Bir gaz silindirinden kendin yap kantinin. Bir gaz silindirinden kantinin - ürünleri sigara içmek ve kızartmak için bir cihaz Bir gaz silindirinden ve bir varilden kantinin

Eski bir gaz silindiri yatıyor mu veya hasar görmüş müydü? Geri dönüşüme vermek için acele etmeyin! Şenlikli ve günlük bir masa için aromatik, sağlıklı yemekler hazırlayabileceğiniz mükemmel bir tütsü odasının yanı sıra ızgara ve barbekü yapacak. Kurulum belirli araçlar, malzemeler ve bir günlük boş zaman gerektirir.

Bir gaz tüpünden bir tütsü odası toplamak için ön çalışma

Kantinin, ancak gerekli kurulum araçlarının tam olarak hazırlanmasından sonra monte edilir. Bu, çalışma sürecinde yüksek hız ve kalite sağlayacaktır. Gereklidir:

Balon. Paslı olmamalı. Kabı kestikten sonra, metalin içinde çok fazla korozyon olduğu tespit edilirse, böyle bir ürün uzun sürmeyeceğinden işi ertelemek daha iyidir;
Taşlama ekipmanlı öğütücü (değiştirilebilir zımpara taşlı disk);
Elektrikli matkap;
Metal için bir dizi matkap;
Elektrotlu kaynak makinesi;
Kapı menteşeleri. Kapılar büyükse 2 menteşeye ihtiyacınız vardır.
Metal kapı kolu.
Çubuklar (çelik veya paslanmaz çelik) d \u003d 10 mm;
Metal köşe;
Cihazı desteklemek için borular.

Konteyner ile hazırlık çalışmaları

Bir gaz silindiri, yüksek konsantrasyon olmasa bile gazın sıkıştırılmış durumda olduğu bir kaptır, ancak kendi güvenlik tekniklerinizi gözlemlemelisiniz.

Kapla aşağıdaki hazırlık çalışmaları yapıldığında bir gaz silindirinden mangal bacası monte edilir:

Vanayı açarak gaz kalıntılarını ortadan kaldırın. Kap ters çevrilmelidir. İçeriğin metal kaptan çıkıp çıkmadığını nasıl anlayabilirim? Sıvı sabundan sabunlu bir çözelti hazırladıktan sonra, kilitleme ve düzenleme cihazına (valf ayağının altında) uygulayın. Kabarcıklar oluştu - bu, gazın çıkmadığı anlamına gelir.

Eski gaz tüplerini sökmek için çalışmalar yapılırken, tüm çalışmalar konuttan, insanlardan ve ateş kaynağından uzakta yapılmalıdır! Kibrit veya çakmakla gaz testi yapmayın. Tamamen çıkmazsa madde tutuşur ve elinizi yakar.

DIY inşaat

Kantinin aşağıdaki gibi monte edilir:

Silindirin uzunluğuna kapı için bir kesme çizgisi uygulanır ve metal için özel ataşmanlı bir öğütücü ile kesilir. Yan duvarlar sağlam bırakılmalıdır;
Yanma odası için silindirin tabanı kesildi. Ayrıca, kap tespit halkasına zarar vermemek için kesme hattını işaretlemek daha iyidir;

Tüm yapının temeli olarak hizmet ettiklerinden, yan halkaları hasarlı bir silindir kullanmamaya çalışın. Belirgin kusurlar, görünümü belirgin şekilde kötüleştirir ve nihai ürünün tasarımını bozabilir

Sabit cihaz için destekler

Böyle çok işlevli bir sabit yapının sabit bacakları olmalıdır. Mükemmel bir seçenek, kasanın deformasyonunu önlemek için ek güç unsurları olacak metal köşeler veya kare borular olacaktır. Kabın her iki uzun tarafına da kaynaklıdır. Boru ayakları bunlara da kaynakla tutturulur.

Ortaya çıkan yapı, yemek pişirmek için nesnelerin ve malzemelerin yerleştirilmesinin uygun olacağı bir masa ile desteklenebilir:

Kişisel tercihlere göre, bir gaz silindirinden mangal kantinin ne olması gerektiği belirlenir ve ayakları metal bir borudan kesilir. Sabit bir tütsü odasının yaklaşık boyutu yaklaşık 1 metredir. Cihaz hala bir barbekü olarak kullanılıyorsa ve bir arabada taşınması gerekiyorsa - 35 cm'ye kadar.

Bacakların takılma şekli gelecekteki kullanıma bağlıdır. Metal ayaklar bir kaynak makinesi ile kaynaklanırsa, sabit bir cihaz daha kararlı olacaktır. Hareketlilik öngörülüyorsa, bükülmüş dişli destekler yapmak daha iyidir

Mangal yapmak (ateş kutusu)

Bir kaynak makinesi ve paslanmaz çelik sac kullanarak bir ateş kutusu yapmak gerekir. Büyüklüğü kişisel tercihe bağlıdır, bu nedenle boyutları önceden düşünülmelidir. İşte bazı ipuçları:

Ateş kutusu ne kadar büyükse, ürün o kadar hızlı pişecektir.
Barbekü ızgarası için duman jeneratöründe, yakacak odun ve cips döşemek için bir kapının yanı sıra kül çıkarma için bir açıklığın varlığı gerekir;
Boyun kısmına (vananın kesildiği yer) uygun olması gereken bir duman egzoz borusu takılmıştır. Bir kaynak makinesi kullanılır;

Ateş kutusu için kesim. Yan görünüm

Taşınabilir bir yapı için destekler yapıyoruz

Bir silindirden taşınabilir bir tütsü odası daha işlevseldir, ancak montaj işlemi biraz farklıdır.

Günümüzde, balık ve et için bir tütsü odası satın almak zor değil - pazar, çeşitli modifikasyonlara sahip en geniş ürün yelpazesini sunuyor. Bununla birlikte, planlanmamış bir satın alma için çok para harcamayı planlıyorsanız, o zaman normal bir gaz tüpünden bir duman odası tasarlayabilirsiniz. Böyle bir cihazda en lezzetli yemekleri - fileto, balyk, ev yapımı sosis - pişirebilirsiniz. Kısacası, çok çeşitli tütsülenmiş et, balık veya kümes hayvanları.

Özellikleri:

Bir tütsü odasının kendi kendine üretimi için, ev ustaları çeşitli malzemeler kullanır. Eski fırınlar, variller ve hatta çamaşır makineleri kullanılıyor. En popüler olanları oksijen, propan ve freon gaz silindirlerinden yapılan ünitelerdir. Böyle bir tesisatın imalatı kolay değildir, ancak gerekli hazırlıklarla oldukça mümkündür. Silindirler, uygun geometri ve yüksek metal kalitesi ile karakterize edilir.

İstenirse, bir tütsü odasından ızgaraya, kazana veya barbeküye veya tam tersine kolayca dönüştürülebilecek bu tür kurulumlar yapabilirsiniz.

Kantinin ekipmanı için silindir kullanımı, hammaddelerin fiziksel ve teknik parametrelerinden kaynaklanmaktadır. - silindirler, kural olarak, kalın duvarlı güçlü malzemeden yapılmıştır, bu, cihazın yüksek sıcaklıkların etkisi altında deforme olmadığı ve performans özelliklerini kaybetmediği anlamına gelir. Herhangi bir bahçıvan / balıkçı veya avcı bir kantinin yanı sıra düzenli olarak şehir dışında dinlenen bir usta yapabilir.

Yapı imalatının inceliklerini anlamadan önce, sigara içme sürecinin kendisinin özelliklerini biraz analiz edeceğiz.

Kurulumu doğru yapmak ve kaliteli pişirme elde etmek için bunları bilmek önemlidir.

İşlenmek üzere hazırlanan ürün üniform porsiyonlarda ısı ve dumanı almalıdır, aksi takdirde hidroliz gibi kokar ve yapısı tek tip olmayan bir tada sahiptir.
Duman kesinlikle hafif olmalı, yani fraksiyonları ürünle temas etmeden önce dibe çökmelidir. Hafif dumanda piroliz gazları bulunmaz, bu nedenle ev yapımı füme etlere özel bir tat verir.

Tasarım, çalışma dumanının eşit porsiyonlarda akışını sağlamalıdır - tamamen yok olana kadar ürünü her yönden fumigasyona tabi tutmalı, bu noktada yerini yeni duman almalıdır.
Tüm bu normların yerine getirilmesi çok önemlidir, içlerinde sigara içme biliminin temel taşı yatmaktadır.

Sigara içmek soğuk veya sıcak olabilir; tasarım özellikleri büyük ölçüde türüne bağlıdır. İsmin kendisi kantinin prensibini gösterir.

Ateş kaynağının hemen yakınında sıcak su üretilir.Buradaki sıcaklık 40-120 derece arasında tutulur, etin pişirilmesi en az bir saat sürer ve etler sulu, lezzetli ve hemen yemeye hazır olur.

Soğuk sigara yöntemiyle biraz farklı.- burada duman odası yangın kaynağından çıkarılır, ateş kutusundan bir boru bağlanır, bunun içinden soğutulmuş dumanın doğrudan sigara içme bölmesine satılması ve orada ürünü emdirir. Sıcaklık 40 derecenin altında tutulur, sigara içmek oldukça uzun sürer. Bu yöntemin avantajı, yiyecekleri birkaç ay saklayabilmesidir.

İki seçenekten herhangi birini seçerken, silindirden gelen tütsü odası aynı yapıya sahip olacak ancak parçaları birbirinden farklı mesafelerde monte edilecektir.

Çeşitleri

Gaz tüpleri çoğunlukla birleşik ocaklar oluşturmak için kullanılır, bu nedenle kantinin bu faktör göz önünde bulundurularak tasarlanması gerekir.

Lütfen çok işlevli bir kurulum oluştururken bir silindirin yeterli olmadığını unutmayın: Çalışmada birincisi mangal, ikincisi ise buhar jeneratörüne giden en az iki kap kullanılıyor. Uzmanlar, 50 m3 hacimli kapların alınmasını tavsiye ediyor.

Her usta bir gaz tüpünden bir ev tütsü odası yapabilir, ancak metal ile çalışma konusunda bazı beceriler gerekli olacaktır.

"Sahada" elinizin altındaki çeşitli malzemelerden bir yapı oluşturabilirsiniz.Ev yapımı yapılar, küçük boyutlar ve düşük ağırlık ile karakterize edilirler, çoğu zaman, yalnızca kenarlar boyunca yan ve alt elemanlarla kaynaklanması gereken bir paslanmaz çelik levha kullanırlar, ancak baca genellikle tuğla ile donatılmıştır ve bu büyük bir hata olabilir. Duvarları, çeşitli yer imlerinden kokuları emer ve ilk uygulamalardan sonra yemeklerin tadı önemli ölçüde bozulabilir, bu nedenle uzmanlar, tuğlaları yalnızca genel yapıyı desteklemek için bir temel olarak kullanmanızı önerir.

Diğer seçenekler de aynı derecede popülerdir.

Hiçbir şeyden kantinin

Bu, evde sigara içmenin en uygun fiyatlı ve kolay yoludur, eğer evde davlumbazlı bir gaz veya elektrikli soba takılıysa, küçük bir ateşe kesilmiş bir teneke kap koymanız ve sigara içmek için içine odun talaşı dökmeniz gerekir. Davlumbaza et veya balık parçalarını asın ve altına yağ için bir tepsi koyun. Böylece duman yükselecek, ürünü saracak ve sigarayı teşvik edecektir. Bununla birlikte, bu seçeneğin önemli dezavantajları vardır - sigara içme prosedürü çok uzun olacaktır ve ayrıca bu şekilde çok fazla yiyecek biriktirmeyeceksiniz.

Buzdolabından

Eski buzdolabını atmak için acele etmeyin - boyutları, öğeyi büyük ürünleri içmek için bir ünite olarak kullanmayı mümkün kılar. Bu amaçla, tüm mekanizmaları ondan çıkarmak ve astarı çıkarmak gerekir. Buzdolabının tabanında bulunan deliğe bir boru sokulmalı ve karşı ucu yongaların yakıldığı bir kaba yerleştirilmelidir.

Bu seçenek oldukça hızlı ve etkilidir. Ancak, yalnızca kır evinde veya kır evinde kullanılabilir.

Bunlar açık ara en ilkel modellerdir. Daha karmaşık ve profesyonel tasarımlar "buharlı lokomotif" tütsü odasını içerir - bu ünite sadece et ve balık içmez, aynı zamanda birkaç farklı sigara içme modu sağlar ve küçük bir yeniden ekipmanın ardından mangal veya barbekü ızgarası olarak kullanılabilir.

Soğuk yöntem için tütsü odası, yanma odası ile doğrudan sigara içilmesi için tank arasındaki yolda dumanın soğutulacağı ve iş parçasına zaten soğuk ulaşacağı şekilde yapılır. Böyle bir cihaz, ürünün yerleştirildiği ayrı bir oda, bir fırın ve bir bacadan oluşur. Çalışma prensibi şu şekildedir: talaş ateş kutusuna yerleştirilir; ıhlamur, kızılağaç veya meyve ağaçlarından elde edilen cipsler en uygunudur. İğne yapraklı ağaçların talaşlarının alınması tavsiye edilmez, yüksek reçineli içeriğe sahiptir, bu da ürünün tadını bozabilir.

Duman, doğal hava akımı etkisi altında hareket eder, boşluklarla birlikte bölmeye giderken soğur ve orada ürünün kendisinin içilmesi başlar.

Sıcak sigara içimi ile, duman ürüne 35 ila 150 derece arasında maruz kalır, işlem çok daha hızlıdır - yaklaşık 2 saat. Gurmeler bu yöntemi de hazırlamadan nem bırakmadığı ve yemeğin sulu ve yağlı çıktığı için tercih eder. Yapının kendisi tamamen kapalı bir alandır - metal bir ızgara ile bölmelere ayrılmış bir tank. Alt kısmında talaşlar yanar ve dumanlar, üst kısmına ise işlenmesi amaçlanan ürünler takılır. Duman, hammaddeleri örter ve duman çıkar, ardından duman bacadan dışarı çıkar. Yani, böyle bir kantinin çalışma prensibi, geleneksel bir soba prensibine benzer.

Her iki tütsü odası hem sabit hem de taşınabilir olabilir. İlk durumda, baca yere kazılır ve ikincisinde rolü, duman üretecini ve kantinin kendisini birbirine bağlayan bir boru tarafından oynanır.

Yürüyüşte lezzetli et yemeyi sevenler, bir "yürüyüş" birimi oluşturmayı düşünmelidir.Bunun için ihtiyacınız olan: kalın film, kancalar ve birkaç tahta kiriş. İşi organize etmek için 60 derecelik hafif eğimli bir yer bulmanız, üst kısmına bir çerçeve takmanız ve onu plastik bir örtü ile sıkıca kapatmanız ve altta bir ateş ışığı için bir yer donatmanız ve ardından şömineyi "borular" kullanarak donanımlı çerçeveye bağlamanız gerekir. Tabii ki, birkaç kişi onları bir yürüyüşte yanlarında taşır - önemli değil, sorunlara geçici bir çözüm olarak dallar, polietilen ve çim uygundur.

Sıcak bir sigara içicisi yapmak daha da kolay - bir kova veya tencereye, ızgaraya ve kapağa ihtiyacınız var. Doğrudan kabın altına bir ateş yakılır, cipsler dibe serpilir ve ızgaraya yiyecek yerleştirilir. Bütün bunlar birlikte bir kapakla kapatılır, sadece fazla dumanın giderilmesi için dar bir yuva bırakmayı unutmayın.

Ev yapımı mobil yapıları kurcalamak gibi bir niyet yoksa, bahçıvanlar ve bahçıvanlar için her zaman herhangi bir mağazadan satın alınabilir. Ek olarak, elektrik ve gaz modelleri satışta yaygın olarak temsil edilmektedir: evde sigara içmek için uygundurlar ve yalnızca ısıtmanın yangından değil, akım veya gazdan kaynaklanmasıyla farklılık gösterirler.

Bununla birlikte, giderek daha fazla usta, kendi başlarına tütsü odaları yaratmayı tercih ediyor.

Avantajlar ve dezavantajlar

Balon, bir kantinin cihazı için iyidir ve bunun avantajları açıktır:

duvar kalınlığı 2,5 mm olan model, kompakt bir boyuta sahiptir, bu nedenle sahada boş alan tasarrufu sağlar;
kantinin gövdesi zaten hazırdır, bu da kantinin yapımına harcanan zamanı ve çabayı önemli ölçüde azaltacaktır;
düşük maliyetli - kullanılmış silindirler ucuzdur ve her tüketici için mevcuttur.

Malzemenin dezavantajları, böyle bir kantinin çalışması için güvenlik kurallarına yeterince uyulmaması durumunda bir trajediye yol açabileceği gerçeğiyle ilgilidir - kalan gaz tamamen kaldırılmazsa, ateşle temas halinde bir patlama olabilir.

Adım adım üretim talimatları

Bir gaz tüpünden kendi ellerinizle bir kantinin yapmak için ihtiyacınız olan başlamak için planlanan modelin bir çizimini çizin ve ardından aşağıdaki şemaya uyun:

50 litre veya daha fazla hacme sahip bir silindir alın;
oradaki tüm gazı çıkarın, sabunlu suyla defalarca yıkayın ve birkaç gün bekletin, ardından iyice durulayın;
üst valfe sabunlu köpük püskürtün - bu, kalan tüm gazın tamamen buharlaştığından emin olmanıza yardımcı olacaktır;
kabın duvarlarına işaretler çizin;

menteşeleri sabitleyin, tüm sivri alanları zımparalayın;
bir öğütücü ile kapının dışındaki kolları tutturun;
kapağı işaretleme çizgileri boyunca kesin;
silindiri kapılara bağlayın;
standı ve ayakları mevcut aletlerden kurun.

Kantinin ana unsurları şömine ve bacadır - düzenlemelerinde farklı sigara içme yöntemleri için tütsü odası arasındaki temel fark vardır: soğuk ve sıcak.

Ateş kutusunu çelik saclardan kaynaklamak veya daha küçük bir silindir almak mantıklıdır. Valfin diğer tarafındaki delikten silindire bağlanır. Boruların uzunluğu, ne tür bir sigara içmeyi tercih ettiğinize bağlıdır - sıcakta, boruların uzunluğu minimum olmalıdır ve soğukta, elemanları birbirinden birkaç metre çıkarmak daha iyidir. Bir araba alıcısı genellikle baca olarak kullanılır.

Şu anda, piyasada çok sayıda balık ve et içicisi var. İstenmeyen bir satın alma için para israf etmek istemiyorsanız, deneyin bir gaz tüpünden bir ev tütsü odası yapmak

Gaz tüpünden tütsü odası yapmak

Ev yapımı bir kantinin yapmak için ihtiyacınız olan:

50 litre gaz silindiri.
Ateş kutusunu düzenlemek için 4 mm sac.
Baca için dirsek yaptığımız borular ve ayrıca yanma odası bağlantısı için.
Bir stand yapmak için küçük çaplı borular.
Kapı menteşeleri.
Kafes için küçük çaplı çubuklar.

Tütsü odasını kesmeye başlamadan önce, silindirde kalan gazın patlamasını önlemek için gazı silindirden boşaltmak ve ayrıca suyla iyice durulamak gerekir. Herhangi bir sorun yaşamadan silindir içerisindeki gazdan kurtulabilirsiniz, bunun için ters çevirmeniz yeterlidir. Bundan sonra, tüm gazın kaçtığından emin olmalısınız. Çıkış valfini sabunlu köpük ile yağlayın, eğer sabun hala köpürüyorsa, gazın tamamı çıkmamış demektir.

Bir gaz silindirinden tütsü odası yapmak için adım adım talimatlar

Bir kantinin yapmak için çizim veya eskiz gerekmez. Bir kantinin gaz silindirinden üretim aşamaları aşağıdaki gibidir ^

Aşama 1. Kantinin kapısını çizmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için balonu bir tarafa koyup üzerine istenilen kapıyı işaretliyoruz, balonun her bir kenarından 10-15 cm geri çekilmeyi unutmayınız. Başlamak için kapı sonuna kadar kesilmemeli, biraz bükülmeli ve menteşeleri kaynak yapılmalıdır. Ancak o zaman kapı tamamen kesilir.

Adım 2Bacayı, boyun yerine kaynaklanması gereken dirseğe yerleştiriyoruz. Bunun için boynun kesilmesi gerekiyor. Duman çıkışını düzenlemek için bacaya bir damper kaynaklanmalıdır.

Aşama 3... Bacanın karşı tarafında, duman odasını bir gaz silindirinden ateş kutusuna bağlayacak bir delik açın. Silindirden mangal ızgarası yaparken, bu delik ile taslağı düzenleyeceğiz. Metalin ısıtıldığında bükülmemesi için deliğin kenarına metal bir şerit veya çubuk kaynak yapılması önerilir.

4. adım. Gresi toplamak ve çıkarmak için sigara içen kişinin altına bir çelik sac yerleştirilir. Kantinin ızgarasını metal çubuklardan yapıyoruz.

Bir gaz silindirinden bir göbek sobası fotoğrafı

Adım 5. Silindir duman odasının tasarımına bağlı olarak, sehpa çıkarılabilir veya kaynaklanmış olarak bırakılabilir. Kantinin içinde çıkarılabilir bir stand için cıvata delikleri yapılmıştır. Opsiyonel olarak kantinin dibine yaklaşık 6 cm uzunluğunda köşelerde 4 boru kaynak yapılır. Montaj sırasında bu borular bir sehpa üzerindeki daha büyük çaplı borulara yerleştirilir. Standın ayaklarının uçlarına tekerlekler takılabilir, böylece duman odası da hareketli olacaktır. Kantinin altında yakacak odun veya tabaklar için bir raf düzenleme fırsatı var.

Izgara ve mangal için bir ateş kutusu yapmaya gerek yoktur, çünkü ateş basitçe alttan tutuşur. Bir gaz tüpünden çıkan bir kantinin içinde, yangını dumanlanacak ürünlerden uzaklaştırmak gerekir. Ürünler için için için için yanan talaştan elde edilen duman alımıyla içilir.

Ateş kutusunu küçük hacimli bir gaz silindirinden yapmak uygundur. Bunun için silindirde 2 kapaklı delik açılır. Üst kısmına talaş serilecek ve alt kısmına bir fan konulacaktır. Yangının bir gaz tüpünden tütsü odasına girmesini önlemek için, şömineyi dolaylı olarak kantinin içine bağlamak gerekir, borudan küçük bir geçiş yapıyorum.

Sıcak ve soğuk sigara, farklı sıcaklıklarda meydana gelir, bu nedenle, soğuk bir sigara içme cihazı için, tütsü odasına bağlanan boruyu uzatmak gerekir. Bu borudan geçilerek sıcak hava, soğuk içim için gerekli sıcaklığa, yaklaşık 18-25 dereceye kadar soğutulacaktır. Evrensel bir kantinin üretimi için, şu anda hangi tür sigara içeceğinizi kullanacağınız aynı uzunlukta bir boru takabilirsiniz.

Bir gaz silindirinden kendin yap kantinin biraz çaba ve birkaç saat zamanla oldukça basit bir şekilde yapılabilir. Deney, daha sonra evde sigara içilen ürünler için yüksek kaliteli ekipman yapabilirsiniz.

Bu yemeğin başka hiçbir şeyle kıyaslanamayacak kendine özgü tadı olduğu için hepimiz ateşte yemek pişirmeyi seviyoruz. Bu yazıda yazar size bu amaçlar için nasıl özel bir cihaz yapılacağını anlatacak, evrensel olacağı ortaya çıkacak ve bir tütsü, barbekü ızgarası ve mangal içerecektir. Tüm üretim süreci ayrıntılı olarak açıklanır ve tam bir fotoğraf raporu eşlik eder.

Bu tütsü odasının bir özelliği, ocağın sigara içme odasından ayrı olarak yerleştirilmiş olmasıdır, yani ürünler sadece duman içinde içilir, bu nedenle güçlü aşırı ısınma meydana gelmez.

Sigara içme odası bir gaz silindirinden, bir genleşme tankından veya geniş çaplı bir borudan yapılabilir. Zamanla yanabileceğinden kalınlaştırılmış bir metal almanız önerilir.

Bir kantinin yapmak için ihtiyacımız var:

Malzemeler:

Gaz silindiri;
- ocak için - 6 mm kalınlığında metal;
- çerçeve için çelik köşeler ve profil boru;
- dört tekerlek;
- havalandırma kanatları;
- boru;
-termometre;
- döngüler;
- ahşap sap;
- tabak rafı;
- ısıya dayanıklı boya.

Aracı:

Kaynak makinesi;
- öğütücü;
- pense
- bir çekiç;
- metal fırça;
- Koruyucu ekipman.

Bir çerçeve yaparak başlayalım, kantinin kendisi gelecekte üzerine kurulacak, amaçlanan boyutlara göre köşelerden pişiriyoruz. Ayrıca, kantinin çerçevenin alt kısmında hareket etmesi için silindirleri sabitliyoruz.

Daha sonra silindiri alıyoruz ve öğütücü yardımıyla bir tarafını kestiğimiz bu delikten duman kantinin içine girecek. Ardından, pencerenin ana hatlarını işaretleyin ve kesin. Her şey hazır olduğunda kesilen kısımdan bir kapı yapıyoruz, cıvata ile sabitlediğimiz menteşeleri kullanıyoruz.

Pencerenin tüm çevresi boyunca bir alüminyum conta takıyoruz, perçinlerle sabitliyoruz.

Şimdi yanma odasının imalatına dönüyoruz, 6 mm kalınlığında sac alıyoruz, ondan metal duvarları kesiyoruz, daha sonra birbirimize kaynak yapıyoruz, menteşelere sabitlediğimiz kapıyı da takıyoruz. Yanma odasının sol duvarı üst kısımda küçük bir yarım daire ile yapılmalıdır, silindirin şekline göre yapıyoruz. Bu delik, ocaktan gelen ısı ve dumanın kantinin her tarafına eşit olarak dağılması için gereklidir.

Alt kısımda odanın yan tarafına birçok delik açıyoruz, havalandırma için gerekli. Daha sonra yanına hava girişini düzenleyecek özel bir damper takıyoruz.

Şimdi yanma odasını kapatacak bir mekanizma yapıyoruz. Fotoğrafta her şey ayrıntılı olarak gösterilmiştir.

Kaynakla sabitlenen bilye haznesini kapatmak için kulp olarak bir yay alınmıştır.

Kantinin hareketini veya daha fazla depolanmasını kolaylaştırmak için, yanma odasının çıkarılabilir hale getirilmesine karar verildi, bunun için bir metal plaka kesildi ve silindire kaynaklandı, ayrıca cıvatalar için özel delikler yapıldı. Yanma odasının yan tarafında da benzer delikler açılmalıdır. Her şey hazır olduğunda kamerayı plakaya takıyoruz, sabitleme elemanı olarak cıvatalar kullanıyoruz.

Daha sonra, silindirin içinde, aynı seviyede iki yatay köşeyi kaynaklıyoruz, üzerlerine gelecekte ürünlerin hazırlanacağı bir ızgara uzanacak.

Kantinin iyi bir duman sirkülasyonuna sahip olması için özel bir baca yapıyoruz. Silindire uyguladığımız ve işaretlemeleri uyguladığımız metal bir plaka fotoğrafta gösterildiği gibi flanş için bir delik açıyoruz. Satın alabilir veya bir daire şeklinde bükülmesi ve ardından istenen yere kaynaklanması gereken dar bir plakadan kendiniz yapabilirsiniz.

Her şey kesildiğinde bu parçayı balona kaynak yapıyoruz.

İmal edilen flanşın üzerine dizimiz koyduktan sonra borunun baca görevi görecek dikey bölümünü koyuyoruz.

Kantinin içindeki sıcaklığı bilmek ve gelecekte onu izlemek için bir termometre kuruyoruz.

Yakacak odun için doğrudan yanma odasına sığacak özel bir sepet yapıyoruz.

Daha sonra, kantinin kapağı için bir tutamak yapıyoruz, üzerine ahşap bir ray taktığımız iki alüminyum braket takıyoruz.

Artık ürünü boyamaya devam edebilirsiniz, ancak ondan önce her şeyi pastan iyice temizlemeniz ve üretim sürecinde biriken tüm kalıntıları gidermeniz gerekir. Yüzey ısıya dayanıklı özel bir boya ile boyanmıştır. Her şey kuruduğunda, çok işlevli bir kantinin elde ederiz.

Hazır sigara içenlerin yelpazesi artık oldukça etkileyici. Bununla birlikte, bir gaz silindirinden çok amaçlı bir kantinin oluşturulması daha ekonomiktir. İçerisinde balık, kümes hayvanları veya sığır eti içilmesi uygundur. Kimse onu mangal veya mangal olarak kullanmayı yasaklamaz. Bir gaz silindiri, bir tütsü odası için neredeyse idealdir: aerodinamik bir şekle sahiptir ve oldukça güçlü bir metal alaşımdan yapılmıştır.

Bir gaz silindirinden sigara içen türleri

Gaz silindirinden mangal kantinin kazanı

Hacime (veya daha doğrusu vericinin litre kapasitesine) bağlı olarak, silindirden gelen ızgara hareketli veya sabit olabilir. 50 litreye kadar olan kapasite oldukça küçüktür ve yanınızda pikniğe götürebilirsiniz (elbette kişisel bir arabanız var).

Ek cihazlar olmadan benzer bir seçenek üretilir - su ısıtıcısı için bir kapak, baca, ızgara. Az ya da çok güçlü bacaklar inşa etmek yeterlidir ve sistemi araba bagajına yerleştirebilirsiniz.

Kap çok daha büyükse - 80-100 litre, böyle bir boşluktan gerçek bir mutfak robotu yapabilirsiniz. Bir kebap veya barbekü bölmesi, fırın dahil tencere ve tava ızgaraları 1 kutuya sığacaktır. Yanma verimini arttırmak için bir baca inşa ediliyor.

İki gaz silindirinden kantinin

Farklı boyutlarda 2 veya daha fazla silindire sahip olarak, büyük bir aşçı dükkanını kolayca kurabilirsiniz. Çok işlevli dar pişirme alanı ek olarak tam teşekküllü bir duman odası ile donatılmıştır. Aynı zamanda, bu tür bir kurulum mobil olma özelliğine sahip değildir ve ya kırsalda ya da kendi avlunuzda kurulur.

Ürünün şekli ve silindirlerin yapıldığı alaşım, farklı tasarımların serbestçe oluşturulmasını mümkün kılar ve finisaja iyi bir şekilde katkıda bulunur.

2 eski gaz tüpünden bir kantinin nasıl yapılır?

İlk olarak, silindirlerden sökülmeyen valfler çıkarıldı.
Sonra silindirler, günü içlerinde geçiren suyla dolduruldu.
Izgara-tütsü odası bir duman jeneratörü ve özellikle bir ızgaradan oluşur. Duman jeneratörü, 50 santimetre ampul şeklinde kesilmiş bir silindirdir.
Şişenin üst kısmında, üfleme için bir ağız ve bir kapak yapıyoruz.
Ana tankta da aynısını yapıyoruz.
Sonra bir köşe kapıp içine delikler açıyoruz, ızgaraya dönüşecek.
Mangalın kendisinde, bir kenardan kesikler ve karşı tarafta çatlaklar yapıyoruz. Şişleri monte etmek için bu gereklidir.

Üfleme kapağı

Daha sonra kaynakçı görevi devralır. Menteşeleri, köşeleri ve ayrılmış kapağı duman jeneratörüne kaynak yapar.
Bir jeneratöre ve bacaya bağlantı için bir ızgara hazırlıyoruz.
Katılıyoruz (kaynak kalitesi arzulanan çok şey bırakabilir, ancak bu tür işlerle başa çıkmak için kaynakçının hiç ustabaşı olması gerekmez).
Sonra sapları ve bacakları kaynak yaparak tutturuyoruz.
Şu anda, mangayı normale döndürmeye devam ediyor. Bunu yapmak için, metal bir fırça ile titizlikle temizliyoruz, derzleri bir öğütücü ile düzleştiriyoruz, yağdan arındırıyor ve ısıya dayanıklı boya ile kaplıyoruz.

Duman jeneratöründe sigara içmek için kömürler yetiştirilir, üzerlerine nemlendirilmiş cipsler olan bir demir kap yerleştirilir. Ürün, mangalda ızgara üzerine yerleştirilir. Odun talaşları ısıtılır, ürünü içmeye ve içmeye başlar. Kanatlar ile sigara içme sürecini kontrol ediyoruz (için için yanmanın şiddeti, duman yoğunluğu vb.).

Silindirden tütsü odası, ne ve nasıl sigara içebilirsiniz?

Sıcak mı soğuk mu?

Bir gaz silindirinden bir sigara fabrikası yapmadan önce, ne tür bir sigara içmek istediğinizi seçmelisiniz - sıcak veya soğuk.

Aralarındaki fark oldukça sağlam. Bir tür veya diğerinin sigara içme süreci, bir kantinin kurulumuna farklı bir yaklaşım gerektirir.

Sıcak sigara, duman sıcaklığı yüksek olduğundan en hızlı pişirmeyi sağlar. Sıcak sigaranın dezavantajı, pişirildikten sonra, füme etlerin depolama süresinde kesilmesidir - 20 günden fazla olmamalıdır.
Soğuk içim tarifi, makine ve hammaddeye göre 1-3 gün sürer. Ancak yukarıdakilerin hepsine rağmen, füme etlerin 6 aya kadar saklanmasına izin verilmektedir. Soğuk bir tütsü odası ile sıcak olan arasındaki en önemli fark, ateş kutusunun et veya balığın yerleştirildiği kaptan 3-4 m mesafede yerleştirilmesidir. Bir boru ile birleştirilirler - bir duman jeneratörü. İşlemin daha uzun sürmesi nedeniyle sıcaklık önemli ölçüde daha düşüktür. Dolayısıyla adı - soğuk sigara.

Sıcak ve soğuk sigara, farklı sıcaklıklarda gerçekleşir, bunun sonucunda soğuk bir sigara kurulumu için, duman odasına bağlanan boruyu dışarı çekmeniz gerekir. Bu borudan geçerek sıcak hava, yaklaşık 18-25 derece soğuk sigara içimi için gereken sıcaklığa kadar soğuyacaktır. Çok amaçlı bir kantinin üretimi için, şu anda kullanacağınız aynı uzunlukta bir pipo koyabilirsiniz.

Balonla çalışma

Balon, her türden tütsü odası oluşturmak için iyi bir malzemedir. Bir gaz tüpünden sigara içen kişi, mangayı bir bakışta fethediyor çünkü 1 cihazda yiyecek içmenize veya mangal yapmanıza izin veriyor.

Bir gaz silindirinden bir kantinin nasıl yapılır?

Gaz tüpü planlarından tütsü odası

Bir fabrika projesi oluşturarak bir gaz tüpünden ev yapımı bir kantinin montajına başlıyoruz. En başta, bunları tamamen kendi başınıza monte etmek zor olacağından uygun çizimler bulmanız gerekir. Sonra, balona her taraftan bakmanız gerekir. İç kısımda tamamen paslanmışsa, bir tütün evi için uygun değildir. İçinde biraz gaz bulunan bir silindiriniz varsa harika olur, çünkü muhtemelen çalışır durumda ve çok iyi çalışacaktır.

Bir silindirden kendi ellerinizle sigara içmek için bir mekanizma oluşturmak için önce bu kap üzerinde çalışmanız gerekecek.

Paslanmamış ve mükemmel durumda olan bir gaz silindiri alın. Onları bulmak sorun değil. Silindir kapasitesi 50 litre veya daha fazla olmalıdır.

Gazı serbest bırakın. Gaz tamamen kullanılsın ve soba artık çalışmıyor olsun, orada küçük kalıntılar var. Bunu yapmak için valfi sökün, silindiri baş aşağı sabitleyin.

Gaz çıkmalı.

Valfi bulaşık sabunu ile köpürtün. Bu, tüm gazın serbest kalmasını sağlayacaktır. Kabarcıklar görünüyorsa, gaz henüz tamamen havalandırılmamıştır.

Kalan gazı çıkardıktan sonra silindiri temiz su ile dikkatlice durulayın. Derinliklerde çeşitli tortular, gaz parçacıkları vardır. Kabı temizlemek için geçidi kesin. Yüksek sıcaklıklar balonun patlamasına neden olabileceğinden, aleti soğuk suya batırdığınızdan emin olun.

Kabı hortum aracılığıyla suyla doldurun. Çalkala, suyu boşalt. İşlemi birkaç kez tekrarlamak daha iyidir, aksi takdirde pişirme sırasında yemeğe geçerek hoş olmayan bir koku yayılır.

Bir sonraki adım, kapağın üretimidir. Böyle bir kapağı kapatarak kabı bir kantinin içine çevirirsiniz ve kapak açıkken mangal yapabilirsiniz.

Öğütücünün keseceği kabın yanında bir işaret yapın. Kapak menteşelerini takmak için yerden tasarruf edin. Silindirin yan halkalarını asla kesmeyin.

Şimdi menteşeleri ayarlayın, tüm kesim alanlarını kendinizi kesmemek için zımparalayın. Ve kantinin kendisi daha çekici görünecek.

Isınmayacak kapıların dışına kulplar takın.

Kapıları şişeyle birleştirin.

Tütün, sadece yerde yatmamalıdır. Bacaklar bunun için kurulur veya bir stand üzerinde dinlenir.

Ayak ve ayaklar kullanışlı malzemelerden monte edilebilir. Genellikle bir kantinin için eski bir masa alırlar, tezgahın bir parçasını keserler.

Kendi ellerinizle daha zarif bir kurulum elde etmek istiyorsanız, metal profillerden bir masa, yeni bir masa üstü monte edin.

Tütsü odası, sigara içerken şaşırtılmamalı, sıkı bir şekilde desteklenmelidir.

Bir baca ve ateş kutusu olmadan bir tütsü odası veya kombine kantinin-mangal hayal etmek zor. İşte soğuk ve sıcak sigara içme yöntemleri arasındaki temel fark.

Baca, uzak bir boyundan özel bir demir dirsek borusu ile bağlanır. Bacanın yüksekliği yapının boyutlarına bağlıdır, ancak onu boyunuzdan daha yükseğe çıkarmak daha iyidir. Böylece, istek daha etkili olacak ve yemek pişirirken gözünüze giren dumandan eziyet edilmeyeceksiniz;
Çıkış dumanının miktarını kontrol etmeyi mümkün kılacak olan boru üzerindeki damperi dikkate aldığınızdan emin olun;
Bir ateş kutusundan bahsedersek, 4 mm kalınlığındaki metal levhalardan kaynaklanabilir veya küçük bir gaz silindiri alabilirsin;
Duman odası ve ateş kutusu, sırayla bir delik açıldığı boynun karşısındaki tarafla birleştirilir. Kurulumu bağlamayı ve yanma odasından duman akışını garanti etmeyi mümkün kılar;
Ateş kutusu ve kantinin arasına bir ızgara yerleştirilir, aksi takdirde açık ateş, yiyecekleri düzgün bir şekilde pişirmeyi mümkün kılmaz;

Sigara içen kişiden ateş kutusuna kadar olan borunun uzunluğu, özellikle ne tür bir sigara içeceğinizi etkiler. Birisi kendi elleriyle 2 çıkarılabilir sistem yapar. Bir kurucu prensibine göre, balık, et, soğuk veya sıcak füme sebze pişirmek istiyorsanız yer değiştirirler;
Kantinin birkaç metre uzağında bulunan ateş kutusu, soğuk sigara ile yemek pişirmeyi mümkün kılacaktır. Duman bacadan girdiğinde, 20-25 dereceye kadar soğuyacaktır;
Kantinin altına bir metal levha yerleştirin, güçlü folyoya sarın. Bu sistem yağ toplamanıza izin verecektir. Kullanılamayan yağın yeni şeker partisinin tadını bozmaması için her hazırlıktan sonra folyonun değiştirilmesi önerilir;
Tütsü odası sabitse, buna ek olarak sigara içme prosedürü için ürünler hazırlayabileceğiniz bir masa tasarlamak mantıklıdır.

Gaz tüpü fiyatından kantinin

Barbekü yoksa veya satın alamıyorsanız, bu sorunu çözen bir seçenek var - bir gaz tüpünden bir duman odası. Kullanılamaz hale gelen silindirik gaz silindirleri - hurda metal toplama noktalarında ve ikincil HBO pazarında bunlarla karşılaşabilirsiniz.

Böyle bir satın alma fiyatı geleneksel olarak 1000 rubleden daha yüksek değildir. (50 litrelik bir hacimden bahsediyoruz), bu da satın almayı çok karlı hale getiriyor.