ความสนใจ!บทความบนเว็บไซต์สำหรับข้อมูลและการอภิปราย คุณต้องได้รับการปฏิบัติด้วยการไปพบผู้เชี่ยวชาญเป็นการส่วนตัว!

พิซซ่าแย่แค่ไหนและแย่แค่ไหน?

เรามาพยายามทำความเข้าใจบทความนี้กัน เพราะมันมีข้อโต้แย้งมากมายเกี่ยวกับปัญหานี้ การวิจัยสมัยใหม่ได้พิสูจน์แล้วว่าพิซซ่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ พิซซ่าที่เป็นอันตรายคืออะไร แต่กลับกลายเป็นว่าไม่มีอะไร การบริโภคจานนี้ในระดับปานกลางจะไม่ทำให้เกิดอันตรายใด ๆ

: ผู้ใหญ่และเด็ก. อาหารอิตาเลี่ยนจานนี้ดังไปทั่วโลก!

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของพิซซ่า

เกือบทุกครั้งแป้งพิซซ่าทำมาจากข้าวสาลีซึ่งมีสององค์ประกอบที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ส่วนประกอบเหล่านี้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องร่างกายมนุษย์จากความเสียหาย สารเหล่านี้ควบคุมกระบวนการออกซิเดชันในร่างกายของเรา

สารต้านอนุมูลอิสระสามารถลดจำนวนอนุภาคที่ทำให้เซลล์เสียหายได้ นี่เป็นความสามารถที่สำคัญมาก!

ท้ายที่สุด ความเสียหายของเซลล์เป็นสาเหตุหลักของโรคหัวใจ ดังนั้นเราจึงสรุปได้ง่าย ๆ ว่าการบริโภคพิซซ่าในระดับปานกลางมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์เท่านั้น

ตั้งแต่แรกเกิด ร่างกายมนุษย์มีกลไกป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ แต่น่าเสียดายที่ "ทรัพยากร" ของร่างกายนี้ไม่ จำกัด และสามารถหายไปได้ง่าย

และการเพิ่มอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารของคุณจะช่วยให้ร่างกายสามารถรักษาหน้าที่ในการป้องกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ อย่าลังเลที่จะถามร้านพิซซ่าที่คุณชื่นชอบเกี่ยวกับองค์ประกอบของแป้ง เกี่ยวกับเวลาและอุณหภูมิในการอบ

แป้งพิซซ่า

ในโลกสมัยใหม่ การทำพิซซ่ามักใช้แป้งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แป้งชนิดนี้มีแป้งสาลี แป้งที่ทำจากแป้งชนิดนี้สามารถแยกแยะได้ง่ายจากแป้งที่ทำจากโฮลวีต

หากคุณเพิ่มเวลาในการปรุงพิซซ่าเป็นสิบสี่นาที ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระจะเพิ่มขึ้นเป็น 80% อุณหภูมิการอบที่สูงจะเพิ่มระดับของสารต้านอนุมูลอิสระได้ถึง 60%

เวลาหมักแป้งประมาณ 48 ชั่วโมง จะเพิ่มระดับของสารต้านอนุมูลอิสระ หากเชฟปฏิบัติตามเงื่อนไขเหล่านี้ทั้งหมดสำหรับการทำพิซซ่า การบริโภคพิซซ่าบ่อยๆ จะไม่เกิดอันตรายใดๆ

การเติมพิซซ่าเป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ให้สิทธิ์ในจาน คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศซึ่งดีต่อสุขภาพ

แต่สำหรับชีส สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป ท้ายที่สุดแล้วชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการสังเกต หากพิซซ่าโรยหน้าด้วยชีสแคลอรี่ต่ำ ก็ถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

ดังนั้นเราจึงพบว่าเหตุใดพิซซ่าจึงเป็นอันตราย แต่กลับกลายเป็นว่าไม่มีประโยชน์ กินเพื่อสุขภาพ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ

ความจริงเก่าได้รับการยืนยันแล้ว: ทุกสิ่งที่เป็นธรรมชาติและในปริมาณที่เหมาะสมนั้นมีประโยชน์ โภชนาการที่เหมาะสมยังไม่ถูกยกเลิก

ความสนใจ:

สูตรยาแผนโบราณมักใช้ร่วมกับการรักษาแบบเดิมหรือเพิ่มเติมจากการรักษาแบบดั้งเดิม สูตรใดก็ได้หลังจากปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญแล้ว

อย่ารักษาตัวเอง!

แบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก!

ไซต์นี้ไม่ใช่เชิงพาณิชย์ โดยเป็นค่าใช้จ่ายส่วนตัวของผู้เขียนและการบริจาคของคุณ คุณสามารถช่วยได้!

(จำนวนน้อยก็ใส่ได้)
(ด้วยบัตรจากโทรศัพท์มือถือ Yandex money - เลือกอันที่คุณต้องการ)

อย่างไม่ต้องสงสัย พิซซ่าเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยม เป็นที่รักของผู้คนจำนวนมาก ปัจจุบันร้านได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียงแต่ในบ้านเกิด - ในอิตาลี แต่ยังรวมถึงในสหรัฐอเมริกาที่ครั้งหนึ่งเคยคิดค้นพิซซ่าเวอร์ชันของตัวเองและทั่วโลก และถึงกระนั้นแม้ในหมู่แฟนตัวยงของอาหารจานนี้คำถามก็เกิดขึ้นเป็นครั้งคราว แต่สำหรับรูปร่างและสุขภาพ นักวิทยาศาสตร์จากประเทศต่าง ๆ ได้ศึกษาปัญหานี้มาหลายปีแล้ว นี่คือผลการวิจัยของพวกเขา

ไส้พิซซ่าคุณภาพเกือบทุกชนิดบรรจุมะเขือเทศซึ่งทำจากมะเขือเทศและบางครั้งก็มีมะเขือเทศด้วย องค์ประกอบของมะเขือเทศคือสารไลโปลีนซึ่งเป็นหนี้สี นอกจากนี้ไลโปลีนยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งมากซึ่งสามารถต้านทานการพัฒนาของโรคต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด นักวิทยาศาสตร์ชาวอิตาลีเชื่อว่าการบริโภคพิซซ่าเป็นประจำ ความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดจะลดลงเกือบครึ่งหนึ่ง ก่อนอื่นเรากำลังพูดถึงการป้องกันกล้ามเนื้อหัวใจตาย ด้วยการบริโภคเป็นประจำ พิซซ่าความเสี่ยงของอาการหัวใจวายลดลงประมาณ 40% และหากมีการรักษาสัปดาห์ละสองครั้ง - มากถึง 60% นอกจากนี้ จากการศึกษาพบว่าในผู้ที่กินพิซซ่าบ่อยๆ ความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งหลอดอาหารลดลง 59%

แป้งพิซซ่ามักทำจากข้าวสาลี ข้าวสาลีประกอบด้วยรำและเอนโดสเปิร์ม ซึ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ มีประโยชน์อย่างมากสำหรับระบบทางเดินอาหาร เนื่องจากช่วยทำความสะอาด ช่วยให้ร่างกายมนุษย์กำจัดสารพิษและผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมที่เป็นอันตรายอื่นๆ เพื่อให้สารต้านอนุมูลอิสระไม่เพียงแค่สูญเสียกิจกรรม แต่ยังแสดงศักยภาพอย่างเต็มที่ พิซซ่าจะต้องปรุงที่อุณหภูมิประมาณสามร้อยองศาเซลเซียสและเก็บไว้ในเตาอบนานกว่าปกติ (10 นาที)

นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่า กินพิซซ่าเช่นเดียวกับการกินช็อกโกแลตช่วยเพิ่มอารมณ์และลดการผลิตฮอร์โมนความเครียดคอร์ติซอล ในกรณีส่วนใหญ่ ฮอร์โมนความเครียดทำให้หัวใจวาย ถ้าการกินพิซซ่าทำให้คุณมีความสุข ให้กินมันเพื่อสุขภาพ

อย่างไรก็ตาม การใช้พิซซ่าที่มีไขมัน แคลอรี (มากถึง 700 ในส่วนมาตรฐาน) และพิซซ่ารมควันบ่อยครั้ง แม้แต่ในสัดส่วนปกติ และยิ่งในสัดส่วนที่เกินสมควรจะส่งผลเสียต่อสุขภาพมากกว่าผลดี จำนวนแคลอรี่ที่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของเราลดลงได้โดยใช้ชีสแคลอรี่ต่ำ ไส้กรอกไขมันต่ำ เนื้อสัตว์ที่บริโภคอาหาร (ไก่ ไก่งวง) เช่นเดียวกับการเพิ่มผักโขม ผักใบเขียว และผักอื่นๆ (พริกหยวก มะเขือเทศ ถั่วเขียว) ) มะกอก . การเติมดังกล่าวถือได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพด้วยความมั่นใจดังนั้นจึงไม่น่ากลัวอย่างแน่นอน

จากที่กล่าวมาทั้งหมดจึงตามมาว่าการบริโภคพิซซ่าสามารถนำมาซึ่งทั้งสองอย่างได้ ประโยชน์, และ อันตรายและประโยชน์ที่ได้รับนั้นยิ่งใหญ่กว่ามาก แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องจริงหากนำผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูงมาใช้ในการเตรียม: แป้ง, มะเขือเทศ, เนย, เครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ ดังนั้น หากคุณต้องการให้พิซซ่ามีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น ให้ปรุงเองหรืออย่ากลัวที่จะถามพนักงานเสิร์ฟในร้านพิชซ่าเกี่ยวกับองค์ประกอบและคุณภาพของพิซซ่า

เป็นที่รักของผู้คนมากมาย ปัจจุบันร้านได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียงแต่ในบ้านเกิด - ในอิตาลี แต่ยังรวมถึงในสหรัฐอเมริกาที่ครั้งหนึ่งเคยคิดค้นพิซซ่าเวอร์ชันของตัวเองและทั่วโลก และถึงกระนั้นแม้ในหมู่แฟนตัวยงของอาหารจานนี้ คำถามก็เกิดขึ้นเป็นครั้งคราวว่าพิซซ่าเป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพหรือไม่ นักวิทยาศาสตร์จากประเทศต่าง ๆ ได้ศึกษาปัญหานี้มาหลายปีแล้ว นี่คือผลการวิจัยของพวกเขา

ไส้พิซซ่าคุณภาพเกือบทุกชนิดบรรจุมะเขือเทศซึ่งทำจากมะเขือเทศและบางครั้งก็มีมะเขือเทศด้วย องค์ประกอบของมะเขือเทศคือสารไลโปลีนซึ่งเป็นหนี้สี นอกจากนี้ไลโปลีนยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งมากซึ่งสามารถต้านทานการพัฒนาของโรคต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด นักวิทยาศาสตร์ชาวอิตาลีเชื่อว่าการบริโภคพิซซ่าเป็นประจำ ความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดจะลดลงเกือบครึ่งหนึ่ง ก่อนอื่นเรากำลังพูดถึงการป้องกันกล้ามเนื้อหัวใจตาย ด้วยการบริโภคพิซซ่าเป็นประจำ ความเสี่ยงของอาการหัวใจวายจะลดลงประมาณ 40% และหากมีการรักษาสองครั้งต่อสัปดาห์ มากถึง 60% นอกจากนี้ จากการศึกษาพบว่าในผู้ที่กินพิซซ่าบ่อยๆ ความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งหลอดอาหารลดลง 59%

แป้งพิซซ่ามักทำจากข้าวสาลี ข้าวสาลีประกอบด้วย "รำ" และสาร "เอนโดสเปิร์ม" ซึ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ มีประโยชน์อย่างมากสำหรับระบบทางเดินอาหาร เนื่องจากช่วยทำความสะอาด ช่วยให้ร่างกายมนุษย์กำจัดสารพิษและผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมที่เป็นอันตรายอื่นๆ เพื่อให้สารต้านอนุมูลอิสระไม่เพียงแค่สูญเสียกิจกรรม แต่ยังแสดงศักยภาพอย่างเต็มที่ พิซซ่าจะต้องปรุงที่อุณหภูมิประมาณสามร้อยองศาเซลเซียสและเก็บไว้ในเตาอบนานกว่าปกติ (10 นาที)

นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าการกินพิซซ่า เช่น การกินช็อกโกแลต ช่วยเพิ่มอารมณ์และลดการผลิตฮอร์โมนความเครียด คอร์ติซอล เมื่อพิจารณาว่าในกรณีส่วนใหญ่ ฮอร์โมนความเครียดทำให้หัวใจวาย หากการรับประทานพิซซ่าทำให้คุณมีความสุข ให้กินมันเพื่อสุขภาพ Kamelek รายงาน

อย่างไรก็ตาม การใช้พิซซ่าที่มีไขมัน แคลอรี (มากถึง 700 ในส่วนมาตรฐาน) และพิซซ่ารมควันบ่อยครั้ง แม้แต่ในสัดส่วนปกติ และยิ่งในสัดส่วนที่เกินสมควรจะส่งผลเสียต่อสุขภาพมากกว่าผลดี จำนวนแคลอรี่ที่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของเราลดลงได้โดยใช้ชีสแคลอรี่ต่ำ ไส้กรอกไขมันต่ำ เนื้อสัตว์ที่บริโภคอาหาร (ไก่ ไก่งวง) เช่นเดียวกับการเพิ่มผักโขม ผักใบเขียว และผักอื่นๆ (พริกหยวก มะเขือเทศ ถั่วเขียว) ) มะกอก . การเติมดังกล่าวถือได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพด้วยความมั่นใจดังนั้นจึงไม่น่ากลัวอย่างแน่นอน

จากทั้งหมดที่กล่าวมา การบริโภคพิซซ่าสามารถนำมาซึ่งทั้งประโยชน์และโทษ และประโยชน์ที่ได้รับนั้นยิ่งใหญ่กว่ามาก แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องจริงหากนำผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูงมาใช้ในการเตรียม: แป้ง, มะเขือเทศ, เนย, เครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ ดังนั้น หากคุณต้องการให้พิซซ่ามีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น ให้ปรุงเองหรืออย่ากลัวที่จะถามพนักงานเสิร์ฟในร้านพิชซ่าเกี่ยวกับองค์ประกอบและคุณภาพของพิซซ่า

หลายคนชอบพิซซ่ามากจนพร้อมที่จะกินมันทั้งกลางวันและกลางคืนเจ็ดวันต่อสัปดาห์ ตัวอย่างเช่น ในอเมริกา พิซซ่าถือเป็นผลิตภัณฑ์จากพืช โดยมีให้เด็ก ๆ ในเกือบทุกโรงเรียน สามารถสั่งพิซซ่าได้ที่บ้านที่ Pizzaclub เพื่อลดเวลาในการเตรียมอาหารเย็น เพราะมีพิซซ่าส่งถึงที่และราคาไม่แพงนัก

พิซซ่าแคลอรี่

แต่พิซซ่ามีประโยชน์ในแง่ของโภชนาการหรือไม่? แน่นอนว่าส่วนผสมที่เป็นพื้นฐาน พิซซ่ามีแคลอรีสูง. ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของการทดสอบ บางครั้งฐานพิซซ่าถูกเตรียมด้วยยีสต์ ไขมัน แป้ง และไข่ ดังที่คุณทราบแป้งไม่ได้เฉยเมยกับรูปร่างเลย ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้กินพิซซ่าบ่อยเกินไป การป้อนพิซซ่าให้กับเด็กที่มีน้ำหนักเกินก็ไม่ค่อยมีประโยชน์เช่นกัน ท้ายที่สุด สารตัวเติม เช่น แฮม ไส้กรอก ชีส เบคอน ฯลฯ ยังมีแคลอรีจำนวนมากและไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพ อีกสิ่งหนึ่งคือเมื่อพูดถึงสารตัวเติมผัก ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศ เห็ด พริกหวาน ซูกินี หัวหอม ถั่วลันเตา สับปะรดชิ้นมีแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพ

แต่มีพิซซ่าหลากหลายประเภทที่มีปริมาณแคลอรี่ลดลง เป็นการดีกว่าที่จะทำพิซซ่าที่บ้านซึ่งจะรับประกันได้ว่าผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในกล่องจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับคุณทุกประการ ในกรณีนี้ แป้งจะสด ปราศจากยีสต์

ทางเลือกที่ดีสำหรับแป้งเพสตรี้ซึ่งมีแคลอรีโดยไม่จำเป็นคือแป้งผสมกับ kefir หรือพิซซ่าซึ่งปรุงบนขนมปังพิต้า

นี่คือสูตรพิซซ่าสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก:

นี้ พิซซ่าใน 10 นาที. คุณต้องใช้ขนมปังพิต้าบาง ๆ วางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ต้องกระจายน้ำมันให้ทั่วพื้นผิวโดยไม่ต้องสัมผัสขอบขนมปังพิต้า หล่อลื่นขนมปังพิต้ากับซอสมารินาร่าด้วยช้อนโต๊ะ จากนั้นโรยหน้าพิซซ่าด้วยมอสซาเรลล่าชีสขูด จะใช้เวลาประมาณ 100 กรัม โรยด้วยกระเทียมป่นแห้ง เกลือ แล้วเกลี่ยใบของ arugula และโหระพาด้านบน หากไม่มีพวกเขาก็สามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ แล้วเอาพิซซ่าเข้าเตาอบ ฉันอุ่นเครื่องได้ถึง 220 องศาเป็นเวลา 10-12 นาที เมื่อชีสละลาย พิซซ่าก็พร้อม

วิธีลดปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่า

สำหรับแป้ง ให้ใช้แป้งข้าวไรหรือแป้งโฮลมีลเสมอ

แทนที่จะเป็นมายองเนสซอสมะเขือเทศ ซอสที่ซื้อจากร้านค้า ใช้ส่วนผสมของผักสดที่ปรุงสดใหม่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เติมมะเขือเทศ พริกหวาน บวบ กะหล่ำดอก ลงในน้ำเล็กน้อย แล้วบดให้ละเอียด

ใช้ปลาไขมันต่ำ ไก่ กระต่าย เนื้อลูกวัว ผักสด เห็ด ชีสไขมันต่ำ อาหารทะเล สำหรับเติม

แทนที่แป้งยีสต์ด้วยเค้กบาง ๆ ขนมปังพิต้า

แทนที่ไขมันสัตว์ด้วยน้ำมันพืช

ดังนั้นพิซซ่าอันเป็นที่รักของหลาย ๆ คนจึงเป็นที่ยอมรับได้ จานลดน้ำหนัก, มีประโยชน์จริง ๆ มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก

ดูวิธีทำพิซซ่าบน kefir:

พิซซ่า (Italian pizza) เป็นอาหารประจำชาติของอิตาลี ในรูปแบบของพายเปิดทรงกลม

เราสามารถพูดได้ว่าพิซซ่าได้กลายเป็นอาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงที่สุด

ต้นแบบของมันปรากฏในหมู่ชาวกรีกและโรมันโบราณ พวกเขาเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะบนชิ้นขนมปัง

เมืองเนเปิลส์ของอิตาลีถือเป็นบ้านเกิดของพิซซ่า ในปี ค.ศ. 1552 มะเขือเทศถูกนำเข้าจากเปรูไปยังยุโรปเป็นครั้งแรก พิซซ่าอิตาเลียนคลาสสิกปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ XV-XVII มีแม้กระทั่งคนพิเศษในเนเปิลส์ที่เรียกว่า "pizzaioli" พวกเขากำลังเตรียมพิซซ่าให้ชาวนาอิตาลี

ส่วนผสมคลาสสิก ได้แก่ แป้งพิเศษ ชีส มะเขือเทศ เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผัก และเห็ด

พิซซ่านั้นเป็นอาหารของคนจนเท่านั้น แต่เธอต้องการลิ้มรสของ Maria-Caroline แห่ง Habsburg-Lorraine ซึ่งเป็นภรรยาของกษัตริย์ Neapolitan Ferdinand IV

ต่อมาไม่นาน กษัตริย์ Umberto I แห่งอิตาลีและ Margherita of Savoy ภรรยาของเขาตกหลุมรักพิซซ่า ในปี พ.ศ. 2432 เชฟราฟฟาเอเล เอสโปซิโตชาวเนเปิลส์ถูกขอให้ทำพิซซ่าให้สมเด็จพระราชินีเอง เธอต้องการแบ่งปันอาหารจานโปรดของเขากับคนของเธอ อย่างไรก็ตาม เพื่อเป็นเกียรติแก่เธอที่ได้ตั้งชื่อพิซซ่าประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

พิซซ่าในสมัยนั้นอบในเตาอบและขายตรงถนน จากนั้นสถานประกอบการพิเศษก็ปรากฏตัวขึ้นในเนเปิลส์ซึ่งปัจจุบันเรียกว่า "ร้านพิชซ่า" ในปีพ.ศ. 2500 พิซซ่ากึ่งสำเร็จรูปชุดแรกเริ่มจำหน่าย

การยอมรับระดับโลก

พิซซ่าได้แพร่หลายไปทั่วโลกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอเมริกาและยุโรป ความลับของความน่าดึงดูดอยู่ที่ความง่ายในการเตรียม เช่นเดียวกับคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้และสูตรอาหารที่หลากหลาย

พิซซ่าหลายประเภทมีอยู่ในประเทศอื่น ๆ แต่มีลักษณะเฉพาะของชาติต่างกัน ตัวอย่างเช่น พิซซ่าโคเชอร์บางส่วนขายในอิสราเอล เป็นครั้งแรกที่มันเริ่มผลิตโดยเครือ Pizza Mater ของร้านพิชซ่า พิซซ่าญี่ปุ่น ("โอโคโนมิยากิ") คือขนมปังแฟลตเบรดผัดกับอาหารทะเลและผัก หล่อลื่นอย่างดีด้วยซอสสูตรพิเศษและโรยด้วยทูน่าชิปแห้งด้านบน เมื่อเสิร์ฟ พิซซ่าดังกล่าวจะถูกแบ่งด้วยไม้พายแบบแบนที่เรียกว่า "โคเตะ"

ในประเทศของเรา พิซซ่าได้รับความรักที่คู่ควรมาเป็นเวลานาน ในรัสเซียปัจจุบันมีร้านพิซซ่าจำนวนมากที่คุณสามารถลองพิซซ่าได้หลากหลาย ชาวรัสเซียหลายคนชอบทำพิซซ่าแบบโฮมเมด

การสำรวจได้ดำเนินการบนอินเทอร์เน็ต ซึ่งแสดงให้เห็นว่า 78% ของผู้ใช้ถือว่าพิซซ่าเป็นอาหารจานโปรดที่สุด

จากการศึกษาอื่น ชาวยุโรปโดยเฉลี่ยบริโภคพิซซ่า 300 กิโลกรัมทุกปี ในเวลาเดียวกันข้อมูลถูกนำมาพิจารณาเฉพาะสำหรับพิซซ่าซึ่งสั่งที่บ้าน

ในอิตาลี ได้มีการกำหนดเครื่องหมายคุณภาพพิเศษสำหรับพิซซ่า - D.O.C. สามารถรับได้โดยพิซซ่าที่เตรียมไว้ในลักษณะใดวิธีหนึ่งเท่านั้น

อันตรายและประโยชน์ของพิซซ่า

ผู้ชื่นชอบอาหารจานอร่อยหลายคนสนใจคำถามที่ว่าพิซซ่าที่ดีต่อสุขภาพและเป็นอันตรายนั้นดีต่อสุขภาพอย่างไร เราสามารถพูดได้ว่าพิซซ่ามีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายและดีต่อสุขภาพ

ประโยชน์ของพิซซ่า: ท็อปปิ้งพิซซ่า ได้แก่ มะเขือเทศซึ่งมีไลโปลีน สารนี้ทำให้มะเขือเทศมีสี อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็งวิทยา การบริโภคพิซซ่าบ่อยครั้งช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งหลอดอาหารได้ 59% ชีสในพิซซ่าเป็นแหล่งของแคลเซียม

อีกข้อโต้แย้งที่โปรดปรานของพิซซ่าก็คือแป้งพิซซ่าส่วนใหญ่ทำมาจากข้าวสาลี ข้าวสาลีประกอบด้วย "รำ" และ "เอนโดสเปิร์ม" ซึ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ร่างกายของเราป้องกันตัวเองได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เกี่ยวกับอันตรายของพิซซ่า การกินพิซซ่าที่อุดมไปด้วยไขมัน เนื้อรมควัน และแคลอรีในสัดส่วนที่เกินขอบเขตที่สมเหตุสมผลจะไม่ช่วยให้คุณได้รับประโยชน์มากกว่าที่จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ สามารถลดได้โดยการใช้ชีสแคลอรี่ต่ำ ผักโขม ไส้กรอก และไก่งวงไขมันต่ำ ท็อปปิ้งดังกล่าวถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ดังนั้น พิซซ่าในปริมาณที่พอเหมาะก็ไม่เป็นอันตราย

ฮอร์โมนความเครียดในกรณีส่วนใหญ่นำไปสู่อาการหัวใจวาย ดังนั้นหากการทานพิซซ่าทำให้คุณเพลิดเพลิน ก็ควรทานเพื่อสุขภาพ

การทำพิซซ่า

การทำพิซซ่าเป็นเรื่องง่ายมาก แป้งสำหรับมันสามารถใช้ยีสต์หรือไร้เชื้อ นวดและรีดด้วยมือ แบบแรกใช้บ่อยกว่าแต่ใช้เวลาในการเตรียมนานกว่า แป้งไร้เชื้อถือว่าอร่อยน้อยกว่า แต่สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น

ท็อปปิ้งพิซซ่าสามารถเป็นอะไรก็ได้ อย่าลืมใช้ซอสที่ทาแป้งและเครื่องเทศที่ทำให้พิซซ่ามีกลิ่นหอม ในการเตรียมซอสมักใช้สมุนไพรโปรวองซ์น้ำมันมะกอกหรือผักรวมทั้งครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศและไข่

สำหรับไส้จะใช้เนื้อผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ปลาและอาหารทะเลผักเห็ดและแม้แต่ผลไม้และถั่ว ส่วนประกอบบังคับในกรณีนี้คือชีสและมะเขือเทศ พิซซ่าอบในเตาอบพิเศษที่อุณหภูมิสูง

พิซซ่าอเมริกัน

พิซซ่ามาถึงอเมริกาเมื่อปลายครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 เป็นไปได้มากว่าปรุงสุกครั้งแรกที่นั่นในชิคาโก

พิซซ่าอเมริกันแตกต่างจากพิซซ่าอิตาเลี่ยนตรงที่อบบนแป้งหนานุ่ม

องค์ประกอบของแป้งของพิซซ่ามักจะไม่รวมน้ำมันมะกอก แต่น้ำมันพืช

นอกจากนี้ พิซซ่าอเมริกันมักใช้แป้งกลูเตนสูง แป้งดังกล่าวยืดได้ดีโดยไม่ฉีกขาด

บางสูตรไม่มีซอสมะเขือเทศ - พิซซ่าขาว มีในสหรัฐอเมริกาและพิซซ่า "คว่ำ" เธอวางชีสที่ก้น และซอสบนพิซซ่า

เมื่อใช้และพิมพ์ซ้ำเนื้อหา จำเป็นต้องมีลิงก์ที่ใช้งานอยู่ไปยังนิตยสารออนไลน์ของผู้หญิง