พืชชนิดใดดีที่จะใช้สำหรับการขาดวิตามิน สาเหตุหลักของการขาดวิตามิน การอักเสบของลิ้นด้วยการขาดวิตามินบี 2

ในบรรดาเงื่อนไขทางพยาธิวิทยาที่เกี่ยวข้องกับวิตามินและการเผาผลาญในร่างกายมี avitaminosis - การขาดวิตามินใด ๆ ในร่างกาย hypovitaminosis - การขาดและ hypervitaminosis - ส่วนเกินและความมึนเมาของร่างกายด้วยวิตามิน

การขาดวิตามินอย่างสมบูรณ์นั้นค่อนข้างหายากในกรณีส่วนใหญ่แนวคิดของ "การขาดวิตามิน" และ "hypovitaminosis" จะรวมเข้าด้วยกันโดยพูดถึงอาการที่ชัดเจนของการขาดวิตามิน การขาดสารอาหารส่งผลกระทบต่อกระบวนการเผาผลาญพวกมันช้าลงหรือหยุดลงในทางปฏิบัติเนื่องจากการทำงานของวิตามินในพวกมันจะหายไป ภาวะดังกล่าวสามารถแยกได้ว่าเป็นโรคที่แยกจากกันหรือมีลักษณะอาการที่ซับซ้อนซึ่งบ่งบอกถึงการขาดวิตามิน

สาเหตุของการขาดวิตามิน

การขาดวิตามินเกิดขึ้นจากสาเหตุต่อไปนี้:

• การขาดสารอาหาร - ขาดผักสดผลไม้สมุนไพรผลเบอร์รี่ในอาหาร
• การทำลายวิตามิน อันเป็นผลมาจากการจัดเก็บหรือเตรียมอาหารที่ไม่เหมาะสม
• การหยุดชะงักของระบบย่อยอาหาร - สารอาหารไม่ถูกดูดซึมหรือการเผาผลาญหรือกระบวนการผลิตถูกรบกวน
• ความต้องการสารอาหารเพิ่มขึ้น ในระหว่างตั้งครรภ์การเจริญเติบโตที่กระตือรือร้นความเครียดความเครียดมากเกินไปการเล่นกีฬา
• การใช้ยาบางชนิด ที่ทำลายหรือรบกวนการดูดซึมวิตามิน
• การปรากฏตัวของโรคเรื้อรัง ;
• พิษสุราเรื้อรัง.

มีความเสี่ยงต่อการพัฒนา:

• คลอดก่อนกำหนด - เนื่องจากการสร้างระบบทางเดินอาหารไม่เพียงพอ
• กินนมแม่และไม่ได้รับอาหารเสริมหลังจาก 6 เดือน .

อาการของการขาดวิตามิน

อาการและการรักษาการขาดวิตามินประเภทต่างๆแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการขาดสารบางชนิด ผู้หญิงที่รับประทานอาหารอย่างเข้มงวดเป็นเวลานานมักมีภาวะ polyavitaminosis เนื่องจากสารอาหารหลายชนิดไม่ได้เข้าสู่ร่างกายในทันที บ่อยครั้งที่แพทย์สังเกตสัญญาณของการขาดวิตามินซึ่งบ่งชี้ว่ามีการขาดสารบางชนิด

นี่คือวิธีที่ monoavitaminosis ปรากฏสำหรับวิตามินแต่ละชนิด

ก

ก่อนอื่นการเปลี่ยนแปลงที่เกิดจากการขาดวิตามินจะสังเกตเห็นได้ชัดเจน: ความแห้งกร้านและการลอกของผิวหนังจะปรากฏขึ้นผื่นและริ้วรอยก่อนวัยมักสังเกตได้ สภาพผมเล็บและฟันก็เสื่อมลงด้วย ความแห้งกร้านของลูกตานำไปสู่อาการที่มีลักษณะเฉพาะมากซึ่งเป็นการละเมิดวิสัยทัศน์ในยามพลบค่ำ (มักเรียกว่า "") ในเด็กเมื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางร่างกายช้าลงความสามารถทางจิตจะลดลง

จาก

การวินิจฉัยการขาดวิตามินเคจะดำเนินการบนพื้นฐานของการแข็งตัวของเลือดและระดับของ prothrombin ซึ่งการเปลี่ยนแปลงบ่งชี้ถึงพยาธิสภาพของระบบการแข็งตัวของเลือด

การรักษา

แพทย์เป็นผู้เลือกยาและวิธีการรักษาภาวะขาดวิตามินขึ้นอยู่กับสารที่ขาดหายไปในร่างกาย

ขั้นตอนเริ่มต้นของการขาดวิตามินที่เกิดจากโภชนาการที่ไม่เหมาะสมจะได้รับการชดเชยโดยการแก้ไขอาหาร

นอกเหนือจากการแนะนำอาหารที่ขาดหายไปคุณต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานสำหรับ:

• ไม่ควรเก็บผักและผลไม้ในภาชนะโลหะและขอแนะนำให้ใช้มีดเซรามิกในการแปรรูป ;
• สถานที่จัดเก็บควรมืดและเย็นโดยไม่ให้แสงแดดเข้า ;
• วิตามินจำนวนมากที่สุดจะถูกเก็บไว้เมื่อนึ่งหรือในเตาอบ .

หากมีการระบุว่ามีการขาดวิตามินบางชนิดจะมีการกำหนดการบำบัดทดแทน สำหรับการรักษาสามารถใช้สารเติมแต่งที่ใช้งานทางชีวภาพ (คอมเพล็กซ์วิตามินรวม) การเตรียมแบบเดี่ยวหรือแบบฉีดได้ในกรณีที่มีความผิดปกติของการดูดซึมหรือการดูดซึมสารจากระบบทางเดินอาหาร

ด้วยการขาดวิตามินขั้นตอนทางกายภาพบำบัดจึงมีประสิทธิภาพ - การฉายรังสีด้วยหลอดอัลตราไวโอเลต หลักสูตรและระยะเวลาในการรักษาจะถูกกำหนดโดยแพทย์โดยพิจารณาจากระดับความบกพร่องขององค์ประกอบที่เติมเต็ม

การป้องกัน

เพื่อให้ร่างกายทำงานได้อย่างเต็มที่จำเป็นต้องมีความสมดุลของสารอาหารอย่างต่อเนื่อง เพื่อเป็นมาตรการในการรักษาป้องกันการขาดวิตามิน

ประกอบด้วย:

• โภชนาการที่เหมาะสม - การเพิ่มคุณค่าของอาหารด้วยผักและผลไม้เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมพืชธัญพืช
• การดูแลรักษาวิตามินในอาหาร ;
• การปฏิเสธนิสัยที่ไม่ดี ;
• สัมผัสกับอากาศบริสุทธิ์อย่างเพียงพอ โดยเฉพาะในวันที่มีแดด
• การรักษาพยาธิวิทยาร่วมกัน - โรคเรื้อรังและติดเชื้อการรุกรานของหนอนพยาธิ
• ให้ปริมาณวิตามินเพิ่มเติมในระหว่างการออกกำลังกายการตั้งครรภ์ ;
• การทานวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อน .

ปริมาณวิตามินที่ทำลายสถิติที่ต้องเพิ่มลงในอาหารเพื่อป้องกันการขาดวิตามิน ได้แก่

• Alfalfa... อุดมไปด้วยวิตามินเออย่างไม่น่าเชื่อ Alfalfa มีเรตินอลมากกว่าแครอทถึง 6 เท่า Alfalfa ใช้เป็นยาต้มเพิ่มในสลัดหรือน้ำผลไม้คั้นสด
• บริวเวอร์ยีสต์... ขุมทรัพย์แห่งวิตามินบี 1 และบี 2 นอกจากนี้องค์ประกอบเหล่านี้ยังมีอยู่ในปริมาณมากในข้าวสาลีทั้งเมล็ดและ
• โฮลวีต แซงหน้าผลิตภัณฑ์ที่เหลือในแง่ของปริมาณวิตามินบี 6 โดยสามารถรับค่าเผื่อรายวันได้เพียง 156 กรัม
• สาหร่ายทะเล นำไปสู่เนื้อหาของ B12
• - แหล่งที่มาหลักของกรดแอสคอร์บิกตามด้วยกีวีและมะนาวที่รู้จักกันดีในอันดับที่ 6
• 5 กรัม น้ำมันข้าวโพด ให้น้อยลงเล็กน้อยในน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมันมะกอก
• ผักโขมอุดมไปด้วยวิตามินเคอย่างไม่น่าเชื่อและไม่สูญเสียไปแม้หลังจากแช่แข็ง

ไม่สามารถตรวจพบวิตามินในอาหารได้ด้วยตาและผลของมันไม่สามารถมองเห็นได้ แต่ในกรณีที่ไม่มีพวกเขาการทำงานทั้งหมดของร่างกายจะหยุดชะงักกระบวนการเผาผลาญช้าลงคนสูญเสียพลังงานและความมีชีวิตชีวา เป็นเรื่องยากที่จะรับรู้สาเหตุของความผิดปกติดังกล่าวดังนั้นจึงไม่สามารถเลือกวิธีการรักษาได้ทันที มันง่ายกว่ามากที่จะป้องกันไม่ให้เกิดการขาดวิตามินกินอย่างถูกต้องและใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

บางครั้งและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิเราก็ไม่ใส่ใจกับการสูญเสียความแข็งแรงเหงือกมีเลือดออกผมร่วงและปัญหาอื่น ๆ แต่อาจเกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินบางชนิด อันไหน? วิธีรับรู้การขาดวิตามินและต้องทำอย่างไร?

วิตามินเป็นแหล่งที่มาของชีวิต

คำว่า "วิตามิน" มาจากภาษาละติน vita ซึ่งแปลว่า "ชีวิต" ตามชื่อของสารประกอบอินทรีย์เหล่านี้เป็นที่ชัดเจนว่าสุขภาพและอายุยืนขึ้นอยู่กับสารเหล่านี้ ท้ายที่สุดแล้ววิตามินมีส่วนเกี่ยวข้องกับการดูดซึมสารอาหารทั้งหมด ขอบคุณพวกเขาการเจริญเติบโตและการฟื้นฟูเซลล์และเนื้อเยื่อจึงเกิดขึ้น เมื่อเราขาดวิตามินบางชนิดการขาดวิตามินจะพัฒนาขึ้นซึ่งอาจนำไปสู่โรคร้ายแรงได้

อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ร่างกายที่อ่อนแอมักขาดวิตามินหลายชนิดพร้อมกันและเรียกภาวะนี้ว่า polyavitaminosis สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในรูปลักษณ์ปฏิกิริยาทางจิตและสุขภาพโดยทั่วไป วิตามินทั้งหมดที่เราต้องการพบได้ในธรรมชาติในพืชสมุนไพรและในอาหารที่เรากิน ดังนั้นเพื่อให้ได้มาก่อนอื่นคุณต้องปรับสมดุลอาหารของคุณ หากการขาดวิตามินยังคงมีอยู่แพทย์ที่เข้ารับการรักษาจะสั่งยาให้คุณ นักวิทยาศาสตร์กำหนดวิตามินด้วยตัวพิมพ์ใหญ่ของอักษรละติน จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อเราขาดสารเหล่านี้?

ขาดวิตามินเอ

คนที่ขาดวิตามินเอตั้งแต่กำเนิดมีลักษณะอย่างไร? เขามีรูปร่างเตี้ย (ตั้งแต่ 150 ถึง 160 ซม.) ไหล่ลดลงดูหนักจากใต้คิ้วโดยมุ่งไปที่พื้นเป็นหลักใต้ฝ่าเท้าของเขา ด้วยความเครียดทางจิตใจริ้วรอยแนวนอนลึกจะเกิดขึ้นบนผิวแห้งของหน้าผาก (โดยไม่คำนึงถึงอายุ) ผิวบนใบหน้าซีดเทามีจุดด่างดำของสิวแห้งซึ่งบางครั้งก็อักเสบ เปลือกตามักจะอักเสบปกคลุมด้วยข้าวบาร์เลย์ 2-3 ครั้งต่อปี ริมฝีปากที่มีขอบสีแดงสดแห้งมาก แม้กระทั่งรอยแตกที่มีเลือดออกในตอนเช้า ผมบางมากและหมองคล้ำ บุคคลนั้นเกาหัวโดยไม่สมัครใจ ผู้ประสบภัยจะมองไม่เห็นดีในเวลาค่ำเนื่องจากอาการตาบอดกลางคืนจะพัฒนาขึ้น

ตัวละครแสดงความขี้กลัวความนับถือตนเองต่ำ อย่างไรก็ตามในทีมบุคคลดังกล่าวเข้ากันได้ดี ท้ายที่สุดเขาเป็นคนเงียบอดทนและไม่อิจฉา นั่นคือเขาไม่ค่อยแสดงความคิดริเริ่มเชื่อฟังและนำโดยผู้นำ ในการสนทนาอย่างตรงไปตรงมา (และเกิดขึ้นน้อยมาก) คนหนึ่งรู้สึกถึงความรักที่มีต่อญาติของเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านมารดา

รู้วิธีรักษาความลับของคนอื่น ในเรื่องเพศเขาเป็นเด็กแรกเกิดเป็นการยากสำหรับเขาที่จะแสดงความรู้สึกอารมณ์ และเขาเลือกเส้นทางชีวิตที่ทำให้คุณไปกับกระแสโดยไม่ต้องดิ้นรน ความฝันไม่ปะติดปะต่อไม่น่าจดจำ ...

สิ่งที่ไม่ดีคือคน ๆ หนึ่งมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคซึมเศร้า แต่เขาพยายามที่จะไม่แสดงออกและถอนตัวออกไป และโดยทั่วไปแล้วการขาดวิตามินที่สำคัญจะส่งผลต่อสุขภาพอย่างมาก: มักจะรู้สึกไม่สบายในตอนเช้า, โรคติดเชื้อบ่อยๆ, เหงือกมีเลือดออกและปัญหาอื่น ๆ

บุคคลดังกล่าวต้องการอาหารที่สมดุล เราต้องการผลิตภัณฑ์จากสัตว์: ตับ (รวมทั้งปลาทะเล), เนย, ไข่แดง, นมโดยเฉพาะในฤดูร้อน ผักแครอททอดในน้ำมันหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยมีประโยชน์มาก อุดมไปด้วยโปรวิทามินเอ (แคโรทีน) ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายและกระตุ้นการสร้างวิตามินเคในตับของมันเอง เป็นผลให้มีการกระตุ้นกรดอะมิโนในปริมาณที่เพียงพอซึ่งที่สำคัญที่สุดคือเมไทโอนีน สารนี้จำเป็นสำหรับกระดูกผมและผิวหนังที่แข็งแรง

การเยียวยาพื้นบ้านยังช่วยในกรณีเช่นนี้: การแช่โรสฮิปแยมกลีบกุหลาบน้ำมันปลาถั่วฟักทองและเมล็ดทานตะวัน

ขาดวิตามินบี

อะไรบ่งบอกถึงการขาดวิตามินเหล่านี้? อาการแพ้บ่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาการคันผิวหนังอ่อนเพลียทางประสาทและนอนไม่หลับโรคกลัวต่างๆ (ความกลัว) มาดูวิตามินบีที่เราขาดบ่อยที่สุดกันเถอะ

B1 (ไทอามีน)... โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีมากในยีสต์ธัญพืชและพืชตระกูลถั่วตลอดจนในอวัยวะภายในของสัตว์และนก - ตับไตหัวใจผ้าขี้ริ้วเนื้อ หากคุณกินของหวานมากตั้งแต่เด็กความต้องการวิตามินบี 1 จะเพิ่มขึ้นเนื่องจากจำเป็นสำหรับการสร้างคาร์โบไฮเดรตในร่างกาย การขาดมันนำไปสู่ความเสียหายต่อเส้นประสาทส่วนปลาย บ่อยครั้งที่ขาบิดเกิดการแตกของเอ็น มีไข้ (โดยเฉพาะตอนกลางคืน) เท้า "ไหม้" โรคระบบประสาทหัวใจและอาการบวมน้ำจะพัฒนาขึ้น การขาดฮอร์โมนไทรอยด์จะเพิ่มขึ้นซึ่งอาจนำไปสู่โรคเบาหวานในระยะเริ่มต้น

B2 (ไรโบฟลาวิน) พบได้ในปริมาณมากในยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์และเบเกอร์ในสมองของวัวและปลาแม่น้ำ แหล่งที่มาหลักของไรโบฟลาวินคือเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม ควบคู่ไปกับวิตามินเอมีความสำคัญมากสำหรับการมองเห็นปกติ ถ้าไม่มีมันแผลพุพองไม่หายผมร่วงหมด นอกจากนี้การเจริญเติบโตมากเกินไปของต่อมไทรอยด์ มีอาการอ่อนแรงในตอนเย็นเป็นตะคริวตาโปนและกระจกตาแดงขึ้น มีความรู้สึกเจ็บปวดที่มุมปาก รอยแตกเกิดขึ้นที่ริมฝีปากและลิ้น แต่เมื่อถึงเวลา 11 โมงเช้า - ความอิ่มอกอิ่มใจที่ไม่สามารถเข้าใจได้การหลงตัวเองความเต็มใจที่จะจีบและ ... ความกระหายที่ไม่อาจเอาชนะได้สำหรับความขัดแย้ง คนที่มีอาการขาดไรโบฟลาวินมีลักษณะเฉพาะคืออารมณ์ขันแบบ "เต็มไปด้วยหนาม" ที่ไม่สมเหตุสมผลเสมอไปและมีแนวโน้มที่จะแสดงความคิดเห็นต่อผู้อื่น อาการนี้จะหายไปหากคุณปรับสมดุลอาหารและใช้วิธีการรักษาพื้นบ้าน เราขอแนะนำการแช่ดอกโบตั๋นจีน Scutellaria Baikal และพืชอื่น ๆ ที่มีฤทธิ์สงบ

B9 (กรดโฟลิก) และ B12 (ไซยาโนโคบาลามิน)... เมื่อขาดอาจมีความผิดปกติของประจำเดือนในผู้หญิงและความแรงในผู้ชายลดลง เมื่อมีไม่เพียงพอเช่นเดียวกับการขาดวิตามิน B6, E หรือ C ธาตุเหล็กจะดูดซึมได้ไม่ดีและเกิดโรคโลหิตจาง

ขาดวิตามิน C, D, PP (กรดนิโคติน)

วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพืชผักดิบผลไม้เบอร์รี่ สูญเสียมากถึง 50% ระหว่างการปรุงอาหาร และเมื่อขาดมันไปโรคต่างๆก็เข้าโจมตีคน: เลือดออกตามไรฟันหลอดเลือดเนื้องอกต่างๆ ... การขาดวิตามินดังกล่าวยังส่งผลต่อจิตใจ - ความไม่แยแสที่เกิดขึ้นจากนั้นแพทย์จะเลือกวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่จะกำหนดให้กับผู้ป่วย บ่อยครั้งการรักษาจะเกิดขึ้นเมื่อร่างกายอิ่มตัวด้วยกรดโฟลิก (วิตามินบี 9) และแมกนีเซียม

วิตามินดี อุดมไปด้วยตับปลาสัตว์ทะเลวัว พืชมีโปรวิตามินดีซึ่งเมื่อสัมผัสกับแสงอัลตราไวโอเลตในร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินพีมีส่วนช่วยในการสะสมของฟอสฟอรัสและแคลเซียมในเนื้อเยื่อกระดูก และหากไม่เพียงพอในร่างกายของเด็กกระดูกก็จะสูญเสียสารที่จำเป็นสำหรับการสร้างของพวกมันทำให้อ่อนลง เป็นผลให้ - โรคกระดูกอ่อนไทฟอยด์ความโค้งของกระดูกสันหลังและบางครั้งแม้แต่โคกก็โตขึ้น ผู้ใหญ่มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรค polyarthritis deformans, spondylosis, gout, coxarthrosis

วิตามิน PP (กรดนิโคติน) พบในเนื้อสัตว์ตับไตและหัวใจของวัวในปริมาณมาก มีมากในยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์และเบเกอร์เห็ดข้าวสาลีข้าวฟ่างและบัควีท ด้วยการขาดนิโคติน
กรดพัฒนา pellagra ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าโรคของทั้งสาม "D" โรคท้องร่วงผิวหนังอักเสบภาวะสมองเสื่อม - นี่คืออาการเฉพาะของมัน ผู้ป่วยบ่นว่ามีอาการคันของเยื่อเมือกความรู้สึกเย็นที่มือและเท้าอาการขาอยู่ไม่สุขในท่านอนหงายและปัญหาอื่น ๆ

กรดนิโคตินิกยังใช้ในการรักษาโรคลำไส้เรื้อรังและความผิดปกติของระบบประสาท บางครั้งสาเหตุของอาการท้องผูกอย่างต่อเนื่องคือการขาดกรดนิโคตินบวกกับปริมาณเกลือแคลเซียมที่เพิ่มขึ้นเมื่อร่างกายขาดน้ำบางส่วน

Avitaminosis เป็นสาเหตุของโรคต่างๆ

ให้เราอาศัยเฉพาะโรคบางชนิดที่เกิดจากการขาดวิตามินบางชนิด สิ่งที่จำเป็นสำหรับการรักษาที่มีประสิทธิภาพ?

โรคหอบหืด หากในระหว่างการโจมตีของโรคหอบหืดคุณให้วิตามินซีแก่ผู้ป่วยในปริมาณมากและเพิ่มปริมาณแคลเซียมในเลือดการโจมตีจะหยุดลง

Anosmia (การสูญเสียกลิ่น) หลังจากการรักษาด้วยวิตามินเอแล้วความรู้สึกของกลิ่นมักจะกลับคืนมา การล้างจมูกด้วยน้ำเกลือและการทำความสะอาดรูจมูกขากรรไกรด้วยการสูดดมน้ำมันก็ช่วยได้เช่นกัน และปาฏิหาริย์ก็เกิดขึ้น - คนขี้สงสัยขี้อิจฉาและแสวงหาความสันโดษจะเกิดใหม่ในชีวิต เป็นที่น่าสนใจว่าในช่วง anosmia จะพบเกลือแคดเมียมจำนวนมากในร่างกาย นี่เป็นผลมาจากการใช้ยาด้วยตนเองสำหรับโรคไข้หวัด - การใช้ยาหยอดจมูกในทางที่ผิด

สายตาสั้น. พวกเขามักได้รับการรักษาด้วยวิตามินดีในปริมาณมากเชื่อกันว่าสายตาสั้นนั้นเกี่ยวข้องกับความเครียดด้วยดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีวิตามิน B2, C, E โปรตีนและแคลเซียมจำนวนมาก โภชนาการมีความสำคัญมาก

โรคด่างขาว มักเกิดขึ้นเนื่องจากความผิดพลาดในโภชนาการ ได้รับการรักษาด้วยกรดแพนโทธีนิก (วิตามินจากกลุ่ม B) หรือ PABA (กรดพาราอะมิโนเบนโซอิก, วิตามินบี 10) ปริมาณที่กำหนดโดยแพทย์ นอกจากนี้ยังมีสูตรยอดนิยม: จาระบีจุดสีขาวด้วยน้ำมันสาโทเซนต์จอห์นแล้วอุ่นให้ร้อนด้วยแสงแดด

polyposis ทางทวารหนัก คุณต้องการวิตามินซีปริมาณต่อวันคือ 3 กรัมจากยาแผนโบราณแนะนำให้ดื่มน้ำ celandine ดำเนินการตามโครงการ; เพิ่มปริมาณจาก 1 หยดเป็น 45 เพิ่ม 1 หยดต่อวัน จากนั้นลดขนาดยาลงเหลือ 1 หยด ระยะเวลาการรักษา 90 วัน

ศีรษะล้าน เกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินเกือบทั้งหมดของกลุ่ม B และ E สาเหตุอาจเกิดจากการขาดไอโอดีนเมไทโอนีนในร่างกาย

ไหม้... หากในระหว่างการรักษาของพวกเขาได้รับวิตามินอีเป็นจำนวนมากรอยแผลเป็นจะยังคงไม่หยาบกร้านจะไม่มีการก่อตัวของคีลอยด์

อาการและสัญญาณของการขาดวิตามิน

กลืนลำบากหลอดอาหารกระตุก เกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินบีหนึ่งในแหล่งที่มาจากธรรมชาติที่ร่ำรวยที่สุดของวิตามินเหล่านี้คือยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์

เป็นตะคริวที่กล้ามเนื้อน่อง มักจะผ่านไปหากร่างกายได้รับวิตามินบี 6 และอีรวมทั้งแคลเซียมและแมกนีเซียมอย่างเต็มที่ ในขณะเดียวกันให้ทำตาข่ายไอโอดีนที่ฝ่าเท้าน่อง

สวัสดี! พืชชนิดใดดีที่จะใช้สำหรับการขาดวิตามิน? เนื่องจากเขาเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วงฉันจึงรู้สึกอ่อนเพลียตลอดเวลาฉันมักจะเริ่มป่วยเป็นหวัด บางทีอาจมีแหล่งวิตามินจากธรรมชาติที่ดีกว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป?

ตอบ: สวัสดี. อาจเป็นไปได้ว่าเราไม่ได้พูดถึง แต่ hypovitaminosis อย่าสับสนกับแนวคิดเหล่านี้ ในกรณีแรกก็คือขาดวิตามินในร่างกาย ซึ่งนำไปสู่การหยุดชะงักอย่างรุนแรงของการทำงานของอวัยวะและระบบในครั้งที่สอง - การขาดแคลนไม่ได้มาพร้อมกับอาการรุนแรงเสมอไป ขั้นแรกคุณต้องหาว่าข้อร้องเรียนเกิดจากภาวะ hypovitaminosis หรือไม่ หากเป็นเช่นนั้นคุณสามารถเริ่มแก้ไขอาหารได้

พืชชนิดใดดีที่จะใช้สำหรับภาวะ hypovitaminosis การขาดวิตามิน? คำตอบโดยตรงขึ้นอยู่กับชนิดของสารที่ร่างกายขาด ไม่มีพืช "สากล" ที่มีวิตามินทั้งหมดอย่างแน่นอน สำหรับช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูใบไม้ผลิการขาดแคลนเป็นลักษณะเฉพาะ

บทบาทของสารเหล่านี้และแหล่งที่มา:

• วิตามินซี ... มีส่วนในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยทางอ้อม พบมากในกุหลาบสะโพก คุณสามารถดื่มชาซึ่งเป็นยาต้มจากผลของพืช แต่สารอาหารบางส่วนจะถูกทำลายในระหว่างการอบด้วยความร้อน อันดับที่สองคือลูกเกด สำหรับการป้องกันภาวะ hypovitaminosis การขาดวิตามินของกรดแอสคอร์บิกขอแนะนำให้ใช้ผลไม้เช่นมะนาว "ผู้นำ" ในหมู่พวกเขาคือสีส้ม พบสารประกอบนี้น้อยกว่าเล็กน้อยในเกรปฟรุตและมะนาว
• วิตามินบี ... จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาท การขาดสาร B มักพบในผู้ที่มีความเครียดบ่อยมีความเครียดทางจิตใจและร่างกายสูง แหล่งที่มาของพืช - ผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพืช อาหารสามารถเสริมด้วยอาหารจากข้าวโอ๊ตข้าวกล้องข้าวไรย์ถั่วบัควีท วิตามินบีรวมแม้ว่าจะมีปริมาณน้อยกว่าเล็กน้อย แต่ก็มีอยู่ในโรสฮิปที่กล่าวถึงข้างต้น
• เรตินอล... จำเป็นต้องมีวิตามินเอเพื่อสนับสนุนภูมิคุ้มกันที่ไม่เฉพาะเจาะจง - หน้าที่กั้นของเยื่อเมือกกิจกรรม phagocytic (กระบวนการดูดซับอนุภาคแปลกปลอมโดยเซลล์บางส่วนของร่างกาย) ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ไม่มีเรตินอลเอง แต่เป็นสารตั้งต้นของแคโรทีน พืชที่อุดมไปด้วยพวกเขา ได้แก่ แครอทฟักทองถั่วลันเตา

ระดับปกติของวิตามินมีความสำคัญต่อการรักษาการป้องกันประสิทธิภาพ แต่ไม่ใช่ปัจจัยกำหนดเพียงอย่างเดียว ตัวอย่างเช่นสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าจำเป็นต้องปฏิบัติตามระเบียบการทำงานและการพักผ่อนและการเดินเล่นกลางแจ้ง

Avitaminosis เป็นภาวะที่มีการขาดวิตามินในร่างกายอย่างรวดเร็ว สารเหล่านี้เป็นส่วนประกอบสำคัญในการเผาผลาญของมนุษย์ เมื่อขาดอาการเหล่านี้จะมีอาการเฉพาะซึ่งบ่งชี้ว่าระดับวิตามินตัวใดตัวหนึ่งลดลง

ความแตกต่างระหว่างการขาดวิตามินและภาวะ hypovitaminosis คืออะไร?

สภาวะของการขาดวิตามินและภาวะ hypovitaminosis แตกต่างกันในความรุนแรงของอาการทางคลินิกของการขาดสารอาหาร Hypovitaminosis มักเกิดขึ้นตามฤดูกาล (ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ) เมื่อปรากฏขึ้นไม่จำเป็นต้องมีการแก้ไขทางการแพทย์

Avitaminosis เป็นความผิดปกติที่รุนแรงขึ้นซึ่งนำไปสู่ผลกระทบที่รุนแรงจากอวัยวะภายใน โรคนี้ต้องการการรักษาเฉพาะทางโดยปกติจะไม่สามารถกำจัดผลของการละเมิดได้ด้วยความช่วยเหลือของการรักษาด้วยตนเอง

สาเหตุหลักของการพัฒนาของโรค

ปัจจัยหลักที่นำไปสู่การขาดวิตามิน ได้แก่ :

1. ข้อบกพร่องทางโภชนาการ - อาหารที่ไม่สมดุลการบริโภควิตามินจากอาหารไม่เพียงพอ
2. แผลในลำไส้ทำให้การดูดซึมสารอาหารบกพร่อง
3. การใช้ยาบางชนิด (ยาที่กระตุ้นการแข็งตัวของเลือด);
4. Dysbacteriosis - การละเมิดองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้
5. การติดเชื้อในลำไส้การรุกรานของหนอนพยาธิ;
6. ปริมาณวิตามินที่เพิ่มขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์การให้นมบุตรความเครียดอย่างรุนแรงและการออกแรงอย่างรุนแรง
7. ภาวะพร่องของร่างกายอย่างต่อเนื่องจำเป็นต้องได้รับวิตามินจำนวนมาก

Avitaminosis ในฤดูหนาวมักเกิดกับผู้อยู่อาศัยในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น เพื่อเพิ่มความต้านทานต่ออุณหภูมิต่ำในร่างกายกิจกรรมการเผาผลาญจะเพิ่มขึ้นซึ่งนำไปสู่การได้รับสารอาหารอย่างรวดเร็ว

อาการของโรค

อาการทางคลินิกของพยาธิวิทยาถูกกำหนดโดยการขาดวิตามินที่บุคคลมี อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญระบุอาการทั่วไปหลายอย่างที่พบในการขาดวิตามินส่วนใหญ่

การแสดงออกภายในของการขาดวิตามิน

ความพ่ายแพ้ของอวัยวะภายในในการขาดวิตามินนั้นแสดงออกมาจากการเปลี่ยนแปลงของกิจกรรมการทำงาน การย่อยอาหารของคนแย่ลงระบบเม็ดเลือดทนทุกข์ทรมานกิจกรรมของระบบภูมิคุ้มกันจะหยุดชะงัก เมื่อเทียบกับภูมิหลังของการได้รับวิตามินไม่เพียงพอกิจกรรมของระบบประสาทมักจะลดลง

อาการขาดวิตามินที่แสดงออกภายนอก

อาการภายนอกที่สำคัญของการขาดวิตามิน ได้แก่ :

• ความอยากอาหารลดลง
• ลดน้ำหนัก;
• การเสื่อมสภาพของสภาพผิว
• ผมร่วง;
• การทำให้เคลือบฟันบางลง
• กล้ามเนื้ออ่อนแรง.

ผู้ป่วยที่ขาดวิตามินจะรู้สึกเหนื่อยล้าทำงานได้ไม่เต็มที่ การปรับตัวให้เข้ากับสภาพภายนอกลดลง - การออกกำลังกายซึ่งก่อนหน้านี้ถือว่าเป็นเรื่องปกติเป็นเรื่องยากมากสำหรับบุคคลที่จะอดทน

ประเภทของการขาดวิตามิน

ภาพทางคลินิกของโรคส่วนใหญ่มีความจำเพาะต่อการขาดวิตามินแต่ละครั้ง ขึ้นอยู่กับบทบาทของสารในร่างกายอวัยวะเป้าหมายเปลี่ยนไปซึ่งต้องทนทุกข์ทรมานในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งของโรค

ขาดวิตามินเอ

วิตามินมีส่วนร่วมในการเผาผลาญของผิวหนังและเยื่อเมือกควบคุมการเผาผลาญของระบบประสาท บทบาทที่สำคัญของวิตามินคือผลต่อสภาพของลูกตาและเยื่อหุ้มเซลล์

อาการทางผิวหนังจากการขาดวิตามิน

เนื่องจากขาดสารเสพติดผู้ป่วยจึงเกิดอาการทางผิวหนัง:

1. การลอกของผิวหนัง
2. เล็บเปราะ
3. การเปลี่ยนสีฟันและเล็บเป็นสีเหลือง
4. เพิ่มความแห้งกร้านของผิว

ภายนอกผิวหนังของผู้ป่วยดูแย่ลง - มีความยืดหยุ่นน้อยลง เมื่อเทียบกับภูมิหลังของอาการสิวมักเกิดขึ้นซึ่งไม่สามารถหยุดได้ด้วยยาทั่วไป

ผลของการขาดวิตามิน

Avitaminosis มีผลเด่นชัดไม่เพียง แต่กับผิวหนังเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่ออวัยวะภายในด้วย เมื่อเทียบกับเบื้องหลังของกระบวนการทางพยาธิวิทยาระบบภูมิคุ้มกันของผู้ป่วยจะทนทุกข์ทรมานซึ่งนำไปสู่การเป็นหวัดบ่อยครั้ง

การขาดวิตามินส่งผลเสียต่อสุขภาพของระบบทางเดินอาหาร: ผู้ป่วยมักมีอาการอาหารเป็นพิษและการติดเชื้อที่เป็นพิษซึ่งจะมาพร้อมกับการอาเจียนคลื่นไส้ท้องเสีย

อาการของความเสียหายต่อดวงตา

อาการทางคลินิกหลักอย่างหนึ่งคือความเสียหายต่อดวงตาซึ่งเรียกว่าตาบอดกลางคืน ผู้ป่วยมองเห็นแย่ลงในเวลากลางคืนไม่สามารถแยกแยะรูปทรงของวัตถุในที่มืดได้ เนื่องจากความผิดปกติของการรับรู้สีบุคคลเริ่มสับสนระหว่างสีโดยปกติผู้ป่วยดังกล่าวจะไม่รับรู้สีเหลืองและสีน้ำเงิน สิ่งนี้นำไปสู่ความบกพร่องทางสายตาอย่างรุนแรง

ขาดวิตามินบี

วิตามินบีเป็นกลุ่มของวิตามินที่ละลายน้ำได้ซึ่งมีหน้าที่เฉพาะในร่างกาย ดังนั้นการขาดสารแต่ละชนิดจึงมีภาพทางคลินิกพิเศษ

อาการขาดวิตามินบี 1 (ไทอามีน)

ไทอามีนมีผลต่ออวัยวะและระบบทั้งหมดของร่างกายมนุษย์ดังนั้นการขาดจึงนำไปสู่การปรากฏของอาการจากหลายอวัยวะ ผลที่เด่นชัดที่สุดของการขาดวิตามินมีต่อระบบประสาทไตหัวใจและตับ

โรครับ

อาการหลักของโรคเหน็บชาคือความผิดปกติของการทำงานของสมองซึ่งแสดงออกได้จากลักษณะของความหงุดหงิดน้ำตาไหลและการนอนไม่หลับ เมื่อเทียบกับภูมิหลังของโรคเหน็บชาการทำงานของระบบย่อยอาหารจะทนทุกข์ทรมาน คน ๆ หนึ่งมีอาการคลื่นไส้อยู่ตลอดเวลาเขามีอาการท้องผูกบ่อยๆ

ความเสียหายต่อระบบประสาทยังแสดงออกมาจากความผิดปกติทางประสาทสัมผัส ผิวหนังของผู้ป่วยจะตอบสนองต่ออิทธิพลภายนอกแย่ลงความรู้สึกเจ็บปวดที่ขาและเท้าจะลดลง ในบริเวณเดียวกันมักเกิดอาชา - ความรู้สึกชาและรู้สึกเสียวซ่าที่ขา

อาการถ่ายในเด็ก

ในเด็กมักเป็นโรคเฉียบพลัน มีอาการดังต่อไปนี้:

1. อาการจุกเสียดในลำไส้;
2. การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วของเด็ก
3. ท้องเสียและอาเจียนอย่างต่อเนื่อง
4. การไหลของปัสสาวะไม่เพียงพอ
5. อาการบวมที่ขาและลำตัว
6. จิตปั่นป่วน;
7. ลดความดันโลหิต

อาการเฉพาะของโรคเหน็บชาในทารกคือเส้นประสาทสมองถูกทำลาย ภายนอกอาการนี้แสดงออกโดยการหลบตาของเปลือกตาการพูดบกพร่องความไวลดลงและการสะท้อนกลับ

อาการขาด B2

วิตามินบี 2 มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการเผาผลาญพลังงานของร่างกายควบคุมระดับฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมในเลือดและช่วยให้มั่นใจได้ว่าออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อ

สัญญาณของการขาดวิตามินบี 2

อาการหลักของการขาดวิตามินบีคือการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยาในผิวหนังและเยื่อเมือก นอกจากนี้ผู้ป่วยมักได้รับความเสียหายจากกล้ามเนื้อและการมองเห็น

อาการของการขาดวิตามินบี 2 ที่ผิวหนัง

บนผิวหนังที่ขาดวิตามินบี 2 จะมีอาการดังต่อไปนี้:

1. ผิวหนังคัน;
2. ความเจ็บปวดและรอยแตกที่มุมปาก - ปากเปื่อยเชิงมุม
3. โรคผิวหนัง;
4. ความแห้งกร้านของเยื่อบุในปาก

กับภูมิหลังของการได้รับวิตามินไม่เพียงพอในผู้ป่วยไม่เพียง แต่ผิวหนังเท่านั้นที่ได้รับความทุกข์ทรมาน แต่ยังรวมถึงอวัยวะของพวกเขาด้วย บ่อยครั้งที่ผู้ป่วยเกิดรังแคและผมร่วง - ผมร่วงแบบเร่ง

ความพ่ายแพ้ของลิ้นด้วยการขาดสาร

อาการที่พบบ่อยของเงื่อนไขคือ glossitis - กระบวนการอักเสบบนพื้นผิวของลิ้น ภายนอกจะปรากฏเป็นรอยแดงและบวมของเนื้อเยื่อในท้องถิ่นการหลั่งน้ำลายเพิ่มขึ้น ผู้ป่วยจะรับประทานอาหารได้ยากเนื่องจากเมื่ออาหารเข้าไปที่ลิ้นผู้ป่วยจะมีอาการปวดอย่างรุนแรง

ทำลายดวงตาด้วยการขาด B2

กระบวนการอักเสบยังส่งผลต่อเยื่อหุ้มตา สิ่งนี้นำไปสู่การพัฒนาของ keratitis หรือเยื่อบุตาอักเสบซึ่งปรากฏขึ้นพร้อมกับการฉีกขาดที่เพิ่มขึ้นกลัวแสง ในกรณีที่รุนแรงผู้ป่วยอาจมีอาการ vascularization ของกระจกตา - การแพร่กระจายของการก่อตัวของหลอดเลือดในเยื่อหุ้มเซลล์ในเนื้อเยื่อซึ่งโดยปกติจะไม่มีหลอดเลือดแดง

การขาดวิตามินบี 2 ในหญิงตั้งครรภ์

การขาดวิตามินบี 2 เป็นอันตรายอย่างยิ่งในสตรีมีครรภ์ โรคโลหิตจางถูกเพิ่มเข้าไปในอาการทั่วไปของโรคซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสภาพของเด็กและอาจทำให้คลอดก่อนกำหนด

อาการของการขาด PP (วิตามินบี 3)

อวัยวะหลักที่ขาดวิตามินบี 3 คือระบบประสาทและระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้การขาดวิตามินจะส่งผลต่อการเผาผลาญโดยทั่วไปของร่างกายซึ่งนำไปสู่การละเมิดการเผาผลาญไขมันในร่างกายมนุษย์

ภาวะซึมเศร้าด้วยการขาดวิตามิน PP

เนื่องจากความเสียหายต่อระบบประสาทผู้ป่วยที่ขาดวิตามินจึงเกิดภาวะซึมเศร้า เป็นลักษณะของการเสื่อมสภาพอย่างต่อเนื่องในอารมณ์ของบุคคลการปรากฏตัวของความเศร้าโศกและการมองโลกในแง่ร้ายอย่างอธิบายไม่ได้ อาการนี้มาพร้อมกับความหงุดหงิดความเหนื่อยล้าและอาการปวดหัวบ่อยๆ

ความพ่ายแพ้ของระบบทางเดินอาหารกับภูมิหลังของการขาดวิตามิน

ผลของการขาดวิตามินในระบบย่อยอาหารแสดงได้จากอาการต่อไปนี้:

1. อิจฉาริษยาถาวร
2. ปวดในช่องท้องส่วนบน
3. คลื่นไส้บ่อยๆ
4. กลิ่นปาก;
5. ท้องเสียหรืออุจจาระหลวม

เมื่อเทียบกับภูมิหลังของอาการอาหารไม่ย่อยและคลื่นไส้อย่างต่อเนื่องคนมักจะสูญเสียความอยากอาหาร ดังนั้นเมื่อเทียบกับภูมิหลังของการขาดวิตามินเป็นเวลานานน้ำหนักตัวของผู้ป่วยจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ความผิดปกติของการเผาผลาญไขมัน

วิตามิน PP มีส่วนเกี่ยวข้องในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดดังนั้นเมื่อเทียบกับภูมิหลังของการขาดวิตามินปริมาณของไขมันในพลาสมาจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ สิ่งนี้ส่งผลเสียต่อสถานะของหลอดเลือดและหากเป็นเวลานานอาจนำไปสู่การพัฒนาหลอดเลือดของหลอดเลือดได้

อาการหลักของ pellagra

ด้วยการขาดวิตามินบี 3 อย่างรุนแรงโดยเฉพาะผู้ป่วยจะกลายเป็นโรคพิเศษ - pellagra อาการหลักของพยาธิวิทยาคือ photodermatosis - ความไวที่เพิ่มขึ้นของผิวหนังต่อแสง

แผลที่รุนแรงของระบบประสาท - อัมพฤกษ์, การเคลื่อนไหวของร่างกายที่บกพร่องและภาวะสมองเสื่อม - ความผิดปกติของความจำและสติปัญญาก็เข้าร่วมกับอาการทางผิวหนังด้วย การหยุดชะงักของระบบย่อยอาหารเป็นที่ประจักษ์โดยอาการท้องร่วงซ้ำ ๆ กับอุจจาระหลวม

อาการขาด B5

การขาดวิตามินบี 5 จะแสดงออกมาจากภายนอกโดยมีอาการดังต่อไปนี้:

1. การเปลี่ยนสีของผมและม่านตา
2. ปวดกล้ามเนื้อโดยเฉพาะที่ขา
3. ความรู้สึกแสบร้อนและรู้สึกเสียวซ่าในฝ่ามือและเท้า
4. อาเจียนและท้องร่วง

เมื่อขาดวิตามินอย่างรุนแรงแผลอาจปรากฏขึ้นบนผิวของเยื่อบุลำไส้เล็กส่วนต้นซึ่งอาจมีความซับซ้อนเนื่องจากเลือดออกในลำไส้

อาการขาด B6

วิตามินบี 6 ถือเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารประจำวันของคนเรา การขาดมันส่งผลต่อสุขภาพของระบบทางเดินอาหารและระบบประสาทรวมถึงสภาพของผิวหนัง

ผลของการขาดสารต่อเส้นผม

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของคอมเพล็กซ์วิตามินรวมคือการรวมกันของสารที่ถูกต้อง วิตามินบางชนิดรวมกันไม่ดีเนื่องจากสามารถต่อต้านกิจกรรมของกันและกันได้ สารอื่น ๆ จะถูกดูดซึมเฉพาะเมื่อมีแร่ธาตุเฉพาะ (ตัวอย่างเช่นสำหรับการดูดซึมวิตามินดีจำเป็นต้องมีแคลเซียมในลำไส้)

ในการเตรียมยาคุณสมบัติเหล่านี้ได้รับการพิจารณาให้ดีขึ้นและมีการเลือกชุดวิตามินที่เหมาะสมที่สุดซึ่งผู้ป่วยจะรับประทานในตอนเช้าและตอนเย็น การคำนวณความเข้ากันได้อย่างมีประสิทธิภาพช่วยให้สามารถขจัดอาการขาดวิตามินได้อย่างรวดเร็วและปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกายมนุษย์

ขอขอบคุณ

ไซต์นี้ให้ข้อมูลพื้นฐานเพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น การวินิจฉัยและการรักษาโรคต้องดำเนินการภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญ ยาทุกชนิดมีข้อห้าม ต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ!

การขาดวิตามินคืออะไร?

Avitaminosis - เป็นภาวะที่ร่างกายขาดหรือขาดวิตามินอย่างใดอย่างหนึ่งอย่างสมบูรณ์
การขาดวิตามินทั้งหมดหรือบางส่วนเป็นเรื่องปกติ ตามสถิติ 30 ถึง 80 เปอร์เซ็นต์ของประชากรในสหพันธรัฐรัสเซียต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดแคลนกรดแอสคอร์บิกและกรดโฟลิกตลอดจนวิตามิน B1, B2 และ B6 การขาดที่ได้รับการวินิจฉัยโดยทั่วไปคือวิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) ซึ่งพบโดยชาวรัสเซียประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ พบวิตามินอีในปริมาณไม่เพียงพอใน 60 เปอร์เซ็นต์ของผู้ป่วย หญิงตั้งครรภ์มากกว่าครึ่งหนึ่งต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามินบี 9 (กรดโฟลิก) และสตรีมีครรภ์เกือบทั้งหมดประสบกับภาวะขาดวิตามินบี 6

การขาดวิตามินเป็นพยาธิสภาพที่พบได้บ่อยในประเทศอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น 60 เปอร์เซ็นต์ของคนในเยอรมนีมีภาวะขาดวิตามินดี สองในสามของประชากรแคนาดาต้องทนทุกข์ทรมานจากปัญหาเดียวกันนี้ ในสหรัฐอเมริกาประมาณร้อยละ 13 ของการเสียชีวิตเกิดจากการขาดวิตามินนี้ ในยุโรปตัวเลขนี้ต่ำกว่าเล็กน้อย โรคที่เกิดจากการขาดวิตามินดีฆ่าประมาณ 9 เปอร์เซ็นต์ของประชากร
เพศเป็นปัจจัยสำคัญในการขาดวิตามินบางชนิด ดังนั้นการขาดวิตามินบี 2 ในกรณีส่วนใหญ่จะพบในตัวแทนผู้หญิง มีผลต่อเด็กผู้หญิงทุกๆ 5 คนที่มีอายุ 11 ถึง 18 ปีและผู้หญิงที่มีอายุมากกว่าทุกๆ 8 คน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
การขาดวิตามินบางรูปแบบเป็นที่รู้จักกันในทางการแพทย์ตั้งแต่สมัยโบราณ ลูกเรือเสียชีวิตจากการขาดกรดแอสคอร์บิกมากกว่าในระหว่างการรบทางทะเลและเรืออับปาง นักเดินเรือที่มีชื่อเสียงเช่น Fernand Magellan และ Vasco da Gama ต้องเผชิญกับโรคนี้ การพัฒนาของเลือดออกตามไรฟัน (ระดับสูงสุดของการขาดวิตามินซี) ได้รับการสนับสนุนจากลักษณะเฉพาะของอาหารของกะลาสีซึ่งไม่มีผักสดและผลไม้ แต่มีเนื้อสุกและเนื้อเค็มเป็นส่วนประกอบ เป็นเวลานานที่แพทย์ไม่สามารถสร้างความเชื่อมโยงระหว่างโรคนี้กับพฤติกรรมการบริโภคอาหารของผู้ป่วยได้ ในปี 1536 Jacques Cartier นักเดินเรือชาวฝรั่งเศสอยู่ในช่วงฤดูหนาวในแคนาดาและลูกเรือกว่า 100 คนป่วยด้วยโรคเลือดออกตามไรฟัน ชาวอินเดียในท้องถิ่นช่วยชีวิตชาวฝรั่งเศสที่ป่วยโดยให้น้ำผสมกับเข็มสนเพื่อการรักษา เข็มยังคงใช้ในยาแผนโบราณในการรักษาและป้องกันการขาดวิตามินซีคนแรกที่เริ่มรักษาโรคเลือดออกตามไรฟันด้วยผักและผลไม้สดคือแพทย์จากสกอตแลนด์เจมส์ลินด์ แพทย์พบว่าการฟื้นตัวเร็วที่สุดจะเกิดขึ้นหากผู้ป่วยกินส้มและมะนาว

อีกปัญหาหนึ่งที่ชาวเรือต้องเผชิญคือโรคเหน็บชา โรคนี้เป็นผลมาจากการขาดวิตามินบี 1 ในอาหาร ชาวเรือญี่ปุ่นซึ่งมีเมนูอาหารเป็นหลักโดยเฉพาะอย่างยิ่งได้รับความเดือดร้อนจากการขาดวิตามินนี้ คนแรกที่เริ่มต่อสู้กับปัญหานี้คือพลเรือเอกบารอนทาคากิซึ่งทำให้อาหารของลูกเรือในเรือเดินทะเลมีความหลากหลาย สามปีต่อมากองเรือนอร์เวย์ทำตามแบบอย่างของญี่ปุ่น ข้าวไรย์ถูกแทนที่ด้วยขนมปังข้าวสาลีและแทนที่จะใช้เนยเทียมพวกเขาเริ่มออกเนยธรรมชาติ ทำให้สามารถลดอุบัติการณ์ของโรคเหน็บชาลงได้อย่างมาก
การขาดวิตามินอีกประเภทหนึ่งซึ่งรู้จักกันในอียิปต์โบราณคือการขาดเรตินอล (วิตามินเอ) อาการอย่างหนึ่งของภาวะนี้คือตาบอดกลางคืน (ปัญหาการมองเห็นในที่มืด) บิดาแห่งการแพทย์ Hippocrates รักษาผู้ป่วยที่เป็นโรคตาบอดกลางคืนด้วยตับดิบ

สาเหตุของการขาดวิตามิน A, E, PP และ C

พัฒนาการของการขาดวิตามินเกิดจากสาเหตุภายในและภายนอกที่ซับซ้อน สถานการณ์หลักที่กระตุ้นให้เกิดปรากฏการณ์นี้คือการได้รับวิตามินเข้าสู่ร่างกายไม่เพียงพอ นอกจากนี้การขาดวิตามินอาจเป็นผลมาจากกระบวนการผลิตหรือการดูดซึมวิตามินที่ถูกรบกวน ความจำเพาะของสาเหตุของการขาดวิตามินจะพิจารณาจากชนิดของวิตามินที่ร่างกายขาด

สาเหตุของการขาดวิตามินเอ (เรตินอล)

การขาดวิตามินเออาจเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลเนื่องจากธาตุนี้เข้าสู่ร่างกายพร้อมกับอาหาร อีกปัจจัยหนึ่งที่ก่อให้เกิดการขาดวิตามินเอคือการดูดซึมในร่างกายไม่ดี

การดูดซึมเรตินอลที่ไม่ดีเกิดจาก:

• ปริมาณไขมันไม่เพียงพอ
• ขาดโทโคฟีรอลและสังกะสีในร่างกาย
• นิสัยที่ไม่ดี;
• โรคต่างๆ

ไขมันไม่เพียงพอ
วิตามินเอเป็นของที่ละลายในไขมันและสำหรับการดูดซึมอย่างเต็มที่ร่างกายต้องการไขมัน หากเป็นไปตามเงื่อนไขทั้งหมดการสำรองขององค์ประกอบนี้จะเกิดขึ้นในตับ สิ่งนี้ช่วยให้ร่างกายทำงานได้ในบางครั้งโดยไม่ต้องรับประทานวิตามิน การรวมไขมันในอาหารไม่เพียงพอทำให้วิตามินไม่ถูกดูดซึมและไม่สะสมในตับซึ่งกระตุ้นให้เกิดการขาดวิตามินเอ

ขาดโทโคฟีรอลและสังกะสีในร่างกาย
เพื่อการดูดซึมเรตินอลอย่างเต็มที่ร่างกายต้องการโทโคฟีรอลและสังกะสี ในกรณีที่ไม่มีองค์ประกอบเหล่านี้การดูดซึมวิตามินเอจะหยุดชะงัก

นิสัยที่ไม่ดี
การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มียาสูบหรือแอลกอฮอล์ทำให้การทำงานของตับลดลง การเสื่อมสภาพของการทำงานของอวัยวะนี้ขัดขวางการดูดซึมวิตามินเอ

โรคต่างๆ
มีหลายเงื่อนไขที่ความสามารถในการดูดซับไขมันของร่างกายลดลง

โรคที่สามารถกระตุ้นให้เกิดการขาดวิตามินเอ ได้แก่

• กลุ่มอาการของการดูดซึมไม่เพียงพอ (อาการที่ซับซ้อนซึ่งการดูดซึมวิตามินแย่ลง);
• ตับอักเสบ (โรคตับอักเสบ);
• ความบกพร่องในการเคลื่อนไหวของถุงน้ำดี (พยาธิวิทยาที่การไหลออกของน้ำดีบกพร่อง);
• แผลในกระเพาะอาหาร (ข้อบกพร่องในเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร)

สาเหตุของการขาดวิตามินอี (โทโคฟีรอล)

การขาดโทโคฟีรอลอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากลักษณะของอาหารของผู้ป่วยหรือการมีโรคบางชนิด

ปัจจัยที่ทำให้ขาดวิตามินอี ได้แก่

• การจัดหาวิตามินให้กับร่างกายไม่ดี
• การปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวด
• การละเมิดการไหลออกของน้ำดี
• โรคอื่น ๆ

ปริมาณวิตามินไม่ดี
การขาดวิตามินอีอาจเกิดจากการบริโภคอาหารไม่เพียงพอ องค์ประกอบนี้พบเฉพาะในผลิตภัณฑ์สมุนไพร ดังนั้นธัญพืชและผักใบจำนวนเล็กน้อยในอาหารอาจทำให้ขาดวิตามินอีได้ด้วยเหตุนี้การขาดโทโคฟีรอลจึงมักพบในผู้อยู่อาศัยในประเทศที่พัฒนาแล้วทางเศรษฐกิจซึ่งอาหารถูกครอบงำด้วยผลิตภัณฑ์จากสัตว์

การปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวด
สาเหตุทั่วไปของการขาดโทโคฟีรอคือการรับประทานอาหารที่หลากหลายซึ่งเกี่ยวข้องกับการ จำกัด หรือกำจัดไขมันพืชและ / หรือสัตว์อย่างสมบูรณ์ การขาดไขมัน (ไขมัน) ในอาหารทำให้วิตามินอีดูดซึมได้ไม่ดีพอและเกิดการขาด
อีกปัจจัยหนึ่งเนื่องจากการรับประทานอาหารที่มีส่วนทำให้วิตามินนี้ขาดวิตามินคือการลดน้ำหนักอย่างมาก เนื่องจากโทโคฟีรอลสะสมในเนื้อเยื่อไขมันของร่างกายในระหว่างการลดน้ำหนักปริมาณสำรองจึงหมดลง นอกจากนี้เมื่อสูญเสียกิโลกรัมอย่างรวดเร็วคอเลสเตอรอลจำนวนมากจะถูกปล่อยออกมาเนื่องจากการสลายไขมัน คอเลสเตอรอลทำให้การทำงานของตับลดลงและโทโคฟีรอลจะดูดซึมได้น้อยลง

การละเมิดการไหลออกของน้ำดี
การเข้าสู่ร่างกายวิตามินอีร่วมกับไขมันจะถูกทำให้เป็นอิมัลชันโดยน้ำดีซึ่งทำให้การดูดซึมเป็นไปตามปกติ ในสภาพทางพยาธิวิทยาที่เกี่ยวข้องกับการเสื่อมสภาพของการไหลออกของน้ำดีกระบวนการดูดซึมโทโคฟีรอลจะหยุดชะงัก

โรคที่ก่อให้เกิดการขาดวิตามินอี ได้แก่

• cholelithiasis (การก่อตัวของนิ่วในถุงน้ำดีและ / หรือท่อของอวัยวะนี้);
• ตับอ่อนอักเสบ (การอักเสบของตับอ่อน);
• ถุงน้ำดีอักเสบ (โรคติดเชื้อของถุงน้ำดี);
• โรคตับอักเสบ (แผลอักเสบของโครงสร้างเนื้อเยื่อของตับ);
• ตับวาย (ลดการทำงานของตับอย่างน้อยหนึ่งอย่าง);
• โรคตับแข็งของตับ (การเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยาในโครงสร้างของตับ)

โรคอื่น ๆ
การขาดโทโคฟีรอลอาจเกี่ยวข้องกับพยาธิสภาพของระบบย่อยอาหารซึ่งความสามารถของลำไส้ในการดูดซึมวิตามินนี้ลดลง โรคต่างๆเช่นโรค Crohn (ความเสียหายจากการอักเสบของเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร), ผนังลำไส้ (ส่วนที่ยื่นออกมาของผนังลำไส้), โรค celiac (การแพ้โปรตีน) อาจทำให้ได้รับวิตามินอีในปริมาณที่สำคัญ
ด้วยโรคบางชนิดในบริเวณอวัยวะเพศความต้องการของร่างกายสำหรับองค์ประกอบนี้จะเพิ่มขึ้นและเมื่อรับประทานไม่เพียงพออาจทำให้เกิดการขาดวิตามินอี
การบริโภควิตามินนี้ที่เพิ่มขึ้นยังสังเกตได้จากความผิดปกติของระบบประสาทและโรคผิวหนังหลายชนิด

สาเหตุของการขาดวิตามิน PP (กรดนิโคติน)

การขาดกรดนิโคตินิกอาจเกิดจากโรคหรือลักษณะของการรักษาหลายอย่าง สำหรับการดูดซึมวิตามินนี้อย่างเต็มที่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมขององค์ประกอบจำนวนมากและหากไม่เพียงพอก็สามารถเกิดการขาดวิตามินได้เช่นกัน บ่อยครั้งที่สาเหตุของการขาดไนอาซินคือลักษณะเฉพาะของอาหาร

ปัจจัยที่กระตุ้น PP avitaminosis ได้แก่

• การขาดสารอาหาร
• ลดการดูดซึมของระบบทางเดินอาหาร
• โรค Hartnup

การขาดสารอาหาร
บุคคลได้รับวิตามิน PP พร้อมกับอาหาร นอกจากนี้องค์ประกอบนี้ยังถูกสังเคราะห์โดยร่างกายจากกรดอะมิโนจำเป็นที่เรียกว่าทริปโตเฟน ดังนั้นการขาดอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากการได้รับไนอาซินและทริปโตเฟนไม่เพียงพอ บ่อยครั้งที่การขาดวิตามินพีพีทางโภชนาการเกิดขึ้นในภูมิภาคที่มีการบริโภคผลิตภัณฑ์ข้าวโพดในปริมาณมาก เนื่องจากในองค์ประกอบของวัฒนธรรมธัญพืชนี้กรดนิโคตินิกถูกนำเสนอในรูปแบบที่ย่อยยากและมีทริปโตเฟนน้อยมาก
ในการเปลี่ยนทริปโตเฟนเป็นไนอาซิน (กรดนิโคติน) จำเป็นต้องมีวิตามินบี 6 และทองแดง ดังนั้นหากอาหารมีองค์ประกอบเหล่านี้ไม่ดีการสังเคราะห์กรดนิโคตินจะถูกยับยั้งและการขาดจะพัฒนาขึ้น

ลดการดูดซึมของระบบทางเดินอาหาร
ด้วยฟังก์ชั่นการดูดซึมที่ไม่เพียงพอของเยื่อบุทางเดินอาหารการดูดซึมของกรดนิโคตินิกจึงแย่ลง

พยาธิสภาพที่เอื้อต่อ PP avitaminosis ได้แก่

• ลำไส้อักเสบเรื้อรัง (การเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยาในโครงสร้างของเยื่อเมือกของลำไส้เล็กเนื่องจากการอักเสบ);
• โรคกระเพาะและลำไส้อักเสบเรื้อรัง (การอักเสบของกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น);
• การผ่าตัดของ jejunum (การกำจัดอวัยวะนี้ทั้งหมดหรือบางส่วน);
• วัณโรคในลำไส้ (การติดเชื้อเรื้อรัง);
• โรคบิด (โรคติดเชื้อ)

โรค Hartnup
โรคนี้เป็นพยาธิสภาพที่ถ่ายทอดทางพันธุกรรม โรค Hartnup มีลักษณะการละเมิดการเผาผลาญของกรดอะมิโนหลายชนิดรวมถึงทริปโตเฟน ผู้ป่วยโรคนี้จะไม่ผลิตไนอาซินซึ่งนำไปสู่การขาด

สาเหตุของการขาดวิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก)

การขาดวิตามินซีอาจเกิดจากปัจจัยอย่างน้อยหนึ่งอย่าง

สาเหตุของการขาดวิตามินซี ได้แก่

• อาหารไม่เพียงพอ
• การละเมิดการทำงานของอวัยวะบางส่วน

การรับประทานอาหารไม่เพียงพอ
วิตามินซีไม่ได้ผลิตในร่างกายมนุษย์และมาจากภายนอกพร้อมกับอาหาร ส่วนใหญ่แล้วการขาดวิตามินจะเกิดขึ้นในช่วงที่การบริโภคผักและผลไม้สดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
กรดแอสคอร์บิกมีความโดดเด่นในเรื่องความไม่เสถียร วิตามินนี้ถูกทำลายโดยการรักษาด้วยความร้อนและแสงแดด ดังนั้นการขาดวิตามินอาจเกิดจากลักษณะเฉพาะของอาหารซึ่ง จำกัด การบริโภคผักและผลไม้ดิบ

สูบบุหรี่
ผลิตภัณฑ์ยาสูบมีสารที่ทำลายกรดแอสคอร์บิก ดังนั้นผู้ที่ใช้ผลิตภัณฑ์ยาสูบเป็นประจำความต้องการวิตามินนี้จึงเพิ่มขึ้น 2 เท่า ในกรณีที่ไม่มีกรดแอสคอร์บิกเต็มรูปแบบการขาดแคลนองค์ประกอบนี้จะเกิดขึ้น

ความมึนเมา (พิษ)
เมื่อสารพิษเข้าสู่ร่างกายวิตามินซีจะเริ่มถูกบริโภคในปริมาณที่เพิ่มขึ้น สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากกรดแอสคอร์บิกมีส่วนเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของอวัยวะภายในในกรณีที่เป็นพิษ ดังนั้นในกรณีที่มึนเมาจากสารพิษทางอุตสาหกรรมโลหะหนักหรือยาการบริโภควิตามินซีจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญซึ่งอาจนำไปสู่เนื้อหาที่สำคัญในร่างกาย

การละเมิดการทำงานของอวัยวะบางส่วน
กรดแอสคอร์บิกถูกดูดซึมในเจจูนัม ความผิดปกติทางพยาธิวิทยาในโครงสร้างของอวัยวะนี้จะขัดขวางกระบวนการดูดซึมวิตามินซีดังนั้นวิตามินซีสามารถพัฒนาร่วมกับลำไส้อักเสบ (ฝ่อของเยื่อเมือกในลำไส้) แผล (แผลของเยื่อเมือก) และแผลอักเสบอื่น ๆ บ่อยครั้งที่การขาดกรดแอสคอร์บิกเกิดขึ้นในผู้ป่วยที่มีอาการปวดเมื่อย (โรคที่องค์ประกอบของน้ำย่อยถูกรบกวน)
ในโรคบางชนิดความต้องการวิตามินซีของร่างกายจะเพิ่มขึ้น ในกรณีของโรคที่ยืดเยื้อและในกรณีที่ไม่มีกรดแอสคอร์บิกในปริมาณที่ต้องการจะมีการขาดแคลนวิตามินนี้

โรคที่ขาดวิตามินซี ได้แก่

• โรคไหม้ (ความเสียหายต่อผิวหนังและเนื้อเยื่อเนื่องจากการสัมผัสกับความร้อน) กรดแอสคอร์บิกมีส่วนร่วมในการฟื้นฟูบริเวณที่เสียหายดังนั้นร่างกายจึงถูกบริโภคในปริมาณที่เพิ่มขึ้น
• สถานะช็อก (ปฏิกิริยาต่อความเครียดอย่างรุนแรงหรือการบาดเจ็บ) วิตามินซีถูกใช้โดยร่างกายเพื่อฟื้นฟูการทำงานที่สูญเสียไป
• โรคมะเร็ง (การเสื่อมของเซลล์เยื่อบุผิวไปสู่การก่อตัวของมะเร็ง) การขาดวิตามินเกิดจากกระบวนการทางพยาธิวิทยาในร่างกายและการรักษาโรคดังกล่าว

สาเหตุของการขาดวิตามินบีวิตามิน

กลุ่มของวิตามินบีมีมากมายและมีวิตามินมากกว่า 20 ชนิด

การขาดวิตามินบีที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่

• การขาดวิตามินบี 1 (ไทอามีน);
• การขาดวิตามิน B2 (ไรโบฟลาวิน);
• การขาดวิตามินบี 5 (กรดแพนโทธีนิก);
• การขาดวิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ);
• การขาดวิตามินบี 9 (กรดโฟลิก);
• การขาดวิตามินบี 12 (ไซยาโนโคบาลามิน)

สาเหตุของการขาดวิตามินบี 1 (ไทอามีน)

การขาดไทอามีนอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากการได้รับธาตุนี้ไปยังร่างกายไม่เพียงพอหรือด้วยกระบวนการดูดซึมที่ไม่เพียงพอ ในบางสถานการณ์ความต้องการวิตามินนี้ของร่างกายจะเพิ่มขึ้นซึ่งอาจทำให้ขาดวิตามินได้เช่นกัน

การรับประทานวิตามินบี 1 ไม่เพียงพอ
วิตามินบี 1 เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์จากพืชและสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวัน (ขนมปังเนื้อสัตว์ธัญพืช) ดังนั้นการขาดไทอามีนเนื่องจากการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลจึงหาได้ยาก บางครั้งการขาดวิตามินบี 1 อาจเป็นผลมาจากการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเป็นเวลานานพร้อมกับอาหารที่มีโปรตีนไม่เพียงพอ

การละเมิดกระบวนการดูดซึม
สารบางชนิดอาจมีผลเสียต่อการดูดซึมวิตามินบี 1 องค์ประกอบเหล่านี้สามารถพบได้ในอาหารเครื่องดื่มหรือยา

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้รบกวนการดูดซึมของไทอามีน:

• ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์และยาสูบ
• กาแฟและอาหารที่มีคาเฟอีนอื่น ๆ
• อาหารที่มีกรดซิตริกความเข้มข้นสูง
• อาหารที่มีปลาดิบ
• วิตามินบี 6 (ยับยั้งการเปลี่ยนไธอามีนเป็นรูปแบบที่ใช้งานได้);
• ยาปฏิชีวนะ (ทั้งวิตามินบี 1 และยาสูญเสียคุณสมบัติ)

ความต้องการวิตามินบี 1 เพิ่มขึ้น
ความจำเป็นในการใช้ไทอามีนเพิ่มขึ้นเมื่อระบบทางเดินอาหารล้มเหลวการติดเชื้อเฉียบพลันและเรื้อรังโรคเบาหวาน ความต้องการองค์ประกอบนี้เพิ่มขึ้นหลังจากการผ่าตัดและในสถานการณ์ที่ตึงเครียด

สาเหตุของการขาดวิตามิน B2 (riboflavin)

สาเหตุที่ทำให้ขาดไรโบฟลาวิน ได้แก่ คุณสมบัติทางโภชนาการบางอย่างที่ทำให้ปริมาณวิตามินที่ให้มากับอาหารลดลง ด้วยการออกแรงทางกายภาพในปริมาณสูงและปัจจัยอื่น ๆ อีกมากมายความต้องการองค์ประกอบนี้จึงเพิ่มขึ้นซึ่งทำให้เกิดการขาด นอกจากนี้โรคบางชนิดหรือการรับประทานยาอาจทำให้ขาดวิตามินบี 2

ปัจจัยที่กระตุ้น B2 avitaminosis ได้แก่

• คุณสมบัติของอาหาร
• การเพิ่มปริมาณวิตามินในแต่ละวัน
• การใช้ยาที่เป็นปฏิปักษ์ (ทำให้ผลของไรโบฟลาวินลดลง);
• ความผิดปกติของกระบวนการย่อยอาหาร

คุณสมบัติของอาหาร
การบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมเนื้อสัตว์และปลาไม่เพียงพออาจทำให้ขาดวิตามินบี 2 บ่อยครั้งที่มีการวินิจฉัยความบกพร่องขององค์ประกอบนี้ในผู้สนับสนุนอาหารมังสวิรัติ การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสาลี (กลั่น) อย่างเข้มข้นยังมีส่วนในการก่อตัวของการขาดไรโบฟลาวิน

ในระหว่างการแปรรูปและการเตรียมอาหารปริมาณ B2 ในอาหารอาจลดลง เมื่อเทียบกับวิตามินอื่น ๆ B2 ค่อนข้างทนต่อผลกระทบจากความร้อน แต่จะสูญเสียคุณสมบัติอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับแสง ดังนั้นในนมที่ทิ้งไว้แม้จะอยู่ในแสงเป็นเวลาสั้น ๆ ปริมาณของไรโบฟลาวินจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้วิตามินนี้อาจถูกทำลายได้หากใส่เบกกิ้งโซดาลงในจาน

เพิ่มปริมาณวิตามินทุกวัน
ความต้องการวิตามินนี้ของร่างกายจะเพิ่มขึ้นตามการใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างเป็นระบบเนื่องจากแอลกอฮอล์ขัดขวางการดูดซึมของไรโบฟลาวิน การบริโภค B2 ต่อวันเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในสตรีที่รับประทานยาเม็ดคุมกำเนิด นักกีฬาและผู้ที่มีกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายเพิ่มขึ้นจำเป็นต้องเพิ่มขนาดของไรโบฟลาวินมาตรฐานด้วย การบริโภควิตามินบี 2 ในปริมาณสูงนั้นเกี่ยวข้องกับการมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญต่างๆ

การใช้ยาที่เป็นปฏิปักษ์ (ทำให้ผลของไรโบฟลาวินลดลง)
หนึ่งในคู่อริที่เด่นชัดของไรโบฟลาวินคืออะคริควิน (ยาที่ใช้ในการรักษามาลาเรีย, โรค giardiasis, lupus erythematosus) ยารักษาโรคจิตหลายชนิด (ยาออกฤทธิ์ต่อจิตประสาทสำหรับรักษาความผิดปกติทางจิต) และยากล่อมประสาท (ยาคลายเครียดและความเหนื่อยล้า) จะขัดขวางผลของวิตามินบี 2

ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร
ความล้มเหลวของอวัยวะบางส่วนที่เกี่ยวข้องกับการละเมิดกระบวนการดูดซึมอาหารนำไปสู่การขาดวิตามินบี 2 โรคที่อาจทำให้ขาดองค์ประกอบนี้ ได้แก่ ลำไส้ใหญ่อักเสบ (แผลอักเสบของลำไส้ใหญ่), ลำไส้อักเสบ (การอักเสบร่วมของลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่), แผลในกระเพาะอาหาร (ข้อบกพร่องของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและ / หรือลำไส้เล็กส่วนต้น)

สาเหตุของวิตามินบี 5 (กรดแพนโทธีนิก)

การขาดวิตามินบี 5 เป็นเรื่องที่หายาก ในบรรดาปัจจัยที่นำไปสู่การขาดองค์ประกอบนี้เราสามารถสังเกตได้ถึงการใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและกึ่งสำเร็จรูปในระยะยาว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีไขมันและโปรตีนครบถ้วนวิตามินซีและวิตามินบี 1 จำนวนเล็กน้อยซึ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมของกรดแพนโทธีนิก
ความผิดปกติของลำไส้ซึ่งการดูดซึมสารอาหารและวิตามินลดลงอาจทำให้ขาดวิตามินบี 5 สถานการณ์ที่ตึงเครียดการออกกำลังกายที่หนักหน่วงและการออกกำลังกายที่เพิ่มขึ้นทำให้เกิดความต้องการกรดแพนโทธีนิกเพิ่มขึ้น หากการบริโภคอาหารไม่ครอบคลุมความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับองค์ประกอบนี้อาจเกิดการขาดได้

สาเหตุของการขาดวิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ)

วิตามินบี 6 เข้าสู่ร่างกายผ่านทางภายนอกและภายนอก ในกรณีแรกไพริดอกซิถูกสังเคราะห์โดยจุลินทรีย์ในลำไส้ส่วนที่สองจะให้มาพร้อมกับอาหาร

สาเหตุของการขาดวิตามินบี 6 ได้แก่

• การให้ไฟเบอร์ไม่เพียงพอต่อร่างกาย
• การกระตุ้นระบบประสาทบ่อยเกินไป
• การบำบัดด้วยยาบางชนิด
• การกดขี่ของการทำงานของจุลินทรีย์ในลำไส้

การตั้งครรภ์
ในระหว่างตั้งครรภ์การผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจนจะเพิ่มขึ้นในร่างกายของผู้หญิง ฮอร์โมนนี้ยับยั้งการทำงานของไพริดอกซิน ในระยะสุดท้ายของการตั้งครรภ์ความต้องการวิตามินนี้จะเพิ่มขึ้นหลายร้อยเท่าซึ่งอาจทำให้ขาดวิตามินได้

การที่ร่างกายได้รับไฟเบอร์ไม่เพียงพอ
การขาดสารอาหารเป็นสิ่งที่หายากเนื่องจากวิตามินนี้พบได้ในอาหารหลากหลายประเภท ในขณะเดียวกันการที่มีเส้นใยผัก (ผักธัญพืช) เล็กน้อยเมื่อเทียบกับพื้นหลังของการบริโภคอาหารที่มีโปรตีน (เนื้อปลา) มากเกินไปอาจทำให้เกิดการขาด B6 ได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากลำไส้ต้องการปริมาณที่สมดุลขององค์ประกอบทั้งหมดเพื่อสร้างวิตามินนี้

การกระตุ้นระบบประสาทบ่อยเกินไป
ไพริดอกซิมีส่วนเกี่ยวข้องในการผลิตฮอร์โมนเซโรโทนินซึ่งควบคุมความตื่นตัวและช่วยต่อต้านความเครียด ด้วยสถานการณ์ที่ตึงเครียดบ่อยครั้งการสังเคราะห์ฮอร์โมนนี้จะเพิ่มขึ้นและความต้องการวิตามินบี 6 จึงสูงขึ้น ดังนั้นคนที่มักจะกังวลใจอาจเกิดความบกพร่องขององค์ประกอบนี้

การบำบัดด้วยยาบางชนิด
ยาที่ยับยั้งการทำงานของไพริดอกซิ ได้แก่ ยาฮอร์โมนและยาคุมกำเนิด ยาปฏิชีวนะและยาสำหรับรักษาวัณโรคยังทำหน้าที่เป็นตัวบล็อก B6

การปราบปรามการทำงานของจุลินทรีย์ในลำไส้
ด้วย dysbiosis (การละเมิดองค์ประกอบเชิงคุณภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้) การผลิตวิตามินบี 6 จะลดลง นอกจากนี้เมื่อมีพยาธิสภาพของลำไส้คุณภาพของการดูดซึมของไพริดอกซิซึ่งมาพร้อมกับอาหารจะลดลง

สาเหตุของการขาดวิตามินบี 9 (กรดโฟลิก)

การขาดกรดโฟลิกอาจเกิดจากปัจจัยหนึ่งหรือหลายปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตวัฒนธรรมอาหารและการเตรียมอาหารของบุคคล การขาดวิตามินบี 9 อาจเป็นอาการของโรคบางชนิดหรือเป็นผลจากการรักษาด้วยยา

ปัจจัยที่ก่อให้เกิดการขาดกรดโฟลิก ได้แก่

• การขาดสารอาหาร
• การบำบัดด้วยยา
• ร่างกายต้องการวิตามินบี 9 เพิ่มขึ้น
• การละเมิดกระบวนการดูดซึม

การขาดสารอาหาร
การได้รับวิตามินบี 9 จากอาหารไม่เพียงพอเป็นสาเหตุหลักของการขาดธาตุนี้ พบได้ในผลิตภัณฑ์ประจำวันจำนวนมาก แต่ไม่เสถียรและแตกตัวเร็วมาก ดังนั้นกรดโฟลิกจึงถูกทำลายแม้ในอุณหภูมิห้องและประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์ของวิตามินนี้จะสูญเสียไปในระหว่างการอบด้วยความร้อน คุณสมบัติเหล่านี้ของวิตามินบี 9 มีส่วนช่วยในการแพร่กระจายของการขาดกรดโฟลิกทางโภชนาการ
การขาดสารอาหารเป็นเรื่องปกติในหมู่คนยากจนเนื่องจากการใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋องและกึ่งสำเร็จรูปคุณภาพต่ำมากเกินไป

การบำบัดด้วยยา
มียาหลายชนิดที่ระงับการทำงานของโฟเลต ยาบางชนิดสร้างสารที่ไม่ละลายน้ำด้วย B9 ซึ่งถูกส่งออกจากร่างกายตามธรรมชาติ นอกจากนี้ยังมีกลุ่มยาที่ลดความเข้มข้นของโฟเลต (กรดโฟลิก) ในเลือดหรือขัดขวางกระบวนการดูดซึมในลำไส้
ดังนั้นการขาดกรดโฟลิกจึงเกิดขึ้นแม้จะมีปริมาณเพียงพอ

ยาที่อาจทำให้ขาดวิตามินบี 9 ได้แก่

• ยาลดกรด (ยาที่ออกแบบมาเพื่อต่อต้านกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหาร);
• ซัลโฟนาไมด์ (ยาปฏิชีวนะชนิดหนึ่ง);
• ยาป้องกันโรคลมชัก
• ยาคุมกำเนิด
• คอร์ติโคสเตียรอยด์ (ยาเพื่อระงับกระบวนการอักเสบในโรคต่างๆ);
• ยา nitrofuran (กำหนดไว้สำหรับโรคของอวัยวะสืบพันธุ์);
• cytostatics (สารต้านมะเร็ง)

ร่างกายต้องการวิตามินบี 9 เพิ่มขึ้น
ความต้องการวิตามินบี 9 เพิ่มขึ้นเมื่อมีการต่ออายุเนื้อเยื่ออย่างเข้มข้น โดยเฉพาะกรดโฟลิกจำนวนมากจะถูกใช้โดยเนื้อเยื่อที่สร้างใหม่ของไขกระดูกและเยื่อบุผิวของระบบทางเดินอาหาร ปรากฏการณ์ดังกล่าวพบได้ในโรคมะเร็งของอวัยวะเหล่านี้เมื่อการเจริญเติบโตของเซลล์ใหม่ดำเนินไป นอกจากนี้ความต้องการกรดโฟลิกจะสูงขึ้นด้วยโรคโลหิตจาง (โรคโลหิตจาง) โรคผิวหนังบางชนิดในช่วงที่มีการเจริญเติบโตและวัยรุ่นและเด็กเล็ก หากอุปทานของร่างกายไม่ครอบคลุมบรรทัดฐานของโฟเลตที่เพิ่มขึ้นการขาดจะพัฒนาขึ้น โดยหลักการเดียวกันการขาดวิตามินบี 9 จะปรากฏในหญิงตั้งครรภ์

การหยุดชะงักของกระบวนการดูดซึม
การดูดซึมกรดโฟลิกจะลดลงในผู้ป่วยที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร สำหรับการดูดซึมในลำไส้วิตามินบี 9 ต้องผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์คอนจูเกส ในหลายโรคกิจกรรมของสารนี้จะลดลงหรือหายไปซึ่งเป็นปัจจัยที่ดีสำหรับการเกิดการขาดกรดโฟลิก

โรคที่ก่อให้เกิดการขาดวิตามินบี 9 ได้แก่

• ป่วง (การหยุดชะงักของการดูดซึมสารอาหารและวิตามินอย่างเรื้อรัง);
• ท้องเสียเรื้อรัง (ความผิดปกติของอุจจาระ);
• โรค Crohn (การอักเสบเรื้อรังที่มีผลต่อลำไส้เล็กและ / หรือลำไส้ใหญ่);
• ลำไส้ใหญ่ (ความเสียหายต่อลำไส้ใหญ่);
• ลำไส้อักเสบ (ความผิดปกติของลำไส้เล็กเนื่องจากการอักเสบ)

พิษสุราเรื้อรัง
การขาดกรดโฟลิกมักเกิดจากการดื่มแอลกอฮอล์ นิสัยที่ไม่ดีนี้มีผลทำลายล้างไม่เพียง แต่ในกระบวนการดูดซึมเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อเนื้อเยื่อที่มีวิตามินบี 9 ด้วย แอลกอฮอล์ป้องกันการมีส่วนร่วมของกรดโฟลิกในกระบวนการเผาผลาญและนำไปสู่การลดระดับขององค์ประกอบนี้ในซีรั่มในเลือด เป็นผลให้การขาด B9 สามารถพัฒนาในผู้ที่บริโภคแอลกอฮอล์เป็นประจำภายในเวลาไม่กี่สัปดาห์

สาเหตุของการขาดวิตามินบี 12 (โคบาลามิน)

การขาดวิตามินบี 12 เป็นพยาธิสภาพที่พบบ่อยและอาจมีมา แต่กำเนิดหรือได้มา

ปัจจัยต่อไปนี้นำไปสู่การขาดโคบาลามิน:

• การขาดสารอาหาร
• ร่างกายดูดซึมวิตามินไม่ดี
• เพิ่มปริมาณวิตามิน
• รบกวนการเผาผลาญ (แลกเปลี่ยน) ของวิตามิน

ความไม่เพียงพอของอาหาร
ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นแหล่งวิตามินบี 12 หลัก ดังนั้นสาเหตุของการบริโภคองค์ประกอบนี้ไม่เพียงพอจากภายนอกคือการรับประทานอาหารมังสวิรัติที่เข้มงวดซึ่งบ่งบอกถึงการปฏิเสธไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์ แต่ยังรวมถึงนมไข่เนยด้วย การขาดสารอาหารของวิตามินนี้ยังเกิดขึ้นในหมู่คนยากจนที่บริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในปริมาณ จำกัด แทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพต่ำอื่น ๆ

ร่างกายดูดซึมวิตามินได้ไม่ดี
เมื่อกระบวนการดูดซึมถูกรบกวนร่างกายจะได้รับโคบาลามินในปริมาณที่เพียงพอ แต่จะไม่เข้าสู่เลือดในปริมาณที่เพียงพอจากลำไส้ สำหรับการดูดซึมองค์ประกอบนี้อย่างเพียงพอจำเป็นต้องใช้เอนไซม์ (ปัจจัยปราสาทภายใน) ซึ่งสังเคราะห์โดยเยื่อเมือกของกระเพาะอาหาร ด้วยปริมาณที่ไม่เพียงพอของสารนี้วิตามินบี 12 ที่เข้าสู่ร่างกายจะถูกขับออกจากลำไส้ด้วยวิธีธรรมชาติ สาเหตุของการขาดปัจจัยภายในของปราสาทอาจเป็นโรคที่มา แต่กำเนิดหรือได้มาจากกระเพาะอาหาร โรคต่างๆของลำไส้เล็กอาจส่งผลเสียต่อการดูดซึมโคบาลามิน

การขาดวิตามินประเภทต่างๆ ได้แก่ :

• การขาดวิตามินเอ
• การขาดวิตามินอี
• การขาดวิตามินซีที่นิยมเรียกว่าเลือดออกตามไรฟัน
• การขาดวิตามินของวิตามินบีรวมถึงการขาดวิตามินบี 1 (หรือโรคเหน็บชา) วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 (หรือวิตามินพีพี) วิตามินบี 6
• การขาดวิตามินดี
• การขาดวิตามินเค

การขาดวิตามินตามฤดูกาล

การขาดวิตามินส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นในช่วงการเปลี่ยนแปลง (ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ) ดังนั้นหนึ่งในชื่อของพยาธิวิทยานี้คือการขาดวิตามินตามฤดูกาล ผู้ที่อ่อนแอที่สุดต่อความผิดปกตินี้คือผู้ที่อาศัยอยู่ในภาคเหนือหรือผู้ที่อาศัยอยู่ในเขตที่มีภูมิอากาศแบบทวีป

ตัวเลือกสำหรับการขาดวิตามินขึ้นอยู่กับฤดูกาล ได้แก่ :

• avitaminosis ในฤดูใบไม้ร่วง;
• avitaminosis ฤดูหนาว
• การขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ

ฤดูใบไม้ผลิ avitaminosis

สาเหตุของโรคเหน็บชาในฤดูใบไม้ผลิคือ:

• การรับประทานวิตามินไม่เพียงพอ
• การลดปริมาณวิตามินสำรอง
• ขาดแสงแดด

การรับประทานวิตามินไม่เพียงพอ
ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิจะมีการรับประทานผักและผลไม้ปลูกในเรือนกระจกตลอดทั้งปีหรือนำเข้าจากประเทศเขตอบอุ่น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีลักษณะต้นทุนสูงซึ่ง จำกัด การใช้งาน เนื่องจากลักษณะของกระบวนการเพาะปลูกและการเก็บรักษาปริมาณของวิตามินในเรือนกระจกหรือผลิตภัณฑ์ที่นำเข้าจึงไม่เป็นที่น่าพอใจ ดังนั้นนอกเหนือจากราคาแล้วข้อเสียของผักและผลไม้ดังกล่าวคือคุณค่าทางโภชนาการขั้นต่ำ ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าการจัดหาวิตามินจากภายนอกหยุดชะงัก

การสูญเสียวิตามินสำรอง
ในช่วงฤดูหนาวผักและผลไม้สดจะถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์กระป๋อง ในระหว่างกระบวนการเก็บรักษาวิตามินจำนวนมากจะถูกทำลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้น้ำส้มสายชูหมัก การได้รับวิตามินไม่เพียงพอจะนำไปสู่การลดปริมาณวิตามินสำรองซึ่งเด่นชัดที่สุดในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ

ขาดแสงแดด
การขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิมีบทบาทอย่างมากในการขาดแสงแดด การขาดแสงแดดทำให้ขาดวิตามินดีซึ่งกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ภูมิคุ้มกันลดลงนำไปสู่โรคต่าง ๆ ซึ่งความต้องการวิตามินของร่างกายเพิ่มขึ้น

avitaminosis ในฤดูใบไม้ร่วง

ฤดูใบไม้ร่วง avitaminosis เกี่ยวข้องกับการปรับตัวของร่างกายให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล เมื่อเริ่มเข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วงผู้คนเริ่มใช้เวลานอกบ้านน้อยลงเนื่องจากสภาพอากาศ ช่วงฤดูใบไม้ร่วงสำหรับหลาย ๆ คนมีความเกี่ยวข้องกับเหตุการณ์ต่างๆเช่นการสิ้นสุดของวันหยุดพักผ่อนการกลับไปสู่กิจวัตรประจำวันและชีวิตปกติการเริ่มต้นของระยะเวลาการศึกษา การรวมกันของสถานการณ์ทางร่างกายและจิตใจกระตุ้นให้เกิดการหยุดชะงักในร่างกายซึ่งมักนำไปสู่ภาวะซึมเศร้า การลดลงของโทนอารมณ์หมายถึงความต้องการวิตามินที่เพิ่มขึ้น การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยวิตามินลดลงอย่างมากในฤดูใบไม้ร่วง สิ่งนี้กับพื้นหลังของความต้องการวิตามินที่เพิ่มขึ้นทำให้เกิดการขาดวิตามิน

ขั้นตอนของการขาดวิตามิน

การขาดวิตามินอาจมีได้หลายองศา

ระดับของการขาดวิตามินคือ:

• ระดับแรก - ไม่แสดงอาการ ในขั้นตอนนี้ไม่มีอาการทางคลินิกของการขาดวิตามินดังนั้นจึงไม่มีข้อร้องเรียนจากผู้ป่วย การขาดวิตามิน (หรือวิตามิน) สามารถเห็นได้จากการทดสอบในห้องปฏิบัติการเท่านั้น
• ระดับที่สอง - ทางคลินิก มันปรากฏเป็นสัญญาณทั้งทางคลินิกและทางห้องปฏิบัติการ เรียกอีกอย่างว่าระยะของภาวะ hypovitaminosis เนื่องจากการสำรองวิตามินในร่างกายยังไม่หมดลงอย่างสมบูรณ์
• ระดับที่สาม - การขาดวิตามินนั้นเอง นี่คือระดับการขาดวิตามินที่รุนแรงซึ่งปัจจุบันได้รับการจดทะเบียนในประเทศโลกที่สาม นอกจากนี้ระดับของการขาดวิตามินนี้เกิดขึ้นในผู้ที่มีพยาธิสภาพเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร

โดยกำเนิดการขาดวิตามินแบ่งออกเป็นภายนอกและภายนอก

การขาดวิตามินจากภายนอก

การขาดวิตามินภายนอกหรือขั้นต้นเกิดจากการได้รับวิตามิน (หรือวิตามิน) ไม่เพียงพอในร่างกาย ตามกฎแล้วนี่เป็นเพราะการขาดวิตามินในอาหาร

การขาดวิตามินภายนอก

การขาดวิตามินภายในหรือทุติยภูมิเกิดจากการดูดซึมหรือย่อยวิตามินไม่เพียงพอโดยร่างกาย ดังนั้นอาหารจึงมีวิตามินเพียงพอ แต่ร่างกายด้วยเหตุผลบางประการ (โรคเรื้อรังความผิดปกติ แต่กำเนิด) ไม่ดูดซึมเข้าไป มีข้อห้าม ก่อนใช้คุณต้องปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญ