Konveksiyonlu fırının çalışma prensibi. Mutfağınızda konveksiyon fırın: ne için, hangisini seçmek daha iyidir ve nasıl kullanılır? Muzlu sufle "Hassasiyet"

Selamlar! Bugün size airfryer'ın ne olduğunu, ne işe yaradığını, içinde ne pişirebileceğinizi ve nasıl seçeceğinizi anlatmak istiyorum. Zamanına ve sağlığına değer veren ev hanımları, uzun süredir tercihlerini modern mutfak aletlerinden yana kullanıyorlar.

Modern mutfakta mucize teknoloji

Modern mutfaklarda görmeyeceğiniz şeyler - tost makineleri, akıllı buzdolapları, çalkalayıcılar, mikserler, elektronik teraziler. Erişte bile elektronik asistanlar tarafından hazırlanmaktadır.

Ama bugün mutfakta faydalı bir şey nedir? Bu, lezzetli, çeşitli ve mutlaka sağlıklı yiyecekler pişirmenizi sağlayan bir cihazdır. Yani, bir mutfak aletinin faydaları öncelikle çok yönlülüğü ile belirlenir.

Evrensel bir ünite söz konusu olduğunda modern mutfak, o zaman, şüphesiz, ev hanımlarının en çok talep edilen yardımcılarının sıralamasında lider konum, bir aerogrill tarafından işgal edilmektedir.

Bu birim nedir?

Aero ızgara, yuvarlak bir cam şişe ve içinde bir ısıtma elemanı ve bir fanın bulunduğu özel bir kapaktan oluşan bir cihazdır.

Eleman önceden belirlenmiş bir sıcaklığa ısıtıldıktan sonra, fan, ızgarada hazırlanan yemeği eşit şekilde pişirmenize, kızartmanıza, güveçte pişirmenize ve pişirmenize izin veren sıcak hava girdapları oluşturur.

Hava ısıtma sıcaklığı, seçilen moda bağlı olarak 60 ° C ile 260 ° C arasında değişir, yiyeceklerin aşırı kurumasını önlemek için hava akış hızı değişir.

Mutfakta "evrensel asker"

Genellikle böyle olur - evde teknik bir yenilik ortaya çıktı ve rafta toz toplamaya gitti. Ve hepsi mutlu sahibi, ona hangi mutluluğun geldiğini tam olarak anlamadığı için.

Airfryer, geleneksel soba, fırın, çift kazan, mikrodalga fırın, ekmek kızartma makinesi ve sebze ve meyveler için kurutucu, mangal veya elektrikli barbekü ızgarası, yoğurt makinesi ve konserve kavanozları için sterilizatörü başarıyla değiştirecek. , ve sadece ilk kursları hazırlamak için bir tava.

Faydalı fonksiyonlar

Bu “akıllı adam” mutfakta ortaya çıktıysa, en önemli şey, içinde hazırlanan yiyeceklerin sağlıklı olacağıdır! Ve hepsi neden? Çünkü yemek yapmanın tartışılmaz bir artısı, örneğin, et yemekleri- hepsini tutarken minimum yağ faydalı özellikler ve yemeğin sulu olması, pişirme sırasında tüm yağlar kasenin dibine akacaktır.

Tutumlu ev kadınları daha sonra amacına uygun olarak kullanabilirler. Birisi için daha önemli olan faydalarına ek olarak, başka bir faktör daha var - airfryer'dan gelen yemekler lezzetli! Köfteler - yumuşak ve sulu, bisküviler - uzun ve kabarık, ızgara tavuk - altın kabuklu kokulu.

Yemeğe, bu cihazın çok sevilen "airfryer" cazibesini vermek için, "Sıcaklığı koru" işlevine sahip bir cihaz seçmeniz gerekir.

Böylece, programın sonunda, makine yemeği pişirmeye devam eder, ancak daha ekonomik bir modda, daha düşük bir sıcaklıkta, ısıtma modunda ve mümkünse başyapıtının 20 dakika "normalin üzerinde" terlemesine izin verin. .

Airfryer kasesi ısıya dayanıklı güvenlik camından yapılmıştır, bu nedenle oldukça ağırdır ve bakımı kolay değildir. Airfryer'ın bazı modelleri, sahiplerinin hayatını kolaylaştırmak için Kendi Kendini Temizleme işleviyle donatılmıştır.

Sadece kaseye su dökmeniz gerekiyor deterjan ve kendi kendini temizleme modunu başlatın. O zaman akıllı makine her şeyi kendi başına yapacak.

Seçim yaparken nelere dikkat etmeli

Yükseklik ayarı, pişirme ürününün ısıtmadan ne kadar yüksek veya düşük olacağı konusunda rol oynar;
Daha fazla yemek pişirebilmek için airfryer'ın faydalı hacmini artırmak için bir halkanın varlığına/yokluğuna dikkat etmeniz gerekir;
Sıcak ızgaraları değiştirmek ve hazır yemekleri kavramak için maşaların varlığı;
Tavuk şişleri ve şişleri arzu edilir. Ancak, et veya sebzeden bir şiş kebabı pişirmek gerekirse, şişler uygun uzunlukta tahta şişlerle değiştirilebilir;
Sökülebilir kablo, yıkama ve saklamayı kolaylaştıracak, örneğin kilerde saklandığında kabloyu doğrudan ünitenin içinde saklamanıza izin verecek, bu da yerden tasarruf sağlayacak ve olası bir hasarı önlemek için kablonun sarılmasını önleyecektir;
Çıkarılabilir kapak, braket üzerindeki açıklığa tercih edilmelidir. Yemeği hazırladıktan sonra, sıcak çıkarılabilir kapağı koyacak bir yer aramanız veya bunun için özel bir standınız olması gerekecek, braket üzerindeki kapak her zaman yerinde. Bununla birlikte, kapağın gövdeye bitişik olduğu yere dikkat etmeye değer - bağlantı elemanları plastik değil, metal olmalıdır - kapak yeterince ağırdır;
Isıtıcının koruyucu ızgarası çıkarılabilir (cıvatalı) olmalıdır, böylece pişirildikten sonra kolayca sökülüp, yıkanıp tekrar yerine takılabilir. Izgara hızla tıkanır, çıkarılabilir olmayan ızgara ile birlikte yıkanmalıdır. elektrik parçası, bu nokta birçok üretici ve deneyimsiz alıcı tarafından dikkate alınmaz;
Airfryer'daki ısıtma elemanı on veya halojen olabilir. Bir halojenin - ısıtıldığında parlamaya başlayan, içinde ısıtma bobini bulunan bir cam tüp - kullanım ömrü 3 yıla kadardır. Metal on 8-10 yaşında iken;
İyi bir üretici, üniteye “Dikkat! Sıcak yüzey! " Bu, bir airfryer seçerken belirleyici bir rol oynamaz, ancak böyle bir çıkartmanın varlığı veya yokluğu, tüm cihazın uluslararası standartlara uygunluğunu gösterir.

Multicooker veya Airfryer?

Mağazaya girerken yapılması gerekenler Ev aletleri, gözler doluyor, birbirleriyle yarışan kız arkadaşlar mutfak asistanlarını ve mali durumlarını övüyorlar ve metrekare Zaten farklı mutfak eşyaları ile dolu olan mutfaklar, sadece bir şey satın almanıza izin veriyor mu?

Günümüzde "trend" olan iki harika makine var - bir airfryer ve bir multicooker. Peki ne seçmelisiniz?

Multicooker uzun zamandır annelere avuç içi verildi, çocukları için kahvaltıda yulaf lapası pişirmek için sabah 5'te kalkmaları gerekmediği için mutlular. Ve bir saat X uyusanız bile, multicooker bekleyecek, yulaf lapasını ısıtma modunda tutacaktır.

Yağmurlu bir sonbahar gününde evde otururken aniden bir kebap için dayanılmaz bir arzu hissettiyseniz - gerçek, bir tavadan değil, fırından değil, o zaman burada, şüphesiz, aerogrill çifte olayı kazanır.

Airfryer'ın avantajları arasında, multicooker'de bulunmayan aynı anda birden fazla yemek pişirebilme özelliği de dikkate değerdir.

Ancak hem o hem de bu gadget, dünya üzerindeki yerlerini kesin olarak kazandı yazlık evler Elektrikli sobaların ve kazanların yakınında toplanmış insanların şimdi bahçeden taze toplanmış sebzelerden tam teşekküllü pancar çorbası pişirdiği yer.

Bu nedenle, bir airfryer ve bir multicooker arasında seçim yaparken, her tüketici, gelecekteki mutfak “arkadaşına” hangi işlevleri atadığını önceden analiz ederek bireysel ihtiyaçlarına güvenmelidir. Ancak onların yardımıyla hazırlanan yemeklerin lezzetli ve sağlıklı olacağına hiç şüphe yok.

Airfryer tarifleri

Airfryer, çorba ve atıştırmalıklardan tatlılara kadar çeşitli yemekler hazırlamak için mükemmel bir ünitedir. Airfryer'da pişirilen yemekler sulu ve alışılmadık derecede hassas bir tada sahiptir. pişirmeye çalışın.

Beyaz "Altın Polar" ile tavuk pirzola

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 2 bütün veya 4 yarım;
soğan - 1 adet;
havuç - 1-2 adet;
Tatlandırmak için baharatlar (zerdeçal, Provence otları karışımı, köri, kuru sarımsak, karabiber, tuz);
Beyaz peynir - 100 - 150 gram;
Yumurta - 1 adet;
Bitkisel yağ - bir çay kaşığı.

Hazırlık:

Bir kıyma makinesinde tavuk filetoyu soğan ve havuçla öğütün. Fazla suyu boşaltın, bir yumurtayı çırpın, böylece pirzola dağılmaz, tuz ve baharat ekleyin.
Her birinin ortasına beyaz peynir topu ekleyerek kıyılmış etli kekler yapın. Kapalı bir köfte oluşturun.
Pirzolaları hızlı bir şekilde pişirmek için sıcaklığı 260 dereceye ayarlayın ve yemek 25 dakika içinde hazır olacaktır. Köfteleri orta boy tel ızgara üzerinde pişirin.

Muzlu sufle "Hassasiyet"

İçindekiler:

Muz - 2 adet;
Yumurta - 4 adet. (sadece proteinlere ihtiyacınız var);
pudra şekeri - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
Vanilin veya vanilya şekeri.

Hazırlık:

Bir blender veya çırpma teli ile ezin ya da muzları bir çatalla ezin;
Pudra şekeri ve vanilya ile çırpılmış beyazları ekleyin ve bir fırın kabına gönderin.
Yemek, airfryer'ın alt ızgarasında 200 °C sıcaklıkta düşük hızda hazırlanıyor.
Servis ederken üzerini pudra şekeri ve fındıkla süsleyin. Bu yemek özellikle çocuklar tarafından sevilir.

füme uskumru

İçindekiler:

1-2 uskumru;
Tuz, baharatlar;
talaş (tercihen kızılağaç);
Tatlandırıcı "Sıvı duman";
Tatmak için bitkisel yağ.

Hazırlık:

İyi yıkanmış ve içi boşaltılmış bir uskumru karkasının (baş ve kuyruk olmadan) üzerine tuz ve bitkisel yağ ve sıvı duman ile içeri ve dışarı yayın ve ardından bir ip ile sıkıca bağlayın. Uskumru füme yapılacak ızgara da yağ ile yağlanmalı ve alt seviyeye ayarlanmalıdır.
Üst seviyeye, önceden Sıvı Dumana batırılmış az miktarda talaş içeren metal tabaklarla bir ızgara yerleştirin. Çanak 200 ° C sıcaklıkta 45 dakika pişirilir.

Abonelerimiz Airfryer'ı kullanma hakkında ne düşünüyor?

Sergey G., 37 yaşında:

“Ailemizde ikiz kız çocukları göründüğünde, yeni bir şekilde yaşamaya başladık. Karımı sadece ara sıra görüyordum ve sonra biberonları sterilize etme ya da kızların yulaf lapasını ısıtma isteğiyle bitkin sesini duydum.
Birlikte olma ya da lezzetli bir öğle yemeği yeme hayali yoktu. Ne yaparsın çocuklar hayatın çiçekleridir...
Evlilik yıldönümümüzde, ailem bize işe yaramaz (o zamanlar bize göründüğü gibi) bir ünite - bir airfryer verdi. Ah, ne kadar yanılmışım!
Bugün, üç ay sonra ailemiz mutlu. Yine de bizim için her şeyi yapıyor. bizim bebekler var Emzirme bu yüzden eşim için airfryer ile hazırlanan diyet yemekleri tam da öyle oluyor ve zaman zaman kendimi ızgara tavukla, sonra kebapla şımartıyorum, hatta bisküvi yapmayı bile öğrendim.
Ve en önemlisi, pişirdikten sonra su döktüm, düğmeye bastım ve süper gadget'ım yeni kreasyonlar için hazır. İhtiyacı olanlar için yeri doldurulamaz bir şey diyet beslenme ve kimin yemek pişirmek için çok zamanı yok ki!"

Tatyana M., 60 yaşında:
“Emekliliğimin şerefine, meslektaşlarım bana eski hayalimi verdi - bir airfryer. Uzun zamandır mağazalarda bakıyordum ama almaya cesaret edemedim, çok büyük olmasından ve mutfağımda zaten kıt olan tüm alanı kaplamasından korktum.
Korkularım kendilerini haklı çıkarmadı ve üç hafta sonra, sevdiğim ve bana tanıdık gelen aletler mutfağımdan yavaş yavaş kaybolmaya başladı. Garaja ilk "sol" bir elektrikli fırındı.
Tüm unlu mamuller airfryer'da mükemmeldir. Puflar, turtalar, güveçler - tüm tarifleri denediğimde kilo bile aldım. Ama sorun değil, o zaman gastroenteroloğun kocama reçete ettiği pişmiş sebze ve balıklarda ustalaştım.
Kızım bana ilk yemekleri zevkle pişirdiğim ısıya dayanıklı cam kaplar verdi - şimdi her zaman taze ve tadı ocakta bir tencerede olduğu gibi değil. Genel olarak, deney devam ediyor, yaz yaklaşıyor, airfryer bizimle kulübeye gidecek, ancak oraya dinlenmek için gidersek, orada neredeyse hiç dinlenemeyecek!

Ev aletleri mağazalarında yeni mutfak aletini beğendiniz mi - airfryer? Bu teknikle ilgili geri bildirimi danışmandan zaten duydunuz. Ancak, bilmek istiyorum detaylı bilgi ne tür bir cihaz olduğu hakkında, çalışmasıyla ilgili bazı öneriler alın. Bu makale merak eden herkese yardımcı olacaktır.

Çalışma prensibi

Standart bir airfryer, büyük bir cam ampulden oluşur. Ayrıca fanlı özel bir ısıtma elemanına sahip bir kapak da dahildir. İkincisi, şişenin içindeki özel bir ızgara üzerinde bulunan ürünün tek tip "üflenmesini" sağlar. Bu özellik, seçilen moddan bağımsız olarak, kızartma, fırınlama veya kaynatma olsun, tüm düzlemlerde aynı anda yemek pişirmenizi sağlar.

Isıtma elemanının dışına bir zamanlayıcı ve sıcaklık kontrolörü monte edilmiştir. Yiyecekler farklı sıcaklık rejimlerinde pişirilebilir: 60 ila 260 derece. Yemek pişirirken yağ kullanmayı reddedebilirsiniz - yiyecek yanmaz. Bu, özellikle zararlı kanserojenler ve yağlar içermeyen sağlıklı yiyeceklere bağlı olan insanlar tarafından takdir edilecektir.

Airfryer başka hangi işlevleri yerine getirir? Bu cihaza bir günden fazla süredir sahip olan deneyimli bir kullanıcının geri bildirimi, bu cihazın yardımıyla balık ve etin hızlı bir şekilde çözülmesinden bahseder. Airfryer kek pişirebilir, mantarları veya böğürtlenleri kurutabilir ve konserve yaparken kutuları sterilize edebilir.

lezzetli ve sağlıklı

Evinizde airfryer var mı? Kullanıcı geri bildirimi, bu cihazın başka bir yararlı yanını ortaya koyuyor - aynı anda tam bir yemek pişirebileceğiniz ortaya çıkıyor. Bunu yapmak için, uygun olanı doldurmanız gerekir.

yemek kapları. İlkine çorba için malzemeleri, diğerine ikinci yemek için ve son olarak üçüncü tencereye tatlı için malzemeleri koyabilirsiniz. Sadece 30-40 dakika - ve görkemli öğle yemeğiniz hazır!

özellikler

Airfryer reklamını tekrar televizyonda gördünüz mü? Gerçek bir kullanıcıdan gelen geri bildirim, tüm mutfak aletlerini bu cihazla değiştirmenin işe yaramayacağını gösteriyor. Burada üreticiler biraz süslüyor. Ancak mutfaktaki işi önemli ölçüde kolaylaştırmak, diyetinizi çeşitlendirmek ve hazırlanan yemekleri sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda gerçekten kullanışlı hale getirmek için airfryer bunu yapabilir!

Mağazaya acele etmeyin ve karşınıza çıkan ilk cihazı kapın. Daha Sıcak Airfryer'a dikkat edin. Bu markanın kullanıcı yorumları sadece olumlu. Bu şirketin cihazlarında, yanlışlıkla düşse bile kırılmayacak bir metal ısıtma elemanı bulunur.

En iyi airfryer başka hangi özelliklere sahip olmalıdır? Kullanıcı incelemeleri, 1300 W modellerini tercih etmenin tavsiye edildiğini gösteriyor. En iyi şekilde yemek pişirmenize izin veren odur. sıcaklık koşulları, yiyeceklerin kurumasını veya yanmasını önler.

Özetliyor

Gördüğünüz gibi, airfryer tüm aile için gerçekten değerli ve faydalı bir satın almadır. Bununla, sadece harika yemek pişiremeyeceksiniz lezzetli yemekler, ama aynı zamanda ilgilenebileceksiniz sağlıklı beslenme kendiniz ve sevdikleriniz için!

Deneyimli hostes her zaman kendi spesiyalitelerine sahiptir ve yemek masasında misafirleri şımartmaktan mutluluk duyar. Mutfaktaki vazgeçilmez yardımcısı airfryer. Bu cihaz nedir, nasıl çalışır ve içinde hangi yiyecekler pişirilebilir? Gelin bu konulara daha yakından bakalım.

Hava fritözü nedir.

Eski zamanlardan beri insanlar ateşte yemek pişirdiler. Ocaklar, fırınlar ve gaz sobaları kişi tarafından yemeğini sağlamak için kullanılır. Airfryer, son zamanlarda mutfaklarımızda ortaya çıkan modern bir buluş. Amerika Birleşik Devletleri'nde yalnızca geçen yüzyılın 80'lerinin ortalarında yaratıldı ve başlangıçta "konveksiyonlu fırın" olarak adlandırıldı. İngilizce'de "airfryer", bir araba motorundaki radyatör ızgarası anlamına gelir. 90'lı yıllarda Rusya'da konveksiyonlu fırın ortaya çıktığında, ona airfryer demeye başladılar.

Ayırt edici özellikler - minimum miktarda kullanılan yağ, yüksek hız ve pişirme kalitesi. Airfryer seti genellikle birkaç parça içerir. Izgaralar özellikle et pişirmek için kullanılır. Kural olarak, yükseklikleri farklı olan üç tane vardır. Buharda pişirme ve derin yağda pişirme ile kurutma için ızgaralı bir fırın tepsisi gereklidir. Kebap şişleri ve kümes hayvanları pişirmek için bir şiş vardır. Yiyecekleri, tabakları ve ızgaraları çıkarmak için özel maşalar kullanılır. Ve son olarak, kabın hacmini düzenlemek için bir büyütme halkası tasarlanmıştır.

Çalışma prensibine göre, airfryer'ın kontrolü elektronik ve mekanik olarak ayrılmıştır. Elektronik olarak kontrol edilen cihazların çeşitli çalışma hızları ve çeşitli ek işlevleri vardır. Mekanik olarak kontrol edilen bir airfryer doğal olarak daha ucuzdur ve bir çalışma moduna sahiptir.

Airfryer'ın çalışma prensibi.

Airfryer'ın kalbinde, yiyecekleri aşağıdan değil yukarıdan ısıtan bir elektrikli fırın bulunur. Bu cihaz, içine yemek pişirmek için yiyeceklerin yerleştirildiği plastik bir destek üzerinde yuvarlak bir cam kaptır. Bir kapakla kaplıdır elektrikli ısıtıcı... Isıtıcıda çalışan bir fan, kabın içine sıcak hava üfler. Bu girdap akımları pişen yiyecekleri ısıtır. Airfryer'ın içindeki sıcaklık 260 dereceye ulaşabilir. Termostat ile kontrol edilebilir.

Airfryer'daki yiyecekler az veya hiç yağsız pişirilir. Yemek pişirmek için hemen hemen her aleti kullanabilirsiniz. Eti tel ızgara üzerinde pişirirseniz, fazla yağ tepsiye damlayacaktır. Airfryer'da aynı anda birkaç yemek pişirebilirsiniz. Pişirme kabı şeffaf olduğu için yan taraftan pişmesini gözlemleyebilirsiniz.

Satın alırken, kapağın sabitlenmesine özellikle dikkat edin. Vücuda takılan menteşeli bir kapak, tamamen çıkarılabilir bir kapaktan çok daha uygundur. Airfryer'ın en az üç hız modu olmalıdır. Mutfağınıza en uygun kabın hacmini seçin. Özel bir halka ile artırabilirsiniz, ancak daha sonra pişirme süresi neredeyse bir buçuk kat artacaktır. kapasite değeri vardır büyük önem, çünkü airfryer elde yıkanır. Airfryer'daki voltajın stabilize olması önemlidir. Yangından kaçınmak için airfryer ateşe dayanıklı bir stand üzerinde tutulmalıdır. Kullanmadan önce, ısıtmanız ve ardından soğumaya bırakmanız gerekir.

Airfryer'da neler pişirilebilir?

Aslında, airfryer her türlü sıcak yemeği hazırlamak için evrensel bir cihazdır. İçinde çorba, pancar çorbası ve diğer ilk yemekleri pişirebilirsiniz. Herhangi bir yulaf lapasını kaynatmak, tencerede patates pişirmek, orijinal bir pizza yapmak sorun değil. Kebaplar, pirzolalar, sebzeler, balıklar airfryer'da mükemmel şekilde kızartılır. Mutfak becerilerinizi test edebilir ve kekler, küçük ekmekler ve sade aromatik ev yapımı ekmekler pişirebilirsiniz. Kış için sıcak ve soğuk tütsüleme, mantarları, meyveleri, meyveleri ve sebzeleri kurutmak da airfryer'ın gücü dahilindedir. Misafirlerinizin en rafine lezzeti tam anlamıyla tatmin olacaktır.

Airfryer'ın işlevleri.

Airfryer'ın birçok gerekli işlevi vardır. Kesinlikle herhangi bir yemekte yemek pişirmek, et ve balıkları yağ kullanmadan kızartmak bu sihirli cihazın yapabileceklerinin sadece küçük bir kısmı. Sebzeleri haşlayabilir, kaynatabilir ve pişirebilir, her çeşit hamurdan unlu mamuller yapabilir. Kızartma ve buharda pişirmenin yanı sıra ev yapımı süzme peynir ve besleyici yoğurt yapmak - tüm bunlar airfryer tarafından kolayca yapılabilir. Yaz hazırlıkları için - konserve ve dekapaj için vazgeçilmezdir. Airfryer'da reçel ve sıcak şarap pişirebilir, hamuru kaldırabilir, yiyecekleri çözebilir ve hazır yiyecekleri yeniden ısıtabilirsiniz. Ve bu sınır değil! Tüm modern gereksinimler göz önünde bulundurularak üretilen yeni airfryer modellerinde ek işlevler bulunmaktadır. Makale hazırlandı KIV.KZ firmasının desteğiyle. Yeni nesil ünitelerin en deneyimli ev kadınlarını bile hoş bir şekilde şaşırtacağını umuyoruz.

Elbette birçok kişi airfryer gibi bir cihazı duymuştur. Çiftlikte nasıl faydalı olabilir ve tüm bunlar ne hakkında? Aslında, bir airfryer (veya aynı zamanda bir konveksiyonlu fırın olarak da adlandırılır) mutfakta çok faydalı bir şeydir. Bu elektrikli cihaz, yiyecekleri ısıtılmış hava akımlarıyla işlemek ve pişirmek için tasarlanmıştır.

Aerogrills, geçen yüzyılın seksenlerinin ortalarında Amerika Birleşik Devletleri'nde icat edildi. Eh, doksanlarda bizim pazarda göründüler. Ve o zaman yerleşmişlerdi güzel dünya"Aerogrill".

Cihaz ve ekipman

Modern bir airfryer, tüm yapıyı yukarıdan kaplayan bir standı ve kapağı olan şeffaf bir kase veya mataradır. Kapağın içinde bir ısıtma elemanı (boru tipi elektrikli ısıtıcı) ve bir fan, dışında bir kontrol paneli bulunmaktadır.

Bazı bütçe modellerinde ısıtma elemanları yerine halojen ısıtma elemanları kullanılır. Halojenler kullanıldığında, kasenin camı pratik olarak oksidasyona ve korozyona maruz kalmaz ve bu açık bir artıdır. Bununla birlikte, aynı zamanda, halojen ısıtıcılar mütevazı bir hizmet ömrüne sahiptir ve çok uzun hizmet ömrüne sahip değildir. Genellikle 3 yıldır. Bu arada metal ısıtma elemanları için bu rakam çok daha yüksek - 8-10 yıl.

Airfryer'ın eksiksiz seti, yukarıda listelenen unsurlara ek olarak, genellikle et pişirmek için ızgaralar içerir. Kural olarak, üç tane vardır ve yükseklikleri farklıdır. Çoğu zaman, sette buharda pişirme ve derin yağda pişirme ve ayrıca kurutma için gerekli olabilecek özel bir fırın tepsisi de görebilirsiniz. Çoğu ucuz model ve her şey metal bir halka ile donatılmıştır - kasenin üzerine monte edilir ve hacmini arttırmaya ve ayarlamaya yarar.

Çalışma prensibi ve çeşitleri

Airfryer'ın çalışma prensibi şu şekildedir: ısıtma elemanı gerekli sıcaklığa kadar ısınır, ardından fanların etkisi altında çok yönlü sıcak hava kaseye girer, yiyecekleri eşit şekilde üfler ve niteliksel olarak ısıtır. Sonuç olarak, yemeği airfryer'da pişirebilir, kızartabilir, güveç yapabilir, pişirebilirsiniz. Bu arada, buradaki hava ısıtma sıcaklığı +60 ila +260 derece arasında değişmektedir.

Konveksiyon fırınları iki tip kontrolden birine sahip olabilir:

mekanik;
elektronik.

Mekanik olarak çalıştırılan modeller yeterince basittir - yalnızca bir çalışma modu vardır. Genel olarak, bu seçenek yavaş yavaş geçmişte kalıyor, ancak bariz bir avantajı var: bu kontrole sahip aero ızgaraların fiyatı oldukça düşük.

Elektronik olarak kontrol edilen cihazlar, çeşitli hız ve çalışma modlarının yanı sıra farklı ilave fonksiyonlar... Örneğin, modern hava fırınları zamanlayıcılarla donatılmıştır ve bu nedenle bir kişinin varlığı ve sürekli kontrolü gerekli değildir. Cihaz doğru zamanda otomatik olarak kapanacaktır.

Birçok elektronik konveksiyonlu fırının "Sıcak tutma" işlevi vardır. Pişirme işleminden sonra yemeği sıcak havada kaynatmaya devam etmenizi sağlar.

Bir başka kullanışlı özellik de Kendi Kendini Temizleme özelliğidir. Modern airfryer'ın kaseleri kırılmaz, ısıya dayanıklı camdan yapılmıştır, bu nedenle oldukça ağırdırlar ve bakımı kolay değildir. Kendi kendini temizleme işlevi, her şeyi son derece basit hale getirir: Airfryer'ın içine su ve deterjan dökmeniz ve bir düğmeye basmanız yeterlidir.

Yükseklik ayarlama fonksiyonunun varlığı da alıcılar için hoş bir bonus olacaktır. Bu fonksiyon, yiyeceğin ısıtma elemanına göre daha yükseğe veya aşağıya yerleştirilmesini sağlar.

Haysiyet

Airfryer, mikrodalga fırın, ekmek kızartma makinesi, elektrikli ocak ve çift kazan gibi diğer cihazların yerini alabilir. Bu, mutfakta bu cihazın gerekli olup olmadığından hala şüphe duyanlar için satın alma lehine çok güçlü bir argüman.

Airfryer'ın avantajı, üzerinde yağ, margarin ve yağ olmadan pişirebilmenizdir - kaseye kesinlikle hiçbir şey yapışmaz.
Airfryer'da aynı anda birkaç yemek pişirebilirsiniz ve bu, benzer bir cihazla (çoklu pişirici) karşılaştırılabilir.
Yemek pişirme kabı şeffaf olduğu için tüm süreç yandan gözlemlenebilir.
Airfryer, yiyecekleri kesinlikle herhangi bir kapta pişirmenize veya yeniden ısıtmanıza olanak tanır

İyi bir model nasıl seçilir?

Her şeyden önce, alıcı cihazın işlevlerini bilmelidir. Ve her zaman en "gelişmiş" airfryer'ı seçmemelisiniz. Sadece belirli amaçlar için kullanılması gerekiyorsa neden gerekli? Çok sayıda fonksiyonlar birçok durumda gereksiz görünüyor.

Ayrıca sunulan konfigürasyona bakmaya değer. Setin hazır bulaşıkları değiştirmek ve almak için maşa içermesi iyidir. Tavuk şiş ve şiş olması da önemli bir avantaj.

Bir diğer önemli nokta- Çıkarılabilir kordonlu modelleri seçmek daha iyidir. Bu, cihazın hem temizlenmesini hem de saklanmasını kolaylaştıracaktır. Ancak airfryer'daki çıkarılabilir kapak pek kullanışlı değil. Pişirme sürecinde, muhtemelen koyacağınız bir yer aramanız gerekecek, çok sıcak. Gövdeye bir braket ile takılan kapak çok daha pratiktir - her zaman yerinde olacaktır. Ve dayanağının gövdeye göre yerine mutlaka bakmalısınız. Kapak ağır olduğu için bağlantı elemanları plastik değil metal olmalıdır.

Mümkünse, çıkarılabilir koruyucu ızgaralı bir airfryer modeli seçin (ısıtma elemanlarını korumak için tasarlanmıştır). Tabii ki, bu ızgara oldukça çabuk tıkanır ve çıkarılabilirse bakımı çok daha kolay olacaktır. Cıvataları sökmek, çıkarmak, yıkamak ve geri takmak yeterlidir.

Airfryer'da ne pişirebilirsiniz?

Airfryer'da pancar çorbası, çorbalar ve diğer ilk yemekleri pişirebilirsiniz. Burada örneğin lezzetli yulaf lapası yapabilir, tencerede patates pişirebilir, pizza yapabilirsiniz.
Airfryer'da çeşitli yiyeceklerin buzunun çözülmesi ve hazır yemeklerin yeniden ısıtılması da oldukça mümkündür.
Sebzeler airfryer'da pişirilebilir, haşlanabilir ve pişirilebilir.
Ev yapımı yoğurt ve süzme peynirin hazırlanmasında, söz konusu cihaz kesinlikle bir ev hanımı için sadık bir yardımcı olacaktır.
Kış için boşluklar oluştururken - dekapaj ve konserve yaparken ve ayrıca kış için mantarları, meyveleri, meyveleri ve sebzeleri kuruturken konveksiyon fırını olmadan yapamazsınız.
Bu makineyi sıcak tütsüleme işlemleri, derin yağda kızartma ve buharda pişirme için kullanmak da önemlidir.
Mutfak becerilerini test etmek isteyenler, airfryer'da turta, küçük ekmek veya örneğin ev yapımı aromalı ekmek pişirebilir. Hemen hemen her tür hamurdan unlu mamulleri sorunsuz bir şekilde pişirebilmeniz de önemlidir.
Airfryer'da et ve balıklar mükemmel şekilde kızartılır ve hiç kullanılmadan ayçiçek yağı... Balık filetosu mu yoksa tavuk pirzola mı pişirmek istiyorsunuz? Sorun yok! Airfryer ayrıca kebapları kızartma konusunda oldukça yeteneklidir.
Diğer şeylerin yanı sıra, bu tekniği kullanarak, örneğin reçel yapabilir ve sıcak şarap hazırlayabilirsiniz.

Böylece airfryer hiç şüphesiz pişirme sürecini kolaylaştıracak ve mutfakta hak ettiği yeri alacaktır. Ve birçok tüketici, pratikte bunun, benzer işlevlere sahip diğer birkaç ev aletini aynı anda değiştirebilecek bir cihaz olduğuna zaten ikna oldu. Yani, bir airfryer satın almak ekonomik ve akıllı bir seçimdir.

Pek çok ev hanımı, pişirme işlemine mümkün olduğunca az zaman ayırmayı ve sağlıklı yemek yemeyi hayal eder. Bu nedenle, asistanlarının rolünü oynamak için modern mutfak aletlerini seçmeleri şaşırtıcı değil. Bu tür cihazların yelpazesi bir uzmanı bile şaşırtabilir. Bugün üreticiler mutfak için çalkalayıcılar, tost makineleri, elektronik teraziler, karıştırıcılar üretiyorlar. Ayrıca köfte ve erişte pişirebilen cihazlara da sahipler.

Ev hanımlarına göre mutfakta en kullanışlı olanı lezzetli, çeşitli ve sağlıklı yemek hazırlama tekniğidir. Bu nedenle, bir mutfak aleti seçerken kadınlar her şeyden önce dikkat eder. çok yönlülük için.

Yukarıda açıklanan gereksinimleri karşılayan tüm evrensel üniteler arasında, ilk olarak, şüphesiz, birçok kullanışlı özelliği olan bir airfryer koyabilirsiniz.

Birim açıklaması

Konveksiyonlu fırın, yuvarlak bir cihazdır. cam şişe ve ısıtma elemanının ve fanın bulunduğu bir kapak. Eleman ayarlanan sıcaklığa kadar ısındığında, fan açılır ve sıcak havayı dolaştırır, böylece tel ızgara üzerine yerleştirilen yiyeceklerin eşit şekilde pişmesini, haşlanmasını veya kızarmasını sağlar.

Airfryer'ın çalışması konveksiyon prensibine dayanmaktadır.... Elektrikli bir ısıtma elemanı ve bir fan ile yüksek kaliteli pişirme sağlanır: ilki gerekli sıcaklığı korur ve ikincisi, ısıtma elemanı tarafından ısıtılan hava akımlarını taşır. Pişirme sıcaklığı 60 ila 260 santigrat derece arasında değişebilir. Hava akımlarının hareket hızı sürekli değişmektedir. Bu, yiyeceğin aşırı kurumasını önlemek için yapılır, bunun sonucunda her taraftan eşit şekilde pişirilir.

Prensip olarak, kullanıcı hız ve sıcaklık parametrelerini kendi takdirine göre ayarlayabilir, ancak genellikle mal sahipleri, doğru zamanda kapanacak olan yerleşik zamanlayıcıya güvenir.

Seçim kriterleri

Diğerlerinde olduğu gibi ev Aletleri, airfryer'ın kendine has özellikleri vardır onu tanımlayan işlevsellik... Ve modelin alıcının beklentilerini karşılaması için satın almadan önce bir airfryer'ı nasıl seçeceğinizi, yani hangi özelliklere dikkat etmeniz gerektiğini öğrenmelisiniz.

Enstrüman fonksiyonları

Mağazalarda sunulan ısıtma elemanlarına sahip Airfryer modelleri, işlev seti de dahil olmak üzere birbirinden farklı olabilir. En sık bu birimler aşağıdaki seçeneklerle donatılmıştır:

Airfryer, soba ve fırını aynı anda değiştirebildiği için gerçekten çok işlevsel bir ev cihazıdır. İçinde Fransızca et pişirebilir, yumurta ve yulaf lapası kaynatabilir, tatlıları pişirebilir ve önceden pişirilmiş yemekleri yeniden ısıtabilirsiniz. Temel farkı, pişirme işlemi sırasında yemek kokusunun evin her tarafına yayılmamasıdır. Bu, yemek pişirmeden kaynaklanan kokunun perdelere, duvar kağıtlarına ve mobilyalara güçlü bir şekilde emilebileceğini düşündüğünüzde çok önemlidir.

Bu tür bir ekipmanı zaten edindiyseniz veya edinmeye kararlıysanız, tanımaktan zarar gelmez. bu mucize cihazı kullanma kuralları ile:

Bu basit kuralları izlerseniz, cihazın her kullanımı size sadece zevk verecek ve yanıklardan ve diğer hoş olmayan sonuçlardan kaçınabileceksiniz. Ancak asıl mesele, airfryer'da pişirilen yemeklerin maksimum faydalı maddeyi koruyacak olmasıdır.

Airfryer'da yemek pişirme

Satın aldıktan sonra, birçok ev hanımı airfryer'da ne pişirilebileceğini bilmiyor ve bunun sonucunda haftalarca raflarında boşta duruyor. Bu cihaz, pişirme açısından oldukça geniş imkanlara sahip ve bu da onu diğer tüm cihazlardan farklı kılıyor. Çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Örnek olarak, daha sonra yeni menünüzün temelini oluşturabileceğiniz bazı tarifler burada.

pişmiş domuz eti

İÇİNDE airfryer çok yumuşak ve sulu et pişirebilir... Airfryer'da ne pişireceğinizi hala bilmiyorsanız, bu yemeği deneyebilirsiniz. Ama önce, ihtiyacınız olan tüm yiyeceklerin buzdolabınızda olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir. Fırında domuz eti için ihtiyacınız olacak:

domuz boynu - 800 gr;
mayonez - 100 ml;
sarımsak - 2-3 diş;
tuz;
baharat.

Eti iyice yıkayın, kurutun ve 2 cm kalınlığında katmanlar halinde kesin, ardından baharatlar ve doğranmış sarımsak ile ovalayın. Sonra eti tuzlayın, mayonezle fırçalayın, folyoya sarın ve buzdolabına koyun.

12 saat sonra marine edilmiş et airfryer'a gönderilir. 250 derecelik bir sıcaklıkta alt seviyede pişirmeniz gerekir. Güzel bir altın kabuklu et elde etmek istiyorsanız, pişirme başlangıcından 90 dakika sonra folyoyu açın ve domuz eti 15 dakika daha tutun.

Tavuk çorbası

Bu tarif, bir çocuk için airfryer'da ne pişireceğini düşünen genç anneler tarafından beğenilecektir. ... Bu cihazdaki çorba çok hafif ve sağlıklı çıkıyor., için mükemmel bebek maması... Öğle yemeğinde zamanında servis edebilmeniz için tavuk çorbanız için her şeyiniz olup olmadığını önceden kontrol etmenizi öneririz. Gerekli ürünlerden sahip olmalısınız:

tavuk - 3 adet;
havuç - 2-3 adet;
büyük soğan;
patates - 3 adet;
tuz, defne yaprağı, otlar.

İlk önce sebzeleri soymanız, durulamanız ve doğramanız gerekir. Soğanları yarım halkalar halinde, havuçları ince şeritler halinde, patatesleri orta küpler halinde kesin. Çorba için, her birine bir parça tavuk ve sebze karışımı koymanız gereken özel kaplara ihtiyacınız var. Tatmak için her şeyi tuzlayın, baharat ekleyin, dökün sıcak su ve kapakları kapatın. Çorba nispeten hızlı hazırlanır - fan çalışırken yarım saat içinde bir örnek alabilirsiniz. Pişirme işlemi sırasında sıcaklık en az 260 derece olmalıdır. Servis yapmadan önce çorbanın üzerine doğranmış otlar serpilmesi tavsiye edilir.

Puf böreği ruloları

Airfryer'ın çok yönlülüğüne bir kez daha ikna olmak ve airfryer'da geleneksel yemeklerin yanı sıra neler pişirebileceğinizi öğrenmek için deneyebilirsiniz. içinde alışılmadık derecede lezzetli ve aromalı tatlılar pişirin... Airfryer'da pişirilen tatlının tadını siz ve sevdiklerinizin takdir edebilmesi için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Mağazadan satın alınan puf böreği için ambalaj.
Çiğ tavuk yumurtası.
Bir bardak şeker.
Herhangi bir konserve meyve.

Hamuru buzdolabından önceden çıkarın, böylece erimesi için zamana sahip olur. Unlanmış bir çalışma yüzeyine aktarın ve dilimler halinde kesin. Her birinin üzerine çırpılmış protein karışımından yapılmış bir beze koyun ve toz şeker... Konserve meyve dolgusu ile doldurun. Ortaya çıkan boşlukları rulo haline getirin, gresleyin yumurta sarısı ve bunları airfryer'ın orta tel rafına yerleştirin, önce üzerlerini folyo ile kapatın. Orta fan hızında 235 derecede pişirin.

Son zamanlarda, daha geniş pişirme özelliklerine sahip ev aletleri mağazalarında birçok yeni cihaz ortaya çıktı. Aralarında özellikle ilgi çekici olan, çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilen airfryer'dır. Ocağın ve fırının yerini rahatlıkla alabilir, gerekirse içinde füme et bile pişirebilirsiniz.

Ancak airfryer'da pişirme işleminin sadece zevk getirmesi için, seçtiği konuya doğru bir şekilde yaklaşmak... Gerçekten de, satışta, pişirme işlemini daha kolay hale getirebilecek, işlevlerinde birbirinden farklı birçok farklı model bulabilirsiniz. Airfryer mutfağınıza girdikten sonra talimatları dikkatlice incelemenizi tavsiye ederiz. Sonuçta, her ev hanımının bilmesi gereken özelliklerde diğer tüm cihazlardan farklıdır.

Dikkat, sadece BUGÜN!