Bisküvili kekler. Silikon kalıplarda kekler - en iyi tarifler. Silikon kalıplarda kekleri hızlı ve lezzetli bir şekilde nasıl hazırlayabilirsiniz? Silikon kalıpta choux pastası ile çikolatalı kek

Bugün tarifi şaşırtıcı derecede basit olan silikon kalıplarda kekler yapacağız. Pişirmek çok az zaman alır çünkü tüm malzemeleri karıştırıp fırına koymanız yeterlidir ve ürünler küçük boyutları nedeniyle olabildiğince çabuk pişer. Dolguya ezilmiş olgun ve sulu portakal parçaları ekleyeceğiz, bu da ağızda hafif hissedilir bir narenciye tadıyla yumuşak ve yumuşak hamur işleri elde etmemizi sağlayacak.

Dilerseniz hamura fındık, şekerlenmiş meyve, çilek, çikolata veya diğer malzemeleri ekleyerek kalıplardaki kekler için bu klasik tarifi her zaman çeşitlendirebilirsiniz. Bisküvi hemen hemen her türlü tatlı katkı maddesiyle uyumludur.

İçindekiler:

• portakal - 1 küçük (veya 2-3 mandalina);
• un - 1/2 su bardağı (yaklaşık 70 g);
• toz şeker - 1/2 su bardağı (yaklaşık 100 g);
• kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı;
• yumurtalar - 2 adet;
• pudra şekeri (dekorasyon için) - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Silikon kalıplarda kekler için basit bir tarif

1. Hamur birkaç dakika içinde hazırlanacağı için pişirme işleminin en başında fırını açın, böylece yeterince ısınması için zaman kalır. Daha sonra yumurtaları şekerle birleştirin ve zengin bir köpük oluşana kadar karıştırıcı ile çırpın.
   
2. Unu kabartma tozuyla karıştırın ve eledikten sonra yumurta-şeker karışımına ekleyip çırpın.
   
3. Portakalı hazırlayalım - narenciyeyi soyun ve bir bıçak kullanarak her bir portakal dilimindeki filmi çıkarın. Tüm çekirdeklerden kurtulup kalan posayı çok küçük parçalara ayırıyoruz. Portakalı 2-3 mandalina ile değiştirebilirsiniz.
   
4. Suyunu süzdükten sonra doğranmış narenciyeleri tatlı hamura ekleyin. Tadı ve aromayı arttırmak için biraz rendelenmiş mandalina veya portakal kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz. Narenciye parçalarını hamur boyunca eşit şekilde dağıtmak için her şeyi iyice karıştırın.
   

   Kutularda muffin nasıl yapılır?

5. Her silikon kalıbın içini bitkisel yağla yağlayın. Daha sonra hamuru dağıtın. Keklerin hacmi artacağı için kalıpları yaklaşık ¾ oranında doldurun.
   
6. 180 derecelik fırına verip 20-25 dakika kadar bekleyin. Bu süre zarfında hamurun biraz kabarması ve kahverengileşmesi gerekir. Hazır olduğundan emin olmak için yumuşak hamurun içine sıradan bir kibrit çöpü batırın. Tamamen kuru kalırsa silikon kalıplardaki pandispanya hazır demektir!
   
7. Mini keklerin yapısına zarar vermemek için pişmiş ürünleri dikkatlice tavadan çıkarın.
   
8. Ürünlerin soğumasına izin vermeden önce üzerlerine cömertçe pudra şekeri serpin. Bir tabağa koyun, soğutun ve ardından yumuşak ve hoş kokulu kekleri çay için servis edin.
   

Tatlıya düşkün olanlar için bitmiş ürünleri çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz. Nefis mini keklerimiz hazır! Tatlı, havadar hamur ve ağızda kalan narenciye tadı mükemmel bir kombinasyondur. Afiyet olsun!

Çayın yanında hangi tatlıyı servis edeceğinizi mi düşünüyorsunuz? Ev yapımı kekler yapın. Çok lezzetli, yumuşak, doyurucudurlar ve ailece çay içmek için mükemmeldirler. Kalıplarda kekler için en basit tarifleri size sunacağız.

Silikon kalıplar pişirme için en iyi seçenektir. Kekin içi yanmaz, ortası iyi pişer ve pişirme kağıdına para harcamanıza gerek kalmaz.

Tarif için ürünler:

• dört yumurta;
• un - 0,15 kg;
• toz şeker - 0,2 kg;
• kabartma tozu - 10 gr.

Adım adım adımlar:

1. Tavuk yumurtalarını ayrı bir kaseye bölün. Karışımı, kabarcıklı beyaz köpük görünene kadar bir çırpma teli ile çalkalayın.
2. Çırpmaya devam ederken yavaş yavaş şekeri ekleyin. Toz şeker tamamen çözülmelidir.
3. Unun içine kabartma tozunu dökün ve tüm malzemeleri yumurtalı karışıma ekleyin.
4. Hamuru oluşturmak için bir kaşık kullanın; akıcı olmalıdır.
5. Büyük bir silikon kalıp alıp keki bıçakla parçalara ayırabilirsiniz veya birkaç küçük kalıp alıp güzel küçük kekler pişirebilirsiniz.
6. Hamuru kalıplara yerleştirin.
7. Fırını önceden açın ve sıcaklığını 180 dereceye ayarlayın.
8. Hamuru fırında 25 dakika kadar pişirin.
9. Bir kürdan kullanarak ikramın ne kadar hazır olduğunu kontrol edebilirsiniz - sadece kekin içine yapıştırın. Kürdanın kuru olması tatlının tamamen pişmiş olduğu anlamına gelir.
10. Kalıplardan çıkarın. Çeşitli şekillerde dekore edebilirsiniz - üzerine pudra şekeri serpin, üzerine çikolata veya yoğunlaştırılmış süt dökün.

Basit bir tarif - 5 dakikada bir kupada

Bu tarif, acilen çay için lezzetli bir şeyler servis etmesi gerekenler içindir.

Alışveriş listesi:

• şeker - 50 gr;
• kuru kakao - 30 g;
• bir yumurta;
• vanilya - 3 gr;
• un - 100 gr;
• süt - 70 ml;
• yarım çikolata;
• bitkisel yağ - 40 ml.

Pişirme metodu:

1. Ütülenmeyen büyük bir bardağa un, şeker ve kakaoyu dökün. Kuru malzemeleri karıştırın.
2. Yumurtayı ekleyin, tereyağını ve sütü ekleyin.
3. Topaksız bir hamur oluşturmak için bir kaşık kullanın.
4. Vanilya ve doğranmış çikolata parçalarını ekleyin.
5. Kupayı mikrodalgada gelecekteki kekle kapatın. Zamanlayıcıyı 3 dakikaya ayarlayın.
6. Bitmiş yemeği kupadan çıkarın. Tüm pişirme işlemi 5 dakika sürer. Afiyet olsun!

Sütle

Tarif Malzemeleri:

• şeker - 160 gr;
• söndürülmüş soda - 8 g;
• süt - 0,2 l;
• ayçiçek yağı - 90 ml;
• iki yumurta;
• vanilya şekeri - 8 gr;
• un - 350 gr.

Sütlü kek nasıl yapılır:

1. İki tür şekeri birbirine karıştırın.
2. Bunları bir kase süte dökün ve içine yumurtaları kırın.
3. Elenmiş un ile soda dökün ve ayçiçek yağı dökün.
4. Hava alan hamuru önce kaşıkla, sonra elinizle karıştırarak yoğurun.
5. Kalıpları önceden hazırlayın. Silikon veya sıradan demirden yapılabilirler. İçlerini yağla yağlayın.
6. Formları hamurla doldurun.
7. Fırını 180 dereceye getirin. Hamur işlerini 25 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Kefirde

Kefir ile hamur daha yumuşak ve kabarık olur.

İhtiyacın olacak:

• tereyağı veya margarin - 0,1 kg;
• kefir - 220 mi;
• şeker - 150 gram;
• üç yumurta;
• kabartma tozu - 24 g;
• birinci sınıf un - 270 g;
• vanilya şekeri - 20 gr.

Kefir ile kek nasıl yapılır:

1. Çiğ yumurtaları kabuklarından normal şeker ve vanilya şekeri karışımına dökün.
2. Buzdolabından bir parça tereyağı alıp mikrodalgada yumuşatın ve yumurtaların üzerine dökün.
3. Aynı kaseye kefir ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar getirin.
4. Yavaş yavaş unu, ardından kabartma tozunu ekleyin.
5. Böylece yoğurarak hafif akışkan, homojen bir hamur elde ediyoruz.
6. Kek karışımını özel kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
7. Fırını orta sıcaklıklara kadar önceden ısıtın. Peçevo'yu 50 dakika pişirin.
8. Keklerin hazır olduğunu kürdan kullanarak belirledikten sonra soğutun, kalıptan çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin.

Ev yapımı çikolatalı kekler

Bu inanılmaz lezzetli ve güzel çikolatalı kek, herhangi bir tatil masasında harika görünecek.

Gerekli malzemeler:

• toz şeker - 180 gr;
• süt - 150 ml;
• kakao - 65 gr;
• iki tavuk yumurtası;
• kabartma tozu - 9 g;
• margarin - 60 gr;
• buğday unu - 0,2 kg;
• çikolata damlaları - 100 gr.

Kek hamuru nasıl yapılır:

1. Margarini su banyosunda veya mikrodalgada eritin.
2. Sütü margarine dökün, yumurta ekleyin.
3. Başka bir kapta, elek üzerinde ezilmiş un, kakao tozu ve şekeri birleştirin.
4. Sıvı malzemelerin bulunduğu kaba toplu ürünler ekleyin. Karışım.
5. Özel kağıt muffin kapları alın ve hamuru her birine dökün.
6. Kalıpların kenarlarına eklemeyin, hamur fırında yine de kabaracaktır.
7. Fırın sıcaklığını 180 dereceye ayarlayıp 15 dakika pişirin.
8. Sürpriz olarak hamura çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede narin ve yumuşak bir incelik

Yavaş bir tencerede inanılmaz lezzetli kekler yapılır. Bu tarifte büyük bir muffin pişireceğiz. Çok pişirici bir kase, bir pişirme kabı görevi görecektir.

İhtiyacın olacak:

• yoğunlaştırılmış süt - 380 g;
• soda - 5 gr;
• un - 200 gram;
• yumurta - 2 adet;
• tuz - 3 gr;
• kabuğuyla birlikte yarım limon.

Eylemlerin algoritması:

1. Kasenin duvarlarına bitkisel yağ ile ön işlem uygulayın.
2. Ayrı bir derin kapta çiğ yumurtaları bir karıştırıcı kullanarak köpüklü sarı bir kütleye getirin.
3. Oraya yoğunlaştırılmış süt dökün.
4. Limonu soyun, kabuğunu rendeleyin ve suyunu ayrı olarak sıkın.
5. Ana karışıma hem lezzeti hem de meyve suyunu ekleyin.
6. Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı ayrı birleştirin.
7. Bunları gelecekteki hamurun içine dökün ve bir karıştırıcıyla işleyin.
8. Bitmiş hamuru yavaş tencereye dökün. Modunu “Pişirme” fonksiyonuna ayarlayın. Süre - 50 dakika.
9. Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek için kürdan kullanın; çubuk ıslaksa 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
10. Sıcak keki parçalara ayırıp servis yapın.

Evde kek nasıl pişirilir:

1. Kuru üzümleri ayırın, ılık su ekleyin ve 20 dakika bekletin.
2. Kurutulmuş kuru üzümleri una bulayın ve orada bırakın.
3. Margarini yumuşatıp her iki şeker türüyle karıştırın.
4. Yumurtaları ana kütleye bölün. Her şeyi karıştırın.
5. Kuru üzüm, kabartma tozu, işlenmiş unu ekleyin. Hamuru yapın.
6. Özel bir kalıbı ayçiçek yağıyla yağlayın ve hamuru içine yerleştirin.
7. Pastayı 180 derecede 45 dakika pişirin.

Misafirler zaten kapının eşiğindeyken ve onların gelişine hiç hazır değilseniz ve şans eseri evde tatlı hiçbir şey yoksa, hızlı pandispanyalar için hazırlanması kolay bu tarif kurtarmaya gelecektir. neredeyse hiç çaba ve özel harcama gerektirmez. Minimum ürün – maksimum lezzet keyfi.

Sık sık pandispanya pişiriyorum, çocuklar onlara bayılıyor ve dedikleri gibi bir patlama ile dışarı çıkıyorlar ki bu iyi bir haber. Ayrıca ev yapımı unlu mamullerin mağazadan satın alınanlara göre avantajları çok büyük. Birincisi, esas olarak ev yapımı taze ürünlerden pişiriyoruz ve ikincisi, içinde hiçbir zararlı madde, boya veya aroma yok.

Pandispanya hazırlamak için ihtiyacımız var:

• Yumurta adeti
• Toz şeker 1 yemek kaşığı.
• Un 1 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu veya soda ½ çay kaşığı. sirke ile söndürülmüş
• Üzerine serpmek için pudra şekeri
• Fırın kabını yağlamak için tereyağı

Pudra şekerli pandispanya - fotoğraflı tarif:

Silikon kalıplardaki kekler için bu basit ve hızlı tarif, özel mutfak becerileri gerektirmez ve acemi bir ev hanımı bile bunu halledebilir. Onlar için hamurun hazırlanması 15-20 dakika sürer ve kısa sürede pişirilir. Silikon kalıplar pişirme işlemini çok kolaylaştırır çünkü içlerinde neredeyse hiçbir şey yanmaz ve kekler her zaman iyi çıkar. Ayrıca her şeyin eşit şekilde pişmesini gerçekten seviyorum ve unlu mamullerin ortasının ıslak olması konusunda endişelenmemize gerek yok. Bu kekler altın kahverengi, havadar ve çok lezzetli çıkıyor - sadece çocuklar değil yetişkinler de onlardan gerçekten hoşlanıyor. Silikon kalıpları yalnızca 2/3 veya hatta biraz daha az doldurmanız gerektiğini her zaman unutmayın, çünkü herhangi bir şekerleme ürünü pişirme sırasında içlerinde çok iyi yükselir. Kesinlikle herhangi bir şekilde olabilirler - yuvarlak, kare, dikdörtgen - her durumda, keklerin harika olacağı kesindir.

İçindekiler:

• 200 gr tereyağı
• yaklaşık 275 gram un
• 200 gr şeker
• 3 küçük çiğ yumurta
• bir tutam tuz
• 5 gram kabartma tozu (1 poşet)
• 2 gr vanilya (isteğe bağlı)
• süslemek için pudra şekeri

Pişirme metodu

Yumurtaları toz şekerle tamamen eriyene kadar çırpın.

Elenmiş unu kabartma tozu, vanilya ve tuzla karıştırın.

Tereyağını kısık ateşte eritin ve biraz soğumasını bekleyin.

Daha sonra kek için hazırlanan tüm malzemeleri mikserle düşük devirde karıştırın. Kalın ekşi kremaya benzer homojen, pürüzsüz bir hamur elde etmeliyiz.

Hazırlanan silikon kalıpları (hiçbir şeyle yağlamıyorum) bir fırın tepsisine yerleştirin ve hamuru her birine biraz daha az doldurarak dökün. 2/3'ten fazla.

Lezzetli ve hazırlaması kolay hamur işleri için tarifler

Silikon kalıplarda kek yapmanın sırları ve incelikleri. Çikolatalı, lorlu ve kefirli kekler için basit tarifler. Dene!

1 saat

280 kcal

4.71/5 (21)

Bir kek (İngilizce'den kek olarak çevrilmiştir), çikolata, kuru üzüm, fındık, reçel, meyve ve çok daha fazlasının eklenmesi geleneksel olan hamurdan yapılan bir şekerleme ürünüdür. Cupcake'ler sade bir şekilde vanilya ile hazırlanabilir. Doldurma tatlı olabilir veya tatlı olmayabilir. Daha sık olarak, bu tür şekerleme ürünleri genellikle Noel için hazırlanır.

Bugün size en lezzetli kekin tarifini anlatacağım! Daha doğrusu evde ekşi kremanın nasıl yapılacağına dair birkaç tarif.

Cupcake'ler neden bu kadar popüler?

Cupcakelerin popülaritesi şu şekilde açıklanabilir: inanılmaz derecede kullanışlı ve hazırlanması kolay. Yürüyüşe, pikniğe veya atıştırmalık olarak işe giderken kolaylıkla yanınıza alabilirsiniz. Bu mini keklerin güzelliği, çocuklar ve yetişkinler için bir ikram olarak çok yönlü olmalarıdır.

Düşük kalorili kekler pişirebilirsiniz. Bu tür pişirme işlemlerine yönelik ürünler her buzdolabında bulunabilir. Daha fazla beslenmeye ihtiyaç duyan çocuklar için faydalıdırlar.

Örneğin ceviz eklemek beyin fonksiyonlarını iyileştirecek, muzlu kekler ruh halinizi iyileştirecek ve yaban mersini görme yeteneğiniz üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır. Yani bugün yumuşak pandispanyalar pişiriyoruz!

Bunu bilmek ilginç: kek, Guinness Rekorlar Kitabı'na giren birkaç üründen biri.

Yemek pişirmenin sırları ve incelikleri

Bu şekerleme ürününün hazırlanması zor değildir. Bunu yapmak için bazı incelikleri ve sırları hatırlamanız gerekir:

• tüm malzemelerin olması gerekir aynı sıcaklık;
• hamur, aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırılarak oldukça hızlı karıştırılmalıdır;
• Çırpılmış beyazlar bir zorunluluktur en sonuna ekle hazır bir teste;
• şekerleme ürünü iyi ısıtılmış bir fırında en az 200 derece sıcaklıkta pişirilmelidir;
• Pişirme işlemi sırasında hamurla birlikte kalıpları hareket ettiremezsiniz, aksi takdirde kabarmaz;
• İlk 20 dakika fırının açılması önerilmez. veya kekleri hareket ettirin;
• daha hassas ve gözenekli bir hamur yapısı için bir yumurta yerine iki yumurta sarısı koymalısınız;
• pastanın içi hala nemliyse ve üst kısmı yanmaya başlamışsa, üzerini kağıtla örtün ve pişene kadar daha pişirin;
• ürün kalıplardan çıkarılmalıdır ancak soğuduktan sonra güzel bir şekli korumak için;
• Pişirmenin tavaya yapışmasını önlemek için, pişirmeden önce tavayı ince bir tabaka tereyağı ile yağlayabilirsiniz;
• Karışım çok ince çıkarsa biraz daha un ekleyin, çok kalınsa biraz sıvı (süt veya kefir) dökün.

Basit Kek Tarifleri

Birçok tarif var. En basit ve en orijinal olanı çikolata, süzme peynir ve kefir kekleridir.

Çikolatalı kek - adım adım fotoğraflı tarif

Bileşenler:

Aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Tereyağını pudra şekeri ile karıştırıcıyla kabarık bir kütle oluşana kadar çırpın. Daha sonra yumurta sarılarını ve beyazlarını karışıma ekleyip çırpmaya devam edin.
2. Elde edilen kütleye kabartma tozu (veya soda), süt ve vanilin ekleyin. Her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın.
3. Çikolata ekleyin. Mısır ununu eleyin ve yavaş yavaş karıştırın. Hamurun çok kalın olmasına gerek yok ama sıvı da olmasın. kremsi bir kıvam.
4. Kalıpları ince bir tabaka yağla yağlayın ve hamuru içine kaşıklayın;
5. önceden ısıtılmış 200 dereceye kadar kekleri fırına yerleştirin ve yaklaşık olarak pişirin 25 dakika.

Fırında süzme peynirli kek - fotoğraflı tarifler

Bileşenler:

• 250 g yumuşak, orta yağlı lor kütlesi;
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker;
• 2 orta veya 3 küçük yumurta;
• 100 gr sütlü margarin;
• 450 gr un (en yüksek dereceli);

• 10 gr kabartma tozu;
• tatmak için vanilya özü;
• 50 mi süt;
• İsteğe göre 70 gr kuru üzüm.

Pişirme talimatları:

1. Sıcak, kremsi margarini yumurta, vanilya özü ve toz şekerle birleştirin. Her şeyi bir mikserle çırpın.
2. Bu karışıma süzme peynir ve sütü ekleyip biraz daha çırpın.
3. Daha sonra kabartma tozunu ekleyin ve çabuk karıştır Karışım hafifçe köpürmelidir.
4. Daha sonra unu eleyip karışıma ekleyin. Yumuşak, hafif akışkan bir hamur yoğurun.
5. Kuru üzümleri yıkayıp kurulayın. Hamurun içine ekleyin.
6. Hamuru önceden yağlanmış kalıplara yerleştirin ve yarım saat pişirin. sıcaklık 210 derece.