น้ำมันหอมระเหยสเปียร์มินต์จีน (Chinese Spearmint Essential Oil) ความสำเร็จของวิทยาศาสตร์ธรรมชาติสมัยใหม่ ดอก Spearmint มีความสดใหม่

มิ้นท์ในหมู่ชาวสวนมีความนิยมเนื่องจากการใช้งาน มักใช้ในทางการแพทย์เช่นเดียวกับการทำอาหาร. นอกจากนี้ยังเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดและต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย ลองมาดูชนิดของพืชชนิดนี้อย่างใกล้ชิดว่ามันมีลักษณะอย่างไรและเติบโตที่ใด

ช็อคโกแลต

ในบรรดามินต์หลายชนิด ช็อกโกแลตมินต์เป็นที่นิยมเนื่องจากมีรสช็อกโกแลต มันมีใบสีเขียวที่มีสีม่วง ต้นสูงได้ถึง 25 ซม. มันเติบโตอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีรากที่คืบคลานอย่างทรงพลัง ปลูกในกระถางได้ดีที่สุด สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งครั้งแรกได้อย่างง่ายดาย โรงงานนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นและชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์ กฎพื้นฐานสำหรับการขึ้นเครื่อง:

1. อุดมสมบูรณ์, ดินชื้นกึ่งกรด.
2. สถานที่สว่างหรือเงามัว
3. ลงจอด ในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อน้ำค้างแข็งสิ้นสุดลง
4. ระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ 50 ซม
5. ปุ๋ยใช้หนึ่งปีหลังจากปลูก

เมนทอล

เมนทอลมินต์เป็นสะระแหน่ชนิดหนึ่งที่สามารถสูงได้ถึง 60 ซม. มีกลิ่นฉุนและมีเมนทอลในปริมาณสูง แตกต่างจากสายพันธุ์อื่น ๆ มันมีลำต้นสีเข้ม ปราศจากศัตรูพืชและโรค สามารถถอนใบได้ภายใน 2-3 เดือนหลังจากปลูกในขณะที่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

สนาม

สายพันธุ์นี้เติบโตในทุกประเทศทั่วโลก ลำต้นมีความสูง 60-70 ซม. ใบมีสีเขียวยาว ดอกมีสีม่วงอมชมพูอยู่ที่ยอดระหว่างใบ สะระแหน่ไม่มีกลิ่นแรงหรือรสเย็นแตกต่างจากเปปเปอร์มินต์. มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารในการผลิตเครื่องดื่มและการอบเค้ก

แมว

ไม้ยืนต้นซึ่งรวมถึงน้ำมันหอมระเหย กลิ่นหอมของพืชชนิดนี้ดึงดูดแมว สามารถสูงได้ถึงครึ่งเมตรถึงหนึ่งเมตร ดอกไม้ในรูปแบบของแปรงตั้งอยู่บนมงกุฎ. ดอกมีสีขาวมีจุดสีม่วง การออกดอกจะเริ่มขึ้นในปลายเดือนมิถุนายนต้นเดือนกรกฎาคม ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามการทำอาหาร

น้ำ

ไม้ล้มลุกยืนต้นสูงถึง 70 ซม. มีใบรูปไข่สีแดง ดอกไม้มีขนาดเล็กเก็บในช่อดอกสีม่วง ถ้าคุณถูใบจะมีกลิ่นมินต์ออกมา ส่วนใหญ่เติบโตบนดินชื้น ใกล้แม่น้ำ ลำธาร. ใช้ในการปรุงอาหาร

หอม

สะระแหน่หอมเป็นไม้ยืนต้นสูงประมาณ 50 ซม. มีใบสีเขียวอ่อนแกะสลักตามขอบ. บุปผาตั้งแต่เดือนกรกฎาคมจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก สามารถทนความเย็นได้ถึง 30 องศา ต้องการการตัดแต่งกิ่งอย่างต่อเนื่องเนื่องจากมันเติบโตอย่างมากเนื่องจากรากที่คืบคลาน บางพันธุ์มีจุดสีขาวบนใบ

เลสนายา

สะระแหน่ป่าสามารถสูงได้ถึง 40 ถึง 90 ซม. มีลำต้นสูงและแข็งแรงซึ่งมีใบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มันมีรากแขนงที่แข็งแรงซึ่งแพร่กระจายอย่างรวดเร็วและต้องการการตัดแต่งกิ่ง ออกดอกตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม ในปีแรกหลังจากหยอดเมล็ดจะออกดอก แต่จะไม่มีเมล็ด. ดอกไม้สามารถเป็นสีแดง, ชมพู, รวบรวมไว้ในช่อดอก พืชฤดูหนาวไม่กลัวน้ำค้างแข็งรุนแรง

ญี่ปุ่น

สะระแหน่ญี่ปุ่นทำหน้าที่เป็นไม้ยืนต้น สูงได้ตั้งแต่ 15 ถึง 50 ซม. ส่วนใหญ่ขึ้นในพื้นที่แอ่งน้ำถือเป็นพันธุ์ที่หายาก. ดอกอาจเป็นสีขาวหรือม่วงอ่อน มีเกสรตัวผู้ 4 อัน การออกดอกเป็นเวลาเกือบ 3 เดือนเริ่มในเดือนสิงหาคมและจนถึงสิ้นเดือนตุลาคม ส่วนใหญ่ใช้ในด้านความงามและการปรุงอาหาร

พริกไทย

สะระแหน่เป็นที่นิยมและคุ้นเคยกับทุกคนมากที่สุด เป็นไม้ยืนต้น สูงได้ถึง 1 เมตร ใบมีสีเขียวขอบหยัก ดอกไม้มีสีม่วงเล็ก ๆ รวบรวมในช่อดอกในรูปแบบของหูซึ่งอยู่ที่ด้านบนของยอด การออกดอกจะเริ่มขึ้นในเดือนมิถุนายนและสิ้นสุดในสิ้นเดือนกันยายน ทนต่อฤดูหนาวและน้ำค้างที่รุนแรงได้อย่างง่ายดาย. มันมีรากที่แข็งแรงคืบคลานเพราะมันเติบโตอย่างรวดเร็ว เป็นน้ำสะระแหน่ชนิดหนึ่ง มักใช้ในยาพื้นบ้าน ปรุงน้ำหอม และปรุงอาหาร

หยิกงอ

สะระแหน่หยิกไม่แตกต่างจากสะระแหน่ ประเทศต้นกำเนิดคืออเมริกา สัญญาณที่โดดเด่นคือการไม่มีเอฟเฟกต์การทำให้เย็นลง สเปียร์มินต์มีเมนทอลน้อยกว่า น้ำมันหอมระเหยชนิดนี้ประกอบด้วย:

• คาร์โวน;
• ลิโมเนล;
• ลินาลูน;
• มะนาว

มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ใช้ปรุงรส และเครื่องเทศต่างๆ

เม็กซิกัน

สะระแหน่ชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโก ไม้พุ่มตั้งตรงสูงได้ถึง 50 ซม. ส่วนใหญ่เติบโตเป็นพืชประจำปี มันมีความเขียวขจีใบสีเขียวรูปไข่ เริ่มบานในปีแรกของชีวิต ดอกไม้สามารถมีเฉดสีต่างกัน: ชมพู, ม่วง, ขาว, น้ำเงิน มีขนาดถึง 1 ซม. พืชชอบดินที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งเป็นที่ที่มีแสงสว่าง. ไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรง สำหรับฤดูหนาวจำเป็นต้องปลูกลงในหม้อสำหรับสภาพห้อง การขยายพันธุ์โดยการแบ่งพุ่มไม้และเมล็ด ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามและการปรุงอาหาร

มะนาว

เลมอนมิ้นต์มักเรียกกันว่าเลมอนบาล์ม มักพบในแปลงสวน นี่เป็นไม้ยืนต้นที่แข็งแรง สามารถสูงได้ถึง 1 เมตร. ภายใต้สภาพที่เอื้ออำนวยหลังจากดอกบานเมล็ดของมันถูกลมพัดพาและเกือบทั้งหมดจะงอกได้ดี พุ่มไม้ที่ทรงพลังและแผ่กิ่งก้านสาขามีใบสีเขียวอ่อนแกะสลักตามขอบ ดอกไม้มีขนาดเล็กตั้งอยู่ที่ด้านบนสุดของพืชมีโทนสีขาวชมพูหรือเหลือง คุณสมบัติที่โดดเด่นคือการมีกลิ่นมะนาวโดยเฉพาะในช่วงออกดอก การเลือกดินนั้นไม่โอ้อวด มันเติบโตได้ง่ายบนดินทุกชนิด ประกอบด้วย:

• วิตามินซี;
• แคโรทีน;
• กรดโรสมารินิก
• กรดคาเฟอีน
• แทนนิน;
• ฟลาโวนอยด์

มันถูกใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน แต่ควรสังเกตปริมาณเพื่อไม่ให้ได้ผลตรงกันข้ามในการรักษา

ป่า

สะระแหน่ป่ามักเรียกว่าสะระแหน่ มีกลิ่นหอมอ่อนละมุน น้ำมันหอมระเหยประกอบด้วย:

• เมนทอล;
• คาร์โวน;
• มะนาว;
• เจอรานิออล

อีกทั้งยังประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย มันเติบโตทั่วรัสเซีย พบได้ตามแม่น้ำ ลำธาร พื้นที่ชุ่มน้ำ ในป่า. ไม้ยืนต้น สูงได้ถึง 1 เมตร มีใบสีเขียวขอบหยัก ดอกไม้มีขนาดเล็ก ไม่เด่น อาจเป็นสีม่วงอ่อนและสีเข้ม ช่อดอกจะอยู่ในรูปของหูที่มงกุฎ ไม่โอ้อวดต่อเงื่อนไข ใช้ในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน

มิ้นท์เติบโตที่ไหน?

สะระแหน่เติบโตในพื้นที่ชุ่มน้ำริมฝั่งแม่น้ำลำธารหุบเขาลึก และในสเตปป์ป่าสเตปป์ในรัสเซียเกือบทั้งหมดในยุโรป คุณสามารถปลูกสะระแหน่ในสวนของคุณได้ แต่ละชนิดเติบโตในประเทศต่างๆ. ตัวอย่างเช่น: ทุ่งหญ้าเป็นเรื่องธรรมดาในรัสเซียในตะวันออกไกล สะระแหน่ในสวนพบได้ทั่วไปในทิศตะวันตกเฉียงใต้ สะระแหน่หยิกเติบโตในเอเชียและแอฟริกา สะระแหน่หอมมีอยู่ทั่วไปในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ยุโรป เอเชียไมเนอร์

มีสรรพคุณทางยาอย่างไร

สะระแหน่ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน การทำอาหาร และเครื่องสำอางค์ เธอสามารถมีผล:

• ยาแก้ปวด;
• ยาขยายหลอดเลือด;
• ต้านการอักเสบ
• น้ำยาฆ่าเชื้อ

มิ้นท์เป็นพืชสมุนไพรและควรเก็บเกี่ยวเมื่อต้นมีสีสัน ใช้ทำยา ยอด ใบ ดอก สะระแหน่ใช้รักษาโรคต่อไปนี้:

• โรคหอบหืด;
• โรคทางเดินหายใจ
• โรคหัวใจ
• โรคทางนรีเวช;
• หัวใจและหลอดเลือด;
• ตับ;
• ถุงน้ำดี.

บนพื้นฐานของพืชทำหยด, ค่าธรรมเนียม, ขี้ผึ้ง, ยาเม็ด. มีการเติมน้ำมันหอมระเหยลงในยาสีฟันด้วย

ก่อนใช้ยาที่ทำจากสะระแหน่ ควรปรึกษาแพทย์เพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียง

ในโลกอันกว้างใหญ่มีสะระแหน่หลายชนิดที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้พวกเขา ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์. หากพืชสมุนไพรนี้เติบโตบนไซต์สามารถใช้เป็นชุดปฐมพยาบาลได้

มิ้นท์เป็นพืชที่มีคุณค่าและมีประโยชน์มากซึ่งมนุษย์ใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณ ในโลกสมัยใหม่เป็นที่ต้องการในด้านการแพทย์ การทำอาหาร การทำน้ำหอม บทความนี้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับประเภทของสะระแหน่และให้ข้อมูลสั้น ๆ เกี่ยวกับบางชนิด

เธอรู้รึเปล่า? จากฐานข้อมูล The Plant List สกุล Mint อยู่ในวงศ์ Lamiaceae ประกอบด้วย 42 สปีชีส์และลูกผสม

ชื่ออื่นสำหรับโรงกษาปณ์นี้คือ ฮันนี่มิ้นท์ ฮันนี่สลิปเปอร์ ฮันนี่ดิว เลมอนบาล์มแม้ว่ามันจะไม่ได้อยู่ในสกุล Mint แต่ก็เป็นของครอบครัวเดียวกัน มีรสเลมอนสดชื่นน่ารับประทาน มาจากทางตอนใต้ของยุโรปแถบเมดิเตอร์เรเนียน

นับเป็นพันธุ์ไม้ที่ทรงคุณค่าชนิดหนึ่งมีคุณค่าในด้านรสชาติและสรรพคุณทางยาสูง มีวิตามินซี แคโรทีน น้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก มันถูกปลูกเป็นพืชน้ำผึ้งมาหลายศตวรรษ นี่คือไม้ยืนต้น, บุปผาในฤดูร้อน, ผลไม้สุกในฤดูใบไม้ร่วง

เมื่อพูดถึงสะระแหน่มะนาวเราไม่สามารถเพิกเฉยต่อคำอธิบายของพืชได้ มีความสูงตั้งแต่ 30 ซม. ถึง 1 ม. 20 ซม. ลำต้นตั้งตรง, กิ่งก้าน, จัตุรมุข, มีขนสั้น ก้านใบ, ใบมีขนรูปไข่, สีเขียวสดใส, เรียงตรงข้าม, มีฟันตามขอบ ก้านดอกเป็นดอกสั้น สีขาวอมฟ้าหรือสีม่วงอ่อน (6 ถึง 12 ดอก) อยู่บริเวณซอกใบด้านบน ผลไม้สีดำเงาขนาดใหญ่ยังคงเหมาะสำหรับการหว่านเป็นเวลา 2-3 ปี

สะระแหน่โฮมเมด

มิ้นท์บ้าน - มิฉะนั้นสะระแหน่ในร่ม, ต้นตุ่น, plectranthus หรือดอกเดือยยังเป็นตัวแทนของ Yasnotkovs แต่ไม่ได้อยู่ในสกุล Mint เป็นไม้ยืนต้นกึ่งไม้อวบน้ำที่เขียวชอุ่มตลอดปีหรือยืนต้น โดยธรรมชาติแล้วจะเติบโตในภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ด้วยการดูแลที่เหมาะสม มันสามารถอยู่บนหน้าต่างของคุณได้นานถึง 5 ปี

เกิดเป็นไม้พุ่มกึ่งไม้พุ่มหรือหญ้า ใบสะระแหน่โฮมเมดมีน้ำมันหอมระเหยที่มีองค์ประกอบซับซ้อนซึ่งให้กลิ่นหอม ใช้เป็นไม้ประดับ เป็นยา ใช้ประกอบอาหาร (เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับผักใบและราก) เชื่อว่ากลิ่นหอมของพืชสามารถไล่แมลง เช่น มอด ยุง เป็นต้น

มันเติบโตจาก 30 ถึง 150 ซม. ลำต้นเตตระฮีดรัลอาจมีขนหรือเปลือย ใบเป็นรูปรี รูปไข่และมน ออกตรงข้ามกันเป็นรูปกากบาท ดอกไม้เล็ก ๆ ที่มีกาบถูกรวบรวมไว้ในช่อดอก - ร่ม ผลไม้ประกอบด้วยถั่ว 4 ชนิด

สมุนไพรสะระแหน่เป็นสะระแหน่ชนิดหนึ่ง แต่มีเมนทอลจำนวนมากมีกลิ่นค่อนข้างฉุน รุนแรง และทนทานต่อแมลงศัตรูพืชและโรคต่างๆ พันธุ์นี้มีความแข็งแกร่งในฤดูหนาวที่ดี

มีความต้องการอย่างกว้างขวางตั้งแต่เครื่องสำอางค์จนถึงการปรุงอาหารใช้เป็นสารต้านการอักเสบ choleretic สำหรับการรักษาโรคหลอดลมอักเสบปรับปรุงการย่อยอาหาร เมนทอลมินต์ยังใช้เป็นเครื่องเทศและแม้แต่สำหรับทำโมจิโต้

มีความสูงตั้งแต่ 30 ถึง 65 ซม. (ขึ้นอยู่กับแสงสว่างของไซต์) ลำต้นมีสีเข้มตั้งตรงมีพลัง ใบมีสีเขียวเข้มยาวได้ถึง 5-7 ซม. และกว้าง 1.5-2 ซม. เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบิดเล็กน้อย การออกดอกเกิดขึ้นในกลางเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม ดอกไม้สีม่วงขนาดเล็กรวบรวมไว้ในช่อดอก

เธอรู้รึเปล่า?ชื่อสกุล Mint มาจากชื่อของนางไม้ Menta (Minta, Minfa) ตามตำนานกรีก เธอเป็นที่รักของฮาเดส เทพเจ้าแห่งยมโลก และภรรยาของเขาเพอร์เซโฟนีก็กลายเป็นหญ้าที่มีกลิ่นหอม

พืชเช่นสะระแหน่เป็นสะระแหน่ที่มีชื่อเสียงและพบได้บ่อยที่สุด นี่เป็นผลมาจากการผสมระหว่างสะระแหน่สวนและสะระแหน่น้ำยังใช้ในการประกอบอาหาร เภสัชวิทยา และการแพทย์อีกด้วย เป็นพืชน้ำผึ้งที่มีคุณค่า ไม่เติบโตในธรรมชาติ มันมีรสไหม้ของใบซึ่งได้รับชื่อ ใช้ทั้งในยาแผนโบราณและเภสัชวิทยาสมัยใหม่ ห้ามใช้ในผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำและเส้นเลือดขอด

สะระแหน่เป็นไม้ล้มลุกยืนต้น คำอธิบายของมันค่อนข้างง่าย ลำต้นกลวงตั้งตรงแตกกิ่งสูงจาก 30 ซม. ถึง 1 ม. พวกเขาเปลือยกายและมีขน (ขนเบาบางและสั้นกด)

ใบรูปขอบขนานมีรูปร่างเป็นวงรี เติบโตแบบตรงกันข้าม ก้านใบสั้น ฐานเป็นรูปหัวใจ ขอบหยักแหลม ดอกไม้สีม่วงอ่อนหรือสีชมพูขนาดเล็กถูกรวบรวมเป็นกึ่งวงที่ด้านบนของลำต้น การออกดอกจะเริ่มขึ้นในปลายเดือนมิถุนายนและคงอยู่จนถึงเดือนกันยายน ผลไม้ที่ประกอบด้วยถั่ว 4 ชนิดนั้นไม่ค่อยเกิดขึ้น

หากเราพูดถึงสะระแหน่ชนิดใด ยกเว้นสะระแหน่ที่มีลักษณะคล้ายคลึงกัน สะระแหน่หยิกจะใกล้เคียงกับมันมากในแง่ของการจำหน่ายและการใช้งาน เธอยังถูกเรียกว่า หยิก, แหลม, เยอรมัน, สวน, ฤดูใบไม้ผลิ, มิ้นต์

มันมีลินาลูลและคาร์โวนซึ่งทำให้มีกลิ่นแรงและรสชาติพิเศษ แต่แทบไม่มีเมนทอลเลย ดังนั้นสายพันธุ์นี้จึงไม่มีรสเย็น น้ำมันหอมระเหยสเปียร์มินต์มีมูลค่าสูงกว่าน้ำมันเปปเปอร์มินต์ นอกจากใช้เป็นยาและปรุงอาหารแล้ว ยังนำไปใช้ในอุตสาหกรรมทำสบู่ ยาสูบ และขนมหวานอีกด้วย

หมายถึง ไม้ล้มลุกยืนต้น. ความสูง - 80-90 ซม. ลำต้นจำนวนมากตั้งตรงเปลือย ใบเติบโตตรงข้ามมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีรอยย่นและหยิกหยักตามขอบ ด้านบนเปลือยเปล่า ด้านล่างมีขนประปรายอยู่ตามเส้นเลือด ดอกปกติ สีม่วงอมชมพู มีก้านดอกสั้นมาก ออกเป็นช่อและอยู่ที่ปลายก้าน บุปผาตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน เมล็ดสุกในเดือนตุลาคม

สำคัญ!สเปียร์มินต์ควรเก็บไว้ในถุงกระดาษหรือผ้าลินินหรือถุงในที่เย็น มืด และแห้ง

สะระแหน่เกาหลีหรือที่เรียกว่ารูปหลายเหลี่ยมรอยย่นหรือ Lofant ของทิเบตก็เป็นของตระกูล Lamiaceae แต่ไม่ใช่ในสกุลสะระแหน่ บ้านเกิด - เอเชียเหนือ ปลูกเป็นไม้ประดับ รสเผ็ดร้อน และเป็นยา

มีคุณสมบัติในการเสริมสร้างความเข้มแข็งและการฟื้นฟูทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ เป็นส่วนหนึ่งของยาที่ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด ใช้ในโรคของระบบทางเดินหายใจ เพื่อต่อสู้กับโรคตับ มันถือเป็นหนึ่งในพันธุ์สะระแหน่ที่ดีที่สุดสำหรับผลที่ไม่รุนแรงและยาวนานต่อระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ด้วยเหตุนี้โสมจึงเป็นที่รู้จักในภาคตะวันออกว่าเป็นคู่แข่งที่สมน้ำสมเนื้อ น้ำมันหอมระเหยสะระแหน่เกาหลีมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

นี่คือไม้พุ่มยืนต้น เติบโตได้สูงถึง 1 เมตร ลำต้นตั้งตรง จัตุรมุข ก้านใบยาว 10 ซม. มีลักษณะเป็นวงรีและหยักตามขอบ ดอกไม้รูปท่อสีม่วงอมฟ้าหรือสีขาวถูกรวบรวมไว้ในช่อดอกรูปหนามแหลม บุปผาในเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน มันมีกลิ่นเหมือนสะระแหน่และโป๊ยกั๊กและเหมือนออริกาโนในเวลาเดียวกัน ผลไม้สุกเกิดขึ้นในเดือนกันยายน สายพันธุ์นี้ค่อนข้างแข็งแกร่งในฤดูหนาวทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -15 ° C

ไม้เลื้อย Budra หรือสะระแหน่สุนัขนกกางเขน- เป็นไม้ล้มลุกยืนต้น มีกลิ่นหอมมาก ไม่ได้อยู่ในสกุล Mint แต่อยู่ในวงศ์ Lamiaceae ด้วย มันเติบโตในยูเรเซียในเขตอบอุ่น รสชาติ - ขมไหม้ หมายถึงพืชน้ำผึ้ง, ยา (ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นยาต้านการอักเสบ, choleretic, รักษา) ใช้ในการผลิตเครื่องดื่มชูกำลัง

มันเติบโตไม่สูงกว่า 40 ซม. ลำต้นกำลังคืบคลาน, เกลี้ยงเกลาหรือมีขนสั้น, ยาวตั้งแต่ 20 ถึง 50 ซม. ยอดมีจำนวนมาก, แตกราก ใบที่มีก้านใบยาว (ยิ่งใบอยู่ต่ำ ก้านใบยิ่งยาว) มีรูปร่างรีนิฟอร์มหรือรีฟอร์มกลม เรียงตรงข้ามกัน รวบรวมเป็นดอกเล็ก ๆ 3-4 ดอกมีสีม่วงหรือม่วงอมน้ำเงิน บานสะพรั่งจนถึงกลางฤดูร้อน ผลไม้มีสีน้ำตาลยาวได้ถึง 2 มม.

เธอรู้รึเปล่า?ต้นสะระแหน่ถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนจีนเป็นเวลาหลายพันปีในฐานะยาแก้อักเสบ ขับลม ขับลม ขับลม ระงับกลิ่นกาย และยาชาเฉพาะที่ และแนะนำให้ใช้น้ำมันเปปเปอร์มินต์เป็นยาล้างตา

แคทนิป) เป็นของสกุล Kotovnik ไม่ใช่ Mint แต่เป็นตระกูลเดียวกัน มีกลิ่นเลมอนที่เข้มข้นและแปลกประหลาดที่ดึงดูดแมว (ต้องขอบคุณน้ำมันหอมระเหย nepetalactone) เลือกสำนักหักบัญชีป่า พื้นที่รกร้าง วัชพืช ทางลาด ริมถนน

มักปลูกในพื้นที่ที่ได้รับประโยชน์ เนื่องจากเป็นพืชน้ำผึ้งที่มีคุณค่า นอกจากนี้ยังใช้ในการทำน้ำหอม การทำสบู่ ขนมหวาน และแน่นอนในทางการแพทย์ นิยมใช้รักษาโรคระบบทางเดินอาหาร ปวดศีรษะ โรคผิวหนัง ฮิสทีเรีย อ่อนเพลีย
นี่เป็นอีกหนึ่งตัวแทนของพืชยืนต้น มันเติบโตจากความสูง 40 ซม. ถึง 1 ม. รากเป็นไม้แตกแขนง ลำต้นตั้งตรงแข็งแรง ใบมีขนรูปสามเหลี่ยมรูปไข่มีฟันขนาดใหญ่ตามขอบและปลายแหลมมีฐานเป็นรูปหัวใจ ดอกไม้สีขาวสกปรก (จุดสีม่วงหรือสีม่วงที่ริมฝีปากล่าง) จะถูกรวบรวมในกึ่งสะดือที่ซับซ้อนที่ปลายยอดบานในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม ผลไม้สีน้ำตาลรูปไข่เรียบสุกในช่วงปลายฤดูร้อน

หรือทุ่งหญ้าเรียกอีกอย่างว่าป่า- ตัวแทนของสกุล Mint ดินแดนแห่งการเติบโตคือยุโรป, เอเชียกลางและเอเชียตะวันตก, คอเคซัส, อินเดียและเนปาลบางส่วน ชอบขึ้นตามริมฝั่งแม่น้ำ อ่างเก็บน้ำ อื่น ๆ ทุ่งหญ้าชื้น ทุ่งนา พื้นที่แอ่งน้ำ เธอไม่ต้องการการดูแลใดๆ

โดยพื้นฐานแล้วน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นฉุนและมีรสขมนั้นประกอบด้วยเมนทอลและเทอร์ปีนหลายชนิด ได้รับการพิสูจน์จากการทดลองแล้วว่าการสูดกลิ่นหอมของสะระแหน่ในระหว่างวันจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ลงได้ 1,800 กิโลแคลอรีต่อวัน ใช้ประกอบอาหาร เป็นยา (รักษาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ หากเป็นกรดมากจะเป็นโรคตับ) ผงใช้เป็น antiemetic

หญ้ายืนต้น อาจจะสูงประมาณ 15 หรือ 100 ซม. เหง้ากำลังคืบคลาน ลำต้นแตกกิ่งตั้งตรง แต่โดยปกติจะกราบ ใบอาจเป็นรูปไข่ รูปขอบขนาน หรือรูปไข่แกมรูปขอบขนาน ชี้ไปที่ด้านบน ดอกไม้สีม่วงหรือสีชมพูอมม่วงบนก้านดอกรวมกันเป็นวงปลอมทรงกลม บุปผาตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม ผลไม้ประกอบด้วยลูกนัทเล็ท 4 ลูก ผลสุกจะเกิดขึ้นในเดือนสิงหาคม-ตุลาคม

สะระแหน่หยิก

สะระแหน่หยิกเป็นหนึ่งในชื่อของสะระแหน่หยิกซึ่งได้อธิบายไว้ข้างต้น

พบในแอฟริกา เอเชีย เกือบทั้งหมดของยุโรป พื้นที่ใช้งานเหมือนกับสมาชิกประเภทอื่น ๆ รวมถึงการผลิตชีสสีเขียว มีกลิ่นหอม ส่วนประกอบหลักของน้ำมันหอมระเหยคือ พูเลโกเน นอกจากนี้ยังมีคาร์วาครอล เมนทอล ฯลฯ

สะระแหน่ใบยาวอุดมไปด้วยวิตามินซี มีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดี ต้องการความชื้นและแสงสว่าง ขยายพันธุ์ด้วยเหง้า

สำคัญ!เพื่อใช้เป็นพืชที่มีกลิ่นหอมเครื่องเทศ ควรเก็บเกี่ยวสะระแหน่นี้ก่อนดอกบานและเป็นครั้งคราวในช่วงเวลานี้เท่านั้น

ลักษณะขนนุ่มสูงได้ถึง 75 ซม. ลำต้นทรงเตตระฮีดรัล - แข็งแรง มีขนเล็กน้อย แตกกิ่งก้านสาขา รากคืบคลาน ใบแหลมมีขนสีเทา รูปใบหอกหรือรูปขอบขนานรูปไข่ มีผิวสัมผัสนุ่มและขอบหยัก เก็บดอกไม้เล็ก ๆ ในช่อดอกที่มีก้นเป็นวง racemose มีสีม่วงหรือสีม่วงอ่อน ดอกบานในเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม และผลในเดือนสิงหาคม-กันยายน

ขิงหรือขิงอ่อน- สะระแหน่สมุนไพรยืนต้น มันเกิดขึ้นตามธรรมชาติในอียิปต์ ยุโรปตะวันออกเฉียงใต้ และเอเชียตะวันตก ไม่มีผลเย็น ตามคำแนะนำของยาแผนโบราณใช้สำหรับการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งใช้เพื่อต่อสู้กับอาการท้องอืดเป็นยากล่อมประสาท

เตตระฮีดรัล ตั้งตรง แตกกิ่งก้านสูงตั้งแต่ 30 ซม. ถึง 1 ม. มีใบหนาทึบ รากในแนวนอนเจริญดี ใบบนก้านใบสั้น 8 ซม. x 2 ซม. ปลายใบแหลม รูปร่างเป็นวงรียาว ด้วยสีเหลืองอมเขียวที่แตกต่างกัน สะระแหน่ขิงยังปลูกเป็นไม้ประดับได้อีกด้วย ดอกไม้เล็ก ๆ ที่รวบรวมเป็นวงปลอมสร้างช่อดอกรูปเข็มสีชมพูหรือสีม่วงอ่อน บุปผาตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม ผลไม้ไม่ค่อยเกิดขึ้น

โรงงานช็อกโกแลตมิ้นต์ สะระแหน่รุ่นดั้งเดิม. แพร่กระจายอย่างรวดเร็วและเติบโตในที่อับชื้น ชอบดินเบา ค่อนข้างก้าวร้าว ต้องการการดูแลน้อยที่สุด มีรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมหวาน ทนต่อศัตรูพืช, โรค, น้ำค้างอ่อน ด้วยแสงที่เหมาะสม ใบไม้จะเปลี่ยนเป็นสีม่วงเข้มอันเป็นเอกลักษณ์ ปลูกเป็นไม้ประดับ เป็นเครื่องเทศที่มีประโยชน์มากมาย ใช้ในอุตสาหกรรมขนมและยา

ยอดหนาแน่นมีลักษณะเป็นพุ่มไม้ขนาดเล็กสูงถึง 40 ซม. เหง้าแตกกิ่งก้านสาขามาก ลำต้นตั้งตรงเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสมั่นคง ใบหยักรูปทรงกลมมีเส้นเลือดมีปลายแหลมคล้ายกับใบสะระแหน่ธรรมดาเติบโตตรงกันข้ามไม้กางเขน ดอกไม้สีขาวขนาดเล็กถูกรวบรวมเป็นช่อและอยู่ที่ซอกใบ การออกดอกเกิดขึ้นเมื่อต้นเดือนสิงหาคม

สะระแหน่หรือสะระแหน่, หมายถึงไม้ยืนต้นประเภทสะระแหน่ ในยุโรปมันเติบโตได้เกือบทุกที่ นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในคอเคซัส เติร์กเมนิสถาน เอเชียตะวันออก และแอฟริกาเหนือ น้ำมันหอมระเหยของด้วงหมัดคือ pulegone 95% นอกจากนี้ยังมีเมนทอลลิโมนีน ด้วยเหตุนี้จึงถูกนำมาใช้ในน้ำหอม, ขนมหวาน, การผลิตกระป๋อง

ยาแผนโบราณทำให้พืชชนิดนี้มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อ ช่วยสมานแผล และแนะนำให้ใช้ในการรักษาโรคไอกรน โรคหอบหืด และโรคฮิสทีเรีย

ความสูงของสะระแหน่อยู่ที่ 20 ถึง 60 ซม. ลำต้นแตกกิ่งมีขนกระจัดกระจาย ก้านใบยาวประมาณ 1 ซม. โคนมน รูปรีหรือรูปขอบขนานแกมรูปรี ดอกไม้สีชมพูอมม่วงที่มีหลอดสีขาวก่อตัวเป็นวงแหวนหนาแน่นเกือบเป็นทรงกลม บุปผาในช่วงกลางถึงปลายฤดูร้อน ผลไม้รูปไข่สีน้ำตาลมันวาวสุกในช่วงปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วง

นี่เป็นเพียงมิ้นต์ไม่กี่ชนิดที่มีรูปถ่ายและคำอธิบายสำหรับแต่ละชื่อ อย่างที่คุณเห็น สมุนไพรที่สวยงามนี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย และทุกคนสามารถเลือกสมุนไพรที่เหมาะกับความต้องการของพวกเขาได้

บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่?

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

เขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับคำถามที่คุณไม่ได้รับคำตอบ เราจะตอบกลับอย่างแน่นอน!

คุณสามารถแนะนำบทความให้เพื่อนของคุณ!

คุณสามารถแนะนำบทความให้เพื่อนของคุณ!

1044 ครั้งแล้ว
ช่วย

Curly mint ( Mentha crispa ) เป็นไม้พุ่มยืนต้นที่มีลำต้นแตกกิ่งและใบรูปไข่หยิกมีขนเล็กน้อย พืชมีความสูง 60-80 ซม. กิ่งก้านจำนวนมากยื่นออกมาจากลำต้นหลัก ดอกสะระแหน่หยิกในเดือนกรกฎาคมถึงกันยายนด้วยดอกไม้เล็ก ๆ สีชมพูอมม่วงที่เก็บเป็นช่อ สะระแหน่หยิกเป็นของสะระแหน่ที่ปลูก มีกลิ่นหอมที่อ่อนโยนและน่ารื่นรมย์ ไม่เหมือนสะระแหน่ชนิดอื่นตรงที่ไม่มีรสเมนทอล

ชื่ออื่น

สะระแหน่หยิก, สะระแหน่สวน, สเปียร์มินต์, สะระแหน่ฤดูใบไม้ผลิ, สะระแหน่เยอรมัน, สะระแหน่

สถานที่เติบโต

พื้นที่จำหน่ายของสะระแหน่หยิกรวมถึงยุโรป (ตะวันตกเป็นหลัก) เอเชีย (โดยเฉพาะจีน) และอเมริกาเหนือ นอกจากนี้ยังเติบโตในยูเครนและส่วนยุโรปของรัสเซีย

ในหลายประเทศมีการปลูกฝังเป็นพิเศษ

ส่วนที่ประยุกต์

ใบ ก้าน และช่อดอกใช้เป็นเครื่องเทศ

องค์ประกอบทางเคมี

ส่วนประกอบของเคอร์ลี่มินต์ก็เหมือนกับสะระแหน่ชนิดอื่นๆ คือมีน้ำมันหอมระเหยที่มีลินาลูล, คาร์โวน, ซีนีโอล, ซิทรัล, พูเลโกเน, ลิโมนีน

การรวบรวมและการจัดเก็บ

ความเข้มข้นสูงสุดของสารอาหารในพืชจะได้รับการแก้ไขก่อนที่จะเริ่มออกดอกจำนวนมาก ดังนั้นการเก็บเกี่ยวผักใบเขียวจึงดำเนินการในเวลานี้ การรวบรวมวัตถุดิบดำเนินการในลักษณะเดียวกับโรงกษาปณ์ประเภทอื่น หลังจากตากในที่แห้ง ร่มเงา อากาศถ่ายเทสะดวก ช่อดอกและใบจะแยกออกจากลำต้น

เคอร์ลี่มินท์ควรเก็บไว้ในผ้าลินินหรือถุงกระดาษหรือกระสอบในที่แห้ง มืด และเย็น

M. Izotova

มิ้นท์ถือเป็นพืชที่มีประโยชน์และมีคุณค่าอย่างยิ่งที่มนุษย์ใช้มานานหลายสิบปี พบการประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์ อาหาร และแม้แต่น้ำหอม คุณรู้หรือไม่ว่าพืชชนิดนี้มีหลายพันธุ์?

ความจริงที่น่าสนใจ. หากเราใช้ข้อมูล Plent List เป็นพื้นฐาน สะระแหน่จัดอยู่ในประเภท Lamiaceae นอกจากนี้ยังรู้จักมากกว่าสี่สิบชนิดและลูกผสม

พันธุ์สะระแหน่

บ้าน

กล่าวอีกนัยหนึ่งพันธุ์นี้เรียกว่าสะระแหน่ในห้องต้นไม้ที่มีผีเสื้อกลางคืน plectrantus และแม้แต่ดอกเดือย พืชสามารถเติบโตได้ทั้งปีและยืนต้นในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน หากได้รับการดูแลเป็นอย่างดีก็สามารถเติบโตได้แม้ในบ้าน

มิ้นท์เติบโตในรูปแบบของพุ่มไม้ ใบของมันมีสารสกัดที่ไม่มีตัวตนซึ่งโดดเด่นด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่ซับซ้อนซึ่งทำให้มีกลิ่นหอม สามารถใช้เป็นยาเพื่อการตกแต่งหรือเป็นเครื่องปรุงอาหาร (ผักใบหรือราก) พืชมีกลิ่นเฉพาะดังนั้นจึงขับไล่แมลงต่างๆ: ผีเสื้อตัวเล็ก ๆ ยุงและอื่น ๆ

ลำต้นเติบโตจากสามสิบถึงหนึ่งร้อยเซนติเมตร ลำต้นมีขนหรือเปลือย ดอกไม้ของพืชมีขนาดเล็กพวกเขายังมีกาบที่สร้างร่มพิเศษ ผลไม้ประกอบด้วยถั่วสี่ชนิด

โรงงานเมนทอล

มันมีรสเผ็ดร้อนและให้ความเข้มข้นของเมนทอลสูงและมีกลิ่นที่ค่อนข้างรุนแรง ติดทนนาน เช่นเดียวกับกลิ่นที่รุนแรง พืชมีความทนทานต่อศัตรูพืชและป้องกันโรคต่าง ๆ โดดเด่นด้วยตัวบ่งชี้ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวที่ดีที่สุด

พืชชนิดนี้มีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ จึงพบการใช้งานในหลายพื้นที่: มันถูกใช้งานโดยแพทย์ด้านความงาม พ่อครัว; โดดเด่นด้วยการต้านการอักเสบ, การกระทำ choleretic, ใช้เป็นยาสำหรับการอักเสบของเยื่อบุหลอดลม, ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร ใบของพืชยังใช้เป็นเครื่องเทศพวกเขาทำค็อกเทลที่ยอดเยี่ยมเช่น mojitos

ขนาดของพืชสามารถสูงถึงหกสิบเซนติเมตรทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแสงบนไซต์ในขณะที่ลำต้นของมันเติบโตตรงโดดเด่นด้วยเฉดสีเข้มและพลัง การออกดอกจะเริ่มขึ้นในช่วงกลางเดือนที่สอง - ต้นเดือนที่สามของฤดูร้อน ดอกไม้สีม่วงขนาดเล็กสร้างช่อดอกในอุดมคติ

ชื่อสกุลซึ่งได้รับความนิยมไปทั่วโลกนั้นมาจากชื่อของเทพธิดาหญิง ตามความเชื่อของชาวกรีก เธอเป็นนายหญิงของเทพเจ้าแห่งคุกใต้ดิน และภรรยาที่ชอบด้วยกฎหมายของเธอก็เปลี่ยนเธอให้กลายเป็นหญ้า

พริกไทย

โรงกษาปณ์ประเภทนี้ถือว่าซื้อมากที่สุดและใช้บ่อยที่สุด เธอเติบโตขึ้นมาเป็นลูกผสมของสองสายพันธุ์ที่ตรงกันข้าม มันถูกใช้อย่างแข็งขันเพื่อเสริมรสชาติของอาหาร มันกลายเป็นพื้นฐานสำหรับตัวแทนทางเภสัชวิทยา เป็นพืชน้ำผึ้งที่มีคุณค่า โดยธรรมชาติแล้วมันไม่ได้เติบโตด้วยตัวของมันเอง มันโดดเด่นด้วยลักษณะรสชาติที่ไหม้ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงตั้งชื่อตามนั้น หมอใช้สะระแหน่นี้เป็นพืชสมุนไพร มันโดดเด่นด้วยคุณสมบัติในการผ่อนคลายและฟื้นฟู ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำในเวลาที่หัวใจบีบตัวสูงสุด สปีชีส์นี้จัดอยู่ในกลุ่มไม้ล้มลุกยืนต้น ลำต้นมีลักษณะกลวง ตั้งตรง แตกกิ่งก้าน ซึ่งสูงได้ถึงหนึ่งเมตร

ดอกไม้มีความโดดเด่นด้วยสีม่วงอ่อนหรือสีชมพูซึ่งทั้งหมดพันกันในช่อดอกที่ด้านบนสุดของลำต้น การออกดอกจะเริ่มขึ้นเมื่อสิ้นสุดเดือนที่สองของฤดูร้อนและคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ร่วง ผลไม้ปรากฏน้อยมากประกอบด้วยถั่วสี่ชนิด

หยิกงอ

มิ้นท์ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับสายพันธุ์ที่อธิบายไว้ข้างต้นเรียกว่าหยิก Curly ในรูปของดอกสะระแหน่ - ทั้งหมดนี้เป็นคำพ้องความหมายของพันธุ์เดียวกัน ส่วนประกอบประกอบด้วย enantiomer linalool และ carvone เนื่องจากพืชมีกลิ่นฉุนและรสชาติเฉพาะ น่าแปลกใจที่สเปียร์มินต์แทบไม่มีเมนทอล ดังนั้นใบจึงไม่มีรสเย็นเมื่อรับประทาน น้ำมันหอมระเหยของพืชชนิดนี้มีมูลค่าสูงกว่าชนิดที่อธิบายไว้ข้างต้น ไม่เพียงแต่ใช้ในเภสัชวิทยา การปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับทำสบู่อีกด้วย ซึ่งกลายเป็นพื้นฐานสำหรับผลิตภัณฑ์ยาสูบและขนมหวาน

ดอกไม้ของพืชมีเฉดสีชมพูอมม่วงที่กลมกลืนกันโดยมีก้านดอกที่สั้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งรวมตัวกันเป็นหน่อที่ปกคลุมด้วยเมล็ดพืช พืชเริ่มบานตั้งแต่เดือนที่สองของฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง เมล็ดสุกในกลางฤดูใบไม้ร่วง

เพื่อการเก็บรักษาที่อธิบายไว้อย่างสูงสุด พันธุ์สะระแหน่เลือกถุงที่ทำจากกระดาษหรือผ้าลินินธรรมชาติที่วางในห้องมืด เย็น และแห้ง

เกาหลี

สะระแหน่ชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในเอเชียเหนือ แต่เดิมปลูกเป็นไม้ประดับ เครื่องเทศ หรือสมุนไพร ซึ่งโดดเด่นในด้านการฟื้นฟูและเสริมสร้างความแข็งแกร่งของร่างกายโดยรวม นอกจากนี้ยังทำให้ความดันโลหิตในหลอดเลือดแดงเป็นปกติ พืชแห้งที่เป็นผงสามารถพบได้ในส่วนประกอบของสารทางเภสัชวิทยาที่ปรับปรุงองค์ประกอบของเซลล์เม็ดเลือดแดง นอกจากนี้ยังใช้สำหรับโรคของปอดและตับ โรงกษาปณ์นี้ถือเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดที่มีประโยชน์ต่อภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ด้วยเหตุนี้ในภาคตะวันออกจึงถือเป็นคู่แข่งสำคัญของโสม น้ำมันหอมระเหยของพืชมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

พืชตามลักษณะการมองเห็นคล้ายกับไม้พุ่มยืนต้นที่สามารถเติบโตได้ถึงหนึ่งร้อยเซนติเมตร ก้านสะระแหน่มีสี่ด้านและตั้งตรง พืชจะบานในช่วงกลางเดือนมิถุนายนหรือต้นเดือนกันยายน กลิ่นของมันชวนให้นึกถึงสะระแหน่ ยี่หร่า และออริกาโน่ ผลไม้จะสุกเต็มที่ในต้นฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้ พันธุ์ยังค่อนข้างทนต่อความเย็นจัดและสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึงลบยี่สิบ

พันธุ์ที่แปลกใหม่

สุนัข

ในคนเรียกว่า boudra รูปไม้เลื้อยหรือสะระแหน่สุนัข พืชชนิดนี้โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมติดทน มันเติบโตในทุ่งเอเชียในเขตที่มีสภาพอากาศปานกลาง มันโดดเด่นด้วยรสขมและการเผาไหม้ไม่ทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ พืชสมุนไพรนี้สามารถนำมาประกอบกับชนิด melliferous มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ choleretic และการรักษา ใบถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันเพื่อทำยาชูกำลังต่างๆ

ความสูงของต้นที่โตเต็มที่จะสูงถึง 40 เซนติเมตร ลำต้นของมันเลื้อยไปมาบนทุกพื้นผิวอย่างแข็งขัน เสริมด้วยขนสั้นที่เปลือยเปล่าหรือมีขนสั้น อวัยวะหลักของพืชมีมากมาย ใบของมันมีก้านใบยาวและมีรูปร่างแตกต่างกันในรูปแบบของตาหรือกลมซึ่งอยู่ตรงข้ามกัน ดอกไม้เล็ก ๆ ที่มีสีม่วงหรือสีน้ำเงินจะถูกรวบรวมไว้ในช่อดอกสามารถเพลิดเพลินได้จนถึงกลางเดือนสิงหาคม

ต้นสะระแหน่พบการใช้ในยาจีนโบราณ มันโดดเด่นสำหรับการดำเนินการสร้างใหม่ นอกจากนี้ยังใช้สำหรับน้ำดีชะงักงัน เป็นยาสำหรับภาวะเหงื่อออกมาก หรือแม้แต่ใช้เป็นยาระงับกลิ่นกาย น้ำมันทำมาจากสะระแหน่หลายชนิดซึ่งเหมาะสำหรับการรักษาผิวเปลือกตา

เกรดแมว

พืชชนิดนี้มีความโดดเด่นด้วยกลิ่นมะนาวที่ไม่เคยมีมาก่อนซึ่งดึงดูดแมวจรจัดทั้งหมดในพื้นที่ สะระแหน่ส่วนใหญ่เติบโตในที่โล่งในป่า พื้นที่ว่าง วัชพืช บนเนินเขาหรือข้างทางหลวง ส่วนใหญ่มักจะเติบโตใกล้กับเข็มขัดเพราะถือว่าเป็นพืชน้ำผึ้งที่มีคุณค่า โรงงานแห่งนี้พบการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอม ในการเตรียมสบู่ ในร้านขายขนม และแน่นอนในด้านเภสัชวิทยา ใบแห้งและช่อดอกของพืชช่วยในการเอาชนะโรคระบบทางเดินอาหาร, ชงสำหรับไมเกรนรุนแรง, ถูด้วยสารสกัดบนผิวหนังที่ได้รับผลกระทบจากผื่นหรืออาการแพ้

สะระแหน่ชนิดนี้เป็นตัวแทนของไม้ยืนต้นที่สามารถเติบโตได้สูงถึงหนึ่งเมตร รากของมันเหมือนไม้ยืนต้นที่มีลำต้นตั้งตรงและแข็งแรง ดอกไม้มีสีซีดสกปรกอาจเป็นสีชมพูหรือสีม่วง ช่อดอกทั้งหมดจะถูกรวบรวมไว้ในร่มเฉพาะที่ส่วนปลายของอวัยวะของพืชที่สูงขึ้น

ประเภทผักสะระแหน่

ทุ่งหญ้าหรือพืชไร่

พบได้ในตลาดยุโรป เอเชีย คอเคเชียน อินเดียหรือเนปาล นอกจากนี้ยังเติบโตตามริมฝั่งแม่น้ำใกล้กับแหล่งน้ำอื่น ๆ น้ำมันหอมระเหยมีกลิ่นฉุนเฉพาะและมีรสหวานอมขมที่ผสมผสานเมนทอลและกลิ่นซิตรัสต่างๆ

จากการทดลองพบว่าผู้ที่สูดดมกลิ่นหอมของสะระแหน่พันธุ์นี้จะลดการบริโภคไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตหลายเท่าภายใน 24 ชั่วโมง พืชนี้ใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหาร, ในด้านเภสัชวิทยา (รักษาอาการท้องอืด, การอักเสบของกระเพาะอาหาร, อิจฉาริษยา)

ประเภทขิง

ในบรรดาพันธุ์สะระแหน่ที่นำเสนอควรเน้นขิงซึ่งเติบโตจนถึงตอนนี้โดยเฉพาะในอียิปต์ ไม่มีรสชาดที่ไม่พึงประสงค์ ตามคำแนะนำของหมอแผนโบราณดอกไม้ของพืชหลังจากการทำให้แห้งเบื้องต้นจะถูกนำไปรักษาอาการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร ช่วยในการเอาชนะการพึ่งพาสภาพอากาศทำให้ระบบประสาทที่แตกสลายสงบลง ลำต้นมีความโดดเด่นด้วยใบหน้าทั้งสี่ นอกจากนี้ ยังตั้งตรงและแตกแขนงด้วยระบบรากในแนวนอนและมีการพัฒนามาอย่างดี ใบของพืชมีความกว้างปลายแหลมเป็นรูปวงรียาว

พืชมักปลูกเพื่อการตกแต่งและต้องขอบคุณสีที่ร้อนแรงและสีเขียว ดอกไม้ที่ไม่มีนัยสำคัญที่รวบรวมในกิ่งก้านสาขาเป็นผลให้เกิดช่อดอกในรูปแบบของดอกย่อยสีชมพูหรือสีม่วง

มิ้นท์กับรสช็อกโกแลต (ช็อกโกแลต)

พืชเติบโตอย่างรวดเร็วในสถานที่ที่มีความชื้นสูง ชอบดินเบา ค่อนข้างก้าวร้าว แต่ไม่ต้องการการดูแลเพิ่มเติม มันโดดเด่นด้วยรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมหวาน ทนต่อการโจมตีของแมลงและอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ ในแสงที่จำเป็นผ้าปูที่นอนจะทาสีด้วยสีม่วงเข้ม

สะระแหน่ชนิดนี้มักปลูกเพื่อการตกแต่ง แต่เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยมีปริมาณสูงและรสชาติช็อคโกแลตที่น่าพึงพอใจจึงถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำขนมและในเภสัชวิทยา

รสมะนาว (เมลิสสา)

พืชที่มีกลิ่นหอมนี้เรียกอีกอย่างว่าดอกฮันนี่สลิปเปอร์ สายน้ำผึ้ง หรือเลมอนบาล์ม สะระแหน่รสเลมอนให้กลิ่นซิตรัสที่น่ารื่นรมย์และสดชื่น มันเติบโตในสวนทางตอนใต้ของยุโรปและเมดิเตอร์เรเนียน

พืชชนิดนี้โดดเด่นในด้านคุณค่า รสชาติ และสรรพคุณทางยา ประกอบด้วยวิตามินซีเข้มข้น เม็ดสี ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัวจากกลุ่มแคโรทีนอยด์ สารอะโรมาติก เป็นเวลาหลายศตวรรษที่ปลูกสะระแหน่เป็นพืชน้ำผึ้ง พืชชนิดนี้อยู่ในกลุ่มไม้ยืนต้น มันเริ่มบานในฤดูร้อน และผลไม้จะสุกในประมาณหนึ่งฤดูกาล

หากคุณให้ความสนใจกับตัวพืชความสูงของมันสามารถเริ่มต้นจาก 30 เซนติเมตรและสูงถึงหนึ่งเมตรครึ่ง การแตกกิ่งของลำต้นหรือหน่อด้านข้างสั้น ดอกเป็นสีฟ้า สีขาวเหมือนหิมะหรือสีม่วงอ่อน ใบบนจะอยู่ที่ซอกใบ ผลสีดำขนาดใหญ่สามารถใช้เป็นเมล็ดได้นานสามปี

พืชชนิดนี้ค่อนข้างแข็งแกร่งในฤดูหนาว แต่ในน้ำค้างแข็งรุนแรงควรคลุมดินด้วยชั้นพีท

แม้ว่าคุณจะพบสะระแหน่หลากหลายชนิดในตลาด แต่ทั้งหมดนั้นมีข้อได้เปรียบร่วมกัน สิ่งสำคัญคือการเลือกสิ่งที่คุณต้องการจริง ๆ จากสินค้าที่มีอยู่มากมายและเหมาะสมกับคุณไม่เพียง แต่ในแง่ของคุณสมบัติทางเภสัชวิทยา แต่ยังรวมถึงในแง่ของราคาด้วย มิ้นท์เองเป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณค่า แต่หากเสริมด้วยเลมอน ขิง หรือช็อกโกแลตที่ค้างอยู่ในคอ ก็สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหาร การเตรียมเครื่องดื่มเย็นและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำได้

รีวิววิดีโอของสะระแหน่พันธุ์ใหม่

ประวัติเล็กน้อย:
มิ้นท์เป็นพืชที่มีกลิ่นหอมที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์รู้จักและใช้มาก่อนยุคของเรา
อนุสาวรีย์ที่เป็นลายลักษณ์อักษรเป็นพยานถึงต้นกำเนิดของพืชโบราณ มีการกล่าวถึงเธอในพระวรสารนักบุญมัทธิว (บทที่ 23 บรรทัดที่ 23) มิ้นต์เป็นที่รู้จักในหมู่ชาวอาหรับ จีน ญี่ปุ่น และมีชื่อเสียงในด้านการแพทย์ที่คู่ควร ชาวกรีกและโรมันโบราณปฏิบัติต่อสะระแหน่ด้วยความเคารพ พวกเขาเชื่อว่ากลิ่นของสะระแหน่ช่วยเพิ่มความสามารถทางจิตและทำให้จิตใจสดชื่น ดังนั้นคนชั้นสูงและนักวิทยาศาสตร์จึงสวมพวงมาลามินต์ไว้บนศีรษะ พวกเขาล้างมือด้วยน้ำสะระแหน่ ถูพื้นและโต๊ะด้วยใบไม้เพื่อทำให้อากาศในห้องนั่งเล่นดีขึ้นและสร้างอารมณ์ที่ร่าเริง
มิ้นท์เช่นเดียวกับพืชรสเผ็ดอื่น ๆ มีประวัติตำนานของตัวเองและเป็นชื่อวีรบุรุษในตำนานกรีก เจ้าแห่งยมโลก Hades ตกหลุมรักนางไม้แสนสวยชื่อ Minta แต่ Persephone (ภรรยาของ Hades) ได้เปลี่ยนนางไม้ให้กลายเป็นหญ้าที่ดูอึมครึมเพราะความหึงหวง ความพยายามของ Hades ที่จะทำให้คนรักของเขาหลงใหลไม่ประสบความสำเร็จและจากนั้นเขาก็ให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมแก่พืช จากชื่อภาษากรีก "minthe" พืชได้ชื่อละตินว่า "mentha" และส่งต่อไปยังภาษาสลาฟก็เปลี่ยนเป็นคำว่า "mint" ในภาษารัสเซียสมัยใหม่
สกุลสะระแหน่มีประมาณ 50 ชนิด มีการใช้สายพันธุ์ต่าง ๆ ทั้งในป่าและเพาะปลูกซึ่งได้รับการอบรมในสวนเพื่อปรับปรุงพันธุ์ พันธุ์ที่พบมากที่สุดคือ: พริกไทย, หยิก, ใบยาว, ฟิลด์, สะระแหน่
การปลูกสะระแหน่หยิกหลักมีความเข้มข้นในอเมริกาเหนือและบางประเทศในยุโรปตะวันตก ในดินแดนของประเทศของเราส่วนใหญ่ปลูกในแปลงสวนของยูเครน นอกจากนี้ยังพบได้ในป่า

คำอธิบายเครื่องปรุงรส:
Curly mint (Mentha crista) เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นในตระกูล Lamiaceae ได้ชื่อมาจากใบหยิก สะระแหน่หยิกมีชื่ออื่น: สะระแหน่หยิก, สเปียร์มินต์, สะระแหน่สวน, สะระแหน่เยอรมัน, สะระแหน่ฤดูใบไม้ผลิ
มันรวมคุณสมบัติรสชาติของต้นสะระแหน่หลายชนิด แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสมินต์ของมันเอง ค่อนข้างอ่อนโยนและน่ารื่นรมย์โดยไม่มีรสเมนทอลที่ทำให้เย็นลง
สะระแหน่หยิกเป็นของสะระแหน่ที่ปลูก ไม่มีความรู้สึกเย็นและมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนกว่าสะระแหน่ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร โดดเด่นกว่าสะระแหน่ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าขนาดยาควรใหญ่กว่านี้มาก

การประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหาร:
สเปียร์มินต์ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร รวมอยู่ในส่วนผสมสำหรับซุปผัก เนื้อสัตว์ นม และข้าว ใช้สำหรับกะหล่ำปลีดองกับแอปเปิ้ลและแครอท (บางครั้งเพิ่มโป๊ยกั๊กและแครนเบอร์รี่), ผักดองสำหรับแตงกวา, น้ำส้มสายชูปรุงรสและแอปเปิ้ลแช่ปรุงรส เพิ่มใบสะระแหน่ลงในสลัดปรุงรสด้วยเนื้อสัตว์ (เนื้อตุ๋นหมูต้ม ฯลฯ ) อาหารปลาและเห็ดอาหารเกม พวกเขาปรุงรสหมักสำหรับกระต่าย, ซอสปรุงรส, โดยเฉพาะอย่างยิ่งซอสครีมเปรี้ยวสำหรับอาหารเนื้อสับ
ชาที่ชงด้วยสะระแหน่ขนมปัง kvass จะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอม
ใบไม้แห้งปรุงรสขนมและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

การประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์:
ใบนำมาต้มและใช้เป็นยาพื้นบ้านเพื่อบรรเทาอาการปวดจากฟกช้ำ ใช้อาบน้ำบำบัดและเป็นยากล่อมประสาท