วิธีการปรุงสลัดต่าง ๆ ด้วยเฟต้าชีสตามสูตร เฟต้าสลัด: สูตรทำอาหาร สลัดเฟต้าชีสชนิดใดที่ทำได้บ้าง

เฟต้าชีสเป็นชีสที่ทำจากนมแกะเป็นหลักหรือส่วนผสมของแกะและแพะ ชื่อนี้มาจากคำภาษากรีก feta - ก้อน ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์นี้ถูกเก็บไว้ในสารละลายน้ำเกลืออิ่มตัวเท่านั้นซึ่งอยู่ในรูปแบบของชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน มีปริมาณไขมัน 30 ถึง 60% มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและรสชาติเฉพาะ

ผลิตขึ้นทั่วชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน - ในกรีซ สเปน อิตาลี อียิปต์ ตุรกี และประเทศอื่นๆ ในอาหารของประเทศเหล่านี้ เฟต้าชีสตรงบริเวณที่ค่อนข้างโดดเด่น มันถูกใช้เป็นอาหารอิสระ ก่อนหน้านี้แช่ในน้ำหรือนม ใช้ทำอาหารจานหลัก ของว่างในขนมปังไฟลนก้น ซุป และสลัด

สำหรับสลัด เฟต้าชีสมักจะแช่เพื่อขจัดความเค็มที่มากเกินไป หรือใช้ในรูปแบบที่เป็นธรรมชาติ ทำให้เครื่องเทศเหลือน้อยที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านมีจำหน่ายในรูปของลูกบาศก์ขนาดเล็ก ดังนั้นเฟต้าจึงมักรวมอยู่ในสลัดชิ้นใหญ่ ตัวอย่างเช่น เช่น "กรีก" หรือ "แรพโซดี"

สลัดที่สามารถทำได้ด้วยเฟต้าชีสมีรายละเอียดดังนี้

สลัดกรีกกับเฟต้าชีส

เป็นการยากที่จะผ่านสูตรที่มีชื่อเสียงเช่นนี้ สลัดกรีกเป็นที่นิยมเกือบทั่วทั้ง CIS และเป็นอาหารจานแรกที่เริ่มทำกับเฟต้าชีสในการปรุงอาหารที่บ้าน ความสวยงามของขนมนั้นอยู่ในขนาดที่เท่ากันและชิ้นใหญ่ เช่นเดียวกับการผสมสีพื้นฐาน - สีขาวและสีดำ สีแดง สีเหลืองและสีเขียว

รายการส่วนผสม:

• ฝักพริกหวานสีแดง
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ฝักพริกหยวกสีเหลือง
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชใด ๆ - 30 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือเป็นเม็ดละเอียด
• พริกไทย.
• สมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส (โหระพา, ออริกาโน)
• ชีส Feta หรือ Suluguni - 150 กรัม
• มะกอกหลุม - 12 ชิ้น
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู - 15-20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวาเป็นครึ่งวงกลม มะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ และพริกหวานหลากสีหลายฝักเป็นก้อนใหญ่
2. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ลวกถ้าจำเป็น.
3. ในชามผสมน้ำมัน, เครื่องเทศ, สมุนไพรแห้ง, น้ำเปรี้ยวหรือน้ำส้มสายชู, พริกไทย เมื่อเติมเกลือ โปรดจำไว้ว่า feta มีเกลือในตัวเอง
4. รวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่ม feta cube และมะกอกทั้งหมด
5. ราดด้วยซอสและเสิร์ฟทันทีกับแขก
6. เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังแบนไร้เชื้อ ขนมปังพิต้า หรือขนมปังขาวตามต้องการ

สลัดกับหัวไชเท้า เฟต้าชีส และแตงกวา

สลัดฤดูใบไม้ผลิสดกับแตงกวาอ่อนฉ่ำและผักใบเขียวอ่อน

รายการส่วนผสม:

• เฟต้าชีส - 150 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• หัวไชเท้าแดง - 6-8 ชิ้น
• พริกไทย.
• ครีม - 200 กรัม
• กระเทียม - 1-2 ชิ้น
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. สับรากหัวไชเท้าขนาดเล็กเป็นวงกลม รากใหญ่เป็นครึ่งวงกลม
2. บดกระเทียมและสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต เพิ่มครีมเปรี้ยว จนเค็ม.
3. ตัดหอมแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ล้างแตงกวาให้สะอาดด้วยแปรง หั่นเป็นแท่งเล็กๆ หรือสับเป็นริบบิ้นด้วยที่ปอกผัก
5. ระบายน้ำหมักจากเฟต้าชีส
6. รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอสครีมเปรี้ยวสีเขียว
7. ลิ้มรสหลังจากผ่านไป 5 นาทีและเติมเกลือหากต้องการ เนื่องจาก feta จะปล่อยเกลือบางส่วนลงในซอส

สลัด "ซัมเมอร์แรปโซดี"

สลัดหลากสีสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ มีรสหวานอมเปรี้ยวพร้อมกลิ่นเค็มของเฟต้าชีส ลูกแพร์สำหรับสลัดถูกเลือกที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเล็กน้อยมีเนื้อแน่นและไม่มีเมล็ด น้ำทับทิมคั้นสดทำหน้าที่เป็นกรดอ่อน ๆ ที่นี่ เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมดา

รายการส่วนผสม:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์กับเกลือ - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• ทับทิมสเปน - 2 ชิ้น
• ผักกาดหอมหัวแดง - 200 กรัม
• น้ำทับทิม - 20 มล.
• ส่วนผสมของสลัดเด็กเขียว - 200 กรัม
• ลูกแพร์สีเขียว - 1-2 ชิ้น
• ส้มโอแดง (ชมพู) - 0.5 ชิ้น หรือ
• ส้มแดง - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูเป็นตัวเลือก
• เฟต้าชีส - 150 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ.
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปิ้งเม็ดมะม่วงหิมพานต์ครึ่งหนึ่งในกระทะที่แห้ง อย่าเกลือหรือบด
2. สับพวงหรีดผักกาดหอมแดงเป็นเส้นบาง ๆ
3. แยกผลทับทิมออกเป็นเมล็ดพืชแต่ละเมล็ด ตั้งแต่ประมาณ 3 ชต. ล. บีบน้ำจากเมล็ดพืช
4. ปอกลูกแพร์ เลือกแกน แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ หรือลูกบาศก์
5. เทน้ำดองออกจากเฟต้าชีสแล้วแช่ในนมหรือน้ำ
6. แบ่งเกรปฟรุ้ตหรือส้มแดงเป็นชิ้นๆ แล้วเอาฟิล์มออกอย่างระมัดระวัง
7. ในชามผสมน้ำมันพืชน้ำทับทิมน้ำผึ้งและเครื่องเทศ
8. รวมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดแล้วราดด้วยซอสทับทิม
9. วางกองผักกาดหอมบนจานแล้วประดับด้วยชิ้นส้มแดงหรือส้มโอสีชมพูหั่นเป็นชิ้น

สลัดกับเฟต้าชีสและถั่ว

จานที่เตรียมจากถั่วขาวกระป๋องหรือเมล็ดถั่วสด ถั่วหรือถั่วสุกของนม พืชตระกูลถั่วควรทอดในเนย

รายการส่วนผสม:

• เฟต้าชีส - 150 กรัม
• ถั่วขาว - 100-150 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• โหระพา - 20 กรัม
• พริกหวาน - 1 ฝัก
• เนย - 50 กรัม
• พวงหรีดสลัดผักสด - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์หรือน้ำมะนาว - 20 มล.
• มะเขือเทศเชอร์รี่หลากสี - 100 กรัม
• พริกขี้หนูเล็ก - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นเส้นยาวและแห้ง
2. ทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช ปรุงรสอย่างดีและเกลือ นำออกด้วยช้อน slotted บนชั้นของผ้าขนหนูกระดาษ
3. ใส่ถั่วกระป๋องในน้ำมันพร้อมน้ำผลไม้หลังจากระบายน้ำดองอย่างระมัดระวัง
4. ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส ใส่กระเทียมบดหนึ่งหรือสองกลีบ
5. นำออกด้วยช้อน slotted บนชั้นของผ้าขนหนูกระดาษ
6. หั่นหอมแดงเป็นวงบางครึ่ง หากใช้หัวหอมธรรมดาแนะนำให้ลวกด้วยน้ำเดือดหลังจากหั่นฝอย
7. แบ่งเชอร์รี่เบอร์รี่ออกเป็นซีก หั่นพริกหวานสีแดง (สีส้ม) หนึ่งฝักเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ขนาดใหญ่
8. หั่นพวงหรีดผักกาดหอมเป็นเส้นหยาบ นำเฟต้าชีสออกจากน้ำดองและแช่ในน้ำต้มเล็กน้อย
9. เด็ดใบผักชีฝรั่งและโหระพาทั้งใบ
10. ผสมน้ำมันกับน้ำมะนาวและเครื่องเทศ เพื่อลิ้มรส เพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาหรือมะรุมขูดเล็กน้อย
11. รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกัน
12. วางของว่างบนจานแล้วโรยด้วยพริกร้อนบาง ๆ เกลือถ้าจำเป็น.

เฟต้าเป็นชีสดองที่ทำจากนมแกะหรือผสมกับนมแพะ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนรสเค็มที่น่ารื่นรมย์ ผสมผสานกับมะกอก มะกอก ผักและผลไม้ทุกชนิด เนื้ออกไก่ และส่วนผสมอื่นๆ มักจะรวมอยู่ในองค์ประกอบของของว่างเย็น สลัดกับเฟต้าชีสมักพบได้ในอาหารกรีก อิตาลี ฝรั่งเศส ด้วยรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและรสชาติที่สมดุล พวกเขายังได้รับความนิยมในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา

คุณสมบัติการทำอาหาร

เฟต้าชีสให้ความอิ่มของสลัดผักและกลิ่นรสเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ ผสมผสานกับผลไม้ทำให้รสชาติของมันประสบความสำเร็จทำให้แสดงออกมากขึ้น ผลิตภัณฑ์นี้สร้างความสามัคคีที่กลมกลืนกับเนื้ออกไก่ซึ่งในตัวเองอาจดูจืดชืดเกินไปสำหรับใครบางคนรวมถึงอาหารทะเล สามารถใส่ในขนมเกือบทุกชนิดและรสชาติจะไม่เสีย อย่างไรก็ตาม เพื่อให้สลัดกับเฟต้าดูสวยงามและอยากกิน คุณจำเป็นต้องรู้บางสิ่ง

• เฟต้าคลาสสิกถูกเก็บไว้ในน้ำเกลือและอาจมีรสเค็มและเผ็ดเกินไป หากคุณต้องการทำให้มันนุ่มขึ้น ให้หย่อนชีสลงในน้ำสะอาดสักครู่ก็เพียงพอแล้ว
• หากคุณไม่ได้แช่ feta ก่อนเตรียมขนม ให้ลดปริมาณเครื่องเทศและเกลือลง อย่างหลังสามารถแยกออกจากสูตรได้อย่างสมบูรณ์
• เมื่อเลือกวิธีการปรุงสลัดด้วยเฟต้าชีส ให้เลือกส่วนผสมของสมุนไพรที่เป็นที่นิยมในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน - โปรวองซ์, อิตาลี การเพิ่มโหระพา, โรสแมรี่, ออริกาโน, มิ้นต์จะไม่เป็นความผิดพลาด
• เฟต้าชีสนุ่มมากจึงใส่ในสลัดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ส่วนใหญ่มักจะเป็นลูกบาศก์ขนาด 1-1.5 ซม. แต่บางครั้ง feta ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมสามเหลี่ยมชั้นขนาดใหญ่หรือชิ้นเล็ก ๆ ที่มีรูปร่างตามอำเภอใจ สำหรับสลัดบางชนิด เฟต้าบดด้วยส้อม
• หากคุณใส่เฟต้าลงไปในสลัดก่อนผสมส่วนผสม ส่วนผสมจะนิ่มลง ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทานน้อยลง มักจะวางเฟต้าไว้ด้านบน ราดด้วยซอสหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยที่เหลือ
• ผักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในสลัดซึ่งหนึ่งในส่วนผสมหลักคือเฟต้ามักจะหั่นเป็นชิ้นใหญ่เช่นกัน แต่มีข้อยกเว้น เมื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย คุณต้องใส่ใจกับคำแนะนำที่มาพร้อมกับสูตรอาหารเฉพาะ

สลัดกับเฟต้าชีสสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงสำหรับสัตว์ปีก ปลาและอาหารทะเลอีกด้วย

สลัดกรีก

• พริกหยวก - 0.4 กก.
• แตงกวาสด - 0.3 กก.
• มะเขือเทศเชอรี่ - 0.25 กก.
• มะกอกหลุม - 100 กรัม
• หอมแดง - 75 กรัม
• feta - 0.2 กก.
• น้ำส้มสายชูไวน์ (6 เปอร์เซ็นต์) - 60 มล.
• น้ำมันมะกอก - 120 มล.;
• ออริกาโนแห้ง - 5 กรัม
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผัก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
• นำเมล็ดออกจากพริก หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ด้านยาวประมาณ 1 ซม.
• ตัดปลายแตงกวาตัดผลไม้เป็นก้อนขนาดเดียวกับชิ้นพริกไทย
• ตัดมะกอกตามขวางเป็น 3 ส่วน
• นำหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงครึ่งขนาดกลาง
• หั่นมะเขือเทศผ่าครึ่งตามยาว
• ใส่ผักสับลงในชามแล้วโรยด้วยออริกาโนและพริกไทย
• ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมน้ำส้มสายชูและน้ำมันเทน้ำสลัดประมาณ 150 มล. ลงในชามที่มีผักผสม
• โอนอาหารเรียกน้ำย่อยไปยังชามหรือชามสลัด
• ตัดชีสเป็นก้อน จัดเรียงด้านบน เทน้ำสลัดที่เหลือ

สลัดซึ่งเพื่อนร่วมชาติของเราเรียกว่า "กรีก" ในกรีซเองเรียกว่า "ชนบท" และแม่บ้านทุกคนก็ชอบใจ ไม่มีสูตรขนมใดสูตรหนึ่งด้านบนนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยม

สลัดอียิปต์

• แตงกวาสด - 0.2 กก.
• หอมแดง - 100 กรัม
• เฟต้าชีส - 0.2 กก.
• มิ้นต์ - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแตงกวาตัดปลาย ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ - ประมาณครึ่งเซนติเมตรหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
• ปอกหัวหอม หากแตงกวาของคุณถูกตัดเป็นครึ่งวงกลม ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หากแตงกวาหั่นเป็นลูกเต๋า หัวหอมจะต้องสับในลักษณะเดียวกัน
• ใส่ชีสลงในชาม ทุบด้วยส้อม ใส่แตงกวาและหัวหอมลงไป
• ล้างผักสลัดสับใบด้วยมีดอย่างประณีตโดยไม่ส่งผลกระทบต่อลำต้น
• ใส่ผักใบเขียวและเฟต้าสับ
• บีบน้ำจากมะนาวลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก
• เพิ่มน้ำสลัดกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือผสม เกลือและพริกไทยไม่จำเป็น

สลัดเฟต้าชีสที่ปรุงตามสูตรนี้มีรสชาติที่สดชื่น พวกเขาจะมีความสุขที่ได้กินในความร้อน

สลัดผลไม้กับเฟต้าชีส

• เฟต้าชีส - 0.2 กก.
• ทับทิม - 2 ชิ้น;
• ส้มโอสีชมพู - 150 กรัม
• ส้ม - 150 กรัม
• ลูกแพร์ - 0.3 กก.
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งหรือคล้ายกัน (หัว) - 0.2 กก.
• ผักกาดหอมใบ - 100 กรัม
• arugula - 100 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 50 กรัม
• น้ำผึ้ง - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผลไม้และผักกาดหอมทุกชนิด ปล่อยให้แห้ง
• นำเมล็ดทับทิมออก บีบน้ำจากครึ่ง
• ผสมน้ำทับทิมกับน้ำผึ้งละลายให้เป็นของเหลว - นี่จะเป็นน้ำสลัด
• ปอกเปลือกส้มโอและส้มแบ่งเป็นชิ้น ลบฟิล์มสีขาวกระดูก แบ่งเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ปอกลูกแพร์ตัดเยื่อลูกแพร์เป็นชิ้นขนาดกลาง
• หั่น arugula และผักกาดหอมหยาบ ผสมกับส้มโอและชิ้นส้ม
• สลายชีสด้วยส้อมใส่ผลไม้และสลัดครึ่งหนึ่ง
• เพิ่มน้ำสลัดคน
• ฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณใส่จาน
• วางชิ้นลูกแพร์ ท็อปด้วยส่วนผสมของสลัด ผลไม้รสเปรี้ยว และชีส
• ใส่ชีสที่เหลือลงบนสลัดโรยด้วยถั่วบดและเมล็ดทับทิม

สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติที่ผิดปกติ แต่กลมกลืนกันดูสง่างาม การรักษาดังกล่าวสามารถจัดเตรียมไว้สำหรับโต๊ะเทศกาล

สลัดกับเฟต้าชีส ไก่ และถั่ว

• เนื้ออกไก่ - 0.2 กก.
• ถั่วขาวกระป๋อง - 150 กรัม
• พริกหยวก - 0.2 กก.
• หอมแดง - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• พริก - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• ผักกาดหอมใบ - 100 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับไก่, ผักชีฝรั่งและโหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 0.2 กก.
• เฟต้าชีส - 0.2 กก.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างอกไก่ ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ถูด้วยเครื่องเทศ ทิ้งไว้ 15-20 นาที หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนสุกในเนย ตักใส่จาน เย็น
• ปอกพริกหวานออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นวงใหญ่
• นำเมล็ดและพาร์ติชั่นออกจากพริกร้อนแล้วหั่นเนื้อให้ละเอียดที่สุด
• สับกลีบกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด
• ในชามใบใหญ่ ใส่เนื้อไก่ทอด พริกไทย หัวหอมและกระเทียมทั้งสองชนิด หั่นเป็นวงบางๆ
• เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดลงในผลิตภัณฑ์
• เปิดขวดถั่วแล้วสะเด็ดน้ำออก โอนถั่วไปยังส่วนผสมอื่น ๆ
• ในชามที่แยกต่างหาก ผสมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
• ฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณ จัดใส่จาน.
• ท็อปด้วยส่วนผสมของไก่ ถั่ว และผัก
• โรยหน้าด้วยมะเขือเทศผ่าครึ่งและเฟต้าชีสหั่นเต๋า ราดซอสที่เตรียมไว้

อาหารเรียกน้ำย่อยตามสูตรนี้ เบาๆ แต่ฟิน ไก่ทอดในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยการต้ม สลัดรุ่นนี้จะดึงดูดผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพ

สลัดมันฝรั่งกับมะกอกและเฟต้าชีส

• มันฝรั่ง - 0.7 กก.
• มะเขือเทศ - 0.3 กก.
• พริกหวาน - 0.4 กก.
• มะกอกหลุม - 0.2 กก.
• เฟต้าชีส - 0.2 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูองุ่น (6 เปอร์เซ็นต์) - 40 มล.
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
• มัสตาร์ด Dijon - 20 มล.;
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ต้มมันฝรั่งในเปลือกเย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชาม
• ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่ เพิ่มในมันฝรั่ง
• พริกไทยปอกเปลือกจากเมล็ดหั่นเป็นสี่เหลี่ยมใส่มะเขือเทศและมันฝรั่ง
• เทมะกอกทั้งหลุมลงในชามที่มีผัก
• ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมกระเทียมที่ผ่านการกด น้ำมันมัสตาร์ด และน้ำส้มสายชู แต่งสลัดด้วยซอสที่ได้วางบนจาน
• สลายชีสด้วยส้อมแล้วเทลงด้านบน

มันยังคงตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักใบเขียวและเสิร์ฟ ปรากฎว่าน่าพอใจมีรสเผ็ดปานกลาง

วิธีการตกแต่งสลัดด้วยเฟต้าชีส

สลัดกับเฟต้าชีสจะไม่ค่อยเป็นขุย องค์ประกอบของพวกเขาถูกครอบงำด้วยผักสดหรือผลไม้ ซึ่งทิ้งร่องรอยไว้บนดีไซน์ของอาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้เมื่อเสิร์ฟ เราสามารถเสนอแนวคิดหลายประการเกี่ยวกับการตกแต่งสลัดด้วยเฟต้า

• สลัดกับเฟต้าชีสจะดูหรูหราและสมบูรณ์ยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่ในจานที่คลุมด้วยใบผักกาดหอม
• สีเขียวทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ไร้ที่ติสำหรับสลัดกับเฟต้า อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับหรือทั้งใบ แม้กระทั่งกิ่งก้าน
• สลัดกับเฟต้าชีสมักจะโรยหน้าด้วยถั่ว เบอร์รี่ ทานตะวัน ฟักทอง หรืองา
• สลัดกับเฟต้ามักประกอบด้วยมะเขือเทศราชินี มะกอก มะกอกดำ ไข่นกกระทา แบ่งครึ่งของขนมออกได้รอบๆ ขอบขนม ทำให้ดูเรียบร้อยมากขึ้น

เฟต้าชีสเองสามารถใช้เป็นของตกแต่งสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยได้หากหั่นเป็นชิ้นหยิกแล้ววางด้านบน

เกือบทุกคนชอบสลัดกับเฟต้าชีส โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะเตรียมในฤดูร้อนเมื่อมีผักที่มักจะเป็นส่วนหนึ่งของของว่างดังกล่าวมากที่สุด Feta ให้อาหารรสเผ็ดทำให้อาหารมีความประณีตและน่าพอใจยิ่งขึ้น

สลัดหมู่บ้านหรือสลัดกรีกเป็นจุดเด่นของประเทศบอลข่าน จานนี้ถือว่าเป็นอาหารพื้นเมืองที่นั่น สลัดกรีกเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมจากทั่วทุกมุมโลก ได้จัดทำขึ้นในประเทศของเราด้วย แม่บ้านยินดีที่จะทดลองและเตรียมสลัดนี้ไม่เพียง แต่กับเฟต้าชีสเท่านั้น ส่วนผสมที่แปลกใหม่สองสามอย่าง - และจานจะเปล่งประกายด้วยกลิ่นรสใหม่

ประวัติของสลัดกรีกมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ แม้ว่าบางแหล่งระบุว่าอาหารจานนี้ปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ 19 ตั้งแต่นั้นมามะเขือเทศก็เริ่มปลูกและรับประทานในกรีซ

ถ้าเราพูดถึงอาหารจานคลาสสิก คุณต้องเพิ่มเฟต้าชีสลงไป ทำให้สลัดมีรสเค็มที่ผิดปกติและมีกลิ่นครีมที่ละเอียดอ่อน

ในหมายเหตุ! ในประเทศของเรามีการเพิ่มชีสหรือชีส Adyghe ลงในสลัด

ลิ้มรสกรีซ

สลัดกรีกกับเฟต้าชีสมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย สูตรดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการเติมแตงกวาสดและมะเขือเทศเชอร์รี่ น้ำสลัดที่เหมาะคือน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการขัดสีและน้ำมะนาวคั้นสด

สารประกอบ:

• พวงของผักใบเขียว;
• มะกอก - 1 b.;
• 1 ข. มะกอกเขียว;
• 2 ชิ้น พริกหวานบัลแกเรีย
• บรรจุใบผักกาดหอม
• เฟต้าชีส 0.2 กก.
• 4 สิ่ง. แตงกวาสด
• มะเขือเทศเชอรี่;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• มะนาว 1 ลูก.

ในหมายเหตุ! ใบผักกาดหอมจะไม่ถูกเพิ่มลงในสลัดแบบชนบทแบบคลาสสิก คุณสามารถยกเว้นส่วนผสมนี้ได้

การทำอาหาร:

สลัด "อุ่น"

แฟน ๆ ของการทดลองทำอาหารจะประทับใจกับรสชาติของสลัดบีทรูทกับเฟต้าชีสและฟักทอง เงื่อนไขหลักคือเนื้อฟักทองและหัวบีทควรร้อน น้ำสลัดดั้งเดิมทำให้สลัดมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

สารประกอบ:

• เนื้อฟักทอง 100 กรัม
• บีทรูท 0.1 กก.
• เฟต้าชีส 70 กรัม
• น้ำส้มคั้นสด 50 มล.
• arugula 0.1 กก.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 10 มล.;
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 20 มล.
• พริก, พริกไทยดำและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

คนรักที่แปลกใหม่

สลัดกับอะโวคาโดและเฟต้าชีสมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณด้วยผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

สารประกอบ:

• 16 ชิ้น มะเขือเทศเชอรี่สด
• พวงของ arugula;
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
• เพื่อลิ้มรสส่วนผสมของพริก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• อะโวคาโด 1 ลูก.

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง แล้วผ่าครึ่ง
2. ล้าง arugula ด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง
3. ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อน
4. ผ่าครึ่งอะโวคาโด หากต้องการเอาอะโวคาโดออกจากหลุมอย่างรวดเร็ว ให้ใช้มีดเคาะเบาๆ แล้วบิดเล็กน้อย กระดูกอ่อน มีดจึงจะติดอยู่ในนั้น ดึงมีดขึ้น เอากระดูกออก
5. ลอกผิวออกจากอะโวคาโดแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
6. วาง arugula ลงบนจานและด้านบน - ส่วนผสมที่เหลือ
7. ในการเตรียมน้ำสลัด เราต้องผสมซีอิ๊วขาว บัลซามิก และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
8. เทน้ำสลัดและเพิ่มส่วนผสมพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดวิตามิน

สลัดกับเฟต้าชีสและกะหล่ำปลีถือเป็นวิตามินได้อย่างถูกต้อง สำหรับรสชาติที่หลากหลาย จะมีการเติมผักหรืออาหารกระป๋องอื่นๆ ลงไป คุณสามารถใส่มะกอก ถั่ว หรือข้าวโพดหวาน

สารประกอบ:

• กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม
• 5 ชิ้น พริกหวานบัลแกเรีย
• แตงกวา 0.3 กก.
• มะเขือเทศสด 0.3 กก.
• 1 มะนาว;
• เฟต้าชีส 0.3 กก.
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชกลั่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ในการเตรียมสลัดควรใช้กะหล่ำปลีอ่อน มิเช่นนั้นคุณจะต้องตัดแมวน้ำและเส้นเลือดออกอย่างระมัดระวัง
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วใส่ลงในชามสลัดทันที
3. เฟต้าชีสหั่นเป็นลูกเต๋า
4. ล้างแตงกวาและหั่นเป็นก้อน
5. ล้างมะเขือเทศสด ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
6. หั่นพริกหวานผ่าครึ่ง
7. เราเอาก้านออกและทำความสะอาดเมล็ด
8. ตัดพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
9. เราผสมส่วนผสมทั้งหมด ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มะเขือเทศและชีสบด
10. บีบน้ำจากมะนาวและเพิ่มลงในสลัดเพื่อลิ้มรส
11. นอกจากนี้เพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทยและเทน้ำมันพืชลงบนของว่าง

ในหมายเหตุ! น้ำสลัดควรเติมทันทีในการเสิร์ฟตามความชอบส่วนตัว

สลัด "Sytny"

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว สลัดกรีกและรูปแบบต่างๆ ปรุงโดยเชฟทั่วโลก ในอิตาลีสลัดนี้เสิร์ฟพร้อมพาสต้า กลายเป็นจานที่สมบูรณ์และน่าพอใจมาก สลัดกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศสามารถเสริมด้วยมะกอก, พาสต้าต้ม, ซอสเผ็ด

ในหมายเหตุ! กลิ่นสดชื่นและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของสลัดจะทำให้มีสะระแหน่เล็กน้อย

สารประกอบ:

• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 130 มล.
• เพื่อลิ้มรสโหระพาและออริกาโน
• ½ สต. น้ำส้มสายชูไวน์
• เกลือและส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• เฟต้าชีส 130 กรัม
• 15 ชิ้น มะเขือเทศเชอรี่;
• 1.5 เซนต์ พาสต้า;
• กุ้ยช่าย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตั้งหม้อใส่น้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม
2. เติมเกลือลงในน้ำเดือดแล้วใส่พาสต้า
3. ปรุงพาสต้าจนสุกครึ่ง
4. เรากระจายพาสต้าที่ต้มในกระชอนล้างและทิ้งไว้จนของเหลวทั้งหมดระบายออก
5. ล้างมะเขือเทศเชอรี่ แห้งและผ่าครึ่ง
6. เฟต้าชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. ตัดก้านพริกหวานเอาเมล็ดออก ตัดพริกเป็นชิ้น
8. เทน้ำมันมะกอกกลั่นลงในกระทะ
9. เราใส่กระทะบนกองไฟตั้งน้ำมันให้ร้อน
10. เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์, เกลือ, ออริกาโน, ส่วนผสมของพริกและโหระพาเพื่อลิ้มรส
11. เราใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในส่วนผสมนี้ รวมทั้งพาสต้าต้ม
12. ผสมให้ละเอียดและเคี่ยวบนไฟอ่อนเพียงไม่กี่นาที
13. ทำให้สลัดเย็นลงแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

อย่างไรก็ตาม ชีสที่เหมือนเฟต้าไม่ได้ถูกจัดเตรียมโดยชาวกรีกเท่านั้น ความจริงก็คือแบรนด์ "feta" หมายถึงชีสที่ผลิตในกรีซเท่านั้น ชีสที่ทำในประเทศอื่นเรียกว่าเฟตากิ เฟต้ามีหลายพันธุ์ ดังนั้นจึงมี feta ของบัลแกเรียและตุรกีในรัสเซียเช่น feta ที่คล้ายคลึงกันสองแบบคือ brynza และ Adyghe cheese

เฟต้าชีสมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แม้ว่าแคลอรี่สูง (260 กิโลแคลอรี) จะไม่แนะนำสำหรับโภชนาการอาหาร
ประโยชน์ของซอฟต์ชีสนี้เกิดจากการมีวิตามินหลายชนิด (A, กลุ่ม B และ D) และแร่ธาตุ (โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม) นอกจากนี้ feta ยังเป็นแหล่งแคลเซียมที่ย่อยง่ายอีกด้วย

ในภาษากรีก feta หมายถึง "ชิ้น" อันที่จริงคุณสามารถเตรียมอาหารได้หลายร้อยจานจากชิ้นนี้ ตัวอย่างเช่นในบัลแกเรียสลัดกับอาหารทะเลทำจากชีสนี้และในโรมาเนียพวกเขาอบพายและทำสลัดผักที่น่ารับประทาน ตุรกีซึ่งตั้งอยู่ระหว่างยุโรปและเอเชียนั้นอุดมไปด้วยสูตรอาหารเฟต้าเช่นกัน ที่นั่นชีสนี้ถูกเพิ่มลงในสลัดร้อนและบดเป็นจานเนื้อด้วยเครื่องเทศ

ในฉบับนี้คุณจะพบว่าสลัดที่ทำจากเฟต้าชีสสามารถทำอะไรได้บ้าง เราได้ศึกษาตำราอาหารเมดิเตอร์เรเนียนค่อนข้างมาก และเลือกสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุด เราหวังว่าคุณจะคุ้นเคยกับเฟต้าชีสปรุงเพื่อสุขภาพของคุณ!

ส่วนผสมสำหรับสลัดน้ำส้มสายชูบัลซามิก:

• เฟต้าชีส - 0.25 ถ้วย
• โหระพา
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.25 ถ้วย
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก

ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อน สับโหระพา ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ส่งกระเทียมผ่านการกด สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันดอกทานตะวันกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก รวมน้ำสลัดและส่วนผสมหลัก ให้คนให้เข้ากัน

สลัดกับเฟต้าและอะโวคาโด

• เฟต้าชีส - 225 กรัม
• ใบผักกาดเขียว - 140 กรัม
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น
• น้ำมะนาวคั้นสด - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 230 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ
• เปลือกมะนาว
• มัสตาร์ดอ่อน - 1 ช้อนชา

เฟต้าชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ นำอะโวคาโดออกจากหลุมแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน สับหัวหอม

หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นซีก ถูผิวมะนาวบนเครื่องขูด รวมส่วนผสมทั้งหมด ราดด้วยน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และมัสตาร์ดอ่อนๆ ผสมให้เข้ากัน

ยำเฟต้าและฟักทองอบ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด:

• เฟต้าชีส - 90 กรัม
• พริกไทยดำ
• มะกอกหลุม - 90 กรัม
• ฟักทอง - 2 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน - 3 ช้อนโต๊ะ

ตัดเฟต้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลบหลุมจากมะกอกและหั่นเป็นครึ่ง ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนแล้วอบในเตาอบด้วยออริกาโนและพริกไทยป่น รวมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัด ราดด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด:

• feta - 230 กรัม
• บวบ - 720 กรัม
• หัวหอมสีม่วง - 2 ชิ้น
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• พาสลีย์
• เกลือป่น

ตัดเฟต้าเป็นชิ้น ปอกบวบแล้วหั่นเป็นวง สับหัวหอมสีม่วงอย่างประณีต ผัดบวบกับหัวหอมในเนย

รวมส่วนผสมของสลัดทั้งหมด เติมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ เกลือ. ผสมผสานแบบไดนามิก ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

ยำทะเลเฟต้าเนื้อปู

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด:

• เฟต้าชีส - 1 ถ้วย
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• เกลือป่น
• โหระพา
• หัวหอม หอมแดง - 0.5 ชิ้น
• เห็ดดอง - 1 ถ้วย
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 0.25 ถ้วย
• ซีอิ๊ว
• เนื้อปู - 1 ถ้วย

ตัดเฟต้าเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ฉีกใบโหระพาด้วยมือของคุณ หอมแดงสับ. เห็ดดองหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ตัดแตงกวาสดเป็นชิ้น สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอก ซีอิ๊วขาว และน้ำมะนาว ผสมน้ำสลัดกับส่วนผสมที่เหลือ ผสม. ตกแต่งด้วยใบโหระพา

สลัดกรีกแบบชนบทกับเฟต้า

ส่วนผสมสำหรับสลัดกรีก:

• เฟต้าชีส - 130 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักกาดเขียว
• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• มะกอกไม่มีสารเติมแต่ง - 85 กรัม
• ปาปริก้า
• ต้นมาจอแรม
• พริกแดงร้อน

เฟต้าชีสหั่นเป็นลูกเต๋า ตัดใบผักกาดหอมเป็นเส้นยาว ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ลบหลุมจากมะกอกและสับ

บดพริกแดงร้อน ปาปริก้า มาจอแรมแห้ง และเกลือในครก เพื่อเตรียมน้ำสลัดผสมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก รวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ให้คนให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดแบบชนบทด้วยมะกอกและสลัดผักสด

สลัดง่ายๆกับเฟต้า

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดง่ายๆ:

• เฟต้าชีส - 160 กรัม
• พริกหยวกแดง
• น้ำมันมะกอก
• สมุนไพรสด

ตัด feta เป็นก้อน นำเมล็ดออกจากพริกหยวกหั่นเนื้อเป็นวงแหวน เชื่อมต่อส่วนประกอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอก เกลือเล็กน้อย ผสมผสานแบบไดนามิก ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด:

• feta - 220 กรัม
• กุ้งตัวเล็ก - 340 กรัม
• ผักกาดเขียว
• มะนาว - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ

Feta ตัดเป็นก้อน ต้มกุ้งตัวเล็กในน้ำเค็ม ปอกเปลือกและสับถ้าจำเป็น ฉีกผักกาดเขียวใบด้วยมือของคุณ

หั่นพริกหยวกเป็นชิ้น ๆ ล้างเมล็ดก่อนหน้านี้ วางชามสลัดด้วยใบผักกาดหอม ใส่ส่วนผสมลงไป โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือและพริกไทย. เติมน้ำมันดอกทานตะวัน

สลัดปลาเฟต้าและแอปเปิ้ล

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด:

• feta - 220 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เนื้อปลาค็อด - 250 กรัม
• ผักกาดเขียว
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
• พริกแดงป่น
• เกลือป่น
• หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น

Feta ตัดเป็นก้อน ปอกแอปเปิ้ลเปรี้ยวแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มเนื้อปลาค็อดแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดแตงกวาสดเป็นชิ้น สับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด

เตรียมน้ำสลัดจากครีมไขมันต่ำ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ เกลือและพริกแดงป่น ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมด ราดน้ำสลัดให้ทั่ว ผัดสลัดอย่างแรง ประดับด้วยผักชีฝรั่งและมะนาวฝาน

สลัดเนื้อกับเฟต้าและผักสด

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด:

• เฟต้าชีส - 190 กรัม
• พริกหวานบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 330 กรัม
• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 8 ชิ้น
• ผักชี
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักกาดเขียว
• เกลือเม็ดละเอียด
• พริกไทยดำ

ตัดเฟต้าเป็นชิ้น นำเมล็ดทั้งหมดออกจากพริกหยวกหั่นเป็นครึ่งวงกลม ต้มเนื้อไก่ในน้ำกร่อย เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน

ตัดมะเขือเทศและแตงกวาสดเป็นชิ้น นำหลุมออกจากมะกอกผ่าครึ่ง หั่นผักชีเป็นแว่นบางๆ ตัดผักกาดหอมเป็นเส้น

รวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด โรยด้วยพริกไทยดำป่นเกลือ เติมน้ำมันดอกทานตะวัน ประดับด้วยต้นผักชีและมะกอก

สลัดเฟต้าและมิ้นต์

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด:

• เฟต้าชีส - 220 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 3 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• พาสลีย์
• ผักชีฝรั่ง

บด feta ด้วยส้อม แตงกวาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วตามยาว สับหัวหอมแดงอย่างประณีต คั้นน้ำจากมะนาว ทำลายสะระแหน่ด้วยมือของคุณ รวมส่วนผสม เติมน้ำมันมะกอก ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

สลัดเมล่อนเฟต้า

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด:

• เฟต้าชีส - 160 กรัม
• แตง - 640 กรัม
• โหระพา - 15 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดทานตะวัน - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ

ตัดเฟต้าชีสเป็นชิ้น นำเมล็ดออกจากแตงหั่นเป็นก้อน ตัดโหระพา ทำความสะอาดเมล็ดทานตะวัน

เพื่อเตรียมซอสโฮมเมด ผสมน้ำมันมะกอก น้ำตาลทราย พริกไทยดำป่น และน้ำมะนาว ผสมส่วนผสมนี้จนเนียนในเครื่องปั่น ผสมส่วนผสม

สามารถดูสลัดแตงโมพร้อมสูตรสำหรับการเตรียมได้บนเว็บไซต์

วันที่ตีพิมพ์: 11/27/2017

สลัดกรีกผสมผสานอาหารเมดิเตอร์เรเนียน - ผักสดจำนวนมาก, เฟต้าชีส (สามารถแทนที่ด้วย fetax, sirtaki หรือแม้แต่ชีส), มะกอก, สมุนไพร, น้ำมันมะกอก - ทุกอย่างอร่อยมากมีสุขภาพดีและสดใส บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมสลัดถึงได้รับความนิยม และที่จริงแล้ว ไม่มีงานเลี้ยงใดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีมัน

สลัด Horiatiki ตามที่เรียกว่าในกรีซหมายถึง "หมู่บ้าน" - เป็นที่เข้าใจกันว่าในหมู่บ้านกรีกเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่เสมอในบ้าน - ฉันหั่นทุกอย่างเป็นชิ้นใหญ่ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ... ง่ายมาก แต่อร่อยมาก

ในสลัดนี้ทุกอย่างสดไม่ผ่านการอบร้อนนั่นคือฉ่ำและมีสุขภาพดีที่สุด นอกจากนี้ยังไม่มีเนื้อสัตว์ดังนั้นจึงเป็นหนึ่งในสลัดที่ชื่นชอบของชาวมังสวิรัติ แต่สำหรับส่วนที่เหลืออาจเป็นการพักผ่อนหย่อนใจที่ดีต่อสุขภาพและสดชื่นจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่เป็นของแข็งมากขึ้นในระหว่างงานเลี้ยง

สำหรับสลัดกรีกในกรีซ ออริกาโนมักใช้แต่ส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์ก็เป็นไปได้เช่นกัน

แน่นอน เช่นเดียวกับสลัดทุกชนิดที่ได้รับการยอมรับในระดับประเทศ สลัดกรีกมีหลากหลายรูปแบบ เช่น มีคนใส่ใบผักกาดหอม ปรุงด้วยเห็ดหรือกุ้ง เป็นต้น ฉันจะอธิบายตัวเลือกเหล่านี้หลายประการ

กระเทียมไม่ได้ใส่ในสลัดกรีก แต่คุณสามารถหล่อลื่นผนังด้านในของชามที่คุณทำหรือเสิร์ฟพร้อมกับกานพลูกระเทียม

แตงกวามักจะใส่ในสลัดนี้ปอกเปลือก แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างที่ทำในรัสเซียไม่ค่อยทำฉันไม่ได้ทำในสูตรของฉันเช่นกัน แต่ฉันจะลองในครั้งต่อไปเพื่อให้ได้กรีกแท้ๆ รสชาติ.

แม้ว่าน้ำสลัดที่ดีที่สุดสำหรับสลัดกรีกก็คือน้ำมันมะกอกและออริกาโน

สลัดกรีกกับครูตองซ์ เฟต้าชีส และไก่

สลัดกรีกกับเฟต้า (วิดีโอ)

สลัดกรีก - สูตรคลาสสิกง่ายๆกับชีส

นี่เป็นสูตรสลัดกรีกที่ง่ายและอร่อยที่สุด คุณสามารถปรุงด้วยเฟต้าได้ แต่ฉันทำด้วยชีส เพียงเพราะว่าเฟต้าไม่ได้อยู่ในมือ และฉันยังเพิ่มใบผักกาดหอมสับสำหรับการเปลี่ยนแปลง

ฉันต้องการเสริมว่าการหั่นชิ้นใหญ่ทำให้สลัดดูเก๋ไก๋แบบชนบท ในรูปของฉันฉันยังทำให้มันเล็กไปหน่อย ถ้าตัดให้ใหญ่ขึ้นจะค่อนข้างเหมือนในร้านอาหารอินเทรนด์ มันจะยิ่งเหมือนสลัดกรีกแบบชนบทจริง ๆ ถ้าผักไม่ได้หั่นเป็นก้อน แต่เป็นชิ้นบนจานและชีสก็หักด้วยมือของคุณ

หากคุณต้องการทำสลัดเป็นอาหารว่าง ฉันขอเสนอสูตรที่สะดวกสำหรับสองเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มได้ตามจำนวนคนที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 ขนาดกลาง
• แตงกวา - 1 ขนาดกลาง
• พริกไทยบัลแกเรีย - ครึ่งหนึ่ง
• เฟต้าชีส (ฉันมีชีสนิ่ม) - หนึ่งร้อยกรัม
• มะกอกไม่มีกระดูก - 2 ช้อนโต๊ะ,
• ผักชีฝรั่ง - 3-4 สาขา
• เกลือ - หนึ่งในสามของช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

1. หากต้องการ คุณสามารถเช็ดชามที่คุณจะทำสลัดด้วยกระเทียมผ่าครึ่ง

2. แตงกวาหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ใส่ในชาม หั่นมะเขือเทศ.

3. ใส่แตงกวา

4.หั่นพริกหยวกและใบผักกาดหอมแล้วใส่ลงในชามด้วย

5. ใส่มะกอกสองช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งในสามช้อนชา

6. เทน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ

7. ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนใหญ่ เพิ่ม feta ลงในสลัดแล้วโยนเบา ๆ สลัดกรีกพร้อมแล้ว!

เพื่อให้ง่ายต่อการตัดเฟต้าชีส คุณสามารถจุ่มมีดในน้ำเย็น

8. คุณสามารถเสิร์ฟในชามใบใหญ่หรือแบ่งเป็นจานแบ่งได้

เมื่อเสิร์ฟบนสลัด คุณสามารถบีบน้ำมะนาวออก ซึ่งจะทำให้ผักออกมาดีเสมอ

สลัดกรีก - สูตรคลาสสิกกับเฟต้าชีสหรือเฟต้า

และนี่เป็นสูตรที่รื่นเริงมากขึ้น - นี่เป็นสลัดกรีกคลาสสิกเช่นกัน แต่เราจะใช้เฟต้าชีสคุณสามารถใช้ fetax หรือซิตากิชีสและทำน้ำสลัดแสนอร่อย - ซอส สลัดดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะปีใหม่หรือเทศกาลอื่น ๆ

ส่วนผสมสลัดกรีก:

• แตงกวาขนาดกลางสามลูก
• มะเขือเทศขนาดกลางสามลูก
• พริกหยวก 2 เม็ด
• มะกอก 1 ขวด (หลุม)
• ผักกาดหอมใบหนึ่งร้อยกรัม
• เฟต้าชีส (fetaxa หรือใกล้เคียง) - 150 g
• น้ำสลัดกรีก:
• น้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการขัดสี - 100 มล.
• น้ำมะนาวขนาดเล็ก (หรือ 0.5 ใหญ่หรือน้ำส้มสายชู balsamic 2 ช้อนโต๊ะ)
• โหระพา 1 ช้อนชา แห้งหรือสด
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา,
• โรสแมรี่ - 0.5 ช้อนชา

1. หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่

2. ใส่ในชาม ใส่มะกอกและผสม

3. วางใบผักกาดหอมบนจาน

4. พวกเขามีผักกับมะกอก

5. หั่นเฟต้าชีสเป็นลูกเต๋า

6. ปาดก้อนชีสลงบนสลัด ไม่จำเป็นต้องคนให้เข้ากันเพราะแล้วชีสจะแตกเป็นชิ้น ๆ มันนิ่มมาก

7. หลังจากนั้นเตรียมน้ำสลัด

น้ำสลัดกรีกโฮมเมด

8. คั้นน้ำจากมะนาวลูกใหญ่ครึ่งลูกหรือลูกเล็กหนึ่งลูก และเติมน้ำมันมะกอก 100 มล.

9. ใส่ 1 ช้อนชา โหระพาและออริกาโนและโรสแมรี่เล็กน้อย ถ้ามีจะดีกว่าถ้าใช้สีเขียว เพื่อผสมทุกอย่าง ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว

10. สลัดเกลือเล็กน้อย (โดยไม่ต้องกวน) ใส่พริกไทยดำ เราเทน้ำสลัด สลัดกรีกพร้อมแล้ว

สลัดกรีก - สูตรกับ croutons, fetax และไก่

สลัดกรีกสามารถกลายเป็นที่น่าพอใจอย่างแท้จริงเมื่อปรุงด้วยขนมปังกรอบและไก่ ในขณะเดียวกันก็จะมีลักษณะเหมือนซีซาร์ เพราะมันใช้มะเขือเทศ ผักกาด ขนมปังกรอบ และไก่ด้วย แต่สลัดกรีกนั้นสว่างกว่าและมีรสชาติเข้มข้นกว่าเนื่องจากมีผักมากกว่า รูปแบบที่ไม่ค่อนข้างคลาสสิกนี้อร่อย!

สินค้า:

• อกไก่ - 100 กรัม
• ขนมปังขาว 4 แผ่น (150 กรัม)
• สลัดผักสด - ใบไม่กี่
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• แตงกวาขนาดกลางหนึ่งลูก
• พริกหยวกครึ่งลูก
• หัวหอม - หนึ่งในสี่ของหัวหอม
• มะกอกหลุม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (70 กรัม)
• Fetax - 200 กรัม,
• น้ำมันมะกอก,
• สมุนไพรโปรวองซ์หรือออริกาโน

1. อกไก่ควรต้มและหั่นเป็นก้อน คุณยังสามารถทอดในน้ำมันพืชได้หลังจากนั้น

2. ตัดเปลือกขนมปังหั่นเป็นก้อน พวกเขาสามารถแห้งในเตาอบหรือทอดในน้ำมันพืช สำหรับฉันดูเหมือนว่าแครกเกอร์ทอดจะอร่อยกว่า - มันไม่แข็งเท่าจากเตาอบ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วทอด croutons

3. เราจะไม่อยู่ภายใต้การรักษาความร้อนอีกต่อไป ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จัดใส่จานเสิร์ฟ.

ขอแนะนำให้เสิร์ฟสลัดกรีกเป็นส่วน ๆ และปรุงอาหารทันทีก่อนเสิร์ฟและอย่าทำเพื่ออนาคต

4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์ วางบนใบผักกาดหอม

5. แตงกวาก็หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่มะเขือเทศ

6. หั่นพริกไทยเป็นก้อนแล้วใส่ในสลัด

7. สับหัวหอมใหญ่หนึ่งในสี่อย่างประณีต (หนึ่งในสี่ของวงแหวน)

สำหรับสูตรนี้ ควรใช้หัวหอมสีแดงหรือสีม่วงดีกว่า - มันจะสวยและอร่อยกว่า

8. เกลือผัก แต่ไม่ผสม วางชิ้นไก่และมะกอกดำไว้ด้านบน

9. ตัด fetax เป็นก้อนแล้ววางบนจานด้วย

10. สุดท้ายโรยด้วยแครกเกอร์ทอด ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์หรือออริกาโน

สลัดกรีกที่ผิดปกติกับมอสซาเรลล่า

นี่เป็นสลัดกรีกรุ่นพิเศษที่มีมอสซาเรลล่า เมล็ดทานตะวันและฟักทอง และผักสลัดผสมกัน แน่นอน คุณสามารถพูดได้ว่านี่เป็นเพียงสลัดผัก แต่ส่วนผสมที่เหลือก็เหมือนกับในภาษากรีก ดังนั้นตัดสินด้วยตัวคุณเอง แต่สูตรจะไม่ฟุ่มเฟือย นอกจากนี้ ความคิดสร้างสรรค์ในอาหารก็สำคัญมาก!