Egg protein infants. Mga itlog ng manok para sa mga bata. Quail itlog o manok

Ibinahagi

Ang bawat ina ay nag-aalala tungkol sa kalusugan ng kanyang anak, at samakatuwid ito ay may malaking kahalagahan sa nutrisyon ng sanggol. Maraming kababaihan ang may tanong, mula sa anong edad at sa anong anyo maaari kang magbigay ng itlog sa mga bata.

Ang mga itlog ay puspos ng mga aktibong sangkap na biologically na kinakailangan para sa paglago at pag-unlad ng katawan ng mga bata.

Una sa lahat, ang mga itlog ay mayaman sa protina, na isang materyal na gusali ng lahat ng mga selula sa katawan. Kung wala ito, walang tela o katawan ang maaaring umiiral. Ang lumalagong organismo ay nakakaranas ng mas mataas na pangangailangan para dito. Ang protina ng itlog ay mas mahalaga kaysa sa protina na nakapaloob sa karne at gatas. Ang protina ay kinakatawan ng mga kailangang-kailangan na amino acids, na responsable para sa paglago, timbang, immune system at metabolic process. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga sangkap na ito, ang mga itlog ay mabuti at mahaba ang gutom na pawiin, kaya maaari silang magamit sa iba't ibang mga diyeta, kung ito ay itinalaga sa bata.

Ang produkto ay naglalaman ng 12 pangunahing bitamina na nakakaapekto sa paglago at kalusugan ng bata:

ang bitamina A - ay responsable para sa normal na pag-unlad, malusog na balat at mataas na kaligtasan sa sakit;

bITAMINA NG GROUP B - I-play ang isang mahalagang papel sa mga proseso ng metabolic, mag-ambag sa pagbuo ng dugo;

niacin (bitamina B3 o pp) - kinakailangan para sa kapangyarihan ng utak;

ang bitamina D - ito sa yolk ay matatagpuan isang maliit na mas mababa kaysa sa langis ng isda, nagtataguyod ng kaltsyum exchange at sumusuporta sa mga proseso ng mineralization ng buto, na napakahalaga sa pagkabata.

Marami sa mga itlog at mineral:

phosphorus - tumutulong upang maiwasan ang pag-unlad ng rickets, gumagawa ng mga buto at ngipin bata malakas;

iron - Nag-aambag sa synthesis ng hemoglobin, i.e. Tinutulungan nito upang maiwasan ang anemya;

yodo - ay may malaking epekto sa pag-unlad ng mga kakayahan sa isip ng bata;

selena - ay may immunomodulatory effect.

Ang produkto ay naglalaman din ng lahat ng kinakailangang amino acids:

asparaganic;

glutamine;

leucine;

lysine (para sa buong paglago);

serine;

isoleucine;

thinonin.

Ang bentahe ng mga itlog ay ang kanilang mahusay na digestibility: 98% ng produkto ay ganap na hinihigop. Nangangahulugan ito na kapag ito ay ginagamit sa bituka, ang mga slag ay hindi bubuo, at ito ay napakahalaga para sa isang lumalagong katawan.

Ang mga itlog ay mababa ang calorie product (100-157 kcal). Samakatuwid, kapag ginagamit ang mga ito ay walang panganib na magkaroon ng labis na katabaan ng bata.

Pinsala sa produkto

Ang mga itlog ay may kaugnayan sa mga produktong iyon na maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi. Lalo na mapanganib sa protina na ito.

Ang produkto ay medyo maraming kolesterol. Alam na ang "masamang" kolesterol ay nagiging sanhi ng pag-unlad ng atherosclerosis. Gayunpaman, mayroon ding maraming mga lecithin sa mga itlog, na neutralizes negatibong epekto nito.

Kung nagpapakita ang mga pagsusuri sa dugo ng mas mataas na nilalaman ng kolesterol, mas mahusay na tanggihan ang mga itlog.

Ang isa pang panganib sa pagkain ng mga itlog ay isang impeksiyon sa bituka ng salmonellia. Ang itlog ay dumadaan sa katawan ng nahawaang ibon, at ang impeksiyon na ito ay nananatili sa shell. Kung kumain ka ng mga hilaw na itlog, ang posibilidad ng "kunin" ang sakit ay lumalaki nang maraming beses. Samakatuwid, ang mga bata ay kailangang magbigay ng itlog, thermally naproseso.

Kapag gumagamit ng mga raw na itlog, isang mahusay na posibilidad na makahawa sa salmonellosis

Contraindications.

Ang contraindication sa pagkonsumo ay indibidwal na di-pagtitiis at alerdyi sa produkto. Sa kasong ito, ang mga itlog ay dapat na hindi kasama mula sa nutrisyon ng bata.

Anong mga itlog ang pipiliin

Ang pinakamainam na pagpipilian para sa nutritional value at gastos ay mga itlog ng manok. Naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa pag-unlad ng bata.

Nauna sa kanila para sa indicator na ito ang mga itlog. Sa kanilang komposisyon:

100% higit pang mga bitamina A, B1 at B2;

400% higit pang bakal;

500% mas mataas na potasa at posporus.

Sa mga itlog ng quail, mayroon ding mas protina - 14 g bawat 100 g ng produkto (para sa paghahambing, ang itlog ng manok ay naglalaman ng 12 g ng protina bawat 100 g). Gayunpaman, ang nilalaman ng kolesterol ay mas malaki kaysa sa mga itlog ng manok.

Ang ilang mga tao ay naniniwala na ang pag-ikot ng mga itlog ay hindi maaaring mahawaan ng Salmonellia. Gayunpaman, ito ay isang gawa-gawa. Ang mga itlog ng quail ay dapat na pinakuluang hindi bababa sa 3 minuto upang patayin ang salmonella bacterium. Ang mga disadvantages ng mga itlog ng quail ay maaaring maiugnay sa isang mas mataas na gastos kumpara sa manok.

Ang nutrient at kapaki-pakinabang para sa mga bata ay mga itlog ng ostrich, habang ang nilalaman ng kolesterol ay nabawasan. Ngunit masyadong malaki ang laki ng itlog (hanggang sa 1.5 kg / pc.) Ginagawa sila gamit ang hindi praktikal. Bilang karagdagan, ang mga itlog na ito ay hindi matatagpuan sa mga istante ng tindahan.

Ito ay ipinagbabawal para sa paggamit sa mga bata (at hindi lamang) nutrisyon, mga itlog ng pabo dahil sa mataas na nilalaman ng kolesterol, pati na rin ang pato, na malakas na allergens, naglalaman ng maraming taba at kadalasang nagiging sanhi ng salmonellosis.

Mula sa lahat ng nasa itaas, maaari itong concluded na ang mga manok at quail itlog ay pinaka-kapaki-pakinabang at naa-access. Kasabay nito, itinuturing ng maraming doktor ng mga bata ang isang espesyal na pagkakaiba sa mga benepisyo na ang maliwanag na manok o mga itlog ng pugo ay hindi.

Video: Quail Eggs Against Chicken.

Mula sa anong edad at sa anong anyo maaari kang magbigay ng isang bata

Ang mga bata na nasa pagpapasuso, ang mga itlog ay maaaring napalampas na may pitong buwan. Ang mga bata na lumalaki sa artipisyal na mga mixtures ay maaaring subukan ang unang itlog para sa anim na buwan.

Ang mga itlog ng manok ay maaaring maging sanhi ng salmonellosis. Samakatuwid, maaari silang ibigay sa mga bata lamang sa isang thermally naproseso na form. Ang mga cross egg ay dapat ding pinakuluan upang maiwasan ang iba't ibang sakit.

Kaya na ang mga itlog ay nai-save ang kanilang mga kapaki-pakinabang na mga katangian hangga't maaari at hindi makapinsala sa sanggol, mas mahusay na pakuluan sila.

Ang oras ng pagluluto ng itlog ng manok ay 5 minuto, at para sa quail ay sapat na para sa 3 minuto. Sa panahong ito, ang lahat ng mga impeksiyon ay nawasak, at ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay walang oras upang mabagsak.

Sa isang mas matandang edad, ang mga itlog ay maaaring ibigay sa anyo ng mga omelet, kaserol.

Paano ipakilala ang Yolk sa mga sanggol na sanggol

Sa unang "kakilala", isang bata na may itlog, ang sanggol ay maaari lamang magbigay ng Yolk, dahil ang protina ay maaaring maging sanhi ng isang malakas na reaksiyong alerdyi. Panimula Scheme:

Sa unang alikabok, kailangan mong kumuha ng 1/3 oras L. Yolk at kuskusin ang gatas ng dibdib, na may halo ng gatas o katas ng gulay.

Ang gayong bilang ng mga yolk ay dapat na ipasok sa pagkain sa loob ng 2-3 araw.

Siguraduhin na sundin para sa tugon ng katawan ng sanggol, kinakailangan upang suriin ang balat, mucous membranes. Kung walang rash, pamumula at iba pang mga pagbabago, pagkatapos ay ang itlog ay maaaring ipasok sa lore ng bata sa isang patuloy na batayan.

Sa pamamagitan ng isang taong gulang, ang halaga ng yolk ay nagdaragdag sa 0.5 h.

Para sa unang alikabok, dapat mong piliin ang Yolk, bilang isang allergy ay maaaring bumuo sa protina ng bata

Gaano karaming mga itlog ang maaaring bibigyan ng isang bata - isang talahanayan

Paano matukoy ang pagiging bago ng produkto

Sa nutrisyon ng mga bata, isa sa mga mahahalagang kondisyon ay ang pagiging bago ng mga produkto, dahil ang kalusugan ng bata ay direktang nakasalalay dito. Mayroong maraming mga paraan upang matukoy ang pagiging bago ng mga itlog:

pagsasawsaw sa malamig na tubig. Kung ang itlog (pugo o manok), kapag nahuhulog sa malamig na tubig, kumpiyansa ito sa ibaba, maaari itong ligtas na magamit sa pagkain ng sanggol. Sa mga kaso kung saan ang mga itlog ay nagsisikap na lumabas o mabilis na pop up, maaari silang malimutan tungkol sa kanilang pagiging bago. Hindi sila dapat ibigay sa bata;

iling. Hindi palaging nasa kamay ay maaaring may kapasidad ng tubig, lalo na sa mga saksakan. Sa kasong ito, ang itlog ay dapat na kinuha sa isang malaking at index daliri at iling malakas. Kung walang tunog sa loob ay hindi narinig - ang itlog ay sariwa. Kung, kapag nanginginig sa ilalim ng shell, ang ilang mga paggalaw ay nadama, pagkatapos ay ang isang itlog-rattage ay mas mahusay na hindi bumili;

inspeksyon ng shell. Ang mga sariwang itlog ay may matte at ganap na tuyo. Kapag ang isang taba brilliance at kulay-abo tump lumitaw sa shell, gamitin ang produkto sa pagkabata (at sa pang-adulto) nutrisyon ay hindi katumbas ng halaga;

pagtatasa ng nilalaman. Suriin ang pagiging bago ng mga itlog ay maaari ring ayon sa nilalaman. Para sa mga ito, ang itlog ay dapat na nasira at ibuhos sa isang patag na plato. Kung ang yolk ay siksik at mataas, at ang protina ay pumapaligid sa makapal na layer nito, hindi masira, pagkatapos ay ang itlog ay angkop para sa pagkain. Kung ang yolk ay pipi, at ang protina ay kumalat sa buong plato, may dahilan upang pagdudahan ang pagiging bago ng produkto.

Mga recipe ng ulam

Bago ang paghahanda ng anumang ulam, kinakailangan upang hugasan ng sabon o soda. Nasa ibaba ang mga recipe na inirerekomenda para sa mga batang may edad na 1-5 taon.

Kaserol

Mga sangkap:

eGG - 1 PC.;

asukal - 1 tbsp. l. walang slide;

gatas - 1 tasa.

Nagluluto:

Ang asukal ay matunaw sa gatas at halo-halong itlog.

Ang nagresultang timpla ay dapat ibuhos sa isang maliit na kasirola.

Ang lalagyan na ito ay dapat ilagay sa isang mas malaking pan, puno ng tubig.

Ang buong disenyo ay dapat ilagay sa oven, pinainit sa 180 ° C.

Maghanda ng isang ulam para sa 1 oras.

Egg Souffle.

Mga sangkap

itlog - 2 pcs;

creamy butter - 1 tsp;

sugar powder - 1 tbsp. l.

Nagluluto:

Ang mga protina ay kailangang ihiwalay mula sa mga yolks.

Ang mga yolks ay nalilito sa pulbos ng asukal, at pinalamig na protina sa isang makapal na foam.

Pagkatapos ay maayos sa protina ipakilala ang isang mass ng yolks.

Ang nagresultang timpla ay dapat ilagay sa washesized form.

Upang mas mahusay ang souffle, inirerekomenda na gumawa ng cut ng 2/3 depth sa krudo.

Maghurno 10 min sa isang temperatura ng 180 ° C.

Omelet na may mansanas

Mga sangkap:

egg - 2 pcs.;

average ng Apple - 1 PC.;

butter cream - 2 h.;

sugar powder - 1 tsp.

Nagluluto:

Ang mga mansanas ay kailangang malinis mula sa alisan ng balat, i-cut sa mga plato at ilagay sa isang kawali sa langis.

Pagkatapos ay ibuhos sa pan whipped itlog at magprito hanggang sa pagiging handa sa ilalim ng closed lid.

Kapag nagpapakain ng isang bata, isang omelet ibuhos ang sugar powder.

Egg roll na may cottage cheese.

Mga sangkap para sa kuwarta:

eGG - 1 PC.;

gatas - 30 ml;

harina - 1 tsp;

creamy butter - 1 tsp.

Mga sangkap para sa pagpuno:

cottage cheese - 100 g;

apple - 1 PC.;

kulay-gatas - 1 tbsp. l.;

sugar powder - 1 tbsp. l.

Nagluluto:

Hiwalay na protina mula sa yolk.

Harina, gatas at yolk mix, at talunin ang protina.

Pagkatapos ay ikonekta ang protina sa inihahandang halo.

Ilagay ang kuwarta sa hugasan na baking sheet at ilagay ang oven para sa 10-12 minuto warmed hanggang sa 180 ° C, habang ang Korh ay balot.

Ang cottage cheese ay dapat na halo-halong may kulay-gatas, asukal na pulbos at makinis na tinadtad na mansanas.

Pagkatapos ay ang krudo ay dapat na cooled sa kabaligtaran, pagkatapos nito ay dapat maingat na ilagay sa talahanayan at sa itaas ng paglalagay ng isang curd pagpuno.

Pagkatapos nito, ang krudo ay dapat na collapsed sa roll.

Gupitin ang roll sa maliliit na piraso.

Pinakuluang omelet.

Mga sangkap:

egg - 2 pcs.;

gatas - 3-4 tbsp. l.;

ang asin ay isang pakurot.

Nagluluto:

Ang mga itlog ay kailangang whipped sa asin at gatas sa isang pagtaas sa dami ng 2 beses.

Sa oras na ito, sa isang kasirola, ito ay kinakailangan upang init ng tubig upang pakuluan ang tubig.

Ang itlog na halo ay ibinubuhos sa isang siksik na pakete ng polyethylene, itali ito at babaan ito sa tubig na kumukulo.

Ang kasirola ay malapit sa talukap ng mata at lutuin ang omelet sa gitna ng init ng 15 minuto.

Kailangan mong maghanda ng omelet, bigyan ito ng isang maliit na cool na, i-cut sa mga piraso at maglingkod sa isang bata.

Schnitzel na may itlog ng pugo

Mga sangkap:

chicken chicken meat o minced meat - 500 g;

qUAIL EGGS - 8 PCS.;

chicken Egg - 1 pc.;

curly solid cheese - 150 g;

ground crackers - 2-3 tbsp. l.;

ang bombilya ay daluyan - 1 pc.;

asin sa panlasa;

langis ng gulay - 1 tbsp. l.

Nagluluto:

Paghaluin sa malalim na pagkain ng karne ng manok at itlog, crackers, 100 g ng keso at asin.

Mula sa nagreresultang masa upang bumuo ng mga bola at mag-ipon sa isang baking sheet, lubricated na may langis ng gulay.

Sa mga bola upang gumawa ng isang kutsara ng pagpapalalim, magmaneho sa kanila quail itlog at iwiwisik ang natitirang bahagi ng keso.

Barbed sa oven, pinainit sa 190 ° C para sa 30 minuto.

Therapeutic properties ng Yaitz.

Ang mga itlog ay hindi lamang masarap at kapaki-pakinabang na pagkain, kundi pati na rin, sa ilang mga kahulugan, isang epektibong gamot.

Mga itlog sa rotavirus

Ang produkto ay tumutulong upang ibalik ang katawan ng mga bata kapag ang Infection ng Rotavirus.

Ang infection ng Rotavirus sa una ay may mga sintomas ng isang maginoo na malamig, ngunit ang bata ay nagbubukas ng pagsusuka, sinamahan ng pagtatae.

Minsan ang alerto ay napakahirap. Ang lahat ng mga mapagkukunan ng katawan ay ipinadala sa paglaban sa sakit, at ito ay talagang nananatiling para sa pagproseso ng pagkain. Gayunpaman, ang pagkain sa panahong ito ay kinakailangan upang mabawi.

Ang pagkain ay dapat, sa isang banda, kasiya-siya, at sa kabilang banda, madaling magiliw. Ang mga kinakailangang ito ay ganap na naaayon sa mga itlog. Pinupuno nila ang katawan na may mga biologically active component. Bilang karagdagan, ang pinakuluang itlog ay tumutulong na itigil ang pagtatae. Ang may sakit na bata ay inirerekomenda na kumain ng 1-2 itlog bawat linggo ng welded screwed o sa anyo ng steam omelettes.

Itlog shell sa pakikipaglaban diathesis

Ang isang itlog shell ay maaaring maging isang maaasahang katulong sa paglaban laban sa diathesis. Ang shell ay 92% ay binubuo ng kaltsyum carbonate. Ang kaltsyum, tulad ng alam mo, ay tumutugon hindi lamang para sa malakas na ngipin at mga buto, kundi pati na rin para sa malusog na balat. Sa Diathesis, ang mga bata sa katawan ay lumilitaw na pulang magaspang plaques, na kung saan ay napaka-sakripisyo.

Para sa paggamot ng sakit na ito, inaalok ang sumusunod na recipe:

Ang itlog shell (manok o pugo) ay dapat pagbuhos ng malamig na tubig at ilagay sa apoy.
Pagkatapos kumukulo, hawakan ang shell sa apoy para sa 5 minuto, at pagkatapos ay tubig upang pagsamahin at ulitin ang lahat.
Pagkatapos nito, bigyan ang shell upang palamig at tuyo, alisin ang panloob na pelikula mula dito at giling sa gilingan ng kape hanggang sa pagbuo ng pulbos.
Ang lupa shell ay dapat na naka-imbak sa isang closed ulam sa refrigerator.

Sa paggamot ng diathesis, ang bata ay kailangang magbigay ng walang laman na tiyan sa loob ng 30 minuto. Bago kumain ¼ h. L. Pulbos, kung saan 3-4 patak ng lemon juice idinagdag. Ang kurso ay tumatagal ng 1 buwan. Inirerekomenda na magsagawa ng tatlong tulad ng mga kurso na may dalawang linggong break sa pagitan nila.

Tinutulungan ng Egg Shell na alisin ang mga sintomas ng Diatela

Dr. Komarovsky tungkol sa Eggshell mula sa Allergies - Video.

Ang mga itlog ay isang masustansyang at kapaki-pakinabang na produkto na maaaring ibigay sa mga bata mula sa 6-7 na buwan. Kapag ginagamit ang mga ito, ang katawan ng bata ay puspos ng kapaki-pakinabang na mga sangkap at biologically aktibong sangkap, na nag-aambag sa normal na paglago at pag-unlad. Ang mga itlog ay din therapeutic epekto. Gayunpaman, kinakailangan upang gamitin ang produkto na mai-moderate dahil maaaring may mga alerdyi.

Chicken, Quail, Ostrich ... Anumang mga itlog sa mga tuntunin ng komposisyon ay hindi gaanong naiiba mula sa bawat isa. Alin sa mga ito ang magiging mas kapaki-pakinabang sa mga bata, sa anong anyo at mula sa anong edad na dapat nilang isama sa diyeta? Maaari ba itong makapinsala sa produktong ito?

Tungkol sa mga benepisyo at panganib ng mga itlog

Ang mga benepisyo ng mga itlog para sa isang lumalagong katawan ng mga bata ay halata:

itlog ay isang mapagkukunan ng isang ganap na protina na kinakailangan para sa paglago at normal na pag-unlad. Sa itlog ng manok, ang protina ay halos 13%, at sa pugo - 12%;
ang Yolk ay naglalaman ng karotina, provitamin A. Ang huli ay nag-aambag sa paglago ng mga bagong selula, ang pagbuo ng tisyu ng buto, ay responsable para sa visual sharpness at kalusugan ng mga mucous membrane. Ito ay dahil sa carotine yolk ipininta sa dilaw na kulay;
tinutulungan ng bitamina D ang pagsipsip ng karotina at kaltsyum na kinakailangan upang bumuo ng mga buto. Para sa mga bata, ang bitamina na ito ay napakahalaga - ang kakulangan nito ay humahantong sa Rakhit;
ang mga bitamina ng Group B ay may positibong epekto sa pagbuo ng nervous system at pag-unlad ng kaisipan;
ang bitamina E ay kinakailangan para sa normal na carbohydrate exchange at hormone henerasyon;
ang selenium ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-unlad ng hormonal at paggana ng thyroid gland;
ang choline na nakapaloob sa yolk ay responsable para sa paglipat ng mga impresyon ng ugat;
sinusuportahan ng Lecithin ang kalusugan ng atay, nervous system, nakikilahok sa pagbuo ng dugo at taba ng palitan, tumutulong sa paglagom ng taba-natutunaw na bitamina A, D at E.

Sa kasamaang palad, ang mga itlog ay maaaring magdala ng hindi lamang makinabang. Upang gamitin ang produktong ito sa nutrisyon ng sanggol, kailangan mong gamutin ang mahusay na pag-iingat para sa maraming dahilan:

allergy. Itlog ay isa sa mga pinaka-karaniwang allergens pagkain. Tungkol sa 90% ng mga batang allergy ang produktong ito ay hindi inilipat;
mga impeksiyon. Ang hindi wastong pagluluto ng mga itlog ay maaaring maging sanhi ng malubhang sakit na nakakahawa - Salmonelles, espesyal na mapanganib para sa mga bata sa unang taon ng buhay;
antibiotics. Sa kasamaang palad, ngayon, halos walang farming ng manok na walang antibiotics. Ipinakita ng mga pag-aaral sa laboratoryo na kahit na sa panahon ng paggamot sa init, ang huli ay bahagyang nawasak, at ang natitirang bahagi ay bumaba sa katawan na may pagkain. Ang pagkakaroon ng antibiotics sa mga produkto ay puno ng isang disorder ng bituka microflora, kaligtasan sa sakit sa maraming mga gamot at bumaba sa kaligtasan sa sakit.

Para sa pagkain ng sanggol, ang mga manok at mga itlog ng pugo ay angkop. Ang mga guasins at pato ay hindi inirerekomenda kahit na may sapat na gulang dahil sa porous na istraktura ng shell at mataas na panganib upang mahawa ang malubhang nakakahawang sakit. Sa mga itlog ng pabo, napakaraming kolesterol, at ostrich ay hindi naaangkop na isama sa diyeta ng mga bata dahil sa napakalaki na sukat - mula 450 hanggang 1800.

Ang isang itlog ng ostrich ay maaaring mapakain ang buong pamilya

Paano piliin ang bola

Upang ang mga itlog ay pinaka-ligtas hangga't maaari para sa bata, kapag pinili mo, kailangan mong manatili sa mga patakaran:

huwag bumili ng mga itim na itlog mula sa mga indibidwal kung wala kang anumang mga garantiya na sila ay ginawa ng malusog na mga manok;
kailangan mong makuha ang mga itlog na kung saan ang tagagawa ay naselyohang sa petsa ng pag-unlad. Kung ang mga itlog ay nakaimpake sa lalagyan (bilang isang panuntunan, ang mga itlog ng quail ay ibinebenta sa mga tindahan sa form na ito), pagkatapos ay ang petsa ng produksyon ay ipinahiwatig sa pakete. Para sa pagkain ng sanggol, ang mga itlog ay gumawa ng higit sa isang buwan na ang nakalipas;
hindi ka dapat matakot sa maliliit na itlog - nagdadala sila ng mas maraming mga batang manok;
dapat tandaan na ang komposisyon at kalidad ng produkto ay hindi nakasalalay sa kulay ng shell. Mga itlog sa isang puting shell carry white breed chickens, at sa madilim - chickens na may isang madilim na balahibo.

Paano pumili ng tamang itlog ng manok sa tindahan - video

Paano matukoy ang pagiging bago ng mga itlog?

Kung hindi ka sigurado sa pagiging bago ng mga itlog, ito ay nagkakahalaga ng pagsuri sa kanila. Madaling gawin sa bahay:

una sa lahat, kailangan mong magbayad ng pansin sa shell - dapat itong maging matte. Ang makikinang na ibabaw ay nagsasalita ng pagkasunog ng produkto;
kinakailangan na kumuha ng itlog sa kamay at suriin ang timbang nito. Nagawa ang itlog ay bahagyang madali;
maaari mong dalhin ang itlog sa tainga at bahagyang iling. Kung maririnig mo ang tunog, ang itlog ay malamang na luma.

May isang tiyak na paraan upang matukoy ang pagiging bago ng mga itlog na may tubig. Ang raw na itlog ay kailangang ibababa sa malamig na tubig at panoorin ito:

ang sariwang itlog (parehong manok at pugo) ay agad na pupunta sa ilalim;
ang nesstvenge egg ay magsisikap sa ibabaw - ang mas matanda na itlog, mas mataas ito ay pop up.

Gayundin, sa tulong ng tubig, maaari mong tantiyahin ang isang approximate expiration date na may kaugnayan sa mga sariwang itlog:

tanging demolished itlog ay kasinungalingan sa ilalim parallel sa ibabaw;
ang isang lingguhang reseta ng itlog ay matatagpuan sa ibaba sa isang mababang anggulo;
ang itlog, na 2-3 linggo, ay tatayo sa ilalim ng kapasidad patayo;
ang mas lumang itlog ay magpa-pop up.

Ang mga itlog ng iba't ibang kasariwaan sa malamig na tubig ay magkakaiba

Mula sa anong edad at sa anong paraan upang itama ang mga itlog sa pagkain ng mga bata

Ang kakilala sa itlog ay dapat na magsimula sa isang yolk, dahil ang protina ay mas allergenic. Mula sa huli sa unang taon ng buhay ito ay nagkakahalaga abandoning sa lahat. Sa kabutihang palad, maaari itong madaling mapalitan ng mga produkto ng karne at pagawaan ng gatas.

Ito ay kinakailangan upang magsimula sa mikroskopiko dosis: na may crumb laki na may isang matchbox. Dapat itong arched at halo-halong may isang kutsarita ng gatas ng dibdib.
Pagkatapos ng 2-3 araw pagkatapos na maobserbahan ang bata, hindi kasama ang iba pang mga hindi kilalang produkto, dahil ang allergic ay hindi maaaring lumitaw kaagad.
Kung ang lahat ng bagay ay ligtas, pagkatapos ay para sa susunod na dosis ng dosis, ito ay dalawang beses pati na rin, dahan-dahan nagdadala sa isang isang-kapat ng yolk sa unang buwan, at pagkatapos ay hanggang sa kalahati. Ang mga bata hanggang sa isang taon medyo kalahati ng yolk bawat araw.

Inirerekomenda ng domestic pediatricians ang pagbibigay ng yolk mula sa pitong buwan sa mga bata sa pagpapasuso, at sa kaso ng artipisyal na pagpapakain - mula sa anim. Para sa mga artipisyal, ang Yolk para sa pagpapakain ay idinagdag sa karaniwang pagkain. Ginagawa ito tulad ng sumusunod:

Sa fibergulated gulay na sopas sa sabaw ng manok o gulay na katas ay nagdaragdag ng 1/5 na bahagi ng itlog ng itlog ng manok, na welded sa pamamagitan ng screwing, dati na nagpapatakbo ng isang tinidor.
Susunod, ilang araw na panoorin ang bata. Kung ang lahat ng bagay ay pagmultahin, pagkatapos ng ilang sandali maaari kang magbigay ng kaunti pa, ngunit upang ang maximum na dosis ay hindi lalampas sa kalahati ng yolk.

Sa kabila ng lahat ng pagiging kapaki-pakinabang ng produkto, ang mga itlog ay dapat bigyan ng dosis: dalawa o tatlong beses sa isang linggo ay magiging sapat.

Pagguhit: Paano Magbigay ng Yolk Infants - Video.

Table: Rate ng pagkonsumo ng itlog para sa mga bata ng unang taon ng buhay

Eggs Cooking Rules para sa pagpapakain

Upang maiwasan ang iba't ibang mga impeksiyon, ang mga itlog ay dapat na handa nang tama.

ang mga bata sa ilalim ng dalawang taong gulang na mga itlog ay nagbibigay lamang ng mga pinakuluang screws;
upang ibukod ang posibilidad ng impeksiyon sa salmonellosis, lubusan itong hugasan ng sabon nang maraming beses bago ang pagluluto ng shell;
ito ay hindi katanggap-tanggap na ang shell ay sumabog sa panahon ng pagluluto, kaya imposibleng mag-ipon ng itlog sa tubig na kumukulo. Ito ay tama, bunutin ang produkto mula sa refrigerator, bigyan ito ng isang maliit na humiga, hanggang sa ito ay makakakuha ng mainit-init at pagkatapos ay ilagay ito sa malamig na tubig at ilagay sa kalan. Maaari kang magdagdag ng ilang mga patak ng suka o isang kutsara ng asin sa tubig;
ang pagluluto ay sumusunod sa katamtamang init: itlog ng manok - hindi bababa sa sampung minuto pagkatapos kumukulo, pugo - hindi kukulangin sa tatlo.

Ang lahat ng mga panuntunan sa itaas ay may kaugnayan sa parehong mga itlog ng manok at pugo.

Ilang salita tungkol sa mga itlog ng pugo

Ang mga itlog ng pugo ay lalong kanais-nais na isama sa diyeta ng mga bata, dahil mas mababa ang allergenic kaysa sa manok, kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas sa kanila ay isa at kalahating beses na higit pa, at upang ihanda ang kanilang mga anak nang mas mabilis at mas maginhawa.

Maraming mga matatanda ang gustong kumain ng produkto sa raw na form, na nagpapaliwanag na ito sa pamamagitan ng katotohanan na ang feedback ay may mas mataas na temperatura ng katawan kaysa sa mga manok, at salmonellosis hindi sila nagdurusa; Bilang karagdagan, may paggamot sa init, ang kapaki-pakinabang na kalidad ng produkto ay nawala. Gayunpaman, ang Salmonella ay maaaring minsan ay napansin sa shell ng mga itlog ng quail sa panahon ng hindi wastong imbakan. Iyon ang dahilan kung bakit hindi ito nagkakahalaga ng pag-eksperimento sa mga hilaw na pagkain.

Video: Pediatrician E. Komarovsky's opinyon sa mga itlog ng pugo

Itlog sa pagkain ng mas lumang mga bata

Mula sa 1 taon sa pagkain ng bata, posible na ipakilala ang protina ng itlog, ngunit ibinigay lamang na ang sanggol ay may isang mahusay na tiisin yolk. Kailangan mo ring magsimula sa napakaliit na dosis at maingat na obserbahan ang reaksyon ng katawan ng mga bata upang ipakilala ang isang bagong produkto.

Kung ang allergy sa itlog protina ipinahayag mismo, siya ay hindi kasama mula sa menu ng mga bata sa lahat. Bilang karagdagan, kailangan mong maiwasan ang mga produkto ng harina sa protina glaze at pinggan na niluto sa batter.

Table: Pagkonsumo rate ng manok at quail itlog para sa mga bata mula 1 hanggang 6 na taon

Tungkol sa raw itlog at itlog Skey.

Mula sa paggamit ng mga hilaw na itlog, ang mga bata ay mas mahusay na pigilin ang anumang edad. Ang mga itlog na may sakit o glazing ay pinahihintulutang isama sa pagkain kung:

ang bata ay 7 taong gulang at higit pa;
ikaw ay tiwala sa pagiging bago at kalidad ng mga itlog;
nagsagawa ka ng kinakailangang preliminary processing ng produkto.

Ang itlog ng manok ay pinakuluang para sa 3-4 minuto mula sa sandali ng tubig na kumukulo. Para sa quail magkakaroon ng sapat na isang minuto. Ang itlog ay nagsilbi sa isang espesyal na paninindigan. Ang itaas na bahagi ng itlog ay maayos na nalinis mula sa shell.

May isang itlog na skeyka kailangan ng kutsarita

Mga kapaki-pakinabang na pagkain mula sa mga itlog para sa mga bata mula 2 hanggang 6 na taon

Mula sa dalawang taon maaari mong i-diversify ang mga bata obeat. Para sa layuning ito, mas mahusay na gumamit ng kawali, ngunit isang multicoker, double boiler o oven upang maiwasan ang pagbuo ng isang crust.

Una kailangan mong maghanda ng isang omelet na may gatas, nang walang iba pang mga additives. Kapag ang isang bata ay ginagamit sa isang bagong pagkain, maaari mong pag-iba-ibahin ang torta sa mga gulay o marumi karne. Ang mga maliliit na bata ay kapaki-pakinabang upang magluto nang walang asin. Ang isang mas adult na ulam ay maaaring bubo, ngunit ang halaga ng asin ay dapat na minimal.

Para sa mga bata, ito ay mas maginhawa upang maghanda ng mga itlog ng pugo, dahil maaari silang magamit nang buo. Ang raw na itlog ng manok ay upang hatiin ang problema, kaya ang bata hanggang sa 6 na taon ay kailangang magbigay lamang ng kalahati ng natapos na bahagi.

Omelet para sa sanggol 2-3 taon

Mga sangkap:

1 itlog ng manok;
6 tbsp. l. mababang-taba gatas;
1/2 h. L. Mantikilya.

Paraan ng Pagluluto:

Ang isang maliit na kawali o isang maliit na kasirola na may makapal na ibaba upang mag-lubricate na may mantikilya.
Itlog na may gatas lubusan matalo ang wedge at ibuhos sa pinggan para sa pagluluto sa hurno.
Cover na may takip at bukas sa isang minimum na sunog para sa hindi bababa sa 10 minuto.

Kung gagamitin mo ang oven, isang double boiler, o lutuin sa isang paliguan ng tubig, kailangan mong maging dalawang beses.

Magnificent Omeleta tulad ng sa kindergarten - video.

Omelet na may mga gulay para sa mga bata mula 3 hanggang 5 taon

Mga sangkap:

1 itlog ng manok;
7 tbsp. l. gatas;
1 tsp. harina (mas mahusay na oatmeal);
1/2 h. L. mantikilya;
1 ring ng purified zucchini;
2-3 inflorescences ng broccoli o cauliflower;
ilang halaman.

Paraan ng Pagluluto:

Sa cookware upang maghurno ang creamy langis at mag-lubricate sa ibaba.
Ang mga gulay at mga gulay ay lubusan na nalinis, tumaga ang makinis at inilagay sa ilalim ng mga pinggan para sa pagluluto.
Lubusan matalo ang itlog na may gatas at harina, ibuhos sa mga gulay.
Bukas 10 minuto sa isang mahina na apoy sa ilalim ng talukap ng mata.

Omelet na may mga gulay - isang pinong pandiyeta

Steam omelet na may karne para sa mga bata 4-6 taon

Mga sangkap:

40 g ng pinakuluang manok o karne ng baka;
1 itlog ng manok;
5 tbsp. l. gatas;
1 tsp. Mantikilya.

Paraan ng Pagluluto:

Laktawan ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o makinis na tinadtad sa isang blender.
Lubricate isang bahagyang natunaw na langis ng cream na langis ng isang malalim na mangkok ng metal.
Sa ilalim ng mangkok ay naglalagay ng durog na karne.
Itlog na may gatas lubusan matalo at ibuhos ang halo karne.
Isang mangkok na may lahat ng sangkap upang ilagay sa tuktok ng isang kasirola na may tubig na kumukulo, masakop ang tuktok na may takip.
Ang tomber sa isang paliguan ng tubig ay 15-20 minuto bago ang kahandaan.

Halaya mula sa itlog at limon para sa mga bata 3-5 taon

Mga sangkap:

1 itlog ng manok;
1 lemon;
2 g gelatin;
5 h. L. Sahara;
300 ML ng tubig.

Paraan ng Pagluluto:

Gelatin ibuhos malamig na tubig at umalis sa loob ng 30 minuto.
Samantala, ang limon ay inilabas mula sa alisan ng balat at pisilin ang juice.
Gelatin heat sa mabagal na init, pagpapakilos, hanggang kumpletong paglusaw.
Peel at 2 h. L. Si Sugage ay idagdag sa preheated gelatin, kumatok ng itlog doon, ihalo nang lubusan.
Habang ang halo ay hindi pigsa, ibuhos ang lemon juice sa isang timpla.
Dalhin sa isang pigsa, ngunit huwag pigsa.
Alisin mula sa sunog, malamig at ibuhos sa mga tasa.
Hold sa isang cool na lugar hanggang sa halaya freezes para sa dalawang oras.

Egg-Lemon Jelly - Ang maliwanag at masarap na mga bata ng dessert ay tiyak na pinahahalagahan

Glazunya at croutons na may keso para sa mga bata mula sa 7 taon

Mga sangkap:

25 g ng puting tinapay (1 piraso);
2 slice ng solid cheese;
1 tbsp. l. mantika;
isang pakurot ng asin;
1 itlog ng manok.

Paraan ng Pagluluto:

Ang isang piraso ng tinapay ay nahahati sa 2 bahagi at bahagyang magprito sa isang preheated pan mula sa dalawang panig sa langis ng gulay.
Ilagay mula sa itaas sa bawat piraso ng hiwa keso, hindi inalis mula sa kawali.
Sa pagitan ng mga croutons malumanay drive ang itlog upang ang yolk pinapanatili ang bilog na hugis.
Sa mabagal na apoy upang magprito ng 5 minuto bago ang kahandaan.

Sa maayos na lutong glazing yolk ay dapat manatiling likido

Itlog para sa mga sakit sa pagkabata

Ang mga itlog ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa drug therapy sa iba't ibang sakit.

Rotavirus Infection (bituka flu)

Kadalasan, ang mga maliliit na bata ay napapailalim sa sakit na ito - mula anim na buwan hanggang dalawang taon. Kapag nahawaan ng virus ay may matalas na manifestations sa anyo ng pagtatae, pagsusuka at sakit ng tiyan. Bilang isang panuntunan, nawawala sila sa isang linggo. Ang mga espesyal na gamot laban sa sakit na ito, maliban sa mga adsorbents, ay hindi umiiral.

Ang batayan ng therapy ay isang diyeta na naglalayong pigilan ang pagsusuka at normalisasyon ng panunaw. Ang pagkain at pag-inom ng bata ay nagbibigay ng napakaliit na bahagi na may maliit na (30-60 minuto) na mga agwat. Sa una, ang batayan ng diyeta ay Kisel, mababang taba ng sabaw ng manok at malakas na tsaa. Kapag ang gana ng bata ay normalized, maaari mong ipasok ito sa pagkain nito:

puting tinapay crags na walang crust;
bigas at mana sinigang sa tubig;
swivel gulay soup;
cottage cheese;
mga produkto ng pagawaan ng gatas;
inihurnong mansanas;
steam omelet na walang gatas (gatas ng baka sa panahon na ito ay ipinagbabawal).

Upang maghanda ng steam oslet, kailangan ng itlog na matalo ang wedge, pagdaragdag ng bahagyang pakurot ng asin. Kinakailangan ang asin sa kasong ito upang ibalik ang metabolismo ng tubig-asin. Pagkatapos ang mga pinggan na may isang whipped itlog ay inilalagay sa tuktok ng isang panty na may tubig na kumukulo at tomatin sa isang pares sa ilalim ng talukap ng mata para sa 20 minuto.

Ang mga bata sa pagpapasuso sa panahon ng sakit at pagpapanumbalik ng katawan pagkatapos ng sakit ay dapat na pinakain lamang sa gatas ng ina at kumuha ng simpleng tubig. Ang anumang pang-akit ay hindi kasama sa oras na ito.

Ano ang maaaring kumain ng impeksiyon sa bituka - video.

Itlog shell para sa pag-iwas at paggamot ng rickets at dermatitis

Ang sampung taon na pag-aaral ng mga Hungarian na mga doktor ay nagpatunay na ang pagiging epektibo ng itlog shell para sa pag-iwas sa rickets, sakit ng ngipin at gulugod. Si Dr. Crompechar, kasama ang kanyang mga kasamahan, ay nagpatunay na ang kaltsyum, na bahagi ng itlog shell, ay mahusay na hinihigop ng katawan ng tao at matagumpay na pakikibaka sa mga problemang ito. Ang tinadtad na itlog shell at may isang allergic dermatitis ay makakatulong.

Ang ahente ng pagpapagaling ay maaaring lutuin sa bahay:

Ang mga itlog ay dapat na hugasan ng maraming beses sa pag-agos ng mainit na tubig na may sabon.
Pakuluan ang hindi bababa sa 10 minuto. Ang ganitong sterilization para sa itlog ay sapat na.
I-clear ang itlog, alisin ang pelikula, lining ito mula sa loob.
Para sa 2-3 oras, pagpapagaling upang matuyo, pag-iwas sa direktang liwanag ng araw. Hindi mo kailangang ilagay ito sa oven para sa layuning ito.
Pagkatapos ay dry shell upang gumiling sa isang porselana mortar o isang gilingan ng kape sa estado ng pulbos. Panatilihin ang isang pulbos na sumusunod sa isang babasagin sa ilalim ng talukap ng mata sa isang dry dark place.

Bago magbigay ng isang paraan sa isang bata, kailangan mong pisilin ang isang drop ng lemon juice sa isang isang beses na bahagi - kaya kaltsyum ay magiging mas mahusay na hinihigop.

Ang kinakailangang dosis ay depende sa edad:

ang isang bata mula anim na buwan hanggang isang taon ay sapat na upang maging minimal na numero - literal sa tip ng kutsilyo. Para sa mga sanggol, maaari kang makihalubilo sa isang pulbos na itlog ng itlog na may gatas ng suso (sa kasong ito, ang limon ay hindi kinakailangan upang pisilin, kung hindi man ay ginagamot ang gatas);
mga bata mula sa 1 taon hanggang 3 taon isang bahagi ay nagdaragdag nang dalawang beses;
ang mga bata mula 5 hanggang 7 taong gulang ay maaaring kalahati ng isang kutsarita ng mga itlog powders bawat araw.

Ito ay kinakailangan upang bigyan ang itlog pulbos sa bata sa loob ng mahabang panahon - ilang buwan - isang beses sa isang araw, pinakamahusay sa gabi, na may huling pagbati.

Dr. Komarovsky tungkol sa Eggshell mula sa Allergies - Video.

Pagdating sa nutrisyon ng mga bata, sa partikular na mga itlog, ang pagpili ng mga produkto ay dapat tratuhin nang may pananagutan. Kung ang isang allergy manifests mismo mula sa isang maagang edad mula sa isang maagang edad, pagkatapos ay ang desisyon sa pagsasama ng mga itlog sa diyeta ng mga bata ay dapat na kinuha sama-sama sa pedyatrisyan.

Ang itlog ay mahalaga para sa pagkain ng sanggol na may isang produkto, kaya kasama ito sa pagkain ng mga bata mula sa isang maagang edad. Ngunit pagdating ng oras upang ipasok ito sa menu ng mga bata, ang mga magulang ay nagsimulang mag-alinlangan, sa anong edad at kung ano ang dami upang mag-alok ng mga itlog sa mumo, kung paano maayos ang mga ito at kung ano ang maaari nilang mapanganib para sa maliliit na bata. Bilang karagdagan, iniisip nila kung ang mga itlog ng pugo ay hindi magiging mas mahusay kaysa sa mga itlog ng manok. Pag-aralan natin ang mga tanong na higit pang mga detalye.

Benepisyo

Ang mga itlog ay nagbibigay sa organismo ng mga bata ng pinagmulan ng hayop na may ganap na komposisyon ng amino acid. Mahalaga ang mga ito para sa pagtatayo ng mga tisyu sa lumalaking katawan ng bata.
Ang mga itlog ng Yolkie ay nagsisilbi bilang isang mahalagang pinagkukunan ng mga bitamina na natutunaw ng taba. Kung wala ang kanilang sapat na pagpasok, ang paglago ng katawan ng bata at ang gawain ng iba't ibang mga sistema ng kid organismo ay nabalisa.
Gayundin, ang yolk ay nagmamarka ng isang mayamang komposisyon ng mineral, salamat kung saan ang kalusugan ng balat ng bata ay pinananatili, ang kaligtasan nito at ang pag-andar ng nervous system.
Ang mga ito ay may kaugnayan sa pandiyeta at mababang-calorie produkto, kaya sila ay kasama sa diyeta ng mga bata na may anumang timbang ng katawan, at maaari ring gamitin sa anumang oras ng araw.

Pinsala at contraindications.

Mas maaga, ang itlog ay itinuturing na nakakapinsalang produkto dahil sa presensya sa komposisyon ng kolesterol. Sila ay tinawag na mga culprits ng cardiovascular diseases, arguing na ang kanilang pagkonsumo ay nagdaragdag ng mga antas ng kolesterol, clogging vessels.

Ngayon, pagkatapos ng iba't ibang mga pag-aaral, ito ay naging kilala na ang kolesterol sa itlog ay walang negatibong epekto sa katawan. Sa kabaligtaran, ang unsaturated acid at lecithin na nakapaloob sa mga itlog ay nagbabawas sa antas ng triglyceride.

Bakit may allergy?

Sa mga itlog (lalo na manok), ang isang reaksiyong alerdyi ay kadalasang nauugnay sa presensya sa kanilang komposisyon ng mga protina ng hayop, na naiiba sa mataas na alerdyoso. Ito ay pinaniniwalaan na ang itlog ng pugo ay di-allergenly at maaaring magamit nang walang mga paa, ngunit may mga kaso ng mga allergic reaksyon at sa ganitong uri ng mga itlog.

Ano ang allergenic - protina o yolk?

Dahil ang mga puting molecule ay nakikilala sa pamamagitan ng pinakadakilang alerdyidad at ang kanilang nilalaman sa protina ng itlog ay mas malaki kaysa sa yolk, ang itlog ng protina ay kadalasang nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerhiya. Kasabay nito, ang immune system ng bata ay maaari ring tumugon nang negatibo, bagaman mas madalas. Bilang karagdagan, sa panahon ng paghahanda, ang itlog ng itlog at ang protina ay ganap na hinati, samakatuwid, sa pagkakaroon ng alerdyi, ang hiwalay na paggamit ng mga yolks ay hindi rin inirerekomenda.

Magbasa nang higit pa tungkol sa mga peculiarities ng input ng yolk, basahin sa isa pang artikulo.

Bakit hindi dapat bigyan ang mga bata ng mga itlog?

Ang itlog ay maaaring maging sanhi ng impeksiyon sa Salmonella, lalo na kung ito ay tahanan at hindi pumasa dahil sa thermal processing. Upang maiwasan ang pag-unlad ng salmonellosis, ang bata ay hindi maaaring magbigay ng itlog ng anumang ibon sa raw form. Ang thermal processing ay dapat tumagal ng hindi bababa sa 5-10 minuto, kaya ang itlog ay hindi rin inirerekomenda na magbigay ng itlog.

Kapaki-pakinabang ang Chicken o Quail?

Ang itlog ng manok ay itinuturing na pinakamainam para sa nutrisyon, kung isinasaalang-alang mo ang nutritional value at gastos nito. Ang mga benepisyo ng mga itlog ng quail ay bahagyang mas mataas, ngunit ang halaga ng naturang produkto ay mas malaki kaysa sa mga itlog ng manok. Halimbawa, ang isang itlog ng pugo ay nailalarawan sa pamamagitan ng mas mataas na nilalaman ng mga mineral, bitamina B1, A at B2, pati na rin ang mahahalagang amino acids. Maaari mong tiyakin na ng naturang talahanayan:

	Itlog	Quail Egg.
Calorie.

Tryptophan.
Metionine

Carbohydrates.
Bitamina B1.
Bitamina B2.
Bitamina B12.
Bitamina A.
Bitamina rr.
Carotenoids.

Sa pangkalahatan, walang pangunahing pagkakaiba sa mga benepisyo ng manok at mga itlog ng pugo. Panoorin ang tungkol dito sa video ni Dr. Komarovsky.

Anong mga itlog ang hindi maaaring ibigay sa mumo?

Ang mga bata ay hindi dapat magbigay ng mga itlog ng Turkey, dahil mayroon silang mas kaunting kapaki-pakinabang na komposisyon, at ang kolesterol ay naglalaman ng higit sa manok at pugo. Hindi rin inirerekomenda na magluto ng pato o mga itlog ng gansa para sa mga bata. Ang dahilan ay ang mga ito ay mas allergenic at naglalaman ng mas maraming taba. Bilang karagdagan, ang panganib ng pagpili ng salmonelles mula sa naturang mga itlog ay mas mataas kaysa sa manok.

Paano upang ilagay sa pang-akit?

Ang mga sanggol ay nagpapakilala ng mga itlog mula 7-9 na buwan. Una, ang mumo ay nagbibigay ng isang maasim ng isang bugger ng isang welded yolk. Ito ay nangyayari sa 9 na buwan para sa mga sanggol sa pagpapasuso o 1-2 na buwan na mas maaga para sa carapaus, na kinakain ng isang timpla.

Ang halaga ng yolk ay unti-unting tumataas sa isang isang-kapat, at pagkatapos hanggang kalahating araw. Karaniwan itong kneads at idagdag sa mga pagkaing gulay o sinigang. Mula taon hanggang taon, ang sanggol ay nagsisimula upang magbigay ng itlog kasama ang protina. Pinapayagan ka nitong palitan ang menu para sa Karapuz sa pamamagitan ng steam omelet, iba't ibang uri ng souffle, kaserol.

Kalkulahin ang iyong Dust Introduction Table.

Gaano karaming mga itlog bawat araw (linggo) ay maaaring ibigay sa sanggol sa 1 taon at mas adult na bata?

Mga rate ng pagkonsumo ng itlog para sa mga bata ay nakasalalay sa uri ng itlog, at mula sa edad ng sanggol:

Anong mga pinggan ang maaaring ihanda?

Ang mga itlog para sa mga bata ay hindi lamang pinakuluang screwed, ngunit din idinagdag sa iba't ibang mga pinggan, pati na rin ginagamit para sa paghahanda ng souffle at omelettes. Ang mga matatandang bata ay naghahanda ng mga pritong itlog, pagdaragdag ng keso, hamon, kamatis at iba pang mga gulay dito. Sa menu ng mga bata, maaari din itong sahog na salad, sanwits, malamig na sopas, pagluluto sa hurno.

Paano at gaano kalaki ang lutuin?

Ang pagluluto ng itlog ng manok ay dapat na mga 8-10 minuto, pugo - mga 2-3 minuto. Kung ang pagluluto ay mas mababa, ang panganib ng salmonellosis na kontaminasyon mula sa naturang ulam ay mas mataas kaysa sa mga welded egg. Ngunit hindi kinakailangan upang payagan ang isang napaka pang-matagalang paggamot ng init, dahil maaaring makaapekto ito sa hitsura at kalidad ng produkto.

Bago ang pagluluto o pagluluto ng anumang mga pinggan, ang mga itlog ay dapat na peeling lubusan.
Pagluluto ng pinakuluang itlog para sa mga mumo sa unang pagkakataon, ang sanggol ay dapat bigyan ng isang ganap na mumo ng bagong produkto, ang laki ng ulo ng pagtutugma.
Pinakamainam na idagdag ang isang maliit na halaga ng pinakuluang yolk sa sinigang, na kakainin ng bata sa umaga, upang tandaan sa gabi, walang negatibong tugon sa isang bagong produkto.
Tandaan na ang yolk ay hindi dapat mag-alok sa unang pagkakataon kung ang bata ay nagkasakit o kamakailan ay sinubukan ang anumang iba pang hindi pamilyar na produkto.

Paano pumili?

Tandaan na ang kulay ng shell at laki ay hindi nauugnay sa nutritional value at kalidad ng produkto. Mas mahalaga na bigyang pansin ang pagiging bago at integridad ng mga itlog. Hindi ka dapat bumili ng mga itlog na may mga bitak o upuan ng chips. Dapat din itong maging maingat sa malinis na itlog - kung sila ay pawagayway bago ibenta, inalis nila ang proteksiyon na pelikula mula sa kanilang ibabaw, bilang isang resulta kung saan sila ay masira nang mas mabilis.

Subukan upang makuha ang mga ito sa napatunayan na mga lugar kung saan maaari mong tiyakin ang kalidad at pagiging bago ng produkto. Sa bahay maaari mong suriin kung ang itlog ay sariwa sa harap mo, bumababa ito sa isang kasirola na may cool na tubig. Ang mahihirap na kalidad ng produkto ay mananatiling swimming, at ang mga sariwang patak sa ibaba.

Alamin kung ang timbang ng iyong anak ay normal kapag ginagamit ang sumusunod na calculator.

Paglago at Timbang Calculator.

Ang mga itlog ay tumutukoy sa mga kapaki-pakinabang na produkto na may positibong epekto sa pag-unlad at paglago ng mga bata. Naglalaman ito ng isang malaking dami: bakal, posporus, kaltsyum, magnesiyo at iba pang mga nutrients. Ang mga bitamina at trace elemento na nasa produkto ng manok - palakasin ang mga buto, at mapabuti din ang gawain ng thyroid gland. Tingnan natin kung gaano kalaki ang maaari mong bigyan ng itlog sa isang bata?

Mga benepisyo ng itlog para sa mga bata

Ano ang kapaki-pakinabang para sa mga bata? Ito ay kilala na sa Quail at Chicken itlog naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog elemento. Kung pinag-uusapan natin ang itlog ng manok, ang mga benepisyo nito ay ang mga sumusunod:

ang protina ng itlog ay naglalaman ng mga amino acids na nagpapalakas sa sistema ng musculoskeletal, nagpapabuti ng memorya, at kontribusyon din sa paglago ng mga selula at metabolismo;
ang mga itlog ng Yolk ay madaling hinukay sa katawan ng mga bata, sa gayon ay nagpapabuti sa gawain ng sistema ng pagtunaw. Ang mataba acids na naroroon sa komposisyon nito ay nagbibigay ng normal na trabaho sa utak, memorya at iba pang mga panloob na organo ng bata;
gayundin ang Yolk ay mayaman sa mga mineral: posporus, kaltsyum, bakal. Ang mga mineral ay kasangkot sa pagtatayo ng isang balangkas ng buto, nagbibigay ng paglago ng ngipin, bumubuo ng kaligtasan sa sakit at pagbutihin ang pagbuo ng dugo.
Ang mga itlog ay nabibilang sa pinakamahalagang mga produkto ng pandiyeta. Ang kanilang komposisyon ay ganap na balanse, kaya ganap na angkop para sa pagpapakilala ng alikabok at ang nutrisyon ng mas matatandang bata.
Ang pagkakaroon ng choline ay nagpapabuti sa nervous system.

Paano upang ilagay sa pang-akit?

Tulad ng kilala, ang mga itlog ay binubuo ng isang protina at yolk mass. Ito ay nasa yolk na naglalaman ng pinakamahalagang nutritional components. Upang bigyan ang mga bata ng Yolk sa ito ay hindi mas maaga kaysa sa 6-7 na buwan. Para sa mga suso, ang pagpapakilala ng produktong ito ay mas mabuti upang magsimula hindi mas maaga kaysa sa 9-10 na buwan.

Upang magsimula, magkakaroon ng sapat na bahagi na maghalo o pinakuluang tubig. Kung ang organismo ng mga mumo na nakikita ang produktong ito ay positibo, pagkatapos ay ang dosis ng yolk ay maaaring unti-unting nadagdagan.

Hindi tulad ng yolk, ang protina ng manok ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi sa mga bata - pamumula o hitsura ng balat sa balat. Bilang karagdagan, nagbibigay ito ng karagdagang pasanin. Samakatuwid, ang protina sa pagkain ng bata ay dapat ipakilala hindi mas maaga kaysa sa 8 buwan ng edad.

Tulad ng dalas ng pagtanggap ng produkto, pagkatapos ay mag-aalok ng hindi hihigit sa dalawa o tatlong beses sa isang linggo. Ang buong itlog ay maaaring ibigay sa bata na nasa taon.

Saktan ang mga itlog at contraindications.

Kaya, ang oras ay dumating upang malaman kung ano ang pinsala ng mga itlog? Sa mga forum maaari mong madalas matugunan ang iba't ibang mga opinyon tungkol sa produkto na isinasaalang-alang. Ang ilang mga moms ay nagpapahayag na pagkatapos ng protina ng itlog ng itlog, isang reaksiyong alerdyi ang lumitaw sa isang taong gulang na bata. Samakatuwid, hanggang sa taon ang produktong ito ay kontraindikado.

Ang iba ay naniniwala na posible na magbigay ng isang manok at pugo ng itlog sa artipisyal na pagpapakain mula sa 3 buwan at walang pinsala sa katawan.

Gayunpaman, ang mga pediatrician at nutrisyonista bago pumasok sa itlog ng itlog sa menu ng bata, inirerekomenda ang lahat ng mga batang ina upang makipag-ugnay sa kanila para sa payo.

Kolesterol

Bilang karagdagan sa protina mass sa itlog itlog mayroong tulad ng isang sangkap tulad ng kolesterol. Ito ay pinaniniwalaan na ang pagkakaroon ng sangkap na ito ay nakakapinsala, sapagkat pinatataas nito ang antas ng lipoproteins sa dugo at sa gayon ay pinatataas ang panganib ng mga sakit sa cardiovascular.

Ngunit, bilang karagdagan sa cholesterol ng pagkain, mayroon itong lecithin, na tumutulong sa wastong palitan ng mga sangkap at normalizes ang aktibidad ng nervous system. Sa kasalukuyan, ang mga siyentipiko ay dumating sa pangkalahatang opinyon na ang pagkakaroon ng kolesterol sa mga itlog ay hindi mapanganib para sa katawan ng mga bata.

Allergy.

Bilang karagdagan, sa itlog ng manok, maraming mga protina ng hayop na maaaring maging sanhi. Gayunpaman, ang Quail at Ostrich ay may mga allergens na may mga bata, kung minsan ay isang allergic reaction - lumitaw ang rash o diathesis. Samakatuwid, inirerekomenda ng mga doktor ng allergology na pumapasok sa produktong ito sa diyeta - maingat.

Chicken o Quail - Ano ang mas mahusay?

Anong mga itlog ang mas kapaki-pakinabang sa diyeta ng bata, ang manok o pugo ay maaaring malinaw na tiningnan sa talahanayan.

Ang hitsura ng mga itlog ng quail (batik-batik na kulay at maliit na sukat) ay kaakit-akit kaysa sa manok, kaya ginagamit ng mga bata ang mga ito nang may kasiyahan. Bilang karagdagan, ang Quail Egg ay naglalaman ng isang malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na mineral, bitamina: PP, B12, A, B5, B2 at mahahalagang amino acids.

Sa kabila ng nutritional value, pinapayuhan ng mga doktor na magbigay ng mga itlog ng quail sa minimal na dami. Karaniwan silang kahalili ng manok, upang ang digestive system ay unti-unting nakakakuha sa pandiyeta nutrisyon.

Gaano karaming mga itlog ang maaaring ibigay sa isang bata?

Ang mga pamantayan ng pagkain ng mga itlog bawat araw (linggo) ay nakasalalay sa edad ng mga bata.

Inirerekomenda ng mga pediatrician na simulan ang kakilala sa yolk. Ang pinakamainam na termino para sa pagpasok sa pagpapasuso ng bata ay 6 na buwang gulang, artificials - 3 buwan. Mamaya, posible, ngunit ang katawan ay hindi magkakaroon ng kinakailangang halaga ng mga bitamina at mineral na elemento: bakal, magnesiyo, posporus, kaltsyum. Ang pinakuluang pinakuluang itlog ay nahiwalay mula sa protina, at ang yolk ay lumambot sa isang kutsara. Ang produktong ito ay maaaring bigyan ng magkahiwalay (sa pamamagitan ng greysing) at idagdag o timpla. Ang rate para sa isang isang taong gulang na bata: hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo para sa ½ kutsarita ng itlog ng itlog.
Pagkatapos ng 1 taon, ang diyeta ng bata ay maaaring sari-sari ng protina. Sa unang pagkakataon, ang attachment ang halaga ng produkto na natupok ay hindi dapat lumampas sa mga pamantayan - 2-3 beses sa isang linggo sa ¼ bahagi ng manok o itlog ng pugo.
Ang mga batang edad mula 3 hanggang 6 na taong gulang ay pinahihintulutang kumain ng kalahati ng mga itlog 3-4 beses sa isang linggo.
Sa 7 at mas matanda, mga 12 itlog bawat buwan o 4 bawat linggo.

Sa ibaba ay isang talahanayan ng dami ng produkto na ginagamit para sa mga bata ng iba't ibang mga pangkat ng edad.

Salmonellosis sa mga itlog: Paano hindi makahawa sa impeksiyon?

Bakit hindi inirerekomenda ng mga doktor ang pagbibigay ng mga itlog sa mga bata? Ang mga homemade na itlog na walang paunang paggamot sa init ay mapanganib para sa pagkonsumo ng mga bata, dahil may mataas na posibilidad na mahawa sa impeksiyon ng bituka - salmonellosis. Ang pangunahing pinagkukunan ng nakakahawang sakit ay manok.

Sa una, ang bakterya ay nanirahan sa shell, pagkatapos ay tumagos sa loob at makahawa sa produkto. Paano maiwasan ang impeksiyon sa salmonellosis?

huwag magbigay doon itlog sa isang bata sa raw form, pati na rin ang may sakit;
ubusin lamang mabunga o luto "screwed" (7-10 minuto sapat upang sirain ang nakakapinsalang bakterya);
bumili ng isang produkto ng manok sa mas ligtas sa mga tindahan kung saan siya ay pumasa sa isang sanitary examination o sa napatunayan na grandmothers sa mga merkado;
bago kumukulo o kumakain ng mga itlog, huwag kalimutang hugasan ang shell. Posible upang hugasan ang bakterya gamit ang anumang sabon.

Anong mga pinggan ang maaaring ihanda?

Ang pinaka-paboritong pagkain na inihanda mula sa mga itlog ng manok.

Ang mga itlog ay isang produkto na kanais-nais na isama sa diyeta ng isang bata para sa mahabang kalusugan at buong nutrisyon. Sila kasama at - pagkain na kinakailangan at hindi maaaring palitan. Sa tingin ko ito ay higit pa sa mabuti.

Ang mga itlog ay ang pinagmumulan upang bumuo ng mga tisyu sa katawan ng bata. Sa karamihan, ang mga ito ay mga protina kung saan ang lumalaking organismo ay nakakaranas ng isang espesyal na depisit. Ang mga ito ay kinakatawan ng kailangang-kailangan na mga amino acids at responsable para sa, timbang, kaligtasan sa sakit at metabolic proseso. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga itlog ay sumasakop sa isang mahalagang lugar sa nutrisyon ng mga bata.
Egg yolk ay ang pangunahing pinagkukunan ng taba-natutunaw na bitamina para sa bata. Mula sa mga bitamina, ang gawain ng nervous at immune system, ang paglago at kalusugan ng bata ay nakasalalay. Ang natatanging mineral komposisyon ng itlog yolks ay ang perpektong produkto para sa Toddler malusog na balat. Ang mga itlog ay itinuturing na pangunahing pinagkukunan ng hindi bababa sa 7 bitamina at mineral.
Eggs - isang mababang-calorie produkto, madaling hinihigop (mas magaan at karne), na nagbibigay-daan sa kanila upang magamit sa pagkain pandiyeta, para sa hapunan at para sa almusal. Matagal nang na-promote ng mga siyentipiko ng Cambridge na ang mga itlog para sa tulong ng almusal ay mapupuksa ang pag-aantok at maging masayang.
Sa tala ng mga kabataan: ang mga itlog ay ang pinaka-karaniwang produkto sa paggawa ng mga cosmetic hair mask at.

Ang parehong mga bahagi ay kapaki-pakinabang sa mga itlog, kaya pinakamahusay na gamitin ang mga ito nang buo.

HARM YI.

Allergy.

Chicken Eggs - high-caliped product.

Ang mga itlog ng manok ay patched na may isang mataas na-maubos na produkto, samakatuwid, ang mga ito ay ipinakilala sa huling lugar dahil ang yolk na pinaghihiwalay mula sa protina, dahil ang pangunahing allergen ay isang protina ng hayop. Kahit na ang itlog protina ay kumakatawan sa pangunahing allergic panganib, ang immune system ay posible rin sa yolk, bagaman sa minimal na dami. Sa proseso ng pagluluto, ang buong sangay ng yolk mula sa protina ay imposible, ang ilang bahagi ng isang paraan o iba pa ay mahulog, upang ang mga alerdyi ay maaaring kumain ng pula ng itlog. Ang mga itlog ay dapat na hindi kasama kahit na ang slightest manifestations ng intolerance. Ang mga alternatibo ay mga itlog ng pugo, ngunit sa kanila ay kinakailangan na maging mapagbantay - posible na i-cross ang reaksyon sa pagitan ng lahat ng uri ng ibon.

Kolesterol

Ang Yolk Chicken Egg ay talagang binubuo ng isang ikatlong binubuo ng, at ang Internet ay nagbibigay din ng impormasyon na ang mga itlog ay nagdudulot ng pinsala sa cardiovascular system, pagmamarka ng mga vessel at iba pa.

Gayunpaman, napatunayan ng mga siyentipikong Amerikano na ang antas ng kolesterol sa dugo ay apektado ng paggamit ng madulas na karne at pagluluto ng hurno, ngunit hindi mga itlog.

Ang mga konklusyon ng kanilang pananaliksik ay ang mga sumusunod na kahit 7 itlog bawat linggo ay hindi makakaapekto sa anumang paraan sa panganib ng sakit sa puso, taba palitan. Ngunit ang pinakamainam na halaga para sa bata ay 2-3 itlog sa isang linggo, sapat na upang punan ang mga kinakailangang reserba.

Intestinal Infection - Salmonellosis.

Maaari itong madaling iwasan, dahil sa 90% ng mga kaso, ang salmonellosis ay nahawaan mula sa mga itlog ng mga manok sa bahay, dahil ang mga itlog na binili sa tindahan ay espesyal na pagproseso ng sanitary. Ngunit kahit na sa kaso ng pag-ubos ng mga itlog sa bahay, ang Salmonellés ay maaaring iwasan kung walang mga hilaw na itlog. Sa paggamot ng init sa loob ng 5-10 minuto, ang bacterium na ito ay namatay. Samakatuwid, may mga raw na itlog ay hindi lamang para sa mga bata, kundi pati na rin ang mga matatanda. Para sa parehong dahilan, ito ay hindi kanais-nais na kumain ng mga itlog schit. Para sa isang bata, ang itlog ay dapat na mahusay na welded screwed o ginagamot.

Gaano karaming mga itlog ang maaaring ibigay sa isang bata?

Sa edad na 6-7 na buwan, kinakailangan upang magsimulang pumasok sa yolk ng manok, una ang butil, na nagdadala ng lakas ng tunog sa mga halves ng yolk. Ang pamantayan para sa bata ay hanggang sa taon - 1/2 bahagi ng yolk 2 beses sa isang linggo. Hindi ligtas na magsimula nang mas maaga dahil sa mga alerdyi, posible na magsimula mamaya, ngunit kulang ang bata, Selena ,.
Pagkatapos ng isang taon maaari kang pumasok sa protina. Ang pamantayan para sa isang isang taong gulang na bata ay 1/2 bahagi ng itlog 2-3 beses sa isang linggo.
Sa edad na 3-6 taon - kalahati ng mga itlog ng mga araw 5 bawat linggo o isang itlog 2 beses sa isang linggo.
Ang mga matatandang bata ay hindi kanais-nais na magbigay ng higit sa 3 itlog bawat linggo.

Sa anong uri ng itlog na magbigay ng bata?

Sa kabila ng katotohanan na higit pang mga benepisyo sa mga itlog, ang bata ay dapat lamang pagkatapos ng thermal processing. Para sa kaunti, mas mahusay na pakuluan ang mga itlog at pagsuso sa mga gulay, gumawa ng omelet o souffle. Karaniwan ay ang supply ng mga pritong itlog na may keso at kamatis. Ang mga itlog ay dapat na bahagi ng mga produkto ng harina (dumplings, dumplings, pancake, pastry), malamig na soup, sandwich, salad.

Kadalasan maaari mong matugunan ang mga kapaki-pakinabang na mga recipe gamit ang isang itlog shell, na talagang mayaman. Hindi namin inirerekomenda ang paggamit nito para sa mga bata. Ang shell ay ang pangunahing impeksiyon, at kaltsyum, ang bata ay dapat tumanggap ng cottage cheese at gatas, at hindi sa basura ng pagkain.

Anong mga itlog ang mas kapaki-pakinabang?

Ito ay hindi katanggap-tanggap na nag-aalok ng isang bata raw itlog - isang napakataas na panganib ng Salmonellaz.

Ang pinakamahalagang tanong ng mga magulang na nagmamalasakit - kung anong mga itlog ang mas kapaki-pakinabang para sa bata.

Ang pinakamainam na opsyon para sa nutritional value at presyo para sa bata ay mga itlog ng manok. Ito ay kapaki-pakinabang para sa kanilang mga itlog lamang na mga itlog at pag-iintindi sa hinaharap, ngunit may isang bagay: ang kanilang presyo ay kung minsan ay lumampas sa presyo ng manok. At ang mga itlog na mas mababa ang mga itlog ng manok ay 3-5 beses. Kahinaan - madalas na pag-unlad ng mga alerdyi, minsan salmonellosis.
Ang mga itlog ng pugo ay may kalamangan sa manok: naglalaman ang mga ito ng dalawang beses na mas maraming, B1 at B2, pati na rin ang mahahalagang amino acids at mineral, at mas mababa kolesterol. Bilang resulta, maaari itong sabihin na mas kapaki-pakinabang ang mga ito, lalo na para sa mga bata na naghihirap mula sa mga sakit sa mata, na may madalas na barley. Ito ay makatarungan sa pamamagitan ng kanilang pangmatagalang paggamit para sa maraming buwan. At ginagamit nila ang kanilang kapaki-pakinabang na raw - sa anyo ng isang cocktail, magdagdag ng raw quail egg sa, sinigang at soup. Ang ganitong uri ng itlog ay ang pinakaligtas na may kaugnayan sa salmonellosis, ngunit dapat silang hugasan ng sabon bago gamitin.
Eggs tsarchka. Para sa mga benepisyo ay maaaring magbigay sa lamang pugo. Naiiba sa antibacterial properties, mataas na nilalaman, kailangang-kailangan amino acids. Bihirang maging sanhi ng alerdyi at salmonellosis. Minus - bihirang pumunta sa pagbebenta.
Ostrich. Sa lahat ng kapaki-pakinabang na mga katangian, mas malapit hangga't maaari sa mga itlog ng manok, magkaroon ng mababang nilalaman ng kolesterol. Ngunit dahil sa kanilang malaking sukat (hanggang sa 1.5 kg) ay hindi praktikal sa araw-araw na paggamit.

Mga itlog, hindi angkop para sa paggamit sa menu ng mga bata:

Turkey. Ang komposisyon ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa manok, ngunit may mataas na nilalaman ng kolesterol.
Gansa at pato. Kadalasan ay nagiging sanhi ng mga alerdyi, ang panganib ay nahawaan ng salmonellosis na mas mataas kaysa sa paggamit ng mga itlog ng manok. Bilang karagdagan, ang mga itlog ng pato ay naglalaman ng maraming taba. Mas mahusay na idagdag sa kuwarta.

Kagiliw-giliw na malaman! Kadalasan sa mga forum may mga katanungan tungkol sa kung anong mga itlog ang mas kapaki-pakinabang - malaki o maliit, puti o kayumanggi, na may maliwanag na dilaw na yolk o maputla. Ito ay lumiliko, ang kulay at sukat ng itlog ay hindi nauugnay sa lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian, ang mga parameter na ito ay depende sa edad ng mga chickens, ang kulay ng kanilang mga balahibo at ang nagresultang feed. Ang pangunahing bagay ay ang mga itlog ay sariwa.

Ang mga itlog ng pugo para sa mga bata, ay nagsasabi kay Dr. Komarovsky:

Higit pa tungkol sa mga itlog ng manok sa programa "Live Great!":