วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ฉันจะทำกะหล่ำปลีขี้เกียจหรือ ... เต้นรำในครัวได้อย่างไร วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อยในกระทะ

ต้องการม้วนกะหล่ำปลี แต่ไม่มีเวลาทำ? อาหารเลิศรสจะช่วยคุณได้ - กะหล่ำปลีขี้เกียจ สูตรง่าย ๆ สำหรับอาหารจานโปรดของคุณจะไม่ทำให้ใครเฉย
เนื้อหาของบทความ:

หลายคนชอบม้วนกะหล่ำปลีแบบโฮมเมด อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้ค่อนข้างลำบาก และในการเตรียมคุณต้องใช้เวลามาก ซึ่งไม่ใช่แม่บ้านทุกคน ดังนั้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อสับกับกะหล่ำปลีและข้าว พ่อครัวที่มีประสบการณ์จึงได้สร้างจานที่ดัดแปลงเล็กน้อยนี้และตั้งชื่อให้ - กะหล่ำปลีขี้เกียจ

ชื่อของสูตรนั้นบ่งบอกแล้วว่าจะใช้เวลาเตรียมอาหารน้อยลง ในสูตรนี้ไม่รวมกะหล่ำปลีลวกและ "บรรจุ" เนื้อสับลงในนั้นผักนี้ใช้ทั้งหมด

องค์ประกอบของส่วนผสมของกะหล่ำปลีขี้เกียจยังคงเหมือนเดิมซึ่งส่วนผสมของรสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงเลย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น สามารถอบในเตาอบ ผัดในกระทะ ตุ๋นในกระทะ หรือทำในหม้อหุงช้า ทั้ง 4 วิธีนี้ดี แต่ลองแยกกันดู

คุณสมบัติของการทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเตรียมในลักษณะเดียวกับม้วนกะหล่ำปลีแบบคลาสสิกในเนื้อสับข้าวและหัวหอม ความแตกต่างจากเดิมคือใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดลงไปในเนื้อสับด้วย นั่นคือผลิตภัณฑ์เหมือนกันและจานแตกต่างกันในรูปแบบของการเสิร์ฟเท่านั้นเนื่องจากกะหล่ำปลีจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับโดยตรง แม้แต่พ่อครัวที่ไม่เก่งที่สุดก็สามารถรับมือกับการเตรียมการดังกล่าวได้

ชิ้นเนื้อทำจากเนื้อสับซึ่งทอดในน้ำมันแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ หรืออบในเตาอบด้วยซอส ซอสสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ตัวอย่างเช่น ครีมเปรี้ยว มะเขือเทศ หรือครีมเปรี้ยวผสมมะเขือเทศ

นอกจากนี้ หากจำเป็น คุณสามารถสร้างชิ้นเนื้อที่คล้ายกันและแช่แข็งไว้สำหรับใช้ในอนาคต และเมื่อคุณต้องการ ให้นำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลี "ขี้เกียจสุด ๆ" ซึ่งไม่จำเป็นต้องทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสม ทอดในน้ำมัน แล้วเคี่ยวในซอส เวลาเตรียมอาหารจานนี้ต้องคนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ ส่วนผสมดังกล่าวสามารถอบในเตาอบในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ

เคล็ดลับการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ

• แนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากกว่านั้นแล้วกะหล่ำปลีจะรักษารูปร่างให้ดีขึ้น สำหรับสิ่งนี้ หมูสับ หรือส่วนผสมของหมูและเนื้อ เหมาะสม นอกจากนี้ การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อหมูกับกะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย และได้รับการทดสอบมาหลายปีแล้ว
• ข้าวสามารถมีได้หลากหลาย นอกจากนี้ยังเตรียมการเบื้องต้น: เทน้ำอุ่นหรือต้มจนสุกครึ่ง ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลานานเพราะ กะหล่ำปลีตุ๋นและเขาจะมีเวลาเตรียมพร้อม สัดส่วนของข้าวควรได้รับอย่างน้อย 1/3 ของเนื้อและไม่เกิน 2/3 ของส่วน หากมีข้าวมากเกินควร กะหล่ำปลีม้วนก็จะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ถ้าน้อยกว่าก็จะไม่ฉ่ำมาก
• กะหล่ำปลีสามารถหั่นเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยม นอกจากนี้ยังบดให้ละเอียดเหมือนน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ตัวเลือกสุดท้ายเหมาะที่จะซ่อนการมีอยู่ของผักในจาน สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือยิ่งกะหล่ำปลีสับละเอียดมากเท่าไหร่จานก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดอง งานเตรียมการจะดำเนินการเช่นเดียวกับหัวกะหล่ำปลีสด
• เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับทำให้ชิ้นเนื้อมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ มันถูกเพิ่มทั้งดิบในรูปแบบบิดหรือสับหรือสับและทอดในน้ำมัน
• ลูกชิ้นถูกสร้างขึ้นจากเนื้อสับซึ่งทอดในน้ำมันหรือข้ามกระบวนการนี้พวกมันจะถูกส่งไปยังสตูว์ทันที เนื้อสับสามารถเสริมด้วยผักต่างๆ เช่น แครอท กระเทียม มะเขือเทศ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการเสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจ?

ด้วยวิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจพวกเขากลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำนุ่มและน่าพอใจ และแฟนตัวยงของอาหารจานนี้อ้างว่ากะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนออกมาฉ่ำกว่าคู่ที่ "ไม่เกียจคร้าน"

ม้วนกะหล่ำปลีดังกล่าวไม่ต้องการเครื่องเคียงที่ซับซ้อนพวกเขาสามารถเสิร์ฟร้อนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเป็นจานอิสระ นอกจากนี้ หากต้องการ คุณสามารถนำเสนอมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว หรือซอสผสม ผักสดและสมุนไพร

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ?

เมื่อเวลาในการทำอาหารมีจำกัด เตาอบคือผู้ช่วยในครัวที่จะเตรียมอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยที่คุณมีส่วนร่วมเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 123 กิโลแคลอรี
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 6
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวครึ่งหัว
• เนื้อสับใด ๆ - 0.5 กก.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับกะหล่ำปลีม้วน - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น

ทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ:

1. ล้างกะหล่ำปลีและสับละเอียดเช่นเดียวกับ Borscht จากนั้นใส่ในกระทะเทน้ำดื่มเกลือและต้มจนนิ่มประมาณ 5-7 นาที โอนไปยังตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินทั้งหมด อย่าเทน้ำซุปที่ผักต้มคุณจะต้องเตรียมกะหล่ำปลีต่อไป

ล้างข้าวใต้น้ำไหลในน้ำหลาย ๆ เติมน้ำในอัตราส่วน 1: 2 (ข้าว, น้ำ) เกลือและต้มจนเกือบสุกประมาณ 10 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย หากน้ำยังคงอยู่หลังจากทำอาหาร ให้สะเด็ดน้ำออก

ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระตัดฟิล์มเส้นเลือดแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่

ปอกหัวหอมออกจากแกลบล้างและบิด

รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตีไข่พริกไทยเกลือและผสมให้เข้ากัน จากมวลที่เกิดขึ้นให้สร้างชิ้นเนื้อขนาดกลางแล้ววางให้แน่นบนแผ่นอบหรือรูปแบบใด ๆ ที่มีด้านสูง

ในน้ำซุปกะหล่ำปลีเจือจางครีมกับวางมะเขือเทศ เพิ่มเครื่องปรุงรสกะหล่ำปลี เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส และผสมให้เข้ากันจนเนียน เทราดด้วยน้ำเกรวี่เพื่อให้ปิดสนิทแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 50 นาที

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ?

การทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการได้รับอาหารที่มีแคลอรีสูงและมีแคลอรีสูงที่สามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาวขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• ข้าว - 200 กรัม
• เนื้อสับใด ๆ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 250 มล
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นดำ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การปรุงอาหารด้วยกระทะ:

1. ล้างข้าวใต้น้ำไหล เติมน้ำดื่ม และต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยจนระเหยจนหมด
2. ล้างกะหล่ำปลีเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นจนเป็นสีทองอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มและความชื้นระเหยไปหมด ให้ยกออกจากเตา
3. ปอกหัวหอมด้วยแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนโปร่งใส
4. ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือบิดในเครื่องบดเนื้อ
5. ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด
6. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในภาชนะที่แยกต่างหาก: เนื้อสับสับ ผักชีฝรั่งสับ ข้าวต้มและกะหล่ำปลีผัด หัวหอมและแครอท พริกไทย เกลือ ตีไข่และผสมให้เข้ากัน
7. จากเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีรูปร่างตามอำเภอใจซึ่งทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านในกระทะขนาดใหญ่โดยเติมน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
8. ผสมน้ำมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส เทกะหล่ำปลีขี้เกียจกับซอสที่ได้แล้วนำไปต้มบนไฟแรง หลังจากลดอุณหภูมิลงเหลือต่ำสุด ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 45 นาที

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ?

ตัวเลือกในการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะเหมาะสำหรับแม่บ้านที่วางแผนจะทำในปริมาณมาก คุณสามารถใช้สุ่มห่านขนาดใหญ่แทนหม้อได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใด ๆ - 1 กก.
• กะหล่ำปลีขาวสด - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก
• ข้าว - 1 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 400 มล
• ซอสมะเขือเทศ - 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ - 4 ชิ้น

ทำอาหารในกระทะ:

1. ล้างข้าวเทน้ำ 2 ถ้วยแล้วต้มประมาณ 7-10 นาทีจนสุกครึ่ง
2. ล้างกะหล่ำปลีแยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอกแล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือถูด้วยมือของคุณด้วยเกลือจนเป็นน้ำ
3. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด
4. ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าฝ้าย แล้วสับให้ละเอียดเพื่อให้ชิ้นมีขนาดประมาณ 8 มม.
5. ในชามผสมเนื้อสับ, กะหล่ำปลีสับ, หัวหอมสับและข้าวต้ม ตีไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นและผสมให้เข้ากัน
6. จากส่วนผสมที่ได้ ให้ปั้นเป็นชิ้นรูปวงรีหรือกลม แล้วทอดทั้งสองข้างในกระทะในน้ำมัน
7. ใส่กะหล่ำปลีผัดในกระทะที่มีปริมาตรที่เหมาะสม สำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ 4 ลิตรก็เหมาะสม ความจุ.
8. ในน้ำกรอง 2 ลิตรให้เจือจางซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวพริกไทยและเกลือ ผสมน้ำเกรวี่ให้เข้ากันแล้วเทลงบนม้วนกะหล่ำปลี ใส่ใบกระวานพริกไทยลงในกระทะแล้วนำจานไปต้มด้วยไฟแรง จากนั้นปิดฝาหม้อและเคี่ยวกะหล่ำปลีในไฟอ่อน ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้า?

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่รวดเร็วมากในการตี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านมือใหม่เนื่องจากไม่จำเป็นต้องตรวจสอบการเตรียมอาหารในหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมดที่ต้องการและรอผลสุดท้าย การเลือก บริษัท ที่มีผู้เล่นหลายคนนั้นไม่สำคัญอย่างยิ่งเทคนิคใด ๆ จะปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับรวมจากเนื้อ 2 ชนิด - ชนิดละ 250 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าว - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืชกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำดื่ม - 3 ถ้วยตวง
• นม - 1 ถ้วยตวง
• ผักใด ๆ - พวง
• พริกไทยป่นดำ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส

ทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้า:

1. ข้าวล้างในน้ำ 2 น้ำและแช่ในน้ำร้อนในจานลึกเป็นเวลา 30 นาที
2. ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ล้างกะหล่ำปลีเอาช่อดอกด้านบนออกเพราะ พวกมันมักจะสกปรกและสับให้ละเอียด โรยด้วยเกลือแล้วบดเล็กน้อยด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำเริ่มโดดเด่น
4. ปอกหัวหอมล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ปอกแครอทล้างใต้น้ำไหลแล้วขูด
6. ล้างมะเขือเทศและแบ่งออกเป็น 4 ชิ้น
7. ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด
8. ปอกกระเทียมแล้วบีบด้วยเครื่องกด
9. เทน้ำมันลงในชาม multicooker ตั้งโหมด "Frying" แล้วทอดแครอทและหัวหอมประมาณ 2-3 นาที
10. จากนั้นในชามลึกแยกต่างหากผสมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แครอทผัดกับหัวหอม, ข้าวสวย, เนื้อบิด, กระเทียมสับ, กะหล่ำปลีสับและผักใบเขียวสับ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำและผสมด้วยมือของคุณกดเบา ๆ เพื่อให้น้ำผลไม้
11. ตอนนี้เตรียมน้ำสลัด ในเครื่องปั่น ผสมกระเทียมสับ มะเขือเทศสับ น้ำดื่ม นม เกลือและพริกไทยป่น
12. ใส่มวลกะหล่ำปลีในชั้นที่เท่ากันในกระทะ multicooker แล้วราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้เพื่อให้ของเหลวกระจายอย่างสม่ำเสมอ หากของเหลวไม่เพียงพอสำหรับคุณก็เพิ่มตามความชอบของคุณ
13. ปิดฝาภาชนะตั้งโหมด "ดับ" และปล่อยให้กะหล่ำปลีม้วนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากที่เสียงเตือนดังขึ้นแล้ว ให้ตรวจสอบความนุ่มของกะหล่ำปลี ถ้าจำเป็น ปล่อยให้พวกเขาทำอาหารอีกครึ่งรอบ หลังจากนั้นคุณสามารถทิ้งจานไว้ในโหมด "การทำความร้อน" ได้ประมาณ 20 นาที จากนั้นจานจะยิ่งนุ่มขึ้น

ช่วงเวลาแห่งวันเพื่อนรัก! คุณรักนกพิราบหรือไม่? นี่เป็นจานที่อร่อยมากแต่ซับซ้อนซึ่งต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหาร

ฉันชอบสูตรอาหารง่ายๆ ใช่ไหม วันนี้ฉันจะมาบอกวิธีทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ พวกเขาแทบไม่มีรสชาติแตกต่างจากม้วนกะหล่ำปลีธรรมดา แต่จะใช้เวลาน้อยกว่ามากในการปรุงอาหาร

นอกจากนี้ ส่วนผสมหลักในการเตรียมทั้งสองวิธีก็เหมือนกัน ได้แก่ หัวหอม กะหล่ำปลี แครอท และข้าว บางครั้งใส่กระเทียมพริกหยวกและมะเขือเทศ

ในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีอย่างถูกต้อง คุณสามารถปรุงหมูสับหรือส่วนผสมของเนื้อบดและหมู ไก่สับเป็นตัวเลือกอาหาร ในกรณีนี้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของเนื้อสับ

หากมีความชื้นอยู่ในนั้นมากกะหล่ำปลีจะไม่มีรูปร่างและกระจัดกระจายในระหว่างการเคี่ยว ขอแนะนำให้ทำเนื้อสับเองจากเนื้อหรืออกไก่

เพื่อให้กะหล่ำปลีม้วนนุ่มขึ้น ให้ใส่เนยเล็กน้อยลงในเนื้อสับ เนื่องจากเนื้อไก่มีไขมันเพียงเล็กน้อย

เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยคุณในการทำอาหาร:

1. ใช้ข้าวเมล็ดกลม นี้จะทำให้จานฉ่ำมากขึ้น
2. เนื้อสับควรมีคุณภาพสูงและมีความชื้นปกติ ควรถอดฟิล์มและกระดูกอ่อนออกล่วงหน้า
3. สูตรเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมในสัดส่วนที่แน่นอนซึ่งต้องสังเกต หากมีข้าวเกินปริมาณที่ต้องการจานก็จะหนืด ด้วยส่วนผสมของข้าวเพียงเล็กน้อย กะหล่ำปลีจะแห้ง ด้วยกะหล่ำปลีจำนวนมาก - ม้วนกะหล่ำปลีจะไม่คงรูปร่างไว้
4. เพื่อให้จานมีความฉ่ำและหอมมากขึ้น ให้ใส่หัวหอมทอดและแครอทลงในเนื้อสับ
5. เมื่อปรุงกะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบแนะนำให้ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
6. สามารถเพิ่มผักผัดลงในเนื้อสับหลังจากที่เย็นลงแล้ว เนื่องจากส่วนผสมร้อนจะทำลายความสม่ำเสมอ
7. เพื่อให้ง่ายต่อการทำกะหล่ำปลีขอแนะนำให้ใช้มือเปียกในน้ำเย็น
8. เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยซอสร้อนจากนั้นชั้นบนสุดของมันจะยึดและจะไม่เสียรูปร่าง

อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณทำอาหารจากกะหล่ำปลียังเด็กมาก คุณจะไม่สามารถเคี่ยวก่อนได้ เข้ากันได้ดีกับไก่สับ มันจะออกมาดีถ้าคุณเปลี่ยนเนื้อในสูตร

เหมาะสำหรับสิ่งนี้ พวกเขาจะต้องถูกตัดและทอดก่อน

คุณยังสามารถทำข้าวและผักแบบมังสวิรัติได้

คุณรู้หรือไม่ว่า ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ไม่ควรตีไข่ลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ สิ่งนี้จะทำให้อาหารมีความแน่น แต่ถ้าคุณใส่จานมากเกินไปล่ะ? ในกรณีนี้จะมีการเติมน้ำตาลบางส่วน

เมื่อเตรียมม้วนกะหล่ำปลีสำหรับเด็กผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าทอดเนื้อสับและผัก แต่ให้ตุ๋น
จานเสร็จเสิร์ฟร้อน ในกรณีนี้จะต้องราดด้วยซอสและโรยหน้าด้วยสมุนไพร
อย่าลืมว่าม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อยในรูปแบบของชิ้นเล็กชิ้นน้อยสามารถเตรียมได้ในอนาคตแล้วนำไปแช่แข็งในตู้เย็น

จากนั้นคุณสามารถอุ่นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในกระทะ

คุณสมบัติของซอสปรุงอาหารสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

มีซอสหลากหลายชนิดสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงมะเขือเทศที่ง่ายที่สุด

นี่คือวิธีการปรุงทีละขั้นตอน:

1. ทำความสะอาดและตัดหัวหอม
2. ปอกเปลือกมะเขือเทศลวกแล้วหั่นเป็นแว่น
3. ในกระทะผสมน้ำมะเขือเทศหัวหอมและมะเขือเทศครึ่งลิตร
4. ต้มจนเดือดแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ อีกครึ่งชั่วโมง
5. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ใส่ใบกระวาน สมุนไพร เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในส่วนผสม

ตัวเลือกการทำอาหารง่าย ๆ

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถดูวิธีการบางอย่างในวิดีโอ

พ่อครัวหลายคนทำกะหล่ำปลีม้วนก่อนแล้วจึงเคี่ยว ได้รับอาหารที่ยอดเยี่ยมในหม้อหุงช้า
ลองหลายสูตรแล้วเลือกสูตรที่ดีที่สุด

สูตรกระทะง่ายๆ

ตัวเลือกนี้ง่ายมากและง่ายต่อการเตรียม ในการทำเช่นนี้คุณต้องหากระทะลึก
ก่อนอื่น เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีขนาดเล็ก;
• ข้าว 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 120 มล.
• เนื้อสับ 400 กรัม
• น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
• 1 ไข่;
• ผักชีฝรั่ง หัวหอมและแครอท;
• เครื่องปรุงรส

ดังนั้นคุณต้องทำอาหารดังนี้:

1. ข้าวแช่และล้าง จากนั้นเติมน้ำเย็นเกลือและปรุงอาหารจนของเหลวระเหย
2. ฉีกกะหล่ำปลีและทอดในน้ำมัน
3. ยังทอดหัวหอมกับแครอทขูด
4. ผสมเนื้อกับผักชีฝรั่ง ข้าว ผักและไข่ ใส่เครื่องปรุงรส
5. ปั้นเป็นชิ้นแบนแล้วทอดทั้งสองด้าน
6. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะเขือเทศและเพิ่มเครื่องเทศ เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยน้ำเกรวี่ เมื่อของเหลวเดือด ตั้งไฟให้ต่ำสุดและเคี่ยวต่อไปอีก 40-45 นาที

สูตรเด็ก

และนี่คือสูตรที่น่าสนใจสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจสำหรับเด็ก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี 450 กรัม
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 2;
• ข้าว 50 กรัม
• หัวหอมและแครอทหนึ่งชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะและซอสมะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน
• เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน

และนี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. สับหัวหอมและขูดแครอท
2. ละลายเนยในกระทะแล้วผัดผัก
3. เทน้ำซุปและปล่อยให้เคี่ยวเล็กน้อย
4. รวมกะหล่ำปลีสับกับเนื้อ ใส่ข้าวต้ม ผัก ไข่ เกลือ และเพิ่มสมุนไพร ปิดส่วนผสมด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น
5. หลังจากเย็นตัวแล้วให้ทำลูกจากเนื้อสับแล้วทอดบนกองไฟ
6. จากนั้นนำแผ่นอบแล้วพับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากนั้น
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
8. ผสมน้ำอุ่น ครีมเปรี้ยว และมะเขือเทศ เติมลูกบอลของเราด้วยส่วนผสมนี้
9. โรยแครอทขูดด้านบนแล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

กะหล่ำปลียัดไส้ในหม้อหุงช้า

จานนี้ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าอาหารแบบดั้งเดิม ในขณะเดียวกันการทำอาหารก็เร็วมาก
ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอมและ 2 แครอท
• เนื้อสับ 400 กรัม
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยว 250 มล.
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อน;
• น้ำมันเกลือและพริกไทย

การเตรียมการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. สับกะหล่ำปลีหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอท
2. ล้างข้าวให้ดี
3. ใส่น้ำมัน เนื้อสับ และหัวหอมลงในชาม multicooker ทอดในโหมดทอดเป็นเวลา 5 นาที
4. ครีมเปรี้ยวผสมกับมะเขือเทศและน้ำครึ่งแก้ว
5. โรยหน้าด้วยข้าว แครอท และกะหล่ำปลี
6. เพิ่มซอสครีมมะเขือเทศกับส่วนผสมแล้วใส่เกลือและพริกไทย
7. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด pilaf

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในเตาอบ

ลองทำอาหารจานง่ายๆในเตาอบกัน ความลับของอาหารจานนี้อยู่ในซอสครีมเปรี้ยวแสนอร่อย
สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• กะหล่ำปลี 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ 1 กิโลกรัม
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• 1 หัวหอม 2 แครอทและ 3 กลีบกระเทียม
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อน;
• 2 ไข่;
• สมุนไพรและเครื่องปรุงรส
• น้ำมัน.

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
2. จัดเรียงข้าว คลุมด้วยน้ำ และปรุงอาหารจนของเหลวระเหยหมด
3. ผัดแครอทและหัวหอมในกระทะ
4. จากนั้นไปที่ซอสครีมเปรี้ยว ผสมวางมะเขือเทศครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย
5. ใส่กะหล่ำปลี ไข่ ผักย่าง และกระเทียมลงในเนื้อสับ จากส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วทอดในกระทะ
6. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันใส่กะหล่ำปลีที่นั่นแล้วเทซอสครีมเปรี้ยว
7. อบในเตาอบประมาณ 40 นาที

จานเสิร์ฟร้อนพร้อมสมุนไพรและซอส คุณสามารถหั่นผักกาดและผักเป็นเครื่องเคียงได้

กะหล่ำปลียัดไส้ซุปเปอร์ขี้เกียจ

จานนี้ดูเหมือนข้าวต้มที่ทำจากเนื้อสัตว์ ข้าว และผักมากกว่า แต่รสชาติก็เยี่ยม ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่ต้องการใช้เวลาทำอาหารเพิ่ม
นี่คือส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซีเรียลข้าวครึ่งแก้ว
• เนื้อสับ 300 กรัม
• ผักใบเขียวและแครอท 1 ลูกและหัวหอม
• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• 2 มะเขือเทศ;
• กระเทียม 2 กลีบ.

ทำอาหารดังนี้:

1. สับหัวหอมกับกระเทียมแล้วขูดแครอท
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนและผัดส่วนผสมนี้จนแครอทนิ่ม
3. สับหัว.
4. หั่นมะเขือเทศผ่าครึ่งแล้วขูด พริกไทยน้ำซุปข้นและเติมเกลือ
5. ในกระทะที่มีแครอทและหัวหอมวางก้อนเนื้อสับแล้วคลุกเคล้า เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20 นาที เพิ่มน้ำ
6. เพิ่มกะหล่ำปลีและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
7. จากนั้นใส่ข้าว มะเขือเทศบด และสมุนไพร เคี่ยวต่ออีก 10 นาที

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนสำหรับฤดูหนาว

อาหารอร่อยไม่เพียงกินสดหรือแช่แข็งเท่านั้น แต่ยังสามารถรับประทานกระป๋องได้อีกด้วย ฉันจะบอกวิธีทำสลัดกะหล่ำปลีกับข้าวซึ่งในฤดูหนาวสามารถอุ่นด้วยเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ
นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• กะหล่ำปลี 900 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 250 กรัม
• 4 มะเขือเทศ;
• น้ำส้มสายชู 25 มล.
• พริกไทยป่นและกระเทียมหนึ่งกลีบ
• น้ำตาล 40 กรัม
• พริกหยวก 100 กรัม
• น้ำมัน 50-60 มล.
• ข้าวครึ่งถ้วย

นี่คือขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาด. ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต
2. ฉีกกะหล่ำปลีและหลังจากลวกมะเขือเทศให้เอาผิวหนังออก ตัดเป็นก้อนและพริกไทยเป็นเส้น
3. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดแครอทและหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที ใส่พริกหยวกลงไป
4. ใส่กะหล่ำปลีในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
5. ต้มข้าว แต่ไม่ให้สุกเต็มที่ แล้วใส่ลงในกะหล่ำปลี
6. ใส่กระเทียม สมุนไพร และมะเขือเทศลงในหม้อ
7. ปรุงอาหารจานต่อไปอีก 40 นาที
8. สองสามนาทีก่อนที่จะปิด เพิ่มน้ำตาลและน้ำส้มสายชู

เทส่วนผสมร้อนลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น คว่ำลงจนเย็นแล้ววางในชั้นใต้ดิน

แบ่งปันข้อมูลที่เป็นประโยชน์กับเพื่อนของคุณและสมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อกของฉัน!

จนกว่าจะพบกันใหม่ แฟนบล็อกที่รัก!

แอนนา: | 8 มีนาคม 2019 | 16:58 น.

วันนี้ฉันทำกะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจมาก ฉันเพิ่งตัดส่วนผสมทั้งหมดจากสูตรนี้เป็นชิ้นใหญ่แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง แม้กระทั่งข้าว ฉันใส่หัวหอมทอดลงไปครึ่งหนึ่งเพื่อให้แช่แข็งได้ และหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว หัวหอมดิบจะไม่ทำให้จานเสีย เมื่อก่อนฉันแค่หั่นกะหล่ำปลีแล้วราดด้วยน้ำเดือด แต่วันนี้ไม่มีเวลาไปยุ่งเลย อาจเป็นเรื่องของรสนิยม แต่กะหล่ำปลีขี้เกียจซึ่งเนื้อสับถูกนำมาเกือบเป็นเนื้อเดียวกันเป็นที่ชื่นชอบของฉันและสามีจู้จี้จุกจิกของฉันมากขึ้น
สิ่งเดียวที่ฉันจะเปลี่ยนแปลงในอนาคตคือฉันจะผัดหรือลวกแครอทก่อน เพราะมันบดเล็กน้อยในมวลที่อ่อนนุ่มทั้งหมดนี้ ฉันต้องการแก้ไขในภายหลัง
ตอบ:แอนนา ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสูตรของคุณ

ตาเตียนา: | 13 ธันวาคม 2018 | 17:46 น.

ขอบคุณสำหรับสูตร! มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจ! กะหล่ำปลีเพียงไม่กี่ม้วนที่แยกออกจากกัน :(
ตอบ:ทัตยา ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!
เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เนื้อสับกระจุยต้องทุบให้ดีแล้วทุกอย่างจะคงอยู่))

Alena: | 17 มิถุนายน 2560 | 22:13 น.

ขอบคุณมาก!

Alena: | 17 มิถุนายน 2560 | 22:12 น.

ขอขอบคุณ! ฉันกำลังฉลองวันนี้ด้วยสูตรของคุณ! ไม่ได้กินนานแล้วครับ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับ เป็นการดีที่จะมีคนเรียนรู้จาก
ตอบ: Alena น่ากินจัง! ขอบคุณสำหรับคำพูดดีๆ :)

คัทย่า: | 18 พฤษภาคม 2017 | 18:45 น.

Dasha ควรแช่แข็งกะหล่ำปลีขี้เกียจในรูปแบบใด: ดิบ, ทอดหรือสำเร็จรูป? และสามารถเก็บไว้ได้นานเท่าไร?
ตอบ:คัทย่าม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจสามารถแช่แข็งได้ทั้งดิบและสุก (ทอด)
ในรูปแบบดิบอายุการเก็บรักษาคือ 2 เดือนที่ -18 องศา
ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจปรุงสุกเต็มที่สามารถเก็บไว้ได้ 3 เดือนในช่องแช่แข็งที่ -18 องศา

สเวตลานา: | 5 กรกฎาคม 2016 | 20:31 น.

สวัสดี! ฉันต้องการทำกะหล่ำปลีเหล่านี้ให้กับครอบครัวของฉัน บอกฉันที เป็นไปได้ไหมที่จะขี้เกียจเกินไปและส่งต่อส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ? หรือกลลวงดังกล่าวจะทำให้ผลสุดท้ายเสียไป?
ตอบ: Svetlana ผ่านเครื่องบดเนื้อ - ไม่ กะหล่ำปลีจะต้องสับ คุณสามารถใช้มีด ใช้เครื่องเตรียมอาหารได้ จากนั้นม้วนกะหล่ำปลีจะฉ่ำและอร่อย

อ๊าาาา: | 19 เมษายน 2559 | 09:41 น.

จำเป็นต้องมีเครื่องปรุงบางอย่างที่ฉันไม่เข้าใจ?
ตอบ:โรยหน้า - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา แต่ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นอาหาร 2 ใน 1 - ทั้งอาหารจานหลักและเครื่องเคียงนั่นคือเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลี สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียง

ดาเรีย: | 23 พฤศจิกายน 2555 | 1:47 dp

พวกเขาหยุด? ถ้าเป็นเช่นนั้นในรูปแบบใด?

ตอบ: ฉันพยายามแช่แข็ง แต่สุดท้ายฉันก็ไม่ชอบรสชาติเท่าไหร่ แช่แข็งสำเร็จรูป

ตาเตียนา: | 11 พฤศจิกายน 2555 | 16:09 น.

ปรุงวันนี้! ทุกคนรักมัน! ขอบคุณสำหรับสูตร!

เอเลน่า: | 7 กันยายน 2555 | 12:44 น.

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันทำกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นครั้งแรก แต่ตอนนี้ฉันจะทำสัปดาห์ละครั้งแน่นอน! อร่อยและง่ายแค่ไหน! และลูกสาวของฉันกินด้วยความยินดี)))!

นิกชิก: | 30 สิงหาคม 2555 | 18:39 น.

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันอยากเรียนทำอาหารมานานแล้ว ทำสิ่งนี้ในวันจันทร์และฉันมีความสุขกับมัน! ลูกชายคนโตกินครั้งละ 2 มื้อ แม้ว่าฉันจะไม่ได้ทำให้มันเล็ก เขาไม่กินลูกชิ้นธรรมดา

มาช่า มิโรโนว่า: | 25 มิถุนายน 2555 | 14:22 น.

สูตรเด็ด ต้องขอโทษจริงๆ ที่ไม่ได้สนใจนานนัก! ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะตัดกะหล่ำปลี บี้มันในเครื่องปั่น มันกลับกลายเป็นว่าเล็กมากจนฉันไม่ได้เทน้ำเดือดลงไปเพราะมันสด ข้าวที่ใช้สีน้ำตาลไม่ขัดสี อืม อร่อยมาก! อย่างสูง! เนื้อสับถูกแบ่งออกเป็น 12 ส่วนโดยวางลงในจานอบ ขอขอบคุณ!

ตอบ: Masha ฉันดีใจที่คุณกลับมาหาเราจาก Montignac :) ไชโย!

เอเลน่า: | 24 มิถุนายน 2555 | 22:10 น.

ดาเรีย ทรัพยากรของคุณเป็นเพียงปาฏิหาริย์และมาจากสวรรค์! คุณเป็นคนดีมาก ฉันอยากจะทำตามตัวอย่างของคุณ นกพิราบอร่อย! เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงจากเนื้อบดและทำเอง? มันจะรสชาติดีเหมือนกันไหม? มาหาคุณผ่านนิตยสาร "ประสบความสำเร็จกับลูก" ขอบคุณมากสำหรับหนังสือ "เมนูประจำสัปดาห์"
อ่านง่าย! ส่งไปให้แม่คนอื่นได้มั้ยคะ?

ตอบ: เนื้อบดควรมีเนื้อเยื่อไขมันอย่างน้อย 1/4 แล้วมันจะอร่อย: ข้าวและกะหล่ำปลีจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้เนื้อและจะฉ่ำ และฉันจะดีใจมากถ้าคุณส่งหนังสือให้แม่คนอื่น มีปุ่มที่สะดวกที่ด้านล่างของโพสต์เพื่อรีโพสต์ไปยังเครือข่ายโซเชียลต่างๆ ขอขอบคุณ!

Zhanna: | 22 กุมภาพันธ์ 2555 | 17:13 น.

สูตรนี้วิเศษมาก ทั้งครอบครัวชอบม้วนกะหล่ำปลี พวกเขากลับกลายเป็นว่าหวานขึ้นเล็กน้อยสำหรับฉัน อาจเป็นเพราะแครอท?

ตอบ: ใช่ เป็นไปได้ แครอทสามารถให้รสหวาน และผู้ผลิตบางรายเติมน้ำตาลลงในซอสมะเขือเทศ ดังนั้นมันจึงอาจส่งผลได้เช่นกัน

นาตาเลีย: | 13 กุมภาพันธ์ 2555 | 15:58 น.

เมื่อวานฉันทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ ทุกคนต่างก็ตายเพราะแก้มทั้งสองข้าง แซ่บมาก!! ผัวก็ปลื้ม

ดาชา: | 27 พฤศจิกายน 2554 | 19:53 น.

ดีใจที่คุณชอบ ขอบคุณที่บอกเรา เป็นเรื่องดีเสมอที่ได้รับการยืนยันว่าสูตรอาหารถูกจัดเตรียมและถูกใจ :)

แคทเธอรีน: | 27 พฤศจิกายน 2554 | 16:03 น.

ขอบคุณสำหรับสูตร! โดยหลักการแล้วสามีของฉันไม่รู้จักม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ แต่เขากินสิ่งเหล่านี้และยกย่องพวกเขา ฉันแค่ลวกกะหล่ำปลีก่อนคลุกเคล้าให้เคี่ยวดีขึ้น

กะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารที่ผสมผสานเนื้อ ข้าว ผักและซอสเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน ตามสูตรดั้งเดิม ข้าวห่อด้วยใบกะหล่ำปลีผัดและอบในเตาอบหรือตุ๋นในกระทะหรือกระทะ อย่างไรก็ตามไม่ใช่แม่บ้านทุกคนตกลงที่จะใช้เวลาในการเตรียมใบกะหล่ำปลีอย่างเหมาะสม มีทางเดียวเท่านั้นคือทำกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับ แน่นอนภายนอกพวกเขาจะแตกต่างจากม้วนกะหล่ำปลีจริง แต่พวกเขาจะไม่ยอมให้รสชาติของพวกเขา แต่ปฏิคมจะช่วยประหยัดเวลาและพลังงานสำหรับสิ่งที่มีประโยชน์อื่น ๆ

คุณสมบัติการทำอาหาร

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นชิ้นที่ทำจากกะหล่ำปลีเนื้อสับและข้าวอบหรือตุ๋นในซอส ในเวอร์ชันที่ง่ายที่สุดเหล่านี้ไม่ใช่แม้แต่ชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่เป็นกะหล่ำปลี เนื้อสับ ข้าวและผักตุ๋นในซอส เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าคุณสามารถทำอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องมีรายละเอียดปลีกย่อยใดๆ อย่างไรก็ตาม ความประทับใจนี้หลอกลวง ในการที่จะนำส่วนประกอบทั้งหมดมารวมกันในคอนเทนเนอร์เดียว จริงๆ แล้ว ไม่จำเป็นต้องมีทักษะที่ยอดเยี่ยม แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจริง ๆ ในรูปแบบของชิ้นเนื้อรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลมในครั้งแรก การรู้เคล็ดลับบางอย่างจะทำให้พวกเขาอร่อยและน่ารับประทานโดยไม่ต้องทำการทดลองไม่สำเร็จ

• เป็นการยากที่จะทำเนื้อสับจากเนื้อไม่ติดมันที่มีความหนืดและหนาแน่นพอที่จะคงรูปร่างไว้ในระหว่างการอบหรือเคี่ยว ดังนั้นจึงควรนำหมูหรือเนื้อสับผสมกับเนื้อหมู
• แม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์ก็ไม่สามารถทำอะไรที่อร่อยอย่างแท้จริงจากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำได้ ดังนั้นให้ใส่ใจกับองค์ประกอบของเนื้อบด, หมวดหมู่, วันที่ผลิตและวันหมดอายุ มันจะดีกว่าถ้าปรุงเองจากเนื้อสัตว์ซึ่งคุณภาพที่คุณมั่นใจ
• มันเกิดขึ้นที่กะหล่ำปลีขมเล็กน้อย ในกรณีนี้จะต้องสับและใส่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาทีแล้วจึงเอาออกและบีบ
• ข้าวสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจจะต้องต้มจนสุกครึ่ง มิฉะนั้นอาจไม่มีเวลาปรุงอาหารและยังคงแข็งอยู่ซึ่งจะไม่ส่งผลดีที่สุดต่อรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว
• เพื่อไม่ให้ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจระหว่างการเคี่ยวหรืออบจึงมักจะทอดในกระทะ สิ่งนี้ยังส่งผลต่อรสชาติของกะหล่ำปลีสำเร็จรูปอีกด้วย

คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในครีมหรือซอสมะเขือเทศ สูตรยอดนิยมโดยใช้ครีมเปรี้ยวผสมซอสมะเขือเทศ วิธีการเตรียมอาจแตกต่างกัน รายละเอียดบางอย่างอาจขึ้นอยู่กับวิธีการ ดังนั้นโปรดอ่านสูตรทั้งหมดก่อนเพื่อทำความเข้าใจว่าวิธีนี้เหมาะกับคุณอย่างไร

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในหม้อ

• กะหล่ำปลีขาว - 1.5 กก.
• เนื้อสับ - 0.7 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• แครอท - 0.2 กก.
• ข้าว - 150 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - เท่าไหร่จะไป

วิธีทำอาหาร:

• สับกลีบกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด
• ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
• สับผักชีฝรั่งด้วยมีดพักไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อตกแต่งจานเมื่อเสิร์ฟ
• ล้างมะเขือเทศ ตัดขวางด้านตรงข้ามก้าน จุ่มในน้ำเดือดสักครู่ ลบด้วยช้อน slotted และโอนไปยังชามน้ำเย็น ลอกผิวและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหรือก้อน
• ล้างกะหล่ำปลีเอาใบที่เฉื่อยออก นำแผ่นอีกสองสามแผ่นออกอย่างระมัดระวังแล้วพักไว้ สับกะหล่ำปลีที่เหลือให้ละเอียดที่สุด
• ใส่กะหล่ำปลีในกระทะเทน้ำมันเล็กน้อยที่ก้นมัน เกลือ พริกไทย ทอดเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนสุกครึ่ง
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป หลังจากนั้น 5 นาที ใส่แครอทและผักชีฝรั่งลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มเนื้อสับพริกไทยและเกลือผัดกับผักเป็นเวลา 10 นาที
• ใส่ข้าวและน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ เคี่ยวกับผักและเนื้อสับใต้ฝาประมาณ 5-10 นาที
• จาระบีก้นกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันใส่ใบกะหล่ำปลีที่สงวนไว้ ใส่กะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งใส่เนื้อสับกับข้าวด้านบนคลุมด้วยกะหล่ำปลีที่เหลือ วางมะเขือเทศชั้นสุดท้าย
• ใส่กระทะบนไฟที่ช้าและเคี่ยวเนื้อหาเป็นเวลา 40 นาที

สูตรวิดีโอสำหรับโอกาส:

มันยังคงจัดม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจบนจานโรยด้วยผักชีฝรั่งที่สงวนไว้และเชิญครอบครัวไปที่โต๊ะ

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในเตาอบ

• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• เนื้อสับ - 1 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• groats ข้าว - 150 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• แครอท - 0.2 กก.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 0.5 ลิตร;
• สมุนไพรสด - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกแครอทและขูดหยาบ
• นำหัวหอมออกจากแกลบสับละเอียด
• หั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุด จุ่มลงในน้ำร้อนประมาณ 5 นาที แล้วเอาออก ปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วบีบออก
• ข้าวล้างเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วตั้งให้เดือด เมื่อของเหลวระเหยเกือบหมด ให้ล้างข้าวอีกครั้ง
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ผัดจนนิ่ม
• รวมเนื้อสับ กะหล่ำปลี ผักผัด ข้าวต้มจนสุกครึ่งในภาชนะเดียว เพิ่มไข่เกลือและพริกไทย
• นวดเนื้อสับให้ละเอียด
• ในกระทะที่ผักผัดใส่น้ำมันให้ร้อน
• ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง ต้องทำด้วยความร้อนสูง
• วางไส้เนื้อสับกับกะหล่ำปลีและข้าวในจานลึกที่ทนไฟได้
• ผสมครีมกับวางมะเขือเทศบีบกระเทียมลงไปใส่ผักใบเขียวสับละเอียด เกลือและพริกไทย.
• เทกะหล่ำปลีขี้เกียจกับซอสครีมมะเขือเทศและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
• ปรุงกะหล่ำปลีในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

จัดม้วนกะหล่ำปลีเสร็จแล้วบนจานพยายามไม่รบกวนรูปร่างของพวกเขาราดซอส คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวและผักสดได้แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม: กะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นอาหารจานเดียว

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในกระทะ

• กะหล่ำปลีดอง - 0.6 กก.
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ - 0.75 ลิตร;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 100 มล.;
• ข้าว - 150 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

• กะหล่ำปลีดองล้างบีบและสับละเอียด
• ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
• ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
• ผสมข้าวกับเนื้อสับ ใส่หัวหอม คลุกเคล้า
• ตีไข่ผสมกับเนื้อสับ
• เกลือและพริกไทยเนื้อสับคลุกเคล้าเพื่อให้มีความหนาแน่นและหนืดมาก
• ปั้นเป็นชิ้นขนาดกลางทอดทั้งสองข้างในน้ำมันเดือด
• เทน้ำผลไม้ลงในกระทะด้วยชิ้นเล็ก ๆ ปิดฝา
• ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในน้ำมะเขือเทศครึ่งชั่วโมง

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจตุ๋นในกระทะด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนจากไก่สับและกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

• ไก่สับ - 1 กก.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• หัวหอม - 0.3 กก.
• groats ข้าว - 150 กรัม
• กะหล่ำปลี - 0.4 กก.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 75 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 180 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
• ผสมกับเนื้อสับเพิ่มไข่และหัวหอมสับละเอียด อย่าลืมเกลือและพริกไทย
• สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุดและผสมกับเนื้อสับ
• ปั้นเนื้อสับเป็นลูกกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม.
• เทน้ำมันลงในชาม multicooker เปิดใช้งานโปรแกรม "Frying" หรือ "Baking"
• ใส่กะหล่ำปลีขี้เกียจลงในน้ำมันที่เดือดแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาทีโดยพลิกบ่อยๆ
• เจือจางมะเขือเทศด้วยน้ำบีบกระเทียมลงไป
• เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยส่วนผสมนี้ เปิด multicooker ในโหมด "Extinguishing" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟไก่สับและกะหล่ำปลีม้วนกับซอสครีมเปรี้ยว บีบกระเทียมลงไป

แม่บ้านคนใดสามารถปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจได้อย่างง่ายดาย พวกเขามีรสชาติที่แตกต่างจากแบบดั้งเดิมเล็กน้อย

ในชีวิตของแม่บ้านทุกคน มีบางช่วงที่คุณไม่อยากทำอาหารเลย ฉันทำให้เพื่อนของฉันติดใจกับกะหล่ำปลีม้วนนี้
พวกเขาเตรียมการเบื้องต้น - ไม่จำเป็นต้องยุ่งกับใบกะหล่ำปลี และไม่มีความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างเนื้อกับกะหล่ำปลีซึ่งมีอยู่ในม้วนกะหล่ำปลี เพียงเพราะกะหล่ำปลีม้วนนั้น "ขี้เกียจ" ไม่ได้หมายความว่ามันอร่อยน้อยกว่าของดั้งเดิม ม้วนกะหล่ำปลีเหล่านี้เป็นอาหารประจำวันทั่วไปที่มีรสชาติที่คาดเดาได้ซึ่งอุดมไปด้วยเส้นใยเนื่องจากมีผักในปริมาณมาก แน่นอนอร่อยและอร่อย

สำหรับนกพิราบ:

เนื้อสับ (ฉันมีหมูติดมัน) - 500 g
ข้าว - 0.5 กอง
กะหล่ำปลี - 200-250 กรัม
หัวหอม - 1/2 ชิ้น
แครอท - 1/2 ชิ้น
ไข่ - 1 ชิ้น
เกลือ - 1 ช้อนชา
สำหรับซอส:

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
หัวหอม - 1/2 ชิ้น
แครอท - 1/2 ชิ้น
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
น้ำ - 2.5 - 3 กอง
น้ำตาล - 1-2 ช้อนชา
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

แครอทขูด. ตัดหัวหอมเป็นก้อนหรือสับในโปรเซสเซอร์

เกลือครึ่งแครอทและกะหล่ำปลี (ใช้เกลือทั้งหมดตามปกติสำหรับกะหล่ำปลีม้วน) ผสมและปล่อยให้นิ่มเล็กน้อย

ข้าวราด 0.5 กอง น้ำและใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาทีเต็มกำลัง น้ำควรแช่ลงในข้าว เย็นถึงอุ่นก่อนผสม

คุณสามารถหุงข้าวได้ตามปกติจนสุกครึ่งหนึ่ง

ผสมกะหล่ำปลี แครอท หัวหอม เนื้อสับ ไข่ ข้าว เครื่องเทศ

ผสมให้เข้ากัน

การเตรียมซอส:

แครอทขูด (ครึ่งที่เหลือ) และหัวหอมทอดในน้ำมัน

ใส่แป้ง คนจนแป้งดูดซับน้ำมัน

เพิ่มน้ำ 3 ถ้วย, วางมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาล

นำไปต้ม.

เราทำชิ้นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากเนื้อสับแล้วใส่ในซอสเดือด

ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 45-60 นาที

ระหว่างเคี่ยวกะหล่ำปลีต้องพลิกกลับด้าน

ถ้าของเหลวระเหยมากเกินไป ให้เพิ่มอีก

ม้วนกะหล่ำปลีควรคลุมด้วยซอส 3/4 เสมอ

คุณสามารถใส่พริกร้อนหรือใบกระวานลงในกะหล่ำปลีได้หากต้องการ

นี่มันนกพิราบ!

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชื่นชอบ