วิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสกับเซโมลินาตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ชีสเค้กกับเซโมลินา - สูตรที่ดีที่สุด วิธีปรุงชีสเค้กด้วยเซโมลินาอย่างรวดเร็วและอร่อย ชีสเค้กคอทเทจคลาสสิกในกระทะพร้อมเซโมลินา

อาจไม่มีใครในชีวิตที่ไม่เคยทำชีสเค้กในครัวเลย - อบ, ทอด, ลูกเกด, เชอร์รี่, ในแม่พิมพ์, ในเตาอบ ฯลฯ วันนี้ฉันมีสูตรชีสเค้กกับเซโมลินาที่ง่ายที่สุด

สิ่งที่ฉันชอบมากที่สุดคือการเติมเซโมลินาลงในคอทเทจชีสแทนแป้ง มันพองตัวและคงรูปร่างได้ดี หากคอทเทจชีสมีคุณภาพสูง ก็ต้องใช้เซโมลินาในปริมาณเล็กน้อย ฉันมีคอทเทจชีสจากแพ็ค แต่มันชุ่มชื้นกว่าเสมอและใช้เซโมลินาและแป้งมากกว่า เติมน้ำตาลตามชอบค่ะชอบรสหวานเด่นชัด

ในการเตรียมชีสเค้กที่เรียบง่าย แต่อร่อยจากคอทเทจชีสกับเซโมลินาเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ

รวมคอทเทจชีสกับไข่ เพิ่มเกลือและโซดาเล็กน้อย น้ำตาลวานิลลินหรือวานิลลา - ไม่จำเป็น

เพิ่มน้ำตาลและเซโมลินา คนให้เข้ากัน

ปล่อยให้ส่วนผสมนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้นบวมเป็นเวลา 20 นาที

ใช้ปริมาณนมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากันแล้วปั้นชีสเค้กแล้วกลิ้งเป็นแป้ง แทนที่จะใช้แป้งคุณสามารถใช้เซโมลินาแบบเดียวกันได้จากนั้นชีสเค้กจะกลายเป็นเปลือกกรอบ

ทอดชีสเค้กในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กคอทเทจชีสกับเซโมลินากับอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ - ครีมเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, แยม, นมข้น ฯลฯ

อร่อย!

เตรียมง่าย แต่นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งสามารถเตรียมไส้ใดก็ได้ในกรณีนี้ด้วยแอปริคอตกระป๋อง

ไม่ใช่ว่าผู้ใหญ่และเด็กทุกคนจะชอบกินคอทเทจชีส หากคุณประสบปัญหาดังกล่าว สูตรคอทเทจชีสนี้เหมาะสำหรับคุณ ผลิตภัณฑ์สำหรับทำคอทเทจชีสมีราคาไม่แพงและเรียบง่าย แอปริคอตสามารถแทนที่ด้วยลูกพีชหรือเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ ในช่วงฤดูกาล คุณสามารถใช้แอปริคอตและลูกพีชสดได้ ซึ่งจะต้องลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีก่อนแล้วจึงปอกเปลือก

ในการเตรียมคอตเทจชีสกับเซโมลินาในเตาอบ คุณต้องใส่คอตเทจชีสลงในถ้วยก่อน ใส่เกลือและน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน

เพิ่มไข่และครีมเปรี้ยวผสม

เพิ่มเซโมลินาผัดและทิ้งไว้ 10 นาที

วางแอปริคอตกระป๋องบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดของเหลว จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางชิ้นแอปริคอทลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน

วางลงในแม่พิมพ์ ฉีดสเปรย์ด้วยน้ำก่อน อบในเตาอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 170-180 องศา เมื่อเย็นลงนมเปรี้ยวจะละลายเล็กน้อย แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติ

คอทเทจชีสเนื้อนุ่มพร้อมเซโมลินาพร้อม เสิร์ฟนมเปรี้ยวอุ่น ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวหรือโรยด้วยน้ำตาลผงก็ได้

สูตรแพนเค้กคอทเทจชีสในกระทะช่วยให้แม่บ้านหากต้องการให้อาหารครอบครัวที่ดีต่อสุขภาพและน่ารับประทานอย่างรวดเร็วและอร่อยและไม่ใช้เวลามากในกระบวนการทั้งหมด จานนี้จะเติมเต็มชาสักแก้วในมื้อเช้าได้อย่างสมบูรณ์แบบคุณสามารถเติมเค้กนมเปรี้ยวแสนอร่อยด้วยท็อปปิ้งใดก็ได้ - ครีมเปรี้ยวนมข้นหรือน้ำเชื่อม

วิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสในกระทะ?

ชีสเค้กนมเปรี้ยวในกระทะเตรียมได้ง่ายมากหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำพื้นฐาน คุณยังสามารถใช้คอทเทจชีสที่หมดอายุแล้วได้ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายของขนม

1. ได้นมเปรี้ยวที่เขียวชอุ่มในกระทะโดยไม่ต้องเติมผงฟูทุกชนิด
2. เพื่อให้ชีสเค้กออกมามีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ แป้งจะต้องหนาเพื่อให้สามารถรีดออกมาได้ง่าย
3. เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองและกรอบมากขึ้น สามารถชุบเกล็ดขนมปังในเซโมลินาหรือผสมซีเรียลกับแป้งได้
4. แพนเค้กคอทเทจชีสในกระทะเตรียมจากผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุด

คอทเทจชีสที่ง่ายที่สุดปรุงในกระทะในเวลาไม่นาน เมื่อใช้สูตรด้านล่างคุณจะได้ชีสเค้กที่สมบูรณ์แบบเสมอโดยไม่เปลี่ยนสัดส่วนโดยจะไม่กระจายในกระทะและจะฟูและนุ่ม มวลนมเปรี้ยวครึ่งกิโลกรัมทำให้ได้เค้กแบนๆ สีแดงก่ำประมาณ 8-10 ชิ้นและน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• วนิลา;
• น้ำมันสำหรับทอด.

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นก้อนหนาเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ชุบแป้งแล้วกดลงเล็กน้อย
3. ทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนด้านข้างเป็นสีทอง

ในกระทะพวกเขาจะนุ่มนวลและนุ่มนวลยิ่งขึ้น สัดส่วนของส่วนผสมยังคงเหมือนเดิมในรุ่นคลาสสิก แต่ในกรณีนี้แป้งจะต้องยืนเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินามีเวลาที่จะบวม เพื่อให้เปลือกมีสีน้ำตาลทองและกรอบมากขึ้น ให้ปิ้งก้อนนมเปรี้ยวในส่วนผสมของซีเรียลและแป้ง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วนิลา;
• เซโมลินา – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้งและเซโมลินาสำหรับหายใจ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ผสมคอตเทจชีส เซโมลินา ไข่ น้ำตาล และวานิลลา พักแป้งไว้ 30 นาทีจนซีเรียลฟูเล็กน้อย
2. ปั้นเป็นลูกบอล, ขนมปังในส่วนผสมของเซโมลินาและแป้ง, กดเล็กน้อย
3. ทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน

กระทะนี้จะดึงดูดทุกคนที่ชอบฟันหวาน เมื่อพิจารณาว่าผลไม้แห้งจะเพิ่มความหวานให้กับผลิตภัณฑ์ จึงควรลดปริมาณน้ำตาลลงครึ่งหนึ่ง ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำแล้วถูผ่านตะแกรงเพิ่มเติมเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกเกดดำ - 1 กำมือ;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• แป้งสำหรับหายใจ

การตระเตรียม

1. นึ่งลูกเกดเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำ.
2. ผสมคอทเทจชีส แป้ง ไข่ น้ำตาล และลูกเกด
3. ปั้นเป็นลูกกลม ใส่ขนมปัง รีดให้แบนเล็กน้อย
4. การทำแพนเค้กคอทเทจชีสในกระทะจะคงอยู่จนกระทั่งด้านข้างทอดเป็นสีทอง

สูตรสำหรับแพนเค้กคอทเทจชีสที่ทอดในกระทะโดยไม่เติมน้ำมันพืชจะดึงดูดผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ในกรณีนี้คุณต้องใช้จานเทฟลอนและการแทนที่แป้งสาลีด้วยข้าวโอ๊ตหรือเมล็ดธัญพืชจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของขนมต่อไป

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• ข้าวโอ๊ต – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. + 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการหายใจ;
• วนิลา;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• หญ้าหวาน – 5 กรัม

การตระเตรียม

1. บดคอทเทจชีสกับไข่ ใส่หญ้าหวานและวานิลลา
2. เพิ่มแป้งนวดเป็นแป้งหนา
3. ปั้นเป็นลูกบอล กดเล็กน้อย แล้วใส่ขนมปังในข้าวโอ๊ต
4. ทอดชีสเค้กในกระทะที่แห้งจนด้านข้างเป็นสีทอง

สูตรสำหรับแพนเค้กคอทเทจชีสในกระทะโดยไม่ต้องเติมแป้งหรือเซโมลินาจะเสริมด้วยชีสเนื้อนุ่มได้ดีที่สุด ชีส Adyghe เหมาะอย่างยิ่ง อย่าคาดหวังผลลัพธ์ที่หรูหรา แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะมีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ หากคุณเปลี่ยนน้ำตาลด้วยสารให้ความหวานอื่น คุณจะได้รับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ยอดเยี่ยมซึ่งผู้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพทุกคนจะชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมัน 0% – 200 กรัม
• Adyghe ชีส – 300 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• วนิลา;
• หญ้าหวาน – 5 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. ขูดชีสและผสมกับคอทเทจชีส
2. ตีไข่ ใส่วานิลลา และหญ้าหวาน
3. สร้างเค้กชิ้นเล็ก ๆ และทอดนมเปรี้ยวแสนอร่อยในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย

สูตรแพนเค้กคอทเทจชีสในกระทะย่างไม่แตกต่างจากสูตรคลาสสิกมากนัก ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นการรักษาที่สวยงามมากด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง การเพิ่มไส้จะช่วยกระจายอาหารจานได้เล็กน้อย เช่น ชิ้นช็อกโกแลตนมในนมเปรี้ยว ทรีตเมนต์จะเสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วนิลา;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ ล. + สำหรับการหายใจ
• ช็อคโกแลตบาร์ – 80-100 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ น้ำตาล วานิลลา และแป้ง
2. แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นสี่เหลี่ยม
3. ปั้นแป้งให้เป็นเค้กแบน วางช็อกโกแลตไว้ตรงกลาง แล้วปิดแป้ง
4. ชุบแป้งกดลงไปเล็กน้อย
5. ทอดชีสเค้กในกระทะย่าง ทาน้ำมันเล็กน้อย

หากคุณตัดสินใจปรุงอาหารในกระทะก็ไม่ต้องใช้ไข่ในสูตรนี้ เมื่อพิจารณาว่ากล้วยมีรสหวานมาก ปริมาณน้ำตาลก็สามารถลดลงครึ่งหนึ่งได้เช่นกัน อาหารอันโอชะนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับท็อปปิ้งใดๆ ก็ได้ แต่การผสมผสานที่ลงตัวที่สุดกับผลิตภัณฑ์แสนอร่อยเหล่านี้คือน้ำเชื่อมช็อคโกแลตหรือสเปรด เช่น นูเทลล่า

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. + สำหรับการหายใจ
• วนิลา.

การตระเตรียม

1. หั่นกล้วยเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับคอทเทจชีสและน้ำตาล
2. เพิ่มวานิลลาและแป้งนวดเป็นแป้งหนา
3. ปั้นเป็นเค้กแบน ขนมปังในแป้ง ทอดในกระทะร้อนจนเหลืองทองที่ด้านข้าง

ทุกคนจะชอบมันในกระทะโดยไม่มีข้อยกเว้น สูตรนี้ควรเพิ่มอบเชยซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสแอปเปิ้ลและจะทำให้ขนมมีกลิ่นหอมพิเศษ ผลิตภัณฑ์เตรียมง่าย ปริมาณส่วนผสมที่ระบุจะได้นมเปรี้ยวขนาดกลาง 8 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลา, อบเชย;
• ไข่ – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับน้ำตาล อบเชย และวานิลลา
2. เพิ่มคอทเทจชีส ไข่ และแป้ง นวดแป้งให้หนา
3. ปั้นเป็นเค้กแบน ขนมปังในแป้ง แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีทองที่ด้านข้าง

สูตรคอทเทจชีสในกระทะนี้มีประโยชน์อย่างยิ่ง แทนที่จะใช้แป้งสาลีทั่วไป จะใช้แป้งผักโขมแทน มันมีกลิ่นบ๊องเฉพาะซึ่งจะทำให้การรักษามีรสชาติพิเศษและไม่มีใครเทียบได้ การทอดในกระทะเทฟลอนโดยไม่เติมน้ำมันจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของจาน

ซิร์นิกิอยู่ อาหารดั้งเดิมของชาวสลาฟซึ่งเป็นขนมปังแผ่นทอดที่ทำจากคอทเทจชีสและแป้ง พวกเขาได้ชื่อมาจากคำว่า "ชีส" ซึ่งชาวสลาฟเคยเรียกผลิตภัณฑ์นมหมัก

บางครั้งคุณสามารถหาชื่ออื่นได้ - คอทเทจชีส อาหารจานอร่อยนี้มีหลายประเภท ซึ่งแต่ละจานมีวิธีการเตรียมหรือชุดส่วนผสมที่แตกต่างกัน

มีสองวิธีหลักในการปรุงอาหาร - ในกระทะหรือในเตาอบ ตัวเลือกแรกเป็นเรื่องธรรมดามาก ซีร์นิกิ ถือเป็นอาหารจานหวาน. ส่วนใหญ่มักรับประทานกับครีมเปรี้ยว นมข้น หรือแยม แต่ยังมีตัวเลือกที่ไม่หวานสำหรับนักชิมพิเศษอีกด้วย

วิธีทำชีสเค้กนุ่ม ๆ ด้วยเซโมลินา?

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• คอทเทจชีสไขมันปานกลาง – 400 กรัม
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 2.5 ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ลูกเกด - ครึ่งแก้ว
• น้ำตาลวานิลลินหรือวานิลลา - 1 ช้อนใหญ่
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันใด ๆ สำหรับทอด

สูตรอาหาร:

คำแนะนำ: สำหรับผู้สนับสนุนโภชนาการอาหารจะมีตัวเลือกในการใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ แต่เมื่อซื้อสิ่งสำคัญคือต้องดูองค์ประกอบ ในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพปริมาณโปรตีนเกิน 13 กรัม และองค์ประกอบควรมีเฉพาะนมและแป้งเปรี้ยวเท่านั้น ชีสเค้กไดเอทจะอร่อยไม่น้อยไปกว่าปกติ

เวลาทำอาหารคือ 15 นาทีปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ 300.2 กิโลแคลอรี จำนวนเสิร์ฟ – 10 ชิ้น.

สูตรวิดีโอชีสเค้กแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

สูตรง่าย ๆ สำหรับชีสเค้กโฮมเมดพร้อมคอทเทจชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาลเกลือ – เพื่อลิ้มรส
• เบกกิ้งโซดา - เหน็บแนม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• แป้งสำหรับทำขนมปัง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรอาหาร:

เวลาเตรียมพร้อมเต็มที่: 20 นาที จำนวนเสิร์ฟตามปริมาณส่วนผสมที่กำหนดคือ 5-6 ชิ้น ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 270 กิโลแคลอรี

วิธีทำชีสเค้กฟูฟ่องด้วยเซโมลินาและผลไม้แห้ง?

ชีสเค้กแสนอร่อยในเตาอบ - คุณต้องทำอะไร?

ส่วนประกอบ:

• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันตั้งแต่ 5% - 200 กรัม
• แป้งสาลี – 60 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนขนม
• วานิลลิน - ครึ่งช้อนชา

อัลกอริทึมของการกระทำ:

เวลาทำอาหาร – 20 นาที จำนวนเสิร์ฟ: 6-7 ชิ้น ปริมาณแคลอรี่: 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คำแนะนำ: ควรเลือกคอทเทจชีสสดจะดีกว่า มันไม่ควรมีรสเปรี้ยว จากนั้นชีสเค้กก็จะอร่อยมาก ตัวเลือกนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับใช้ในบ้านเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับใช้ในบ้านด้วย ปฏิบัติต่อแขก. ด้วยรูปร่างที่แปลกตา ทำให้ชีสเค้กมีลักษณะคล้ายคัพเค้ก คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือนมข้นได้