วิธีการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจสำหรับหม้อหุงช้า

: รัสเซีย ยูเครน มอลโดวา Dolma ซึ่งเป็นที่รักในตะวันออกกลางแตกต่างจากกะหล่ำปลีของเราเฉพาะในเนื้อสับและข้าวเท่านั้นที่ไม่ได้ห่อด้วยใบกะหล่ำปลี แต่ในใบองุ่น ขั้นตอนการเตรียมกะหล่ำปลีแบบคลาสสิกไม่เพียงทำให้พ่อครัวมือใหม่เท่านั้น ลองนึกภาพ เลื่อนเนื้อสับ หุงข้าว และที่สำคัญที่สุด เตรียมใบกะหล่ำปลีให้เหมาะสม เพื่อที่คุณจะได้ห่อมันทั้งหมดในเวลาต่อมา!

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

แต่มีคนเก่งมากและ ... ขี้เกียจเกิดความคิดในการตัดกะหล่ำปลีและเพิ่มทั้งหมดนี้ลงในไส้สำหรับม้วนกะหล่ำปลีธรรมดา ดังนั้น - พวกเขาขี้เกียจเพื่อเป็นเกียรติแก่พ่อครัวขี้เกียจที่แยบยล! และข้อดีอีกอย่างของม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจคือปรุงในเตาอบได้ดีที่สุด โดยใช้แผ่นอบลึกหรือจานทนความร้อนที่มีด้านสูง กลายเป็นจานอาหารที่อร่อยและห้องครัวของคุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดทั่วไป

ส่วนผสมสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

สูตรสำหรับขี้เกียจ COLLUBES

จำเป็น:

เนื้อสับ 800 กรัม
ข้าว 100 กรัม
6 หัวหอมขนาดกลาง
ไข่ 2 ฟอง
กะหล่ำปลีขาว 500 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง พักไว้ให้เย็น

2. สับหัวหอม 3 อย่างประณีต บด 3 ที่เหลือในเครื่องปั่น หากคุณใช้เนื้อไม่ติดมันมาก ๆ สิ่งนี้จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อบดของคุณ

3. ตัดกะหล่ำปลี

หั่นกะหล่ำปลี ต้มข้าว ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเนื้อสับลงในชาม

4. ในจานนวด (ชามขนาดใหญ่) ผสมส่วนผสมทั้งหมด: เนื้อสับ, หัวหอมสับและบด, ไข่, กะหล่ำปลี, ข้าว เพิ่มเกลือพริกไทยป่นสด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่เกลือ พริกไทยป่นสด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

5. จากมวลที่เกิดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าวางบนแผ่นอบ เมื่อคุณเริ่มทำกะหล่ำปลีม้วนเราแนะนำให้ใช้ถุงมือทำอาหารแบบบางพิเศษอย่างแรกมันถูกสุขอนามัยและจะช่วยให้คุณประหยัดการทำเล็บและประการที่สองการบรรจุค่อนข้างหนืดไม่ยึดติดกับถุงมือเช่นนั้น . ในกรณีที่คุณยังไม่ได้ถุงมือ คุณสามารถทำได้ด้วยมือ แต่คุณต้องทำให้มือเปียกในน้ำเย็น

ปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าวางบนแผ่นอบ

6. เปิดเตาอบที่ 180 ° C ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ° C

7. ก่อนเตรียมพร้อม 5 นาทีคุณสามารถโรยกะหล่ำปลีขี้เกียจของคุณด้วยพาเมซานขูดคุณจะได้เปลือกกรอบแสนอร่อยและสีทองของจานที่ทำเสร็จแล้ว

โรยด้วยพาเมซานขูด 5 นาทีก่อนทำ

สูตรซอสครีมเปรี้ยว

จำเป็น:

ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
กระเทียม 5 กลีบ
พาสลีย์

ส่วนผสมซอส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใส่ครีมในชามบีบหรือสับกระเทียมให้ละเอียดใส่ผักชีฝรั่งสับ

ผสมซาวครีม ผักชีฝรั่ง และกระเทียมลงในชาม

2. ผสมทุกอย่าง ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

ราดซอสด้วยใบพาร์สลีย์

อนึ่ง:มันเป็นผักชีฝรั่งที่ทำให้กลิ่นของกระเทียมเป็นกลางอย่ากลัวที่จะกินกะหล่ำปลีกับซอสนี้ก่อนการประชุมที่รับผิดชอบหรือตอนเย็นแสนโรแมนติก

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนกับซอส

สับกะหล่ำปลีสับหัวหอมขนาดกลาง ผัดกะหล่ำปลีกับหัวหอมในน้ำมันพืชจนเกือบสุก เกลือเพื่อลิ้มรส เย็น
ต้มข้าวในน้ำเกลือจนสุกครึ่ง สะเด็ดน้ำในกระชอน

ในกระทะขนาดใหญ่ (หรือชาม) ผสมเนื้อสับ กะหล่ำปลีผัด ข้าว กระเทียมบีบผ่านเครื่องกดและไข่ เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้เล็กน้อย)

เตรียมถาดรองอบ ภาชนะใส่น้ำ (ให้มือเปียก)

ปั้นกะหล่ำปลีม้วนแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบ กระทะไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน

เปิดเตาอบที่ 250 องศาแล้ววางแผ่นอบที่ระดับกลาง

ม้วนกะหล่ำปลีควรมีสีน้ำตาลอ่อน (15-20 นาที)
ในเวลานี้เราทำน้ำเกรวี่ ถ้าใครมีสูตรเป็นของตัวเองก็ใช้ได้นะ แต่ของผมเป็นแบบนี้
นำกระทะขนาด 3.5 ลิตรเทน้ำลงไปครึ่งหนึ่งอาจจะเพิ่มอีกนิดแล้วจุดไฟ
ในขณะที่น้ำกำลังร้อน ให้เจือจางแป้ง 2.5 ช้อนโต๊ะกับน้ำเย็นเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ

ในกระทะที่มีน้ำอุ่น ใส่มะเขือเทศ 2.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนชา น้ำตาล 5 ช้อนชา และใบกระวาน 2 ใบ (คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่นๆ ได้ตามชอบ) แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

นำไปต้มแล้วเทแป้งที่เจือจางลงในกระแสบาง ๆ ด้วยการกวนอย่างแรง

นำไปต้ม - น้ำเกรวี่ทั้งหมดพร้อม

ในเวลานี้กะหล่ำปลีม้วนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยแล้วนำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วเทกะหล่ำปลีม้วนด้วยน้ำเกรวี่เกือบหมด

ใส่ในเตาอบโดยไม่เปลี่ยนอุณหภูมิประมาณ 10-15 นาที ทันทีที่น้ำเกรวี่ในกะหล่ำปลียัดไส้เดือด ให้ลดไฟจนเดือด (ฉันมี 200 องศา แต่เตาอบของทุกคนต่างกัน สำหรับบางคนก็ 150) และเคี่ยวต่อไปอีก 40 นาที

จานพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมมายองเนส, ครีม (คุณสามารถเพิ่มกระเทียม, ผักใบเขียวบดด้วยการกดเพื่อครีม)

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีม้วนเรียกว่า "ขี้เกียจ" เพราะมีเนื้อสับ ข้าว และใบกะหล่ำปลีสับผสมกันเป็นม้วนกะหล่ำปลีและทั้งหมดนี้ตุ๋นในกระทะ อย่ามองว่าอาหารธรรมดา “ไม่มีเสียงระฆังและเสียงนกหวีด”: เมื่อเตรียมกะหล่ำปลีขี้เกียจในซอส คุณจะได้อาหารมื้อหลัก! โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับกะหล่ำปลีอ่อน - เข้ากันได้ดีกับไก่งวงหรือไก่สับ จานมีกลิ่นหอมฉ่ำและถ้าคุณเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนคุณก็จะเลียนิ้วของคุณ!

เวลาทั้งหมด: 50 นาที / เวลาทำอาหาร: 30 นาที / ผลผลิต: 15-20 ชิ้น

วัตถุดิบ

• ไก่งวงหรือเนื้อไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ฟัน
• ขนมปังขาว - 2 ชิ้น
• นม - 100 มล
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - 2-3 ชิป
• ผักชีบด - 2 ชิป
• กะหล่ำปลีอ่อน - 250 กรัม
• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำเดือดหรือน้ำซุปร้อน - 500 มล
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ภาพถ่ายขนาดใหญ่ ภาพถ่ายขนาดเล็ก

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้เนื้อสับ 0.5 กก. จากเนื้อไม่ติดมัน - ไก่หรือไก่งวงโดยเฉพาะจากเนื้อ หากคุณปรุงเนื้อสับด้วยตัวเอง คุณสามารถสับกระเทียมและหัวหอมด้วยเครื่องบดเนื้อได้ทันที หากซื้อเนื้อสับแล้วจะเป็นการดีกว่าถ้าขูดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียดเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้จำนวนมากโดดเด่นและไม่รู้สึกชิ้นใหญ่



ฉันขับไข่ไก่ขนาดใหญ่สองสามฟองลงในเนื้อสับและยังเพิ่มขนมปังขาวหรือก้อนที่แช่ในนม - ไม่มีเปลือก แต่มีเพียงเศษเล็กเศษน้อย เนื่องจากสารเติมแต่งดังกล่าว ม้วนกะหล่ำปลีจะนุ่มและหลวม "ไม่อุดตัน"



ต้มข้าวจนสุกครึ่งในน้ำเค็มประมาณ 7-8 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด ฉันเย็นและรวมกับเนื้อสับใส่เครื่องเทศปรับปริมาณเกลือเพื่อลิ้มรส



สับกะหล่ำปลีอ่อนอย่างประณีต ผสมผสานกับส่วนผสมอื่นๆ ฉันนวดจนเนียนกลายเป็นเนื้อสับที่มีความสม่ำเสมอปานกลางไม่เย็น หากเป็นน้ำ ให้ปล่อยทิ้งไว้ 5-10 นาทีจนข้าวพองตัว



ฉันปั้นลูกชิ้นด้วยมือของฉัน ฉันทอดในกระทะ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ติด) ด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง โปรตีนจากเนื้อสัตว์ซึ่งมีอยู่มากในไก่สับจะม้วนตัวขึ้นทันทีเมื่อถูกความร้อน เนื่องจากกะหล่ำปลีจะแน่นหนาขึ้น พวกมันจะคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ



ฉันใส่กะหล่ำปลีขี้เกียจลงในกระทะหรือในกระทะที่ลึกกว่า โรยบนแครอทสับบนเครื่องขูดหยาบ ในน้ำเดือด (หรือในน้ำซุปร้อน) ฉันเจือจางมะเขือเทศใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คนจนเนียน ฉันเทกะหล่ำปลีม้วนกับซอสที่ได้เพื่อให้ของเหลวปิดสนิท



ฉันนำไปต้มแล้วลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเคี่ยวกะหล่ำปลียัดไส้ในกระทะใต้ฝาไฟขั้นต่ำ 20-25 นาทีจนแครอทและข้าวสุกเต็มที่ ฉันเสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนร้อนเสมอกับครีมเปรี้ยว - อร่อยมากฉ่ำและนุ่ม อย่าลืมลองและอร่อย!

ช่วงเวลาแห่งวันเพื่อนรัก! คุณรักนกพิราบหรือไม่? นี่เป็นจานที่อร่อยมากแต่ซับซ้อนซึ่งต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหาร

ฉันชอบสูตรอาหารง่ายๆ ใช่ไหม วันนี้ฉันจะมาบอกวิธีทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ พวกเขาแทบไม่มีรสชาติแตกต่างจากม้วนกะหล่ำปลีธรรมดา แต่จะใช้เวลาน้อยกว่ามากในการปรุงอาหาร

นอกจากนี้ ส่วนผสมหลักในการเตรียมทั้งสองวิธีก็เหมือนกัน ได้แก่ หัวหอม กะหล่ำปลี แครอท และข้าว บางครั้งใส่กระเทียมพริกหยวกและมะเขือเทศ

ในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีอย่างถูกต้อง คุณสามารถปรุงหมูสับหรือส่วนผสมของเนื้อบดและหมู ไก่สับเป็นตัวเลือกอาหาร ในกรณีนี้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของเนื้อสับ

หากมีความชื้นอยู่ในนั้นมากกะหล่ำปลีจะไม่มีรูปร่างและกระจัดกระจายในระหว่างการเคี่ยว ขอแนะนำให้ทำเนื้อสับเองจากเนื้อหรืออกไก่

เพื่อให้กะหล่ำปลีม้วนนุ่มขึ้น ให้ใส่เนยเล็กน้อยลงในเนื้อสับ เนื่องจากเนื้อไก่มีไขมันเพียงเล็กน้อย

เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยคุณในการทำอาหาร:

1. ใช้ข้าวเมล็ดกลม นี้จะทำให้จานฉ่ำมากขึ้น
2. เนื้อสับควรมีคุณภาพสูงและมีความชื้นปกติ ควรถอดฟิล์มและกระดูกอ่อนออกล่วงหน้า
3. สูตรเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมในสัดส่วนที่แน่นอนซึ่งต้องสังเกต หากมีข้าวเกินปริมาณที่ต้องการจานก็จะหนืด ด้วยส่วนผสมของข้าวเพียงเล็กน้อย กะหล่ำปลีจะแห้ง ด้วยกะหล่ำปลีจำนวนมาก - ม้วนกะหล่ำปลีจะไม่คงรูปร่างไว้
4. เพื่อให้จานมีความฉ่ำและหอมมากขึ้น ให้ใส่หัวหอมทอดและแครอทลงในเนื้อสับ
5. เมื่อปรุงกะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบแนะนำให้ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
6. สามารถเพิ่มผักผัดลงในเนื้อสับหลังจากที่เย็นลงแล้ว เนื่องจากส่วนผสมร้อนจะทำลายความสม่ำเสมอ
7. เพื่อให้ง่ายต่อการทำกะหล่ำปลีขอแนะนำให้ใช้มือเปียกในน้ำเย็น
8. เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยซอสร้อนจากนั้นชั้นบนสุดของมันจะยึดและจะไม่เสียรูปร่าง

อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณทำอาหารจากกะหล่ำปลียังเด็กมาก คุณจะไม่สามารถเคี่ยวก่อนได้ เข้ากันได้ดีกับไก่สับ มันจะออกมาดีถ้าคุณเปลี่ยนเนื้อในสูตร

เหมาะสำหรับสิ่งนี้ พวกเขาจะต้องถูกตัดและทอดก่อน

คุณยังสามารถทำข้าวและผักแบบมังสวิรัติได้

คุณรู้หรือไม่ว่า ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ไม่ควรตีไข่ลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ สิ่งนี้จะทำให้อาหารมีความแน่น แต่ถ้าคุณใส่จานมากเกินไปล่ะ? ในกรณีนี้จะมีการเติมน้ำตาลบางส่วน

เมื่อเตรียมม้วนกะหล่ำปลีสำหรับเด็กผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าทอดเนื้อสับและผัก แต่ให้ตุ๋น
จานเสร็จเสิร์ฟร้อน ในกรณีนี้จะต้องราดด้วยซอสและโรยหน้าด้วยสมุนไพร
อย่าลืมว่าม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อยในรูปแบบของชิ้นเล็กชิ้นน้อยสามารถเตรียมได้ในอนาคตแล้วนำไปแช่แข็งในตู้เย็น

จากนั้นคุณสามารถอุ่นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในกระทะ

คุณสมบัติของซอสปรุงอาหารสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

มีซอสหลากหลายชนิดสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงมะเขือเทศที่ง่ายที่สุด

นี่คือวิธีการปรุงทีละขั้นตอน:

1. ทำความสะอาดและตัดหัวหอม
2. ปอกเปลือกมะเขือเทศลวกแล้วหั่นเป็นแว่น
3. ในกระทะผสมน้ำมะเขือเทศหัวหอมและมะเขือเทศครึ่งลิตร
4. ต้มจนเดือดแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ อีกครึ่งชั่วโมง
5. 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่ใบกระวาน สมุนไพร เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในส่วนผสม

ตัวเลือกการทำอาหารง่าย ๆ

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถดูวิธีการบางอย่างในวิดีโอ

พ่อครัวหลายคนทำกะหล่ำปลีม้วนก่อนแล้วจึงเคี่ยว ได้รับอาหารที่ยอดเยี่ยมในหม้อหุงช้า
ลองหลายสูตรแล้วเลือกสูตรที่ดีที่สุด

สูตรกระทะง่ายๆ

ตัวเลือกนี้ง่ายมากและง่ายต่อการเตรียม ในการทำเช่นนี้คุณต้องหากระทะลึก
ก่อนอื่น เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีขนาดเล็ก;
• ข้าว 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 120 มล.
• เนื้อสับ 400 กรัม
• น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
• 1 ไข่;
• ผักชีฝรั่ง หัวหอมและแครอท;
• เครื่องปรุงรส

ดังนั้นคุณต้องทำอาหารดังนี้:

1. ข้าวแช่และล้าง จากนั้นเติมน้ำเย็นเกลือและปรุงอาหารจนของเหลวระเหย
2. ฉีกกะหล่ำปลีและทอดในน้ำมัน
3. ยังทอดหัวหอมกับแครอทขูด
4. ผสมเนื้อกับผักชีฝรั่ง ข้าว ผักและไข่ ใส่เครื่องปรุงรส
5. ปั้นเป็นชิ้นแบนแล้วทอดทั้งสองด้าน
6. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะเขือเทศและเพิ่มเครื่องเทศ เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยน้ำเกรวี่ เมื่อของเหลวเดือด ตั้งไฟให้ต่ำสุดและเคี่ยวต่อไปอีก 40-45 นาที

สูตรเด็ก

และนี่คือสูตรที่น่าสนใจสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจสำหรับเด็ก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี 450 กรัม
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 2;
• ข้าว 50 กรัม
• หัวหอมและแครอทหนึ่งชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะและซอสมะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน
• เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน

และนี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. สับหัวหอมและขูดแครอท
2. ละลายเนยในกระทะแล้วผัดผัก
3. เทน้ำซุปและปล่อยให้เคี่ยวเล็กน้อย
4. รวมกะหล่ำปลีสับกับเนื้อ ใส่ข้าวต้ม ผัก ไข่ เกลือ และเพิ่มสมุนไพร ปิดส่วนผสมด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น
5. หลังจากเย็นตัวแล้วให้ทำลูกจากเนื้อสับแล้วทอดบนกองไฟ
6. จากนั้นนำแผ่นอบแล้วพับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากนั้น
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
8. ผสมน้ำอุ่น ครีมเปรี้ยว และมะเขือเทศ เติมลูกบอลของเราด้วยส่วนผสมนี้
9. โรยแครอทขูดด้านบนแล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

กะหล่ำปลียัดไส้ในหม้อหุงช้า

จานนี้ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าอาหารแบบดั้งเดิม ในขณะเดียวกันการทำอาหารก็เร็วมาก
ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอมและ 2 แครอท
• เนื้อสับ 400 กรัม
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยว 250 มล.
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อน;
• น้ำมันเกลือและพริกไทย

การเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. สับกะหล่ำปลีหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอท
2. ล้างข้าวให้ดี
3. ใส่น้ำมัน เนื้อสับ และหัวหอมลงในชาม multicooker ทอดในโหมดทอดเป็นเวลา 5 นาที
4. ครีมเปรี้ยวผสมกับมะเขือเทศและน้ำครึ่งแก้ว
5. โรยหน้าด้วยข้าว แครอท และกะหล่ำปลี
6. เพิ่มซอสครีมมะเขือเทศกับส่วนผสมแล้วใส่เกลือและพริกไทย
7. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด pilaf

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในเตาอบ

ลองทำอาหารจานง่ายๆในเตาอบกัน ความลับของอาหารจานนี้อยู่ในซอสครีมเปรี้ยวแสนอร่อย
สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• กะหล่ำปลี 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ 1 กิโลกรัม
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• 1 หัวหอม 2 แครอทและ 3 กลีบกระเทียม
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อน;
• 2 ไข่;
• สมุนไพรและเครื่องปรุงรส
• น้ำมัน.

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
2. จัดเรียงข้าว คลุมด้วยน้ำ และปรุงอาหารจนของเหลวระเหยหมด
3. ผัดแครอทและหัวหอมในกระทะ
4. จากนั้นไปที่ซอสครีมเปรี้ยว ผสมวางมะเขือเทศครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย
5. ใส่กะหล่ำปลี ไข่ ผักย่าง และกระเทียมลงในเนื้อสับ จากส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วทอดในกระทะ
6. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันใส่กะหล่ำปลีที่นั่นแล้วเทซอสครีมเปรี้ยว
7. อบในเตาอบประมาณ 40 นาที

จานเสิร์ฟร้อนพร้อมสมุนไพรและซอส คุณสามารถหั่นผักกาดและผักเป็นเครื่องเคียงได้

กะหล่ำปลียัดไส้ซุปเปอร์ขี้เกียจ

จานนี้ดูเหมือนข้าวต้มที่ทำจากเนื้อสัตว์ ข้าว และผักมากกว่า แต่รสชาติก็เยี่ยม ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่ต้องการใช้เวลาทำอาหารเพิ่ม
นี่คือส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซีเรียลข้าวครึ่งแก้ว
• เนื้อสับ 300 กรัม
• ผักใบเขียวและแครอท 1 ลูกและหัวหอม
• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• 2 มะเขือเทศ;
• กระเทียม 2 กลีบ.

ทำอาหารดังนี้:

1. สับหัวหอมกับกระเทียมแล้วขูดแครอท
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนและผัดส่วนผสมนี้จนแครอทนิ่ม
3. สับหัว.
4. หั่นมะเขือเทศผ่าครึ่งแล้วขูด พริกไทยน้ำซุปข้นและเติมเกลือ
5. ในกระทะที่มีแครอทและหัวหอมวางก้อนเนื้อสับแล้วคลุกเคล้า เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20 นาที เพิ่มน้ำ
6. เพิ่มกะหล่ำปลีและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
7. จากนั้นใส่ข้าว มะเขือเทศบด และสมุนไพร เคี่ยวต่ออีก 10 นาที

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนสำหรับฤดูหนาว

อาหารอร่อยไม่เพียงกินสดหรือแช่แข็งเท่านั้น แต่ยังสามารถรับประทานกระป๋องได้อีกด้วย ฉันจะบอกวิธีทำสลัดกะหล่ำปลีกับข้าวซึ่งในฤดูหนาวสามารถอุ่นด้วยเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ
นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• กะหล่ำปลี 900 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 250 กรัม
• 4 มะเขือเทศ;
• น้ำส้มสายชู 25 มล.
• พริกไทยป่นและกระเทียมหนึ่งกลีบ
• น้ำตาล 40 กรัม
• พริกหยวก 100 กรัม
• น้ำมัน 50-60 มล.
• ข้าวครึ่งถ้วย

นี่คือขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างผักให้สะอาด. ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต
2. ฉีกกะหล่ำปลีและหลังจากลวกมะเขือเทศให้เอาผิวหนังออก ตัดเป็นก้อนและพริกไทยเป็นเส้น
3. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดแครอทและหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที ใส่พริกหยวกลงไป
4. ใส่กะหล่ำปลีในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
5. ต้มข้าว แต่ไม่ให้สุกเต็มที่ แล้วใส่ลงในกะหล่ำปลี
6. ใส่กระเทียม สมุนไพร และมะเขือเทศลงในหม้อ
7. ปรุงอาหารจานต่อไปอีก 40 นาที
8. สองสามนาทีก่อนที่จะปิด เพิ่มน้ำตาลและน้ำส้มสายชู

เทส่วนผสมร้อนลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น คว่ำลงจนเย็นแล้ววางในชั้นใต้ดิน

แบ่งปันข้อมูลที่เป็นประโยชน์กับเพื่อนของคุณและสมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อกของฉัน!

จนกว่าจะพบกันใหม่ แฟนบล็อกที่รัก!

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจซึ่งแตกต่างจากม้วนกะหล่ำปลีทั่วไปนั้นง่ายต่อการเตรียมเนื่องจากกะหล่ำปลีไม่จำเป็นต้องต้มทั้งตัวแล้วคุณไม่จำเป็นต้องห่อเนื้อสับในใบซึ่งลำบากและใช้เวลามาก เวลา. สำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกะหล่ำปลีสับหรือสับแล้วเพิ่มลงในเนื้อสับโดยตรง ม้วนกะหล่ำปลีดังกล่าวถูกเตรียมให้พร้อมในรูปแบบต่างๆ: ในเตาอบ, ในหม้อ, ในกระทะหรือในหม้อหุงช้า, บางครั้งก็ตุ๋นในกระทะ ตรวจสอบ 10 สูตรที่อร่อยและง่ายของเราในการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจทีละขั้นตอน

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในเตาอบกับน้ำเกรวี่ - สูตรทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 15 ชิ้น

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในเตาอบพร้อมน้ำเกรวี่เป็นจานเนื้อสับข้าวต้มและกะหล่ำปลีคล้ายกับลูกชิ้น ต้องขอบคุณน้ำเกรวี่ที่ม้วนกะหล่ำปลีฉ่ำอร่อยและค่อนข้างพอเพียง การทำอาหารกะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบเป็นเรื่องที่น่ายินดี เพราะในขณะที่พวกเขากำลังอบ คุณสามารถทำอย่างอื่นได้ ม้วนกะหล่ำปลีเหล่านี้มักจะเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับและครีมเปรี้ยว

2 นาฬิกา 10 นาทีผนึก

ตัดหัวกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งแล้วสับตามปริมาณที่คุณต้องการอย่างประณีตหรือสับ



เทน้ำเดือดบนกะหล่ำปลีสับแล้ววางลงในกระทะเพื่อให้นิ่มลง ในขณะที่คุณทำงานอื่นๆ ให้เก็บกะหล่ำปลีไว้ใต้ฝา



ต้มข้าวจนสุก ใส่เกลือลงไปในน้ำ ระบายข้าวที่สุกแล้วในกระชอน แต่อย่าล้างเพื่อให้ข้าวคงความเหนียว



หากคุณต้องการทำเนื้อสับด้วยตัวเอง ให้เลื่อนเนื้อที่มีหัวหอมในเครื่องบดเนื้อแล้วเติมเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้เนื้อสับได้ไม่ใช่แค่เนื้อวัวและหมู



กรองกะหล่ำปลีในกระชอนแล้วบีบน้ำส่วนเกินด้วยมือของคุณ



ใส่กะหล่ำปลี ไข่ไก่ และข้าวต้มลงในเนื้อสับ



ผสมเนื้อสับจนเนียน



กะหล่ำปลีตาบอดม้วนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยธรรมดาและขนมปังในเกล็ดขนมปังบด



จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วใส่กะหล่ำปลีที่นั่น



เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบกะหล่ำปลีเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้ทำน้ำเกรวี่ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน



ขูดแครอทและเพิ่มหัวหอมผัดผักเข้าด้วยกันจนแครอทนิ่ม



บนกระต่ายขูดหยาบ ให้ขูดมะเขือเทศที่ไม่มีผิวหนัง



ใส่มะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป) ลงในกระทะ รวมทั้งกระเทียมสับ เกลือ และเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส



ปล่อยให้ผักทอดเดือดสักครู่แล้วนำออกจากเตา



ในภาชนะใส่ครีมเปรี้ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันด้วยน้ำอุ่นเพื่อไม่ให้มีก้อน



เทครีมใส่ผักลงไปผัดและนำไปปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสที่ต้องการ



นำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจออกจากเตาอบ



เทซอสลงบนพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ



นำม้วนกะหล่ำปลีกลับไปที่เตาอบและอบที่ 180-190 องศาจนสุกซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 35-40 นาที หรือนำโดยเตาอบของคุณเพื่อไม่ให้ม้วนกะหล่ำปลีไหม้



เสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจร้อน

ทานให้อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ

อย่าปล่อยให้ชื่อ "กะหล่ำปลีขี้เกียจ" ทำให้คุณเข้าใจผิด - คุณจะต้องคนจรจัดกับจานนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งขั้นตอนการเตรียมการใช้เวลานาน: การหั่นกะหล่ำปลีและข้าวต้ม ... อย่างไรก็ตามกะหล่ำปลีขี้เกียจปรุงในกระทะ กลายเป็นอาหารจานอร่อย ดังนั้น หากคุณมีเวลาและความปรารถนา สร้างสรรค์ในครัวด้วยความปิติยินดี และปล่อยให้ผลลัพธ์ไม่ทำให้คุณผิดหวัง!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 250 กรัม
• เนื้อสับใด ๆ - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ข้าวดิบ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• ครีม - 70 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 70 กรัม
• พริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีขาวให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ ใช้เครื่องหั่นย่อยถ้ามี
2. ใส่กะหล่ำปลีทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้เดือดประมาณ 3-4 นาที จากนั้นปล่อยให้กะหล่ำปลียืนในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที
3. จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากกะหล่ำปลีแล้วบีบด้วยมือของคุณ - ไม่จำเป็นต้องใช้ของเหลวส่วนเกิน
4. ในขณะที่กะหล่ำปลีนิ่ม ให้สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต (สามารถขูดแครอทได้) แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช คนให้ผักนิ่ม
5. ต้มข้าวในน้ำเกลือจนสุกครึ่งแล้วสะเด็ดน้ำ
6. นวดเนื้อสับในชามใบใหญ่ ใส่กะหล่ำปลี เนื้อสับ หัวหอมและแครอทลงไป แล้วใส่ไข่ไก่ เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ ผัดเนื้อสับให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
7. บดเนื้อและผักที่หั่นเป็นวงรีวงรีขนาดใหญ่ไม่มากแล้วคลึงในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
8. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วทอดเป็ดขี้เกียจทั้งสองข้างเพื่อคว้าเปลือก
9. จากวางมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และน้ำปริมาณเล็กน้อย (ประมาณ 0.5 ถ้วย) ให้ทำการเติมโดยคลายออก
10. เทลงในกระทะด้วยกะหล่ำปลีม้วน พวกเขาจะต้องแช่อยู่ในของเหลวอย่างสมบูรณ์ดังนั้นให้เติมน้ำตามต้องการ
11. เคี่ยวกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะใต้ฝาประมาณ 45-50 นาทีเติมน้ำเดือดเมื่อเดือด
12. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจะสุกเต็มที่เมื่อนิ่ม เสิร์ฟบนโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

ทานให้อร่อย!

คำแนะนำ:เพื่อให้น้ำเกรวี่มีรสชาติดีขึ้น คุณสามารถเพิ่มถั่วออลสไปซ์และใบกระวานลงในกระทะ 20 นาทีก่อนที่กะหล่ำปลีม้วนจะพร้อม

สูตรอร่อยสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะเป็นอาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพอใจที่สามารถเตรียมได้หลายวันเพราะกะหล่ำปลีจำนวนมากจะออกมาจากส่วนผสมที่ระบุ ถ้าคุณชอบม้วนกะหล่ำปลีธรรมดา แต่ไม่อยากรับมือกับมันจริงๆ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• หมูหรือเนื้อสับสำเร็จรูป - 450-500 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 0.5 ลิตร
• ข้าวแห้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มข้าวจนสุก ใส่เกลือลงไปในน้ำ เมื่อข้าวสุกแล้วให้สะเด็ดน้ำ แต่อย่าล้างออก เพื่อไม่ให้ความเหนียวหายไป
2. ล้างหมู (หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ หรือไก่) แล้วเลื่อนด้วยหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ - กะหล่ำปลียัดไส้ที่อร่อยที่สุดมาจากเนื้อสับทำเอง!
3. เพิ่มข้าวลงในเนื้อสับรวมทั้งไข่ไก่และเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดเนื้อสับ
4. หั่นกะหล่ำปลีหรือสับละเอียด แล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาทีก่อน ดังนั้นกะหล่ำปลีจะนิ่มและม้วนกะหล่ำปลีจะเคี่ยวเร็วขึ้น
5. ผัดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดจนนิ่ม
6. เพิ่มผักผัดกับเนื้อสับ
7. บีบกะหล่ำปลีจากน้ำและเพิ่มเนื้อสับนวดเนื้อสับจนเนียนถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
8. ม้วนกะหล่ำปลีวงรีขนาดเล็กด้วยมือของคุณจุ่มในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้บรรจุ
9. จากนั้นนำไปชุบแป้ง
10. ผัดกะหล่ำปลีในน้ำมันพืชเล็กน้อยทั้งสองด้านเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทอง ไฟอยู่ในระดับปานกลาง
11. วางกะหล่ำปลีม้วนในหลายชั้นในกระทะที่มีผนังหนาขนาดใหญ่ จากนั้นเติมน้ำมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศ
12. เทลงบนม้วนกะหล่ำปลีและเคี่ยวเป็นเวลา 35-45 นาทีจนนุ่ม ไส้ควรคลุมม้วนกะหล่ำปลีให้มิด แล้วมันก็จะจางลงเล็กน้อย
13. ครั้งหนึ่งในระหว่างการเคี่ยวกะหล่ำปลีในกระทะพวกเขาสามารถสลับ - อันบนกับอันล่างเพื่อให้เคี่ยวเท่ากัน
14. กินกะหล่ำปลีขี้เกียจตุ๋นในกระทะร้อนราดครีมหรือมัสตาร์ด

ทานให้อร่อย!

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในหม้อหุงช้ากลายเป็นขี้เกียจจริงๆเนื่องจากพนักงานต้อนรับต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำส่วนหลักของงานจะทำโดยเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ชาญฉลาด หากต้องการเพิ่มแครอทสับและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ที่นี่ นอกจากนี้คุณสามารถผัดกะหล่ำปลีได้ - มันจะออกมาอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• เนื้อสับใด ๆ - 400 กรัม
• ข้าว - 3/4 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสับ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในหม้อหุงช้าในโหมด "Frying" ควรเปิดฝา หากต้องการ ให้ผัดหอมใหญ่ในกระทะ
2. จากนั้นใส่เนื้อสับลงในหัวหอมผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เวลาในการทอด 7-10 นาที
3. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วล้างข้าว
4. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือในการทอดผักและเนื้อสับ
5. ใส่เนื้อย่างที่ด้านล่างของชาม multicooker ตามด้วยข้าวหนึ่งชั้น แล้วก็กะหล่ำปลีฝอย
6. เททุกอย่างลงในแก้วน้ำร้อน
7. ปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้าในโหมด "Pilaf"
8. เมื่อหม้อหุงช้าปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจให้คนมวลถ้าจำเป็น - เกลือและโรยด้วยพริกไทยดำป่น
9. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว มัสตาร์ดหรือซอสกระเทียม

ทานให้อร่อย!

คำแนะนำ:หากคุณไม่ชอบกะหล่ำปลีม้วนแบบขี้เกียจในแบบฟอร์มนี้ ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แยกไว้ต่างหาก นำไปใส่ในชามหลายเมนู ราดซอสแล้วปรุงตามสูตร

กะหล่ำปลีขี้เกียจตุ๋นในหม้อ

สะดวกและง่ายต่อการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อเพราะจานที่มีผนังหนาช่วยให้อาหารเคี่ยวอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้จากด้านล่าง อย่างไรก็ตาม ให้ควบคุมเคี่ยวถ้าจำเป็นโดยเติมน้ำมากขึ้นในขณะที่ซอสเดือด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 350 กรัม
• เนื้อสับใด ๆ - 300-400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ข้าวดิบ - ¾ ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• ครีม - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสับ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีขาวอย่างประณีตหรือสับด้วยมีด
2. ต้มข้าวล่วงหน้าจนสุกหรือสุกครึ่งแล้วสะเด็ดน้ำ แต่ไม่ต้องล้างออก
3. ต้มกะหล่ำปลีประมาณ 2-3 นาที เทน้ำเดือด จากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยให้เดือดในน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้นิ่ม
4. สะเด็ดน้ำและบีบกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณจากของเหลวส่วนเกิน
5. บดแครอทแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อน แล้วทอดผักในน้ำมันพืช คนให้เข้ากันจนเป็นสีน้ำตาลและไม่ไหม้ เวลา - 3-5 นาที
6. ผสมเนื้อสับในชาม ใส่ข้าวเย็น กะหล่ำปลี เนื้อสับ และไข่ รวมทั้งผัดผักด้วย
7. ผัดเนื้อสับละเอียดและเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศ
8. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจคนตาบอดพวกเขาสามารถชุบแป้งในแป้ง
9. ผัดกะหล่ำปลีทั้งสองด้านแล้วใส่หม้อ
10. ทำไส้โดยผสมซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และน้ำเข้าด้วยกัน
11. เทกะหล่ำปลีม้วนลงในหม้อที่มีไส้และเคี่ยวจนนุ่มด้วยไฟอ่อน
12. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจปรุงสุกเต็มที่นุ่มและชุ่มฉ่ำเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถเสิร์ฟมัสตาร์ดหรือมะรุมได้

ทานให้อร่อย!

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจคลาสสิกในซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยวจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่ออบในเตาอบ - พวกเขาจะนิ่มและแช่ในไส้ และวิธีการทำอาหารนี้ดีเพราะไม่ต้องใช้ความพยายามมากจากพนักงานต้อนรับและควบคุมเตาอย่างต่อเนื่อง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับใด ๆ - 500-600 กรัม
• ข้าวดิบ - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• เนย - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสับ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สำหรับซอส:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีม - 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. จุ่มข้าวในน้ำเดือดแล้วต้ม ใส่เกลือจนสุกครึ่งแล้วกรองลงในกระชอน
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วต้มในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที เติมเกลือ จากนั้นสะเด็ดน้ำ และเมื่อกะหล่ำปลีเย็นตัวลงแล้ว ให้บีบออกจากของเหลวส่วนเกินด้วยมือของคุณ
3. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วผัดในกระทะจนนุ่มและเกลือ
4. ในชามผสมผักสีน้ำตาลสองในสามกับเนื้อสับกะหล่ำปลีและเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส
5. ใส่ข้าว เนย และไข่ไก่ลงไป ผสมเนื้อสับให้ละเอียดเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
6. หากคุณมีเวลา ให้ต้มเนื้อสับในตู้เย็นประมาณ 30-60 นาที ให้เย็นเพื่อให้ม้วนกะหล่ำปลีออกมาดีขึ้น
7. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจตาบอดแล้วใส่กะหล่ำปลีทีละม้วนบนช้อน slotted แล้วส่งไปที่หม้อต้มน้ำ เก็บกะหล่ำปลียัดไส้ไว้บนช้อน slotted ไม่ได้ย้ายไปที่กระทะ ทันทีที่กะหล่ำปลียัดไส้เปลี่ยนสี ให้นำมันออกมาทันทีแล้วส่งไปยังอีกจานหนึ่งโดยใช้ช้อน slotted ในน้ำเดือด การจัดการเช่นนี้ปิดผนึกกะหล่ำปลียัดไส้จากด้านบนปล่อยให้มันยังคงฉ่ำอยู่ข้างใน มันแทนที่การทอดแบบดั้งเดิม
8. เตรียมซอสครีม ซอสมะเขือเทศ เกลือและเครื่องเทศตามชอบ รวมทั้งน้ำเปล่า มันจะอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มเครื่องปรุงเห็ดที่นี่
9. ใส่กะหล่ำปลีม้วนในจานอบที่ทาด้วยไขมัน ใส่หัวหอมและแครอทที่เหลือด้านบน จากนั้นเททุกอย่างด้วยซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยว
10. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับซอสอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180-190 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาที เพื่อไม่ให้ม้วนกะหล่ำปลีไหม้ด้านบนพวกเขาสามารถปิดด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์และห้านาทีก่อนที่จะพร้อมให้เอาออกให้เป็นเปลือกขนาดเล็ก หากจำเป็น ให้เพิ่มเวลาทำอาหาร

ทานให้อร่อย!

สูตรอร่อยสำหรับม้วนกะหล่ำปลีกับบวบ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อยและฉ่ำพร้อมกับบวบ - ผักนี้เป็นเพียงการทดแทนข้าวที่สมบูรณ์แบบ ในม้วนกะหล่ำปลีผักคุณสามารถเพิ่มไก่สับหรือไก่งวงเพื่อที่คุณจะได้แคลอรีไม่สูง แต่เป็นจานอาหารที่อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 1 กก.
• บวบขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 0.5 หัวเล็ก
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100-150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขูดบวบ ปอกเปลือกและเมล็ด หรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร
2. จากนั้นบีบน้ำจากบวบด้วยมือของคุณ
3. มันจะดีกว่าที่จะทำเนื้อสับด้วยตัวเองโดยการสับอกไก่ในเครื่องบดเนื้อ (เนื่องจากแห้งเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มหมูเล็กน้อยลงไปได้)
4. ใส่บวบ ไข่ และเครื่องเทศลงในเนื้อสับ
5. ตัดหัวหอมเป็นก้อนกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ หรือเป็นก้อน
6. ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกและบีบให้เข้ากัน
7. เพิ่มหัวหอมและกะหล่ำปลีลงในเนื้อสับ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศมากขึ้น ถ้าจำเป็น
8. กะหล่ำปลีวงรีวงรีที่มีรูปร่างเหมือนกันซึ่งมีขนาดน้อยกว่าฝ่ามือเล็กน้อย ปั้นด้วยมือเปียกเพื่อไม่ให้ติด
9. ใส่กะหล่ำปลีม้วนบนแผ่นอบหรือในรูปแบบจาระบีแล้วเทลงบนไส้ (ครีมเปรี้ยว + ซอสมะเขือเทศ + น้ำอุ่น 0.5 ถ้วย)
10. อบกะหล่ำปลีม้วนจนสุกในเตาอบ อุณหภูมิ: 180-190 องศา เวลา: 50-60 นาที ใน 45 นาทีแรกคุณสามารถอบกะหล่ำปลีห่อด้วยกระดาษรองอบเพื่อไม่ให้ไหม้ด้านบน
11. เสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจกับบวบร้อนราดครีมเปรี้ยว

ทานให้อร่อย!

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีจีน

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนกับกะหล่ำปลีปักกิ่งปรุงได้เร็วกว่ากะหล่ำปลีขาวแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านหลายคนถึงชอบ และหากคุณไม่เคยลองอาหารจานนี้มาก่อน เราขอแนะนำให้คุณทำเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นมื้อต่อไป ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีปักกิ่งในหม้อหุงช้า ในหม้อหรืออบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ข้าวดิบ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• กะหล่ำปลีจีน - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เครื่องปรุงรสแห้ง - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 170 มล.
• ซอสมะเขือเทศ - 100 มล.
• น้ำ - 100 มล.
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ผักใบเขียว - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ต้มข้าวในน้ำเกลือจนสุกเต็มที่ กรองลงในกระชอน
2. ตัดหัวกะหล่ำปลีปักกิ่งที่สะอาดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับหัวหอมด้วย
3. ใส่เนื้อสับ (ดีที่สุด - โฮมเมด) ลงในชาม ใส่ไข่ ข้าว หัวหอมและกะหล่ำปลีลงไป คลุกเคล้าทุกอย่าง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือตามชอบ
4. สร้างกะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนจากเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยทั้งสองด้าน
5. ทำซอสโดยผสมซอสมะเขือเทศ (คุณสามารถใช้มะเขือเทศสดสับ) กับครีมเปรี้ยวและกระเทียมสับละเอียด เกลือและพริกไทยซอสเพื่อลิ้มรสเติมน้ำร้อนและคนให้เข้ากัน
6. กะหล่ำปลีตุ๋นม้วนในหม้อหรืออบในแม่พิมพ์ในเตาอบเติมด้วยซอส เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที (หรือขึ้นอยู่กับเตาของคุณ)
7. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมกะหล่ำปลีปักกิ่งจะนุ่มกะหล่ำปลีไม่ควรขบเคี้ยวฟัน
8. เสิร์ฟกะหล่ำปลีม้วนกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

ทานให้อร่อย!

กะหล่ำปลีม้วนจากไก่สับ "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล"

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจที่ทำจากไก่สับ "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล" บางครั้งไม่ได้ทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่อบเป็นชั้น ๆ บนแผ่นอบ - เร็วกว่าและสะดวกกว่า แต่ถ้าเวลาเอื้ออำนวยและคุณต้องการให้จานมีความสวยงามมากขึ้นให้ทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ "จากสวน" ในรูปแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 400 กรัม
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - ¾ ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ปรุงรสสำหรับเนื้อสับ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มข้าวล่วงหน้าจนสุก กรองในกระชอน ไม่ต้องล้างออก ปล่อยให้ข้าวเย็นลง
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเทน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที จากนั้นกรองและเมื่อกะหล่ำปลีเย็นลงให้บีบด้วยมือ
3. ในไก่สับ (ควรปรุงเองโดยบิดเต้านมและเนื้อจากต้นขาไก่และน่องในเครื่องบดเนื้อ) ใส่ข้าวเย็น ไข่ และกะหล่ำปลี ผัดจนเนียน
4. หัวหอมและแครอทสับละเอียด ผัดในน้ำมันขั้นต่ำในกระทะ คนตลอดเวลา
5. ใส่ผักผัดลงในเนื้อสับ เกลือ ปรุงรสตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. ด้วยมือที่จุ่มน้ำเย็น ปั้นกะหล่ำปลีให้เป็นก้อนกลมหรือวงรี แล้ววางลงบนแผ่นอบที่ทาไขมันด้านข้าง
7. จากการวางมะเขือเทศครีมเปรี้ยวน้ำและเครื่องเทศปรุงรสทำซอสเทกะหล่ำปลีม้วน
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกะหล่ำปลีม้วนที่นั่นแล้วอบจนสุกเต็มที่ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 40-45 นาที คุณสามารถอบโดยใช้กระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ม้วนกะหล่ำปลีไหม้
9. กินไส้ไก่ยัดไส้ขี้เกียจ "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล" อุ่น ๆ ด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยสมุนไพรหากต้องการ

ทานให้อร่อย!

สูตรง่ายๆ สำหรับทำกะหล่ำปลีม้วนเป็นชั้นๆ

ในที่สุด อีกหนึ่งสูตรที่ดีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจที่สุดที่อบในเตาอบเป็นชั้น ๆ คุณไม่จำเป็นต้องปั้นอะไรเลย แค่เตรียมส่วนผสมทั้งหมด แล้วเตาอบก็จะจัดการเอง ขั้นตอนการทำอาหารนี้ช่วยประหยัดเวลาได้มาก แต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของกะหล่ำปลีขี้เกียจเลย ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 0.8 กก.
• เนื้อสับ - 0.6-0.7 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• ข้าวแห้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสับ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ข้าวต้องล้างก่อนแล้วจึงต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเทน้ำเดือดปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 3-5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำแล้วบีบกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณเมื่อกะหล่ำปลีเย็นลง
3. มะเขือเทศปอกเปลือกและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นแครอทขูด
4. พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
5. ผัดหัวหอม พริกและแครอทในน้ำมัน ผัดด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ผักไหม้ จากนั้นเคี่ยวเบา ๆ ใต้ฝา
6. เพิ่มข้าวเกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อสับสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้ผสม
7. ถัดไปทาจานอบที่มีด้านสูงด้วยน้ำมันแล้ววางชั้น: ผักทอดครึ่งหนึ่ง, กะหล่ำปลีฝอย, ข้าวเนื้อสับ, ผักทอดชั้นที่สอง
8. เตรียมซอส: ขูดมะเขือเทศที่ไม่มีผิวหนังใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเติมน้ำอุ่นครึ่งแก้วหรือสองในสามของแก้วคนให้เข้ากัน
9. ราดซอสลงบนม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ กระจายให้ทั่ว
10. ปิดฝาด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้ว
11. อบจานเป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วนำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจให้พร้อมโดยไม่ต้องใส่ (ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180-190 องศา)
12. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจอบเป็นชั้น ๆ เสิร์ฟที่โต๊ะหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วโรยด้วยครีมเปรี้ยว

ทานให้อร่อย!