สูตรเช็กสำหรับขนมปังเช็ก วิธีการเตรียมเกี๊ยวมันฝรั่งเช็กบนสูตรทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่าย ประวัติอาหารเช็ก
จานที่มีชื่อเสียงที่สุดและเรียกร้องในสาธารณรัฐเช็กถือว่าเป็นเกี๊ยว พวกเขาทำจากมันฝรั่งดิบและต้มจากแป้งและแม้แต่ขนมปังเศษขนมปัง เกี๊ยวสามารถไม่มีการบรรจุและพวกเขาสามารถเตรียมด้วยเนื้อสัตว์สับตับตับหัวหอมและน้ำมันหมู พวกเขากินเป็นอาหารเช้ากลางวันหรือเย็นและบางครั้งก็เป็นของหวาน!
สำหรับสิ่งนี้เกี๊ยวที่มีสตรอเบอร์รี่หรือลูกพลัมกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวถูกคิดค้น พนักงานต้อนรับชาวเช็กแต่ละแห่งกำลังเตรียม "สูตรจาก Great-Grandmother" หรือด้วยสูตรแฟชั่นใหม่จากนิตยสารมันวาว วันนี้เราจะบอกวิธีการเตรียมการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของสาธารณรัฐเช็ก
สูตรคลาสสิก Knedlikov
ความร้อนนม แต่ไม่ปล่อยให้เขาต้ม ละลายในนมของยีสต์เพิ่มส่วนที่เหลือของส่วนประกอบ, กวนและนวดแป้ง แบ่งปันในชามครอบคลุมกับผ้าขนหนูใส่ในที่อบอุ่นและให้การทดสอบเพื่อปีน (ประมาณ 30 นาที) จากนั้นทำลูกบอลเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็ม (10-15 นาที) 
ค้นพบอาหารเช็กโดยเริ่มต้นด้วยอาหารจานธรรมดา! ยิ่งเกี๊ยวใหญ่ขึ้นเท่านั้น เพื่อให้เข้าใจว่าจานพร้อมหรือไม่คุณต้องเจาะหนึ่งในไม้จิ้มฟัน ถ้ามันแห้งแล้วเกี๊ยวก็พร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อน โปรดจำไว้ว่า: เกี๊ยวคลาสสิกกินด้วยครีมหรือทอดบนทะเลสาบ
สูตรการบีบมันฝรั่งกับเบคอน
| ชื่อ: | มันฝรั่งบีบ | |
| วันที่เพิ่ม: | 06.03.2015 | |
| เวลาในการเตรียม: | 40 นาที | |
| บางส่วนจากสูตร: | 4 | |
| คะแนน: | (2
, พุธ. 5.00
จาก 5) |
มันฝรั่งปรุงสุกในการสูบบุหรี่ในน้ำซุปข้นเย็น เพิ่มไข่และแป้งลงในน้ำซุปข้นเย็นให้นวดแป้งมันฝรั่ง นอนออกจากเม็ดเล็ก ๆ ที่เสร็จแล้ว แต่ละคนมีความลึกและใส่เบคอนตุ๋นหนึ่งช้อนชาด้วยธนู จากนั้นกลิ้งในรูปร่างของลูกบอล
น้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะสามารถใช้กับเกี๊ยวน้ำสำเร็จรูป ปรุงอาหารในน้ำเค็ม ทันทีที่เกี๊ยวปรากฏขึ้นจากด้านล่างให้พวกเขาหายใจ 5 นาทีและรับจากน้ำเดือด เสิร์ฟลงไปที่โต๊ะทันทีให้รดน้ำเนยละลายและโรยด้วยสีเขียวสดที่สับละเอียด
สูตรนมเปรี้ยว knedlikov
| ชื่อ: | นมเปรี้ยว knedliki | |
| วันที่เพิ่ม: | 06.03.2015 | |
| เวลาในการเตรียม: | 40 นาที | |
| บางส่วนจากสูตร: | 4 | |
| คะแนน: | (2
, พุธ. 5.00
จาก 5) Spirling Raisins ผสานน้ำจากมันและผสมกับถั่ว Limon ถูกับกระต่ายตื้นที่จะได้รับความสนุกและยุ่งกับเธอถึงถั่วและลูกเกด ชีสกระท่อมที่เหลืออีก 50 กรัมที่เหลือผสมกับมวลอ่อนนุชเพื่อรวมส่วนผสมทั้งหมดของการเติม จากแป้งชีสกระท่อมถึงเม็ดเล็ก ๆ ที่ตาบอด เค้กแต่ละอันเพื่อสร้างความลึกและการลงทุนในการเติมลูกเกดอ่อนนุช จากนั้นกลิ้งในลูกบอล ในกระทะต้มน้ำ โยนเกี๊ยวน้ำเดือดปรุงอาหารหลังจากป๊อปอัพ 10-15 นาที เสิร์ฟร้อนโรยแต่ละส่วนของผงน้ำตาลหรือรดน้ำด้วยแยมเหลวหรือน้ำผึ้ง |
Kedliki - จานประจำชาติเช็กคุณสามารถปรุงอาหารมันฝรั่งหรือเต้าหู้หวาน - ด้วยการอุดฟันที่น่าสนใจ!
เกี๊ยวเช็ก - อาหารประจำชาติเก่า ขนมปังขนาดเล็กเตรียมจาก มันฝรั่งบดมันฝรั่ง. เกี๊ยวอ่อนโยนถูกต้มในน้ำเค็มและเสิร์ฟพร้อมเนื้อเห็ดหรือซอสที่ชื่นชอบ อาหารแสนอร่อยที่น่ารับประทานถ่ายโอนคนรักที่จะกินไปยังปรากโบราณ
- แป้ง - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 300 กรัม
- น้ำ - 1 ลิตร
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 hl
- เนยครีม - 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
มันฝรั่งมุกเท น้ำเย็นปรุงอาหารในเปลือก 30 นาที จากนั้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เผาเรือเฟอร์รี่ระบายน้ำจากมันปล่อยให้เย็น
ระบายความร้อนมันฝรั่งที่สะอาดจากเปลือก
ในภาชนะที่ลึกลงมาอย่างระมัดระวังมันฝรั่ง
ไข่ไก่แบ่งออกเป็นชามเกลือวิปปิ้งเป็นเวลาสั้น ๆ สำหรับส้อม
เพิ่มส่วนผสมไข่ Sizzy ไปยังน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้น เราผสมแป้ง
แป้งมันฝรั่งพร้อมกลิ้งเข้าสู่ลูกบอลแล้วใส่ คณะกรรมการตัดผ่านแป้ง
ของแบบทดสอบไส้กรอกเรียบร้อยที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2-2.5 เซนติเมตร
จากไส้กรอกแต่ละไส้กรอกกดขึ้นเพื่อรับชิ้นส่วนที่ยาว 2 เซนติเมตรหมุนเข้าไปในลูกบอลหนาแน่น
Knedliki ละเว้นในน้ำเดือดเค็ม ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางสามนาทีหลังจากลอย จากนั้นวางพวกเขาด้วยเสียงรบกวนในจานให้เทน้ำมันครีมอย่างรวดเร็วเพื่อให้พวกเขาไม่ติดกัน
เป็นผลให้เกี๊ยวเช็กสำเร็จรูปโรยด้วยกรีนเราจะใช้ครีมเปรี้ยวร้อน
สูตร 2 ขั้นตอนทีละขั้นตอน: เกี๊ยวเช็ก
Babes จากมันฝรั่งกลายเป็นอร่อยมากมีกลิ่นหอมและน่าพอใจ - ฝันที่แท้จริงสำหรับการปิกนิก!
- มันฝรั่งต้ม 400 กรัม
- เห็ด 200 กรัม
- Salo 75 กรัม
- ไข่ 1 ชิ้น
- คันธนู 2 ชิ้น
- แตงกวาหมัก 2 ชิ้น
นอกจากนี้:
- ความเขียวขจีสด 50 กรัม (ผักชีฝรั่ง, Kinse, Dill);
- พริกไทยค้อนสีดำ 2 กรัม;
- แป้งสาลี 50 - 80 กรัม;
- 2 ชิ้น ถั่วพริกไทยดำ;
- เบคอน 50 กรัม;
- 2 ใบลอเรล;
- เกลือปรุงอาหาร 15 กรัม;
- ลูกจันทน์เทศ 1 กรัม
- น้ำ 500 มล.
- น้ำมะนาว 10 มล.
Salo หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หรือที่พักพิง
เห็ดจะล้างเราทำความสะอาดจากชิ้นส่วนที่ร่วงหล่นและหั่นเป็นชิ้น หลอดไฟแรกที่เราส่งจากแกลบแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเพียงแค่บด
มันฝรั่งสะอาดบด
จากนั้นเราก็วางมวลมันฝรั่ง - หัวหอมในการตัดผ้ากอซและบีบน้ำบ่นให้ดี
แตงกวาเค็มตัดฟางหรือพื้นที่เก็บข้อมูลตามยาว
ฉันได้รับไข่จากตู้เย็นอย่างน้อย 20 นาทีก่อนที่จะเริ่มการเตรียมการทดสอบ
Salo เทลงในกระทะแล้ววางไว้บนไฟกลาง
จัดเรียงส่วนผสมประมาณสามหรือสี่นาทีมักจะกวน หลังจากนั้นเพิ่มลงในเห็ดที่เตรียมไว้ Salu มวลประมาณห้านาที
เพิ่มหลอดไฟแรกที่หั่นบาง ๆ ผสมมวลและส่งมอบจนกระทั่งหัวหอมกลายเป็นสีทอง
ในขั้นตอนสุดท้ายเพิ่มสีดำเป็นเครื่องคั่ว พริกไทยป่น และผักใบเขียว ดูดแป้งผสมมวลหนาเล็กน้อยแล้วถอดกระทะออกจากไฟ
เพิ่มในมันฝรั่ง - หัวหอมเราเพิ่ม น้ำมะนาว และไข่ ผสมชิ้นงานด้วยใบมีดหรือช้อน หลังจากนั้นเราดูดเกลือและลูกจันทน์เทศให้มิกซ์อีกครั้ง อนุญาตให้การทดสอบแตกหักเล็กน้อยจากนั้นตรวจสอบความหนืด - มันควรจะดี ถ้าไม่ใช่แล้วเพิ่มแป้งสาลีลงในแป้ง กระทะเติมน้ำและวางไฟกลางนำของเหลวไปต้ม
เราเพิ่มพริกไทยและใบกระหน่ำเพื่อน้ำเดือด ให้เราปล่อยให้น้ำต้มอย่างอ่อนลงเริ่มเตรียมเกี๊ยว: สำหรับสิ่งนี้เราใช้เวลาหนึ่งช้อนโต๊ะแป้ง เราวางไว้บนฝ่ามือของคุณในเค้กใส่ไส้เล็กน้อยตรงกลาง
ดู Knedlik ในลูกบอลเล็ก ๆ จับมันในแป้งและส่งไปยังน้ำเดือด
ในลักษณะเดียวกันเราได้สร้างเกี๊ยวที่เหลือและเมาพวกเขาในน้ำจนกว่าพวกเขาจะปรากฏขึ้น หลังจากนั้นเราย้ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนผ้าขนหนูกระดาษ
เบคอนตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และส่งไปที่กระทะ
เราวางจานบนไฟกลางและส่งเนื้อหาประมาณห้านาที
จากนั้นเราถอดเบคอนออกบนกระดาษเช็ดกระดาษและไขมันที่เหลือไขมันจะวางเกี๊ยวต้ม ฉันทำผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิผลอย่างต่อเนื่องหันมาใช้เวลาประมาณห้านาที หลังจากนั้นวางบีบบนจานนอนหลับด้วยเบคอนทอดและแตงกวาเค็มหั่นบาง ๆ
เราอนุญาตให้ผลิตภัณฑ์เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นนำไปใช้กับตาราง
อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการอบผลิตภัณฑ์ที่สวยงามและอร่อยที่น่าอัศจรรย์ในเวลาเพียงไม่กี่นาที! ยังไม่รีบเร่งที่จะลบออกจากห้องครัวเพื่อดื่มชาเรายังคงต้องมีการตกแต่งที่เกี่ยวข้องสำหรับลูกของเรา ฉันขอแนะนำให้โรยจานด้วยพริกไทยป่นสีดำเล็กน้อย แต่แม่ในการรดน้ำของเขาบีบด้วยครีมเปรี้ยวเหลวไหลบาง ๆ แล้วโรยด้วยบางสิ่งที่อยู่ด้านบน ในกรณีใด ๆ เลือกคุณ การออกแบบของจานที่มีเกี๊ยวเป็นเรื่องง่าย - เพียงแค่แสดงจินตนาการและพับผลิตภัณฑ์ด้วยสไลด์ที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมากเพื่อให้แขกและโฮมเมดไม่สามารถมองจากสิ่งที่สวยงามเช่นนี้!
สูตร 3: วิธีการปรุงเกี๊ยว (พร้อมรูปถ่าย)
Knedli หรือเกี๊ยวขี้เกียจนี่เป็นอาหารจานดั้งเดิมของอาหารเช็กและสโลวะเกีย
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- แป้ง 1.5 ถ้วย
- ไข่ 2 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ
- เนยครีม 1 ศิลปะ ช้อน.
มันฝรั่งเมาในเครื่องแบบเย็นสะอาด จากนั้นมันฝรั่งจะเปื้อนกับสภาพของน้ำซุปข้น
ในภาชนะที่มีมันฝรั่งเพิ่มไข่แป้งหยิกเกลือและพริกไทยดิน มิกซ์ทั้งหมดไปยังรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ทันทีที่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นหยุดยึดติดกับมือม้วนออกมาจากมันแล้วปล่อยให้ผ่อนคลายเป็นเวลา 10-15 นาที
แป้งยืนขึ้นเล็กน้อยแบ่งออกเป็นหลายส่วนและเริ่มม้วนไส้กรอกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 ซม. ความยาวใด ๆ ไส้กรอกที่เกิดจากการทดสอบควรสับและตัดไส้กรอกให้กับชิ้นส่วนที่กว้าง 1 ซม.
เราใส่กระทะด้วยน้ำเค็มลงไปในกองไฟทันทีที่น้ำเดือดเราลดเกี๊ยวลงในน้ำปรุงอาหารจนกว่าจะตก ประมาณ 5-7 นาที
บนกระทะที่อุ่นแล้วใส่น้ำมันครีมหนึ่งช้อนโต๊ะทันทีที่น้ำมันละลายใส่เกี๊ยวต้มในกระทะทอดทั้งสองข้าง
ให้บริการเกี๊ยวด้วยครีมเปรี้ยว
สูตรที่ 4: โคมไฟเต้าหู้กับผลเบอร์รี่
Kedliki กำลังเตรียมความหวานและสดชื่นด้วยการเติมและไม่มีซอสต่าง ๆ น้ำเกรวี่จากที่นี่และหลากหลายสูตร ในสาธารณรัฐเช็ก Knedliki ถือเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของอาหารแห่งชาติพวกเขาได้รับการจัดทำขึ้นเป็นอาหารจานอิสระหรือให้บริการพวกเขาอย่างแท้จริงต่อทุกอย่างตั้งแต่ซุปและน้ำเกรวี่เนื้อสัตว์จนถึงเบียร์และแม้แต่เป็นของหวานหวาน ๆ
ที่จริงแล้วเกี๊ยวเช็กจากคอทเทจชีสที่มีสตรอเบอร์รี่ - นี่คือของหวานอร่อยมากผิดปกติและแน่นอนในฤดูกาลของสตรอเบอร์รี่สดแน่นอนพวกเขาควรลอง ยิ่งไปกว่านั้นแม้จะมีชื่อที่ผิดปกติการเตรียมอาหารจานนี้นั้นง่ายมาก
- คอทเทจชีส - 250 กรัม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกดจากเซรั่ม);
- manna Crupes - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (น้อยกว่า);
- แป้ง - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ l;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
- สตรอเบอร์รี่สด - สำหรับการเติม
เพื่อให้แป้งสำหรับเชื่อมต่อกับสูตรนี้มันอ่อนโยนด้วยชีสกระท่อมที่เด่นชัดชีสกระท่อมสำหรับมันไม่ได้เปรี้ยวและกดที่ดีมากจากเซรั่ม คอทเทจชีสที่เหมาะสมในอุดมคติถ้าคุณซื้อชีสกระท่อมในร้านมันจะดีกว่าที่จะเลือกร่วนกว่าครีม ถูชีสกระท่อมกับไม้พายช้อนหรือดันให้เป็นเนื้อเดียวกัน
เพิ่มเป็นชีสกระท่อมที่สับสน manna Crup และน้ำตาล น้ำตาลอย่าพยายามใส่มากมันจะละลายอย่างรวดเร็วและแป้งจะกลายเป็นของเหลว เราจะต้องเพิ่มแป้งมันอาจทำให้รสชาติของเกี๊ยวแย่ลง มันจะดีกว่าที่จะทำให้น้ำเกรวี่หวานหรือซอสเบอร์รี่เพื่อเกี๊ยวเสร็จแล้วเอาชนะครีมด้วยน้ำตาล
ไข่มีวิปปิ้งผสมกับคอทเทจชีส เพิ่มหยิกของเกลือและน้ำตาลวานิลลา
เรามีแป้ง แต่ไม่ได้ทันที เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ l. แป้งที่มีสไลด์ผัด หากแป้งเป็นของเหลวและเป็นไปไม่ได้ที่จะทำลูกบอลจากมันเพิ่มแป้งมากขึ้นในขณะที่แป้งไม่ข้นหนืดและพลาสติก
มือถูกเปียกน้ำภายใต้น้ำเย็น แยกจากชิ้นส่วนเล็ก ๆ และรูปแบบลูกบอล ขนาดพวกเขาจะกลายเป็นเหมือนแอปเปิ้ลขนาดเล็ก
ใส่แป้งทำเลเยอร์อ้วนจากลูกบอล ในกลางวางสตรอเบอร์รี่ไม่ใหญ่มาก
ขอบทดสอบยกและห่อสตรอเบอร์รี่ ปิดผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังด้วยการทดสอบ
จากนั้นม้วนเกี๊ยวจากคอทเทจชีสด้วยการเติมดาดฟ้าในฝ่ามือให้พวกเขา รูปร่างกลม. พวกเขาจะเปิดออกค่อนข้างใหญ่ แต่เกี๊ยวเช็กควรจะเป็น ในกระทะขนาดใหญ่ในเวลานี้เราควรต้มน้ำ เราส่งเกี๊ยวไปต้มน้ำ (หลายชิ้น) และปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีจากช่วงเวลาที่พวกเขาจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว เราไม่ยอมรับการต้มที่แข็งแกร่งน้ำควรต้มเล็กน้อย
เรานำเกี๊ยวเสร็จโดยชิมเมอร์และเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีด้วยผลเบอร์รี่สดชื่นซอสครีมเปรี้ยวหวานหรือสตรอเบอร์รี่แยม อร่อยมากกับสตรอเบอร์รี่แกะสลักด้วยน้ำตาลหรือน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่สุกจากผลเบอร์รี่สด อร่อย!
สูตรที่ 5: เคาะเนื้อสัตว์ (ทีละขั้นตอน)
Kedliki เป็นปรบมือด้วยการเติมที่ได้รับการแพร่กระจายในสาธารณรัฐเช็ก ผู้ประกอบการของ Cunnikov ถือว่าเป็นลูกบอลจากการทดสอบซึ่งเช็กแย่ต้มในน้ำเดือด
ปัจจุบันไม่มีสูตรการเชื่อมต่อ: และมีผักและมีเนื้อสัตว์และกับปลาและหวานจากกระท่อมชีสและผลไม้ วันนี้เราจะเตรียมแป้งเช็กที่พบมากที่สุดจากแป้งมันฝรั่งด้วยการบรรจุเนื้อสัตว์
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
- เนื้อสับ - 600 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 2/3 ถ้วย
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- Kefir - 1/3 ถ้วย
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- เกลือพริกไทยสีดำ - เพื่อลิ้มรส
- Bay Leaf - 1-2 ชิ้น
- Pepper Peas สีดำ - 5-6 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับย่าง
ก่อนเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น Kefir สำหรับจานนี้สามารถใช้กับเปอร์เซ็นต์ความอ้วนใด ๆ Farsh สามารถใช้ทั้งหมูหรือเนื้อวัวและไก่
ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบ สำหรับสิ่งนี้มันฝรั่งน้ำมันดิบล้างให้สะอาดเทน้ำเย็นและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจากจุดเริ่มต้นของการเดือด
ในขณะที่มันฝรั่งเมาหัวหอมสับละเอียด
หัวหอมทอดเบา ๆ ในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย
เพื่อเข้าไปแทรกแซงเกี่ยวกับหัวหอมสับเกลือพริกไทย
มันฝรั่งต้มเย็นสะอาดและเข้าใจเครื่องทำความเย็น
ดื่มเข้าไปในไข่มันฝรั่งบีบเพิ่ม kefir เกลือ, พริกไทย, ผสม
เทแป้งขบค้องแป้งมันฝรั่ง
จากแป้งที่เกิดขึ้นทำให้ Papling เล็ก ๆ ในใจกลางของแต่ละโพสต์บนช้อนชาสับด้วยธนู
ปรับเปลี่ยนลูกบอลด้วยการปกป้องขอบของการ papling
ต้มน้ำโดยการเพิ่มเกลือถั่วและใบกระวาน
หนึ่งโดยหนึ่งโยนเกี๊ยวเข้าไปในน้ำต้มพวกเขาเป็นเวลา 8-10 นาทีเกียร์อย่างระมัดระวัง
เกี๊ยวเช็กสูตรที่มีรูปที่เรานำไปสู่สูงขึ้นพร้อม คำนวณพวกเขาบนจานเย็นลงเล็กน้อยและให้บริการกับโต๊ะ คุณสามารถให้บริการเกี๊ยวกับซอสเคฟร์ สำหรับซอสเอาชนะเครื่องปั่น 2 ช้อนโต๊ะ kefir, 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว, มัดเล็ก ๆ ของผักชีฝรั่งและกานพลูกระเทียมเกลือพริกไทย อร่อย!
สูตรที่ 6: วิธีการทำเกี๊ยวกับเนื้อสับ
- มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 5 ชิ้น
- แป้งสาลี / แป้ง - 0.5 สแต็ก
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- ฟาร์มเนื้อสัตว์ (ฉันไม่สามารถพูดได้แน่นอนฉันเอาตา) - 300 กรัม
- หัวหอม (เล็ก) - 1 ชิ้น
- เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
นี่คือส่วนผสมของเรา! มันฝรั่งแป้งและไข่สำหรับแป้ง! (มันฝรั่งต้องเป็นสื่อกลางฉันมีน้อยเพราะไม่มีหัวหอมและเครื่องเทศบด! (นี่คือสิ่งที่สมัครเล่นฉันใช้ "ปรุงรสเพื่อสับ" เมื่อฉันไม่มีอะไรที่จะแทนที่สิ่งอื่นใด)
เราใส่มันฝรั่งทำอาหารในเครื่องแบบ! ในเวลานั้นจนกว่าจะปรุงสุกอิ่มตัวด้วยสับ! เราเพิ่มหัวหอมสับละเอียดให้กับมันปรุงรสและเกลือ! ผสมทุกอย่างให้ละเอียด! มันฝรั่งเย็นทำความสะอาด ...
มันฝรั่งบริสุทธิ์ที่บริสุทธิ์สามบนขูดตื้น! เราวางไว้บนโต๊ะบนแป้งลูกกลิ้งบนเนินเขาที่ลึกลงไปทำลายไข่เกลือผสมแป้ง!
แป้งที่แยกก้อนก้อนเล็ก ๆ จากก้อนนี้ก่อให้เกิดเค้กใส่ตรงกลางของ minced ...
ขอบของเม็ดเก็บรวบรวมและสูญเสีย! หล่อลื่นมือน้ำมันพืชเล็ก ๆ ...
เรานำก้อนที่เกิดขึ้นและขี่เขาไว้ในมือเพื่อให้มันกลายเป็น "ขนมปัง" กลมเร็วขึ้นเล็กน้อยและวางไว้บนจาน! ดังนั้นพวกเขาจะไม่เสร็จสิ้นแป้งหรือกรอก) หรือทั้งหมดในเวลาเดียวกัน
เราลดเกี๊ยวของเราในน้ำเดือดเพิ่มใบอ่าวพริกไทยหอมเกลือผัด! ปรุงอาหาร 5-7 นาทีจากช่วงเวลาที่คุณจะปรากฏขึ้น! ฉันสมัครเปรี้ยวครีมทาน้ำมันครีมเล็กน้อย! นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมหัวหอมทอดและใหญ่! กรณีในมือสมัครเล่น! อร่อย!
สูตรที่ 7: เค้กชีสกระท่อมกับกล้วย
เรานำเสนอชีสกระท่อมที่ทำเองด้วยกล้วย พวกเขาจะได้ลิ้มรสด้วยความเชื่อมั่นเล็กน้อยที่ไม่ชอบชีสกระท่อม ในลักษณะของหวานนี้คล้ายกับขนม "Raffaello" ดังนั้นจึงเป็นเหตุผลที่ดีที่จะปลอมตัว ผลิตภัณฑ์นม และปฏิบัติต่อพวกเขาไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ
- กระท่อมชีสนุ่ม 450 กรัม
- กล้วยขนาดใหญ่ 1 สิ่ง
- ช็อคโกแลตสีดำ (ไทล์) 100 กรัม
- มะพร้าวชิป 60 กรัม
- ไก่ไข่ 1 สิ่ง
- Crooach Semolina 160 กรัม
- เกลือ 1 หยิก
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
ใส่กระเบื้องช็อคโกแลตบนกระดานตัดและใช้มีดตัดเป็นสี่เหลี่ยม ข้อควรระวัง: คุณสามารถทำลายส่วนผสมด้วยมือของคุณถ้ามันเข้ากับชิ้นส่วนสแควร์ การเจียระไนช็อคโกแลตเปลี่ยนเป็นจานฟรี
ไข่จะถูกทำลายลงไปในกองลึกและด้วยความช่วยเหลือของกระต่ายหรือมิกเซอร์แบบแมนนวลทำให้มันเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ข้อควรระวัง: หากคุณใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าแล้วเอาชนะส่วนผสมที่ความเร็วต่ำเป็นเวลา 1 นาที
ฉันใส่ชีสกระท่อมในชามกลางและใช้ส้อมผสมให้เข้ากัน สำคัญ: เพื่อให้ชีสกระท่อมเปลี่ยนเป็นมวลเต้าหู้โดยไม่มีก้อนคุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นและเอาชนะส่วนประกอบบนความเร็วปานกลางถึงความสม่ำเสมอ ฉันมักจะทำมัน
ในชามที่มีคอทเทจชีสเราเทไข่วิปปิ้งและผสมให้เข้ากันเพื่อส้อมหรือปั่น หลังจากนั้นเราเทซีเรียล Semolina ซึ่งเป็นเกลือหยิกและน้ำตาลบางชนิด ทั้งหมดที่เราแส้ทุกอย่างก่อนการก่อตัวของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มแป้งและขนานกันทุกอย่างผสมจนกระทั่งมวลเริ่มกลายเป็นแป้ง สำคัญ: อาจจำเป็นต้องใช้แป้งและอื่น ๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายและประเภทของคอทเทจชีส ดังนั้นเราจึงกำหนดจำนวนของส่วนประกอบนี้ "ต่อตา" ไม่ว่าในกรณีใดส่วนผสมของเต้าหู้ควรมีลักษณะคล้ายแป้งที่นุ่มนวลเป็นเกี๊ยวขี้เกียจ หลังจากนั้นด้วยมือแห้งที่สะอาดเป็นลูกบอลจากมวลแล้วเราก็ใส่มันไว้
กล้วยล้างใต้น้ำไหลและวางลงบนเขียง เราทำความสะอาดผลไม้จากเปลือกและหลัง - เราตัดมีดไปยังแก้วน้ำบาง ๆ ส่วนประกอบที่ประมวลผลเปลี่ยนเป็นแผ่นทำความสะอาดและไปที่กระบวนการทำอาหารทันทีจนกล้วยมืดลง
แน่นอนว่าสาธารณรัฐเช็กเป็นอาหารเกี๊ยวเป็นหนึ่งในอาหารที่ยอดเยี่ยมและมีชื่อเสียงที่สุด มีเรื่องตลกของสาธารณรัฐเช็กที่ผู้อยู่อาศัยในประเทศนี้สามารถทานอาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารกลางวันและอาหารเย็นได้
Knedliki - ญาติสนิทของดาร์ลิ่งยูเครนต้มในน้ำเดือดหรือคู่ที่เกิดขึ้นในศตวรรษที่สิบเก้า นอกจากนี้ทั้งชาวออสเตรียและสโลวักยังอ้างว่าบีบเป็นความสำเร็จระดับชาติของพวกเขา ดูเหมือนจะไม่เป็นอาหารที่ไม่เหมือนใคร แต่ลอง - รับความสุขมากมายและขอสารเติมแต่ง
ประวัติลักษณะที่ปรากฏ
ปรากฏตัวในสาธารณรัฐเช็กในยุคกลางและเดิมที "อาหารของคนจน" ในตอนท้ายของศตวรรษที่ XVIII ใน "ขนมปัง" นี้เริ่มเพิ่มเนื้อสัตว์สับเนื้อสัตว์และจานก็กลายเป็นตารางที่คุ้มค่า
เป็นจานอิสระพวกเขาไม่ค่อยใช้ นี่คือเครื่องปรุงที่ดีสำหรับการร้องเพลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีการเท
สูตรอาหาร
จำนวนผลิตภัณฑ์เป็นไปตามอำเภอใจ ขนมปังเหม็นสับถูกแช่ในนม (น้ำที่เรียบง่าย) จากนั้นขนมปังที่ดำเนินการจะนวดส้อมเป็นมวลเนื้อที่แข็งเพิ่มมันฝรั่งเย็นต้มให้นิ่ม ไข่ดิบทุกอย่างผสมผสานและพอใจอย่างทั่วถึง เพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่พวกเขาชื่นชอบ: พริกไทยดำ, Tmin หากมวลของของเหลวแล้วเอาชนะแป้งและทาแป้ง
เนื่องจากมวลไม่ได้ถือฟอร์มในสมัยเก่า "บรรจุภัณฑ์" ลงในผ้าเช็ดปากผ้าลินินและสำหรับทุกมุมทั้งสองถูกระงับมากกว่าน้ำเดือดจึงได้รับการออกแบบของห้องอบไอน้ำ
Modern Hostesses "ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" วางอยู่บนอ่างน้ำและหลังจากน้ำเดือดรักษาไม่กี่นาที 30 มุมมองจะไม่แสดงให้คุณเห็นได้มากเกินไป แต่สิ่งทั้งหมดอยู่ในรสชาติ - ชิ้นส่วนจะกลายเป็นที่ต้องการอาหารเรียกน้ำย่อย แผ่นรองเนื้อสัตว์
ตัวเลือกฟีด
การเรียกคืน: เกี๊ยวเป็นขนมปังพิเศษที่เตรียมไว้สำหรับคู่รัก ในการตกแต่งโต๊ะของคุณพวกเขาสามารถชอบจาน "อิสระ" และเป็นจานด้านข้างที่ถอดออกได้ ในกรณีแรกเช็กได้รับคำแนะนำให้เริ่มต้น - ชีสกระท่อมผลไม้ผลเบอร์รี่ แป้ง Knedlik - เลือกหวาน: แป้งปรุงด้วยเกลือและเครื่องเทศสามารถเริ่มต้นด้วยหัวหอมทอดเนื้อสัตว์หรือน้ำมันหมู
คุณเยี่ยมชมและได้รับอนุญาตให้ซอสละเลงกับชิ้นสุดท้ายที่ป่วยหรือไม่? นั่นหมายความว่าคุณกำลังเคารพครอบครัวเจ้าภาพทั้งหมด สำหรับแขกจากยศ "ไม่ได้รับเชิญ" เช่นในสาธารณรัฐเช็กจะไม่อนุญาตอะไร
สูตรอาหาร
ตัวละครในตำนานของ Yaroslav Gashek เป็นจักรเย็บผ้าทหารที่กล้าหาญ - ประกาศติดยาเสพติดของเขาในเกี๊ยว ด้วยการซีดจางในเสียงของเขาเขาสารภาพในความรักที่มีต่อจานนี้: พวกเขาพูดว่ารสชาติของเกี๊ยวที่มีกะหล่ำปลีเปรี้ยวนี้ ที่นี่เขาเป็นสูตรที่ชื่นชอบของฮีโร่วรรณกรรม:
- แป้ง - 500 กรัม;
- นม - 400 กรัม;
- ยีสต์ - 30 กรัม;
- เกลือ - 0.5 ชั่วโมง .;
- น้ำมัน - 50 กรัม;
- เนื้อรมควัน
- กะหล่ำปลีดอง.
หัวหอมทอดเนื้อรมควัน Paprika และสตูว์ครึ่งปี ตุ๋นแยกต่างหาก sauer กะหล่ำปลี และทุกอย่างเข้าด้วยกันก็ดับลงจนกว่าความพร้อม ในตอนท้ายของการทำอาหารเสริมสร้างรสชาติของเครื่องเทศที่ชื่นชอบเกลือพริกไทยและกระเทียม
นี่เป็นอาหารปรุงอาหารที่แสนอร่อยแสนอร่อยแสนอร่อยของอาหารเช็กจะทำให้คุณพอใจ
และตอนนี้ถึงเวลาพูดว่า "Dobrou Chuť!" และให้ความอยากอาหารติดแท็กด้วยกลิ่นของการเชื่อมต่อจะเป็นที่น่าพอใจอย่างแท้จริง!
Kedliki อาจเป็นสาธารณรัฐเช็กที่สุดของแนวคิดทั้งหมดเกือบสิ่งแรกที่คุณจำได้เมื่อคุณคิดเกี่ยวกับสาธารณรัฐเช็กและปราก
ไม่มีอาหารมากมายที่เข้ามาในประวัติศาสตร์ของวรรณกรรม KnedLiki - จากหมายเลขของพวกเขา Knedlikov อุทิศเรื่องราวของเขา Arkady Averchenko ผู้อพยพจากรัสเซีย เขาพยายามที่จะเท Chekhov ที่สุภาพให้พวกเขาน่ารังเกียจเกี่ยวกับทุกสิ่งในสาธารณรัฐเช็ก และเขาประสบความสำเร็จเพียงบอกว่าเขาไม่ชอบเกี๊ยว สิ่งนี้บินในจิตวิญญาณของเจ้าของไม่สามารถถ่ายโอนได้ เขาเขียนเกี่ยวกับเกี๊ยวมากและอร่อยคลาสสิกของวรรณกรรมสาธารณรัฐเช็ก Jan Neruda
knedliki คืออะไร
เรื่องราวเล็กน้อย
ตรงกันข้ามกับส่วนย่อยของฉากที่เฉพาะเจาะจงโดยจานเช็กชนิดของการอพยพชนิดที่คล้ายกันพบได้ที่ประเทศเพื่อนบ้านของพวกเขา: สโลวะเกีย, ออสเตรีย, บาวาเรีย ทั้งจานตัวเองและคำที่หมายถึงมันมาถึงดินแดนของสาธารณรัฐเช็กสมัยใหม่เพียง 200 ปีที่แล้วจากนั้นปรากฏในห้องครัวแบบดั้งเดิมของดินแดนใกล้เคียง: สโลวาเกียออสเตรียและบาวาเรีย คำว่าknedlíkมาจากภาษาเยอรมันKnödel ในครั้งเดียว Yang Gus ยังคงอยู่ในขั้นตอนการต่อสู้กับการปกครองของเยอรมันเขาเสนอให้เรียกใช้งานอดิเรก นี่คือชื่อของยีสต์ที่บีบในเซาท์โมราเวีย
จานนี้มาถึงอาหารเช็กในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 และกลายเป็นสัญลักษณ์ของประเทศนี้อย่างรวดเร็ว ในขณะที่ฉันเขียนถึง Jan Neruda แล้ว "Dumps with Plums เป็นสมบัติแห่งชาติที่มีค่าที่สุดของ Chekhov นี่คือสิ่งที่พวกเขานำเสนอโลก"
เกี๊ยวแตกต่างกัน: จากแป้งมันฝรั่งหรือข้าวสาลีที่มีน้ำมันหมูและชีสพร้อมผลไม้เนื้อสัตว์หรืออุดสัตว์อื่น ๆ พวกเขายังเตรียมพวกเขาในรูปแบบที่แตกต่างกัน: ปรุงอาหารทอด, เดิมพัน, อบ และพวกเขายังให้บริการในรูปแบบที่แตกต่างกัน
วิธีการเตรียมการของพวกเขามีความหลากหลาย: ที่นี่และปรุงอาหารและการทอดและ spigs และการอบ กระจายและฟีด บ่อยครั้งที่เกี๊ยวเสิร์ฟบนจานด้านข้าง - เนื้อสัตว์นกหรือซุป อย่างไรก็ตามยังมีตัวเลือกของหวาน: เกี๊ยวโรยด้วยชีสขูดด้วยน้ำตาลและน้ำมันเกี๊ยวที่มีผลไม้เกี๊ยวที่มีต้นกล้าดอกป๊อปปี้ ...
รูปภาพของเช็ก Knedlikov
หากคุณอยู่ในปรากอย่าลืมลองเกี๊ยวในร้านอาหารในปรากซึ่งควรเยี่ยมชม และที่บ้านคุณสามารถปรุงเกี๊ยวด้วยตัวเองให้ความทรงจำเล็ก ๆ น้อย ๆ ของปรากในครัวของคุณเอง
เกี๊ยวเช็ก: สูตรอาหารหมายเลข 1 - ของหวานกับเชอร์รี่
- ยีสต์แห้ง - 0.5 ชั่วโมง
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
- นมอุ่น - 125 มล.;
- แป้ง - 375 กรัม;
- เกลือ - ชิป 1
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เชอร์รี่ไม่มีเมล็ด - 400 กรัม
แป้ง: ยีสต์หย่าร้างใน 3 ช้อนโต๊ะ l. นมอุ่นเพิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ l. แป้ง, 1 ช้อนชา น้ำตาลผสมและทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นเพิ่มนมที่เหลือเกลือไข่น้ำตาล เราล้างและออกไป 40 นาที
การบรรจุ: เชอร์รี่ไร้กระดูก หรือสตรอเบอร์รี่ หรือระบายน้ำ หรือแอปเปิ้ลน้ำซุปข้น หรือกล้วย คุณสามารถละลายน้ำแข็ง น้ำตาลเพิ่มไม่พึงประสงค์ - การเติมสามารถไหลได้
การทำอาหาร: กลิ้งด้วยชั้นภายในเราวางการบรรจุปลั๊กเบา ๆ
ปรุงอาหารสำหรับคู่ (เรือกลไฟหรือหลายมัลติค์ในโหมด "จับคู่") เวลาเตรียมการขึ้นอยู่กับขนาดมักจะ 15-25 นาที
คุณสามารถให้บริการโดยไม่มีอะไรกับเนยน้ำตาลผงหรือวอลนัทฟรอสต์เดิม: Grind Walnut ทอดด้วยเกล็ดขนมปัง
เช็กเกี๊ยว: สูตรหมายเลข 2 - มันฝรั่งที่มีสับละเอียด
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- เนื้อสับ - 600 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 2/3 ถ้วย;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- kefir - 1/3 ถ้วย;
- เกลือ, พริกไทยสีดำ, พริกไทยถั่วดำ, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช.
แป้ง: ทำอาหารมันฝรั่งในเครื่องแบบเย็นสะอาด, สะอาด, สามที่มีขนาดใหญ่ (นี่เป็นสิ่งสำคัญ) ขูด เราเพิ่มไข่และ kefir, แป้ง, เกลือ, พริกไทย
การบรรจุ: ตัดอย่างประณีตและการคั่วผสมกับเนื้อสับเกลือพริกไทย
การทำอาหาร: จากการทดสอบเราทำเม็ดเล็ก ๆ ใส่เข้าไปในศูนย์กลางของเนื้อสับครอบคลุมในรูปทรงของลูกบอล
การทำอาหาร: โยนทีละคน (นี่เป็นสิ่งสำคัญ) ในน้ำเดือด (พริกไทยพริกไทยและใบกระวานถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำ) ปรุงอาหาร 8-10 นาทีผสมเบา ๆ เราถอดเสียงรบกวนเรากินบนโต๊ะด้วยความร้อน เป็นไปได้ด้วยครีมเปรี้ยวคุณสามารถกับซอสเคฟฟ์ (Kefir + Dill + Garlic Mix ในเครื่องปั่น) และเป็นไปได้ - กับกะหล่ำปลีดอง
บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรของเกี๊ยวเช็กด้วยภาพถ่ายพูดทีละขั้นตอนและแสดงกระบวนการทำอาหาร อร่อย!
อาหารเช็กในหลากหลายจานและความโน้มเอียงของอาหารเป็นของสลาฟดังนั้นเราจะพบกับเนื้อสัตว์หนาและซุปผักที่นี่โจ๊กอาหารมันฝรั่งจำนวนมาก (เช่นเกี๊ยวเช็ก) และกะหล่ำปลี และนอกเหนือจาก Schnitzels ออสเตรียสตูว์สตูว์ฮังการีและกะหล่ำปลีเยอรมันตุ๋นกับเนื้อสัตว์ปีก
ประวัติอาหารเช็ก
ในเกือบทุกประเทศในยุโรปอาหารจานหลักคือขนมปัง: ข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์ไรย์หรือตัด แต่มันเป็นพื้นฐานของโภชนาการ ดังนั้นและในสาธารณรัฐเช็กจาก 9-10 ศตวรรษตั้งแต่การก่อตัวของประเทศมีขนมปังข้าวไรย์หรือหั่นลงบนโต๊ะซึ่งกินกับชีสหรือคอทเทจชีสดื่ม POCHTOW หรือนมที่เป็นกรด
บนโต๊ะของชาวนาแต่ละคนมีโจ๊กที่มีความหนืดหลากหลาย: ข้าวสาลี, บัควีทหรือ peashed เช่นเดียวกับถั่วและถั่ว แต่แล้วจากศตวรรษที่ 15 ซึ่งในประวัติศาสตร์ของประเทศได้รับชื่อ "การดึงสาธารณรัฐเช็ก" การเสพติดอาหารเริ่มเปลี่ยน: การปันส่วนรวมถึงเนื้อสัตว์อย่างแน่นหนาและเตรียมด้วยเครื่องเทศซึ่งในยุคกลางมีมูลค่าโดย น้ำหนักทอง
ตั้งแต่วันที่ 16 - จุดเริ่มต้นของศตวรรษที่ 17 ห้องครัวของขุนนางและคนรับใช้ได้รับความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ: ปราสาทกำลังเตรียมนกกระทาไก่ฟ้าปริศนาและปลาราคาแพงและชาวนากินมันฝรั่งกะหล่ำปลีและพืชตระกูลถั่ว มันเป็นที่ที่เช็กที่มีชื่อเสียง Knedalik ปรากฏตัวซึ่งหลังจากผ่านไปในขณะที่จัดตั้งลอร์ดบนโต๊ะอย่างมั่นคง และวันนี้ไม่มีผู้เดินทางออกจากประเทศโดยไม่ลองใช้ Czech Darkeys ที่มีชื่อเสียง
ความคิดริเริ่มของอาหารเช็ก
ไม่ต้องสงสัยเช็ก อาหารพื้นบ้าน ไม่ได้จำนำ โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพแต่สำหรับรสชาติและลูกชายเธอจะให้คะแนนยุโรปหนึ่งร้อยคะแนน จานเช็กมีแคลอรี่สูงมากดังนั้นหากคุณถืออาหารแล้วลืมพวกเขาเพราะมันจะไม่ลองลอง ใส่จานชิ้นแรกในปากคุณจะไม่สามารถแยกออกไปจนกระทั่งแผ่นไหลอย่างสมบูรณ์
ตัวอย่างเช่นการมาถึงในสาธารณรัฐเช็กคุณจะต้องทำความคุ้นเคยกับ Galushki รอบ Knedliki จากมันฝรั่ง, การทดสอบข้าวสาลีหรือข้าวโพด ในร้านอาหารทั้งหมดของประเทศนี้เกี๊ยวที่ไม่มีใครเทียบกำลังเตรียมด้วยเครื่องปรุงรสต่าง ๆ และเนื่องจากส่วนใหญ่มีขนาดใหญ่มากและอาหารอร่อยมากจากวันหยุดคุณสามารถกลับมาฟื้นตัวในสองสามกิโลกรัม
เช็กเป็นที่รักอย่างมากจากทุกคนในทุกชนิดมันเป็นผัดปรุงอาหารดับพวกเขาจะปรุงในไฟแบบเปิดและแน่นอนอบ เครื่องเคียงคลาสสิกเป็นกรด กะหล่ำปลีตุ๋น หรือเกี๊ยว
เนื่องจากเบียร์เช็กมีชื่อเสียงในโลกทั้งใบและอยู่ที่นี่หนึ่งในเครื่องดื่มหลักแล้วอาหารจำนวนมากก็เตรียมไว้เพื่อให้พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นขนมดื่มเบียร์ได้ ดังนั้นอาหารว่างที่เผ็ดร้อนที่คมชัดและเปรี้ยวมีเกียรติและในการเตรียมอาหารที่ใช้ในเครื่องปรุงรสต่าง ๆ : พริกไทยดำและแดง, ยี่หร่า, นายกเทศมนตรี, โหระพา, โหระพา, ขิงและผักชีฝรั่ง เนื้อสัตว์มักถูกทำเครื่องหมายในน้ำส้มสายชูและไวน์เพื่อให้ได้รสเผ็ด
ปีกคืออะไร?
Knedyliki หรือ Wings - แป้งกลมเดือดในน้ำเดือดเป็นอาหารจานโปรดของชาวนาที่ไม่สามารถจ่ายอะไรได้อีก หากแป้งไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มมันลงในมันฝรั่งขูดและยังเลี้ยงครอบครัว
แต่ในศตวรรษที่ 17 และสุภาพบุรุษผู้สูงศักดิ์เริ่มให้บริการบนโต๊ะ จานอร่อย ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงกับเนื้อสัตว์หรือปลาและบางครั้งในรูปแบบของของหวานด้วยครีมผลเบอร์รี่หรือชีสกระท่อม
ข้อได้เปรียบอย่างมากของอาหารจานนี้คือมีสูตร "ที่รถพยาบาล" ซึ่งจะช่วยให้พนักงานต้อนรับที่วุ่นวายในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว อาหารเย็นแสนอร่อย หรืออาหารเย็น แต่ถ้าคุณต้องการรักษาและตีแขกคุณสามารถเตรียมอาหารที่ประณีตด้วยเกี๊ยวเนื้อ
สูตรคลาสสิก
เพื่อเตรียมอาหารที่คุณต้องการ:
- แป้งสาลี - 0.5 กก.
- ยีสต์ - 1 ช้อนชา,
- นมนิรภัย - 0.2 มม.
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- เกลือเพื่อลิ้มรส
อัลกอริทึมการทำอาหาร:
- ในนมอุ่นเพิ่มยีสต์เกลือแป้งและไข่และนวดแป้งที่สูงชันอย่างทั่วถึง
- ปล่อยให้มันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ม้วนแป้งเป็นไส้กรอกยาวและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากลูกบอลม้วน
- ในน้ำเดือด, ลดลูกสุกและต้ม 15-20 นาที
- เกี๊ยวเสร็จแล้ววางลงบนจานแล้วเทครีมหรือหัวหอมคั่วในไขมัน
โปรดจำไว้ว่า: ตรวจสอบความพร้อมของเกี๊ยวง่ายพอ: เทหนึ่งที่คมชัดขึ้นด้วยการจับคู่หรือส้อมถ้าแห้งแล้วพวกเขาก็พร้อม
นมเปรี้ยวหวาน knedliki
ส่วนผสมสำหรับจาน:
- แป้งเกรดดี - 0.2 กรัม,
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- ชีสกระท่อม - 0.2 กก.
- น้ำตาล - 50-60 กรัม
- Raisin, Kuraga, Vanillin - ตัวเลือก,
- ความสนุกเป็นสีส้มหรือมะนาวหนึ่งอัน
วิธีการทำอาหาร:
- ให้แน่ใจว่าได้ขอแป้งมันจะอ่อนโยนและมีอากาศอ่อนโยนเพิ่มชีสกระท่อมไข่น้ำตาลและเกลือในแป้ง ผสมอย่างละเอียดถี่ถ้วนแล้วแป้งจะต้องอ่อนนุ่ม แต่ยืดหยุ่น
- แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และม้วนแต่ละก้อนลงในเม็ดเล็ก ๆ
- ในกลางของแต่ละคนใส่ไส้จากผลไม้แห้งแล้วกลิ้งเข้าไปในลูกบอล
- โยนในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
- วางไว้บนจานแบนเติมครีมหรือแยมและถ้าคุณต้องการโรยด้วยผงน้ำตาล
มันฝรั่งคลาสสิก Knedliki
คุณจะต้องการ:
- Tubers มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น,
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันครีม - 50 กรัม,
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- รมควันหรือเนื้อเบคอน - 350-400 กรัม
วิธีการทำอาหาร:
- ปรุงอาหารการเติมล่วงหน้า: ทอดหอมหัวหอมบนน้ำมันครีมจากนั้นเพิ่มเนื้อสับลงไปแล้ว 10 นาที
- มันฝรั่งต้มหรือโซดาบนขูดตื้นหรือสลายตัวในน้ำซุปข้น
- เพิ่มไข่และแป้งแล้วนวดแป้งลงในน้ำซุปข้นสำเร็จรูป
- ม้วนแป้งลงในไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นส่วนกลางของขนาดกลางและกลางแต่ละชิ้นใส่ของหวานหนึ่งช้อนของไส้แล้วหมุนลูกบอล
- ใส่เกี๊ยวปรุงสุกในการต้มน้ำเค็มและปรุงอาหารหลังจากที่พวกเขาปรากฏขึ้นอีก 10 นาที
- การวางแบบบีบแบบสำเร็จรูปบนจานเทครีมให้โรยด้วยผักใบเขียวและสลัดผักสดหรือกะหล่ำปลีตุ๋นสามารถนำไปใช้กับเครื่องปรุง
สูตรอาหารสำหรับการปรุงอาหารจานชาตินี้มากมายมากมายเราแนะนำให้คุณลองและค้นหาด้วยตัวเอง ตัวเลือกที่ดีที่สุด การปรุงอาหารซึ่งจะมอบความสุขให้กับครอบครัวของคุณ