Su sensörleri 

Kendin yap dondurmalar: lezzetli dondurmalar nasıl yapılır. Evde meyveli dondurma nasıl yapılır? Çeşitli tarifler Evde lezzetli meyveli dondurma nasıl yapılır

Meyveli buz gerçekten eşsiz bir ikramdır. Düşük kalorili içeriği ve çeşitli tatları, onu sadece çocukların değil yetişkinlerin de favori tatlısı haline getiriyor. Üstelik buzlu şekerler evde doğal malzemelerden kolaylıkla hazırlanabilir.

Meyve buzuna mı yoksa normal buza mı ihtiyacınız var? Bunu çok güzel yapıyoruz!

Birkaç dakika içinde meyveli buz hazırlayın

Kendi meyveli buzunuzu yapmanın birkaç yolu vardır. Bunlardan en kolayı meyve suyundan dondurma yapmaktır. Doğal veya mağazadan satın alınan meyve suyunu özel kalıplara dökün ve dondurucuda birkaç saat bekletin. Tatlı hazır! Kolaylık sağlamak için kalıba bir çubuk yerleştirebilirsiniz. Popüler tariflerden biri doğal yoğurttan meyveli dondurma yapmaktır. Boya ve katkı maddesi içermeyen yoğurdu seçmek en iyisidir. En sevdiğiniz meyveleri ve meyveleri bir karıştırıcıda püre haline getirin, ardından kaseye yoğurt ekleyin ve her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Ortaya çıkan karışımı kalıplara dökün ve tamamen sertleşene kadar bekleyin.

Kendi tariflerinizi icat edin

Başka bir yol daha var ama öncekilerden daha karmaşık. Yarım kilo doğranmış meyve veya meyveleri iki çay kaşığı limon suyuyla karıştırın. Daha sonra bir tencereye 100 gram şekeri ekleyin ve suyu kaynatın. Tatlı su soğuyunca meyve püresine ekleyip kalıplara dökün. Meyveli dondurma yapmanın birçok yolu vardır, hatta kendi tarifinizi bile oluşturabilirsiniz.

Şeffaf buz her türlü içeceği süsleyecek

Bununla birlikte, günlük yaşamda evde berrak buz yapmanın gerekli olduğu durumlar sıklıkla ortaya çıkar. Çoğu ev hanımı, ev yapımı buzun bulanık renginden nasıl kurtulacağını merak ederek uzun zaman harcar. Çok basit! Normal musluk suyunu filtreleyin, ardından kaynatın. Kaynayan sıvıyı soğutup tekrar su filtresinden geçirin ve tekrar kaynatın. Bundan sonra suyu tekrar soğutup buz kalıplarına dökmeniz gerekiyor. Evde nasıl buz yapılacağını bilerek misafirlerinizi sadece havalı değil aynı zamanda estetik açıdan da güzel kokteyllerle memnun edebilirsiniz.

Sıcak mevsimde dondurma, tüm lezzetler arasında hem yetişkinlerin hem de genç gurmelerin favorisi haline geliyor. Ancak mağazadan satın alınan lezzetler her zaman doğal ürünlerden ve teknolojiye dikkatle bağlı kalarak yapılmaz. Bu nedenle, canlandırıcı bir tatlı hayal ediyorsanız, Popsicles dondurmasını doğrudan evde yapmak en iyisidir. O zaman çocuklarınıza güvenle ikram edebilir ve hatta bu incelikten çok fazla yemelerinden korkmazsınız.

Nihai Popsicle Dondurma nasıl yapılır

Bu dondurma minimum kalori içerir, hazırlanması çok kolaydır ve kilo vermekte zorlananlar için bile uygundur.

İçindekiler:

  • limon suyu – 2 çay kaşığı;
  • su – 500 mi;
  • şeker – 100 gr;
  • meyveler – 500 gr.

Hazırlık

Meyveli dondurma için dilediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz. Yıkayın, saplarını çıkarın ve blender yardımıyla püre haline getirin. Bir meyve sıkacağında limonun suyunu sıkın ve her şeyi iyice karıştırarak meyve püresine ekleyin. Kaynayan suya şekeri dökerek şeker şurubu hazırlayın ve karıştırmayı unutmadan toz şekerin erimesini bekleyin. Şurup soğuyunca meyve karışımıyla karıştırın, karışımı hazırlanan kalıplara dökün ve dondurucuda dondurun.

Ev yapımı kivi meyveli dondurma

Kivi, dondurmaya alışılmadık ekşi bir tat verecek ve günün en sıcak saatlerinde susuzluğunuzu mükemmel bir şekilde gidermeye yardımcı olacak muhteşem bir egzotik meyvedir.

İçindekiler:

  • – 5-6 yaprak;
  • su - 0,5 su bardağı;
  • kivi – 2 adet;
  • şeker – 70 gr;
  • yeşil elma – 1 adet. küçük boy.

Hazırlık

Bu ev yapımı meyveli dondurmayı hazırlamak için yarım saatten fazla zamana ihtiyacınız yok. Nane, elmayı ve kiviyi yıkayın ve meyvenin kabuğunu dikkatlice çıkarın. Naneyi ince ince doğrayın, kivi ve elmayı oldukça büyük parçalar halinde kesin. Bu malzemeleri nane ile birlikte bir blenderden geçirerek ve ardından bir elekten geçirerek püre haline getirin.

Bir tencereye su dökün, şekeri ekleyin ve sık sık karıştırarak şurubu, toz şeker tamamen eriyene kadar kaynatın. Soğuduktan sonra şurubu meyve karışımıyla karıştırın ve dondurucuya konulması gereken kalıplara dökün.

Çilekli Meyveli Dondurma

Bu sulu meyve, dondurmaya gerçek bir yaz tadı verecek ve onu en yoğun sıcakta bile soğuk bir içeceğin mükemmel bir alternatifi haline getirecek.

İçindekiler:

  • çilek – 500 gr;
  • su – 120 mi;
  • limon – 0,5 adet;
  • – 120 gr.

Hazırlık

Yıkanmış çilekleri bir karıştırıcıdan geçirerek püre haline getirin ve ayrıca bir süzgeçten geçirin. Limonun suyunu sıkın ve çileklerle karıştırın. Bir tencerede suyu kaynatın, üzerine pudra şekeri ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kadar pişirin. Düşük ateşte sürekli karıştırarak 2 dakika. Şurup soğuduktan sonra üzerine çilek püresini ekleyin, iyice karıştırın ve soğutulmuş karışımı hemen dondurucuya konulan kalıplara dökün.

Meyve suyundan buzlu dondurma nasıl yapılır?

Bunu yapmak için sadece taze sıkılmış meyve veya meyve suyuna ihtiyacınız var. Kalıplara dökülür, yaklaşık bir saat dondurucuya konur ve sıvı donunca karışıma bir dondurma çubuğu yerleştirip donmaya devam edin.

Sıcak mevsimde meyveli dondurma çok popülerdir; sadece çocuklar değil yetişkinler de onu sever. Bu incelik susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir, serinletir ve moralinizi yükseltir. Temel becerileriniz varsa meyveli dondurma evde yapılabilir. Bitmiş ürün yalnızca faydalı bileşenler içerir; boya veya bilinmeyen katkı maddesi yoktur. Dondurulmuş ikramların vitamin eksikliğiyle mücadele ettiğini, kan basıncını normalleştirdiğini ve cildi sıkılaştırdığını pek çok kişi bilmiyor.

Evde meyveli buz yapma teknolojisi

  1. Meyve bazlı buz.Ürünü taze mevsimlik veya dondurulmuş meyvelerden hazırlayabilirsiniz. İkinci durumda, bakterilerin bitmiş buza girmemesi için önce buzun çözülmesi ve malzemelerin iyice durulanması gerekir. Durulama tamamlandıktan sonra kalan nemi sıkın ve ardından ikramı hazırlamaya başlayın.
  2. Meyve suyu bazlı buz. Tatlı oluşturmak için en yaygın teknoloji. Posalı meyve suyundan yapılan meyve buzunun en lezzetli olarak kabul edildiğini açıklığa kavuşturmak önemlidir. Karışımı buz kalıplarına döküp yarım saat kadar dondurucuya koymanız yeterli. Sıvı bir kabuğa yerleştikten sonra, içindekilere bir çubuk sokmanız ve ardından tamamen donana kadar getirmeniz gerekir.
  3. Şeker şurubundan buz.Çoğunlukla bu tür dondurmalar taze meyveler/meyveler, şeker ve sudan yapılır. Teknoloji özellikle zor değil: emaye tavaya şeker ve su dökülür, bileşim homojen bir kütleye dönüşür. Daha sonra meyveler uygun bir şekilde ezilir ve ilk karışımla karıştırılır. Bütün bunlar buz kalıplarına dökülür ve dondurucuya gönderilir.

Armut buzu

  • limon suyu - 55 ml.
  • taze armut - 550 gr.
  • toz şeker (tercihen şeker kamışı) - 180 gr.
  • arıtılmış su - 200 ml.
  • vanilin - 10 gr.
  1. Armutları yıkayın, ince dallarını, çekirdeklerini ve yenmeyen tüm kısımlarını çıkarın, meyveleri küçük parçalar halinde kesin. Bir karıştırıcıya yerleştirin, yulaf lapasına öğütün.
  2. Emaye bir tava hazırlayın, şekeri, vanilin ekleyin ve kabı ateşe verin. Karışımı kaynatın; ilk kabarcıklar göründüğünde brülörü kapatın.
  3. Tatlı karışıma doğranmış armutları ekleyin, tamamen soğuyana kadar demlenmesini sağlayın. Süre geçtikten sonra meyveleri kontrol edin: sertse ateşe verin ve yumuşayana kadar pişirin.
  4. Daha sonra limon suyunu dökün, soğutun ve buz kalıplarına koyun. Kütlenin kabuk haline gelmesini bekleyin, ardından çubuğu yerleştirin ve tamamen dondurun.

Hazırlanan meyveli buz, özellikle çocukların çok hoşuna giden üç katmandan oluşuyor.

  • taze veya dondurulmuş çilek - 320 gr.
  • pudra şekeri - 100 gr.
  • doğal yoğurt (% 2'den itibaren yağ içeriği) - 170 gr.
  • elma suyu - 420 ml.
  • armut suyu - 200 ml.
  1. Uygun bir dikdörtgen kalıp alın, ilk katmanı (kabın üçte biri) elma suyuyla doldurun ve donmaya bırakın.
  2. Bu sırada taze veya dondurulmuş çilekleri bir karıştırıcıda yulaf lapası oluşana kadar öğütün. Doğal yoğurdu ve pudra şekerini karıştırın, işlemleri tekrarlayın.
  3. Ortaya çıkan kütleyi ikinci sıraya dökün, tekrar katılaşana kadar donmaya bırakın. İşlemin sonunda armut suyunu üçüncü kata dökün ve tekrar dondurun.
  4. Tüm katmanların ayrı ayrı işlenmesi nedeniyle tekniğin uzun olduğu düşünülmektedir. Daha yumuşak kıvamda meyveli buz elde etmek için, önceden ılık suya batırılmış bir çay kaşığı pişirme jelatini elma veya armut suyuna ekleyin.

Kiraz buzu

  • vişne suyu (doğal) - 680 ml.
  • filtrelenmiş su - 200 ml.
  • pancar şekeri - 200 gr.
  • kuş üzümü (isteğe bağlı)

Hem vişne hem de siyah vişne suyunu kullanabilirsiniz, asıl önemli olan kompozisyonun tamamen doğal olmasıdır. Deneyimli ev kadınları, komposto veya meyve içeceğine dayalı olarak meyveli dondurma yapar.

  1. Şurubu hazırlayın: suya şeker ekleyin, kısık ateşte koyun ve eriyene kadar bekleyin. Karışımın yanmasını önlemek için sürekli karıştırın. Emaye tava kullandığınızdan emin olun.
  2. Şurup hazır olduktan sonra kabı bir kapakla kapatın, soğutun ve vişne suyu/meyveli içecekle karıştırın. İstenirse taze veya dondurulmuş kuş üzümü ekleyebilirsiniz. Karışımı kalıplara dökün ve dondurun.

Bebek meyve püresinden yapılan buz

  • çocuk meyve püresi (herhangi bir tat) - 310 gr.
  • toz şeker (kamış) - 300 gr.
  • jelatin - 1 poşet (10-15 g.)
  • greyfurt veya limon suyu - 30 ml.
  • temiz su - 480 ml.
  1. Jelatini az miktarda ılık suyla dökün, tamamen şişene kadar 25-30 dakika bekleyin. Şurubu hazırlamaya başlayın.
  2. Toz şekeri suda eritin, kısık ateşte tutun, granüller eriyene kadar karıştırın. Şişmiş jelatini dikkatlice dökün, ocağı kapatın.
  3. Karışımı kabul edilebilir bir sıcaklığa (parmağınızı yakmayacak şekilde) kısmen soğutun, ardından meyve püresini yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
  4. Bir kapakla örtün ve çeyrek saat bekletin. Bundan sonra limon veya greyfurt suyunu dökün. Elde edilen karışımı uygun bir şekilde süzün, buz kalıplarına paylaştırın ve dondurun.

  • sert çikolata (sütlü veya bitter) - 100 gr.
  • kireç - 0,5 adet.
  • karpuz posası - 500 gr.
  1. Karpuz hamurunu uygun bir şekilde (çatal, blender, kıyma makinesi) öğütün, elde edilen yulaf lapasına yarım limonun suyunu sıkın.
  2. Sert çikolatayı rendeleyin, talaş haline getirin. Karpuz püresine ekleyin. Karışımı kalıplara dökün ve dondurucuya koyun.
  3. İstenirse buzu hazırladıktan sonra eritilmiş süte veya beyaz çikolataya batırın. Ayrıca karpuzu kuş üzümü, çilek ve bektaşi üzümü gibi mevsim meyveleriyle de karıştırabilirsiniz.
  4. Meyve buzunu kalıplardan çıkarmak oldukça basittir: ılık suyla bir kap hazırlayın, hazırlanan ikramın bulunduğu kabı içine indirin, 2-3 saniye bekleyin.

Ananaslı buz

  • konserve/taze ananas - 400/500 gr.
  • arıtılmış su - 575 ml.
  • limon suyu - 80 ml.
  • toz şeker - 380 gr.
  1. Şurubu hazırlayın: Toz şekeri suya dökün, kabı ocağa koyun ve brülörü düşük güçte açın. Karışımı kaynatın, içindekileri şekerin yapışmaması için karıştırın. Granüller tamamen çözülür çözülmez kütleyi soğutun ve içine limon suyu dökün. Konserve ananasların taze olanlardan daha tatlı olduğunu anlamak önemlidir. Birinci tip ürünü kullanıyorsanız 380 gr değil 250-260 gr şeker ekleyin. Kişisel tercihe dayalı.
  2. Bu sırada ananasları blendera koyun, meyveleri püre haline getirin ve ardından toz şeker ve limon suyu karışımına dökün. Karışımı kalıplara dökün ve yarım saat dondurucuya koyun. Biraz sertleştiğinde çubukları yerleştirin ve tekrar dondurmaya gönderin.

Hangi ürünleri kullanacağınızı biliyorsanız meyveli dondurma yapmak zor değildir. Elinizde olanı kullanın. Bunlar mevsim meyveleri ve meyveleri, dondurulmuş karışımlar veya ev yapımı bükümler olabilir. Hayal gücünüzü kullanın, deneyler yapın ve kişisel tercihlerinizi takip edin.

Video: buzlu dondurma nasıl yapılır

Meyveli buz, sıcak dönemlerde mükemmel bir serinletici tedavidir. Susuzluğunuzu uzun süre giderirken, dondurmanın yerine mükemmel bir alternatif olabilir.

Evde kolayca hazırlayabilirsiniz; dondurmak için meyve suyuna ve özel formlara ihtiyacınız olacak. Çok sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor çünkü preparat, şekli olumsuz etkileyebilecek koruyucu maddeler veya yağlar kullanmıyor.

Bileşim yalnızca genellikle meyve veya meyve suyunda bulunan faydalı vitamin ve mineralleri içerecektir. Ancak ev yapımı tatlı buz yapmaya başlamadan önce mutlaka hazırlanmasının temel prensiplerini bilmeniz gerekir.

Buz yapmaya başlamadan önce bu soğuk tatlıyı hazırlama teknolojisinin özelliklerini dikkate almakta fayda var. Aslında hazırlamak fazla çaba gerektirmez, her şey oldukça basit ve kolaydır.

Önemli olan, doğal meyvelerden ve meyvelerden meyve suyu almanız gerektiğidir. İçerisine çeşitli baharatlar ve toz şeker de eklenir.

Ancak yine de hazırlamaya başlamadan önce bazı önemli özellikleri dikkatlice incelemelisiniz:

En kolay tarif

Basit bir tarife göre buz yapmak için ihtiyacınız olacak:

  • herhangi bir meyve veya meyveden taze sıkılmış meyve suyu;
  • birkaç kuş üzümü;
  • dondurmak için kalıplar.

Pişirme süresi - 3-4 saat.

Kalori içeriği – 110 kcal.

Hazırlık için herhangi bir kalıbı kullanabilirsiniz. Yoğurt kalıpları harika çalışıyor. Sadece taze meyve suyu kullanılması tavsiye edilir. Meyveleri veya meyveleri sıkabilir veya bir meyve sıkacağından geçirebilirsiniz. Elbette mağazadan satın alınan meyve suyunu dondurabilirsiniz ancak tadı aynı olmayacaktır.

Meyve veya meyve suyuna biraz posa ekleyebilirsiniz, bu buzun daha lezzetli olmasını sağlayacak ve yapısı dondurmaya benzeyecektir. Sıvıyı kalıplara dökün ve bir süre dondurucuya koyun.

Karışım donmaya başlar başlamaz ve üzeri bir buz kabuğuyla kaplanınca kalıplara çubuklar yerleştirilmelidir. Tamamen donuncaya kadar buzdolabına koyun.

Meyvelerden elma-armut buzu nasıl yapılır

  • yarım taze limon;
  • taze armut – 300 gram;
  • iki elma;
  • 200 gram toz şeker;
  • bir bardak temiz içme suyu;
  • bir paket vanilin.

Kalori içeriği – 120 kcal.

Evde dondurma nasıl yapılır:

  1. Tozu ve kiri temizlemek için armutları ve elmaları iyice yıkayın;
  2. Daha sonra armutları ve elmaları 4 parçaya bölün, tohumlu rozetleri kesin;
  3. Meyve posasını küçük parçalar halinde kesin;
  4. Meyve dilimlerini bir blender kabına yerleştirin;
  5. Armutları ve elmaları püre haline gelinceye kadar öğütün;
  6. Bir emaye tavaya veya tencereye su dökün, toz şeker ekleyin, vanilin ekleyin;
  7. Ateşe koyun ve kaynayana kadar kaynamaya bırakın. Yüzeyde ilk kabarcıklar göründüğü anda kap ocaktan alınmalıdır;
  8. Meyve püresini sıcak şurup içine koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın;
  9. Karışım ısınır ısınmaz hazır olup olmadığını kontrol edin; meyve sertse kap ateşe konulabilir ve kaynayana kadar kaynatılabilir;
  10. Limon suyunu ekleyin, soğutun ve kalıplara dökün;
  11. Kalıpları dondurucuya yerleştirin ve donmaya bırakın;
  12. Yüzeyde bir buz kabuğu oluştuğunda çubukları yerleştirin;
  13. Buz oluşana kadar dondurun.

Çilek şurubu kullanarak dondurma küpleri nasıl yapılır

  • 500 gram taze çilek;
  • 250 gram pudra şekeri;
  • 170 ml kaynamış su.

Pişirme süresi: 4-5 saat.

Kalori içeriği – 115 kcal.

Pişirme işlemi:

  1. Olgun çileklerin toz ve kiri temizlemek için iyice yıkanması gerekir; sapları temizlediğinizden emin olun;
  2. Daha sonra her meyveyi 3-4 parçaya bölün;
  3. Bundan sonra çilekleri püre haline getirmelisiniz. Bunu yapmak için meyveleri bir ezici ile ezebilir veya bir blender ile öğütebilirsiniz;
  4. Sonuç kalın bir kütle olmalı, ancak karışımın homojen olması için bir elek ile ovulması gerekir;
  5. Bir elek ile ovalarken bir çorba kaşığı kullanmak daha iyidir;
  6. Küçük bir tencereye su dökün, pudra şekeri ekleyin ve ateşe verin;
  7. Karışım, pudra şekeri tamamen eriyene kadar karıştırılmalıdır. Kaynatın ve ocaktan alın;
  8. Çilek püresini şurup içerisine koyun ve iyice karıştırın;
  9. Çilek karışımını küpleri dondurmak için tasarlanmış özel kalıplara dökün;
  10. Dondurucuya yerleştirin ve tamamen donuncaya kadar bırakın;
  11. Buz yaklaşık 4-5 saat içinde hazır olacaktır.

Evde meyve suyundan ananaslı dondurma nasıl yapılır?

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • konserve ananas suyu – 1 bardak;
  • konserve ananas – 500 gram;
  • içme suyu – 1 bardak;
  • toz şeker - 180 gram;
  • limon suyu – 80 ml.

Pişirme süresi: 3,5-4 saat.

Kalori içeriği – 125 kcal.

Pişirmeye başlayalım:

  1. Küçük bir kaba bir bardak ananas şurubu ve bir bardak içme suyu dökün;
  2. Toz şekeri sıvıya dökün ve ateşe verin;
  3. Karışımı ısıtıyoruz, ancak tüm şeker tanelerinin tamamen çözünmesi için sürekli karıştırılması gerekiyor;
  4. Şurup kaynadığı anda ocaktan alınmalı ve soğumaya bırakılmalıdır;
  5. Şurup soğurken konserve ananasları bir blender kabına koyun ve yulaf lapası haline gelene kadar öğütün;
  6. Soğutulmuş şuruba limon suyunu ekleyin ve ananas püresini ekleyin. İyice karıştırın;
  7. Karışımı kalıplara dökün, dondurucuya koyun ve donmaya bırakın;
  8. Üstte bir buz kabuğu oluştuğunda çubukları yerleştirin;
  9. Tekrar dondurucuya koyun ve buz oluşuncaya kadar bekletin.

Karpuz dondurulmuş tatlı

Hangi malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • parlak renkli karpuz posası – 400 gram;
  • toz şeker - 170 gram;
  • bir orta boy limon;
  • kivi – 2 adet;
  • yaban mersini - 100 gram;
  • soğutulmuş su – 150 ml.

Hazırlanması 4-5 saat sürecektir.

Kalori içeriği – 118 kcal.

Karpuzdan dondurma nasıl yapılır:

  1. Bu buz üç katmandan oluştuğu için toz şeker üç parçaya bölünmelidir;
  2. Çekirdeksiz karpuz posasını blendera koyun ve toz şekerin üçte birini ekleyin;
  3. Limonu iki parçaya bölün, yarısının suyunu sıkın ve karpuz ve şekerle birlikte blendere dökün;
  4. Püre oluşana kadar her şeyi öğütün;
  5. Karpuz karışımını kalıplara dökün;
  6. Yaban mersinlerini karpuz karışımına batırın; karpuz çekirdeği haline gelecekler;
  7. Kalıpları dondurucuya yerleştirin ve bir süre bekletin;
  8. Karışım biraz donar donmaz her kalıba bir çubuk sokun;
  9. Dondurucuya geri koyun;
  10. Kapta ikinci bir katman yapın. Suya, yarım limonun suyuna ve şekerin üçte birine dökün;
  11. Şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın;
  12. Kalıpları çıkarın ve ikinci katı dökün;
  13. Bundan sonra üçüncü bir kivi katmanı yapıyoruz. Meyveleri soyun, orta boy parçalar halinde kesin ve bir blender kabına koyun;
  14. Şeker ekleyin, biraz su ekleyin ve bir karıştırıcıda püre haline getirin;
  15. Son kivi katmanını kalıplara yerleştirin;
  16. Tamamen donuncaya kadar birkaç saat dondurucuya koyun.

Ahududu dondurması nasıl yapılır

Buz için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 3 su bardağı taze ahududu;
  • toz şeker - 100 gram;
  • 100 ml su veya limonata.

Hazırlanması 3-4 saat sürecektir.

Kalori içeriği – 118 kcal.

Pişirme işlemi:

  1. Öncelikle ahududuları saplarından ve yapraklarından soymanız gerekir;
  2. Meyveleri soğuk suyla yavaşça durulayın;
  3. Ahududuları bir kaba koyun, toz şekeri ekleyin;
  4. Karışım homojen olana kadar meyveleri şekerle ovalayın;
  5. Meyve karışımı buzun tadını bozabilecek tohumlar içerdiğinden kütleyi bir elekten geçirmek daha iyidir;
  6. Daha sonra su veya limonata ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın;
  7. Ayrıca karışıma birkaç damla limon suyu da ekleyebilirsiniz;
  8. Karışımı kalıplara dökün; yoğurt kalıpları işe yarar;
  9. Bir süre dondurucuya koyun;
  10. Karışım biraz sertleştiğinde ve yüzeyinde bir buz kabuğu göründüğünde, her kalıba çubuk veya şiş yerleştirin;
  11. Tamamen donuncaya kadar dondurucuya koyun.

Kivi ve yoğurttan evde dondurma nasıl yapılır?

Hangi bileşenlere ihtiyaç duyulacak:

  • 200 ml normal kremalı yoğurt;
  • kivi – 2 adet;
  • elma suyu - bir bardak;
  • toz şeker – 100 gram.

Hazırlanması 3-4 saat sürecektir.

Kalori içeriği – 135 kcal.

Pişirmeye başlayalım:

  1. Kiviyi soyun ve parçalara ayırın;
  2. Bir blender kabına yerleştirin ve püre haline gelinceye kadar öğütün;
  3. Kiviye şeker ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın;
  4. Dondurmak için kalıplara yoğurt kapları kullanabilir, kivi karışımını koyabilirsiniz, her kalıbı 1/3 oranında doldurmalı;
  5. Kivinin üzerine bir kat yoğurt koyun, her kalıba bir çubuk sokun;
  6. Karışımı dondurmak için bir süre dondurucuya koyun;
  7. Katmanlar donar donmaz kalıpları çıkarın ve elmaların suyunu dökün;
  8. Dondurucuda 4 saat bekletin, bu süre zarfında üç kat buz oluşacaktır.

Bebek meyve püresinden dondurma nasıl yapılır

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • Her zevke uygun 310 gram meyveli bebek püresi;
  • 300 gram toz şeker;
  • 10-15 gram jelatin poşeti;
  • limon veya greyfurt suyu - 30 gram;
  • iki bardak temiz su.

Hazırlık 3-4 saat sürecektir.

Kalori içeriği – 129 kcal.

Nasıl yapılır:

  1. Jelatin az miktarda sıcak su ile dökülüp bir süre bekletilmelidir. Yaklaşık yarım saat sonra şişecek;
  2. Bir tencereye veya tencereye su dökün, içine toz şeker dökün;
  3. Kabı ateşe koyun, sürekli karıştırarak ısıtın;
  4. Şişmiş jelatini ısıtılmış şuruba dökün ve iyice karıştırın;
  5. Daha sonra dilimleri çıkarın ve soğumaya bırakın;
  6. Karışım ısınır ısınmaz içine meyve püresini ekleyin ve iyice karıştırın;
  7. Daha sonra 30 ml limon veya greyfurt suyu ekleyin;
  8. Kapağı kapatın ve yaklaşık 15 dakika bekletin;
  9. Karışımı kalıplara dökün ve dondurucuya koyun;
  10. Buz oluşuncaya kadar donmaya bırakın.

Jelatin ile ev yapımı vişneli dondurma nasıl yapılır

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • su - 420 ml;
  • kiraz püresi – 1 bardak;
  • şeker kamışı - bir buçuk bardak;
  • jelatin – 7 gram;
  • biraz limon veya limon suyu.

Pişirme süresi: 3-4 saat.

Kalori içeriği – 124 kcal.

Pişirme işlemi:


  • Yemek pişirmek için sadece meyve veya meyvelerin suyunu değil aynı zamanda posayı da kullanabilirsiniz. Kağıt hamuru buzun tadını dondurma gibi yapacaktır;
  • buz kat kat yoğurtla yapılırsa ev yapımı dondurmaya da benzeyecektir;
  • Ayrıca şuruba vanilin veya tarçın eklenebilir; bu bileşenler hoş bir tat ve aroma katacaktır.

Meyve veya meyve buzları, sıcak mevsimde serinlemek veya susuzluğunuzu gidermek için mükemmel bir yol olacaktır.

Ev yapımı incelik çok lezzetli çıkıyor ve özellikle çocuklar bundan hoşlanacak.

Bu nedenle her annenin stokunda bu yaz ikramı için mutlaka birkaç tarif bulunmalıdır, çünkü çocuklar bunu tekrar tekrar yapmak isteyeceklerdir ve ev yapımı buz, mağazadan satın alınan dondurmadan çok daha lezzetli ve sağlıklıdır.

Meyveli dondurma yapmanın başka bir tarifi de bir sonraki videoda.

Bunaltıcı sıcakta insanın düşünebildiği tek şey susuzluğunu nasıl gidereceğidir. Pek çok yol var ama en başarılı olanlardan biri meyveli dondurma içmek. Meyveli dondurma, özellikle kendiniz hazırladığınızda sadece çok lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Vitamin ve besin maddeleri içerir. Evde dondurma yapmak çok basittir. Bunun için hem taze hem de dondurulmuş meyveleri, meyveleri veya posalı meyve sularını kullanabilirsiniz.

Dondurmayı özel kalıplarda veya sıradan dondurma kaselerinde dondurabilirsiniz. Her buzdolabında bulunan basit buz kalıpları da uygundur. Tatlı, farklı renk ve tatlar elde etmek için farklı katmanlarda dondurulabilir. Evde buz yaparak, ürününüzün tam olarak neyden yapıldığını bilirsiniz ve bu nedenle arkadaşlarınıza, ailenize ve çocuklarınıza güvenle ikram edebilirsiniz.

Evde meyveli buz yapma yöntemleri

  1. Meyve suyundan buz. Bu, bu tatlıyı hazırlamanın en kolay yollarından biridir. En lezzetli dondurmanın meyve suyundan ve posadan yapılacağını belirtmekte fayda var. Suyu kalıplara dökün ve 20 dakika dondurucuya koyun. Kalıpların içeriği biraz donunca içine tahta bir çubuk sokun ve tamamen donuncaya kadar dondurucuya koyun.
  2. Meyveli buz. Hem taze hem de dondurulmuş meyvelerden yapılabilir. Öncelikle buzunu çözmeniz ve iyice durulamanız gerektiğini hatırlamanız gerekir. Kalan suyu sıkmak ve ancak bundan sonra tatlıyı hazırlamaya başlamak iyidir. Mesela kivi ve çileklerden dondurma yapalım. Yarım kilo çilek, 1 yemek kaşığı pudra şekeri, 3 adet kivi ve 50 ml portakal suyuna ihtiyacımız var. Çilekleri iyice yıkayın ve bir karıştırıcıda pudra şekeri ile çırpın. Elde edilen çilek püresini kalıpların yarısına kadar yerleştirin ve tamamen donuncaya kadar dondurucuya koyun. Bu arada kiviyi soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Bir blenderde kiviyi portakal suyuyla çırpın. Kalıpları dondurucudan çıkarın ve hazırlanan kivi püresini dökün. Dondurucuya geri dönün.
  3. Şeker şurubu ile meyveli buz. 500 gr çilek, 100 gr şeker, suya ihtiyacınız olacak. Şekeri bir tencereye dökün ve az miktarda suyla seyreltin, kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Çilekleri bir karıştırıcıda çırpın veya bir çatalla ezin. Soğutulmuş şurubu meyvelerin üzerine dökün ve karıştırın. Meyveler tatlı ise ekşilik için biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Bu karışımı kalıplara dökün ve donması için dondurucuya koyun.
  4. Yoğurt-meyveli buz. 400 ml elma suyu, 150 ml doğal yoğurt, 300 gr çilek, 150 gr pudra şekeri ve herhangi bir meyve suyuna ihtiyacınız olacak. Tatlımızı üç katlı yapacağız. İlk katman meyve suyu olacak. Kalıbın üçte birine kadar doldurun ve tamamen donmasını bekleyin. Yoğurdu bir karıştırıcıda elma suyuyla çırpın ve ikinci katmanı ekleyin. Çilekleri blenderda çırpın, pudra şekerini ekleyip tekrar çırpın, bu üçüncü kat olacak.
  5. Jelatin veya nişasta kullanarak buzlayın. Bu durumda dondurma daha yumuşak olacaktır. Önce jelatin ılık suda seyreltilir, ardından üzerine meyve suyu veya meyve püresi eklenir.

Evde buz yapmanın kuralları

Evde buzun bazı incelikler gerektirdiğini unutmayın. Önemli kurallardan biri de tatlının dondurucuda uzun süre saklanamamasıdır. Uzun süreli donma bunu çok zorlaştırır. Ayrıca buz kalıplarını kenarlarına kadar doldurmayın, yarım santimetre yedek bırakın. Dondurulduğunda sıvı genişler.

Ayrıca kahve ve çayın içine buz da koyabilirsiniz. Tarifte meyve suyu demlenmiş kahve veya çay ile değiştirilirse, buna göre kahve veya çay tatlısı alırız. Ayrıca tatlıya bütün meyveler veya parçalar halinde kesilmiş meyveler ve ayrıca çikolata parçaları da ekleyebilirsiniz. Evde herhangi bir meyve, meyve ve şuruptan meyveli buz yapabilirsiniz. Her şey arzunuza ve hayal gücünüze bağlıdır.

En basit tarifler

Meyveli buz yapmak için basit tariflerden biri videoda gösterilmektedir:

  1. Armut tatlısı. maddeler: armut (500 gr), şeker (200 gr), su (200 ml), limon suyu (2 yemek kaşığı), vanilin. Armutları yıkayıp, çekirdeklerini ve saplarını çıkararak parçalara ayırın. Şurup hazırlayın - suya şeker ve vanilin ekleyin, kaynatın. Armutları şerbete ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Her şeyi bir karıştırıcıda limon suyu ekleyerek çırpın. Soğumaya bırakın. Kalıplara dökün ve dondurucuya koyun.
  2. Jelatinli meyveli buz. maddeler: su (500 ml), tatmak için meyve püresi (300 gr), şeker (400 gr), jelatin (15 gr), limon suyu. Jelatini ılık kaynamış suyla (3-5 yemek kaşığı) dökün ve yarım saat bekletin. Bu sırada şurubu pişirin, kaynatın ve jelatin ekleyerek sürekli karıştırın. Biraz soğumaya bırakın ve püresi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, limon suyu ekleyin. Elde edilen kütleyi tülbent veya elek ile süzün, kalıplara dökün ve dondurucuya koyun.
  3. Mangolu yoğurt ve meyve tatlısı. maddeler: mango suyu (0,5 l), yoğurt (1 bardak), ananas suyu (1 bardak). Mango suyunu kalıpların yarısına kadar dökün ve donmaya bırakın. Yoğurt, ananas suyu ve kalan mango suyunu karıştırın. Dondurmanın ilk yarısı tamamen sertleştikten sonra ikinci kat yoğurdu kalıplara dökün ve tamamen sertleşene kadar dondurucuya koyun.
  4. Çikolatalı karpuz buzu. maddeler: karpuz posası, limon (1 adet), çikolata (100 gr). Karpuz posasını bir karıştırıcıda çırpın, limon suyu ekleyin. Çikolatayı küçük parçalara bölün ve karpuz püresiyle karıştırın. Kalıplara dökün ve dondurucuya koyun. Dilerseniz dondurma tamamen donduktan sonra eritilip soğuyan çikolataya batırabilirsiniz. Bu onu daha da lezzetli hale getirecek.

Dondurmayı kalıplardan dikkatlice çıkarmak için, kalıbı birkaç saniye ılık suya batırmanız veya dondurucudan çıkarıp birkaç dakika oda sıcaklığında beklemeniz gerekir. Meyveli dondurma hazır! Afiyet olsun!

hata:İçerik korunmaktadır!!