Сделать самому питательные коктейли. Домашние протеиновые коктейли: рецепты. Натуральный протеиновый коктейль

Альтернативой дорогого спортивного питания могут служить протеиновые коктейли, приготовленные в домашних условиях. Такой вариант диетического питания является не только полезным, но и невероятно вкусным!

Протеиновый коктейль нужен для того, чтобы организм получал необходимую порцию белка при занятиях спортом и наборе массы. В магазинах спортивного питания существует множество пищевых добавок подобного типа, однако их высокая стоимость отталкивает с первого взгляда на ценник. Альтернативой покупным могут быть домашние коктейли, приготовленные собственноручно.

Из каких продуктов готовят домашние протеиновые коктейли для набора массы?

Люди, занимающиеся спортом, могут иметь трудности с набором веса. Чаще всего это происходит из-за неполноценного питание, которое не способно предоставить организму достаточное количество микроэлементов. Современные условия жизни диктуют множества условий и поэтому нужно пользоваться возможностью приготовить протеиновый коктейль дома.

Правильный набор веса будет только в том случае, когда калории будут поступать порционно и постепенно. Протеиновый коктейль является прекрасным перекусом, способным утолить чувство голода на 3-4 часа. Ингредиенты, входящие в состав коктейля являются самыми доступными и привычными человеку, но обладают свойством благоприятно влиять на пищеварительную систему. Так, вы с легкостью можете использовать молоко,сметану, йогурт, яйца, фрукты и соки.

Из каких продуктов готовят домашние протеиновые коктейли для похудения?

Протеиновые коктейли для похудения эффективно применяются в диетологии. Все потому, что белковый состав напитка препятствует жировым отложениям и способствуют строительству мышечной массы. Но не стоит переживать,что выпив такой коктейль вы сразу вырастите в объемах. Для того, чтобы мышцы росли — им нужны активные физические нагрузки. Простое употребление протеиновых коктейлей способствует плавному избавлению от лишнего веса, а именно:

• блокировать чувство голода
• сохранять мышечную массу
• улучшать метаболизм

Для приготовления домашних коктейлей используют: фрукты, семена, мед, молоко, кефир, ягоды, масло.

Рецепты приготовления лучших протеиновых коктейлей в домашних условиях

Запаситесь терпением, вдохновением, желанием приобрести фигуру своей мечты и необходимой посудой для хранения коктейля. Попробуйте приготовить несколько вкусных и невероятно полезных напитков в домашних условиях:

Банановый протеиновый коктейль дома, рецепт

Такой напиток способен провоцировать быстрый набор веса при активных физических нагрузках.

1. Молоко — 0,5 литра
2. Свежие бананы — 300 грамм (1-1,5 шт.)
3. Любые орехи 30-50 грамм
4. Мед — 3 столовые ложки
5. Творог — 200 грамм

Все ингредиенты помещаются в чашу для блендера и интенсивно взбиваются в течении 2 минут. После чего разливается по чашам и выпивается в течении дня в два приема, между обедом и ужином.

Натуральный протеиновый коктейль с творогом дома

Творожные коктейли самые простые в приготовлении и самые питательные для организма. Для приготовления вам понадобится:

1. Творог 300 грамм
2. Молоко — 250 грамм (один полный стакан)
3. 100 грамм ягод (клубники, малины, черники, голубики, смородины)

Все компоненты тщательно взбиваются в блендере в течении двух минут и переливаются в чашу для хранения. Коктейль считается готовым тогда, когда творог и молоко приобрели однородную массу. При желании в такой напиток можно добавить две-три чайные ложки какао.

Молочный протеиновый коктейль, рецепт

Приготовить молочный коктейль легко. Вам нужно иметь:

1. Сметану — 200 грамм
2. Оливковое масло 2 столовые ложки
3. Яичный желток — 1шт
4. Апельсиновый сок — 150 грамм
5. Лимонный сок (примерно с половины лимона)
6. Фрукты или ягоды по желанию

Все ингредиенты,кроме лимонного сока, помещаются в блендер и интенсивно взбиваются. В готовую массу добавляется сок лимона. Коктейль употребляется за час перед тренировкой или в качестве перекуса. Этот напиток способствует качественному набору мышечной массы.

Домашний протеиновый коктейль с мороженым для набора массы, рецепт

Любителям сладкого можно попробовать необычный коктейль с добавлением мороженного. Известно, что сам Арнольд Шварцнегер занимался архитектурой своего тела и часто употреблял этот напиток.

1. Молоко — 300 мл
2. Сухое молоко — 3 ч.л
3. 100 грамм мороженного
4. 1 яйцо

Все ингредиенты взбиваются в блендере или миксером. Данный напиток рекомендуется употреблять за час до тренировок.

Когда пить протеиновые коктейли? Протеиновые коктейли на ночь для похудения

• Протеиновый коктейль для похудения часто употребляют утром вместо завтрака. Некоторые выпивают его чистым, некоторые вприкуску с ломтиком хлеба, овощами или фруктами
• Так мы обеспечиваем организму необходимое количество белка в утреннее время и восполняем его потерянное количество за ночь. Это препятствует потери мышечной массы, что часто происходит при диетах
• Ускоряя обмен веществ,протеиновые коктейли заставляют организм работать интенсивнее и тратить на это большее количество калорий. Необходимо помнить о том, что насыщенные белком коктейли полезны нам только в том случае, если мы употребляем достаточное количество воды в день. При нехватки воды организм способен испытывать стресс
• Употребление протеиновых коктейлей на ночь способствует медленному, но физиологическому похудению. Принимая коктейль вместо ужина или перед сном, вы блокируете чувство голода и избавляете себя от случайных перекусов

Рецепты приготовления домашних протеиновых коктейлей: советы

Приготавливая коктейль в домашних условиях необходимо соблюдать некоторые нюансы, которые позволят вам достигнуть наибольшего результата в похудении или приобретении мышечной массы. Так, утренние коктейли можно подсластить глюкозой или медом, а в вечерние должны состоять из минимального количества углеводов.

Еще один секрет — температура напитка. Коктейль не должен быть холодным! Теплая температура, примерно в 37 градусов, способна ускорить обмен веществ и работу вашего желудка. Объем потребляемого напитка перед тренировкой должен быть не меньше 300 мл. Калорийность коктейля регулируйте правильно, в зависимости от добавляемых ингредиентов.

Домашние протеиновые коктейли — самое безвредное лекарство от полноты или худобы. Регулярно употребляйте протеиновые напитки и разнообразьте рацион молочными шейками:

• Малиновый шейк для похудения

Вам понадобится:

1. Кефир 0,5% жирности — 200 мл
2. Молоко 1% — 100 мл
3. Малина — 150 грамм

Взбить в блендере ингредиенты и пить между приемами пищи.

• Шейк с киви и медом

1. 200 мл молока 1%
2. 200 мл кефира 0,5 %
3. 1 шт мелко нарезанного киви
4. мед — одна ст.л

Употребляйте коктейль в первой половине дня

• Мандариновый (апельсиновый шейк)

1. Молоко 1% — 100 мл
2. Кефир 1% — 100 мл
3. Очищенный мандарин или апельсин — 200 гр
4. Масло льняное — 1 ст.л

Этот коктейль полезно употреблять на ночь или в качестве перекуса. Пейте протеиновые напитки, будьте здоровы и красивы!

Видео: Как сделать натуральный протеиновый коктейль для похудения и наращивания мышц?

Люди уже не одно столетие стремятся выглядеть роскошно, иметь подтянутое и рельефное тело. Следует признать, что бум на спортивную фигуру сейчас находится на пике. Стандарты красоты постоянно меняются, но желание держать тело в тонусе остаётся неизменным. Отсюда появляется необходимость полной рационализации питания, в которое входят протеиновые коктейли и рецепты ПП для похудения. Как правило, в домашних условиях рецепты приготовления разнятся в зависимости от входящих ингредиентов, рассмотрим основные тонкости.

Время приёма протеиновых коктейлей для похудения

Если рассуждать с общей точки зрения, протеиносодержащие коктейли прекрасно вписываются в диету с низким скоплением углеводов. В таком рационе ограничения накладываются лишь на приём крахмала, сахара и муки.

Иначе говоря, расписать повседневное меню можно следующим образом:

1. На завтрак употребляются продукты с «правильными углеводами». Сюда можно внести каши (рисовую, овсяную, льняную и другие), фрукты, диетические десерты.

2. В обед полезно употреблять блюда, которые в основном состоят из белков и быстрых углеводов (в умеренном количестве). В обеденное время следует кушать яйца, рыбу, морские коктейли, мясо, птицу, овощные салаты.

3. Как сделать на ужин протеиновый коктейль для роста мышц, можно узнать по одному из нижеприведённых рецептов. Состав готовится достаточно просто. Не стоит никуда спешить, запаситесь всеми необходимыми продуктами и приступайте к процедуре в домашних условиях.

Совет: Также в правильном питании для похудения или поддержания тела в тонусе имеет место перекус. Для него идеально подходят фрукты, нежирный йогурт и творог, другая кисломолочная продукция, орехи. И не более. Никаких бутербродов с колбасой или печенья.

Правила употребления протеиновых коктейлей

1. Следует раз и навсегда запомнить, что протеиносодержащий коктейль принимается сразу после приготовления. Именно так вы получите максимальную пользу, ощутите все вкусовые нотки и свежесть.

2. Идеальным временем для приёма напитка считается период с 17.00 до 18.00 часов. Белок переваривается долго, поэтому насыщение продлится до позднего вечера, когда вы уже будете готовиться ко сну. Такая трапеза обеспечит комфортный отдых.

3. Не переусердствуйте, употребляя протеиновый напиток чаще 1 раза в сутки! Пользы от этого не будет. Особенно часто совершают ошибку девушки в надежде избавиться от ненавистных сантиметров в талии. Если вы будете заменять протеиновым коктейлем завтрак или обед, мозг перестанет получать необходимое количество углеводов.

4. Это приведёт к срывам, потере настроения, сложностям в работе сердца, нервной системы. Равномерно тому, как отказ от углеводов даёт негативный результат для похудения, рушится ваша психоэмоциональная среда. Всего должно быть в меру - одного коктейля в сутки в домашних условиях вполне достаточно. Помните про правильные рецепты.

Рецепты протеиновых коктейлей

Приведённые ниже рецепты протеиновых коктейлей направлены на быстрое приготовление дома. Для этого заранее возьмите блендер, без него никуда. В чашу прибора отправляется молочная основа (творог, кефир, молоко и пр.).

Добавьте фрукты или ягоды, злаки, орехи, яйцо, иные ингредиенты. На весь процесс приготовления уходит не больше 15 минут. По желанию добавляйте собственные ингредиенты для придания напитку особого вкуса.

Протеиновый коктейль со злаками

Злаковые культуры требуются для комплексного очищения организма от шлаков, токсичных веществ, солей тяжёлых металлов. Известно, что с загрязнённым организмом похудеть невозможно. Коктейль решает одновременно 2 задачи - способствует сжиганию жира и очищению ЖКТ.

Рецепт №1. Овёс с клюквой

• питьевая вода - 0,1 л.
• клюква (свежая или замороженная) - 60 гр.
• овёс - 50 гр.
• творог (жирность до 5%) - 150-170 гр.

1. По желанию вы можете заменить клюкву брусникой, свежей или замороженной. Отправьте ягоды в чашу блендера, добавьте творог и воду. Протеиновые коктейли готовятся довольно просто.

2. Измельчите содержимое. Овёс предварительно замочите в 50 мл. кипятка, через 15 минут добавьте к основным ингредиентам. Злаки чрезвычайно полезны для похудения.

3. Опять проработайте компоненты блендером в домашних условиях. По желанию добавьте мёд, как источник легкоусвояемых углеводов. Употребляйте сразу после приготовления! Рассмотрите все рецепты.

Рецепт №2. Овсяные хлопья с бананом

• мёд (не засахаренный) - 25 гр.
• молоко (жирность до 1,5%) - 0,2 л.
• банан - 1 шт.
• творог (жирность до 5%) - 120-130 гр.
• овсяные хлопья - 30-40 гр.

1. Подогрейте молоко до 30-35 градусов. Залейте им овсяные хлопья среднего помола, оставьте на 5 минут. Переместите в чашу блендера и смешайте с творогом.

2. Сюда же добавьте мёд. Порубите кусочками банан, приплюсуйте к основному содержимому. Включите блендер и доведите коктейль до однородности. Дегустируйте!

Рецепт №3. Пшеница с овсянкой

• творог жирностью 1,8% - 0,25 кг.
• молоко - 0,25 л.
• овсянка (средний помол) - 25 гр.
• масло льна - 20 мл.
• пшеница - 25-30 гр.

1. Овсянку смешайте с пшеницей и молоком, прикройте крышкой и дайте постоять 10 минут. Перелейте в блендер, соедините с творогом.

2. Разбейте все компоненты до однородности, в конце подливайте льняное масло тонкой струйкой. Употребляйте на ужин сразу после приготовления!

Рецепт №4. Молоко с пшеницей

• творог жирностью до 9% - 130 гр.
• молоко - 0,2 л.
• пшеница - 50 гр.
• овсянка (средний или мелкий помол) - 45 гр.

1. Как правильно сделать протеиновый коктейль для эффективного роста мышц? Воспользуйтесь этим рецептом в домашних условиях! Смешайте все составляющие и погрузите в блендер.

2. После тщательного взбивания оставьте напиток на 10 минут. Спустя указанный срок повторите взбивание, употребляйте за час до вечерней тренировки.

Рецепт №5. Льняная каша с овсянкой

• льняная каша - 10 гр.
• овсянка среднего помола - 40 гр.
• молоко - 150 мл.
• мёд - 10 гр.
• ягоды (любые сезонные) - 120 гр.

1. Льняная каша по своей структуре очень вязкая, когда набухает. Сначала смешайте её с овсянкой, затем залейте молоком и сразу погрузите в блендер.

2. Взбейте составляющие, примешайте к ним сезонные ягоды и мёд. При необходимости влейте ещё молока. Пейте после взбивания.

Молочный протеиновый коктейль для похудения

Главная задача напитка такого плана - ускорить похудение без стресса для организма. Употреблять молочный состав необходимо на ужин при условии, что завтрак в вашем рационе скапливает достаточно углеводов. Входящий молочный белок быстро насыщает и сохраняет это чувство до позднего вечера.

Рецепт №1. Молоко с творогом

• ванильный сахар - на вкус
• молоко жирностью до 2% - 150 мл.
• творог мягкий - 120 гр.

1. Сначала убедитесь в том, что все ингредиенты имеют комнатную температуру. Смешайте их, взбейте блендером до состояния плотной пены.

2. В протеиновые коктейли для похудения по желанию вы можете добавить вместо ванильного сахара мёд, тогда напиток в домашних условиях получится полностью натуральным. Сравните рецепты.

Рецепт №2. Корица с порошком какао

• корица - 3 щепоти
• порошок какао - 15 гр.
• молоко - 0,15 л.
• творог жирностью 1,8-5% - 120 гр.

1. Смешайте какао с измельчённой корицей, просейте и начинайте вводить в молоко. Одновременно взбивайте.

2. Творог необходимо протереть через сито, если он комкуется. Но лучше использовать продукт в баночках (мягкий). Добавьте творог к молоку, ещё раз взбейте и пейте.

Рецепт №3. Красный перец с зернистым творогом

• молотый перец чили - 3 щепотки
• молоко низкокалорийное - 160 мл.
• творог зернёный - 150 гр.

1. Творог представляет собой упаковку от фирмы «Простоквашино» или любого другого производителя. В сыворотке находятся зернистые гранулы, такой продукт имеет жирность около 5%.

2. Для коктейля смешайте в чаше блендера творог с молоком и молотым красным перцем. Хорошо взбейте, употребляйте вечером в 17-18 часов.

Рецепт №4. Яйцо с орехами

• мёд - 25 гр.
• кефир жирностью 2,5% - 0,2 л.
• грецкий орех, кешью или миндаль - 50 гр.
• куриное сырое яйцо - 1 шт.

1. Обжарьте орехи на сухой сковороде в течение 5 минут. Измельчите любым удобным способом в крошку, смешайте с кефиром и мёдом.

2. Перелейте составляющие в чашку блендера, введите только белок или сырое яйцо полностью. Взбейте в пену, сразу принимайте на ужин.

Рецепт №5. Яичный белок с петрушкой

• свежая петрушка - 20 гр.
• белок куриного яйца - 2 шт.
• молоко - 0,2 л.

1. Убедитесь, что белок на протеиновые коктейли свежий. Заранее охладите его, а молоко, наоборот, оставьте при комнатной температуре. Соедините компоненты и взбейте. Напиток хорош для похудения в домашних условиях.

2. Вымойте петрушку, отделите листочки (можно использовать вместе со стеблями). Порубите и примешайте к яично-молочной массе, придерживаясь рецепта. Приятного аппетита!

Фруктово-ягодный протеиновый коктейль для похудения

Добавление сезонных или замороженных ягод и фруктов предотвращает срывы во время похудения. Также снижается желание съесть «что-нибудь сладенькое». В жаркую погоду к любому рецепту можно добавлять низкокалорийное мороженое или колотый лёд.

Рецепт№1. Малина с молоком

• кефир (1-2,5%) - 0,2 л.
• малина - 150 гр.
• молоко (жирность не более 2%) - 0,2 л.

1. Вымойте малину, оставьте её сушиться на сите. Старайтесь на данном этапе не повредить ягоды. После удаления излишков влаги разомните малину, смешайте с молоком и кефиром.

2. Если вы хотите подсластить напиток, введите немного (5-10 гр.) натурального мёда. Взбейте всё блендером. Употребляйте вечером за 1 час до похода в спортзал.

Рецепт №2. Клубника со смородиной

• красная или чёрная смородина - 60 гр.
• клубника - 60 гр.
• мёд - 15 гр.
• йогурт в баночках «Активиа» - 200 гр.

1. Если вы используете замороженные ягоды в протеиновые коктейли, их необходимо предварительно извлечь из морозилки и оставить на час для оттаивания при комнатной температуре. Витаминный состав эффективен для похудения.

2. Переместите клубнику со смородиной в блендер, смешайте с мёдом в домашних условиях. Количество подсластителя можно немного увеличить, учитывайте рецепты. Всё взбейте, одновременно добавляя йогурт.

Рецепт №3. Киви с молоком

• молоко жирностью до 1,5% - 0,3 л.
• киви - 1-1,5 шт.
• кефир - 0,2 л.
• мёд - 30 гр.
• сырой яичный белок - 1 шт.

1. Обязательно убедитесь, что вы используете свежий белок. Заранее охладите его, затем превратите в пену с помощью миксера.

2. В чаше блендера соедините кефир с молоком. Очистите киви от кожуры, ополосните водой и порубите кубиками. Отправьте к молочным компонентам.

3. Введите мёд, погрузите блендер и начинайте взбивать. Одновременно с этим вводите яичную массу. Коктейль должен стать однородным, тогда его можно употреблять.

Рецепт №4. Мандарин с кефиром

• масло льна - 15-20 мл.
• мандарин - 2 шт.
• молоко - 0,4 л.
• кефир маложирный - 0,1 л.
• мёд - по вкусу

1. Если нет мандаринов, замените их апельсином. Очистите цитрусы от кожуры и белых прослоек. Выдавите сок удобным образом. Фреш отлично вписывается в протеиновые коктейли.

2. Смешайте свежевыжатый сок с молоком, кефиром, мёдом и льняным маслом. Для похудения можете добавить сырой белок. Взбейте в пену в домашних условиях, дегустируйте! Пробуйте разные рецепты.

Рецепт №5. Мороженое с ананасом

• свежий ананас - 60 гр.
• молоко 1,5% - 0,15 л.
• ягодное варенье или джем - 10 гр.
• корица - 5 щепоток
• творог мягкий (в стаканчике) - 100 гр.
• мороженое «Пломбир» (в стаканчике) - 1 шт.

1. Ананас должен быть свежим, а не консервированным, потому что в последнем много сахара. Нарежьте его кубиками и погрузите в блендер для измельчения.

2. Сюда же добавьте пломбир без вафельного стаканчика, творог, молоко, варенье (по желанию замените мёдом), корицу. Взбейте всё до однородности, пробуйте!

Рецепт №6. Яблоко с мятой

• свежие листья мяты - 15-20 гр.
• молоко - 160 мл.
• яблоко зелёное - 1 шт.
• мёд - 15 гр.
• киви - 1 шт.
• лёд колотый (на усмотрение)

1. Лёд можно добавлять, если вы планируете пить коктейль летом. Смузи прекрасно освежает, насыщает, сохраняет чувство сытости надолго.

2. Очистите киви от кожуры и ополосните, нарежьте. Так же поступите с яблоком, вырезав серединку.

3. Отправьте фрукты в чашу блендера и сделайте пюре. Одновременно вливайте молоко.

4. В конце добавьте свежие листья мяты и мёд, ещё раз всё проработайте прибором. На данном этапе вводится колотый лёд по усмотрению. Приятного аппетита!

Протеиновые коктейли предусмотрены для похудения. Приготовьте в домашних условиях уникальные снадобья. Рецепты самых вкусных и полезных напитков вы найдёте выше. Этого перечня вполне хватит, чтобы разнообразить повседневное меню и сбросить лишний вес. Помните, что употреблять состав нужно в период 17.00-18.00 часов. Также напитком нельзя заменять обеденную или утреннюю трапезу.

Стоимость профессионального спортивного питания далеко не всегда приемлема для начинающих спортсменов, поэтому неудивительно, что рецепты приготовления протеиновых коктейлей своими руками расходятся «на ура». Действительно ли домашние составы смогут оправдать ожидания и из чего именно их можно приготовить - об этом расскажем в данной статье.

Преимущества и недостатки натурального коктейля

На первый взгляд может показаться, что натуральные белковые коктейли, приготовленные дома, должны быть намного лучше покупных готовых составов, но на практике очень сложно добиться оптимального сочетания различных компонентов одной смеси. Поэтому неудивительно, что такие продукты имеют как преимущества, так и недостатки.

В первую группу входит:

• возможность самостоятельного выбора ингредиентов в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями и имеющейся целью (например, для пролонгированного усвоения идеально подойдёт из домашнего , а предупредить катаболические процессы после занятия помогут яичные белки);
• уверенность в натуральности всех ингредиентов и отсутствии красителей;
• возможность использования легкоусвояемого коктейля вместо твёрдой пищи, не нагружая пищеварительную систему (вы сами выбираете желаемое содержимое своего дневного перекуса и не тратите лишнее время на его приготовление);
• доступность домашних покупных коктейлей, ведь даже при использовании сравнительно дорогостоящих составляющих, их цена всё равно будет ниже качественных покупных;
• простота приготовления (всё, что нужно - кухонный блендер или шейкер, а всё остальное уже мелочи).

Знаете ли вы? В переводе с греческого языка «протеин» означает «первый» или же «самый главный», а по сути - это белок, которого в нашем теле достаточно много (18–20%).

Что касается недостатков такого вида спортивного питания, то к ним относят:

• возможность неправильного соотношения различных ингредиентов, что в конечном счёте не позволит получить желаемый результат;
• временные затраты на приготовление смеси (готовый продукт практически сразу готов к употреблению);
• ограниченность выбора компонентов в конкретном регионе проживания (экзотические составляющие доступны не каждому спортсмену);
• необходимость использования дополнительного оборудования для приготовления коктейлей (этот недостаток можно назвать условным, поскольку практически у всех современных хозяек на кухне есть хотя бы блендер).

Из чего можно сделать протеиновый коктейль

Основная часть практически любого домашнего коктейля - это молоко и молочные продукты, но обязательно с низкими показателями жирности для тех, кто хочет похудеть. Кроме того, получить белок можно из яиц, а чтобы поспособствовать росту массы тела, полезно добавить к ним обычные . Конечно, это далеко не все возможные ингредиенты, и в зависимости от вашей конечной цели для приготовления подойдут и другие домашние продукты.

Для набора мышечной массы

Существует немало самых разнообразных рецептов, которые помогут мужчинам привести в форму своё тело и накачать мышцы. В сочетании с регулярными тренировками домашние протеиновые коктейли сделают тело более рельефным и привлекательным, а помогут в этом следующие ингредиенты:

• жирное молоко и творог;
• овсяные хлопья;
• ванилин (в пакетиках);
• мороженое.

Важно! Чтобы сделать приготовленную смесь более сладкой, можно использовать заменитель сахара - стевию или аспартам.

Разные рецепты предусматривают разное соотношение ингредиентов в одном напитке, но в любом случае все компоненты должны отличаться высокой питательностью и поставлять в организм не только белок, но и сложные углеводы.

Видео: протеиновый коктейль своими руками

Для похудения

Если ваша цель - похудение, избегайте продуктов с высокой питательной ценностью. Бананы и жирный творог в данном случае не подойдут, но молоко и молочные продукты всё равно имеют право занять своё место в домашнем протеиновом коктейле. Примерный список ингредиентов для приготовления напитка выглядит так:

• нежирное молоко, и ;
• яичные белки;
• низкокалорийный джем;
• сезонные ягоды (например, малина или смородина);
• цитрусовые ( или ).
• в некоторых случаях могут использоваться льняные семена, овсянка, и любые доступные фрукты, способные улучшить вкус приготовленного коктейля.

Видео: как приготовить протеиновый коктейль для похудения

Когда и как принимать

Даже если для приготовления коктейля используются самые низкокалорийные (или, наоборот, очень калорийные продукты), готовый напиток нельзя принимать бесконтрольно, иначе вы не сможете добиться поставленных целей. Оптимальное время употребления для набора мышечной массы - за полчаса до и через полчаса после тренировки в спортзале, причём глотки всегда выполняются медленно.

Важно! Выбирая лучшее время для употребления домашнего протеинового коктейля, обязательно стоит учитывать и некоторые особенности своего жизненного ритма: время пробуждения и отхода ко сну, количество приёмов пищи, склонность к увеличению массы тела.

Для желающих похудеть приготовленная протеиновая смесь станет отличной альтернативой привычному завтраку, главное - на протяжении дня употреблять пищу небольшими порциями (желательно, чтобы в основном рационе содержалось большое количество сложных углеводов и белков).
Это одинаково важно как для тех, кто хочет сбросить вес, так и для тех, кому нужно набрать мышечную массу, поэтому в обоих случаях стоит придерживаться некоторых рекомендаций:

1. В утреннее время (сразу после сна) не стоит перегружать пищеварительную систему, поэтому и количество употребляемого коктейля должно быть небольшим (организму человека достаточно 20–25 г белка).
2. В перерывах между основными приёмами пищи для роста мышц понадобится уже 30–35 г этого вещества, что только повысит обменные процессы.
3. После тренировки остановить катаболизм и активизировать восстановительные процессы поможет 30 г быстро усвояемого белка, а значит, именно такое его количество должно присутствовать в одной порции напитка.
4. Перед отходом ко сну «качкам» рекомендуется принять 50 г медленно усвояемого белка (для защиты мышц от катаболических процессов), а желающим похудеть можно приготовить коктейль на основании обезжиренного творога. В обоих случаях такое питание станет отличной заменой привычному ужину.

Знаете ли вы? Один грамм готовой смеси для спортивного питания равняется 150–180 г обычной еды. Благодаря такому соотношению вполне реально избежать переедания, насытив свой организм всеми необходимыми для него компонентами.

Как приготовить в домашних условиях: рецепты

Как мы уже говорили, мало знать о наиболее подходящих для коктейля продуктах, важно правильно сочетать их между собой, подбирая правильные пропорции. Поэтому предлагаем рассмотреть несколько рецептов, которые помогут готовить различные напитки для накачки мышц мужчин или похудения девушек.
Желающим прибавить в мышечном весе стоит рассмотреть такие варианты:

1. Рецепт 1. 300 г домашнего творога нужно смешать с 200 мл обезжиренного молока, 1 столовой ложкой порошка какао и 100–200 мл воды. Для полного соединения ингредиентов можно использовать миксер, блендер или обычный венчик. В готовом продукте калорийностью 320 ккал будет содержаться 48 г белка, 26 г и совсем не будет жиров.
2. Рецепт 2. На такое же количество творога (300 г) должно приходиться аналогичное количество соевого молока, несколько столовых ложек какао (но не больше 3), 10 половинок грецких орехов и маленькая щепочка кокосовой стружки. После тщательного перемешивания всех составляющих напиток готов к употреблению. Такой коктейль будет содержать в себе 730 ккал, причём белок занимает 62,5 г, углеводы - 21 г, а жиров здесь 36,5 г.
3. Рецепт 3. Вам понадобится 400 г домашнего творога, 200 мл чистой воды и 15 г любого вида паприки, которые смешивают между собой стандартным способом (с помощью блендера). Напиток получается достаточно острым и содержит 310 ккал (54 г белков и 16,5 г углеводов).
4. Рецепт 4. Этот вариант подойдёт для ценителей ягод, поскольку к 200 г творога необходимо добавить 200 мл молока и ещё 100 г клубники, тщательно взбивая все составляющие коктейля. Этот полезный и вкусный напиток содержит 282 ккал, 34 г белка, 26 г углеводов и 3,8 г жиров, что обеспечивает существенный прирост мышечной массы.

Для тех, кто хочет скинуть лишние килограммы и подтянуть фигуру существуют некоторые другие рецепты приготовления домашних коктейлей.

Всего их не один десяток, но, учитывая отзывы потребителей, рассмотрим самые интересные и полезные:

1. Рецепт 1. Приготовить напиток можно из 200 мл кефира (жирностью не больше 1,5%), 300 мл соевого молока, одного среднего киви и нескольких столовых ложек мёда (лучше брать проверенный домашний продукт). После тщательного взбивания всех ингредиентов протеиновый коктейль готов к употреблению, и им спокойно можно заменить завтрак. В таком напитке содержится 265 ккал, 21 г белка, 17 г углеводов и 10 г жиров.
2. Рецепт 2. Этот вариант идеален для ценителей ягод, ведь готовый коктейль будет содержать в себе сочную и вкусную малину. На одну порцию нужно взять не менее 100 г этих ягод и смешать их с 200 мл молока, 200 мл натурального йогурта (жирностью не больше 1,5%). Чтобы процесс соединения ингредиентов прошёл легче, для начала можно измельчить только малину, а уже потом смешивать её с остальными компонентами. Энергоценность готового напитка составляет 224 ккал, а ещё в нём содержится 17 г белка, 23,8 г углеводов, 6 г жиров.
3. Рецепт 3. Ещё один очень вкусный и полезный коктейль, предусматривающий использование (две штуки), (1 чайная ложка) и соевого молока (400 мл), в дополнение к которым идёт 125 мл (1,5%) кефира. Мандариновый коктейль - это всего 280 ккал вкусного и питательного напитка, который при правильном потреблении поспособствует быстрому и эффективному похудению.

Любой из коктейлей можно принимать по несколько раз в день не только вместо завтрака, но до и после тренировки или же в промежутках между основными приёмами пищи. Домашние протеиновые коктейли - настоящий кладезь полезных веществ и даже витаминов, которые не только помогают добиться поставленных спортивных целей, но и улучшают общее самочувствие человека.

Если вы когда-нибудь занимались силовым спортом, то вы, наверняка, понимаете чувства тех, кто направляется домой после тренировки и испытывает полное отсутствие сил. А может быть, вы и сами во время занятий спортом чувствовали слабость и не понимали, с чем это связано? А может, и не только во время занятий? Всё дело в том, что человеку на каждый день нужно определённое количество питательных элементов: , жиров и углеводов. Надо, чтобы все параметры по здоровью были в норме, кстати почитайте здесь о том, можно ли и . Это очень важно. Нужно следить за тем, чтобы все их получать в норме – да, следить за своим рационом. Но тот, кто обеспокоен своим весом и стремится работать над ним (добавляет или сбрасывает его) должен особое внимание уделить тому, сколько его организм получает белков в сутки. Чтобы получать этих элементов в достаточном количестве, вам поможет использование протеинового коктейля в домашних условиях. Давайте рассмотрим, что такое протеиновый коктейль и как его приготовить дома.

Возможно, кто-то удивился, услышав, что протеиновый коктейль легко можно сделать дома самому. Почему? Потому, что у большинства людей слово «протеин» ассоциируется с неорганической химией, которую принимают профессиональные атлеты силового спорта. Однако для таких людей сюрпризом стало то, что «протеин» в переводе с английского означает «белок». Поэтому, не пугайтесь: делая протеиновый коктейль в домашних условиях, вы показываете, что контролируете уровень белка в своём организме, и только.Прежде чем мы поговорим о том, как сделать протеиновый коктейль, упомянем о том, кому больше всего этот самый протеиновый коктейль пригодится.

Кому пригодится протеиновый коктейль?

Если вы, по тем или иным причинам, решили ограничить потребление жиров и углеводов, то вам необходимо восполнять это белками, чтобы у организма была сила. В этом поможет протеиновый коктейль, рецепт которого будет приведён ниже. Вообще, уровень потребления белка зависит от того, насколько мы подвергаемся нагрузкам и стрессам.

Больше всего в белке нуждаются спортсмены-силовики, такие как пауэрлифтеры, бодибилдеры, тяжелоатлеты, а также те, кто занимается тяжёлым физическим трудом. В процессе нагрузок мышцы нашего тела повреждаются, но в течение 1-2 суток восстанавливаются, при этом становясь больше и сильнее. Но где организму брать стройматериалы? Белок – строитель мышц. По сути, мышцы из него и состоят. Поэтому спортсменам силового спорта и советуют делать протеиновый коктейль для того, чтобы организму было чем застраивать повреждённые мышечные волокна. Итак, как видим — белок нужен и тем, кто страстно желает похудеть, и тем, кто наращивает мышцы. Теперь поговорим о том, как можно приготовить протеиновый коктейль дома.

Как сделать протеиновый коктейль в домашних условиях?

Перед тем как приступить к смешиванию ингредиентов, подсчитайте, сколько нужно белка именно вам. Как это определить? В зависимости от вашей цели и нагрузок, рассчитывайте от 1 до 2.5 граммов на один килограмм веса. То есть, если человек весит 100 кг и занимается силовым спортом, то ему нужно сделать протеиновый коктейль таким образом, чтобы в нём содержалось 250 грамм белка. Всё это пить не за раз, естественно, а в течение дня. Думаю, с этим понятно.

Теперь рецепт протеинового коктейля: его нет! На самом деле, нужно просто знать, какие ингредиенты использовать и смешивать с чем-то, что вам по вкусу. Лично я покупал протеиновый порошок, смешивал его с молоком и сырым яйцом. Потом добавлял какую-нибудь вкусовую добавку и готово! Также можно использовать и другие продукты, содержащие белок: творог, соевое молоко и так далее. Смешивая их, мы получаем прекрасный протеиновый коктейль, пригодный для самых разных целей!

Рецепт 1

Ингредиенты на 2 порции:

• творог (1 пачка или 180 г)
• молоко (600 мл)
• бананы (2 или 3)
• орехи (50 г)
• мед (2-3 ст.л. или по вкусу)

Довести до однородной консистенции блендером. Не забывайте, что протеиновый коктейль — это полноценный прием пищи, поэтому пейте его в промежутках между едой.

Рецепт 2

Ингредиенты:

• молоко или кефир (250 мл)
• банан (половина)
• овсянка (2-3 ложки)
• корица.

Можете добавить еще натуральный йогурт и мороженное.

Измельчите блендером и пейте утром. Экспериментируйте также с добавлением других продуктов: творога, клубники и других ягод, киви, какао, натурального йогурта, кокосовых хлопьев, ванили и даже кофе.

Рецепт 3

Ингредиенты:

• кефир (500 мл)
• творог (250 или 300 г)
• какао порошок без добавок (5 ч.л.)
• вода (100 мл)
• сахарозаменитель.

Какао и подсластитель развести водой, довести до кипения. Варить минуту, постоянно мешая содержимое, затем остудить. В перемешанную массу из творога и кефира добавьте шоколадную смесь и взбивайте до однородности. Пейте после охлаждения.

Рецепт 4

Ингредиенты:

• молоко (250 мл)
• яйцо (1 шт.)
• сахар (1 ч.л.)

Можно взбить блендером с насадкой венчиком. Как и всегда, заменяйте при желании сахар на мед и молоко на кефир. Если хотите сделать протеиновый коктейль более сытным и полезным, добавьте измельченных грецких орехов.

Рецепт 5

Ингредиенты:

• творог (200 г)
• сок (100 мл)
• кефир (100 мл)
• хурма (можно и банан)

Соединяем, превращаем в коктейль и наслаждаемся.

Каждому человеку необходимо правильное и здоровое питание . Однако, к сожалению, в современном мире не просто выбрать продукты, которые отвечают необходимым стандартам качества и не приносят вреда организму. Домашние протеиновые коктейли помогают бороться с дефицитом питательных веществ. Они не только являются полноценным источником белка, но и обогащают организм многими полезными витаминами и минералами, такими как кальций, магний, клетчатка, витамин C и так далее. Белковые коктейли незаменимы при интенсивных физических нагрузках.

Значение белков

Белки – это строительные элементы живого организма, они играют важную роль во всех процессах жизнеобеспечения человека. Существует огромное количество , при которых предусмотрено преимущественно белковое питание . Это связано с тем, что белки являются основными строительными элементами для мышечной ткани. Кроме того, они ускоряют обмен веществ и контролируют чувство голода . Помимо всего прочего, белки контролируют уровень сахара в крови и помогают избежать его резких изменений.

Благодаря сбалансированному питанию с достаточным количеством белков, вы сможете быстрее , привести в порядок свое тело, оздоровить организм.

Почему важно принимать белковые коктейли до и после тренировок

Если вы регулярно занимаетесь в тренажерном зале, то вам нужно знать, что для повышения эффективности силовых упражнений, вам необходимо принимать белковые коктейли до и после тренировок.

Почему важно выпить белковый коктейль до тренировки? Дело в том, что во время физических упражнений, ваш организм испытывает стресс. Благодаря своевременному поступлению белка (примерно за один час до тренировки), вы обеспечите себе необходимый запас аминокислот для продуктивного тренинга. Кроме того, если в основе коктейля будет молоко или сок, то это придаст вам дополнительной энергии . В этом случае, вы можете не бояться усталости.

После тренировки также очень важно своевременное поступление белкового питания. Именно в это время открывается так называемое белково-углеводное окно (примерно в течение получаса после физической нагрузки), когда организм больше всего нуждается в поступлении определенного количества белков и углеводов.

Рецепты белковых коктейлей для похудения

Если вы хотите избавиться от лишнего веса, то вам необходимо увеличить в своем суточном рационе количество белков и сбалансировать содержание жиров и углеводов . Сделать это можно без дополнительных затрат на специальное спортивное питание, в домашних условиях. Белковые коктейли обеспечат организм необходимым количеством питательных веществ. Кроме того, жидкая пища лучше и быстрее усваивается , . Белки не позволяют организму терять мышечную массу при похудении, что очень важно, если вы хотите добиться красивых и гармоничных форм. Такими коктейлями можно заменять приемы пищи (например, перекус или ужин), или устраивать разгрузочные дни 1-2 раза в неделю.

Для похудения лучше всего подходят следующие рецепты белковых коктейлей:

«Сибарит»

• 400 г. творога с пониженным содержанием жира
• - 400 г. фруктов (кроме высококалорийных бананов и слив)

Как приготовить топлёное молоко в домашних условиях:

Так как этот коктейль наилучшим образом подходит для разгрузочных дней , то примерное количество продуктов указывается на весь день.
Смешайте ингредиенты и измельчите их при помощи блендера. Если вы возьмете разные фрукты , то это сделает ваш коктейль еще более полезным и витаминизированным. Наилучшим образом для приготовления «Сибарита» подходят: яблоки, вишня, черешня, клубника, киви, персики, апельсины, грейпфруты. Можно добавить немного сока или низкокалорийного йогурта (без сахара).
Указанное количество лучше разделить на 5 приемов в течение дня. Коктейль «Сибарит» содержит дневную норму белка, необходимого женскому организму, а также клетчатку и витамины.

«Шоколадный белковый коктейль»

• 2 столовые ложки творога
• 1 чайная ложка меда
• 1 чайная ложка натурального какао (перемешать в небольшом количестве горячей воды)
• 150 мл. молока с пониженным содержанием жира
• по желанию: корица, ваниль, шоколадная или кокосовая стружка

Такой коктейль прекрасно подойдет в качестве десерта .

«Овсяный белковый коктейль»

• 2 столовые ложки овсяных хлопьев (тонкий помол)
• залить их стаканом теплого молока с жирностью не более 2,5%
• 0,5 тертого яблока
• 1 столовая ложка нежирного творога
• по желанию можно добавить чайную ложку меда, однако калорийность коктейля при этом немного увеличится.

Все хорошо размешать, можно взбить блендером. Такой коктейль идеально подходит для завтрака – вкусно, сытно и полезно для пищеварения.

Рецепты белковых коктейлей для набора массы

Некоторые люди также мечтают справиться с дефицитом веса – это не всегда легко. Им на помощь могут прийти специальные коктейли, способствующие с помощью необходимых питательных веществ. Набору веса способствует именно качественное , иначе большое количество булок и жирного мяса могут привести лишь к увеличению жировой прослойки. Мышечную массу хорошо наращивает сочетание белка и «правильных» углеводов . Полезные углеводы содержатся, к примеру, в бананах, меде, сухофруктах, твороге, орехах, злаковых хлопьях.

«Банановый коктейль»

• 1 спелый банан
• 50 грамм творога
• 1 стакан молока

«Шоколадный коктейль»

• 50 грамм необезжиренного творога
• 1 стакан теплого молока
• 1 чайная ложка какао
• 20 грамм тертого шоколада
• измельченные орехи

Рецепты белковых коктейлей при интенсивных физических нагрузках

При интенсивных физических нагрузках необходимость получения полноценного белка и для организма существенно возрастает. Ведь именно белок помогает мышцам быстрее восстановиться . Его дефицит может не самым лучшим образом повлиять на качество и эффективность ваших тренировок. До тренировки лучше принимать коктейль с высоким содержанием углеводов, к примеру, «Банановый», так как это поможет вам зарядиться энергией и побороть усталость. После тренировки лучше всего приготовить себе легкий белковый коктейль, с обезжиренным творогом или молоком, не калорийными фруктами. Для таких коктейлей также можно использовать обезжиренное сухое молоко. Оно обогатит его состав белками без лишних углеводов и жиров.

«Легкий белковый коктейль на основе сухого молока»

• 2 столовые ложки обезжиренного творога
• 150 мл. молока с пониженным содержанием жира
• 100 грамм фруктов или ягод
• 2-3 столовые ложки сухого молока

Мы рассмотрели варианты готовых рецептов для приготовления протеиновых коктейлей. Однако, здесь для вас открывается огромный простор для кулинарного творчества , вы можете создавать свои собственные напитки, зная основные принципы их приготовления.

1. Итак, для начала вам необходимо выбрать основу для коктейля . Самые распространенные, полезные и вкусные основы:
   - обезжиренное молоко
   - несладкий обезжиренный йогурт
   - домашний йогурт на обезжиренном молоке (на заквасках «Наринэ» или «Эвиталия»)
   - соевое или миндальное молоко (их преимущество в меньшем содержании холестерина)
2. Затем выберите второй основной белковый ингредиент . Это может быть:
   - творог (нежирный и несоленый)
   - cырое яйцо (его необходимо тщательно вымыть перед приготовлением коктейля)
   - ореховое или миндальное масло
   - сухое обезжиренное молоко
   - протеиновый порошок (спортивное питание)
3. После этого добавьте в коктейль ваши любимые фрукты или ягоды , они обогатят его витаминами, микроэлементами и клетчаткой:
   - бананы
   - цитрусовые
   - абрикосы
   - клубника
   - черника
   - вишня
   - киви
   - арбуз