Şekerli sütte kızarmış beyaz ekmek. Fotoğraflı bir tavada ekmek nasıl kızartılır. Meyilli ekmek neden faydalıdır?

Bir kelime " kızarmış ekmek »Tükürük bezlerimizi çalıştırabilir, çünkü hayal gücü hemen çeşitli dolgularla ağız sulandıran kırmızı ekmek dilimlerinin resimlerini çizer. Aromalarını hatırlıyorum ve bu yemeği gidip pişirmek için bir istek var.

Güzel olan, tost malzemelerinin herhangi bir evde bulunabilmesidir. Ancak onları özellikle lezzetli hale getirmek için bazı pişirme kurallarını bilmeniz gerekir.

Kruton nasıl düzgün kızartılır

Aslında bunun karmaşık bir tarafı da yok. Krutonları dışta gevrek ve içte yumuşak tutmak için, en iyisi dünkü ekmek veya rulo kullanmaktır. Bazı varyasyonlar için sıradan hafif bayat ekmek de uygundur. Hem beyaz hem de gri olarak kullanılabilir. Ancak pişirmenin tam olarak ihtiyacınız olanı vermesi pek olası değildir.

Fırında pişen ürünleri yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve krutonları yağlanmış tavada kızartın.

Pişirme işlemi sırasında sıklıkla birkaç soru ortaya çıkar.

Soru 1. Krutonları kızartmak hangi yağda daha iyidir?

Ekmek, rafine bitkisel yağda kızartılabilir. Bu durumda, tavanın altını bir fırça ile yağlamak daha iyidir. Çok fazla yağ döktüyseniz, parçaların kağıt havlulara damlaması için bırakılması gerekecektir.

Tereyağında pişirilen krutonlar daha lezzetli. Bununla birlikte, böyle bir yemek daha yüksek kalorili ve hayvansal yağlarla doymuş olacaktır. Bu faktörü en aza indirmek için, ekmeği eritilmiş tereyağına hafifçe batırmanız ve ardından kuru, önceden ısıtılmış bir tavaya göndermeniz gerekir.

Soru 2. Krutonları kızartmak ne kadar sürer?

Hepsi unlu mamulün türüne ve içine daldırıldığı bileşime bağlıdır. Tam olarak ne kadar süreceğini söylemek mümkün değil. Ortalama olarak her iki tarafta da 2-4 dakika yeterlidir.

Dilimlerin kızarmasını sağlamak gerekir, ancak yanmaya başlamayın. Aynı zamanda tavanın sıcaklığına da çok bağlıdır. Standart bir brülörün minimum ısısında kızartmanız gerekir. Yüksek ateşte pişirirseniz, ekmek basitçe yanacak ve çok düşük soluk bir pembeye dönüşecektir.

Soru 3. Dolgu ne zaman konulmalı?

Tost, çeşitli dolgular ve yaymalar için çok yönlü bir temeldir. Sorunun cevabı türüne bağlıdır. Doğal olarak peynir sadece sıcak ekmekte kullanılır. Sıcak bir taneye tereyağı koymak daha iyidir, ancak salatalar ve hamsi - soğuk olana.

Çok fazla tarif var. İkisi arasındaki farklar esas olarak yayılma türündedir. Yine de tatlı ve baharatlı krutonların farklı şekillerde kızartılması gerekiyor.

Yumurta ile lezzetli tost nasıl kızartılır

Bu şunları gerektirecektir:

Somun, orta kalınlıkta küçük dilimler halinde kesilir - 1-1,5 cm.Bir kasede dilimlerin daldırılması için bir karışım hazırlanır. Ekmek miktarına bağlı olarak gerekli sayıda yumurta alınır. Daha sonra 1 yemek kaşığı oranında süt eklenir. l. her yumurta için. Karışım çırpılır. Elde edilen sıvıyı büyük bir düz tabağa dökmek en iyisidir.

Oraya ekmek dilimlerini yaydık ve bir yumurtaya batırdık, periyodik olarak ters çevirin. Bu sırada tavaya biraz ayçiçek yağı dökün. Isındığında, ıslatılmış somunu koyun ve kızarana kadar kızartın.

Baharatlı sarımsaklı kruton nasıl kızartılır

Hazırlıklarının ilkesi biraz farklı. Ekmeği eritilmiş tereyağına batırın ve bir tavada kızartın. Bitmiş krutonların kabukları sarımsakla ovulur.

Hem çorbaya hem de salatalara harika bir katkı yapmak için küçük sarımsaklı krutonlar yapılabilir. Ekmek küpler halinde kesilir. Tavaya bir preste geçirilen sarımsaklı bir miktar yağ dökülür. Bu karışıma ekmek küplerini koyun ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte kurutun.

Tatlı tatlı kruton nasıl kızartılır

Kahvaltıda tatlı krutonlar hazırlanabilir. Onları tereyağında pişirip yumurta ve şekerli süte birkaç saniye batırmak daha iyidir. Tereyağı veya reçel ile yenebilirler.

Mini pizzalar

Fransız somunu 1.5 cm'lik dilimler halinde kesilir, bir kasede rendelenmiş işlenmiş peynir, ince kıyılmış tütsülenmiş sosis, mayonez ve çırpılmış yumurta karıştırılır. Dolguyu ekmek dilimlerinin üzerine koyun ve tavaya dizin. Sonra çevirin ve krutonları kızartın.

Sıcak sandviçler

• ekmek;
• taze domatesler;
• mayonez;
• haşlanmış sosis veya sosis (veya başka herhangi bir dolgu).

Önce ekmeği bir tarafta kızartın. Sonra ters çevirip üzerine domates koyuyoruz (kim daha keskin severse domates yerine ketçap koyabilir), sosis veya sosis, peynir ve mayonezli yağ. Sosis sevmiyorsanız mantar ekleyebilirsiniz. Birkaç dakika bir kapakla örtün. Lezzetli bir kahvaltı hazır!

Yayılma seçenekleri

Krutonları daha fazla kullanmanın birçok yolu olabilir. Her şey kişisel tercihlere ve mevcut ürünlere bağlıdır.

Dolgular için bazı seçenekler şunlardır:

• avokado püresi;
• sarımsaklı süzme peynir;
• pirzola;
• rendelenmiş haşlanmış yumurta ile mayonez;
• kızarmış mantarlar;
• kızarmış yumurtalı tost;
• çeşitli salatalar;
• mayonez, kızarmış patlıcan ve taze domates;
• sarımsaklı rendelenmiş işlenmiş peynir;
• tereyağında tuzlanmış veya tütsülenmiş balık;
• yumurta ve mayonez ile rendelenmiş hamsi;
• peynir ve sarımsaklı domatesler;
• mayonez, tütsülenmiş sosis ve zeytin;
• reçelli veya konserveli tatlı tost;
• çikolata;
• taze meyveler ve meyveler.

Gördüğünüz gibi kızarmış ekmek çok basit. Onların yardımıyla hem kahvaltıda hem de misafirleri tedavi etmek için lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Herkes kendi zevkine göre bir tarif bulacaktır: sarımsaklı veya sarımsaksız, tatlı, baharatlı veya hafif tuzlu. Bir ekmek kızartma makinesinde sıradan tostlar yapabilirsiniz, ancak onları çok daha tatmin edici ve çeşitli hale getirebilirsiniz.

Artık krutonları bir tavada farklı şekillerde nasıl kızartacağınızı biliyorsunuz, bu yüzden acele edin tüm bu tarifleri deneyin veya kendi markalı versiyonunuzu bulun!

Adım adım video tarifi bir tavada ekmek nasıl kızartılır

Aşağıda, yemek pişirmenize yardımcı olacak adım adım bir video tarifi bulacaksınız.

Fotoğraflı bir tavada ekmek nasıl kızartılır

İhtiyacınız olan tüm malzemelerle ve bu makaledeki tavsiyemizi kullanarak, bu harika yemeği kolayca pişirebilir ve (umarım) mutlu olabilirsiniz.

Diğer tariflere de bakın.

Uzak Orta Çağ'ın zavallı İngiliz şövalyeleri bile krutonları yumurta ve sütle nasıl pişireceklerini biliyorlardı. Pişmiş ekmek tarifi tüm dünyaya yayıldı ve birçok ilginç varyasyon elde ederken, en hızlı ve en sevilen kahvaltılardan biri olarak kaldı. Şeker gibi basit bir bileşenle desteklenen çocukluktan tanıdık bir tadın enfes bir tatlının yerini alması şaşırtıcıdır.

Hazırlaması çok kolay

5 küçük mutfak sırrı

İpuçlarımızdan yararlanın!

1. Bayat ekmek kullanmak en iyisidir. Çünkü pişirildikten sonra taze ekmek çiğ veya içi kötü pişmiş görünebilir.
2. Yağın uygun şekilde ısıtılması önemlidir. Ve bu, kızartmadan önce yapılmalıdır, böylece ekmeği daldırdığımız yumurta ve süt karışımı tavaya yayılmaz.
3. Tavadaki yağa göz kulak olmayı unutmayın. Çok fazla varsa, krutonlar yağlı olur ve yeterli yağ yoksa yanabilirler.
4. Tereyağı krutonların tadının daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Bununla birlikte, pişirmek sebzeden daha fazlasını gerektirecek ve bu, yemeğin kalori içeriğini önemli ölçüde artıracaktır.
5. Fırını kullanabilirsiniz. Örneğin, hazırlık sırasında bir parça kızarmış ekmek üzerine yerleştirilmesi gereken ek malzemeler kullanılırken. O zaman "şapka" dağılmaz ve ekmek iyice kızartılır.

Cesur şövalyelerden miras aldığımız klasik tarif tamamen basit. Ruhlarında neredeyse bir kuruş bile olmayan bu insanlar, Tanrı'nın gönderdiklerinden veya en yakın tavernalarda isteyebileceklerinden çoğu kez memnundular. Kullandılar: eski ekmek, bir tutam tuz, hafif ekşi süt, bayat peynir, domates süsleri, hancı çok cömert gelirse bir dilim füme et. Bir parça ekmek süte daldırıldı, iyice tuzlandı, iyi zamanlarda tereyağı sürüldü, sonra her iki tarafı da sıcak bir taş üzerinde kızartıldı ve bitmiş tost, çantanın dibinde kalan her şeyle süslendi.

Klasik tost tarifi

Süt ve yumurtalı kruton tarifi bugüne kadar neredeyse hiç değişmedi. Ancak, asıl mesele şu ki, artıklarla yetinemeyiz, ancak en uygun fiyatlı ürünleri kullanarak tam teşekküllü bir yemek (veya atıştırmalık) hazırlayın.

• sekiz dilim sade beyaz ekmek veya somun;
• üç yemek kaşığı bitkisel yağ (kızartma için);
• iki orta boy yumurta;
• bir bardak süt, optimum% 3,5 yağ;
• tuz, tat vermek için şeker.

Lezzet tercihlerinize göre yumurta ve sütle hem tuzlu hem tatlı kruton yapabilirsiniz. Yemek tarifi sadece şeker miktarında farklılık gösterecektir.

1. Ocağın üzerine bir kızartma tavası yağı koyun, böylece ısınmaya vakti olur.
2. Gevrek bir kabuğu seviyorsanız ekmeği ince dilimler halinde kesin veya içi yumuşak bir tabaka tercih ederseniz kalın. Önceden kesilmiş bir somun veya kızarmış ekmek mükemmeldir.
3. Yüksek kenarlı ve geniş tabanlı kaplarda (en az bir dilim ekmeğin serbestçe oturması için) yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın. Çırpmak için hem mikser hem de çırpma teli kullanabilirsiniz, sıradan bir çatal bile işe yarar.
4. Yumurtaları karıştırırken sütü kaba dökün, yumuşayana kadar tekrar çırpın.
5. Tuzlu bir tabak elde etmek istiyorsanız, ortaya çıkan karışımın tuz olması ve tadı arttırmak için oraya bir tutam şeker eklemesi gerekir. Ve yumurta ve sütte tatlı kızarmış ekmeği tercih ediyorsanız, şeker miktarı tuz miktarını aşmalıdır.
6. Elde edilen karışıma, altında tamamen kaybolacak şekilde bir dilim ekmek koyun. Ekmek bayatsa veya kalın tabakalar halinde kestiyseniz, yumuşatmak ve daha iyi emprenye etmek için karışımda 20 saniye bekletin. İnce dilimleri 5 saniyeden fazla saklamayın. Karışım küçüldüğünde ekmeği her iki tarafına batırın.
7. Sıcak bir tavaya, süt ve yumurta karışımına batırılmış bir parça ekmeği nazikçe yerleştirin. Pişirirken bir sonraki lokmayı da aynı şekilde hazırlayabilirsiniz.
8. Ekmeği kızarana kadar her iki tarafta kızartın, bu yaklaşık 2-3 dakikadır.
9. İlk parçalar, yağı boşaltmak için kağıt havlularla kaplı bir tabağa yerleştirilebilir.

Tavaya son dilim ekmeği koyduğunuzda kalan karışımınız varsa, daha sonra dökünüz. Ayrıca kızartın - her iki tarafta 2-3 dakika.

Yeri doldurulamaz içerik yok

Yumurta ve süt içeren bir somundan krutonlar, sadece tarifin basitliği ve neredeyse anında pişirme hızı nedeniyle değil, aynı zamanda ana tadı kaybetmeden herhangi bir malzemeyi değiştirebilme özelliğinden dolayı da büyük başarıya sahiptir! Bu nedenle, buzdolabınızda yumurta ve süt yoksa ve raflarda ekmek ve tereyağı varsa, aşağıdaki ipuçlarını kullanın.

• Yumurtalar değiştirilebilir ... Muzlar! Tatlı bir yemek yapmayı planlıyorsanız, bu meyve ekmeği daldırmanız gereken kalın bir kütle oluşturmak için idealdir. Ve ciddi bir şekersiz kahvaltı planlıyorsanız, sütü un (bir avuç daha az) veya rendelenmiş peynir (bir avuç daha fazla) ile seyreltin.
• Sütün tostun tadı üzerinde önemli bir etkisi vardır. Bu bağlamda, krutonların süt olmadan yumurta ile nasıl pişirileceğini bilmek faydalıdır. Örneğin kefir, hafif ve sofistike bir aroma için daha ekşi bir tat veya krema için uygundur ve ekşi krema, hamura özel bir ihtişam verir. Ayrıca bu ürünün tabakta olmaması fazladan yumurtayı telafi edebilir.
• Kızartma yağı hem sebze hem de tereyağı için uygundur. Margarin, normal yağ veya dünün lezzetli bifteğinin suyu tavada kalsa bile, bir mutfak sihirbazısın! Ve belli bir beceri düzeyiyle (ve iyi yemekleriniz varsa), yumurtalı ve sütlü ekmeği tereyağsız kızartabilirsiniz.
• Göründüğü kadar tuhaf, ekmek bile değiştirilebilir! Örneğin, daha sonra karışıma daldıracağınız un ve sudan basit ekmekler hazırlayarak. Ancak, elbette, kurutulmuş (ancak küflü değil!) Bir tuğla ekmek, somun, lavaş, çörek veya simit için raflara bakmak daha iyidir.

Unutmayın, yalnızca tüm malzemelerin yokluğu sizi bir yumurta ve sütle normal bir somun hazırlamanıza engel olabilir. Ancak hayal gücünüz yeni ve eşsiz bir yemek için bir tarif önerecek!

Tat ile deneyler

Daha önce öğrendiğimiz gibi, kızarmış bir somun yumurta ve sütle pişirme işlemi özel beceriler gerektirmez ve tarif herhangi bir karmaşık bileşen içermez. Bununla birlikte, misafirleri (veya midenizi) şaşırtmayı düşünüyorsanız, klasik talimatlara alışılmadık malzemeler ekleyin.

• Sert peynir, yemeği daha doyurucu hale getirecek ve kabuğa biraz daha gevreklik katacaktır. Ovalamayı veya ince ince doğramayı unutmayın. Ek olarak, sarımsak veya soğanla ovalamadan önce kızarmış somun üzerine peynir serpebilirsiniz.
• Un daha az ekmekle açlığı giderir. Ana şey, yumurta, süt ve un karışımının çok kalın olmamasını sağlamaktır.
• Tost sandviçi alışılmadık ve çok tatmin edici olabilir. Bunu yapmak için, aynı yağda krutondan sonra sosisleri de kızartabilirsiniz.
• Tatlıya düşkün olanlar için sütlü ve yumurtalı tatlı kruton tarifi öneriyoruz. Hazır tost, reçel, konserve veya yoğunlaştırılmış süte (kaynatılıp kaynatılmadığı önemli değil) daldırılabilir, karamel veya elinizdeki başka bir şurupla doldurulabilir, ekmeğe bal veya çikolata ezmesi sürülebilir.
• Baharatlar zevkle oynamanıza izin verecek. Öğütülmüş tarçın ve vanilin, krutonlara bir tatlı tabağının hafif aromasını verecek ve pudra şekeri ise yaklaşan çay partisinde tatlılığı vurgulayacaktır.
• Masanız için enfes bir dekorasyon. Bunlar lor peyniri (veya çırpılmış krema) ile yayılmış ve üzerine taze çilekler (veya tadına göre diğer meyveler) eklenmiş krutonlardır.
• Kruton, bira veya çorba için harika bir atıştırmalık olabilir! Bunu yapmak için biraz daha fazla tuza, biraz daha az süt ve yumurtaya ihtiyacınız var ve en önemlisi, pişirmeden önce ekmeği küpler halinde kesmeyi unutmayın.

En sofistike gurme bile yumurta ve sütle tuzlu veya tatlı somun tostu keşfedebilir. Alışılmadık bir şey bulmaktan korkmayın, mideniz ilginç yemek kombinasyonları ve yeni tat duyumları için kesinlikle size minnettar olacaktır.

Bu tarifin basitliği ve olası pişirme seçeneklerinin çeşitliliği, krutonların hem yetişkinler hem de en genç şövalyeler tarafından sevilen bir yemek olarak kalmasını sağlar. Bu arada, basit bir pişirme süreci sayesinde, bir çocuk bile yumurta ve sütle kruton yapmayı öğrenebilir ve daha sonra bu güzelliklerle sizi şımartabilir.

Baharatlı kızarmış ekmek, tek başına bir atıştırmalık veya hemen hemen her yemeğe ek olabilir. Bu muamelenin kökeni İtalya'dadır ve halk yemeği olan bruschetta'ya benzer. Zeytinyağı ve sarımsak ile cömertçe yağlanmış kızarmış gevrek ekmeklerdir. Bu atıştırmalıkların her biri farklı bir hazırlama yöntemi ve dolgulu birkaç çeşidi vardır. Bir tavada pişirilen sarımsaklı Rus tostları, tarifte klasik Toskana bruschetta'ya benzer.

Kruton yapmak için birçok farklı seçenek var. Bunlardan birinde ekmek, daha önce sarımsak ve tuz ile rendelenmiş bir tavada kızartılır. Bu yöntemin bazı nüansları olduğunu belirtmekte fayda var:

• nihai sonuç daha az akut olacaktır ve bu herkes için bir avantaj değildir;
• ısıl işlemden sonra sarımsak, taze kadar aromatik olmayan kendine özgü bir kokuya sahiptir;
• kızartıldıktan sonra faydalı özelliklerini kaybeder.

Bazı insanlar onları farklı şekilde pişirir. Sarımsak büyük parçalara bölünür ve bir tavada birkaç dakika yağda kalsine edilir, sonra çıkarılır. Ayrıca elde edilen yağ-sarımsak karışımında ekmek kızarana kadar kızartılır. Pek çok insan, sarımsaklı tostları sadece beyaz bir somundan bir tavada pişirir, çeşitli otlar serpin.

Bir tavada sarımsaklı tostlar çoğunlukla çavdar ekmeğinden yapılır, çeşitli bitkilerle serpilir, bu seçenek bira için idealdir. Ayrıca, krutonlar bir somundan ve buğday unundan yapılan diğer beyaz ekmek veya rulolardan yapılabilir. Bu seçenek özellikle salatalar ve ilk yemeklerle, özellikle püresi çorbalarla uyum içinde daha iyi olacaktır.

Ekmek dilimlendiğinde ufalanacağından, dünkü ekmekten kruton yapmak daha iyidir. Çok havadar ve içi geniş gözenekli olan baget, ciabatta ve diğer ekmek türlerinden kruton yapmayın; gözeneklilik nedeniyle krutonlar çok fazla yağ emecek ve eşit olarak kesmek zor olacaktır.

Krutonları doldurmadan hazırlayacağız, ancak dolguyu ekleyebilir ve ardından votka için mükemmel bir atıştırmalık elde edersiniz. Üzerine bir parça ringa balığı, rendelenmiş haşlanmış pancar veya eritilmiş peynir koyabilirsiniz.

Daha önce nasıl yapılacağını söylemiştik.

Tat Bilgisi Çeşitli atıştırmalıklar

Malzemeler

• bitkisel yağ - 40 ml;
• siyah ekmek - 4-6 dilim;
• sarımsak - 3 diş;
• kaba kristal tuz - 2 tutam;
• kurutulmuş kekik - 2 tutam.

Bir tavada kızarmış sarımsaklı kruton nasıl pişirilir

Çavdar ekmeğini alın ve dilimler halinde kesin. Ondan sonra kabukları onlardan kesin.

Ortaya çıkan kırıntıyı, örneğin bir üçgen şeklinde parçalara ayırın. Bu nüans, doğası gereği oldukça estetiktir - birisi parçaları olduğu gibi bırakır, diğerleri ise onları ikiye böler veya bloklar oluşturur.

Parçaları sıcak tereyağlı bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın, ardından ters çevirin ve işlemi tekrarlayın. Burada birkaç nüans var. İlk olarak, tava iyice ısıtılmalıdır, aksi takdirde ekmek çok fazla yağı emer ve bu da tostun son tadını etkileyecektir. İkincisi, rafine edilmelidir, aksi takdirde ekmeğin tadı herkesin beğenmeyeceği özel bir tada sahip olur.

Hafifçe soğumalarına izin verdikten sonra, hala sıcak olan krutonları her iki tarafına frenk soğanı ile ovalayın.

Ellerinizdeki sarımsak kokusundan kurtulmak için limon veya diğer turunçgillerle ovalayabilirsiniz.

Üzerine kaba tuz, kekik veya başka bir baharat serpin. En az 5 dakika bekletin. Bundan sonra ev yapımı krutonları bir tabağa koyun ve servis yapın. Üstlerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Sarımsaklı çavdar krutonları hazır. Ellerinizdeki hoş olmayan sarımsak kokusundan kurtulmak için, onları herhangi bir narenciye ile ovmanız gerekir.

Bu makale efsanevi Ukraynalı çörekler hakkında değil. Aksine, bruschettes hakkında. Bruschetta, zeytinyağıyla yağlanmış ve bir diş sarımsakla rendelenmiş bir İtalyan halk yemeğidir. Rusça'da - sıradan sarımsaklı kruton. Makalemin bir tarif koleksiyonu olarak değil, normal ekmeğe harika bir alternatif olan bu basit ve sağlıklı atıştırmalık için bir övgü olarak algılanmasını istiyorum.

Şahsen tercih ederim basit seçenek... Sıradan siyah ekmek dilimlerini, ruh halime göre kesip sıradan bir tavada sıradan bitkisel yağ ile kızartıyorum. Kızartma yaparken her iki tarafa da biraz tuz ekliyorum. Ekmek dilimleri kızardığında ve iştah açıcı bir kabukla kaplanınca ocaktan alıp bir tabağa alıyorum.

Sarımsaklı tostları sıcakken ovalamayı seviyorum, bu yüzden parmaklarım yanar. Normal insanların ekmeğin biraz soğumasına izin vermesini tavsiye ederim. Krutonları sıradan olanlarla ovuyorum - şanslıydım, onu bahçemden aldım. Tüm oranlarda tuz, sarımsak - zevkinize göre. Ve bu kadar!

Bunu tercih ederim prosedür... Bir seçenek var: önce ekmeği bir sarımsak-tuz karışımı ile ovalayın (bu durumda, sarımsağı bir sarımsak yapıcıda ezmeniz yeterlidir) ve sonra kızartın. Ancak, ilk olarak, çok daha az akut çıkıyor (biri için bir artı, biri için eksi). İkincisi, kızarmış sarımsak kendine özgü bir koku alır. Çok belirgin değil ve iğrenç değil, ancak sarımsağın doğal kokusu hala daha iyi. Üçüncüsü, size ısıl işlemden sonra sarımsağın faydalı özelliklerinin azaldığını hatırlatamam.

Küçük hayat kesmek:

1. Ekmeği tereyağı ile önceden ısıtılmış bir tavaya yaymak daha iyidir. Bu, daha az yağ emmesine yardımcı olacaktır.
2. Kuru ekmek veya somundan sarımsaklı kruton pişirebilirsiniz.
3. Pişirdikten sonra ellerinizi turunçgillerle ovalayın. İyi emiyorlar.

Bir araba ve farklı tariflerden oluşan küçük bir araba var, insanların nasıl sarımsaklı kruton yaptıkları. Örneğin, birisi sadece Borodino ekmeği kullanır, diğerleri Provence otlarını serpiştirir, diğerleri dolgu ekler ve diğerleri sadece sarımsaklı baget veya Sezar krutonunu tanır. Bu nedenle, bu yazıda alternatif seçenekleri dikkate almamak mümkün değildir:

Konuklar gelirse

Süper hızlı bir sarımsaklı atıştırmalık tarifi var. Çavdar ekmeğini kesin, üzerine sarımsak tuzu (kurutulmuş granül sarımsak + tuz) serpin ve tereyağı ile bir tavada kızartın. Tadında bir fark yok ve çok daha az güçlük var. Üzerine rendelenmiş peynir krutonu ekleyin.

Mide problemleriniz varsa

Tereyağı (tereyağı ile) ile önceden ısıtılmış bir tavada iri doğranmış sarımsak dişlerini 3-4 dakika kavurduktan sonra dişleri çıkarın ve eritilmiş sarımsak-tereyağı karışımında dilimlenmiş siyah veya beyaz parçaları aklınıza getirin ekmek. Hafif sarımsak aromasıyla kruton elde edilir.

Atıştırmalıktan daha fazlasına ihtiyacınız varsa

Ana yemek olarak sarımsaklı kruton yiyecekseniz üzerine balık, domates, jambon, otlar koyabilirsiniz. En uygun ve doyurucu dolgular: haşlanmış yumurta ile rendelenmiş konserve yiyecekler, hamsi + salatalık + mayonez, ekşi krema + kişniş ve bir dilim domates.

"İyi tarafı" tercih edersen

Hızlı bir sarımsaklı baget yapın. Temel beyaz ekmek, rulo veya aslında bir bagettir. Sonuna kadar kesmeden onları parçalara ayırmanız gerekir. Doldurma: ince doğranmış yeşillik + sarımsak (ezilmiş veya ince rendelenmiş) + yumuşatılmış tereyağı. Her bir ekmeği bu karışımla fırçalayın ve altın kahverengi olana kadar fırında pişirin.

Sarımsaklı krutonlar, ilk önce herhangi bir sıcakta özellikle iyi gider: pancar çorbası, çorba, et suyu. Özellikle soğuk mevsimde. Böylesine milli bir ürünü tekrar hatırlatmaya gerek yok, bu yüzden herkes biliyor. Ama çok ilgilenirim tariflerini bul ve sarımsaklı kruton, baget veya bruschette yapmanın püf noktaları.

Karmaşık yemekler için vaktiniz yoksa, ancak acilen bütün aile için doyurucu bir atıştırmalık hazırlamanız gerekiyorsa, yumurta ve sütle kruton yapmalısınız. Bu bütçeye uygun atıştırmalık harika bir kahvaltı veya hatta çay için bir tatlı olabilir. Her şey onun için seçilen malzemelere bağlı.

Bir muamele için bayat beyaz ekmeği bile kullanabilirsiniz. Bu tür somun tostları da çok lezzetli ve gevrek olacak. Şunlardan hazırlanır: 6-7 ekmek dilimi, 2 büyük tavuk yumurtası, yarım bardak tam yağlı süt, tuz.

1. Öncelikle yumurtalar derin ve geniş bir tabağa kırılır ve bir çatalla hafifçe dövülür. Kütle hemen tuzlanabilir ve istenirse en sevdiğiniz baharatları serpin. Biber veya köri karışımı harika.
2. Yumurtalara süt dökülür ve tekrar iyice çırpılır.
3. Somun, her birinin kalınlığı 4 cm'yi geçmemesi gereken eşit dilimler halinde kesilir.
4. Her bir ekmek dilimi, bir yumurta ve süt kütlesine iki taraftan batırılır ve ardından iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar kızgın yağda kızartılır.

İkram, ekşi krema ve otlar ile sıcak olarak servis edilir.

Bir tavada peynir ilavesiyle

Tuzlu krutonlar için klasik tarif, üzerlerine herhangi bir sert peynir eklenerek çeşitlendirilebilir. Bu süt ürününün (160 gram) baharatlı bir çeşidi mükemmeldir. Peynire ek olarak kullanmanız gerekir: bir bütün yumurta ve yumurta sarısı, 90 ml yağlı süt, tuz, bir dilim tereyağı, bütün bir somun. Krutonların bir tavada peynir ve yumurta ile nasıl pişirileceği aşağıda açıklanmaktadır.

1. Somun ince dilimler halinde kesilir (sandviçlerde olduğu gibi). Üretici tarafından dilimlenmiş beyaz ekmek kullanmak en iyisidir. Bu pişirme sürecini hızlandıracaktır.
2. Sığ geniş bir kaseye süt dökülür, yumurta kırılır ve sarısı dökülür. Kase darsa ekmeği içine daldırmak sakıncalı olacaktır.
3. Süt-yumurta karışımı tuzlanır ve ardından bir çatal veya çırpma teli ile hafifçe çırpılır.
4. Peynir, en küçük bölmelerle rende üzerine sürülür.
5. Beyaz ekmek dilimleri süte ve yumurtaya iyice batırılır ve tereyağında kızarana kadar kızartılır.
6. Hala sıcakken, bitmiş somuna cömertçe peynir serpilir.

Hazır krutonlar, herhangi bir çorba veya et suyunu mükemmel şekilde tamamlayacaktır.

Tatlı kruton tarifi

Evde lezzetli bir şey kalmadıysa - sadece bayat bir somun, o zaman iştah açıcı çıtır bir tatlıya dönüştürülebilir. Elbette bu tatlılık çocukluktan birçok kişiye aşinadır.

Şekerli tost yapmak çok basit. Bunu yapmak için kullanmanız gerekecek: bir bütün somun, 170 ml yağlı süt (hostesin stokta ev yapımı süt varsa harikadır), 2 seçilmiş tavuk yumurtası, 3 büyük yemek kaşığı beyaz veya esmer şeker.

1. Bayat bir somunu kesmek daha uygundur. Ayrıca süt ve yumurta karışımını daha iyi emecektir.
2. Somun yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir, istenirse daha ince veya kalın hale getirebilirsiniz.
3. Yumurtalar geniş bir kapta dövülür. Bunun için bir mikser veya özel bir blender aparatı kullanabilirsiniz.
4. Yumurtalara ılık kaynamış süt ilave edilir. Karışıma en son şeker dökülür. Daha sonra malzemeler tekrar iyice çırpılır. Şeker miktarı beğeninize göre ayarlanabilir. Sıvı içinde tamamen çözülmelidir.
5. Dilimlenmiş ekmek, elde edilen tatlı süt ve yumurta kütlesine daldırılır, ardından her iki tarafı da tereyağında kızartılır. Tatlı olarak margarin veya bitkisel yağ kullanılmaz.

Hazır krutonlar doğal sıvı arı balı ile dökülür.

Fırında nasıl pişirilir?

Kalan somun dilimlerini öğle yemeğinden atmamak için, bunları gevrek kruton yapmak için kullanabilirsiniz. Harika bir bira aperatifi veya sıcak çorba yapmak için sarımsak ve peynir ekleyin. Böyle bir yemek aşağıdaki malzemeleri içerecektir: 80 g sert peynir, 1/3 yemek kaşığı. yağlı süt, tuz, 3-4 diş sarımsak, 6 dilim beyaz ekmek, biber karışımı, 1 seçilmiş yumurta.

1. Kabuk ekmeği keser ve hamur küçük dikdörtgenler halinde kesilir. Çok kalın olmamalılar.
2. Ayrı bir geniş kapta, ekmeği daldırmak için uygun, bir yumurtayı tuz ve biber karışımı ile çırpın. Üzerine soğuk süt dökülmez, preste geçirilerek sarımsak eklenir. Parçalı bir ürün kullanabilirsiniz.
3. Kasenin içeriğine ekmek dilimleri yerleştirilir. Her biri, elde edilen aromatik karışımla iyice doyurulmalıdır.
4. Hafif ıslatılmış bir somun, yağlı bir fırın tepsisine aktarılır
5. En ince rende üzerine sert peynir rendelenir. Üzerine ekmek dilimleri serpilir.
6. Meze, fırında 150 derecede 10-12 dakika pişirilir.

Krutonlar sıcak servis edilir.

Yumurta, süt ve otlarla

Bu, köpüklü bir atıştırmalık veya püre çorbalara ek olarak başka bir seçenektir. Bu arada, bu krutonlar sandviçler için mükemmel bir üs olacak. Hazırlama sürecinde sarımsak yerine taze otlar kullanılacaktır. Örneğin, 20 gr maydanoz, yeşil soğan ve dereotu. Ve ayrıca: 12 dilim dilimlenmiş somun, 90 ml ağır krema, 4 büyük tavuk yumurtası, tuz, 210 g sert peynir.

1. Soğuk değil süt, yumurta ve tuz hemen tek tabakta birleştirilir. Kompozisyon, herhangi bir uygun şekilde çırpılır - iki çapraz çatal, bir çırpma teli veya hatta bir mikser ile.
2. Krutonları daha yumuşak ve lezzetli hale getirmek için tereyağı kullanmanız gerekir.
3. Her bir dilim somun süt ve yumurta karışımına batırılır. Yarım dakika sıvı içinde bırakmak en iyisidir. İlk kruton grubu kızartılırken, ikincisi karışıma batırmak için zamana sahip olacaktır.
4. Ekmek dilimleri her iki tarafı da kızarana kadar ısıtılmış tereyağında pişirilir.
5. Somun kızartılırken otları ince ince doğrayıp peyniri en küçük kısımla rendelemeniz gerekir. Elde edilen kütleye tatmak için tuz ekleyebilirsiniz.
6. Krutonlar peynir ve otlarla serpilir, ardından birkaç dakika fırına veya mikrodalgaya gönderilir.

Peynir erir ermez, ikram servis edilebilir.