สลัดฤดูหนาวสำหรับสูตรมะเขือเทศฤดูหนาว สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดคุณจะเลียนิ้วของคุณ สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว: วิดีโอ

ฤดูเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวถือได้ว่าเปิดอยู่ มะเขือเทศเป็นผักยอดนิยมที่ขายได้ตลอดทั้งปีอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ไม่สามารถเทียบได้กับผลไม้ฤดูร้อน นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านหลายคนชอบใช้เวลาอยู่ที่เตาและเตรียมของอร่อย ๆ ให้คนที่รักในช่วงฤดูหนาว

ช่องว่างน่าจะเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่สามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศไม่จำเป็นต้องผัดหรือตุ๋นและไม่ต้องจัดเก็บตามอำเภอใจ เข้ากันได้ดีกับผักต่างๆเช่นแตงกวากะหล่ำปลีพริกและอื่น ๆ

วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรการทำสลัดพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ ฉันสัญญาว่าสิ่งเหล่านี้จะเป็นวิธีที่รวดเร็วและอร่อยที่สุดในการเย็บตะเข็บ

การเตรียมภาชนะเป็นจุดสำคัญประการหนึ่ง ก่อนที่จะเตรียมเองเราจะต้องเตรียมกระป๋องและฝาปิด ในการทำเช่นนี้เราจะฆ่าเชื้อคุณเลือกวิธีการด้วยตัวเองเช่นในไมโครเวฟ สิ่งแรกที่เราจะทำคือล้างขวดด้วยผงซักฟอก จากนั้นเท 100 มล. ลงไป น้ำเราปรับโหมดการทำงานของเตาที่กำลังไฟ 650-850 วัตต์เป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นนำออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้และวางคว่ำลงบนผ้าขนหนู

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก. (หลายประเภท)
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• ผักชี - 1 พวง
• Dill - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย
• น้ำส้มสายชู - 9%

วิธีทำอาหาร:

1. มะเขือเทศ 2 กิโลกรัมสับเป็นชิ้น หั่นหัวหอมกระเทียมและพริกไทยบัลแกเรียหลายชนิดเป็นวง

2. ล้างผักชีฝรั่งผักชีลาวผักชีและสับให้ละเอียดรวมส่วนผสมทั้งหมด

3. เทเกลือเทน้ำมันพืชผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทิ้งไว้สักสองสามนาที

4. ใส่ 2 ชิ้นลงในขวดโหล ใบกระวานพริกไทยดำและสลัดในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

5. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีนำออกจากนั้นเติมน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาและ 9% กัดต่อโถ

6. บิดและวางคว่ำห่อบางสิ่งบางอย่างให้อบอุ่นและรอให้เย็นสนิท

จากนั้นเรานำไปเก็บไว้ในที่จัดเก็บและหลังจากนั้นไม่กี่สัปดาห์คุณจะได้ลิ้มรสผลงานชิ้นเอกของคุณ ทานให้อร่อย.

สลัดมะเขือเทศสีเขียว: สูตรง่ายๆ

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสีเขียว - 2.5 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• พริกขี้หนู - 3 ฝัก
• สีเขียว - พวง
• น้ำมันพืช - 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% - 1/2 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศจากก้านแล้วหั่นเป็นชิ้นส่วนสลัดเกลือคลุกเคล้าทิ้งไว้ 1 วันที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้ปริมาณลดลงให้น้ำมาก ๆ

2. เทของเหลวส่วนเกินออกให้หมดใส่พริกสับหัวหอมผักใบเขียวและเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชทุกอย่าง ผสมให้เข้ากันชิมเกลือทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

3. นำขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อมาใส่สลัดให้แน่น ม้วนด้วยฝาที่สะอาด

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการให้อาหารจานนี้อยู่คู่กับคุณตลอดฤดูหนาวต้องผ่านการฆ่าเชื้อในอ่างน้ำเป็นเวลา 5 นาที แต่ถ้าเก็บในตู้เย็นก็พอปิดด้วยฝาไนล่อนก็จะอยู่ได้ประมาณ 2 เดือน

สลัดดังกล่าวสามารถบริโภคได้ทันที แต่ถ้าอยู่ได้สักพักและเติมเข้าไปก็จะยิ่งอร่อย ทานให้อร่อย.

สูตรสลัดมะเขือเทศกับพริกหยวกและบวบโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• บวบ - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 6 กลีบ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะล ช้อน
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดคอร์เกตเป็นก้อนขนาดกลางหากคุณใช้พันธุ์เล็กก็ไม่จำเป็นต้องลอกผิว

2. ล้างมะเขือเทศพริกตัดก้านเอาเมล็ดออกจากพริกไทยหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

3. ใส่มะเขือเทศลงในกระทะตั้งไฟใส่เกลือน้ำตาลทรายลงไปคลุกเบา ๆ แล้วให้ร้อน หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

4. หลังจาก 10 นาทีใส่บวบและพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหนึ่งช้อนปรุงเป็นเวลา 30 นาที ใส่กระเทียมสับ 15 นาทีก่อนปรุง และ 1 นาทีก่อนพร้อมเทใน 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็มแล้วปิดฝาทันที

5. นำออกจากเตาแล้วเทร้อนลงในขวดโหล ปิดห่อและทิ้งไว้จนถึงเช้า

การเตรียมความอร่อยพร้อมแล้ว สลัดนี้สามารถเก็บไว้ได้ทั้งในที่เย็นและในอุณหภูมิห้อง ทานให้อร่อย.

สลัดมะเขือเทศกับแตงกวาอร่อยที่สุด

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• แตงกวา - 1 กก.
• พริกแดงร้อน - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะล ช้อน
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• น้ำส้มสายชู 6% - 0.5 ช้อนชา (ต่อกระป๋อง)
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ช้อนชา (ต่อกระป๋อง)
• พริกไทย - 3 ชิ้น (สำหรับแต่ละกระป๋อง)
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น (สำหรับแต่ละกระป๋อง)

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดอย่างระมัดระวัง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นพริกไทยเป็นชิ้นแตงกวาและหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วสับผักใบเขียวให้ละเอียด

2. รวมผักทั้งหมดใส่เกลือใส่ถุงมือและผสมด้วยความช่วยเหลือของมือชิมเกลือ เราทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ขณะนี้อยู่ระหว่างเตรียมความพร้อมของธนาคาร

เคล็ดลับ: ใส่พริกขี้หนูตามต้องการหากคุณชอบความเผ็ด

3. ใส่ใบกระวานพริกไทยสลัดรวมลงในขวดเติมให้แน่นเทน้ำส้มสายชู 6% และน้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ช้อนชา

4. ปิดฝาขวดใส่กระทะเทน้ำลงไปที่ไหล่แล้ววางบนเตานำไปต้มตั้งไฟปานกลางฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาที

5. นำกระป๋องออกอย่างระมัดระวังม้วนขึ้นใช้ผ้าขนหนูเช็ดคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

พวกเขาจะเย็นลงจนถึงเช้าและในวันถัดไปเราจะเก็บไว้ในที่เก็บ

มะเขือเทศเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• พริกไทยขม - 1/2 ฝัก
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะล ช้อน
• น้ำตาลทราย - 40 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 70 มล.
• น้ำมันพืช - 70 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด เราทำความสะอาดล้างและเริ่มปรุงอาหาร

2. บดพริกขี้หนูบัลแกเรียและกระเทียมในเครื่องปั่น หั่นแครอทสำหรับแครอทเกาหลี

3. สับผักให้ละเอียดแล้วส่งไปที่แครอทและใส่ส่วนผสมที่สับในเครื่องปั่น เทน้ำตาลเกลือและเทน้ำมันพืชน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ผ่าครึ่งมะเขือเทศผ่าก้านออกแล้วเริ่มใส่ขวดครึ่งลิตร ใส่ส่วนผสมผักที่ด้านล่างตอนนี้ใส่มะเขือเทศชั้นหนึ่งแล้วใส่ผักอีกครั้งและปิดท้ายด้วยมะเขือเทศ

5. เทน้ำดองที่เหลือลงในขวดปิดฝาและฆ่าเชื้อจากการต้มเป็นเวลา 12 นาที

อาหารจานเด็ดน่าทานมาก ทานให้อร่อย.

มะเขือเทศ lecho

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดเอาแกนกลางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปตั้งไฟนำไปต้มและเคี่ยวไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

2. ช่วงนี้เรามีธุระกับพริกไทย หลังจากล้างและทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วให้หั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจ

3. ใส่เกลือน้ำตาลทรายลงในมะเขือเทศเติมน้ำส้มสายชูและพริกหยวก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวพื้นด้วยฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

4. ใส่แบงค์คลายร้อนและเก็บเข้าตู้

lecho นี้ไม่มีแคลอรี่ สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน ทานให้อร่อย.

Adjika จากมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• พริกแดง - 125 กรัม
• พริกไทยขม - 30 กรัม
• กระเทียม - 30 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 65 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำพริกหวานแดงตรงกลางออก เราเอาพริกขี้หนูหั่นก้านทิ้งส่วนที่เหลือ เราตัดให้ใหญ่

2. นำต้นมะเขือเทศบริสุทธิ์ออกหั่นเป็นสี่ส่วน เราทำความสะอาดกระเทียม

3. เตรียมเครื่องบดเนื้อและบดผักด้วย เทส่วนผสมแห้งแล้วเทน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากัน

เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้ adzhika ออกซิไดซ์คุณต้องใช้จานที่ไม่ใช่เหล็ก

4. ใส่ adjika ในขวดโหลปิดฝาให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็น

อร่อยมากรวดเร็วราคาถูก ทานให้อร่อย.

อาหารเช้าของนักท่องเที่ยวพร้อมข้าว

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• ไม่ใช่ข้าวนึ่ง - 2 ถ้วย
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 400 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะล ช้อน
• น้ำส้มสายชู 9% - 60 มล.
• กระเทียม - 1 หัว

วิธีทำอาหาร:

1. นำมะเขือเทศที่สะอาดผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและบี้เป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ปอกเปลือกพริกหยวกให้หมดแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

3. ใช้หม้อคนให้ทั่วมะเขือเทศและเติมน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น ผัดและใส่ไฟ

4. ในขณะเดียวกันล้างข้าวเติมน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาทีสะเด็ดน้ำ

5. มะเขือเทศเดือดใส่ผักทั้งหมดผสมให้เข้ากันรอจนเดือด เมื่อได้ที่แล้วให้ใส่ข้าวลงไปและนำไปต้มอีกครั้ง ตั้งไฟให้น้อยลงปิดไฟและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 30 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุง 10 นาทีใส่กระเทียมบดเกลือน้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชู 9%

6. ใส่โอชะในขวดครึ่งลิตรปิดฝาม้วนห่อรอจนเย็นลง

สลัดเหล่านี้สามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวเป็นของว่างได้ ฉันหวังว่าคอลเลกชันนี้จะน่าสนใจสำหรับคุณ ทานให้อร่อย.

คุณสามารถปรุงสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธี และส่วนใหญ่หมายถึงบิลเล็ตดอง ในขณะเดียวกันมะเขือเทศสามารถผสมกับผักอื่น ๆ ที่คุณเลือกได้เช่นแตงกวาบวบพริกหัวหอมและอื่น ๆ หรือจะทำสลัดจากมะเขือเทศโดยใส่สมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมก็ได้

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดห้าอย่างในสูตรสลัดมะเขือเทศคุณจะเลียนิ้วของคุณในช่วงฤดูหนาว:

คุณสามารถหั่นผักได้หลายวิธี หรือใช้โดยรวม จริงอยู่มะเขือเทศต้องมีขนาดเท่ากันทั้งหมดเล็กหรือปานกลาง คนที่มีขนาดใหญ่จะต้องถูกตัดออก เลือกสดเท่านั้นไม่บูด ยิ่งอ้วนก็ยิ่งดี

ส่วนใหญ่มะเขือเทศจะใส่ขวดดิบ แต่มีสูตรที่ต้องตุ๋น เป็นผลให้เราได้รับขนมเย็นหรือร้อน (ซึ่งต้องอุ่นเครื่องก่อนใช้)

คุณสามารถเตรียมสลัดดังกล่าวจากมะเขือเทศสีแดงสีเขียวและสีเหลือง เฉพาะคนแรกและคนสุดท้ายเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้ผสมสีเขียว - ปรุงอาหารแยกกันเท่านั้น เชอร์รี่ยังดีสำหรับการเตรียมการแบบนี้

ห้าสูตรสลัดมะเขือเทศที่เร็วที่สุดสำหรับฤดูหนาว:

เครื่องเทศและเครื่องปรุงชนิดใดที่เหมาะกับสลัดมะเขือเทศมากที่สุด

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของแต่ละคน แต่ช่องว่างส่วนใหญ่ ได้แก่ กระเทียมพริกไทยผักชีฝรั่งใบกระวาน

นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเพิ่มมะเขือเทศดอง: เมล็ดและเมล็ดมัสตาร์ดใบและรากของมะรุมลูกเกดเชอร์รี่เมล็ดยี่หร่ากานพลูผักชีฝรั่งพริก

จากสารเติมแต่งที่ไม่ธรรมดาเราสามารถแยกแยะได้: อบเชยและดอกดาวเรือง

ฤดูร้อนทำให้เราอิ่มด้วยวิตามิน แต่ฤดูใบไม้ร่วงเฉอะแฉะและฤดูหนาวอันยาวนานกำลังรออยู่ แม่บ้านพยายามเตรียมการให้ครอบครัวเพื่อให้สมาชิกในบ้านพอใจกับผักกระป๋องที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งรวมถึงสลัดฤดูหนาว เนื่องจากความหลากหลายของส่วนผสมในช่องว่างดังกล่าวแต่ละส่วนผสมจึงมีรสชาติพิเศษของตัวเอง

สลัดฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องมีโอกาสพิเศษใด ๆ ในการเสิร์ฟและเข้ากันได้ดีกับอาหารจานใด ๆ มะเขือเทศถึงแม้จะผ่านกรรมวิธี แต่ก็ยังคงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ประกอบด้วย:

• ไลโคปีน - สารที่ต่อสู้กับความชราและมะเร็ง
• ไทอามีนซึ่งควบคุมการทำงานของระบบประสาทและช่วยต่อต้านความเครียด
• เซโรโทนินซึ่งมีหน้าที่ทำให้อารมณ์ดีความอยากอาหารและความจำ
• วิตามินซีซึ่งทำให้หลอดเลือดยืดหยุ่นขึ้นสนับสนุนภูมิคุ้มกัน (ส่วนใหญ่เก็บไว้ในสูตรอาหารที่ไม่ต้องปรุงอาหาร)
• กรดอินทรีย์ที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร

สิ่งสำคัญ! การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวก็มีข้อ จำกัด เช่นกัน ขอแนะนำให้ลดการบริโภคให้น้อยที่สุดสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงผู้ที่เป็นโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบโรค pyelonephritis ตับอ่อนอักเสบและแผลในกระเพาะอาหาร เนื่องจากมีน้ำตาลอยู่ในส่วนประกอบจึงไม่แนะนำให้ใช้ผักกระป๋องสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

สลัดนี้มีชื่อด้วยเหตุผล ได้รับความนิยมเนื่องจากองค์ประกอบที่เรียบง่ายการเตรียมที่รวดเร็วและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ควรเตรียมจากมะเขือเทศขนาดกลางมะเขือเทศเชอร์รี่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว นี่คือรายการอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับสลัดนี้:

• มะเขือเทศ 2 กก.
• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 1 หัว
• น้ำมันพืช 50 มล.
• ผักชีฝรั่งพวงหนึ่ง
• น้ำส้มสายชู 50 มล. 9%;
• น้ำตาล 80 กรัม
• เกลือ 30 กรัม
• 10 เมล็ดถั่วลันเตา

ก่อนเตรียมสลัดคุณจะต้องฆ่าเชื้อขวดขนาด 600 กรัมจำนวน 5 ขวด ต้องล้างมะเขือเทศและแต่ละสับด้วยไม้จิ้มฟันตรงตำแหน่งที่แนบก้าน ใส่กระเทียมและสมุนไพรสับที่ก้นขวดเทน้ำมันพืชที่ผ่านการเผาแล้ว 10 มล. แล้ววางมะเขือเทศสับด้วยหัวหอม

น้ำดองเตรียมจากน้ำ 1 ลิตรเกลือน้ำตาลและพริกไทย ต้องคนให้เกลือและน้ำตาลละลายหมดปล่อยให้เดือดแล้วเติมน้ำส้มสายชู จากนั้นเทน้ำดองร้อนลงในขวดมะเขือเทศ ภาชนะแต่ละใบปิดฝา แต่ไม่ม้วนขึ้น

หลังจากนั้นขวดจะถูกฆ่าเชื้อในกระทะกว้างที่ด้านล่างของผ้าที่วางไว้ท่วมด้วยน้ำถึง "ไหล่" เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นปิดผนึกพลิกคว่ำและห่อจนกว่าจะเย็นลง

สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวคุณจะเลียนิ้วของคุณ: วิดีโอ

สลัดมะเขือเทศกับพริกหยวกจะทำให้คุณอารมณ์ดีและมีพลังในวันที่เศร้าหมองที่สุด สำหรับผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนการเตรียมที่ว่างเป็นวิธีที่ดีในการประหยัดการเก็บเกี่ยวของคุณ สลัดใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง:

• มะเขือเทศสุกหนา 1.5 กก.
• 2-3 ชิ้น พริกหวาน
• หัวหอม 1 หัว
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• น้ำมันพืชกลั่น 50 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือด้วยสไลด์
• น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ 20 กรัม

ผักต้องล้างและปอกเปลือก มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่หัวหอม - ครึ่งวงพริกเป็นเส้น ผักชีฝรั่งควรใช้มีดสับให้ละเอียด

ผักที่เตรียมไว้ควรใส่ในจานพลาสติกหรือเคลือบเพิ่มส่วนผสมที่เหลือปิดฝาและทิ้งไว้ให้ชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้ควรเตรียมความพร้อมของธนาคาร ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบร้อน ควรฆ่าเชื้อฝาในน้ำร้อนประมาณ 5-7 นาที

หลังจากหมักผักแล้วพวกเขาจะถูกจัดวางในขวดให้เท่า ๆ กันพร้อมกับน้ำเกลือ จากนั้นภาชนะจะถูกปิดด้วยฝาและวางไว้เพื่อฆ่าเชื้อด้วยแก๊สในภาชนะกว้างที่มีน้ำ หลังจากผ่านไป 20 นาทีกระป๋องจะถูกนำออกและม้วนขึ้น ควรคว่ำไว้และห่อไว้จนกว่าจะเย็น

มะเขือเทศที่ปรุงตามสูตรนี้เคลือบน้ำตาลโดยมีขอบเล็กน้อย หัวหอมและพริกไทยดำทำให้มะเขือเทศมีรสเผ็ดร้อน ในกรณีที่คุณไม่ชอบผักหวานสามารถใส่น้ำตาลน้อยลงในสลัดได้ ขั้นตอนการทำกระป๋องนั้นง่ายมากแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ รายการส่วนผสมมีให้สำหรับกระป๋อง 1 ลิตร:

• มะเขือเทศสุก 1.1 กก.
• ครึ่งหัวหอม
• 3 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์
• น้ำตาล 110 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ถั่วออลสไปซ์
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. พริกไทยดำ.

ผักควรแน่นเพื่อไม่ให้เสียทรงในโถ มะเขือเทศล้างและหั่นเป็นซีก หัวหอมสับปอกเปลือกสามารถหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หรือครึ่งวง ที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้จะวางกลีบกระเทียมพริกไทยและหัวหอม วางครึ่งมะเขือเทศไว้ด้านบนหลังจากจุ่มลงในพริกไทยป่น

ขวดที่เต็มไปด้วยผักเทด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเทน้ำลงในกระทะเติมเกลือและน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการแล้วนำไปต้มอีกครั้งคนส่วนผสมให้ละลาย

หลังจากน้ำดองเดือดปิดไฟเติมน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในขวดทันทีมะเขือเทศที่หั่นแล้วจะถูกปิดด้วยฝาฆ่าเชื้อพลิกกลับและเก็บไว้เป็นเวลาสองวัน

มะเขือเทศสำหรับสลัดดังกล่าวควรมีสภาพสมบูรณ์และดีต่อสุขภาพ คุณควรระมัดระวังเป็นพิเศษหากคุณซื้อผักจากตลาดเพราะมักจะเก็บมะเขือเทศสีเขียวจากพุ่มไม้ที่เป็นโรค รสชาติของผลไม้ที่ไม่สุกทำให้ผักกระป๋องมีรสเผ็ดร้อน นอกจากมะเขือเทศสีเขียวแล้วผักอื่น ๆ ก็รวมอยู่ในสูตรสลัดด้วย คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสีเขียว 0.6 กก.
• แตงกวา 0.8 กก.
• ผักกาดขาว 0.6 กก.
• แครอท 0.3 กก.
• หัวหอม 3 หัว
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมันพืช 120 มล.
• เกลือ 40 กรัม

ล้างผักแล้ว แครอทแตงกวาปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ตัดหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นครึ่งวงแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด กระเทียมผ่านการกด หลังจากนั้นใส่เกลือลงในผักและผสมด้วยมือของคุณบดกะหล่ำปลีเล็กน้อย ส่วนผสมควรยืนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและให้น้ำผลไม้

หลังจากนั้นใส่หม้อที่มีผักตั้งไฟใส่น้ำส้มสายชูน้ำมันและปรุงอาหารเป็นเวลา 45-50 นาทีจนผักนิ่มสนิท จากนั้นสลัดจะวางในขวดที่สะอาดปิดด้วยฝาปิดและใส่แก๊สเพื่อฆ่าเชื้อในภาชนะที่มีน้ำ หลังจากผ่านไป 10 นาทีกระป๋องจะถูกนำออกและม้วนขึ้น

สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว: วิดีโอ

สำหรับสลัดเช่นนี้เหมาะสำหรับมะเขือเทศคุณภาพสูงที่ไม่มีรอยฟกช้ำและรอยแตกเท่านั้น ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมกระป๋อง สูตรอาหารที่ไม่มีการฆ่าเชื้อจำเป็นต้องมีน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือในปริมาณที่เพียงพอส่วนประกอบทั้งหมดนี้ทำหน้าที่เป็นสารกันบูด ลองทำสลัดที่มีมะเขือเทศฟักทองและแครอทเป็นส่วนประกอบหลัก เป็นไปได้มากว่าวิตามินบิดนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ 2 กก.
• ฟักทอง 2 กก.
• แครอท 2 กก.
• 7 หัวหอมขนาดกลาง
• หัวกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 5 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 0.5 ถ้วยน้ำส้มสายชู
• พริกไทย.

หั่นฟักทองและแครอทปอกเปลือกเป็นก้อนและหัวหอมเป็นครึ่งวง มะเขือเทศควรปอกเปลือกจุ่มในน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นในกระทะฟักทองแครอทและหัวหอมจะทอดในน้ำมันพืช ใส่ผักลงในกระทะใส่มะเขือเทศและส่วนผสมอื่น ๆ ยกเว้นน้ำส้มสายชูและกระเทียม

เมื่อแครอทและฟักทองนิ่มได้เวลาใส่กระเทียมแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป ส่วนผสมของผักจะถูกผสมให้เข้ากันเก็บไว้ในกองไฟอีก 2-3 นาทีหลังจากนั้นปิดแก๊สและสลัดใส่ขวดแล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ ในขั้นตอนสุดท้ายช่องว่างจะถูกพลิกและพันไว้เป็นเวลา 2 วัน

เราขอเสนอสูตรสำหรับสลัดมะเขือเทศและแตงกวาที่เตรียมไว้ "ในจอร์เจีย" สมุนไพรรสเผ็ดและพริกขี้หนูช่วยเพิ่มรสชาติ การเตรียมนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารตะวันออกเป็นพิเศษ ในการเตรียมสลัดคุณต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แตงกวา 2 กก.
• มะเขือเทศ 0.5 กก.
• ผักชีหนึ่งพวง;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 20 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 50 มล.
• กระเทียม 8 กลีบ
• 1 ช้อนชา ฮ็อปซันลี;
• 1 ช้อนชา ผักชี;
• 1 ช้อนชา พริกป่น

1. มะเขือเทศต้องปอกเปลือกและสับในเครื่องปั่นสีเขียวสับด้วยมีด
2. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในมวลผลลัพธ์ยกเว้นแตงกวาและกระเทียมส่วนผสมจะถูกวางลงบนกองไฟ
3. ใส่กระเทียมขูดในเครื่องขูดละเอียดลงในซอสต้มและหลังจากนั้น 10 นาทีใส่แตงกวาหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
4. หลังจากนั้นสลัดควรปรุงต่อไปอีก 10 นาที
5. ขนมที่ทำเสร็จแล้ววางในขวดปิดด้วยฝาฆ่าเชื้อประมาณ 5-7 นาทีแล้วม้วนขึ้น

บวบให้ผลผลิตที่ดีเสมอ ผลไม้สามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่ในการทำคาเวียร์เท่านั้น แต่ยังสามารถเพิ่มในสลัดได้อีกด้วย เพื่อไม่ให้การถนอมอาหารลดลงใส่พริกไทยร้อนครึ่งฝักลงในส่วนผสมหลัก ดังนั้นสำหรับสลัดมะเขือเทศกับบวบคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ 1.5 กก.
• บวบ 1 กก.
• หัวหอม 0.5 กก.
• กระเทียม 0.3 กก.
• น้ำมันพืช 75 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 40 กรัม
• 1/2 ฝักพริก

โปรดทราบว่าไม่มีการใช้น้ำส้มสายชูในสูตรนี้หลังจากที่คุณปอกเปลือกบวบและนำเมล็ดออกแล้วให้ตัดเนื้อเป็นวงครึ่งวงบาง ๆ ใส่น้ำตาลเกลือน้ำมันพืชลงในผักที่สับแล้วปรุงบนเตา

หลังจาก 10 นาทีใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงในกระทะ หลังจากช่วงเวลาเดียวกันหัวหอมครึ่งวงจะถูกส่งไปยังผัก

ก่อนปิดสลัดใส่พริกขี้หนูและกระเทียมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะ หลังจากผ่านไป 5 นาทีคุณสามารถนำภาชนะออกจากความร้อนวางขนมผักบนขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนเครื่อง สลัดเสร็จพลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าห่ม 2 วัน

สลัดมะเขือเทศกับบวบสำหรับฤดูหนาว: วิดีโอ

การเก็บเกี่ยวข้าวในฤดูหนาวไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ดีเยี่ยม แต่ยังทำให้อิ่มเร็วอีกด้วย สูตรที่นอกเหนือไปจากมะเขือเทศและข้าวแล้วยังมีการใช้พริกหยวกแครอทและหัวหอมซึ่งถือว่าประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ สำหรับการจัดซื้อคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ 3 กก.
• พริกหวาน 1 กก.
• แครอท 1 กก.
• หัวหอม 1 กก.
• น้ำมันพืช 0.4 ลิตร
• ข้าวเมล็ดยาว 1 ถ้วย
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 0.5 ถ้วยน้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์

ขั้นแรกมะเขือเทศควรบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เทมวลมะเขือเทศลงในกระทะใส่น้ำมันเกลือน้ำตาลและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที ในเวลานี้ผักอื่น ๆ เริ่มปรุงอาหาร มันจะดีกว่าที่จะสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นพริกไทยเป็นเส้นสับหัวหอมเป็นก้อน

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะและทันทีที่ส่วนผสมเดือดเทข้าวที่ล้างแล้วและแห้งลงในแก้ว จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการเตรียมสลัด ก่อนปรุงอาหาร 5 นาทีเติมน้ำส้มสายชูลงในผัก โอนอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิด

สลัดนี้เรียกอีกอย่างว่า "Taste of August" ท้ายที่สุดแล้วในเดือนนี้ผักตามฤดูกาลทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมของว่างจำพวกผักจะสุก ส่วนผสมสำหรับสูตรไม่ได้นำมาใช้ตามน้ำหนัก แต่เป็นรายบุคคลและในปริมาณที่เท่ากัน:

• มะเขือเทศ 10 ชิ้น
• มะเขือยาว 10 ชิ้น
• พริกไทย 10 ชิ้น
• แครอท 10 ชิ้น
• 10 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• น้ำมันกลั่น 2 ถ้วย
• 0.5 ถ้วยน้ำส้มสายชู 9%

มะเขือเทศล้างและมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นพริกและแครอทหั่นเป็นเส้นหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่ง ตอนนี้ผักต้องใส่ในกระทะผสมและใส่ไฟ เพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำมันพืชในเวลาเดียวกัน สลัดจะปรุงเป็นเวลา 40 นาทีในระหว่างนั้นคุณก็สามารถฆ่าเชื้อขวดได้ เติมน้ำส้มสายชูเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ส่วนผสมสำเร็จรูปวางในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดผนึกด้วยฝาปิด

คำแนะนำ! หากคุณไม่มีที่เย็นในการจัดเก็บพรีฟอร์มขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อขวดสลัดก่อนปิดผนึกเพื่อความน่าเชื่อถือแม้ว่าจะไม่ได้ระบุไว้ในสูตรก็ตาม จากนั้นสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน

หากนอกจากมะเขือเทศแล้วแอปเปิ้ลยังเกิดในไซต์ของคุณด้วยคุณสามารถทำสลัดง่ายๆโดยใช้ส่วนผสมทั้งสองนี้ได้ ในการเตรียมขวดขนาด 650 กรัมสองใบคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ 0.5 กก.
• 4 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก
• กระเทียม 4 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• กานพลู 2 ชิ้น
• 2 ถั่วออลสไปซ์
• พริกไทยดำ 8 เม็ด

ความเรียบง่ายของการเตรียมคือสลัดไม่ต้องปรุงหรือฆ่าเชื้อ แต่สำหรับเขาคุณจะต้องปรุงน้ำดองแยกต่างหาก สำหรับน้ำ 1 ลิตรใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูและใบกระวาน 1 ใบ คุณจะยังคงมีน้ำดองเล็กน้อยสามารถใช้ในการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยได้ แต่จะง่ายกว่าที่จะรักษาสัดส่วนด้วยวิธีนี้

มะเขือเทศและแอปเปิ้ลต้องล้างและหั่นเป็นชิ้น ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ใส่สมุนไพรและกระเทียมครึ่งหนึ่งจากนั้นชั้นของแอปเปิ้ลชั้นของมะเขือเทศและแอปเปิ้ลอีกครั้ง มะเขือเทศสามารถใช้ไม่เพียง แต่เป็นสีแดง แต่ยังไม่สุกเล็กน้อย กรีนที่เหลือวางอยู่ด้านบนของแอปเปิ้ล ธนาคารเทด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเทน้ำทิ้งและสลัดทันทีด้วยน้ำดองใต้ฝาปิด หลังจากนั้นกระป๋องจะถูกรีดด้วยเครื่องและคลุมด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

สูตรอาหารที่แตกต่างกันดังกล่าวจะช่วยให้คุณทำช่องว่างได้หลากหลายและไม่น่ารำคาญ คุณสามารถสลับกันได้ตลอดเวลาโดยนำโถอีกใบไปวางที่โต๊ะสำหรับครัวเรือนและแขกของคุณ ผักกระป๋องจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่อาจไม่ "อยู่" จนกว่าจะถึงกลางฤดูหนาวเนื่องจากมีรสชาติที่ดีเยี่ยม

ด้วยการมาถึงของฤดูใบไม้ร่วงพนักงานต้อนรับจะเข้ามาอยู่ในห้องครัวอย่างแท้จริงเพราะมีการประกาศฤดูกาลสำหรับการเตรียมที่เก็บของในฤดูหนาวอย่างเป็นทางการ เราขอเชิญคุณมาเรียนรู้วิธีเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศ "เลียนิ้ว" ในหลายรูปแบบ สูตรอาหารนั้นง่ายมาก แต่รสชาติของอาหารสำเร็จรูปที่ผสมผสานเครื่องเทศและสมุนไพรต่าง ๆ จะดึงดูดความสนใจของครอบครัวและแขกของคุณอย่างแน่นอน

วิธีเลือกมะเขือเทศสำหรับเก็บในฤดูหนาว

สิ่งที่แม่บ้านสมัยใหม่ไม่ทำกับมะเขือเทศ: ใช้สำหรับทำเกลือเตรียมสลัดต่างๆ (ทั้งฤดูหนาวและฤดูหนาว) เครื่องดื่มผลไม้น้ำมะเขือเทศซอส adjika ซอสมะเขือเทศโฮมเมด อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าผักชนิดใดเหมาะสำหรับบรรจุกระป๋องและวิธีการเลือกผลิตภัณฑ์นี้

มะเขือเทศที่มีไว้สำหรับบรรจุกระป๋องต้องมีคุณสมบัติหลายประการกล่าวคือ:

• อย่าให้รก (ผลไม้ดังกล่าวมีน้ำมากและอาจสูญเสียรูปร่างและรสชาติได้อย่างรวดเร็วในระหว่างการอบชุบ) และไม่มีอาการเน่าเสีย
• มีผิวที่หนาแน่นและยืดหยุ่น
• มีสีสม่ำเสมอโดยไม่มีจุดหรือจุดที่น่าสงสัย

มะเขือเทศมีหลายพันธุ์ บางอย่างดีกว่าสำหรับการดองและอื่น ๆ สำหรับสลัดหรือน้ำมะเขือเทศ สำหรับผักดองทั้งหมดควรใช้มะเขือเทศพันธุ์ต่อไปนี้: "Seagull", "Volgogradskiy 595", "Rio Grande", "Little Red Riding Hood" และ "Wonder of the World" พวกเขามีผิวที่หนาแน่นและเนื่องจากมีขนาดเล็กผลไม้จึงพอดีกับคอของโถ พันธุ์ต่อไปนี้เหมาะสำหรับสลัด: "Sanka", "Chibis", "Lyana", "Golden fingers" และ "Yablonka Rossii" มะเขือเทศเหล่านี้มีเนื้อมากไม่มีของเหลวส่วนเกิน (ไม่ใช่น้ำ) และทนต่อการอบด้วยความร้อนได้เป็นอย่างดี หากต้องการทำซอสมะเขือเทศมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้แบบโฮมเมดคุณสามารถหยุดที่พันธุ์ต่อไปนี้: "Bull's Heart", "Babushkin's Secret", "Cardinal", "Budenovka" และ "Mashenka" พวกเขาทั้งหมดมีน้ำผลไม้สีและรสชาติที่เข้มข้น

การฆ่าเชื้อกระป๋อง

ก่อนเริ่มบรรจุกระป๋องคุณควรใส่ใจกับการฆ่าเชื้อกระป๋อง ไม่ว่าในกรณีใดควรข้ามขั้นตอนนี้เนื่องจากสุขภาพของครอบครัวของคุณขึ้นอยู่กับมันอย่างแท้จริง การฆ่าเชื้อเป็นวิธีกำจัดเชื้อโรคฝุ่นสิ่งสกปรกและผงซักฟอกตกค้างออกจากกระป๋อง นอกจากนี้ยังช่วยรักษาชิ้นงานฤดูหนาวโดยการป้องกันไม่ให้กระป๋อง "ระเบิด"

มีหลายวิธีในการฆ่าเชื้อกระป๋อง ได้แก่ :

• ผ่านไอน้ำ... เทน้ำลงในกาต้มน้ำหรือกระทะแล้วนำไปต้มขวดจะถูกวางไว้ด้านบนถ้ามันตกลงมาจากนั้นจะติดตั้งที่ยึดพิเศษหรือตาข่าย กระป๋องนึ่งจนกระทั่งหยดขนาดใหญ่ที่เกิดขึ้นภายในเริ่มตกลงมา
• ในน้ำเดือด... วิธีนี้ใช้ได้ดีกับกระป๋องขนาดเล็ก ใส่ผ้าขนหนูที่ก้นกระทะตั้งขวดแล้วเติมน้ำเย็นลงไป นำน้ำไปต้มภาชนะปิดด้วยฝาและต้มประมาณ 5-7 นาที เปิดขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคว่ำลงบนผ้าขนหนูสะอาด (ไม่ควรเทอร์รี่)
• ในเตาอบไฟฟ้า... ขวดจะอยู่ในเตาอบเย็น (คว่ำลง) ปิดและอุ่นถึง 120 ℃ ภาชนะบรรจุผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้ขวดโหลยืนอยู่ในนั้นได้อีก 5 นาที ไม่สามารถถอดออกได้ทันทีมิฉะนั้นแก้วอาจแตกเนื่องจากอุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ว
• ในไมโครเวฟ... เทน้ำปริมาณเล็กน้อยลงในขวดโหล (ปิดก้น) แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ตั้งไฟไว้ที่ 800-900 วัตต์แล้วเปิดเครื่อง 3 นาที กระป๋องขนาดใหญ่ (3 ลิตร) วางด้านข้างได้ แต่ต้องเทน้ำ
• ในเครื่องล้างจาน... วิธีนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเหมาะ แต่บางครั้งก็ช่วยแม่บ้านได้มาก ธนาคารล้างด้วยโซดาและวางในเครื่องล้างจานโดยไม่ต้องเติมสารทำความสะอาด เปิดเทคนิคการตั้งค่าอุณหภูมิสูงสุด
• ด่างทับทิม... เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ฉันล้างกระป๋องโซดาและทำสารละลายด่างทับทิมสีชมพูสดใส ต้องล้างด้านในขวดให้สะอาด

อย่าลืมว่านอกจากภาชนะแล้วฝายังต้องผ่านกระบวนการ ควรต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาที

สูตรอาหาร

สลัดมะเขือเทศและหัวหอมที่เตรียมง่าย แต่น่าพอใจเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลักบนโต๊ะของคุณ

เวลาทำอาหาร: 1,5 ชั่วโมง
ปริมาณ: 5.5 ล

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสด (3 กก.);
• พริกหวาน (1.5 กก.);
• หัวหอม (1.5 กก.);
• น้ำมันพืช (500 มล.);
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% (300 มล.);
• น้ำตาล (300 กรัม);
• เกลือ (100-130 กรัม / เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยดำบด (15-20 กรัม / เพื่อลิ้มรส);
• ผักใบเขียวแห้ง (40-50 กรัม)

การเตรียม:

1. มะเขือเทศของฉันเอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. พริกของฉันเอาแกนและเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นสั้น ๆ
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงหรือก้อน
4. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะก้นลึก เรากระจายหัวหอมเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที ใส่มะเขือเทศและพริกน้ำตาลสมุนไพรแห้งพริกไทยและเกลือ เราใส่ภาชนะลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
5. หลังจากเวลาผ่านไปเทน้ำส้มสายชูผสมและปรับรสชาติของอาหาร (ถ้าจำเป็นเกลือและพริกไทย) เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
6. เราใส่สลัดสำเร็จรูปลงในขวดแล้วม้วนขึ้น พลิกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าคลุมเตียง เมื่อเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วก็สามารถเคลื่อนย้ายไปยังที่สำหรับจัดเก็บเพิ่มเติมได้

เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรอาหาร:

สลัดมะเขือเทศสีเขียวดั้งเดิมในน้ำดองรสเผ็ดจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เวลาทำอาหาร: 1,5 ชั่วโมง
ปริมาณ: 3.5-4 ล

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสีเขียวสด (3 กก.)
• แครอท (1 กก.);
• พริกไทยบัลแกเรีย (1 กก.);
• ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง (2 ช่อ);
• กระเทียม (2-3 หัว);
• น้ำมันพืช (500 มล.);
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% (300 มล.);
• น้ำ (2.5 ลิตร);
• ถั่วออลสไปซ์ (7-10 ชิ้น);
• พริกไทยดำ (15-20 ชิ้น);
• เกลือ (50-75 กรัม / เพื่อลิ้มรส)

การเตรียม:

1. มะเขือเทศของฉันแล้วหั่นครึ่งหรือเป็นสี่ส่วน คุณไม่ควรตัดจนสุดมีความจำเป็นที่จะต้องมีกระเป๋า (ดังภาพ)
2. ล้างแครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นหรือถูบนกระต่ายขูดหยาบ
3. พริกหวานของฉันเอาแกนและเมล็ดออก ตัดเนื้อเป็นเส้นสั้น ๆ
4. ปอกเปลือกกระเทียมและหั่นกลีบเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ล้างผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือแล้วสับให้ละเอียด
6. ผสมพริกสับแครอทและกระเทียมกับสมุนไพร
7. เทน้ำน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูลงในกระทะ ใส่เกลือเครื่องเทศและพริกไทยดำ ผสมส่วนผสมนำไปต้มและเคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 2 นาที
8. เราล้างและฆ่าเชื้อขวดด้วยฝาปิด
9. ใส่ส่วนผสมของผักและสมุนไพรลงในกระเป๋ามะเขือเทศ
10. ใส่มะเขือเทศยัดลงในขวดแล้วเติมด้วยน้ำดองร้อน
11. วางผ้าขนหนูที่ก้นกระทะก้นลึกหรือกะละมังอลูมิเนียมวางขวดสลัดไว้ด้านบนเติมน้ำอุ่นให้เต็มไหล่ หลังจากเดือดภาชนะเราฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที
12. ม้วนขวดสลัดแล้วคว่ำลง เราห่อด้วยพรมหรือผ้าคลุมเตียง เมื่อเย็นลงแล้วก็สามารถเคลื่อนย้ายไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวได้

คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยให้เผ็ดขึ้นได้โดยใส่พริกลงในส่วนผสม จานพร้อมแล้ว!

สลัดที่น่าพอใจและเตรียมได้อย่างรวดเร็วคุณสามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากปรุงอาหารหรือม้วนไว้ในขวดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อเพิ่มเติม

เวลาทำอาหาร: 1,5 ชั่วโมง
ปริมาณ: 7.5 ล

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสด (2 กก.);
• แตงกวาสด (1.5 กก.);
• แครอท (1.5 กก.);
• บวบ (1.5 กก.);
• หัวหอม (1.5 กก.);
• พริก (2-3 ชิ้น);
• ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง (2 ช่อ);
• โหระพา (1 พวง);
• น้ำมันพืช (800 มล.);
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% (600 มล.);
• มัสตาร์ดแห้ง (3 ช้อนโต๊ะล.);
• เกลือ (5-6 ช้อนโต๊ะล. / เพื่อลิ้มรส)

การเตรียม:

1. ล้างมะเขือเทศแล้วเทลงในน้ำเดือด นำผิวหนังออกตัดเยื่อเป็นก้อน
2. ล้างแตงกวาตัดหางและหั่นเป็นก้อน
3. ล้างแครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
4. บวบของฉันตัดหางและหั่นเป็นก้อน
5. พริกของฉันเอาแกนและเมล็ดออก สับเนื้อให้ละเอียด
6. ล้างผักชีลาวและใบโหระพาซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วสับให้ละเอียด
7. ใส่มะเขือเทศสับแตงกวาแครอทบวบหัวหอมพริกและสมุนไพรลงในกระทะก้นลึก เราใส่น้ำมันพืชน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดพริกไทยและเกลือลงไป เราใส่ภาชนะลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที
8. เราล้างและฆ่าเชื้อขวดด้วยฝาปิด
9. เราใส่สลัดสำเร็จรูปลงในขวดแล้วม้วนขึ้น พลิกคว่ำและห่อด้วยผ้าห่มให้แน่น ตู้คอนเทนเนอร์ที่ระบายความร้อนสามารถเคลื่อนย้ายได้เพื่อจัดเก็บเพิ่มเติมในห้องใต้ดินห้องครัวหรือบนระเบียง

สลัดพร้อม!

สลัดมะเขือเทศกับข้าวจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโต๊ะ!

เวลาทำอาหาร: 1,5 ชั่วโมง
ปริมาณ: 7 ล

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสด (3 กก.);
• ข้าว (1.5 กก.);
• พริกไทยบัลแกเรีย (1.5 กก.);
• หัวหอม (1.5 กก.);
• น้ำมันพืช (700 มล.);
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% (300 มล.);
• ผักใบเขียวแห้ง (3 ช้อนโต๊ะล.);
• พริกแดงบด (0.5-1 ช้อนชา / เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยดำบด (1-2 ช้อนชา / เพื่อลิ้มรส);
• เกลือสินเธาว์ (4-6 ช้อนโต๊ะล. / เพื่อลิ้มรส)

การเตรียม:

1. เทข้าวด้วยน้ำเย็นและตั้งไฟให้สุก (หลังจากต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที) เราล้างข้าวเสร็จ
2. มะเขือเทศของฉันหั่นเป็นก้อน
3. ล้างพริกหวานเอาแกนและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นก้อน
5. ในภาชนะลึกผสมมะเขือเทศพริกหัวหอมน้ำมันพืชสมุนไพรแห้งพริกแดงและดำเกลือ นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
6. หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่ข้าวและน้ำส้มสายชู ผสมสลัดให้ละเอียดแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
7. เราล้างและฆ่าเชื้อขวดด้วยฝาปิด
8. ใส่สลัดสำเร็จรูปลงในขวดแล้วม้วนขึ้น เราวางกระป๋องคว่ำลงแล้วห่อด้วยผ้าห่มให้แน่น เมื่อเย็นสนิทแล้วก็สามารถย้ายไปเก็บในที่เย็นได้

เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรอาหาร (วิธีทำอาหารแตกต่างกันเล็กน้อย):

สลัดมะเขือเทศและเห็ดในฤดูหนาวนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณ

เวลาทำอาหาร: 1,5 ชั่วโมง
ปริมาณ: 3-3.5 ล

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสด (2 กก.);
• เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งสด (1.5 กก.)
• พริกไทยบัลแกเรียหวาน (1 กก.);
• หัวหอม (1 กก.);
• น้ำมันพืช (200 มล.);
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% (150-200 มล.);
• น้ำตาล (200 กรัม);
• พริกไทยดำบด (20-30 กรัม / เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ (100-150 กรัม / เพื่อลิ้มรส)

การเตรียม:

1. เราทำความสะอาดเห็ดล้างปล่อยให้ลูกเล็ก ๆ หั่นชิ้นใหญ่ ใส่กระทะและเติมน้ำ นำไปต้มและสะเด็ดน้ำ เทน้ำสะอาดอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อน นำโฟมออกเป็นระยะ ใส่เห็ดที่หั่นเสร็จแล้วในกระชอนพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นใส่หัวหอมและเห็ดทอดจนของเหลวหายไป
4. มะเขือเทศของฉันฉีกก้านออกแล้วหั่นเป็นก้อน
5. พริกหวานของฉันเอาแกนและเมล็ดออก ตัดเนื้อเป็นก้อน
6. ผสมมะเขือเทศพริกและเห็ดผัดกับหัวหอมในภาชนะทรงลึก เติมน้ำตาลเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราใส่กระทะลงบนกองไฟหลังจากต้มผักที่เราเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เทน้ำส้มสายชู 3-5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
7. เราล้างและฆ่าเชื้อขวดด้วยฝาปิด
5.00 / 7 โหวต

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกและกด Ctrl + Enter

มะเขือเทศสุกและสีเขียวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำแยมฤดูหนาว ผลไม้รสเปรี้ยวหรือหวานเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับแครอทหัวหอมและพริก ดังนั้นคุณสามารถเก็บเกี่ยวสลัดผักจากมะเขือเทศได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่นการกลิ้งจะกลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจและผิดปกติสำหรับการเตรียมซึ่งใช้ทั้งมะเขือเทศและแตงกวา แต่ด้วยข้าวคุณสามารถทำสลัดมะเขือเทศที่น่ารับประทานสำหรับฤดูหนาวซึ่งสามารถแทนที่เครื่องเคียงตามปกติได้ คุณสามารถค้นหาตัวเลือกที่สะดวกที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวจากคำแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่ายและวิดีโอที่เสนอ สูตรโกลเด้นจะทำให้ง่ายต่อการเตรียมสลัดที่ไม่ธรรมดาคุณจะเลียนิ้วของคุณสลัดง่ายๆจากมะเขือเทศสีเขียวหรือสีเหลืองโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ แต่ละคำแนะนำจะมาพร้อมกับคำอธิบายโดยละเอียดซึ่งจะช่วยลดความยุ่งยากในการเลือกและเตรียมส่วนผสมที่เหมาะสม

สลัดมะเขือเทศผักสำหรับฤดูหนาวคุณจะเลียนิ้วของคุณ - สูตรอาหารพร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่ายและวิดีโอ

สลัดมะเขือเทศจะอร่อยมากเมื่อคุณใส่กระดิ่งและพริกขี้หนูลงไป พริกหวานช่วยให้คุณมีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ในการเตรียม แต่พริกเผ็ดเน้นความเผ็ดร้อน หากต้องการคุณสามารถเตรียมสลัดดังกล่าวได้โดยเปลี่ยนจำนวนส่วนผสมเล็กน้อย ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบการปรุงรสเผ็ดควรใช้พริกเล็กน้อยในการรีดสลัดให้มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร

ส่วนผสมสำหรับสลัดผักสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศเลียนิ้วของคุณ

• มะเขือเทศ - 1.2 กก.
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 กลีบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งหรือผักชี - พวง

สูตรภาพสำหรับการปรุงสลัดเลียนิ้วด้วยมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำงาน

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้วใช้มือขยี้เบา ๆ

บดผักและสมุนไพรที่เหลือเตรียมน้ำมะนาว

ผสมส่วนผสมและต้มให้เดือดประมาณ 15 นาที

จัดสลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น

สูตรอาหารพร้อมวิดีโอแนะนำการรีดสลัดมะเขือเทศสดสำหรับฤดูหนาวพร้อมผัก

สลัดที่ค่อนข้างแปลก แต่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศสุกสามารถเตรียมได้ตามสูตรอื่น มีส่วนผสมที่คล้ายกัน แต่แตกต่างกันในวิธีการเย็บ คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรการปรุงมะเขือเทศในวิดีโอต่อไปนี้:

วิธีปรุงสลัดเลียนิ้วของคุณจากมะเขือเทศและพริกไทยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - สูตรวิดีโอ

การฆ่าเชื้อโดยใช้เวลาเพิ่มขึ้น ดังนั้นแม่บ้านที่มีงานยุ่งควรใช้ในการทำงานอีกสูตรหนึ่งในการทำสลัดนิ้วของคุณซึ่งผักจะถูกรีดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดกับพริกไทยและมะเขือเทศคุณจะเลียนิ้วของคุณในฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เตรียมสลัดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายคุณจะเลียนิ้วโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสูตรต่อไปนี้จะช่วยได้ ใช้งานง่ายและมีคำแนะนำทีละขั้นตอนในการรีดผักสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สลัดมะเขือเทศที่น่ารับประทานสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - คำแนะนำภาพทีละขั้นตอน

การปรุงสลัดมะเขือเทศด้วยหัวหอมและกระเทียมพริกพริกไทยช่วยให้คุณได้อาหารจานหลักที่ค่อนข้างแปลกใหม่ อาหารเรียกน้ำย่อยที่เผ็ดและฉุนเล็กน้อยเตรียมได้ค่อนข้างเร็วและไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ แต่จำเป็นต้องเก็บที่ว่างไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน วิธีนี้จะกำจัดการปรากฏตัวของเชื้อราในโถและคงความสดของสลัดที่เผ็ดและชวนน้ำลายสอจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

รายชื่อส่วนผสมสำหรับสลัดมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น;
• สีแดงและหัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• พริก -1 ชิ้น;
• ผักชี - 1 พวง;
• กระเทียม - 5 กลีบ
• ออริกาโนแห้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะเขือเทศ - 0.5 ช้อนโต๊ะ (คุณไม่สามารถใช้งานได้);
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมสลัดฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยมะเขือเทศ

จัดเรียงมะเขือเทศ: อย่าใช้ผลไม้ที่เสียหายหรือนิ่มในการทำงาน ล้างมะเขือเทศให้สะอาดในน้ำ

หั่นพริกขี้หนูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกกระเทียม

สับพริกหวานและหัวหอม

ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผสมส่วนผสมและปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นกระจายออกไปทั่วธนาคารและม้วนขึ้น

สลัดมะเขือเทศและมะเขือยาวที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำวิดีโอ

คุณสามารถเตรียมสลัดหวานกับมะเขือเทศได้หากคุณใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นมะเขือพริกหยวกและน้ำตาลในการเตรียม แต่เพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเสียของขนมในระหว่างการเก็บรักษาคุณจะต้องเทส่วนผสมของผักด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูก่อนที่จะม้วน สลัดดั้งเดิมดังกล่าวไม่จำเป็นต้องปรุงรสก่อนเสิร์ฟอีกต่อไป แต่สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่ลงในชามสลัดหรือจานอย่างสวยงาม นอกจากนี้ส่วนผสมของมะเขือเทศพริกและมะเขือยาวที่รีดด้วยน้ำมันพืชสามารถคงรสชาติและกลิ่นหอมไว้ได้นาน

รายชื่อส่วนผสมสำหรับสลัดที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือยาวและมะเขือเทศ

• มะเขือยาว -1 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 130 มล.
• น้ำมัน - 200 มล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
• พริก - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 หัว

คำแนะนำเกี่ยวกับสูตรสำหรับสลัดมะเขือเทศแสนอร่อยพร้อมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

เตรียมส่วนผสมสำหรับการทำงาน

ปอกเปลือกมะเขือและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือพักไว้

ปอกเปลือกและขูดแครอทให้ละเอียด

ปอกเปลือกพริกหยวกออกจากหางและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำมะเขือเทศที่มีเนื้อ

ระบายของเหลวออกจากมะเขือยาว

ผสมส่วนผสมหลัก (ยกเว้นกระเทียมและพริก) ใส่ไฟ หลังจากส่วนผสมเดือดลดลงเหลือน้อยที่สุด เคี่ยวครึ่งชั่วโมง

สับกระเทียมและพริกจากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที เทน้ำส้มสายชูแล้วยีส่วนผสมอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที

จัดสลัดสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สูตรอาหารพร้อมวิดีโอการเตรียมสลัดแสนอร่อยกับมะเขือยาวและมะเขือเทศในฤดูหนาว

แฟน ๆ ของสลัดหวานควรใส่ใจกับสูตรวิดีโอต่อไปนี้ ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าอัศจรรย์อีกจานซึ่งจะทำให้ญาติและเพื่อนของพนักงานต้อนรับทุกคนพอใจ สลัดหวานดั้งเดิมเหมาะสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลและสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน

สลัดมะเขือเทศดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว - สูตรสีทองพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็นสลัดผักจะเป็นเครื่องเตือนใจของฤดูร้อน ยิ่งไปกว่านั้นมันไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังรวมถึง "การตกแต่ง" หลักของโต๊ะด้วย ผักที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดจะเน้นความประณีตของเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงใด ๆ และถ้าคุณเสิร์ฟสลัดมะเขือเทศและแตงกวาพร้อมหัวหอมหั่นเป็นวงเล็ก ๆ คุณจะลืมความหนาวเย็นและน้ำค้างแข็งได้อย่างง่ายดาย การรวมกันของผักนี้จะทำให้สมาชิกในครอบครัวและแขกกลับมาสังสรรค์ในช่วงฤดูร้อนใน บริษัท ที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสมสำหรับเตรียมสลัดมะเขือเทศแดงดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว

• มะเขือเทศ - 2.5-3 กก.
• แตงกวา - 3 กก.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• กระเทียม - 1 หัว
• พริกไทยดำ (บด) - 1 ช้อนชา
• rast. น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะล.

สูตรทองสำหรับเตรียมสลัดมะเขือเทศต้นตำรับฤดูหนาว

ล้างมะเขือเทศให้สะอาดหั่นเป็น 4-6 ชิ้น ล้างแตงกวาในน้ำเอาปลายผลออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เตรียมส่วนผสมที่เหลือ: ปอกกระเทียมสับสมุนไพร

ใส่กระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียมแล้วใส่มะเขือเทศและแตงกวา รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน ย้ายสลัดไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ระหว่างนี้ควรฆ่าเชื้อกระป๋องและฝา

จัดสลัดในขวดและฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาที (ตามปริมาตรขวด 0.5 และ 1 ลิตร) จากนั้นเท 0.25 หรือ 0.5 ช้อนชาลงในแต่ละโถ น้ำส้มสายชูตามลำดับและม้วนขึ้น

วิธีม้วนสลัดมะเขือเทศและแตงกวาสำหรับฤดูหนาว - สูตรวิดีโอโดยละเอียด

การผสมผสานระหว่างมะเขือเทศและแตงกวาที่น่าสนใจช่วยให้คุณใช้ทำอาหารได้หลากหลายม้วน ในสูตรต่อไปนี้พร้อมคำแนะนำวิดีโอคุณจะได้รับแนวคิดในการเก็บรักษาผักเหล่านี้อย่างง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมวิดีโอการเตรียมแตงกวาและสลัดมะเขือเทศในฤดูหนาว

วิดีโอต่อไปนี้จะช่วยให้พนักงานต้อนรับทุกคนเตรียมสลัดแตงกวาและมะเขือเทศในฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย ในการทำงานคุณต้องศึกษาคำแนะนำโดยละเอียดและปฏิบัติตามอย่างละเอียดเมื่อทำอาหาร

สลัดมะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อย - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

บ่อยครั้งที่แม่บ้านใช้มะเขือเทศสีเขียวในการดองหรือทำแป้ง แต่ถ้าคุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมและหาสูตรที่ดีก็จะไม่ยากที่จะเตรียมสลัดผักแสนอร่อยจากพวกเขา ตัวอย่างเช่นในคำแนะนำง่ายๆต่อไปนี้มะเขือเทศสีเขียวจะถูกรีดด้วยพริกหวานและหัวหอม

ส่วนผสมสำหรับทำสลัดกับมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

• มะเขือเทศสีเขียว - 1.2 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• โหระพาออริกาโนโหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำบด - 0.25 ช้อนชา

สูตรภาพง่ายๆสำหรับการปรุงสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

ล้างและสับมะเขือเทศ ปอกเปลือกและสับพริกหยวก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่สมุนไพรกระเทียมสับลงในผัก เตรียมน้ำดองจากส่วนผสมที่เหลือ

จัดสลัดใส่ขวดแล้วเทน้ำดองใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในโถ จากนั้นฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีแล้วม้วนกระป๋อง

สูตรวิดีโอสำหรับการทำสลัดแสนอร่อยกับมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

อีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจสำหรับการทำมะเขือเทศสีเขียวสามารถพบได้ในวิดีโอหน้า เขาจะช่วยให้คุณคุ้นเคยกับตัวเลือกง่ายๆในการรีดสลัดผักสำหรับฤดูหนาวและรับมือกับงานได้อย่างรวดเร็วโดยใช้เคล็ดลับที่ระบุ

วิธีปรุงสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ - สูตรพร้อมคำแนะนำในการถ่ายภาพ

การเพิ่มข้าวลงในสลัดมะเขือเทศช่วยให้คุณสร้างการเตรียมที่ผิดปกติและน่าพอใจมากสำหรับฤดูหนาว ม้วนดังกล่าวจะเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และยังสามารถเปลี่ยนเป็นกับข้าวทั่วไปได้อย่างสมบูรณ์ ขอแนะนำให้ปรุงด้วยหัวหอมและพริกเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นที่สุด ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเว้นว่างจากมะเขือเทศสุกสีแดงและสีเหลือง นอกจากนี้ขอแนะนำให้ใช้เครื่องเทศแห้งหรือสมุนไพรสด เมื่อเพิ่มสลัดกับข้าวจะมีรสชาติเผ็ดดั้งเดิม

รายชื่อส่วนผสมสำหรับสูตรสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวบดในเครื่องบดเนื้อ

• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ - 4 กก.
• หัวหอม - 1.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ
• rast. น้ำมัน - 0.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู - 300 กรัม
• พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส

สูตรภาพสำหรับเตรียมสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องบดเนื้อ

ล้างข้าวให้สะอาดแล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกแครอทล้างและขูดบนเครื่องขูด

ปอกเปลือกพริกหยวกออกจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผสมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดและใส่น้ำมันพืช ใส่กระทะตั้งไฟ

เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเทข้าวลงในกระทะและผสมส่วนผสม ใส่ส่วนผสมที่เหลือเคี่ยวให้ส่วนผสมเดือดต่อไปอีก 30 นาที

จัดสลัดที่เตรียมไว้ในขวดแล้วม้วนขึ้น

สลัดมะเขือเทศแสนอร่อยกับแครอทสำหรับฤดูหนาว - สูตรภาพถ่ายง่ายๆ

ไม่เพียง แต่พริกหวาน แต่แครอทยังช่วยให้สลัดมะเขือเทศมีความหวานอย่างเพียงพอ นั่นคือเหตุผลที่ผู้ที่ชื่นชอบชิ้นงานที่บอบบางและละเอียดอ่อนแนะนำให้รวมมะเขือเทศกับแครอท คุณสามารถทำสลัดหวานจากมะเขือเทศสุกและมะเขือเทศสีเขียว น้ำผลไม้พิเศษและน้ำสลัดเนื้อสามารถทำด้วยมะเขือเทศสีเหลือง แต่เพื่อให้ได้ชิ้นงานที่น่ารับประทานที่สุดสำหรับการทำงานขอแนะนำให้ใช้มะเขือเทศพันธุ์ฉ่ำและหวานเท่านั้น

รายชื่อส่วนผสมสำหรับทำสลัดสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและมะเขือเทศ

• มะเขือเทศสีเขียว - 1.5 กก.
• มะเขือเทศแดง - 1 กก.
• มะเขือยาว - 3 กก.
• หัวหอม - 2 กก.
• แครอท - 1 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• กระเทียม - 3 หัว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 150 มล.

สูตรง่ายๆในการรีดสลัดแครอทและมะเขือเทศในฤดูหนาว

ปอกเปลือกมะเขือและมะเขือเทศสีเขียว จากนั้นหั่นมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือ สับหัวหอมขูดแครอท หั่นมะเขือเทศสีเขียวและพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยกันในน้ำมันพืชจนน้ำออก

ใส่หัวหอมและแครอทสดผัดแยกกันจนเป็นสีเหลืองทองกับพริกและมะเขือเทศ ใส่เครื่องเทศและเคี่ยวส่วนผสมคนให้เข้ากัน 30 นาที

ปอกเปลือกมะเขือเทศสีแดงแล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ใส่เครื่องเทศน้ำส้มสายชูและมะเขือเทศบดลงในสลัดแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที จัดใส่ขวดและฆ่าเชื้อประมาณ 30-40 นาที จากนั้นม้วนชิ้นงาน

วิธีม้วนสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมและน้ำมันพืช - สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมวิดีโอ

หนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดในการถนอมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวคือการรีดด้วยหัวหอมและเนย ทั้งง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ยิ่งไปกว่านั้นก่อนเสิร์ฟไม่จำเป็นต้องเติมช่องว่างดังกล่าว: สามารถวางลงในชามสลัดได้ทันที

สูตรโดยละเอียดพร้อมคำแนะนำวิดีโอสำหรับการเตรียมสลัดกับหัวหอมมะเขือเทศในน้ำมันในฤดูหนาว

สูตรวิดีโอต่อไปนี้แสดงรายละเอียดเกี่ยวกับกฎสำหรับการกลิ้งมะเขือเทศด้วยหัวหอมและน้ำมัน คำแนะนำง่ายๆจะช่วยให้คุณเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยไม่มีปัญหาใด ๆ

สลัดมะเขือเทศที่น่ารับประทานและอร่อยมากสำหรับฤดูหนาวสามารถม้วนด้วยพริกแตงกวาแครอทและหัวหอม แต่ถ้าคุณต้องการให้รสชาติที่ผิดปกติในการเตรียมมะเขือเทศสีแดงและสีเขียวสามารถใช้ร่วมกับข้าวน้ำมันกระเทียม ในสูตรอาหารสีทองที่ได้รับการพิจารณาคำแนะนำวิดีโอขั้นตอนการเตรียมสลัดต่าง ๆ กับมะเขือเทศมีการอธิบายทีละขั้นตอน พนักงานต้อนรับต้องเลือกตัวเลือกการเก็บรักษาที่เหมาะสมตามความซับซ้อนเวลาในการปรุงอาหารหรือปริมาณของส่วนผสม ด้วยเคล็ดลับภาพถ่ายที่แนบมาการเตรียมสลัดที่น่าทึ่งจะไม่ใช่เรื่องยากคุณจะเลียนิ้วของคุณช่องว่างอื่น ๆ ที่มีการฆ่าเชื้อหรือไม่ต้องใช้กระบวนการเย็บเพิ่มเติม

มุมมองโพสต์: 36