ยินดีต้อนรับสู่บล็อก “อร่อยด้วยภาพ”

ตับเป็นหนึ่งในอาหารที่ฉันชอบ มันดีต่อสุขภาพ อร่อย และเตรียมง่ายและรวดเร็ว วันนี้ฉันอยากจะบอกวิธีปรุงตับกระต่ายในครีมเปรี้ยว แทนที่จะใช้ตับกระต่าย คุณสามารถใช้ตับไก่แทนได้

ตับกระต่ายในครีม

วัตถุดิบ:

ตับกระต่าย (หรือไก่) - 300 กรัม

หัวหอม – 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม

เนย -20 กรัม

น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เราล้างตับทำความสะอาดเส้นเลือดและฟิล์มถ้ามี ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

ละลายเนยในกระทะ

เพิ่มหัวหอมและทอดด้วยไฟแรง โรยด้วยน้ำตาลเพื่อให้ได้สีทองสวยงาม

เพิ่มแครอทผสมทอด

ลดความร้อนและวางตับบนเตียงผัก ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝา

เคี่ยวจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยแล้วปิดฝาอีกครั้ง

ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ฉันใช้ไป 15% มันค่อนข้างเหลว หากคุณใช้ปริมาณไขมัน 20% ขึ้นไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยได้

โรยด้วยสมุนไพร (ฉันใช้ของแห้ง) แล้ววางบนไฟอ่อนที่สุดสักครู่ จานพร้อมแล้ว

2018-10-29T10:30:18+00:00

- เป็นสินค้าที่มีคุณค่ามาก รสชาติที่ไม่ธรรมดา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ ความไม่แพ้ง่ายเป็นข้อได้เปรียบหลัก ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่อนุญาตให้ใช้เนื้อกระต่ายเป็นอาหารเสริมมื้อแรกสำหรับเด็กทารกและยังแนะนำให้ผู้ที่รับประทานอาหารพิเศษด้วยเหตุผลด้านสุขภาพและผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาด้วย

แต่แม่บ้านหลายคนมักไม่ค่อยพอใจกับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและรสชาติดีเช่นนี้ในครัวเรือน สาเหตุส่วนใหญ่มักเกิดจากการขาดสูตรที่ถูกต้องหรือเลือกซากผิดก่อนหน้านี้ซึ่งทำให้เสียความประทับใจในอาหารที่มีเนื้อสัตว์นี้ หลังจากทำผิดพลาดครั้งหนึ่งระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร บางคนก็ลงเอยด้วยเนื้อที่แข็ง

มีกฎบางประการที่ควรปฏิบัติตามเมื่อทำงานกับซากกระต่าย ใช้เวลาปรุงเนื้อกระต่ายนานกว่าไก่หรือไก่งวง แต่ตับกระต่ายนั้นแตกต่างจากเนื้อสัตว์ตรงที่เตรียมง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก

หลายคนไม่ทราบ วิธีการปรุงตับกระต่ายเพราะไม่จำเป็นต้องทำเลย ท้ายที่สุดแล้ว การเสิร์ฟอาหารที่ทำจากไก่หรือตับเนื้อลูกวัวเป็นเรื่องปกติมากกว่า แต่เราไม่ได้มองหาอาหารที่คุ้นเคย แต่ต้องการทำให้ครอบครัวของเราประหลาดใจด้วยผลงานชิ้นเอกที่ใหม่และอร่อย ดังนั้นเราจะมาบอกสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดจากผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่านี้ซึ่งคุณควรลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งอย่างแน่นอน นอกจากนี้คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตับกระต่าย

คุณจะรักอาหารตับกระต่ายเหล่านี้

ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องรวมไว้ในอาหารของคุณด้วย สามารถบริโภคได้ในรูปแบบที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง: ตุ๋น, ทอด, ต้ม, ในรูปแบบของปาเต้และซูเฟล่ และยังใช้สำหรับทำซุปด้วย และสิ่งนี้ใช้ได้กับตับทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นไก่งวง ไก่ หรือกระต่าย

เช่นเดียวกับเนื้อกระต่าย ตับก็เป็นของผลิตภัณฑ์อาหารเช่นกัน ปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้ไม่สามารถทดแทนได้ในฐานะผลิตภัณฑ์เริ่มต้นสำหรับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่มีไว้สำหรับนักชิมที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา

แน่นอนว่าเช่นเดียวกับเครื่องในสัตว์อื่น ๆ จำเป็นต้องรวมตับไว้ในอาหารมากถึงสัปดาห์ละครั้งเพราะเป็น "ตัวกรอง" ของร่างกายซึ่งมีแนวโน้มที่จะสะสมสารที่เป็นอันตราย แต่การใช้อาหารตับกระต่ายสัปดาห์ละครั้งคุณจะนำคุณประโยชน์มาสู่ร่างกายเท่านั้นเพราะมันประกอบด้วย:

• วิตามินบี;
• วิตามินอื่น ๆ เกือบทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกาย
• แร่ธาตุ: แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฯลฯ

นอกจากนี้ตับกระต่าย:

• ร่างกายดูดซึมได้ง่าย
• มีโปรตีนจำนวนมาก
• มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร
• ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม
• ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในการต่อสู้โรคโลหิตจาง

เห็นด้วย มีเหตุผลเพียงพอที่จะรวมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้ไว้ในอาหารของคุณ แต่ในรูปแบบไหนก็ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ ร้าน Meat Paradise จำหน่ายผลิตภัณฑ์จากฟาร์ม คุณสามารถมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยได้ 100% คุณควรเลือกส่วนผสมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารประจำวันของคุณอย่างแน่นอน

ก่อนอื่นเรามาดูสูตรแพนเค้กตับที่จะทำให้ไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและความชุ่มฉ่ำ ก่อน,ทำอาหารอย่างไร จะต้องทิ้งไว้ในน้ำเย็นหรือแม้แต่นมเป็นเวลาสั้นๆ วิธีนี้จะกำจัดกลิ่นที่ไม่จำเป็นทั้งหมด และควรใช้กฎนี้กับสูตรใดก็ได้ ในการเตรียมแพนเค้กเราจะต้อง:

• ตับ 0.5 กิโลกรัม
• 1 หัวหอม;
• 2 ไข่;
• แป้ง;
• เกลือพริกไทย
• บัควีทครึ่งแก้ว

ก่อนอื่นคุณต้องต้มบัควีท จากนั้นส่งตับหัวหอมและซีเรียลที่ทำให้เย็นลงผ่านเครื่องบดเนื้อ ตีไข่ ใส่เกลือและพริกไทย ตอนนี้เพิ่มแป้งทีละน้อยและผสมให้เข้ากันทั้งหมด มีความจำเป็นต้องนำ "แป้ง" ของตับมาผสมกับครีมเปรี้ยวที่เข้มข้น

ตอนนี้ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชทั้งสองด้านแล้ววางในกระทะลึก เติมน้ำลงในแพนเค้ก ใส่ใบกระวาน 1 ใบและพริกไทยดำเล็กน้อย นำไปต้ม เคี่ยวด้วยไฟอ่อนไม่เกิน 10 นาที หลังจากนั้นให้พักไว้สักครู่โดยปิดฝาไว้ เป็นผลให้คุณจะได้แพนเค้กที่นุ่มชุ่มฉ่ำและโปร่งสบายที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือไม่มีเลยก็ได้เช่นเป็นของว่าง

หากคุณไม่ทราบ วิธีทำตับกระต่ายให้อร่อยแล้วลองทำกบาลโฮมเมดจากมันดู ไม่มีเบอร์เกอร์คนไหนจะสู้ขนมปังปิ้งกรอบๆ ที่ราดด้วยตับบดแบบโฮมเมดได้ นี่เป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ดีที่จะทำให้ทุกคนในบ้านพอใจ นี่คือรายการส่วนผสม:

• ตับ 300 กรัม
• เนยคุณภาพดี 200 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องเอาเนยออกมาแล้วปล่อยให้มันอุ่นขึ้น ผัดแครอทขูดและหัวหอมสับเป็นครึ่งวงในเนย จากนั้นใส่ตับที่ล้างไว้แล้วและแห้ง ทอดจนสุก หากต้องการตรวจสอบระดับความพร้อมต้องเจาะตับ หากน้ำคั้นออกมาโดยไม่มีเลือดแสดงว่าตับพร้อม

ความลับเล็กน้อย: การเติมแอลกอฮอล์ (คอนยัคหรือวิสกี้) เพียง 50 มิลลิลิตรลงในตับในระหว่างกระบวนการทอดจะทำให้กบาลมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น อย่างไรก็ตามอย่าลืมเปิดฝาแล้วปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหยออกไป

ตอนนี้เหลือขั้นตอนสุดท้าย ตีเนย ผักทอด และตับด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ในขั้นตอนนี้ให้เติมเกลือและพริกไทย หากต้องการคุณสามารถใส่สมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ที่นี่ คำแนะนำเดียวคือถ้าคุณทำอาหาร ควรแบ่งเป็น 2 ส่วนทันที เพราะแซนวิชในครัวเรือนของคุณทุกอย่างจะแตกสลายทันที 😉

จานที่เรียบง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้ว - ตับกระต่ายในครีม

ยอมรับว่าซอสครีมเปรี้ยวเป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านหลายคน ฉันต้องการกระจายไก่ตุ๋นตามปกติ - ฉันปรุงมันด้วยครีมเปรี้ยว ทำให้ลูกชิ้นนุ่มขึ้นอีกหน่อยเหรอ? ฉันเพิ่มครีมเปรี้ยวข้นหนึ่งช้อนโต๊ะลงในซอสและนั่นคือรสชาติของวัยเด็ก! โดยทั่วไปเนื้อกระต่ายเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและตับก็ไม่มีข้อยกเว้น ด้วยส่วนผสมเช่นครีมเปรี้ยวตับที่อ่อนนุ่มอยู่แล้วจึงนุ่มนวลและนุ่มนวลยิ่งขึ้นโดยได้รับกลิ่นหอมและรสที่ค้างอยู่ในคอเป็นพิเศษ

ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการทำอาหารจำเป็นต้องล้างตับจัดเรียงอย่างระมัดระวังเอาฟิล์มและภาชนะออก คุณสามารถปรุงเป็นชิ้นหรือสับก็ได้ แต่ไม่ละเอียดมาก ไม่เช่นนั้นมันจะทอดและแห้ง ตอนนี้เราเลือกส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมตับกระต่ายในครีม:

• ตับ 0.5 กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว 200-300 มิลลิลิตร (ยิ่งมากยิ่งอร่อย)
• แครอท – 1-2 ชิ้น ขึ้นอยู่กับความชอบ
• แป้ง;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำ;
• เกลือพริกไทย

หากสังเกตพบว่าไม่มีหัวหอมในสูตร สามารถใช้งานได้ตามต้องการ

จริงๆ แล้ว กระบวนการนั้นเอง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่แครอทและหัวหอมขูด (ถ้าต้องการ) วางทุกอย่างลงในกระทะ จากนั้นม้วนตับแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้าน หลังจากที่ตับพร้อมลงผักแล้วอย่าเอาออกจากเตา แต่ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วผสมทุกอย่าง ปล่อยให้มันเคี่ยวในกระทะเป็นเวลา 3 นาที ตอนนี้เพิ่มตับในครีมเปรี้ยวลงในผักเติมน้ำสองสามแก้วแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน

ตับกระต่ายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและอร่อยซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้มากมาย ดังนั้นเราจึงตัดสินใจปรนนิบัติตัวเองด้วยสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม เช่น ตับกระต่ายทอดกับซอสครีมเห็ด ถั่วลันเตาสด และมันฝรั่งทอดกรอบ

เมื่อเตรียมตับกระต่าย มีความแตกต่างเล็กน้อยที่คุณควรใส่ใจ ก่อนปรุงอาหารควรแช่ตับในน้ำหรือนมประมาณ 20-30 นาทีเพื่อกำจัดเลือด คุณต้องทอดตับกระต่ายอย่างระมัดระวัง โดยพลิกกลับตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ตับแห้ง ใส่เกลือลงในตับเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ไม่เช่นนั้นตับจะแข็ง อันที่จริงนั่นคือภูมิปัญญาในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

• ตับกระต่าย - 200 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ครีม - 200 มล.
• แป้ง - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เนย - 20 กรัม;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงตับกระต่าย:

ขั้นตอนที่ 1

เติมตับด้วยน้ำเกลือเย็นแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อกำจัดเลือดส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 2

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดเห็ด

ขั้นตอนที่ 3

หั่นหัวหอมเป็นขนนก ใส่เห็ดลงไปผัด

ขั้นตอนที่ 4

เทครีม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลนประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่แป้ง และเคี่ยวต่อไปอีก 2-3 นาที คนตลอดเวลาจนซอสข้น

ขั้นตอนที่ 5

ตั้งน้ำมันพืชและเนยในกระทะ ทอดตับประมาณ 10 นาที คนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 6

ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ทอดชิปบาง ๆ ในน้ำมันพืชโดยใส่มันฝรั่งลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 7

วางมันฝรั่งทอดลงบนจาน วางตับไว้ด้านบน แล้วราดซอสให้ทั่วทุกอย่าง ประดับด้วยถั่วเขียวสด

(ดู 106 ครั้ง, เข้าชม 1 ครั้งในวันนี้)

ตับกระต่ายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ประณีตและอร่อยที่สุด คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายจากมัน ซุป อาหารจานร้อน และของว่างทำจากตับกระต่าย มันเข้ากันได้ดีกับผักและสมุนไพรนานาชนิด สูตรอาหารบางอย่างสำหรับอาหารดังกล่าวได้อธิบายไว้ในส่วนของบทความ

สลัด

คุณจึงสามารถเตรียมอาหารจากตับกระต่ายได้มากมาย สูตรอาหารประกอบด้วยสลัดพร้อมผักเพิ่ม อาหารจานหนึ่งจะกล่าวถึงในส่วนนี้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ปรุงรสสลัดด้วยซอสซึ่งประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

1. น้ำผึ้งช้อนเล็ก
2. น้ำส้มสายชูข้าว (หนึ่งช้อนชา)
3. ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
4. มัสตาร์ดดิจอง.
5. น้ำมันมะกอก (ประมาณห้าช้อนขนาดใหญ่)

ใส่ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมซอสลงในขวดเล็ก ปิดฝาแล้วเขย่า พักส่วนผสมไว้. ล้างตับกระต่ายให้แห้ง. ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นจึงม้วนแป้ง ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดตับด้วยกระเทียมขูดเป็นเวลาหกนาที จากนั้นโรยด้วยเกลือและพริกไทย

ล้างและปอกเปลือกพริกหยวก ตัดเป็นชิ้นครึ่งวงกลม ทอด. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่ผักลงในชามใบใหญ่ เทซอสลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน วางชิ้นตับไว้บนจานแบน วางผักไว้ด้านบน

จานในหม้อหุงช้า

บทความนี้ในส่วนนี้เน้นเรื่องการเตรียมอาหารร้อนจากตับกระต่าย สูตรอาหารที่คล้ายกันหลายรายการมักพบในตำราอาหาร เพื่อเตรียมหนึ่งในนั้นคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ตับกระต่ายเจ็ดร้อยกรัม
2. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนใหญ่
3. หัวหอมหนึ่งร้อยกรัม
4. เกลือและพริกไทย.
5. แครอทแปดสิบกรัม
6. ใบกระวาน.
7. ครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยเจ็ดสิบกรัม
8. กระเทียมสามกลีบ
9. น้ำประมาณหนึ่งร้อยมิลลิลิตร
10. แป้งสิบห้ากรัม

ล้างและทำให้ตับแห้ง

ลบเส้นเลือดและฟิล์ม ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ล้างหัวหอมและแครอท ทำความสะอาด. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท

เกลือครีมเปรี้ยวแล้วผสมกับน้ำ เทน้ำมันพืชลงในเมนูหลายเมนู ใส่หัวหอมและแครอท รวมทั้งตับเป็นชิ้นๆ ทอด. ใส่เกลือแป้งพริกไทย วางอุปกรณ์ไว้ในโหมดดับไฟ ปรุงส่วนผสมประมาณสิบห้านาที ในตอนท้ายของสตูว์ ใส่ใบกระวานและกระเทียมสับ

บทความนี้นำเสนอวิธีการเตรียมตับกระต่ายและสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย สำหรับกับข้าวจานนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมสลัดหรือผักตุ๋น

หัวตับกระต่าย

ผลิตภัณฑ์ที่กล่าวถึงในบทความนี้ใช้สำหรับเตรียมอาหารจานร้อนและของว่าง สูตรตับตับกระต่ายที่อธิบายไว้ในบทนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ทอดหรือต้มตับด้วยผักชีฝรั่งสับ ล้างและปอกหัวหอมและแครอท ตัด. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วบดในเครื่องปั่นพร้อมกับเนย โรยด้วยผงลูกจันทน์เทศเล็กน้อย เพิ่มเกลือและพริกไทย ผสมในเครื่องปั่นจนได้เนื้อเนียน วางกบาลที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณสามสิบนาที

พิลาฟ

นี่เป็นอาหารจานร้อนอีกจานที่ทำจากตับกระต่าย สูตรอาหารตะวันออกที่มีชื่อเสียงพร้อมซีเรียลข้าวยังเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ด้วย ในการเตรียม pilaf ด้วยตับกระต่าย คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. ข้าวสี่ร้อยกรัม
2. แครอทสามลูกและหัวหอมจำนวนเท่ากัน
3. ตับกระต่ายประมาณสี่ร้อยกรัม
4. เกลือ พริกไทย เครื่องเทศผสม

ล้างตับ. ถอดแกนและฟิล์มออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. หุงข้าวจนกึ่งแข็ง ทอดตับด้วยหัวหอม ผสมกับข้าว โรยด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส หลนประมาณแปดนาที

ซุป

คุณสามารถทำอาหารต่างๆ จากตับกระต่ายได้ สูตรการทำอาหารรวมถึงซุป หนึ่งในหลักสูตรแรกๆ เหล่านี้จะกล่าวถึงในส่วนนี้ เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ตับกระต่ายสองตัว
2. แครอทหนึ่งอัน
3. มันฝรั่งขนาดกลางสองอัน
4. หัวหอมเล็ก
5. ความเขียวขจีเล็กน้อย
6. เกลือ.

ล้างตับแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกมันฝรั่งและแครอท ล้างและตัด ปอกหัวหอม มันปรุงสุกทั้งตัว ใส่ผักและตับลงในกระทะเติมน้ำห้าร้อยมิลลิลิตรแล้วรอจนน้ำซุปเดือด จากนั้นปรุงต่อจนมันฝรั่งนิ่ม นำหัวหอมออกจากกระทะ วางสมุนไพรสับไว้ที่นั่น ใส่เกลือ

ตับกระต่ายในซอสครีม

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในการเตรียมอาหารจานต่างๆ รวมทั้งอาหารจานร้อนพร้อมน้ำเกรวี่ต่างๆ

หากต้องการทำสูตรตับกระต่ายด้วยซอสครีม คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ปอกหัวหอม ตัดเป็นชิ้นครึ่งวงกลม ตัดตับ. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ทอดหัวหอมบนนั้น จากนั้นวางตับลงในกระทะ ผสมกับหัวหอมแล้วทอดต่ออีกสักครู่ จากนั้นใส่ครีมและเครื่องเทศ เคี่ยวส่วนผสมประมาณยี่สิบนาที หลังจากนั้นก็สามารถยกจานออกจากเตาได้ เพิ่มสมุนไพรและกลีบกระเทียมสับละเอียดลงไป

ข้อสรุป

ตับกระต่ายเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ มันอ่อนโยนและนุ่มนวลมาก นอกจากนี้ตับกระต่ายยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายและเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก ใช้สำหรับเตรียมอาหารต่างๆ

สลัด ของว่าง เช่น ปาเต้ ซุป และอาหารจานร้อนทำจากตับกระต่าย มีการเตรียมสลัด ผัก และซีเรียลข้าวเป็นกับข้าวสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ อาหารดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำจากครีม สมุนไพร ไวน์ และครีมเปรี้ยว เราสามารถพูดได้ว่าในปัจจุบันนี้อาหารตับกระต่ายกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เรานำเสนอสูตรอาหารดังกล่าวในบทความนี้

แนะนำให้เพื่อนของคุณ:

แคลอรี่ต่ำเนื้อกระต่าย และผลพลอยได้ -ตับ , หัวใจ - หมายถึงผลิตภัณฑ์อาหาร ฉันจำได้ว่าตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก ปู่ย่าตายายเลี้ยงกระต่าย และหนึ่งในอาหารยอดนิยมสำหรับพวกเขาคือเนื้อกระต่าย เนื้อสัตว์มีไขมันน้อย แต่มีโปรตีนมาก และมีแร่ธาตุและวิตามินมากมาย สำหรับผู้สูงอายุเนื้อกระต่ายทำหน้าที่เป็นวิธีการป้องกันหลอดเลือด สำหรับเด็กไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ไม่น่าจะก่อให้เกิดอาการแพ้ซึ่งมีความสำคัญมากในยุคของเรา

มีการเตรียมอาหารจานที่หนึ่งและสอง และใช้เครื่องในทั้งร่วมกับเนื้อสัตว์และเป็นจานแยก อร่อยมากไม่มีรสขมตับกระต่าย . มันสุกเร็วมากรสชาติก็ละเอียดอ่อนเช่นกัน ในบทความนี้ฉันตัดสินใจแนะนำอาหารจานใหม่ - ตับกระต่ายในซอสครีมเปรี้ยว

สูตรตับกระต่าย

เราจะต้องโดยตรงตับกระต่าย ซึ่งปกติจะขายเป็นแพ็คเกจเล็กๆ ในซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถทานได้ 2-3 ชิ้นหากคุณมีครอบครัวใหญ่หรือกำลังทำอาหารเป็นเวลา 2 วัน เราล้างตับด้วยน้ำเย็นหรือน้ำอุ่น แต่ไม่ร้อน ทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาที สะเด็ดน้ำแล้วล้างออกอีกครั้ง

เราใช้เครื่องเทศในการปรุงอาหาร - คุณสามารถเลือกส่วนผสมพิเศษสำหรับอาหารจานเนื้อได้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่คุณชื่นชอบได้ - ไม่มีข้อจำกัดพิเศษที่นี่ แม้แต่ส่วนผสมของไก่ก็ดี หากคุณไม่ชอบเครื่องเทศต่างๆ ก็แค่ใส่พริกไทยป่นและเกลือลงไป โรยตับด้วยเครื่องเทศใส่หัวหอมหั่นเป็นวง - หัวหอม 1-2 หัวและมะเขือเทศ - มะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูกก็เพียงพอแล้ว คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศแห้งได้หากไม่มีมะเขือเทศสด

ผสมทุกอย่างทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ - ฉันใช้น้ำมันมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวันผสมกันคุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกเท่านั้น เราต้องการครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนต่อ 300 กรัม การบรรจุตับหากน้ำหนักต่างกันเราจะปรับปริมาณครีมเปรี้ยวตามนั้น หากคุณใช้เวลาเพิ่มอีกนิดก็ไม่เป็นไร เติมน้ำให้ท่วมตับในกระทะประมาณสองสามเซนติเมตร อีกครั้งปริมาณของของเหลวสามารถเปลี่ยนแปลงได้

เคี่ยวทุกอย่างจนสุกประมาณ 20 นาที

ตกแต่งตับกระต่ายด้วยซอสครีมเปรี้ยว

โดยทั่วไปการเสิร์ฟผักและสมุนไพรกับเนื้อสัตว์ใด ๆ ถือเป็นการดี ตัวเลือกที่ดีก็คือข้าวบัควีทพร้อมผัก ฉันมักจะใช้ส่วนผสมบัควีทและผักสำเร็จรูปจาก Uvelka - มันอร่อยมากปรุงเป็นเวลา 15 นาที ง่ายและสะดวก หรือมะเขือเทศหรือผักกาดหอมสับหยาบๆ จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับมื้อนี้

อร่อย!

แนะนำให้เพื่อนของคุณ:

วัสดุยอดนิยมในหัวข้อ: