ชิ้นส่วนเครื่องบดเนื้อตามที่เรียก รายละเอียดหลักในเครื่องบดเนื้อและวัตถุประสงค์ หลักการทางกายภาพของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า

Kirill Sysoev

มือใจแข็งไม่รู้จักเบื่อ!

เนื้อหา

แม่บ้านในครัวทุกคนมีอุปกรณ์ที่จำเป็นเช่นเครื่องบดเนื้อ ตลาดสมัยใหม่ มีตัวช่วยอัตโนมัติอะนาล็อกพร้อมไดรฟ์ไฟฟ้าให้เลือกมากมาย เครื่องบดเนื้อแบบกลไกทั่วไปไม่ได้ด้อยไปกว่าตำแหน่งที่อยู่ด้านหน้าของระบบอัตโนมัติ แต่ก็เป็นที่นิยมไม่แพ้กัน มีสาเหตุหลายประการสำหรับสิ่งนี้ แต่ที่สำคัญที่สุดคือใช้งานง่าย

เครื่องบดเนื้อด้วยมือคืออะไร

เครื่องบดเนื้อแบบใช้มือเป็นเครื่องจักรกลที่จำเป็นในการบดเนื้อหรือปลาสำหรับการสับ อุปกรณ์ใช้ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ใช้ในการผลิตบะหมี่สปาเก็ตตี้น้ำผลไม้คุกกี้ ข้อได้เปรียบหลักคือราคาความสามารถในการประกอบบดถอดประกอบทำความสะอาดได้อย่างรวดเร็ว ข้อเสียเพียงอย่างเดียวซึ่งเป็นกระบวนการที่ลำบากมากเมื่อทำงานกับเนื้อสัตว์ - ต้องใช้กำลังทางกายภาพเพียงเล็กน้อย

อุปกรณ์บดเนื้อมีหลายประเภท พวกเขาแตกต่างกันในหลักการของการกระทำ:

1. คู่มือหรือเครื่องกล กระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยมือทำจากเหล็กหล่ออลูมิเนียมพลาสติก ของสแตนเลส.
2. สากล. เตือน เครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับฟังก์ชั่นและโหมดมากมาย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการคั้นน้ำทำบิสกิตก๋วยเตี๋ยว ปลอดภัย.
3. รวมกัน. ไม่มีสว่าน (เพลาแรงบิด) ที่ผู้ใช้คุ้นเคย มีดพิเศษ (ใบพัด) เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตามวัสดุของการผลิตอุปกรณ์สำหรับการเจียรเชิงกลของผลิตภัณฑ์มีการผลิตเหล็กหล่ออลูมิเนียมพลาสติกสแตนเลส คุณสมบัติ:

1. เหล็กหล่อถือว่าทนทาน ข้อเสียคือการหล่นที่คมชัดมีรอยแยกในเคส
2. อลูมิเนียมขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ อุปกรณ์ที่เจือด้วยซิลิกอนถือได้ว่ามีความทนทานและทนต่อแรงกระแทก โลหะผสมอลูมิเนียม - แมกนีเซียมเปราะมาก
3. รุ่นพลาสติกมีน้ำหนักเบาติดตั้งแท่นกดสำหรับดันเนื้อยึดสูญญากาศถือง่ายแม้วางกลางโต๊ะ
4. เครื่องเจียรสแตนเลสใช้งานได้จริง

ตัวเลือกของแม่บ้านจำนวนมากตกอยู่กับอุปกรณ์แบบกลไก นี่คือคำอธิบาย:

1. ราคาถูก.
2. เชื่อกันว่าเนื้อสับซึ่งผ่านกรรมวิธีด้วยอุปกรณ์พกพานั้นมีรสชาติที่อร่อยกว่าเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า
3. ความเป็นอิสระจากกริดพลังงาน คุณสามารถทำงานในเงื่อนไขใดก็ได้ตัวอย่างเช่นในประเทศ
4. ความแข็งแรงความสามารถในการเปลี่ยนชิ้นส่วนได้อย่างรวดเร็วและราคาถูกหากจำเป็น มีดทื่อ - คุณสามารถลับคมสิ่งที่แนบที่สูญหาย - มีขายอยู่เสมอ
5. ขนาดกะทัดรัด
6. ทำงานเงียบ
7. ประกอบและใช้งานง่าย

อุปกรณ์

การออกแบบอุปกรณ์ประกอบด้วยส่วนประกอบหลายอย่าง กลไกทั้งหมดจะทำงานก็ต่อเมื่อ การประกอบที่ถูกต้อง... เครื่องบดเนื้อเชิงกลแบบคลาสสิกครบชุด - 7 ชิ้นส่วน มัน:

• ร่างกาย;
• ปากของผู้รับเนื้อ;
• เพลาหรือสกรูของอาร์คิมิดีสซึ่งป้อนเนื้อมีด
• มีดปีกหรือวงกลม
• หัวฉีด;
• ตะแกรงบด
• การยึดในรูปแบบของน็อตยึดสำหรับมีด
• ปากกา;
• สกรูหรือถ้วยดูด

ส่วนประกอบของชิ้นส่วนที่รวมอยู่ในอุปกรณ์เชิงกลสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์นั้นคล้ายกับชิ้นส่วนไฟฟ้า แต่ก็ยังมีความแตกต่างอยู่ แต่ละคนมีจุดมุ่งหมายของตัวเอง ข้อมูลจำเพาะ:

• ตัวโลหะหรือพลาสติก - ภาชนะหล่อพร้อมตัวรับเนื้อ (กระดิ่งหลอดขยายขึ้นด้านบน);
• เพลาเกลียว - ดันเนื้อไปทางฟันหน้า
• มีด - รูปกางเขนหรือรูปแผ่นดิสก์
• ตะแกรงที่มีรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันเพื่อควบคุมระดับการเจียร
• ที่ครอบหนีบมีรูปร่างเหมือนน็อตขนาดใหญ่
• ที่จับ - ติดอยู่ที่ด้านหลังของส่วนที่ยื่นออกมาของเพลายึดด้วยปะเก็นและสกรู
• สลัก - ยึดอุปกรณ์เข้ากับโต๊ะ

สิ่งแรกที่ควรพิจารณาเมื่อประกอบเครื่องใช้ในครัวเรือนนี้คือเพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนทั้งหมดเข้ากันอย่างแนบเนียน คุณภาพของเนื้อสับขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของการสัมผัสระหว่างมีดและตะแกรง รุ่นคลาสสิก ฟันหน้า - สี่ใบมีด สำหรับตะแกรงนั้นมีช่องที่แตกต่างกัน แต่ยิ่งรูเล็กเท่าไหร่เนื้อก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น ชุดประกอบด้วยชิ้นส่วนเพิ่มเติมในรูปแบบของโลหะ (พลาสติก) ที่มีขนาดและรูปร่างต่าง ๆ ซึ่งออกแบบมาสำหรับทำบิสกิตมันฝรั่งบดสับผักและผลไม้

วิธีการประกอบอย่างถูกต้อง

ในการประกอบเครื่องบดเนื้อด้วยตนเองคุณต้องปฏิบัติตามอัลกอริทึมบางอย่าง ลำดับมีดังนี้:

1. นำเคสส่วนที่ใหญ่ที่สุดที่มีสามรู
2. วางเพลา (รูปสกรู) ในช่องวงกลมขนาดใหญ่เพื่อดันเนื้อหาไปทางใบมีด
3. แนบมีดสำหรับเครื่องบดเนื้อด้วยมือโดยให้ส่วนเว้าเข้ากับเพลา (ตำแหน่งนี้จะสับอาหาร)
4. ติดตั้งตะแกรงให้แน่นพอดีกับด้านแบนของมีด คุณต้องทำเพื่อให้รอยบาก (ร่อง) บนชิ้นส่วนอยู่บนส่วนที่ยื่นออกมาของร่างกาย วิธีนี้จะทำให้ตะแกรงปลอดภัย

หลังจากติดตั้งชิ้นส่วนทั้งหมดแล้วขั้นตอนต่อไปคือการแก้ไข ทำได้ด้วยวิธีนี้:

1. ทุกอย่างได้รับการแก้ไขด้วยแหวนขนาดใหญ่ (ที่หนีบหนีบ) ซึ่งขันเกลียวเข้ากับตัวเครื่อง
2. ที่ด้านหลังที่จับยึดด้วยสเปเซอร์สองตัวและสกรู
3. ขั้นตอนสุดท้ายคือการวางอุปกรณ์บนพื้นผิวเรียบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องติดตั้งเครื่องบดเนื้อที่ขอบโต๊ะโดยใช้สกรูที่ด้านล่างของเคสขันให้เข้ากับโต๊ะตามหลักการของตัวรอง

หลักการทำงานของอุปกรณ์ดังกล่าวคือการจัดหาส่วนผสมสำหรับบดเป็นตัวรับเนื้อ ไม่แนะนำให้ใช้ชิ้นใหญ่มากเพราะอาจติดได้ซึ่งจะทำให้งานหยุดชะงัก เราจะต้องถอดอุปกรณ์และเอาเนื้อออก เพลารูปเกลียวจะดันเนื้อไปทางมีดตัดเป็นชิ้น ๆ (ขึ้นอยู่กับประเภทของคัตเตอร์) พวกเขาไปที่ตะแกรงรูที่บดให้อยู่ในสถานะที่ต้องการ เนื้อสับที่ได้จะออกมาจากหัวฉีดและตกลงไปในชามซึ่งก่อนอื่นต้องเปลี่ยนจากด้านข้างของฝาหนีบ

ประเภทของเครื่องบดเนื้อด้วยมือ

เครื่องบดเนื้อเชิงกลหลากหลายชนิดขึ้นอยู่กับวัสดุในการผลิต ลดราคามีโมเดลเหล็กหล่ออลูมิเนียมที่มีโลหะผสมต่างๆพลาสติกสแตนเลส ต่างก็มีข้อดีและข้อเสียในตัวเอง ผู้ซื้อแต่ละรายกำหนดเกณฑ์การคัดเลือกของตนเองดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะให้คะแนน แต่รุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจะแสดงอยู่ด้านล่าง

เครื่องบดเนื้อเหล็กหล่อด้วยมือ

เครื่องบดเนื้อเหล็กหล่อด้วยมือถือได้ว่าทนทานที่สุด แต่ก็หนักเช่นกัน คำอธิบาย:

• ชื่อรุ่น: คู่มือ Uralochka MCh-C พร้อมหัวฉีด 4 หัว;
• ราคา: 990 รูเบิล;
• ลักษณะ: ผู้ผลิตรัสเซียน้ำหนัก 2.14 กก. โลหะเงินเหล็กหล่อยางรองถาดสำหรับใส่เอกสาร 4 ชิ้น - แป้ง 2 ชิ้นเนื้อไส้กรอก
• ข้อดี: ราคาถูกเรียบง่าย
• ข้อเสีย: มันใช้งานได้ไม่ดีนอกกรอบ - คุณต้องบดตะแกรงและมีด

Katun เครื่องบดเนื้อเหล็กหล่อเชิงกลเป็นที่ต้องการ คำอธิบาย:

• ชื่อรุ่น: MCh-S KATUN 'GOST 4025-95;
• ราคา: 985 รูเบิล;
• ลักษณะ: ผู้ผลิตรัสเซียน้ำหนัก 2.3 กก. โลหะเงินเหล็กหล่อปริมาตรเฉลี่ยของถังบรรจุฟุตยางสิ่งที่แนบมาสำหรับเนื้อสัตว์และปลารวมอยู่ด้วย
• ข้อดี: ราคาถูกเรียบง่าย
• ข้อเสีย: ไม่

อลูมิเนียม

เครื่องบดเนื้ออลูมิเนียมถือว่ามีความทนทานและเชื่อถือได้มาก ตัวอย่างเช่น:

• ชื่อรุ่น: "Diva-MRP" พร้อมบังเกอร์
• ราคา: 836 รูเบิล;
• ลักษณะเฉพาะ: อลูมิเนียมที่มีความแข็งแรงสูง, ขายาง, ไดรฟ์แบบแมนนวลสำหรับบดปลา, เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
• ข้อดี: ขนาดกะทัดรัดและน้ำหนักเบาใช้พื้นที่น้อยในห้องครัว
• ข้อเสีย: ไม่

คาซานอุปกรณ์เครื่องกลยังเป็นที่ต้องการของผู้ซื้อ คำอธิบาย:

• ชื่อรุ่น: Kazan MA-C 77.430.00;
• ราคา: 600 รูเบิล;
• ลักษณะเฉพาะ: อลูมิเนียมที่มีความแข็งแรงสูงเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมน้ำหนักเบายางรองไดรฟ์สำหรับปลาเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
• ข้อดี: ขนาดกะทัดรัดใช้พื้นที่น้อยในห้องครัว
• ข้อเสีย: ไม่

อุปกรณ์ "Motor Sich" สามารถบดอาหารได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ตัวอย่างเช่น:

• ชื่อรุ่น: Motor-Sich 1MA-S;
• ราคา: 489 รูเบิล;
• ลักษณะเฉพาะ: ใช้สำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์ขนาดเล็กและขนาดใหญ่น้ำหนักเบาขายางไดรฟ์สำหรับปลาเนื้อวัสดุในการผลิต - อลูมิเนียม
• ข้อดี: น้ำหนักเบาเข้ากันได้ดีกับเนื้อชิ้นใหญ่
• ข้อเสีย: ไม่

เหล็กกล้าไร้สนิม

คุณสมบัติของเครื่องครัว Gipfel คือดูแลรักษาง่าย เครื่องบดเนื้อไม่มีข้อยกเว้น ตัวอย่างเช่น:

• ชื่อรุ่น: Gipfel 5405;
• ราคา: 6,723 รูเบิล;
• ลักษณะ: ทำจากสแตนเลสใช้สำหรับแปรรูปเนื้อสัตว์ขนาดเล็กและขนาดใหญ่บดผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• ข้อดี: เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์
• ข้อเสีย: ต้นทุนสูง

พลาสติก

ลักษณะของอุปกรณ์พลาสติกจำนวนมากแตกต่างจากที่นำเสนอข้างต้นมาก อุปกรณ์ทั้งหมดมีรูปลักษณ์การออกแบบดั้งเดิม ตัวอย่างเช่น:

• ชื่อรุ่น: Bradex Ekman;
• ราคา: 1,750 รูเบิล;
• ลักษณะ: ทำจากพลาสติกคุณภาพสูงใช้ในการแปรรูปส่วนผสมใด ๆ ถ้วยดูดซิลิโคนยึดโครงสร้างบนพื้นผิวโต๊ะได้อย่างง่ายดายชุดประกอบด้วยถาดตะแกรงสิ่งที่แนบมาหลายชิ้น
• ข้อดี: กล่องพลาสติกมีความทนทานน้อยกว่าโลหะ
• ข้อเสีย: ต้นทุนสูง

เครื่องบดเนื้อพลาสติกถือเป็นมัลติฟังก์ชั่น ตัวอย่างเช่น:

• ชื่อรุ่น: Mayer & Boch;
• ราคา: 1,750 รูเบิล;
• ลักษณะ: ทำจากพลาสติกคุณภาพสูงที่ถูกสุขอนามัยมีถ้วยดูดซิลิโคนที่ยึดโครงสร้างบนพื้นผิวโต๊ะถาดตะแกรงสิ่งที่แนบมาหลายอย่างพร้อมกับเครื่องตัดสแตนเลส
• ข้อดี: ติดแน่นกับพื้นผิว
• ข้อเสีย: ไม่

วิธีการเลือกเครื่องบดเนื้อด้วยตนเอง

เครื่องใช้ในครัวสำหรับสับอาหารมีให้เลือกมากมายซึ่งทำให้ยากต่อการเลือก เกณฑ์ในการเลือกรุ่นเฉพาะนั้นง่ายมาก:

1. วัสดุการผลิต ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
2. อุปกรณ์. หากคุณวางแผนที่จะใช้มันไม่เพียง แต่สำหรับเนื้อสัตว์ขอแนะนำให้มีไฟล์แนบหลายตัว
3. วิธีการแนบตาราง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องบดเนื้อพลาสติก ซิลิโคนควรมีสภาพสมบูรณ์แข็งแรงหนาแน่นปานกลาง
4. ค่าใช้จ่าย ราคาของเครื่องบดเนื้อเชิงกลต่ำกว่าเครื่องใช้ไฟฟ้าขึ้นอยู่กับวัสดุในการผลิตอุปกรณ์

คุณสามารถซื้อเครื่องบดเนื้อแบบใช้เองได้ในร้านค้าออนไลน์ที่จุดขายเฉพาะ ไม่แพงมากถ้ามีสต๊อกถ้ามีขายจะได้ซื้อถูก ส่วนลดสำหรับลูกค้าทั่วไป ในภูมิภาคมอสโกเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กค่าใช้จ่ายไม่แตกต่างกันมากนัก แต่ขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าการทำงานของเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถจัดเตรียมและสั่งการจัดส่งทางไปรษณีย์ผู้จัดส่งหรือรับสินค้าด้วยตนเอง

เครื่องบดเนื้อเป็นอุปกรณ์เชิงกลหรือไฟฟ้าที่ทำจากโลหะ (แม้ว่าเคสอาจเป็นพลาสติก) สำหรับบดเนื้อ นอกจากนี้ยังสามารถใช้สับอาหารอื่น ๆ ทำสปาเก็ตตี้ก๋วยเตี๋ยวคุกกี้และน้ำผลไม้จากผักและผลไม้อ่อน ๆ

สิ่งที่รวมอยู่ในแพ็คเกจของเครื่องบดเนื้อคุณสมบัติของแต่ละรายละเอียดของอุปกรณ์เราจะพิจารณาในบทความของเรา

นี่คือหน้าที่หลักที่มักกล่าวถึงในลักษณะของเครื่องบดเนื้อ:

1) มอเตอร์และกระปุกเกียร์สำหรับเครื่องบดเนื้อ

สว่านของเครื่องบดแต่ละอันจะหมุนไปในทิศทางตรงกันข้ามและเส้นเลือดหรือกระดูกที่ติดอยู่จะหลุดออกมา

2)
อุปกรณ์บดเนื้อ

พลังบด

มีรุ่นด้วย ความจุที่แตกต่างกัน - ตั้งแต่ 400 W ถึง 2000 W. ผลผลิตของอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับกำลังไฟ - ตั้งแต่ 1 กก. ถึง 3 กก. ของผลิตภัณฑ์ / นาที

แผนภาพ Kinematic ของเครื่องบดเนื้อ

เครื่องบดเนื้อครบชุด

เครื่องบดเนื้อรุ่นใหม่ ๆ อาจเปลี่ยนเครื่องเตรียมอาหารได้ดี ในความคิดของเราเครื่องบดเนื้อยังทำงานได้ดีกว่า เมื่อจำเป็นต้องตัดสลัดจำนวนมากการรวมกันจะดีในเรื่องนี้ เนื่องจากกะหล่ำปลีเพียง 200 กรัมสามารถติดอยู่ในชามได้และส่วนที่เหลือจะเป็นไปตามที่ตั้งใจไว้ และหากคุณต้องการหนึ่งหน่วยบริโภคควรใช้เครื่องบดเนื้อ

เครื่องบดเนื้อครบชุด

เครื่องบดเนื้อยังสามารถเปลี่ยนเครื่องเตรียมอาหารได้เนื่องจากมีสิ่งที่แนบมาอย่างดีเยี่ยมซึ่งคุณสามารถหั่นหรือฉีกได้ นอกจากนี้ในปัจจุบันยังมีเครื่องบดเนื้อจำนวนมากสำหรับคั้นน้ำผลไม้:

1) 2)
เครื่องบดเนื้อสำหรับหั่นย่อย

นอกจากนี้ยังมีสิ่งที่แนบมากับเครื่องบดอื่น ๆ อีกมากมายที่ช่วยให้คุณทำไส้กรอกไส้กรอกและอาหารอันโอชะอื่น ๆ ที่เป็นที่รู้จัก มีหัวฉีดสำหรับทำตับเส้นหมี่ทอด
สิ่งที่แนบมาหลักคือแผ่นตัดเจาะรู พวกเขาแบ่งออกเป็นประเภทตามขนาด (เส้นผ่านศูนย์กลาง) ของตะแกรงบด:

1. รูตื้น: 3 ถึง 3.5 มม.
2. รูกลาง: 4.5 ถึง 5 มม.
3. รูขนาดใหญ่: 8 ถึง 9 มม.

เตาสำหรับบดเนื้อ

ดังนั้นด้วยความช่วยเหลือของสิ่งที่แนบมาคุณจะได้ทั้งการบดละเอียดและหยาบ และเตรียมผงละเอียดเกือบจากถั่วและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย

งานหลักของเครื่องบดเนื้อและขั้นตอนการบดคือมีด เครื่องบดเนื้อรุ่นทันสมัย ประเภทไฟฟ้า มีดปลอมที่ทำจากสแตนเลส ในขั้นตอนการทำงานมีดเหล่านี้จะเหลาเอง และยิ่งมีดคมมากเท่าไหร่อุปกรณ์ก็จะทำงานได้เร็วขึ้นเท่านั้น

สิ่งสำคัญคือมีดรูปร่างเช่นใด หากมีใบมีดโค้งจะช่วยปกป้องเทคนิคคือแกนสว่านของมันจากความเสียหายโดยการตัดเส้นเลือดและเส้นใยทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังช่วยให้ถอดชิ้นส่วนอุปกรณ์เพื่อทำความสะอาดน้อยลง

ถาดเชื่อมต่อกับคอของเครื่องบดเนื้อ

นอกจากนี้เพื่ออำนวยความสะดวกในการใช้เครื่องบดเนื้อมีถาด (ถาด) และที่ดันไฟฟ้า ด้วยถาดที่กว้างขวาง (ทำจากพลาสติกหรือโลหะ) คุณสามารถวางอาหารจำนวนมากลงไปได้ ขนาดของถาดขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพและพลังของเครื่องบดเนื้อโดยตรง

และด้วยความช่วยเหลือของผู้ผลักดันคุณสามารถใส่ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับจานในอนาคตลงในอุปกรณ์ได้อย่างรวดเร็วและปลอดภัย และแน่นอนส่วนประกอบสุดท้ายคือด้ามจับสำหรับเครื่องบดเนื้อ

"เฟือง" อื่น ๆ สำหรับเครื่องบดเนื้อ

1. น๊อต Knurled - นี่คือชิ้นส่วนที่จำเป็นและยึดติดกับเกลียวของรูที่เต้าเสียบของอุปกรณ์ ด้วยมันหัวฉีดและได้รับการแก้ไข

ในระหว่างการใช้งานสามารถขันน็อตให้แน่นได้ดังนั้นเพื่อความสะดวกบางรุ่นจึงมีสิ่งที่เรียกว่า ประแจสับ

ถั่ว Knurled

2. สว่านสำหรับเครื่องบดเนื้อ - นี่เป็นส่วนการทำงานที่สำคัญและเป็นหลัก (โดยปกติจะเป็นโลหะ) ดังที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ทำในรูปแบบของเกลียวที่แข็งแรงและแข็งแรง มีดถูกยึดไว้ที่ปลายด้านหนึ่งของเกลียวนี้ เป็นเพราะสกรูที่เนื้อสับเลื่อน

เครื่องบดสว่าน

และในบรรดาอะไหล่ที่สำคัญไม่แพ้กันสำหรับเครื่องบดเนื้อคุณสามารถตั้งชื่อ:

• สกรูเจียร
• และบูชสำหรับเครื่องบดเนื้อเป็นคลัทช์นิรภัยสำหรับสว่าน

เฟืองบด

ส่วนประกอบหลักของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า

พิจารณาส่วนประกอบหลักและส่วนประกอบของรุ่นไฟฟ้าและอธิบายงานที่ทำในอุปกรณ์

ที่อยู่อาศัยพร้อมมอเตอร์และกระปุกเกียร์

ส่วนประกอบหลักของรุ่นไฟฟ้าใด ๆ เครื่องยนต์มีความจำเป็นในการส่งการเคลื่อนไหวไปยังชิ้นส่วนการทำงานของเครื่องบดเนื้อ (สว่าน) กระปุกเกียร์จะลดความเร็วของเครื่องยนต์และเพิ่มแรงบิด (แรงที่เพลาหมุน) กลไกของมันประกอบด้วยเฟืองหลายตัวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน (พลาสติกหรือโลหะ) เกียร์ทดรอบแบบพลาสติกเป็นตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด มีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าและมีน้ำหนักน้อยอย่างไรก็ตามหากมอเตอร์ติดขัด (หยุดกะทันหันเนื่องจากการบรรทุกเกินพิกัด) ฟันของเฟืองอาจแตกได้ การออกแบบด้วยเฟืองโลหะถือได้ว่ามีความน่าเชื่อถือมากกว่ามีน้อยกว่ามีน้ำหนักมากขึ้นและมีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

นอกจากมอเตอร์และกระปุกเกียร์แล้วที่อยู่อาศัยยังสามารถซ่อน: ปุ่มเปิด / ปิดและย้อนกลับพร้อมขั้วต่อแผงควบคุมฟิวส์ การมีส่วนประกอบเหล่านี้ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตเฉพาะและคุณสมบัติการออกแบบของรุ่นนั้น ๆ

สกรู

นี่คือเพลาทำงานที่มีบาดแผลเป็นเกลียว มีหน้าที่หลักในการเคลื่อนย้ายสินค้าไปยังทางออก ในขั้นตอนการเคลื่อนย้ายเขาหยิบชิ้นส่วนบดให้ละเอียดแบ่งเป็นส่วน ๆ ด้วยซี่โครงแล้วดันไปทางมีด ด้ามยาวที่มีการเลี้ยวมากจะเตรียมอาหารได้ดีกว่าการหั่นเป็นชิ้นสั้น เครื่องบดเนื้ออย่างดีใช้เพียงเกลียวโลหะที่ทำจากวัสดุสแตนเลส

ห้องรับ

หัวฉีดโลหะสำหรับแปรรูปอาหาร ด้านในมีขอบที่ช่วยให้เนื้อผ่านและช่วยให้สว่านดันเข้าหามีด ใส่มีดตะแกรงและสว่านเข้าไปในห้องรับสินค้าจะถูกโหลดผ่านคอที่ด้านบน ส่วนใหญ่แล้วหัวฉีดนี้เป็นแบบชิ้นเดียวอย่างไรก็ตามมีหลายรุ่นที่กล้องถูกถอดประกอบ ตัวอย่างเช่นในเครื่องบดเนื้อ Philips HR2743 / 00 สามารถเปิดได้สองส่วนเพื่อล้างใต้น้ำไหล และในรุ่น Philips HR2723 / 20 จะมีการสอดปลอกพิเศษเข้าไปด้านในซึ่งจะรวบรวมซากทั้งหมด ห้องรับสัญญาณยังคงสะอาดจริง

ถาด

วางบนขอบเสื้อผู้หญิงตอนหน้าอกช่วยอำนวยความสะดวกและเพิ่มความเร็วในการโหลดสินค้า ก่อนแปรรูปจะใส่ชิ้นที่ตัดแล้วลงในถาดได้สะดวกจากนั้นดันเข้าที่คอ ความน่าเชื่อถือและสะดวกที่สุดคือถาดโลหะรูปกรวยกว้างทนต่อความเสียหายทางกล

มีด

จำเป็นสำหรับการตัดและสับอาหารก่อนที่จะผ่านตะแกรง มีดจากผู้ผลิตที่แตกต่างกันอาจแตกต่างกันทั้งรูปร่างและองค์ประกอบของวัสดุ ตัวเลือกที่ดีที่สุด ถือเป็นใบมีดสเตนเลสสตีลที่ลับคมได้เองโดยไม่ต้องดูแลรักษาเป็นพิเศษ

ตะแกรง

ขึ้นอยู่กับขนาดของรูในแผ่นดิสก์กริดแบ่งออกเป็น 3 ประเภท:

1. ขนาดเล็ก 0.3-0.35 ซม.
2. เฉลี่ย 0.4-0.5 ซม.
3. ขนาดใหญ่ 0.6-0.8 ซม.

แยกกันมีตะแกรงสำหรับเนื้อสโตรกานอฟซึ่งมีช่องยาว (สูงสุด 3 ซม.) ยาวตามความยาว

แผ่นที่มีรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันทำให้ได้เนื้อสับที่มีความสม่ำเสมอต่างกัน นอกจากนี้ยังสามารถจับคู่กับผลิตภัณฑ์บางประเภทได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นสำหรับการแปรรูปมะเขือเทศคุณสามารถใช้ตะแกรงขนาดใหญ่สำหรับถั่วขนาดเล็ก

ไฟล์แนบเพิ่มเติม

สิ่งเหล่านี้รวมถึงอุปกรณ์ทุกชนิดสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้สำหรับการทำขนมทอดและไส้กรอกรวมถึงการทำขนมชอร์ตคัสต์

น็อตยูเนี่ยน

เก็บสว่านมีดและตะแกรงไว้ในตำแหน่งเดียวแก้ไขโครงสร้างระหว่างการประกอบ การบรรจุบางส่วนสัมผัสกับน็อตยูเนี่ยนเมื่อผ่านตะแกรงดังนั้นจึงต้องทำจากสแตนเลสสตีลเช่นเดียวกับองค์ประกอบการทำงานหลักทั้งหมด มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์อาจออกซิไดซ์ ด้านนอกน็อตมีซี่โครงที่ช่วยคลายเกลียวหลังจากสิ้นสุดการทำงาน

ส่วนประกอบหลักของเครื่องบดเนื้อเชิงกล

ส่วนประกอบหลายอย่างในแบบจำลองทางไฟฟ้าและทางกลมีลักษณะเหมือนกันและมีหน้าที่เหมือนกัน (น็อตยูเนี่ยนสว่านตะแกรงและมีด) จึงไม่จำเป็นต้องอาศัยรายละเอียดเพิ่มเติม นอกจากนี้ในเครื่องบดเนื้อด้วยตนเองยังมีสิ่งที่แนบมาเพิ่มเติมอีกด้วยอย่างไรก็ตามช่วงของพวกมันไม่ได้ดีมาก ในกรณีที่ดีที่สุดผู้ผลิตจะประกอบอุปกรณ์ด้วยชุดตะแกรงเพิ่มเติมและหัวฉีดสำหรับคุกกี้ ลองพิจารณาเฉพาะส่วนประกอบที่แบบจำลองทางไฟฟ้าและทางกลเหล่านี้แตกต่างกันโดยพื้นฐาน

ที่อยู่อาศัย

ในความเป็นจริงในแบบจำลองทางกลมันเป็นห้องรับแบบหล่อที่ติดตั้งอยู่บนโต๊ะ ในส่วนบนจะมีซ็อกเก็ต (ตัวรับเนื้อ) ที่วางผลิตภัณฑ์ ในบางรุ่นจะหักล้างจากกึ่งกลางของเคสหรือเอียงที่ฐาน กระดิ่งรูปทรงนี้ช่วยให้สว่านจับชิ้นงานที่บรรทุกได้ ยิ่งถังกว้างมากเท่าไหร่ก็ยิ่งเติมได้ง่ายขึ้นเท่านั้น ในแง่ขององค์ประกอบร่างกายสามารถเป็นเหล็กหล่อหรืออลูมิเนียม แต่ละวัสดุเหล่านี้มีข้อดีและข้อเสีย

รองเท้าด้านบนและด้านล่างพร้อมสกรูยึด

นี่คือชื่อของตัวหยุดด้านบนและตัวยึดด้านล่างซึ่งยึดตัวเครื่องบดเนื้อไว้บนโต๊ะ เพื่อให้ตัวยึดไม่ทิ้งรอยไว้บนพื้นผิวคุณต้องเลือกรุ่นที่มีปะเก็นพลาสติกหรือยาง สกรูยึดจะเลื่อนรองเท้าส่วนล่างขึ้นทำให้สามารถยึดเครื่องบดเข้ากับพื้นโต๊ะได้ ใน โมเดลที่ทันสมัย ผู้ผลิตบางครั้งเปลี่ยนรองเท้าด้วยถ้วยดูดสูญญากาศ

คันโยก

ติดกับสว่านติดตั้งที่ด้านหลังของตัวเครื่อง ด้วยความช่วยเหลือของมันทำให้เพลาและมีดเคลื่อนที่ ที่จับยึดด้วยสกรูพลาสติกหรือโลหะ

อย่างเป็นทางการเชื่อกันว่าเครื่องบดเนื้อแบบใช้มือนั้นล้าสมัยแล้วและถูกแทนที่ด้วยรุ่นไฟฟ้าที่ทันสมัยกว่า แต่ในความเป็นจริงแล้วความชอบของพนักงานต้อนรับถูกแบ่งออกเท่า ๆ กัน: หน่วยเครื่องกลไม่ได้รับความนิยมน้อยไปกว่าคู่ไฟฟ้า สำหรับบางคนถือเป็นนิสัยและพวกเขายังคงซื่อสัตย์ต่ออุปกรณ์ที่เรียบง่ายและเชื่อถือได้ และใครบางคนต้องการให้ทันเวลาและยินดีที่จะใช้เทคโนโลยีใหม่ ๆ

วัตถุประสงค์และประเภทของเครื่องบดเนื้อ

เครื่องบดเนื้อออกแบบมาสำหรับสับอาหาร หน้าที่หลักคือการทำเนื้อสับสัตว์ปีกและปลา... นอกจากนี้อุปกรณ์ยังประมวลผลผักทุกชนิดได้สำเร็จทั้งดิบและสุก หากจำเป็นคุณสามารถบดขยี้เช่นถั่ว ฟังก์ชันการทำงานของอุปกรณ์ถูกขยายโดยใช้อุปกรณ์เสริมต่างๆ (สิ่งที่แนบมา)

เครื่องบดเนื้อแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก:

• เครื่องกล;

• ไฟฟ้า.

นอกจากนี้ยังมีสิ่งที่เรียกว่า รวมอุปกรณ์ที่ทำงานบนหลักการปั่น... แต่ผลผลิตสุดท้ายหลังจากกระบวนการนี้แทบจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเนื้อสับ มวลที่ผ่านการประมวลผลจะคล้ายกับมันฝรั่งบดมากที่สุด ดังนั้นจึงไม่สามารถเรียกอุปกรณ์ดังกล่าวทดแทนเครื่องบดเนื้อแบบคลาสสิกได้อย่างสมบูรณ์

เครื่องใช้ไฟฟ้ามีคลาสของตัวเอง

1. ชั้นสูงสุด "A" มอบให้กับหน่วยงานอุตสาหกรรมเพื่อผลผลิตสูง มีการใช้สายของแบรนด์ MIM 300, 82 และ 105 อย่างกว้างขวางควรสังเกตว่ารุ่นอุตสาหกรรมต้องการพลังงานจากเครือข่ายสามเฟสในการทำงาน สามารถแปรรูปเนื้อสัตว์ได้ 200 ถึง 300 กิโลกรัมต่อชั่วโมง แต่น้ำหนักของเครื่องบดเนื้อนั้นไม่เล็ก - เฉลี่ยประมาณ 50 กก.
2. คลาส "B" มีอุปกรณ์ที่ทำหน้าที่ได้มากมายด้วยคลังแสงเพิ่มเติมของสิ่งที่แนบมีดและตะแกรง พวกเขาแสดงโดยแบรนด์ Moulinex, Bosch, Kenwood ในบรรดารุ่นในประเทศผู้บริโภคเลือกใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้า KEM-36
3. เครื่องบดเนื้อ คลาส "C" - เป็นอุปกรณ์ในครัวเรือนที่มีกำลังไฟต่ำสุดและไม่มีโหมดเพิ่มเติม โมเดลงบประมาณดังกล่าวผลิตกันอย่างแพร่หลายโดย Zelmer, Braun และ Saturn

หลักการทำงาน

หลักการทำงานของเครื่องบดเนื้อด้วยมือจะลดลงเป็นการป้อนผลิตภัณฑ์ซึ่งแบ่งไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้นส่วนตามขนาดที่ต้องการลงในเครื่องรับที่อยู่ด้านบนของอุปกรณ์ สกรูพิเศษซึ่งเรียกว่า Archimedean (ตามส่วนใดส่วนหนึ่งของฟิสิกส์) จะเคลื่อนชิ้นส่วนเหล่านี้ไปทางมีด เกิดการหมุนของเพลา ด้วยการบิดด้วยมือ.

นอกจากนี้มีดสี่ใบจะตัดผลิตภัณฑ์และนำไปที่ตะแกรงซึ่งมีรูที่มีขอบคมและยังเป็นเครื่องหั่นย่อย เมื่อผ่านมีดตาข่ายวัตถุดิบจะถูกนำไปสู่ความสม่ำเสมอที่ต้องการและในรูปแบบของเนื้อสับสำเร็จรูปจะออกมาจากหัวฉีดซึ่งจะถูกรวบรวมในถาดรับ

การทำงานของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าโดยพื้นฐานแล้วไม่แตกต่างจากหลักการทำงานของอะนาล็อกเชิงกลที่อธิบายไว้ข้างต้น เท่านั้น แรงบิดแบบแมนนวลแทนที่มอเตอร์ไฟฟ้าขับเคลื่อนโดยเครือข่ายครัวเรือน 220 โวลต์ แต่ ตัวเลือกไฟฟ้า มีหมายเลข ข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้เกี่ยวกับรุ่นแมนนวล:

• พลังของอุปกรณ์งบประมาณที่อ่อนแอที่สุดนั้นมากกว่าความแข็งแรงของกล้ามเนื้อหลายเท่า
• ความเร็วในการประมวลผลของผลิตภัณฑ์ใด ๆ สูงกว่าการบิดด้วยมือมาก
• การตัดเส้นใยด้วยเส้นเลือดไม่ทำให้เกิดปัญหา (ในขณะที่ต้องถอดชิ้นส่วนและทำความสะอาดเครื่องจักรกลทุกครั้งที่มีด)
• ไม่ต้องใช้ฮาร์ดแวร์เพิ่มเติม: อุปกรณ์ทำงานได้อย่างสมบูรณ์บนพื้นผิวทุกระดับ
• ตัวรับที่ยาวขึ้นช่วยป้องกันการบาดเจ็บ: นิ้วไม่สามารถเข้าถึงสว่านได้และมีอุปกรณ์พิเศษ (ดัน) เพื่อดันชิ้นส่วนของวัตถุดิบ

อุปกรณ์พื้นฐาน

แม่บ้านหลายคนชอบใช้เครื่องพิมพ์ดีดเชิงกลเนื่องจากใช้งานง่าย โครงสร้าง เครื่องบดเนื้อด้วยมือไม่แตกต่างจากไฟฟ้ามากนัก... นอกจากนี้หน่วยงานที่ประกอบขึ้นเป็นเครื่องมือจะได้รับการระบุไว้และจะมีการอธิบายวัตถุประสงค์ของพวกเขา

สำคัญ! เครื่องบดเนื้อขับเคลื่อนโดย กระแสไฟฟ้าเหมือนกับกลไกอะนาล็อกโดยสิ้นเชิงยกเว้นหนึ่งหน่วย: ที่จับจะถูกแทนที่ด้วยมอเตอร์ที่หมุนสกรูอาร์คิมีดีน

นอกเหนือจากชิ้นส่วนหลักที่อธิบายไว้ข้างต้นวงจรเครื่องบดเนื้อไฟฟ้ายังมีอีกมากมาย ชิ้นส่วนเพิ่มเติมที่จำเป็นสำหรับการทำงานของเครื่องยนต์ที่ถูกต้อง... ดังนั้นแผนภาพการเดินสายจึงประกอบด้วย:

• มอเตอร์ไฟฟ้า;
• ตัวเก็บประจุที่ให้การเร่งความเร็วเริ่มต้นของโรเตอร์
• ปุ่มเริ่ม;
• สวิตช์ฉุกเฉิน
• อินพุตสำหรับสายไฟ
• ฟิวส์;
• ไฟแสดงสถานะ

ตัวเครื่องบดเนื้อไฟฟ้ามีขนาดใหญ่เนื่องจากมีช่องสำหรับมอเตอร์และส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการทำงานของเครื่องบดเนื้อและยังมีช่องสำหรับระบายอากาศร้อน การจับของเทคนิคนี้กับพื้นผิวของโต๊ะเกิดขึ้นด้วยความช่วยเหลือของขายางซึ่งไม่อนุญาตให้เลื่อนจากการสั่นสะเทือนระหว่างการทำงาน โครงสร้างภายในของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้ารวมถึงสิ่งที่แนบเพิ่มเติมทั้งหมดจะแสดงในวิดีโอ:

อุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม

สำหรับเครื่องบดเนื้อทั้งสองประเภทต่างๆเพิ่มเติม เอกสารแนบที่ออกแบบมาเพื่อทำงานที่ไม่เกี่ยวข้องกับการบดเนื้อสับธรรมดา... อุปกรณ์เสริมดังกล่าวรวมอยู่ในการจัดส่งอุปกรณ์หรือซื้อแยกต่างหาก

คุณสามารถใช้ตะแกรงที่มีรูใหญ่ที่สุดเพื่อรับน้ำผลไม้ แต่ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะเป็นเยื่อกระดาษ และ หัวฉีดพิเศษซึ่งสว่านเพิ่มเติมจะนำวัตถุดิบไปยังเครื่องขูดละเอียดช่วยให้คุณได้ของเหลวโดยไม่ต้องผสมอนุภาคของแข็ง ในขณะเดียวกันการสูญเสียวัตถุดิบก็มีน้อย

เครื่องย่อย

ด้วยเครื่องทำลายเอกสารที่หลากหลายคุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็ว สับอาหารสำหรับสลัดใด ๆ... อุปกรณ์นี้สามารถจัดการกับการทำงานของเครื่องเตรียมอาหารได้อย่างง่ายดาย

สำหรับไส้กรอก

ความไม่ชอบมาพากลของหัวฉีดดังกล่าวก็คือ กระจายเนื้อดินเป็นปลอก สำหรับไส้กรอก ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์คุณสามารถทำไม่เพียง แต่ไส้กรอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไส้กรอกที่มีไส้กรอกขนาดเล็ก

สำหรับการทดสอบ

อุปกรณ์จัดการแป้งสามารถทำได้ สร้างคุกกี้ดั้งเดิมจากมวล... นอกจากนี้ยังมีหัวฉีดที่จะช่วยคุณทำพาสต้าโฮมเมด

คำแนะนำ! อุปกรณ์เพิ่มเติมเปลี่ยนเครื่องบดเนื้อธรรมดาให้กลายเป็นอุปกรณ์ที่สามารถอำนวยความสะดวกในการเตรียมอาหารที่มีความซับซ้อน ดังนั้นชุดของสิ่งที่แนบมาซึ่งซื้อแยกต่างหากจะไม่ฟุ่มเฟือยในฟาร์ม

กฎการดำเนินงาน

เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานควรตัดวัตถุดิบเป็นชิ้น ๆ ล่วงหน้าซึ่งจะส่งผ่านตัวรับของเครื่องไปยังเครื่องเจาะได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้เพลาสามารถจับผลิตภัณฑ์ได้ต้องใช้ตัวดันพิเศษเพื่อป้อนชิ้นส่วนลงบนมีด

สำคัญ! การกำจัดเส้นเลือดใหญ่ออกจากเนื้อในเบื้องต้นจะช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของเครื่องยนต์ในเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าและจะช่วยประหยัดมีดจากความหมองคล้ำอย่างรวดเร็ว

เพื่อให้เครื่องบดเนื้อทำงานได้เป็นเวลาหลายปีคุณต้องปฏิบัติตามกฎการใช้งานและดูแลอุปกรณ์หลังจากเสร็จสิ้นการทำงาน

เครื่องบดเนื้อเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารหลายอย่าง และการใช้สิ่งที่แนบมาพิเศษทำให้อุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นซึ่งเพิ่มมูลค่าในฐานะผู้ช่วยครัวสากลเท่านั้น

เครื่องบดเนื้อที่น่าเชื่อถือที่สุดตามผู้ซื้อ

เครื่องบดเนื้อ Polaris PMG 3043L ProGear Inside ในตลาดยานเดกซ์

เครื่องบดเนื้อ Moulinex ME 542810 ในตลาดยานเดกซ์

เครื่องบดเนื้อ BBK MG2003 ในตลาดยานเดกซ์

เครื่องบดเนื้อ Kitfort KT-2103 ในตลาดยานเดกซ์

เครื่องบดเนื้อ UNIT UGR 466 ในตลาดยานเดกซ์

เครื่องบดเนื้อเป็นอุปกรณ์พิเศษสำหรับการแปรรูปเนื้อปรากฏขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ตั้งแต่นั้นมามีน้ำจำนวนมากไหลผ่านใต้สะพาน แต่โครงสร้างของมันไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปในทางปฏิบัติ มีเพียงไดรฟ์เท่านั้นที่เปลี่ยนไป - เป็นแบบแมนนวลกลายเป็นไฟฟ้า แต่โดยทั่วไปแล้วมีดคัตเตอร์แบบเดียวกันที่มีใบมีดสี่ใบมีดดิสก์ที่มีรูขนาดต่างๆ ("ตาข่าย") และสว่านที่ป้อนเนื้อไปยังใบมีดของมีด

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าสมัยใหม่ได้เปลี่ยน "เครื่องจำลองมือ" แล้ว

มีจำนวนมากและมีจำนวนรุ่นมากจนชั้นวางของร้านค้าและตลาดสำหรับเครื่องใช้ในครัวเรือนเต็มไปด้วยความอุดมสมบูรณ์ ดูเหมือนว่าอะไรจะดีไปกว่าความเป็นไปได้ในวงกว้าง แต่ในทางปฏิบัติปรากฎว่าการซื้อเครื่องบดเนื้อตามปกติกลายเป็นการเลือกที่เจ็บปวด และเหตุผลก็คือการขาดการเตรียมความพร้อมของผู้ซื้อ มาลองเติมเต็มช่องว่างนี้

เพื่อความสะดวกในการรับรู้เครื่องบดเนื้อทั้งหมดที่มีจำหน่ายทั่วไปมีดังนี้:

Class A: เครื่องบดเนื้อทรงพลังและมีประสิทธิภาพออกแบบมาเพื่อการเตรียมเนื้อสับจากเนื้อปลาสัตว์ปีกโดยตรงเท่านั้น

Class B: เครื่องบดเนื้ออเนกประสงค์พร้อมที่ขูดและเครื่องตัดผักและผลไม้เพิ่มเติม

คลาส C: เครื่องบดเนื้อพลังงานต่ำที่ไม่มีฟังก์ชั่นเพิ่มเติม

การจำแนกประเภทนี้ไม่ได้หมายความว่าเครื่องบดเนื้อของคลาส A นั้นดีสำหรับคลาส B - แย่กว่านั้นและของที่อยู่ในคลาส C นั้นใช้ไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นรุ่นที่หลากหลายดังกล่าวพูดถึงเฉพาะความแตกต่างในข้อกำหนดที่ผู้ซื้อกำหนดสำหรับอุปกรณ์เหล่านี้เท่านั้น

เมื่อตั้งเป้าหมายในการซื้อเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับลำดับความสำคัญตัดสินใจว่าผู้ช่วยในอนาคตของคุณควรมีคุณสมบัติใด โดยทั่วไปมีเจ็ดลักษณะหลัก สิ่งเหล่านี้คือความน่าเชื่อถือพลังการทำงานเสียงขนาดระยะเวลาการรับประกันราคา มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมกันดีกว่า

ความน่าเชื่อถือส่วนใหญ่มักหมายถึงความทนทานในการใช้งาน อุปกรณ์ที่เชื่อถือได้มากขึ้นพนักงานต้อนรับจะไม่ทราบว่าการซ่อมแซมคืออะไร แม้ว่ากฎหลักจะเป็นและจะเป็นไปตามคำแนะนำในการใช้งาน แต่ก็ยังควรให้ความสนใจอยู่บ้าง คุณสมบัติการออกแบบ เครื่องบดเนื้อ

ประการแรกคอของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า (ไม่เหมือนเครื่องบดเนื้อ) ไม่ขยายขึ้น มีถาดวางไว้เพื่อใส่ผลิตภัณฑ์แปรรูป เนื่องจากส่วนนี้ของเครื่องบดเนื้อสามารถถอดออกได้ถาดโลหะจะแข็งแรงกว่าพลาสติกมาก

ประการที่สองต้องมีอุปกรณ์ในเครื่องบดเนื้อเพื่อป้องกันไม่ให้มอเตอร์ไหม้ รุ่นในตลาดรัสเซียมีอุปกรณ์นี้สองรุ่น ประการแรกวัสดุที่ใช้ทำชิ้นส่วนดังกล่าวเป็นเฟืองบนสว่านและเกียร์ของตัวลดไดรฟ์มีความสำคัญมาก สิ่งสำคัญคือทั้งสอง (หรือหนึ่ง) ขององค์ประกอบการเชื่อมต่อทำจากพลาสติก การดำเนินการของกลไกการป้องกันนี้ดำเนินการดังนี้: เมื่อคดเคี้ยวตัวอย่างเช่นบนมีดบดเนื้อของเส้นเลือดเนื้อการเคลื่อนไหวของเครื่องเจาะจะยาก - เกิดการโอเวอร์โหลดของเครื่องยนต์ เพื่อป้องกันไม่ให้มอเตอร์ไหม้การเชื่อมต่อพลาสติกระหว่างสว่านและกระปุกเกียร์จะช่วยให้พวกมันหมุนสัมพันธ์กันโดยตัดฟันของเฟืองออก พวกมันไม่สามารถใช้งานได้ทำให้หัวใจของอุปกรณ์ยังคงอยู่ - มอเตอร์ โดยปกติแล้วชุดเครื่องบดเนื้อที่มีระบบความปลอดภัยดังกล่าวจะมีชิ้นส่วนพลาสติกสำรองหลายชิ้นสำหรับสว่านซึ่งหากจำเป็นก็สามารถเปลี่ยนที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ในเวอร์ชันที่สองบทบาทของอุปกรณ์ป้องกันจะเล่นโดยตัวตัดการเชื่อมต่อแบบพิเศษ กลไกนี้ไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาของตัวเองในทันทีเนื่องจากอยู่ภายในอุปกรณ์ คุณสามารถถามผู้ช่วยฝ่ายขายได้ แต่ส่วนใหญ่แล้วเขาจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้วยตนเองเนื่องจากการมีคลัทช์ดังกล่าวเป็นข้อดีที่ไม่อาจโต้แย้งได้สำหรับเครื่องบดเนื้อ มันทำงานอย่างไร? ตัวอย่างเช่นหากกระดูกเข้าสู่เครื่องบดพร้อมกับเนื้อเครื่องเจาะจะหยุดในขณะนี้ข้อต่อจะเปิดการเชื่อมต่อและมอเตอร์ยังคงไม่ได้ใช้งานซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เกินพิกัด กลไกการป้องกันนี้มีความหลากหลายมากกว่าเนื่องจากในระหว่างการทำงานองค์ประกอบอื่น ๆ ของกลไกจะไม่สึกหรอดังนั้นจึงไม่มีอะไรสามารถแทนที่ได้ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะทำการจองซึ่งตามกฎแล้วในเครื่องบดเนื้อที่มีระบบป้องกันที่คล้ายกันการยึดสว่านด้วยเฟืองเกียร์ทำจากโลหะ

อำนาจ. สำหรับผู้บริโภคลักษณะนี้พูดถึงประสิทธิภาพของเครื่องบดเนื้อและคุณภาพของเนื้อสับที่ได้รับ ควรสังเกตว่าเครื่องบดเนื้อไฟฟ้ามีสองแนวคิดเรื่องพลังงาน: เล็กน้อยและสูงสุด พิกัดคือกำลังที่มอเตอร์สามารถทำงานได้เป็นเวลานานโดยไม่ต้องประสบกับการโอเวอร์โหลดพิเศษ ค่าสูงสุดหรือจุดสูงสุดคือเครื่องบดเนื้อในช่วงเวลาสั้น ๆ (ไม่เกินที่ระบุไว้ในคำแนะนำ) โดยไม่มีอคติต่อตัวมันเองสามารถแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่มีความเหนียวซึ่งต้องใช้ความพยายามสูงสุดจากเครื่องยนต์ พิจารณากำลังสูงสุดของโมเดลเนื่องจากเป็นลักษณะสำคัญของประสิทธิภาพ

อุปกรณ์ที่มีกำลัง 1300-1400 W สามารถแปรรูปเนื้อสัตว์ได้ 2-2.5 กก. ต่อนาทีโดยไม่กลัวเส้นเลือดใด ๆ เครื่องบดเนื้อที่มีกำลังไฟเฉลี่ย 800-1200 วัตต์ให้ผลผลิต 1.5 กก. / นาที กำลังไฟต่ำ 450 W จะบิดเนื้อ 1 กก. ใน 1 นาที

เมื่อคิดถึงพลังในการเลือกเครื่องบดเนื้อคุณต้องพิจารณาว่าคุณจะใช้เครื่องบดเนื้อบ่อยแค่ไหน หากคุณมักรู้สึกว่าต้องการเนื้อหรือปลาสับในปริมาณมากคุณควรซื้ออุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพและประสิทธิผลมากกว่า

ฟังก์ชันการทำงาน คุณภาพนี้บ่งบอกถึงความสามารถของเครื่องบดเนื้อในการทำหน้าที่อื่น ๆ นอกเหนือจากคุณสมบัติหลักที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปเนื้อสัตว์ การแข่งขันในตลาดได้ผลและเครื่องบดเนื้อปรากฏขึ้นพร้อมกับเครื่องตัดผักเพิ่มเติม คุณสามารถถูแครอทหรือหั่นหัวหอมเป็นวงด้วยการเปลี่ยนมีดเป็นหัวฉีด ตัวเลือกที่เป็นไปได้เมื่อเครื่องบดเนื้อติดตั้งเพิ่มเติมด้วยเครื่องปั่นเครื่องตีแป้งเครื่องคั้นน้ำส้ม บางรุ่นมีแผ่นกริดหลายแผ่นในชุดโดยปกติจะมีสองหรือสามรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันเพื่อให้ได้เนื้อสับของการบดที่แตกต่างกัน สะดวกเมื่อมีช่องพิเศษสำหรับจัดเก็บสิ่งที่แนบมาเพิ่มเติม วิธีนี้จะไม่หลงทาง

การปรากฏตัวของการย้อนกลับเป็นข้อดี แต่ไม่ใช่เกณฑ์พื้นฐานเมื่อเลือก สาระสำคัญของมันคือหลังจากกดปุ่มหรือสวิตช์มีดจะเริ่มหมุนไปในทิศทางตรงกันข้ามโดยไม่พันเส้นเลือดที่พันแผลไว้ ฟังก์ชั่นนี้มีอยู่ในเครื่องบดเนื้อพลังงานต่ำและปานกลางเป็นหลักและไม่มีอยู่ในอุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพเนื่องจากต้องรับมือกับเส้นเลือดและกระดูกปลาขนาดเล็กได้อย่างง่ายดาย

ตอนนี้เกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญที่สุด - เกี่ยวกับมีด ควรเป็นอย่างไร ขั้นแรกสแตนเลส; ประการที่สองคม เพื่อจุดประสงค์นี้ผู้ผลิตบางรายใช้การลับคมแบบพิเศษซึ่งมีดจะลับตัวเองในระหว่างการทำงานของเครื่องบดเนื้อ แต่ถ้าอย่างไรก็ตามเขารู้สึกเบื่อคุณไม่จำเป็นต้องลับคมที่บ้าน - ที่ดีที่สุดคือมอบความไว้วางใจให้กับผู้เชี่ยวชาญ

Noise คือระดับเสียงที่เกิดจากเครื่องบดเนื้อตามลำดับการทำงาน แม้ว่าอุปกรณ์ส่วนใหญ่ในตลาดจะมีระดับเสียงที่ค่อนข้างต่ำ แต่เมื่อเลือกคุณควรฟังผู้ช่วยในอนาคตอย่างแน่นอน

ขนาด. แนวคิดนี้หมายถึงทั้งขนาดของหน่วยและความสูงสูงสุดของจานที่สามารถทดแทนเพื่อรวบรวมเนื้อสับได้ แน่นอนว่าการประเมินขนาดด้วยตาของคุณเองจะดีกว่า: บางสิ่งจะยุ่งยากสำหรับคุณ แต่บางสิ่งก็ค่อนข้างยอมรับได้ ควรเริ่มจากจุดที่คุณวางแผนจะจัดเก็บสิ่งของนี้: ในตู้เสื้อผ้าหรือบนโต๊ะ ชุดครัว... ความสูงสูงสุดของจานสำหรับเก็บเนื้อสับอยู่ระหว่าง 1,000 ถึง 1,700 มม. รุ่นสูงสุดผลิตโดยผู้ผลิตเช่น Bosch, Panasonic, Braun รุ่น Binatone, Moulinex, Kenwood, Tefal ต่ำกว่า

ระยะเวลารับประกันโดยปกติคือหนึ่งปี ถาดใส่เนื้อพลาสติกที่แตกและมีดทื่อจะไม่อยู่ในการรับประกัน โดยปกติจะใช้กับมอเตอร์และปัญหาทางเทคนิคอื่น ๆ ที่ไม่ได้เกิดจากความผิดพลาดของเจ้าของเครื่องบดเนื้อ

และสุดท้ายเกี่ยวกับราคา ผู้บริโภคชาวรัสเซียไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับราคาที่หลากหลาย เรารู้ดีว่าหากคุณใช้เวลาซื้อเพิ่มอีกนิดคุณจะพบสินค้าที่น่าสนใจในราคา 500 รูเบิล ถูกกว่าที่แนะนำในตอนแรก ดังนั้นเพื่อความสะดวกในการวางแนวขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับช่วงราคาสำหรับรุ่นชั้นนำส่วนใหญ่ในตลาดปัจจุบัน

เมื่อสรุปข้างต้นสามารถสรุปได้ดังนี้:

พลังของเครื่องบดเนื้อและมีดสเตนเลสสตีลที่เหลาได้เองเป็นกุญแจสำคัญในการทำงานที่มีคุณภาพสูง