Emniyet

Marshmallow sizin için iyi mi ve neden? Marshmallow - yararları ve zararları. İçerir

Güzel bir vücut ve sağlık hayal ettiğimizde, genellikle hangi tatlıları yiyebileceğimizi ve hangilerini ertelememiz gerektiğini merak ederiz. Hatmi- sadece vücudunuza zarar vermekle kalmayıp aynı zamanda vücudunuza fayda sağlayacak ve moralinizi yükseltmesi garanti olan birkaç tatlıdan biri. Bu havadar inceliği denemiş olan herkes, marshmallowların tadının ne kadar harika olduğunu sonsuza kadar hatırlayacaktır. Bu sayıdan marshmallow'un sağlıklı olup olmadığını ve nedenini, bu inceliğin neyden yapıldığını, evde nasıl hazırlanacağını, kaç kalori içerdiğini, şeker hastalığı ve emziren bir anne tarafından yenilebileceğini öğreneceksiniz. emzirme (BF)?

Marshmallow'un faydalı ve iyileştirici özellikleri

Ana efsane lezzetli olan her şeyin sağlığa zararlı olduğudur. Ancak son araştırmalar, marshmallow'u akıllıca yerseniz sağlık açısından birçok fayda elde edebileceğinizi gösteriyor.

Marshmallowlarda bir gram bile yağ yoktur. Bu hafif tatlı, meyve püresi, yumurta akı ve doğal koyulaştırıcı (agar-agar veya jelatin) kullanılarak hazırlanır.

Eğer bu lezzet içeriyorsa agar-agar, o zaman agar üzerindeki marshmallow'ların zengin olduğundan ve agar-agar deniz yosunundan elde edildiğinden emin olabilirsiniz. Bu elementler tiroid bezinin işleyişine olumlu etki yapar, kanser riskini engeller ve cildi korur.

Hatmi bazlı pektin Bu biçimlendirici madde toksinlerin, atıkların ve diğer zararlı maddelerin ortadan kaldırılmasına yardımcı olduğu, bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve ülser gelişimine karşı koruduğu için uzun ömürlülüğe önem verenler için faydalıdır. Pektin, meyve püresi gibi bağırsak hareketliliğini harekete geçirecek kadar lif içerir.

Yemek pişirmek için kullanılıyorsa Jelatin, o zaman bu sindirim sisteminin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacak, eklemlerin durumu (yaralanmalardan sonra), tırnaklar ve saçlar iyileşecektir.

Araştırma sonuçlarına göre marshmallowların aşağıdaki niteliklere sahip olduğu ortaya çıktı:

Bileşimindeki antibakteriyel maddeler çürüklerle savaşır;
aroma doğal bir gevşetici görevi görür;
flavonoidler kan damarlarını elastik tutar;
kandaki antioksidan seviyesi artar;
karbonhidratlar beyindeki serotonin düzeylerini artırarak iyilik hissine yol açar;
brom sinir uyarılabilirliğini bastırır.

Doktorlar çocuklara marshmallow verilmesini şiddetle tavsiye ediyor. 3 yıl güvenli ve sağlıklı bir tatlı olmasının yanı sıra bir besin kaynağıdır. Bildiğiniz gibi hızlı karbonhidratlar daha iyi konsantrasyon ve zihinsel performans sağlar.

Beslenme uzmanlarının nadiren bahsettiği bir diğer özellik: marshmallow'un doğal bir ilaç olması boğaz ağrısı. Bu incelik, solunum sistemindeki iltihaplanmayı tedavi etmek ve kuru öksürüğü hafifletmek için kullanılır. Flavonoidler iltihabı azaltır ve mukus bakterileri yerinde tutarak trakeaya daha fazla zarar gelmesini önler.

Marshmallow'un kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

Beslenme uzmanlarının tatlı olarak marshmallow'u önermesi boşuna değil. Diğer tatlılara (326 kcal / 100 g) göre düşük kalori içeriği (enerji değeri), marshmallowdaki besin değeri ve yağ eksikliği, vücuda yaşam için gerekli olan her şeyi sağlar.

Marshmallow'un besin değeri tablosu (BZHU)

Marshmallowlarda hangi vitaminler, makro ve mikro elementler bulunur?

Marshmallow'un vitamin bileşimi mükemmel değildir, çünkü ısıl işlem sırasında tüm faydalı vitaminler yok edilir.

– 0,02 mg;
– 0,2 mg.

Elma jölesinden yapılan marshmallowlarda inanılmaz derecede büyük miktarda faydalı mineral bulunur.

Bu hatmi türü mineraller içerir:

Kalsiyum Kemiklere iyi geldiği biliniyor potasyum kardiyovasküler sistemin düzgün çalışmasını teşvik eder, ütü kanda kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna yardımcı olur ve magnezyum ve fosfor tüm vücuda fayda sağlar.

Diyet yaparken ve kilo verirken marshmallow yemek mümkün mü?

Beslenme uzmanları, günlük diyetinize marshmallow eklemeyi sadece tavsiye etmekle kalmıyor, aynı zamanda zorunlu olduğunu da düşünüyor. Bu son derece sağlıklı ürün, daha zararlı tatlılara yönelme isteğini ortadan kaldıracak ve aynı zamanda figürünüze zarar vermeden gerekli miktarda kaloriyi de yenileyecektir.

Ayrıca marshmallow vücuda gerekli maddeleri sağlar: sincaplar– kaslar için, selüloz– Sindirim için, karbonhidratlar– enerji ve aktif bir yaşam tarzı için.

Sağlıklı ve tedavi edici beslenmede kullanım

Bir mağazadan marshmallow satın almak kolaydır ancak paketin doğal malzemelerden yapılmış yüksek kaliteli bir ürün içereceği bir gerçek değildir. Evde havadar bir lezzet hazırlamak çok daha kolaydır.

Ev yapımı şekerlemeler aşağıdakilerle iyi gider:

fındıklı (, badem);
meyvelerle (, çilek, kuş üzümü ve,);
meyveli (ananas);
kurutulmuş meyvelerle (,).

Ancak bu kalorilerde önemli bir artış olacaktır.

Evde agar-agar ile marshmallow nasıl yapılır - fotoğraflı tarif

Aşağıdaki malzemelerden yapılan marshmallowlar inanılmaz derecede lezzetlidir ve kalorileri daha düşüktür:

300 gram;
2 yemek kaşığı. l. Sahra;
2 yemek kaşığı. l. agar-agar;
2 yumurta akı.

Hazırlık

Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve pişirin.
Bitmiş meyveleri bir karıştırıcıda püre haline getirin, üzerine şeker ekleyin, 1 yumurta akını karıştırıcıyla çırpın.
Bir tencerede 80 ml suyu 1 yemek kaşığı agar-agar ile karıştırıp 5 dakika pişirin.
Elmalı karışıma bir yumurta beyazı daha ekleyip çırpın, aynı anda ılık şerbetin içine dökün. Kaşıktan düşmeyen kabarık bir kütle elde ettiğiniz anda son noktaya geçin.
Bir mutfak şırıngası kullanarak kütleyi alıp yemek kağıdına sıkmanız gerekir.

Bu formda iş parçası ayakta durmalıdır 20-24 saat.

İyi bir ürün nasıl seçilir

Kendinizi mağazalardan aldığınız marshmallowlarla ödüllendirmek istiyorsanız aşağıdaki noktalara dikkat etmeniz gerekir:

Klasik ürün kar beyazı olmalı ancak boya içermemelidir. Marshmallow'ları şeffaf ambalajda tercih etmeniz daha doğru olur, bu sayede ürünü görsel olarak değerlendirebilirsiniz.
Sağlıklı beslenmeye önem verenler için, gıda boyası ile renklendirilmiş farklı renklerde (pembe, yeşil, şeftali) marshmallow'ların diyetten çıkarılması en iyisidir.
Gri renk tonu, bu inceliğin üretiminde kuru krema, su veya sirke kullanıldığını gösterir. Bayat kremada bakteriler hızla çoğalır ve bu da mide rahatsızlığına neden olur.

Parmağınızı yüzeye hafifçe bastırarak marshmallowların tazeliğini kontrol edebilirsiniz. Preslendikten sonra ürün orijinal şekline dönerse tazelik garanti edilir.

Çikolata kaplı marshmallow'ları satışta bulabilirsiniz. Bu tür tatlı ürünün de kendine has özellikleri vardır. Çikolatanın yüzeyi parlak olmalıdır, aksi takdirde üretim için soya ve yağlardan yapılan şekerleme sırları kullanılmıştır.

Ürün nasıl kullanılır?

Ne kadar zararsız bir incelik olursa olsun, şekerlemeler görünse de, her şey ölçülü olmalıdır. Tatlıların vücudunuza zarar vermemesini sağlamak için en geç 16:00'ya kadar günde 1 parça yemek daha iyidir.

Ürün depolama özellikleri

Marshmallowlar vakumlu kapta saklanır en fazla iki ay.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Bazı bileşenlere karşı bireysel hoşgörüsüzlüğünüzün yanı sıra obezite veya diyabetle ilgili sorunlarınız varsa marshmallow'lardan kaçınılmalıdır. Diyabet hastaları için marshmallow bazlı marshmallow doğal bir alternatif olarak üretilmektedir.

Tabii ki kompozisyona dikkat etmelisiniz. Marshmallowdaki bazı bileşenler alerjiye neden olabilir (özellikle boyalar). Alerjik reaksiyonların ve hoşgörüsüzlüğün yokluğunda, marshmallowlar hamilelik ve emzirme döneminde oldukça kabul edilebilir.

Hatmi bir diyet ürünü olarak kabul edilir. Çocuklar ve yetişkinler için aynı derecede faydalıdır ancak bu tatlıdan sadece hoş anıların kalması için iyi marshmallowların nasıl seçileceğini ve ne zaman duracağını bilmek önemlidir.

Marshmallow... Bu narin ve hafif lezzet çoğumuz tarafından çok seviliyor. Ancak çoğu insan yanlışlıkla diğer tatlılar gibi marshmallow'un da yalnızca sağlığa zararlı olduğuna inanıyor. Bu arada, marshmallow'ları ölçülü tüketirseniz insan vücuduna büyük faydalar sağlayabilir ve satın alırken doğru olanı aldığınızdan emin olmak için kompozisyonu dikkatlice okuyun. Marshmallow'un hangi faydalı özelliklere sahip olduğunu ve sağlığınıza nasıl zarar verebileceğini anlayalım.

Marshmallow'un açıklaması:
Hatmi, şeker (tatlandırıcı), meyve veya meyve püresi, protein ve biçimlendirici maddeden (pektin, agar-agar veya jelatin) yapılan bir şekerleme ürünüdür. Mağazalarımızda sunulan marshmallowların çoğu püre ve pektinden yapılmaktadır. Marshmallowlar genellikle farklı dolgularla gelir ve sırla kaplanır.

Hatmi bileşimi:
Marshmallow'un bileşiminin çoğu basit karbonhidratlar tarafından işgal edilir, marshmallow'daki protein yaklaşık% 1-2'dir. Marshmallow'un diğer birçok tatlıya göre temel avantajı, yağların (hayvansal ve bitkisel) bulunmaması ve büyük miktarda besin olmasıdır. Hatmi fosfor, sodyum ve bakımından zengindir. Hatmi agar-agardan (deniz yosunundan elde edilen jelleştirici bir madde) yapılmışsa, içinde ayrıca bulunur. Üretim sürecinde yok edildikleri için bileşimde neredeyse hiç şekerleme yoktur.

Marshmallow'un kalori içeriği:
Marshmallow'un kalori içeriği genellikle 100 gram ürün başına yaklaşık 300 kcal'dir. Üstelik bu gösterge, hatmilerin yapıldığı hammaddelere de bağlıdır. Örneğin, tatlandırıcılarla ve agar-agardan yapılan marshmallowların kalori içeriği, şeker ve jelatinden yapılan marshmallowlara göre daha düşük olacaktır. Ayrıca her türlü katkı maddesi ve sır da kalori içeriğini etkiler.

Marshmallow'un faydaları:
Marshmallow, çocuklarda ve yetişkinlerde beyin fonksiyonu ve zihinsel aktivitenin arttırılması için faydalıdır. Gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Kan damarları üzerinde olumlu etkisi vardır. Saç ve tırnakların durumunu iyileştirir. Uzmanlar bu lezzetli ikramın çocuklara da dahil edilmesini tavsiye ediyor. Güzelliğine ve inceliğine önem verenler de marshmallowlarla kendilerini şımartmalı ancak her şeyin ölçülü olması halinde güzel olduğunu unutmayın.

Pektin bazlı marshmallow'un faydaları:
Pektin bazlı marshmallow, ağır metal tuzlarının ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Kötü kolesterol seviyesini azaltır. Antiülser etkisi vardır. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.

Agar-agara dayalı marshmallow'un faydaları:
Bazı hatmi üreticileri form oluşturucu madde olarak pektin yerine deniz yosunundan elde edilen agar-agar'ı kullanıyor. Bu bileşen marshmallow'a ek faydalı özellikler kazandırır. Agar-agar tiroid bezine faydalıdır, antiinflamatuar özelliklere sahiptir, kanser riskini azaltır, cilt durumu üzerinde olumlu etkisi vardır.
Marshmallowlar agar-agardan yapılmış olsa bile, pektin bazlı marshmallowların faydalı özelliklerini korurlar çünkü marshmallowların yapıldığı meyve püresinde pektin bulunur.

Jelatin bazlı marshmallow'un faydaları:
Jelatin bazlı marshmallow eklemlere iyi gelir (özellikle yaralanmalardan sonra), kardiyovasküler ve sindirim sistemleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, saç ve tırnakların durumunun iyileşmesine yardımcı olur.

Marshmallow'un zararı:
Marshmallow çok miktarda tüketildiğinde vücuda zararlı olabilir.

Hatmi kontrendikasyonları:
Marshmallow, bu ürünün bileşenlerine, obeziteye ve diyabete karşı bireysel hoşgörüsüzlük durumunda kontrendikedir. Ancak üreticiler aynı zamanda diyabet hastaları için fruktoz bazlı marshmallow da üretiyor.

Marshmallow'ları keyifle yiyin ve sağlıklı olun!

Marshmallow, reddedilmesi çok zor olan hassas, havadar bir inceliktir. Ancak bunu yapmak zorunda değilsiniz çünkü marshmallow sağlıklı kabul edilen az sayıdaki tatlıdan biridir. Anaokullarında ve okullarda bile öğleden sonra atıştırmalık olarak verilmektedir. Yetişkinler bazen lezzetli bir tatlıyla da kendilerini şımartmak isterler, asıl mesele bunun "doğru" hatmi olmasıdır. Bazı modern lezzetlerin bileşimi orijinal tariften uzaktır - maliyeti azaltmak için genellikle boyalar, koruyucular, emülgatörler ve tatlandırıcılar eklenir. Büyük bir farkla zararsız sayılabilirler.

Klasik tarif

Sağlıklı ve lezzetli bir marshmallow nasıl olmalı? Klasik tarife göre, meyve püresi (çoğunlukla elma püresi), çırpılmış yumurta akı, şeker ve jelleştirici madde (pektin, agar-agar, daha az sıklıkla jelatin) içermelidir. Açıkçası doğal marshmallowların tadı ve rengi tamamen meyve püresine bağlı olacaktır. Elma en sık kullanıldığından sufle kar beyazı olur. Meyve püresini eklediğinizde renk hafif pembemsi olabilir ancak parlak pembe olmayabilir.

Mağazadaki hatmi çok parlak bir gölgeye veya tam tersine grimsi bir renge sahipse, bunun doğal olmayan malzemelerden yapılmış olduğu anlamına geldiğini belirtmekte fayda var. Bu, ambalajın üzerindeki bilgileri okuyarak kolayca kontrol edilebilir. Ek olarak, GOST'a göre marshmallow bileşimi yabancı yabancı maddelerin kullanılmasına izin vermez, bu nedenle pakette "GOST 6441-96" yazısı varsa bu sağlıklı bir tedavidir. Ancak ambalajlardaki doğal marshmallowların 1 aydan fazla saklanamayacağına dikkat etmekte fayda var. Son kullanma tarihi daha uzunsa koruyucu madde eklenmiş demektir.

Bir temanın varyasyonları

Elbette zamanla klasik marshmallow'un üretim teknolojisi ve tarifi değişti ve daha karmaşık hale geldi. Sonuç olarak, bugün mağaza raflarında önemli sayıda farklı marshmallow türü bulunmaktadır: vanilya, çikolata, creme brulee ve diğerleri. Ne yazık ki, modern alıcı artık sıradan beyaz marshmallowlardan memnun değil. Tahmin edebileceğiniz gibi "çok renkli" türlerin bileşimi o kadar doğal olmayacak. Ama yine de ara sıra kendinize zararlı bir ürün ısmarlayabilirsiniz... Ama yalnızca ara sıra!

Bu nedenle, farklı tatlara sahip herhangi bir marshmallow (vanilya, kahve, creme brulee, kızılcık veya dondurma) büyük olasılıkla yapay veya aynı doğal tatlar ve boyalar içerecektir. Bunun nedeni teknolojik sürecin doğal bileşenlerin eklenmesine izin vermemesidir. Aksi takdirde, doğal hammaddelerin fiyatı, inceliği alıcı için erişilemez hale getirecektir. Bu nedenle, vanilyalı şekerlemeler çok nadiren doğal vanilya içerir; genellikle daha ucuz vanilin ile değiştirilir. Ancak bunu sadece fabrikalar değil, ev hanımları bile yapıyor.

Ayrı olarak, en popüler tatlılardan biri olan çikolata kaplı marshmallow'ları da belirtmekte fayda var. Elbette sırın varlığı onu lezzetli kılıyor ancak daha az sağlıklı. Dahası, bileşimi genellikle doğal kakao yağı içermez, ancak eşdeğeri, örneğin lesitin içerir. Açıkçası çikolatadaki marshmallow'un kalori içeriği normalden çok daha yüksek olacaktır. Ancak figürüne dikkat eden bayanlar bile kahvaltıda böyle bir inceliği karşılayabilir.

Hatmi "Charmel"

Bu marka hem çikolata kaplı marshmallow hem de sade marshmallow satıyor. Her iki durumda da bileşim hemen hemen aynıdır: şeker, elma püresi, pekmez, kurutulmuş yumurta akı, laktik asit, elma tozu ve doğalla aynı aroma. “Neredeyse” klasik bir tarif değil mi? Yukarıda bileşimi verilen sırsız marshmallow "Charmel" üç tipte mevcuttur: elma, dondurma aroması ve vanilya aroması.

Çikolata "Charmel" içindeki şekerlemeler, daha önce öğrendiğimiz gibi, karmaşık bir bileşime sahiptir. Yani sır, kakao tozu, kakao yağı veya eşdeğeri, lesitin, aroma ve süt şekeri içerir. Marshmallow'un kendisi normal marshmallow'larla aynı bileşime sahiptir. Burada üretici zaten kanıtlanmış tarifi değiştirmemeye karar verdi. Ayrıca sadece normal büyüklükteki marshmallowların değil, aynı zamanda küçük "tek ısırıklı" marshmallowların da üretildiğine dikkat etmek önemlidir. Doğru, ürün yelpazesi yalnızca 3 çeşitten oluşuyor: klasik, kahve ve dondurma aromalı.

Zefir "Neva"

Bu inceliğin bileşimi klasik tarife mümkün olduğu kadar yakındır. Tüketiciler arasında onu popüler kılan, doğal hammaddelerin ve minimum miktarda yapay katkı maddelerinin (genellikle sadece tatlar ve renklendiriciler) kullanılmasıdır. Ayrıca Lyanezh markası altındaki Neva fabrikasında 10'dan fazla farklı marshmallow türü üretiliyor. Mağaza raflarında "Neva" beyaz, beyaz-pembe, vanilya, creme brulee, kızılcık, koyu ve beyaz sırlı marshmallowları bulabilirsiniz.

Elbette böyle bir ürün yelpazesi en talepkar alıcıyı tatmin edecek. Ve bu hatmi fiyatının en yakın rakiplerinden biraz daha düşük olduğunu düşünürseniz, eşi benzeri yoktur. Ayrıca Neva fabrikası diyabetli hastalarla ilgilendi ve bir dizi fruktoz bazlı marshmallow üretti.

Faydaları ve zararları

Peki marshmallow neden bu kadar faydalı? İçerdiği elma püresi ve pektin sindirimi iyileştirir, zararlı maddeleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır, bağışıklık sistemini güçlendirir. Hafif karbonhidratların varlığı nedeniyle vücut tarafından kolay ve hızlı bir şekilde emilir. Doğru, onlar yüzünden obeziteye yatkın insanlar şekerlemelere düşkün olmamalıdır. 100 g ürün başına kalori içeriği 321 kcal'dir. Bunların genelde 3-4 adet olduğunu düşünürsek sonuç hafif bir tatlılık oluyor. En önemli şey, marshmallow'un yalnızca doğal maddeler içermesidir, o zaman faydalarından kesinlikle emin olabilirsiniz.

Ev yapımı Marşmelovlar

Kendi ellerinizle hazırlanan lezzetin bileşimi tamamen doğaldır. Modern teknolojiye sahip olarak, kesinlikle GOST tarifini takip ederek evde sağlıklı marshmallow'ları kolayca hazırlayabilirsiniz.

4 çay kaşığı agarı 160 ml soğuk suya batırın ve bırakın. 4 büyük elmayı fırında yumuşayana kadar pişirin, bir elekten geçirerek püre haline getirin. Toplamda 250 gr ihtiyacınız olacak, istenirse vanilya şekeri ekleyip tamamen soğutabilirsiniz. Agarı suda eriyene kadar neredeyse ateşte kaynatın. 490 gr şeker ekleyin, kaynatın ve kalın bir şurup elde edilinceye kadar kısık ateşte pişirin. Çıkarın ve hafifçe soğutun.

Bu süre zarfında elma püresi ortaya çıktı. Üzerine 1/2 yumurta beyazını ekleyip karışım beyazlaşana kadar çırpın. Daha sonra proteinin geri kalanını ekleyin ve kabarık olana kadar çırpın. Agar ekleyin: Çırpmayı durdurmadan ince bir akış halinde dikkatlice dökün. Hızlı bir şekilde, bir pasta şırıngası kullanarak, marshmallow'ları parşömen üzerine sıkın. 4 saat kurumaya bırakın, ardından çiftler halinde kalıplayın ve üzerine pudra şekeri serpin. Ev yapımı marshmallowlar hazır!

Marshmallow gibi bir tatlının ortaya çıkışı, köklerini Antik Roma ve Antik Yunanistan'a kadar götürür. Doğulu aşçılar da bu havadar inceliğin keşfinden dolayı kendilerine güveniyorlar. Ve isim Fransız şekerlemecilerin ayrıcalığıdır.

Marshmallowlar hem eski zamanlarda hem de günümüzde mevcut olan basit malzemelerden yapılır. Dünyanın farklı yerlerindeki aşçıların benzer bir tarif yaratması da şaşırtıcı değil.

Marshmallow'un faydalı özellikleri

Tatlıların etkisi konusunda önyargılar var ancak marshmallow beslenme uzmanlarının önerdiği az sayıda tatlıdan biri. Marshmallow özellikle kadınların güzelliği ve sağlığı için faydalıdır:

Kalori içeriği 310-320 kcal 100 g başına (çikolatayla karşılaştırma için) 500 kcal);
Kansızlık belirtileriniz varsa, günde 2-3 marshmallow'un tadını güvenle çıkarabilirsiniz, yüksek demir içeriği vücut tarafından kolayca emilir;
Glikoz ve fosforun varlığına bağlı olarak hızlı fiziksel ve duygusal iyileşmeyi destekler;
Agar-agar bazlı hafif bir tatlı tırnaklarınızı ve saçlarınızı güçlendirecektir. Tiroid bezinin işleyişinde ve hormonal dengede önemli rol oynayan iyot içeren az sayıda tatlıdan biri.
Kıvam artırıcıyla hazırlanan marshmallow pektin Kendine özgü hafif bir yapıya ve hafif ekşimsi bir tada sahiptir. Kış mevsiminde bağışıklık yeteneklerinin geri kazanılması için kullanılması tavsiye edilir.
Ve şeker hastaları için şekerin fruktozla değiştirildiği yumuşak bir analog yaratıldı.

Adil cinsiyetin herhangi bir temsilcisi, diyette bile olsa, bu şekerleme kreasyonlarıyla kendini ödüllendirebilir.

Modern hatmi, yumurta ve şekerden yapılan oryantal havadar inceliğin bir akrabasıdır. Günümüze kadar ulaşan lezzetin temeli elma püresine dayanmaktadır. Rusya'da icat edildi. Marshmallow'un vücut için iyi olup olmadığını daha fazla öğreneceksiniz.

Marshmallow'un faydalı özellikleri

Bu tatlı elma püresi, yumurta akı ve şekerden hazırlanır. Jöle benzeri bir kıvam elde etmek için buna agar-agar, pektin veya jelatin eklenir. Hatmi oldukça zararsız bir tatlıdır, hatta çocuklara bile tavsiye edilir. Gerçek şu ki, bu ürün neredeyse hiç yağ içermiyor ve jöle oluşturan bileşenlerin birçok faydalı özelliği var. Aynı zamanda ortalama 125 kalori civarında olan düşük kalorili bir üründür.

Agar-agar alglerden yapılır. Bağırsakların ve karaciğerin işleyişini normalleştirir, toksinleri vücuttan uzaklaştırır ve tiroid bezini etkiler. Bu takviye demir, potasyum, kalsiyum, bakır ve B5 ve E vitaminlerini içerir.

Marshmallow'un faydalı maddeleri:

B2 Vitamini;
PP Vitamini;
Makro elementler (kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum, fosfor);
Ütü.

Pektin, ağır metal tuzlarının vücuttan uzaklaştırılmasına yardımcı olur ve ayrıca kan dolaşımını artırır. Kan kolesterolünüz yüksekse, onu düşürmek için marshmallow yiyin.

Marshmallow diyet için iyi midir?

Tatlı yiyeceklerden tamamen vazgeçmemelisiniz, aktif bir yaşam tarzı ve antrenman için önemli olan, vücudu enerjiyle doyuran karbonhidrat bakımından zengin, aynı zamanda neredeyse hiç yağ içermeyen marshmallow'ları tercih edebilirsiniz.

Hatmi kontrendikedir:

Metabolik bozukluklar için;
Diyabet için, obezite.

Günde kaç tane marshmallow yiyebilirsiniz?

Sınırsız miktarda marshmallow sizin için iyi midir? HAYIR. Enerji kaynağınızı yenilemek için günde bir marshmallow yeterlidir. Bu miktardaki ürün figürünüze zarar vermeyecektir.

Kan şekerinin ve dolayısıyla performansın düştüğü akşam 16-18 saatleri arasında tatlı tüketmek daha iyidir.

Çürükleri önlemek için yemeklerden sonra yenilmelidir.

Marshmallow nasıl seçilir

Ambalajın üzerinde GOST standartlarına uygun işaretler olup olmadığına bakın.

Bileşim herhangi bir yabancı kimyasal içermemelidir.

Ürünün parlak renklerinden kaçının.

Şekerlerin üzerinde belirgin bir düzgünsüzlük veya çatlak olmamalıdır.

Marshmallow'un kenarlarına parmaklarınızla hafifçe bastırıp bırakarak orijinal şekline dönmesi gerekir.

Yüksek kaliteli şekerlemeler kar beyazı bir renge sahiptir.

Zephyr: Mağazada fiyatı ne kadar?

Marshmallow fiyatları çeşitli parametrelere bağlıdır, işte ana parametreler:

üretici firma,
ürünün satıldığı şehir,
satış yöntemi (çevrimiçi veya perakende mağaza),
ambalaj türü (torba, kutu veya gevşek),
marshmallow'un türü ve paketteki ağırlığı.

Popüler marshmallow markaları: Charmel, Polet, Belevsky

Marshmallow tarifleri ve onlarla yapılan yemekler

Klasik beyaz hatmi

2 yemek kaşığı önceden ıslatın. 100 g su içinde yemek kaşığı jelatin.

Bir tencereye 4 su bardağı şekeri dökün, bir bardak soğuk su ekleyin ve orta ateşe koyun. Sürekli karıştırmak önemlidir.

Kaynayınca 3 dakika bekletin ve hazır jelatini ekleyin. Tavayı ocaktan aldıktan sonra jelatin tamamen eriyene kadar her şeyi iyice karıştırın.

Sıvının hafifçe soğumasını bekleyin.

Hala sıcak olan karışımı mikserle 5 dakika çırpın. 5 dakika aradan sonra tekrar 5 dakika çırpın.

1 çay kaşığı ekleyin. sitrik asit ve 0,5 çay kaşığı. soda

Tekrar elinizle çırpın. Karışımı 20 dakika demlenmeye bırakın.

Hatmi kütlesi hacim olarak iki katına çıkacak.

Suyla hafifçe nemlendirilmiş tepsiler, ahşap kesme tahtaları hazırlayın.

Karışımı daireler oluşturacak şekilde tahtaların üzerine yerleştirin.

Zamanla sertleşecekler, bir bıçakla çıkarın ve çiftler halinde yapıştırın.

Zefir hazır!

Marshmallowlu kek

Marshmallowları mikser yardımıyla hamur haline getirin.
Kalınlık için biraz un ekleyin.
İki yüz gram tereyağını yoğunlaştırılmış sütle (250 g) çırpın.
Hatmi kütlesinin yarısını bir tabağa yerleştirin.
Kivi, portakal ve muzları dilimleyin ve marshmallowların üzerine ekleyin.
Marshmallow karışımının ikinci kısmını üstüne yerleştirin.
Gelecekteki pastayı üç saat buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!