En sevdiğiniz ürünün bir sonraki 100 kilometrelik yolculuğunuzda daha iyi sonuçlar elde etmenize nasıl yardımcı olacağı hakkında kısaca.

« Çikolata, antrenmanınız için onu sağlıklı kılan iki bileşene sahiptir: karbonhidratlarve antioksidanlar ", - diyor Natalie Rizzo, Ph.D., kitabın yazarı “ T her Koşucu İçin Zekice Olmayan Beslenme Rehberi ».

Her tür çikolata - beyaz, sütlü veya siyah - çok fazla karbonhidrat içerir: bileşiminde bulunan şeker sayesinde. Ama tek başına şeker değil, çünkü çabuk " yanar". Ve bisikletçilerin karbonhidratlara ihtiyacı var " daha karmaşık". Böyle nerede bulunur? Cevap: bitter çikolata.

Ve ne " daha siyah", çok daha iyi. Asıl sebep:

• daha az şeker ve daha fazla antioksidan içerir.

« Yarım bar bitter çikolata % 85 kakaolu hakkında içerir 15 gram karbonhidrat ve 230 kalori , - eyaletler Rizzo. - Ayrıca bitter çikolata, sütlü çikolatadan daha fazla antioksidan içerir.».

Karbonhidratlar ve kaloriler iyidir, ancak favori bir tedavi dayanıklılığı ve performansı nasıl artırabilir? Bilim bu konuda ne diyor ve egzersiz sırasında çikolatanın vücut için daha verimli çalışmasını nasıl sağlayabilirsiniz?

Kaynak: pinterest.com

1. Çikolata, hücrelerin "aerobik kapasitesini" artırır

Araştırmalar, bitter çikolata yemenin maksimum seviyeyi geliştirmeye yardımcı olduğunu göstermiştir. VO2 ve oksijen kullanım verimliliğini iyileştirir. Hareketsiz insanlar tükettiğinde 20 gr bitter çikolata üç ay boyunca her gün, maksimum değerlerinde% 17'lik bir artış yaşadılar. VO2.

• VO2 max gösterir maksimum oksijen miktarı vücudun bir dakika içinde kullanabileceği ve ölçüldüğü ml / dak / kg... Bu değer ne kadar yüksekse, kaslara o kadar fazla oksijen girer ve o kadar uzun / daha hızlı yapabilirsiniz pedal / koş / yüz.

Olası nedenlerden biri? Araştırmacılar hepsinin sayesinde olduğuna inanıyor epikateşin ve flavonol, kakaonun bir parçasıdır. Mitokondrinin daha verimli çalışmasına yardımcı olan bu maddelerdir - " enerji santralleri"Hücreleriniz.

Kaynak: pinterest.com

2. Enflamasyonun önlenmesi

Daha flavonoidler « öldürmek»Enflamatuar süreçler. " Bu arada, flavanoidler beyaz çikolatada da mevcuttur. Ama daha çok siyah renkte var", - dürtüler Rizzo.

« Bisiklete binme kaslarda ve eklemlerde akut iltihaplanmaya neden olduğundan, egzersizden önce veya sonra çikolata yemek iltihabı ve buna bağlı hafif ağrıyı azaltmaya yardımcı olabilir."- bilim adamına devam ediyor.

Ayrıca bunu kanıtlayan çalışmalar var. flavonoidler beyin ve kalp sağlığını geliştirmek için faydalıdır.

Kaynak: pinterest.com

3. Ruh sıralı

Kakao bir hormon içerir serotoninruh halini düzenleyen. Çikolata ne kadar koyu olursa, o kadar fazla serotonin içerir.

« İyi bir ruh hali belirir- ve antrenman saat gibi gidiyor", - konuşuyor Ryan Johnson, güç ve fitness koçu, bir spor şirketinin sahibi ANASAYFAöğretim Scarlett Johansson , Ryana Gosling ve Sebastian Stan ... Koç, müşterilerin ruh halini yansıtmak için bitter çikolata kullanıyor " sırayla"Ve onları eğitime hazırlayın.

« Antrenmanınız olumlu geribildirim oluşturmaya başlamadan önce biraz bitter çikolata yiyin.", - konuşuyor Johnson.

Kaynak: pinterest.com

4. Daha uzun sürün

Kafeinbitter çikolatanın içerdiği daha uzun süre sürüşe izin verebilir. Araştırma yayınlandı Spor Hekimliği Dergisikafein içmenin gücü ve dayanıklılığı artırdığını göstermiştir. Ek olarak, karbonhidratlı kafein tüketmek, zorlu bir antrenmandan sonra kas iyileşmesini hızlandırmaya yardımcı olabilir.

Kakao, B vitamini, magnezyum, demir ve kalsiyum, potasyum ve fosfor kaynağıdır. Aynı zamanda bakır ve çinko içerir. Bu nedenle sporcular için kakaonun faydalarını abartmak zordur.

Hangi popüler ürün en çok kakao içerir? Çikolatayla bitti! Bununla birlikte, ne zaman durmanız gerektiğini bilmeniz gerekir, çünkü bir çubuk 600 kalori ve 43 g kadar yağ içerir.

Çikolata ve spor

Çekici, tatlı ve lezzetli, ruh halini iyileştiren ve bağımlılık yapan çikolatanın cazibesi o kadar güçlü ki, çoğu kişi bu tatlılıktan uzak durmaya ve onu gözden uzak tutmaya çalışıyor. Ve yine de bir kilo bekçisi çikolataya uzanırsa, o zaman genellikle pişmanlık hisseder.

Süt veya beyaz çikolata pek fazla besin içermez. Ancak acı, onu en sağlıklı tatlı yapan düzinelerce vitamin ve mineral içerir. Çok büyük miktarda kakao tozu (% 50'nin üzerinde) içeren bu çikolatadır. Bu yüzden onu tercih etmeye değer.

Kakao tozu

Tek başına kakao tozu, egzersiz sonrası mükemmel karbonhidrat takviyesi veya çalıştırma öncesi enerji kaynağıdır.

Bir fincan kakao, basit karbonhidratlar içerdiği için hızlı ve kolay bir şekilde enerji alabileceğimiz bir kaynaktır. Ama sadece onlar yüzünden değil. Ayrıca konsantrasyonu artıran ve sinir sistemini uyaran maddeler de vardır.

Yüksek kakao içeriğine sahip bir kalıp çikolata, bir fincan kahveden daha fazla kafein içerir. Bu yüzden gece geç saatlerde ruh halinizi çikolata ile iyileştirmeye çalışmayın. Yüksek magnezyum içeriği stresle mücadeleye yardımcı olur ve sporcu için daha da önemlisi kas fonksiyonunu iyileştirir ve kalsiyum emilimine yardımcı olur. İkinci uyarıcı teobromin, kafeinden çok daha zayıf bir etkiye sahiptir, ancak egzersizden sonra vücut üzerinde yenileyici bir etkiye sahiptir.

Kakao çekirdeklerindeki polifenoller, sağlıklı hücrelere zararlı metabolik yan ürünler olarak oluşan serbest radikalleri yok eder. Polifenoller, antioksidan görevi görür ve böylece tümör oluşumunu engeller. Ek olarak, kan dolaşımını iyileştiren kan damarlarını gevşetirler. Bir porsiyon çikolatadan sonra trombositler topaklanmaya daha az eğilimlidir. Bu nedenle, diğer şeylerin yanı sıra sıcak çikolata kan pıhtılaşmasını önler.

Tabii ki, kakao tozunun ruh hali üzerinde kimyasal bir etkisi vardır. Ancak psikolojik yönü daha az önemli değil. Sürekli diyet kısıtlamaları, kötü bir ruh hali ve motivasyon kaybına yol açar. Bir kişi karabuğdayla tavuk göğsüne ne kadar uzun süre oturursa, o kadar çok tatlı istersiniz - yağlı ve tatlı çörekler, bir Starbucks bardağında bir şurup karışımı veya basit ev yapımı turtalar. Ve bu durumda sıcak çikolata yardımcı olur. Tatlandırıcılar veya doğal tatlandırıcılar ile diyetinizi aksatmadan, psikolojik şekerleme arzunuzu tatmin edebilir.

Amaç ne?

Her şeyden önce kalorilerde çikolata ve kakao miktarını sınırlandırmaya değer. Karbonhidrat penceresinde (antrenmandan yaklaşık 30 dakika sonra) veya antrenmandan kısa bir süre önce bir fincan kakao vücut üzerinde çok iyi bir etkiye sahip olacaktır. Ama yatmadan hemen önce BÜYÜK bir fincan veya bir fincan değil.

İkincisi, çikolata bir alerjendir. Ana alerjenler süt ve kuruyemişlerdir. Bunları göremeseniz bile ürün belirli miktarlarda izlerini içerebilir. Bunu ambalajın üzerinde okuyabilirsiniz.

Satın alınacak en iyi çikolata hangisidir?

Daha fazla kakao tozu ve ne kadar az şeker, o kadar iyidir. En kısa antrenmanınız sırasında birkaç günde bir birkaç küp bitter çikolata (ör. 3-5) veya bir fincan sıcak çikolata alabilirsiniz.

Günümüzde kakao tozu her yerden satın alınabilmektedir. Bu içeceğin bir fincanında yaklaşık 150-200 kcal var. Suda mı yoksa sütte mi pişirdiğimize ve yağ içeriğinin yüzde kaçına bağlı olarak kalori içeriği.

Elbette kakao karışımı daha hızlı ve daha kolay hazırlanır ancak kendi başına hazırlanan içecek daha lezzetli ve daha yoğun olacaktır. Ayrıca, her zaman yaratıcı olabilir ve tarifi tercihlerinize göre değiştirebilirsiniz. Sıcak kakao için size alışılmadık bir tarif sunuyoruz.

Sporcular için kalın ve baharatlı kakao

malzemeler

• 40 gr kakao
• 70 ml süt% 2
• 20 g krema% 12
• 1/3 biber
• 1/3 vanilya çubukları

Sporcular için bir fincan kalın kakao, 6 gr protein, 20.7 gr yağ, 22.4 gr karbonhidrat ve yaklaşık 300 kcal içerir. Kalorileri azaltmak için daha az kakao ekleyebilir veya yağsız sütle pişirebilir veya krema atlayabilirsiniz.

yemek pişirme

Çikolatayı küçük parçalar halinde kesin. Sütü ve kremayı ısıtın. Çikolata, vanilya ve kırmızı biber ekleyin. Çikolata eriyene kadar ateşe devam edin. Sıcak çikolatayı 24 saat bekleterseniz daha baharatlı olacaktır.

Gevrek kakao tozu elde etmeyi ilk başaran Hollandalı kimyager Konrad van Houten'di.

Bitter çikolatanın insanlar için pek çok faydası olsa da köpekler ve kediler gibi hayvanlar için zararlıdır. Organizmaları teobromini metabolize edemez.

Pek çok insan tatlı, lezzetli yemeklerin sağlıklı olamayacağına inanıyor. Zozhnik, yiyecekleri “kötü” ve “iyi” olarak ayırmamayı, daha çok yiyeceklerden alınan zevk ve besinlere bakmayı önerir. Bugün bitter çikolatanın faydalı özelliklerine odaklanacağız.

Bitter çikolatanın tadı harika olmakla kalmaz, aynı zamanda kilo vermek ve kas kütlesi oluşturmak için de faydalıdır.

Bitter çikolata büyülü özelliklerine borçludur. epikateşinkakao çekirdeklerinde bulunan doğal maddelerden biri olan flavonoidler. Çikolata ne kadar koyu olursa ve ne kadar az işlenirse, içindeki flavonoid konsantrasyonu o kadar yüksek olur. bu nedenle bitter çikolatanın faydalı özellikleri sütlü çikolata için geçerli değildir ve kütle oranı% 70'den az kakao içeren çeşitler. Ayrıca alkalizasyon flavonoid konsantrasyonunu% 60 azalttığı için çikolata alkali işlem görmeden üretilmelidir.

Epikateşinin iyileştirici özellikleri, son araştırmaların sıcak bir konusudur. Yeni başlayanlar için, güçlü bir antioksidandır.

Bazı araştırmalar onun da inme, kanser ve diyabet gibi bazı metabolik bozukluk riskini azaltır... Bu nedenle, bitter çikolata, kas kütlesi kazanmak isteyen erkekler ve kural olarak kilo vermek isteyen kadınlar için eşit derecede faydalıdır.

Harvard Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden bilim adamları, doğal kakao çekirdeklerinden yapılan bir içeceği çok büyük miktarda tüketen Güney Amerika'nın yerli nüfusunun kardiyovasküler sistem hastalıklarına yakalanma olasılığının çok daha düşük olduğunu keşfettiler.

Bitter çikolata kilo vermek için nasıl faydalıdır?

Uzaktan başlayalım ve mutluluk hormonları - endorfinler hakkında konuşalım. Çikolata bize nasıl hissettirir? Keyif mi? Çikolata almanın ruh halini iyileştirdiği, yatıştırdığı, yalnızlık hissini yumuşattığı kanıtlanmıştır.... Bu inceliği aldığınızda vücudumuz endorfin üretir.

Ara sıra bitter çikolatayı tercih ettiğinizde büyük miktarlarda serotonin salınır. Serotonin stresi azaltır, uyku ve iştahı olumlu yönde etkiler ve keyif duygusu yaratır. Unutmayın, yenen çikolata miktarı ile alınan hazzın gücü arasında doğru orantılı bir ilişki yoktur. "Formül" şuna indirgenmiştir: sağlıklı, kendini beğenmiş, yardımsever ve neşeli bir kişi kendine iyi şanslar çeker.

İştah bastırma

Epikateşin, tokluk sinyallerini beyne ileterek iştahı bastıran bir hormon olan ghrelin üretimini uyarır. Bu, aşırı yemekten kaçınmanıza yardımcı olur.

Kan şekerinin düzenlenmesi

İnsülin, bildiğiniz gibi, glikozun kan dolaşımından uzaklaştırılmasından ve kas hücrelerinde protein sentezinin tetiklenmesinden sorumludur. Aşırı insülin konsantrasyonu, glikozun kan dolaşımından atılmasını engelleyen insülin direncine yol açar. Bu durum, diyabet ve metabolik sendrom gibi çeşitli ciddi hastalıklara yol açabilir. Bitter çikolatada büyük miktarlarda bulunan epikateşin, kan şekerini stabilize ederek glikoz atılımını hızlandırır ve insülin duyarlılığını artırır.

Bitter çikolata testosteron üretimini teşvik eder

Birincisi, bitter çikolata kullanımının ana erkeklik hormonu olan testosteronun üretimi üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Epikateşin, iki hormonun salgılanmasını işaret eden hipofiz bezini uyarır: gonadotropin salgılayan hormon (GnRH) ve luteinize edici hormon (LH). Sonuç olarak, kas gücü ve hacminin yanı sıra cinsel işlevdeki artışı etkileyen testosteron üretimi artar. Testosteron üretimini artırmak, yoğun direnç antrenmanına maksimum fayda sağlayacaktır.

Vazodilatör olarak bitter çikolata

Yaşlılar için sağlıklı bitter çikolatanın bir başka ilginç özelliği de, popüler farmasötik ilaç Viagra'ya benzer şekilde, doğal kakao çekirdeklerinden elde edilen flavonoidlerin kan akışını artırmasıdır. Diğer bir deyişle kakao, doğal bir damar genişletici görevi görür ve cinsel aktivitenin daha uzun süre devam etmesine yardımcı olur.

Uzun süreli dayanıklılık eğitimi kesinlikle herkes için değildir, ancak egzersiz yapmayı seviyorsanız, onu seveceksiniz - epikateşin kan damarlarının genişlemesini uyarır. Sonuç, artan kan akışı ve dolaşım, düşük kan basıncı ve gelişmiş atletik performanstır.

Gelişmiş kas büyümesi

Flavonoidler ayrıca nitrik oksidi parçalayan enzimleri inhibe ederek nitrik oksit seviyelerini artırır. Nitrik oksit, yüksek yoğunluklu eğitimden sonra hasarlı kas dokusunu onaran uydu hücrelerinin büyümesini uyarmada çok faydalıdır. Bu özelliğin önemi sadece yaşla birlikte artar, çünkü yaşlılarda uydu hücrelerinin üretimi azalır, bu da yaralanma sonrası kas dokusunun iyileşmesini otomatik olarak yavaşlatır.

Miyostatin, kas büyümesini ve farklılaşmasını engelleyen ve hipertrofiyi durduran bir proteindir. Miyostatinin baskılanması, kas büyümesinde önemli bir hızlanmaya yol açar. Ve miyostatinin bir antagonisti vardır: miyostatin sinyallerini baskılayan düzenleyici bir protein olan follistatindir. Her iki protein de homeostaz (vücuttaki denge) sağlanana kadar birbiri üzerinde hareket eder. Sonuç olarak, doğal sporcuların çabaladığı önemli, ancak aşırı olmayan bir kas büyümesi vardır. Epikateşin ile yapılan son çalışmalar şunu göstermiştir: flavonoid tüketimi follistatin üretimini uyarır... Miyostatin seviyeleri doğal olarak azalır ve kas büyümesi, anabolik steroidlerle ilişkili yan etkiler olmadan hızlanır.

Kas dayanıklılığının güçlendirilmesi

Bu öğe, deneyler yalnızca hayvanlar üzerinde gerçekleştirildiğinden doğrulanmaktadır. The Journal of Physiology'de açıklanan sıçanlarda yapılan bir deney, günlük epikateşin dozunun dayanıklılıklarını önemli ölçüde artırdığını gösterdi. Daha uzun süre daha fazla egzersiz yapabildiler.

Kemirgenlerin takviye sonucu artan dayanıklılığı, günlük egzersizin kesilmesinden sonra da devam etti. İnsanlarla böyle bir deney henüz yapılmamış olsa da, çalışmanın sonuçları insan vücudu için umut verici görünüyor. Bu etki, spor formlarının durgunluğundaki sporcular için çok faydalı olabilir.

Ne kadar bitter çikolata yiyebilir (ve yiyebilir)?

Genel bir sağlık etkisi için, günlük bitter çikolata dozu yaklaşık 30 gram olabilir (ancak 100 g bitter çikolatanın 550 kcal içerdiğini unutmayın). En az% 70-85 kakao içermesi gerektiğini unutmayın.

Kilo veriyorsanız, bu dozu azaltabilirsiniz ve bunun tersi de geçerlidir: kas kütlesinin ve gücünün büyümesi için dozaj günde 40-50 gram bitter çikolataya yükseltilmelidir.

Bu arada, epikateşin sadece bitter çikolata formunda değil, aynı zamanda günlük 100-300 mg spor takviyesi şeklinde de alınabilir.

Sonuç

Flavonoidlerin faydaları hakkında gittikçe daha fazla veri ortaya çıkmasının bir sonucu olarak, bitter çikolatanın ünü gözlerimizin önünde değişiyor - bu sadece tatlı bir incelik değil, aynı zamanda vücut için yararlı bir ürün.

Bitter çikolata ve epikateşin görünümü parlak görünmekle birlikte, bu maddelerle ilgili araştırmalar halen devam etmektedir. Kas büyümesini hızlandırmak amacıyla bitter çikolata tüketmek istiyorsanız diyetin geri kalanı bu amaca katkıda bulunmalıdır. Sadece gelişigüzel yemek yiyemez, kalori ve proteini takip edemez ve bitter çikolatanın sizin için işi yapmasını bekleyemezsiniz.

Spor

Yoğun egzersizler sırasında vücut, aktif terleme, kaslara ve organlara oksijen için önemli olan kan hacminin azalması ve kas kasılması için gerekli olan elektrolitlerin sağlanması sonucunda büyük miktarda sıvı kaybeder.

Rehidrasyon, egzersiz sonrası vücudun iyileşmesinde büyük rol oynar. Ve sonra mantıksal soru ortaya çıkıyor:içmek lazım Vücuda zarar vermemek için eğitimden sonra.

Bu yazıda, antrenmandan sonra hangi içeceklerden kaçınılması gerektiğine ve nedenlerine bakacağız.

Egzersizden sonra ne içilmemeli

1. Spor içecekleri

Spor enerji içecekleri tuz, şeker, su ve renk karışımından başka bir şey değildir. Çoğu zaman, içeceğin bileşiminde, enerji ve yağ yakma özelliklerine sahip başka bileşenler bulunabilir. Çoğu zaman bunlar guarana, kafein, yohimbin vb. Üreticiler, enerji içeceklerinin kullanımının size canlılık kazandıracağını ve tüm sıvı kayıplarını yenileyeceğini iddia ediyor. Bir anlamda bu doğrudur. Şeker,% 100 karbonhidrat olarak aslında vücut için bir enerji kaynağıdır, ancak eylemi dengesizdir ve sonuçta yalnızca sağlığa zarar verir. Hızlı bir artıştan sonra, enerji seviyeniz düşer ve vücudunuz şekerin toksik etkilerini dengelemek için elinden gelen her şeyi yapar.

Diğer katkı maddelerinin faydalı etkisi de şüpheleri artırabilir: guarana'nın vücut üzerindeki etkisi henüz tam olarak araştırılmamıştır ve örneğin kafein bir idrar söktürücüdür, yani. onu içeren bir içecek, hücreleri nemle doyurmaz, aksine, dehidrasyon için çalışır. Ek olarak, spor içecekleri çok miktarda rafine tuz içerir. Bu, vücudun kaybettiklerini terle yenilemek için yapılır. Bununla birlikte, spor içeceklerine eklenen tuz, sodyum seviyelerini geri kazanmanın en iyi yolu değildir. Büyük miktarlarda sadece vücuda zarar verebilir, özellikle atardamarlara zarar verebilir.

2. Alkol

Egzersiz sonrası tüketilmemesi gereken bir diğer içecek de alkoldür. Temel sorun, normalde yer alan hormonların işlevlerini engelleyerek iyileşme sürecini yavaşlatmasıdır. Alkol, erkeklik hormonu testosteron üretimini ve kas yapısını engelleyebilen protein sentezini azaltır. Ancak vücut yağından sorumlu olan östrojen üretimi tam tersine artmaktadır. Egzersiz, yağın parçalanmasına yardımcı olan lipoprotein lipaz adı verilen bir enzimin üretimini uyarır. Ancak sadece 40 g güçlü alkol, bu enzimin üretimini neredeyse tamamen engeller. Buna alkolün neden olduğu artan iştahı ekleyin ve alkol almanın sadece egzersizinizi boşa çıkarmakla kalmayıp aynı zamanda ciddi zararlara da neden olduğunu görürsünüz.

3. Gazlı içecekler

Sporcu içecekleri gibi şekerli gazlı içecekler çok miktarda şeker içerir. Şeker vücuda ne zarar verir, yukarıda yazdık. Ayrıca şekerli soda kalp için kötüdür. Bazen fosforik asit karbonatlı sularda kullanılabilir. Genellikle ucuz gazlı içeceklerde bulunur. Vücudunuzdan kalsiyum atmak istemiyorsanız, kemik kırılganlığını artırın ve sağlığınızı kötüleştirin - böyle bir içeceği reddedin.

Pek çok insan mineral köpüklü su içmeyi sever, normalden daha lezzetli görünür. Her şey fiziksel aktiviteye ve vücudunuzun tepkisine bağlıdır. Karbondioksit içeriği nedeniyle soda geğirmeye, şişkinliğe veya şişkinliğe neden olabilir. Ayrıca gaz varlığından dolayı midede normal suya göre daha fazla yer kaplar. Vücudunuz bu tür içeceklere tahammül edebiliyorsa egzersizden sonra soda içebilirsiniz. Yeni bir sıvı türü kullanmaya alışkın olmayan, küçük miktarlarda sindirim sisteminin reaksiyonunu izleyerek gereklidir.

4. Paketlenmiş meyve suyu

Paketlenmiş meyve suyunun zararı, karbonatlı şekerli içeceklerle karşılaştırılabilir. Bir bardak yeniden yapılandırılmış portakal suyu 5 çay kaşığı kadar içerir. Sahara. Böyle bir ürünün düzenli kullanımı ile diabetes mellitus gelişme riski birkaç kat artar. Ayrıca ambalajlı meyve suları, meyvelerde bulunan vitamin ve sağlıklı lifler içermez. Meyvelerin besin değeri, suyu sıkıldığında kaybolur ve sonuçta fruktoz şeklinde saf şeker tüketirsiniz. Çoğu üretici, içeceğin yapıldığı konsantrenin tadını güzelleştirmek için meyve suyuna çeşitli stabilizatörler ve aromatik bileşenler eklemekten çekinmez.

5. Kahve

Kahvenin faydaları hakkında çok fazla konuşma var: bu içecek enerji seviyelerini arttırır, canlandırır ve gücü geri kazandırır. Kahve, laktik asidin kas dokusundan atılmasını hızlandırır. Egzersiz sonrası kaslarda ağrı çekmeye neden olan bu asittir. Kafein bu etkiyi kısmen tersine çevirebilir. Bu kahvenin olumlu yanıdır. Ancak faydalarına ek olarak egzersiz sonrası kafein içmek de zararlı olabilir. Kafein, kas ve karaciğer glikojeninin aşırı yüklenmesine ve kas iyileşmesi için protein alınmasına müdahale eder. Ayrıca kafein, kardiyovasküler ve sinir sistemi üzerinde heyecan verici bir etkiye sahiptir. Antrenmandan sonra tüm vücut iyi durumda. Bu nedenle, vücudun kafein ile ilave uyarılması bir bütün olarak tüm vücut üzerindeki yükü artırır. Bu tehlikeli olabilir, özellikle kardiyovasküler sisteminizle ilgili problemleriniz varsa.

Pek çok insan tatlı, lezzetli yemeklerin sağlıklı olamayacağına inanıyor.

Yiyecekleri "kötü" ve "iyi" olarak ayırmamalısınız, bunun yerine yiyeceklerden alınan zevk ve besinlere bakmalısınız. Bugün bitter çikolatanın faydalı özelliklerine odaklanacağız.

Bitter çikolatanın tadı harika olmakla kalmaz, aynı zamanda kilo vermek ve kas kütlesi oluşturmak için de faydalıdır.

Bitter çikolata, büyülü özelliklerini esas olarak, kakao çekirdeklerinde bulunan flavonoidler olan doğal maddelerden biri olan epikateşine borçludur. Çikolata ne kadar koyu olursa ve ne kadar az işlenirse, içindeki flavonoid konsantrasyonu o kadar yüksek olur.

Bu nedenle, bitter çikolatanın faydalı özellikleri, sütlü çikolata ve kütle oranı% 70'den az kakao içeren çeşitler için geçerli değildir. Ayrıca alkalizasyon flavonoid konsantrasyonunu% 60 azalttığı için çikolata alkali işlem görmeden üretilmelidir.

İyi bitter çikolata

Epikateşinin iyileştirici özellikleri son araştırmalarda sıcak bir konudur. Yeni başlayanlar için, güçlü bir antioksidandır.

Bazı araştırmalar, inme, kanser ve diyabet gibi bazı metabolik bozukluk riskini de azalttığını göstermektedir. Bu nedenle, bitter çikolata, kas kütlesi kazanmak isteyen erkekler ve kural olarak kilo vermek isteyen kadınlar için eşit derecede faydalıdır.

Harvard Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden bilim adamları, doğal kakao çekirdeklerinden yapılan bir içeceği çok büyük miktarda tüketen Güney Amerika'nın yerli nüfusunun kardiyovasküler sistem hastalıklarına yakalanma olasılığının çok daha düşük olduğunu keşfettiler.

Bitter çikolata neden kadınlar için yararlıdır?

Uzaktan başlayalım ve mutluluk hormonları - endorfinler hakkında konuşalım. Çikolata bize nasıl hissettirir? Keyif mi? Çikolata alımının ruh halini iyileştirdiği, yatıştırdığı, yalnızlık hissini düzelttiği kanıtlanmıştır. Bu inceliği alırken vücudumuz endorfin üretir.

Zaman zaman bitter çikolatayı tercih ettiğinizde büyük miktarlarda serotonin salınır. Serotonin stresi azaltır, uyku ve iştahı olumlu yönde etkiler, keyif duygusu yaratır. Unutmayın, yenen çikolata miktarı ile alınan zevkin gücü arasında doğru orantılı bir ilişki yoktur. "Formül" şuna indirgenmiştir: sağlıklı, kendini beğenmiş, iyiliksever ve neşeli bir insan kendine iyi şanslar çeker.

İştah bastırmak için bitter çikolata

Epikateşin, tokluk sinyallerini beyne ileterek iştahı bastıran bir hormon olan ghrelin üretimini uyarır. Bu, aşırı yemekten kaçınmanıza yardımcı olur.

Kan şekeri düzenlemesi için çikolata

İnsülin, bildiğiniz gibi, glikozun kan dolaşımından uzaklaştırılmasından ve kas hücrelerinde protein sentezinin tetiklenmesinden sorumludur. Aşırı insülin konsantrasyonu, insülin direncine yol açar ve bu da glikozun kan dolaşımından uzaklaştırılmasını engeller.

Bu durum, diyabet ve metabolik sendrom gibi çeşitli ciddi hastalıklara yol açabilir. Bitter çikolatada büyük miktarlarda bulunan epikateşin, kan şekerini stabilize ederek glikoz atılımını hızlandırır ve insülin duyarlılığını artırır.

Bitter çikolata testosteron üretimini teşvik eder

İlk olarak, bitter çikolata kullanımının ana erkeklik hormonu olan testosteron üretimi üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Epikateşin, iki hormonun salgılanmasını işaret eden hipofiz bezini uyarır: gonadotropin salgılayan hormon (GnRH) ve luteinize edici hormon (LH). Sonuç olarak, testosteron üretimi artar, bu da kas gücü ve hacminin yanı sıra cinsel işlevdeki artışı etkiler. Testosteron üretimini artırmak, yoğun direnç eğitiminin faydalarını en üst düzeye çıkaracaktır.

Vazodilatör olarak bitter çikolata

Yaşlılar için sağlıklı bitter çikolatanın bir başka ilginç özelliği de, popüler farmasötik ilaç Viagra'ya benzer şekilde, doğal kakao çekirdeklerinden elde edilen flavonoidlerin kan akışını artırmasıdır. Başka bir deyişle, kakao doğal bir vazodilatör görevi görür ve cinsel aktivitenin daha uzun süre devam etmesine yardımcı olur.

Uzun süreli dayanıklılık antrenmanı kesinlikle herkes için değildir, ancak egzersiz yapmayı seviyorsanız, onu seveceksiniz - epikateşin kan damarı genişlemesini uyarır. Sonuç, artan kan akışı ve dolaşım, düşük kan basıncı ve gelişmiş atletik performanstır.

Gelişmiş kas büyümesi

Flavonoidler ayrıca nitrik oksidi parçalayan enzimleri inhibe ederek nitrik oksit seviyelerini artırır. Nitrik oksit, yüksek yoğunluklu eğitimden sonra hasarlı kas dokusunu onaran uydu hücrelerinin büyümesini uyarmada çok faydalıdır. Bu özelliğin önemi sadece yaşla birlikte artar, çünkü yaşlılarda uydu hücrelerinin üretimi azalır, bu da yaralanma sonrası kas dokusunun iyileşmesini otomatik olarak yavaşlatır.

Miyostatin, kas büyümesini ve farklılaşmasını engelleyen ve hipertrofiyi durduran bir proteindir. Miyostatinin baskılanması, kas büyümesinde önemli bir hızlanmaya yol açar. Ve miyostatinin bir antagonisti vardır: miyostatin sinyallerini baskılayan düzenleyici bir protein olan follistatindir. Her iki protein de homeostaz (vücuttaki denge) sağlanana kadar birbiri üzerinde hareket eder. Sonuç olarak, doğal sporcuların çabaladığı, aşırı olmayan, önemli bir kas kütlesi büyümesi vardır. Epikateşin üzerine yapılan son çalışmalar, flavonoid tüketiminin follistatin üretimini uyardığını göstermiştir. Miyostatin seviyeleri doğal olarak azalır ve kas büyümesi, anabolik steroid kullanımıyla ilişkili yan etkiler olmadan hızlanır.

Kas dayanıklılığının güçlendirilmesi

Bu öğe, deneyler yalnızca hayvanlar üzerinde gerçekleştirildiğinden doğrulanmaktadır. The Journal of Physiology'de açıklanan sıçanlarda yapılan bir deney, günlük epikateşin dozunun dayanıklılıklarını önemli ölçüde artırdığını gösterdi. Daha uzun süre daha fazla egzersiz yapabildiler.

Kemirgenlerin takviye sonucu artan dayanıklılığı, günlük egzersizin kesilmesinden sonra da devam etti. İnsanlarla böyle bir deney henüz yapılmamış olsa da, çalışmanın sonuçları insan vücudu için umut verici görünüyor. Bu etki, spor formlarının durgunluğundaki sporcular için çok faydalı olabilir.

Ne kadar bitter çikolata yiyebilir (ve yiyebilir)?
Genel bir sağlık yararı için, günlük bitter çikolata dozu yaklaşık 30 gram olabilir (ancak 100 g bitter çikolatanın 550 kcal içerdiğini unutmayın). En az% 70-85 kakao içermesi gerektiğini unutmayın.

Kilo veriyorsanız, bu dozu azaltabilirsiniz ve bunun tersi de geçerlidir: kas kütlesinin ve gücünün büyümesi için dozaj günde 40-50 gram bitter çikolataya yükseltilmelidir.

Bu arada, epikateşin sadece bitter çikolata formunda değil, aynı zamanda günlük 100-300 mg spor takviyesi şeklinde de alınabilir.

Sonuç

Flavonoidlerin faydaları hakkında gittikçe daha fazla veri ortaya çıkmasının bir sonucu olarak, bitter çikolatanın ünü gözlerimizin önünde değişiyor - bu sadece tatlı bir muamele değil, aynı zamanda vücut için faydalı bir ürün.

Bitter çikolata ve epikateşin görünümü parlak görünmekle birlikte, bu maddelerle ilgili araştırmalar halen devam etmektedir. Kas büyümesini hızlandırmak amacıyla bitter çikolata tüketmek istiyorsanız diyetin geri kalanı bu amaca katkıda bulunmalıdır. Sadece gelişigüzel yemek yiyemez, kalori ve proteini takip edemez ve bitter çikolatanın sizin için işi yapmasını bekleyemezsiniz.