วิธีทำน้ำสตรอเบอรี่คุคู วิธีทำเหล้าที่บ้าน: Becherovka, Ksyu-Ksyu และ Baileys สูตรทำอาหาร. วิธีทำเหล้าสตรอเบอรี่ที่บ้าน

สามารถซื้อเหล้าสตรอเบอรี่ได้ที่ร้าน ผู้นำที่ไม่มีข้อโต้แย้งคือแบรนด์เยอรมัน Xu-Xu (Xu-Xu) หรือคุณสามารถทำของคุณเองจากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ตัวเลือกที่สองเป็นธรรมชาติมากกว่าและถูกกว่า และเครื่องดื่มทั้งสองรสชาติใกล้เคียงกัน เราจะมาดูเทคโนโลยีทีละขั้นตอนในการทำเหล้าสตรอเบอรี่ที่บ้านโดยใช้สูตรง่ายๆ

สำหรับเหล้าสตรอเบอรี่ ฉันแนะนำให้คุณเลือกแอลกอฮอล์คุณภาพสูง มันสามารถเป็นวอดก้า, เอทิลแอลกอฮอล์เจือจางถึง 40-45 องศา, เหล้ารัม, คอนญักหรือจิน มันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธแสงจันทร์ที่ทำความสะอาดไม่ดีเพื่อไม่ให้เสียกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• วอดก้า (แอลกอฮอล์, คอนญัก) - 1 ลิตร;
• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 0.5 ลิตร

สูตรเหล้าสตรอเบอรี่

1. คัดแยกสตรอเบอร์รี่สุกทิ้งผลไม้เน่าและขึ้นราล้างให้สะอาดเอาก้านออก ผลเบอร์รี่หั่นเป็นสองส่วน

ละลายสตรอเบอรี่แช่แข็งก่อน จากนั้นตัดและเพิ่มลงในภาชนะแช่พร้อมกับของเหลวที่ละลายแล้ว มิฉะนั้น กลิ่นจะอ่อนลง

2. เทผลเบอร์รี่ลงในขวดหรือขวดแก้วเทวอดก้า (แอลกอฮอล์อื่น ๆ ) ปิดฝาให้แน่น แอลกอฮอล์ควรปิดชั้นผลเบอร์รี่อย่างน้อย 2-3 ซม. หากจำเป็นให้เทวอดก้ามากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร ในกระบวนการแช่ระดับแอลกอฮอล์จะลดลงซึ่งเป็นเรื่องปกติ

3. วางโถในที่ที่มีแดด (บนขอบหน้าต่าง) เป็นเวลา 14-16 วัน เขย่าวันละครั้ง

4. กรองส่วนที่แช่สตรอเบอรี่ผ่านผ้ากอซสามชั้น กดเนื้อได้ดี

5. ผสมน้ำและน้ำตาลในกระทะ นำไปต้มประมาณ 3-5 นาทีบนไฟอ่อนๆ เอาโฟมสีขาวออก จากนั้นให้น้ำเชื่อมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

6. ผสมสตรอเบอรี่แช่และน้ำเชื่อมน้ำตาลเย็น เทเครื่องดื่มที่ได้ลงในขวด เหล้าเกือบจะพร้อมแล้ว แต่จำเป็นต้องบ่มเพื่อปรับปรุงรสชาติ

7. ย้ายภาชนะเป็นเวลา 7 วันไปยังที่มืดที่อุณหภูมิห้อง หลังจากอายุมากขึ้นคุณสามารถลิ้มรสได้

อายุการเก็บรักษาของเหล้าสตรอเบอรี่โฮมเมดห่างจากแสงแดดโดยตรงนานถึง 2 ปี ป้อมปราการ - 14-16%

หากมีตะกอนหรือความขุ่น ให้กรองผ่านสำลี

สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่คุณใส่ไว้ทุกอย่างก็อร่อย เหล้าก็ไม่มีข้อยกเว้น เป็นที่รู้จักกันในชื่อ Xu Xu และเป็นที่นิยมอย่างมาก ลองใช้โอกาสนี้และลองทำเหล้าสตรอเบอรี่แบบเดียวกัน Xu Xu ที่บ้านและอ่านวิธีทำด้านล่าง

สูตรเหล้าสตรอเบอรี่ Xu Xu ที่บ้าน

เพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสและสีสันที่เข้มข้นควรใช้สตรอเบอร์รี่ที่สุกและหอมหวานที่สุด แน่นอนคุณสามารถใช้การแช่แข็งได้ แต่สีของสุราจะไม่สวยงามนัก

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 300 มล.
• น้ำตาล - 400 กรัม
• วอดก้า - 700 มล.;
• สตรอเบอร์รี่ - 800 กรัม
• มะนาว - ½ชิ้น

การทำอาหาร

เราล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดเอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามารถแบ่งครึ่งได้ เราจะใช้ขวดขนาด 3 ลิตรเป็นจาน แล้วใส่สตรอเบอร์รี่สับลงไป นอกจากนี้เรายังบีบน้ำมะนาวที่นั่นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระดูกตกมันจะทำให้มีรสเปรี้ยวและป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มกลายเป็นรสหวาน เติมทุกอย่างด้วยวอดก้าสิ่งสำคัญคือต้องครอบคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมดแล้ววางบนขอบหน้าต่างหรือที่อุ่นอื่น ๆ เป็นเวลา 7 วัน จากนั้นเรากรองทิงเจอร์จากผลเบอร์รี่ผ่านผ้าสองชั้นลงในชามอีกใบ และใส่น้ำตาลในผลเบอร์รี่เขย่าให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 3 วันอีกครั้งผสมด้วยช้อนไม้หรือพลาสติกเป็นครั้งคราว เบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้ทั้งหมด น้ำตาลจะละลาย และเราจะกรองอีกครั้งผ่านผ้าขาว ไม่ควรบดเบอร์รี่เพื่อไม่ให้เนื้อสตรอเบอรี่เข้าไปในเหล้า และเทน้ำลงในผลเบอร์รี่ที่เหลือผสมจึงล้างเศษของกลิ่นหอมล้ำค่าและตัวกรองออก ตอนนี้เราผสมของเหลวที่กรองแล้วทั้งสาม ผสมและยืนยันอีกสองสามวันในตู้เย็น

เหล้าสตรอเบอรี่บนวอดก้า Xu Xu

ต้องขอบคุณกลิ่นสตรอว์เบอร์รีสุดเก๋ ที่ทำให้สุรากลายเป็นสิ่งที่อร่อยมาก และกลิ่นของแอลกอฮอล์ก็ไม่รู้สึกเลย

วัตถุดิบ:

• มะนาว - 1 ชิ้น;
• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 320 กรัม
• วอดก้า - 550 มล.;
• น้ำ - 100 มล.

การทำอาหาร

ล้างสตรอว์เบอร์รี่ให้สะอาด คัดแยกเอาก้านให้สะอาด ถัดไป คุณต้องบดในเครื่องปั่นและกรองหรือถูผ่านตะแกรง เราใส่น้ำซุปข้นนี้ในขวดที่มีปริมาตรอย่างน้อย 2 ลิตรเติมวอดก้าแล้วทิ้งไว้ 10 วันในที่อุ่น ๆ เราปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วเติมลงในทิงเจอร์พร้อมกับน้ำมะนาวผสมและใส่ในตู้เย็นเพื่อชงสองสามวันหลังจากนั้นรสชาติจะอิ่มตัวด้วยสตรอเบอร์รี่และแทบไม่รู้สึกถึงแอลกอฮอล์

สูตรด่วนสำหรับสุราโฮมเมด Xu Xu

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับความจริงที่ว่าสามารถบริโภคได้ทันทีหลังจากเตรียม ไม่ต้องใช้ทิงเจอร์นานและสามารถแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุง xu xu ได้ตลอดเวลาของปี

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ละลาย - 550 กรัม
• น้ำตาล - 255 กรัม
• วอดก้า - 300 มล.;
• มะนาว - ½ชิ้น

การทำอาหาร

เราใส่ผลเบอร์รี่ในโถปั่นแล้วตีให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเรากรองผ่านตะแกรงละเอียด เพราะ มวลค่อนข้างหนากระบวนการนี้ไม่เร็วคุณสามารถเร่งความเร็วด้วยช้อนสิ่งสำคัญคือส่วนเกินทั้งหมดยังคงอยู่ในตะแกรง จากนั้นเราก็ส่งน้ำซุปข้น กลับไปที่เครื่องปั่นที่ล้างแล้วและวางน้ำตาลที่นั่นแล้วตีอีกครั้งด้วยความเร็วสูงสุด เทแอลกอฮอล์และน้ำเลมอนแบบหลุม มิฉะนั้น มันจะขม เปิดเครื่องปั่นเป็นเวลา 4 นาที น้ำมะนาวและน้ำตาลสามารถเติมได้มากหรือน้อยตามที่คุณต้องการ เทลงในขวดและปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้อากาศถ่ายเท ปิดฝาและแช่เย็นก่อนดื่ม อย่าลืมเก็บในตู้เย็นเพราะ ผลเบอร์รี่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อน

เราได้บอกความซับซ้อนทั้งหมดของสูตรแล้วและวิธีดื่มเหล้าสตรอเบอรี่ Xu Xu - บริสุทธิ์หรือทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง

เหล้าสตรอเบอรี่ Xu Xu (XuXu) ปรากฏขึ้นเมื่อไม่นานมานี้คือในปี 1997 แต่สามารถเอาชนะผู้ชมจำนวนมากได้สำเร็จแล้วได้รับความนิยมอย่างมากจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวาน เทคโนโลยีการเตรียมเครื่องดื่มมีบทบาทสำคัญในเรื่องนี้เพราะน้ำตาลไม่ได้ใช้ในการผลิตเลย แต่ถึงกระนั้นสุราสตรอเบอร์รี่ Xu Xu ในสังคมสตรีก็ถือว่าเป็นที่ชื่นชอบแม้ข้อเท็จจริงนี้ และตามที่ผู้ผลิตบอกเอง เครื่องดื่มนี้ไม่มีสารกันบูดและสีย้อม แม้ว่าจะมีข้อสงสัยได้ง่ายเพราะฉลากของขวดบางขวดมี E129 ซึ่งไม่ใช่อะไรมากไปกว่าสีย้อมสีแดง แต่เรื่องเล็กนี้ไม่มีผลกระทบใด ๆ ต่อความต้องการเพราะขวดสุรา XuXu ที่น่าดึงดูดขายจากเคาน์เตอร์ในคราวเดียว และทั้งหมดต้องขอบคุณรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่ม โทนสตรอเบอร์รี่ที่เด่นชัด ความจริงที่ว่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์นั้นแทบจะไม่รู้สึกเลย นี่เป็นเพราะความแรงเพียงเล็กน้อยของสุราเพียง 15%

สำหรับตัวแทนของบริษัทบาวาเรียที่สร้างผลิตภัณฑ์ Georg Hemmeter ที่ยอดเยี่ยมนี้ ชื่อเสียงเป็นสิ่งสำคัญมาก ในเรื่องนี้เหล้าสตรอเบอรี่ Xu Xu (XuXu) ทำจากสตรอเบอร์รี่สุก (เนื้อหามักจะถึง 66%) วอดก้าคุณภาพสูงด้วยการเติมน้ำมะนาวเล็กน้อย

การใช้สุรา Xu Xu (XuXu) อย่างเหมาะสม

ตามเนื้อผ้าพวกเขาดื่มมันโดยไม่เจือปนในฐานะนักกีฬาโดยทำให้เย็นลงล่วงหน้าถึง 13 ° C แต่ผู้หญิงสวยไม่ได้หยุดอยู่แค่ตัวเลือกนี้สำหรับการใช้สุราและพยายามทำให้ดียิ่งขึ้นไปอีก กล่าวคือพวกเขาคิดค้นสูตรค็อกเทลที่น่าทึ่งด้วยการเติมสุรา Xu Xu เพื่อจุดประสงค์นี้สำหรับเหล้าสตรอเบอรี่ที่ใช้บ่อย Xu Xu (XuXu) ผสมกับแชมเปญหรือไวน์อัดลมซึ่งสัดส่วนขึ้นอยู่กับความชอบ

หากคุณประสบปัญหาในการซื้อสุรานี้ในร้านค้า คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้ง่ายๆ เพราะส่วนประกอบหลัก - สตรอเบอร์รี่และวอดก้านั้นหาซื้อได้ไม่ยาก เมื่อมันอุ่นขึ้น สตรอเบอร์รี่ผลแรกจะปรากฏขึ้น ถึงเวลาที่จะเริ่มทำสุรา Xu Xu ที่บ้าน เพราะเราต้องการเพียงผลเบอร์รี่ แอลกอฮอล์เบส และน้ำตาลตามธรรมชาติ นอกจากนี้สำหรับการเตรียมการไม่จำเป็นต้องใช้สตรอเบอร์รี่สดเพราะในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยวจะมีราคาแพงมากสำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้เบอร์รี่แช่แข็งได้

เครื่องดื่ม Xu Xu ดั้งเดิมมีแอลกอฮอล์เพียง 15% ไม่มีน้ำตาลตามที่ผู้ผลิตระบุว่ามีความหนามากขุ่นและหวาน เราจะเตรียมอะนาล็อก แต่ด้วยการเติมน้ำตาล

มีสูตรมากมายสำหรับการทำเหล้าสตรอเบอรี่เราเลือกที่ง่ายที่สุดดัดแปลงและเรียบง่ายที่สุด

สูตรเหล้าสตรอเบอรี่ Xu Xu

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่หวานสุก - 0.5 กก.
• วอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจางมากถึง 40% - 0.5 l
• น้ำตาล -250-300 กรัม
• น้ำตกตะกอน - 200 มล

การทำอาหาร:

ขั้นแรกให้ล้างสตรอเบอรี่ เอาก้านออกแล้วผ่าครึ่ง ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็น 4 ส่วน เทสตรอเบอร์รี่ลงในขวดลิตรเติมแอลกอฮอล์และวอดก้าเจือจาง มันสำคัญมากที่ผลเบอร์รี่จะถูกปกคลุมด้วยวอดก้า คุณสามารถใช้มันมากขึ้นเพื่อให้ถึงขอบโถ เราเติมน้ำมะนาว ½ ลูกลงในเครื่องดื่ม ดังนั้นเครื่องดื่มของเราจะอุดมไปด้วยรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

ส่งขวด 7-10 วันไปที่ขอบหน้าต่างมันจะดีมากถ้าดวงอาทิตย์โดนแช่ หลังจากนั้นให้กรองยาเบา ๆ ผ่านชีสโดยไม่ต้องบีบสตรอเบอร์รี่แล้วเติมน้ำตาลลงในขวดผลเบอร์รี่ ก๊อกแช่และพักไว้จนกว่าจะเป็นประโยชน์กับเรา ส่วนโถใส่น้ำตาลและสตรอว์เบอร์รี่นั้นจะต้องเขย่าหลายๆ ครั้ง ทิ้งไว้ 2-3 วัน น้ำตาลควรละลายหมด สะเด็ดน้ำเชื่อม เติมน้ำ 200 มล. ลงในโถ ผสมและสะเด็ดน้ำเชื่อมที่เหลืออีกครั้ง

ผสมน้ำเชื่อมสตรอเบอรี่กับไซรัป เทลงในขวดโหล ทิ้งไว้ 3-5 วัน เหล้าสตรอเบอรี่จะเบาลงในช่วงเวลานี้และต้องกรองออก คุณจะจบลงด้วยสุราแสนอร่อยที่มีสี "สตรอเบอร์รี่" ที่สวยงาม แม้ว่าความแข็งแรงจะไม่เกิน 15% แต่กลิ่นและรสชาติจะเป็นเพียงพระเจ้า ดื่มสุราแช่เย็นจะทำให้เชอร์เบทอร่อยมาก

เหล้าสตรอเบอรี่ XuXu เหมาะกับใคร?

เครื่องดื่มนี้เน้นไปที่ครึ่งที่สวยงามของมนุษย์เป็นหลัก เนื่องจากมีรสหวานและกลิ่นหอมที่เข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อจึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้หญิง แต่เมื่อใช้สุรานี้คุณยังต้องระวังเพราะถึงแม้จะมีความแรงค่อนข้างต่ำ (ประมาณ 15%) แอลกอฮอล์ก็ไม่รู้สึกจริง ๆ ดังนั้นคุณสามารถดื่มได้อย่างง่ายดายและได้รับอย่างรวดเร็ว เมา.

พบข้อผิดพลาด? เลือกแล้วคลิก Shift+Enterหรือ

เหล้าสตรอเบอรี่ xuxu (ที่รู้จักกันในชื่อ xu หรือ xu) ของการผลิตในเยอรมันมีโทนราสเบอร์รี่ที่สดใสทึบแสงและเข้มข้นมีความแข็งแกร่ง 15 ° เป็นเหล้าเบอร์รี่ที่มีรสหวานและน่ารับประทาน ผู้ผลิต - "Georg Hemmeter" รวมวอดก้าสตรอเบอร์รี่น้ำมะนาวในสูตรและสีผสมอาหาร E129 ใช้สำหรับความคงตัวของสี แต่ไม่ว่ามันจะเป็นธรรมชาติขนาดไหน มันก็ยังคงเป็นองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพ และผู้ผลิตไวน์ที่มีเหตุผลปฏิเสธมันเมื่อทำการผลิตสุรา xu xu ที่บ้าน

คุณสมบัติเครื่องดื่ม

แอลกอฮอล์ดั้งเดิมของเยอรมันผลิตโดยไม่มีน้ำตาลและเติมแต่งด้วยสีย้อม "สีแดงที่มีเสน่ห์" (ชื่ออย่างเป็นทางการว่า E129) (ตามภาพ) และนี่คือความแตกต่างจากเครื่องดื่มที่ทำที่บ้าน

ท้ายที่สุด ผู้ผลิตไวน์เพียงไม่กี่รายจะกล้าใส่สารเติมแต่งดังกล่าวในสูตรและปฏิเสธที่จะให้ความหวานแก่ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์

ความแตกต่างที่สองระหว่างโรงงานกับแอลกอฮอล์โฮมเมด: แบบดั้งเดิมให้สีสันแก่ค็อกเทล ในขณะที่เครื่องดื่มโฮมเมดไม่ให้ แต่รสชาติและกลิ่นสตรอเบอร์รี่จะเด่นชัดกว่า แต่สุรา xuxu แบบโฮมเมดยังคงคุณสมบัติหลักไว้: ขอแนะนำให้ดื่มจากเครื่องแก้วด้วยน้ำแข็งที่ไม่เจือปนหรือเติมลงในแชมเปญแช่เย็นถึง 13 ° C - จากนั้นจะเผยให้เห็นช่อเต็ม

คัดสรรวัตถุดิบ

ไม่เป็นความลับว่าถ้าอยากได้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อร่อยๆ ที่บ้าน ส่วนผสมก็ต้องมีระดับสูงสุด

• สำหรับสุราควรใช้แอลกอฮอล์คุณภาพสูงซึ่งมีความแข็งแรงไม่เกิน 45 ° (แอลกอฮอล์เจือจาง) วอดก้า (หรือแสงจันทร์บริสุทธิ์) คอนญักเหล้ารัมเหมาะสำหรับเป็นพื้นฐาน - สิ่งสำคัญคือระดับของมันไม่ควรสูงขึ้นและรสชาติและกลิ่นไม่ควรขัดจังหวะสตรอเบอร์รี่ในท้ายที่สุด
• ผลเบอร์รี่จะถูกเลือกเฉพาะผลสุก ทั้งหมด ยืดหยุ่น ไม่มีจุดและกลิ่นเปรี้ยวหรืออื่นๆ ตามหลักแล้ว สตรอว์เบอร์รีโฮมเมดเหล่านี้สุกในสภาพอากาศที่แห้งและมีแดดจัด - พวกมันมีรสหวานและไม่มีน้ำ
• มะนาวสีส้มคล้ายกับรสมะนาวส้มเขียวหวานไม่มีความขมในนั้นและผลไม้ของจานสีเขียวหรือสีเหลืองสีเขียวจะมีรสเปรี้ยวและสามารถเปลี่ยนมะนาวได้

สูตร #1

ไม่ต้องใช้กรด สูตรโฮมเมดประกอบด้วย:

• วอดก้าหรือแอลกอฮอล์อื่น ๆ (1,000 มล.);
• สตรอเบอร์รี่ (1 กก.);
• น้ำตาล (1 กก.);
• น้ำต้มสุก (500 มล.)

การทำเหล้า XuXu ที่บ้านทำได้ 5 ขั้นตอน

1. ผลเบอร์รี่จะถูกคัดแยกล้างปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วเอาก้านออก สตรอเบอร์รี่ควรผ่าครึ่งและพันธุ์ใหญ่ - ตามยาวเป็น 3-4 ส่วนในขวดแก้วขนาด 3 ลิตร
2. ผลเบอร์รี่เทแอลกอฮอล์ที่เตรียมไว้สำหรับฐานปิดฝา แอลกอฮอล์เหลวควรอยู่เหนือสตรอเบอร์รี่ 2-3 ซม.
3. วางภาชนะที่มีส่วนผสมไว้บนขอบหน้าต่างและเก็บไว้เป็นเวลา 2 สัปดาห์ ถอดฝาที่บวมออก ปล่อยแก๊สออก ปิดฝาอีกครั้ง จากนั้นสตรอเบอร์รี่จะถูกแยกออกจากวอดก้ากรองผ่านตะแกรงแอลกอฮอล์จะถูกกรองเพิ่มเติมเพื่อไม่ให้มีเมล็ดเบอร์รี่
4. ทำน้ำเชื่อม: น้ำตาลละลายในกระทะด้วยน้ำใส่ไฟ ควรต้มอย่างช้าๆเป็นเวลา 5 นาที จำเป็นต้องเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นถึง 20 ° C
5. รวมวอดก้าผสมกับสตรอเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมผสมให้ละเอียดและขวด ยืนยันว่าควรอยู่ในที่มืดเป็นเวลา 7 วันที่อุณหภูมิห้อง

เหล้าสตรอเบอรี่ถูกเก็บไว้ที่บ้านในบาร์เป็นเวลา 1.5–2 ปีเสิร์ฟและดื่มต้องเท่าเดิม ในลักษณะที่ปรากฏคล้ายกับไวน์ที่ทำจากองุ่นพันธุ์สีชมพูที่มีความแรง 14–18 ° แต่รสชาติหวานหนืดเล็กน้อยไม่มีรสเปรี้ยวและโดยการยืนยันสตรอเบอร์รี่ในดวงอาทิตย์ (บนขอบหน้าต่าง) ผู้ผลิตไวน์ได้รับ สีของแอลกอฮอล์ที่อิ่มตัวมากขึ้น (แนบรูปถ่าย)

สูตรที่ 2 กับมะนาว

จะต้อง:

• แอลกอฮอล์ 0.5 ลิตร 40 °;
• สตรอเบอร์รี่ 0.5 กก.
• น้ำกลั่น 200 มล.
• น้ำตาล 250 กรัม (หรือน้อยกว่า)
• น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก

สูตรสำหรับเหล้าสตรอเบอรี่โฮมเมด XuXu กับมะนาว:

1. รอจนกว่าน้ำจะระบายออกจากสตรอเบอรี่ที่ล้างแล้วคัดแยก เอาก้านออก ใส่ทั้งหมดในขวดขนาด 2 ลิตร
2. ผสมวอดก้ากับน้ำมะนาวใส่สตรอเบอร์รี่ (ควรแช่ผลเบอร์รี่) ปิดฝาภาชนะใส่บนขอบหน้าต่าง
3. สตรอเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ในวอดก้าเป็นเวลา 14 วัน (มันจะกลายเป็นสีจางและแอลกอฮอล์จะเป็นสี) กรอง (อย่าบีบ!) เพื่อไม่ให้มีเมล็ดพืชเทลงในขวดที่ปิดสนิทเพื่อเก็บรักษาทิ้งไว้ในตู้เย็น
4. สตรอเบอร์รี่ที่ผสมวอดก้าใส่กลับเข้าไปในขวดเติมน้ำตาลปิดและยืนยันเป็นเวลา 3 วันเขย่าเนื้อหาทุกวัน เบอร์รี่ไม่เสียรูป!
5. น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ที่ได้จะถูกระบายออก, เติมน้ำลงในขวด, ล้าง, กรอง, ทุกอย่างรวมกับวอดก้าจากตู้เย็น
6. ทิ้งขวดเหล้าไว้ 5 วันจนกว่าตะกอนจะตกตะกอน กรองอย่างอ่อนโยน - แอลกอฮอล์พร้อมดื่ม

นี่เป็นสูตรคลาสสิกและผลลัพธ์คล้ายกับสุรา XuXu ดั้งเดิมมาก มีความเปรี้ยว แต่หวานปานกลาง

บทสรุป

เหล้าสตรอเบอรี่ xu สามารถทำได้ที่บ้านโดยใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง รสชาติ กลิ่น และสีของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่เปลี่ยนแปลงไปจากนี้ เกี่ยวกับสัดส่วน: ในสุรา XuXu ดั้งเดิมผู้ผลิตใส่สตรอเบอร์รี่ 65% ของปริมาณแอลกอฮอล์และไม่เติมน้ำตาลเลย แต่ผู้ที่ชอบดื่มเครื่องดื่มแบบโฮมเมดจะมองหาสูตรที่สมบูรณ์แบบ จากนั้นจึงสร้างความสุขให้แขกด้วยแอลกอฮอล์ชนิดใหม่ ๆ และแบ่งปันภาพถ่ายของผลิตภัณฑ์ที่ได้บนอินเทอร์เน็ต เข้าร่วมเดี๋ยวนี้!

เหล้าชั้นยอดที่ดีมีราคาแพง และเราไม่มีโอกาสซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อร่อยและน่ารับประทานเช่นนี้เสมอไป

บาร์เทนเดอร์และพ่อครัวที่มีประสบการณ์ของร้านอาหารมอสโกชื่อดัง Alexander Nikitin บอกวิธีเตรียมเหล้า Ksyu-Ksyu, Baileys และ Becherovka ที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ปรากฎว่าการทำเช่นนี้ไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก

เหล้า Baileys ที่บ้าน สูตรอาหาร.
วัตถุดิบ:
1. นมข้น (ควรใส่โกโก้) - 2 กระป๋อง
2. โคคา-โคล่า - 3 ลิตร
3. แอลกอฮอล์ 96% - 0.7 ลิตร
4. วานิลลา - 5 ถุง
5. ภาชนะห้าลิตร (สามารถเป็นพลาสติก)

1. ล้างมะเขือยาวให้สะอาด มันอยู่ในนั้นที่คุณจะผสมเหล้า เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ถูกต้อง คุณต้องทำตามลำดับบางอย่าง: เทนมข้นทั้งหมดลงในกระป๋องหรือมะเขือยาว จากนั้นตามด้วยโคคา-โคลาสามลิตร แอลกอฮอล์ และส่วนผสมสุดท้ายคือวานิลลา
2. ภาชนะใส่สุราต้องเขย่าให้เข้ากันจนของเหลวได้สีเดียวและสม่ำเสมอ ตอนนี้คุณสามารถทิ้งเหล้าไว้ตามลำพังเป็นเวลาแปดชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้สามารถดื่มและรับรสชาติที่ต้องการได้ หลังจากนั้นเขย่ากระป๋องของเหลวให้เข้ากันอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนสามครั้ง ในหนึ่งวันสุรา Baileys แบบโฮมเมดจะพร้อมใช้งาน คุณสามารถเก็บได้นานหกเดือนที่อุณหภูมิห้อง หากคุณสับสนกับความไม่สามารถนำเสนอของมะเขือยาวได้ คุณสามารถเทเหล้าลงในภาชนะแก้วหรือขวดเหล้าได้

เหล้า Xu-Xu ที่บ้าน สูตรอาหาร.
วัตถุดิบ:
1. สตรอเบอร์รี่ - 3 กก.
2. มะนาว - 1 ชิ้น
3. วอดก้า - 1.5 ลิตร
4. น้ำเกรพฟรุต - 0.5 ลิตร

1. ล้างสตรอเบอรี่ เอาใบและก้านออก ใช้เครื่องปั่นโอนผลเบอร์รี่ที่นั่นและทำน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่
2. ผสมน้ำเกรพฟรุตกับวอดก้าในภาชนะที่มีฝาปิด คนให้เข้ากัน ใส่สตรอว์เบอร์รี่น้ำซุปข้นและน้ำมะนาวคั้นสด ขันฝาให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง เก็บสุรา Xu-Xu แบบโฮมเมดไว้ไม่เกินสองสัปดาห์ในตู้เย็น

เหล้า Becherovka ที่บ้าน สูตรอาหาร.
วัตถุดิบ:
1. แอลกอฮอล์ - 2 ลิตร
2. แท่งอบเชย - 15 กรัม
3. ดอกคาร์เนชั่น - 50 ชิ้น
4. กระวาน - 4 กรัม
5. โป๊ยกั๊ก - 4 กรัม
6. พริกไทยดำ - 20 ชิ้น
7. มะนาว - 3 ชิ้น

1. เจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำในอัตราส่วน 1/1 ใส่อบเชย กานพลู พริกไทยดำ โป๊ยกั๊ก และกระวาน เทน้ำเดือดลงบนมะนาว ขจัดความเอร็ดอร่อยและเพิ่มลงในขวดเพื่อเติมแอลกอฮอล์และเครื่องเทศ ปล่อยให้ส่วนผสมใส่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาเจ็ดวัน
2. หลังจากหนึ่งสัปดาห์เตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำครึ่งลิตรลงในกระทะเทน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมใส่ไฟแล้วคนด้วยช้อนไม้จนของเหลวเดือด นำน้ำเชื่อมออกจากความร้อนปล่อยให้เย็นสนิทแล้วใส่ลงในทิงเจอร์ เติมน้ำที่นั่นเพื่อให้ปริมาตรของสุราเท่ากับห้าลิตร ผัดของเหลวและทิ้งไว้อีกสามวัน
3. ตรวจสอบกลิ่นของสุราหากยังอ่อนอยู่ให้ชง Becherovka แบบโฮมเมดอีกสองสามวัน หากคุณพอใจกับกลิ่นหอมของสุราแล้ว ให้ใช้ตะแกรงหรือผ้าขาวบางแล้วกรองเครื่องดื่ม เก็บที่อุณหภูมิห้องจนกว่าคุณจะดื่มจนหมดเพราะ Becherovka ทำเองไม่เน่าเสีย