ทำอาหารสาหร่าย วิธีทำกะหล่ำปลีแห้งเหมาะสำหรับทำอาหารต่อไป. สลัดสาหร่ายและผัก

สาหร่ายทะเลเป็นสาหร่ายในตระกูลสาหร่ายทะเล สามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าในรูปแบบของอาหารกระป๋องทั้งในรูปแบบแห้งต้มแช่แข็งและดิบ หลายคนเดินผ่านไปมาโดยมองเพียงชั่วครู่โดยพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งที่ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่!

สาหร่ายทะเลเป็นอาหารทะเลเพื่อสุขภาพที่ยังไม่ได้รับความนิยมในประเทศของเรา สาหร่ายทะเลเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ พวกเขาถือเป็นคลังแร่ธาตุและธาตุที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สาหร่ายทะเลมีประโยชน์ในทุกวัย ช่วยลดภาวะความดันโลหิตสูงหลอดเลือด ช่วยรับมือกับโรคกระเพาะโรคผิวหนังโรคอ้วนรวมถึงปัญหาของระบบทางเดินอาหาร

คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมายจากสาหร่ายทะเลโชคดีที่ราคาไม่แพงเลยและมีขายในเกือบทุกร้าน ฉันขอแนะนำให้คุณใช้สูตรอาหารที่น่าสนใจโปรดครอบครัวและแขกของคุณและเตรียมอาหารสาหร่ายง่ายๆสูตรที่ฉันจะให้คุณ

ซุปกะหล่ำปลีในน้ำซุปเนื้อกับสาหร่ายทะเล

สำหรับอาหารที่มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ให้เตรียมเมล็ดไขกระดูกสับ 300 กรัมสำหรับน้ำซุปสาหร่ายทะเล 1 ถ้วยมันฝรั่งขนาดกลาง 3 ลูกแครอทสองหัวหอมใหญ่ 1 ลูกสมุนไพรสดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง: ใส่กระดูกที่ล้างแล้วลงในกระทะก้นลึกปิดด้วยน้ำเย็นใส่ไฟ เมื่อน้ำซุปเดือดให้ลดอุณหภูมิและปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำกระดูกออกจากน้ำซุป ใส่ผักที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมกับสาหร่ายลงในน้ำซุปเดือดที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นใส่เครื่องเทศเกลือและพริกไทยปรุงต่ออีก 3 นาที โรยซุปกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรที่สับละเอียด

ไข่เจียว

สำหรับไข่เจียวเราจะต้องใช้ไข่ดิบ 3-4 ฟองนม 1/4 ถ้วยสาหร่ายต้ม 100 กรัมเนยสมุนไพรเกลือ

วิธีปรุง: สับสาหร่ายให้ละเอียดวางในกระทะที่อุ่นด้วยเนยละลาย ตีไข่ให้เข้ากันกับนมเกลือ เทส่วนผสมที่ได้ลงบนสาหร่ายอบในเตาอุ่นประมาณ 10-15 นาที โรยไข่เจียวสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรที่สับละเอียด

ทานเล่นกับสาหร่ายทะเลและนมเปรี้ยว

ขนมนี้เตรียมได้ง่าย สามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นน้ำสลัดสำหรับแซนวิช ลองด้วยตัวเองคุณจะไม่เสียใจ!

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องเตรียมเนยนิ่ม 150 กรัมชีสกระท่อมพาสเจอร์ไรส์ไม่เปรี้ยวมาก 150 กรัมสาหร่ายทะเลต้ม 50 กรัมเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง: นำสาหร่ายทะเลผ่านเครื่องบดเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งสองครั้ง ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียดตีเนยนุ่ม ๆ ด้วยส้อม ผสมสาหร่ายทะเลบดกับเนยและคอทเทจชีสเกลือเพื่อลิ้มรสตีจนฟู มันจะอร่อยมากถ้าคุณชโลมขนมปังสีน้ำตาลแห้งหรือขนมปังกรอบบาง ๆ ด้วยส่วนผสมนี้

สลัดสาหร่ายง่ายๆ - สูตร:

สาหร่ายทะเลและสลัดผลไม้

สำหรับสลัดนี้เราต้องการ: สาหร่ายต้ม 200 กรัมแอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูกลูกแพร์ขนาดกลาง 1 ลูก (ควรเป็นพันธุ์สีเขียว) ลูกเกดนึ่งครึ่งแก้วและน้ำผึ้งเหลว 1/3 ถ้วย

วิธีทำ: หั่นผลไม้เป็นแผ่นบาง ๆ ผสมกับลูกเกดและสาหร่ายทะเล ปรุงรสสลัดด้วยน้ำผึ้ง

ยำสาหร่ายมะเขือเทศ

สำหรับฤดูร้อนคุณต้องการสลัดเพื่อความสดชื่น: สาหร่ายต้ม 200 กรัมมะเขือเทศสุก 2 ลูกหัวหอมขนาดเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศน้ำมันดอกทานตะวันน้ำตาลเกลือสมุนไพรเล็กน้อย

สับสาหร่ายทะเลสมุนไพรและหัวหอมอย่างประณีต หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืชและมะเขือเทศ เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

vinaigrette ผักกับสาหร่ายทะเล

จานผักนี้มีน้ำหนักเบาอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก Vinaigrette มีสารที่มีประโยชน์มากมายดังนั้นจึงไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายต้องการวิตามินอย่างมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการสาหร่ายทะเลต้ม 200 กรัมหรือสาหร่ายทะเลสำเร็จรูป 1 ขวดมันฝรั่งต้ม 4 หัวแครอทต้ม 2 หรือ 3 ลูก (ตามชอบ) แตงกวาดอง 3 ลูกหัวบีทสีแดงต้มขนาดกลาง 2 ลูกและเย็น 1 ลูกเล็ก หัวหอมดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเกลือกรีนเนอรี่เล็กน้อย

วิธีทำ: หั่นผักที่ปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ตะล่อมอาหารที่สับลงในชามสลัดขนาดใหญ่ใส่สาหร่ายเกลือเทน้ำมันผัดเบา ๆ โรยน้ำองุ่นสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสด

สลัดกะหล่ำปลีและสาหร่ายทะเลกับชีสและมายองเนส

ลองทำสลัดที่รสชาติดี สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มข้าว เข้ากันได้ดีกับสตูว์และเนื้อทอดสัตว์ปีก

ในการเตรียมสลัดเราจะต้องมีผักกาดขาวสด 300 กรัมสาหร่ายกระป๋องหนึ่งกระป๋องชีสแข็งขูด 100 กรัมน้ำมะนาวคั้นสดมายองเนส

วิธีปรุง: หั่นผักกาดขาวบาง ๆ ใส่สาหร่ายเทด้วยน้ำมะนาวเกลือถ้าจำเป็น ผสมทุกอย่าง ทาชีสขูดให้ทั่วแล้วราดด้วยมายองเนส

ฉันหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับสูตรอาหารที่เรียบง่ายและง่ายต่อการเตรียมเพื่อให้คุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจอร่อยและที่สำคัญที่สุดคืออาหารเพื่อสุขภาพที่บ้าน ทานให้อร่อย!

Svetlana, www.site

คุณสามารถทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากสาหร่ายได้หลายอย่างโชคดีที่ราคาไม่แพงเลยและมีขายในเกือบทุกร้าน ฉันขอแนะนำให้คุณใช้สูตรอาหารที่น่าสนใจโปรดครอบครัวและแขกของคุณและเตรียมอาหารสาหร่ายง่ายๆสูตรที่ฉันจะให้คุณ

เตรียมชิ้นเนื้อ (เนื้อ 400-500 กรัมสาหร่ายต้ม - 100 กรัมขนมปังโฮลวีต - 50 กรัมนม - ½ถ้วยสับใส่เกลือพริกไทย) หั่นเป็นชิ้นชุบเกล็ดขนมปังทอด

โรยหน้าด้วยมันฝรั่งทอดผักดองสลัดมะเขือเทศสด

สูตรที่ 2. ยำสาหร่ายปลาหมึก

ปลาหมึก: 6 ชิ้น
ผสมฮาวายแช่แข็ง
แตงกวา - 1 ชิ้น
สาหร่ายทะเลมายองเนสเกลือพริกไทยน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

ใช้เวลาปรุง 30 นาที

สลัดวันเกิดง่ายๆนี้มักจะเป็นประโยชน์กับฉันมากเมื่อไม่มีเวลาเตรียมอาหาร นอกจากนี้ฉันอยากจะบอกว่ามันยังอร่อยมากซึ่งในที่สุดฉันก็เอาชนะฉันและครอบครัว รวดเร็วอร่อยราคาถูกและมีประโยชน์เล็กน้อย) ท้ายที่สุดแล้วสาหร่ายทะเลที่อุดมไปด้วยไอโอดีนเป็นส่วนหนึ่งของสูตร! และทุกคนไม่สามารถบังคับให้กินสาหร่ายทะเลได้ แต่เมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้วรสชาติของมันก็ยอดเยี่ยมมาก

ดังนั้นเมื่อคุณกลับบ้านจากที่ทำงานให้ซื้อส่วนผสมของฮาวายแช่แข็ง ปัจจุบันมีขายในร้านค้าทั้งหมดดังนั้นคุณไม่ต้องค้นหาให้นาน
พอกลับมาถึงบ้านเราก็ต้มปลาหมึก ดังที่คุณทราบการดำเนินการนี้ใช้เวลาเล็กน้อยที่ไม่เหมาะสม รอจนน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที (ถ้าเนื้อกลายเป็นสีขาวแสดงว่าปลาหมึกก็พร้อม!) เติมน้ำ 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของฮาวายแล้วนำเข้าไมโครเวฟเต็มกำลัง 8 นาทีถึงเวลานี้ให้หั่นปลาหมึกและแตงกวา ผสมกับส่วนผสมของฮาวายสาหร่ายปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เท่านี้สลัดก็พร้อมทานร้อนๆได้เลย!

สูตรที่ 3. ไข่เจียวสาหร่าย

สำหรับไข่เจียวเราจะต้องใช้ไข่ดิบ 3-4 ฟองนม¼แก้วสาหร่ายต้ม 100 กรัมเนยสมุนไพรเกลือ

สูตรที่ 4 สาหร่ายทะเลและคอทเทจชีส

สูตร 5. โจ๊กลูกเดือยกับสาหร่าย

ข้าวฟ่าง 300 กรัม
กะหล่ำปลีทะเล 150 กรัม (อาหารกระป๋อง)
เนื้อฟักทอง 500 กรัม
นม 1 ลิตร
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส

สับเนื้อฟักทองให้ละเอียดใส่ในนมเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที ใส่ลูกเดือยเกลือน้ำตาลและปรุงโจ๊ก เมื่อโจ๊กเดือดใส่สาหร่ายเกลือน้ำตาลรีดในเครื่องบดเนื้อแล้วใส่กระทะในเตาอุ่นเป็นเวลา 20 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กไหม้กระทะต้องวางบนถาดอบด้วยน้ำร้อน

สูตรที่ 6. ยำสาหร่ายพร้อมไวน์

สาหร่ายทะเล 500 กรัม
ใบผักกาด 300 กรัม
น้ำมันพืช 100 กรัม
น้ำซุปไก่ 70 กรัม
แป้งมัน 20 กรัม
ไวน์ 20 กรัม
น้ำตาล 20 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส

ฉันและสามีชอบสาหร่ายทะเลมาก ก่อนหน้านี้ซื้อตามร้านค้าตามน้ำหนักหรือในขวดที่ปิดสนิท แต่วันดีคืนดีเราต้องการความหลากหลายและเมื่อได้พบสูตรการทำอาหารอันเรียบง่ายและรสชาติที่น่าทึ่งในวารสารฉบับหนึ่งฉันจึงตัดสินใจเริ่มทำอาหารใหม่สำหรับเรานั่นคือยำสาหร่าย ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับในการทำอาหารญี่ปุ่นจานนี้ ก่อนอื่นเราล้างกะหล่ำดอกด้วยน้ำไหลใส่ในหม้อที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที
จากนั้นทอดใบผักกาดเค็มในน้ำมันพืชจากนั้นเทน้ำซุปไก่จำนวนเล็กน้อยลงไปและเคี่ยวนานหลายนาที หลังจากนั้นใส่ของทั้งหมดในกระทะใส่จาน ในกระทะเดียวกันทอดสาหร่ายประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นค่อยๆเทลงในไวน์น้ำซุปไก่ที่เหลือใส่แป้งและน้ำตาล ผสมมวลทั้งหมดแล้วนำไปต้มจากนั้นปิดไฟ เมื่อสลัดเย็นลงเล็กน้อยใส่ลงในชามสลัดแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตร 7. Borscht กับสาหร่ายทะเล

หัวบีท 100 กรัม
แครอท 80 กรัม
รากผักชีฝรั่ง 20 กรัม
หัวหอม 50 กรัม
มันฝรั่ง 80 กรัม
วางมะเขือเทศ 10 กรัม
น้ำตาล 5 กรัม
5 กรัมน้ำส้มสายชู 3%
ครีมเปรี้ยว 20 กรัม
ใบกระวาน
พาสลีย์,
พริกไทยดำ
เกลือ.

ต้มสาหร่ายให้เย็นหั่นเป็นเส้นเทน้ำดองเย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมง สำหรับน้ำดองใส่เกลือน้ำตาลกานพลูใบกระวานในน้ำร้อนต้มประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำซุปให้เย็นและเติมน้ำส้มสายชูลงไป หั่นหัวบีทแครอทรากผักชีฝรั่งหัวหอมเป็นเส้นใส่มะเขือเทศน้ำเล็กน้อยเคี่ยวประมาณ 20-30 นาทีจากนั้นใส่สาหร่ายดองลงไปเคี่ยวต่อ ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนในน้ำเดือดหลังจากผ่านไป 10 นาที - ผักตุ๋นใบกระวานพริกไทยดำ ปรุงรสด้วยเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำตาล เมื่อเสิร์ฟใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในจานที่มีบอร์ช

สูตรที่ 8. ซุปกะหล่ำปลีกับสาหร่ายและหอยแมลงภู่

หอยแมลงภู่ต้ม 100 - 150 กรัม
สาหร่ายทะเลดอง 100 กรัม
กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม
1-2 แครอท
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
หัวหอม 1 หัว
ซีเรียล 2-3 ช้อนโต๊ะ (ลูกเดือยข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุก)
วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศกระเทียมสมุนไพร

ต้มหอยแมลงภู่สับทอดในไขมันพร้อมกับหัวหอมและราก แยกกันในน้ำซุปจนเกือบพร้อมสำหรับการต้มซีเรียลจากนั้นใส่สาหร่ายที่ตุ๋นและดองใส่หอยแมลงภู่ทอดรากและหัวหอมในมะเขือเทศวาง แล้วปรุงจนสุก. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือเครื่องเทศและกระเทียมสับละเอียด เสิร์ฟพร้อมหอยแมลงภู่ครีมและสมุนไพร

สูตรที่ 9. สลัดสาหร่ายทะเลและผลไม้

สูตรที่ 10. บอร์ชเนื้อกับสาหร่ายทะเล

เนื้อ 200 - 300 กรัม
กะหล่ำปลีดอง½ถ้วย
สาหร่ายต้ม½ถ้วย
มันฝรั่ง 1-2 ชิ้น
1 บีท
1 แครอท
หัวหอม 1 หัว
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
วางมะเขือเทศ 1-2 ช้อนโต๊ะ
มาการีน 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

นำเนื้อสัตว์ที่ล้างดีแล้วไปต้มเอาโฟมที่ได้เกลือออกแล้วปรุงจนสุกครึ่ง ใส่กะหล่ำปลีดองปล่อยให้เดือดแล้วใส่สาหร่ายต้มมันฝรั่งหั่นเต๋าหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งให้ใส่แครอทผัดและหัวหอมสับเป็นเส้น เตรียมแป้งที่ผัดแล้วปรุงรส ใส่เครื่องเทศ. ด้วยความเป็นกรดอ่อน ๆ ให้เติมน้ำเกลือหรือสารละลายกรดอะซิติก 3% น้ำตาลเพื่อลิ้มรส เคี่ยวแยกไขมันสาระสำคัญน้ำส้มสายชูสับเป็นก้อนหรือก้อนเพิ่มหัวบีทลงใน Borscht ที่เสร็จแล้ว ต้มประมาณ 10 นาที เสิร์ฟพร้อมไข่สับและซาวครีม

สูตรที่ 11. พริกไทยยัดไส้สาหร่าย

พริกหยวก 1 ชิ้น
กะหล่ำปลีทะเล 250 กรัม
ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
ชีสแปรรูปชนิดนิ่ม 100 กรัม
มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะล ล
กระเทียม 1: 2 กลีบ

ของว่างอร่อยเร็ว!

สับสาหร่ายอย่างละเอียดขูดชีสแปรรูปให้ละเอียดขูดกระเทียมบนกระต่ายขูดใบเดียวกันใส่ชีสแปรรูปนุ่มมายองเนสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พริกไทยเปลือกและส่วนผสมของเราหั่นเป็นส่วน ๆ ฉันได้หกชิ้น ทานให้อร่อย!

สูตร 12. สาหร่ายพะโล้หมู

เนื้อหมู 200 กรัม
น้ำมันหมู 50 กรัม
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
½หัวหอม
เกลือเพื่อลิ้มรส

สับสาหร่ายต้มให้ละเอียด นำไขมันออกจากเนื้อหมูดิบแล้วหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอม ใส่เนื้อหมูหัวหอมในกระทะที่มีความร้อนสูงพร้อมไขมันเล็กน้อยแล้วทอด ใส่สาหร่ายซีอิ๊วขาวน้ำซุปปรุงรส 1-2 ถ้วยตวงและเมื่อของเหลวเดือดเทน้ำมันหมูที่ละลายไว้

สูตร 13. สาหร่ายตุ๋นไก่

สาหร่ายต้ม 200 กรัม
ไก่ 700 กรัม
น้ำมันหมู 50 กรัม
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
½หัวหอม
ไข่ 1 ฟอง (โปรตีน)
เกลือเพื่อลิ้มรส

สับหัวหอม หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นกุ้ยช่ายเป็นชิ้น ใส่หัวหอมลงในกระทะที่มีไขมันเล็กน้อยทอดให้สุกจากนั้นใส่สาหร่ายต้มหั่นชิ้นไก่เทลงในน้ำซุปปรุงรสถ้วยแล้วปล่อยให้เดือดใส่น้ำมันหมูละลาย

พืชสีเขียวคล้ายริบบิ้นที่มีโทนสีน้ำตาลความยาวถึง 25 เมตรครั้งหนึ่งเคยถูกมองว่าเป็นวัชพืชทะเลที่อุดอวนจับปลาและทำให้ชาวประมงทำงานได้ยาก คนแรกที่พูดถึงประโยชน์ของสาหร่ายทะเล (สาหร่ายทะเล) ในประเทศจีนโบราณหลังจากนั้นได้รับสถานะอย่างเป็นทางการของพืชสมุนไพร มีสาหร่ายทะเลหลายโหลและสูตรอาหารญี่ปุ่นประมาณ 300 รายการที่มีสาหร่ายทะเล ร้านอาหารทุกแห่งในญี่ปุ่นต้องมีอาหารอย่างน้อยสองสามเมนูซึ่งรวมถึงพืชที่ดีต่อสุขภาพนี้ไม่เช่นนั้นจะไม่มีใครไปร้านอาหารดังกล่าว นักโภชนาการชาวยุโรปยังยกย่องอาหารทะเลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยแนะนำให้รวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณเพื่อรักษาสุขภาพของคุณ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสาหร่ายทะเล

สาหร่ายทะเลมีกรดกลูตามิกซึ่งช่วยให้การทำงานของระบบประสาทเป็นไปตามปกติตลอดจนองค์ประกอบของวิตามินแร่ธาตุและธาตุต่างๆ โพลีแซคคาไรด์อัลจิเนตดูแลภูมิคุ้มกันไอโอดีนเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการรักษาและป้องกันโรคต่อมไทรอยด์และกรดไขมันช่วยในการกำจัดสารพิษจากระบบทางเดินอาหาร มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมากดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้ในปริมาณมาก - กระเพาะอาหารเต็มไปด้วยเส้นใยสร้างความรู้สึกอิ่มและให้สารที่มีประโยชน์แก่ร่างกาย ด้วยการใช้สาหร่ายทะเลทุกวันระดับคอเลสเตอรอลในเลือดจะลดลงหัวใจและหลอดเลือดแข็งแรงขึ้นความดันจะเป็นปกติและเซลล์จะได้รับการสร้างใหม่ สาหร่ายทะเลใช้ในการเตรียมการที่สลายไขมันเครื่องสำอางต่อต้านริ้วรอยและทิงเจอร์เพื่อเสริมสร้างข้อต่อ กล่าวอีกนัยหนึ่งสาหร่ายทะเลช่วยยืดวัยหนุ่มสาวช่วยให้มีความสามัคคีและต่อสู้กับโรคได้เกือบทั้งหมด หลังจากนั้นมีทางเลือกเดียวคือปรุงสาหร่ายทะเลและเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วย!

สาหร่ายลามินาเรีย: คุณสมบัติในการปรุงอาหาร

ใช้สาหร่ายสดแห้งแห้งดองและแช่แข็งสาหร่ายทะเลยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อยู่เสมอ สาหร่ายจากทะเลทางตอนเหนือมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าพืชในทะเลทางใต้ดังนั้นสาหร่ายทะเลจำนวนมากจึงถูกเก็บเกี่ยวทางตอนเหนือและในทะเลญี่ปุ่น

เป็นเรื่องยากสำหรับเราที่จะเข้าใจว่าชาวญี่ปุ่นสามารถปรุงอาหารหลายร้อยจานได้อย่างไรเนื่องจากเราเชื่อมโยงคะน้าทะเลกับซูชิและสลัดเท่านั้น แต่ในความเป็นจริงสาหร่ายทะเลจะรวมกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดไม่ว่าจะเป็นผักเนื้อปลาเห็ดข้าวพาสต้าและชีส ใช้ทำซุปแยมทาขนมปังและทำขนมหวานดั้งเดิมเช่นแพนเค้กหวานและพาย คุณสามารถทอดสาหร่ายกับมันฝรั่งใส่ลงในเนื้อสับและทำ "เค้ก" ทะเลที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งมีปลาไข่หัวหอมและสาหร่ายเรียงเป็นชั้น ๆ ก่อนปรุงอาหารสาหร่ายทะเลจะถูกล้างออกจากทรายและต้มเล็กน้อยและแช่สาหร่ายทะเลแห้งก่อนการอบด้วยความร้อน สิ่งที่ต้องปรุงจากสาหร่ายทะเลถ้าไม่มีเวลา? สามารถต้มได้อย่างรวดเร็วสับละเอียดและเพิ่มลงในจานใดก็ได้เช่น Borscht มันฝรั่งบดบัควีทหรือสลัดปกติกับมะเขือเทศและแตงกวา อย่างที่บอกไปว่าคุณไม่สามารถทำให้อาหารเสียด้วยสาหร่ายได้!

อย่างไรก็ตามด้วยโรคไตอักเสบไดอะเทซิสฟูรูนคูโลซิสโรคภูมิแพ้ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์โรคทางเดินอาหารเฉียบพลันริดสีดวงทวารวัณโรคและการตั้งครรภ์คุณไม่ควรเข้าไปเกี่ยวข้องกับสาหร่ายทะเล แม้ว่าไอโอดีนในสาหร่ายทะเลจะอยู่ในรูปอินทรีย์ แต่ก็มีผลเสียมากกว่าประโยชน์ เพลิดเพลินกับอาหารทะเลรสเลิศและทำในปริมาณที่พอเหมาะ - สาหร่ายทะเล 100 กรัมต่อวันถือเป็นบรรทัดฐาน ปริมาณนี้เพียงพอที่จะได้รับกรดแพนโทธีนิกซึ่งมีผลดีต่อต่อมหมวกไตซึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิตอะดรีนาลีนซึ่งหมายความว่าจะไม่มีร่องรอยของภาวะซึมเศร้าบลูส์และไม่แยแส!

เราจะพิสูจน์ว่าด้วยวิธีการที่สร้างสรรค์และความพยายามขั้นต่ำคุณสามารถทำอาหารชิ้นเอกจากพวกเขาได้ซึ่งความเพลิดเพลินจะเพิ่มขึ้นจากการตระหนักว่าในที่สุดรสชาติและประโยชน์มารวมกันแล้ว!

อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดที่ไม่พบการใช้อย่างแพร่หลายในหมู่คนทั่วไปและยังคงอยู่ในหมวดหมู่ "สำหรับมือสมัครเล่น" คือ สาหร่ายทะเล... นี่คือชื่อทางการค้าของสาหร่ายเคลป์ที่ใช้เป็นอาหาร สาหร่ายทะเลญี่ปุ่นที่เติบโตนอกชายฝั่งเอเชียของมหาสมุทรแปซิฟิกจากทะเลโอค็อตสค์ไปจนถึงชายฝั่งเกาหลีเป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษ ในรัสเซียมันเติบโตในทะเลญี่ปุ่นนอกชายฝั่งทางตอนใต้ของ Sakhalin และหมู่เกาะ Kuril

สาหร่ายเป็นแหล่งวิตามินที่สมบูรณ์ที่สุดซึ่งมีปริมาณสูงกว่าพืชบก 100-1000 เท่า สาหร่ายมีแร่ธาตุและธาตุที่หลากหลายรวมกันอย่างลงตัว ได้แก่ แคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กแมกนีเซียมซีลีเนียมสังกะสี นอกจากนี้ สาหร่ายทะเล เป็นหนึ่งในแหล่งไอโอดีนที่ร่ำรวยที่สุด ธาตุทั้งหมดที่พบในน้ำทะเลพบได้ใน สาหร่ายทะเล... ดังนั้นหนึ่งกิโลกรัมจึงมีไอโอดีนมากพอ ๆ กับน้ำทะเล 100,000 ลิตร องค์ประกอบการติดตามนี้เป็น "กุญแจ" ในต่อมไทรอยด์แม้กระทั่งการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในการทำงานซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงในร่างกาย ความต้องการประจำวันทางสรีรวิทยาสำหรับไอโอดีนคือ 100-150 ไมโครกรัม และในสาหร่ายเช่นในสาหร่ายทะเลแห้งจะมีไอโอดีนสูงถึง 160-800 มก.

กรดอัลจินิกที่มีอยู่ในสาหร่ายทะเลสมควรได้รับความสนใจอย่างมากซึ่งมีความสามารถในการคัดเลือกจับและกำจัดไอออนของโลหะหนักและกัมมันตรังสีออกจากร่างกายดังนั้นนักวิจัยจากต่างประเทศจึงเชื่อว่าสาหร่ายทะเลจะทำให้อาการป่วยจากรังสีอ่อนแอลง

สาหร่ายทะเลแห้งประกอบด้วยโปรตีน 5-20% ไขมัน 1-3% คาร์โบไฮเดรด 6-12% ไอโอดีน 0.1-0.6 ธาตุมีแคลอรี่ต่ำและสามารถใช้สำหรับวันอดอาหาร

สาหร่ายทะเลญี่ปุ่นกินได้ทั้งสดและกระป๋อง มันปลูกในสวนทะเลจากนั้นคุณสามารถเตรียมสลัดได้ไม่เพียง แต่ยังรวมถึงซุปผักดองและกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมด้วยเช่นกัน vinaigrette ซึ่งให้อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมไม่เพียง แต่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติดั้งเดิมอีกด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสาหร่ายเป็นที่รู้จักกันในสมัยโบราณ เป็นที่ทราบกันดีว่าในศตวรรษที่ 8 การแพทย์แผนตะวันออกใช้ยาเหล่านี้ในการรักษาอาการท้องมานโรคไขข้อคอพอก สาหร่ายถูกกินโดยคนในเอเชียละตินอเมริกาและประเทศในยุโรป

สาหร่ายทะเล

ซุปกะหล่ำปลีสาหร่าย

คุณจะต้องการ:

เนื้อหมู - 500 กรัม
กะหล่ำปลีทะเลแห้ง - 15 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ครีมเพื่อลิ้มรส

แช่สาหร่ายทะเลแห้ง 10-12 ชั่วโมงในน้ำเย็นในอัตราส่วน 1: 8 จากนั้นล้างให้สะอาดอีกครั้งเทน้ำเย็นนำไปต้มปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีสะเด็ดน้ำเทกะหล่ำปลีด้วยน้ำอุ่น (40-50 ° C) นำไปต้มปรุงต่ออีก 15- 20 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำซุปอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง ในขณะเดียวกันรสชาติกลิ่นและสีของกะหล่ำปลีจะดีขึ้นไอโอดีนและสารประกอบไอโอดีนส่วนเกินจะถูกกำจัดออกไป

หั่นหมูเป็นชิ้นแล้วทอด ในไขมันที่เกิดจากการทอดหมูให้ใส่สาหร่ายต้มแครอทและหัวหอมหั่นเป็นเส้น จากนั้นปรุงซุปกะหล่ำปลีตามปกติ เมื่อเสิร์ฟใส่หมูและครีมลงในจาน

ยำสาหร่ายแช่แข็ง

คุณจะต้องการ:

สาหร่ายทะเลแช่แข็ง - 200 กรัม
ผักกาดขาว - 100 กรัม
แตงกวาสด - 1 ชิ้น
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
ผักใบเขียวเกลือ

สาหร่ายทะเลละลายในน้ำเย็นล้างสับและต้มในน้ำเค็มประมาณ 15-20 นาที โยนในกระชอนให้เย็นผสมกับผักสับ เมื่อเสิร์ฟเทลงบนสลัดด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

ผัก vinaigrette จากสาหร่ายทะเล

คุณจะต้องการ:

สาหร่ายทะเลดอง 100-150 กรัม
3 แครอท
2-3 หัวผักกาด
3 มันฝรั่ง
แตงกวา 1-2 ลูก
สีเขียวหรือหัวหอม 50-100 กรัม
1-2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู 3% ในปริมาณเท่ากัน
เกลือพริกไทยน้ำตาล

ต้มมันฝรั่งหัวบีทแครอทปอกเปลือกให้เข้ากันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างแตงกวาและสับด้วย ผสมผักทั้งหมดแล้วใส่หัวหอมสับและกะหล่ำปลีดอง ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูเกลือพริกไทยน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน เมื่อเสิร์ฟใส่ไวน์ในชามสลัดหรือบนจานโรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียว

สลัดดาวเนปจูน

คุณจะต้องการ:

ปลาหมึกกระป๋อง - 1 กระป๋อง (250 กรัม)
สาหร่ายทะเลดอง - 200 กรัม
ปูอัด (สามารถเปลี่ยนเป็นกุ้งปอกเปลือกต้ม) - 200 กรัม
หัวหอม -1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
พริกเกลือ

สับปลาหมึกปูอัดหรือกุ้งสับสาหร่ายแครอทหัวหอมสับละเอียดเกลือและพริกไทย เติมน้ำมัน.

ผักดองตะวันออกไกล

คุณจะต้องการ:

กะหล่ำปลีทะเลดอง -200 กรัม
มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
แครอท -1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น
เนย - 15 กรัม
ครีมเพื่อลิ้มรสเกลือ

เตรียมของดองตามปกติ. กระจายสาหร่ายใส่ผักดองเดือดและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาทีจนกว่ากะหล่ำปลีจะพร้อม เมื่อเสิร์ฟใส่ครีมลงในจานพร้อมผักดอง

สลัดสาหร่ายและไข่

คุณจะต้องการ:

สาหร่ายทะเลดอง - 300 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
มันฝรั่งต้ม - 1 ชิ้น
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะล. ช้อน

ใส่สาหร่ายลงในชามสลัดใส่ไข่ต้มสับละเอียด 4 ฟองแอปเปิ้ลสับเป็นเส้นมันฝรั่งขูดบนกระต่ายขูดหยาบและปรุงรสด้วยน้ำมัน ทางเลือก: สามารถสับแอปเปิ้ลและไข่ให้หยาบได้ คุณสามารถเพิ่มใบผักกาดหอม

สาหร่ายรสเผ็ด

คุณจะต้องการ:

สาหร่ายทะเลแห้ง (ใบหรือสับ) - 200 กรัม
กระเทียม - 1 กานพลู
พริกแดง - 0.1 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง - 1 ชั่วโมง ช้อน
เนื้อไก่ - 100 กรัม
ฮ็อพปรุงรส -Suneli - 0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน

แช่สาหร่าย (2-3 ชั่วโมง) ล้างให้สะอาดและถ้าเป็นใบให้หั่นเป็นชิ้นยาว 10-15 ชิ้นม้วนแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ล้างอีกครั้งแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่เครื่องปรุงรสและกระเทียมสับลงในกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้เทซีอิ๊วขาวเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที ฉีกไก่ต้มหรือไก่งวงเป็นเส้นใยด้วยส้อมแล้วใส่กะหล่ำปลี

คุณอาจสนใจบทความ

และสาหร่ายทะเล และบ่อยครั้งที่ฉันซื้อสาหร่ายทะเลแห้งและทำสลัดจากมัน

ดังนั้นฉันจึงอยากรู้ว่าทำไมสาหร่ายทะเลแห้งจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา? และฉันตัดสินใจเขียนโพสต์นี้

ฉันหวังว่าข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณเช่นกัน☺

ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

สาหร่ายทะเลแห้ง - คุณสมบัติและสูตรอาหารที่มีประโยชน์

สาหร่ายทะเลพบได้บ่อยในร้านขายของชำ

มีจำหน่ายทั้งในรูปแบบผลิตภัณฑ์อิสระและในรูปแบบของสลัดต่างๆเช่นแครอทเกาหลีมะเขือยาวเป็นต้น

แต่สาหร่ายทะเลแห้ง (ชื่อที่สองของสาหร่ายทะเล) มักจะไม่มีใครอ้างถึงแม้ว่าจะควรซื้อโดยผู้ที่ต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากมันก็ตาม

สาหร่ายทะเลแห้งมีคุณค่าอย่างไรเก็บเกี่ยวอย่างไรใช้อย่างไรให้ถูกต้องและปรุงอย่างไรเราจะพิจารณาต่อไป

สาหร่ายทะเลแห้งคืออะไร?

เมื่ออยู่บนบกสาหร่ายจะต้องผ่านกระบวนการทำให้แห้งซึ่งจะช่วยกำจัดความชื้นที่มากเกินไป

หลังจากนั้นสามารถส่งไปยังโรงงานซึ่งจะเปลี่ยนเป็นอาหารกระป๋องเข้าเครื่องอบแห้งหรือกด (วิธีหลังนี้ใช้เมื่อใช้ต่อไปมีไว้สำหรับการเตรียมเครื่องสำอาง)

สาหร่ายทะเลแห้งเป็นสาหร่ายชนิดเดียวกันในรูปแบบที่เป็นธรรมชาติมากกว่า พวกเขาจะถูกทำให้แห้งหลังจากการเก็บรวบรวมและแปรรูปก่อนนำไปใช้เป็นอาหาร

มีประโยชน์มากกว่าเพราะไม่มีรสชาติและสารปรุงแต่งต่างๆที่ใช้ในการเตรียมอาหารกระป๋อง

อีกครั้งหากคะน้าทะเลสำเร็จรูปใช้สำหรับสลัดหรือรับประทานแยกกันเท่านั้นสาหร่ายทะเลแห้งสามารถใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย แต่จะมีเพิ่มเติมในภายหลัง

มากขึ้นอยู่กับวิธีการอบแห้งสาหร่ายทะเล

วิธีทำสาหร่ายทะเลแห้ง - เทคโนโลยีการปรุงอาหาร

การเก็บเกี่ยวสาหร่ายทะเลแห้งมีหลายประเภท

ลองพิจารณาสิ่งที่พบบ่อยที่สุด

การแช่แข็ง

การแช่แข็งหรือการแช่แข็งถือเป็นวิธีที่ยากที่สุดในการทำให้สาหร่ายทะเลแห้ง อันที่จริงระหว่างนั้นคุณภาพและความสามารถทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ลดลงอย่างมาก

นอกจากนี้ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับอาหารญี่ปุ่นจึงไม่สามารถจดจำชนิดของสาหร่ายทะเลในระดับโมเลกุลได้

แต่มีมากกว่า 30 ประเภทและแต่ละประเภทมีลักษณะเฉพาะและความแตกต่างที่สำคัญ

มันน่าสนใจ! มีเพียงไม่กี่คนที่รู้จัก แต่คะน้าทะเลขึ้นอยู่กับชนิดสามารถใช้ทำน้ำซุปและของว่างได้เช่นเดียวกับในอุตสาหกรรมขนม หลักสูตรที่สองจากนั้นอร่อยและน่าพอใจมาก

พ่นแห้ง

วิธีการประมวลผลนี้ดำเนินการโดยการสัมผัสกับอากาศร้อนในเครื่องอบแห้งแบบพิเศษ สาหร่ายแห้งที่อุณหภูมิ 200-300 องศา

ตัวเลือกนี้ยังไม่ถือว่าเหมาะสมที่สุด แต่ก็มีข้อเสียคล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้านี้

แต่ในขณะเดียวกันก็มีราคาแพงที่สุดและแม่นยำด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องธรรมดา

แห้งทันที

ตัวเลือกสำหรับการเก็บเกี่ยวสาหร่ายนี้ถือว่าเหมาะสมที่สุด ด้วยอุปกรณ์พิเศษอุณหภูมิจะสูงกว่า 40 องศาในอุปกรณ์พิเศษ

ด้วยเหตุนี้สาหร่ายทะเลจึงถูกเก็บรักษาไว้ตามธรรมชาติและยังคงประโยชน์สูงสุดและคุณภาพทางโภชนาการไว้

กะหล่ำปลีที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์แห้งจะถูกดูดซึมโดยร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

การอบแห้งด้วยสุญญากาศ

สำหรับวิธีการประมวลผลนี้จะใช้ตัวกรองสูญญากาศพิเศษ ในกรณีนี้จะไม่ใช้อุณหภูมิสูง

ส่วนใหญ่สาหร่ายสไปรูลิน่าจะเก็บเกี่ยวโดยใช้วิธีสุญญากาศ การอบแห้งแบบอุโมงค์คล้ายกับวิธีนี้ แต่ด้วยอุณหภูมิจะค่อยๆเพิ่มขึ้นเป็น 50 - 80 องศา

การอบแห้งด้วยอินฟราเรด

วิธีนี้เป็นนวัตกรรมใหม่ การอบแห้งจะดำเนินการในอุปกรณ์พิเศษ

จากการแปรรูปทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากแม้จะมีสุขภาพดีกว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเนื่องจากการกำจัดสารที่เป็นอันตรายอันเป็นผลมาจากการแปรรูป

ไอโอดีนอัลจิเนตและเหยื่อล่อยังคงอยู่ในองค์ประกอบเกือบ 100%

วัตถุดิบสามารถจัดวางในชั้นเดียวและจากนั้นรูปร่างก็ยังคงรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบเพราะ ไม่ต้องกวนในระหว่างการประมวลผล

หากมีหลายชั้นสาหร่ายอาจได้รับความเสียหายเล็กน้อยจากภายนอก แต่ไม่ส่งผลกระทบต่อเนื้อหา

สาหร่ายทะเลแห้ง

ใคร ๆ ก็รู้ว่าไอโอดีนเป็นส่วนประกอบหลักของสาหร่ายทะเล

แต่ความจริงแล้วความสามารถของสาหร่ายนั้นกว้างขวางกว่ามาก

ใช่ไอโอดีนเป็นองค์ประกอบหลัก แต่เสริมด้วยโพแทสเซียมแมกนีเซียมเหล็กฟอสฟอรัสวิตามินและมาโครและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย

ประกอบด้วยกรดโฟลิกและฟรุกโตสจำนวนมาก

สาหร่ายทะเลแห้งมีประโยชน์อย่างไร?

การบริโภคมันในอาหารเป็นประจำก่อให้เกิด:

การป้องกันหลอดเลือด
ทำความสะอาดหลอดเลือดและผนังหลอดเลือดดำจากโล่คอเลสเตอรอล
การทำให้เลือดแข็งตัวเป็นปกติการป้องกันการอุดตันของเลือด
การเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
การทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
การควบคุมสมดุลของเกลือน้ำในร่างกาย
การกำจัดอาการบวมน้ำ
การรักษาบาดแผลและแผลไฟไหม้ในระยะเริ่มแรก

บันทึก! พวกเขากล่าวว่าชาวญี่ปุ่นมีอายุยืนยาวขึ้นก่อนอื่นจากการมีสาหร่ายทะเลอยู่ในอาหารเป็นประจำ

สาหร่ายทะเลใช้ทั้งภายในและภายนอก

ในเวอร์ชันที่สองจะได้รับการชื่นชมในองค์ประกอบที่คล้ายกับโคลนบำบัด

มาสก์สาหร่ายส่งเสริมการฟื้นฟูกระชับผิวทำให้ยืดหยุ่นมากขึ้นเร่งการรักษาบาดแผลบรรเทาอาการอักเสบ

นอกจากนี้ยังส่งผลกระทบต่อระบบภายในและอวัยวะต่างๆ ตัวอย่างเช่นสาหร่ายทะเลห่อช่วยต่อสู้กับโรคของระบบสืบพันธุ์เพศหญิง

การรักษาโรคหวัดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจแนะนำให้ใช้สำหรับสิ่งนี้หลังจากล้างสาหร่ายทะเลแล้วจะไม่เทน้ำออก แต่เก็บในภาชนะที่แยกจากกัน (อย่างแรกมีค่ามากโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ที่มีทรายสามารถนำไปใช้ต่อได้) หลังจากอุ่นและหายใจแล้วให้คลุมด้วยผ้าขนหนูประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

บันทึก! น้ำที่เหลืออยู่หลังจากการเตรียมสามารถใช้สำหรับล้างด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและสำหรับล้างจมูกด้วยไซนัสอักเสบ

สำหรับข้อต่อที่เจ็บก็เพียงพอที่จะเทน้ำเดือดลงบนสาหร่ายทะเลทิ้งไว้สักครู่บีบและนำไปใช้กับจุดที่เจ็บเป็นเวลาสองสามชั่วโมงห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หรือผ้าห่ม

วิธีการใช้สาหร่ายทะเลแห้งอย่างถูกต้อง?

เพื่อให้สาหร่ายทะเลแห้งคงไว้ซึ่งคุณประโยชน์ไม่เพียง แต่ต้องเตรียมอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมสำหรับการใช้งานด้วย

การทำเช่นนี้จะต้องแช่ไว้สักพัก ขึ้นอยู่กับระดับเสียงเวลาอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 2 ถึง 8 ชั่วโมง

คำแนะนำ! ก่อนที่จะแช่สาหร่ายแห้งโปรดจำไว้ว่าพวกมันจะมีขนาดเพิ่มขึ้น 1.5-2 เท่าดังนั้นควรเลือกภาชนะที่เหมาะกับสิ่งนี้

หลังจากนั้นสาหร่ายทะเลจะต้องถูกตัดด้วยกรรไกร

สิ่งนี้จะต้องทำหากพวกมันยังคงมีรูปร่างเพราะสาหร่ายในรูปแบบธรรมชาติมีความยาว 3-7 เมตร

จากนั้นล้างให้สะอาดเพื่อให้ทรายทั้งหมดถูกชะล้างออกไป

หลังจากน้ำหมดสาหร่ายก็พร้อมรับประทาน นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางยาหรือการทำอาหาร

สูตรทั้งหมดทำได้ง่าย

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากสาหร่ายทะเลแห้ง - สูตรอาหาร

Laminaria มักใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่หลากหลาย

มันอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบแม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารมีตั้งแต่ 10 ถึง 100 Kcal ต่อ 100 กรัม) และอาหารใด ๆ ที่ปรุงจากมันก็อร่อยมาก

สาหร่ายทะเลต้มในหลาย ๆ สูตร

แต่สำหรับสิ่งนี้ควรทำความสะอาดก่อนเท่านั้นซึ่งได้รับการประมวลผลอย่างรอบคอบก่อนทำให้แห้ง ปริมาณการปรุงควรระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

สลัดซีอิ๊วและสาหร่ายทะเลแห้ง

มันง่ายมากที่จะเตรียมมัน

สำหรับกะหล่ำปลีแห้ง 100 กรัมคุณต้องมีกระเทียมสามกลีบหัวหอมเล็กซีอิ๊วหนึ่งช้อนเมล็ดงาเล็กน้อยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แช่สาหร่ายทะเลเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงล้างออกแล้วนำไปต้มด้วยไฟอ่อน จากนั้นต้มประมาณ 10 นาทีแล้วปิด

ล้างอีกสองสามครั้งปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินสะเด็ดน้ำหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ตะแกรงย่างตามปกติ หอมเนยปรุงรสด้วยซีอิ๊วกระเทียมปรุงรสใส่งาเกลือและพริกไทย เสร็จแล้ว!

แม้จะมีความเรียบง่าย แต่สลัดสาหร่ายแห้งก็อร่อยมากจนไม่น่าเสียดายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

ซุปอาหารกับสาหร่ายทะเลแห้ง

อาหารลดความอ้วนอาจเป็นประโยชน์และอร่อยและสูตรนี้เป็นข้อพิสูจน์ที่สมบูรณ์แบบ

ปอกน่องไก่ใส่น้ำปรุงประมาณ 40 นาทีอย่าลืมเอาโฟมออก

นำไก่ออกกรองน้ำซุปใส่สาหร่ายทะเลแห้งแล้วปรุงอาหารต่อ

หลังจากผ่านไป 20 นาทีใส่ไก่สับหัวหอมสับละเอียดแครอทขูด

เมื่อมวลทั้งหมดเริ่มเดือดควรเทไข่นกกระทาที่ตีไว้ล่วงหน้า 5 ฟองลงไปในกระแสน้ำช้าๆ ไม่กี่นาทีและซุปก็พร้อม

เมื่อเสิร์ฟไม่เจ็บที่จะโรยด้วยสมุนไพรสด

ซอสสาหร่ายอบแห้ง

ซอสดั้งเดิมเหมาะสำหรับปรุงอาหารเกือบทุกจาน

ในการเตรียมคุณต้องใช้สาหร่ายทะเลแห้งหนึ่งแก้วเทลงในขวดลิตรเทน้ำเดือด 600 มล. ปิดฝาทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมงจนฟู

เมล็ดยี่หร่าหนึ่งช้อน, ถั่วลิสง 8-10 ดอก, พริกไทย, กานพลู 3 ดอกบดในเครื่องบดเนื้อผสมกับสาหร่ายเทน้ำมันข้าวโพด 2 ใน 3 (สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำมันพืชได้) คนให้เข้ากันเล็กน้อย .

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันซอสก็พร้อมใช้งาน

แค่ไม่ทำอะไรมาก อายุการเก็บรักษาของซอสสำเร็จรูปเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 สัปดาห์

อันตรายและข้อห้าม

สาหร่ายทะเลไม่มีข้อห้ามและหากใช้อย่างถูกต้องไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้

ไม่ควรใช้ในทางที่ผิดเฉพาะกับการแพ้ไอโอดีนเฉพาะบุคคลที่มีอาการแพ้รุนแรงไตอย่างรุนแรงและโรคระบบทางเดินอาหาร

ขอแนะนำให้สตรีมีครรภ์ปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานสาหร่ายทะเลภายในหรือภายนอก

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าสาหร่ายทะเลแห้งมีประโยชน์อย่างไรวิธีเตรียมอาหารอร่อย ๆ จากมันและวิธีใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางและยา

ขอแนะนำให้ซื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ และเฉพาะในร้านขายยาหรือร้านค้าเฉพาะเท่านั้น

Alena อยู่กับคุณลาก่อนทุกคน!