สำหรับโภชนาการที่เหมาะสม คนต้องการน้ำมันพืช เหล่านี้เป็นแหล่งที่มาและวิธีการที่จำเป็นสำหรับร่างกายในการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน น้ำมันพืชแตกต่างกันในองค์ประกอบของวัตถุดิบ ระดับของการทำให้บริสุทธิ์ และในลักษณะของกระบวนการทางเทคโนโลยี ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจการจัดหมวดหมู่ ในบทความของเรา เราจะพิจารณาประเภทหลักของน้ำมันพืชและการใช้งาน ที่นี่เราสังเกตคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

การจำแนกประเภทของน้ำมันพืช

ต้นกำเนิดจำแนกตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

1. ความสม่ำเสมอ: ของแข็งและของเหลว ของแข็งมีไขมันอิ่มตัว สิ่งเหล่านี้รวมถึง (โกโก้และมะพร้าว) และการใช้เพียงเล็กน้อย (ปาล์ม) ของเหลวประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (มะกอก งา ถั่วลิสง อะโวคาโด เฮเซลนัท) และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (ดอกทานตะวัน ฯลฯ)
2. ตามวิธีการสกัดน้ำมันสกัดเย็น (น้ำมันที่มีประโยชน์ที่สุด) มีความโดดเด่น ร้อน (วัตถุดิบถูกทำให้ร้อนก่อนกดซึ่งเป็นผลมาจากของเหลวมากขึ้นและสกัดผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่มากขึ้น) ได้จากวิธีการสกัด (วัตถุดิบจะได้รับการบำบัดด้วยตัวทำละลายพิเศษก่อนกด)
3. ประเภทของน้ำมันพืชตามวิธีการทำให้บริสุทธิ์:

• ไม่บริสุทธิ์ - ได้มาจากการทำความสะอาดเชิงกลอย่างหยาบ น้ำมันดังกล่าวมีกลิ่นเด่นชัดถือว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุดและอาจมีลักษณะตะกอนที่ด้านล่างของขวด
• ไฮเดรท - ทำความสะอาดด้วยการฉีดพ่นด้วยน้ำร้อนมีความโปร่งใสมากขึ้นไม่มีกลิ่นเด่นชัดและไม่ก่อให้เกิดตะกอน
• กลั่น - น้ำมันที่ผ่านกระบวนการเพิ่มเติมหลังจากทำความสะอาดเชิงกลซึ่งมีรสและกลิ่นอ่อน
• ดับกลิ่น - ได้จากการอบไอน้ำร้อนภายใต้สุญญากาศพวกเขาไม่มีสีรสชาติและกลิ่น

น้ำมันพืชสำหรับอาหาร

น้ำมันพืชมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในทุกด้านของชีวิตมนุษย์ ส่วนใหญ่มีประโยชน์มาก น้ำมันพืชบางชนิดใช้ในการผลิตเครื่องสำอาง แชมพู มาส์กผม ฯลฯ บางชนิดใช้เป็นยาในการแพทย์แผนโบราณมากกว่า และถึงกระนั้น น้ำมันพืชเกือบทุกชนิดก็เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ พวกเขานำประโยชน์อันล้ำค่ามาสู่ร่างกาย

ในบรรดาสปีชีส์ที่มีอยู่ทั้งหมดนั้นมีความโดดเด่นน้ำมันพืชที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับอาหาร ซึ่งรวมถึงกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (มะกอก งา ถั่วลิสง เรพซีด อะโวคาโด และเฮเซลนัท) ไขมันเหล่านี้ถือว่าดีต่อสุขภาพเพราะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

น้ำมันชนิดหนึ่งที่มีความต้องการสูงในทุกประเทศทั่วโลกคือน้ำมันดอกทานตะวัน

ประโยชน์และโทษของน้ำมันดอกทานตะวัน

ดอกทานตะวัน - ที่แพร่หลายและเป็นที่ต้องการมากที่สุดทั่วโลก ได้มาจากเมล็ดทานตะวัน นอกจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่น้ำมันดอกทานตะวันมีแล้ว น้ำมันดอกทานตะวันยังมีราคาที่ต่ำที่สุดเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่นๆ ซึ่งทำให้ราคาเหมาะสมที่สุดด้วย มันเป็นเพียง 65-80 รูเบิลต่อลิตร

น้ำมันดอกทานตะวันเป็นแหล่งของกรดไลโนเลอิก วิตามินที่สำคัญ และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนทั้งหมด รวมทั้งโอเมก้า 6 การใช้งานเป็นประจำช่วยให้การทำงานของระบบต่างๆ ของร่างกายเป็นปกติ ปรับปรุงคุณภาพของผิวหนังและเส้นผม

น้ำมันดอกทานตะวัน ซึ่งตั้งราคาไว้ที่ระดับต่ำสุด มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารในการผลิตมายองเนส ซอสอื่นๆ การทำขนม ฯลฯ

ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณที่มากเกินไปสำหรับผู้ที่เป็นโรคถุงน้ำดี ประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งก่อตัวเป็นอนุมูลอิสระเมื่อถูกความร้อน - สารที่อันตรายอย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์

น้ำมันมะกอก สรรพคุณดีต่อร่างกาย

น้ำมันมะกอกได้มาจากมะกอกดำหรือมะกอกเขียวของยุโรป ในการผลิตใช้วิธีการสกัดและระดับการทำให้บริสุทธิ์ต่างกัน น้ำมันพืชที่พบมากที่สุดคือ:

• การกดครั้งแรกที่ไม่ผ่านการขัดเกลา - ได้มาจากการกดแบบกลไกของวัตถุดิบตั้งต้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด เหมาะสำหรับทำน้ำสลัดและปรับปรุงคุณภาพและรสชาติของอาหารพร้อมรับประทาน
• การสกัดครั้งที่สองอย่างละเอียด - ได้จากการกดวัตถุดิบที่เหลือหลังจากการสกัดครั้งแรก ในระหว่างกระบวนการผลิต น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษมากถึง 20% จะถูกเติมเข้าไป ดังนั้นจึงมีประโยชน์มาก นอกจากนี้ยังไม่ก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งในระหว่างการทอด เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน

น้ำมันมะกอกมีคุณสมบัติและลักษณะดังต่อไปนี้:

• มีกรดโอเลอิกมากเป็นสองเท่าของดอกทานตะวัน
• ลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด
• ใช้เพื่อป้องกันโรคของหัวใจและหลอดเลือด
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร;
• จำเป็นสำหรับการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน
• ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและโอเมก้า 6 ในปริมาณเล็กน้อย

ประโยชน์ทั้งหมดของน้ำมันข้าวโพด

ข้าวโพดได้มาจากจมูกข้าวโพด ในแง่ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ มีมากกว่าน้ำมันพืชประเภทเช่นดอกทานตะวันและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ

ผลิตภัณฑ์จมูกข้าวโพดมีประโยชน์ในการที่:

• เป็นแหล่งของกรดไขมัน (อิ่มตัวและไม่อิ่มตัว);
• ปรับปรุงการทำงานของสมอง
• ทำให้การทำงานของระบบต่อมไร้ท่อมีเสถียรภาพ
• ส่งเสริมการกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากเลือด

น้ำมันพืชถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองผลิตจากเมล็ดพืชที่มีชื่อเดียวกัน มีการกระจายอย่างกว้างขวางในประเทศแถบเอเชียซึ่งด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์จึงถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่ง นิยมใช้ทำน้ำสลัดและในการเตรียมหลักสูตรที่หนึ่งและสอง

ประโยชน์ต่อร่างกายอันเนื่องมาจากองค์ประกอบ ประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่จำเป็น (กรดไลโนเลอิก โอเลอิก ปาลมิติก สเตียริก) เลซิติน โอเมก้า 3 และโอเมก้า-6 รวมถึงวิตามินอี เค และโคลีน ผลิตภัณฑ์นี้แนะนำให้ใช้เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและเร่งการเผาผลาญ

น้ำมันลินสีดที่มีประโยชน์เช่นนี้

เมล็ดแฟลกซ์ได้จากการกดเย็นจากเมล็ดแฟลกซ์ ด้วยวิธีการทำความสะอาดนี้ ทำให้ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินที่มีอยู่ในวัตถุดิบดั้งเดิม เมล็ดแฟลกซ์และน้ำมันพืชบางชนิดจัดเป็นน้ำอมฤตสำหรับเยาวชนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงสุด ถือเป็นแชมป์ในปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3

นอกจากนี้ น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ยังมีคุณสมบัติเด่นดังต่อไปนี้:

• ลดระดับคอเลสเตอรอลและกลูโคสในเลือด
• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• ปกป้องเซลล์ประสาทจากการถูกทำลาย
• เพิ่มการทำงานของสมอง

น้ำมันงาและสรรพคุณ

งาผลิตโดยเมล็ดงาคั่วหรืองาดิบ ในกรณีแรก ผลิตภัณฑ์มีสีเข้มและมีรสบ๊องที่รุนแรง และในกรณีที่สอง สีและกลิ่นที่เด่นชัดน้อยกว่า

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันงา:

• เป็นแชมป์ในหมู่น้ำมันประเภทอื่นๆ ในแง่ของปริมาณแคลเซียม
• ทำให้การทำงานของต่อมไร้ท่อและระบบสืบพันธุ์เพศหญิงมีเสถียรภาพ
• ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ squalene ซึ่งเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยและทำความสะอาดเลือดของสารพิษและผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อย
• ให้การกำจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ป้องกันการสะสมในเส้นเลือด

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเอเชียและอินเดียสำหรับหมักอาหารและน้ำสลัด

น้ำมันเรพซีด: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

เรพซีดได้มาจากเมล็ดพืชที่เรียกว่าเรพซีด ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแปรรูปเมล็ดพันธุ์ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ในรูปแบบที่ไม่ปราณีต มันมีสารที่ก่อให้เกิดการรบกวนในการพัฒนาของร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันช้าลงการเริ่มต้นของวุฒิภาวะการสืบพันธุ์ นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้กินน้ำมันเรพซีดบริสุทธิ์เท่านั้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามถูกปิดล้อมอย่างสมบูรณ์ในองค์ประกอบ ประโยชน์ต่อร่างกายมีดังนี้

• เหนือกว่าน้ำมันมะกอกในองค์ประกอบทางชีวเคมี
• มีวิตามินอีจำนวนมากกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
• ทำให้ระบบการทำงานของร่างกายทั้งหมดเป็นปกติ

มีข้อห้ามในการใช้น้ำมันเรพซีดที่ไม่ผ่านการขัดสีซึ่งก่อให้เกิดการสะสมของสารพิษในร่างกาย

น้ำมันมัสตาร์ดและประโยชน์ต่อร่างกาย

มัสตาร์ดสกัดจากเมล็ดพืชที่มีชื่อเดียวกัน เป็นครั้งแรกที่ได้รับน้ำมันดังกล่าวในศตวรรษที่ VIII แต่ในรัสเซียมันได้รับความนิยมในรัชสมัยของ Catherine II ผลิตภัณฑ์มีสีทอง กลิ่นหอม และองค์ประกอบวิตามินที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ น้ำมันมัสตาร์ดประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัว รวมทั้งโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 และไฟตอนไซด์ ซึ่งต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรียในช่วงที่เป็นหวัด

น้ำมันมัสตาร์ดมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบทำหน้าที่เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดทำให้บริสุทธิ์

น้ำมันปาล์ม: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตราย

ปาล์มสกัดจากเนื้อผลไม้ชนิดพิเศษ เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ามีผลร้ายต่อร่างกายเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันดังกล่าวประกอบด้วยไขมันอิ่มตัวจำนวนมากซึ่งเป็นผลมาจากการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องจะกลายเป็นมาการีนและเมื่อเข้าสู่ร่างกายจะดูดซึมได้ไม่ดีทำให้อาหารไม่ย่อย การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในปริมาณมากอาจทำให้เกิดการรบกวนอย่างร้ายแรงในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดซึ่งน้ำมันพืชประเภทอื่น ๆ สำหรับอาหารไม่ได้นำมา

ในบรรดาคุณสมบัติเชิงบวกของผลิตภัณฑ์นี้ เราสามารถสังเกตคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ ความสามารถในการปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม

หัวข้อของบทความคือน้ำมันเครื่องสำอาง เราพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาว่าน้ำมันที่บริโภคได้นั้นแตกต่างจากน้ำมันเครื่องสำอางอย่างไรซึ่งน้ำมันมีความเหมาะสมกับผิวมากกว่า คุณจะได้เรียนรู้น้ำมันเครื่องสำอางที่ดีที่สุดสำหรับการดูแลผิวหน้า ผมและร่างกาย องค์ประกอบ การใช้งาน และคำอธิบายในตาราง

น้ำมันเครื่องสำอางเป็นผลิตภัณฑ์น้ำมันสำหรับการดูแลผิวหน้า ร่างกาย และเส้นผม ได้มาจากการกดเย็นของวัสดุจากพืช (ผลไม้ เมล็ดพืช และเมล็ด) และการกรองคุณภาพสูงโดยไม่ต้องสัมผัสกับอุณหภูมิสูง การกระทำดังกล่าวมีส่วนช่วยในการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในพืชที่เตรียมไว้และยังช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษา

น้ำมันเครื่องสำอางไม่มีเฟสที่เป็นน้ำ เนื่องจากผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนเป็นอิมัลชันหรือครีม

บ่อยครั้งที่น้ำมันที่บริโภคได้สับสนกับเครื่องสำอางแม้ว่าจะมีความแตกต่างกันก็ตาม ตามกฎแล้วน้ำมันเครื่องสำอางนั้นใช้เพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอางเท่านั้นที่ผลิตด้วยเครื่องหมายเวอร์จิน ซึ่งหมายถึงการผลิตจากวัตถุดิบโดยใช้การกดเย็นและไม่มีสิ่งเจือปนอยู่ภายใน โดยทั่วไปแล้ว น้ำมันนี้ใช้สำหรับการใช้งานภายนอกเท่านั้น แต่น้ำมันที่บริโภคได้จะถูกเติมลงในจาน

เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำมันเครื่องสำอางบางชนิด เช่น มะกอกหรือลินสีด ถูกเติมลงในอาหารด้วย แต่น้ำมันการบูรเครื่องสำอางสามารถใช้ได้ภายนอกเท่านั้น

ชนิด

น้ำมันมี 3 ประเภท:

• ผักและแร่ธาตุ
• สังเคราะห์บางส่วนและเป็นธรรมชาติ
• อุดมด้วยอีเทอร์หรือส่วนประกอบอื่นๆ

น้ำมันเครื่องสำอางแต่ละชนิดมีเอกลักษณ์เฉพาะในองค์ประกอบทางเคมีและผลกระทบต่อร่างกาย น้ำมันเร่งการเผาผลาญของเซลล์กระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจนและไฟบริโนเจนให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวและทำให้การทำงานของต่อมไขมันเป็นปกติ

น้ำมันหอมระเหยและเครื่องสำอางต่างกันอย่างไร

บ่อยครั้ง น้ำมันหอมระเหยมักสับสนกับน้ำมันสำหรับเครื่องสำอาง โดยเชื่อว่าน้ำมันหอมระเหยมีองค์ประกอบ ประสิทธิภาพ และผลกระทบเหมือนกัน แต่ความคิดเห็นนี้ผิดพลาด มีความแตกต่างบางประการระหว่างวิธีการเหล่านี้

น้ำมันเครื่องสำอางเป็นผลิตภัณฑ์อิสระที่พร้อมใช้งาน มีองค์ประกอบทางเคมีที่ซับซ้อนและส่วนประกอบหลายอย่าง ประกอบด้วยน้ำมันพืชพื้นฐาน เอสเทอร์บริสุทธิ์ และสารสกัด

น้ำมันหอมระเหยเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของสารที่มีกลิ่นและสารระเหยที่มีความเข้มข้นสูง ซึ่งทำมาจากส่วนต่างๆ ของพืชโดยใช้เทคโนโลยีชั้นสูง เอสเทอร์ละลายในอากาศทันทีและไม่ทิ้งคราบมัน

สำหรับใช้ในเครื่องสำอาง จำเป็นต้องมีตัวพาไขมัน ซึ่งมักจะอยู่ในรูปแบบของเกลือ อาหารและน้ำมันพืชพื้นฐาน น้ำมันหอมระเหยยังถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ดูแลโรงงาน (ครีม โลชั่น บาล์ม แชมพู)

น้ำมันเครื่องสำอางซึ่งแตกต่างจากเอสเทอร์สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์อิสระ - นี่คือความแตกต่างที่สำคัญระหว่างน้ำมัน

ในเวลาเดียวกัน เอสเทอร์ควรถูกนำเข้าสู่องค์ประกอบของเครื่องสำอางในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น

ประโยชน์ของน้ำมันเครื่องสำอาง

น้ำมันเครื่องสำอางสำหรับผิวมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• มีคุณค่าทางโภชนาการ;
• ให้ความชุ่มชื้น;
• ฟื้นฟู;
• ทำให้ผิวนวล;
• ปรับปรุงโทนสีความยืดหยุ่นและความกระชับ

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์น้ำมันสามารถใช้ได้กับทุกสภาพผิวและเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการต่อต้านริ้วรอยก่อนวัย

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้น้ำมันในระหว่างการนวดเพราะจะเพิ่มประสิทธิภาพของขั้นตอนโดยให้ผลการรักษาและป้องกัน (ต่อต้านเซลลูไลท์, ต่อต้านความเครียด, ผ่อนคลาย, ยาชูกำลัง) สารที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์มีผลในเชิงบวกต่อผิวหนังชั้นนอก ปรับปรุงโครงสร้างและเร่งกระบวนการสร้างใหม่ ทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติ

ใช้น้ำมันเครื่องสำอางบ่อยแค่ไหน? คุณสามารถใช้พวกเขาสำหรับการดูแลประจำวันและทำความสะอาดผิวหน้า, โภชนาการและความชุ่มชื้น คุณสามารถเพิ่มน้ำมันธรรมชาติลงในเครื่องสำอางทำเองและเพื่อการค้าได้

และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด! คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นน้ำมันพื้นฐานในน้ำมันหอมระเหยได้! อย่างไรก็ตาม น้ำมันส่วนใหญ่มีปัจจัยป้องกันแสงแดดตามธรรมชาติ ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้ได้ทั้งก่อนและหลังการฟอกหนัง

ตามกฎแล้วน้ำมันเครื่องสำอางจะถูกนำไปใช้กับใบหน้าและร่างกายในตอนเย็นเพื่อการฟื้นฟู ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวจะใช้น้ำมันแทนครีมกลางวัน ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กับผิวที่ทำความสะอาดแล้วหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงเศษกระดาษจะถูกลบออกด้วยกระดาษชำระ น้ำมันซึมซาบสู่ผิวได้อย่างรวดเร็ว และถึงชั้นลึกภายในไม่กี่นาที

น้ำมันมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผมและเล็บ พวกเขาเสริมสร้างรูขุมขนและเล็บกระตุ้นการเจริญเติบโตของพวกเขาและปรับปรุงลักษณะของพวกเขา

ประสิทธิภาพของน้ำมันเกิดจากองค์ประกอบตามธรรมชาติของน้ำมันซึ่งใกล้เคียงกับองค์ประกอบของซีบัมของมนุษย์ ด้วยคุณสมบัตินี้ ผลิตภัณฑ์น้ำมันจึงถูกดูดซึมเข้าสู่ชั้นหนังกำพร้าได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ น้ำมันธรรมชาติยังไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ ดังนั้นเด็กหญิงและสตรีที่มีผิวบอบบางมากจึงสามารถใช้ได้

ตารางน้ำมันเครื่องสำอางและคุณสมบัติ

ตารางด้านล่างแสดงคำอธิบายของน้ำมันเครื่องสำอางหลัก องค์ประกอบ คุณสมบัติและการใช้งาน

ทุกคนรู้ดีว่าคุณไม่สามารถทำให้โจ๊กโจ๊กเน่าเสียได้ แต่ไม่มีมติว่าผลิตภัณฑ์ใดดีกว่า สำหรับส่วนใหญ่ รสนิยมชอบมักจะเอนเอียงไปทางอื่น อย่างไรก็ตาม หลายคนระมัดระวังเรื่องคอเลสเตอรอลและอันตรายอื่นๆ ของสารจากสัตว์ ลองคิดดูว่าน้ำมันพืชชนิดใดดีที่สุดที่จะไม่เสียโจ๊กหากมีเกือบสี่โหล

น้ำมันพืชใด ๆ ที่มาจากพืช - เป็นที่เข้าใจได้ แต่สำหรับส่วนต่าง ๆ ของพืชที่สกัดนั้นไม่ใช่ทุกอย่างง่ายนัก

สามารถหาได้จากเมล็ดพืชและจากเนื้อผลไม้และจากเมล็ดพืชและจากเมล็ดถั่วและจากรากและจากส่วนอื่น ๆ เมื่อมันมาถึงเมล็ดพืชน้ำมัน

นี่เป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุดในการรับพวกเขา

ยิ่งไปกว่านั้น ไม่เพียงแต่เมล็ดพืชน้ำมัน เช่น ดอกทานตะวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับเมล็ดพืชที่มีความสัมพันธ์กับน้ำมันได้ไม่ดีด้วย เช่น ชา แครอท หรือเมล็ดฝ้าย

ในบรรดาเมล็ดพืชน้ำมันที่ปลูกเฉพาะเมล็ดพืชซึ่งสกัดไขมันจากพืชแล้ว ที่รู้จักกันดีที่สุดคือ:

• ทานตะวัน;
• ข่มขืน;
• โคลซ่า;
• ดอกคำฝอย;
• ถั่วละหุ่ง;
• คามิลินา;
• ราวบันได;
• ความอ่อนแอ

ประเภททั่วไปนี้แตกต่างจากก่อนหน้านี้ไม่เพียง แต่ในความคงตัวของของเหลวเท่านั้น แต่ยังอยู่ในที่ที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวด้วย

นอกจากนี้ยังมีกรดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในผลิตภัณฑ์จากมะกอกและถั่วลิสง กรดไม่อิ่มตัวมีอยู่ในไขมันพืชจากพืชดังกล่าว:

• ทานตะวัน;
• เรพซีด;
• งา;
• ฝ้าย
• ข้าวโพด.

ตามความสามารถในการสร้างฟิล์มเมื่อแห้ง

องค์ประกอบทางเคมีของไขมันพืชยังส่งผลต่อคุณสมบัติของไขมันด้วย เช่น ความสามารถในการทำให้แห้งเมื่อนำไปใช้กับพื้นผิว สร้างฟิล์ม หรือคงสถานะเป็นของเหลวโดยไม่ทำให้เกิดฟิล์ม

แห้ง

สปีชีส์การอบแห้งซึ่งมีกรดไลโนเลนิกส่วนใหญ่เป็นกลีเซอไรด์ซึ่งมีพันธะคู่สามพันธะและก่อตัวเป็นฟิล์มหนาแน่น รวมถึงน้ำมันพืชที่ได้จาก:

• งาดำ;
• พริมโรสเย็น;
• ราวบันได;
• กัญชา.

น้ำมันประเภทนี้มีความโดดเด่นด้วยการมีกลีเซอไรด์แบบเดียวกับก่อนหน้านี้ แต่มีพันธะคู่เพียงสองพันธะ และสามารถสร้างฟิล์มอ่อนได้
มันทำจากเมล็ด:

• ทานตะวัน;
• งา;
• ข้าวโพด;
• มัสตาร์ด;
• ฝ้าย
• ดอกคำฝอย;
• เมล็ดองุ่น.

สปีชีส์นี้ไม่ก่อตัวเป็นฟิล์มใดๆ และมีกลีเซอไรด์ของกรดไฮดรอกโซเลอิกและกรดโอเลอิกที่มีพันธะคู่หนึ่งพันธะ มันมาจาก:

• ถั่ว
• มะกอก
• ลูกพีช
• อัลมอนด์;
• เฮเซลนัท;
• อาโวคาโด;
• แอปริคอท

พวกมันทำมาจากอะไรและคืออะไร

วัตถุดิบที่ได้จากไขมันพืชนั้นมีความหลากหลายเพียงใด องค์ประกอบทางเคมี คุณสมบัติและการใช้งานของพวกมันก็มีความหลากหลายเช่นเดียวกัน

น้ำมันพืชส่วนใหญ่ได้มาจาก:

• ทานตะวัน;
• มะกอก
• อาร์แกน;
• เมล็ดองุ่น
• เมล็ดมัสตาร์ด;
• กัญชา;
• ข้าวโพด;
• งา;
• แฟลกซ์;
• ทะเล buckthorn;
• ถั่ว;
• น้ำมันปาล์ม;
• จมูกข้าวสาลี;
• เรพซีด;
• คามิลินา;
• ฝ้าย.

น้ำมันพืชที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดนี้มีน้ำมันที่มีคุณค่า ซึ่งมากกว่าน้ำมันมะกอกคู่แข่งหลักถึงสิบเท่า นอกจากนี้ยังอิ่มตัวมีองค์ประกอบและ

ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 6 และสารที่มีคุณค่าอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับร่างกายมนุษย์
ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบทางเดินปัสสาวะทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและยังช่วยให้เส้นผมและผิวหนังดูมีสุขภาพดี

ไม่ขัดสีเหมาะสำหรับการใส่สลัดและอาหารอื่น ๆ และการกลั่นจะใช้อย่างแข็งขันในการทอดและการเคี่ยวในการผลิตขนมอบ มายองเนส, มาการีน, อาหารกระป๋องและซอสต่างๆ ประสบความสำเร็จในการผลิต

ส่วนประกอบหลักของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีชื่อเสียงนี้ประกอบด้วยวิตามินที่ละลายในไขมันจำนวนมาก กรดโอเลอิกในปริมาณที่เป็นของแข็ง กรดไม่อิ่มตัว และอื่นๆ อีกมากมายที่ส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์
ประโยชน์ของน้ำมันมะกอก:

• เป็นมาตรการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
• ทำความสะอาดหลอดเลือดของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
• ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติย่อยได้ดีกว่าไขมันพืชอื่น ๆ
• ต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพ

มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรับปรุงรสชาติของสลัด ซอส และอาหารอื่นๆ เนื่องจากไม่ปล่อยสารพิษและสารก่อมะเร็งเมื่อถูกความร้อน จึงเป็นวิธีการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับการทอด มีการใช้อย่างแข็งขันในด้านเครื่องสำอางและเภสัชวิทยา

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นนี้ นอกจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 ในปริมาณที่เป็นของแข็งแล้ว ยังมีวิตามิน โพลีฟีนอล สเตียริน และโทโคฟีรอลจำนวนมาก

ซึ่งช่วยให้ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และป้องกันอาการแพ้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ แนะนำให้ใช้น้ำมันสำหรับ:

• ความดันโลหิตสูง
• การเกิดลิ่มเลือด
• เส้นเลือดขอด
• หลอดเลือด
• โรคหัวใจขาดเลือด.

มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางและเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม

เนื้อหาของกรดไลโนเลอิกสูงเป็นพิเศษในผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งสูงถึง 76% นอกจากนี้ยังมีวิตามินอีจำนวนมาก เช่นเดียวกับวิตามินบี ธาตุไมโครและมาโคร ไฟโตไซด์ สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น โปรแอนโธไซยานิดิน ซึ่งยับยั้งการงอกใหม่ของเซลล์

มีผลดีต่อการทำงานของตับ ไต และระบบหัวใจและหลอดเลือด

น้ำมันองุ่นเหมาะสำหรับการทอด เพราะแม้ที่อุณหภูมิสูง น้ำมันจะไม่เปลี่ยนรสชาติหรือกลิ่น และไม่ปล่อยสารพิษ เป็นที่นิยมมากในฐานะสารเติมแต่งในการบรรจุกระป๋องที่บ้าน

ไขมันพืชทุกชนิดมีระดับกรดต่ำที่สุด มันอิ่มตัวอย่างมากมายด้วยวิตามินอีเช่นเดียวกับ A, D, K, PP และตัวแทนของกลุ่ม B เกือบทั้งหมด

น้ำมันมัสตาร์ดเนื่องจากมีไฟโตไซด์อยู่ เป็นสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติอย่างแท้จริง นอกจากนี้ยังช่วยรักษาเสถียรภาพของระบบย่อยอาหารและทำให้เลือดบริสุทธิ์

มีการใช้อย่างแข็งขันในอุตสาหกรรมการอบ เหมาะสำหรับทำน้ำสลัด รักษาความสดได้ยาวนาน กระป๋อง ทอดแพนเค้ก และอื่นๆ

มันสามารถจัดหาร่างกายมนุษย์ด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน, สารต้านอนุมูลอิสระ, ไฟโตสเตอรอล, กรดอะมิโน, วิตามิน A, E, K และส่วนประกอบมากมายจากกลุ่มวิตามินบี, คลอโรฟิลล์

สำคัญ!นักโภชนาการเชื่อว่าผู้ที่มีสุขภาพดีในวัยผู้ใหญ่ควรบริโภคน้ำมันพืชในปริมาณประมาณ 30 กรัมต่อวัน

การใช้น้ำมันกัญชา:

• ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ป้องกันริ้วรอยก่อนวัยของผิว
• มีส่วนช่วยในการตั้งครรภ์ตามปกติ
• กระตุ้นการเผาผลาญ;
• เปิดใช้งานระบบเม็ดเลือด;
• ปรับการทำงานของระบบทางเดินหายใจให้เหมาะสม

นอกเหนือจากวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้ในด้านเครื่องสำอาง เช่น เพื่อให้ผมเงางามและเปล่งประกาย

ก่อนการถือกำเนิดของน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันเมล็ดกัญชงเป็นน้ำมันที่นิยมใช้กันมากที่สุด ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นอาหารได้เช่นเดียวกับน้ำมันดอกทานตะวัน

น้ำมันข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่ามากพร้อมสารที่มีประโยชน์มากมาย

ประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวซึ่งเป็นวิตามินที่ซับซ้อนซึ่ง E, K3 และ provitamin A โดดเด่น

ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีคุณสมบัติทางยาและอาหารดังต่อไปนี้:

• ฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่ายและต้านการอักเสบ
• การสร้างเมแทบอลิซึมของคอเลสเตอรอล
• สร้างความมั่นใจในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทการทำงานของสมอง
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

เนื่องจากความสามารถในการไม่เป็นฟองหรือไหม้ในระหว่างการทอด น้ำมันนี้จึงถูกใช้ในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเติมแต่งในสลัดและอาหารอื่น ๆ ในอุตสาหกรรมการอบในการผลิตอาหารสำหรับเด็กและอาหาร

เมื่อเทียบกับพื้นหลังของไขมันพืชอื่น ๆ มันมีแคลเซียมในปริมาณสูง แต่จะสูญเสียไปในแง่ของวิตามิน A และ E มันมีสารต้านอนุมูลอิสระ squalene และกรดไขมันโอเมก้า 6 ที่มีประสิทธิภาพ

น้ำมันงาสามารถรักษาระบบย่อยอาหาร ระบบหัวใจและหลอดเลือด และระบบประสาท เช่นเดียวกับการทำงานของสมองในสภาวะที่เหมาะสม ช่วยให้มั่นใจได้ว่าระบบสืบพันธุ์และต่อมไร้ท่อของสตรีทำงานเป็นปกติ

เธอรู้รึเปล่า?การขุดค้นทางโบราณคดีระบุว่ามีคนเดาเอาน้ำมันจากเมล็ดแฟลกซ์มาใช้เพื่ออาหารและยาเมื่อหกพันปีก่อน

ใช้อย่างเข้มข้นในอุตสาหกรรมขนม เพื่อเตรียมอาหารเอเชียและอินเดีย ไม่เหมาะสำหรับใช้ในระหว่างการทอด แต่ใช้เป็นสารเติมแต่งในสลัดและอาหารพร้อมรับประทานอื่นๆ

เป็นผู้นำในบรรดาพืชผักอื่นๆ ที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว นำหน้าน้ำมันปลาที่มีชื่อเสียงถึง 2 เท่า และยังมีกรดไขมันโอเมก้า 6 ในปริมาณที่ดีอีกด้วย

มีความสามารถใน:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างมีประสิทธิภาพ
• ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
• ทำให้กิจกรรมของระบบย่อยอาหารมีเสถียรภาพ
• เพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญคอเลสเตอรอล
• ปกป้องเซลล์ประสาทจากการถูกทำลาย
• เปิดใช้งานการทำงานของสมอง

ไม่เหมาะสำหรับการทอด แต่เหมาะสำหรับ vinaigrettes, กะหล่ำปลีดอง, สลัดและอาหารปรุงสุกอื่น ๆ รวมถึงการอบ

สีส้มบ่งบอกถึงความเข้มข้นสูงของแคโรทีนอยด์ในนั้น - โปรวิตามินเอ นอกจากนี้ยังอิ่มตัวด้วยวิตามินจำนวนมากจากกลุ่ม B วิตามิน C, E และ K มากมายในมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กในรูปแบบของและอื่น ๆ

ด้วยความช่วยเหลือของน้ำมันนี้ภูมิคุ้มกันจะแข็งแรงขึ้นการแข็งตัวของเลือดดีขึ้นป้องกันโรคกระดูกพรุนและโรคไต

นอกจากการใช้ยาแล้ว ยังใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติของสลัดและอาหารปรุงสุกอื่นๆ ไม่เหมาะสำหรับการทอด

หมายถึงน้ำมันพืชทั้งหมดที่ได้จากเมล็ดของถั่วต่างๆ

มันโดดเด่นด้วยความเข้มข้นสูงของวิตามินต่าง ๆ ซึ่งมีกลุ่ม B เกือบทั้งหมดรวมถึงวิตามิน E, PP, D, F, K, C นอกจากนี้ยังมีมากกว่าหนึ่งโหล - และ

การใช้วิธีการรักษานี้แสดงให้เห็นเป็นหลักในผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ เบาหวาน มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ ปอด ไต และตับ มันมีประสิทธิภาพมากในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและในการกระตุ้นเสียงของร่างกาย

เนื่องจากราคาค่อนข้างสูงจึงใช้ประกอบอาหารเพียงเล็กน้อย ส่วนใหญ่จะใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ เภสัชวิทยา และเครื่องสำอาง

ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวเป็นส่วนใหญ่ ถือเป็นหนึ่งในไขมันพืชที่ไร้ประโยชน์มากที่สุดในการส่งเสริมสุขภาพของมนุษย์ แต่ในปริมาณเล็กน้อยยังคงมีวิตามิน A และ E สควาลีนและกรดโอเมก้า 6

มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและอาจช่วยให้เส้นผมและผิวหนังแข็งแรง

มีการใช้อย่างแข็งขันในอุตสาหกรรมอาหาร แต่ในการปรุงอาหารที่บ้านสามารถใช้สำหรับการทอดโดยเฉพาะ

น้ำมันที่มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์ ประกอบด้วยวิตามินที่สำคัญที่สุดเกือบทั้งหมด

ในแง่ของการมีวิตามินอี มีมากกว่าแหล่งธรรมชาติที่รู้จักทั้งหมด: 100 กรัมประกอบด้วยโทโคฟีรอลสูงถึง 400 มก.

นอกจากนี้ยังมี:

• กรดนิวคลีอิกที่แตกต่างกันประมาณโหล
• erucic, oleic, กรด myristic;
• ไกลโคลิปิดและฟอสโฟลิปิด

การใช้งานปกติ:

• ปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือดจากอันตรายของอนุมูลอิสระ
• ต่อสู้กับกระบวนการอักเสบชนิดต่างๆ
• ปรับการทำงานของระบบประสาทให้เหมาะสม
• มีประโยชน์ในการปรับปรุงการมองเห็น สำหรับข้อต่อ กระดูก และฟันที่แข็งแรง

มันยังทำหน้าที่เป็นตัวแทนป้องกันโรคที่ดีที่สุดอย่างใดอย่างหนึ่งที่ป้องกันการพัฒนาของโรคหลอดเลือดสมอง หลอดเลือด ความดันโลหิตสูง หัวใจวาย เส้นเลือดขอด thrombophlebitis ริดสีดวงทวาร โลหิตจาง และเบาหวาน

น้ำมันนี้นำมารับประทานโดยตรงเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาและป้องกันโรค และยังทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด ซีเรียล ขนมหวาน และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

น้ำมันเรพซีดมีความคล้ายคลึงกับน้ำมันมะกอกมากในแง่ของสภาพที่พืชชนิดนี้ถูกเรียกว่า "มะกอกเหนือ" ส่วนประกอบที่มีประโยชน์หลักจะแสดงเป็นกรดไขมันในรูปของโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 และ

ผลิตภัณฑ์นี้อิ่มตัวอย่างมากด้วยวิตามิน A, B, D และ E เช่นเดียวกับมาโครและไมโครอิลิเมนต์, ฟอสโฟลิปิด

สารอาหารบำบัดชุดนี้:

• มีส่วนช่วยในการเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์
• ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้งาน
• แสดงออกในการเร่งการรักษาแผลและบาดแผล
• เป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าในผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารก

นอกจากการรักษาและป้องกันแล้ว ยังได้รับความนิยมอย่างมากในด้านความงาม ซึ่งทำหน้าที่เป็นส่วนสำคัญของมาสก์สำหรับใบหน้าและผม

ในครัวเรือน น้ำมันเรพซีดที่ผ่านการกลั่นแล้วเหมาะสำหรับการทอดและการเคี่ยว ในขณะที่น้ำมันเรพซีดที่ไม่ผ่านการขัดสีก็เป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับสลัดและอาหารอื่นๆ

ไม่ได้สกัดจากเห็ดคามิลินาเลย แต่จากเมล็ดของต้นอูฐซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ (โดยเฉพาะแมกนีเซียม) ทุกประเภท กรดอะมิโน สารต้านอนุมูลอิสระ คลอโรฟิลล์ ฟอสโฟลิปิด โอเมก้า 3 และโอเมก้า -6 กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว เช่นเดียวกับกรดโอเลอิก-9 ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

น้ำมันนี้สามารถ:

• ทำให้ระดับฮอร์โมนเป็นปกติ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• เพิ่มกล้ามเนื้อ;
• เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบสืบพันธุ์

มันยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถสมานบาดแผล ต้านการอักเสบ สารฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพ การปรากฏตัวของฟอสโฟลิปิดในนั้นส่งผลดีต่อกิจกรรมสำคัญของตับ
ไม่เพียงแต่เพื่อการรักษาและป้องกันโรคเท่านั้น แต่สำหรับจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอางด้วย น้ำมันคามิลินาได้แสดงให้เห็นด้านที่ดีที่สุดแล้ว มันถูกใช้อย่างแข็งขันสำหรับการฟื้นฟูผิวในน้ำมันหอมระเหยในมาสก์ผม

ในครัวยังเป็นที่ต้องการอย่างมากเช่นน้ำสลัด vinaigrettes กะหล่ำปลีดองและซีเรียลต่างๆ

มันเหนือกว่าน้ำมันอื่น ๆ อย่างเห็นได้ชัดในแง่ของประโยชน์ เนื่องจากมีวิตามิน ธาตุ กรดไขมันที่สมดุล ไฟโตสเตอรอลที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง

มีความโดดเด่นเป็นพิเศษโดยเนื้อหาของโทโคฟีรอลนั่นคือวิตามินอีซึ่งมีอยู่ในน้ำมันดอกทานตะวันเกือบสองเท่าและมากกว่าน้ำมันมะกอกเกือบสิบเท่า
ความอิ่มตัวของสารอาหารสูงช่วยให้:

• ต่อต้านการเกิดหัวใจวาย, ภาวะหัวใจล้มเหลวอย่างแข็งขัน;
• ต่อสู้กับปัญหามะเร็ง
• ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ
• เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานทางเพศของผู้ชาย
• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• เปิดใช้งานการทำงานของสมอง

มีการใช้อย่างแข็งขันในด้านความงามซึ่งมีผลดีต่อผิวหนังและเส้นผม

ในการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการขัดสีจะใช้สำหรับสลัดและอาหารปรุงสุกอื่นๆ ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นจะใช้สำหรับการทอดและตุ๋นอาหาร สำหรับขนมอบทุกประเภท

มันไม่เพียงประกอบด้วยกรดไขมันจำเป็นทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังมีอยู่ในสัดส่วนที่เกือบสมบูรณ์แบบเพื่อปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นประกอบด้วยไฟโตสเตอรอล
ปริมาณวิตามินอีสูงช่วยให้น้ำมันนี้ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ซึ่ง:

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและระบบประสาท
• ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย
• ยกเสียงทั่วไปของร่างกาย

การปรากฏตัวของกรดไขมันกำหนดความสามารถในการ:

• ต่อสู้กับกระบวนการอักเสบ, โรคผิวหนัง, ภูมิแพ้;
• ช่วยเบาหวาน
• เร่งการรักษาแผลไฟไหม้

การปรากฏตัวของไฟโตสเตอรอลช่วยขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากร่างกายยับยั้งการเกิดหลอดเลือดหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอุตสาหกรรมขนม เป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ของ pilaf ที่มีชื่อเสียงของเอเชียกลาง และใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง น้ำมันสำหรับทำแห้งคุณภาพสูงได้มาจากน้ำมันเมล็ดฝ้ายที่ไม่ผ่านการขัดสี

ไม่ว่าน้ำมันพืชที่บริโภคได้ในอาหารจะทำมาจากอะไรก็ตาม เมื่อใช้อย่างชาญฉลาดในปริมาณที่พอเหมาะ ก็สามารถก่อให้เกิดประโยชน์มากมาย เสริมสร้างสุขภาพของมนุษย์ให้ความแข็งแรงปรับปรุงรูปลักษณ์และเพิ่มสีสันที่สดใสและหาที่เปรียบมิได้ให้กับจานสีของอาหาร

แม้ว่าน้ำมันพืชเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงที่สุดชนิดหนึ่ง (สามารถบรรจุได้ถึง 900 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แต่ก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและมีวิตามินและธาตุที่จำเป็นต่อบุคคล น้ำมันพืชช่วยให้ดูดซึมอาหารส่วนใหญ่ได้ดีขึ้น ดังนั้นนักโภชนาการจึงยืนกรานว่ามีความจำเป็นในอาหาร

ในรัสเซีย น้ำมันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือดอกทานตะวันและมะกอก แต่มีประเภทอื่นๆ อีกมากมายที่สามารถพบได้บนชั้นวางของในร้าน - ข้าวโพด ถั่วเหลือง งา ฟักทอง ... จะเลือกอันไหนดี?

สวัสดี.RUพูดถึงคุณสมบัติของน้ำมันพืช 10 ชนิดที่มีประโยชน์มากที่สุด

1. น้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันพืชที่พบมากที่สุดในโลก ซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ระดับชาติของกรีซ อิตาลี และสเปน ตั้งแต่สมัยโบราณ มันถูกใช้สำหรับทำอาหารตลอดจนในพิธีทางศาสนา

“บ้านเกิด” ของน้ำมันนี้คือสเปน 40 เปอร์เซ็นต์ของอุปทานของโลกมาจากอันดาลูเซีย และมาดริดยังมีสภามะกอกนานาชาติ ซึ่งควบคุมน้ำมันมะกอกเกือบทั้งหมดของโลก

ทำไมผลิตภัณฑ์นี้จึงได้รับความสนใจอย่างใกล้ชิด? นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าเนื่องจากสารอาหารรอง น้ำมันมะกอกช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด เพื่อให้แสดงคุณสมบัติทางยาได้อย่างเต็มที่เมื่อเลือกให้ใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ ควรเขียนว่า "น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ" ซึ่งหมายความว่าไม่มีการใช้ความร้อนหรือสารเคมีในการผลิตน้ำมัน

น้ำมันมะกอกช่วยบำรุงหัวใจ

การทดสอบใหม่ที่มหาวิทยาลัยกลาสโกว์แสดงให้เห็นว่าการบริโภคน้ำมันมะกอกเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายได้ในเวลาเพียงหกสัปดาห์

นักวิจัยศึกษาผลของน้ำมันมะกอกต่อสุขภาพหัวใจในกลุ่มชายและหญิง 69 คนที่ปกติไม่รับประทาน อาสาสมัครถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่มที่บริโภคน้ำมันมะกอก 20 มล. ที่มีสารประกอบฟีนอลต่ำหรือสูงทุกวันเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง ฟีนอลเป็นสารประกอบธรรมชาติที่มีหน้าที่ในการปกป้องและพบได้ในพืช รวมทั้งมะกอก

นักวิทยาศาสตร์ได้ใช้วิธีการวินิจฉัยแบบใหม่ในการตรวจหาเปปไทด์ในปัสสาวะซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องหมายสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ การวิเคราะห์พบว่าทั้งสองกลุ่มมีคะแนนที่ดีขึ้นสำหรับโรคหัวใจที่พบบ่อยที่สุด ดร.เอมิลี คอมเบต์: “ไม่ว่าเนื้อหาของสารประกอบฟีนอลิกจะเป็นอย่างไร เราพบว่าผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อหัวใจ น้ำมันมะกอกชนิดใดก็ได้" แพทย์กล่าวเสริมว่า "ถ้าคนใช้น้ำมันมะกอกแทนไขมันบางส่วน อาจส่งผลมากขึ้นในการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด"

2. น้ำมันข้าวโพด

น้ำมันยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งในรัสเซียคือน้ำมันข้าวโพด มีวิตามินอีสูง ซึ่งมากกว่าน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันถึง 2 เท่า วิตามินอีดีต่อระบบต่อมไร้ท่อ ต่อมใต้สมอง ต่อมหมวกไต และต่อมไทรอยด์ ข้อดีอีกประการของน้ำมันข้าวโพดคือมีจุดเผาไหม้สูง ซึ่งหมายความว่าจะเริ่มควันและเผาไหม้ที่อุณหภูมิสูงมากเท่านั้น

น้ำมันข้าวโพดแทบไม่มีกลิ่น รสชาติ และข้อห้าม ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับซอส น้ำสลัด นอกจากนี้ยังควรใส่ลงในน้ำผัก - แครอท เช่น ควรดื่มเฉพาะกับครีมหรือน้ำมันพืชเท่านั้น เนื่องจากวิตามินเอเป็น ไม่ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายของเราในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด

น้ำมันข้าวโพดมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวดังต่อไปนี้:

1. อาราชิดอน; 2. ไลโนเลอิก; 3. โอเลอิก; 4. Palmitic; 5. สเตียริก

วิตามิน:

1. วิตามินเอฟ; 2. วิตามิน PP; 3. วิตามินเอ; 4. วิตามินอี; 5. วิตามินบี 1

กรดไขมันไม่อิ่มตัวทั้งหมดที่มีอยู่ในน้ำมันข้าวโพดมีส่วนเกี่ยวข้องอย่างมากกับกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและในการเผาผลาญคอเลสเตอรอล ประโยชน์ของพวกเขาคือถ้าสารเหล่านี้เข้าสู่ร่างกาย พวกมันจะเริ่มมีปฏิสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับคอเลสเตอรอล เป็นผลให้เกิดสารประกอบที่ละลายน้ำได้ ดังนั้นคอเลสเตอรอลจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายเนื่องจากจะไม่ยึดติดกับผนังหลอดเลือด

น้ำมันข้าวโพดมีข้อได้เปรียบหลักเหนือน้ำมันพืชชนิดอื่น - มีวิตามินอีจำนวนมาก และประโยชน์ของสารนี้สำหรับร่างกายมนุษย์นั้นประเมินค่าไม่ได้ วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากริ้วรอยก่อนวัย นอกจากนี้ยังช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายจากการกลายพันธุ์ที่อาจเกิดขึ้นได้ ซึ่งหมายความว่าวิตามินอีปกป้องรหัสพันธุกรรมของเซลล์ ด้วยการใช้น้ำมันข้าวโพดเป็นประจำ การแผ่รังสี สารเคมี หรือสภาพแวดล้อมภายนอกจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายและทำลายเซลล์ของมัน

หากคุณกินน้ำมันข้าวโพดอย่างถูกต้องและบ่อยครั้ง การทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง ตับ และทางเดินอาหารจะดีขึ้น ตามที่พบแล้ว มันมีคุณสมบัติต้านการกลายพันธุ์ ด้วยเหตุนี้ ผู้หญิงจึงแนะนำให้ใช้เพื่อปรับปรุงการสืบพันธุ์ นอกจากนี้ น้ำมันนี้มักจะแนะนำให้รวมอยู่ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ เนื่องจากมีผลดีต่อการพัฒนาตัวอ่อนของทารกในครรภ์

หากบุคคลมีกล้ามเนื้ออ่อนแรง อ่อนล้า ซึมเศร้า เขาควรใช้น้ำมันข้าวโพดอย่างแน่นอน จะช่วยปรับปรุงการเผาผลาญและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน น้ำมันนี้ยังมีผลดีต่อต่อมไร้ท่อ

แสดงให้เห็นว่าใช้น้ำมันข้าวโพดสำหรับผู้ที่มีปัญหาถุงน้ำดี เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติอหิวาตกโรค สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าน้ำมันข้าวโพดไม่ได้มีผลมากกว่าต่อการสร้างน้ำดีแต่ส่งผลต่อการหลั่งของน้ำดี

ถุงน้ำดี

2 ช้อนโต๊ะ. สติกมาข้าวโพดดิบบดหนึ่งช้อนยืนยันในน้ำเดือด 2 ถ้วยเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ความเครียด. ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันในรูปแบบที่อบอุ่น 0.5 ถ้วยวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร แพทย์ควรกำหนดระยะเวลาการรักษา

ถุงน้ำดีอักเสบ

1 เซนต์ ชงสติกมาที่บดแล้วหนึ่งช้อนกับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ทิ้งไว้ 30 นาที ความเครียด. ทาน 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนทุก 3 ชั่วโมงก่อนอาหาร วิธีการรักษาแบบเดียวกันนี้ช่วยได้ดีกับท่อน้ำดีอักเสบ โรคตับอักเสบเฉียบพลัน โรคดีซ่าน โรคลำไส้อักเสบ และโรคอื่น ๆ ของทางเดินอาหารหรือกระเพาะปัสสาวะ

ตับอ่อนอักเสบ

เตรียมยาต้มจากมลทินของข้าวโพดธรรมดา ในการทำเช่นนี้เทวัตถุดิบบด 1 ช้อนขนมลงในชามเคลือบปิดด้วยน้ำร้อนหนึ่งแก้วต้มไม่เกิน 5 นาทียืนยันจนเย็นและเครียด ใช้เวลา 1 ช้อนขนมวันละสามครั้ง 30 นาทีก่อนอาหาร วิธีการรักษานี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ

น้ำมันข้าวโพดยังใช้สำหรับโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้, ไมเกรน, กลากเป็นสะเก็ด, โรคหอบหืด, แกรนูโลมาขอบเปลือกตา, ผิวแห้ง

อันตรายจากน้ำมันข้าวโพด

น้ำมันข้าวโพดมีคุณสมบัติที่น่าสนใจอย่างหนึ่งคือสามารถเพิ่มการแข็งตัวของเลือดได้อย่างมาก ด้วยเหตุนี้จึงต้องใช้ด้วยความระมัดระวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรค thrombophlebitis และ thrombosis และนี่คือสิ่งเดียวที่สามารถพูดได้เกี่ยวกับอันตรายของน้ำมันข้าวโพด โดยทั่วไปแล้ว นี่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์สำหรับร่างกาย

3. น้ำมันวอลนัท

น้ำมันพืชที่ค่อนข้างแปลกซึ่งพวกเราหลายคนไม่ชินกับการรับประทานคือน้ำมันวอลนัท มันมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย: วิตามิน A, C, E, B, P, กรดไขมันไม่อิ่มตัวและองค์ประกอบติดตามอื่น ๆ น้ำมันวอลนัทเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของอาหารหลายชนิดอย่างถูกต้อง: มันถูกย่อยง่ายและทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานที่ดี ข้อเสียของมันอยู่ในอายุการเก็บรักษาสั้นหลังจากนั้นก็เริ่มได้รสขมและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

ในอาหารจอร์เจียมีการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก เชฟไม่แนะนำให้เติมน้ำมันวอลนัทก่อนปรุงอาหาร รสชาติที่เข้มข้นของมันจะหายไปที่อุณหภูมิสูง ดังนั้นให้ใช้เป็นน้ำสลัดเท่านั้น

4. น้ำมันงา

น้ำมันงาเป็นส่วนผสมดั้งเดิมในอาหารเอเชียและใช้ในยาอินเดียสำหรับการนวดและสภาพผิว มันมีรสชาติที่เด่นชัดชวนให้นึกถึงถั่ว อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการผลิต มักเจือจางด้วยส่วนผสมอื่นๆ หรือผ่านการอบชุบด้วยความร้อน ดังนั้นน้ำมันจากเคาน์เตอร์ของซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปจึงไม่มีกลิ่น น้ำมันงาไม่ได้ขึ้นชื่อเรื่องวิตามินที่อุดมไปด้วย แต่มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมากซึ่งดีต่อกระดูก มันถูกเก็บไว้เป็นเวลา 9 ปี

คุณสามารถเพิ่มน้ำมันงาลงในอาหารได้หลากหลาย สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือความแตกต่างระหว่างสองประเภท: น้ำมันเบาทำจากเมล็ดดิบ มันถูกเติมลงในสลัดและผัก และน้ำมันสีเข้มทำจากของทอด เหมาะสำหรับทำบะหมี่ กระทะ และข้าว

ประโยชน์และโทษของน้ำมันงาตลอดจนคุณธรรมในการทำอาหารทั้งหมดนั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางเคมีของน้ำมัน

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าองค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันงามีองค์ประกอบไมโครและมาโครจำนวนมาก (โดยเฉพาะแคลเซียม) วิตามินและแม้แต่โปรตีน ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องไร้สาระ! อันที่จริงไม่มีแม้แต่ร่องรอยของแร่ธาตุและโปรตีนในองค์ประกอบของน้ำมันงา และของวิตามินนั้น มีเพียงวิตามินอีเท่านั้น และถึงแม้จะไม่ใช่ใน "ที่วิเศษ" แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ อ้างอิงจากแหล่งต่างๆ - จาก 9 ถึง 55% ของปริมาณที่รับประทานในแต่ละวัน

ความสับสนนี้เกิดจากการที่น้ำมันงามักถูกเรียกว่าเป็นเมล็ดงา ซึ่งจริงๆ แล้วมีทุกอย่างเหมือนกับเมล็ดพืชทั้งเมล็ด (มีการสูญเสียเล็กน้อย) ไม่มีอะไรนอกจากกรดไขมัน เอสเทอร์ และวิตามินอีที่ผ่านเข้าไปในน้ำมัน ดังนั้นสำหรับคำถาม: “แคลเซียมมีอยู่ในน้ำมันงามากแค่ไหน” มีคำตอบเดียวเท่านั้น: ไม่มีแคลเซียมในน้ำมันงาเลย และหวังว่าจะครอบคลุมความต้องการแคลเซียมในแต่ละวันของร่างกายด้วยน้ำมันงา 2-3 ช้อนโต๊ะ (ตามที่ "ผู้เชี่ยวชาญ" สัญญาไว้) ก็ไม่มีประโยชน์อะไร

หากพิจารณาองค์ประกอบไขมันของน้ำมันงา เราจะได้ภาพต่อไปนี้:

• กรดไขมันโอเมก้า 6 (ส่วนใหญ่เป็นไลโนเลอิก): ประมาณ 42%
• กรดไขมันโอเมก้า 9 (ส่วนใหญ่เป็นโอเลอิก): ประมาณ 40%
• กรดไขมันอิ่มตัว (ปาล์ม, สเตียริก, อาราชิดิก): ประมาณ 14%
• ส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมด รวมทั้งลิกแนน (ไม่ใช่แค่กรดไขมัน): ประมาณ 4%

เราได้ระบุค่าโดยประมาณเนื่องจากองค์ประกอบของน้ำมันงาแต่ละขวดนั้นขึ้นอยู่กับเนื้อหาของกรดไขมันในเมล็ดงา ซึ่งจะขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ (ดิน สภาพการเก็บรักษา สภาพอากาศ ฯลฯ)

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันงา: 899 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

พิสูจน์ทางคลินิกแล้วว่าน้ำมันงา:

• ชะลอความชราของเซลล์ในร่างกาย (โดยเฉพาะเซลล์ผิวหนัง ผมและเล็บ)
• ลดความรุนแรงของอาการปวดขณะมีประจำเดือน
• ปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด (สำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยที่มี diathesis hemorrhagic, thrombopenia ฯลฯ )
• เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ และป้องกันการกระตุกของหลอดเลือดสมอง
• ลดคอเลสเตอรอลตัวร้าย (ความหนาแน่นต่ำ) และช่วยให้ร่างกายกำจัดคราบพลัคในหลอดเลือด
• ช่วยเพิ่มปริมาณเลือดไปเลี้ยงทุกส่วนของสมองจึงเพิ่มความสามารถในการจดจำและทำซ้ำข้อมูล
• ช่วยให้หายจากความเครียดทางร่างกายและจิตใจ
• มีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อย ชำระล้างระบบย่อยอาหารของสารพิษ สารพิษ และเกลือของโลหะหนัก
• กระตุ้นการสร้างและปล่อยน้ำดี
• ขจัดความผิดปกติของตับและตับอ่อน กระตุ้นการย่อยอาหาร และยังปกป้องผนังของกระเพาะอาหารและลำไส้จากผลเสียของน้ำย่อยและสารอันตรายที่เข้าไปข้างในพร้อมกับอาหาร

นอกจากนี้น้ำมันงายังช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามินที่มากับอาหารอีกด้วย ดังนั้นด้วยภาวะ hypovitaminosis คุณควรกินสลัดผักที่ปรุงรสด้วยน้ำมันงาให้มากขึ้น

แต่น้ำมันงามีประโยชน์อย่างไรในมุมมองของยาแผนโบราณ:

• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ช่วยรักษาโรคปอด (โรคหอบหืด หลอดลมอักเสบ)
• ลดระดับน้ำตาลในเลือด
• ทำให้ฟันและเหงือกแข็งแรง ลดอาการเจ็บปวดและลดอาการอักเสบในช่องปาก

5. น้ำมันเมล็ดฟักทอง

น้ำมันที่แพงที่สุดชนิดหนึ่งคือเมล็ดฟักทอง เหตุผลนี้คือวิธีการผลิตแบบแมนนวล น้ำมันเมล็ดฟักทองมีสีเขียวเข้ม (ไม่ได้ทำมาจากฟักทอง แต่มาจากเมล็ด) และมีรสหวานเฉพาะตัว ด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ (องค์ประกอบที่มีค่าที่สุดคือวิตามินเอฟ) ช่วยเพิ่มการทำงานของเลือด ไต และกระเพาะปัสสาวะ

น้ำมันเมล็ดฟักทองเป็นที่นิยมมากที่สุดในออสเตรีย โดยผสมกับน้ำส้มสายชูและไซเดอร์เพื่อทำน้ำสลัดต่างๆ นอกจากนี้ยังเพิ่มลงในน้ำดองและซอส น้ำมันเมล็ดฟักทองเช่นน้ำมันวอลนัทไม่ควรได้รับความร้อนและควรรับประทานอาหารที่มีน้ำมันทันทีไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นรสขมและไม่มีรส

6. น้ำมันถั่วเหลือง

น้ำมันถั่วเหลืองมีกรดไขมันที่มีประโยชน์มากมาย - ไลโนเลอิก โอเลอิกและอื่น ๆ อย่างไรก็ตามมีองค์ประกอบอื่น - เลซิตินซึ่งมีส่วนแบ่งในน้ำมันมากถึง 30 เปอร์เซ็นต์ เลซิตินเป็นฟอสโฟลิปิด ซึ่งเป็นสารเคมีพื้นฐานสำหรับการก่อตัวของช่องว่างระหว่างเซลล์ การทำงานปกติของระบบประสาท และกิจกรรมของเซลล์สมอง มันยังทำหน้าที่เป็นหนึ่งในวัสดุหลักของตับ

ในอุตสาหกรรม น้ำมันถั่วเหลืองใช้ทำมาการีน มายองเนส ขนมปัง และครีมเทียมกาแฟ พวกเขานำมันมาทางทิศตะวันตกจากประเทศจีน ตอนนี้น้ำมันชนิดนี้สามารถหาซื้อได้ในร้านค้าหลายแห่งในราคาต่ำ (ราคาถูกกว่าน้ำมันมะกอกดีๆ มาก)

7. น้ำมันซีดาร์

น้ำมันราคาแพงอีกชนิดหนึ่งคือน้ำมันซีดาร์ เมื่อมันถูกส่งออกไปยังอังกฤษและประเทศในยุโรปอื่น ๆ ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารอันโอชะของไซบีเรีย หมอชาวรัสเซียเรียกมันว่า "ยารักษา 100 โรค"

น้ำมันได้รับชื่อเสียงเช่นนี้โดยไม่ได้ตั้งใจ โดยประกอบด้วยวิตามิน F มากกว่าน้ำมันปลาถึง 3 เท่า ดังนั้นบางครั้งผลิตภัณฑ์นี้จึงถูกเรียกว่าเป็นน้ำมันทางเลือกมังสวิรัติแทนน้ำมันปลา นอกจากนี้ น้ำมันซีดาร์ยังอุดมไปด้วยฟอสฟาไทด์ วิตามิน A, B1, B2, B3 (PP), E และ D ย่อยง่ายแม้ในกระเพาะอาหาร "ตามอำเภอใจ" ที่สุดจึงสามารถเติมลงในมื้ออาหารได้อย่างปลอดภัยสำหรับผู้ที่มี โรคกระเพาะหรือแผล หากคุณมีปัญหาทางเดินอาหารอย่างรุนแรง ให้เลือกน้ำมันสกัดเย็นที่อุดมไปด้วยคุณสมบัติข้างต้นทั้งหมด ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของผลิตภัณฑ์ "ไซบีเรียน" คือราคาสูง

8. น้ำมันเมล็ดองุ่น
น้ำมันเมล็ดองุ่นมีสองประเภท: ที่ไม่ผ่านการขัดสีซึ่งใช้ในการเสริมความงามและการกลั่น - สำหรับการเตรียมอาหาร ด้วยความสามารถเฉพาะตัวในการเพิ่มกลิ่นหอมของส่วนผสมอื่นๆ น้ำมันเมล็ดองุ่นจึงเป็นน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผักและผลไม้

การวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวออสเตรเลียได้พิสูจน์แล้วว่าน้ำมันเมล็ดองุ่นดีต่อระบบประสาท นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินมากมาย

สาว ๆ หลายคนใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอาง: น้ำมันช่วยทำให้ผิวเรียบเนียนและชุ่มชื้น ขจัดความแห้งกร้านและแม้กระทั่งผิว สามารถเพิ่มลงในหน้ากากโฮมเมดหรือทาเป็นชั้นบาง ๆ กับใบหน้าด้วยสำลี

ไม้ล้มลุก มัสตาร์ดขาว

9 น้ำมันมัสตาร์ด

น้ำมันมัสตาร์ดเป็นที่ถกเถียงกันมากที่สุด ในช่วงกลางของศตวรรษที่ 20 แม้แต่ในสหรัฐอเมริกา แคนาดา และยุโรปก็ถูกห้ามแม้กระทั่งเนื่องจากมีกรดอีรูซิกในปริมาณสูง (เป็นเรื่องปกติสำหรับเมล็ดพืชตระกูลกะหล่ำทุกชนิด) อย่างไรก็ตาม หลายปีผ่านไป และนักวิทยาศาสตร์ล้มเหลวในการพิสูจน์ผลกระทบด้านลบของมัน

ในรัสเซีย น้ำมันมัสตาร์ดได้รับความนิยมในรัชสมัยของ Catherine II เธอสั่งให้ปลูกมัสตาร์ดร่วมกับพืชผลอื่นๆ แม้ว่าก่อนหน้านี้จะถือว่าเป็นวัชพืชก็ตาม

น้ำมันมัสตาร์ดอุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ: โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส รวมทั้งวิตามิน A, D, E, B3, B6 ใช้ในอาหารฝรั่งเศสและในประเทศแถบเอเชีย อย่างไรก็ตาม คุณควรระวัง: หากคุณเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนซื้อ

10. เนยถั่ว

ถั่วลิสงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณประโยชน์มานาน ในบรรดาชาวอินคา เขาทำหน้าที่เป็นอาหารบูชายัญ เมื่อมีคนเสียชีวิต เพื่อนร่วมเผ่าของเขาเอาถั่วไปฝังไว้กับเขาเพื่อที่ดวงวิญญาณของผู้ตายจะหาทางไปสู่สวรรค์

เนยจากถั่วลิสงเริ่มทำในปี พ.ศ. 2433 เท่านั้น นักโภชนาการชาวอเมริกันพยายามสร้างผลิตภัณฑ์จากพืชที่สามารถแข่งขันในคุณค่าทางโภชนาการกับเนื้อ ชีส หรือไข่ไก่

วันนี้ที่นิยมมากที่สุดไม่ใช่น้ำมันเหลว แต่วาง มันได้กลายเป็นส่วนประกอบดั้งเดิมของอาหารอเมริกันไปแล้ว เนยถั่วทำแซนวิชอาหารเช้าแสนอร่อย พาสต้าไม่เหมือนเนยที่ไม่ได้มีเพียงแค่ไขมันเท่านั้น แต่ยังมีโปรตีนจำนวนมากอีกด้วย (นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยโปรตีนมากที่สุดในอาหารมังสวิรัติ) พึงระลึกไว้เสมอว่าเนยถั่วและเนยนั้นมีแคลอรีสูงมาก ดังนั้นคุณไม่ควรมองข้ามสิ่งเหล่านี้หากคุณกำลังลดน้ำหนัก

ข้อความ: Ekaterina Voronchikhina

พวกเราส่วนใหญ่ใช้น้ำมันพืชเพียง 2 ชนิด แต่นักโภชนาการแนะนำให้เก็บไว้ที่บ้านอย่างน้อย 6 ชนิด มาพูดถึง 10 อันดับแรกที่มีประโยชน์ที่สุดของพวกเขากันดีกว่า

เนื้อหาของบทความ:

น้ำมันพืชเป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และไขมันเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารที่สมดุล พวกเขาต่อสู้กับหลอดเลือดซึ่งเป็นสาเหตุของอุบัติเหตุหลอดเลือดและหลอดเลือดหัวใจ ด้วยความช่วยเหลือของน้ำมัน คุณสามารถรักษาโรคหวัด เสริมสร้างระบบประสาท ย่อยอาหารให้เป็นปกติ ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม และลดคอเลสเตอรอล คุณสมบัติเหล่านี้เป็นลักษณะของน้ำมันทั้งหมด แต่แต่ละชนิดก็มีลักษณะเฉพาะ

น้ำมันพืชที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดในการปรุงอาหาร - TOP-10

น้ำมันมีหลายชนิด บางชนิดมีประโยชน์เป็นยา แต่ไม่เหมาะกับการทำอาหาร อื่นผลิตในปริมาณน้อยราคาจึงสูง แต่แต่ละอย่างก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์เฉพาะตัวที่แตกต่างกันออกไป อันไหนที่จะใช้ขึ้นอยู่กับคุณ ด้านล่างนี้เราได้วิเคราะห์น้ำมันพืชที่มีประโยชน์มากที่สุด 10 อันดับแรก

มะกอก

ประโยชน์:

1. ลดระดับคอเลสเตอรอลด้วยกรดไลโนเลอิก ดังนั้นน้ำมันจึงถูกใช้ในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด หลอดเลือด และความดันปกติ
2. วิตามินอีช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า: ทำให้ริ้วรอยเรียบเนียนและป้องกันไม่ให้เกิดริ้วรอยใหม่
3. สมานบาดแผล: บาดแผล, แผลไหม้, แผลพุพอง
4. ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารมีผลเป็นยาระบายอ่อน ๆ ปรับปรุงอุจจาระ
5. มันมีคุณสมบัติ choleretic ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับถุงน้ำดี
6. กรดโอเลอิกช่วยเพิ่มการดูดซึมไขมัน ซึ่งช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน
7. ลดความเสี่ยงของการเกิดเนื้องอกร้าย ลดความอยากอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

จดจำ:

• สีของน้ำมันมะกอกเป็นสีเหลืองสดใส เขียวหรือทองเข้ม ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและวุฒิภาวะของมะกอก
• คุณภาพสูงขึ้นด้วยความเป็นกรดต่ำ (สูงถึง 0.8%) ตัวบ่งชี้จะระบุไว้บนฉลาก
• อย่าให้ความร้อนสูงกว่า 180 ° C ที่อุณหภูมิสูงจะไหม้ได้
• เก็บไว้ในที่มืดและเย็นในภาชนะที่ปิดสนิทเพราะ ดูดซับกลิ่นได้อย่างรวดเร็ว
• ใช้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อวัน เพราะ ผลิตภัณฑ์มีแคลอรีสูง: ใน 100 กรัม - 900 กิโลแคลอรี

ทานตะวัน

ประโยชน์:

1. แหล่งที่มาของเลซิตินซึ่งสร้างระบบประสาทในเด็กในผู้ใหญ่ - สนับสนุนกิจกรรมการคิด สารคืนความแข็งแรงระหว่างความเครียดและภาวะโลหิตจาง
2. กรดไขมันช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน โครงสร้างเซลล์ และลดคอเลสเตอรอลตัวร้าย พวกเขายังปรับปรุงการเผาผลาญไขมันและไขมันซึ่งช่วยลดน้ำหนัก
3. ปรับปรุงการย่อยอาหารปรับปรุงกระบวนการทำความสะอาดร่างกายมีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อย
4. วิตามินอีช่วยปกป้องร่างกายจากริ้วรอยก่อนวัย ปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนัง
5. ทำให้ระบบประสาทสงบลง

จดจำ:

• น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นนำมาซึ่งคุณประโยชน์ เนื่องจากยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ เมื่อทอดมันจะสูญเสียคุณสมบัติการรักษาและกลายเป็นอันตราย
• มันถูกเก็บไว้ในที่เย็นและมืดตั้งแต่ +5 ° C ถึง +20 ° C

ผ้าลินิน

ประโยชน์:

1. เนื้อหาของกรดไขมันโอเมก้า 3 ดีกว่าน้ำมันปลา กรดไปกระตุ้นระบบสืบพันธุ์ (ไข่และเซลล์อสุจิทำงานได้ดีขึ้น)
2. มีประโยชน์สำหรับหลอดเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือด ดังนั้นจึงใช้เพื่อป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย
3. ปกป้องเซลล์ประสาท ช่วยเพิ่มความจำ การทำงานของสมอง และความสนใจ
4. ขอแนะนำสำหรับโรคมะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งเต้านมในผู้หญิงและมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชาย
5. ในผู้ป่วยเบาหวานจะลดระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันการเกิดภาวะ polyneuropathy เบาหวาน
6. แนะนำสำหรับโรคผิวหนังเรื้อรัง: กลากและโรคสะเก็ดเงิน
7. ปรับการเคลื่อนไหวของลำไส้ให้เป็นปกติทำความสะอาดร่างกายของสารพิษเร่งการเผาผลาญไขมันซึ่งช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน
8. มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ
9. ปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนัง การทำงานของไตและต่อมไทรอยด์

จดจำ:

• ขวดที่เปิดอยู่จะถูกเก็บโดยปิดฝาไว้ที่อุณหภูมิ +2°C ถึง +6°C เป็นเวลาหนึ่งเดือน
• ใช้เฉพาะเมื่อเย็น
• เพื่อให้ได้ประโยชน์ น้ำมัน 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ) ต่อวันก็เพียงพอแล้ว
• แคลอรี่ต่ำสุดของน้ำมันพืชทั้งหมด

ข้าวโพด

ประโยชน์:

1. ดีที่สุดคือควบคุมการแลกเปลี่ยนคอเลสเตอรอลในร่างกายซึ่งป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดและการก่อตัวของลิ่มเลือด
2. อนุพันธ์ของฟอสฟอรัส - ฟอสฟาไทด์มีประโยชน์สำหรับสมอง กรดนิโคตินิก - ควบคุมการนำของหัวใจ กรดไลโนเลอิก - มีหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือด
3. ช่วยสลายไขมันที่แข็ง
4. ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ถุงน้ำดี ตับ และระบบประสาท
5. มีประโยชน์สำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ และสตรีมีครรภ์
6. นักโภชนาการแนะนำให้ใช้สำหรับโรคหอบหืด ไมเกรน และผิวหนังที่ลอกเป็นแผ่น

จดจำ:

• ทนทานต่อการเกิดออกซิเดชันมากที่สุด
• ขายเฉพาะในรูปแบบที่ประณีต
• มีสีทอง (กดเย็น) และสีเข้ม (กดร้อน)
• ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือ 75 กรัม
• บ่มที่อุณหภูมิ -10 องศาเซลเซียส

มัสตาร์ด

ประโยชน์:

1. ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยที่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ดังนั้นจึงเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ: รักษาบาดแผล แผลไฟไหม้ หวัด และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
2. กรดโอเลอิกช่วยกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารและปรับปรุงการทำงานของตับ
3. สารป้องกันเนื้องอกในต่อมน้ำนม
4. เพิ่มความยืดหยุ่นและความแข็งแรงของเส้นเลือดฝอย
5. มีคุณสมบัติในการอุ่นจึงใช้สำหรับสูดดมหลอดลมอักเสบ
6. วิตามินเอ (สารต้านอนุมูลอิสระ) ช่วยให้ร่างกายมีการพัฒนาอย่างเต็มที่ ปรับปรุงการมองเห็น มีส่วนร่วมในการสร้างเซลล์ผิวหนังชั้นนอก และสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน
7. วิตามินดีรักษาโรคผิวหนัง ปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์ และช่วยให้มีเส้นโลหิตตีบหลายเส้น
8. วิตามินอีมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและการรักษา, ทำให้เลือดแข็งตัวเป็นปกติ, เสริมสร้างผนังหลอดเลือด, ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด, ส่งผลต่อการสืบพันธุ์
9. วิตามินเคช่วยป้องกันการตกเลือดที่เกี่ยวข้องกับการแข็งตัวของเลือดไม่ดี
10. กลุ่มวิตามินบี รักษาสมดุลของฮอร์โมน ระบบสืบพันธุ์เพศหญิง
11. โคลีนช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง

จดจำ:

• เนื่องจากมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ผลิตภัณฑ์จึงปรุงรสด้วยน้ำมัน คงความสดได้นานขึ้น
• อัตรารายวัน 30 กรัม
• สามารถอุ่นน้ำมันได้

งา

ประโยชน์:

1. แชมป์น้ำมันแคลเซียม
2. ปรับปรุงสภาพของต่อมไทรอยด์และขจัดเกลือที่เป็นอันตรายออกจากข้อต่อในกรณีของโรคเกาต์
3. เพิ่มการแข็งตัวของเลือด (ควรใช้แกนและเส้นเลือดขอดด้วยความระมัดระวัง)
4. มีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์และความไม่สมดุลของฮอร์โมน
5. ความซับซ้อนของกรดไขมันโอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 ทำให้การเผาผลาญไขมันและระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ ลดการพัฒนาของมะเร็ง เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบประสาท ระบบสืบพันธุ์และระบบต่อมไร้ท่อ
6. ปรับปรุงระบบสืบพันธุ์เพศชาย: การแข็งตัวของอวัยวะเพศ, การทำงานของต่อมลูกหมาก, การสร้างอสุจิ
7. มีประโยชน์สำหรับระบบย่อยอาหาร: แก้กรดสูง มีฤทธิ์เป็นยาระบาย ต้านการอักเสบ และฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
8. กระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจนทำให้ผิวนุ่มและยืดหยุ่น

จดจำ:

• น้ำมันสีเข้มไม่เหมาะกับการทอด ใช้ความเย็นเท่านั้น เบา - ใช้ทั้งสองกรณี
• เก็บไว้ในที่มืดเย็นในภาชนะแก้วที่ปิดสนิท

ฟักทอง

ประโยชน์:

1. แหล่งสังกะสีที่ดีที่สุดซึ่งมีมากกว่าอาหารทะเลจึงมีประโยชน์สำหรับความแข็งแรงของผู้ชาย: ผลิตฮอร์โมนเพศชาย ปรับปรุงการทำงานของต่อมลูกหมาก และช่วยในการรักษาต่อมลูกหมากอักเสบและท่อปัสสาวะ
2. ช่วยบรรเทาอาการเจ็บปวดระหว่างวัยหมดประจำเดือนและช่วงก่อนมีประจำเดือน ทำให้วัฏจักรของรังไข่เป็นปกติ
3. มีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท ระบบต่อมไร้ท่อ การย่อยอาหาร ระบบหัวใจและหลอดเลือดและกล้ามเนื้อ
4. วิตามินอีช่วยเพิ่มหลอดเลือดและการทำงานของหัวใจ ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและรักษาความดันโลหิต มีประโยชน์ในการรักษาและป้องกันหลอดเลือด หัวใจเต้นผิดจังหวะ ความดันโลหิตสูง โรคโลหิตจาง และโรคหลอดเลือดหัวใจ
5. มันถูกระบุสำหรับ cholelithiasis, ไวรัสตับอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, แผลในกระเพาะอาหาร, enterocolitis, gastroduodenitis, colitis, โรคของไตและกระเพาะปัสสาวะ
6. มันทำความสะอาดร่างกายของสารพิษสารพิษและสารก่อมะเร็ง มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ
7. มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ สมานแผล และต้านเนื้องอก
8. มีผลกับการนอนไม่หลับปวดหัว เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

จดจำ:

• น้ำมันคุณภาพไม่ไหม้
• กินเย็น. ไม่แนะนำให้ทอด
• ใช้เวลา 1 ช้อนชา วันละ 3 ครั้ง คุณไม่สามารถดื่มน้ำได้

ถั่วเหลือง

ประโยชน์:

1. ข้อดีหลักคือเลซิตินซึ่งจำเป็นสำหรับระบบประสาทส่วนกลางและการมองเห็น
2. น้ำมันช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
3. แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์เพราะ เป็นแหล่งของวิตามินอี
4. ปรับปรุงการเผาผลาญเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันป้องกันการพัฒนาของอาการหัวใจวาย

จดจำ:

• เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน ให้ใช้ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ในหนึ่งวัน.
• เหมาะสำหรับการทอด
• เก็บไว้ได้ไม่เกิน 45 วัน

วอลนัท

บันทึก:เนยถั่วได้มาจากถั่วประเภทต่างๆ ได้แก่ ถั่วพิสตาชิโอ อัลมอนด์ ถั่วลิสง ป่า (เฮเซลนัท) ถั่วไพน์ และวอลนัท องค์ประกอบแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของวัตถุดิบธรรมชาติเริ่มต้น แต่ลักษณะทั่วไปเหมือนกัน

ประโยชน์:

1. เนื้อหาของกรดไขมันโอเมก้า 6 สูงถึง 55% ดังนั้นน้ำมันจึงช่วยในเรื่องการอักเสบและอาการแพ้ ปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ข้อต่อ และให้ความชุ่มชื้นแก่เนื้อเยื่อกระดูกอ่อน
2. กรดไลโนเลอิกที่มีวิตามินอีมีส่วนช่วยในการสุกของไข่และสเปิร์ม ซึ่งช่วยในเรื่องการทำงานของระบบสืบพันธุ์
3. มีประโยชน์สำหรับระบบย่อยอาหาร ระบบทางเดินปัสสาวะ ต่อมไร้ท่อ และระบบหัวใจและหลอดเลือด
4. มีผลดีต่อสมอง การทำงานของหัวใจ ปอด ไต ตับ

จดจำ:

• บริโภคได้ถึง 25 กรัมต่อวัน
• เก็บในตู้เย็นเพื่อป้องกันกลิ่นหืน
• อายุการเก็บรักษายาวนานในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้

เมล็ดองุ่น

ประโยชน์:

1. กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 9 ช่วยให้เลือดและผนังน้ำเหลืองของหลอดเลือดแข็งแรง ลดความเปราะบางและมีเลือดออก ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและความน่าจะเป็นของการเกิดลิ่มเลือด
2. วิธีการรักษาที่ดีสำหรับการป้องกันหลอดเลือด, เส้นเลือดขอด, ระบบหัวใจและหลอดเลือด, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบจากเบาหวานและจอประสาทตา
3. ปรับปรุงผิว
4. มีประโยชน์ในโรคของระบบย่อยอาหาร
5. มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และการสร้างใหม่
6. จำเป็นสำหรับสตรีระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
7. บรรเทาอาการของกลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือนและวัยหมดประจำเดือน

จดจำ:

• เพื่อไม่ให้สับสนกับน้ำมันในชื่อเดียวกันซึ่งใช้ในเครื่องสำอางค์ มีขายในร้านขายยาและไม่เหมาะสำหรับทำอาหาร น้ำมันกลั่นที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้นที่ใช้เป็นอาหาร
• เนื่องจากมีแคลอรี่สูงจึงบริโภค 1-2 ช้อนชา ในหนึ่งวัน.

น้ำมันพืชเพื่อสุขภาพอื่นๆ

ผลิตภัณฑ์ข้างต้นเป็นผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่มีประโยชน์มากที่สุด แต่ก็มีตัวอื่นที่เป็นประโยชน์ไม่แพ้กัน

มะพร้าว

1. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ปกป้องร่างกายจากแบคทีเรีย ลดความสามารถของไวรัสในการปรับตัวเข้ากับยาปฏิชีวนะ
2. ส่งเสริมการลดน้ำหนัก ทำความสะอาดลำไส้ ปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติ การย่อยอาหารและการทำงานของต่อมไทรอยด์
3. ลดระดับคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจ ทำความสะอาดหลอดเลือด
4. ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนจะไม่ปล่อยสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย

โกโก้

1. ประกอบด้วยกรดโอเลอิก สเตียริก ลอริก ปาลมิติก ไลโนเลอิก และกรดอะราคิดิก
2. ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยเรื่องโรคภูมิแพ้
3. ลดโอกาสการเกิดลิ่มเลือด เพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด ทำความสะอาดเลือด ลดปริมาณคอเลสเตอรอล
4. ปรับหนังกำพร้าของผิวหนังให้เป็นปกติ

อาโวคาโด

1. ควบคุมการเผาผลาญคอเลสเตอรอลและไขมัน
2. ปรับปรุงความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ลดความหนืดของเลือด ทำให้การไหลเวียนโลหิตและความดันเป็นปกติ
3. ช่วยบำบัดระบบย่อยอาหาร ขจัดโลหะหนักและสารพิษออกจากร่างกาย
4. มีประโยชน์สำหรับการรักษาข้อต่อ ภาวะมีบุตรยากชายและหญิง

นี่ไม่ใช่รายการน้ำมันทั้งหมด มีความแปลกใหม่และไม่เป็นที่นิยมมาก แต่ก็ไม่น้อยไปกว่าการรักษา: มะเขือเทศ, แอปริคอท, พีช, งาดำ, น้ำมันพริก, ยี่หร่าดำ ฯลฯ

เนื่องจากสารที่เป็นประโยชน์ที่ประกอบเป็นน้ำมันจึงถูกนำมาใช้ในด้านความงามเกือบทุกชนิด รวมอยู่ในองค์ประกอบของบาล์ม, ครีม, มาสก์สำหรับการดูแลผิว, ผม, ใบหน้า, ร่างกาย

วิดีโอที่มีประโยชน์เกี่ยวกับน้ำมันพืชที่มีประโยชน์มากที่สุด 9 ชนิด: