วิธีปรุงโกโก้ไม่ให้ตกตะกอน วิธีทำโกโก้ร้อน. โกโก้กับน้ำเชอร์รี่

สูตรโกโก้คลาสสิกกับนม

เครื่องครัวและเครื่องใช้ไฟฟ้า:ตาชั่งในครัว กระทะ ถ้วยเล็ก ช้อนโต๊ะและช้อนขนมหวาน กระชอน ผ้าเช็ดครัวหรือถุงมือเตาอบ ถ้วยเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

รสชาติของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วขึ้นอยู่กับคุณภาพของผงโกโก้ดังนั้นคุณต้องหาวิธีเลือกส่วนผสมนี้

• ใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์เสมอโดยจะต้องปิดผนึกไม่ให้อากาศ ความชื้น และแสงผ่านได้ ความเสียหายใดๆ เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
• สินค้าคุณภาพ ต้องมีไขมันอย่างน้อย 10%และถ้าคุณถูแป้งจำนวนเล็กน้อยระหว่างนิ้วของคุณ ก็ควรจะยังคงอยู่บนนิ้วมือและไม่แตกสลาย

• ผงควรจะร่วนโดยไม่มีก้อนและมีสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ
• กลิ่นของผลิตภัณฑ์คุณภาพคือช็อคโกแลตโดยเฉพาะและรสชาติไม่มีรสขมหรือเปรี้ยว
• ระดับการบดก็มีความสำคัญเช่นกันและยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไรของหวานที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งดีและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

การเตรียมเครื่องดื่มอะโรมาติกทีละขั้นตอน

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการชงโกโก้

ฉันขอนำเสนอวิดีโอเล็ก ๆ แต่ให้ข้อมูลนี้ให้คุณทราบซึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีชงโกโก้ที่อร่อยและมีกลิ่นหอม 1 ลิตรพร้อมนมและทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

• เพื่อให้โกโก้ได้รสชาติสูงสุดคุณต้องเติมเกลือเล็กน้อยลงไป (ระหว่างทำอาหาร)
• หากคุณต้องการควบคุมอาหาร คุณสามารถแทนที่นมด้วยน้ำเปล่าได้ มันก็จะออกมาอร่อยมากเช่นกัน

• และที่นี่ ถ้าคุณทานนมพาสเจอร์ไรส์คุณไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม และวิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาได้ไม่กี่นาที
• เพื่อป้องกันไม่ให้โฟมในเครื่องดื่มตกตะกอนคุณต้องอุ่นถ้วยก่อนที่จะเทของหวานลงไป
• และเพื่อให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมอันเข้มข้นในการปรุงอาหาร ใช้แป้งสด.

วิธีการเสิร์ฟจานและด้วยอะไร

ของหวานที่เป็นของเหลวนี้มักจะเทลงในถ้วยขนาดกลางและเสิร์ฟร้อน และคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม ซึ่งอาจเป็นช็อกโกแลต มาร์ชเมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์ คุกกี้วานิลลา คุกกี้อบเชย และขนมหวานอื่นๆ เล็กมากแต่ก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถทานอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้ตลอดเวลาของวันถ้าคุณไม่ดูแคลอรี่ของตัวเอง แต่ควรทำในช่วงครึ่งแรกของวันจะดีกว่า เพราะเครื่องดื่มนี้มีคาเฟอีน และของหวานนี้ก็ช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าได้เล็กน้อย

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

เพื่อที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยเครื่องดื่มที่อร่อย มีกลิ่นหอม และเติมพลัง คุณไม่จำเป็นต้องไปที่สถานประกอบการพิเศษ คุณสามารถทำเครื่องดื่มแสนอร่อยที่บ้านได้อย่างง่ายดาย หากคุณชอบกาแฟชงที่หอมกรุ่นแนะนำให้ทำความคุ้นเคย

ในฤดูหนาว คุณสามารถอุ่นเครื่องได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยการดื่มโกโก้แก้วโปรดพร้อมนม และจะดีกว่าถ้าเตรียมตามสูตรคลาสสิก มันมีประโยชน์มากกว่า ต่างจากโกโก้สำเร็จรูปซึ่งมีสารปรุงแต่งที่ไม่จำเป็นมากมาย ซึ่งบางครั้งก็เป็นอันตรายด้วยซ้ำ นอกจากนี้ยังง่ายต่อการชงเครื่องดื่มร้อนที่บ้านอีกด้วย สิ่งที่คุณต้องมีคือโกโก้ นม น้ำตาล และเวลาว่างเล็กน้อย

สูตรคลาสสิก

สำหรับเครื่องดื่มตามสูตรคลาสสิกเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเคารพสัดส่วนและคุณภาพของผลิตภัณฑ์เริ่มต้นทั้งหมด ดังนั้นคุณควรระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อเลือกผงโกโก้ในร้าน ต้องเป็นธรรมชาติและไม่มีสารปรุงแต่ง นมสดเท่านั้นที่เหมาะสมโดยเฉพาะนมคันทรี่ นี่จะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริง

ในกระทะหรือทัพพีที่มีก้นหนา ผสมผงโกโก้ 4 ช้อนชาและน้ำตาลทราย เติมน้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน ตั้งไฟ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว นำส่วนผสมไปต้มแล้วต้มเล็กน้อย ค่อยๆ เทนมร้อน 400 มล. แล้วคนให้เข้ากัน นำส่วนผสมเกือบเดือด แต่อย่าต้ม นำออกจากเตาแล้วตีจนเกิดฟองบางเบา นี่ไม่ได้เป็นเพียงสูตรคลาสสิกสำหรับโกโก้กับนมเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดอีกด้วย

โกโก้เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

อย่างไรก็ตาม สำหรับหลายๆ คน โกโก้มาจากวัยเด็ก ที่โรงเรียนและโรงเรียนอนุบาลจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย ดังนั้นผู้คนจึงสนใจวิธีการเตรียมโกโก้กับนมเป็นหลักเพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัวและมีฟองบางเบาบนพื้นผิว

สำหรับการเสิร์ฟ 5 ครั้งคุณจะต้องใช้น้ำครึ่งแก้ว, นม 800 มล., น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, โกโก้และน้ำตาลวานิลลาในปริมาณเท่ากันเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามใบเล็กแล้วพักไว้ ต้มน้ำในทัพพีหรือกระทะบนเตา เพิ่มนมและนำไปต้ม แต่อย่าทำอาหาร! อันที่มีนมนี้คล้ายกับอันคลาสสิก นำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่แห้ง เย็นเล็กน้อยแล้วเทใส่ถ้วยได้ อาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มนี้คือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมหรือคุกกี้ข้าวโอ๊ต

โกโก้ในไมโครเวฟ

แน่นอนว่ารู้วิธีทำโกโก้ด้วยนมฉันก็อยากจะปรุงบ่อยกว่านี้ แต่น่าเสียดายที่ในตอนเช้าทุกนาทีมีค่า นอกจากนี้คุณยังไม่จำเป็นต้องดื่มมากเสมอไป ในกรณีนี้ไมโครเวฟสามารถช่วยได้ ด้วยความช่วยเหลือโกโก้ชั้นยอดหนึ่งแก้วพร้อมนมจะพร้อมภายใน 2-3 นาที

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง ให้ใส่นมสด 200 มล. ผงช็อกโกแลต 2 ช้อนชา และน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน ผสมน้ำตาลและโกโก้ลงในแก้วโดยตรง เติมนมเล็กน้อย ผสมทุกอย่างจนมวลเนียนและเป็นมันเงา จากนั้นเติมนมที่เหลือครึ่งหนึ่ง คนและไมโครเวฟเป็นเวลา 1.5 นาทีโดยใช้กำลังสูงสุด จากนั้น หากคุณต้องการเครื่องดื่มอุ่นๆ ก็เพียงแค่เติมนมลงไป และถ้าชอบแบบร้อนหรือเกือบลวกก็เอาเข้าไมโครเวฟต่ออีก 1.5 นาทีค่ะ

โกโก้ในหม้อหุงช้า

แน่นอนว่าสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการปรุงอาหารทุกอย่างในหม้อหุงช้าก็มีสูตรการปรุงโกโก้ด้วยนม จริงไม่เหมือนกับตัวเลือกอื่น ๆ เครื่องดื่มใช้เวลาเตรียมนานกว่ามาก แต่แม่บ้านก็ไม่ยืนเตาเหมือนกัน แน่นอนว่าวิธีนี้เหมาะถ้าคุณต้องการปรุงเยอะๆ และไม่มีเวลาคนตลอดเวลา

ในถ้วย ให้ผสมผงโกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ และวานิลลาตามชอบ เติมนมอุ่นทีละน้อยแล้วเจือจางส่วนผสมแห้งลงไป น่าเสียดายที่โกโก้ละลายได้ไม่ดีและอาจต้องใช้เวลา เพื่อเร่งกระบวนการอีกเล็กน้อย คุณสามารถตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เทนมที่เหลือ (รวม 1 ลิตร) แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทลงในกระทะหลายเมนู ตั้งเป็นโหมด "สตูว์" และปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณแล้วให้กรองเครื่องดื่มผ่านตะแกรงเพราะอาจเกิดตะกอนได้ เพียงเท่านี้คุณก็เสิร์ฟได้ทันที

โกโก้เวียนนา

อย่างไรก็ตาม แม้แต่เครื่องดื่มสุดโปรดก็อาจดูซ้ำซากจำเจ นอกจากนี้ยังแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเสิร์ฟโกโก้กับนมให้กับแขกทั่วไป ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าถึงแม้จะดูน่ารับประทานแต่ก็ธรรมดามาก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำให้มันกลายเป็นของหวานสำหรับวันหยุดได้จริงๆ หากคุณปรุงเป็นสไตล์เวียนนา สิ่งที่คุณต้องทำคือเพิ่มวิปครีม วิธีปรุงโกโก้ด้วยนมตามสูตรนี้? ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำเช่นนี้ได้

วางกระทะใส่นมบนกองไฟแล้วนำไปต้ม สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณต้องใช้ของเหลว 200 มล. ผสมโกโก้และน้ำตาลในปริมาณเท่ากันในถ้วยแยกกัน 1 ช้อนชาต่อ 200 มล. เจือส่วนผสมด้วยนมร้อนเล็กน้อยแล้วเทกลับเข้าไปในกระทะ นำไปต้มแล้วเทใส่ถ้วย ตกแต่งเครื่องดื่มเสร็จแล้วด้วยวิปครีม คุณสามารถนำของสำเร็จรูปจากกระป๋องได้ แต่ควรปรุงเองจะดีกว่า ปริมาณไขมันของวิปปิ้งครีมควรมีอย่างน้อย 30% การเสิร์ฟแต่ละครั้งจะต้องใช้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

โกโก้เยลลี่

รู้สูตรการทำโกโก้ด้วยนมมากกว่าหนึ่งสูตรคุณสามารถทำขนมแสนอร่อยอีกชิ้นจากผงเดียวกันได้ นี่คือเยลลี่หรือพุดดิ้ง มันอร่อยไม่น้อยไปกว่าเครื่องดื่มคลาสสิก แต่สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือทานเป็นของว่างระหว่างมื้อเช้าถึงเที่ยงหรือมื้อกลางวันและมื้อเย็นก็ได้ ใครชอบก็..

เทนมหนึ่งแก้วครึ่งลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลและวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ ควรใช้เมล็ดที่บดจากฝักเพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่สดใสยิ่งขึ้น หากคุณไม่สามารถซื้อสิ่งเหล่านี้ได้ คุณสามารถแทนที่ด้วยวานิลลาเพื่อลิ้มรสได้ วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วรอให้นมเดือด ในขณะเดียวกันร่อนแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในนม 100 มล. แล้วคนให้เข้ากัน

ทันทีที่นมต้มบนเตา ให้ร่อนโกโก้ที่กองไว้ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้มอีกครั้ง ต้มต่ออีกนาที จากนั้นคนให้เข้ากันเทนมและแป้งลงไปเล็กน้อย ต้องผสมมวลนี้อีกครั้งก่อนเติม นำไปต้มอีกครั้งและปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นเทลงในชาม แก้ว และแจกัน ภาชนะอะไรก็ได้ก็เทใส่ได้ ตกแต่งด้วยถั่วบด เบอร์รี่ หรือผลไม้ เย็นที่อุณหภูมิห้อง - และคุณสามารถเพลิดเพลินกับเยลลี่ช็อคโกแลตแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

และสุดท้าย...

สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่ต้องรู้วิธีเตรียมโกโก้ด้วยนมเท่านั้น แต่ยังต้องสามารถเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมได้อีกด้วย เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่เท่านั้นที่จะช่วยทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม อย่าลืมเรื่องนี้

โกโก้หอมกรุ่นกับนมเป็นหนึ่งในความทรงจำที่ขัดแย้งกันของโรงเรียนอนุบาล สำหรับบางคน เครื่องดื่มรสขมอุ่นๆ สักแก้วและซินนามอนโรลเป็นของว่างยามบ่ายที่พวกเขาชื่นชอบ คนอื่นจำโฟมนมที่น่าสะอิดสะเอียนด้วยความสยองขวัญ หากคุณรู้สูตรปรุงโกโก้ด้วยนมอย่างน้อยหนึ่งสูตร คุณสามารถให้กำลังใจตัวเองและคนที่คุณรัก ชาร์จแบตเตอรี่ และปรับปรุงสุขภาพร่างกายของคุณได้

ผลประโยชน์

ประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้ตั้งแต่วัยเด็กไม่ได้จบเพียงแค่กลิ่นที่กระตุ้นความอยากอาหารเท่านั้น หากเตรียมอย่างถูกต้อง โกโก้กับนมจะดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ โดยประกอบด้วยโปรตีนจากพืชและคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย กรดโอเมก้า 3 ใยอาหาร วิตามินบี วิตามิน A, E และ PP รวมถึงโซเดียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และที่สำคัญอื่น ๆ องค์ประกอบจุลภาคสำหรับมนุษย์
นอกจากนี้น้ำหวานอุ่นยังมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก หากคุณต้องการทำเพื่อตัวคุณเองหรือลูกควรกินก่อนปรุงโกโก้กับนมจะดีกว่า มิฉะนั้นความอยากอาหารของคุณอาจถูกขัดจังหวะ
เนื่องจากคุณสมบัติโทนิคและเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปของเครื่องดื่มจึงจะมีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่และเด็กที่อ่อนแอต่อโรคหวัดและโรคไวรัส สูตรการทำโกโก้ด้วยนมดูซับซ้อนกว่ากาแฟสำเร็จรูปหนึ่งแก้ว แต่โกโก้เป็นเครื่องดื่มต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยขจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย

วิธีชงเครื่องดื่มด้วยนม: สูตรเครื่องดื่มที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เติมพลังในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน พ่อครัวใช้แผนที่เทคโนโลยี สูตรมีดังนี้: ในการเตรียมเครื่องดื่มให้เจือจางผงและน้ำตาลด้วยน้ำแล้วเทลงในนม ผลลัพธ์ก็ไม่เหมือนเดิมเสมอไป

สูตรนี้ทำเครื่องดื่มสำหรับสองคน การเตรียมการต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นม 0.5 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนผงโกโก้
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม - วานิลลา กานพลู หรืออบเชย

สัดส่วนเหล่านี้แตกต่างจากที่มีอยู่ในแผนที่เทคโนโลยีเล็กน้อย

หากคุณกำลังทำโกโก้สำหรับเด็กเล็ก ควรเจือจางนมด้วยน้ำในอัตราส่วน 3/1 เพื่อให้ร่างกายของทารกสามารถดูดซึมเครื่องดื่มได้ง่าย

คุณต้องชงเครื่องดื่มดังนี้:

• ในภาชนะขนาดเล็กที่ไม่เคลือบฟัน ให้นำนมไปต้มโดยใช้ไฟอ่อน
• ผงโกโก้และน้ำตาลที่ผสมไว้ล่วงหน้าจะค่อยๆ เทลงในนมเดือดในกระแส หากต้องการชงเครื่องดื่มที่อร่อยและนุ่มนวล ควรคนอย่างต่อเนื่องขณะเดือด
• โกโก้เดือดบนไฟประมาณ 5-7 นาที หากเพิ่มเครื่องเทศลงในเครื่องดื่ม ควรทำหลังจากเริ่มเตรียม 3-4 นาที
• ทานเสร็จก็ดื่มอุ่นๆ ได้เลย

หากคุณต้องการชงเครื่องดื่มสำหรับเด็กเล็กต้องปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่ไม่มีไขมันมากเกินไปและร่างกายของทารกย่อยง่าย ควรเจือจางนมด้วยน้ำในอัตราส่วน 3/1

นมเจือจางด้วยน้ำตามสูตรในแผนที่เทคโนโลยี

ในการเตรียมเครื่องดื่มนมสำหรับเด็ก คุณต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นม – 150 มล.;
• น้ำ – 50 มล.;
• เครื่องดื่มผง - 1 ช้อนชา;
• วานิลลาอบเชยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

เติมน้ำต้มสุกลงในนมโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาลและผงผสมลงไป แล้วปรุงต่อประมาณ 5-7 นาที

สูตรลับการทำโกโก้ด้วยโฟมที่โปร่งสบายแต่ไม่มีฟิล์มนมที่น่ารำคาญ: ทันทีหลังจากปิดเครื่องดื่ม ให้ตีด้วยที่ตีแบบไดนามิก

โกโก้ (ต้นช็อกโกแลต) ในสกุล Theobroma อยู่ในวงศ์ Malvaceae คุณค่าของมันอยู่ที่ผลไม้ ส่วนหลักของพันธุ์ไม้เขียวชอุ่มเหล่านี้ตั้งอยู่ในทวีปแอฟริกา ผลของต้นไม้ถูกนำมาใช้ในรูปแบบดิบและแปรรูป ขอบเขตของการใช้วัตถุดิบพิเศษนี้ครอบคลุมถึงอุตสาหกรรมการปรุงอาหาร การผลิตน้ำหอม และอุตสาหกรรมยา

ส่วนประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของผลไม้จากต้นไม้แปลกใหม่มีผลดีต่อมนุษย์ แต่ก็มีข้อห้ามเช่นกัน การเตรียมเครื่องดื่มโกโก้มีลักษณะเป็นของตัวเอง มีสูตรที่น่าสนใจและสารปรุงแต่งเฉพาะ เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

สารประกอบ

ส่วนประกอบประมาณสามร้อยชนิดมีอยู่ในผลของต้นช็อกโกแลต ซึ่งแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม:

1. วิตามิน
2. องค์ประกอบขนาดเล็ก;
3. องค์ประกอบมาโคร

โกโก้แท้มีปริมาณแคลอรี่มากกว่า 500 กิโลแคลอรีต่อผลไม้ร้อยกรัม ปริมาณไขมันน่าทึ่งมากกว่า 50 กรัมโปรตีนด้อยกว่าเล็กน้อย - มากกว่า 12 กรัมมากกว่า 9 - คาร์โบไฮเดรตมากกว่า 6 - น้ำกรดอินทรีย์มากกว่า 2 กรัม

• โพแทสเซียม (K, Kalium) – 700 มก.;
• ฟอสฟอรัส (P, ฟอสฟอรัส) – 500 มก.;
• แมกนีเซียม (มก., แมกนีเซียม) – 80 มก.;
• กำมะถัน (S, ซัลเฟอร์) – 83 มก.;
• แคลเซียม – 25 มก.;
• โซเดียม – 5 มก.

• ทองแดง - มากกว่า 2,000 mcg;
• โมลิบดีนัม - มากกว่า 40 ไมโครกรัม;
• โคบอลต์ – ประมาณ 30 ไมโครกรัม;
• สังกะสี - มากกว่า 4 ไมโครกรัม;
• เหล็ก - มากกว่า 4 ไมโครกรัม

ประโยชน์และโทษ

การวิจัยทางวิทยาศาสตร์อย่างอุตสาหะที่มหาวิทยาลัยมุนสเตอร์ แสดงให้เห็นว่ามีโคโคฮิลอยู่ในเส้นใยดิบ ซึ่งเป็นสารที่ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตและส่งเสริมการสร้างเซลล์เยื่อบุผิวขึ้นมาใหม่ ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 21 พนักงานของ Harvard Norman Gollenberg ขณะศึกษาเมล็ดโกโก้ ค้นพบการมีอยู่ของเอพิคาเทชินในวัสดุชีวภาพ สารนี้สามารถป้องกันโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และมะเร็งได้

การวิจัยล่าสุดที่มุ่งเป้าไปที่การฟื้นฟูผิวได้นำไปสู่การเกิดขึ้นของยาใหม่ที่ใช้เมลานินซึ่งมีอยู่ในเมล็ดโกโก้ ความสามารถในการปกป้องเซลล์ผิวจากการสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลตยังคงไม่มีใครเทียบได้

ความอิ่มตัวของวัตถุดิบอินทรีย์ที่มีวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และแร่ธาตุมีความโดดเด่นในอัตราส่วนคุณภาพและปริมาณ “ช่วง” ที่ขยายออกไปซึ่งช่วยแก้ไขการทำงานของร่างกายมีส่วนทำให้:

• ปรับปรุงอารมณ์
• เสถียรภาพของระบบประสาท
• การฟื้นฟูการไหลเวียนโลหิตให้เป็นปกติ
• กระตุ้นการทำงานของสมอง
• ปรับปรุงหน่วยความจำ
• เสริมสร้างหัวใจ
• ความสมดุลของความดัน
• กิจกรรมมอเตอร์เพิ่มขึ้น
• รับประกันการนอนหลับพักผ่อน
• เพิ่มความแรง;
• ความต้านทานต่อความเครียด
• การต่อต้านภาวะซึมเศร้า
• ลดอุบัติการณ์ของโรคมะเร็ง
• เพิ่มฮอร์โมนเอสโตรเจนในสตรี
• ลดโรคกระดูกพรุน
• การลดน้ำหนัก;
• การยืดอายุ

สารที่มีอยู่ในเมล็ดโกโก้ช่วยกระตุ้นการผลิตเอ็นโดรฟินในร่างกายมนุษย์ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข คุณสมบัตินี้ทำให้โกโก้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ให้อารมณ์ดี ทำกิจกรรม และความแข็งแกร่ง ผลที่ทำให้สดชื่นของเครื่องดื่มที่ทำจากผลของต้นช็อกโกแลตมีความเข้มข้นพอๆ กับเครื่องดื่มที่ทำจากกาแฟ แต่ไม่มีคาเฟอีน ซึ่งในบางกรณีอาจเป็นอันตรายได้

อย่าลืมสารอื่นๆ เช่น พิวรีน ซึ่งทำให้เกิดการสะสมของเกลือในเนื้อเยื่อข้อต่อและการสะสมของกรดยูริก นอกจากนี้ปริมาณไขมันสูงและปริมาณแคลอรี่จึงไม่เป็นประโยชน์เสมอไป ดังนั้นโกโก้จึงมีข้อห้าม:

1. โรคอ้วน;
2. อายุ (ยกเว้นเด็กอายุต่ำกว่าสามปี);
3. การปรากฏตัวของโรคเบาหวาน;
4. โรคภูมิแพ้;
5. ปัญหาเกี่ยวกับตับและไต
6. ท้องผูกเรื้อรัง
7. เพิ่มความเป็นกรด

ทำอาหารอย่างไร?

ตั้งแต่ยุคกลางจนถึงปัจจุบัน คำอธิบายของเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมในแวดวงขุนนางชาวยุโรปซึ่งยังคงเป็นที่ต้องการมาจนถึงทุกวันนี้: โกโก้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปรุงอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้รสชาติที่แท้จริง เป็นเรื่องปกติสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการชงโกโก้ที่บ้านด้วยเครื่องชงกาแฟหรือชาวเติร์ก การเตรียมการนี้ช่วยให้คุณสามารถชงเครื่องดื่มด้วยวิธีที่เป็นไปตามเทคโนโลยีแบบดั้งเดิม

คุณสามารถตรวจสอบกระบวนการอย่างต่อเนื่องที่บ้านได้หากคุณมีเวลาว่าง ด้วยวิธีนี้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเครื่องชงกาแฟถึงแม้จะมีความเป็นไปได้เช่นนี้ก็ตาม หากคุณต้องการวิธีเตรียมเครื่องดื่มอย่างรวดเร็ว ก็สามารถชงในไมโครเวฟได้เช่นกัน

วิธีการต่างๆ ในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีคุณภาพที่ต้องการนั้นอธิบายได้จากความเป็นไปได้และเงื่อนไขในท้องถิ่นที่แตกต่างกัน ผู้ที่เน้นรสชาติจะเตรียมโกโก้กับนม ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเตรียมรูปแบบ "แป้งเปียก" - ด้วยน้ำ

ขั้นตอนแรกในการกลั่นเบียร์ที่เหมาะสมคือการเลือกพันธุ์โกโก้คุณภาพสูง โกโก้คุณภาพสูงระบุได้จากการมีเนยซึ่งแสดงถึงการมีไขมันในส่วนผสม (อย่างน้อย 15%) คุณสามารถระบุปริมาณไขมันได้ด้วยการถูแป้งเล็กน้อยระหว่างนิ้ว การยึดเกาะและการเก็บรักษาส่วนผสมบนนิ้วได้ง่ายบ่งบอกถึงคุณภาพและความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์

จำเป็นที่เขา:

• สด;
• ไม่มีน้ำตาล
• ไม่มีนมผง
• มาจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงและเชื่อถือได้

บนน้ำ

ส่วนประกอบ:

• ผงโกโก้สด
• น้ำ (ควรทำให้บริสุทธิ์);
• น้ำตาล.

คุณจะต้องใช้ผงโกโก้สดเท่านั้น ซึ่งจะให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลและโกโก้ในปริมาณเท่าๆ กัน เทน้ำส่วนเล็ก ๆ ลงในชาม บดส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน ระวังไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เมื่อส่วนผสมมีความแวววาวและเรียบเนียนเป็นพิเศษ ให้เติมน้ำเพิ่มแล้วคนให้เข้ากันจนได้เคเฟอร์ที่สม่ำเสมอ เทส่วนผสมลงในภาชนะที่มีน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน อย่าลืมคนให้เข้ากัน หลังจากเดือดเป็นเวลาสามนาทีก็สามารถเทเครื่องดื่มลงในถ้วยได้

กับนม

คุณจะต้องการ:

• โกโก้ธรรมชาติจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้
• นม (ปริมาณและไขมันตามต้องการ);
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส).

เราใช้ภาชนะในการต้มนม เทผงโกโก้ลงด้านล่าง (เหมาะสมที่สุด 2 ช้อนโต๊ะต่อคน) เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างจนเนียน ต้องเทนมอุ่นลงในส่วนผสมที่ได้เพื่อไม่ให้ปิดบัง ผัดเนื้อหาจนส่วนผสมละลายหมดเติมนมแล้วคนต่อ เมื่อได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ คนให้เข้ากัน เราตรวจสอบให้แน่ใจว่านมไม่ “หมด” เป็นเวลาหลายนาที (ประมาณ 3 นาที)

ในระยะเริ่มแรกอาจมีทางเลือกได้ ส่วนผสมของผงโกโก้และน้ำตาลเทลงในน้ำแล้วคนให้เข้ากันแล้วผสมกับนม

ฉันจะเพิ่มอะไรได้บ้าง?

มีสารเติมแต่งแปลกใหม่มากมาย: วานิลลา, กานพลู, วิปครีม, เนยโกโก้, พริกไทยสีชมพู โซลูชันที่สร้างสรรค์ถูกจำกัดด้วยจินตนาการของพ่อครัวเท่านั้น

สูตรอาหาร

ด้วยครีม

ส่วนผสม: น้ำครึ่งแก้ว, นมหนึ่งแก้ว, โกโก้และน้ำตาล 2-3 ช้อนใหญ่ แต่ละเสิร์ฟตกแต่งด้วยวิปครีม 70 มล. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตชิปขนาดใหญ่หนึ่งช้อนโต๊ะได้ เทนมที่นำไปต้มลงในส่วนผสมของผงโกโก้และน้ำตาลที่คนให้เข้ากัน วางโฟมครีมไว้ด้านบนของถ้วยที่เติมแล้วโรยช็อคโกแลตโกนไว้ด้านบน

เม็กซิกัน

ส่วนประกอบ:

• นม 150 มล.
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• โกโก้หนึ่งช้อน
• อบเชยครึ่งช้อนชา
• วอลนัท 50 กรัม (บด);
• เกลือและพริกแดงเพื่อลิ้มรส

อุ่นนมใส่เครื่องเทศและผสมกับโกโก้เจือจาง ปรุงส่วนผสมด้วยไฟแรงเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นเติมน้ำตาลแล้วเทเครื่องดื่มลงในถ้วยแล้วโรยด้วยถั่วด้านบน ขึ้นอยู่กับความชอบ รูปแบบต่างๆ เป็นไปได้ด้วยการเติมแอลกอฮอล์เข้มข้น คัสตาร์ดและครีมเนย ผลไม้และผลเบอร์รี่

ด้วยเกล็ดข้าวโอ๊ตบด

ข้าวโอ๊ตรีดเกล็ดปรุงสุกล่วงหน้า - 40-50 กรัมต่อน้ำเดือด 100 กรัม เทนมหนึ่งแก้วครึ่งลงในภาชนะที่เตรียมไว้เติมน้ำตาลสองช้อนโต๊ะและลูกจันทน์เทศหนึ่งลูก (ขูด) หลังจากอุ่นส่วนผสมแล้ว ให้ผสมกับน้ำซุปข้นข้าวโอ๊ตบดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ตอนนี้ถึงเวลาที่ต้องเพิ่มโกโก้ตามจำนวนที่ต้องการ (เหมาะสมที่สุด 2 ช้อนโต๊ะ) เคี่ยวเนื้อหาทั้งหมดด้วยไฟอ่อนสักครู่แล้วตีเบา ๆ เสิร์ฟพร้อมมาร์ชแมลโลว์โปร่งๆ

เครื่องดื่มจักรพรรดิ

ในบรรดาการจุติใหม่ของอาหารอันโอชะนี้ "เครื่องดื่มของจักรพรรดิมอนเตซูมา" ครอบครองสถานที่พิเศษ เพื่อให้ได้เอฟเฟกต์ดั้งเดิมซึ่งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน เราจึงบดผลไม้ให้เป็นผง ความสอดคล้องที่เกิดขึ้นจะถูกผสมในเครื่องปั่นพร้อมเกลือวานิลลาธรรมชาติและน้ำผึ้ง ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในน้ำเย็นแล้วผสมเป็นเวลาหนึ่งนาที เพิ่มน้ำร้อนและตี สามารถเทลงในภาชนะได้ ผู้ที่ชื่นชอบรู้ดีว่าของเหลวนี้ถูกใช้ในแก้วเล็ก ๆ ซึ่งโรยด้วยพริกไทย

ในเวอร์ชันนี้เครื่องดื่มที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กทำให้คุณคิดถึงทัศนคติส่วนตัวของคุณที่มีต่อโกโก้ที่ถูกต้อง ทุกคนสามารถสัมผัสกับความรู้สึกที่ชาวแอซเท็กและชาวมายันโบราณได้สัมผัสเมื่อได้ชิมอาหารจานนี้

ช็อคโกแลตร้อนกับมาร์ชแมลโลว์

สูตรที่น่าสนใจในการเตรียมเครื่องดื่มอะโรมาติกสำหรับ 4 เสิร์ฟจะต้องมี:

• นม 800 กรัม
• ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลหากต้องการ
• มาร์ชแมลโลว์มาร์ชแมลโลว์ขนาดเล็กในปริมาณประมาณสองแก้ว
• วานิลลินเล็กน้อยต่อมื้อ

ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนมาร์ชเมลโลว์ละลาย เมื่อสัญญาณปรากฏว่าเนื้อหากลายเป็นมวลเนื้อเดียวกัน เราจะหยุดกระบวนการนี้ พร้อม!

ความแตกต่าง

เมื่อเก็บผง คุณสามารถใส่ฝักวานิลลาลงในภาชนะที่ใส่ไว้ได้ กลิ่นจะแทรกซึมเข้าไปในส่วนผสมและทำให้เครื่องดื่มมีความละเอียดอ่อนอย่างน่าทึ่ง

โกโก้จากแอฟริกามักจะมีรสเปรี้ยวและขมเล็กน้อย โกโก้บราซิลมีกลิ่นบ๊อง

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเมล็ดโกโก้ที่ปลูกในสาธารณรัฐโดมินิกันและเอกวาดอร์มีลักษณะฝาด ขมเล็กน้อย และมีกลิ่นลูกเกด รสเผ็ดเด่นชัดพร้อมกลิ่นคาราเมลคู่กับผลิตภัณฑ์จากมาดากัสการ์

หากต้องการสัมผัสประสบการณ์เต็มรูปแบบที่มีอยู่ในสูตรเฉพาะคุณควรปฏิบัติตามเทคโนโลยีในการเตรียมอย่างเคร่งครัด

หากต้องการเรียนรู้วิธีปรุงโกโก้ด้วยนมอย่างถูกต้อง โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้

โกโก้แปลจากภาษาละตินหมายถึงอาหารของเทพเจ้า น้ำหวานอุ่นมีประวัติอันเหลือเชื่อ - ชาวแอซเท็กได้เครื่องดื่มจากเมล็ดโกโก้และใช้เป็นยา โกโก้เป็นเครื่องดื่มโปรดของขุนนางชั้นสูงในราชสำนักสเปน - สูตรนี้ถูกเก็บไว้เป็นความลับอย่างเข้มงวดที่สุด และสำหรับชาวรัสเซียส่วนใหญ่ในปัจจุบันเครื่องดื่มปรุงแต่งรสนมถือเป็นรสชาติของวัยเด็ก

วิธีเตรียม “เครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์” มีอะไรบ้าง?

ประโยชน์ของเครื่องดื่ม

เครื่องดื่มเป็นคลังเก็บของจุลธาตุและวิตามิน มันจะช่วยให้อารมณ์ของคุณดีขึ้น ป้องกันรังสีจากแสงอาทิตย์ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยให้คุณมีสมาธิ นอกจากนี้โกโก้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็งและยืดอายุความอ่อนเยาว์

ข้อห้าม

โกโก้มีสารประกอบพิวรีน ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มมากเกินไปสำหรับโรคเกาต์ ไตที่ป่วย และตับอ่อนที่อ่อนแอ เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีไม่ควรดื่มเครื่องดื่มช็อกโกแลตก่อนนอนเนื่องจากมีฤทธิ์บำรุง

สูตรอาหาร

“สูตรคลาสสิก”

เครื่องดื่มใส่ฟองแสนอร่อย เหมือนทำในโรงเรียนอนุบาลและโรงอาหารของโรงเรียน หากคุณปรุงโกโก้ด้วยนมตามสูตรอย่างเคร่งครัดฟิล์มสีน้ำนมจะไม่ปรากฏขึ้น

ส่วนผสมสำหรับหนึ่งถ้วย:

• นม - 1 แก้ว (ประมาณ 250 มล.)
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร - 15 นาที

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมผงโกโก้กับน้ำตาล
2. เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำอุ่น
3. วางกระทะพร้อมนมบนไฟอ่อน
4. เทส่วนผสมโกโก้และน้ำตาลลงในกระทะแล้วคนเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องนำไปต้ม
5. นำภาชนะปรุงอาหารออกจากเตา
6. ปัดเครื่องดื่มจนเกิดฟอง
7. เทลงในแก้ว

"ความลับของสเปน"

ผู้พิชิตชาวสเปนในศตวรรษที่ 16 ขโมยสูตรเครื่องดื่มจากชาวละตินอเมริกาและเก็บเป็นความลับเป็นเวลา 100 ปี ส่วนผสมลับของชาวสเปนคือวานิลลินเนื่องจากเป็นเครื่องดื่มที่มีรสหวานและได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในหมู่ครีมของสังคมชั้นสูงของมงกุฎสเปน

วัตถุดิบ:

• วานิลลิน - 2 ช้อนชา;
• นม - 250 มล.
• ผงโกโก้ 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

"ความลับของสเปน" จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับ "คลาสสิก" ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการเติมวานิลลินเล็กน้อยลงในส่วนผสมของโกโก้และน้ำตาล

“แองเจลิกา”

เมื่อความลับในการทำเครื่องดื่มตกไปอยู่ในมือของชาวฝรั่งเศส เครื่องดื่มช็อกโกแลตก็ได้รับชื่อเสียงในฐานะ "เครื่องดื่มแห่งความรัก" ซึ่งพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 ทรงบริโภคด้วยพระองค์เอง

วัตถุดิบ:

• ผงโกโก้ - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• กานพลู - 3 เมล็ด;
• นมหนึ่งแก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ผงโกโก้ น้ำตาล อบเชยเล็กน้อย และกานพลูลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร
2. คนให้เข้ากัน เทน้ำอุ่นลงไป แล้วปล่อยทิ้งไว้บนไฟร้อนปานกลาง
3. เทนมแล้วนำไปต้มกวน
4. นำภาชนะออกจากเตา
5. ปัดเครื่องดื่ม
6. เทลงในชามและเสิร์ฟ

"วันหยุดของเด็ก"

คุณสามารถทำเครื่องดื่มช็อกโกแลตด้วยมาร์ชเมลโลว์ได้ เครื่องดื่มจะดูรื่นเริงและร่าเริง - เด็ก ๆ จะชอบมัน

วัตถุดิบ:

• มาร์ชเมลโลว์ (6-8 ชิ้นต่อถ้วย) - ควรมองหาภายใต้ชื่อ "มาร์ชเมลโลว์เคี้ยวได้"
• 2 ช้อนชา ผง;
• น้ำตาล (เพื่อลิ้มรสมาร์ชเมลโลว์จะเพิ่มความหวานเป็นพิเศษ);
• นม - 1 แก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

จัดทำขึ้นตามสูตรโกโก้คลาสสิก แต่ในตอนท้ายคุณต้องใส่มาร์ชเมลโลว์หวานหลากสีลงในถ้วย

"โดยธรรมชาติ"

เพื่อให้โกโก้เป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์คุณควรเปลี่ยนนมธรรมดาด้วยนมอัลมอนด์และน้ำตาลด้วยน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวาน - หญ้าหวาน นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการละลายน้ำมันมะพร้าวในโกโก้ออร์แกนิกอีกด้วย

กระบวนการทำอาหาร:

ไม่มีการเบี่ยงเบนไปจากสูตรดั้งเดิม ยกเว้นการใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติทดแทน

“อย่างเร่งรีบ”

การไม่มีเวลาไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธความสุขจากเครื่องดื่มอะโรมาติกอุ่น ๆ แบบ "คลาสสิก" ซึ่งเป็นสูตรด่วนที่จะใช้เวลา 5 นาที คุณสามารถเตรียมโกโก้ได้ในไมโครเวฟในที่ทำงาน

วัตถุดิบ:

ควรสังเกตสัดส่วนของโกโก้ "คลาสสิค"

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทนมลงในแก้วที่เหมาะสม
2. อุ่นภาชนะเบา ๆ ในไมโครเวฟ
3. เพิ่มผงโกโก้และน้ำตาลลงในแก้ว
4. คนทุกอย่างให้เข้ากัน
5. วางถ้วยในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาทีโดยใช้กำลังสูงสุด
6. เสร็จแล้วคุณสามารถปฏิบัติต่อเพื่อนร่วมงานของคุณได้

“ช็อคโกแลต”

ผู้ประดิษฐ์เครื่องดื่มโกโก้คือชาวแอซเท็ก แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำซ้ำสูตรอาหารโบราณของชาวอเมริกันอินเดียนได้อย่างสมบูรณ์อย่างไรก็ตามมีเทคนิคที่จะช่วยเปลี่ยนโกโก้คลาสสิกให้กลายเป็นน้ำหวานจากสวรรค์ที่แปลกใหม่ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในละตินอเมริกา

วัตถุดิบ:

• เหล้าส้มใด ๆ - 4 ช้อนชา;
• นม 250 มล.
• ผงโกโก้ - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• เกล็ดมะพร้าว;
• ชาม-มะพร้าวผ่าครึ่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำตาล ผงโกโก้ และเกลือลงในหม้อ แล้วเทน้ำเดือดลงไป
2. คนและค่อยๆ นำไปต้ม
3. เพิ่มนมคนและนำออกจากเตา
4. เทเหล้าส้มแล้วคนให้เข้ากัน
5. ประดับด้วยมะพร้าวขูด
6. เทลงในซีกมะพร้าวและเพลิดเพลินกับความแปลกใหม่

"ฟันสวย"

สำหรับผู้ชื่นชอบของหวานและอาหารแคลอรี่สูง คุณควรทำโกโก้ด้วยนมข้น อารมณ์ของคุณจะดีขึ้นทันทีหลังจากดื่ม "ฟันหวาน" สักแก้ว

มีอะไรบ้าง?

• นม - 1 แก้ว;
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนชา;
• ดาร์กช็อกโกแลต - บาร์;
• นมข้น - เท่าที่คุณต้องการ;
• ช็อคโกแลตชิปหรือครีมสำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่นนมด้วยไฟปานกลาง
2. เทผงโกโก้ลงในภาชนะที่มีนมแล้ววางแท่งช็อกโกแลต
3. ผัดจนไม่มีก้อนเหลืออยู่
4. นำภาชนะออกจากความร้อน
5. เทนมข้นลงไปผัด
6. เทลงในแก้วแล้วราดด้วยครีมหรือช็อกโกแลตชิป

"ฤดูร้อน"

ในฤดูร้อนที่อบอุ่น ไม่มีอะไรอร่อยและสดชื่นไปกว่าค็อกเทลโกโก้กับกล้วยซึ่งควรดื่มแช่เย็น

วัตถุดิบ:

• นม - แก้ว;
• ไอศกรีมวานิลลา - สองช้อน;
• กล้วย;
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผัดผงและน้ำตาล
2. ตั้งนมในกระทะ ใส่ส่วนผสมของผงและน้ำตาล คนให้เข้ากันและต้ม
3. สับกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนื้อหาของกระทะ
4. ตีด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5. วางไอศกรีมลงในแก้วแล้วโรยด้วยโกโก้กล้วย
6. ค็อกเทลยังคงตกแต่งด้วยผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ (ไม่จำเป็น)

« สูตรวิดีโอ »

บทสรุป

โกโก้เป็นเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์ กลิ่นหอมที่เย้ายวนใจจะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณ น้ำหวานอุ่น ๆ พร้อมเหล้าจะทำให้คุณอุ่นขึ้นในช่วงเย็น และค็อกเทลเย็น ๆ พร้อมไอศกรีมจะทำให้คุณสดชื่นท่ามกลางความร้อน