หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมโปรตีนในหม้อหุงช้า หม้อปรุงอาหารนมเปรี้ยว "ระเบิดโปรตีน": วันหยุดของการอบแห้ง หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า

- จานวิเศษที่สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น Multicooker ช่วยให้คุณสามารถเพิ่มประสิทธิภาพและลดความซับซ้อนของกระบวนการทำอาหารได้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอาจแตกต่างกัน: มีหรือไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม มีรสหวานและเค็ม

หม้อปรุงอาหารนั้นไม่ใช่อาหารจานเดียว แต่เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำในหม้อหุงข้าวหลายรุ่นได้อย่างไรและคุณสามารถใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมใดบ้าง

สูตรการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

ในการจัดเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบง่าย ๆ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่เกลือ น้ำตาลวานิลลา และสารให้ความหวาน ตีมวลด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลาสามนาทีจนกว่ามวลจะเบาลงและมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

จากนั้นถูคอทเทจชีสไขมันต่ำลงในชามเดียวกันผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเท kefir ลงไป เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมเดียวกันแล้วนวดแป้งให้เป็นก้อนและมีความหนาปานกลาง แป้งที่เสร็จแล้วจะต้องถูกโอนไปยังชามหลายเมนูที่เตรียมไว้ ในการเตรียมแป้งคุณต้องทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างและผนังด้านในชาม

หลังจากวางแป้งลงในชามแล้ว คุณสามารถเสียบปลั๊กหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ปิดฝาอุปกรณ์ และตั้งค่าโหมดการอบเป็น 140 องศา หม้อตุ๋นใช้เวลาเตรียม 40-45 นาที

หลังจากเครื่องแจ้งว่าจานพร้อมแล้ว อย่าเพิ่งรีบเปิดฝา ทิ้งหม้อตุ๋นไว้อีก 10 นาที จนไอน้ำร้อนออกมา จากนั้นคุณสามารถเปิดฝาและย้ายหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วไปวางบนจานแล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมโจ๊ก

• สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารหวานคุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลทดแทนได้ แต่คุณไม่ควรละเลยเนื่องจากส่วนเกินสามารถเพิ่มความขมให้กับจานได้
• หากคุณกลัวว่าหม้อปรุงอาหารจะติดที่ด้านล่างของชามเทฟลอน คุณสามารถวางด้านในด้วยกระดาษรองอบที่เคลือบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแป้งลงบนกระดาษ
• หาก multicooker ในโหมดที่ระบุทำให้จานแห้งคุณสามารถเลือกโหมด "Multicook" (120 องศาเป็นเวลา 50-55 นาที)
• ต้องจำไว้ว่าวาล์วหลายเมนูต้องอยู่ในตำแหน่ง "เปิด"

ความแตกต่างของการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในหม้อหุงข้าวหลายยี่ห้อ

การเลือกโหมดการทำอาหารหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่อ่อนโยนตามสูตรนี้สามารถเตรียมได้ในเมนูหลายเมนูของ Panasonic, Redmond, Polaris, Mulinex, Philips และยี่ห้ออื่น ๆ

การใช้อาหาร

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไขมันต่ำเหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยที่ปรุงในหม้อหุงช้ามีความละเอียดอ่อน โปร่งสบาย และสม่ำเสมอ

เนื่องจากชามถูกทำให้ร้อน คุณจึงไม่ควรคาดหวังถึงเปลือกที่กรอบ แต่รับประกันรสชาติและความนุ่มของจาน

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและเล่นกีฬา เนื่องจากหม้อปรุงอาหารดังกล่าวมีราคาไม่แพงจึงทำให้ร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่จำเป็น และมีคุณค่าทางโภชนาการ โปรตีนคอทเทจชีสไขมันต่ำซึ่งเตรียมหม้อตุ๋นในหม้อหุงช้าสามารถย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่นี่คือ "วัสดุก่อสร้าง" ในการสร้างมวลกล้ามเนื้อนั่นเอง

ดังนั้นหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมจึงเป็นหนึ่งในอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารของนักกีฬา: กระรอกและเอนไซม์ มากและมีไขมันและแลคโตสน้อย

ต้องขอบคุณ multicooker หม้อปรุงอาหารนี้สามารถมีประโยชน์ได้ อาหารเช้าแคลอรี่ต่ำ. เพียงเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดในตอนเย็นใส่ไว้ในเมนูหลายเมนูก็เพียงพอแล้วและเมื่อเลือกโหมดที่เหมาะสมแล้วให้เปิดตัวจับเวลาซึ่งจะทำให้การเริ่มต้นล่าช้า

การใช้ทำอาหาร

บ่อยครั้งที่หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสถูกเตรียมด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมที่ช่วยปรับปรุงรสชาติคุณภาพและเพิ่มความหลากหลายของจาน:

ระบบ Dukan เป็นหนึ่งในอาหารที่มีโปรตีนที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด ขึ้นอยู่กับการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรต ส่วนหลักของอาหารประกอบด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชและสัตว์ นอกจากนี้ ระบบยังคำนึงถึงลักษณะทางสรีรวิทยามากมาย เนื่องจากนักโภชนาการได้ทำงานเกี่ยวกับระบบนี้มานานหลายทศวรรษ โดยปรับปรุงและปรับเปลี่ยนอาหารอย่างต่อเนื่อง ถึงกระนั้นหลายคนก็ไม่สนใจประโยชน์ของระบบต่อร่างกายและการลดน้ำหนักที่ง่ายขึ้น สำหรับบางคนการลดน้ำหนักเป็นสิ่งสำคัญมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อย่าปฏิเสธอาหารอร่อยๆ สิ่งนี้จะถูกนำมาพิจารณาในระบบด้วยและด้วยการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการคุณสามารถกินที่น่าสนใจและหลากหลายได้ สูตรอาหารที่พัฒนาขึ้นสำหรับระบบโดยเฉพาะจะช่วยคุณในเรื่องนี้ เช่น หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าสำหรับอาหาร Pierre Dukan

กฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสตามอาหารของ Pierre Dukan

หากคุณรู้คุณสมบัติการทำอาหารบางอย่าง คุณไม่จำเป็นต้องพึ่งพาสูตรอาหารสำเร็จรูป แต่เปลี่ยนสูตรที่คุณชื่นชอบเพื่อให้เหมาะกับระบบลดน้ำหนักมากขึ้น
ต่อไปนี้เป็นกฎพื้นฐานบางประการ:

- ใช้สารทดแทนน้ำตาล

mmในทุกขั้นตอนของการรับประทานอาหาร น้ำตาลถือเป็นผลิตภัณฑ์ต้องห้าม เป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทหนึ่งที่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณมากที่สุด ดังนั้นแม้ในปริมาณเพียงเล็กน้อยก็สามารถลดอัตราการลดน้ำหนักได้อย่างมาก ถึงกระนั้นคุณก็ไม่จำเป็นต้องละทิ้งของหวานอย่างเด็ดขาดเช่นกัน อนุญาตให้ใช้สารให้ความหวานหลายชนิดในระบบ หญ้าหวานถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดเพราะสารทดแทนดังกล่าวเป็นไปตามธรรมชาติโดยสมบูรณ์ หากคุณต้องการทำหม้อปรุงอาหารนี้เป็นของหวาน ให้เติมสิ่งทดแทนแทนน้ำตาล

- ใช้ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ

ตามหลักการแล้วคอทเทจชีสหรือนมควรมีไขมัน 0% แต่การค้นหาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็ไม่ใช่เรื่องยาก ด้วยเหตุนี้ จึงอนุญาตให้เตรียมคาสเซอโรลเป็นครั้งคราวโดยใช้ผลิตภัณฑ์นมที่มีปริมาณไขมัน 1-2% นอกจากประโยชน์ที่ชัดเจนในการลดน้ำหนักแล้ว อาหารดังกล่าวยังให้ประโยชน์เพิ่มเติมอีกด้วย ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำมีปริมาณแคลเซียมสูงกว่า ซึ่งจะเป็นประโยชน์ไม่เพียงแต่ต่อสุขภาพโดยรวมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการลดน้ำหนักด้วย

- ถ้าเป็นไปได้ให้เติมรำข้าว

mmBran เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุดในอาหาร Dukan พวกเขาอิ่มเอมเป็นเวลานานทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้เป็นปกติและการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสิ่งนี้สำคัญมากเพราะอาหารดังกล่าวมีเส้นใยพืชน้อยมาก หนึ่งวันในระยะต่าง ๆ ของการลดน้ำหนักคุณต้องกินรำข้าว 1.5 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ ไม่มีรสชาติพิเศษและอาจไม่เป็นที่พอใจสำหรับหลาย ๆ คน ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งหากคุณเพิ่มเส้นใยลงในอาหาร

- หลีกเลี่ยงไขมันสัตว์

ปริมาณสูงสุดที่คุณสามารถซื้อได้คือไขมัน 1-2% ในผลิตภัณฑ์นม ควรไม่รวมไขมันสัตว์จากแหล่งอื่นๆ ทั้งหมด ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ควรใส่เนยลงในหม้อปรุงอาหารโดยเด็ดขาด มีข้อห้ามแม้แต่ในการหล่อลื่นแม่พิมพ์ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้น้ำมันดอกทานตะวัน
หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าสำหรับอาหาร Pierre Dukan อาจเป็นอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมาก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมตามอาหารของ Pierre Dukan

แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะรวมสูตรอาหารที่มีอยู่ทั้งหมดสำหรับอาหารจานนี้ไว้ในบทความเดียว แม่บ้านและผู้ติดตามอาหาร Dukan ทุกคนมีสูตรอาหารที่เธอชื่นชอบ คุณสามารถทดลองและเลือกวิธีการทำอาหารของคุณเองหรือใช้สูตรอาหารสำเร็จรูปก็ได้

หม้อปรุงอาหารนี้เรียกว่าเข้มงวดเนื่องจากเหมาะสำหรับทุกขั้นตอนของระบบ แม้แต่การโจมตีซึ่งมีข้อจำกัดด้านอาหารมากที่สุด
ในการเตรียมคุณจะต้องใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำประมาณครึ่งกิโลกรัม คุณสามารถเลือกคอทเทจชีสแบบเม็ดหรือแบบเหลว (ครีมเปรี้ยว) ได้ บางคนใช้คอทเทจชีสสองประเภทพร้อมกันเพื่อให้ได้เนื้อชีสที่สม่ำเสมอมากขึ้น
ต้องผสมคอทเทจชีสกับรำข้าวโอ๊ต 1 ช้อนและรำข้าวสาลี 1 ช้อน คุณต้องเพิ่มผงฟูหรือโซดาธรรมดาลงบนส่วนผสมนี้ที่ปลายมีดและใส่สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส โดยทั่วไปแล้วสำหรับคอทเทจชีสในปริมาณนี้ ขอแนะนำให้ใช้ทดแทนแท็บเล็ต 9-10 ชิ้น (ต้องบดเป็นผงก่อน) หรือหญ้าหวานผงปกติ 1 ช้อนชา
ในชามแยก แยกไข่ขาวและไข่แดงของไข่ไก่ ในการปรุงอาหารคุณต้องการเพียงคนผิวขาวเท่านั้นเนื่องจากไข่แดงมีคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปซึ่งเป็นสิ่งต้องห้ามในขั้นตอนการปั๊ม คนผิวขาวต้องตีให้เป็นโฟมที่มีความหนาพอสมควร เพื่อให้ง่ายขึ้น แนะนำให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม
หลังจากตีไข่ขาวแล้วก็สามารถผสมกับคอทเทจชีสจนเนียน จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมลงในชามหลายเมนูและตั้งค่าเป็นโหมด "การอบ" เวลาปรุงอาหารที่แน่นอนขึ้นอยู่กับหม้อหุงช้าของคุณ แต่โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในหม้อหุงช้าสำหรับอาหาร Dukan ไม่เหมาะกับระยะการโจมตีอีกต่อไปเพราะ สูตรของเขาใช้แป้ง
ในการเตรียมคุณจะต้องใช้คอทเทจชีสประมาณ 600 กรัม คุณต้องเลือกมันอย่างระมัดระวัง ทางที่ดีควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่แห้ง การทำสูตรนี้ยากเกินไป
คุณต้องเพิ่มนมผงพร่องมันเนย 3 ช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีส เปอร์เซ็นต์ไขมันในนั้นไม่ควรเกิน 3 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม นมนี้สามารถพบได้ในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยเวย์โปรตีนไอโซเลทได้อีกด้วย สินค้านี้หาง่ายกว่ามาก
คุณต้องเพิ่มสารให้ความหวานลงในส่วนผสมเดียวกัน ปริมาณของมันจะขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ รวมถึงแป้งข้าวโพดและวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ (โปรดทราบ ไม่ใช่น้ำตาลวานิลลา) ที่ปลายผิวหนัง ทั้งหมดนี้จะต้องเคลื่อนย้ายอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ระยะหนึ่ง
ณ จุดนี้เราจะเอาชนะคนผิวขาว เราจะต้องมี 4 อัน แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง ตีไข่ขาวในชามที่สะอาดและแห้ง ทั้งหมดนี้ทำเพื่อให้โฟมหนาและแข็งแรงขึ้น คุณสามารถเพิ่มเกลือจำนวนเล็กน้อยลงในโปรตีนได้
เมื่อโปรตีนเปลี่ยนเป็นโฟมที่มีความหนาและแข็งแรงมากก็สามารถนำมาผสมกับคอทเทจชีสได้ ทำได้ดีที่สุดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะถูกวางลงในจานอบแล้วใส่ในหม้อหุงช้า ในโหมด "การอบ" จะต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที ในบางกรณีอาจใช้เวลา 50 นาที

อีกครั้งหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในหม้อหุงช้าไม่เหมาะสำหรับ Attack อาหาร Dukan มีกฎที่เข้มงวดมากในขั้นตอนนี้ ดังนั้นเมื่อเตรียมอาหารคุณต้องระมัดระวังในการเลือกผลิตภัณฑ์
พื้นฐานของหม้อปรุงอาหารนี้คือเกล็ดมะพร้าว เลือกที่นี่ซึ่งไม่มีส่วนผสมของสีย้อมหรือน้ำตาล เกล็ดมะพร้าวมีรสชาติที่น่าพึงพอใจอยู่แล้วโดยไม่จำเป็นต้องเติมความหวานจนเกินไป
ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ขี้กบประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะเต็มและคอทเทจชีสไขมันต่ำ 400 กรัม ต้องผสมให้เข้ากันแล้วเติมไข่แดงอีก 4 ฟอง นมพร่องมันเนย 100 กรัม และสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส ทั้งหมดนี้ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
คุณต้องเอาชนะคนผิวขาวแยกจากกัน ใช้จานที่ล้างให้สะอาดและแห้งสำหรับสิ่งนี้ โฟมจากโปรตีนควรมีความหนาและแข็งแรงหลังจากนั้นจึงนำไปผสมกับมวลนมเปรี้ยวได้
แล้วทุกอย่างก็เป็นไปตามมาตรฐาน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ ตั้งค่าเป็นโหมด "การอบ" หรือ "การอบ" เป็นเวลา 30-40 นาที หลังจากนั้นให้ตรวจสอบหม้อปรุงอาหาร หากยังไม่พร้อมแนะนำให้แช่ไว้ในหม้อหุงช้าอีก 10 นาที
เมื่อพิจารณาจากสูตรอาหารเราสามารถเข้าใจได้ว่าอาหาร Dukan ไม่สามารถถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ซับซ้อนและเข้มงวดที่สุด เฉพาะหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ปรุงตามสูตรพิเศษเท่านั้นที่สามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณได้

ไม่ได้ลงสูตรอะไรมานานแล้ว ในทางกลับกัน ตอนนี้ไม่มีทางที่จะประดิษฐ์อะไรได้เลย อาหารเข้มงวดมาก แทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย แต่ในช่วงวันหยุด เมื่อทั้งครอบครัวได้ทานของอร่อยๆ คุณก็อยากได้อะไรพิเศษๆ ไปด้วย

ดังนั้นฉันจึงคิดหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ค่อนข้างเรียบง่ายซึ่งคุณสามารถกินได้ในช่วงครึ่งแรกของการอบแห้ง อาจจะเป็นสองในสามแรกด้วยซ้ำ ไม่มีอะไรนอกจากโปรตีน ดังนั้นยังไงก็ต้องระวังและไม่กินทุกอย่างในคราวเดียว

ดังนั้นเราจะต้อง:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำสองห่อ (ปกติฉันทาน 0.5%)
• ไข่ขาว (ประมาณ 5-6 ชิ้น)
• เวย์โปรตีนไอโซเลท (สองสกู๊ป)

เตรียมง่าย:

1. เทคอทเทจชีสลงในชามแล้วสับเล็กน้อย (อย่ามากจนเกินไปเพื่อไม่ให้เป็นชิ้นเดียว)
2. เทไข่ขาวลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน
3. เทไอโซเลทลงในส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ใส่สิ่งที่คุณได้ลงในจานอบ (อันที่ไม่ติดมัน)
5. วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 10-20 นาที ขึ้นอยู่กับว่าหม้อตุ๋นอบเร็วแค่ไหน (แห้งเป็นหลัก)
6. นำหม้อปรุงอาหารที่ชื้นเล็กน้อยออกมาแล้วทำให้เย็น (ในเวลานี้มันยังแห้งอยู่)

นั่นคือทั้งหมดที่ สามารถรับประทานระหว่างวันพร้อมกาแฟหรือชา เป็นไปได้อย่างสมบูรณ์แบบและจำเป็นต้องกินก่อนนอนด้วยซ้ำ

ฉันขอเตือนคุณอีกครั้งว่าปริมาณโปรตีนในหม้อปรุงอาหารนี้สูงมาก ดังนั้นสิ่งที่เกิดขึ้นคือสองวัน เป็นอาหารเสริมที่น่าพึงพอใจสำหรับอาหารหลัก

คอทเทจชีสไขมันต่ำ 2 ห่อละ 200 กรัม (เช่น Tevye milkman, Rosagroexport, คอทเทจชีส Ruzz ฯลฯ ) กล่าวง่ายๆ ก็คือคอทเทจชีสเหมือนในสมัยก่อนในแพ็คสี่เหลี่ยม (กระดาษ)
ไข่ 1 ฟอง
50 กรัม kefir
0.5 ช้อนชา โซดา (ดับด้วยน้ำมะนาว)
รสชาติ,
เครื่องปรุง,
1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด,
ค็อกเทลรูปไข่ 1 สกู๊ป (อาจเป็นแบบเป็นกลางหรือแบบปรุงแต่งก็ได้)

คำอธิบายและวิธีการเตรียม:

อร่อยมาก เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และที่สำคัญที่สุดคือหม้อตุ๋นมี "โปรตีนมาก" :)

หากมีรสชาติและมีรสหวาน ให้ใช้ซักซัมให้น้อยลงและไม่ปรุงแต่งรส ฉันอบในสองเวอร์ชัน โดยทั้งสองเวอร์ชันออกมาเหมือนกันด้วยความสม่ำเสมอ แต่เมื่อใช้โปรต์ที่เป็นกลาง คุณจะสัมผัสได้ถึงคอตเทจชีสมากขึ้น และเมื่อใช้โปรต์ที่ปรุงแต่งรสชาติ คุณจะได้รสชาติและกลิ่นของโปรต์มากขึ้น ฉันชอบทั้งคู่.

หม้อตุ๋นนี้มีโปรตีน 75 กรัม

ดังนั้นเราจึงแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีผ้าขาวด้วยการเพิ่มหลาย ๆ หยดน้ำมะนาวจนเกิดฟองหนา ตีไข่แดงด้วยการเติมน้ำร้อน (1 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นผสมใส่คอทเทจชีสทีละซองตีให้เข้ากันใส่ kefir, น้ำตาล, โปรตีน, โซดา, aromik ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและฟู วางไว้ในแม่พิมพ์ซิลิโคน อบในเตาอบอุ่นที่ 160* เป็นเวลา 40 นาที

อร่อย!

การเชคโปรตีนหลังออกกำลังกายถือเป็นเรื่องคลาสสิก แต่คุณสามารถใช้ผงโปรตีนด้วยวิธีอื่นได้ เหตุใดคุณจึงควรใช้มันเพื่อการทดลองทำอาหารของคุณ? ใช่ นี่คือเหตุผล:

• มันอร่อยมาก. โปรตีนเพียง 1 ช้อนในช็อกโกแลต วานิลลา เบอร์รี่ หรือรสชาติที่คุณชื่นชอบก็เปลี่ยนข้าวโอ๊ตตอนเช้าที่น่าเบื่อให้กลายเป็นของหวานแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
• สิ่งนี้มีประโยชน์ ผงโปรตีนหนึ่งหรือสองช้อนจะช่วยเสริมอาหารชิ้นเอกของคุณด้วยโปรตีน - และคุณรู้อยู่แล้วว่าทำไมคุณถึงต้องการมัน
• มีแคลอรี่ต่ำ หากคุณกำลังเพิ่มโปรตีนในขนมอบหรือของหวาน คุณสามารถข้ามน้ำตาลได้เพราะตัวแป้งนั้นมีสารให้ความหวานซึ่งมักจะไม่มีแคลอรี่ นอกจากนี้เนื่องจากคุณสมบัติในการยึดเกาะโปรตีนจึงสามารถทดแทนแป้งได้บางส่วนและส่งผลให้อาหารของคุณมีคาร์โบไฮเดรตน้อยลงและมีโปรตีนมากขึ้น

เวย์โปรตีนถือเป็นโปรตีนที่มีประโยชน์หลากหลายที่สุด และมักใช้ในการปรุงอาหารมากที่สุด อย่างไรก็ตาม ไข่ ถั่วเหลือง หรือส่วนผสมหลายชนิดก็มีประโยชน์เช่นกัน แต่เนื้อวัวเนื่องจากมีสีเฉพาะจึงถือว่าไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด และค่าใช้จ่ายมักจะสูงกว่าส่วนผสมโปรตีนอื่น ๆ - ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใคร ๆ จะต้องการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในการทดลองในครัว

ชีสเค้กที่มีโปรตีน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0% – 500 ก
• โปรตีน (วานิลลาหรือกล้วย) – 1 สกู๊ป (30 กรัม)
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แป้งโฮลเกรน – 2 ช้อนโต๊ะ

จะดีกว่าถ้าใช้คอทเทจชีสแบบนิ่ม แต่ถ้าคุณมีคอทเทจชีสที่เป็นเม็ดเล็ก ๆ ให้บดผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น ตีไข่ผสมกับคอทเทจชีส ผสมแป้งและโปรตีนแยกกัน จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้งลงในคอทเทจชีส คนให้เข้ากัน วางแป้งด้วยช้อนบนกระทะที่ไม่ติดไฟปรุงด้วยไฟอ่อนใต้ฝาทอดประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 18 กรัม
• ไขมัน – 3 ก
• คาร์โบไฮเดรต – 7 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 121 กิโลแคลอรี

คุกกี้โปรตีนข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 100 กรัม
• โปรตีน (ช็อคโกแลตหรือกล้วย) – 1 สกู๊ป
• ไข่ – 2 ชิ้น

ผสมเกล็ดกับโปรตีน ใส่ไข่แดงแล้วผสมให้เข้ากัน ทำให้ผ้าขาวเย็นลงแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองฟู อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฟองสบู่แตกให้คนโฟมโปรตีนลงในแป้ง วางแป้งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ - ความหนาของคุกกี้หนึ่งชิ้นไม่ควรเกิน 5 มม. วางคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190°C เป็นเวลา 15-20 นาที

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 20 กรัม
• ไขมัน – 9 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 30 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 273 กิโลแคลอรี

แพนเค้กโปรตีนข้าวโพดมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด – 100 กรัม
• โปรตีนถั่วเหลือง (คาราเมลหรือกล้วย) – 1 สกู๊ป
• กล้วย – ½ชิ้น
• โซดา – 2/3 ช้อนชา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือหรือใช้เครื่องปั่น ตั้งกระทะที่ไม่ติดและปรุงแพนเค้กในนั้น ปิดฝา ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาที

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 16 กรัม
• ไขมัน – 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 46 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 269 กิโลแคลอรี

มัฟฟินบัควีทพร้อมโปรตีน

วัตถุดิบ:

• นม – 250 มล
• โปรตีน (ช็อคโกแลตหรือวานิลลา) – 1 สกู๊ป
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้งบัควีท – 25 กรัม

ตีไข่กับนมผสมโปรตีนกับแป้ง นวดแป้งแล้วเทลงในพิมพ์มัฟฟิน อบในเตาอบประมาณ 25 นาทีที่ 160°C

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 12 กรัม
• ไขมัน – 6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 8 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 130 กิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมโปรตีนในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0% – 500 ก
• โปรตีน (วานิลลาหรือคาราเมล) – 1 สกู๊ป
• ไข่ – 3 ชิ้น
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ผสมไข่แดงกับคอทเทจชีสใส่โปรตีนและอบเชย ทำให้ไข่ขาวเย็นลง แล้วตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู จากนั้นค่อยๆ ตะล่อมลงในแป้ง เทส่วนผสมลงในชามหลายเมนูแล้วปรุงเป็นเวลา 45-50 นาทีในโหมด "การอบ" คุณยังสามารถปรุงหม้อตุ๋นในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ได้ด้วย

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 18 กรัม
• ไขมัน – 3 ก
• คาร์โบไฮเดรต – 2 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 105 กิโลแคลอรี

โจ๊กกับโปรตีนและเม็ดมะม่วงหิมพานต์

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตหรือข้าวบาร์เลย์เกล็ด - ½ช้อนโต๊ะ
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• โปรตีน (ช็อคโกแลตหรือสตรอเบอร์รี่) – 2 สกู๊ป
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ – 20 กรัม

นำนมไปต้ม ใส่ซีเรียล เคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม คนตลอดเวลา จากนั้นปล่อยให้โจ๊กเย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมโปรตีน (โจ๊กไม่ควรร้อนไม่เช่นนั้นโปรตีนจะจับตัวเป็นก้อน) ผัดและโรยถั่วบดไว้ด้านบน

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 17 กรัม
• ไขมัน – 7 ก
• คาร์โบไฮเดรต – 14 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 183 กิโลแคลอรี

โปรตีนบาร์แบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 100 กรัม
• โปรตีน (ช็อคโกแลต) – 2 ช้อนตวง
• ผงโกโก้ – 1 ช้อนชา
• ช็อคโกแลต 80% – 20 กรัม
• โยเกิร์ต 0% – 120 ก

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นช็อกโกแลตเข้าด้วยกัน แล้วปั้นเป็นแท่ง ทาด้วยช็อกโกแลตละลายแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว อีก 2-3 ชั่วโมงคุณก็พร้อมรับประทาน

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 23 กรัม
• ไขมัน – 6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 30 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 261 กิโลแคลอรี

พุดดิ้งโปรตีนเนื้อนุ่ม

วัตถุดิบ:

• นม – 400 มล
• โปรตีน (วานิลลา) – 2 ช้อนตวง
• แป้งข้าวโพด – 25 กรัม
• เฮเซลนัท – 20 กรัม

ละลายแป้งในนมอุ่นสองสามช้อนโต๊ะ เทนมที่เหลือลงบนโปรตีนแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน อุ่นนมด้วยโปรตีนด้วยไฟอ่อน - ควรอุ่น แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะร้อน เทนมและแป้งผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในถ้วย ใส่พุดดิ้งในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยถั่วบด

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 12 กรัม
• ไขมัน – 6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 10 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 141 กิโลแคลอรี

สรุปสไตล์

เมื่อเตรียมอาหารที่มีโปรตีนเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องผสมส่วนผสมให้ละเอียดไม่เช่นนั้นโปรตีนจะจับตัวเป็นก้อนและคุณจะได้ก้อนแข็งที่ไม่น่ารับประทาน - ไม่พึงประสงค์ยิ่งกว่าในโจ๊กเซโมลินาในโรงเรียนอนุบาล หากโปรตีนของคุณไม่หวานเกินไป คุณสามารถใช้สารให้ความหวานต่างๆ ในการปรุงอาหารได้ น้ำตาลปกติก็ช่วยได้เช่นกัน แต่ในกรณีนี้ อย่าลืมปรับ KBJU - เช่นเดียวกับน้ำผึ้ง ฟรุกโตส หรือซอร์บิทอล