Ang mga pipino na karbohidrat bawat 100 gramo. Gaano karaming mga calories, bitamina sa mga pipino, ang komposisyon ng mga pipino at halaga ng nutrisyon. Walang mesa na walang pipino: komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian

Talahanayan ng calorie

Ang pipino ay isang tanyag na taunang kultura ng mala-damo, na kabilang sa pamilya ng kalabasa, na nakapagpapatubo nang maraming beses sa isang panahon.

Ang prutas ay pahaba, na may maliit na buto sa loob, ang laki ng 5 hanggang 80 cm depende sa iba't ibang kultura, lumalagong mga kondisyon at edad ng pangsanggol.

Ang bilang ng mga kaloriya sa isang pipino ay 15 Kcal bawat 100 gramo ng timbang. Ang nasabing isang mababang nilalaman ng calorie ay natutukoy lalo na sa kanilang kemikal na komposisyon: ang 95-97% ng prutas ay binubuo ng tubigat ang natitirang 3-5% ay nagbabahagi ng mga protina, taba at karbohidrat sa kanilang sarili sa isang ratio na 0.8: 0.1: 3.0 Ang gulay na ito ay mabuti hindi lamang sa sariwang anyo, kundi pati na rin sa inasnan o adobo. Sa wastong paghahanda, ang pipino ay halos hindi binabago ang nilalaman ng calorie nito at ang nilalaman ng mga sustansya.

Kaya, naglalaman ng 100 gramo ng atsara 11.2 kcal at 100 gramo ng adobo na mga pipino - 16.1 kcal.

Kapaki-pakinabang na Talahanayan ng Katangian

Mga elemento ng Micro na Mga Elemento ng Micro

Komposisyon	Nilalaman sa 100 grsariwang pipino	Porsyento ngpang-araw-araw na average
Kaltsyum	16	1
Phosphorus	24	2
Magnesiyo	13	3
Sosa	2	0
Potasa	147	7

Pipino ng Pandiyeta - isang mahalagang sangkap dahil sa mga sumusunod na katangian:

ang nilalaman ng mga bitamina at mineral sa pipino ay hindi gaanong mahalaga, maaari itong ituring na mabuti lamang mapagkukunan ng bitamina K at potasa;
naglalaman ng mga enzyme, na makakatulong upang mas mahusay na sumipsip ng mga protina ng pinagmulan ng hayop. Ang pagkain ng mga pinggan ng karne na may pipino ay nakakatulong upang mabawasan ang pasanin sa mga organo ng pagtunaw;
isang mataas na antas ng tubig at potasa sa pagsasama sa isang mababang antas ng sodium ay may diuretic na epekto;
ay magkakaroon nagpapasigla sa bitukadahil sa nilalaman ng hibla;
ipinagpaliban ang pag-convert ng mga karbohidrat sa taba dahil sa nilalaman ng tartronic acid.

Cucumber Diet

Ang pipino ay ginagamit halos sa lahat ng mga diyeta:

sa low-calorie, low-fat (Kim Protasov Diet) - nang walang mga paghihigpit,
sa low-carb (Kremlin, Atkins), protina (Ducane's diet), pati na rin sa system minus 60»Sa mga paghihigpit sa dami o kasama sa ilang mga produkto.
Sikat din pipino diyeta.

Ipinagbabawal na pipino lamang sa isang diyeta na taba.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Gayundin, ang pipino ay kapaki-pakinabang para sa katawan sa kabuuan:

ang sariwang kinatas na pipino ng juice ay may isang antitussive na epekto;
matatagpuan ang pipino Sa pangalawang lugar pagkatapos ng itim na labanos na may mataas na nilalaman ng mga alkalina na asing-gamot, na tumutulong sa neutralisahin ang mga acid. Nag-aambag ito sa normalisasyon ng mga proseso ng metabolic, pinipigilan ang napaaga na pagtanda ng cell;
sariwang gulay pinipigilan ang pagbuo ng mga bato sa mga panloob na organo.
ay may epekto ng choleretic;
tumutulong na mapabuti ang function ng teroydeo
atsara mayaman sa kapaki-pakinabang na bakteryana kinokontrol ang bilang at pag-unlad ng mga nakakapinsalang microorganism sa bituka;

Contraindications

Gayunpaman, mayroong mga paghihigpit sa pagkonsumo ng mga pipino:

peptiko ulser at gastritis;
pagkiling sa pagtatae;
ang mga adobo ay hindi inirerekomenda para sa hypertension at mga sakit ng gastrointestinal tract;

Paano pumili ng tamang mga pipino

gulay dapat walang pinsala at mantsa. Sa mga lugar ng paglabag sa integridad ng alisan ng balat (dents, bitak) iba't ibang mga pathogen mabilis na lumitaw;
bigyang pansin ang mga spike, ang tinaguriang "pimples." Sa isip, dapat silang manipis at malambot;
ang madilim na berdeng kulay ng alisan ng balat at ang pagkakaroon ng magaspang na mga tinik ay nagpapahiwatig ng isang mataas na posibilidad ng paggamit ng mga kemikal sa paglilinang, mas mahusay na tanggihan ang gayong mga bunga;
malapit sa tangkay, ang pipino ay dapat maging matatag at nababanat. Kung ito ay malambot, mahinahon - nangangahulugan ito ng kaunting benepisyo mula sa naturang prutas, lahat ng mga bitamina at sustansya ay nabulok;

Mag-imbak ng mga pipino upang hindi mawala ang kahalumigmigan sa isang plastic bag, sa isang lalagyan o nakabalot sa cling film.

Bago gamitin, mas mainam na alisan ng balat, dahil nasa loob nito na ang pinakamataas na nilalaman ng nitrate. Ang isa pang paraan upang ma-neutralize ang nitrates ay ang pagbaba ng mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras.

Dinala namin sa iyong pansin ang isang video clip mula sa programa " Lahat maging mabait", Saan sasabihin sa iyo ng mga eksperto kung ano ang dapat na pipino at kung paano piliin ito nang tama

Mga kaugalian ng paggamit

Ang sariwang pipino ay maaaring natupok ng mga may sapat na gulang hanggang sa 600 gramo bawat arawpara sa mga bata - hanggang sa 300 gramo. Kapansin-pansin na pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga gulay sa panahon ng tag-araw, na lumago nang walang pagdaragdag ng mga kemikal. Ang mga pipino ng Greenhouse, maaga o taglamig sa naturang dami ay hindi maaaring kainin dahil sa mataas na nilalaman ng nitrates, ipinapayong gamitin ang mga ito nang madalas at sa maliit na dami.

Ang rate ng pagkonsumo ng mga atsara para sa mga matatanda ay hanggang sa 100 gramo bawat arawpara sa mga bata - hanggang sa 50 gramo. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng asin - sa 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng 86.5% ng pang-araw-araw na paggamit.

Ang pipino ay ginagamit pareho bilang isang independyenteng ulam, at bilang isang pandagdag sa pangunahing isa. Hindi kaugalian na isailalim ito sa paggamot ng init; ang mga pipino ay hindi ginagamit sa pinakuluang at pinirito na form. Ang isang mahusay na pipino ay inasnan, adobo at gaanong inasnan. Ang mga kapansin-pansin na ginagamit na mga pipino sa mga salad, kapwa sa pulos gulay at karne.

Kaya, ang pipino ay isang mahalagang madaling natutunaw na produkto.

Mahalagang kailangan para sa mga taong sumunod sa mga patakaran ng nutrisyon na may mababang calorie.
Natatangi sa ratio ng potasa at sodium sa komposisyon.
Mababa ang calorie, quenches uhaw na rin.

Gayunpaman, dapat itong alalahanin iyon ang bawat gulay ay kasing ganda hangga't maaari sa panahon nito, para sa pipino ito ang mga buwan ng tag-init.

Sa pagsisikap na mawalan ng timbang, karamihan sa mga tao ay sumusunod sa isang diyeta. Hindi lahat ng mga produkto ay naglalaman ng lahat ng kinakailangang mga bitamina at mineral na kailangan ng katawan. Upang mawalan ng timbang na walang pinsala sa kalusugan, mahalaga na maayos na lumikha ng iyong sariling menu, dapat itong balanse at kapaki-pakinabang.

Alam ng lahat na ang mga mansanas ay isang prutas sa pagdiyeta, ngunit kakaunti ang nakakaalam na ang pipino ay tumutukoy din sa mga produktong pagbaba ng timbang. Ito ay itinuturing na isang gulay sa pagkain dahil ito ay may kaunting nilalaman ng calorie.

Ang mga pakinabang ng mga sariwang pipino

Ang mga pipino sa anumang oras ng taon ay hinihingi sa aming mesa. Naghahanda sila ng iba't ibang mga pinggan, atsara, asin, de-latang. Karamihan sa mga residente ng tag-init ay lumalaki ang mga pipino sa kanilang mga plots, dahil ang mga prutas ay kabilang sa mga pinakasikat na gulay.

Ilang mga tao ang nakakaalam na ang mga pipino bilang isang tanim ng gulay ay lumitaw higit sa 6,000 taon na ang nakalilipas. Ang lugar ng kapanganakan ng isang tanyag na gulay ay itinuturing na India, pati na rin ang Tsina. Sa mga bansang ito, lumalaki pa rin ito sa ligaw. Kalaunan, lumitaw ang mga gulay sa Egypt at Greece, kung saan nakuha ang gulay. Isinalin mula sa Greek, ang pipino ay nangangahulugang "hindi hinog". Kaya, ang gulay ay kumalat sa buong mundo at naging tanyag at minamahal para sa marami sa atin.

Sa sariwang anyo lamang ang mga prutas na itinuturing na pinaka malusog. Sa form na ito, pangunahing ginagamit namin ang mga ito sa mainit na panahon. Sa taglamig, ang mga pipino ay kinakain na adobo at inasnan.

Ang gulay ay 95% na tubig, samakatuwid, ang halaga ng nutritional nito ay maliit. Bilang karagdagan sa mahusay na panlasa, ang mga pipino ay may malusog na mga katangian. Sa regular na paggamit ng gulay, ang pangkalahatang kalusugan ay maaaring mapabuti. Kadalasang inirerekumenda ng mga Nutrisiyo na mawala ang timbang upang maisama ang mga sariwang mga pipino sa kanilang pang-araw-araw na diyeta. Pinapayuhan nila ang paggawa ng mga araw ng pag-aayuno na binubuo ng mga salad ng pipino.

Sa pagsasama ng hibla, ang juice ng pipino ay may malakas na epekto. Itinataguyod nito ang pagkasira ng mga lason at mga lason na naipon sa mga bituka. Ang potassium at sodium sa tubig ng pipino ay nagbibigay ng isang kahanga-hangang diuretic na epekto. bakit gulay inirerekomenda na kumain na may sakit:

bato
atay:
na may cystitis.

Ang juice ng pipino ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat at maraming mga maskara ang ginawa batay dito. Mayroon din itong magandang epekto sa kondisyon ng ngipin at gilagid. Ang mga pipino ay madalas na ginagamit sa paggamot ng nagpapaalab na proseso sa balat, alisin ang pantal at pamamaga. Sa kabila ng mataas na nilalaman ng tubig, ang pipino ay nag-aalis ng labis na tubig sa katawan. Ito ay isang napakahalagang punto sa kaso ng pagkalason sa katawan. Ang gulay ay maaaring magamit para sa pagkalason sa pagkain, sapagkat naglalaman ito ng isang malaking halaga ng potasa.

Gaano karaming karbohidrat ang nasa sariwang pipino?

Ito ay kilala na ang mga pipino ay 95% na tubig, at ang natitirang 5% ay inookupahan ng iba't ibang mga nutrisyon, kasama nito:

selulosa;
mineral;
bitamina
asin.

Depende sa paghahanda ng gulay, ang nilalaman ng calorie nito ay maaaring maging sa pagitan ng 11 at 15 calories. Ang mga prutas ng Salty ay may mas kaunting nilalaman ng calorie, 11.2 calories lamang, at adobo na prutas - 16.2 calories. Sa 100 g ng nakakain na bahagi ng sariwang pipino 15 calories. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa BZHU, pagkatapos ay naglalaman sila ng 100 g:

protina - 0.8 g;
taba - 0.1 g;
karbohidrat - 2.8 g.

Ang mga figure na ipinakita ay maaaring magkakaiba depende sa pinagmulan ng gulay. Kung titingnan mo ang ratio ng BZHU, makikita mo na ang nilalaman ng protina sa produkto ay medyo mataas, sa kabila ng mababang nilalaman ng calorie nito. Optimum na Porsyento Ang BJU sa bigat ng pipino ay:

protina - 16%;
taba - 17%;
karbohidrat - 67%.

Ang ganitong mga tagapagpahiwatig ay nagbibigay ng isang pagkakataon para sa mga nais na mawalan ng timbang upang tamasahin ang kasiya-siyang lasa ng mga prutas at mabisang mabibigat ang timbang. Ang isang gulay ay kapansin-pansin para sa pagkaantala ng pag-convert ng mga karbohidrat sa mga taba. Ang mga karbohidrat pati na rin ang taba, ang mga protina ay isang mahalagang nutrisyon para sa katawan. Salamat sa kanila, natatanggap ng katawan ang halaga ng enerhiya na kinakailangan para sa normal na buhay ng tao. Tamang-tama kapag ang karbohidrat mula sa mga sariwang pagkain ay pumapasok sa katawan. Ito ang produktong ito na sariwang mga pipino.

Gradong pipino

Mga sariwang pipino na may alisan ng balat - mayamang mapagkukunan ng mga nutrisyonat ang karamihan sa mga karbohidrat ay matatagpuan sa alisan ng balat ng gulay. Ang isang maliit na halaga ng BZHU ay nagbibigay-daan sa iyo upang kumain ng mga sariwang prutas sa maraming dami at hindi lumago ang matindi. Pinapabuti nila ang gana, ngunit may isang mahusay na laxative, diuretic, choleretic na epekto. Kung kumain ka ng isang sariwang gulay at inumin ito ng malamig na tubig o gatas, maaari mong mabilis at maayos na linisin ang iyong mga bituka.

Kapag bumili ng gulay, kailangan mong bigyang-pansin ito solid, walang dents, ay may kaaya-ayang berdeng kulay. Sa pamamagitan ng laki ay ipinapayong pumili ng isang medium-sized na gulay, ang mga buto sa loob nito ay maliit. Ang sariwang crispy fruit ay may kaaya-ayang lasa. Ang regular na pagkonsumo ng mga sariwang pipino ay positibong nakakaapekto sa estado ng kalusugan. Ang pag-aalis ng mga araw ng pipino ay aalisin ang labis na pounds. Gayunpaman, ang isang gulay ay maaaring maging sanhi ng pagtaas sa kaasiman ng tiyan. Sa lahat ng kailangan mong malaman ang panukala at malusog na mga pipino ay walang pagbubukod sa pagpapanatili ng mabuting kalusugan.

Ang pipino, na kilalang teritoryo ng Russia kahit bago ang paglitaw ni Kievan Rus, ay isa pa ring pinakatanyag na gulay. Ang paglilinang ng halaman ay nangyayari sa halos 6 libong taon, at ang India ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng mga unang pipino, mula sa kung saan sila napunta sa Asya, at pagkatapos ay sa Europa, Egypt at unti-unting kumalat sa buong mundo. Ang pipino ay angkop para sa pagkain ng sariwang, ngunit hindi gaanong masarap at de-latang. Gayunpaman, ang mahusay na lasa ng mga gulay ay hindi lamang ang dahilan para sa kanilang katanyagan, dahil ang mga pipino ay ipinagmamalaki din ng isang yaman-mineral na yaman sa komposisyon.

Mga Tampok

Ang mga pipino ay tinatawag na taunang halaman ng pamilya ng kalabasa. Madali silang makilala sa pamamagitan ng mahabang tangkay na gumagapang sa lupa, na malakas ang mga sanga. Gayunpaman, kung mas maingat mong tingnan ang kama ng pipino, makikita mo na mayroong isang pangunahing tangkay, mula sa kung aling mga sanga ng unang pagkalat ng pagkakasunud-sunod, mula sa mga ito - mga sanga ng pangalawa, atbp. Ang haba ng pangunahing stalk na saklaw mula 2-5 m. sa bukas na lupa, mas mahaba sa isang greenhouse. Ang mga antenna ay nabuo din sa mga lateral stems, kung saan ang halaman ay maaaring kumapit sa mga suportado.

Ang halaman ay monoecious, ang mga bulaklak nito ay heterosexual. Karaniwan sa isang tangkay mayroong agad na inflorescences ng babae at lalaki. Ang mga biswal na inflorescences ay medyo hindi gaanong karaniwan. Para sa fruiting, kinakailangan na pollinate ang mga halaman na may mga bubuyog, wasps, bumblebees, ants at iba pang mga insekto na naglilipat ng pollen mula sa mga lalaki na bulaklak sa babae. Ngayon, mayroon ding self-pollinating, o parthenocarpic, na mga uri ng mga pipino.

Ang pagkain ng mga pahaba na berdeng prutas na may higit pa o mas kaunting binibigkas na mga pimples (depende sa iba't-ibang) ay ginagamit sa pagkain. Ang laki ng prutas ay nakasalalay din sa pag-aari sa isang partikular na pagkakaiba-iba. Ayon sa laki ng mga prutas, ang mga pipino ay nahahati sa mga sumusunod na uri:

ang pinakamaliit ay tinatawag na atsara, ang kanilang haba ay umabot sa 3-5 cm;
kung ang gulay ay lumalaki sa loob ng 5-9 cm, ito ay isang gherkin;
ang Zelentsy ay mga pipino mula 9 hanggang 30 cm ang haba.

Mula sa punto ng pananaw ng botaniya, ang prutas na ito ay mas tama na naiugnay sa mga berry, ngunit kaugalian na isaalang-alang ang pipino na isang gulay. Ang loob ng prutas ay malambot, makatas, malutong. Bilang karagdagan sa sapal, may maliit na nakakain na mga binhi sa loob.

Komposisyon

Ang kemikal na komposisyon ng mga pipino sa isang mas malaking lawak (tungkol sa 95%) ay kinakatawan ng nakabalangkas na tubig. Ang ganitong likido ay kinakailangan para sa paghuhugas ng mga bato at atay, nakakatulong upang alisin ang mga lason at nabubulok na mga produkto mula sa katawan. Ito ay makabuluhang naiiba sa kung ano ang inumin ng isang tao. Sa kadalisayan at lambot nito ay maihahambing sa distilled water, ngunit sa parehong oras ng isang malaking halaga ng mineral ay natunaw sa loob nito.

Ang komposisyon ng bitamina ay kinakatawan ng mga bitamina A, B1 at B2, PP, pati na rin ang ascorbic acid, at provitamin beta-karoten ay naroroon din. Ang komposisyon ng mineral ay kinakatawan ng yodo, iron, magnesium, potassium, zinc, posporus, atbp. Sa mga pipino, maaari ka ring makahanap ng folic at caffeic acid, pati na rin ang natatanging tartronic acid, na maaaring mabagal ang pagbuo ng taba. Naglalaman din ang komposisyon ng pandiyeta hibla, almirol, fruktosa at glucose.

Ang halaga ng nutrisyon at enerhiya

Ang makatas na pipino ay tumutukoy sa mga gulay na may mababang calorie. Ang halaga ng nutritional nito ay 15 kilocalories bawat 100 g ng sariwang produkto. Ang balanse ng BJU ay ang mga sumusunod - 0.8 / 0.1 / 2.8 g. Ang nilalaman ng calorie ng paghahanda sa taglamig batay sa gulay na ito ay nakasalalay sa pamamaraan ng pagluluto. Sa pangkalahatan, ang halaga ng enerhiya ng sariwang, adobo at adobo na mga pipino ay hindi naiiba.

Gayunpaman, hindi natin dapat kalimutan na sa panahon ng proseso ng pag-iimbak, ang mga produkto ay maaaring mawala ang ilang mga pag-aari at makakuha ng bago.

Sariwa

Ang mga nikotinic at pantothenic acid ay naroroon sa maraming dami sa mga sariwang pipino. Ang una ay kinakailangan para sa pagpapatupad ng proseso ng paghinga ng tisyu, tumutulong upang mapabuti ang daloy ng dugo, tumutulong sa proseso ng atay at alisin ang mga toxin, nakikilahok sa proseso ng panunaw, pagpapabuti ng pagpapaandar ng bituka. Ang pantothenic acid ay may pananagutan para sa balanse ng tubig-protina, at pinapabuti din ang mga regenerative na katangian ng katawan.

Tulad ng nabanggit na, ang nakabalangkas na nilalaman ng tubig ay mataas, ang nilalaman ng calorie ay 15 kilocalories (kcal) bawat 100 gramo ng produkto. Kung linisin mo ang pipino mula sa balat, kung gayon ang nilalaman ng calorie nito ay bababa sa 12 kcal, nangyayari ito dahil sa isang pagbawas sa nilalaman ng mga karbohidrat.

Ang average na bigat ng 1 pc. pipino (ibig sabihin, inirerekomenda ito para sa pagkain ng sariwang bilang ang pinaka masarap) ay 90-120 g. Nangangahulugan ito na naglalaman ito ng 14-18 kcal kasama ang nangungunang mga karbohidrat sa komposisyon.

Ang sariwang kinatas na pipino ng pipino ay naglalaman ng 14 kcal bawat 100 ml. Hindi ito naglalaman ng dietary fiber, samakatuwid, ito ay hinihigop ng mas mabilis kaysa sa fetus, ngunit naiiba sa kayamanan ng mineral-bitamina complex sa komposisyon.

Kung iwiwisik mo ang pipino ng asin, ang nilalaman ng calorie nito ay hindi bababa.

Huwag matakot na ang asin ay makakaapekto sa mga ducts ng apdo, mai-clog ang mga ito, na nagiging sanhi ng pamamaga. Maliban kung, siyempre, naglalagay ka ng isang daliri-makapal na layer ng asin sa pipino.

Kadalasan, ang mga pipino ay kinakain na may mayonesa, na makabuluhang pinatataas ang halaga ng nutrisyon ng ulam. Maaari mong tumpak na makalkula ang halaga ng calorie nito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng bilang ng mga calor ng parehong sangkap. Sa karaniwan, ang figure na ito ay umabot sa 53 kcal bawat 100 g ng litsugas, habang ang dami ng taba at "masamang" kolesterol ay tumaas nang malaki.

Ang mga tagahanga ng lutuing Hapon ay madalas na interesado sa kung gaano karaming mga calories ang naglalaman ng mga klasikong roll ng pipino. Ang isang tinatayang tagapagpahiwatig ay 93 kcal bawat 100 g. Sa pangkalahatan, ang ulam na ito ay maaari ding tawaging dietary. Totoo, kung ang mga sariwang mga pipino ay hindi maaaring isama sa iyong pang-araw-araw na KBZhU (na may katamtamang halaga ng kanilang paggamit), kung gayon ang mga rolyo ay isang buong pagkain pa rin.

Salty

Sa panahon ng asin, ang konsentrasyon ng acid sa mga gulay ay nagdaragdag, na nagdaragdag ng motility ng bituka, tumutulong sa pagbaba ng presyon ng dugo, at nililinis din ang vascular system ng mga plaque ng kolesterol. Ang antas ng hibla, salungat sa umiiral na opinyon, ay hindi bumababa sa mga atsara. Ngunit sa komposisyon mayroong mga espesyal na sangkap na nagbibigay ng antibacterial na epekto ng gulay, sugpuin ang pathogenic microflora. Bilang karagdagan, sa panahon ng proseso ng pagbuburo, ang lactic acid ay nabuo, na kinakailangan para sa pagbawi at paglaki ng kalamnan, at pagpapanatili ng metabolismo ng protina sa katawan.

Sa proseso ng salting, ang dami ng mga antioxidant ay bahagyang nabawasan, na hindi masasabi tungkol sa potasa, calcium at iron:

ang una ay kinakailangan upang madagdagan ang pagbabata ng puso, ang pagkalastiko ng mga vessel nito;
ang iron ay kasangkot sa hematopoiesis, nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang wastong proseso ng pagdadala ng oxygen ng dugo sa mga tisyu;
ang calcium ay kinakailangan para sa lakas ng balangkas, pati na rin upang mapanatili ang isang normal na index ng coagulation ng dugo.

Sa pangkalahatan, ang komposisyon ng mga atsara kung ihahambing sa komposisyon ng mga sariwang nananatiling hindi nagbabago. Ang tanging pagbubukod ay ang antas ng sodium, na sa adobo ay lumampas sa sariwang nilalaman sa pamamagitan ng 113 beses (1111 g ng sodium bawat 100 g ng mga atsara, 8 g - sa pamamagitan ng parehong dami ng sariwang).

Ang calorie na nilalaman ng mga atsara ay nananatiling mababa - 11 kcal bawat 100 g ng produkto, sa isang maliit na pipino na 8-10 cm (ang mga ito ay karaniwang kinukuha para sa pag-aatsara) ay naglalaman ng tungkol sa 8-9 kcal.

Gayunpaman, dahil sa mas mataas na nilalaman ng asin, maaaring mangyari ang edema. Ang asin mismo ay nagpapanatili ng kahalumigmigan sa mga tisyu, at bilang karagdagan, ay naghihimok ng pagkauhaw.

Ang mga salted cucumber ay may katulad na halaga ng nutritional, ito ay 11 kcal bawat 100 g. Gayunpaman, ang kanilang nilalaman ng asin ay mas kaunti.

Marinado

Sa mga atsara na inihanda ng pag-aatsara, ang mga acid ay mananatili. Pinapayagan nitong pag-usapan natin ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na epekto nito sa proseso ng digestive tract, digestive tract. Gayunpaman, ang karamihan sa mga bitamina ay nawala sa proseso ng pag-aatsara. Ang halaga ng enerhiya ng ulam ay nagdaragdag nang bahagya - hanggang sa 16 kcal bawat 100 g ng produkto.

Kung ang isang sariwang pipino dahil sa mataas na nilalaman ng kahalumigmigan at iba pang mga sangkap ay nagbibigay ng isang pakiramdam ng kapunuan, pagkatapos ay adobo, sa kabilang banda, ay nagpapabuti sa gana.

Malinaw, ang mga adobo na mga pipino ay pinakamahusay na maiiwasan sa labis na katabaan. Hindi nila dapat isama sa diyeta para sa hypotension, malubhang sakit sa puso, gastritis, ulser, sakit sa bato, talamak na anyo ng sakit sa bato.

Sa mga adobo na pipino, ang nilalaman ng yodo ay pinananatiling isang mataas na antas, samakatuwid ang gayong pagkain ay kapaki-pakinabang para sa teroydeo. Tulad ng pag-asin, sa panahon ng pagbuburo ng mga adobo na mga pipino, ang acid ng lactic ay nabuo sa kanila.

Dahil sa pagkakaroon ng suka, ang isang mataas na konsentrasyon ng asin at acid, pati na rin ang pagkakaroon ng mga pampalasa, adobo at adobo na mga pipino ay maaaring maubos lamang sa kawalan ng mga contraindications at hindi hihigit sa 200 g bawat araw.

Makinabang

Ang isang gulay na may isang mataas na halaga ng tubig na perpektong nagpapawi ng uhaw, ngunit ang pangunahing halaga nito, siyempre, ay nasa kayamanan ng bitamina-mineral ng komposisyon.

Dahil sa pagkakaroon ng hibla ng pandiyeta, ang pipino ay may malambot na laxative na epekto, at nagpapabuti rin sa panunaw, pag-activate ng motility ng bituka, pinapabuti ang pagtatago ng gastric juice. Ang huling aksyon ay mas binibigkas kapag kumonsumo ng inasnan at adobo na mga pipino. Dahil sa pagkakaroon ng hibla, ang pag-convert ng mga karbohidrat sa mga taba ay nagpapabagal, ang isang pakiramdam ng kasiyahan ay mabilis na nakamit.

Tulad ng isang whisk, pandiyeta hibla mula sa isang pipino kinokolekta ang lahat ng mga lason at toxins mula sa katawan at inaalis ang mga ito sa labas. Bilang isang resulta, posible na mapupuksa ang pakiramdam ng paghihinang, pagdurugo, pagdaragdag ng kaligtasan sa sakit (ang karamihan sa mga immune cells ay matatagpuan sa bituka).

Sa wakas, sa gulay ay may mga espesyal na enzyme na nagpapahintulot sa mas mabilis na pag-alis ng protina ng hayop, na, kasama ang mga katangian na inilarawan sa itaas, ay gumagawa ng pipino bilang isang pandiyeta produkto. Inirerekomenda na regular na isama ito sa iyong diyeta para sa mga tao na sumusunod sa mga alituntunin ng malusog na pagkain. Sa batayan ng mga pipino, mayroon ding mga komplikadong pandiyeta na nagbibigay-daan sa iyo upang mabawasan ang timbang.

Ang pinakamainam na kumbinasyon ng mga asing-gamot, pati na rin ang isang sapat na halaga ng potasa ay nagpapahintulot sa mga pipino na alisin ang labis na likido mula sa katawan, na naka-save mula sa edema. Bilang karagdagan, ang gulay ay may isang maliit na diuretic na epekto. Ang mga pipino ay ipinahiwatig para sa mga sakit ng bato at atay, cystitis.

Ang pagkakaroon ng mga asing-gamot at yodo ay gumagawa ng mga pipino na isa sa mga paraan upang maiwasan ang mga sakit sa teroydeo. At ang sink na bahagi nito ay ginagawang kapaki-pakinabang din para sa pag-iwas sa diabetes, nagpapabuti sa kondisyon ng mga pasyente. Sa wakas, ang potasa ay may nakapagpapatibay na epekto sa kalamnan ng puso.

Inirerekomenda ang mga pipino para sa pang-araw-araw na paggamit ng mga taong nakikibahagi sa gawaing intelektwal, pati na rin ang mga nauna sa pag-unlad ng sakit na Alzheimer. Lumiliko na ang gulay ay naglalaman ng mga isda na nag-aambag sa pagpapagaling ng mga selula ng utak at pinoprotektahan ang mga ito mula sa mga pagbabago na nauugnay sa edad.

Ang komposisyon ng pipino juice ay may isang mataas na konsentrasyon ng kaltsyum, posporus, mineral asing-gamot, na may positibong epekto sa kondisyon ng enamel ng ngipin, integument ng balat, at tumutulong upang mapagbuti ang memorya at konsentrasyon. Madali itong hinihigop ng katawan, inirerekomenda para sa rayuma, pagkalasing, nagpapabuti sa paningin, at pinapadali ang panunaw.

Kapag ginamit sa panlabas, nagpapakita ito ng mga epekto ng antibacterial at nakapagpapagaling, at nakakatulong din upang paliitin ang mga pores, magbasa-basa at magpaputi ng balat. Ang mga antioxidant na bumubuo ng gulay, tulad ng beta-karotina, ascorbic acid, nagpapabagal sa proseso ng pag-iipon, na, kapag kinakain nang regular, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat. Nagiging malambot siya, nagliliyab, tumataas ang kanyang tono.

Ang pipino na pipino ay makakatulong na mapawi ang mga spasms at cramp, kilala ito bilang isang anti-hangover na gamot dahil sa kakayahang alisin ang mga lason mula sa katawan, i-refresh at pawiin ang uhaw.

Ang isang mahalagang punto ay ang kinakain na sariwa, tanging ripped gulay mula sa hardin ay magdadala ng maximum na benepisyo.Ipinakita ng mga pag-aaral na 15 minuto pagkatapos ng paghihiwalay ng fetus mula sa tangkay, bumababa ang konsentrasyon ng mga sustansya sa loob nito. Sa plucked higit sa isang araw na nakalipas, ang halaga ng mga bitamina ay nabawasan ng 15-20%, sa mga nasaksak 2 o higit pang mga araw na nakalipas, ang mga bitamina ay nagiging mas mababa sa 2 beses.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pipino sa pamamagitan ng panonood ng sumusunod na video.

Contraindications

Ang isang kontraindikasyon sa paggamit ng mga pipino ay isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa isang gulay. Allergy dito, kahit na bihirang, ay matatagpuan. Bilang isang patakaran, ipinapakita nito ang sarili sa sakit ng tiyan, pagdurugo, kahirapan sa pagtunaw ng pagkain, hanggang sa hadlang ng bituka.

Tumanggi mula sa pagkonsumo nito ay dapat ding para sa mga may isang pagtaas ng kaasiman ng gastric juice. Hindi mo dapat isama ang pipino sa iyong diyeta pati na rin ang exacerbation ng peptic ulcer at mga sakit ng duodenum, gastritis, pancreatitis.

Sa kabila ng kapaki-pakinabang na epekto ng gulay sa bato at atay, mahigpit na ipinagbabawal sa talamak na yugto ng mga sakit ng mga organo na ito. Jade, talamak na pagkabigo sa bato, atbp ay dapat na isang kontraindikasyon sa paggamit ng mga pipino.

Hindi natin dapat kalimutan na ang mga pipino ay may isang laxative effect, samakatuwid, na may ilang mga problema sa dumi ng tao, hindi kanais-nais ang paggamit ng isang gulay. Dapat itong alalahanin sa panahon ng paggagatas. Ang pagkain ng mga pipino sa pamamagitan ng isang ina ng pag-aalaga ay maaaring maging sanhi ng sakit sa tiyan at pagtatae sa mga sanggol.

Ang mga pipino ng maagang mga varieties ay maaaring maglaman ng isang mataas na konsentrasyon ng mga pataba at nitrates, na maaaring maging sanhi ng pagkalason. Hindi inirerekumenda na bumili ng mga gulay sa unang bahagi ng tagsibol, kapag sa lahat ng posibilidad na hindi sila maaaring ripen natural.

Maaari mong maprotektahan ang iyong sarili kapag kumakain ng mga maagang uri ng gulay sa pamamagitan ng paglilinis ng balat (kadalasan ang karamihan sa mga nitrates ay puro sa loob nito), pati na rin ang pagputol sa mga dulo ng prutas.

Ang mga hindi pagkakasundo sa sigalot ay nagdudulot ng mga diets ng mga pipino. Sa unang sulyap, nagbibigay sila ng isang nakamamanghang resulta, gayunpaman, mahalagang maunawaan kung ano ang gastos sa katawan at kalusugan ng isang angkop na pigura.

Kinakailangan upang makilala sa pagitan ng isang diyeta na may kasamang sapat na bilang ng mga pipino, at isang paraan ng pagkain, na batay sa halos eksklusibo sa pagkonsumo ng gulay na ito.

Sa unang kaso, ang isang tao ay tumatanggap ng balanseng pagkain, para sa bawat isa o halos bawat isa sa kanila ng mga 1-2 pipino. Ang isang katulad na menu (sa kondisyon na ang natitirang mga pinggan ay tumutugma o malapit sa malusog at malusog) ay pinakamainam. Ang mga acid ng gulay ay nagbibigay ng pinakamahusay na pantunaw ng pagkain, ang pagkasira ng mga protina at taba. Ang lahat na hindi hinihigop ng katawan, kasama ang mga hibla ay pinalabas. Bilang karagdagan, ang pipino ay nagbibigay ng mga bitamina at mineral.

Ang mga diet na nakabatay sa pipino ay nagsasangkot ng pag-ubos ng maraming mga gulay at mga pipino, mga herbal teas, o kefir. Ang mga isda na mababa ang taba o bigas, ang sabaw ng gulay ay karaniwang pumapasok sa katawan minsan sa isang araw. Ano ang nangyayari sa kanya sa panahong ito?

Una, ang mga acid mula sa mga gulay ay nagpapasigla ng pagtaas ng paggawa ng gastric juice, ngunit, sa katunayan, wala silang natutunaw. Ito ay lumiliko na ang juice at acid ay nagsisimulang aktibong nakakaapekto sa mga pader ng tiyan.
Pangalawa, sa gayong diyeta, ang katawan ay hindi tumatanggap ng kinakailangang halaga ng mga calorie, protina at taba. Ang isang maliit na halaga ng mga karbohidrat ay natanggap din. Maaari itong mapukaw, sa isang minimum, isang pakiramdam ng kahinaan, nadagdagan ang pagkapagod, kahit papaano, malubhang sakit, hanggang sa dystrophy. Ang kakulangan ng protina at isang pangkalahatang kakulangan ng mga calorie ay nakakaapekto sa hitsura - ang katawan ay nagiging slimmer, ngunit nawawala ang pagkalastiko ng kalamnan.

Ang isang kakulangan ng taba ay lubhang mapanganib para sa babaeng katawan. Ang dry aging skin, malutong na buhok at mga kuko, pagtigil ng regla - lahat ito ay nagpapahiwatig ng isang kakulangan ng taba sa katawan at malubhang pagkagambala sa hormonal.

Nagbabalaan ang mga doktor na ang mga kahihinatnan ng isang diyeta ng pipino ay maaaring maging isang makabuluhang pagbaba sa presyon ng dugo, hindi pagkatunaw ng pagkainis, pagtatae, sakit ng tiyan at kabulukan.

Sa kabila ng katotohanan na ang network ay may maraming mga pagsusuri tungkol sa mga positibong epekto ng diyeta - tumatagal ng 2-5 kg \u200b\u200bsa loob ng ilang araw at hanggang sa 10 kg bawat linggo, palaging imposible na kumain sa ganitong paraan. Sa sandaling bumalik ang isang tao sa tradisyonal na nutrisyon, ang katawan na sumailalim sa pagkapagod ay nagbabalik ng nawala na mga kilo, at kahit na sa reserba.

Sa wakas, ang naturang mabilis na pagbaba ng timbang ay mapanganib para sa katawan, dahil, tulad ng nabanggit na, ang mapanganib na mga proseso sa hormonal ay maaaring ma-trigger.

Anong konklusyon ang maaaring makuha mula sa itaas? Siyempre, ang patas sa kasong ito ay ang ideya na ang lahat ay mabuti sa katamtaman at kahit na ang isang kapaki-pakinabang na gulay bilang isang pipino ay maaaring maging sanhi ng mga malubhang patolohiya kung ginamit nang hindi wasto at makapinsala sa katawan.

Maaari ba akong kumain pagkatapos alisin ang gallbladder?

Ang pagsagot sa katanungang ito, dapat tandaan na ang panahon ng paggaling pagkatapos alisin ang gallbladder ay maaaring kondisyon na nahahati sa 3 yugto. Para sa bawat isa sa mga panahong ito, binibigyan ang iba't ibang mga talahanayan sa pag-diet.

Sa una at kalahati hanggang dalawang buwan, ang sistema ng pagtunaw at ang buong organismo bilang isang buong pagbagay sa mga pagbabagong naganap. Ang pag-alis ng gallbladder ay nangangahulugang ang apdo ngayon kaagad mula sa atay ay pumapasok sa duodenum 12, gayunpaman, ang konsentrasyon nito ay hindi normal. Bilang isang resulta, ang mga proseso ng panunaw ay pinabagal, na kung saan ay nagiging sanhi ng mga bagong sakit ng sistema ng pagtunaw at pagpalala ng mga umiiral na talamak.

Sa panahong ito, dapat mong iwanan ang pagkonsumo ng magaspang na hibla ng gulay, dahil napakabigat pa rin para sa digestive system. Para sa kadahilanang ito lamang, sulit na isuko ang mga pipino sa mga unang buwan pagkatapos ng operasyon. Bilang karagdagan, pinasisigla nila ang pagtaas ng kaasiman ng gastric juice, na nagiging sanhi ng heartburn, at maaaring mapukaw ang isang exacerbation ng pancreatitis.

Pangunahin ito tungkol sa mga sariwang gulay, malinaw na pinagbawalan din sila sa inasnan at adobo na form dahil sa mataas na nilalaman ng mga acid, ang pagkakaroon ng suka sa komposisyon.

Matapos ang 2-2.5 buwan matapos ang pag-alis ng gallbladder, pinahihintulutan ang pasyente na gumamit ng ilang mga gulay sa isang inihurnong at hilaw na anyo. Ang listahan na ito ay karaniwang may kasamang mga beets, karot, kalabasa, zucchini.

Ang pipino ay lilitaw dito 4-6 buwan lamang matapos ang operasyon. Kailangan mong ipasok ito sa maliit na dami, pakikinig sa tugon ng katawan. Kung may mga negatibong reaksyon sa anyo ng exacerbation ng pancreatitis, mga damdamin ng kalubhaan, heartburn, pagkatapos ito ay nangangahulugan na ang katawan ay hindi pa handa na digest ang gulay. Kumain ng pipino dapat, pagkatapos alisin ang alisan ng balat mula dito at putulin ang mga tip.

Ang paggamit ng adobo at adobo na mga pipino ay pinapayagan, ngunit hindi inirerekomenda, hindi mas maaga kaysa sa 2 taon pagkatapos ng operasyon. Ang nilalaman ng acid sa naturang mga produkto ay makabuluhang nadagdagan, na nag-aambag sa pagguho ng bituka na mucosa. Ang sitwasyon ay pinalubha ng mga pampalasa at asin na ginamit sa atsara. Ang pang-aabuso sa naturang pagkain ay kadalasang nagreresulta sa hitsura ng matalim na pananakit, pati na rin ang pagkalasing sa katawan.

Ang hitsura ng huli ay dahil sa ang katunayan na pinapahusay ng mga pampalasa ang pagbuo ng apdo, ngunit walang reservoir para sa pag-iimbak nito. Bilang isang resulta, ang apdo ay nagsisimula na aktibong pumasok sa agos ng dugo.

Ang pinaka kapaki-pakinabang ay sariwang piniling mga gulay na lumago sa bukas na bukid sa bahay na may kaunting paggamit ng mga pataba at mga espesyal na produkto. Ang mga berdeng pipino ay bahagyang mas mababa sa mga pipino sa lupa sa kanilang mga pakinabang at panlasa.

Tulad ng nabanggit na, hindi inirerekumenda na kumain ng labis na maagang mga pipino. Sa kanilang komposisyon, ang konsentrasyon ng nitrates at iba pang "chemistry" ay maaaring lumampas. Kung ang gayong mga prutas ay gayunpaman ay ginagamit bilang pagkain, dapat itong ma-peeled at maputol ang mga dulo.

Maaari mong makilala ang isang sariwang pipino sa pamamagitan ng hitsura - dapat itong maging maliwanag. Ang mga dilaw na spot, pati na rin ang isang pangkalahatang nakamamatay na hitsura, ay nagpapahiwatig na ang pipino ay matagal nang napili. Ito ay napatunayan din ng isang tamad, tuyong buntot. Ang isang mayamang sariwang aroma ay nagsasalita rin ng pagiging bago. Nararamdaman ito kahit sa mga hindi namumulang prutas.

Pumili ng mga prutas na may pantay na kulay, maliban kung ibigay ng mga katangian ng iba't-ibang. Huwag kumain ng mga prutas na may madilim o magaan na mga spot sa ibabaw. Ang dating, bilang panuntunan, ay nagsasalita ng mabulok, ang huli ay nagsasalita ng kapaitan ng isang gulay.

Ang mga pimples sa ibabaw ay dapat na masikip, hindi masira. Hindi dapat masyadong maraming sa kanila. Ang kabaligtaran, lalo na kung ang mga pimples ay matalim, ay maaaring isang palatandaan na ang halaman ay "pinakain" na may nitrates.

Huwag kumain at bumili ng mga pipino na may pinsala. Ang mga nasabing prutas ay nawalan ng bahagi ng juice, at ang isang paglabag sa integridad ay naging sanhi ng pagtagos ng mga pathogen microbes.

Kung sa proseso ng pagpili ng mga pipino ay natagpuan mo na basa sila, tumangging bumili. Malamang na pinananatili sila ng nagbebenta sa malamig na tubig upang makabalik sa kanilang sariwang nabibiling kalagayan. Ang mga pipino na pipino ay hindi dapat kunin. Panlabas, ang mga prutas na ito ay may magandang makintab na hitsura at mukhang kaakit-akit. Gayunpaman, ang waks ay maaaring mailapat sa hinog at nalaya na prutas.

Para sa pagkonsumo, mas mainam na pumili ng maliliit na mga pipino, 5-12 cm ang haba, para sa pag-aatsara - hindi hihigit sa 9-10 cm.Masyadong malalaking prutas ang napakatindi ng tubig, naglalaman ng malalaking buto at maaaring maging mapait. Para sa salting, inirerekomenda na pumili ng mga prutas na may light pimples, para sa canning - na may itim.

Mas mainam na hugasan agad ang mga pipino bago gamitin, dahil ang pagkawala ng proteksiyon na layer, ang mga pipino ay nagsisimula na kumupas nang mas mabilis.

Ang pipino ay isang taunang halaman na mala-halamang halaman na kabilang sa pamilya ng kalabasa.

Ang pipino ay isang taunang halaman na mala-halamang halaman na kabilang sa pamilya ng kalabasa. Sa Russia, ang berdeng gulay na ito ay lumitaw noong mga 8-9 na siglo, at dinala ito mula sa Silangang Asya. Sa kultura, ang mga pipino ay kilala higit sa 6 libong taon na ang nakalilipas. Ang lugar ng kapanganakan ng halaman na ito ay maaaring tawaging India at China, kung saan ang halaman ay lumalaki pa rin sa vivo.

Ang average na haba ng pipino ay 5-10 cm.May mga specimen din na ang haba ay umabot sa isang metro. Gustung-gusto ng mga pipino ang init, halumigmig, sikat ng araw. Ang mabibigat na lupa ay angkop para sa paglilinang. Ang mga pipino ay nangangailangan ng patuloy na pangangalaga.

Mga pipino: komposisyon

Ang mga pipino ay pangunahing binubuo ng tubig (95%), at ang natitira ay mga protina, taba at karbohidrat. Ang mga pipino ay naglalaman ng mga enzyme na nag-aambag sa buong pagsipsip ng mga protina ng hayop. Para sa kadahilanang ito, inirerekomenda ng mga doktor at nutrisyunista na pagsamahin ang mga pagkaing karne na may salad ng pipino.

Ang pipino ay naglalaman ng mga sumusunod na bitamina:

Beta carotene;

Bitamina A;
Bitamina B1;
Bitamina B2 (Riboflavin);
Bitamina B3 (pantothenic);
Bitamina B6 (pyridoxine);
Bitamina B9 (folic);
Bitamina C;
Bitamina E (TE);
Bitamina K (phylloquinone);
Bitamina PP (Niacin Equivalent);
Choline.

Ang mga sariwang mga pipino ay naglalaman ng naturang mga microelement: iron, tanso, sink, selenium, mangganeso, fluorine. Mga Macronutrients: magnesium, calcium, potassium, sodium, posporus. Ang mga pipino ay may isang diuretic, vasoconstrictive at diuretic na epekto, magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa thyroid gland, at gawing normal ang sistema ng pagtunaw.

Mga pipino: kapaki-pakinabang na mga katangian

Ang mga sariwang pipino ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng bato, atay, cardiovascular system, gout, labis na katabaan. Ang mga pipino ay kapaki-pakinabang para sa mga atleta na sumusunod sa nutrisyon ng protina, dahil ang gulay ay tumutulong sa paglilinis ng atay at bato, nag-aalis ng mga lason at mga toxin.

Ang mga pipino ay isang mahusay na mapagkukunan ng yodo, lalo na ang mga compound na madaling masisipsip ng katawan ng tao. At binigyan ng katotohanan na ang pipino ay halos ganap na binubuo ng tubig, imposibleng makabawi mula dito. Maraming mga tanyag na diyeta kung saan ang mga pipino ang pangunahing produkto. Masyado silang puspos, at binabawalan ang pagbabagong-anyo ng mga karbohidrat sa mga taba. Alam din ng mga tao ang pamamaraang ito: kung uminom ka ng pipino na may gatas o malamig na tubig, mabilis mong linisin ang mga bituka.

Ang mga pipino ay isang gulay na minamahal ng maraming tao. Ito ay palaging naroroon sa aming diyeta sa tag-araw. Sa taglamig, ang inasnan o adobo na mga pipino, na mayroon ding kamangha-manghang lasa, ay mas madalas na matatagpuan sa mesa.

Ang tubig na nilalaman ng pipino ay sa panimula ay naiiba mula sa karaniwang ating iniinom. Naglalaman ito ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral na nabanggit kanina. Ang kahalumigmigan mula sa mga pipino na pinagsama sa hibla ay isang malakas na sumisipsip na tumutulong upang alisin ang mga nakakalason na sangkap at lason mula sa katawan, na naipon sa bituka sa paglipas ng panahon. Ang sodium at potassium, na bahagi ng pipino, ay nagbibigay ng gulay sa diuretic na epekto, kaya kapaki-pakinabang na gamitin ito para sa cystitis, sakit sa bato.

Ang mga pipino ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian. Pinasisigla nila ang digestive tract, gawing normal ang ganang kumain, may positibong epekto sa atay, bato, puso.

Ang mga sariwang mga pipino mula sa hardin ay nagdadala ng pinakamalaking pakinabang. Ang mas mahaba ang gulay, mas kaunting bitamina ang mayroon sila. Tamang-tama - sariwang mga pipino, na kinuha lamang mula sa hardin.

Ang juice ng pipino ay nagpapabuti sa kalidad ng mga ngipin at gilagid, nagpapalusog sa balat, nagpapabuti ng memorya. Napakahusay na gumawa ng mga maskara mula sa mga pipino. Tumutulong sila sa pagpapaputi ng mukha, mapawi ang mga freckles at mga spot sa edad. Ang juice ng pipino ay epektibo sa pagpigil sa mga deposito ng asin at atherosclerosis.

Ang pipino na atsara ay isang katutubong remedyo para sa isang hangover, pati na rin isang lunas para sa mga cramp at spasms sa mga binti. Sa pagluluto, maaari ka ring magdagdag ng mga dahon ng dill, currant at mint, bawang.

Ang calorie na nilalaman ng mga pipino

Kaya kung gaano karaming mga kaloriya ang nasa isang pipino? Ang nilalaman ng calorie ng pipino - 14-15 kcal bawat 100 gramo. Sa mga ito: protina - 0.8 g (3 kcal), taba - 0.1 g (1 kcal), karbohidrat - 2.5 g (10 kcal).

Porsyento B / W / Y: 23/6/71

Ang mga pipino ay itinuturing na isang ganap na dietary na produkto na maaaring kainin nang halos walang mga paghihigpit. Pinapayuhan ng ilang mga nutrisyunista ang paggastos ng isang araw ng pag-aalis ng mga pipino, kung saan maaari kang kumain ng hanggang sa isa at kalahating kilo ng mga gulay.

Ang calorie na nilalaman ng pipino ay hindi gaanong mahalaga, ngunit maaari itong mag-iba, depende sa paraan ng paghahanda. Ang sariwa, adobo at adobo na mga pipino ay may iba't ibang mga calorie. Hindi alam ng maraming tao kung gaano karaming mga kaloriya ang nasa isang sariwang pipino. Kaya, ang nilalaman ng calorie ng sariwang pipino ay 14-15 kcal bawat 100 gramo.

Interesado sa kung gaano karaming mga kaloriya ang nasa adobo? Ang mga adobo na pipino ay may mas kaunting mga calor kaysa sa mga bago - 11 kcal.

Mga pipino na atsara na mga pipino - 16 kcal.

Ilan ang kaloriya sa inasnan na mga pipino? Mga Cucumber na Inasinan ng Calorie – 14 kcal.

Mga atsara - nakikinabang o nakakapinsala?

Mga pipino na pipino - isang napaka-tanyag na produkto, masarap, ngunit hindi maliwanag (sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang). Ang mga atsara ay isang klasiko ng tradisyonal na lutuing Ruso, bagaman ang produktong ito ay napakapopular sa maraming mga bansa. Ihanda ang ulam sa pamamagitan ng pag-asin ng mga sariwang gulay sa isang espesyal na brine kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga panimpla at pampalasa. Ang maliit na laki ng mga pipino ay nasa malaking pangangailangan.

Ang komposisyon ng mga atsara ay may kasamang mineral at bitamina. Bilang karagdagan, sa panahon ng proseso ng pagbuburo sa mga gulay, lactic acid ay lilitaw, na nagpapabuti sa sistema ng pagtunaw.

Ang mga adobo ay naglalaman ng hibla na kinakailangan para sa wastong paggana ng pag-iwas sa digestive tract at cancer prevention. Ang mga pipino, tulad ng maraming iba pang mga gulay, ay naglalaman ng mga antioxidant na nagpoprotekta laban sa mga libreng radikal. Ang mga atsara ng pipino ay maaaring maging isang alternatibong mapagkukunan ng magnesium, calcium, at iron. Ang mga ito ay perpekto para sa mga taong hindi gusto ng mga sariwang salad ng gulay.

Ang komposisyon ng mga atsara ay nagsasama ng mga kapaki-pakinabang na bakterya na magagawang kontrolin ang pagkalat ng mga nakakapinsalang mikrobyo sa bituka. Kapag ang mga adobo ay nagsisimula sa pagbuburo, ang acid ng lactic ay nabuo sa kanila, na tumutulong sa mas mababang mga antas ng taba, nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo, at pinataas ang presyon ng dugo.

Ang timpla ng pipino ay naglalaman ng mga aktibong sangkap na biologically, at mayroon ding laxative effect. Nararapat din na tandaan na ang mga adobo ay nagdaragdag ng gana, kaya hindi nila dapat labis na timbang sa mga taong may mga sakit ng digestive system, puso, pati na rin sa hypertension at atherosclerosis.

Ang mga atsara ay kontraindikado sa mga taong may cholelithiasis, cholecystitis, hepatitis. Hindi inirerekomenda na gumamit ng mga atsara para sa jade, pyelonephritis, urolithiasis, kabiguan sa bato.

Ang mga pipino na pipino ay maaaring magamit bilang isang independiyenteng ulam, sa anyo ng mga meryenda, bilang isang sangkap para sa una, pangalawang kurso, sandwich, salad, sarsa, pastry, mga pinggan, atbp. Ang mga atsara ay mahusay na pinagsama sa parehong mga protina at karbohidrat na pagkain.

Mga pipino: nakakapinsala at contraindications

Ano ang maaaring maging mas ligtas at mas pandiyeta kaysa sa pipino? Mahirap isipin ang isang mas hindi nakakapinsalang produkto. Ngunit, tulad ng ito ay naging, ang lahat ay hindi gaanong simple. Ang peligro ay namamalagi sa mga pestisidyo at agrochemical, na walang malasakit na mga tagagawa na mapagbigay na lasa ang kanilang mga produkto. Karamihan sa lahat ay may kinalaman sa pinakaunang mga prutas, na itinutuya sa amin sa tagsibol. Ang mga gulay na lason na may nitrates at mga pataba ay maaaring maging sanhi ng pagsusuka at malubhang sakit sa tiyan. Laban sa background ng naturang matinding pagkalason, ang temperatura ng katawan ay maaaring tumaas. Upang maprotektahan ang iyong sarili, kailangan mong putulin ang alisan ng balat, kung saan ang karamihan sa mga nakakapinsalang sangkap ay naipon. Kailangan mo ring putulin ang mga dulo ng fetus. Kung nakapag-iisa kang lumaki ang mga gulay sa iyong hardin nang hindi gumagamit ng anumang nangungunang damit, maaari mong ligtas na kainin ang mga bunga ng mahalagang halaman.

Yamang ang mga pipino ay maaaring dagdagan ang kaasiman ng gastric juice, hindi sila maaaring maubos sa malaking dami ng mga taong may peptic ulcer at gastritis. Kailangang tandaan ng mga kababaihan ng lactating na ang mga sariwang gulay, kabilang ang mga pipino, ay may isang laxative effect.

Sa malaking panganib ay ang mga adobo at adobo. Kapag pumipili ng isang produkto, siguraduhing tingnan ang petsa ng pag-expire at komposisyon. Sa kabila ng mababang nilalaman ng calorie, ang mga atsara mula sa mga pipino at kamatis ay kontraindikado para sa sobrang timbang na mga tao. Ito ay konektado sa maraming asin at pagkakaroon ng suka. Ang asin ay nagpapanatili ng tubig sa katawan, naghihimok ng pamamaga, pinatataas ang presyon, ginagawang mas madilaw ang pigura. Para sa mga may lahat ng bagay sa pagkakasunud-sunod sa balanse ng tubig-asin at bigat ng katawan, masisiyahan ka kapwa sariwa at adobo na mga pipino. Ang pangunahing bagay ay ang kalidad ng mga ito at hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang sangkap.

Paano pumili ng mga pipino?

Ang magagandang mga pipino ay may isang rich green color, tigas, pagkalastiko. Sa palad, maaari silang maging matamis, puno ng tubig. Ang mas maliit ang pipino, mas crispy ito.

Ang pipino ay isang gulay na minamahal ng buong bansa, at sa buong mundo ay tumatagal ng ika-4 na lugar sa rating ng pinakasikat na mga pananim sa hardin. Ngunit mas mahalaga ito sa panlasa, sa halip na mga katangian ng nutrisyon: mahalagang walang kinakain dito. Ang kaunting nilalaman ng mga protina, taba at karbohidrat ay halos hindi mahahalata sa dagat ng tubig, na bumubuo sa 95% ng masa ng berdeng prutas.

Calorie na nilalaman ng pipino Ang 100 gramo ay 15 kcal lamang, na nangangahulugang maaari itong ligtas na isama sa diyeta para sa pagbaba ng timbang. Magbibigay ito ng isang pakiramdam ng kapunuan, pinupunan ang tiyan ng tubig at hibla, at para sa enerhiya ang katawan ay kailangang masira ang mga taba. Ang gulay na ito ay hindi rin mayaman sa mga bitamina (kung ihahambing namin ito sa iba pang mga kultura), ngunit naglalaman ito ng tartronic acid, na pinipigilan ang mga karbohidrat na maging mga tindahan ng taba at natigil sa mga cell. Kaya matagumpay na mai-block ng mga pipino ang proseso ng labis na katabaan. Ang mga ito ay kailangang-kailangan bilang isang side dish para sa mga pinggan ng karne, dahil mayroon silang mga enzymes para sa pagkasira at assimilation ng mga protina. Isang mahalagang macroelement - potasa, na kung saan ay marami sa Zelentsy, ay susuportahan ang puso sa mahusay na kondisyon, gawing normal ang presyon ng dugo; Tinatanggal ng potasa ang labis na likido sa katawan, binabawasan ang pamamaga. At ang tubig ng pipino mismo ay espesyal: madali itong tumagos sa mga selula, natutunaw ang nakakapinsalang mga produktong metaboliko at tinanggal ang mga ito mula sa katawan.

Para sa normal na buhay, ang katawan ay nangangailangan ng 1.5-2 litro ng malinis na tubig bawat araw. Hindi lahat ay maaaring uminom ng halagang ito - isang sariwang gherkin ay madaling mapalitan ang pagkawala ng likido, at ito ay tunay na "buhay na tubig". Ang natural na kahalumigmigan ng pipino ay nakabalangkas, naaayon sa purong tubig ng tagsibol, nang walang anumang mga impurities at nakakapinsalang sangkap.

Nahanap ng mga siyentipiko sa pipino juice at mas kapaki-pakinabang na mineral:

ang potasa at magnesiyo ay kinakailangan para sa gawain ng puso;
ang ratio ng potasa at sodium sa pipino ay kanais-nais para sa metabolismo ng tubig-asin sa katawan;
ang silikon at posporus ay nagpapatibay ng mga kuko at buhok;
madaling natutunaw yodo ay mahalaga para sa teroydeo glandula.

Ang tubig ng pipino ay literal na hugasan ang bawat cell ng katawan, iiwan dito ang lahat ng pinakamahalaga na natunaw sa loob nito: mga mineral, bitamina, sangkap na starchy. Ang paggamit ng mga gulay na ito ay magdadala ng hindi maikakaila na mga benepisyo sa mga taong may sakit sa puso, bato, atay, kasukasuan. Ang kanilang komposisyon ay tumutulong upang ma-neutralisahin ang balanse ng acid-base at labanan laban sa acidification ng katawan, ang napaaga na pagtanda.

Mangyaring tandaan: Ang mga mababang calorie na pipino at isang malaking halaga ng mga hibla ay mga katangian na aktibong ginagamit upang linisin ang digestive tract. Pinapayagan ka ng mga pipino na araw para sa pag-unload sa iyo na ubusin ang gulay na ito sa anumang dami.

Ang isang malaking halaga ng potasa ay lumilikha ng isang diuretic na epekto, nag-aambag sa pag-aalis ng labis na likido, paghuhugas ng mga bato, at pagtanggal ng puffiness. Ang isang diyeta ng mga pipino na nag-iisa sa araw ay hindi magiging labis na pasanin para sa pancreas, hindi ito makakasama. At sa wakas, ang tartronic acid, na humaharang sa pangunahing mekanismo ng labis na katabaan - ang pagbuo ng mga taba mula sa mga pagkaing karbohidrat.

Ang acid ay nabubulok sa panahon ng paggamot ng init, kaya ang mga de-latang prutas ay walang kalidad na ito. Upang hindi magkaroon ng labis na taba, kailangan mong kumain ng sariwa, bukod dito, kasama ng isang mapait na balat. Pinipigilan ng Tartronic acid ang synthesis ng mga fatty acid, ngunit hindi kasali sa pagkasira ng umiiral na taba. Tumutulong ang mga pipino upang mapanatili ang pagkakasundo, ngunit hindi nila mai-save ang mga taba ng taba.

Ang halaga ng nutrisyon ng mga pipino: sariwa, inasnan, adobo

Ang halaga ng enerhiya ng isang produkto ay ang bilang ng mga calorie na ibinibigay nito sa katawan para sa buhay. Sa mga nais mawala ang timbang, mahalagang malaman kung gaano karaming mga calorie sa isang pipino bawat 100 gramo, at kung magkano ang maaaring maidagdag sa menu ng diyeta.

Mga sariwang gulay

Ang halaga ng enerhiya ng mga sariwang pipino ay napakaliit - 15g / 100 g, mayroon itong negatibong nilalaman ng calorie, i.e., mas maraming enerhiya ang natupok para sa panunaw nito kaysa sa maibibigay. Maaari kang kumain ng mga ganyang prutas hangga't gusto mo - hindi ito nagbabanta sa pagkakaroon ng timbang. Ngunit pinupuno nila ang tiyan at pinapaginhawa ang isang nakakainis na pakiramdam ng gutom sa mga diyeta.

Ang komposisyon ng gulay ayon sa BZHU bawat 100 g ng produkto ay napakahusay din:

protina - 0.8;
taba - 0.1;
karbohidrat - 3.0.

Ang isang kilo ng kinakain na mga rhizome ay magbibigay sa katawan lamang ng 1 g ng taba at 30 g ng mga karbohidrat - hindi nang walang kadahilanan na minamahal sila ng lahat ng mga batang babae at kababaihan na nasa diyeta para sa pagbaba ng timbang.

Bakit ang mga de-latang mga pipino ay kapaki-pakinabang

Ang mga sariwang gulay ay magagamit sa tag-araw, hindi makatuwiran na kainin ang mga ito sa maraming dami sa taglamig at unang bahagi ng tagsibol. Ang mga prutas sa greenhouse ay maaaring maglaman ng mga nitrates at pestisidyo sa isang halaga na higit sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Samakatuwid, sa malamig na panahon, ang mga adobo na mga pipino ay lumilitaw sa talahanayan. Matapos ang paggamot sa init, nawala ang ilang mga bitamina, ngunit ang mahalagang mineral (yodo, potassium) at isang mataas na nilalaman ng hibla ay napanatili. Bilang karagdagan, ang inasnan na mga pipino ay may mga bagong kapaki-pakinabang na katangian: ang lactic acid ay kanais-nais para sa bacterial flora ng bituka, at ang brine ay tumutulong upang maibalik ang balanse ng tubig-asin sa panahon ng isang hangover. Ang mga adobo na pipino ay hindi kapaki-pakinabang sa lahat, ngunit pinapataas nila ang gana at pinalamutian ang isang pista ng taglamig. Gaano karaming mga calories sa isang pipino na de-latang sa iba't ibang mga paraan ang ipinapakita sa talahanayan.

Ang mesa ng calorie ng mga de-latang prutas (bawat 100 g ng produkto)

Tulad ng nakikita mo, ang berdeng pipino ay may mas mababang nilalaman ng calorie kaysa sa sariwang lupa. Ang mga atsara na mga pipino ay may mas mababang mga calorie dahil sa tubig na nababad sa proseso ng pagbuburo, at ang mga adobo na mga pipino ay may pinakamataas na calories dahil sa pagdaragdag ng asukal sa atsara.

Ang ratio ng talahanayan ng mga de-latang prutas ng BZHU (bawat 100 g ng produkto)

Ito ay pinaniniwalaan na ang inasnan na mga pipino ay hindi gaanong nakakapinsala sa kalusugan, dahil naglalaman ng mas kaunting asin. Para sa mga may problema sa bato, atay o cardiovascular system, totoo ito. Ngunit para sa mga malulusog na tao, ang parehong mga produkto ay pantay na kapaki-pakinabang, dahil ang kanilang nutritional halaga at mineral na komposisyon ay halos hindi magkakaiba. Ang mga atsara na pipino ay bahagi ng menu ng mga sikat na diets, halimbawa, "6 petals." Tulad ng para sa mga adobo na gherkins, ang napakasarap na pagkain na ito para sa ganap na malusog na mga tao ay hindi matatawag na isang produkto ng diyeta.

Mga recipe na may mababang calorie

Ang mga pinggan mula sa mga pipino ay maligaya na pag-iba-ibahin ang diyeta para sa pagbaba ng timbang at kapaki-pakinabang para sa lahat na nais na panatilihing normal ang kanilang timbang.

Salad na pipino

Mga sangkap:

Mustasa - 1 tsp.
Asin sa panlasa.
Dill - 50 g.
Chives - 1-3 na balahibo.

Gherkins tumaga sa mga bilog. Inihanda ang panimpla: asin, suka, mustasa ay idinagdag sa langis. Ang panimpla ay pinagsama sa mga pipino, ang lahat ay mahusay na halo-halong, ang salad ay binuburan ng dill at iginiit para sa 10-15 minuto sa isang malamig na lugar. Pagkatapos ang ulam ay binuburan ng makinis na tinadtad na sibuyas at inihain sa mesa.

Beetroot Cucumber Salad

Mga sangkap:

Mga pipino - 3-4 gherkins ng katamtamang sukat (80-100 g).
Mga Beets - 1 medium-sized na root crop (100 g).
Langis ng mirasol - 3-4 tbsp. l
Lemon juice - 1 tsp.
Asin sa panlasa.
Walnut kernels - 50 g.
Chives - 5-10 balahibo.

Ang mga hilaw na beets ay dapat na gadgad na sarsa, halo-halong may lemon juice, pinainit para sa 5 minuto at pagkatapos ay pinalamig. Grind ang mga nuts, at i-chop ang mga gulay sa mga guhitan. Pagsamahin ang mga inihandang sangkap at magdagdag ng asin. Ang salad ay tinimplahan ng langis at pinalamutian ng mga gulay. Ang masarap na salad ng pipino na may amoy ng tag-araw at pagiging bago sa isang mainit na araw ay maaaring kainin nang walang mga paghihigpit. Ang mababang nilalaman ng calorie ng pipino at ang mga katangian ng pagpapagaling nito ay ginagarantiyahan ang pagpapanatili ng pagkakaisa at kalusugan.

Epektibong Pagkawala ng Timbang sa Mga Cucumber

Ang tag-araw ay ang pinakamahusay na oras upang mawala ang timbang gamit ang mga natatanging katangian ng mga berdeng prutas. Nagdadala ito ng maximum na benepisyo, tulad ng lahat ng mga produkto ng halaman, sa panahon ng ripening.

Ito ay kagiliw-giliw na: ang salitang pipino (aguros - Griyego) ay nangangahulugang "hindi marumi, wala pa sa edad." Ang pipino ay ang tanging prutas na kinakain berde at hindi hinog, ang mga mature na specimen ay walang gaanong gamit para sa pagkain. Bukod dito, hindi ito gulay, ngunit isang berry - tulad ng isang pakwan o kalabasa.

Ang mapait na alisan ng balat ng mga gulay ay ang kanilang kalamangan, naglalaman ito ng mahalagang sangkap, kaya hindi mo dapat linisin ang mga prutas. Bago ang bawat pagkain sa tag-araw, subukang kumain ng isang pipino: ang hibla nito ay magaganap sa tiyan at hindi ka papayagan na kumain nang labis, at ang mga enzymes ng pipino ay makakatulong sa mabilis na pagsipsip ng mga protina. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagkawala ng timbang ay mga araw ng pag-aayuno ng pipino. Isang araw sa isang linggo, kailangan mong kumain ng 1.5-2 kg ng mga pipino sa mga bahagi ng 300-400 g. Uminom habang umiinom lamang ng malinis na tubig o tsaa na may mga halamang gamot - at sa buong tag-araw, habang may mga sariwang prutas. Ang pagkawala ng 3-4 na dagdag na pounds, nililinis mo ang katawan, pagbutihin ang panunaw, pagbutihin ang kalusugan.