อุปกรณ์โฮมเมดสำหรับการผลิตขนมสายไหม วิธีทำเครื่องทำสายไหมด้วยมือของคุณเองวิธีทำเครื่องทำขนมสายไหมแบบโฮมเมด

ทำขนมสายไหมที่บ้าน: ใช้อุปกรณ์และไม่มีส่วนร่วม อุปกรณ์พิเศษ – คำอธิบายโดยละเอียด สำหรับผู้เริ่มต้น เคล็ดลับของอาหารรสธรรมดาและสีสัน

เนื้อหา

หลายศตวรรษที่ผ่านมาการทำขนมสายไหมเป็นความสุขที่มีราคาแพงและมีเพียงคนร่ำรวยและมีอิทธิพลเท่านั้นที่สามารถซื้ออาหารอันโอชะแสนหวานนี้ได้ เหตุผลนี้เป็นกระบวนการที่ลำบากซึ่งต้องใช้ทักษะ แต่ในศตวรรษที่ผ่านมาทุกอย่างเปลี่ยนไป: มีการคิดค้นอุปกรณ์สำหรับทำขนมตาล ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นราคาถูกลงและอาหารอันโอชะก็ราคาไม่แพง วันนี้สามารถเตรียมได้ทั้งในอุตสาหกรรมขนมและที่บ้านในครัวของคุณเอง

อุปกรณ์สายไหม

อุปกรณ์ทั่วไปในการเตรียมขนมสายไหมเป็นอุปกรณ์พิเศษที่ประกอบด้วย:

• กล่องโลหะทำหน้าที่เป็นฐานสำหรับติดตั้งชามสแตนเลส
• ชามน้ำตาล
• ฝาครอบป้องกันซึ่งเป็นซีกพลาสติกหรือตาข่ายจับและป้องกันการพ่นเกลียวหวานออกนอกชาม

อุปกรณ์ต้องใช้ เครือข่ายไฟฟ้า ด้วยแรงดันไฟฟ้า 220 V และเวลาอุ่นเครื่อง 1 นาที

สิ่งสำคัญ. ในการทำ 1 ส่วน (ขึ้นอยู่กับปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ) ใช้เวลาไม่เกิน 30 วินาทีและวัตถุดิบประมาณ 20 กรัมซึ่งผู้ปฏิบัติงานเทลงในภาชนะพิเศษก่อนเริ่มงาน

สิ่งที่ควรเป็นขนมสายไหม

ในการรวบรวมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณต้องใช้ไม้ซึ่งจริง ๆ แล้วด้ายแสนอร่อยเป็นแผล โดยปกติแล้วแท่งทดสอบเหล่านี้จะรวมอยู่ในเครื่อง
แท่งสำหรับ สายไหม มีพารามิเตอร์บางอย่าง:

• ต้องชื้นเพื่อไม่ให้เส้นใยน้ำตาลเกาะตลอดความยาว
• ความยาว 25-35 ซม. (ขึ้นอยู่กับขนาดโดยประมาณของการรักษา)
• แท่งต้องเรียบออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับทำสำลี

ก่อนขั้นตอนการเตรียมขนมสายไหมแท่งจะถูกนำออกจากบรรจุภัณฑ์ล่วงหน้าและลดลงในภาชนะที่มีความสูงอย่างน้อย 35 ซม. จากนั้นจับไม้ด้วยปลายแห้งที่เหลืออย่างแรงพวกเขาเริ่มขับเป็นวงกลมไปตามปลอกอย่างแรงในขณะที่หมุนด้วยมือไปพร้อม ๆ กัน ดังนั้นใยน้ำตาลจะพันรอบแท่งไม้และแท่งจะเก็บเส้นใยที่เพิ่งปล่อยออกมา

ภาพรวมของเครื่องมือยอดนิยมสำหรับการผลิตขนมสายไหม

วันนี้ในตลาดภายในประเทศของอุปกรณ์ไฟฟ้าในครัวเรือนและอุตสาหกรรมอุปกรณ์สำหรับการผลิตขนมสายไหมส่วนใหญ่เป็นตัวแทนของผู้ผลิตจากเยอรมนีจีนและรัสเซีย
ผลิตภัณฑ์ของสามแบรนด์เป็นที่ต้องการของผู้บริโภคมากที่สุด:

• Airhot
• โฮมคลับ
• กระเพาะอาหาร

พวกเขาจัดการเพื่อรวมคุณภาพหลากหลายรุ่นและราคาไม่แพง

Airhot

บริษัท Airhot ของจีนเป็นผู้จัดหาอุปกรณ์จัดเลี้ยงและอุปกรณ์ครัวในบ้านที่เชื่อถือได้มาสองทศวรรษ
เครื่องใช้ในครัว Airhot ที่ออกแบบมาสำหรับการผลิตขนมสายไหมมีข้อดี:

• สะดวกในการใช้
• การออกแบบที่ทันสมัย
• ความสามารถในการผลิต

มีไว้สำหรับการเตรียมอาหารทั่วไปและการอุดฟัน
รุ่น Airhot มีคุณสมบัติที่สำคัญสำหรับเครื่องใช้ในครัว: โครงสร้างแข็งแรงและขนาดกะทัดรัด
อุปกรณ์ที่ต้องการมากที่สุดสำหรับการผลิตขนมสายไหมนี้ ยี่ห้อ AIRHOT CF - 1. พอดีกับชั้นวางของในครัวมาตรฐานได้อย่างอิสระ ความสูงไม่เกิน 50 ซม. ความยาวความลึก - 45 ซม. นอกจากนี้ยังไม่กลัวความเสียหายระหว่างการใช้งานที่เข้มข้น ตัวเครื่องทำจากวัสดุที่ทนทาน

โฮมคลับ

เครื่องทำขนมสายไหมของ Homeclub มีราคาไม่แพงและกะทัดรัดมาพร้อมกับ:

• ช้อนตวง
• สำลีไม้ไผ่ 10 แท่ง
• คำแนะนำการใช้งานโดยละเอียด

ชามถอดง่ายใช้งานง่ายถอดประกอบง่าย

โปรดทราบ! โมเดลราคาถูกซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านมีชามขนาดเล็กจึงไม่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ที่มีแขกจำนวนมาก

แต่อุปกรณ์ดังกล่าวจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้เข้าร่วมงานเฉลิมฉลองในบ้านเล็ก ๆ ด้วยความละเอียดอ่อน แต่เป็นที่ต้องการ

กระเพาะอาหาร

เครื่องทำสายไหม Gastrorag มีน้ำหนักเบาจึงไม่ก่อให้เกิดปัญหาระหว่างการขนส่ง สามารถพกพาได้ง่ายด้วยมือ

โปรดทราบ! อุปกรณ์ Gastrorag มีประสิทธิภาพสูง: สามารถเตรียมส่วนต่างๆได้ในเวลาเพียง 12 วินาที

อุปกรณ์ไม่ต้องการการบำรุงรักษาอย่างระมัดระวัง เพียงพอที่จะทำความสะอาดชามเป็นระยะ ๆ จากเศษด้ายหวาน อุปกรณ์นี้ทนทานและทนทาน

เราทำขนมสายไหมโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ: คำแนะนำทีละขั้นตอน

เพื่อให้ได้กลิ่นหอมหวานที่ละเอียดอ่อนโปร่งสบายไม่เพียงพอที่จะซื้ออุปกรณ์โปรดศึกษาคำแนะนำและปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด คุณจำเป็นต้องทราบความแตกต่างของการทำอาหารซึ่งไม่มีอะไรกล่าวไว้ในบันทึกช่วยจำ
วิธีทำขนมสายไหมสามารถเรียนรู้ได้ง่ายๆโดยการอ่าน คำแนะนำทีละขั้นตอน ถือว่าทำอาหาร:

• ล้างอุปกรณ์ใหม่อย่างทั่วถึงโดยใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษและน้ำร้อน
• เช็ดส่วนประกอบทั้งหมดให้แห้ง
• อุ่นเครื่องเป็นเวลา 10 นาที
• เท 3 ช้อนชาลงบนดิสก์ ซาฮาร่า.
• เมื่อผลิตภัณฑ์ที่หลอมแล้วกลายเป็นเส้นบาง ๆ จะถูกถ่ายโอนไปยังแท่งไม้ไผ่พิเศษ:
  • ไม้จะถูกลดลงในแนวตั้งภายในชามซึ่งเกลียวจะเริ่มหมุนไปรอบ ๆ เนื่องจากการหมุนกลายเป็นลูกบอลนุ่ม ๆ
  • เส้นใยที่เหลืออยู่ที่ด้านข้างของภาชนะจะถูกดึงขึ้นด้วยไม้
  
  

อุปกรณ์ราคาไม่แพงจะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นเมื่อใช้งานเป็นเวลานานจึงจำเป็นต้องปิดเครื่องเป็นครั้งคราว

ความลับของขนมสายไหม

คุณสามารถหาขนมสายไหมสีได้หลายวิธี:

• โดยการใส่สีผสมอาหาร
• ใช้น้ำเชื่อมพิเศษเพื่อทำขนม หลาย บริษัท ดำเนินการผลิต น้ำเชื่อมแต่ละชนิดมีรสชาติและสีของตัวเอง น้ำเชื่อมทั้งหมดผ่านการทดสอบอย่างละเอียดเพื่อความปลอดภัยและไม่มีสีเคมีและสารเพิ่มรสชาติดังนั้นแม้แต่เด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ก็สามารถใช้ได้โดยไม่ต้องกลัว
• การเตรียมสีย้อมด้วยตนเองโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ:
  • น้ำบีทรูทเข้มข้นสามารถให้สีตั้งแต่สีแดงสดไปจนถึงสีน้ำเงิน - ม่วง
  • สารสกัดจากปาปริก้าให้เฉดสีเหลืองทั้งหมดจนถึงสีส้มแดงและยังมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อถาวรมีผลดีต่อการย่อยอาหาร
  • สำหรับการรับ สีเหลือง คุณยังสามารถใช้สารสกัดจากรากขมิ้นและหญ้าฝรั่น
  • ผักโขมสำหรับสีเขียวที่อุดมสมบูรณ์
  • สีม่วงสามารถรับได้โดยใช้ ลูกเกดดำเช่นเดียวกับผิวองุ่นสีเข้ม

การใช้สีย้อมจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพพนักงานต้อนรับไม่เพียง แต่จะทำให้ครอบครัวมีความสุขด้วยของหวานแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังดูแลสุขภาพของพวกเขาด้วย

แฮ็คชีวิต วิธีทำขนมสายไหมโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์: วิดีโอ

คุณสามารถปรุงน้ำตาลได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ คุณสามารถดูวิธีรับขนมสายไหมโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์โดยใช้วิธีชั่วคราวได้ตามลิงค์:

บทความเกี่ยวกับอะไร?

มันมาจากไหน?

เชื่อกันว่าขนมสายไหมปรากฏในศตวรรษที่ 15 ชาวโรมันโบราณได้ฝึกฝนผู้คนเป็นพิเศษซึ่งเตรียมอาหารอันโอชะนี้สำหรับวันหยุดต่างๆ แต่ในกรณีนี้เทคโนโลยีนี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่สูญหายไปเนื่องจากมีการกล่าวถึงขนมสายไหมใหม่ ๆ ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 18 เท่านั้น ในยุโรปมี เครื่องจักรกลที่ทำขนมคล้ายกับขนมสายไหมสมัยใหม่ แต่ขั้นตอนการทำอาหารนั้นใช้เวลานานมาก

ขนมสายไหมเป็นอาหารอันโอชะที่ทำจากเส้นใยชั้นดีของน้ำตาลทรายหรือน้ำเชื่อมพันแผลบนฐานบาง ๆ ดังนั้นคอตตอนแคนดี้จึงโปร่งและมีขนาดใหญ่ กระบวนการทางเทคโนโลยี จะกล่าวถึงด้านล่าง

องค์ประกอบและกระบวนการผลิต

ในการเตรียมขนมสายไหมคุณต้องมีวัตถุดิบดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล
• น้ำส้มสายชู
• น้ำ
• สีย้อม

กระบวนการผลิตเริ่มต้นด้วยการละลายน้ำตาลในเครื่องพิเศษ จากนั้นน้ำจะถูกป้อนด้วยน้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้นต่ำมาก ดังนั้นจึงมีการเตรียม น้ำเชื่อม... เพิ่มสีย้อมและสารกันบูดหากต้องการ

วัตถุดิบที่เตรียมไว้จะถูกป้อนเข้าเครื่องปั่นเหวี่ยงซึ่งจะหมุนน้ำเชื่อมและป้อนให้มันลดลงภายใต้ความกดดันผ่านรูที่เล็กที่สุด เมื่อหลบหนีหยดจะเริ่มเย็นและแข็งตัว ในขณะนี้พวกเขาถูกพันลงบนฐานในรูปแบบของแท่งบาง ๆ ซึ่งทำให้เกิดเส้นใยยาวและบางจากน้ำเชื่อมที่แข็งตัว เส้นใยถูกพันทับกันตามปริมาตรที่ต้องการของผลิตภัณฑ์และกระบวนการจะสิ้นสุดลง จากนั้นผลิตภัณฑ์จะบรรจุในเครื่องพิเศษ

อุปกรณ์และค่าใช้จ่าย

เชื่อกันว่าอุปกรณ์แรกในการทำขนมสายไหมถูกคิดค้นขึ้นในปี 1987 โดย William Morrison และ John Wharton พวกเขานำเสนออุปกรณ์ที่กำลังเตรียมอาหารอันโอชะใหม่ให้กับสาธารณชน โหมดอัตโนมัติ... อุปกรณ์นี้ประกอบด้วย:

• เตาแก๊สที่ละลายน้ำตาล
• เครื่องปั่นเหวี่ยงพร้อมตาข่ายสำหรับป้อนน้ำเชื่อม
• เครื่องอัดอากาศที่กระจายเส้นใยไปที่ฐานและสร้างขนมสายไหม

อุปกรณ์ที่กล่าวถึงข้างต้นเป็นแบบกลไก แต่ความคืบหน้าไม่ได้หยุดนิ่ง ในปีพ. ศ. 2446 ได้มีการคิดค้นเครื่องทำสายไหมไฟฟ้าและอุตสาหกรรมได้รับการพัฒนาอย่างมาก

อุปกรณ์ที่ทันสมัยสำหรับขนมสายไหมนั้นกว้างมาก ลองพิจารณาคนที่นิยมมากที่สุด

นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์ในประเทศจำนวนมากสำหรับการซื้อขายบนท้องถนน พวกเขามีผลผลิตต่ำ 60-80 ส่วนต่อชั่วโมง คุณสามารถซื้อได้ในพื้นที่ 10,000 รูเบิล

ขนมสายไหม DIY

ที่บ้านคุณสามารถทำขนมสายไหมได้ทั้งในอุปกรณ์และไม่มี คุณสามารถซื้อเครื่องทำสายไหมพิเศษซึ่งมีราคาประมาณ 1,500 รูเบิลหรือจะทำเองก็ได้

อัลกอริทึมสำหรับการทำเครื่องทำขนมสายไหมแบบโฮมเมด:

1. เตรียมฝาโลหะจาก อาหารเด็ก หรือทำช่องว่างที่มีขนาดใกล้เคียงกัน
2. ใช้ตะไบหรือกระดาษทรายเพื่อขจัดสารเคลือบป้องกันและสีออก ไม่ควรติดสำลีขณะใช้งาน
3. ในฝาข้างใดข้างหนึ่งทำหลุมขนาดใหญ่สำหรับเทน้ำตาลและอีกอันเล็ก ๆ สำหรับใส่น้ำเชื่อมสำเร็จรูป
4. เชื่อมต่อฝาครอบเข้าด้วยกันด้วยลวดหรืออีกวิธีหนึ่งเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างกัน 5 เซนติเมตร
5. ติดมอเตอร์มิกเซอร์หรือไดร์เป่าผมเข้ากับฐานที่แข็งแล้วปิดฝาที่มีรูเล็ก ๆ เชื่อมต่อแบตเตอรี่โครน
6. ปิดช่องว่างรอบ ๆ ฝาด้วยกระดาษแข็ง
7. อุปกรณ์พร้อม! ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและรวบรวมน้ำเชื่อมที่ละลายแล้วจากผนัง

ไม่มีความปรารถนาที่จะทำผลิตภัณฑ์โฮมเมดเสมอไป แต่การทำขนมสายไหมที่บ้านมีความปรารถนาที่จะกิน คุณสามารถลองทำโดยไม่ต้องใช้เครื่องพิมพ์ดีด:

1. ผสมน้ำตาลและน้ำในอัตราส่วน 3 ต่อ 1
2. เติมน้ำส้มสายชู 6% 3 หยด (อาจต้องใช้มากถึง 7 หยดหากสำลีไม่ได้ผล)
3. ทำน้ำเชื่อมน้ำตาลบนเตา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ไหม้
4. จากนั้นคุณต้องทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงถึง 35 องศา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่หยุดนิ่ง
5. จำเป็นต้องให้ความร้อนและเย็นน้ำเชื่อมประมาณ 6-7 ครั้งจนกว่าจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืด
6. หลังจากน้ำเชื่อมพร้อมแล้วคุณต้องสร้างเกลียวจากมัน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ไม้บาง ๆ จำนวนมากแล้วหมุนน้ำเชื่อมไปตามทิศทางต่างๆจนกว่าจะได้ปริมาณที่เหมาะสม

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก!

วันนี้จะบรรยาย วิธีทำเครื่องทำสายไหมที่บ้าน
ไม่มีอะไรซับซ้อนในการออกแบบทุกอย่างเรียบง่าย ในตอนท้ายฉันจะเขียนส่วนผสมสำหรับผ้าฝ้ายเอง

พวกเราต้องการ:
- มอเตอร์ (ไม่ใช่มอเตอร์ขนาดใหญ่คุณสามารถดึงออกจากของเล่นได้)
- ฝาที่ใช้ม้วนกระป๋อง (เหล็ก);
- กล่องกลาง
- เทปสก๊อตเทปไฟฟ้า
- กรรไกร
- กระดาษสะอาด
- แหล่งจ่ายไฟของมอเตอร์ (คุณสามารถใช้ที่ชาร์จจากโทรศัพท์และตัดปลั๊ก)

ดูเหมือนว่าทุกอย่างในข้อความหากยังไม่เสร็จสิ้นรายละเอียดทั้งหมดก็จะมองเห็นได้

กระบวนการผลิตของอุปกรณ์

เริ่มกันเลยก่อนอื่นเราใช้มอเตอร์และเชื่อมต่อกับแหล่งจ่ายไฟ ฉันตัดสาย USB ออกจากโทรศัพท์และเชื่อมต่อสายไฟเข้ากับมอเตอร์ ดังนั้นจึงสามารถเสียบเข้ากับซ็อกเก็ต USB ใดก็ได้

ดังนั้นจำเป็นต้องติดมอเตอร์ไว้ที่ไหนสักแห่งฉันมีมอเตอร์รูปทรงนี้และฉันใช้กระสุนสำหรับนิวเมติกส์เป็นสิ่งที่แนบมาคุณสามารถคิดอย่างอื่นได้!

ตัวมอเตอร์ยังคงต้องได้รับการแก้ไขในกล่องฉันตัดสินใจที่จะสร้างมอเตอร์แบบถอดได้กระสุนแบ่งออกเป็นสองส่วน ภาพถ่ายมีความหมาย

ตัวมอเตอร์หุ้มฉนวนอย่างดีเพื่อไม่ให้มอเตอร์อุดตันในระหว่างการผลิตขนมสายไหมคุณสามารถใส่ลงในภาชนะบางส่วนคุณสามารถพันด้วยเทปได้

ตอนนี้เราต้องการกล่อง คุณต้องเอาช่องกลางเช่นฉันเอาอันแรกที่เจอ ควรเปิดเฉพาะด้านบนส่วนที่เหลือปิด
ในภาพคุณจะเห็นรูปร่างของกล่อง แต่ฉันตัดรูด้วยตัวเองมันกลายเป็นคดเคี้ยว

ไม่ทราบว่ามีอะไรอยู่ในกล่อง ดังนั้นเพื่อป้องกันตัวเองจึงตัดสินใจที่จะแปะทับด้วยของที่อยู่ข้างในฉันจึงใช้กระดาษที่กินได้เค้กพายและอื่น ๆ ที่ชอบอบ ถ้าคุณไม่มีคุณสามารถใช้กระดาษสะอาดผ้าน้ำมันก็ได้ใครมีจินตนาการเพียงพอสำหรับสิ่งนั้น
เพื่อให้กระดาษมั่นใจให้ติดเทปที่ด้านข้าง:

ตอนนี้ขั้นตอนต่อไปเราต้องติดตั้งมอเตอร์ตรงกลางกล่องเพื่อให้ยึดได้อย่างมั่นใจและไม่เดินไปด้านข้างมากเกินไป คุณต้องดึงลวดออกเพื่อไม่ให้ยื่นออกมา

ต่อไปเราต้องมีฝาเหล็กธรรมดาซึ่งกระป๋องจะถูกรีดขึ้นฝาจะต้องยึดกับส่วนที่หมุนของมอเตอร์ที่ด้านบน คุณต้องแนบให้เรียบและแน่นที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามอเตอร์หมุนฝาแล้วและไม่หมุนและฝาปิดจะหมุนอย่างราบรื่นที่สุด

เราทำทุกอย่างแล้วสิ่งที่สำคัญที่สุดรีบ! สิ่งเดียวที่เหลือคือการเตรียม "ส่วนผสม" สำหรับเตรียมขนมสายไหม
ใครที่ปรุงอาหารที่เรียกว่า "กระทง" ในกระป๋องน้ำตาลจะเริ่มเดาได้แล้วว่าจะมีการพูดคุยอะไรกัน

ใครไม่เข้าใจเราอ่าน:

พวกเราต้องการ:

น้ำตาล;
- น้ำ;
- ช้อน;
- และความจุบางประเภท

เราเอาน้ำตาลเทใส่ภาชนะที่เราจะปรุงเติมน้ำ คุณควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่หนามากและไม่เหลวมาก อย่าหักโหมกับน้ำ!

หลังจากเทน้ำตาลและน้ำแล้วให้ผสมกันเล็กน้อยนำไปตั้งไฟและปรุงไฟคนให้เข้ากันมิฉะนั้นจะมีน้ำตาลเป็นก้อน ปรุงอาหารจนกว่ามวลจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้วจะมีหลอดไฟ - นี่เป็นเรื่องปกติ

หลังจากสุกแล้วอย่าปล่อยให้เย็นลงเปิดมอเตอร์ฝาเริ่มหมุนเริ่มเทน้ำตาลที่ย่อยแล้วจากภาชนะลงบนฝาโดยตรงและดูลักษณะของขนมสายไหม!

สิ่งสำคัญคืออย่าเร่งรีบอย่าเทออกมากในคราวเดียว แต่อย่าลังเลมิฉะนั้นมวลของน้ำตาลจะแข็งตัวและไม่มีอะไรจะทำงานได้ดีกว่าที่จะอุ่นใหม่ ทุกอย่างทุกคน Bon Appetit ไม่มีโอกาสที่จะจับภาพกระบวนการนี้เป็น "อุปกรณ์" ชิ้นที่สองของฉันสำหรับขนมสายไหมฉันไม่ได้ทำ แต่ฉันทำครั้งแรกมากกว่าหนึ่งครั้งกลับกลายเป็นว่าไม่แย่ไปกว่าเครื่องที่ซื้อมา คุณสามารถเพิ่มสีสันรสชาติซึ่งจะให้รูปลักษณ์รสชาติและกลิ่นของขนมสายไหมของคุณ ไว้มีโอกาสผมจะลองโพสต์รูปกระบวนการเอง

ตอนนี้เราจะพูดถึงวิธีทำขนมสายไหมที่บ้าน สิ่งแรกที่ต้องทำคือทำเครื่องทำสายไหม ในการทำคุณจะต้องมีขวดที่มีปริมาตร 5 ลิตรเครื่องยนต์จากของเล่นเด็กฝากระป๋องหน่วยจ่ายไฟและกล่อง กำลังไฟของแหล่งจ่ายไฟควรอยู่ระหว่าง 12 -20v สามารถใช้ที่ชาร์จจากโทรศัพท์ได้

ในฝาขวดตัดรูและใส่เครื่องยนต์
สิ่งสำคัญคือต้องรักษาเครื่องยนต์ให้แน่นคุณสามารถเพิ่มกาวสองสามหยดได้ จากด้านบนเราใส่แถบยางยืดหัวนมบนโรเตอร์และยึดฝาจากกระป๋อง

เราเชื่อมต่อแหล่งจ่ายไฟสายไฟจะต้องผ่านขวดและเชื่อมต่อกับเครื่องยนต์

อุปกรณ์สายไหมใกล้จะพร้อมแล้ว แต่ยังคงต้องค้นหากล่องและใส่อุปกรณ์ที่นั่น

ตอนนี้เขาพร้อมแล้ว ยังคงปรุงอยู่ ส่วนผสมที่เหมาะสม... ในการเตรียมส่วนผสมเราต้องใช้แก้วโลหะน้ำตาลน้ำเตา
ก่อนอื่นคุณต้องจาระบีฝาจากใต้กระป๋องด้วยน้ำมัน สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้ส่วนผสมไม่ติดกับฝา
ถัดไปในแก้วโลหะเทน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเติมน้ำ ไม่ควรมีน้ำมากพอจนน้ำตาลทรายชุ่มเท่านั้น

ใส่ไฟและคนตลอดเวลา จำเป็นต้องให้น้ำระเหยและคาราเมลหนา ๆ เท่านั้นที่ยังคงอยู่ ทันทีที่น้ำหยุดเดือดและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแสดงว่าส่วนผสมก็พร้อม หลังจากเตรียมส่วนผสมแล้วทุกอย่างต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ส่วนผสมแข็งตัว เริ่มต้นหน่วยมหัศจรรย์และด้วยสายน้ำเล็ก ๆ หยดส่วนผสมลงบนฝากระป๋อง กาลครั้งหนึ่งคาราเมลจะบินไปในทิศทางที่ต่างกันและทำให้ใยแมงมุมหก นั่นคือทั้งหมด

หลายคนถามว่าทำขนมสายไหมเองได้ไหมหรือจะทำเครื่องทำสายไหมด้วยตัวเอง

ฉันตอบคำถามแรก: ใช่แน่นอน! แม้อยู่ที่บ้านคุณสามารถทำขนมสายไหมด้วยมือของคุณเองได้ ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะซื้อมอเตอร์ไฟฟ้าติดอะนาล็อกของหัวฉีด (กระป๋องที่มีรูหลายรู) เข้ากับมันแล้วเทน้ำเชื่อมน้ำตาลร้อนลงในหัวที่หมุน ที่ทางออกใยน้ำตาลหวานจะบิน - ถ้าคุณหยิบมันขึ้นมาแล้วพันด้วยไม้ก็จะมีขนมสายไหม นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นในวิดีโอ:

ตอนนี้เราต้องตอบคำถามที่สอง: เป็นไปได้ไหมที่จะทำเครื่องทำสายไหมด้วยมือของคุณเองและสร้างรายได้?

ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายที่นี่ในแง่หนึ่งมีภาพวาดของเครื่องจักรบนอินเทอร์เน็ตที่สามารถผลิตขนมสายไหม (ในทางทฤษฎี) ได้ และฉันยังสามารถอ้างอิงหนึ่งในนั้นเป็นตัวอย่าง - ดูรูปถ่าย

การออกแบบประกอบด้วย: มอเตอร์ไฟฟ้า (จาก เครื่องซักผ้า), ดิสก์ (อะนาล็อกของหัวฉีด), บูช, ตัวถัง เป็นเรื่องที่น่าสนใจในการอ่านคำอธิบายของอุปกรณ์:

“ อื่น ๆ สามารถใช้ได้ในขณะที่รักษาจำนวนรอบของเพลาที่ระบุไว้ แผ่นดิสก์ทำจากอลูมิเนียมแผ่นขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 170 - 180 มม. (และความหนา 0.2 - 0.3 มม. คุณสามารถใช้ดีบุกจาก กระป๋องดีบุก (จากใต้ปลาเฮอริ่ง) "

กระบวนการผลิตสำลียังอธิบายไว้อย่างน่าสนใจ:

“ สำหรับการเสิร์ฟมาตรฐาน 8-10 ครั้งควรใส่ในขนาดเล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่ง จานเคลือบ 110 - 115 กรัมน้ำตาลทราย (20 - 22 ก้อนน้ำตาล) เทน้ำ 120-150 มล. และใส่ไฟโดยไม่ต้องกวน หลังจากผ่านไป 5-10 นาทีน้ำจะเดือดและน้ำตาลจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อยจะมีกลิ่นเล็กน้อยของน้ำตาลไหม้ เคาะโฟมตามแนวนอนของถังแล้วเทเนื้อหาของถังในกระแสบาง ๆ ลงบนขอบของแผ่นดิสก์ขนาด 2-4 มม. ที่หมุนอยู่แล้ว น้ำเชื่อมร้อนแตกเป็นเส้นเล็ก ๆ หลายพันเส้นแข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง

แล้วดับเครื่องแยก มีดง่ายๆ ด้ายออกจากร่างกายตัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามเส้นเส้นผ่านศูนย์กลางแล้วม้วนครึ่งวงกลมที่เกิดขึ้นเป็นท่อบนโต๊ะ ทำเช่นเดียวกันกับครึ่งวงกลมที่สองแล้วตัดสำลีเป็นจำนวนเสิร์ฟที่ต้องการ การใช้สีผสมอาหารทำได้

เพื่อรักษาคุณภาพของ "สำลี" จำเป็นต้องทำความสะอาดดิสก์จากน้ำเชื่อมที่เกาะอยู่หลังจากรอบการทำงานแต่ละครั้ง เมื่อใช้ถังสองหรือสามถังพร้อมกันกระบวนการผลิตแทบจะไม่ต่อเนื่อง อย่าสิ้นหวังหากผลิตภัณฑ์ไม่มีคุณภาพสูงมากในครั้งแรกให้ใช้มวลเดียวกันอีกครั้ง "

อย่างที่คุณเข้าใจความยากลำบากมากมายรออยู่ในทฤษฎีของวาโตกัตในอนาคต ในทางปฏิบัติฉันมั่นใจว่าจะมีมากกว่านี้ - เราต้องไม่ลืมว่าเราทำงานในการค้าขายภาคสนามดังนั้นจึงต้องประกอบและถอดชิ้นส่วนอุปกรณ์ตลอดเวลา น่าเสียดายที่ในสภาพเช่นนี้ไม่สามารถรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์และความเร็วในการผลิตสำลีได้อย่างมีเหตุผล

ดังนั้นคำตอบทั้งสองสำหรับคำถามที่สองจึงเป็นเชิงลบ: เป็นไปไม่ได้ที่จะทำอุปกรณ์ทำขนมสายไหมด้วยมือของคุณเองและยิ่งไปกว่านั้นมันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำเงินกับมัน!

เพื่อนอย่าหลงทางอินเทอร์เน็ต! ฉันขอเชิญคุณรับการแจ้งเตือนทางอีเมลเกี่ยวกับการเผยแพร่บทความใหม่ของฉันดังนั้นคุณจะได้รับบทความใหม่ทั้งหมดเสมอ