เนื้อวัวถือเป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ย่อยได้ 70% มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมักใช้ในการเตรียมอาหารจานหลัก น้ำซุป และซุป เนื้อต้ม ทอด และตุ๋น โดยใส่ผัก เครื่องเทศ และผลไม้แห้งต่างๆ ลงในส่วนผสมหลัก น้ำดองซึ่งเก็บเนื้อไว้ก่อนปรุงทำให้อาหารมีรสชาติพิเศษ บทความของเรานำเสนอสูตรอาหารต่าง ๆ สำหรับเนื้อวัวกับลูกพรุนในหม้อหุงช้า ในตอนท้ายสุด เราขอแนะนำให้คุณอ่านบทวิจารณ์ของผู้คนและคำแนะนำเกี่ยวกับการเตรียมอาหารจานนี้

วิธีการปรุงเนื้อลูกพรุนในหม้อหุงช้า?

สูตรที่นำเสนอด้านล่างทำให้ได้เนื้อที่อร่อยและนุ่มพร้อมกลิ่นฉุนจากผลไม้แห้ง แต่คุณควรเลือกลูกพรุนที่มีรสเปรี้ยว ไม่ใช่ลูกพรุนหวาน จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง ข้าว หรือพาสต้า

ทีละขั้นตอนเตรียมเนื้อวัวในหม้อหุงช้าตามลำดับต่อไปนี้:

1. น้ำมันพืช (30 มล.) เทลงในชามของอุปกรณ์อุ่นและวางเนื้อสับ (1 กก.) ไว้ด้านบน
2. ในโหมด "การทอด" เนื้อจะสุกเป็นเวลา 10 นาที
3. หัวหอมถูกขูดและเติมลงในเนื้อพร้อมกับน้ำหนึ่งแก้ว
4. ในโหมด "สตูว์" ให้เคี่ยวเนื้อวัวเป็นเวลา 40 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะระเหยหมด
5. ใส่แครอทที่หั่นเป็นเส้น, ลูกพรุนที่ล้างไว้ล่วงหน้าและแห้ง (200 กรัม), หัวหอมสับด้วยมีด, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสลงในเนื้อวัว นอกจากนี้ให้เทน้ำหรือน้ำซุปครึ่งแก้ว
6. เคี่ยวเนื้อสัตว์และผักต่ออีก 30 นาทีหรือจนสุก

ด้านล่างนี้เราขอเสนอสูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับเนื้อตุ๋นกับลูกพรุนในหม้อหุงช้า เนื้อปรุงในซอสมะเขือเทศ ไวน์ขาว หรือครีมเปรี้ยวก็อร่อยและฉ่ำไม่แพ้กัน

เนื้อลูกพรุนในซอสมะเขือเทศ

ตัวเลือกสำหรับปรุงเนื้อสัตว์นี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบครอบครัวและสำหรับผู้มาประชุม เนื้อลูกพรุนตุ๋นในหม้อหุงช้าเคี่ยวกับผักประมาณ 2 ชั่วโมงและในช่วงเวลานี้จะกลายเป็นอาหารจานฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ลำดับของการปรุงเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้ามีดังนี้:

1. ล้างเนื้อวัว (0.5 กก.) เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. โหมดผู้เล่นหลายคนตั้งค่าเป็น "อบ" และเวลาคือ 30 นาที เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในชามโดยวางเนื้อวัวไว้ด้านบน
3. ทอดเนื้อกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 20 นาที 10 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม ใส่หัวหอมและแครอทที่หั่นเป็นครึ่งวง
4. ตั้งค่าโหมดการทำอาหารต่อไปนี้ - “ตุ๋น” เป็นเวลา 90 นาที ใส่ลูกพรุน 100 กรัม วางมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในเนื้อสัตว์และผักในชาม แล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว หลังจากเวลาที่กำหนดจานก็จะพร้อม

เนื้อกับลูกพรุนในไวน์

คุณต้องการทำอาหารเนื้อที่มีรสชาติและฉ่ำหรือไม่? ใช้สูตรต่อไปนี้ แอลกอฮอล์ทำให้เนื้อนุ่มขึ้น และลูกพรุนก็เพิ่มรสหวานอมเปรี้ยว

ลูกพรุนถูกเตรียมอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า:

1. ทอดเนื้อสัตว์ (500 กรัม) ในโหมด "อบ" ทุกด้านเป็นเวลา 8 นาที
2. ย้ายเนื้อวัวลงในจานและในชามเดียวกันหัวหอมจะทอดในน้ำมันพืชจากนั้นก็กระเทียม (4 กลีบ) เพิ่มเครื่องเทศใบกระวานและลูกพรุนเพื่อลิ้มรส เนื้อสัตว์ก็ถูกโอนมาที่นี่ด้วย ปรุงอาหารต่อไปอีก 5 นาที
3. เทไวน์ขาว 100 มล. ลงบนเนื้อสัตว์และผัก ปรุงจนแอลกอฮอล์ระเหยหมด จากนั้นเทน้ำหรือน้ำซุป 2 แก้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
4. ตั้งค่าโหมดผู้เล่นหลายคนเป็น "ตุ๋น" ปรุงเนื้ออีก 1 ชั่วโมง

เนื้อหอมลูกพรุนและลูกจันทน์เทศ

จานนี้จะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น มันดูอ่อนโยนพร้อมกลิ่นหอมเผ็ดของลูกจันทน์เทศ

ในการเตรียมจานให้สับเนื้อ เนื้อวัว (1 กก.) ทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยในชามหลายเมนูโดยเปิดฝาไว้ เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถทอดหัวหอมและแครอทแยกกัน คุณยังสามารถรอจนกว่าของเหลวในชามระเหย ย้ายเนื้อวัวใส่จานและเริ่มปรุงผัก

หัวหอม แครอท และเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้รวมกันในชาม เติมน้ำเดือด ใบกระวาน ลูกจันทน์เทศ และพริกไทยดำป่น 1 แก้ว (อย่างละ 0.5 ช้อนชา) เกลือ (2 ช้อนชา) ในโหมด "สตูว์" เนื้อจะปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในตอนท้ายของโปรแกรมที่เลือก ใส่ลูกพรุนสับและกระเทียมสับ (6 กลีบ) ลงในชามเนื้อ เนื้อตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมลูกพรุนเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบด จานนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ได้

ในหม้อหุงช้าพร้อมผักและลูกพรุน

ก่อนอื่นเมื่อเตรียมอาหารจานนี้ เนื้อที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะถูกทอดในน้ำมันพืชในโหมด "การอบ" ไม่ควรปิดฝาของ multicooker ของเหลวควรระเหยจนหมด จากนั้นใส่หัวหอมสับและแครอทลงในเนื้อ พวกเขาต้องทอดเป็นเวลา 10 นาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มรากผักชีฝรั่งได้ จะทำให้จานนี้มีกลิ่นเผ็ดเป็นพิเศษ สุดท้ายใส่ส่วนผสมเช่นมะเขือเทศหั่นเต๋า วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ใบกระวาน เกลือ และลูกพรุน 100 กรัมลงในชาม และเทน้ำหนึ่งแก้ว

เนื้อตุ๋นกับลูกพรุนในหม้อหุงช้าจะพร้อมภายในเวลาประมาณ 90 นาที คุณต้องลิ้มรสเนื้อ และหากจำเป็น ให้เคี่ยวในน้ำเกรวี่อีกครึ่งชั่วโมงหากจำเป็น

เนื้อกับลูกพรุนในครีม

สูตรการปรุงเนื้อสัตว์นี้เรียกได้ว่าเร็วที่สุดวิธีหนึ่ง เนื้อใช้เวลาปรุงเพียง 1 ชั่วโมง และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณครีมเปรี้ยวซึ่งช่วยลดเส้นใยเนื้อสัตว์ เพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหาร ให้ทอดเนื้อวัวในกระทะจนเกิดเปลือก ในเวลานี้ หัวหอมและแครอทปรุงในชามหลายเมนูในโหมด "การอบ" ใต้ฝาที่เปิดอยู่ เพิ่มเนื้อวัวลงในผัก, เพิ่มครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 20% และเครื่องเทศ (ใบโหระพาแห้ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เกลือ) ส่วนผสมทั้งหมดเทน้ำเพื่อให้เนื้อแช่อยู่ในของเหลวจนหมด ตั้งโหมด "ดับไฟ" และเวลาของโปรแกรมคือ 1 ชั่วโมง 15 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มลูกพรุนสับละเอียดลงในชามหลายเมนู

สูตรเนื้อลูกพรุนกับลูกพรุนในหม้อหุงช้า

จานนี้มีรสน้ำผึ้งพิเศษ ทำได้สำเร็จด้วยซอสที่เคี่ยวลูกพรุนแยกจากเนื้อวัว เนื้อสุกโดยตรงในชามของอุปกรณ์ และก่อนเสิร์ฟจะรวมกับน้ำสลัดรสเผ็ด ตามรีวิวเนื้อวัวที่มีลูกพรุนในหม้อหุงช้าจะนุ่มมากจนละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

ในการเตรียมจานด้วยน้ำมันพืชให้ทอดเนื้อสัตว์ (1 กก.) ก่อน หลังจากนี้โหมด "การอบ" จะถูกปิดและติดตั้งโปรแกรม "สตูว์" เนื้อเต็มไปด้วยน้ำ (2 ช้อนโต๊ะ) และเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หากต้องการลิ้มรส ให้เติมเกลือ ขิงบด และพริกไทยดำ (อย่างละ 1 ช้อนชา) กระเทียม 2-3 กลีบ และหญ้าฝรั่นเล็กน้อย

เตรียมซอสในกระทะเล็กๆ บนเตา ในการทำเช่นนี้ให้ต้มลูกพรุนสับละเอียดเป็นเวลา 15 นาทีจนนิ่ม เทน้ำออก, น้ำซุปครึ่งแก้ว, น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลสองเท่าและแท่งอบเชย เคี่ยวลูกพรุนด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาทีจนได้น้ำเชื่อมข้น ก่อนเสิร์ฟให้ราดซอสลงบนเนื้อ

เนื้อวัวกับลูกพรุนในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่สามารถจัดได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นอาหารที่รวดเร็วอร่อยและดีต่อสุขภาพ ลูกพรุนช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับเนื้อด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่แปลกตา เรามาดูสูตรอาหารที่น่าสนใจและน่าติดตามกัน

• หากต้องการให้เนื้อชุ่มฉ่ำ คุณต้องเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 90 นาที และหากเนื้อ “เก่า” ก็ควรเพิ่มเวลาในการปรุง
• ในระหว่างขั้นตอนการตุ๋นเนื้อ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบน้ำเกรวี่: ถ้ามันเดือด คุณจะต้องเติมน้ำเล็กน้อย
• เครื่องเทศจะทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้: พริกไทยป่น, ใบโหระพาแห้ง, ปาปริก้า ฯลฯ

เนื้อฉ่ำรสเยี่ยม

วิธีการปรุงเนื้อลูกพรุนในหม้อหุงช้า? สูตรของมันมีความหลากหลายและบางทีเราอาจจะเริ่มด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณเครื่องเทศได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ จะดีกว่าถ้าซื้อลูกพรุนในขวดเนื่องจากผลิตภัณฑ์ในนั้นถูกล้างและทำให้แห้งแล้วและยังมีหลุมอีกด้วย อย่าขี้เกียจและหมักเนื้อไว้ล่วงหน้าข้ามคืน ส่งผลให้เนื้อมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล

สารประกอบ:

• เนื้อวัว 0.8 กก.
• 2 หัวหอม;
• ลูกพรุน 200 กรัม
• 2 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• 2 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง;
• 2 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง;
• น้ำกรอง 100 มล.
• เกลือ.

การตระเตรียม:

• ล้างและทำให้แห้งเนื้อ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันและไม่ใหญ่เกินไป วางเนื้อลงในชามลึก

• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในเนื้อวัว ความลับเล็กๆ น้อยๆ: ยิ่งหัวหอมมาก เนื้อก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น จากการคำนวณเหล่านี้: สำหรับเนื้อวัว 1 กิโลกรัม คุณต้องมีหัวหอมใหญ่ 2 หัว

• ปรุงรสเนื้อด้วยหัวหอม ใบโหระพา พริกไทย และผักชีฝรั่ง ใส่เกลือและผสม
• ตัดลูกพรุนออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน หากคุณมีลูกพรุนที่มีหลุมจะต้องเอาออกโดยการตัดผลเบอร์รี่แต่ละลูก

• เพิ่มลูกพรุนลงในส่วนผสมที่เหลือ ปิดฝาชามแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

• หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว คุณสามารถเริ่มปรุงอาหารได้โดยตรง โอนสิ่งที่อยู่ในชามลงในมัลติโบลว์

• เติมน้ำ ข้อควรสนใจ: ควรค่อยๆ เติมของเหลวในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารหากจำเป็น แต่อย่าหักโหมจนเกินไปในตอนต้นเพื่อไม่ให้จบลงด้วยซุปแทนจานเนื้อ
• บน multicooker ให้ตั้งค่าโปรแกรม "Stew" แล้วรอหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้น ให้ทิ้งเนื้อไว้ในชามอเนกประสงค์อีกประมาณ 10-15 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ

เนื้อนุ่มกับลูกพรุนตุ๋นในหม้อหุงช้า

นี่เป็นอีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับการปรุงเนื้อวัวในหม้อหุงช้า มันแตกต่างตรงที่ก่อนอื่นเราจะทอดเนื้อเบา ๆ จากนั้นจึงเคี่ยวมันเท่านั้น โดยวิธีการที่คุณสามารถทอดเนื้อได้ตามปกติในกระทะ

สารประกอบ:

• เนื้อเนื้อวัว 0.8 กก.
• 1.5 ช้อนชา แป้งมันฝรั่ง
• 1 ช้อนชา โซดา;
• แป้งร่อนสำหรับหายใจ;
• ส่วนผสมเครื่องเทศ
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• 2 หัวหอม;
• ลูกพรุน 200 กรัม
• มะนาว;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

• เตรียมเนื้อวัว: ล้าง ตากแห้ง และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
• เกลือเนื้อและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งได้
• ตอนนี้เติมโซดาและแป้งแล้วเทน้ำมะนาวคั้นสดลงบนเนื้อ
• ผสมทุกอย่างและหมักเนื้อวัวเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
• ในระหว่างนี้ ให้เตรียมลูกพรุนและหัวหอม เราหั่นผลเบอร์รี่ ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง
• ทอดเนื้อวัวในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองในโปรแกรม "ทอด" โดยขั้นแรกให้ชุบแป้ง
• จากนั้นอย่าลืมล้างและทำให้ชามหลายใบแห้ง ใส่เนื้อทอดลงไป ใส่หัวหอม ลูกพรุน และน้ำกรองเล็กน้อย

• เราเตรียมอาหารจานเนื้อในโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลาสองชั่วโมง
• ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งเนื้อด้วยก้านสมุนไพรสด

เนื้อรสอร่อยพร้อมผัก

วันนี้จึงมีเมนูสตูว์เนื้อและลูกพรุนมาฝากค่ะ สูตรในหม้อหุงช้าดังที่เราได้เห็นไปแล้วนั้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก เราขอเสนออาหารจานนี้อีกเวอร์ชันหนึ่ง เราจะตุ๋นเนื้อกับผักเพื่อให้สามารถเสิร์ฟเป็นจานที่สองได้อย่างปลอดภัย โดยวิธีการคุณจะได้รับหกเสิร์ฟจากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ และอีกอย่างหนึ่ง: แม้แต่ผู้ที่ควบคุมอาหารก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ได้อย่างปลอดภัยเพราะค่าพลังงานของมันคือ 215 Kcal ต่อ 100 กรัม

สารประกอบ:

• เนื้อวัว 0.5 กก.
• ลูกพรุน 15 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่;
• หัวหอมใหญ่
• มะเขือเทศ 1-2 ลูก;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• น้ำกรองหลายแก้ว 1 แก้ว
• ใบลอเรล 2 ใบ;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

การตระเตรียม:

• มาเตรียมเนื้อกัน: ล้างและทำให้แห้ง ตัดเนื้อวัวเป็นก้อนขนาดกลางที่เรียบร้อย ข้อควรพิจารณา: หากคุณเคี่ยวชิ้นใหญ่ เนื้ออาจจะแห้งได้
• เราตั้งค่าเครื่องเป็นโปรแกรม "ทอด" และปรุงเนื้อในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าปิดฝาและคนเนื้อเป็นระยะๆ โหมด "การอบ" ก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน

• ในเวลาเดียวกันมาเตรียมผักกันเถอะ: ปอกเปลือกแล้วล้างออก คุณสามารถหั่นหัวหอมได้ตามดุลยพินิจของคุณ - ไม่ว่าจะเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวงบาง ๆ
• หั่นแครอทเป็นชิ้นบางๆ สวยงาม

• ใส่หัวหอมลงในชามหลายใบแล้วทอดพร้อมกับเนื้อเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นจึงใส่แครอทลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 4-5 นาที
• ความลับเล็กน้อย: หากคุณต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานให้เพิ่มรากผักชีฝรั่งสับพร้อมกับแครอทเพื่อลิ้มรส
• ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง ควรเลือกมะเขือเทศเนื้อจะดีกว่า มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

• มาเตรียมลูกพรุนในแบบที่เรารู้กันดีอยู่แล้ว
• ใส่มะเขือเทศ ลูกพรุน และวางมะเขือเทศลงในชามหลายใบแล้วผสม

• เกลือจานปรุงรสด้วยพริกไทยแล้ววางใบลอเรล
• เติมน้ำร้อนตามปริมาณที่กำหนดและตั้งโปรแกรม “ดับไฟ” บนอุปกรณ์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• เพื่อเน้นรสชาติของเนื้อวัวด้วยลูกพรุน ให้โรยหน้าจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดสับ

คุณต้องการที่จะเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณหรือไม่? เตรียมเนื้อด้วยลูกพรุน ผู้เล่นหลายคนจะทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นสำหรับคุณ ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและน่ารับประทาน!

• เนื้อวัว 500 กรัม
• 2 หัวหอม;
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• ผลไม้แห้ง 150 กรัมไม่มีเมล็ด
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีมที่มีปริมาณไขมัน 20%;
• ใบกระวาน;
• เกลือ พริกไทย ใบโหระพา ปาปริก้า ผักชีลาว ผักชี สมุนไพรและเครื่องเทศอื่นๆ

• เวลาเตรียมการ: 00:10
• เวลาทำอาหาร: 01:00
• จำนวนเสิร์ฟ: 2
• ความซับซ้อน: เฉลี่ย

การตระเตรียม

1. ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ในกระทะทอดเนื้อด้วย 2 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะจนเป็นสีน้ำตาลทองเพื่อเก็บน้ำไว้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้จุดไฟให้สูงกว่าค่าเฉลี่ย
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อน ใส่หนึ่งช้อนโต๊ะลงในชามหลายเมนู ช้อนเนย
4. เปิดโหมด multicooker เป็น "ทอด" และทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
5. จากนั้นใส่แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปผัดกับหัวหอมต่ออีก 5 นาที
6. ผักเกือบจะพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณต้องใส่เนื้อวัวที่นั่นเติมครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส
7. เติมน้ำให้ท่วมเนื้อ ตั้งโหมด “ตุ๋น” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. ในช่วงเวลานี้คุณต้องหั่นลูกพรุนและ 15 นาทีก่อนจะพร้อม เพิ่มลงในเนื้อและผสมทุกอย่าง

Multicooker สามารถใช้เตรียมอาหารทั้งแบบเรียบง่ายและซับซ้อน พวกเขาจะอร่อยและน่าพึงพอใจไม่แพ้กันทั้งในมื้อเย็นง่ายๆและที่โต๊ะสำหรับแขก

ข้อดีคุณสมบัติการทำอาหาร

เนื้อลูกพรุนในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับแขกและใช้ในชีวิตประจำวัน ลูกพรุนที่มีความเปรี้ยวช่วยเติมเต็มรสชาติของเนื้อวัวได้อย่างสมบูรณ์แบบและด้วยการเตรียมอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าคุณจะประหยัดเวลาในการปรุงอาหารและทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานอร่อยดีต่อสุขภาพและอร่อย

เมื่อซื้อผลไม้แห้งควรใส่ใจกับรสชาติของมันไม่ควรหวาน - เนื้อวัวเท่านั้นที่มีรสเปรี้ยวเท่านั้น เมื่อเตรียมอาหารจานนี้อย่าใส่ลูกพรุนเร็ว ๆ นี้ - ไม่ควรกลายเป็นข้าวต้มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ต้องขอบคุณเนื้อผลไม้แห้งที่ได้กลิ่นและรสชาติที่ผู้ปรุงอาหารต้องการเมื่อเตรียมเนื้อวัวตามสูตรที่แสดงด้านล่าง

สูตรเนื้อกับลูกพรุนในหม้อหุงช้า

มีสูตรอาหารที่มีลูกพรุนสำหรับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ แต่เนื้อวัวเข้ากันได้ดีกับมันมากที่สุด เนื้อลูกพรุนปรุงสุกสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและผักสด

แม้แต่ภาพถ่ายก็ยังแสดงให้เห็นว่านี่เป็นอาหารจานที่น่ารับประทานและรื่นเริงเพียงใด ไม่เพียงแต่ดูดีและมีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นบ๊วยอันละเอียดอ่อนอีกด้วย หลังจากใช้เวลาเตรียมอาหารเพียง 1.5 ชั่วโมง คุณสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยศิลปะการทำอาหารและปรนเปรอพวกเขาด้วยอาหารจานอร่อยที่ยอดเยี่ยม

เนื้อสัตว์ที่เติมผลไม้แห้งจะได้รสชาติใหม่ที่สมบูรณ์ คุณสามารถทดลองชุดค่าผสมเหล่านี้ได้ไม่รู้จบ และ “กระทะอัจฉริยะ” จะทำให้งานของแม่ครัวง่ายขึ้น วิธีเตรียมเนื้อวัวด้วยลูกพรุนอย่างเหมาะสมในหม้อหุงช้ามีอธิบายไว้ด้านล่าง

สำหรับเครื่องปรุงรส คุณควรใช้ลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำป่น อย่างละ 1 หยิบมือ ส่วนประกอบอื่นๆ: เนื้อ 870 กรัม, ลูกพรุนแห้ง 155 กรัม (แบบไม่มีเมล็ด), หัวหอม 2 หัว, เกลือ, แครอท, กระเทียม 5-6 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในโปรแกรมการอบน้ำมันพืชจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
2. ถัดไปเนื้อผัดกับหัวหอมสับและแครอท
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่เกลือเติมน้ำโรยด้วยเครื่องเทศแล้วปรุงในโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 60-65 นาที
4. ถัดไปใส่กระเทียมและลูกพรุนที่บดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ลงในภาชนะ
5. ทิ้งไว้ให้ร้อนอีก 20-25 นาที

จานนี้เข้ากันได้ดีกับกับข้าวแบบเบา ๆ

วิธีการปรุงอาหารด้วยไวน์ขาว?

เลือกใช้ไวน์แดงและไวน์ขาวเพื่อเทเนื้อวัวพร้อมผลไม้แห้ง แต่สำหรับสูตรนี้คุณต้องเลือกอย่างหลัง ส่วนผสม: เนื้อสันในครึ่งกิโลกรัม, ลูกพรุน 80 กรัม, ไวน์ขาว 90 มล., หัวหอม 2 หัว, น้ำซุป 280 มล., กระเทียมเพื่อลิ้มรส, แป้งเบา ๆ 2 ช้อนใหญ่, เกลือ

1. เนื้อสันในถูกตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เป็นเวลาหลายนาทีชิ้นจะทอดในน้ำมันในกระทะที่มีความร้อนสูงโดยใช้ไฟแรง
3. เนื้อถูกพักไว้และหัวหอมสับและกระเทียมปรุงในไขมันที่เหลือในหม้อหุงช้าในโหมดที่เหมาะสม
4. เนื้อวัว ลูกพรุนชิ้นเล็ก และไวน์ถูกส่งไปยังภาชนะสำหรับทอด
5. เมื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เดือดแล้ว คุณสามารถเพิ่มแป้งได้
6. หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมลงในน้ำซุปและใส่เกลือ
7. ในโหมดตุ๋นจะปรุงเป็นเวลา 55-60 นาที

ในซอสมะเขือเทศ

ซอสมะเขือเทศจะช่วยเพิ่มความสว่างและความชุ่มฉ่ำให้กับจาน ส่วนผสม: เนื้อสันใน 360 กรัม, แครอทขนาดกลาง 2 ชิ้น, ลูกพรุนไม่มีเมล็ด 90 กรัม, หัวหอมใหญ่ 2 หัว, วางมะเขือเทศ 60-70 มล., กลีบกระเทียม 1 คู่, เครื่องเทศพิเศษสำหรับเนื้อวัว

1. ในโหมด "การทอด" หัวหอมบางและแครอทจะเป็นสีน้ำตาล
2. เมื่อผักผัดพอแล้วให้ใส่เนื้อหั่นบาง ๆ ลงไป ส่วนประกอบต่างๆ จะถูกปรุงด้วยการคนบ่อยๆ เป็นเวลาสี่ชั่วโมง
3. ลูกพรุนทั้งหมดเทลงในภาชนะ
4. เทมะเขือเทศวางและน้ำอุ่นหนึ่งแก้วไว้ด้านบน
5. ในโปรแกรมการตุ๋น อาหารจะเคี่ยวเป็นเวลา 60-65 นาที
6. ก่อนความพร้อมประมาณ 10 นาทีให้โรยเกลือโรยด้วยเครื่องปรุงรสและกระเทียมสับ

เนื้อเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดมากมาย

พร้อมมันฝรั่งเพิ่ม

หากต้องการเปลี่ยนอาหารจานนี้เป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์ ให้ใส่มันฝรั่งลงในเนื้อสัตว์และผลไม้แห้ง ส่วนผสม: ลูกพรุน 180 กรัม, เนื้อสันในครึ่งกิโลกรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 ชิ้น, แครอทและหัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำกรองหลายหม้อหุงข้าว 3 แก้ว, แป้งขนาดใหญ่ 1 ช้อน

1. ในโหมดการทอดแบบคลาสสิก ชิ้นเนื้อจะถูกปรุง
2. เพิ่มหัวหอมก้อนลงในเนื้อวัวซึ่งกลายเป็นเปลือกบาง ๆ แล้วและหลังจากนั้นอีก 3-4 นาทีของการทอด, แครอทและแถบลูกพรุน, มันฝรั่ง, หั่นด้วยวิธีที่สะดวก
3. แป้ง เกลือ และเครื่องเทศเจือจางในน้ำอุ่น ของเหลวที่ได้จะถูกเทลงบนเนื้อสัตว์และผัก
4. สตูว์ประมาณ 60-65 นาที

หากใช้มันฝรั่งมากขึ้น จะต้องเพิ่มปริมาณน้ำ มิฉะนั้นจะไม่มีน้ำเกรวี่อยู่ในภาชนะเลย

กับเห็ด

ทั้งเห็ดป่าและเห็ดเรือนกระจกมีความเหมาะสม ทางที่ดีควรทานแชมเปญ (240 กรัม) ส่วนผสมที่เหลือ: ลูกพรุน 90 กรัม, เนื้อครึ่งกิโลกรัม, แครอทขนาดใหญ่, เกลือ, หัวหอม, พริกผสม

1. ชิ้นเนื้อพร้อมกับแครอทและหัวหอมสับทอดในโปรแกรมที่เหมาะสมจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มเห็ดชิ้นบาง ๆ ลงในส่วนผสม ส่วนผสมทั้งหมดปรุงต่ออีก 8-9 นาที
3. ลูกพรุนทั้งหมดจะถูกใส่ลงใน “กระทะอัจฉริยะ”
4. ส่วนประกอบเติมน้ำเล็กน้อยใส่เกลือและพริกไทย ของเหลว 1 ถ้วยก็เพียงพอแล้ว
5. จานตุ๋นเป็นเวลา 65 นาที

อร่อยเสิร์ฟพร้อมมันบดหรือขนมปังโฮมเมด

ด้วยถั่วในหม้อหุงช้า

ควรเลือกวอลนัทจากถั่ว ส่วนผสม: เนื้อสันใน 780 กรัม, ลูกพรุนและถั่วครึ่งแก้ว, ไวน์แดงแห้ง 60 มล., เกลือ, สมุนไพรหอม

1. เนื้อวัวชิ้นบางๆ ตีเบา ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยไฟแรงสูงคล้ายกับเนื้อสับทั่วไป
2. ในชามแห้งที่แยกจากกันให้ทอดถั่วที่สับด้วยมีดคมๆ
3. ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ และลูกพรุนครึ่งหนึ่งลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน แล้วเทไวน์
4. เมื่อของเหลวในโหมดการอบระเหยออกจากภาชนะจนหมด คุณสามารถเทน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ขนมเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ถั่วเพิ่มเครื่องปรุงรสและปรุงจานต่ออีก 8-9 นาทีในโหมดเดียวกัน

1. ชิ้นเนื้อทอดจนเป็นสีเหลืองทองในชาม "กระทะอัจฉริยะ"
2. คุณสามารถเพิ่มลูกพรุนลงในเนื้อวัวทั้งตัวหรือแบ่งครึ่งก็ได้
3. หัวหอมถูกตัดอย่างประณีตแล้วเทลงในชาม
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมครีมเปรี้ยวเกลือเครื่องเทศและน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 50 มล.)
5. หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เคี่ยวต่ออีก 120 นาที

คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นและกระเทียมสับลงในจานที่เสร็จแล้วเพื่อลิ้มรส

เนื้อตุ๋นกับลูกพรุนในหม้อหุงช้า

นอกจากลูกพรุนแล้วสำหรับตัวเลือกนี้ยังใช้แอปริคอตแห้งด้วย ส่วนผสม: ผลไม้แห้ง 90 กรัม, น้ำซุปหลายเมนู 1 แก้ว, หัวหอมใหญ่, เกลือ, เนื้อสันในครึ่งกิโลกรัม, ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ

1. ในกระทะปกติที่ใช้ไฟแรงสูง ชิ้นเนื้อจะทอดจนกรอบ คุณต้องเทน้ำมันลงไปค่อนข้างมาก
2. หัวหอมผัดโดยใช้ไขมันที่เหลือในหม้อหุงช้า เพิ่มเนื้อลงในผักที่ทำเสร็จแล้ว
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมน้ำซุป เกลือ ลูกจันทน์เทศ และผลไม้แห้งที่ล้างแล้ว คุณสามารถปล่อยไว้ทั้งหมดหรือสับให้ละเอียดก็ได้
4. โดยจะเคี่ยวโปรแกรม "ดับ" นาน 85-90 นาที

ระยะเวลา: 70 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4-5

ความยาก: 3 จาก 5

หมูฉ่ำตุ๋นกับลูกพรุนในหม้อหุงช้า

ประเพณีการปรุงเนื้อสัตว์ด้วยผลไม้มาจากเอเชียมาหาเรา และเราก็เชี่ยวชาญสูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารจานเนื้ออย่างรวดเร็วด้วยการเติมผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว อาหารเอเชียประกอบไปด้วยอาหารที่คล้ายกัน และการผสมผสานระหว่างไก่กับสับปะรด เนื้อวัวและแอปเปิ้ล หมูและลูกพรุนนั้นดูไม่ดุร้ายสำหรับทุกคนอีกต่อไป

จากหมวดอาหารช่วงเทศกาล เนื้อสัตว์ใส่ผลไม้ได้ย้ายมาอยู่ในหมวดอาหารประจำวัน หมูกับลูกพรุนในหม้อหุงช้าถือได้ว่าเป็นหนึ่งในนั้น ฉันเรียกสูตรอาหารแบบนี้ว่า "การทำอาหารช่วงสุดสัปดาห์"

ในช่วงสัปดาห์ทำงาน คุณไม่ค่อยมีเวลาสร้างสรรค์สิ่งแปลกใหม่และไม่ผ่านการปรุงแต่ง แต่ในวันหยุดสุดสัปดาห์คุณมักจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยมาก

และสุดท้ายคือสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ได้แก่ เกลือ พริกไทย กระเทียม และเครื่องเทศ ที่นี่มอบความพึงพอใจให้กับสมุนไพรที่คุณรักและใช้

ตอนนี้เรามาดูปาฏิหาริย์ด้านการทำอาหารกันดีกว่า

ขั้นตอนที่ 1

มาเตรียมลูกพรุนกัน จะต้องล้างให้ดี หากผลไม้มีขนาดใหญ่คุณสามารถผ่าครึ่งได้ ทิ้งผลไม้แห้งชิ้นเล็กไว้ทั้งผล

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้เรามาตัดเนื้อกัน หั่นหมูเป็นชิ้นหรือเส้น เลือกรูปแบบที่คุณคิดว่ามีรสชาติดีที่สุด อย่าลืมกำจัดไขมันส่วนเกิน!

บดเนื้อเย็นด้วยเกลือและพริกไทยป่น

ขั้นตอนที่ 3

เตรียมน้ำสลัดสำหรับเนื้อสัตว์ ให้ใส่น้ำมันมะกอก ไวน์ หรือคอนญักลงในชาม เติมน้ำมะนาว มัสตาร์ด กระเทียมขูด 1 กลีบ ผสมให้เข้ากันแล้วโรยด้วยเครื่องเทศและพริกไทย

ตอนนี้คุณสามารถราดซอสนี้ลงบนเนื้อหมูแล้วหมักไว้

ขั้นตอนที่ 4

มาทำผักกันเถอะ ปอกเปลือกและล้างหัวหอม ตัดเป็นชิ้นหรือแถบ มีเหตุผลมากกว่าที่จะสับผักในลักษณะเดียวกับเนื้อสัตว์: ถ้าคุณหั่นหมูเป็นก้อนให้สับหัวหอมในลักษณะเดียวกัน หัวหอมครึ่งวงเหมาะสำหรับแถบเนื้อ หากคุณใช้แครอท ให้ปฏิบัติตามกฎการตัดเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5

ใส่หมูและซอสลงในชามอเนกประสงค์ ใส่หัวหอมและลูกพรุน ผสมทุกอย่าง

เราตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "เนื้อ" หากมีหรือเป็น "สตูว์" เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับฟังก์ชั่นของเตาอบ หม้อหุงข้าวแบบหลายแรงดันจะทำอาหารภายใน 25 นาที หม้อธรรมดาจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง

ทุกคนในครอบครัวจะชื่นชอบหมูกับลูกพรุนในหม้อหุงช้าเพราะจานนี้นุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! รสหวานอมเปรี้ยวของผลไม้ในเนื้อทำให้สูตรดั้งเดิมและประณีต

เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเนื้อสัตว์กับข้าวและสมุนไพร หรือคุณสามารถแทนที่ข้าวหรือมันฝรั่งด้วยสลัดผักเบา ๆ ก็ได้ตามที่คุณต้องการ!

ดูอาหารจานนี้รุ่นอื่นในวิดีโอด้านล่าง: