těsto bez hrudek, nejprve přidám mouku a zamíchám a poté po troškách přidávám mléko.
Pokud se těsto stane tekutým, přidejte další mouku a zřeďte ji mlékem. A tak dále, dokud se nespotřebuje přibližně 0,5 litru mléka.
Těsto by mělo vykynout jako hustá zakysaná smetana (ale ne rustikální zakysaná smetana, kde leží lžíce).

8. VAFLE S KONDENZOVANÝM MLÉKEM
- margarín 200 g;
- kondenzované mléko 1 plechovka;
- vejce 2 ks;
- škrob 1 šálek;
- mouka 1 sklenice;
- soda (1/3 lžičky), hasená octem.
Uhněteme margarín, smícháme všechny ingredience, těsto by nemělo být tekuté. Na základnu vaflovače položte trochu těsta a dávejte pozor, aby se vafle nepřipálily.
Před první vaflí je potřeba vaflovač (obě plochy) namazat, olej pak není potřeba. Aby byly vafle stejné barvy, sleduji hodiny vteřinovou ručičkou. Jakmile je vafle hotová, stočím ji do tuby. Zkoušela jsem různé recepty, ale nechutnalo mi všechno; pokud to nesníte na jeden zátah, vafle změknou, ale tyto zůstanou dlouho křupavé.

9. OPLATKY SE ZAKYSANOU SMETANOU
- vejce - 5 ks.
- Cukr - 5 lžic. l
- Máslo - 1 polévková lžíce. l
- zakysaná smetana - 1/2 šálku
- Mouka - 1 šálek
Oddělte bílky od žloutků a dejte do lednice. Žloutky ušlehejte s cukrem do běla, přidejte rozpuštěné máslo (ne horké) a zakysanou smetanu; promíchejte, přidejte mouku a dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Do této směsi přidáme vychladlý sníh z bílků ušlehaný do husté pěny a opatrně shora dolů promícháme.

10. KRÉMOVÉ OPLATKY
- máslo - 125 g
- cukr - 3-4 polévkové lžíce. lžíce
- mouka - 1/2 šálku
- vejce - 4 ks.
- smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce
- voda - 1 sklenice
- vanilkový cukr - podle chuti
Způsob vaření
Změklé máslo smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem.
Vejce rozdělíme na bílky a žloutky.
Vyšlehejte žloutky se solí do homogenní hmoty a přendejte do změklého másla a cukru.
Výslednou hmotu šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří pěna.
Prosátou mouku smícháme s jedlou sodou a malým množstvím vody. Poté přendejte do vaječně-máslové směsi a vše důkladně promíchejte.
Poté zalijeme zbylou vodou, smetanou a mícháme do hladka.
Chlazené bílky vyšleháme do nadýchané pěny, opatrně přidáme do těsta a dřevěnou stěrkou jemně promícháme.
Vafle smažte v předehřáté elektrické vaflovači 2–5 minut.

11. VAFLE „MÁMOVY“
- 2 šálky (250 g) mouky
-1 lžička. prášek na pečení
-2 polévkové lžíce. l. Sahara
-1 lžička. sůl
-2 sklenice mléka
-2 vejce
-2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
Způsob vaření
1. Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr. Přidejte mléko, vejce a rostlinný olej, důkladně promíchejte.
2. Vaflovač lehce namažte nebo nastříkejte olejovým sprejem. Nalijte požadované množství těsta na horkou vaflovou žehličku. Pečte, dokud nejsou vafle zlatavě hnědé.

12. VAFLE „KRÁLOVSKÉ“
-200 g másla
- 75 g cukru (1/3 hrnku)
- 1 balíček vanilkového cukru
-špetka soli
-6 vajec
- 300 g mouky (2 hrnky)
-2 lžičky. prášek na pečení
-200 ml smetany
- trochu perlivé vody
-olej na mazání vaflovače
Způsob vaření
1. Změklé máslo, cukr, vanilkový prášek ušlehejte do nadýchané hmoty. Přidávejte vejce jedno po druhém a pokračujte ve šlehání.
2. Smícháme mouku a prášek do pečiva. Po malých dávkách přidávejte střídavě se smetanou do vaječně-máslové směsi. Ke konci přidáme trochu perlivé minerální vody, aby vzniklo těsto konzistence husté zakysané smetany, trochu hustší než na palačinky.

13. VAFLKY S JOGURTEM
-3 vejce
-1,5 šálku (375 g) vanilkového nebo ovocného jogurtu
-1,25 šálků (150 g) mouky
-2 lžičky. prášek na pečení
-1 lžička. soda
- 1/2 lžičky. sůl
- 100 g másla, rozpuštěného
Způsob vaření
1. Předehřejte vaflovač podle pokynů výrobce. Ve velké míse rozklepněte vejce, přidejte jogurt, mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a rozpuštěné máslo a míchejte do hladka.
2. Nalijte malé množství těsta na horkou vaflovou žehličku. Těsto se pod pokličkou trochu rozteče. Pečte, dokud pára nepřestane unikat, asi 5 minut.

14. KŘEHÉ OPLATKY S LÍČKOU
-3 vejce
- 0,5 sklenice mléka
- 150 g tvarohu
-3 polévkové lžíce. l. Sahara
-3 polévkové lžíce. l. máslo
- 1/4 lžičky. sůl
-1 hrnek mouky
– 1/2 lžičky. prášek na pečení
Způsob vaření
1. Oddělte bílky a žloutky.
2. Z bílků ušlehejte tuhý sníh.
3. Mouku smícháme se solí a práškem do pečiva.
4. Žloutek vyšleháme s cukrem, přidáme rozpuštěné máslo, mléko a tvaroh.
5. Žloutkovou směs smícháme s moukou.
6. Jemně přidejte bílky, míchejte odshora dolů, aby směs nespadla.

15. VAFLE K SNÍDANĚ
-2 1/2 hrnku mouky
-200 g másla
-3 vejce
-1/2 šálku cukru
-1 lžička. vanilkový extrakt
-špetka soli
Způsob vaření
1. Smícháme mouku se solí. Lehce vyšleháme vejce s cukrem. Do vajec přidáme vanilkový extrakt.
2. Rozpusťte máslo. Do másla přidejte vejce a cukr a dobře promíchejte lžící.
3. Po troškách přidávejte mouku. Dobře promíchejte, dokud nebude hladká.
4. Pečeme v elektrickém vaflovači nebo ve vaflovači na sporáku.

16. BELGICKÉ VAFLE
- Měkký margarín (máslo) - 125 g
- granulovaný cukr - 75 g
- Vanilkový cukr - 1 balíček.
- Slepičí vejce - 3 ks
- Pšeničná mouka - 250 g
- sůl (špetka)
-Mléko - 250 ml
-Minerální voda - 125 ml
- prášek do pečiva na těsto - 1/4 lžičky.
Oddělte bílky od žloutků. Bílky dobře vyšleháme.
Šlehejte máslo, cukr, vanilin, žloutky a sůl, dokud se cukr nerozpustí.
Na těsto smícháme mouku a prášek do pečiva. Nalijte mléko do mouky a přidejte směs másla a cukru.
Po tomto dodat minerální voda a ušlehané bílky.
Vše dobře promíchejte
Při podávání můžeme posypat skořicí a moučkovým cukrem.

17. LIGE WAFFLE
- Mouka - 400 g
- vejce - 2 ks
-Mléko - 140 ml
- Cukr (velký) - 180 g
- máslo - 200 g
-Droždí (suché) - 1,5 lžičky.
- Vanilkový cukr - 1 balíček.
- Sůl - 0,2 lžičky.
Polovinu mléka ohřejte /v mikrovlnce nebo na sporáku/. Přidejte kvásek, přikryjte a nechte 10 minut kynout.
Do zbylého mléka rozklepneme 2 vejce, osolíme, vše dobře rozšleháme metličkou.
V hluboké míse rozmačkejte mouku spolu s máslem. Přidejte cukr, mléko s droždím a mléko s vejci, dobře promíchejte vařečkou nebo mixérem na nízké otáčky, dokud nevznikne lepivé těsto. Přikryjeme a necháme 30 minut kynout.
Na dobře pomoučené pracovní ploše rozdělte těsto na 12 dílů.
Každou část vyválíme do koule a obalíme ve velkých kouscích cukru.

18. VÍDEŇSKÉ OPLATKY.
-Cukr (více, pokud chcete sladší) - 100 g
- Mouka - 350 g
-Mléko - 1 polévková lžíce.
- máslo - 200 g
- vejce - 3 ks
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
- prášek do pečiva - 2 lžičky.
Máslo rozetřeme s cukrem, přidáme mléko a vejce, poté přidáme mouku, prášek do pečiva a citronová šťáva, vše promícháme.
Těsto je hotové!
Těsto opatrně nanášejte na vaflovač a pečte 3–5 minut do zlatova.

19. LÍCNÍ OPLATKY „ZLATÉ“
- Tvaroh (nízkotučný) - 125 g
- Máslo (rozpuštěné) - 60 g
- Cukr - 3 polévkové lžíce. l.
- citronová kůra (nastrouhaná, 1 citron)
- Mouka - 150 g
-Mléko - 1/8 l
- vejce - 3 ks
Tvaroh smícháme s rozpuštěným máslem, přidáme cukr a citronovou kůru. Postupně přidáváme mouku a mléko. Oddělte bílky od žloutků a žloutky přidejte do těsta.
Z bílků vyšleháme velmi pevnou pěnu a opatrně vmícháme do těsta. Vafle pečte do zlatova.

20. KUKUŘICOVÉ VAFLE
- kukuřičná mouka - 150 g
- Slepičí vejce - 2 ks
- máslo - 50 g
-Mléko - 200 ml
-Tekutý med - 4 polévkové lžíce. l.
- nasekané mandle (trochu)
- prášek do pečiva - 1 lžička.
-Rum (možno i bez něj) - 1 lžička.
Z kukuřičné mouky, vajec, másla (rozpustit), mléka, prášku do pečiva, medu a rumu (pokud přidáváme) uhněteme těsto a necháme 10-15 minut uležet.
Přidejte mandle a promíchejte.
Rozehřejte vaflovací žehličku (v případě potřeby ji namažte tukem) a nalijte těsto.
Pečeme do zlatožluta.

21. ŠKROBOVÉ OPLATKY
- Máslo (roztavené) - 100 g
- granulovaný cukr - 150 g
- Slepičí vejce - 3 ks
- Pšeničná mouka - 100 g
- škrob - 100 g
- prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
Rozpuštěné máslo smícháme s cukrem
Přidáme vejce, rozšleháme mixérem
Přidejte mouku, škrob a prášek do pečiva. Těsto je husté. Nechte 30 minut uležet
Umístěte 1 polévkovou lžíci na vymaštěnou vaflovou žehličku. l. test
Vafle pečte do zlatova.
Výtěžek: přibližně 12 vaflí.

22. KOKOSOVÉ VAFLE
- máslo (margarín) - 150 g
- Mouka - 300 g
- kokosové vločky - 100 g
- Cukr - 100 g
- Vanilin - 1 balení.
- vejce - 3 ks
- prášek do pečiva - 1,5 lžičky.
- sůl (špetka)
Rozpusťte máslo, přidejte cukr a vanilin, promíchejte mixérem. Po jednom přidávejte vejce. Vše promíchejte.
Do naší směsi přidejte sůl a kokosové vločky. Směs.
Nyní přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vše důkladně promícháme.
Rozpálíme si elektrickou vaflovačku a vyložíme těsto.

23. VAFLE „Gourmand“
- vejce - 4 ks
- zakysaná smetana - 5 lžic. l.
- Mouka - 4 polévkové lžíce. l.
- škrob - 2 polévkové lžíce. l.
- Cukr - 0,5 lžíce.
- sůl (špetka)
Vejce rozbijte do misky.
Přidejte cukr a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Přidejte zakysanou smetanu a promíchejte metličkou.
Střídavě přidávejte mouku a škrob a míchejte metličkou do hladka.
Zahřejte vaflovou žehličku (můžete ji také upéct v troubě na pergamenu, 1 polévkovou lžíci položte na dálku).
Nalijte 1 polévkovou lžíci. l. do formy a ihned přitlačte víčkem.

24. KŘUHÁ VAFLE.
- Slepičí vejce - 4 ks
-Margarín - 200 g
- Cukr - 1 polévková lžíce.
- moučkový cukr - 1 polévková lžíce.
- Mouka - 1,5 lžíce.
-Vanilin
Margarín rozpustíme, mírně vychladíme, přidáme cukr, moučkový cukr, vejce, vanilin, mouku. Těsto by mělo být jako zakysaná smetana. Vložte lžíci do vaflovače a pečte do požadované barvy. Za tepla ihned rolujte, jinak se rozbijí.

25. RÝNSKÉ OPLATKY.
- máslo - 125 g
- Cukr - 0,5 lžíce.
- Mouka - 1,5 lžíce.
- vejce - 2 ks
- hřebíček (mletý) - 2 g
- Skořice (mletá) - 2 g
- citronová kůra (nastrouhaná, 1 citron)
Nejprve ušleháme máslo (pokojové teploty), po troškách přidáváme cukr, žloutky, mletý hřebíček, skořici a citronovou kůru. Do vyšlehaného másla po částech přisypáváme prosátou mouku a stále mícháme. Do dobře promíchaného těsta vlijte zvlášť vyšlehané bílky a znovu dobře promíchejte. Pečte, dokud nebude hotová.

26. POSTNÍ OPLATKY
- granulovaný cukr - 0,5 lžíce.
- Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l.
- Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
-Voda - 2/3 lžíce.
- Jedlá soda (na špičce nože)
Mouku smícháme s cukrem a sodou, přidáme vodu a slunečnicový olej– těsto bude vypadat jako palačinky.
Pečte jako běžné vafle.
Počet komponent je uveden na 1 porci (cca 10 tenkých oplatků).
Vafle jsou sladké a chutné.

27. OPLATKY Z Listového těsta.
Listové těsto - 1 bal.
Mouka (trochu)
Plátky těsta rozmrazte a nakrájejte na proužky, lehce je obalte v mouce (aby se nepřilepily na vál) a trochu vyválejte.
Vložte jeden proužek do vaflovače, přitlačte víko a nechte 2 minuty působit. potěr.
Položte na talíř nebo prkénko (stejným způsobem připravte zbývající vrstvy).

28. ČOKOLÁDOVÉ VAFLE.
1 polévková lžíce. l. mléko rozšleháme se 2 žloutky,
2 polévkové lžíce. l. cukr, 1 polévková lžíce. l. kakao, 2 lžíce. l. sl. máslo, vanilka
a 1,5 lžíce. mouka. Zadejte 2 doby. žloutek, promícháme. Pečeme vafle.

29. VAFLE S MAJONÉZOU.
250 gr. majonéza, 3 vejce, 200 gr. margarín,
1 hrnek škrobu, 1,5 hrnku cukru,
1 lžička soda uhasená octem, 3 šálky mouky.
Vše promícháme a vafle upečeme do zlatova.

30. VAFLKY SE Skořicí.
200 g sl. vyšleháme máslo se solí,
1/4 polévkové lžíce. cukr, skořice, přidejte 1 polévkovou lžíci. mouka, promícháme.
Zadejte 3 doby. veverka, vložte do vaflovače, pečte dozlatova.

Dobrou chuť!

9. září 2016 Olga

První vídeňské vafle mohli vyzkoušet před 125 lety. Oproti běžným vaflím vídeňské vafle vynikly tím, že nebyly křupavé, ale chutnaly jako piškot. Poptávka po takovém dezertu je dána i tím, že vídeňské vafle lze snadno a rychle upéct v elektrickém vaflovači. I ten nejjednodušší recept vám umožní vychutnat si měkké a jemné pečivo.

Vídeňské vafle - recept na elektrický vaflovač

Abyste svou rodinu nakrmili jemnými vídeňskými vaflemi, nemusíte jezdit do vzdálených zemí, stačí mít doma elektrickou vaflovač.

Ingredience:

425 ml kefíru;
55 g másla (vypuštěného);
dvě syrová vejce;
75 g sladkého písku;
dvě lžíce rozrývače;
325 g mouky;
pár gramů soli.

Způsob vaření:

Vejce umelte se sladidlem, zalijte kyselým mlékem a ingredience promíchejte běžnou metličkou.
Mouku prosejeme, smícháme s práškem do pečiva, sodou a solí, sypkou směs vlijeme do vaječné hmoty a důkladně prohněteme.
Nyní rozpusťte krémový produkt na sporáku a přidejte jej do těsta. Struktura pečící základny by měla být středně silná a homogenní.
Rozpálíme elektrickou vaflovačku. Pokud je povrch potažen teflonem, tak není potřeba ho ničím mazat. Na každou polovinu vaflovače dejte tři lžíce těsta, zakryjte dvířka a pečte vafle dozlatova.
Hotové pečivo podávejte se sirupem a čerstvým ovocem.

Křupavé se zakysanou smetanou

Všichni milovníci jemného pečiva si určitě oblíbí vídeňské vafle se zakysanou smetanou. Mimochodem, takové vafle lze použít jako základ pro výrobu pečiva a koláčů.

Ingredience:

265 g másla (scezeného);
325 g husté zakysané smetany;
225 g krystalového cukru;
35 g škrobu;
tři vejce;
225 g mouky;
pár gramů soli;
0,5 lžičky sody.

Způsob vaření:

Vejce vyšlehejte s běžným sladidlem, dokud nebudou nadýchaná. Nyní vložte měkké máslo a fermentovaný mléčný výrobek, pokračujte v práci s mixérem do hladka.
Poté po částech přidáváme mouku spolu se solí a sodou, uhněteme těsto bez hrudek.
Těsto položte na poloviny rozehřáté elektrické vaflovací žehličky a pečte pět minut. Hotové vafle ozdobíme smetanou, přelijeme zakysanou smetanou nebo podáváme s kopečkem zmrzliny.

PP recept bez vajec

Pro přívržence správná výživa Nechybí ani recept na výborné vídeňské vafle. Tato možnost pečení zahrnuje použití sójového mléka, které je ideální pro lidi s intolerancí laktózy.

Ingredience:

225 ml sójového mléka;
225 g ovesných vloček (žitná mouka);
tři polévkové lžíce olivového oleje;
lžíce rozrývače;
špetka soli;
volitelně vanilka nebo skořice;
jakékoli sladidlo.

Způsob vaření:

Nalijte sójový nápoj a olivový olej do vhodné nádoby a zamíchejte.
Do jiné mísy prosejeme mouku spolu s práškem do pečiva, přidáme sůl a případné přísady pro dochucení. Ke konci přidáme sladidlo a promícháme.
Smíchejte suché ingredience s tekutou směsí a míchejte těsto, dokud nezískáte hustou konzistenci. Pokud je těsto na vídeňské vafle husté, nalijte do něj několik polévkových lžic vody, ale pouze teplé.
Těsto vložte do vaflového pekáče a pečte pět minut. Dietní vafle lze podávat s ovocem a bobulemi, které obsahují nejmenší množství kalorií.

Originální recept na tvarohové vafle

Pro všechny milovníky tvarohových dezertů nabízíme zajímavý recept na vídeňské vafle s tvarohem. Pečivo je velmi chutné a jemné, ideální volba pro dětskou snídani a dokonce i na dovolenou.

Ingredience:

255 g tvarohu;
dvě velká vejce;
65 g mouky;
35 g sladkého písku;
lžíce rozrývače;
vanilka, sůl.

Způsob vaření:

Tvarohový výrobek dejte do misky a rozmačkejte vidličkou. Přidáme sůl, vanilku a zašleháme vejce, promícháme.
Do tvarohové hmoty nasypeme mouku s práškem do pečiva, pečící základ vymícháme dohladka.
Elektrickou vaflovačku vymažte tukem, přidejte těsto, rozetřete a pečte 8 minut do zlatova.

S banánem

Vafle s přídavkem banánů jsou velmi chutné a jemné. Stojí za zmínku, že takové exotické ovoce Sám o sobě je sladký, proto byste ho do těsta neměli přidávat. běžný cukr, takže pečivo bude příliš sladké.

Ingredience:

195 g mouky;
tři velká vejce;
115 g másla;
lžíce rozrývače;
sůl, skořice;
velký banán.

Způsob vaření:

Nejprve si na sporáku nebo v mikrovlnce rozpustíme máslo (nevaříme) a necháme vychladnout.
Banán oloupejte, ovoce rozmačkejte vidličkou nebo nasekejte mixérem. Pokud ovoce není příliš sladké, lze těsto přisladit. Čím je ale banán sladší, tím jsou vafle chutnější a aromatičtější. Pokud chcete, aby se v hotovém výpeku objevily kousky banánů, pak byste měli ovoce nakrájet vidličkou.
Vejce zpěňte mixérem, vlijte rozpuštěné máslo a promíchejte.
Přidejte mouku a prášek do pečiva a míchejte, dokud se všechny hrudky nerozbijí.
Nyní do těsta přidejte banány, promíchejte a zkontrolujte základ na tloušťku. Výsledné těsto by mělo být husté, ale ne příliš suché a hutné.
Vložte 1,5 lžíce těsta do vymazaných elektrických vaflovacích forem a pečte vafle do zlatova.

Vaření s mlékem

Měkké, vzdušné vafle lze připravit s běžným mlékem. Recept je jednoduchý a osloví nejednu hospodyňku.

Ingredience:

225 g másla;
225 ml mléčného nápoje;
tři velká vejce;
115 g jemného cukru;
325 g mouky;
dvě lžíce ripperu.

Způsob vaření:

Do nádoby mixéru dejte teplý olej, přidejte sladidlo a ingredience rozdrťte do hladka.
Poté rozklepněte vejce, zalijte mléčným nápojem a pokračujte v míchání obsahu mísy při nízké rychlosti.
Mouku s práškem do pečiva prosejeme, vlijeme do tekuté hmoty a lžící nebo také elektrospotřebičem těsto promícháme.
Na každou elektrickou formu na vaflování dejte dvě lžíce moučné směsi a pečte vafle po dobu pěti minut.

Neslazené v elektrické vaflovači

Pomocí elektrické vaflovače upečete nejen lahodný dezert, ale i vydatnou svačinu. Existuje spousta možností pro neslazené vídeňské vafle: bramborové, s přídavkem masa, lososa a dalších přísad.

Ingredience:

115 g másla (vypuštěného);
tři velká vejce;
115 g sladkého písku;
324 g mouky;
155 g šunky (slanina);
jedna cibule;
dvě lžíce javorového sirupu;
lžíce rozrývače;
sůl.

Způsob vaření:

Vejce umeleme se sladidlem, přidáme rozpuštěné máslo a javorový sirup, důkladně promícháme.
Do vzniklé hmoty nasypeme mouku, sůl a prášek do pečiva, uhněteme těsto bez hrudek.
Na pánev nasypeme nakrájenou slaninu (šunku), nadrobno nakrájenou cibuli, ingredience orestujeme, ale nesmažíme moc, jinak nebudou vafle chutné.
Do těsta vložíme opečenou slaninu a cibuli a promícháme.
Vaflovací žehličku vymažte olejem, vyložte těsto a vafle pečte 3–4 minuty.

Nejprve si musíte koupit vaflovač. Jakmile budete mít v kuchyni elektrickou vaflovačku, můžete začít experimentovat. Existuje mnoho druhů vaflí. Tenké se připravují na válení a plnění krémy, džemy a zavařeninami.

Používáním odlišné typy těsto na přípravu nadýchaných vaflí. Je samozřejmé, že zodpovědnost za přípravu těsta leží na bedrech hospodyně, protože pečení je již v kompetenci vaflovače.

Dnes vám prozradím a ukážu recept na vídeňské vafle, jejich příprava je velmi jednoduchá, stačí znát osvědčený recept, pak budou velmi chutné, jemné a aromatické.

Na začátek vám prozradím pár tipů a tajemství pro pečení nejen vídeňských, ale i dalších velmi oblíbených vaflí v elektrické vaflovači. Na konci článku se podělím o oblíbený recept na našem blogu, kde jsou hlavní surovinou vafle.

Jaké jsou vlastnosti a tajemství pečení vaflí?

1. Tradičně budete k pečení vaflí potřebovat mouku, cukr a vejce. Různé recepty doporučují používat smetanu, mléko, droždí, ořechy, minerální vodu a prášek do pečiva. Vyžaduje se sůl, voda, soda, vanilin, přísady a příchutě.
2. Aby byly vafle křupavé, musí těsto obsahovat škrob ve stejných dávkách s moukou. Než začnete suroviny míchat, je důležité, aby měly pokojovou teplotu a nebyly studené.
3. Tekuté těsto se na vaflovači neroztírá; husté těsto se před uzavřením zařízení vyhladí. Aby se těsto po upečení nelepilo na vaflovač, cukr se nahradí moučkovým cukrem. Před pečením vaflí se zařízení zahřeje po dobu 10 minut a namaže se rostlinným olejem.
4. Každou palačinku je potřeba péct 1-2 minuty, ale je důležité počítat s tloušťkou. Tenké budou hotové za 30 sekund. Pamlsek není potřeba přeexponovat. Pokud se připravují tenké vafle, srolujte je ihned po sejmutí z povrchu vaflovače. Je snazší jej zvednout vidličkou, abyste se nespálili horkým produktem.
5. Při vaření na plechu nalijte těsto na pečicí papír, poté bude snazší válet do trubek. Ne každý to dokáže hned vypnout. Pokud se první nezdaří, můžete je rozmačkat a přidat do krému - je to zajímavé a bude to křupat.
6. Vafle lze plnit různými krémy, ale nesmíte je nechat dlouho odležet - změknou. Tuby můžete naplnit krémem pomocí cukrářského sáčku nebo injekční stříkačky. Na slavnostní stůl můžete pokládat trubičky namočené v čokoládové polevě a poté namáčet v kokosových vločkách.

VÍDEŇSKÉ VAFLE.

Pravé vídeňské vafle jsou uvnitř měkké a nahoře křupavé. Připravte za 10-15 minut. Lze je připravit k snídani a jíst s džemy, medem nebo bobulemi. Hodí se ke slaným jídlům, jako je slanina nebo smetanový sýr.

Budete muset vzít:

3 vejce,
¼ polévkové lžíce. sahara,
2 polévkové lžíce. mléko,
30 gr. máslo,
2 polévkové lžíce. mouka,
1 lžička vanilin,
půl lžičky sody a stejné množství soli.

Kroky přípravy jsou následující:

Smíchejte 3 žloutky s cukrem v hluboké misce s mixérem do hladka;

Přidejte vanilin a znovu prošlehejte mixérem;

Po rozpuštění másla jej přidejte do připraveného základu;

Nalijí se dvě sklenice mléka;

Samostatně smíchejte mouku, sůl a sodu a nalijte základ, promíchejte mixérem;

Zbylé bílky vyšleháme mixérem do nadýchané hmoty.

Velmi opatrně rukama promíchejte základ s krémem, aby byly vafle jemné a lehké.

Elektrickou vaflovou žehličku předehřejte na 2–3 minuty, potřete olejem a vafle upečte.

Kromě vídeňských vaflí existují i belgické vafle, které se připravují na kvasnicové bázi. Těsto na pečení měkkých vaflí obsahuje zakysanou smetanu.

Konzistence těsta na pečení v elektrickém vaflovači by měla být o něco hustší než na palačinky, ale ne tak hustá jako na palačinky. Díky prášku do pečiva se stanou nadýchanými.

Nyní oblíbený recept slíbený výše.

NEJORIGINÁLNĚJŠÍ RECEPT NA SMAŽENÉ KLOBÁSY.

Připravte si skvělé pokrmy a potěšte s námi sebe i své blízké. Sdílejte také naše recepty se svými přáteli a přihlaste se k odběru nových zajímavých receptů.

Neuvěřitelně chutné, všemi oblíbené vídeňské měkké vafle lze připravit doma v elektrické vaflovači, recepty a fotografie krok za krokem pomůžu ti!

Vafle jsou neuvěřitelně chutné, nadýchané a vysoké. Toto je recept na výrobu vídeňských vaflí, na které se těsto hněte s kefírem. Chutné vafle lze podávat s džemem, sirupem, kondenzovaným mlékem, zmrzlinou nebo čerstvým ovocem.

400 ml kefíru;
50 g másla;
2 vejce;
4 polévkové lžíce. l. Sahara;
2 lžičky prášek na pečení;
1 lžička soda;
špetka soli;
300 g pšeničné mouky.

Předložit:

jakýkoli sirup;
čerstvé bobule.

Recept 2: Křupavé vídeňské vafle v elektrickém vaflovači

Máslo - 150 gr.,
Vejce - 3 ks.,
Cukr - 1 sklenice,
Vanilin - 1 balení,
Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce,
Sůl - špetka
Soda - na špičce čajové lžičky,
Pšeničná mouka - 2,5 šálků

Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Nechat vychladnout.

Do samostatné misky rozklepněte tři vejce.

Přidejte k nim cukr.

Přidejte vanilin (vanilkový cukr) a špetku soli.

Všechny ingredience na vídeňské vafle prošlehejte.

Přidejte vychladlé máslo.

Směs znovu promíchejte.

Přidejte zakysanou smetanu. Znovu promíchejte metličkou.

Přidejte jedlou sodu. Místo sody můžete na těsto použít prášek do pečiva.

Pšeničnou mouku prosejeme přes síto do mísy se směsí na vídeňské vafle.

Těsto důkladně promícháme. Těsto na vídeňské vafle by mělo být hustší než na palačinky, ale zároveň ne tak těsné jako klasické křehké těsto. Na fotce je jasně vidět, jak by to mělo dopadnout.

Namažte vaflovač malým množstvím rostlinného oleje, aby se vafle nepřilepily. Položte na sporák a dobře zahřejte. Vložte lžíci těsta do vaflovače. Na jednu vafli jsem použil 2 lžíce. lžíce.

Sklopte vaflovač. Rukama držte rukojeť vaflovače, držte jej na sporáku z jedné strany asi 2 minuty, poté jej otočte a opečte vafle z druhé strany. Pevně stiskněte rukojeti vaflovače. Při pečení se bude objevovat pára, takže dejte pozor, abyste se nespálili.

Hotové domácí vídeňské vafle podáváme chlazené spolu s čerstvým ovocem, džemy, zavařeninami, kondenzovaným mlékem, čajem, mlékem nebo kávou. Můžete je originálně podávat pokapáním rozpuštěné čokolády a nasekaných ořechů nebo jednoduše posypat moučkovým cukrem. Dobrou chuť.

Recept 3: Vídeňské vafle doma (s fotografií)

Vídeňské vafle jsou nadýchanější, uvnitř jsou měkké a zvenčí křupavé. Pravda, jen čerstvé. Doporučuje se je jíst čerstvé. Po sezení ztrácejí vafle svou křupavost.

mouka - 1,5 šálku;
sůl - špetka;
vanilkový cukr - 1 sáček;
rostlinný olej - pro mazání;
slepičí vejce - 2 ks;
máslo - 30 g;
cukr (na těsto) - 3-4 polévkové lžíce. lžíce;
jedlá soda - 1 lžička

Připravit těsto na vídeňské vafle v elektrickém vaflovači není nic složitého. Vejce ušleháme s cukrem, přidáme rozpuštěný margarín a poté všechny ostatní suroviny.

Rozehřejte vaflovou žehličku s potřebnými panely a namažte ji tukem. Na každou stranu položte 2 lžíce těsta.

Zakryjte pokličkou, zajistěte a smažte 6–8 minut. Můžete mírně otevřít víko a podívat se, co máme s vaflemi.

To je přibližně výsledek, který potřebujeme. Někteří však mohou preferovat více opečenou variantu. Vyjmeme první porci vaflí a připravíme další.

Hotové vídeňské vafle lze natřít polevou. Můžete namazat vařeným kondenzovaným mlékem a spojit dvě vafle dohromady.

Recept 4: jednoduché vídeňské vafle v elektrickém vaflovači

máslo - 200 gramů;
cukr - 100 gramů;
slepičí vejce - 3 ks;
mléko - 200 ml;
mouka - 300 gramů;
prášek do pečiva - 2 lžičky.

Na přípravu těsta na vídeňské vafle budete potřebovat 200 gramů měkkého másla, které je nutné předem vyjmout z lednice, a asi 100 gramů cukru. Vezměte hlubokou mísu nebo salátovou mísu a utřete v ní máslo a cukr.

Rozbijte tam tři syrové slepičí vejce a zalijeme 200 gramy mléka (mléko by nemělo být studené, je lepší, když je mírně teplé). Všechny ingredience smícháme a šleháme metličkou nebo mixérem při nízké rychlosti do hladka.

Do výsledné směsi přidejte 300 gramů mouky a 2 lžičky prášku do pečiva.

Těsto důkladně promíchejte do hladka ručně lžící nebo pomocí mixéru.

Připravte si svůj elektrický vaflovač. Na každou formu nalijeme 2 lžíce těsta, uhladíme do tvaru a přístroj uzavřeme. Protože jsou všechny vaflovače jiné, podívejte se znovu na doporučení pro jeho použití, možná vám toto množství těsta nebude vyhovovat.

Vafle pečte v elektrické vaflovači přibližně tři až pět minut podle receptu.

Hotové vafle položte na připravený pokrm. Při podávání můžete přelít jakoukoli marmeládou, sladkým sirupem nebo kondenzovaným mlékem.

Recept 5, krok za krokem: Vídeňské vafle ve vaflovači

Dnes vám prozradíme náš recept na vídeňské vafle do elektrického vaflovače, se kterým snadno připravíte lahodné vafle pro celou rodinu. Náš recept na vídeňské vafle vám poskytne vafle, které jsou zvenčí křupavé a uvnitř měkké, přesně takové, jaké mají být!

3 ks. Vejce
1/3 polévkové lžíce. Cukr
1 lžička Vanilin
2 polévkové lžíce. Mléko
40 gr. Máslo
3 polévkové lžíce. Mouka
½ lžičky. Prášek do pečiva
½ lžičky. Sůl

K přípravě vídeňského vaflového těsta je třeba smíchat 3 žloutky s ¼ šálku cukru pomocí mixéru. Jakmile se směs stane homogenní, přidejte 1 lžičku vanilky a znovu vše prošlehejte pomocí mixéru.

Rozpusťte máslo a přidejte jej k základu vídeňských vaflí a přidejte 2 hrnky mléka.

V samostatné nádobě smícháme mouku, sodu a sůl a vlijeme základ, který jsme si připravili v předchozím kroku. Smíchejte všechny přísady pomocí mixéru.

Jak jste si mohli všimnout, nějaké bílky nám zbyly, ale ty budou použity i v našem receptu na vídeňské vafle. K tomu šlehejte bílky mixérem, dokud se nezmění ve vzdušnou hmotu připomínající vaječný koňak.

V závěrečné fázi už zbývá jen smíchat základ vídeňské vafle se vzdušným krémem. Aby byly vídeňské vafle vzdušné a jemné, je důležité promíchat obě složky ručně a to s maximální opatrností. V této fázi mixér nepoužívejte!

Zbývá jen nahřát elektrickou vaflovač, namazat ji olejem a začít péct lahodné vídeňské vafle po dobu 2-3 minut.

Naše vídeňské vafle jsou hotové a stačí je naservírovat na stůl a navíc je ozdobit ovocným džemem, lesními plody nebo medem! Vídeňské vafle chutnají především s javorovým sirupem, který není těžké sehnat v moderním obchodě. Dobrou chuť!

Nemůžu vám říct, jak dlouho jsem snil o výrobě vlastních vaflí. Někdo vypráví historky z dětství o oříšcích s kondenzovaným mlékem a vaflích. Moje dětství je forma na lízátka a velký hliníkový kruh na knedlíky.

A tady jsou vafle! Tohle je úplně jiné.

V úzkých bruselských uličkách vás zahalí vůně vaflí z výloh obchodů umístěných v prvních patrech domů. Kupte si takovou vafle, naplňte je čokoládou, šlehačkou a posypte barevnými cukrovými konfetami.

Ale to jsou všechno turistické radosti.

Stejné vafle jsem chtěla udělat i doma. Dejte si línou a krásnou nedělní snídani.

Když se mi dostala do rukou, byla jsem tak šťastná, že jsem se s ní hned pochlubila na Instagramu. Několik lidí mi napsalo, že používají stejný a pomocí odnímatelných panelů dělají nejen vafle, ale také stejné ořechy s kondenzovaným mlékem, horké sendviče a dokonce i pizzu.

Inspiroval jsem se ještě víc, dokud jsem nedostal komentář, že je to všechno kravina a nic nefunguje. Na dobré vafle potřebujete opravdový vaflovač a všechny tyto vyměnitelné panely jsou nesmysl, všechno se na ně lepí a vypadá to ošklivě.

Samozřejmě jsem si hned myslel, že se mi to taky nepodaří. Napálili mě, těsto se bude lepit a koukej, co jsi vymyslel, 40 náhradních panelů ti všechno nahradí!

Ale zariskoval jsem a jak se to všechno ukázalo jako nesmysl.

Recept na vafle jsem převzal přímo z knihy, která byla přiložena k multipekáru. Byly čtyři, vybral jsem jemné vídeňské vafle: uvnitř měkké a nahoře křupavé. Pokud tomu dobře rozumím, vídeňské vafle jsou jemné a chutnají spíše jako palačinky. Belgické vafle se připravují z droždí a díky tomu jsou vzdušnější a trochu koblihové.

Ingredience na vídeňské vafle

pšeničná mouka - 350 g
mléko - 200 ml
máslo - 150 g
vejce - 3 ks.
cukr - 100 g
prášek do pečiva - 10 g
citronová šťáva - 5 ml
bobule, smetana, čokoláda, med - čím chcete vafle zdobit

Máslo změjte a rozetřete s cukrem. Přidejte mléko a vejce, promíchejte metličkou.

Žádný mixér a nemusíte se bát, že vzbudíte rodinu.

Je důležité, aby mléko mělo pokojovou teplotu a nebylo z lednice, jinak máslo zmrzne a těsto už nebude homogenní a objeví se hrudky.

Přidejte mouku, prášek do pečiva, citronovou šťávu a sůl, důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Výložník! Těsto je hotové!

Zkušené hospodyňky mi říkaly, že je lepší nechat těsto nějakou dobu odležet v lednici. Můžete si ho připravit večer, dát do lednice a ráno už jen upéct vafle.

Pak je vše extrémně jednoduché. Zapněte multifunkční pekáč. Nejsou zde žádná nastavení, tlačítka ani ovládací prvky, ze kterých jsem okamžitě zmaten. Jednoduše vložíte potřebné panely, zapojíte kabel do elektrické zásuvky a počkáte několik minut, než se panely zahřejí.

Poté těsto lžící nanesete na panel, zavřete víko a počkáte, až se rozsvítí zelené světlo. Připraveno!

Vafle můžete držet o něco déle, budou pak růžovější.

Těsto jsem rozetřela nerovnoměrně, takže mi nakonec vznikly vafle nepravidelného tvaru. Těsto můžete rozložit tak, aby byly vafle úhledné a hranaté. Je to přesně tak, jak to máte rádi.

Co mě ohromilo bylo, že nepotřebuje vůbec žádný olej. V hromadě receptů na internetu, které jsem recenzoval, jsou panely namazané olejem a někde se hotové vafle skutečně odtrhávají z panelů nožem.

Nevím, z čeho jsou Redmondské multi-baker panely vyrobeny, ale ani kapka oleje nepřišla nazmar a vafle prostě vyjely. Žádné vybírání, nedej bože.

Vafle jsem ozdobila lesním ovocem a... zakysanou smetanou. Nejdřív mě naštvalo, že v lednici není smetana, ale té chuti jsem vůbec nelitoval. Velmi, velmi chutné.

Moje plány jsou vyzkoušet vafle s čokoládou, karamelem a medem. A ano, i se šlehačkou.

A pak si dejte vařit vodu do konvice, uvařte si lahodný čaj a nalijte do krásných šálků.

Zde se nemohu nepochlubit, že se zapíná, pozor... pomocí aplikace z vašeho mobilního telefonu. Ano, ano, ukazuje se, že budoucnost, ve které Alisa Seleznyová žila, již nastala.

Miluju čiré konvičky, ale tahle je naprosto šílená. Má vícebarevné osvětlení: barva vody se mění v závislosti na teplotě. Ukázalo se, různé odrůdyČaj je lepší vařit při různých teplotách vody. Pro zelený čaj optimální teplotu- 70°C a pro černou - 90°C. Tyto teploty jsou již v konvici nastaveny a můžete si vybrat režim a ohřívat vodu požadovanou teplotu. Dokonce až do 40°C, pro dětská strava, pokud to náhle potřebujete.

Konvici lze navíc použít jako noční světlo s osvětlením, pak bude svítit i když neohřívá vodu a v režimu „Disco-čaj“ se osvětlení mění v rytmu hudby. Myslím, že jsem našel partnera pro mé veselé tance. Myslím, že tohle je nějaký druh vesmíru!

Nejúžasnější ale je, že konvici můžete ovládat z mobilu. Nainstalujete aplikaci a ta najde konvici. Všechno se děje tak spontánně a rychle, že jsem ani neměl čas sledovat své činy, všechno už fungovalo.

Díky tomu můžete sedět ve vedlejší místnosti a stisknutím tlačítka na mobilu si v kuchyni uvařit rychlovarnou konvici.

Za pár minut už na vás čeká varná konvice. Zdá se mi, že je to velmi výhodné, když se díváte na film a máte čas nalít si čaj pouze během reklamní přestávky.

A ano, pokud v konvici není voda, nezapne se. To je to, co znamená chytrá technologie!

Rychlovarná konvice a multi-pekáč jsou dva z Redmondských bestsellerů a lze je zakoupit jako sadu se slevou. Sada se nazývá „Two Hits“ a je k dispozici po celém Rusku.

Pokud se rozhodnete koupit, nebo možná již máte multipekár a chytrou konvici, napište mi do komentářů, rád prodiskutuji recepty a nejrůznější jemnosti.

Užijte si líný a pohodový víkend. Ať jsou krásné a chutné.

Tento příspěvek byl připraven ve spolupráci s Redmondem. Text a názory na program jsou mé vlastní.