Jak uložit otevřenou majonézu. Životnost majonézy různých výrobců. Co musíte udělat pro domácí majonézu

Světové kulinářské umění dalo lidem opravdu chutnou omáčku - majonézu. Tento vysoce výživný produkt napomáhá vstřebávání potravin a také dává jídlům nesrovnatelnou chuť a vůni. Není divu, že zaujímá vedoucí postavení mezi hlavními mezinárodními kořeními a sdílí vládní trůn s kečupem a hořčicí. Životnost majonézy hraje důležitou roli při odhalování chuti produktu. Neznalost odpovědí na otázky o tom, kolik majonézy může být uloženo, kolik domácí majonézy může být uloženo v lednici, může nejen zničit chuť vařeného jídla, ale také podkopat zdraví.

Pravidla skladování v souladu s GOST

Skladování majonézy je regulováno GOST 31761-2012. Podle mezinárodní normy musí být produkt skladován ve skladu, v obchodní chladírně u výrobce nebo v chladničce u spotřebitele při teplotách od 0 ° C do 18 ° C.

DŮLEŽITÉ: Nenechávejte omáčku na slunci. V opačném případě nebude majonéza, jejíž skladovatelnost je stále dlouhá, nevhodná ke spotřebě.

Pravidla pro skladování zakoupené omáčky

Dlouhá trvanlivost omáčky je prvním zvonkem, který by se neměl skladovat z police v obchodě. Přítomnost velkého počtu konzervačních látek ve složení přípravku může prodloužit jeho „životnost“, ale výrazně snížit přínosy pro lidské tělo. Proto, pokud majonéza může být uložena na více než 90 dní - nestojí za pozornost.

Nejčastěji v potravinových odděleních najdete omáčky s následujícími daty expirace:

• Skladovatelnost majonézy v chladničce při teplotě od 0 ° C do 10 ° C je 20–30 dní;
• Ne více než 20 dní můžete omáčku uchovávat v lednici při teplotě 10 ° C - 14 ° C;
• Při teplotě 14 ° C až 18 ° C je produkt vhodný k použití do 7 dnů.

Je třeba poznamenat, že teplotní režim pro zachování čerstvosti produktu je relevantní pouze pro takovou omáčku, jejíž obal neztratil svou integritu. Zakoupenou majonézovou omáčku lze také uchovávat mimo chladničku, pokud teplota v místnosti nepřekročí přípustnou normu 18 ° C.

Pravidla pro ukládání otevřené majonézy

Porušení továrního utěsnění obalu několikrát zkrátí dobu skladování. Otevřenou omáčku lze skladovat nejdéle 14 dní při teplotě 0 ° C - 7 ° C. Není možné nechat jej po otevření obalu mimo chladničku, protože se rychle zhorší.

Výrobci vyrábějí majonézu ve skleněných nádobách, plastových nádobách a zkumavkách. Pro nejlepší uchování výrobku doma jsou vhodné první dvě možnosti. Proto při koupi v plastové zkumavce je první věcí, kterou můžete udělat, otevření majonézy v čisté sklenici nebo plastové nádobě s pevně přiléhajícím víkem.

Pravidla skladování domácí majonézy

Recepty na výrobu domácí majonézy jsou poměrně jednoduché. V ní na rozdíl od verze obchodu nejsou žádné prášky (mléko a vejce) - jsou nahrazeny přírodními syrovými vejci. Surové žloutky se neuchovávají déle než 4 dny při teplotě 4 ° C - 7 ° C. Proto na otázku „Jak dlouho je domácí majonéza uložena v lednici? »Musíte se odkazovat na data exspirace hlavní složky, která podléhá zkáze.

Doba použitelnosti domácí majonézy je ovlivněna obalem, ve kterém je podávána. Stejně jako v případě produktu nakupovaného v obchodě je lepší poslat domácí omáčku do skleněné nádoby do chladničky. Mnoho kuchařů přidává hořčici do domácí omáčky a prodlužuje tak trvanlivost produktu o několik dní.

Podmínky skladování bez chladničky

V životě často dochází k situacím, kdy náhlá porucha chladničky ohrožuje všechny výrobky v ní uložené. Kolik je domácí a zakoupená majonéza ne v lednici? Pro vyřešení této otázky je velmi důležité odpovědět na další dvě:

1. V jakém ročním období mám majonézu?
2. Jaká je teplota vzduchu v místnosti?

Pokud je venku v pohodě, můžete na balkón položit skleněné nádoby s majonézou.

Pokud je během roku teplé počasí a teplota v místnosti přesahuje 18 ° C, může v tomto případě na záchranu dojít běžná fólie. K uchování jídla stačí ochladit kousek fólie ve vodě a co nejvíce ji zabalit do sklenice - tímto způsobem můžete majonézu skladovat několik dní. Postupně by se měl postup opakovat, protože se zahřívá „pláště“.

Udržování čerstvosti produktu není obtížné. Stačí dodržovat nezbytná pravidla a dodržovat teplotní režim.

Řekni mi recept na domácí majonézu. Kolik může být uloženo? a dostal nejlepší odpověď

Odpovědět Alisa [guru]
Ingredience pro domácí majonézu
Kuřecí vejce - 1 ks.
Hořčice - 1 lžička.
Cukr - 1 lžička.
Sůl - 1/2 lžičky.
Citronová šťáva - 1 lžička.
Slunečnicový olej - 200 ml
Recept "Domácí majonéza"
První tajemství: teplota všech složek by měla být přibližně 12-14 stupňů. Proto získáváme vejce a hořčici z chladničky, a naopak, umístíme slunečnicový olej do chladničky na 15 minut. Během této doby se vyrovnají jen teploty (pokud nežijete v Africe "").
Nyní vložte do podlouhlé mísy vejce (žloutek a bílkoviny), sůl, cukr, hořčice. A smíchejte naši směs s mixérem.
Pro míchání používáme takový mixér, protože druhé tajemství je, že pro míchání je lepší agregát s plochými a mírně širokými lopatkami. K míchání tekutých potravin můžete použít kuchyňský robot se zvlněným nožem.
Pomalu, ve velmi tenkém proudu, nalijte chlazený slunečnicový olej do naší mísy, za stálého míchání. Na konci procedury by majonéza měla zhoustnout.
Nalijte citronovou šťávu a znovu promíchejte. Majonéza by měla zbarvit a získat kořenitou kyselost.
Pokud potřebujete vzácnější majonézu, můžete ji zředit mírně převařenou vodou při pokojové teplotě.
Ingredience pro domácí majonézu Provence
Kuřecí vejce - 1 ks.
Hořčice - 1 lžička.
Cukr - 1 lžička.
Slunečnicový olej - 200 ml
Ocet - 1 lžička.
Koření (paprika, bazalka) - 1 g
Sůl - 1 g
Recept "Majonéza domácí Provence" "
Všechny přísady by měly mít stejnou teplotu (všechny teplé nebo všechny z ledničky). VUT v Brně, ale doporučení je osobně ode mě: při teplotě 12-14 stupňů Celsia je spotřeba slunečnicového oleje pro majonézu menší a omáčka je silnější. Důvodem je skutečnost, že tukové kapičky oleje v chlazeném stavu se lépe mísí s jinými produkty.
Začneme tedy vařit. Pokud jste šťastná hostitelka zázračné technologie zvané kuchyňský robot, vřele doporučuji, abyste ji také používali, protože jednou z hlavních funkcí této jednotky je příprava majonézové omáčky.
Vybereme z nožů kombajnu - vlnitých - pro míchání tekutých produktů, hnětení těsta.
Fáze 1: do mísy vložte vejce, sůl, pepř, cukr. Směs.
Fáze 2: pomalu, ve velmi tenkém proudu, nalijte vychlazený slunečnicový olej do mísy. Na konci tohoto postupu by majonéza měla zahušťovat. Pokud se tak nestalo, pak byl olej příliš horký nebo nízký - přidejte trochu více, 30-50 gramů.
Stupeň 3: nalijte ocet do výsledné zahuštěné směsi. Majonéza by měla získat bělejší odstín a chuť, aby nebyla čerstvá jako máslo, ale mírně kyselá.
To je vše! Pokud chcete, můžete podle potřeby přidat více soli nebo pepře.
Pokud nevíte, jak vyrobit domácí majonézu CLASSIC, jsem rád, že vás potěší - připravuje se podle receptu jako provensálská majonéza, ale bez hořčice!
A konečně: pokud nemáte zpracovatele potravin, můžete jej nahradit mixérem nebo hnětací majonézou ve skleněné nebo porcelánové misce pomocí dřevěné špachtle. Tento proces bude samozřejmě trvat déle, ale v tomto případě domácí majonéza slibuje, že bude ještě něžnější!

Majonéza je omáčka, která zaplnila police téměř ve všech obchodech s potravinami. Je oblíbený a používá se, když se přidává do mnoha jídel. Příznivci zdravé výživy však tvrdí, že nakoupená majonéza je škodlivá a nepříznivě ovlivňuje tvar těla a metabolické procesy. Pokud se tedy neobejdete bez toho,

Doporučené vaření domácí majonézové omáčky. Musíme však vzít v úvahu, že bez přidání průmyslových konzervačních látek se její trvanlivost může velmi lišit od obvyklých konzervačních látek. Proto je užitečné zjistit, jak moc můžete domácí majonézu uložit.

V lednici

U některých hospodyňek zůstává otázka skladování domácí majonézy pochybná, vaří přesně tolik, kolik je pro jednu aplikaci potřeba. To není náhoda, protože surové vaječné žloutky se používají v receptu. Jak víte, rychle se zhoršují. Proto se zpravidla doporučuje uchovávat domácí majonézu v chladničce ne déle než čtyři dny.

Podmínky skladování

Aby se domácí majonéza nezhoršila, je třeba dodržovat následující podmínky, jak ji uložit na polici chladničky:

Tip: Pokud do něj přidáte trochu hořčice nebo připravenou hořčici, můžete prodloužit trvanlivost domácího výrobku o několik dní. Je třeba také poznamenat, že po dalším otevření zapečetěného kontejneru s majonézou se bude muset skladovat méně, dokonce i v lednici.

Kritéria pro kontejner s majonézou

Ručně skladovatelná majonéza závisí na způsobu skladování tohoto produktu. Kapacita musí splňovat řadu požadavků:

1. Čistý.
2. Schnout.
3. Hermeticky uzavřené.
4. Ze skla nebo porcelánu.

Tato kritéria jsou nezbytná, protože otevřená majonéza chemicky reaguje se vzduchem, což vede k oxidaci olejové báze a následné ztrátě kvality.

Proč datum exspirace závisí

Při zodpovězení otázky: Jak dlouho můžete uchovávat domácí majonézu, je třeba vzít v úvahu, že na prodloužení skladovací doby má vliv následující:

• Přítomnost žloutků v receptu - čím více, tím kratší doba skladování, čerstvější vejce, tím lépe.
• Přítomnost látek používaných jako konzervační látky.

Pokud vezmete v úvahu tyto možnosti, pak způsoby, jak uložit majonézu domácí omáčku déle, mohou být následující:

1. Navzdory obvyklému názoru, že žloutky musí být v produktu, existují recepty na vynikající domácí emulzi bez přidání vajec. Tímto způsobem můžete prodloužit skladovací životnost na deset dní!
2. Konzervačními prostředky mohou být citronová šťáva nebo kyselina octová. S přídavkem citronové šťávy se majonézy vyrobené po dobu pěti dnů skladují. Při použití kyseliny octové neztratí své vlastnosti po dalších pěti dnech.

Majonéza bez vajec

Příjemná citronová chuť majonézové bezjádrové omáčky vás potěší při přípravě salátů, sendvičů nebo při pečení. Vaření netrvá déle než pět minut.

Mísu (150 ml) s rostlinným olejem (300 ml) je třeba promíchat do mísy mísiče a postupně přidávat hořčici (1 polévková lžíce) se solí (podle chuti). Jakmile směs začne zahušťovat, nalije se citronová šťáva (3 polévkové lžíce L.). V případě potřeby se navíc přidá cukr nebo citronová šťáva se nahradí ovocným octem (1 lžička).

Platnost takového výrobku bude záviset na čerstvosti mléka, což je v tomto receptu zkáze. Je lepší koupit ultrapasterizované, které má dlouhou skladovatelnost, pak bude pro domácí omáčku snazší udržet si kvalitu po dlouhou dobu.

pokud namísto běžného mléka bereme sóju, dostaneme na polici chladničky vynikající trvanlivý majonézový produkt, který se doporučuje použít během náboženských půstů.

Jak prodloužit skladovatelnost

Pro delší trvanlivost domácí emulze majonézy můžete použít antibakteriální vlastnosti látek, které se k ní přidávají i doma. Kromě výše uvedené hořčice mají takové vlastnosti česnek a křen.

Recept na majonézu s dlouhou životností

Recept:

1. Vejce.
2. Rafinovaný rostlinný olej (250 g).
3. Cukr (1 lžička).
4. Sůl (⅓ lžička).
5. Citronová šťáva (1 polévková lžíce L.).
6. Koření: hořčice (1 lžička) pro provensálskou nebo česnekovou omáčku + kousky nakládané okurky pro tatarský typ.

Můžete vařit takto:

• V připravené nádobě, kde se plánuje skladování domácí emulze majonézy, se nalije rostlinný olej.
• Okamžitě je třeba sůl a posypeme cukrem.
• Citronová šťáva se vytlačí na samostatnou misku tak, aby nespadla žádná semena, a poté se rozlije na povrch ingrediencí.
• Zbývá rozbít vajíčko, aby se zachovala integrita žloutku.
• Míchač, přitlačením metla ke dnu nádoby tak, aby se žloutek dostal dovnitř, se žloutková hmota šlehá.
• Aby se olej postupně přidával k procesu šlehání, musí být zařízení mírně nadzvednuto.

Po několika minutách tohoto postupu je připravena hustá hmota bílého stínu (asi 350 gramů).

Vejce triky

Aby se omáčka dlouho vařila sama, můžete použít techniku \u200b\u200bpasterizace vajíček. Za tímto účelem se žloutky předem smíchané s vodou, ve které je zředěna kyselina citronová, zahřívají ve vodní lázni. Je to ona, kdo nedovolí, aby se žloutky vařily, zůstávají syrové, ale patogenní mikroby jsou ničeny pasterizací.

Venku

Někdy není možné umístit produkt vytvořený jeho kulinářskými schopnostmi do chladničky. Například chodit venku vás nutí přemýšlet o bezpečnosti domácí majonézy bez ledničky.

Samozřejmě zde nemluvíme o dlouhodobém skladování. Abychom však nezkazili chuť jídel během jejich pobytu v žáru, měla by být domácí majonéza umístěna na chladném a temném místě.

- Jedná se o studenou omáčku vyrobenou z vysoce kvalitního rostlinného oleje s přídavkem vaječného žloutku, hořčice, cukru, octa a dalších koření. Majonéza je dnes nezbytným dresinkem.
Tato omáčka dodává rybím i masovým pokrmům jemnou a kořenitou chuť! Úžasná konzistence majonézy může učinit vaše pokrmy skutečně královskými, se správným skladováním.

!!!Pozornost: Majonéza by neměla být zmrazena (při nízkých teplotách (0 ° C a méně), produkt se delaminuje a stane se nevhodným pro spotřebu).

Vyberte si majonézu správně:
1. Složení. Složení vysoce kvalitní majonézy by nemělo zahrnovat konzervační látky, emulgátory a příchutě. Majonéza by měla obsahovat žloutky, nikoli vaječný prášek. Příliš silná konzistence naznačuje velké množství škrobu nebo sušeného mléka - podle klasické receptury by tam neměly být. Neměla by být chuť tuku, to je známka toho, že olej nebyl první čerstvost.
2. Balení. Balení musí být naprosto vzduchotěsné.
3. Vzhled. Majonéza by měla být dostatečně silná, mít homogenní krémovou strukturu bílé nebo světle krémové barvy. V něm by neměly být bubliny, které by naznačovaly zhoršení kvality omáčky.
4. Pach a chuť. Majonéza by měla být mírně ostrá, od kyselé po sladkou a kyselou, bez výrazné hořkosti.
5. Skladovatelnost. Čím delší je doba použitelnosti, tím méně užitečná a škodlivější je.

+ Užitečné vlastnosti majonézy:
1. Rostlinný olej (bohatý na vitamíny a nezbytné pro lidské tělo, mastné kyseliny)
2. Podporuje úplnou asimilaci jídla.
3. Výhody majonézy se mohou projevit pouze tehdy, jsou-li vyrobeny z přírodních ingrediencí.

- Zdravé vlastnosti majonézy:
1. S vysokým obsahem tuku.
2. Stabilizátory E415, E440, zahušťovadla E1414 a E1422 (které mohou vést k onemocněním střev a žaludku a také přispívají k ničení zubní skloviny)
3. Aspartam nebo E951 (považováno za jedno z nejškodlivějších doplňkových látek, v mnoha zemích je zakázáno jeho používání. Dlouhodobé používání aspartamu způsobuje zvýšenou únavu, nevolnost a bolest hlavy, doprovázené nepříjemnými pocity v uších, sníženou ostrostí zraku)
4. Hořčice, ocet a koření (nedoporučuje se lidem trpícím onemocněním zažívacího traktu)
5. Cholesterol obsažený ve vaječném žloutku může nepříznivě ovlivnit zdraví.

Majonéza doma:
Domácí recept na majonézu
Složení:
Vaječný žloutek - 2 ks.
Olivový olej (může být rostlinný olej) - 200 g.
Ocet - 1 čajová lžička.
Hořčice - čajová lžička.
Pepř a sůl podle chuti.
Recept na domácí majonézu:
Vložte žloutky, ocet a hořčici do jedné mísy.
Sůl celou tu hmotu, promíchej.
Beat to do hladké, nalil olej do něj, dokud hustá konzistence je dosaženo.
Pokud je majonéza příliš silná, můžete ji zředit převařenou vodou.
Také můžete přidat: česnek nebo kopr, cibuli a trochu citronové šťávy.

Majonézová omáčka se právem těší velké lásce a celosvětové popularitě. Je to vynikající doprovod k jakémukoli jídlu, ať už je to maso, ryby, vejce, zelenina atd. Město Mayon je nazýváno rodištěm majonézy, a právě tam vynalezli místní kuchaři, aby potěšili vévody z Richelieu.

Obvykle kupujeme majonézu v obchodech, kde ji reprezentuje obrovský sortiment. Ale je mnohem zajímavější zkusit vyrobit tuto lahodnou a uspokojivou domácí omáčku. A věřte mi, že majonézu doma není těžké.

Od středověku se složení majonézy samozřejmě změnilo, dnes se do ní vkládají různé chemikálie - konzervační látky, látky zlepšující chuť, příchutě, stabilizátory atd. Výrobci se snaží zlevnit výrobu omáčky, takže namísto másla dali vodu, namísto hořčice - dochucení a místo vajec - suchý vaječný prášek.

Pokud si uděláte majonézu, můžete si být jisti, že se do ní nedostanou žádné škodlivé a nepřirozené produkty, protože ji vyrobíme pouze z vysoce kvalitních přírodních ingrediencí. Lahodnou chuť domácí majonézy samozřejmě nelze srovnávat s jakoukoli zakoupenou majonézou. Chcete-li cítit rozdíl mezi domácím a obchodem zakoupeným produktem, měli byste připravit tuto lahodnou domácí omáčku.

Jak vyrobit domácí majonézu?

Ve skutečnosti není výroba domácí majonézy vůbec obtížná, stačí mít takové známé ingredience, jako je rostlinný olej, vejce, sůl, hořčice, cukr, ocet nebo citronová šťáva.

Pokud dáváte přednost olivovému oleji, nejlépe rafinovanému, bude mít vaše majonéza neobvykle jemnou chuť. Požadavky na vejce - musí být bez poskvrny čerstvé. Hustota a nasycení chuti závisí na počtu vajíček, čím více jsou, tím silnější a chutnější je omáčka.

Aby se majonéza stala příjemnou přirozenou kyselostí, přidává se do ní citronová šťáva. Místo toho je dovoleno dát ocet, ale chuť omáčky nebude tak jemná a delikátní. Cukr se do majonézy vloží docela dost, někdy se nahradí fruktózou.

Kromě těchto přísad se do majonézy přidávají sůl a hořčice, což omáčce dodává pikantní kořenitost. No, a pak - koření, které se vám líbí. Může to být česnek, bazalka, křen, kopr, cibule estragonu atd.

Pamatujte na důležitou vlastnost výroby majonézy - nesnažte se odlehčit vaši práci a omáčka omáčka míchačkou. Skutečná majonéza by se měla míchat pouze ručně, aby se zabránilo nežádoucím bublinám, které se získají při použití mixéru, a aby se zhoršila chuť omáčky.

Co tedy potřebujeme udělat majonézu v naší vlastní kuchyni? Pomocí šlehačky zkuste žloutky dobře brousit solí a cukrem, dokud nebudou hladké.

Potom nalijte trochu oleje a pokračujte v mletí. Je třeba míchat hmotu bez šlehání v kruhu. Poté začněte nalévat citronovou šťávu a hořčici, po dokončení procesu je třeba vše důkladně promíchat.

Nyní, když je základna připravena, můžete do ní vložit vše, co považujete za nutné - drcený česnek, kopr, křen, rajčatová pasta atd. Vše opět dobře hněte a to je vše! Můžeš jíst!

Skladovatelnost domácí majonézy

Vložte ji do ledničky a pokuste se ji spotřebovat za týden. Nalijte ji do nádoby, která má uzavřené víko, nenechávejte ji na světle.

Po jídle nezapomeňte dát sklenici do chladu. Nezapomeňte, že počet vajec v omáčce ovlivňuje její trvanlivost. Je to menší, čím více vajíček vložíte do majonézy.

Dnes je majonéza nejrozšířenější a nejoblíbenější omáčkou na světě, která je vynikajícím doplňkem téměř každého jídla. Dnes vás naučíme, jak si vyrobit majonézu - doma.

Dokonale doplňuje chuť masa, ryb, zeleniny, vajec a dalších produktů. Majonéza vděčí za své jméno středomořskému městu Mayon, kde bylo vynalezeno před několika staletími speciálně pro vévody z Richelieu.

Proč je domácí majonéza lepší

Od té doby se původní recept na majonézu poněkud změnil, výrobci k ní začali přidávat různé chemické složky, příchutě, látky zlepšující chuť, emulgátory, stabilizátory, konzervační látky.

Ve snaze zlevnit produkt nahradili olej vodou, vejce práškem a hořčicí příchutí.

V důsledku toho může taková majonéza dokonce poškodit vaše zdraví. Jsme zvyklí nakupovat hotovou majonézu v obchodě a ani si nemyslíme, že si to dokážeme rychle a snadno udělat doma.

Na rozdíl od zakoupené domácí majonézy neobsahuje žádnou chemii, takže si můžete být jisti její bezpečností a kvalitou.

A skvělou chuť domácí majonézy nelze srovnávat s žádnou majonézou z vaku. Abyste to zajistili, zkuste alespoň jednou vařit pravou majonézu.

Výroba domácí majonézy je celkem jednoduchá, proto budete potřebovat rostlinný olej, vejce, hořčici, citronovou šťávu nebo ocet, cukr a sůl.

• Nejlepší je vzít rafinovaný olivový olej, pak majonéza bude obzvlášť chutná.
• Vejce musí být čerstvá. Mimochodem, čím více vajec, tím silnější a bohatší bude majonéza.
• Citronová šťáva je nutná, aby omáčka dostala kyselost, i když ji lze nahradit octem, ale chuť majonézy se stane hrubší.
• Potřebujete velmi málo cukru, lze jej také nahradit fruktózou.
• K majonéze se přidává také trochu soli, hořčice a různých koření: česnek, křen, kopr, bazalka, sýr, cibule, estragon atd.

Co musíte udělat pro domácí majonézu

Takže pro vaření budete potřebovat

• 200 - 250 ml olivového oleje
• 2 žloutky
• 1,5 lžičky cukru
• lžíce citronové šťávy
• půl lžičky soli
• lžička hořčice a přísad podle chuti

1. Je velmi důležité nepoužívat mixér k šlehání majonézy, ale mísit ji ručně, pak se v ní nebudou tvořit bubliny a chuť bude příjemnější.
2. Libru žloutky cukrem a solí pomocí metla. Když se sůl a cukr rozpustí, začněte nalévat olej v malých dávkách a pokračujte v míchání.
3. Zamíchejte kruhovým pohybem, ale nerozšlehejte jej. Poté přidejte citronovou šťávu a hořčici a míchejte do hladka.
4. V této fázi můžete do majonézy přidat také jakékoli přísady, například drcený česnek, sekaný kopr, rajčatovou pastu atd. Znovu zamíchejte a lahodná domácí majonéza je připravena!

Kolik domácí majonézy je uloženo

Domácí majonézu skladujte v chladničce nebo při teplotě 6–10 stupňů po dobu nejdéle jednoho týdne. Nejlepší je uložit jej ve vzduchotěsné nádobě ve tmě.

A čím více vajec v majonéze, tím kratší je její trvanlivost. Proto vždy vařte tolik majonézy, kolik můžete jíst za pár dní.

Text - nusha