สูตรการทำอาหารเกาหลี Red Beet บีทรูทของเกาหลีเป็นสูตรของว่างที่อร่อยที่สุด กับซอสถั่วเหลือง

อาหารไม่ควรแค่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย นี่คือสิ่งที่เป็นบีทของเกาหลีซึ่งมีราคาไม่แพงมากและปรุงได้อย่างรวดเร็ว มาเรียนรู้วิธีปรุงอาหารที่บ้านวันนี้และรับประโยชน์ทั้งหมดของผักชนิดนี้

บีทรูทเกาหลีปรุงรส

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว: เครื่องขูดแครอทเกาหลีมีดส้อมกระทะ

ส่วนผสม

• ใช้หัวบีทสดพันธุ์หวาน พืชรากของมันจะมีรูปร่างกลมแบนที่ด้านบนและด้านล่าง สีผิวจะคล้ำ หากตัดหนังออกเล็กน้อยคุณจะเห็นผักรากสีแดงเข้มที่คุณอยากลอง
• ส่วนผสมทั้งหมดต้องสดใหม่เพื่อให้สลัดของคุณมีรสชาติที่สมบูรณ์แบบ

สูตรทีละขั้นตอน

วิดีโอสูตรการทำอาหารเกาหลีบีทรูทพร้อมเครื่องปรุงรส

เรียนผู้อ่านฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอสั้น ๆ ที่อธิบายรายละเอียดทั้งหมดของการทำสลัดแสนอร่อย คุณจะได้เห็นวิธีการเตรียมส่วนผสมอย่างถูกต้องและอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วจะออกมาเป็นอย่างไร โปรดทราบด้วยว่าไม่จำเป็นต้องใช้แครอทเกาหลีปรุงรสสำเร็จรูป เช่นเดียวกับในวิดีโอคุณสามารถใส่ผักชีเกลือและพริกไทยแทนได้

และนี่คืออีกหนึ่งสูตรสำหรับบีทรูทเกาหลีรสเผ็ดและกระตุ้นความอยากอาหาร อาหารเกาหลีโดดเด่นด้วยความเบาและอาหารเพื่อสุขภาพ บ่อยครั้งที่พวกเขาใช้ผักดิบในอาหารและเราทุกคนรู้ดีว่าในรูปแบบนี้มีประโยชน์มากและหัวบีทก็ไม่มีข้อยกเว้น มีผลดีต่อร่างกายทำความสะอาดสารอันตราย ขอแนะนำให้ใช้สำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารเพื่อทำความสะอาดเลือดและลดความดันโลหิต ลองมาดูสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับสลัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

บีทรูทเกาหลีโฮมเมด

เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 เสิร์ฟ
ปริมาณแคลอรี่: 125 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว: ที่ขูดแครอทเกาหลีมีดส้อมชามกระทะ

ส่วนผสม

การเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• ที่ดีที่สุดคือใช้ผักชีกับถั่วทั้งเมล็ดแล้วบดเอง
• คุณสามารถใช้ได้ทั้งดอกทานตะวันและน้ำมันมะกอก
• เลือกสลัดพันธุ์หวานเพื่อให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้นในสลัดของเรา
• จะดีกว่าที่จะสับกระเทียมสำหรับสลัดเกาหลีด้วยมีดและอย่าบดกระเทียม... ปรับปริมาณด้วยตัวเอง แต่ควรสัมผัสรสชาติของผักนี้ได้ดี
• สำหรับสลัดดังกล่าวผักจะถูกตัดด้วยเครื่องขูดพิเศษและได้รับเป็นก้อนยาวบาง ๆ เป็นเรื่องปกติที่เราจะเรียกมันว่าแครอทขูดในภาษาเกาหลี แต่ใช้สำหรับผักทุกชนิดเท่านั้นและไม่เพียงเท่านั้น
• คุณสามารถทอดและเพิ่มวอลนัทสับได้หากต้องการ... กับพวกเขาสลัดจะอร่อยมากและผิดปกติ
• หากคุณใช้อาหารสดสำหรับสูตรนี้คุณจะได้รับหัวบีทของเกาหลีที่อร่อยมาก

สูตรทีละขั้นตอน

1. ขูดหัวบีทดิบ 900 กรัมบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
   
   
2. เติมน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส 2 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิกและคนให้เข้ากัน คุณสามารถใช้ส้อมสองอันสำหรับสิ่งนี้
   
   
3. ทิ้งหัวบีทไว้และในเวลานี้ให้สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืช 100 กรัมจนเป็นสีน้ำตาล
   
   
4. สับกระเทียม 4-5 กลีบแล้วผสมกับ 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น⅓ช้อนชา พริกแดงและ 1 ช้อนชา ผักชีบด
   
   
5. หัวหอมทอดสามารถเอาออกเหลือ แต่น้ำมันที่ปรุง
   
   
6. ใส่เครื่องเทศและกระเทียมลงในน้ำมันร้อน วิธีนี้จะสามารถปลดปล่อยความหอมของมันออกมาได้ทั้งหมด
   
   
7. เทส่วนผสมที่ได้ลงในหัวบีทผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง
   
   
8. สะเด็ดน้ำจากสลัดที่เตรียมไว้
   
   
9. วางในชามสลัดและโรยหน้าด้วยงา
   
   

สูตรวิดีโอบีทรูทโฮมเมดของเกาหลี

ตอนนี้มาดูวิดีโอสั้น ๆ ที่แสดงรายละเอียดเกี่ยวกับสูตรการทำบีทรูทเกาหลีที่บ้าน

ตัวเลือกการให้อาหาร

• อาหารจานนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ปลาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
• บนโต๊ะเทศกาลสลัดจะกลายเป็นของว่างที่สดใหม่
• โรยหน้าด้วยงาถั่วและสมุนไพร
• คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ดังนั้นอย่ากลัวที่จะปรุงอาหารในปริมาณมาก

ประวัติความเป็นมา

จริงๆแล้วบีทรูทของเกาหลีไม่ได้เกี่ยวข้องกับอาหารของพวกเขาเลยเพราะพวกเขาไม่ได้ปรุงในประเทศนี้ แต่ที่นี่ชาวเกาหลี“ ของเรา” ได้เรียนรู้ที่จะหมักผักหลายชนิดแทนปลาและเนื้อสัตว์ตามธรรมเนียมในอาหารดั้งเดิมของบ้านเกิด ย้อนกลับไปในสมัยของสตาลินเมื่อเขาส่งชาวเกาหลีไปทางตอนเหนือของรัสเซียเพื่อ "พฤติกรรมไม่ดี" ชาวโซเวียตได้ลิ้มรสอาหารประเภทนี้เป็นครั้งแรก ยิ่งไปกว่านั้นชาวเกาหลีหมักทุกอย่างที่เติบโตขึ้นอย่างเต็มที่

ในสมัยนั้นสินค้าหลายอย่างขาดตลาด แต่แครอทมีไว้สำหรับใช้ในอนาคต ดังนั้นสูตรสำหรับแครอทเกาหลีจึงปรากฏขึ้นตามด้วยหัวบีทและกะหล่ำปลี ย้อนกลับไปในสมัยนั้นผู้หญิงเกาหลีขายเครื่องเทศดองด้วยวิธีนี้และส่วนผสมพริกไทยจากแผงลอย ประเพณีเหล่านี้ยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้ ในตลาดคุณมักจะพบผู้ขายดังกล่าวซึ่งสามารถได้ยินกลิ่นหอมจากระยะไกล

ตัวเลือกการทำอาหาร

ต้องขอบคุณเชฟมากฝีมือทำให้สูตรอาหารของเรามีความหลากหลายมากขึ้นเรื่อย ๆ ฉันอยากจะแนะนำคุณเกี่ยวกับตัวเลือกง่ายๆในการทำสลัดผักสด พวกเขาไม่เพียง แต่ให้ความสว่างแก่ร่างกายของคุณ แต่ยังทำให้อิ่มตัวด้วยสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

เรียนผู้อ่านหากคุณสามารถใช้สูตรอาหารที่ฉันแบ่งปันกับคุณในวันนี้โปรดบอกเราในความคิดเห็นหากคุณชอบอาหารที่คุณได้รับและความคิดเห็นที่ครอบครัวแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้ หากคุณมีข้อเสนอแนะหรือเพิ่มเติมอย่าลืมทิ้งไว้เรายินดีที่จะอ่าน และตอนนี้ฉันต้องการขอให้คุณประสบความสำเร็จในการทำอาหารและอารมณ์ดี!

บีทรูทของเกาหลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่จะพิชิตใจผู้ที่ไม่เคารพผักชนิดนี้เป็นพิเศษในอาหารจานอื่น ๆ ชุ่มไปด้วยกลิ่นเครื่องเทศและส่วนประกอบของน้ำดองทำให้บีทรูทฝานเป็นชิ้นพิเศษและเผยให้เห็นคุณสมบัติในรูปแบบใหม่

วิธีปรุงบีทรูทเกาหลี

บีทรูทสไตล์เกาหลีที่บ้านเป็นสูตรอาหารที่สามารถทำได้โดยเลือกเทคโนโลยีที่คุณชอบให้มากที่สุด อาหารเรียกน้ำย่อยมักจะมีกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์พื้นฐานมีเวลาว่างค่อนข้างน้อยและต้องการทำตามคำแนะนำง่ายๆ

1. สดหรือปอกเปลือกสับหรือขูด
2. ปรุงรสด้วยน้ำดองผสมและทิ้งไว้ให้แช่
3. หัวผักกาดเสริมด้วยผักหรือลำต้นอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร

หัวผักกาดดองสไตล์เกาหลี - สูตร

ในภาษาเกาหลีในเวอร์ชันคลาสสิกจะทำจากผักสดซึ่งปอกเปลือกด้วยมีดและขูดสำหรับแครอทเกาหลี ควรใช้ผักพันธุ์สีเข้มซึ่งนอกจากจะมีสีสดใสแล้วยังมีรสหวานฉ่ำละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• หัวผักกาด - 1 กก.
• กระเทียม - 1 หัวใหญ่
• น้ำมัน - 100 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชี - 2 ช้อนชา
• ดำพริกขี้หนูแดงพริกหยวกและเกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา

การเตรียมการ

1. เตรียมและบดหัวบีท
2. สับกระเทียมเจียวด้วยผักชีและพริกไทยในน้ำมันร้อนสักครู่แล้วใส่บีทรูทชิป
3. เทน้ำส้มสายชูลงในผักใส่เกลือและน้ำตาลผสม
4. หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงหัวบีทเผ็ดเกาหลีจะพร้อม

กะหล่ำปลีเกาหลีกับหัวบีท

การปรุงอาหารสไตล์เกาหลีอย่างรวดเร็วช่วยเติมเต็มมื้ออาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพและจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่โดดเด่นสดใสรูปลักษณ์ที่สดใสและกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ การเตรียมขนมจะไม่ยาก หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงคุณสามารถทำการทดสอบครั้งแรกและเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อม;
• หัวบีท - 3-4 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 กลีบ
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% - 140 มล.
• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• พริกไทยดำ - 10-15 ชิ้น

การเตรียมการ

1. ใบกะหล่ำปลีถูกตัดเป็นก้อนหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วขูด
2. รวมผักในชามใส่กระเทียมและหัวหอม
3. นำน้ำไปต้มใส่น้ำตาลเกลือพริกไทยต้มประมาณ 5 นาทีนำออกจากเตาผัดน้ำส้มสายชู
4. เทผักด้วยน้ำดองที่ได้
5. หลังจาก 10-12 ชั่วโมงของการดองในสภาพห้องหัวผักกาดเกาหลีพร้อมกะหล่ำปลีจะพร้อม

แครอทสไตล์เกาหลีพร้อมหัวบีท

การผสมผสานระหว่างหัวบีทสดและแครอทเข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้ ผักถูกสับเป็นเส้นด้วยมีดหรือสับบนกระต่ายขูดหลังจากนั้นจะถูด้วยมือด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยจนน้ำแยกออก สามารถเพิ่มกระเทียมได้ในขั้นตอนนี้หรือพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ ในน้ำดอง

ส่วนผสม:

• หัวผักกาดและแครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมัน - 0.5 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 3 ช้อนชา

การเตรียมการ

1. ผักถูกสับเค็มปรุงรสด้วยน้ำตาลเล็กน้อยนวดให้ทั่วด้วยมือของคุณ
2. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่น้ำส้มสายชูกระเทียมน้ำมันเกลือและน้ำตาลเพิ่มเติมถ้าจำเป็นผสม
3. แครอทและหัวบีทสไตล์เกาหลีจะพร้อมทันทีหลังการตกแต่ง แต่หลังจากยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงมันจะยิ่งอร่อยขึ้น

บีทรูทเกาหลีผัดหัวหอม

บีทรูทของเกาหลีซึ่งเป็นสูตรที่อร่อยที่สุดที่คุณจะได้เรียนรู้ในภายหลังปรุงด้วยน้ำมันปรุงรสปรุงรสด้วยการย่างจนหัวหอมมีสีเหลืองทองซึ่งทำให้อาหารว่างมีความพิเศษ อาหารจะได้รับรสชาติที่เข้มข้นในวันถัดไปแช่ในน้ำดอง

ส่วนผสม:

• หัวผักกาด - 1 กก.
• กระเทียม - 6 กลีบ
• น้ำมัน - 200 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 4 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
• เกลือพริกไทยแดงและดำ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชี - 1-2 ช้อนชา

การเตรียมการ

1. บดหัวบีทใส่เกลือใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูนวดด้วยมือทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. น้ำผลไม้จะถูกเติมกระเทียมผักชีพริกไทยและน้ำมันร้อนซึ่งหัวหอมจะถูกทอดไว้ล่วงหน้า
3. หัวบีทของเกาหลีจะพร้อมใน 2 ชั่วโมง แต่ควรทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

หัวผักกาดต้มในภาษาเกาหลี - สูตร

หัวบีทต้มสไตล์เกาหลีที่ปรุงตามสูตรต่อไปนี้นุ่มกว่าตัวเลือกของว่างผักรากดิบ แต่ยังคงความหนาแน่นของชิปผักไว้ ในการใช้แนวคิดนี้ให้เลือกตัวอย่างบีทรูทขนาดกลางประมาณเดียวกันและต้มประมาณ 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด)

ส่วนผสม:

• หัวผักกาด - 1 กก.
• กระเทียม - 6 กลีบ
• น้ำมัน - 100-150 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 4 ช้อนโต๊ะล. ช้อนหรือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ผักชี - 1-1.5 ช้อนชา

การเตรียมการ

1. เตรียมหัวผักกาดต้มจุ่มในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วทำความสะอาด
2. บดผักบนเครื่องขูดใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูผสม
3. อุ่นน้ำมันใส่พริกไทยสองชนิดผักชีกระเทียมผสมและกระจายไปยังมวลบีทรูททันที
4. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงหัวบีทที่ต้มในภาษาเกาหลีจะถูกแช่และพร้อม

ก้านบีทสไตล์เกาหลี

หัวบีทของเกาหลีที่บ้านจะกลายเป็นของดั้งเดิมมากขึ้นรสชาติดีและสุขภาพดีกว่าปกติอย่างไม่ต้องสงสัยหากคุณปรุงพร้อมกับลำต้นและใบ น้ำผลไม้รสเปรี้ยวและน้ำผึ้งใช้เป็นน้ำสลัดซึ่งจะเพิ่มคุณสมบัติที่มีคุณค่าของขนมสำเร็จรูปเท่านั้นและไม่สามารถทดแทนได้จากโภชนาการอาหาร

ส่วนผสม:

• หัวผักกาดที่มีลำต้นและยอด - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ผักชีน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

1. บดและบดด้วยหัวบีทเกลือและแครอทตัดลำต้นและยอด
2. รวมส่วนประกอบใส่หัวหอมกระเทียมน้ำส้มและน้ำมะนาวน้ำมันผักชีและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
3. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงหัวบีทสไตล์เกาหลีที่มีลำต้นจะถูกแช่และพร้อม

สลัดบีทรูทเกาหลี - สูตร

หัวบีทของเกาหลีเป็นสิ่งที่ดีในตัวมันเองหรือเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ตกแต่งในรูปแบบของสลัดหลายองค์ประกอบ บ่อยครั้งที่ส่วนประกอบของขนมเสริมด้วยผักดิบหรือผัดงาหรือถั่ว อาหารอันโอชะจะเหมาะสมบนโต๊ะใด ๆ โดยเสริมองค์ประกอบการทำอาหารของเนื้อสัตว์และปลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสม:

• หัวผักกาดเกาหลี - 500 กรัม
• พริกหวานและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• เมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทยน้ำมันสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

1. ทอดหัวหอมและพริกสับในน้ำมันใส่เมล็ดงาปรุงรสและผสมกับหัวบีท
2. ปรุงรสด้วยสมุนไพรสไตล์เกาหลีพร้อมเสิร์ฟ

หัวบีทของเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

หัวบีทสไตล์เกาหลีที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวในกระป๋องจะคงคุณสมบัติของรสชาติไว้ได้นานและช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของขนมโปรดได้ตลอดเวลา ปริมาณเกลือและน้ำส้มสายชูระบุเป็นจำนวนขั้นต่ำที่อนุญาต - คุณสามารถเพิ่มได้ตามรสนิยมของคุณ

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! ในการค้นหาสลัดฤดูหนาวราคาไม่แพงและดีต่อสุขภาพฉันได้ค้นพบ: หัวบีทของเกาหลีเป็นสูตรอาหารที่อร่อยและถูกต้องที่สุดในแง่ของโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพประหยัดเวลาและเงินในการซื้อผลิตภัณฑ์วิตามินจากต่างประเทศหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากต่างประเทศ แน่นอนว่าคำว่า "การค้นพบ" ฟังดูดังเกินไป แต่สำหรับฉันแล้วนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น

ประโยชน์ของผักที่ง่ายที่สุดและธรรมดาที่สุด

ไม่ฉันจะไม่บรรยายเกี่ยวกับกฎทางโภชนาการและแสดงรายการวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่พบในหัวบีท มีการอธิบายเรื่องนี้มานานหลายครั้งโดยที่ฉันไม่ได้มีส่วนร่วม มีความเห็นว่าจำเป็นต้องกินผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่เติบโตในพื้นที่ที่อยู่อาศัยถาวรของคุณและเป็นอาหารดั้งเดิมที่คุ้นเคยมากที่สุด เฉพาะในกรณีนี้พวกเขาจะก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด ฉันชอบแนวทางนี้ในเรื่องโภชนาการยิ่งง่ายยิ่งดีและร่างกายเองก็รู้ว่ามันต้องการอะไร

วิธีทำสลัดบีทสไตล์เกาหลี

ทุกคนเคยชินและเห็นด้วยว่านี่คืออาหารเกาหลีแท้ๆ ในความเป็นจริงคนเกาหลีไม่เคยเห็นแครอทดองเหมือนหัวบีทเลย! สลัดจานด่วนที่ทำจากผักที่ถูกที่สุดเหล่านี้เป็นของผู้อพยพชาวเกาหลีที่ดัดแปลงประเพณีของอาหารรัสเซียอย่างรวดเร็ว จากที่กล่าวมาข้างต้นคุณสามารถปรุงอาหารบีทรูทสไตล์เกาหลีหรือสลัดแครอทที่บ้านได้ทุกเมื่อ ง่ายเหมือนเก็บกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

เคล็ดลับความอร่อยสามประการของอาหารเอเชีย

ขอสรุปสั้น ๆ เกี่ยวกับประเด็นที่สำคัญในการเตรียมสลัดเกาหลี เครื่องปรุงรสพิเศษที่มีรสเผ็ด พวกเขาเตรียมบนพื้นฐานของน้ำมันพืชพร้อมกับพริกขี้หนูขิงผักชี อาหารเกาหลีไม่มีเครื่องเทศมากมาย แต่ทุกอย่างถูกคัดสรรมาอย่างดีและสมดุล

เกี่ยวกับเครื่องเทศ

บดเครื่องเทศก่อนเตรียมจาน ในกรณีนี้จะรู้สึกได้ถึงกลิ่นหอมที่ชัดเจนยิ่งขึ้น มีเคล็ดลับอีกอย่างของอาหารเอเชีย จริงๆแล้วนี่ไม่ใช่ความลับสำหรับมืออาชีพหลายคนอีกต่อไป เพียงแค่ฉันแบ่งปันในกรณีที่มีคนไม่รู้จักหรือลืม: กลิ่นของสมุนไพรและเครื่องเทศทั้งหมดจะเปลี่ยนเป็นน้ำมันอย่างรวดเร็วเมื่อถูกความร้อนและน้ำมันซึ่งแตกต่างจากน้ำและทิงเจอร์แอลกอฮอล์รักษากลิ่นวิเศษเหล่านี้ได้ดีกว่า นี่คือเหตุผลที่แม่บ้านในเอเชีย โยนเครื่องเทศลงในน้ำมันเดือด! บรรพบุรุษของพวกเขาทำสิ่งนี้เมื่อ 5 พันปีก่อน

การดอง

ทุกอย่างชัดเจนที่นี่ ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดจะได้รับความสม่ำเสมอที่ต้องการในขณะเดียวกันก็ผ่านการฆ่าเชื้อ คล้ายกับการเตรียมของเราสำหรับฤดูหนาว แต่มีรสเปรี้ยวกว่าซึ่งแน่นอนว่าทุกคนไม่สามารถกินได้และทุกคนไม่ชอบ ฉันคิดว่าในกรณีของสลัดผักดิบสามารถลดปริมาณน้ำส้มสายชูลงได้หากต้องการ มันจะไม่แย่ไปกว่านี้

ฉันจะไม่เถียงกับชาวเกาหลีเกี่ยวกับประโยชน์ของสลัดผักสดและฉันสนับสนุนแนวคิดนี้ เฉพาะที่นี่ฉันชอบ beets อบมากกว่าดิบ แต่ในกรณีนี้ฉันลองใช้ตัวเลือกการแปรรูปต่างๆในการทำสลัด

หัวผักกาดดอง - สไตล์เกาหลี

ฉันหวังว่าทุกคนจะรู้วิธีเลือกบีทรูทสำหรับสลัดและจำไว้ว่าพวกเขาไม่ควรมีขนาดใหญ่เกินไปแบนและมีสีเบอร์กันดีที่เข้มข้น สัญญาณเหล่านี้บ่งบอกถึงความมีรสนิยมสูง

ส่วนผสม:

• หัวบีทดิบ 300 กรัม
• น้ำมันพืช 90 มล. (กลั่น);
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 75 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซีอิ๊ว;
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ¼ h. L. ผักชีบด
• หัวหอม 100 กรัม (1 หัวขนาดกลาง);
• เกลือและพริกเพื่อลิ้มรส

ฉันจำสิ่งที่สำคัญที่สุดได้! หากไม่มี "แกดเจ็ต" ของเกาหลี - เครื่องขูดพิเศษก็ไม่มีประโยชน์ในการเตรียมสลัดนี้เลย การตัดฟางที่ยาวและบางมากด้วยมีดเป็นการเยาะเย้ยตัวเองและถูบนกระต่ายขูดหยาบธรรมดา - ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับ ฉันได้เปลี่ยนเกรดพิเศษเหล่านี้แล้วอย่างน้อย 10 ครั้งเพราะมันทำให้หมองเร็วและทำในลักษณะที่ไม่สามารถทำให้คมชัดขึ้นได้ นี่ฉันหมายความว่ากระต่ายขูดควรใช้มีดคม ๆ จากนั้นทุกอย่างจะกลายเป็นเรื่องง่ายใน 5-10 นาที

การเตรียมตัว - วันแรก

สับหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้น ในภาพของฉันหัวบีทถูกสับแล้ว

ฉันเทน้ำตาลลงในถ้วยเทน้ำส้มสายชูใส่ซีอิ๊ว ในตอนท้ายจะดีกว่าที่จะใส่เกลือในขณะที่ผัดสลัด แต่คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในน้ำดอง ฉันปิดจานด้วยหัวบีทในน้ำดองและใส่ในตู้เย็น ทุกที่เขียนว่าต้องการการกดขี่ แต่สิ่งนี้ไม่จำเป็น บีทรูทจะปล่อยให้น้ำในน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล ไม่มีใครใส่ผลเบอร์รี่สำหรับแยมไว้ใต้แอก!

ขั้นตอนต่อไป

1. วันรุ่งขึ้นเราโยนเครื่องเทศลงในน้ำมันเดือดฉันตัดสินใจที่จะทำเหมือนชาวเอเชียจริงๆ พริกไทยดำและผักชีบดในเครื่องบดกาแฟ แน่นอนคุณสามารถไม่ต้องรอทั้งวันเพื่อให้หัวบีทอบอวล แต่ฉันไม่รีบร้อน
2. ฉันยังโยนพริกแดงลงไปในกระทะ
3. ถ้าคุณต้องการออกจากหัวหอมให้หั่นเป็นวงครึ่งวงสวยงามแล้วผัดจนโปร่งใสเท่านั้น สังเกตว่าหัวหอมไม่สามารถมองเห็นได้ในมวลรวมเพราะมันจะยังคงมีสีอยู่ในน้ำบีทรูท แต่การหั่นจะสังเกตเห็นได้ชัดเจน
4. ปรุงหัวผักกาดด้วยน้ำมันร้อนและหัวหอมที่หมักส่วนเกินไว้ก่อนหน้านี้ ผสมมวลให้ละเอียด
5. เราจัดใส่จานให้สวยงาม ฉันไม่มีงาในสต็อกฉันใช้มันสำหรับขนมปังแสนอร่อยดังนั้นฉันจึงตกแต่งด้วยกิ่งก้านของผักใบเขียวถั่วลันเตาและปลาหมึก นอกจากนี้ยังมีอาหารว่างแบบเกาหลี

Bon Appetit แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้!

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครบางคนน่าพอใจกว่าการทำเพื่อตัวเอง)

1 มี.ค. พ.ศ. 2560

เนื้อหา

ในช่วงฤดูหนาวเมื่อมีผักสดไม่เพียงพอสลัดก็เข้ามาช่วย สามารถช่วยให้ร่างกายทนต่อการขาดวิตามินได้ หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมคือบีทรูทของเกาหลีซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบแครอทรสเผ็ดหรือหน่อไม้ฝรั่งมานาน ไม่ยากที่จะเตรียมมัน

วิธีทำบีทรูทแบบเกาหลี

ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการปรุงบีทรูทของเกาหลีอย่างถูกต้อง เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ให้คุ้มค่า จะดีกว่าที่จะใช้หัวบีทกับน้ำองุ่นหวานซึ่งฉ่ำกว่า หัวผักกาดสับบนเครื่องขูดพิเศษหรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ดังนั้นสลัดสำเร็จรูปจะอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศได้ดีกว่า

เป็นไปไม่ได้ที่จะทำสลัดบีทรูทแบบเกาหลีโดยไม่เลือกเครื่องเทศและเครื่องปรุงล่วงหน้า ต้องใช้กระเทียมน้ำส้มสายชูหรือเอสเซนส์น้ำมันพืชและพริกไทยดำหรือถั่วลันเตา เครื่องเทศอื่น ๆ สามารถเพิ่มได้เช่นพริกแดงงาผักชีบด วิธีที่สะดวกที่สุดคือการซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปในร้านดังนั้นคุณจะไม่ผิดพลาดกับสัดส่วนอย่างแน่นอน

บดผักใส่น้ำมันพืชน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ หลังจากผสมอย่างทั่วถึงแล้วส่วนผสมจะถูกนำออกในความเย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง คุณยังสามารถทำขนมกระป๋องสำหรับฤดูหนาว - สำหรับสิ่งนี้คุณต้องจัดสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อฆ่าเชื้อหรือเทลงในน้ำดองที่มีน้ำส้มสายชูแล้วม้วนขึ้น

หัวผักกาดเกาหลี - สูตร

พ่อครัวทุกคนจะต้องมีสูตรบีทรูทเกาหลีเพื่อเอาใจแขกหรือเพื่อน ๆ ด้วยอาหารว่างรสเผ็ด หากคุณทำตามเทคโนโลยีนี้การปรุงอาหารจะใช้เวลาสองสามนาที บีทรูทสูตรโฮมเมดของเกาหลีใช้เครื่องปรุงรสหลากหลายชนิดที่คุณสามารถเลือกลิ้มรสได้

บีทรูทจานด่วนในภาษาเกาหลี

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 126 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: เกาหลี

บีทรูทเกาหลีทำอาหารได้ภายในเวลาไม่ถึง 10 นาที แต่ต้องหมักนานตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึงหลายชั่วโมง ดังนั้นจึงควรอิ่มตัวด้วยเครื่องปรุงรส ความหอมเผ็ดของเครื่องเทศที่ใช้ทำให้บีทรูทเป็นอาหารจานโปรดสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวนอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับมันบดเนื้อสัตว์หรือไก่ที่ชอบ

ส่วนผสม:

• หัวผักกาด - ปอนด์;
• กระเทียมแห้ง - 10 กรัม
• พริกแดงป่น - 10 กรัม
• ผักชี - 10 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 20 มล.
• เมล็ดงา - 10 กรัม
• เกลือ - 2 กรัม
• พริกไทยดำ - 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักเอาเปลือกออก ขูดหรือหั่นเป็นเส้นโรยด้วยเครื่องเทศ
2. ผัดในชามลึกจำไว้เล็กน้อย
3. ตั้งน้ำมันและน้ำส้มสายชูให้ร้อนโดยไม่ต้องเดือดเทน้ำสลัดลงในฟางบีทรูท
4. ใส่ขวดปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
5. เสิร์ฟพร้อมมันบดและเนื้อวัว

หัวบีทของเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 127 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นอาหารว่าง
• อาหาร: ผู้แต่ง.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

การทดลองทำอาหารที่ประสบความสำเร็จไม่แพ้กันคือหัวบีทสไตล์เกาหลีที่มีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวซึ่งเก็บไว้ได้นาน เช่นเดียวกับการถนอมอาหารใด ๆ จำเป็นต้องมีการเตรียมกระป๋อง - ต้องผ่านการฆ่าเชื้อพร้อมกับฝาปิด เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองมากขึ้นจากนั้นสลัดที่เตรียมไว้จะได้ไม่ต้องต้มต่อไป

ส่วนผสม:

• หัวผักกาด - 1 กก.
• น้ำส้มสายชู - 60 มล.
• กระเทียม - หัว;
• พริกแดง - 5 กรัม
• พริกไทยดำ - 5 กรัม
• ผักชี - 10 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างพืชรากทิ้งหางด้วยกุหลาบใบเติมน้ำ ต้มหลังจากเดือดเป็นเวลา 15 นาทีเย็นภายใต้น้ำไหล
2. ปอกเปลือกสับใส่ชาม โรยด้วยเกลือน้ำตาลทรายปิดด้วยน้ำส้มสายชู ผัดใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคนให้เข้ากัน
3. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงน้ำผลไม้จะเริ่มโดดเด่น
4. ใส่เครื่องเทศบีบกระเทียมออก
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ในขั้นตอนนี้คุณต้องวางรากฐานสำหรับน้ำดองผัดและทอดเป็นเวลา 10 วินาที
6. เทน้ำมันที่เตรียมไว้ลงในขวดปิดฝาให้สนิทฆ่าเชื้อในน้ำ 10 นาทีปิดฝาขวดตามแนว "ไหล่"
7. เย็นเก็บในตู้เย็น
8. เสิร์ฟพร้อมไก่อบกับแอปเปิ้ลหรือมะนาว

หัวบีทดิบดอง

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของอาหาร: 125 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: เกาหลี
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

หัวบีทดิบดองเป็นตัวเลือกสลัดแบบดั้งเดิม ทำจากผักที่ยังไม่ผ่านการแปรรูปเพื่อรักษาความกรอบรสชาติที่ดีและความหวานเบา ๆ ซึ่งเน้นด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถปรุงรสสลัดบีทรูทดิบเป็นภาษาเกาหลีด้วยส่วนผสมสำเร็จรูป แต่คุณสามารถทำน้ำสลัดได้ด้วยตัวเองโดยผสมพริกไทยแดงและดำผักชีกานพลูและเกลือ

ส่วนผสม:

• หัวผักกาด - ปอนด์;
• น้ำส้มสายชู - 25 มล.
• เกลือ - 5 กรัม
• น้ำตาล - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว
• ปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี - 20 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกหัวบีทล้างแห้งถูลงในภาชนะลึก
2. กดกระเทียมโดยกด
3. ใส่น้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลลงในหัวบีทคนให้เข้ากัน ปล่อยทิ้งไว้จนน้ำออกมา
4. สะเด็ดน้ำใส่เครื่องปรุงผัด
5. ใส่น้ำมันให้ร้อนเทผักคนให้เข้ากันใส่ขวดลิตรเพื่อแช่ในที่เย็น
6. เสิร์ฟพร้อมหมูผัดมะเขือเทศและ adjika

หัวผักกาดต้มในภาษาเกาหลี

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 128 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: เกาหลี
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

หัวบีทต้มในภาษาเกาหลีแตกต่างจากจานผักดิบตรงที่ความนุ่มสม่ำเสมอและการทำให้มีเครื่องเทศดีขึ้น เป็นที่พอใจที่จะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือนอกเหนือจากเนื้อทอดไก่อบหรือปลาต้มพร้อมกับกะหล่ำปลีดองและผักดองอื่น ๆ สำหรับมันฝรั่งทอดหรืออบกับเห็ด หากต้องการรสจัดให้นำเมล็ดผักชีสดมาบดก่อนปรุงอาหาร อย่าพึ่งพาโอกาสและปรุงรสมากเกินไป

ส่วนผสม:

• หัวผักกาด - 1 กก.
• พริกแดง - 5 กรัม
• พริกไทยดำ - หยิก;
• กระเทียม - 6 กลีบ
• น้ำส้มสายชู - 10 มล.
• เมล็ดผักชี - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• น้ำตาลทราย - 20 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักรากเทน้ำปรุงเป็นเวลา 15 นาทีเย็นด้วยกระแสเย็น
2. ปอกเปลือกสับ (ควรขูดด้วยเครื่องขูดแบบเกาหลี) โรยด้วยเกลือน้ำตาลเทน้ำส้มสายชู
3. เทน้ำมันลงในกระทะปรุงรสด้วยเครื่องเทศและกระเทียมสับหยาบให้ร้อน 10 วินาที
4. เทลงบนสลัด
5. ปล่อยให้ชงเก็บได้ไม่เกิน 10 วัน
6. เสิร์ฟพร้อมข้าวบัควีทคูสคูสโรยด้วยผักชี

บีทรูทเกาหลีกับกะหล่ำปลี

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 122 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นอาหารว่าง
• อาหาร: ผู้แต่ง.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

แทนที่จะเป็นชุดผักดองแบบดั้งเดิมของรัสเซียแม่บ้านจะชอบหัวผักกาดสไตล์เกาหลีกับกะหล่ำปลีซึ่งมีรสชาติที่ถูกใจพร้อมกับความกรุบกรอบ เนื่องจากการเพิ่มหัวบีทกะหล่ำปลีจึงกลายเป็นสีราสเบอร์รี่สีชมพูที่น่ารื่นรมย์ การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนี้จะทำให้สมาชิกในครอบครัวทุกคนพึงพอใจเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงที่สดใสสำหรับไก่หรือหมู

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว - ส้อม;
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - ลิตร
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 5 ถั่ว

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวบีทปอกเปลือกเส้นหรือตะแกรงบนกระต่ายขูดเกาหลี
2. หั่นกระเทียมเป็นเส้นหอมเป็นวงครึ่งวง
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจาน
4. สำหรับน้ำดองต้มน้ำด้วยเกลือน้ำตาลทรายใบกระวานพริกไทยดำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีเทน้ำส้มสายชู
5. เทน้ำดองลงบนผักทิ้งไว้แปดชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แช่เย็นเจ็ดชั่วโมง
6. หากต้องการโอนไปยังธนาคารม้วนสำหรับฤดูหนาว
7. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบกับเห็ดและครีมซอส

วิธีปรุงบีทรูทในภาษาเกาหลี - เคล็ดลับจากเชฟ

ผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงในสาขาของพวกเขาเปิดเผยให้ผู้มาใหม่ในโลกแห่งการทำอาหารได้ทราบถึงความลับในการปรุงบิวยัคในภาษาเกาหลี:

• สลัดบีทรูทของเกาหลีจะอร่อยกว่าถ้าคุณทำจากผักชนิดแข็งชนิดวีนิเกรต
• ตัวเลือกการปรุงรสแสนอร่อยคือส่วนผสมของกระเทียมพริกแดงผักชีบดและน้ำส้มสายชู
• อย่าขี้เกียจที่จะล้างส่วนประกอบหลักอย่างถูกต้องหากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟแบบดิบ
• เดิมทีถ้าคุณปรุงรสผักด้วยส่วนผสมของหัวหอมกระเทียมกานพลูแห้งผักชีสับดำพริกแดงอบเชย
• ผสมหัวหอมกระเทียมผักชีพริกแดงมะนาวหรือน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูจะให้ความเปรี้ยวเล็กน้อยกับสลัดบีทรูทของเกาหลี
• จะดีกว่าที่จะผสมส่วนประกอบด้วยมือ (หรือคุณอาจต้องใช้ไม้พายซิลิโคน)

อภิปราย

หัวผักกาดเกาหลี - สูตรที่มีรูปถ่าย วิธีทำหัวบีทเกาหลีแบบดิบหรือต้มที่บ้าน

ความสำคัญของสลัดจานนี้คือเผ็ดอย่างไม่น่าเชื่อ! ประกอบด้วยผักรากเท่านั้นส่วนที่เหลือเป็นสารเติมแต่ง ดังนั้นการเตรียมของว่างจึงง่ายเหมือนการปอกเปลือกลูกแพร์ ลองมัน!

หลักการทำอาหารทั่วไป

ในการทำสลัดเกาหลีคุณจะต้องมีหัวบีทน้ำมันพืชเครื่องเทศและกระเทียมจำนวนมาก บางครั้งจะมีสารปรุงแต่งเช่นสมุนไพร พืชรากจะต้องปอกเปลือกและล้างสับ ในสองกรณีเท่านั้นที่เราจะต้มมันเล็กน้อย

น้ำมันจะต้องอุ่นและเทเครื่องเทศทั้งหมดลงไปเช่นผักชีปาปริก้าพริกไทยดำและแดงเป็นต้นส่งกระเทียมสับไปที่นั่นแล้วอุ่นให้ร้อนสักครู่ ถัดไปคุณต้องเททุกอย่างลงในหัวบีทผสมให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ

หัวบีทคลาสสิกของเกาหลี

เวลาเตรียม

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

นี่คือสูตรยำที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด เราแนะนำให้แฟน ๆ ทุกคนลองใช้ ชอบเขาอย่างช่วยไม่ได้!

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: ใส่ฝักพริกสดเพื่อความเอร็ดอร่อย

สูตรอาหารด่วน

แค่สิบห้านาทีเสร็จแล้ว! อีกสี่ชั่วโมงสำหรับการยืนยัน แต่ใช้เวลานี้ผลลัพธ์ที่ได้คุ้ม!

จะใช้เวลาปรุง 15 นาที + 4 ชั่วโมง

มี 157 แคลอรี่ต่อมื้อ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกและล้างผักรากหั่นเป็นเส้นหรือตะแกรง
2. โรยด้วยพริกไทยดำและแดงใส่กระเทียมและผักชี
3. เกลือที่นั่นและผสมทุกอย่างนวดด้วยมือของคุณ
4. เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน แต่ไม่ควรนำไปต้ม
5. หยดหัวบีทและวางลงในโถทันที
6. โรยงาก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: สำหรับความคิดริเริ่มคุณสามารถใช้งาดำและงาขาวได้

บีทรูทต้มปรุงแบบเกาหลี

อีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับมือสมัครเล่น ที่นี่รากจะต้องต้มเล็กน้อย แต่วิธีนี้สลัดก็อร่อยไม่น้อย

จะใช้เวลาปรุง 45 นาที + 8 ชั่วโมง

มีแคลอรี่ 75 ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างหัวบีทให้สะอาดแล้วใส่น้ำลงไปในกระทะ
2. วางบนเตาปล่อยให้เดือดปรุงเป็นเวลายี่สิบนาที
3. หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและเด็ดราก
4. ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดปกติ
5. โรยด้วยน้ำตาลและเกลือหยดด้วยน้ำส้มสายชู
6. ปอกกระเทียมและตัดหางออก
7. ข้ามผ่านความสนใจ
8. เทน้ำมันลงในกระทะใส่กระเทียมผักชีพริกไทยดำและแดง
9. ผสมทุกอย่างและหลังจากนั้น 20 วินาทีเทผักรากสีแดง
10. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พาย
11. ปล่อยให้มันชงเล็กน้อย (สองสามชั่วโมง) และคุณสามารถกินได้

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรสได้

อาหารเรียกน้ำย่อยกะหล่ำปลีสด

เมื่อคุณปรุงทุกอย่างตามสูตรคุณจะมีอาหารว่างที่น่าเหลือเชื่อที่ทุกคนจะต้องหลงรัก นอกจากผักรากแล้วยังมีกะหล่ำปลีและรสชาติอีกมากมายเนื่องจากเครื่องเทศ!

จะใช้เวลา 1 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร + 16 ชั่วโมง

มีแคลอรี่ 40 ต่อหนึ่งมื้อ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างกะหล่ำปลีเอาแมวน้ำออกแล้วสับให้หยาบ
2. ปอกหัวผักกาดล้างด้วย แต่หั่นเป็นเส้นหรือตะแกรง
3. ปอกกระเทียมตัดหางและหั่นเป็นเส้น
4. ดึงหัวหอมออกแล้วล้างหัวหั่นเป็นขน
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะลึก: กะหล่ำปลีหัวหอมหัวบีทกระเทียม
6. สำหรับน้ำดองใส่น้ำน้ำตาลถั่วดำเกลือน้ำมันและใบลอเรลลงในกระทะ
7. นำไปตั้งเตาปล่อยให้เดือด
8. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปผัด
9. นำออกจากเตาแล้วเทลงบนผัก
10. ปิดฝาและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง 7-8 ชั่วโมง
11. เมื่อครบเวลาแล้วให้นำขนมเข้าตู้เย็นพร้อมกัน
12. หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้แล้ว

เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มแครอทเพื่อลิ้มรสคุณต้องขูดด้วย

วิธีทำสลัดบีทรูทเกาหลีผัดหัวหอม

ไม่ต้องกังวลที่นี่จะไม่มีถ่านหัวหอมใด ๆ เราจะใช้เพื่อเพิ่มรสชาติเท่านั้น ปรากฎว่าไม่ธรรมดาและน่ารับประทานมาก

จะใช้เวลา 25 นาที + 2 ชั่วโมง + คืนในการปรุงอาหาร

มี 145 แคลอรี่ต่อมื้อ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกและล้างหัวบีทให้สะอาดขูดให้ละเอียด
2. ใส่น้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู
3. ผสมทุกอย่างและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสองชั่วโมง
4. เมื่อเวลาผ่านไปต้องระบายของเหลวออก
5. ปอกเปลือกและขูดกระเทียมหรือบดละเอียด
6. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วปล่อยให้อุ่น
7. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวง
8. เทลงในกระทะทอดจนเหลืองกรอบ
9. แยกมันออก (มันจะไม่มีประโยชน์อีกต่อไป) ใส่กระเทียมและผักชี
10. หลังจากผ่านไปยี่สิบวินาทีให้เทลงบนหัวบีทและผสม
11. ใส่พริกดำและแดงรวมกันแล้วแช่เย็น
12. ในตอนเช้าสามารถเสิร์ฟสลัดที่โต๊ะได้

เคล็ดลับ: คุณสามารถสับหัวหอมและดองพร้อมกับผักรากได้

สลัดบีทรูทแบบเกาหลีดั้งเดิม

อีกครั้งเราตัดสินใจที่จะทำอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ตัวละครหลักคือหัวบีทซึ่งเสริมด้วยเครื่องเทศ เมื่อเสิร์ฟใส่งาคั่วแล้วเสร็จ!

จะใช้เวลาปรุง 35 นาที + คืน

มีแคลอรี่ 110 ต่อหนึ่งมื้อ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผักรากให้สะอาดแล้วใส่น้ำลงไปในกระทะ
2. ส่งไปที่เตาแล้วนำไปต้ม
3. เมื่อบรรลุเป้าหมายนี้ให้ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. จากนั้นสะเด็ดน้ำทิ้งให้หัวบีทเย็นลงทำความสะอาด
5. ขูดหรือหั่นเป็นเส้นด้วยมือ
6. ใส่ในชามใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วทุบ (สองชิ้น)
7. ผสมทุกอย่างและปล่อยให้มันชง
8. ล้างพริกปอกเปลือกและสับให้ละเอียด มันเป็นไปได้และแหวน
9. สับกระเทียมที่เหลือด้วยมีดเอาแกลบออก
10. ตั้งน้ำมันในกระทะใส่พริกแดงและพริกไทยดำผักชี
11. หลังจากสิบวินาทีเทเนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงบนหัวบีท
12. ผัดและแช่เย็นค้างคืน
13. ในตอนเช้าคุณสามารถเสิร์ฟได้ แต่อย่าลืมโรยด้วยงา

เคล็ดลับ: ถ้าพริกร้อนเกินไปให้ใส่กระเทียมหรือพริกไทยดำเยอะ ๆ

เพื่อความเผ็ดร้อนพิเศษฝักพริกสดจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนประกอบของสลัดดังกล่าว มันสามารถบดพร้อมกับเมล็ด - แล้วมันจะออกมาคมอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับรุ่นที่เบากว่าเมล็ดและเยื่อจะถูกกำจัดออกได้ดีที่สุด

คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในสลัดได้ ผักชีฝรั่งและผักชีมักใช้กันมากที่สุด แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้

สลัดเกาหลีไม่ใช่ของเด็กเล่น แม้ว่าจะไม่มีพริกอยู่ก็ตาม แต่ก็ยังมีกระเทียมพริกไทยแดงและพริกไทยดำอยู่เสมอ! เป็นเพราะส่วนประกอบเหล่านี้ที่เรียกว่าสลัดเกาหลีจึงต้องมีรสเผ็ด ดังนั้นเราขอแนะนำอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความคมคายจะต้องชอบแน่นอน!