ซุปไก่มีสุขภาพดีหรือไม่? ซุปดีหรือไม่ดี? ว่าด้วยประโยชน์และโทษของซุป ซุปไก่มีประโยชน์ ซุปไก่มีประโยชน์อย่างไร

ประโยชน์ของซุปไก่อยู่ในเนื้อหาที่มีประโยชน์ สารอาหารที่ให้วิตามินที่จำเป็นแก่ร่างกาย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และฟื้นฟูร่างกายอย่างรวดเร็วหลังเป็นหวัด

เคล็ดลับการทำซุปไก่เพื่อสุขภาพ

1. เคล็ดลับหลักของซุปแสนอร่อยอย่างหนึ่งคือการเลือกเนื้อไก่ที่ดี สำหรับอาหารมื้อแรกที่มีสุขภาพที่ดีอย่างแท้จริง ให้มองหาสัตว์ปีกที่เลี้ยงด้วยธัญพืชหรือไก่เนื้อ (ดูรายละเอียดในฉลาก)
2. ไก่ที่ซื้อจากร้านต้องตัดให้เหมาะสม ลบกระดูก - ยาปฏิชีวนะและเกลือของโลหะหนักสะสมอยู่ในนั้น ตัดผิวหนังที่มีไขมันออกเพราะ ประกอบด้วยฮอร์โมน สารกระตุ้นการเจริญเติบโต
3. มันจะดีกว่าที่จะทำซุปในน้ำซุปที่สอง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ซากลงในกระทะเติมน้ำเย็น นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำล้างเนื้อและกระทะให้สด จากนั้นต้มน้ำซุปตามปกติ วิธีทำซุปไก่อ่านสูตร

สารอาหารหลักในเนื้อไก่

• ทริปโตเฟน - มีผลดีต่อระบบประสาททำให้เกิดการผ่อนคลายทางร่างกายและจิตใจสร้างความรู้สึกเป็นอยู่ที่ดีทางอารมณ์
• อาร์จินีน ในเนื้อสัตว์ทุกประเภท ไก่มีกรดอะมิโน - อาร์จินีนมากที่สุด ซึ่งช่วยส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโต
• วิตามิน B2, B6 และ B9 มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย จัดการการเผาผลาญโปรตีน ไขมัน และโปรตีน ดูแลผิวและเล็บให้แข็งแรง
• วิตามินบี 12. ทำให้ความดันโลหิตคงที่ มันมีผลดีต่อการนอนหลับป้องกันภาวะซึมเศร้า
• แคลเซียม. แร่ธาตุที่จำเป็นที่สุดสำหรับร่างกาย มีผลดีไม่เฉพาะกับกระดูกเท่านั้น แต่ยังส่งผลกับกระบวนการอื่นๆ ในร่างกาย เช่น ความสมดุลของกรด-เบสของเลือด เป็นต้น

รายการสารอาหารนี้ไม่ครบถ้วนสมบูรณ์ แต่ให้แนวคิดทั่วไปเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำซุปไก่

ในทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้มาตรการการรับประทานอาหารมื้อแรกอย่างต่อเนื่องอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ แม้ว่าน้ำซุปจะมีสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็ไม่เพียงพอสำหรับอาหารที่สมบูรณ์

แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของซุปไก่

ข้อมูลในตารางมีความเกี่ยวข้องกัน เนื่องจากทุกคนใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันและมีสูตรอาหารมากมาย

โดยวิธีการที่ถ้าใช้เฉพาะเต้านมในการปรุงอาหารซุปจะกลายเป็นอาหารเพราะเนื้อมีแคลอรี่น้อยที่สุด ดูวิธีการปรุงน้ำซุปเต้านมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ทำตามเคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้ กินให้ถูก ดูแลสุขภาพและไม่ป่วย! หากคุณมีข้อเสนอแนะหรือความปรารถนาใด ๆ โปรดแบ่งปันในความคิดเห็น

ซุปเบา ๆ นั้นเหมาะสมในหลาย ๆ กรณี สูตรของเขาจะช่วยคุณในฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการอาหารมากมาย จานนี้จะนำประโยชน์มากมายมาสู่ผู้ป่วยและช่วยเหลือเขาในช่วงพักฟื้น ซุปนี้กินโดยผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีหรือดูรูปร่างของพวกเขา และแน่นอน มันสามารถปรุงให้เด็กได้ - จานนี้เหมาะสำหรับอาหารทารก ซุปเบาสามารถเป็นผักหรือน้ำซุปเนื้อไขมันต่ำ เราจะปรุงมันด้วยไก่

ซุปไก่: ประโยชน์ที่มั่นคง

ทำไมจานนี้ถึงมีประโยชน์? ประการแรก ซุปซุปไก่สามารถปรุงให้แคลอรีต่ำได้ สำหรับสิ่งนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกนกที่ผอมเพรียว เพื่อลดปริมาณไขมันในจานเพิ่มเติม ขอแนะนำให้เอาหนังออกจากไก่ ประการที่สอง โดยการเพิ่มหัวหอมและสมุนไพรสดลงในอาหาร คุณจะได้อาหารที่เร่งการเผาผลาญ ประการที่สามซุปดังกล่าวจะขจัดของเหลวส่วนเกินสารพิษและ "สิ่งที่เป็นอันตราย" อื่น ๆ ออกจากร่างกาย แต่ถ้าคุณปรุงเพื่อจุดประสงค์นี้จะต้องเติมเกลือเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้หลายวิธี แต่โดยปกติสูตรสำหรับอาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับการเพิ่มผักจำนวนมาก ร่วมกับเนื้อไก่ที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยบำรุงร่างกายด้วยสารสำคัญ

ซุปไก่อ่อนมีผลต่อร่างกายดังนี้

1. หากคุณกำลังเตรียมซุปสำหรับ "สุขภาพ" สูตรอาหารควรจะง่ายที่สุด - โดยไม่ต้องเครื่องเทศร้อนและอาหารที่มีไขมันมากเกินไป
2. คุณไม่สามารถกินจานนี้ได้ตลอดเวลา - อาจขาดสารอาหาร อาหารของคุณควรประกอบด้วยอาหารและอาหารที่หลากหลาย และซุปไก่จะเป็นเพียงหนึ่งในนั้น ไม่ใช่ของหลัก

คุณสามารถพูดอะไรเกี่ยวกับซุปไก่แสนอร่อยได้อีก? ทุกคนคงรู้ว่ามีประโยชน์สำหรับโรคหวัดและโรคอื่น ๆ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่เชื่อในเรื่องนี้ อย่างไรก็ตามจานนี้ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารสำคัญมีส่วนช่วยในการฟื้นตัว และซุปไก่ก็สามารถทำให้คุณร่าเริงได้ ดังนั้นหากคุณเป็นโรคซึมเศร้าหรืออยู่ภายใต้ความเครียด อาหารจานนี้จึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับคุณ

และแน่นอนว่าซุปดังกล่าวจำเป็นสำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต ไม่มันเยิ้ม แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ มาปรุงอาหารจานวิเศษนี้กันเถอะ!

ซุปไก่: สูตรง่ายๆ

จานนี้เตรียมจากของที่มีขายซึ่งหมายความว่าแม่บ้านหลายคนจะชอบ สูตรนี้ใช้ได้ดีเพราะสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ขึ้นอยู่กับอารมณ์และความพร้อมของผลิตภัณฑ์บางชนิด ดังนั้นซุปเบานี้สามารถปรุงได้ทั้งจากซุปไก่และไก่เนื้อ แค่กระดูกไก่ (ชุดซุป) ก็เหมาะกับน้ำซุปเช่นกัน คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ด้วยเต้านม จากนั้นมันจะไม่เลี่ยนอย่างสมบูรณ์ แต่อนิจจามีกลิ่นหอมน้อยกว่า ผักใด ๆ ที่ดีสำหรับซุปไก่นี้ ดีเป็นพิเศษในจานนี้ "เสียง":

เราจะเสนอสูตรพื้นฐานให้คุณ โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมในแต่ละครั้งและรับซุปเบา ๆ ในรูปแบบใหม่

น้ำซุปใช้เวลาเตรียม 1.5-2 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6-8

เราจะต้อง:

• น้ำ 2 ลิตร
• ไก่ครึ่งตัว (ซุปหรือเนื้อไก่สามารถแทนที่ด้วย "อะไหล่" ไก่);
• 2-3 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• ต้นหอม (เฉพาะส่วนสีขาว)
• 1 มะเขือเทศ;
• พริกหยวกขนาดเล็ก
• ถั่ว 150 กรัม (ถั่วเขียว);
• ผักกาดขาว 150-200 กรัม
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การเรียนรู้สูตร:

1. เตรียมน้ำซุปไก่: ล้างนกเทน้ำเย็นเกลือ นำไปต้มเอาโฟมออก ถัดไปควรปรุงซุปไก่ประมาณ 1.5 ชั่วโมง ไก่เนื้อ - ประมาณ 45-50 นาที พร้อม? เราจะเอานกมาวางเอาไว้ก่อน สายพันธุ์น้ำซุป
2. มาเตรียมผักกัน เราจะล้างทุกอย่างที่ต้องทำความสะอาด - เราจะทำความสะอาด เราหั่น: มันฝรั่งและมะเขือเทศเป็นก้อน, ต้นหอมและแครอทเป็นวงกลมบาง ๆ, พริกไทยเป็นเส้น, กะหล่ำปลีเป็นมันฝรั่งทอด ต้มถั่วในน้ำเดือดแยกกันเป็นเวลา 4-5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างถั่วด้วยน้ำเย็น
3. จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือด หลังจาก 5-7 นาที - หัวหอม, แครอทและพริก หลังจากนั้นอีก 5 นาที ใส่มะเขือเทศ กะหล่ำปลี ถั่วต้ม และเนื้อไก่ออกจากกระดูก ลองทำซุป - ถ้าจำเป็นให้เติมเกลือ ใส่พริกไทยดำป่น ปล่อยให้จานเดือดอีก 5 นาที

ซุปพร้อม! เทลงในจานใส่สมุนไพรสดสับลงไปแล้วเสิร์ฟ

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ผักสดไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักแช่แข็งด้วย ดังนั้นคุณสามารถปรุงซุปไก่นี้ได้โดยไม่มีปัญหาในฤดูหนาว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ถั่วแช่แข็ง (ในบางจุดจะยากที่สุดในการทำให้สด) หรือเพิ่มส่วนผสมผัก (มีหลายอย่างลดราคา - ในรูปแบบต่างๆ)

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรของเรา และซุปไก่ก็จะอร่อยและง่าย!

ติดต่อกับ

น้ำซุปไก่ถือเป็นอาหารที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยที่อยู่ในขั้นตอนการฟื้นฟูจากโรคร้ายแรงและสำหรับเด็กที่อยู่ในขั้นตอนของการเจริญเติบโตและการพัฒนา สำหรับบางคน น้ำซุปไก่เป็นอาหารโปรดของพวกเขา และสำหรับบางคน น้ำซุปไก่เป็นวิธีแก้อาการเมาค้างเพียงอย่างเดียว

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีข้อสังเกตเกี่ยวกับอันตรายของน้ำซุปไก่ นักโภชนาการและนักโภชนาการหลายคนให้เหตุผลว่ายาต้มและกระดูกเป็นอันตราย เนื่องจากสารที่เป็นอันตรายทั้งหมด รวมทั้งไขมันส่วนเกินและคอเลสเตอรอล จะผ่านเข้าไปในน้ำเมื่อต้ม

น้ำซุปไก่มีประโยชน์อย่างไร

น้ำซุปไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ ได้แก่ กรดอะมิโน กรดไขมันไม่อิ่มตัว และเปปไทด์ หากใส่ผักและเครื่องเทศลงในน้ำซุประหว่างการปรุงอาหาร สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มประโยชน์ของน้ำซุป และหัวหอมทำให้น้ำซุปไก่ป้องกันโรคหวัดและไวรัส ใส่ผักรากลงในน้ำซุป: แครอท รากพาร์สนิปและขึ้นฉ่าย

โดยการบริโภคน้ำซุปไก่ร้อน คุณสามารถปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร กระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

น้ำซุปไก่แสดงแก่ผู้ป่วยโรคกระเพาะ โดยดึง "กรด" ส่วนเกินออกจากกระเพาะอาหาร ผลิตภัณฑ์ช่วยบรรเทาอาการ เนื้อหาของ cysteine ​​​​- กรดอะมิโนช่วยให้คุณทำให้เสมหะบางและบรรเทาอาการในโรคของระบบทางเดินหายใจ - หลอดลมอักเสบและหลอดลมอักเสบ

น้ำซุปไก่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาในการรักษากระดูกหัก สารหลายชนิดถูกย่อยจากกระดูกและกระดูกอ่อน และเมื่อกลืนเข้าไป จะส่งผลดีต่อสภาพของกระดูก กระดูกอ่อน และเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน

น้ำซุปไก่ร้อนเข้มข้นของสารที่มีประโยชน์และวิตามินที่มีประโยชน์ต่อระบบประสาท ควบคุมการทำงานของหัวใจ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน อาหารจานนี้จึงรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่อ่อนแอ ป่วย และได้รับการผ่าตัด

ชีวิตไม่ดีนักหากไม่มีน้ำซุปไก่ เป็นที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความรู้สึกพิเศษของความสะดวกสบายและความอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน นอกจากนี้ หลายคนยังถือว่าน้ำซุปไก่เป็นยารักษาโรคแบบสากล หากคุณป่วยคุณต้องดื่มน้ำซุป นี่คือวิธีที่ยายของเราสอนเรา ไม่ว่าจะถูกหรือไม่และสิ่งที่เป็นประโยชน์ในน้ำซุปไก่ตอนนี้เราจะคิดออก

ประโยชน์ของน้ำซุปไก่

องค์ประกอบของโปรตีนใด ๆ แม้แต่เนื้อไก่ที่เป็นอาหารมากที่สุดก็มีสารสกัดพิเศษ เมื่อปรุงอาหารส่วนใหญ่ (มากถึง 60%) จะผ่านเข้าไปในน้ำซุปที่ได้ซึ่งกลายเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพ:

• ช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย (ลำไส้, กระเพาะอาหาร), น้ำดีและสารคัดหลั่งของตับอ่อน ดังนั้นยาต้มไก่ในยาพื้นบ้านจึงถือเป็นการรักษาโรคกระเพาะ hypoacid (ด้วยการผลิตกรดไฮโดรคลอริกที่ลดลง) สำหรับตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง - สหายที่พบบ่อยของผู้หญิงอายุมากกว่า 40 ปี
• เมื่อมันทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติก็หมายความว่ามันเพิ่มความอยากอาหาร
• กระตุ้นระบบประสาท

ด้วยคุณสมบัติสองประการแรก น้ำซุปไก่จะถูกบริโภคค่อนข้างเร็วหลังจากการผ่าตัดช่องท้องหลายครั้ง ในระยะฟื้นตัวของการติดเชื้อในลำไส้

และคุณสมบัติที่มีประโยชน์ประการที่สามใช้เพื่อฟื้นฟูผู้ป่วยที่มีอาการ asthenic (เมื่อบุคคลหมดแรงทั้งร่างกายและอารมณ์) อ่อนแอจากโรคไวรัสเช่นไข้หวัดใหญ่

น้ำซุปดีสำหรับหวัด

วิทยาศาสตร์ได้ยืนยันความถูกต้องของบรรพบุรุษของเราซึ่งเชื่อว่ายาต้มเนื้อไก่ช่วยในการรับมือกับความหนาวเย็น จริงด้วยการชี้แจงบางอย่าง: น้ำซุปเองไม่ส่งผลกระทบต่อไวรัส แต่อย่างใด แต่เพียงชะลอการพัฒนากระบวนการติดเชื้อ แต่ด้วยวิธีนี้ มันทำให้ร่างกายของเรามีเวลามากขึ้นเพื่อที่จะสามารถระดมกำลังสำรองของตัวเองและเป็นผลให้ต้านทานเชื้อโรคที่มีความแข็งแกร่งมากขึ้น

ในอเมริกา น้ำซุปไก่ถูกเรียกติดตลกว่า ยาเพนิซิลลินของชาวยิว เพราะในสมัยโบราณ ยาต้มนี้มักจะให้ผู้ป่วยที่อ่อนแอ

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ากรดอะมิโนซิสเทอีนที่มีอยู่ในน้ำซุปไก่ช่วยให้ผู้ที่เป็นหวัด มันทำให้เสมหะหนา ๆ ที่สะสมอยู่ในหลอดลมระหว่างการอักเสบเป็นของเหลวและช่วยให้การกำจัดออกเมื่อไอ

อันตรายของน้ำซุปไก่

ผลกระทบที่เป็นอันตรายของน้ำซุปไก่ส่วนหนึ่งเกี่ยวข้องกับสารสกัดเดียวกัน ผลกระตุ้นดังกล่าวต่อการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารสามารถกระตุ้นการพัฒนาหรือทำให้อาการป่วยทั่วไปแย่ลง: แผลในกระเพาะอาหารและ / หรือลำไส้เล็กส่วนต้น, hyperacid (นั่นคือด้วยการผลิตกรดไฮโดรคลอริกที่เพิ่มขึ้น) โรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน สำหรับหลาย ๆ คน น้ำซุปหนึ่งแก้วกับขนมปังกรอบหลังอาหารเป็นเวลานานจะทำให้นึกถึงอาการเสียดท้องอย่างรุนแรง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคหลอดอาหารไหลย้อนนั่นคือการอักเสบของเยื่อเมือกของหลอดอาหารเนื่องจากกรดไหลย้อนอย่างต่อเนื่องดังนั้นจึงมีเนื้อหาในกระเพาะอาหารที่ก้าวร้าว

มีสองโรคทั่วไปที่แพทย์แนะนำให้กำจัดน้ำซุปไก่ออกจากเมนูของพวกเขา และสำหรับชีวิต เหล่านี้คือโรคเกาต์และ urolithiasis

สาเหตุคือความผิดปกติของการเผาผลาญที่มีมา แต่กำเนิดซึ่ง purines ที่มีอยู่ในสารสกัดจะไม่ถูกขับออกจากร่างกาย แต่จะสะสมในรูปของผลึกกรดยูริก (urates)

ด้วยโรคเกาต์สถานที่หลักของการสะสมคือข้อต่อหูและเนื้อเยื่อใต้ผิวหนัง การละเมิดอาหารแต่ละครั้งจะสร้างความเสียหายให้กับพื้นผิวข้อต่ออย่างไม่ลดละซึ่งนำไปสู่การอักเสบที่คมชัดเป็นระยะ ๆ ทำให้เสียรูปและทำให้เกิดอาการปวดอย่างรุนแรง

ปัญหามากมายเกิดจากข้อบกพร่องด้านเครื่องสำอางที่เกิดขึ้นใหม่ในรูปแบบของโหนดใต้ผิวหนังที่น่าเกลียดที่เจ็บปวด

เกลือยูเรตที่สะสมอยู่ในท่อปัสสาวะของไต สามารถสร้างนิ่วในขนาดและรูปร่างต่างๆ ได้ ก้อนหินก้อนเล็กๆ เคลื่อนไปตามท่อไต ทำให้เกิดอาการจุกเสียดของไต และก้อนขนาดใหญ่สามารถขัดขวางการไหลของปัสสาวะที่เกิดขึ้นได้บางส่วนหรือทั้งหมด ทำให้เกิดภาวะไตวายเฉียบพลันหรือเรื้อรัง

ปริมาณไขมันในน้ำซุป

ไขมันในไก่มากถึง 40% จะลงเอยในน้ำซุป รักซุปเข้มข้นจากไก่ที่เลี้ยงอย่างดีสามารถ:

• เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดที่เป็นอันตรายที่อุดตันหลอดเลือด
• เพิ่มน้ำหนักที่ไม่ต้องการ เช่น เซนติเมตรที่สะโพกและเอว เนื่องจากมีแคลอรีสูง
• ทำให้เกิดการหลั่งน้ำดีเพิ่มขึ้นโดยเซลล์ตับและสะสมมากเกินไปในถุงน้ำดีซึ่งเต็มไปด้วยความเจ็บปวดในช่องท้องและความรู้สึกหนักใน hypochondrium ด้านขวา
• เพิ่มความเสี่ยงของเนื้องอกในลำไส้และกระเพาะอาหาร

วิธีลดอันตรายของน้ำซุป

แน่นอนด้วยโรคเกาต์การสะสมของเกลือยูเรตกับ urolithiasis และการแพ้ไก่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะละทิ้งน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมทั้งหมด

ในกรณีอื่นๆ คุณเพียงแค่ต้องใช้กลอุบายบางอย่างที่ลดคุณสมบัติที่เป็นอันตรายลงอย่างมาก:

1. ต้มเนื้อไก่ (มีสารสกัดที่มีชื่อเสียงน้อยกว่ามาก)
2. ชอบหน้าอกหรือเนื้อที่บางกว่าที่มีโคเลสเตอรอลต่ำ
3. เพื่อลดปริมาณแคลอรีจากนก ก่อนหย่อนลงในกระทะ เอาผิวหนังออก และขจัดไขมันที่มองเห็นได้ทั้งหมด และหลังจากน้ำซุปเย็นลง ให้เอาเปลือกไขมันที่เกิดขึ้นจากพื้นผิว
4. อย่าใช้เครื่องในทำอาหารซึ่งมีคอเลสเตอรอลมากกว่าในกล้ามเนื้อของส่วนอื่น ๆ ของซากพืชและฮอร์โมนที่เพิ่มเข้าไปในอาหารจะสะสมในตับ
5. ให้ความสำคัญกับน้ำซุปรองซึ่งมีไขมันและสารสกัดไนโตรเจนค่อนข้างต่ำ เพื่อเตรียมความพร้อมน้ำซุปแรกจะถูกนำไปต้มในระดับปานกลางเทออกและนกจะถูกเทด้วยน้ำอีกครั้งและการปรุงอาหารจะดำเนินต่อไป

ขอแนะนำให้ระบายน้ำที่ต้มครั้งแรกโดยไม่คำนึงถึงว่านกจะโตในฟาร์มสัตว์ปีกหรือในลานส่วนตัว วิธีง่ายๆ นี้ช่วยให้เนื้อสัตว์ปลอดจากสารกัมมันตรังสี ยาปฏิชีวนะ ไนเตรต ฮอร์โมน และสารกระตุ้นการเจริญเติบโตอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์จากอาหารไก่และน้ำ

ดูสิ่งต่าง ๆ ตามความเป็นจริง: ไก่ที่เลี้ยงเพื่อขาย แม้แต่ในฟาร์มส่วนตัว ได้รับอาหารผสมมาตรฐาน และผลิตภัณฑ์จากการเผาไหม้ของเชื้อเพลิงรถยนต์จำนวนมากจะสะสมอยู่ในหญ้าสีเขียวของทุ่งข้างทางและถนนในหมู่บ้าน และนี่คืออย่างน้อย:

• ภายในรัศมี 50 เมตร จากรางรถไฟ ความเข้มข้นของสารพิษเท่ากับระหว่างราง
• ในน้ำบาดาลที่เข้าสู่แม่น้ำและบ่อน้ำจากทุ่งนา ฟาร์มสัตว์ปีกและฟาร์ม ไนเตรต ยาปฏิชีวนะ และสารกำจัดวัชพืชที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์จะถูกตรวจพบด้วยความสม่ำเสมอที่น่าอิจฉา

หากไม่มั่นใจใน "ความบริสุทธิ์" ของนกที่ซื้อมา เราแนะนำให้คุณเอากระดูกออกก่อนปรุงอาหาร ห้ามใช้คอและหลังเพื่อเตรียมน้ำซุป มันอยู่ในกระดูกที่สะสมโลหะหนัก นิวไคลด์กัมมันตรังสี และยาปฏิชีวนะที่ใช้ในฟาร์มสัตว์ปีก



ซุปเป็นอาหารดั้งเดิมสำหรับคนทั้งโลก อาจเป็นแคลอรีสูงหรืออาหาร เบาหรือน่าพอใจ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสม อาจเป็นน้ำซุปแบบไม่ติดมันที่มีผักจำนวนเล็กน้อย บอร์ชท์ที่เข้มข้นและเข้มข้น หรือซุปข้นที่ละลายในปากของคุณ

เราถูกสอนมาตั้งแต่เด็กว่าหลักสูตรแรกนั้นดีต่อสุขภาพ แต่วันนี้พวกเขามีฝ่ายตรงข้ามมากมาย ดังนั้นสิ่งที่มีค่ามากกว่าเครื่องชั่ง - ประโยชน์หรืออันตราย? ลองคิดออก

ประโยชน์

น้ำซุปที่ปรุงจากเนื้อสัตว์คุณภาพสูงไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ มีสารอาหารที่จำเป็นส่วนใหญ่

ข้อได้เปรียบหลักของหลักสูตรแรก:

• ย่อยได้อย่างรวดเร็ว
• กระตุ้นการย่อยอาหาร
• อุ่นเครื่อง
• เพิ่มความอยากอาหาร
• ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ

ซุปน้ำซุปข้นผัก เนื้ออ่อน หรือน้ำซุปปลาเป็นตัวบ่งชี้สำหรับโรคเบาหวาน เช่นเดียวกับโรคกระเพาะ สำหรับน้ำซุปไก่หรือเนื้อลูกวัว คุณสามารถปรุงซุปสำหรับเด็กวัยอนุบาลและประถมศึกษาได้

ซุปยอดนิยมในอาหารของเรา

ไก่

น้ำซุปไก่มีสารยับยั้งการอักเสบ มันมีประโยชน์สำหรับอาการเจ็บคอ, ไข้หวัด, หลอดเลือด เป็นที่รักไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความรู้สึกของความอบอุ่นและความสะดวกสบายที่เราเชื่อมโยงกับความห่วงใยจากเตาไฟและการดูแลของคุณยาย

นอกจากนี้ เขา:

• ช่วยกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหาร ตับอ่อน และถุงน้ำดี และมีประโยชน์ในตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง เบาหวาน และความเป็นกรดต่ำ
• ผลที่น่าตื่นเต้นต่อระบบประสาททำให้กระปรี้กระเปร่า
• ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
• ชะลอกระบวนการติดเชื้อ
• ทำให้เสมหะเป็นของเหลวในหลอดลม

คุณสมบัติกระตุ้นของน้ำซุปไก่กลายเป็นอันตรายในหลายโรค: ความเป็นกรดและแผลพุพองสูงในช่วงที่ตับอ่อนอักเสบกำเริบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีข้อห้ามในโรคเกาต์และ urolithiasis

น้ำซุปข้น

ในน้ำซุปข้น ส่วนผสมจะถูกบดละเอียดและเจือจางด้วยน้ำซุป เนื่องจากเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนจึงมีผลดีต่อการทำงานของกระเพาะอาหาร

ซุปข้นมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้:

• พวกเขาสบายท้อง
• ขนถ่ายร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• ย่อยได้เร็ว
• หน้าตาน่ารับประทาน
• ช่วยปรับปรุงการบีบตัว
• ควบคุมสมดุลเกลือน้ำ
• ย่อยได้ดีและให้พลังงาน

ซุปดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับเด็กและผู้สูงอายุ

ถั่ว

ซุปถั่วเป็นอาหารนานาชาติ อาหารประเภทใดที่ไม่ใส่เข้าไป - ขึ้นฉ่าย, หัวหอม, ไส้กรอกรมควันหรือซี่โครง, หมู, น้ำมันหมู, ฯลฯ ปริมาณแคลอรี่ของมันสามารถค่อนข้างสูงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสม แต่คุณสมบัติการรักษาและประโยชน์ของซุปถั่วมากกว่าการปกปิดอันตรายของไขมัน ตัดสินด้วยตัวคุณเอง:

• ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
• ส่งผลดีต่อหัวใจ
• ช่วยต้านโรคซึมเศร้า
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ควบคุมความดันโลหิตในความดันโลหิตสูง
• ปรับระดับน้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวานให้เป็นปกติ

มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัสเป็นจำนวนมาก

มังสวิรัติ

ซุปมังสวิรัติที่มีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนักและรักษาน้ำหนักในอุดมคติ ท้ายที่สุด มันมีแคลอรี่น้อยกว่าของทอดหรือสตูว์ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคระบบทางเดินอาหาร (โดยเฉพาะซุปบด) ซึ่งจำเป็นต้องจำกัดการบริโภคผักและผลไม้สด

เมื่อปรุงอาหารสารอาหารจากผักเกือบทั้งหมดจะผ่านเข้าไปในน้ำซุป ซุปผักแคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักและทำความสะอาดร่างกาย นักโภชนาการแนะนำให้จัดวันอดอาหารด้วยคื่นฉ่ายหรือซุปหัวหอมเป็นครั้งคราว

หัวหอม

แม้ว่าส่วนผสมหลักของซุปหัวหอมจะเป็นผักที่ "ฉีกขาด" แต่รสชาติของมันก็ได้รับการขัดเกลาอย่างผิดปกติ ไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในฝรั่งเศสมาก

คุณสมบัติการรักษาของน้ำซุปหัวหอมอยู่ในคุณสมบัติต้านจุลชีพและวิตามิน - มัน:

• อุดมไปด้วยแคลเซียม ธาตุเหล็ก วิตามิน
• ทำให้ฮีโมโกลบินเป็นปกติ
• เสริมสร้างกระดูกและเคลือบฟัน

ซุปนี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักและกระตุ้นการเผาผลาญ การศึกษาล่าสุดได้พิสูจน์คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของซุปหัวหอมในการป้องกันมะเร็ง เบาหวาน ตับอ่อนอักเสบ แผลในทางเดินอาหาร และการอักเสบของอวัยวะภายใน

แลคติก

เราทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมตั้งแต่วัยเด็ก

จานนี้:

• ส่งผลดีต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร
• มีโปรตีน เกลือแร่ กรดอะมิโนจำนวนมาก
• ทานคู่กับผัก ซีเรียล พาสต้า
• ให้คุณกระจายเมนูของเด็กๆ ได้มากมาย
• ขจัดอันตรายของสารเคมีที่เข้าสู่ร่างกายเราด้วยอากาศ อาหาร และน้ำ

ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะควรรับประทานอาหารเหลวและอาหารบด

อันตราย

น่าแปลกที่หลักสูตรแรกยังมีฝ่ายตรงข้ามที่เชื่อว่าอาจเป็นอันตรายได้

นี่คือข้อโต้แย้งหลักของพวกเขา:

1. 70% ของวิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจะถูกทำลายระหว่างการปรุงอาหาร
2. น้ำซุปจะถูกดูดซึมโดยลำไส้เกือบจะทันที สารสกัดจากเนื้อไม่ย่อยที่ตับไม่มีเวลาทำอันตรายต่อร่างกาย

1. เมื่อปรุงอาหาร ยาปฏิชีวนะ สารกระตุ้นการเจริญเติบโตของฮอร์โมนที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์จะถูกถ่ายโอนไปยังน้ำซุปอย่างเต็มรูปแบบ
2. อันตรายของหลักสูตรแรกก็เกิดจากปริมาณไขมันสูงเช่นกัน น้ำซุปเข้มข้นจะเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือด อุดตันหลอดเลือด ทำให้ตับทำงานหนักเกินไป เพิ่มน้ำหนักเกิน และเพิ่มความเสี่ยงของเนื้องอก แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแนะนำซุปสำหรับการลดน้ำหนักและการฟื้นตัว

ปรากฎว่าอันตรายของอาหารจานนี้ต่อร่างกายมีผลที่เป็นรูปธรรมหรือไม่?

ทำอาหารอย่างไร

คุณควรรวมไว้ในอาหารของคุณหรือไม่? แน่นอนใช่ เพียงแค่ต้องปรุงให้ถูกต้อง

ในการชงน้ำซุปที่ "ปลอดภัย":

• ให้ชอบเนื้อของสัตว์เล็ก
• แกะหนังไก่ออกก่อนปรุง
• เลือกเนื้อไม่ติดมันที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ
• เทน้ำซุปออกก่อน
• ใช้น้ำละลายทุกครั้งที่ทำได้
• ตุ๋นผักจนสุกครึ่งแล้วใส่จานตอนท้ายสุด

เกี่ยวกับ อารมณ์

หลักสูตรแรกมีน้ำมากกว่า 70% และน้ำสามารถบันทึกและเก็บข้อมูลเกี่ยวกับปรากฏการณ์และวัตถุทั้งหมดที่สัมผัสได้ ดังนั้นประโยชน์ของซุปจึงสามารถทวีคูณได้หลายครั้งหากมีการสร้างบรรยากาศที่เหมาะสมระหว่างการเตรียม หากคุณใส่ความรักและความอบอุ่นลงในจาน คนที่คุณรักพร้อมกับอาหารจะได้รับอารมณ์เชิงบวก ข้อความแห่งความรักและความห่วงใยของคุณ

เมื่อคุณปรุงอาหารด้วยอารมณ์ดีด้วยจิตวิญญาณ อาหารจานใดก็ได้ (ไม่ว่าจะเป็นซุปข้นสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือซุปผักง่ายๆ สำหรับการลดน้ำหนักด้วยใบกะหล่ำปลีสองสามใบ) กลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของซุป