ตารางการกินวิตามินเพื่อสุขภาพ. ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง - อาการและวิธีจัดการกับมัน แหล่งที่มาของแร่ธาตุบำบัดได้

บุคคลมีความต้องการโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตรวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุ วิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ที่เราได้รับจากอาหาร ดังนั้นการขาดวิตามิน (การขาดวิตามินเฉียบพลัน) จึงเป็นโรคร้ายแรงและเกิดขึ้นได้ยากในประเทศที่พัฒนาแล้ว มักถูกเข้าใจว่าเป็นภาวะ hypovitaminosis - การขาดวิตามินบางชนิด ตัวอย่างเช่นปัญหาการขาดแคลนในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเมื่ออาหารมีผักและผลไม้สดน้อยลง

วิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ได้รับจากอาหาร ไม่เพียง แต่พบในผักและผลไม้เท่านั้น แต่ยังพบในเนื้อสัตว์ปลาไข่ผลิตภัณฑ์จากนมธัญพืชเมล็ดพืชและถั่ว ยิ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผ่านกระบวนการแปรรูปน้อยเท่าไหร่สารอาหารก็จะยิ่งคงอยู่มากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นข้าวกล้องจึงดีต่อสุขภาพมากกว่าข้าวขาวและตับจึงดีต่อสุขภาพมากกว่าตับเป็ดจากร้านค้าเป็นต้น

ในช่วงครึ่งศตวรรษที่ผ่านมาเนื้อหาของธาตุในอาหารลดลง ตาม RAMS เริ่มต้นในปีพ. ศ. 2506 เป็นเวลาครึ่งศตวรรษที่ปริมาณผลไม้ลดลง 66% นักวิทยาศาสตร์มองเห็นสาเหตุของการเสื่อมสภาพของสิ่งแวดล้อม

ความต้องการและขึ้นอยู่กับเพศอายุสภาพความเป็นอยู่อาหารโรคที่มีอยู่และสภาพจิตใจ การขาดวิตามินจะไม่หายไปโดยไม่มีอาการ หากคุณรู้สึกแย่ลงคุณควรปรึกษาแพทย์ เขาจะเลือกยาและให้คำแนะนำเกี่ยวกับโภชนาการ

เราพบว่าปริมาณวิตามินในอาหารลดลงและลดลงอย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์หนึ่งชนิดที่ปลูกภายใต้เงื่อนไขที่แตกต่างกันอาจมีองค์ประกอบของธาตุที่แตกต่างกันและระยะเวลาและเงื่อนไขการเก็บรักษาจะลดปริมาณสารอาหาร ตัวอย่างเช่นเขากลัวแสง วิตามินทั้งหมดไม่เสถียรต่ออุณหภูมิสูง - ละลายน้ำได้ (และ) เพียงแค่ระเหยและละลายในไขมัน (,) - ออกซิไดซ์และกลายเป็นอันตราย เป็นไปไม่ได้ที่จะหาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ติดตามโดยไม่มีการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ

คนทุกคนมีจุลินทรีย์ในลำไส้ที่แตกต่างกัน วิตามินบางชนิดถูกสังเคราะห์ขึ้นเองในลำไส้ ซึ่งรวมถึงและ. เนื่องจากสถานะของจุลินทรีย์เป็นรายบุคคลจึงไม่สามารถระบุได้ว่าภายนอกห้องปฏิบัติการมีสารอะไรและลำไส้สังเคราะห์ได้อย่างมีประสิทธิภาพเพียงใด

วิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดขัดแย้งกัน ขัดแย้งกับวิตามิน ขัดแย้งกับและ. - ด้วยและ. - คและวิตามินซีและ. นี่เป็นส่วนหนึ่งว่าทำไมแม้แต่วิตามินและแร่ธาตุที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดก็ยังถูกดูดซึมโดยร่างกายโดยเฉลี่ย 10% ไม่จำเป็นต้องพูดถึงการคำนึงถึงวิตามินในโภชนาการ

ในช่วงเวลาต่างๆของปีและช่วงเวลาของชีวิตความต้องการสารบางชนิดเพิ่มขึ้นดังนั้นจึงควรให้ความสำคัญกับเรื่องนี้ดีกว่า พบแพทย์ของคุณเกี่ยวกับอาการของคุณ แพทย์จะแนะนำยาหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารตามอาการของคุณ ปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับยาหรืออาหารเสริมและข้อควรพิจารณาด้านโภชนาการในช่วงเวลานี้

ขั้นตอนต่อไปคือการค้นหาแหล่งที่มาของธาตุอาหารรองที่คุณต้องการและลักษณะของการใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตัวอย่างเช่นพวกเขารู้ดีว่าอาหารทะเลนั้นอุดมสมบูรณ์และไม่สามารถใช้ร่วมกับกะหล่ำปลีและพืชตระกูลถั่วที่ขัดขวางการดูดซึมได้

หากคุณเว้นช่วงเวลา 3-3.5 ชั่วโมงระหว่างมื้ออาหารและให้มื้ออาหารของคุณเรียบง่าย แต่สมดุลคุณมักจะหลีกเลี่ยงความขัดแย้งของธาตุอาหารรอง (calorizator) มีแหล่งโปรตีนหนึ่งแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและผักในมื้ออาหารของคุณ

ตารางวิตามินในอาหาร จะช่วยคุณควบคุมอาหาร ด้วยการปรับแผนโภชนาการสำหรับความต้องการส่วนบุคคลคุณสามารถแก้ปัญหาสุขภาพได้หลายอย่างเช่นอาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรงโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กและความผิดปกติอื่น ๆ ในร่างกายที่เกี่ยวข้องกับ hypovitaminosis และการขาดสารอาหารรองบางชนิด

! ความสนใจ: ปริมาณจะถูกจัดส่งในหน่วยต่างๆ - กรัม (ง), มิลลิกรัม (มก.) และ ไมโครกรัม (ไมโครกรัม). โปรดจำไว้ว่าการใช้ยาเกินขนาดและ hypervitaminosis อาจเป็นอันตรายไม่น้อยไปกว่าการขาดแร่ธาตุและวิตามินอย่างใดอย่างหนึ่ง! โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์หลายชนิด (ส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์จากนมและเบเกอรี่) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติมโปรดอ่านแพ็คเกจอย่างละเอียด

วิตามินที่ละลายในไขมัน ในตารางจะมีการระบุแยกกันเนื่องจากเนื่องจากลักษณะเฉพาะของการเผาผลาญอาหารความเสี่ยงต่อการเกิด hypervitaminosis จึงสูงกว่าในกรณีที่ละลายน้ำได้

เพื่อความสะดวกตารางจะแบ่งตามวิตามินและแร่ธาตุ หากต้องการค้นหาธาตุหรือวิตามินที่ต้องการอย่างรวดเร็วในตารางให้ใช้ชุดค่าผสม Ctrl + F

ตารางวิตามินและแร่ธาตุมีไว้ทำอะไร?

นักวิทยาศาสตร์ยอมรับว่าควรได้รับวิตามินและแร่ธาตุจากอาหารไม่ใช่ยาเม็ด อย่างไรก็ตามเมื่อเราบอกว่าเราได้รับวิตามินและแร่ธาตุมากมายจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเราไม่ทราบแน่ชัดว่าเราต้องการสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เฉพาะเจาะจงมากเพียงใด

ตารางของเราจะช่วยให้คุณระบุวิตามินที่จำเป็นและจุลภาคและมาโครองค์ประกอบแหล่งที่มาตลอดจนปริมาณสารอาหารแต่ละชนิดที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน คุณสามารถสร้างอาหารโปรแกรมโภชนาการควบคุมสภาพผิวเส้นผมและโทนสีทั่วไปของร่างกายได้จากตารางวิตามินและองค์ประกอบของธาตุ

นอกจากนี้ยังควรคำนึงถึงเส้นใย - ใยอาหารที่ไม่ใช่วิตามินหรือแร่ธาตุและในความเป็นจริงแล้วไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตามเนื่องจากหน้าที่ของฟิลเลอร์และตัวดูดซับไฟเบอร์จึงเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทุกคน

วิตามินและแร่ธาตุเป็นกลยุทธ์สำหรับมนุษย์อย่างแท้จริงหากปราศจากสิ่งเหล่านี้การทำงานตามปกติของกระบวนการพลังงานที่สำคัญเป็นไปไม่ได้ซึ่งพวกมันทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญในการตรวจสอบการบริโภควิตามินและแร่ธาตุในแต่ละวัน

อาหารบางชนิดมีวิตามินอะไรบ้าง? และการใช้งานของพวกเขาคืออะไร? การรับประทานวิตามินและแร่ธาตุในแต่ละวันคืออะไร? คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้จากบทความของเรา

วิตามินประจำวัน

การบริโภควิตามินในแต่ละวันสำหรับบุคคลนั้นหมายถึงปริมาณสารที่จำเป็นโดยเฉลี่ยต่อมื้ออาหาร 2,000 แคลอรี่ เนื่องจากลักษณะส่วนบุคคลของบุคคลอายุและปัจจัยอื่น ๆ จึงไม่ได้นำมาพิจารณาที่นี่เราขอแนะนำให้คุณปรึกษาแพทย์ของคุณและหากจำเป็นให้เพิ่มหรือลดปริมาณของวิตามิน ปริมาณวิตามินที่แนะนำต่อวันแสดงไว้ในตาราง:

อัตราแร่ธาตุรายวัน

คนส่วนใหญ่ไม่ปฏิบัติตามการบริโภคแร่ธาตุในแต่ละวันซึ่งทำให้เกิดโรคต่างๆเช่นเดียวกับความเหนื่อยล้าไมเกรนและอารมณ์ไม่ดี หากคุณต้องการได้รับแร่ธาตุในแต่ละวันให้เพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหาร ตารางของเราจะช่วยคุณค้นหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม:

วิดีโอ

วิตามินและแร่ธาตุเป็นสารประกอบอินทรีย์และองค์ประกอบที่สำคัญต่อร่างกายมนุษย์ แต่ละคนมีความสำคัญต่อระบบและอวัยวะบางอย่างและมีผลต่อสภาพทั่วไปและความเป็นอยู่ การขาดวิตามินทำให้เจ็บป่วยสูญเสียความแข็งแรงและนำไปสู่ผลกระทบต่อสุขภาพที่ร้ายแรง

วิตามินและแร่ธาตุเป็นกุญแจสำคัญของความเป็นหนุ่มสาวสุขภาพและหุ่นที่สมส่วน มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬาเนื่องจากช่วยให้ร่างกายฟื้นตัว เนื่องจากการมีส่วนร่วมในกระบวนการรีดอกซ์และการสังเคราะห์โปรตีนซึ่งมีส่วนช่วยเร่งการเผาผลาญ

แหล่งที่มาของแร่ธาตุและวิตามินบางชนิด

ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์วิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ได้ด้วยตัวเองดังนั้นคุณต้องแยกออกจากกันหรือรับประทานพร้อมอาหาร เพื่อป้องกันการขาดวิตามิน (avitaminosis) คุณต้องรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ด้านล่างนี้คือแร่ธาตุและวิตามินที่สำคัญที่สุดสำหรับร่างกายและอาหารที่มีอยู่

แคลเซียม



แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการสร้างกระดูกฟันและเล็บที่แข็งแรง อย่างไรก็ตามมันมีประโยชน์สำหรับการทำงานปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท เขาเป็นผู้รับผิดชอบต่อสถานะของหลอดเลือด (การหดตัวและการขยายตัว) มีส่วนเกี่ยวข้องกับการควบคุมการหดตัวของกล้ามเนื้อ

ผู้ที่มีอายุ 18 ถึง 60 ปีควรได้รับแคลเซียมอย่างน้อย 900 มก. ต่อวันและอายุมากกว่า 60 ปี - แคลเซียม 1100 มก. หญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตรต้องการประมาณ 1500 มก. ต่อวัน แคลเซียมจำนวนมากที่สุดพบได้ในอาหารต่อไปนี้:

• ถั่ว;
• ปลา (และปลาแซลมอน);
• น้ำมันมะกอก;
• ฟักทองและงา
• สมุนไพร (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);
• คอทเทจชีสนมชีสและผลิตภัณฑ์จากนมอื่น ๆ

เหล็ก



ธาตุเหล็กเป็นองค์ประกอบสำคัญที่มีส่วนร่วมในกระบวนการรีดอกซ์และภูมิคุ้มกัน เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ เนื่องจากธาตุเหล็กเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์และโปรตีนบางชนิดที่จำเป็นสำหรับการทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ ยิ่งไปกว่านั้นธาตุเหล็กยังมีผลดีต่อระบบประสาทและภูมิคุ้มกัน การขาดสารนี้จำเป็นต้องส่งผลกระทบต่อสุขภาพโดยทั่วไป

เด็กผู้หญิงต้องการธาตุเหล็ก 16 มก. ต่อวันและผู้ชาย - 9 มก. ต่อวัน ธาตุนี้พบได้ในเนื้อปลาอาหารทะเลและผลไม้ ธาตุเหล็กในปริมาณมากที่สุดพบในเนื้อหมู (ตับและลิ้น) หอยนางรมผักขมถั่ว (เม็ดมะม่วงหิมพานต์) ปลาทูน่าและน้ำมะเขือเทศ

แมกนีเซียม



แมกนีเซียมเป็นแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งที่มีส่วนในปฏิกิริยาของเอนไซม์หลายชนิด มีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารระบบประสาทและหัวใจและหลอดเลือดมีส่วนร่วมในการสร้างและเสริมสร้างกระดูกและฟันและลดระดับคอเลสเตอรอล

ผู้ใหญ่ต้องการแมกนีเซียมอย่างน้อย 500 มก. ต่อวัน แร่ธาตุที่ร่ำรวยที่สุด ได้แก่ ถั่ว (อัลมอนด์ถั่วลิสง) พืชตระกูลถั่วผักและรำข้าวสาลี เพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้นขอแนะนำให้กินอาหารที่มีแคลเซียมสูง

วิตามินเอ



วิตามินเอเป็นส่วนประกอบหลักที่จำเป็นสำหรับการทำงานอย่างเต็มที่ของระบบภูมิคุ้มกันและการเผาผลาญของวัสดุ ช่วยเพิ่มการสังเคราะห์คอลลาเจนมีผลดีต่อสภาพผิว ในขณะเดียวกันก็ช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยง

วิตามินเอส่วนใหญ่พบในมันเทศปลา (โดยเฉพาะตับ) ผลิตภัณฑ์จากชีสแอปริคอตแห้งและฟักทอง ผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ต้องได้รับ 900 ไมโครกรัม (3000 IU) ต่อวันและผู้หญิง - 700 ไมโครกรัม (2300 IU) ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรปริมาณรายวันจะเท่ากับค่าปกติสำหรับผู้ชาย

วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก)



ร่างกายต้องการสำหรับการทำงานปกติของเนื้อเยื่อ (ทั้งกระดูกและข้อต่อ) มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์คอลลาเจนและฮอร์โมนสเตียรอยด์ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย สำหรับผู้ใหญ่ (ทั้งชายและหญิง) ปริมาณรายวันคือ 60-65 มก.

มีความเห็นว่าวิตามินซีส่วนใหญ่มีอยู่ในผลไม้รสเปรี้ยว (สีส้ม) สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด: มีผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่งที่มีปริมาณกรดแอสคอร์บิกสูงกว่าเช่นพริกหวานหรือ วิตามินซีอุดมไปด้วยผักผลไม้และพืชตระกูลถั่ว ด้านล่างนี้คืออาหารที่มีเนื้อหาสูงโดยเฉพาะ:

• ผลไม้: กีวีมะม่วงสตรอเบอร์รี่ลูกเกด
• ผัก: พริกไทยบรอกโคลีกะหล่ำปลี
• เครื่องเทศ: ผักชีและโหระพา;
• พืชตระกูลถั่ว: ถั่วและ.

วิตามินดี



วิตามินดีอยู่ในหมวดหมู่ของวิตามินที่ละลายในไขมัน เกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของแสงแดดและช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียม วิตามินดีจำเป็นสำหรับฟันและกระดูกทำให้แข็งแรง ทำให้ระบบประสาทเป็นปกติและปรับปรุงสภาพของผิวหนัง การขาดวิตามินดีอย่างต่อเนื่องนำไปสู่ภาวะซึมเศร้าโรคอ้วนและการเสื่อมของระบบภูมิคุ้มกัน

นอกจากดวงอาทิตย์จะได้รับจากอาหารแล้ว อัตราเฉลี่ยสำหรับชายและหญิงอายุ 18 ถึง 60 ปีคือ 600 IU พบได้ในผลิตภัณฑ์นม (คอทเทจชีสนมชีส) ตับเนื้อเห็ดธัญพืชและน้ำผลไม้คั้นสด (ส่วนใหญ่เป็นน้ำผลไม้สีส้ม)

โอเมก้า 3



- กรดไขมันที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ พวกเขามีส่วนร่วมในการควบคุมการแข็งตัวของเลือดทำให้การทำงานของระบบประสาทและหลอดเลือดหัวใจเป็นปกติ การบริโภคเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็ง กรดไขมันจำเป็นต่อการปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม

ร่างกายของเราไม่สามารถผลิตกรดโอเมก้า 3 ได้ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเพิ่มอาหารที่มีส่วนประกอบดังนี้:

• อาหารทะเล (หอยแมลงภู่ปูกุ้งมังกรหอย);
• ปลา (ปลาคอดปลาแซลมอน);
• ผลไม้ (กีวีมะม่วง);
• ผัก (บรอกโคลีกะหล่ำบรัสเซลส์)

ผลที่อาจเกิดขึ้นจากภาวะอุปทานล้นตลาด

วิตามินและแร่ธาตุที่มากเกินไปรวมทั้งการขาดไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องปฏิบัติตามมาตรการ ไม่แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์เดียวกันอย่างต่อเนื่องและในปริมาณมาก นอกจากนี้ยังใช้กับยา วิตามินและแร่ธาตุแต่ละชนิดจะมาพร้อมกับคำแนะนำในปริมาณที่ไม่ควรเกิน

การได้รับวิตามินที่ละลายในไขมันมากเกินไปมีผลเสียต่อร่างกายมนุษย์มากที่สุด สิ่งที่อันตรายที่สุดคือวิตามินเอและดีเช่นวิตามินเอพบได้ในปลา (ปลาแซลมอน) ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของมันในอาหารคนอาจมีผื่นขึ้นที่ผิวหนังข้อต่อที่น่าปวดหัวหรือการเบี่ยงเบนจากระบบประสาท - ความตื่นเต้นและความวิตกกังวล

หากคุณรับประทานวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่เหมาะสมร่างกายของคุณจะทำงานได้ตามปกติ นอกจากสุขภาพแล้วยังมีผลดีต่อรูปร่างผิวหนังและสภาพเส้นผมอีกด้วย

• เหล็ก - ทำให้เกิดการละเมิดการก่อตัวของเม็ดเลือดแดง (เม็ดเลือดแดง); ความผิดปกติของการเจริญเติบโต ความเหนื่อยล้าตลอดทั้งวันและตื่นบ่อยในตอนกลางคืน เพิ่มความเสี่ยงของโรคติดเชื้อ โรคโลหิตจางสีซีดผิดธรรมชาติของผิวหนัง การเสื่อมสภาพของสุขภาพโดยทั่วไป ผมและเล็บเปราะ ปวดหัวบ่อย หงุดหงิด; หายใจตื้นและเร็ว โรคระบบทางเดินอาหาร อาการท้องผูกและรอยแตกที่มุมปาก


• แมกนีเซียม - ทำให้เกิดอาการไม่แยแสคันกล้ามเนื้อเสื่อมและตะคริว โรคของระบบทางเดินอาหาร การละเมิดจังหวะการเต้นของหัวใจ ริ้วรอยของผิว ความกลัว; ความกังวลใจ; ความไม่อดทน; นอนไม่หลับ; ปวดหัว; ความรู้สึกเหนื่อยล้าอย่างต่อเนื่อง การระคายเคืองที่ไม่สามารถควบคุมได้ เมื่อขาดแมกนีเซียมร่างกายจะ "ขโมย" มันจากกระดูก เมื่อร่างกายขาดแมกนีเซียมเป็นเวลานานจะมีการสะสมของเกลือแคลเซียมในผนังหลอดเลือดกล้ามเนื้อหัวใจและไตเพิ่มขึ้น


• โพแทสเซียม - ทำให้กล้ามเนื้อเสื่อม, อัมพาตของกล้ามเนื้อ, การส่งกระแสประสาทและจังหวะการเต้นของหัวใจลดลงเช่นเดียวกับอาการบวมน้ำและเส้นโลหิตตีบ


• แคลเซียม - ทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนอาการชัก การลดลงของความเข้มข้นในเลือดจะเต็มไปด้วยความผิดปกติของระบบประสาท เนื่องจากแคลเซียมส่วนเกินในร่างกายจะถูกสะสมในอวัยวะและเนื้อเยื่อต่างๆ


• โซเดียม - ทำให้เกิดความดันเลือดต่ำอิศวรตะคริวที่กล้ามเนื้อ


• ฟอสฟอรัส - ทำให้เกิดความผิดปกติของการเจริญเติบโตความผิดปกติของกระดูกโรคกระดูกอ่อน osteomalacia การขาดฟอสฟอรัสเกิดจากแคลเซียมส่วนเกินที่มีการขาดโปรตีนและวิตามินดีซึ่งเป็นที่ประจักษ์โดยการสูญเสียความอยากอาหารไม่แยแสสมรรถภาพทางจิตใจและร่างกายลดลงและการลดน้ำหนัก ส่วนเกินขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมจากลำไส้ยับยั้งการก่อตัวของวิตามินดีในรูปแบบที่ใช้งานได้จับส่วนหนึ่งของแคลเซียมในเลือดซึ่งนำไปสู่การขับออกจากกระดูกและการสะสมของเกลือแคลเซียมในไตและหลอดเลือด


• ไอโอดีน - ทำให้เกิดโรคเกรฟส์ (คอพอกเป็นพิษกระจาย) ซึ่งมีลักษณะการทำงานของต่อมไทรอยด์เพิ่มขึ้นพร้อมกับการเพิ่มขนาดเนื่องจากกระบวนการแพ้ภูมิตัวเองในร่างกายรวมทั้งการพัฒนาระบบประสาทส่วนกลาง


• แมงกานีส - ทำให้น้ำหนักลดลงผิวหนังอักเสบคลื่นไส้อาเจียน


• โคบอลต์ - ทำให้เกิดการสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกเพิ่มขึ้น โคบอลต์แมงกานีสและทองแดงช่วยป้องกันผมหงอกในช่วงต้นและปรับปรุงสภาพและยังมีส่วนร่วมในการฟื้นฟูร่างกายโดยทั่วไปหลังจากการเจ็บป่วยร้ายแรง


• ทองแดง - ทำให้เกิดโรคโลหิตจาง


• ฟลูออรีน - ทำให้การเจริญเติบโตบกพร่อง การละเมิดกระบวนการใส่แร่ การขาดฟลูออไรด์ทำให้ฟันผุ ฟลูออไรด์ส่วนเกินทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนการเปลี่ยนสีและรูปร่างของฟันและการเติบโตของกระดูก


• สังกะสี - ทำให้การเจริญเติบโตบกพร่องการรักษาบาดแผลไม่ดีการไม่อยากอาหารการรับรสผิดปกติและการขยายตัวของต่อมลูกหมาก


• Selena - ทำให้เกิดโรคโลหิตจางคาร์ดิโอไมโอแพทีการเจริญเติบโตและการสร้างกระดูกบกพร่อง มีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นมะเร็งบริเวณทวารหนักเต้านมมดลูกและรังไข่ต่อมลูกหมากกระเพาะปัสสาวะปอดและผิวหนัง


• โครเมียม - บังคับให้ร่างกายทำงานโดยใช้พลังงานใหม่เพื่อรักษาสมดุลของน้ำตาล เป็นผลให้มีความต้องการขนมอย่างเร่งด่วน โครเมียมส่วนเกินในฝุ่นทำให้เกิดโรคหอบหืด


• โมลิบดีนัม - ทำให้เกิดการละเมิดการแลกเปลี่ยนกรดอะมิโนที่มีกำมะถันเช่นเดียวกับความผิดปกติของระบบประสาท