Sebzeli haşlanmış patates. Sebzeli haşlanmış patates: yemek tarifi Bir tavada sebzeli haşlanmış patates tarifi

Özellikle patates çeşitleri çok fazla olduğu için patates yemeklerini sevmeyen birini bulmak zordur. Bu nedenle herkes mutlaka kendi damak tadına uygun bir yemek bulacaktır. Patateslerin güzelliği, ayrı bir yemek, garnitür ya da onun ayrılmaz bir parçası olarak hareket edebilmeleridir. Sebzeli haşlanmış patates hazırlamak için çeşitli seçeneklere bakalım. Bu hazırlanması en kolay yemeklerden biridir. Ama aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli.

Yavaş bir tencerede kaynatın

Güveç nasıl hazırlanır Her şey oldukça basit. Bu yemek özellikle bir kış gününde çok fazla zevk ve sıcaklık getirecek. İhtiyacınız olacak malzemeler:

üç yüz gram tavuk;
üç patates yumrusu;
üç yemek kaşığı ekşi krema;
tuz (tatmak için);
zevkinize biber);
dereotu (tatmak için).

Yemek pişirmek

Başlamak için tavuğu parçalara ayırın ve yavaş tencereye koyun. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. “Pişirme” modunu açın ve yirmi dakika pişirin.

Soyulmuş patatesleri büyük küpler halinde kesin. Daha sonra etle birlikte yavaş tencereye koyun ve karıştırın. Daha sonra tekrar ekşi krema ve tuz ekleyin. Şimdi kırk dakika boyunca “Güveç” pişirme modunu açın. Bitmiş yemeğe dereotu ekleyin ve karıştırın. Yemek hazırdır ve servis edilebilir.

Sebzeli güveç

Patlıcan ve patatesle nasıl pişirilir? Şimdi size anlatacağız. Ortaya çıkan yemek hoş bir tada sahip olacak ve çok besleyici olacaktır. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

beş patates yumrusu;
iki domates;
bir patlıcan;
bir havuç;
bir soğan;
bir dolmalık biber;
iki lahana yaprağı;
zeytin yağı;
yeşillik;
tuz (tatmak için);
zevkinize biber).

Pişirme işlemi

İlk önce soyulmuş sebzeleri büyük küpler halinde kesin: soğan, havuç, domates ve patates. Sırada biber ve patlıcanın sırası var. Onları aynı küplere kesin. Daha sonra biberleri, soğanları ve havuçları zeytinyağında kızarana kadar kızartın.

Daha sonra kızartılmış sebzeleri bir tencereye veya kazana, ardından da patates, patlıcan, domates ve otlardan oluşan katmanlara koyun. Aynı zamanda her katmanı tuzlayıp karabiberleyin ve üzerini lahana yapraklarıyla örtün. Sebzeleri kısık ateşte pişirirken karıştırmayın. Otuz dakika sonra haşlanmış patates ve sebzeler hazır. Bundan sonra bu yemek masaya servis edilebilir.

Haşlanmış patates

Sebzeli haşlanmış patates nasıl düzgün şekilde hazırlanır? Tarif gayet açık. Yemeğin lezzetli ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Ayrıca bu yemek sadece yetenekli bir aşçı tarafından değil, bu konuya yeni başlayan biri tarafından da hazırlanabilir. Yemeği oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

sekiz ila dokuz patates yumrusu (orta boy);
bir orta boy havuç;
bir soğan;
zerdeçal;
öğütülmüş karabiber;
tuz (tatmak için);
iki küçük domates;
yarım bardak ekşi krema;
yeşillikler (tatmak için).

Yemek pişirmek

Öncelikle sebzeleri soyun. Daha sonra patatesleri istediğiniz şekilde kesin, asıl önemli olan çok ince olmamasıdır. Yemek pişirmek için ördek tenceresi almak daha iyidir, ancak kalın tabanlı bir tava da kullanabilir ve bitkisel yağla yağlayabilirsiniz. Bu, sebzelerin pişirme sırasında yanmamasını sağlamak için gereklidir. Daha sonra hazırlanan patateslerin üçte birini bir kaba koyun, tuzlayın, karabiber ve zerdeçal ekleyin.

Daha sonra yarım halkalar halinde kesilmiş soğanın bir kısmını üstüne yerleştirin. Daha sonra yemeğe biraz tuz ekleyin. Daha sonra havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın ve bir kaba koyup tuz ekleyin. Patateslerin ikinci üçte birini üstüne koyun ve üzerine baharat serpin. Sonra doğranmış soğanın ikinci yarısı geliyor. Ve sonra şeritler halinde kesilmiş bir kat domates koyun. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. Son patates tabakasını yerleştirin, biber, tuz ve zerdeçal ekleyin ve her şeyin üzerine ince bir kat ekşi krema sürün.

Artık sebzeler ördek tenceresine konulduğuna göre ateşe verin ve kaynamış su (üçüncü veya yarım bardak) ekleyin. Otuz dakika pişirin, pişip pişmediğini kontrol etmek için karıştırabilirsiniz. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra doğranmış otları ekleyebilirsiniz.

Domuz eti ile patates

Şimdi sebzeli bir başkasına bakalım. Yemek, akşam yemeğine uğrarlarsa ailenizi ve misafirlerinizi memnun edecektir. Bu arada, bu çok doyurucu ve lezzetli bir yemek. Yemek pişirmek için malzemeler:

dört ila beş büyük patates yumrusu;
iki soğan;
altı ila sekiz bezelye;
öğütülmüş zerdeçal;
üç defne yaprağı;
üç yüz gram domuz eti (başka herhangi bir et kullanılabilir);
et için baharat (tatmak için);
tuz (tatmak için);
maydanoz, dereotu (tatmak için).

Pişirme işlemi

Nasıl hazırlanır ve sebzeler? Önerilerimizi takip ederseniz çok kolay.

Öncelikle eti, tercihen domuz boynunu hazırlamanız gerekir. Daha sonra patatesleri soyun, yıkayın ve kurutun. Küçük dilimler halinde kesin ve ardından kalın tabanlı bir tencereye koyun. Soğanı küçük şeritler halinde kesin ve yarısını patateslere ekleyin.

Daha sonra tavaya az miktarda bitkisel yağ ekleyin, kapağını kapatın ve kısık ateşte yerleştirin. Patatesler şişmeye başlar başlamaz yaklaşık yarım bardak kaynamış su ekleyin ve kaynayınca defne yaprağı, zerdeçal ve karabiberi ekleyin.

Patatesler haşlanırken eti durulayıp kurutun, ardından küpler halinde kesin. Tuz ve domuz eti baharatlarını ekleyerek tavaya yerleştirin. Et yeterince piştikten sonra kalan soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.

Sebze ve patates ile haşlanmış kabak

İçeriği sayesinde bu yemek vitaminlerle doludur. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Yemeği oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

iki kabak;
üç patates yumrusu;
iki domates;
bir havuç;
bir soğan;
tuz (tatmak için);
öğütülmüş karabiber (tatmak için);
otuz mililitre bitkisel yağ;
yeşillikler (isteğe bağlı).

Hazırlık

Başlamak için sebzeleri soyun ve yıkayın, bir kazan hazırlayın. İçine yağı dökün ve ince doğranmış soğanı kızartın, ardından rendelenmiş havuçları ekleyip biraz kızartın. Küçük parçalar halinde kesilmiş kabakları ekleyin ve altın rengini alana kadar kızartın. Patatesleri kesip kazanın içine koyun, ardından su ekleyin ve üstü kapalı olarak yirmi ila otuz dakika pişirin. Sebzeli ve patatesli haşlanmış kabak neredeyse hazır olduğunda doğranmış domatesleri ekleyin. Daha sonra tabağa tuz ve karabiber serpin. Daha sonra yaklaşık beş dakika daha pişirin ve ardından yeşillikleri ekleyebilirsiniz. Yemeği sıcak olarak servis edin.

Tavuk ve sebzeli haşlanmış patates

Bu tarif çok basit. Yemeğin hafif baharatlı bir tada sahip, tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Tek tip yiyecek evinizde sağlıklı bir iştah oluşmasına neden olacak, tadı da size fazlasıyla keyif verecektir. Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

tavuk;
iki soğan;
iki havuç;
altı ila yedi orta boy patates;
iki dolmalık biber;
iki ila üç yemek kaşığı domates salçası;
iki domates;
sarımsak;
reyhan;
Dereotu;
tuz;
biber.

Gıdanın yaratılması

Nasıl hazırlanır ve sebzeler? Kuş leşini parçalara ayırarak yiyecek yaratma sürecine başlıyorsunuz. Sebzeleri iyice soyun ve yıkayın. Sonra kesersiniz: Soğanı ince ince doğrayın, havuçları şeritler halinde, patatesleri ve dolmalık biberleri küpler halinde ve domatesleri dilimler halinde kesin.

Pişirme aletleri - kazan. Altın bir kabuk oluşana kadar tavuğu kızartın. Daha sonra soğanları, havuçları, dolmalık biberleri ekleyin ve yaklaşık beş dakika pişirin. Bu sürenin sonunda patatesleri ekleyin, suyu ekleyin ve kaynatmaya devam edin.

Yarı mamul yemeğe salça ve domates ekleyin. Daha sonra patatesler tamamen pişene kadar pişirin. Son olarak ince kıyılmış veya rendelenmiş sarımsak, dereotu ve fesleğeni ekleyin. Hepsi bu, etli ve sebzeli haşlanmış patates hazır. Artık tabaklara koyabilirsiniz.

Sebzeli patates

Günlük yemek pişirmeye en sevilen ve en uygun yemeklerden biri sebzeli haşlanmış patatestir. Tarifi orijinal değil, ancak çok az kişi bitmiş yemeğin kötü tadından şikayet edecek. Yani, bir yemek oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

kilogram patates;
iki soğan;
üç havuç;
bir avuç yeşillik;
iki defne yaprağı;
tuz;
biber;
kuru otlar (tatmak için);
sebze yağı.

Yemek pişirmek

Öncelikle sebzeleri soyun ve yıkayın. Daha sonra patatesleri küçük parçalar halinde kesin, havuç ise tam tersine daha büyüktür, ancak rendeleyebilirsiniz. Daha sonra soğanı kesin ve ardından havuçla birlikte bitkisel yağda kızartın.

Daha sonra sebzeleri tavaya alıp karıştırın. Daha sonra içeriğin bir veya iki santimetresini kaplayacak kadar su dökün. Daha sonra kabı ateşe koyun, su kaynayınca alevi azaltın ve kapağın altında yaklaşık on dakika pişirin. Bu sürenin sonunda sebzeleri ara sıra karıştırmayı unutmadan tuz ve baharatları ekleyin. Suyun neredeyse tamamı (çoğu) buharlaştığında yemek hazır olacak ve geriye kalanlar kalınlaşıp nişastalı hale gelecektir. Ve son dokunuş - yemeğin üzerine otlar serpin.

Ama sadece etli değil, etsiz de lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz. Ürünün kendisi lezzetli ve kendi kendine yeterli. Bu nedenle doğru şekilde pişirirseniz et veya tavuktan daha az lezzetli olmayacaktır.

Bu yemek özellikle Lent döneminde geçerlidir. Vejeteryanlar da bu şekilde hazırlanan bu sebzeyi yemekten her zaman keyif alırlar. Bunu ilk elden biliyorum. İki yıl boyunca et yemediğim bir dönem vardı. Görünüşe göre vücudum o dönemde et yemeye ara vermeye karar verdi ve bunu bana her türlü sinyalle anlatmaya başladı.

Kendime eziyet etmemek için onunla anlaştım ve iki yıl vejetaryen oldum. Dinlendikten sonra yine et yemeği istedi. Ve onunla tekrar aynı fikirde olmaktan başka seçeneğim yoktu.

Şimdi görünüşe göre aynı şey oğlumun vücudunda da oluyor. Doğru, 6 yıldır et yemiyor. Bu süre zarfında birçok vejetaryen yemeği pişirmeyi öğrendim. Ancak haşlanmış patates bu listenin ilk sıralarında yer alıyor.

Bu nedenle ete biraz ara vermeye karar verdiyseniz ya da ideolojik nedenlerden dolayı vejeteryansanız bu tarifi not almanızı tavsiye ederim.

Sebzeli haşlanmış patates

İhtiyacımız olacak:

patates - 0,5 kg
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
dolmalık biber - 1 adet.
1 adet domates veya domates salçası
sarımsak - 1-2 diş
baharatlar – kimyon, kişniş, kırmızı biber, safran (veya zerdeçal), hindistan cevizi
tuz, öğütülmüş siyah, öğütülmüş kırmızı veya acı biber
şeker -0,5 çay kaşığı
kurutulmuş otlar
Defne yaprağı
bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
yeşillikler - yağmurlama için

Hazırlık:

1. Tüm sebzeleri hazırlayın. Soğanı küçük küpler halinde kesin.

2. Patatesleri ve havuçları soyun. Havuçları büyük küpler halinde kesin.

3. Biberleri sapından soyun ve küp şeklinde kesin.

4. Sarımsakları doğrayın. Öncelikle bıçağın arkasıyla ezin. Daha sonra bir elinizle sapı tutup diğer elinizle bıçağın ucuna bastırarak sarımsakları hızlı hareketlerle rastgele doğrayın.

5. Domatesi kaynar suyla haşlayın, 1 dakika bekletin ve kabuğunu soyun. Veya domatesi rendeleyin ve kalan kabuğunu atın. Kışın ise ev yapımı veya mağazadan satın alınan domates salçasını kullanabilirsiniz. Haşlanmış domatesi doğrayın.

6. Bitkisel yağı kalın duvarlı bir tencerede ısıtın. Üzerine doğranmış soğanı orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Eğer böyle bir tavanız yoksa önce tavada kızartıp daha sonra tavaya aktarıp içindeki patatesleri ve sebzeleri pişirebilirsiniz.

7. Soğanların yanmaması, yavaş yavaş kızarması önemlidir. Daha sonra tavaya yarım bardak sıcak su dökün. Soğanı buharda pişirin. Ateşi kısmaya gerek yok. Suyun tamamı buharlaştığında soğan yumuşak ve neredeyse şeffaf hale gelecektir. Yemek hazır olduğunda, bu tür soğanlar içinde neredeyse görünmez olacaktır. İsterseniz elbette görebilirsiniz, ancak her durumda daha az fark edilir olacaktır. Ve kesinlikle dişlerinizi gıcırdatmaz.

8. Doğranmış domatesi veya salçayı ekleyip 3 dakika kavurun. Domatesin yanı sıra baharatları da ekleyin. Ayrıca biraz kahverengileşmeleri gerekiyor. Baharatlar patateslere unutulmaz bir aroma verecek ve onları ek tat notalarıyla zenginleştirecektir. Baharatlı bir yemeği seviyorsanız bir parça kırmızı acı biber ekleyin. Beğenmediyseniz biraz ekleyin. Tadı baharatlı olmayacak ama biber aromasını ve tadını paylaşacak.

9. Domatesin üzerine havuç ve şekeri ekleyin. Şeker eklemek yemeğin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ayrıca havuç şekerle birlikte rengini daha iyi korur. 3 dakika kızartın. Sadece biraz su ekleyebilirsiniz. Havuçlar biraz kuruysa ve suyu yeterli değilse ilave edilmesi gerekir.

10. Sebzeler kızarırken patatesleri oldukça iri doğrayın. 6-8 parçaya bölebilirsiniz. Bu şekilde kendi tadını iyi koruyacak ve diğer sebzelerin suyuna doygun hale gelecektir.

11. Domatesleri kızarttıktan sonra suyu dökün ve patatesleri ekleyin. Bu yemeğe dilediğiniz kadar su eklemeniz gerekiyor. Biraz ekleyip kaynayınca kapağını kapatıp çok kısık ateşte pişirebilirsiniz. Yanmamaya dikkat edin. Ara sıra karıştır.

Yemeğin daha fazla sıvı olmasını istiyorsanız, tavanın tüm içeriğini tamamen kaplayacak kadar su dökün.

12. Her durumda kaynatın, tadına göre tuz ekleyin, kurutulmuş otları ekleyin, üzerini örtün ve kısık ateşte 15 dakika pişirin. Tencerenin içindekiler kaynatılmak yerine kaynatılmalıdır.

13. Sebzeler bir tavada kızartılmışsa, bunları normal bir tavaya aktarın ve oraya patatesleri ekleyerek her şeyi tavada birlikte pişirin.

14. 15 dakika sonra biberi ekleyin ve defne yaprağını ekleyin. Daha sonra 10 dakika daha kaynatın.

15. Gazı kapatın ve tavayı kapakla sıkıca kapatın. Güvenliğiniz için üzerini bir havluyla da kapatabilirsiniz. En az 20 dakika pişmeye bırakın. Bu süre zarfında tüm malzemeler birbirinin suyuna doyacak ve daha da lezzetli ve aromatik hale gelecektir.

16. Bitmiş yemeği doğranmış taze otlar ve istenirse taze sarımsakla servis edin.

Patatesleri nasıl ve neyle lezzetli bir şekilde haşlayabilirsiniz?

Mantar yeme zevkini kendinize inkar etmiyorsanız, o zaman bu yemeğin tarifine de dahil edilebilirler. Taze veya dondurulmuş mantar kullanıyorsanız, bunları doğrayıp soğanla birlikte kızartmanız gerekir. Elbette bu durumda ısıl işlemleri gereğinden fazla olacaktır, ancak prensip olarak buna izin verilebilir.
veya mantarlar ayrı ayrı az miktarda yağda 5 dakika kızartılabilir. Ve bunları diğer sebzelerle birlikte hazırlanan yemeğe ekleyin.
Mantar kullanmazsanız yeşil elma ilavesiyle yemek çok lezzetli olur. Elmaları soyun, ince dilimler halinde kesin ve pişirmenin bitiminden 15 dakika önce tavaya koyun.
Elmanın bir kısmı haşlanır, bir kısmı parçalanır. Ekşi bir tat ve tazelik hissi verir. Ve eğer aromatikse, yemeğin aroması da artar.
bazen yemeğe taze erik ekliyorum. Etkisi elmanınkiyle aynıdır ancak tadı değişir.
İlkbaharda veya yaz başında biraz taze kabak eklemek iyi bir fikirdir.
Elbette bunların sadece pişirme seçenekleri olduğunu anlıyorsunuz. Her şeyi bir kerede eklemenize gerek yok. Bazen bir yemek pişirmek istersiniz ama elinizde malzeme yoktur. Daha sonra değiştirebilirsiniz. Mağazaya bilerek koşmamak için.
Baharatları ve bitkileri de değiştirebilirsiniz. Bu aynı zamanda bir dogma da değildir. Belki kendi tercihleriniz vardır, en çok beğendiklerinizi kullanabilirsiniz. Önemli olan onları hiç görmezden gelmemek. Baharat olmadan istenilen tat ve aromayı elde etmek zor olabilir.

Eh, muhtemelen hepsi bu! Lezzetli bir yağsız yemek hazırlayın ve yiyin. Umarım beğenmişsindir!

Afiyet olsun!

Çeşitli yemeklerin hazırlanmasında patatesler diğer sebzelerle oldukça uyumlu bir şekilde birleşir. Sebzeli haşlanmış patates bu kombinasyon için mükemmel bir seçenektir. Bu tür yemekler kesinlikle çeşitli kesimlerdeki vejetaryenlere hitap edecek, aynı zamanda oruç ve oruç günleri için de iyidir.

Sebzeli haşlanmış patates hazırlamak zor değil, oldukça çabuk yapılıyor. Patates çeşidinin seçimi bireysel tercih meselesidir; diğer sebzelerin seçimi ve oranları oldukça değişkendir. Çoğu şey mevsimsel durumlara da bağlıdır. Her durumda, bu tür yemekler öğle veya akşam yemeği için iyi bir seçenektir.

Sebzeli haşlanmış patates tarifi

İçindekiler:

havuç – 1-2 adet;
soğan – 1-2 adet.
tatlı kırmızı biber – 2 adet.
her çeşit lahana - yaklaşık 200-300 g;
sarımsak – 2 diş;
çeşitli taze yeşillikler;
zevkinize göre kuru baharatlar;
biraz bitkisel yağ;
tuz;
domates – 2 adet. veya domates salçası 1-2 yemek kaşığı. kaşık (isteğe bağlı).

Hazırlık

Bir kazan veya kalın duvarlı tencerede ince doğranmış soğanı yağda rengi değişene kadar soteleyin. Doğranmış havuçları ekleyin ve 3 dakika sonra dilimlenmiş patatesleri ekleyin. Kapağını kapatarak, gerekirse su ekleyerek ve ara sıra karıştırarak 10-12 dakika pişirin. Daha sonra, doğranmış sebzelerin geri kalanını ekleyin - kısa payet şeklinde biber ve kıyılmış (veya parçalara ayrılmış) lahana. Baharatlayın ve kuru baharatlar ekleyin, domates dilimleri veya 1-2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. kaşık domates salçası. Her şeyi 10-15 dakika daha birlikte pişirin. Servis yapmadan önce ince kıyılmış otlar ve sarımsakla baharatlayın.

Yavaş bir tencerede sebzeli haşlanmış patates

Şu anda birçok kişi bu çok kullanışlı mutfak cihazını kullanmaktan keyif alıyor.

İçindekiler:

patates – 5-8 adet. orta boy;
soğan – 1-2 adet;
havuç – 1 adet;
patlıcan – 1-2 adet;
küçük genç kabak – 1 adet;
Brüksel lahanası – 10-15 adet;
genç yeşil fasulye – 20 adet;
tatlı biber – 1-2 adet;
kızartma için bitkisel yağ;
sarımsak – 2-3 diş;
çeşitli taze yeşillikler;
tuz.

Hazırlık

Patlıcanları küp küp doğrayıp, acılarının çıkması için soğuk su dolu bir kabın içerisinde 20 dakika kadar bekletin. Daha sonra suyu tuzlayın, patlıcanı bir kevgir içinde durulayın ve boşaltın.

Ayrıca kabakları küp, patatesleri dilimler halinde veya siz ne tercih ederseniz onu kesiyoruz. Patatesleri kurumaması veya kararmaması için bir kase suya koyun, ardından bir kevgir içinde süzün. Bu arada, bu şekilde işlendiğinde fazla nişasta uzaklaştırılacaktır. Tatlı biberi ve havuçları kısa şeritler halinde kesin. Her fasulye kabuğunu 3-4 parçaya kesin, uçlarını çıkarın. Brüksel lahanasını bütün olarak haşlayın.

Öncelikle normal bir tavada bitkisel yağda, yağdan tasarruf etmeden hafifçe kızartın veya ince doğranmış soğanı soteleyin. Soğanı kalan yağla birlikte çok pişirici kaseye aktarın. Oraya doğranmış patates, havuç, fasulye, patlıcan ve kabak koyuyoruz. 30-50 ml su ekleyin. "Söndürme" modunu seçin ve zamanlayıcıyı 20 dakikaya ayarlayın. Bu sürenin sonunda kaseye biber ekleyin ve. Karıştırın ve 15 dakika daha kaynamaya bırakın. Zamanlayıcıyı 10 dakikaya ayarladıktan sonra salça veya kremayı ekleyip 5 dakika daha pişirebilirsiniz. Yavaş pişiricide pişirilen patatesleri ve sebzeleri tabaklara yerleştirin ve doğranmış sarımsak ve doğranmış otlarla baharatlayın.

Elbette aynı yemeği normal bir tencerede, kazanda veya derin kızartma tavasında da hazırlayabilirsiniz. Peki vejetaryen ve oruç tutmak istemeyenler için et ve sebze ile pişirebilirsiniz.

Yukarıdaki tariflerden herhangi birinin (yukarı bakın) içerik listesine en az 400 g et ekleyin. Önce soğanları ve havuçları kavurun, ardından eti ekleyin. Domuz eti, tavşan, dana eti veya tavuk 40-60 dakika haşlanır. Diğer et türleri (hindi, kuzu eti ve özellikle dana eti) biraz daha uzun sürer. Etin pişmesine 20-10 dakika kala kalan sebzeleri ekleyebilirsiniz. Ancak et ayrı ayrı da pişirilebilir.

Sebzeli haşlanmış patates, her gün için en basit, en lezzetli, besleyici ve çeşitli yemeklerden biridir. Ana cazibesi, abartmadan, herhangi bir sebzenin patatesler için değerli bir şirket haline gelebilmesidir - sıradan ve her zaman mevcut olan soğan ve havuçtan kabak veya patlıcan gibi mevsimlik olanlara kadar. Böylece, sadece eşlik eden sebzelerin oranlarını veya setini biraz değiştirmeniz yeterlidir - sebzeli haşlanmış patatesleriniz yeni bir tat kazanacaktır. Önerilen tarif sayısız başarılı seçenekten sadece bir tanesidir. Yemeğin çok hafif ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Haşlandığında sebzeler bütün olarak kalır, ancak yumuşaktır ve fazla pişmez.

Patatesleri ilk kez sebzeli haşlayacak olanlar, bu seçeneğin temel seçenek olduğunu düşünebilir ve gelecekte kendi damak zevkine uygun kompozisyon ve oranlar deneyebilir, çünkü daha başarılı bir yemek düşünmek zordur. bunun için.

Yemeğin yağsız vejeteryan olduğu ortaya çıkıyor, etsiz hazırlıyoruz. Ayrıca mantar da ekleyebilirsiniz, sonbaharda sebzelere balkabağı da ekleyebilirsiniz. Yemeğinizi başka sebzeler ekleyerek de çeşitlendirebilirsiniz: brokoli, yeşil fasulye, patlıcan, karnabahar salkımları. Kış mevsiminde dondurulmuş sebzelerin kullanılması uygundur.

Patatesleri ekşi krema ve salça eklemeden haşlıyoruz ama dilerseniz ekleyebilirsiniz, 1-2 yemek kaşığı yeterli. Yemeğimizi bir tencerede kısık ateşte pişiriyoruz, patatesler ve sebzeler kaynayıp yumuşak ve yumuşak hale gelecektir. Ocağın yanı sıra patatesleri yavaş tencerede veya fırında da haşlayabilirsiniz. Fırında ramekinler veya fırına dayanıklı uzun bir tabak kullanın.

Lezzet Bilgisi Patates ana yemekleri / Haşlanmış patates

İçindekiler

patates – 500 gr;
kabak – 300-350 gr;
havuç – 1 adet, 150 gram;
soğan – 1 küçük kafa;
dolmalık biber – 1 adet;
domates – 1 adet, büyük;
tuz, karabiber - tatmak;
baharatlar ve baharatlar - arzu edildiği gibi ve tadına göre;
defne yaprağı – 1 adet;
bitkisel yağ – 5-6 yemek kaşığı. l.;
yeşillik;
su - gerektiği gibi.

Bir tencerede sebzeli haşlanmış patates nasıl pişirilir

Sebzeleri bir kerede değil, bir tencereye (veya derin kızartma tavasına) yerleştirilerek hazırlamak daha uygundur. Öncelikle soğanı, havucu ve dolmalık biberi soyun. Onları durularız, kuruturuz ve keseriz: soğanları küçük küpler halinde, biberleri daha büyük küpler halinde, havuçları yarım dilimler veya dörde böleriz (sebzenin boyutuna bağlı olarak), dilimlerin yaklaşık kalınlığı 3 mm civarındadır.

Bitkisel yağı kalın duvarlı bir tencerede (kızartma tavası) ısıtın ve hazırlanan soğanı içine ekleyin. Soğanı yumuşayana kadar (yaklaşık 3-5 dakika) kızartın ve üzerine havuç dilimleri ekleyin.

Tavayı bir kapakla kapatın ve kızartmayı önlemek için sebzeleri periyodik olarak karıştırın. Havuçların rengi değişene kadar sebzeleri kapalı tutun. Kural olarak, bu 5-7 dakika sürer. Daha sonra biberi tavaya atın, ocaktaki ısıyı orta seviyeye düşürün ve sebzeleri 5-7 dakika daha pişirin. İşlem sırasında sebzeleri bir veya iki kez karıştırmayı unutmayın.

Aynı zamanda patates ve kabak hazırlamaya başlıyoruz. Küçük bir ev yapımı kabak kolaylıkla yıkanabilir. Daha olgun veya bir mağazadan satın alınan kabakları soymak, ayrıca gerekirse çekirdeklerini çıkarmak (çok büyükse) daha iyidir. Sadece patatesleri soyuyoruz. Sebzeleri durulayın, kurutun ve yaklaşık olarak eşit büyüklükte küpler halinde kesin. Küplerin havuçtan daha büyük olması tavsiye edilir.

Patates ve kabakların hazır hale gelmesi yaklaşık olarak aynı süreyi alır, bu nedenle her iki sebzenin de şeklini korumasını istiyorsanız bunları birbirine eklemeniz gerekir. Kabakların biraz daha kaynatılıp kısmen püre haline gelmesini istiyorsanız önce ekleyin.

Yaklaşık 5 dakika sonra patatesleri ekleyebilirsiniz.

Patateslerin ardından hemen domatesi alıp yıkayıp size uygun olan şekilde püre haline getiriyoruz. En basit ve en uygun fiyatlı seçenek, domatesi dörde bölüp rendelemektir. Böylece domates posası hemen diğer sebzelerle birlikte bir tencereye girecek ve gereksiz kabukları elinizde kalacaktır.

Sebzeleri karıştırın, tuz ekleyin/tatlandırın ve kapağı kapatarak patatesleri ve sebzeleri yumuşayana kadar pişirin. Genellikle sebzeler oldukça suludur ve haşlandığında yeterli miktarda meyve suyu verir. Ancak patateslerin biraz kuru olduğunu görürseniz tavaya biraz su ekleyin. Kesin miktar yalnızca tüketicilerin zevkine göre belirlenir.

Patatesler ve sebzeler hazır olduğunda tavaya bir defne yaprağı atın ve üzerine istediğiniz miktarda ot serpin. Sebzeleri karıştırın, ocakta ve kapağın altında 5-10 dakika demlenmesini sağlayın.

Yemek tamamen hazır olduktan sonra servis yapabilirsiniz!

Sebzeli haşlanmış patatesler çok lezzetli çıkıyor. Bu pişirme yöntemiyle sebzeler mükemmel bir şekilde elde edilir - kaynatılarak lapa haline gelmezler ve çiğ kalmazlar. Sebzeleri ayrı ve tamamen kendi kendine yeten bir yağsız yemek olarak veya et veya kümes hayvanları için garnitür olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Salatalık çoğu bahçıvanın en sevdiği üründür, bu nedenle her yerde sebze yataklarımızda yetişir. Ancak çoğu zaman deneyimsiz yaz sakinlerinin onları yetiştirme konusunda ve her şeyden önce açık alanda birçok sorusu vardır. Gerçek şu ki, salatalıklar sıcağı çok seven bitkilerdir ve bu mahsulün ılıman iklim bölgelerindeki tarım teknolojisinin kendine has özellikleri vardır. Açık alanda salatalık yetiştirmek hakkında bilmeniz gereken her şeyi bu yazımızda anlatacağız.

Popüler "şişe palmiyesi" takma adının popülaritesine rağmen, orijinal hiophorba şişe palmiyesini akrabalarıyla karıştırmak çok zordur. Gerçek bir iç mekan devi ve oldukça nadir bir bitki olan hyophorba, en seçkin palmiye ağaçlarından biridir. Sadece şişe şeklindeki özel gövdesiyle değil, aynı zamanda çok zor karakteriyle de ünlendi. Hyophorba'nın bakımı, sıradan iç mekan palmiye ağaçlarının bakımından daha zor değildir. Ancak koşulların seçilmesi gerekecek.

Funchose, dana eti ve mantarlı sıcak salata, tembeller için lezzetli bir yemektir. Funchoza - pirinç veya cam erişte - makarna akrabaları arasında hazırlanması en kolay olanlardan biridir. Cam eriştelerin üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin, ardından suyu boşaltın. Funchoza birbirine yapışmaz ve yağla sulanmasına gerek yoktur. Bir oturuşta yanlışlıkla eriştenin tamamını kapmamak için uzun erişteleri makasla daha küçük parçalara ayırmanızı tavsiye ederim.

Elbette çoğunuz bu bitkiye en azından bazı kozmetik veya gıda ürünlerinin bir bileşeni olarak rastlamışsınızdır. Farklı isimler altında “gizlenmiştir”: “hünnap”, “unabi”, “hünnap”, “Çin hurması”, ancak hepsi aynı bitkidir. Bu, Çin'de uzun zamandır yetiştirilen ve şifalı bitki olarak yetiştirilen bir mahsulün adıdır. Çin'den Akdeniz ülkelerine getirilmiş ve oradan da yavaş yavaş dünyaya yayılmaya başlamıştır.

Dekoratif bahçedeki mayıs işleri her zaman her boş dakikayı mümkün olduğunca verimli kullanma ihtiyacıyla ilişkilendirilir. Bu ay çiçek fideleri dikilir ve mevsimsel dekorasyona başlanır. Ancak çalıları, asmaları veya ağaçları unutmamalısınız. Bu ay ay takviminin dengesizliği nedeniyle süs bitkileriyle Mayıs başı ve ortasında çalışmak daha iyidir. Ancak hava her zaman tavsiyelere uymanıza izin vermiyor.

İnsanlar neden kırsala taşınıp yazlık ev satın alıyor? Elbette, pratik ve maddi olanlar da dahil olmak üzere çeşitli nedenlerden dolayı. Ancak asıl fikir yine de doğaya daha yakın olmaktır. Uzun zamandır beklenen yaz sezonu başladı, bahçede bizi bekleyen pek çok iş var. Bu materyalle size ve kendimize, çalışmanın keyifli olması için dinlenmeyi hatırlamanız gerektiğini hatırlatmak istiyoruz. Temiz havada dinlenmekten daha iyi ne olabilir? Sadece kendi bahçenizin mobilyalı bir köşesinde dinlenin.

Mayıs, yalnızca uzun zamandır beklenen sıcaklığı getirmekle kalmaz, aynı zamanda yataklara sıcağı seven bitkileri bile dikmek için daha az uzun zamandır beklenen fırsatları da getirmez. Bu ay fideler toprağa aktarılmaya başlıyor ve mahsuller zirveye ulaşıyor. Ekim ve yeni mahsuller ekilirken diğer önemli işleri unutmamak önemlidir. Sonuçta, sadece yatakların değil, aynı zamanda bu ay aktif olarak sertleşmeye başlayan seralardaki ve fidelerdeki bitkilerin de daha fazla bakıma ihtiyacı var. Bitkilerin zamanla oluşması önemlidir.

Paskalya Pastası - fındık, şekerlenmiş meyve, incir, kuru üzüm ve diğer güzelliklerle dolu basit bir pandispanya için ev yapımı bir tarif. Pastayı süsleyen beyaz krema, beyaz çikolata ve tereyağından yapılmıştır, çatlamaz ve tadı çikolatalı krema gibidir! Mayalı hamurla uğraşacak zamanınız veya beceriniz yoksa, Paskalya masası için bu basit tatil pastasını hazırlayabilirsiniz. Herhangi bir acemi ev pasta şefinin bu basit tarifte ustalaşabileceğini düşünüyorum.

Kekik mi, kekik mi? Ya da belki kekik veya Bogorodskaya otu? Hangisi doğru? Ve bu her bakımdan doğrudur, çünkü bu isimler aynı bitkiyi, daha doğrusu Lamiaceae familyasından bir bitki türünü "geçer". Bu alt çalının büyük miktarda aromatik madde salma konusundaki şaşırtıcı özelliğiyle ilişkilendirilen birçok başka popüler isim vardır. Bu makalede kekik yetiştiriciliği ve bahçe tasarımında ve yemek pişirmede kullanımı ele alınacaktır.

Favori Saintpaulia'ların sadece özel bir görünümü değil, aynı zamanda çok özel bir karakteri de var. Bu bitkinin yetiştirilmesi, iç mekan bitkilerinin klasik bakımına çok az benzerlik göstermektedir. Ve Gesneriev'lerden Uzambara menekşelerinin akrabaları bile biraz farklı bir yaklaşım gerektiriyor. Standart olmayan sulamayı klasik yönteme tercih eden menekşelerin bakımında sulamaya genellikle en "garip" nokta denir. Ancak konu gübrelemeye gelince yaklaşımın da değiştirilmesi gerekecek.

Savoy lahana gratini, hazırlanmasında hiçbir hayvansal ürün kullanılmadığı için Lent sırasında hazırlanabilen, et içermeyen lezzetli ve sağlıklı bir yemek için vejetaryen bir tariftir. Savoy lahanası beyaz lahananın yakın akrabasıdır, ancak tadı "akrabasından" üstündür, bu nedenle bu sebzeyle yapılan yemekler her zaman başarılı olur. Herhangi bir nedenle soya sütünü sevmiyorsanız, onu sade su ile değiştirin.

Şu anda yetiştiriciler sayesinde 2000'den fazla büyük meyveli bahçe çileği çeşidi yaratılmıştır. Genellikle "çilek" dediğimiz şeyin aynısı. Bahçe çileği, Şili ve Virginia çileklerinin melezlenmesi sonucu ortaya çıktı. Yetiştiriciler her yıl bu meyvenin yeni çeşitleriyle bizi şaşırtmaktan asla yorulmazlar. Seçimde hastalık ve zararlılara dayanıklı, verimli çeşitlerin yanı sıra lezzeti ve taşınabilirliği yüksek çeşitlerin elde edilmesi amaçlanıyor.

Yararlı, dayanıklı, iddiasız ve büyümesi kolay kadife çiçeği vazgeçilmezdir. Bu yaz bahçeleri uzun zamandan beri şehir çiçek tarhlarından ve klasik çiçek tarhlarından orijinal kompozisyonlara, dekorasyon yataklarına ve saksı bahçelerine taşınmıştır. Bugün, kolayca tanınabilen sarı-turuncu-kahverengi renkleri ve daha da eşsiz aromalarıyla kadife çiçeği, çeşitliliğiyle hoş bir sürpriz yapabilir. Öncelikle kadife çiçeği arasında hem uzun hem de minyatür bitkiler bulunur.

Meyve ve meyve ekimlerini koruma sistemi esas olarak pestisit kullanımına dayanmaktadır. Bununla birlikte, tohum bahçelerinin korunmasında pestisitler, her preparat için bekleme süresi dikkate alınarak neredeyse tüm büyüme mevsimi boyunca kullanılabiliyorsa, o zaman meyve bitkilerinin korunmasında yalnızca çiçeklenme başlangıcından önce ve hasattan sonra kullanılabilir. . Bu bağlamda, zararlıları ve patojenleri baskılamak için bu dönemde hangi ilaçların kullanılması gerektiği sorusu ortaya çıkmaktadır.