ผักกาดขาวปลีจานร้อน กะหล่ำปลีจีน: สูตรอาหาร สลัดปูกับผักกาดขาวปลี

กะหล่ำปลีปักกิ่งซึ่งเป็นสูตรอาหารทั่วไปของอาหารเอเชีย เพิ่งได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในพื้นที่เปิดโล่งของเรา สิ่งนี้อำนวยความสะดวกด้วยลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความสะดวกในการประกอบอาหารตามนั้น

อาหารกะหล่ำปลีจีน

กะหล่ำปลีปักกิ่งซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ใช้งานง่ายเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยหลักสูตรที่หนึ่งและสอง หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากกะหล่ำปลีจีนก่อนอื่นคุณต้องจำสิ่งต่อไปนี้:

1. เมื่อเตรียมสลัดจากผักสด คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้นมและผลิตภัณฑ์นมหมัก (นม ครีมเปรี้ยว ครีม) เพื่อหลีกเลี่ยงผลเสียต่อการย่อยอาหาร
2. อาหารประเภทนี้จะนุ่มกว่าถ้าคุณใช้มือนวดแป้งที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เมื่อสุกแล้ว ใบกะหล่ำปลีจะนิ่มอย่างรวดเร็ว จึงไม่จำเป็นต้องตุ๋นหรือต้มนาน
4. ใช้ใบสำหรับยัดไส้ พวกมันจะถูกเอาออกจากส่วนที่หนาสีขาวที่ฐาน และแช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาที

สลัดกะหล่ำปลีจีนง่าย ๆ

จานแรกที่คุณควรเตรียมและลองอย่างแน่นอนคือสลัดผักกาดขาวและแฮม ต้องเตรียมทันทีก่อนเสิร์ฟและบริโภคโดยไม่ต้องเตรียมใช้ในอนาคต แฮมสามารถทดแทนได้อย่างสมบูรณ์ด้วยไก่รมควันหรือไส้กรอก จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุภายใน 15 นาทีคุณสามารถเตรียมของว่างอันละเอียดอ่อนได้ 4 มื้อ

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี – 0.5 ชิ้น;
• แฮม – 150 กรัม;
• มะเขือเทศและแตงกวา – 200 กรัมต่อชิ้น
• พริกหยวก – 100 กรัม;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• มายองเนส, เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. ส่วนประกอบทั้งหมดถูกบดขยี้เป็นก้อนหรือก้อน
2. ปรุงรสด้วยมายองเนส
3. คนให้เข้ากันและเสิร์ฟทันที

ม้วนกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีจีน - สูตร

กะหล่ำปลีจีนเป็นสิ่งที่ดีสูตรที่เกี่ยวข้องกับการบรรจุใบ หากคุณเปรียบเทียบอาหารประเภทนี้กับอาหารเหล่านี้จะง่ายกว่าง่ายกว่าและเร็วกว่าในการเตรียมและมีรสชาติที่นุ่มนวลและชุ่มฉ่ำมากขึ้น แบบดั้งเดิมคุณสามารถใส่เนื้อสับกับข้าวหรือผักตุ๋นอะไรก็ได้ อาหารสำหรับ 4 คนจะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ใบกะหล่ำปลี – 8-10 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 600 กรัม;
• แครอทและหัวหอม – 150 กรัมต่อชิ้น
• ข้าว – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ – 150 กรัมต่อชิ้น
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

1. ใบและไส้เตรียมจากเนื้อสัตว์หัวหอมและข้าว
2. เตรียมช่องว่างและใส่ลงในภาชนะ
3. ผัดหัวหอมและแครอทหั่นบาง ๆ ใส่ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศเทลงในแก้วน้ำปรุงรสส่วนผสมเพื่อลิ้มรสแล้วเทลงในแม่พิมพ์
4. อบกะหล่ำปลีจีนในเตาอบใต้ฝาหรือกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 40 นาที

สูตรกิมจิกะหล่ำปลีเกาหลี

สูตรอาหารที่ผู้ชื่นชอบของว่างร้อนและเผ็ดที่มีสำเนียงเกาหลีจะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษนั้นจัดทำขึ้นด้วยการเติมพริกแดงพิเศษซึ่งสามารถพบได้ในแผนกเฉพาะ (เอเชีย) ของซูเปอร์มาร์เก็ต น้ำปลาก็มีขายด้วย ภายในหนึ่งวันคุณสามารถลองของว่างได้

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 หัว;
• แครอทและหัวหอม – 150 กรัมต่อชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• ขิง – 40 กรัม;
• น้ำ – 600 มล.;
• แป้งข้าวเจ้า – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• พริกไทยป่น – ½ถ้วย;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ใบเค็มทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงล้าง
2. ขิงกระเทียมและหัวหอมบดผสมกับแครอทขนนกเกล็ดและเยลลี่หวานเย็นปรุงจากน้ำและแป้ง
3. เคลือบใบแต่ละใบด้วยส่วนผสมเผ็ดที่เกิดขึ้นแล้ววางซ้อนกัน
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน คุณสามารถลองกิมจิจากกะหล่ำปลีจีนได้

ผักกาดขาวตุ๋น

เมื่อเลือกสิ่งที่คุณสามารถปรุงจากกะหล่ำปลีจีนได้อย่าพลาดตัวเลือกในการตุ๋นผัก ผลลัพธ์สุดท้ายคืออาหารจานอร่อยสำหรับกับข้าว ของว่างอิสระ หรืออาหารจานพิเศษ วางมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสดหรือสามารถขยายองค์ประกอบของจานได้โดยการเพิ่มผักหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ อาหาร 4 มื้อจะพร้อมภายในครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ใบกะหล่ำปลี – 400 กรัม;
• แครอทและหัวหอม – 100 กรัมต่อชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 50 กรัม;
• เกลือพริกไทยผสม

การตระเตรียม

1. ใบสับใส่ผักผัดและเคี่ยวจนนิ่ม
2. ปรุงรสจานด้วยมะเขือเทศและเครื่องเทศ แล้วเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย

ซุปกับผักกาดขาวและไก่

ในกรณีนี้สูตรการทำกะหล่ำปลีจีนเกี่ยวข้องกับการได้รับอาหารจานร้อนซึ่งเหมาะสมที่จะเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นที่ปรุงเองที่บ้าน หากต้องการใช้สูตรนี้ คุณจะต้องใช้กระทะที่มีก้นหนา ในแบบดั้งเดิมจานนี้เตรียมจากอกไก่ แต่คุณสามารถนำเนื้อสัตว์อื่น ๆ มาต้มจนสุกครึ่งหนึ่งได้ อาหารร้อนสำหรับ 8 คนจะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ใบกะหล่ำปลี – 500 กรัม;
• อกไก่ – 700 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• รากขิง – 20 กรัม;
• น้ำซุป - 2 ลิตร;
• น้ำมันงาและซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• บะหมี่ – 150 กรัม;
• เกล็ดพริกแดง - เหน็บแนม;
• จาลาปิโน – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูข้าว - 20 มล.
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. กระเทียมขิงและเนื้อสัตว์ทอดในน้ำมันแล้วตั้งไฟเป็นเวลา 5 นาทีปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส
2. ใส่กะหล่ำปลีสับและหัวหอมลงไป เทซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำซุป แล้วต้มประมาณ 15 นาที
3. เสิร์ฟซุปกับผักกาดขาวปลี ต้มแยกใส่จานโดยตรง

ผักกาดขาวปลียัดไส้

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นชั้นเลิศที่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น และจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก กะหล่ำปลีปักกิ่งยัดไส้ชีสมีแคลอรี่ขั้นต่ำ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารจานนี้ 6 ที่เตรียมได้อย่างรวดเร็วในเวลาเพียง 30 นาที แต่ต้องใช้เวลาบ่มอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• ชีสกระท่อม – 500 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 20 กรัมต่อชิ้น;
• ใบโหระพา – 10 กรัม;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. พริกอบในเตาอบปอกเปลือกและสับ
2. ผสมชิ้นกับชีส กระเทียม และสมุนไพร
3. พลิกผ้าปูที่นอนไปด้านข้าง คลี่ออกเหมือนดอกไม้ แล้วเคลือบด้วยไส้
4. พับใบไม้เพื่อให้ส้อมมีลักษณะเดิม ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

ผักกาดขาวทอด

ผักกาดขาวผัดไข่เป็นเครื่องเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับรับประทานเนื้อสัตว์ ปลา หรือเป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อเย็นเบาๆ ใช้เวลาอาหาร 4 มื้อในเวลาเพียง 15 นาที ปรากฎว่าชุ่มฉ่ำ น่ารับประทาน และดีต่อสุขภาพ รุ่นพื้นฐานที่อธิบายไว้ด้านล่างสามารถเสริมด้วยผัก สมุนไพร และเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ และยังปรุงรสด้วยสมุนไพรสับสดเมื่อเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 40 กรัม;
• เกลือพริกไทยผสม

การตระเตรียม

1. ผัดปักกิ่งกับหัวหอมในน้ำมันเป็นเวลา 7 นาที ปรุงรสตามชอบ
2. ใส่ไข่คนลงไป ตั้งไฟต่ออีกเล็กน้อย คนให้เข้ากัน และเสิร์ฟทันที

ม้วนกะหล่ำปลีจีน

สูตรการทำกะหล่ำปลีจีนอาจเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงที่สุดเช่นในกรณีนี้ ผักสับใช้เป็นส่วนประกอบในไส้ของขบเคี้ยวที่ทำจากลาวาชอาร์เมเนียบาง ๆ สามารถเสริมจานด้วยแฮม ไส้กรอก กุ้ง เนื้อปู หรือไก่รมควัน สามารถเตรียมของว่างแสนอร่อย 4 เสิร์ฟได้ภายใน 20 นาที

คลิกชั้นเรียน

บอกวีเค

กะหล่ำปลีจีนเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีทุกประเภทมีวิตามินธาตุและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ สำหรับร่างกาย นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำ กะหล่ำปลี 100 กรัมมี 14 กิโลแคลอรี และดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ 15 หน่วย ดังนั้น คนไข้ที่เป็นโรคเบาหวาน นี่คือสิ่งที่เราต้องการ

ผักกาดขาวใช้ในการเตรียมสลัดต่างๆ แต่วันนี้เราจะไม่พูดถึงพวกเขา แต่เกี่ยวกับอาหารเช่น:

จานกะหล่ำปลีขาวสามารถ

ผักกาดขาวปลีทอด

พวกเราต้องการ:

• ผักกาดขาวปลี 10 ใบ
• ไข่ 4 -5 ชิ้น
• แป้งสาลี 50 -60 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ใบผักกาดหอมสำหรับเสิร์ฟ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับการกรอก:

• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว
• เกลือพริกไทย
• 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส
• กระเทียม 1-2 กลีบ ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. เราแยกกะหล่ำปลีจีนออกเป็นใบ ตัดส่วนที่หยาบออก แล้วทุบแกนใบด้วยค้อน

2. สำหรับแป้ง ผสมไข่ เกลือ พริกไทย แล้วตีเบา ๆ ใส่แป้งและผสมทุกอย่าง

3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะจุ่มใบกะหล่ำปลีลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง หลังจากทอดแล้วให้วางบนผ้ากระดาษแล้ววางซ้อนกัน

4. เตรียมไส้:

• ปอกมะเขือเทศออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
• ขูดชีสลงบนเครื่องขูดละเอียด

• สับผักอย่างประณีต

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และมายองเนส

5. ม้วน: วางไส้หนึ่งช้อนบนขอบใบกะหล่ำปลีซึ่งมีความหนาอยู่

และห่อเป็นม้วน

ป.ล. 1. คุณสามารถประกอบเค้กจากใบผักกาดขาวทอดได้ ปาดชั้นหนึ่งด้วยมายองเนสกับกระเทียม เติมอีกชั้นด้วยมายองเนสที่ไม่ใส่กระเทียม เติมไปเรื่อยๆ จนมีใบเพียงพอ ชั้นบนสุดเป็นไข่ต้มขูดและผักชีลาวสับละเอียด โรยหน้าด้วยผักชีแห้งและโหระพา

2. คุณไม่จำเป็นต้องทอดใบไม้ แต่ห่อเป็นม้วนพร้อมไส้ ใส่ลงในพิมพ์ เทส่วนผสมไข่แล้วนำเข้าเตาอบ

กับข้าวผัดผักกาดขาวปลี

พวกเราต้องการ:

• ผักกาดขาวปลี 1/2 หัว
• พริกหวานแดง 1/2 ชิ้น
• พริกไทยเหลือง 1/2 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
• น้ำมันทอด
• เกลือพริกไทยป่น

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และพริกหวานเป็นเส้น

2. ในกระทะที่มีน้ำมัน ให้ทอดหัวหอมก่อน จากนั้นจึงใส่พริกหวานและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

3. ในขณะที่หัวหอมและผักกำลังเคี่ยว ให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นก้อนใหญ่ และมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก

4. ใส่กะหล่ำปลีลงในผักตุ๋นใส่เกลือและพริกไทยใส่ครีมเปรี้ยวแล้วเท 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศ ซีอิ๊ว เครื่องเทศ และเคี่ยวต่ออีก 15 นาที ส่วน 5 นาทีสุดท้ายไม่มีฝาปิดเพื่อให้ของเหลวระเหย

เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกหรือไส้กรอกทอด

ม้วนกะหล่ำปลีมี 3 ไส้

การเติมครั้งที่ 1

เราต้องการ: สำหรับผักกาดขาว 1 กิโลกรัม

• เนื้อต้นขาไก่งวง 600 กรัม (ไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ )
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ข้าว 100 กรัม ต้มจนสุกครึ่ง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงไม่จำเป็น
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมแห้งเพื่อลิ้มรส
• เกลือ (ในอัตราเนื้อสับ 500 กรัม - เกลือ 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์)
• ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกหยวกหวาน 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• กระเทียมแห้งเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น, เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• แครอท 1 อัน ไม่จำเป็น
• ใบกระวาน 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เราแยกกะหล่ำปลีจีนออกเป็นใบโดยตัดขอบที่หยาบก่อนหน้านี้ออก

เทน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

จากนั้นสะเด็ดน้ำ ห่อเป็นม้วน แล้วบีบน้ำออกโดยกดตรงกลางม้วน

แล้วจึงยืดแผ่นให้ตรง หากจำเป็น ให้ตัดส่วนที่หนาที่เหลือออกจากแผ่นออก หรือใช้ค้อนทุบให้ละเอียด

2. ใส่เนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อเป็นเนื้อสับ จากนั้นใส่ข้าวต้มเกลือพริกไทยลงไปผสมแล้วปิดด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้แห้ง

3. สำหรับการแต่งตัวให้ทอดผักสับตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม, พริก, มะเขือเทศ, ปรุงรสด้วยเกลือ, น้ำตาล, กระเทียม

4. เมื่อน้ำสลัดพร้อมแล้ว ให้เอา 1/2 ออกมาใส่ในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. สร้างม้วนกะหล่ำปลี: จากขอบที่หยาบกร้านวางเนื้อสับแล้วห่อเป็นม้วนโดยจับปลายไว้ตรงกลาง

วางม้วนกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วลงบนวัสดุทอดที่เหลืออยู่ในกระทะ

เทน้ำสลัดอีกครึ่งหนึ่งลงบนม้วนกะหล่ำปลี เติมน้ำเพื่อปกปิด ปิดฝา แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 -50 นาที

การเติมครั้งที่ 2

เราต้องการ: ผักกาดขาว 10 แผ่น

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• แชมเปญ 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 1-2 ชิ้น
• 2-3 ช้อนโต๊ะ คอทเทจชีส
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย

สำหรับการกรอก:

• 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ
• กระเทียม 1-2 กลีบ

การตระเตรียม:

1. เตรียมใบกะหล่ำปลีเหมือนฉบับก่อนหน้า

2. สำหรับเนื้อสับ:

• บดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
• เห็ด, มะเขือเทศ - หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักให้ละเอียด
• เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ ใส่คอทเทจชีส เกลือ พริกไทย และผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

3. วางม้วนกะหล่ำปลีที่ขึ้นรูปแล้วลงในจานอบ

4. เติมมะเขือเทศบดกับน้ำ เกลือ และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเทลงในม้วนกะหล่ำปลี

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมครีมและสมุนไพร

การเติมครั้งที่ 3

เราต้องการ: สำหรับผักกาดขาว 1,200 กรัม

• เนื้อสับ 200 กรัม
• หมูสับ 400 กรัม
• ข้าว 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ
• พริกหวาน 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 หัวขนาดกลาง
• แครอท 1 อันขนาดกลาง
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
• 1/2 ช้อนชา พริกขี้หนูไม่จำเป็น
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• น้ำ 0.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1.ซาวข้าวแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ให้ระเหย

2. เตรียมใบกะหล่ำปลีตามตัวเลือกที่ 1

3. หั่นผักเป็นเส้นบางๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนผักนิ่ม ปรุงรสด้วยมะเขือเทศและเกลือ ทอดสักสองสามนาที แบ่งการทอดออกเป็นสองส่วน: ใส่ส่วนที่ 1 ลงในเนื้อสับ, เติมน้ำในส่วนที่ 2, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วนำไปต้ม

4. ใส่ข้าว สมุนไพรสับ เกลือ พริกไทย กระเทียมแห้ง ลงในเนื้อสับแล้วผสม ตีเบา ๆ แบ่งเนื้อสับที่ได้ออกเป็นส่วน ๆ ตามจำนวนแผ่นและสร้างม้วนกะหล่ำปลี

วางม้วนกะหล่ำปลีลงในแม่พิมพ์เติมไส้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงอุณหภูมิ 200 องศา เราเจาะรูที่ด้านบนของฟอยล์เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป

หลังจากที่ของเหลวเดือด (40 นาที) ให้ลดความร้อนลงหลังจากผ่านไปแล้วให้นำฟอยล์ออกแล้วเก็บไว้ในเตาอบอีก 5-7 นาที (เพิ่มความร้อน) เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง

ม้วนกะหล่ำปลีปักกิ่ง

พวกเราต้องการ:

• ผักกาดขาวปลี 200 กรัม
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น
• ชีส 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกหยวก 2 ชิ้น คละสี (แดงและเหลือง)
• มะกอกหลุม 1/2 สามารถ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสแปรรูปและชีสบนเครื่องขูดละเอียด

เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสติดบนเครื่องขูด ก่อนขูด ให้ทาน้ำมันพืชทั้งสองด้านก่อนขูด

2. บีบกระเทียมด้วยการกด

3. หั่นพริกหวานเป็นก้อนเล็ก ๆ มะกอกเป็นวงบาง ๆ

4. ผสมชีส, เฟต้าชีส, พริกไทย, กระเทียม, มะกอกในชามเดียวแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

5. แยกใบออกจากกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่ง (โดยไม่ต้องฉีกออก) แล้วเติมไส้

ปูแผ่นต่อไปเติมซ้ำไปเรื่อยๆจนแผ่นหมด

จากนั้นเราก็ย้ายกะหล่ำปลียัดไส้ลงบนฟิล์มแล้วห่อให้แน่นเป็นม้วนตลอดความยาวของกะหล่ำปลี

ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืนจะดีกว่า

หม้อกะหล่ำปลีปักกิ่ง

พวกเราต้องการ:

• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ผักกาดขาวปลี 1 กก
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• ไข่ 4 ฟอง
• 200 มล. ) นม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมเป็นสี่วง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในน้ำมันพืช

2. สับ Pekinka และผสมกับผักตุ๋น ใส่เกลือ พริกไทย และเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ปิดฝาไว้ โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด

3. เตรียมน้ำสลัด: ผสมไข่กับนมใส่เกลือ

4. โอนผักลงในจานอบ

เทลงในน้ำสลัดแล้วใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ

โรยชีสขูดและเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน

5. อบประมาณ 20-30 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา

ผักกาดขาวปลีไร้น้ำตาล

พวกเราต้องการ:

• ผักกาดขาวปลี 1/2 หัว
• แครอท 1 ชิ้น
• 2 หัวหอม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• แป้ง 200 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• 1/2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืช
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งแล้วบดให้ละเอียด

2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องปั่น

3. ขูดหัวหอม กระเทียม และแครอทบนเครื่องขูดละเอียด

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศ และคนให้เข้ากันจนเนียน

5. ใส่แป้งลงในเนื้อสับเป็นบางส่วนคนให้เข้ากันจนได้มวลหนาแน่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ

6. ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

หม้อตุ๋นไก่กับผักกาดขาว

พวกเราต้องการ:

• ไก่สับ 200 กรัม
• ผักกาดขาวปลี 200 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. วางเนื้อสับในรูปแบบจารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

2. สับกะหล่ำปลีใส่เกลือแล้วบีบน้ำออก

3. ตีไข่กับเกลือผสมกับกะหล่ำปลีแล้ววางลงบนเนื้อสับ

อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที

อร่อย!

ทวีต

บอกวีเค

คุณสามารถซื้อผักกาดขาวปลีได้ที่ตลาดหรือในแผนกผักของซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้าขนาดเล็ก ในฤดูร้อนจะมีราคาน้อยกว่ามากและในฤดูหนาวราคาก็เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดคุณสามารถเตรียมเพื่อใช้ในอนาคตได้โดยใช้ตู้เย็น ห้องใต้ดิน หรือห้องใต้ดิน และรับประทานเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพได้เกือบตลอดฤดูหนาว

กะหล่ำปลีจีนพันธุ์ที่ดีที่สุดที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้มีดังต่อไปนี้:

1. "ขนาดรัสเซีย".
2. "ชะ-ชะ"
3. “ส้มเขียวหวาน”
4. "ยูกิ" F1.
5. "ริชชี่" F1.
6. "ทับทิม".
7. "ไฮดรา" F1.
8. "โวโรเซยา".
9. "แอสเทน"
10. "แก้วไวน์".

คุณต้องเลือกกะหล่ำปลีจีนอย่างระมัดระวังและช้าๆ เพื่อไม่ให้หัวเน่าและเน่าเสีย

อ้างอิง.กะหล่ำปลีคุณภาพสูงควรมีใบแห้งสนิท หัวแน่นและแน่น และไม่มีกลิ่นแปลกปลอมโดยสิ้นเชิง

โดยธรรมชาติแล้วจะไม่มีกลิ่นหอมแต่ “กลิ่นสารเคมี” ที่มีลักษณะเฉพาะบ่งชี้ว่ากะหล่ำปลีได้รับการบำบัดด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโตหรือผลิตภัณฑ์พิเศษเพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์ก่อนจำหน่าย

กะหล่ำปลีจีนมีหลายพันธุ์ซึ่งกำหนดสีของมัน สีของใบแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีเขียวเข้ม ดังนั้นเมื่อเลือกคุณไม่ควรเน้นที่ร่มเงา แต่เน้นที่ความเข้มของมัน ควรซื้อกะหล่ำปลีขนาดกลางจะดีกว่า - พวกมันชุ่มฉ่ำและกรอบกว่ากะหล่ำปลีขนาดใหญ่และสุกเกินไป

ทำไมมันถึงขมและฉันจะทำอย่างไรกับมัน?

ของว่าง

กิมจิเป็นหนึ่งในกิมจิที่ง่ายและได้รับความนิยมมากที่สุด เพื่อเตรียมมัน คุณต้องแรก:

อ้างอิง.คุณสามารถเก็บของว่างไว้ในตู้เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับน้ำมันพืชและเมล็ดงา

จากวิดีโอ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมกิมจิเป็นภาษาเกาหลี:

หม้อและม้วน

เพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. ทำให้เนื้อปลาแห้งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ
2. หั่นกะหล่ำปลีจีนเป็นชิ้นตามใจชอบ บดในเครื่องบดเนื้อ แล้วใส่ลงในปลาสับ
3. ขูดชีสแปรรูปใส่ไข่ดิบแล้วคลุกเคล้ากับปลาสับและกะหล่ำปลี
4. เทครีมลงไปตีมวลที่ได้ด้วยเครื่องปั่นจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. จากนั้นใส่ปาปริก้า ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว
6. ผสมและวางเนื้อสับลงในแม่พิมพ์
7. ต้องเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

เราขอเชิญคุณค้นหาวิธีการทำอร่อยและน่าพึงพอใจ

บะหมี่กับหมู ต้นหอม และเห็ด

หม้อปรุงอาหารผักกับชีส suluguni (ในหม้อหุงช้า);

ข้าวกับไข่และผัก

ผัดผัก

สูตรง่ายๆ

ตามเนื้อผ้า อาหารที่ง่ายที่สุดที่มีกะหล่ำปลีจีนคือสลัด:

สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที และปริมาณและความหลากหลายของส่วนผสมบางครั้งขึ้นอยู่กับจินตนาการและความชอบของแม่บ้านเอง ผักกาดขาวปลีใช้ในการเตรียมอาหารจำนวนมาก ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและเป็นที่ต้องการอย่างไม่น่าเชื่อในครัวทุกประเภท ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน จึงเข้ากันอย่างลงตัวกับอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด และยังรวมอยู่ในอาหารจานที่ 1 และ 2 ด้วย คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากมายที่มีผักกาดขาวปลีมาด้วย

กะหล่ำปลีจีนสามารถยัดไส้เค็มดองแห้งและทอดได้ผสมผสานกับผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์นานาชนิด ช่วยให้อาหารสำเร็จรูปมีความเอร็ดอร่อยเป็นพิเศษและรสชาติที่น่าจดจำทำให้อิ่มด้วยสารและวิตามินที่มีประโยชน์

การนำทางอย่างรวดเร็วผ่านบทความ:

ภูมิศาสตร์ ประวัติศาสตร์ พฤกษศาสตร์

ตามชื่อ ผักกาดขาวมีต้นกำเนิดมาจากอาณาจักรซีเลสเชียลซึ่งมีการปลูกตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 15 ชาวจีนถือว่าพืชเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความโชคดี หัวกะหล่ำปลีพอร์ซเลนขนาดเล็กยังถือเป็นเครื่องรางของขลังสำหรับเตาไฟ

ประสบการณ์ขั้นสูงของผู้เพาะพันธุ์ชาวจีนได้รับการยอมรับอย่างรวดเร็วโดยชาวเกาหลีและชาวญี่ปุ่น และความงามผมหยิกมาสู่ยุโรปและอเมริกาเฉพาะในศตวรรษที่ 19 ผู้ชื่นชอบวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและผักที่มีให้เลือกมากมายในเมนูเริ่มสนใจสิ่งนี้ในช่วงปลายศตวรรษที่ 20

จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ นางเอกของเราเป็นลูกผสมของพืชสองชนิดที่เกี่ยวข้องกัน หนึ่งในนั้นคือหัวผักกาด (หัวผักกาดเดียวกันกับเทพนิยาย) พ่อแม่อีกคนหนึ่งคือบกฉ่อย ซึ่งเป็นผักใบเขียวไร้หัวจากเอเชียตะวันออก

โปรดทราบว่าในประเทศของเราทั้งปักกิ่งและบกฉ่อยมักถูกเรียกว่า "ผักกาดขาวปลี" สิ่งนี้อาจทำให้เกิดความสับสน เพื่อช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการเลือกผลิตภัณฑ์ เราจะแสดงรายการคุณสมบัติหลักของผักแต่ละชนิดโดยย่อ

นี่คือลักษณะของกะหล่ำปลีจีนในภาพและความแตกต่างระหว่างผักกาดกวางตุ้ง

กะหล่ำปลีจีน:

• หยิกงอ;
• ด้วยหัวกะหล่ำปลีที่หนาแน่นและใหญ่โต
• สีขาวที่โคนและสีเขียวอ่อนที่ขอบใบ
• มีแกนสีเหลืองอ่อน

Bok choy (ผักกระหล่ำปลีจีน):

• ใบมีขอบเรียบไม่หยิก
• ในหัวกะหล่ำปลีไม่ชิดกันมาก
• สีขาวที่ฐานและสีเขียวเข้มที่ด้านบน
• ไม่มีแกน

ผักกาดขาวปลี: ประโยชน์ต่อสุขภาพ

คู่มือโภชนาการแตกต่างกันไปตามวิตามินที่มีในผักกาดขาวปลี

แหล่งที่มาเห็นด้วยเฉพาะปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 26-28 กิโลแคลอรี

ให้เราประมาณการองค์ประกอบที่อนุรักษ์นิยมที่สุดต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ()

• โปรตีนกรัม - 1%
• ไขมัน กรัม - 0%
• คาร์โบไฮเดรตกรัม - 3%
• ใยอาหารกรัม - 5%

วิตามิน

• ค - 61%
• เอ - 34%

แร่ธาตุ

• แคลเซียม - 7%

แหล่งข้อมูลบางแห่งระบุว่าผัก 100 กรัมยังมีวิตามินอื่นๆ อีกด้วย ()

• เค - 38%
• บี9 - 20%
• B6 - 18%

*เปอร์เซ็นต์เป็นเพียงเศษส่วนของมูลค่ารายวันเฉลี่ยสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุล 2,000 กิโลแคลอรี

ประโยชน์ในการลดน้ำหนัก

แม้แต่การดูองค์ประกอบอย่างคร่าว ๆ ก็ทำให้เราสรุปได้ว่ากะหล่ำปลีจีนมีประโยชน์มากสำหรับการลดน้ำหนัก

1. มันดึงดูดการขาดไขมันโดยสิ้นเชิงคาร์โบไฮเดรตจำนวนเล็กน้อยและมีปริมาณแคลอรี่เกือบเป็นศูนย์
2. วัฒนธรรมที่อุดมไปด้วยใยอาหาร พวกเขาจะสนับสนุนจุลินทรีย์ที่มีสุขภาพดีและการทำงานของลำไส้ตามปกติตลอดจนความชื้นจำนวนมากในใบฉ่ำ

ป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับวัย

เนื่องจากกะหล่ำปลีจีนอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ (วิตามินซี ลูทีน แคโรทีน) จึงทำให้สุขภาพดีขึ้นและชะลอความชราของร่างกาย สารประกอบชีวภาพเหล่านี้ค่อนข้างสามารถชะลอความเสื่อมของเซลล์มะเร็งและลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือดได้

นอกจากนี้วิตามินเอและซียังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย คุณสมบัติทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาว เมื่อทุกคนรอบตัวจาม และอากาศภายในอาคารที่แห้งก็เต็มไปด้วยแบคทีเรียและไวรัส

ด้วยวิตามินเอชนิดเดียวกันสลัดที่มีนางเอกของบทวิจารณ์และน้ำมันพืชที่มีคุณค่าจะช่วยให้คุณรักษาการมองเห็นและยับยั้งการเกิดริ้วรอย

ระบบประสาทที่แข็งแรง

วิตามินเคชะลอการลุกลามของโรคอัลไซเมอร์ เสนอปักกิ่งแก่ผู้สูงอายุ เนื่องจากใยอาหารช่วยป้องกันอาการท้องผูกซึ่งมักส่งผลต่อญาติผู้สูงอายุ

โฟเลต (B9) และวิตามินบี 6 มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานปกติของระบบประสาท ในระหว่างตั้งครรภ์ การได้รับโฟเลตจากอาหารอย่างเพียงพอจะเป็นประโยชน์ โดยเฉพาะในช่วงไตรมาสแรก เป็นการป้องกันความผิดปกติทางระบบประสาทในทารก

โครงกระดูกที่แข็งแกร่ง

วิตามินเคส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียม สิ่งหลังนี้มีอยู่ในวัฒนธรรมจีนนี้ด้วย ผักดีต่อสุขภาพกระดูกและป้องกันโรคกระดูกพรุน

ปรับสมดุลมื้ออาหารด้วยการให้ร่างกาย ทุกสิ่งที่คุณต้องการในครั้งเดียวเพื่อกระดูกที่แข็งแรงและสุขภาพที่เจริญรุ่งเรือง

ตัวอย่างเช่น สำหรับอาหารเช้า ให้กินสลัดผักกาดขาวกับชีสหรือคอทเทจชีส ปรุงรสด้วยสมุนไพรและอัลมอนด์ นอกจากนี้ - น้ำมันปลาหนึ่งช้อนชา ตอนนี้คุณสามารถไปทำงานได้อย่างปลอดภัย ในตอนต้นของวันนี้ คุณได้มีส่วนร่วมครั้งแรกในการมีอายุยืนยาวอย่างแข็งขันแล้ว

อันตรายและข้อห้าม

อันตรายเป็นอีกด้านของผลประโยชน์ ผักกาดขาวเป็นที่ชื่นชอบของแมลงศัตรูพืชหลายชนิด พืชผลนี้ได้รับการชลประทานอย่างหนักด้วยยาฆ่าแมลงและยาฆ่าแมลง

หัวกะหล่ำปลีที่แน่นและปิดทำหน้าที่เป็นกับดักสำหรับสารเคมีที่เทลงบนพืช หากแม่บ้านขี้เกียจเกินกว่าจะล้างใบไม้แต่ละใบให้สะอาด ครอบครัวและแขกอาจเสี่ยงต่อการได้รับสารเคมีปริมาณมหาศาล

อ่านวิธีหลีกเลี่ยงพิษด้านล่างและเตรียมใบหยิกเป็นอาหารอย่างเหมาะสม

เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีชนิดอื่นนางเอกของเรามีสารที่ รบกวนการดูดซึมไอโอดีนต่อมไทรอยด์และขัดขวางการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ การบริโภคกะหล่ำปลีจีนอย่างต่อเนื่องในระยะยาว (เช่นเดียวกับบรอกโคลี กะหล่ำดอก และกะหล่ำปลี) สามารถกระตุ้นให้เกิดการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อของต่อมไทรอยด์และการเกิดโรคคอพอกได้

หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีกะหล่ำปลี - อย่างน้อยก็ในรูปแบบดิบ

หากคุณเพิ่งจะเป็นแม่คน คุณต้องรู้เรื่องนี้ ทุกชนิดจากตระกูล Criferous(หัวไชเท้า, หัวผักกาด, ผักชนิดหนึ่ง, บรอกโคลี, ดอกกะหล่ำ, กะหล่ำปลีขาวและผักกาดขาว) ในระหว่างให้นมบุตรอาจทำให้เกิดอาการจุกเสียดและแก๊สในทารกได้ ในระหว่างให้นมลูก ให้หลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้หรืออย่างน้อยก็ลดอาหารเหล่านั้นลงในเมนูของคุณ

วิธีการเลือก จัดเก็บ และปรุงอาหาร

• อย่าซื้อหัวกะหล่ำปลีแห้ง ร่วงโรย หรือมัวหมองที่มีใบเหลืองและมีขอบสีน้ำตาลหยัก รสชาติของกะหล่ำปลีดังกล่าวจะไม่ดีนัก
• ผักสดอย่างแท้จริงโดดเด่นด้วยหัวที่กะทัดรัดแน่นและปิดแน่น สิ่งสำคัญคือต้องให้หัวกะหล่ำปลีรู้สึกหนักตามน้ำหนักของมัน ซึ่งหมายความว่าเนื้อกะหล่ำปลีเต็มไปด้วยความชื้น
• ซี่โครงนูนที่ทำให้นึกถึง “ปักกิ่ง” ต้องเป็นสีขาวและใบควรกรอบ

ที่บ้านควรเก็บผักกาดขาวปลีไว้ในถุงพลาสติกในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 5-8 องศาเซลเซียส

หากคุณไม่สามารถหาถุงที่มีขนาดเหมาะสมได้ ให้ห่อหัวกะหล่ำปลีด้วยฟิล์ม เคล็ดลับง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณรักษาความชื้นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญต่อรสชาติของกะหล่ำปลีในด้านหนึ่งและในทางกลับกันจะป้องกันเชื้อราและเชื้อราไม่ให้พัฒนา

อายุการเก็บรักษา - สูงสุด 7 วัน แต่ยิ่งกินเร็วเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

วิธีการตัดอย่างถูกต้อง

บนอินเทอร์เน็ตคุณมักจะพบวิธีการหั่นกะหล่ำปลีจีนที่ "ง่ายและรวดเร็ว" ขั้นแรกให้ตัดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นสองซีกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า จากนั้นสับให้ละเอียดตามขวางบนเขียง วิธีการตัดนี้รวดเร็ว แต่ไม่สนใจการล้างใบจากสารเคมีอย่างละเอียด และนี่ก็เต็มไปด้วยปัญหาสุขภาพแล้ว

ถูกต้อง - และปลอดภัยยิ่งขึ้น! - หั่นกะหล่ำปลีจีนให้แตกต่างกัน

• ขั้นแรกให้เอาใบด้านนอกออก พวกมันสะสมฝุ่นจำนวนมากและสูญเสียความชื้นเร็วขึ้น
• เราถือมีดคมๆ แล้วตัดโคนหัวกะหล่ำปลีออกดังภาพด้านขวา
• เราแยกผักออกเป็นใบเดี่ยว
• เพื่อหลีกเลี่ยงพิษ ให้ล้างใบแต่ละใบในน้ำไหลให้สะอาด
• ตามหลักการแล้ว เราให้ประกันเพิ่มเติมโดยการวางใบในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเราก็ล้างใบอีกครั้งใต้ก๊อกน้ำแล้วเช็ดให้แห้งอย่างทั่วถึง
• สำหรับการหั่น ให้วางใบกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วแห้งไว้ทับกัน แล้วหั่นเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยม

ภาพถ่ายแสดงวิธีการตัดผ้าปูที่นอนที่ซักแล้วโดยเรียงซ้อนกันอย่างถูกต้อง วิธีที่สะดวกที่สุดในการเริ่มทำลายจากส่วนที่หนา
หลังจากเอาส่วนที่หนาที่สุดของใบออกแล้ว คุณสามารถตัดตามยาวให้เป็นเส้นที่ละเอียดอ่อนและโดดเด่นได้

การปรุงกะหล่ำปลีจีน

• ไม่ควรกินก้านเล็กๆ ที่โคนหัวกะหล่ำปลี
• เพื่อรักษาวิตามิน (โดยเฉพาะวิตามินซี) เราชอบสลัดที่ทำจากผักดิบ

• นางเอกของเราผสมผสานกับส่วนผสมมากมาย หวานกรอบมีรสชาติ "กะหล่ำปลี" เด่นชัดปักกิ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เรามีคอลเลกชันสูตรสลัดบนเว็บไซต์ของเราแล้ว เข้า ในช่องค้นหาที่ด้านบนขวา“กะหล่ำปลีปักกิ่ง” และอย่าลังเลที่จะเตรียมตัวเลือกที่พิสูจน์แล้ว
• อาหารเกาหลีคลาสสิกคือกิมจิ นอกจากนี้เรายังเตรียมมันไว้และชื่นชมกับผลลัพธ์ที่เผ็ดมาก อาหารหมักนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยโปรไบโอติก โดยพื้นฐานแล้ว กิมจิรวบรวมแนวคิดเดียวกันกับกะหล่ำปลีขาวดองที่ชาวสลาฟชื่นชอบ

พืชผักที่นิยมรับประทานกันมากที่สุดคือกะหล่ำปลี ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีสูตรอาหารปรากฏขึ้นในการปรุงอาหารซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือผักกาดขาวปลี โดยปกติแล้วจะเตรียมสลัดและอาหารจานร้อน การเลือกสรรของเราประกอบด้วยอาหารอร่อยหลากหลายเมนูที่จะช่วยรักษาสุขภาพและอายุยืนยาว

คุณไม่สามารถจินตนาการถึงการเตรียมการที่ง่ายกว่านี้ได้ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วกลายเป็นเนื้อฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี – หัว;
• เกลือ;
• แครกเกอร์ - แพ็ค;
• มายองเนส;
• ขาไก่รมควัน – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างหัวกะหล่ำปลีให้แห้ง ฉีก. เพื่อให้ผักนุ่มขึ้น ให้นวดด้วยมือ แยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดคุณต้องมีลูกบาศก์
2. ผสมผักกับเนื้อสัตว์ ใส่เกลือ เทมายองเนสลงไป ผสม. โรยด้วยแครกเกอร์

สลัดแสนอร่อยกับแฮม

สลัดนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดด้วย

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• แฮม – 320 กรัม;
• แครกเกอร์ – 120 กรัม;
• น้ำมันมะกอก;
• ข้าวโพด - กระป๋อง;
• ผักกาดขาวปลี – 320 กรัม

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียม ให้ใช้พริกแดงที่มีผนังหนา เช่น พันธุ์ Gogoshary ตัดเป็นก้อน
2. ถอดกะหล่ำปลีออก ตัดแกนหนาของแต่ละใบออก ฉีก. คุณจะต้องใช้หลอดเล็ก บดแฮมเป็นก้อน
3. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ระบายน้ำเกลือออกจากขวด วางข้าวโพด. คน.
4. เติมเกลือเล็กน้อย เติมน้ำมัน ผสม. โรยด้วยแครกเกอร์

สลัดปูกับผักกาดขาวปลี

สลัดผักกาดขาวมีความนุ่มและเบา ผลิตภัณฑ์เข้ากันได้อย่างลงตัวและเสริมซึ่งกันและกัน หากคุณต้องการทานอาหารทดแทนมายองเนสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติหรือเคเฟอร์ เตรียมไว้อย่างดีก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• มายองเนส;
• ข้าวโพด – กระป๋อง 370 กรัม
• เกลือ;
• ผักกาดขาวปลี – หัว;
• ปูอัด – 250 กรัมแช่แข็ง;
• หัวหอมไครเมีย – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. แยกใบออกจากหัว ตัดข้าม. สับหัวหอมไครเมีย ตัดกิ่งไม้. ผสม.
2. วางข้าวโพด. เพิ่มมายองเนส เติมเกลือเล็กน้อย ผสม.

สูตรซีซาร์สลัดคลาสสิก

หากคุณซื้อกะหล่ำปลีหนึ่งหัวและสงสัยว่ากะหล่ำปลีจีนสามารถปรุงอะไรได้บ้าง เราก็ขอเสนออาหารยอดนิยมที่ปรุงแม้กระทั่งในร้านอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น ต้ม;
• ใบผักกาดหอม – 120 กรัม;
• ซอสซีซาร์ – 60 มล.;
• เนื้อไก่ – 220 กรัม;
• พาสลีย์;
• แครกเกอร์ – 55 กรัม;
• พาเมซาน – 55 กรัม

การตระเตรียม:

1. ใช้ใบผักกาดหอมที่สดและมีคุณภาพสูงเท่านั้น ไม่เช่นนั้นสลัดจะเน่าเสีย
2. ทอดไก่ทั้งชิ้นในกระทะ หั่นไข่เป็นชิ้น
3. ใช้เครื่องขูดที่เล็กที่สุด บดพาร์เมซาน ตัดเนื้อเป็นชิ้น
4. เทน้ำเย็นลงบนใบผักกาดหอม ระบายของเหลว ทำให้ใบไม้แห้ง. ฉีกมันด้วยมือของคุณ สับผักชีฝรั่ง
5. วางสลัด โรยด้วยผักชีฝรั่ง เทซอสลงไป วางพาร์เมซาน ผสม. กระจายไข่กับไก่ โรยด้วยแครกเกอร์

ม้วนกะหล่ำปลีอร่อย

ใบกะหล่ำปลีจีนมีความนุ่มและอร่อยมากกว่า ดังนั้นม้วนกะหล่ำปลีจะมีความพิเศษ

วัตถุดิบ:

• พริกไทย;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เนื้อสับ – 350 กรัม;
• น้ำ – 240 มล.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาวปลี – หัว;
• น้ำมัน;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม – 1 ชิ้น สำหรับซอส;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอม สับผักใบเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แยกใบออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วเทน้ำเดือดลงไป กดค้างไว้ห้านาที
2. ใส่หัวหอมและสมุนไพรลงในเนื้อสับ ใส่เกลือ ผสม. วางบนแผ่น ห่อมันขึ้นมา
3. ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอส สับหัวหอม ขูดแครอท ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมัน บดกระเทียม ผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วทอด เพิ่มน้ำและพาสต้า เติมเกลือเล็กน้อย โรยด้วยพริกไทย คน.
4. วางช่องว่างลงในแม่พิมพ์ เทลงบนซอส วางในเตาอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมง โหมด 190 องศา

สลัดผักเบา ๆ กับแตงกวา

ให้รางวัลตัวเองด้วยของว่างเบาๆ ที่จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกหยวก – 0.5 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 30 กรัม;
• ผักกาดขาวปลี – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. สับขนกะหล่ำปลีและหัวหอม ต้องหั่นพริกไทยและแตงกวา
2. ผสมผลิตภัณฑ์ เทน้ำมันลงไป ใส่เกลือ ผสม.

ผักกาดขาว "กิมจิ" ในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลีนี้เพิ่งบินออกจากโต๊ะ มันง่ายมากที่จะเตรียม

วัตถุดิบ:

• เกลือ – 150 กรัม;
• ผักกาดขาวปลี – 1,650 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 7 กลีบ;
• น้ำ – น้ำเดือด 1,950 มล.
• พริกไทยป่น – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ลบใบที่ซีดจาง ตัดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นสี่ส่วน
2. เทน้ำเดือดลงบนเกลือ คน. เย็น. เทลงบนกะหล่ำปลี ปิดด้วยจาน ทิ้งไว้ 11 ชั่วโมง
3. สับกลีบกระเทียมแล้วผสมกับพริกไทย ใส่น้ำตาล ผสม. เทน้ำสองสามช้อนโต๊ะ ผสม.
4. เคลือบใบกะหล่ำปลีแต่ละใบด้วยส่วนผสม วางในขวดให้แน่น เทลงในน้ำเกลือ ทิ้งไว้สองสามวัน สามารถเก็บได้ตลอดฤดูหนาว

กะหล่ำปลีขี้เกียจนึ่งในหม้อหุงช้า

อาหารจานเด็ดที่นุ่มนวลและอร่อย

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาวปลี – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• เนื้อหมู – 550 กรัม;
• เขียวขจี;
• ข้าว – ต้ม 150 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. โยนหัวหอมและเนื้อลงในเครื่องบดเนื้อ บด ใส่เกลือ สับหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากต้องการรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ให้เทน้ำเดือดลงบนกะหล่ำปลี กดค้างไว้ห้านาที สับผักใบเขียว เป็นการดีกว่าที่จะขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. ผสมผลิตภัณฑ์ ใส่ข้าว. ผสม.
3. ทำให้มือของคุณเปียก ม้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางภาชนะไอน้ำลงในเครื่อง เทน้ำลงในชาม วางชิ้นงานไว้บนขาตั้ง ปิดฝาเครื่อง
4. ตั้งค่าโหมด "ไอน้ำ" ตั้งเวลาไว้ครึ่งชั่วโมง

ผักกาดขาวผัดผัก

หลายคนเตรียมสลัดกะหล่ำปลี แต่ไม่เคยลองทอดเลย จานที่มีผักเบาและอร่อยทุกคนจะชอบ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาวปลี – 850 กรัม;
• งา;
• ขิง;
• น้ำมันมะกอก;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างกะหล่ำปลีให้แห้งแล้ว ชิ้น. ความหนาของชิ้นคือสองเซนติเมตร
2. สับหัวหอมเป็นชิ้น บีบกลีบกระเทียมผ่านกลีบกระเทียม สับแครอทและพริก
3. เทน้ำมันลงในกระทะ เมื่อร้อนให้ใส่หัวหอม ค้างไว้จนเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่กระเทียม หลนเป็นเวลาสองนาที ใส่แครอทลงไป. ทอดจนนิ่ม เพิ่มมะเขือเทศและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาที
4. วางกะหล่ำปลี หลนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทซอสลงไป ใส่น้ำตาล ขิง และเกลือ ผสม. หลนเป็นเวลาห้านาที คลุมด้วยเมล็ดงา ผสม.

วัตถุดิบ:

• พาร์เมซาน – 220 กรัม;
• มายองเนส;
• ผักกาดขาวปลี – 220 กรัม;
• กุ้ง – 250 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ซอสสำเร็จรูป "ไฮนซ์" – 150 มล.
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น ต้ม.

การตระเตรียม:

1. สับมะเขือเทศ สับกะหล่ำปลีจีน วางมะเขือเทศลงบนกะหล่ำปลี
2. เทลงบนซอส จัดเรียงกุ้ง. ปิดด้วยชิ้นไข่ เคลือบด้วยมายองเนส ขูด Parmesan และโรยขี้กบบนสลัด

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่าในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 190 กรัม
• น้ำตาล;
• ข้าวโพด – กระป๋อง 290 กรัม
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติ - 180 มล.
• ผักกาดขาวปลี – 0.5 หัว;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แตงกวา – 2 ชิ้น สด;
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลี หั่นแตงกวา. สับหัวหอมให้ละเอียดยิ่งขึ้น
2. ใช้ส้อม บดทูน่า. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ เพิ่มข้าวโพด คน.
3. บีบกระเทียม. ข้ามฟัน. เพิ่มเกลือและน้ำตาล บด เทลงในน้ำผลไม้ เพิ่มมัสตาร์ด คน. เทโยเกิร์ต ผสม.
4. คุณสามารถแทนที่โยเกิร์ตในสูตรด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแล้วเติมน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
5. เทซอสที่ได้ลงบนสลัด คน.