Suda krep pişirmek mümkün mü? Su hamurundan yapılan enfes gözlemeler, her zevke uygun tarifler. Suda yağsız krep nasıl pişirilir

Krep için birçok tarif var. Tüm ürünler birkaç gruba ayrılabilir. Yemyeşil krep pişirmek için hamura maya veya soda eklenir, sıvı, un ve yumurta kombinasyonu nedeniyle ince krepler istenen kıvamı elde eder. Çoğu zaman, krepler sütte pişirilir, ancak su kullanan tarifler de çok popülerdir. Suyla pişirmek daha hafiftir ve kalorisi daha düşüktür, laktoz intoleransı olan kişiler için uygundur.

İdeal hamur homojen ve yeterince sıvı olmalıdır. Yoğurma için genel kural 1 ölçü un için 2 ölçü su kullanmaktır. Çırpmadan önce sıvı hafifçe ısıtılır, böylece topaklar oluşmaz. Çırpmak için dalgıç bir karıştırıcı veya çırpma teli kullanın, aşırı durumlarda çatal kullanabilirsiniz.

Sudaki krepler sosla servis edilebilir veya içi doldurularak düzgün düğümlere dönüşebilir.

Hamurun tavaya yapışmasını önlemek için üzerine kokusuz bitkisel yağ eklenir. Bununla birlikte, çıkarmayı kolaylaştırmak için tavayı yağlamak da daha iyidir. Birkaç damla bitkisel yağ ile yarım patates ile işlemek yeterlidir, bu pişirmeden önce yapılmalıdır. Kalın duvarlı bir dökme demir tavada krep pişirmek daha iyidir, yoksa modern Teflon kaplı seçenekler yapacaktır.

Kıyma, doğranmış sebzeler, pirinçle karıştırılmış konserve balık, rendelenmiş elma ve diğer malzemeler sarılarak hazır krepler doldurulabilir.

Sudaki ince krepler: kanıtlanmış bir tarif

Su üzerinde ince krep

Bu tür krepleri pişirmek minimum zaman alır. İnce hamur tabakları anında pişirilir, ekşi krema, tereyağı veya reçel ile servis edilebilir, doyurucu veya tatlı dolgularla doldurulabilir.

İçindekiler:

3 yumurta;
1 inci. ben. Sahra;
0,5 çay kaşığı tuz;
3 sanat. ben. sebze yağı;
3 bardak su;
2 su bardağı un.

Yumurtaları derin bir kaba kırın, tuz, şeker ve su ekleyin. Karışımı bir mikser ile çırpın. Karışım homojen hale geldiğinde ve yüzeyde kabarcıklar oluştuğunda, kokusuz bitkisel yağı dökün, yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin. Düzgün pişirilmiş hamur oldukça sıvı, homojen, topaksız.

Tavayı önceden ısıtın, bir mutfak fırçası veya yarım patates kullanarak bitkisel yağla yağlayın. Çok fazla yağ olmamalıdır, aksi takdirde krepler yağlı ve soluk olur. Hamuru bir kepçe ile tavaya dökün, yüzeye hızla yayılmalıdır. Tepsiyi elinizde sallayarak hamuru yüzeye yayın. Alt kısmı altın rengi olana ve üst kısmı köpürene kadar 1-2 dakika gözleme pişirin.

2 spatula ile krep çevirin. Hazır olduğunda hamurları tavaya alın, yağlayın. Krepleri istifleyin ve servis yapana kadar sıcak tutun.

Kahvaltı için kalın krep

kalın krep

Bir tabağa dizilmiş yemyeşil, süngerimsi krepler, doyurucu bir kahvaltı için klasik bir yemektir. Şurup, bal veya yoğunlaştırılmış süt ile dökülebilir, ekşi krema ve diğer lezzetli katkı maddeleri ayrı olarak servis edilir.

İçindekiler:

600 ml su;
3 yumurta;
300 gr un;
0,5 çay kaşığı tuz;
0,5 çay kaşığı soda;
0,5 çay kaşığı limon suyu;
3 sanat. ben. Sahra;
1 inci. ben. sebze yağı.

Yumurtaları beyazlaşana kadar mikserle çırpın, suya dökün, şeker ekleyin. Karışımı tekrar çırpın, köpüklü ve homojen hale gelmelidir. Unu eleyin, şeker ve soda ile karıştırın. Kuru malzemeleri yumurta kütlesine dökün, limon suyunu ekleyin. Tamamen homojen olana kadar her şeyi çırpın, hamurda topaklar olmamalıdır.

İyi ısıtılmış bir tavada krep pişirin, boyutları ince kreplerden biraz daha küçüktür. Pancake güzelce kızardığında spatula ile hızlıca ters çevirin. Bitmiş ürünleri ghee ile yağlayın ve bir yığın halinde istifleyin.

Kaynar suda muhallebi krep: adım adım basit bir tarif

Muhallebi krepleri çok hassas ve hassas bir tada sahiptir. Hamurun pişmesi biraz daha uzun sürer, ancak bitmiş ürünleri 10-15 dakika içinde kızartabilirsiniz.

İçindekiler:

3 yumurta;
2 bardak su;
2 su bardağı un;
1 inci. ben. Sahra;
0,5 çay kaşığı tuz;
0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
yağlama için tereyağı.

Yumurtaları tuz ve şekerle öğütün, soğuk filtrelenmiş suya dökün. Her şeyi kabarık köpüklü bir kütleye çırpın. Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın. Yumurta karışımını unlu kaseye dökün, iyice karıştırın. Hamuru sürekli karıştırarak ince bir akışta bir bardak kaynar su dökün. Sıcak su, hamuru pürüzsüz ve homojen hale getirecek, bitmiş ürünler gür ve havadar olacaktır.

Tavayı ısıtın, bir kepçe ile hamuru dökün ve hızla yüzeye yayın. Pankeki kızarttıktan sonra diğer tarafını çevirin. Doğrudan tavaya tereyağı sürün, dörde katlayın ve bir tencereye koyun. Bu hamur işleri sıcak tutacaktır.

Ajur krepleri: orijinal bir tatlı

Ajur krepleri

Sudaki hamurdan muhteşem dantel krepler yapabilirsiniz. Pazar kahvaltısını veya şenlikli bir Paskalya masasını süsleyecekler.

İçindekiler:

250 ml su;
2 yumurta;
150 gr buğday unu;
2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
1 çay kaşığı tuz.

Yumurtaları derin bir kaseye kırın, şeker, tuz, bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi bir daldırma mikseri ile çırpın. Unu eleyin, yumurta kütlesine porsiyonlar halinde ekleyin. Hamuru, kapağı delik olan plastik bir şişeye dökün.

Bir kızartma tavasını ısıtın, hafifçe yağlayın. Bir dantel desenini taklit ederek hamuru şişeden sıkın. Geleneksel yuvarlak krepler yapabilir veya onlara bir çiçek, kalp, komik surat şekli verebilirsiniz. Hızlı bir şekilde hamurla çizmeniz gerekiyor, ince ajur krepleri sadece birkaç dakika içinde pişirilir.

Ürünü bir spatula ile yavaşça çevirin, ikinci tarafı kızartın. Bitmiş gözleme tereyağı ile yağlayın, hemen servis yapın. Herhangi bir tatlı sos iyi bir eşlik olacaktır: şekerle çırpılmış reçel, bal, muhallebi veya ekşi krema. Krepler taze meyveler, konserve meyveler veya bir top dondurma ile süslenebilir.

Su üzerinde karabuğday krep

Karabuğday Krep

Karabuğday unundan yapılan krepler özel, çok zengin bir tada sahiptir. Ekşi krema ve tereyağı ile doldurulabilir veya servis edilebilirler. Tatlılık derecesi tada göre ayarlanır. Ancak çok fazla kum dökmemelisiniz, ince krepler yanabilir.

İçindekiler:

500 ml su;
1 su bardağı karabuğday unu;
2 yumurta;
tatmak için tuz ve şeker;
kızartma için bitkisel yağ.

Yumurta beyazlarını bir mikser veya çırpma teli ile çırpın. Kütle kabarık hale geldiğinde ve yüzeyde çok sayıda kabarcık göründüğünde, birkaç dakika bekletin. Ayrı bir kapta ılık su, şeker ve tuzu karıştırın. Karabuğday ununu porsiyonlar halinde dökün ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Çırpılmış yumurtaları un karışımına dökün ve iyice karıştırın. Karabuğday unu parçacıkları buğday unundan daha büyüktür, bu nedenle hamur homojen hale gelir, dalgıç bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir.

Kızartma tavasını ısıtın, kokusuz bitkisel yağla yağlayın. Bir kepçe ile hamurdan parçalar dökün, tavaya yumuşak hareketlerle dağıtın. Gözlemenin kenarları kızardığında, ürünü bir spatula ile ters çevirin ve ikinci tarafı kızartın. Bitmiş krepleri eritilmiş tereyağı ile fırçalayarak bir tabağa koyun.

Yeşillik ve peynirli gözleme

İçindekiler:

500 ml su;
330 gr buğday unu;
2 yemek kaşığı. ben. nişasta;
2 çay kaşığı kabartma tozu;
4 yumurta;
2 çay kaşığı Sahra;
2 çay kaşığı tuz;
300 gr sert peynir;
30 gr yeşil soğan;
30 gr taze dereotu;
5 sokak. ben. sebze yağı.

Yumurtaları tuz ve şekerle çırpın, suya dökün, elenmiş unu kabartma tozu ile karıştırarak porsiyonlar halinde ekleyin. Her şeyi bir karıştırıcı ile iyice karıştırın.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ve dereotu ince doğrayın. Malzemeleri karıştırıp hamura ekleyin. Bitkisel yağa dökün ve tekrar karıştırın.

Bir kızartma tavasını ısıtın ve biraz yağ ile fırçalayın. Hamurun bir kısmını dökün, tüm yüzeye dağıtmak için tavayı sallayın. Alt tarafı kızarana kadar bekleyin, krepi bir spatula ile hızlıca çevirin. Doğrudan tavada, krepi tereyağı ile yağlayın, ikiye katlayın ve ısıtılmış bir tabağa koyun. Standart kısım domuz pastırmalı gözlemedendir, ancak miktarları arttırılabilir.

Elma soslu gözleme

elmalı krep

Hassas bir tada sahip tatlı krepler, pudra şekeri serpilerek servis edilir. Elma yerine olgun armut veya ince dilimlenmiş şeftali kullanılabilir.

İçindekiler:

3 yumurta;
500 ml su;
1,5 su bardağı un;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
1 çay kaşığı tuz;
2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
2 olgun tatlı ve ekşi elma;
50 gr tereyağı;
kızartma için bitkisel yağ;
üzerine serpmek için pudra şekeri.

Bir mikser kullanarak yumurtaları şeker ve tuzla çırpın. Kütle homojen hale geldiğinde ve beyazlaştığında, suya dökün, kabartma tozu ile karıştırılmış elenmiş unun kısımlarını dökün. Her şeyi iyice karıştırın, topakları ovalayın, eritilmiş tereyağını dökün. Elmaları yıkayın, soyun, çekirdeği çıkarın, ince dilimler halinde kesin.

Tavayı önceden ısıtın, kokusuz yağ ile hafifçe yağlayın. Hamuru dökün, titreyen ellerle dağıtın. Elma dilimlerini pankekin üzerine yayın. Alt kısım kızardığında, gözlemeyi yırtmamaya dikkat ederek dikkatlice çevirin. 2 geniş naylon spatula kullanmak daha uygundur. İkinci yüzü de piştiğinde bir tabağa alın, üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Krepleri sıcak veya ılık servis yapın.

gözleme knot

Evde, restoran düzeyinde bir yemek pişirebilirsiniz - karmaşık dolgulu doyurucu gözleme düğümleri. Krema sosu veya taze ekşi krema ile servis edilir.

İçindekiler:

3 yumurta;
500 ml su;
1 su bardağı buğday unu;
1 çay kaşığı Sahra;
1 çay kaşığı tuz;
kızartma yağı.

Doldurmak için:

100 gr tavuk filetosu;
100 gr petrol;
1 soğan;
1 küçük havuç;
tatmak için biber ve tuz.

Yumurtaları tuz ve şekerle çırpın. Suyu ısıtın ve yumurta kütlesiyle karıştırın. Elenmiş unu, çırpmayı durdurmadan porsiyonlara dökün. Tavayı yağla hafifçe yağlayın, ince krepler pişirin. Kırılmadan veya hasar görmeden mükemmel bir şekilde yuvarlak olmalıdır.

Dolguyu hazırlayın. Mantarları tuzlu suda kaynatın, soğanları ve havuçları soyun, tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin. Soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin. Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın ve sebzeleri tahta bir spatula ile karıştırarak yumuşayıncaya kadar kızartın.

Mantarları bir kevgir içine atın, hafifçe soğutun ve ince doğrayın. Mantarları ve tavuğu havuç ve soğanlara koyun, karıştırın, yumuşayana kadar her şeyi birlikte kızartın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.

Doldurmanın bir kısmını her krepin ortasına koyun. Kenarları kaldırın ve bir kürdan ile sabitleyin, böylece düğümler elde edilir. Hamur işlerini sıcak olarak servis edin. Krepler soğuduysa, birkaç dakika sıcak bir fırına yerleştirilerek istenilen sıcaklığa getirilebilir.

Su üzerinde basit bir gözleme tarifi nasıl pişirilir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Sıvı bir bazda farklılık gösteren birçok krep tarifi vardır. Yemek pişirmek için süt, kefir, peynir altı suyu veya su kullanılır. Temel bileşen, bitmiş muamelenin tadını önemli ölçüde etkiler. En uygun fiyatlı su üzerinde krep tarifleri. Evde su üzerinde krep pişirmeyi öğrenelim.

Krep, çeşitli hazırlıklarla uzun süredir hayranlarını memnun eden Rus mutfağı için geleneksel bir un yemeğidir. Popüler ürün meyilli dayanmaktadır. Un tabanı çok yönlüdür, çünkü bir tavada farklı sıcaklıklarda kızartma ve farklı tarifler kullanarak çeşitli dokular ve tatlar alır.

Sudaki kreplerin kalori içeriği

Krepler uzun zamandır Rus mutfağının sembolleri haline geldi. Bu yapması kolay yemek şaşırtıcı derecede tatmin edici ve inanılmaz lezzetli. Mutfak fantezilerinin gerçekleşmesi için bir fırsat sağlayan çeşitli dolgular ile birleştirilir.

Rakamları takip eden ve yüksek yağ içeriği nedeniyle nişastalı yiyecekler yemeyenler için güzel bir haber var. Sudaki kreplerin kalori içeriği 100 gram başına yaklaşık 150 kcal'dir. Yani birkaç krep şekle zarar vermez.

İnternette yüzlerce pankek tarifi var. Böyle bir çeşitlilik saygıyı hak eder, ancak tüm tarifler mükemmel değildir ve yemek pişirmek için belirli beceri ve bilgilere ihtiyaç duyulacaktır. Lezzetli krep pişirmenin inceliklerinden bahsedelim.

Pişirmeden önce unu mutlaka eleyin. Sonuç olarak, lezzetli ve havadar bir hamur elde edersiniz.
Oda sıcaklığında su, yumurta ve diğer sıvı malzemeleri kullanın. Buzdolabında saklarsanız, pişirmeden birkaç saat önce çıkarın.
Krep hamurunun topaklanmaması için unu yavaş yavaş ekleyin. Önce sıvı ürünleri birleştirip karıştırın, ardından unu ekleyin.
Hamurun tavaya yapışmasını önlemek için bileşime biraz bitkisel yağ ekleyin. Krepleri kızartmak için bir dökme demir tava en iyisidir.
Tavayı domuz yağı veya domuz yağı ile yağlayın. Sonuç olarak, krepler yapışmaz ve “yağlayıcı” miktarıyla aşırıya kaçmaz.

Ve unutmayın, ilk gözleme, malzemelerin doğru kullanımının bir göstergesi ve hazır olduğunun bir işaretidir. Mutlaka deneyin. Tadı düzeltmek veya geliştirmek için hamura ne ekleyeceğinizi size söyleyecektir.

Su üzerinde klasik ince krep

Favori yemek listesinde krep içermeyen birini bulmak zor. Buzdolabında her zaman süt ürünleri bulunmadığından ev hanımları hamurları genellikle suda yoğurur. En "çalışan" tarifi sunuyorum - klasik.

Un - 400 gr.
Yumurtalar - 2 adet.
Su - 500 ml.
Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı.
Tuz.

Unu hava ile doyurmak için derin bir kaseye eleyin, tuz ekleyin. Küçük bir tencerede suyu hafifçe ısıtın. Sıcak sıvı sayesinde topaklarla baş etmek daha kolaydır.
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, un ve bitkisel yağ ekleyin. Karışımı çırparken yavaş yavaş su ilave edin. Sonuç, düzgün bir gözleme kütlesidir.
Hemen krep pişirmek için acele etmeyin. Hamuru 15 dakika bekletin, süre geçtikten sonra yağlanmış tavada kızartın.

Klasik gözleme tarifi evrenseldir. Evde kreplerin tuzlu veya tatlı bir versiyonunu pişirmenizi sağlar. Dolgu olarak et, sebze, karaciğer, meyve, çilek kullanmanızı tavsiye ederim.

Su üzerinde klasik kalın krep

Birçok acemi aşçı, mevcut ürünlerden haneler için lezzetli ve doyurucu bir muamele yapabileceğiniz gerçeğine şaşırır. Sudaki klasik kalın krepler buna güzel bir örnektir. Bir mutfak mucizesi yaratmak fazla zaman almaz ve finansal maliyetler algılanamaz.

Un - 4 bardak.
Yumurta - 2 adet.
Su - 350 ml.
Sönmüş soda - 0,5 çay kaşığı.
Şeker - 2 yemek kaşığı.
Tuz, sebze ve tereyağı.

Yumurtaları şeker ve tuzla ovun, bir yemek kaşığı ayçiçek yağı, soda, tuz, şeker, su ve un ekleyin. Elde edilen kütleyi bir karıştırıcı ile iyice çırpın.
Yağlanmış tavada krepleri pişirin. Hamurun bir kısmını tavaya dökün ve bir gözleme haline getirin. Alt tarafı kızarınca ters çevirin.
Bitmiş krepleri bir tencereye koyun, biraz tereyağı ekleyin, bir kapakla örtün ve birkaç dakika bekletin. Ardından, yağın eşit şekilde dağılması için kabı hafifçe sallayın.

Klasik tarife göre kalın krepleri kokusuz rafine yağda kızartırım, ancak normal olanı yapacak. Bazı ev hanımları tavayı domuz yağıyla yağlar veya yapışmaz pişirme kapları kullanır. Kim severse. Her durumda, kakaoya harika bir katkı olduğu ortaya çıkıyor.

Delikli su üzerinde lezzetli gözleme

Buzdolabında süt veya kefir yoksa ve ev halkı lezzetli krepler isterse, su üzerinde bir ziyafet hazırlayın. Tatmak için sütteki kreplerden daha düşük değildirler. ve sadece daha ince ve daha gözenekli bir dokuda farklılık gösterir.

Su - 1 bardak.
Yumurta - 1 adet.
Buğday unu - 0.66 su bardağı.
Şeker - 1 yemek kaşığı.
Tuz - 1 çay kaşığı.
Bitkisel yağ - 20 ml.
Tereyağı - 50 gr.

Yumurtayı çırpın, tuz ve şeker ekleyin. Hızlı malzemeleri çözdükten sonra, soğutulmuş kaynamış suya dökün ve köpürene kadar çırpın.
Yavaş yavaş hamura un ekleyin ve aynı zamanda kütleyi bir çırpma teli ile çırpın, topakları kırın. Sonuç ekşi kremaya benzeyen bir kütledir. Sonunda bitkisel yağ ekleyin ve tekrar çırpın.
Isıtılmış bir tavayı bitkisel yağ ile yağlayın. Bir kepçe yardımı ile tavaya biraz hamur dökün ve eşit şekilde yayın. Krep kızartıldığında, bir spatula ile kenarını kaldırın, dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafta kızartın. Bitmiş krepleri bir tabağa koyun, tereyağı ile yağlayın.

Bu tarife göre hazırlanan delikli krepler, et veya sebze dolguları ile iyi gider. Ayrıca, özellikle ev yapımı reçel veya reçel ile seyreltilmişse, siyah çay ile saf formları da uygundur.

Yumurta ile ajur krep nasıl yapılır

Evde narin bir dokuya sahip dantel krep yapmak için karmaşık ve pahalı malzemelere gerek yoktur. Su, yumurta ve un yeterlidir. Tarifin sadeliğine rağmen, tatlı eşsizdir.

Yumurtalar - 5 adet.
Su - 700 ml.
Un - 350 gr.
sitrik asit - 1 tutam.
Bitkisel yağ - 25 ml.
Tuz, şeker, vanilya.

ADIM ADIM PİŞİRME:

Yumurtaları derin bir kapta çırpın. Ayrı bir kaseye su dökün, tuz ve şeker ekleyin. Kuru malzemeler çözüldükten sonra sıvıyı çırpılmış yumurta ile birleştirin.
Yavaş yavaş un ekleyin, kütleyi sürekli karıştırın. Son olarak tereyağı ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın. Ana şey, un bazında topak olmamasıdır.
Önceden ısıtılmış ve hafif yağlanmış tavada her iki tarafı da krepleri kızartmak için kalır.

Sudaki ajur krepleri, süzme peynir veya et dolgusu ile iyidir. Bazı gurmeler onları saf haliyle, doğal bala batırıp çay içerek yerler. Bir zevk meselesi.

Suda yağsız krep nasıl pişirilir

Bahçede bir direk olsa bile. kimse lezzetli lezzetler pişirmeyi yasaklamaz. Ve sudaki yağsız kreplerde yumurta ve süt olmamasına rağmen, yine de lezzetlidirler. Başka bir avantaj daha var - düşük kalorili içerik. Bu nedenle, oruç tutmak ve figürü izlemek için eşit derecede uygundurlar.

Un - 1.5 su bardağı.
Su - 2 bardak.
Bitkisel yağ - 50 ml.
Şeker - 1 yemek kaşığı.
Su - 0,5 çay kaşığı.
Sitrik asit ve tuz.

Derin bir kaseye su dökün, şeker ve tuz ekleyin. Malzemeleri çözdükten sonra elenmiş unu sitrik asitle birlikte ekleyin, topaksız homojen bir kütle elde etmek için iyice karıştırın.
Hamura tereyağı ve kabartma tozu ekleyin. Krep kütlesini tekrar karıştırın.
Tavayı ısıtın. Kızartma tavasını pişirmeden önce bir kez bitkisel yağ ile yağlamanızı tavsiye ederim. Krepleri orta ateşte tavada kızartın.

Yemeği çeşitlendirmek istiyorsanız, pişirmeden önce yağsız hamura biraz doğranmış yeşillik veya önceden kızartılmış soğan ekleyin. Böyle bir katkı maddesi, kreplere belirli bir tat ve aromatik nitelikler verecektir. Tatlı yağsız krep hazırlıyorsanız, hamura biraz vanilya ekleyin.

Kaynar suda ince muhallebi krep

Muhallebi krep, tanımı gereği bozulmaması gereken birkaç lezzetten biridir. Haşlanmış un, kızartma sırasında buharlaşan nemi tutar ve kreplere çılgınca bir havadarlık sağlar.

Kaynar su - 300 ml.
Su - 250 ml.
Un - 250 gr.
Yumurta - 1 adet.
Tereyağı - 20 gr.
Şeker - 2 çay kaşığı.
Soda ve tuz - her biri 0.66 çay kaşığı.

Unu derin bir kaba eleyin. Unu bir çırpma teli ile karıştırırken, bir dereye sade su dökün. Homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırın.
Kaynar suya kabartma tozu ekleyin ve hızlıca karıştırın. Kalın un tabanını bir çırpma teli ile hızla karıştırırken, kütleye kaynar su dökün. Ayrı bir kapta yumurtayı şeker ve tuzla çırpın. Hamuru karıştırın, çırpılmış yumurtayı ekleyin, örtün ve 15 dakika bekletin.
Süre geçtikten sonra tereyağını bir tavada eritin ve hamura ekleyin, karıştırın. Isıtılmış ve yağlanmış bir tavaya biraz hamur dökün, yüzeye yayın ve her iki tarafta kızartın. Krepleri tereyağ ile fırçalayarak bir tabağa koyun.

Yumurtasız krep nasıl yapılır?

Kolay ve hızlı bir gözleme tarifi mi arıyorsunuz? İşte burada. Aşağıdaki kolay yemek tarifi yumurta, süt veya diğer süt ürünleri gerektirmez. Bu klasik ürünler olmadan her şeyin yoluna gireceğine inanmak zor ama bu doğru.

Soğutulmuş kaynamış su - 500 ml.
Un - 250 gr.
Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı.
Şeker - 2 yemek kaşığı.
Tuz ve soda - her biri bir tutam.

Unu derin bir kaseye eleyin, kalan bataklık malzemelerini ekleyin ve karıştırın.
Karışıma yavaş yavaş su ekleyin, kuvvetlice karıştırın. Tüm topakları ezdiğinizden emin olun.
2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Pankek karışımı hazır.
Krep pişirmek için bir dökme demir tava alın. Bulaşıkları ocağa koyun, ısıtın, yağlayın ve her iki tarafta geleneksel şekilde pişirin.

Yumurtasız krep yapma yöntemi inanılmaz derecede hızlı ve kolaydır. Sorunu biraz daha karmaşık bir şekilde çözmek istiyorsanız, sitede gözleme hamuru yapmanın çeşitli yollarını açıklayan materyale bakın.

Su üzerinde yemyeşil maya krep

Klasik krep tarifi, hamura yumurta, tereyağı ve süt eklenmesini içerir. Böyle bir muamele inanılmaz derecede lezzetlidir, ancak çoğu kişi onu "ağır" bir yiyecek olarak kabul eder. Herkesin en sevdiği ikramın "hafif" bir versiyonunu sunuyorum.

Un - 500 gr.
Kuru maya - 5 gr.
Ilık su - 400 ml.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
Şeker - 1 yemek kaşığı.
Tuz.

Derin bir kapta kuru malzemeleri karıştırın, su ve bitkisel yağ dökün. Bir çırpma teli kullanarak topakları kırın. Kütleyi kapağın altında 40 dakika bırakın, bu süre zarfında iki katına çıkacaktır.
Tavayı ısıtın. Krep kütlesinin tavanın dibine yapışmasını önlemek için bitkisel yağla yağlayın. Tavaya biraz hamur dökün, dağıtın. Krep yüzeyi sarımsı hale gelir gelmez ters çevirin. Bir dakika sonra ocaktan alın ve bir tabağa koyun.

Mayalı pankekler çeşitli katkı maddeleri ve soslar ile birleştirilir ama ben harika bir sos eşliğinde sofrada servis etmenizi öneririm. Hazırlamak için derin bir kapta iki katı yumurtayı kırın, biraz tereyağı, doğranmış otlar ve tuz ekleyin. Herkes memnun olacak.

Suda krep pişirme ile ilgili makale mantıklı bir sonuca varmıştır. Birkaç popüler tarifi inceledik ve yemek pişirmenin sırlarına dikkat ettik. Ve unutmayın, krepler her zaman pişirildikten hemen sonra masaya servis edilir. Bu noktada lezzetleri dorukta. Afiyet olsun!

Sudaki en basit ve en lezzetli krepler

Lezzetli krep hamurunun sadece sütle yoğrulması gerektiğini kim söyledi? Sudaki krepler daha da kötü değil. Ayrıca süt bazen buzdolabınızda olmayabilir. Bu tür ekonomik krepler hem dolgulu hem de onsuz iyidir. Hazırlanması çok hızlı ve kolaydır, yani hem kahvaltıda hem de öğle yemeği tatlısı olarak servis edilebilirler.

Yumurtalı sudaki bu tür krepler, onlara dolgu eklemek için mükemmeldir, narin, ince, gevrek kenarlıdır. Minimum ürün gerektirirler ve pişirmek için fazla zamana ihtiyaçları yoktur.

1. Hızlı bir kahvaltı için (adım adım tarif).

Evde süt yoksa ve kahvaltıda lezzetli bir şey istiyorsanız, tarifi çok basit olan su üzerinde krep pişirmekten başka çareniz yok.

600 ml ılık su;
300 gr elenmiş un;
3 orta boy yumurta;
bir bıçağın ucunda tuz;
0,5 çay kaşığı soda;
0,5 çay kaşığı sitrik asit;
2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
1 inci. ben. sebze yağı.

Adım 1: 3 yumurtayı yavaş yavaş 2 bardak su ekleyerek çırpın.

Adım 2: Kalan 1 bardak suda sitrik asidi eritin.

Adım 3: Ayrı bir kapta, tüm dökme ürünleri karıştırın - un, soda, tuz ve şeker.

Adım 4: Sıvı karışımı azar azar kuru karışıma dökün ve tüm topaklar eriyene kadar her şeyi iyice karıştırın.

15-20 dk bekleyin. ve cesurca son adıma ilerleyin. Hamura bitkisel yağ ve sitrik asitli su ekleyin, tekrar iyice karıştırın ve altın kahverengi olana kadar sıcak bir tavada ince krepler pişirin.

2. Maden suyu üzerinde.

Test için normal su değil, karbonatlı su kullanmaya çalışın, ardından soda gerekli değildir. Bu ürünleri alın:

2 bardak köpüklü su;
1 su bardağı elenmiş un;
2-3 yemek kaşığı. ben. ince şeker;
1/2 çay kaşığı tuz;
2-3 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı;
1/2 çay kaşığı vanilin.

Bu şimdiye kadarki en kolay gözleme tarifi. Un, şeker, tuz, vanilin karıştırın, bitkisel yağ ve su ekleyin, hamuru bir karıştırıcı ile iyice çırpın ve yumuşak, havadar krepler pişirmeye başlayın. İnce krepleri sıcak bir tavada 1 dakika kızartın. her taraftan.

Nalistniki, Belarus ince krepleridir. Ev yapımı hamur işleri, mağazadan satın alınanlardan çok daha lezzetlidir. Ayrıca dolma tariflerini kendinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

1. Et dolgulu doyurucu hamur işleri.

Kahvaltı için ağırdırlar, ancak öğle yemeğine ek olarak ihtiyacınız olan şeydir. Aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

1 litre su;
6 orta boy yumurta;
2 su bardağı elenmiş un;
1 çay kaşığı Sahra;
tatmak için tuz;
2-3 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.

Yumurtaları çırpın, su, tuz, şeker (güzel bir altın rengi için) ve ayçiçek yağı ekleyin. Sıvı karışımı yavaş yavaş unun içine dökün ve topaklar kaybolana kadar bir karıştırıcı ile hamuru çırpın. Sıcak bir tavada pişirilmeleri gerekir. Sonuç ince, çıtır, altın krepler.

Dolguyu ayrı olarak hazırlayın. 0,5 kg kıyılmış domuz eti kızartın, 1 haşlanmış yumurtayı çatalla ezin, biraz taze dereotu doğrayın. Tüm malzemeleri, tuzu ve karabiberi tatmak için karıştırın. Her gözleme için 2-3 yemek kaşığı koyun. ben. Topingler ve zarflar halinde katlayın. Kızgın tereyağında bir tavaya koyun ve her iki tarafta 1 dakika kızartın.

İyi tarifler? Sonra, işte daha fazlası:

2. Plakalar sıra dışı.

Ve bunlar “sıradışı” çünkü test için normal buğday unu almanız değil, karabuğday, bezelye veya darıdan yapmanız gerekiyor. Bir kahve öğütücünüz varsa, bu fazla zaman almaz. Bu kadar ince kreplerin tadı tek kelimeyle harika.

Bu ürünlere ihtiyacınız olacak:

3 su bardağı öğütülmüş karabuğday, bezelye veya darı;
2 bardak ılık su;
20 gr maya;
2 yumurta;
30-40 gr tereyağı;
2-3 yemek kaşığı. ben. Sahra.

Hazırlanan tüm ürünlerden çok kalın olmayan bir hamur yapın. Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve 10-15 dakika bekleyin. yükselmeye başlayana kadar. Ve şimdi sıcak bir tavada ince krepler pişirebilirsiniz. Bu tür krepler özellikle süzme peynir veya meyve dolgusu ile iyidir.

Daha gevşek ve yumuşak çıkıyorlar. Reçel, bal veya yoğunlaştırılmış süt ile yenebilir veya pastırma ile pişirilebilirler. Doğru, bu tür kreplerin kalori içeriği taze olanlardan daha fazladır. Ve işte ilk basit mayalı gözleme tarifi:

1. Elma dilimleri ile.

Tatlı için almanız gerekenler:

400 gr un;
600 ml süt;
4 orta boy yumurta;
3-4 st. ben. sebze yağı;
bir bıçağın ucunda tuz;
1-2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
4-5 elma;
bir tutam tarçın (isteğe bağlı)

Sarıları proteinlerden ayırın ve şekerle çırpın, tuz, bitkisel yağ ve ılık su ekleyin. Unu ayrı bir kaba eleyin ve sıvı karışımı yavaş yavaş içine dökün, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Ayrı olarak, yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın ve bir kaşıkla dikkatlice hamura yedirin.

Elmaları soyun, dilimler halinde kesin ve 1 yemek kaşığı tereyağında kızartın. ben. şeker ve tarçın. Bir gözleme tepsisine birkaç elma dilimi yerleştirin ve hamurun bir kısmını üzerine dökün. Her iki tarafta kızartın.

2. Orman mantarlı doyurucu.

Basit tarifler ve bu tür ürünler varsa, kendinize ve sevdiklerinize mantarlı bir atıştırmalık ısmarlamak çok kolaydır:

2 su bardağı un;
250 ml ılık su;
0,5 çay kaşığı soda;
tatmak için tuz;
2 soğan;
200 gr taze mantar;
3-4 st. ben. sebze yağı.

İlk önce mantarları soğanla 10-15 dakika kızartın. Tatmak için biber ve tuz. Doldurma işlemini bir kenara koyun ve hamura gidin. Hazırlanan tüm ürünlerden çok kalın olmayan bir hamur yapın. 1 yemek kaşığı tavaya koyun. ben. doldurun ve hamurun bir kısmı ile doldurun. 1 dakika kızartın. her taraftan.

3. İrmik ile nazik.

Bu tür krepler ağzınızda erir ve onları hala sıcakken tereyağı ile bulaşırsanız, ikramları reddetmek imkansız olacaktır.

Ve ürün seti oldukça basittir:

2.5 su bardağı elenmiş buğday unu;
2 yemek kaşığı. irmik;
4 orta boy yumurta;
4 yemek kaşığı. ben. Sahra;
bir bıçağın ucunda tuz;
0,5 st. ayçiçek yağı;
5 çay kaşığı kuru maya;
4,5 su bardağı ılık kaynamış su.

İlk önce 0,5 yemek kaşığı hamur yapmanız gerekir. su (ılık), maya ve şeker. Kaseyi bir mutfak havlusu ile hamurla örtün ve 30-40 dakika ısınmaya bırakın. Daha sonra ayrı bir kapta 1 litre su, hazırlanan hamur ve diğer malzemeleri karıştırın. Hamuru topak kalmayacak şekilde iyice çırpın ve tekrar 40 dakika ılık bir yerde bırakın. Sadece hamura bitkisel yağ eklemek ve sıcak bir tavada su üzerinde lezzetli ince krepler pişirmek için kalır. Bitmiş krepleri, her birini yağlayarak bir yığın veya köşeler halinde katlayın.

Tariflerimizi beğendiniz mi? O zaman herkese afiyet olsun!

Suda krep, seçebileceğiniz 8 tarif

Çocuklar lezzetli gözleme ister ama evde süt yok mu? Sorun değil, sudaki krepler daha da kötü değil, inan bana! Bunun için çok fazla kanıt var, çünkü oruç sırasında insanlar her zaman yağ ve yumurta eklemeden su üzerinde ekmek, mayalı turta ve krep pişirdiler.

Ve bu nedenle, mükemmel tarifleri not almanın ve yumurtalı suda krep yapmayı öğrenmenin zamanı geldi.

Dikkatinize sunulan adım adım tarif, bir kereden fazla test edildi ve nefislerin büyük hayranları tarafından şimdiden onaylandı.

Yumurtalı su üzerinde klasik krepler, ihtiyacınız olan:

0,5 l ılık su;
1/3 st. kaynayan su;
1.5 st. buğday unu;
3 tavuk yumurtası;
1 küçük tutam tuz;
1 çay kaşığı şeker (muhtemelen daha fazla);
1/2 çay kaşığı kabartma tozu;
2 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı.

Yumurtalı suda krep nasıl yapılır:

1. Beyazları sarılardan ayırın;

2. Sarıları şekerle öğütün, beyazları çatalla yumuşak bir köpük haline getirin;

3. Sarılara ılık su, tuz, kabartma tozu ve un ekleyin, topak kalmayacak şekilde karıştırın;

4. Proteinlerden gelen köpüğü nazikçe ekleyin, karıştırın;

5. Yağı bir tavada ısıtın ve gözleme hamuruna bir bardak kaynar suyun üçte birini hızla karıştırarak ekleyin. Endişelenmeyin, sincaplar “demlenmez”, ancak su üzerinde delikli incecik mükemmel krepler elde edersiniz;

6. Yağ ısınır ısınmaz hemen hamurun içine dökün ve karıştırın, artık her gözlemeyi pişirmeden önce tavayı yağlamanıza gerek yok.

Her zamanki gibi kızartın, herhangi bir reçel veya ekşi krema ile servis yapın. Fotoğraflı sudaki krepler için böyle bir tarif, hostesin cephaneliğinde olmalıdır, çünkü çok hızlı ve kolaydır. Ve evde üç yumurta yoksa keten tohumu alın! Ve keten tohumu, malzemelerle adım adım tarifte yumurtalı su üzerinde krep yapmayı okuyun:

0,5 l ılık su;
2 yemek kaşığı. ben. Keten tohumu;
1 tavuk yumurtası;
1 inci. ben. Sahra;
1 tutam tuz;
1.5 st. buğday unu;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
6 sanat. ben. tohumu buharda pişirmek için kaynar su;
Kızartmalık yağ.

Keten tohumunun bir tat vereceğinden endişelenmenize gerek yok, bu kültürün kendine has bir tadı yok, ancak hamuru proteinden daha kötü bağlamaz ve su üzerinde lezzetli ince kreplerin nasıl pişirileceğini bileceksiniz. doygunluğa ek olarak, sağlık da verecektir.

1. Buhar keten tohumu 6 yemek kaşığı. ben. kaynar su, 10-15 dakika şişmeye bırakın, jöle benzeri bir viskoz kütle elde edersiniz;

2. Yumurtayı iyi bir köpükte çırpın, tohuma ekleyin;

3. Tuz, şeker dökün, normun yarısını (250 ml) ve unun tamamını ekleyin, karıştırın;

4. Suyun geri kalanını neredeyse kaynama noktasına getirin ve hemen karıştırarak hamurun içine dökün, böylece suyun üzerinde delikli incecik lezzetli gözlemeler elde edersiniz;

5. Yağı bir tavada ısıtın, hamurun içine dökün, karıştırın ve krepleri her zamanki gibi kızartın.

Karabuğday yağsız kreplerin aksine, keten tohumu ile pişirme, buğulama veya uzun süre kızartma gerektirmez. Bu sudaki ince krep tarifi sizi asla yarı yolda bırakmayacak ve en önemlisi, sadece lezzetli değil, aynı zamanda özellikle çocuklar için sağlıklı. Keten tohumu peristalsis ve mide fonksiyonunu iyileştirir.

Ve evde yumurta ve su varsa, ancak yalnızca sütten yoğunlaştırılmış süt varsa, bu en ince krepleri inkar etmemek için mükemmel bir nedendir. Yoğunlaştırılmış süt yerine normal süt de uygundur, bugün süt ve su ile krep denemenizi öneririz. Üstelik fotoğraflı su üzerinde krep tarifi zaten hazır. Pişirme için gerekenler:

1 inci. Süt;
1 inci. kaynamış ılık su;
2 tavuk yumurtası;
1 inci. un;
1 inci. ben. Sahra;
1 tutam tuz;

Belki de bu, herhangi bir hostesten elde edilen su üzerinde ince krepler için en kolay reçetedir. Tarif yumurta ve sade süt içerir, ancak yumurtaları yumurta tozu ile değiştirebilir ve süt yerine birkaç yemek kaşığı yoğunlaştırılmış sütü 2 bardak suda seyreltebilirsiniz. Süt ve sudaki krep tarifi normal versiyondan çok farklı değil, bu nedenle suda lezzetli ince kreplerin nasıl pişirileceği konusunda büyük problemler olmayacak. Süt ve su ile krep nasıl yapılır:

1. Sütü ılık suyla karıştırın;

2. Yumurtaları hafifçe sallayın, tuz, şeker, unun bir kısmını ekleyin;

3. Kalın bir hamur yapmak için sütü suyla dökün, topakları kırmak daha kolaydır, böylece süt ve sudaki krep tarifi mükemmel olur;

4. Sütle birlikte tüm suyu porsiyonlara ayırın ve gözleme hamuru yapın;

5. Yağı bir tavada ısıtın, hamurun içine dökün ve hemen karıştırın;

6. Krepleri her zamanki gibi süt ve suda pişirin, tereyağı, ekşi krema veya reçel ile servis yapın.

Tavsiye! Evde yumurta ve yumurta tozu yoksa, şunu yapmalısınız: yarım bardak kaynar su 2 yemek kaşığı demleyin. ben. un, bekletin ve ardından yapışkan kütleyi hamura karıştırın. Gluten sütteki tüm malzemeleri ve krepleri birbirine bağlayacak ve su dolgun ve iştah açıcı olacaktır.

Ve su üzerinde ince kreplere nasıl başlanır? Herhangi bir hostesin bilmesi gereken birkaç küçük sır vardır:

1. Tarifte belirtilen tüm sular ılık olmalıdır;

2. Sıvının bir kısmı (yaklaşık üçte biri) hemen dökmeyin, sonunda suyu kaynatın. Böylece, hamuru demleyerek, delikli yemyeşil krepler alacaksınız;

3. Tereyağı her zaman bitkisel yağ ile değiştirilebilir ve ayrıca bir tavada ısıtılan hamura dökülür. Bundan sonra, bir sonraki krep grubunu pişirmeden önce tavayı yağla yağlamanız gerekmez;

4. Pankeklerin üzerine un su ile karıştırılabilir. Buğdayın bir kısmını, gözlemenin bir kısmını, karabuğday veya yulaf ezmesini alın. Üstelik unu kendi başınıza yapmak kolaydır: bir avuç tohumu bir kahve değirmeni ile öğütün, yabancı maddelerden eleyin ve krepler için iyi bir sağlıklı katkı maddesi elde edin. Ancak karabuğday kreplerinin buharda pişirilmesi gerektiğini, yani pişirdikten sonra bir yığın halinde istifleyin ve üstüne derin bir plaka ile örtün, krepler mükemmel bir şekilde “ulaşır”;

5. Sudaki ince krepler mükemmel bir şekilde doldurulur. Doldurma değişebilir: et, karaciğer, yulaf lapası, sebze veya peynirli süzme peynir. Ana şey, dolguyu kaydırmak değil, çünkü hamur işi ince çıkıyor ve krepleri bir rulo ile değil, bir zarfla yuvarlamak daha iyi. Zarfı yuvarladıktan sonra, her iki tarafta kızartmak iyidir.

Su üzerinde basit gözleme yapmayı bilen, lezzetli bir kahvaltı ile kendinizi ve sevdiklerinizi her zaman memnun edebilirsiniz. Evet ve bir atıştırma çok iyi, doyurucu ve sağlıklıdır. Ancak figürüne özen gösteren, ancak pişirmeyi reddetmeyen herkes için başka bir tarif var - bunlar su üzerinde yumurtasız krepler. Ve cahillerin burunlarını kırıştırmasına izin verin, ama sen ve ben biliyoruz ki bu tür hamur işleri çok güzel ve lezzetli.

Yumurta ve mayasız suda basit krep nasıl yapılır, malzemeler:

2 yemek kaşığı. ılık su;
2 yemek kaşığı. un;
2-3 yemek kaşığı. ben. sebze yağları;
1-2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
1 tutam tuz;
Biraz kabartma tozu veya kabartma tozu.

Yumurtasız su üzerinde biraz daha yoğun krep istiyorsanız, daha fazla un koyun, belirtilen miktarda üründen altın kabuklu ve Ermeni pidesi gibi ince krepler elde edersiniz.

1. Un, şeker, tuz, sodayı karıştırın;

2. Hamuru topak kalmayacak şekilde karıştırarak yavaşça suya (ılık) dökün;

3. Yağı bir tavada ısıtın, hamurun içine dökün ve karıştırın;

4. Üst yağ tabakasını karıştırmayı hatırlayarak sıradan krepler pişirin.

Krepleri yumurtasız ve sütlü sıvı reçel veya bal ile servis etmek daha iyidir. Hamur işi biraz kuru olduğu için ideal olan sıvı tatlı sostur. Ve aniden evde bir şişe maden suyunuz varsa, maden suyuyla krep yapın. Bu hamur işleri en azından her gün pişirilebilir, maden suyuyla yapılan basit bir krep tarifinin pratikte hiçbir dezavantajı yoktur, ancak krepleri “bir top ile buzdolabındayken” kızartmak için ihtiyacınız olan şey:

2 yemek kaşığı. maden suyu (tercihen en tuzlu değil);
3 tavuk yumurtası;
1.5 st. un;
Kızartmak için şeker, tuz ve sıvı yağ.

Maden suyu üzerinde krep, suyun bir kısmını sütle değiştirerek süt ilavesiyle yapılabilir, ancak buna rağmen hamur işi son derece ince ve iştah açıcı olur. Maden suyunda krep için basit bir tarif, yemek pişirmek:

1. Su, içindeki tuzun ve şekerin çözülebilmesi için oda sıcaklığında olmalıdır;

2. Yumurtaları bir çatalla sallayın, suya dökün;

3. Unu porsiyonlar halinde ekleyin, tüm unu sıvının bir kısmı ile karıştırmak ve hamur pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla karıştırmak daha iyidir. Ve sonra kalan suyu dökün;

4. Tavaya ayçiçek yağını dökün, biraz ısıtın ve hamura ekleyin, karıştırın;

5. Krepleri her zamanki gibi maden suyunda pişirin, herhangi bir reçel, ekşi krema veya reçel ile servis yapın.

Pudra şekeri serpilmiş taze çilek ile köpüklü su üzerinde ince delikli krepler çok iyidir. Tarife süt dökerseniz, hamur işi biraz daha kalın olacaktır ve evde sadece tuzlu maden suyu olması durumunda, hamura tuz eklemeyin ve şeker miktarını biraz artırın.

Köpüklü sudaki krepler lezzetlidir, ancak kreplerin gerçek bir şaheser olduğu bir seçenek vardır. Delikli krep tarifi tüm popülerlik rekorlarını kırıyor. Size, ailenizin tamamen memnun kalacağı, delikli, yemyeşil ve çok lezzetli bir krep çeşidi sunuyoruz.

Sudaki krepler delikli ince, ihtiyacınız olan:

2 tavuk yumurtası;
0,5 l ılık su (maden suyu yapabilirsiniz);
1 inci. un (hamurun kıvamına bakın);
0,5 çay kaşığı soda;
2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
1 tutam tuz;
2-3 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.

Bu kreplerin kısık ateşte pişirilmesi gerekiyor, ama işte hamura nasıl başlayacağınız:

1. Yumurtaları protein ve yumurta sarısı olarak bölün;

2. Sarısı bir kaşık tereyağı, şeker, tuz ile öğütün, soda ekleyin;

3. Yumurta aklarını köpürene kadar çırpın;

4. Sarılara tüm suyu ekleyin, unları porsiyonlar halinde ekleyin ve topaksız bir hamur elde etmek için karıştırın;

5. Hamura proteinler, bir kaşık daha tereyağı ekleyin ve 5 dakika bekletin;

6. Bir tavada biraz yağ ısıtın ve krepleri her iki taraftan kızartın.

Suda incecik delikli inanılmaz lezzetli gözlemeler hazır! Hemen doldurulabilir veya yenebilir, ekşi krema, reçel veya bala batırılabilirler. Afiyet olsun.

Sıradan pankekler ne kadar lezzetli olursa olsun her şeyi gölgede bırakan bir tarif var, bunlar mayalı pankek. Varyant o kadar uzun zamandır biliniyor ki yüz yıldan fazla bir süre var ve tarifte hala bir değişiklik yok.

Mayalı sulu krep denemek için her şeyi bir kenara bırakın, böyle lezzetli bir şey yemediniz. Ve size su üzerinde mayalı kreplerin nasıl pişirileceğini göstereceğiz. Ne istiyorsun:

30 gr. Maya;
1 inci. ben. Sahra;
1 tavuk yumurtası;
1.5 st. ılık su;
1 tutam tuz;
4-6 sanat. ben. un (“hamur ne kadar alacak”);
Kızartmalık yağ.

Ve şimdi her şey basit:

1. Yaş mayayı ılık suyla seyreltin, biraz şeker ekleyin ve ılık bir yerde 15 dakika bekletin;

2. Yumurta, tuz, şeker, un ve suyu karıştırın, hamuru ekleyin ve iki kez mayalanmaya bırakın. Çok fazla un olmadığından emin olun, hamuru suyla seyreltmekten daha sonra bir miktar eklemek daha iyidir;

3. Yağı bir tavada ısıtın ve her iki tarafta maya ve su ile en lezzetli krepleri pişirin.

İzlemediyseniz ve çok un varsa, lezzetli krepler alırsınız. Suda mayalı krep nasıl pişirilir, bilirsiniz, en önemli tarif kalır - yağsız krep. Üstelik şimdi ağız sulandıran kırmızı hamur işleri ile çok daha keyifli olacak uzun ve çok oruç tutma zamanı. Patates dolgulu kreplerimiz sadece oruç tutmak için değil, aynı zamanda oruç günleri için de iyidir.

Patates dolgulu su üzerinde lezzetli yağsız krepler, ihtiyacınız olan:

1 inci. ılık su;
1 inci. maden suyu;
0,5 çay kaşığı tuz;
0,5 çay kaşığı soda;
2 yemek kaşığı. un (biraz az ya da çok, kendiniz görün);
4-5 sanat. ben. sebze yağları;

Patates püresi, soğan, havuç ve taze otlar - tatmak.

Ve şimdi dolgulu su üzerinde yağsız krep nasıl yapılır:

1. Doğranmış soğanları ve havuçları yağda kızartın, soğutun, patates püresi ile karıştırın, doğranmış otlar ile baharatlayın;

2. Suyu maden suyu, tuz, soda ile karıştırın - reaksiyonu bekleyin ve hemen tüm bitkisel yağı dökün;

3. Yavaşça unu ekleyin, karıştırın;

4. Gluteni şişirmek için hamuru 20 dakika bekletin;

5. Hamur demlenirken kıymaya mantar, turşu veya zeytin şeklinde ilave yapabilirsiniz;

6. Yağı bir tavada ısıtın, krepleri her iki taraftan kızartın. Hamur oldukça kalın olabilir, ancak bu bir sorun değil, kreplerin kendileri kalın değil, süngerimsi ve gür, tavada yükseliyorlar;

7. Bitmiş gözlemeyi 2 parçaya bölün, her birine dolguyu yayın ve ikiye yuvarlayın. Doldurma, neredeyse turta ile gözleme üçgenleri çıkıyor.

Sudaki bu basit yağsız krepler bir saat içinde masanızda olabilir. Deneyin, oruç tutmak lezzetli ve besleyici bir kahvaltıyı reddetmek için bir neden değildir. Patates yerine mantarlı karabuğday, mısır lapası veya ballı kuru meyve püresi uygundur. Mutlu Gönderiler ve sağlıklı kalın!

Mayasız yemyeşil sütlü krep tarifi

Krep, uzun süredir çeşitli hayranlarını memnun eden Rus mutfağı için geleneksel bir un yemeğidir. Baz sıvı hamurdur. Un tabanı çok yönlüdür, çünkü bir tavada farklı sıcaklıklarda kızartma ve farklı tarifler kullanarak çeşitli dokular ve tatlar alır.

kalori

Krepler uzun zamandır Rus mutfağının sembolleri haline geldi. Bu basit yemek şaşırtıcı derecede tatmin edici ve inanılmaz lezzetli. Mutfak fantezilerinin gerçekleşmesi için bir fırsat sağlayan çeşitli dolgular ile birleştirilir.

Rakamları takip eden ve yüksek yağ içeriği nedeniyle nişastalı yiyecekler yemeyenler için güzel bir haber var.

Sudaki kreplerin kalori içeriği 100 gram başına yaklaşık 150 kcal'dir.

Yani birkaç krep şekle zarar vermez.

İnternette yüzlerce pankek tarifi var. Böyle bir çeşitlilik saygıyı hak ediyor, ancak hepsi mükemmel değil ve yemek pişirmek için belirli beceriler ve bilgiler gerekli olacak. Pişirmenin inceliklerinden bahsedelim.

Unu mutlaka eleyin. Sonuç olarak, lezzetli ve havadar bir hamur elde edersiniz.
Tüm sıvı malzemeleri oda sıcaklığında alın. Buzdolabında saklarsanız, pişirmeden birkaç saat önce çıkarın.
Topaklanmaması için unu yavaş yavaş ekleyin. Önce sıvı ürünleri birleştirin ve karıştırın, ardından gevşek ürünleri tanıtın.
Hamurun yapışmasını önlemek için bileşime biraz bitkisel yağ ekleyin. Dökme demir tava kızartma için en iyisidir.
Tavayı domuz yağı veya domuz yağı ile yağlayın. Sonuç olarak, krepler yapışmaz ve “yağlayıcı” miktarıyla aşırıya kaçmaz.

Su üzerinde klasik ince krep

İçindekiler

Porsiyon: 10

un 400 gr
tavuk yumurtası 2 adet
Su 500 ml
ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı. ben.
tatmak için tuz

porsiyon başına

Kalori: 135 kcal

Proteinler: 3 gr

yağlar: 3 gr

karbonhidratlar: 24,3 gr

30 dakika. Video tarifi Yazdır

Unu hava ile doyurmak için derin bir kaseye eleyin, tuz ekleyin. Küçük bir tencerede suyu hafifçe ısıtın. Sıcak sıvı sayesinde topaklarla baş etmek daha kolaydır.

Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, un ve tereyağını ekleyin. Karışımı çırparken yavaş yavaş su ilave edin. Sonuç, düzgün bir gözleme kütlesidir.

Pişirmek için acele etmeyin. Hamuru 15 dakika bekletin, süre geçtikten sonra kızartmaya başlayın.

Klasik tarif evrenseldir. Evde kreplerin tuzlu veya tatlı bir versiyonunu pişirmenizi sağlar. Dolgu olarak et, sebze, karaciğer, meyve, çilek kullanmanızı tavsiye ederim.

Su üzerinde klasik kalın krep

Birçok acemi aşçı, uygun fiyatlı ürünlerden lezzetli ve doyurucu bir muamele yapabileceğiniz gerçeğine şaşırır. Klasik kalın krepler buna iyi bir örnektir. Bir mutfak mucizesi yaratmak fazla zaman almaz ve finansal maliyetler algılanamaz.

İçindekiler:

Un - 4 bardak.
Yumurta - 2 adet.
Su - 350 ml.
Sönmüş soda - 0,5 çay kaşığı.
Şeker - 2 yemek kaşığı.
Tuz, sebze ve tereyağı.

Yemek pişirme:

Yumurtaları şeker ve tuzla ovalayın, bir çorba kaşığı tereyağı, soda, tuz, şeker, su, un ekleyin. Elde edilen kütleyi bir karıştırıcı ile iyice çırpın.
Yağlanmış tavada pişirin. Mangalın içine biraz hamur koyun, bir oval oluşturun. Alt tarafı kızarınca ters çevirin.
Bitmiş krepleri bir tencereye koyun, biraz tereyağı ekleyin, bir kapakla örtün ve birkaç dakika bekletin. Ardından, yağın eşit şekilde dağılması için kabı hafifçe sallayın.

Delikli lezzetli gözleme

Buzdolabında süt veya kefir yoksa ve ev halkı lezzetli krepler isterse, su üzerinde bir ziyafet hazırlayın. Tat olarak, sütlü kreplerden daha düşük değildirler, ancak sadece daha ince ve daha gözenekli bir dokuda farklılık gösterirler.

İçindekiler:

Su - 1 bardak.
Yumurta - 1 adet.
Buğday unu - 0.66 su bardağı.
Şeker - 1 yemek kaşığı.
Tuz - 1 çay kaşığı.
Bitkisel yağ - 20 ml.
Tereyağı - 50 gr.

Nasıl pişirilir:

Yumurtayı çırpın, tuz ve şeker ekleyin. Hızlı malzemeleri çözdükten sonra, soğutulmuş kaynamış suya dökün ve köpürene kadar çırpın.
Yavaş yavaş un ekleyin ve aynı zamanda bir çırpma teli ile çırpın, topakları kırın. Sonuç ekşi kremaya benzeyen bir kütledir. Sonunda bitkisel yağ dökün, tekrar karıştırın.
Bir kepçe kullanarak, hamurun bir kısmını tavaya dökün, eşit şekilde yayın. Krep kızartıldığında, bir spatula ile kenarını kaldırın, dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.

Bu tarife göre hazırlanan delikli krepler, et veya sebze dolguları ile iyi gider. Ayrıca, özellikle ev yapımı reçel veya reçel ile seyreltilmişse, siyah çay ile saf formları da uygundur.

Ajur krep nasıl yapılır

Hassas bir dokuya sahip dantel krepler yapmak için karmaşık ve pahalı malzemelere gerek yoktur. Sadeliğine rağmen, tatlı eşsizdir.

İçindekiler:

Yumurtalar - 5 adet.
Su - 700 ml.
Un - 350 gr.
sitrik asit - 1 tutam.
Bitkisel yağ - 25 ml.
Tuz, şeker, vanilya.

Yemek pişirme:

Yumurtaları derin bir kapta çırpın. Suyu ayrı bir kaseye dökün, tuz, şeker ekleyin. Kuru malzemeleri çözdükten sonra sıvıyı yumurtalarla birleştirin.
Unu azar azar, sürekli karıştırarak ekleyin. En son tereyağı ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın. Ana şey, un bazında topak olmamasıdır.
Önceden ısıtılmış ve hafif yağlanmış tavada iki tarafı da kızartmaya bırakılır.

Videolar yemek pişirme

Ajur krepleri süzme peynir veya et dolgusu ile iyidir. Bazı gurmeler onları saf haliyle, doğal bala batırıp çay içerek yerler. Bir zevk meselesi.

Su üzerinde mercimek krep

Yemyeşil maya krepleri

Klasik tarif, hamura yumurta, tereyağı ve süt eklemeyi içerir. Böyle bir muamele inanılmaz derecede lezzetlidir, ancak çoğu kişi onu "ağır" bir yiyecek olarak kabul eder. Herkesin en sevdiği ikramın "hafif" bir versiyonunu sunuyorum.

İçindekiler:

Un - 500 gr.
Kuru maya - 5 gr.
Ilık su - 400 ml.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
Şeker - 1 yemek kaşığı.
Tuz.

Yemek pişirme:

Derin bir kapta kuru malzemeleri karıştırın, su ve bitkisel yağ dökün. Bir çırpma teli kullanarak topakları kırın. 40 dakika üzeri kapalı bekletin, bu süre zarfında iki katına çıkacaktır.
Tavayı ısıtın. Krep kütlesinin dibe yapışmasını önlemek için bitkisel yağ ile yağlayın. Altına biraz hamur dökün, dağıtın. Krep yüzeyi sarımsı hale gelir gelmez ters çevirin. Bir dakika sonra ocaktan alın ve bir tabağa koyun.

Mayalı pankekler çeşitli katkı maddeleri ve soslar ile birleştirilir ama ben harika bir sos eşliğinde sofrada servis etmenizi öneririm. Derin bir kapta iki haşlanmış yumurtayı kırın, biraz tereyağı, doğranmış otlar ve tuz ekleyin. Herkes memnun olacak.

Makalede en popüler 8 tarifi inceledim ve yemek pişirmenin sırlarına dikkat ettim. Ve unutmayın, krepler her zaman pişirildikten hemen sonra servis edilir. Bu noktada lezzetleri dorukta. Afiyet olsun!

Krep, en basit ve en uygun fiyatlı ürünlere dayanan, hazırlaması kolay, doyurucu bir yemektir. Tavadan yeni çıkmış sıcak krepler yemek için çok güzel, taze sütle yıkanmış veya kalın ekşi kremaya batırılmış. İçinde tatlı bir dolgu varsa daha da lezzetli olacaklar. Et, tavuk, karaciğer veya mantar gibi bazı yüksek kalorili dolgulu krepler tam teşekküllü bir yemek olacaktır.

Krepleri test etmek için inanılmaz derecede çok sayıda seçenek var. Klasik tarif süt içerir. Maya ile krep pişirebilirsiniz. Ama bugün tarifimiz su üzerinde krep pişirmeyi öneriyor. Ve emin olun, aşağıdaki tarifin tüm önerilerini takip ederek, evinizin takdir edeceği çok lezzetli ince krepler pişirebilirsiniz. Ve sonra bu yemek masanızda çok daha sık görünecek çünkü gerçekten lezzetli, iyi pişmiş yemekleri tekrar tekrar denemek istiyorsunuz. Ve çok lezzetli kreplerin tek bir dezavantajı var - göz açıp kapayıncaya kadar kayboluyorlar.

Su üzerinde ince krep

adım adım fotoğraf tarifi

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak

İçindekiler:

un - 1,5 su bardağı;
tuz - bir tutam;
su (ılık) - 0,5 l.;
yumurtalar - 3 adet;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
soda (sönmüş) - 1/3 çay kaşığı;
şeker - 1 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

Bir kaseye üç yumurta kırın.

Sıradan bir çırpma teli veya mikser kullanarak, pürüzsüz olana kadar çırpın, yarım litre ılık su, şeker ve tuz ekleyin, ardından karıştırın.

Bu durumda, hamuru karıştırdığınızdan emin olun. Tüm un eklendikten sonra, kütleyi tekrar karıştırın ve içinde topak kalmadığından ve hamurunuzun istenen homojen kıvama sahip olduğundan emin olun.

Söndürülmüş sodayı hamura ekleyin ve tekrar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile iyice karıştırın.

2 yemek kaşığı yağ eklemek için kalır.

Bu, tüm ev hanımlarının ebedi probleminden kaçınmanıza izin verecektir - tavaya yapışan krepler ve daha sonra atasözlerinin aksine ilk gözlemeniz bile iyi sonuçlanacaktır.

Krep hamurunun glutenin şişmesi için demlenmesi için zaman verilmesi gerektiğini unutmayın. 15-20 dakika yeterli olacaktır.

Böylece, hamurun bir kısmını sıcak bir tavaya dikkatlice dökmek, tüm yüzeye eşit olarak yayılmasını sağlamak için kalır. Daha sonra pankekinizin altının kızarmasını bekleyin.

Senin görevin onu ters çevirmek, sadece ikinci tarafın kahverengi olmasına izin ver.

En önemlisi - ihale hamurunu fazla kurutmayın! Daha sonra krepler elastik olacak, bu da krep poşetlerini doldurmak veya yapmak için önemli.

Böylece, bir yığın ince krep pişirin. Ve ocakta ayaklarınızın üzerinde biraz zaman geçirecek, kreplerin nasıl pişirildiğini dikkatle izleyecek olsanız da, inanın bana, çalışmanız minnettar yiyiciler tarafından takdir edilecektir.

Ve şimdi su ve yumurtalı krepleriniz hazır olduğuna göre, hayal gücünüzü serbest bırakabilir ve çok çeşitli soslar veya soslar yapabilirsiniz. Daha önce de belirtildiği gibi, tatlı krep seviyorsanız reçel olabilir. Süzme peynir ve kuru üzüm kullanabilirsiniz. Krep tatlı değil de ana yemekse, yeşil soğan ile haşlanmış yumurta hazırlayabilirsiniz. Ayrıca hafifçe kızartılmış veya kıyılmış eti bir gözleme içine sarabilirsiniz. Dolgu olarak füme et ve peynir kullanabilirsiniz. Daha sonra baharatlı bir sos ile birlikte pankekleriniz nefis bir tuzlu yemek haline gelecektir. Ve elbette, kızarmış mantarlar dolgu olarak mükemmeldir.

Gördüğünüz gibi, krep pişirirken geniş bir mutfak faaliyet alanınız var. Sadece biraz hayal kurmanız yeterli ve önerdiğiniz menü, yeniliği ve özgünlüğü ile tüm ailenizi her zaman şaşırtacak ve memnun edecektir.

Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

Su üzerinde ince krepler için adım adım bir tarif nasıl pişirilir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Delikli su üzerinde ince krep [nasıl pişirilir]

Çiftlikte kefir veya süt yoksa su üzerinde krep pişirebilirsiniz. Bu tür kreplerin tadı hoş ve baharatlıdır. Tek fark, ince ve gözenekli olmalarıdır. Krep yapmak için böyle bir tarif, onlara bir çeşit et dolgusu ile servis yapmayı planladığınızda kullanışlıdır. Hazır pankekler su üzerinde soğumaya bırakılır, daha sonra iç harca (et, sebze, ciğer, ciğer) sarılır ve bir tavada güzel bir altın rengi olana kadar her taraftan kızartılır. Aynı zamanda akşam yemeğinde çayın yanında su üzerinde gözleme keyfi sunulabilir. Reçel veya reçel servis etmek için onlarla düet yapmak gereksiz olmayacaktır.

Birkaç incelik. Krep hamuru yarı sıvı olmalıdır. İlk gözleme ile yemeğin pişip pişmeyeceği belirlenebilecektir. Hamur, sadece bir parça domuz yağı veya bitkisel yağ ile yağlanmış, iyi ısıtılmış bir tavaya dökülür. Hamuru mangalın içine döktükten sonra çok sayıda küçük patlama balonu ortaya çıkmaya başladıysa, her şey doğru yapıldı. Kızarttıktan sonra, her gözleme tereyağı ile yağlanmalıdır.

kaynamış su - 1 yemek kaşığı
tavuk yumurtası - 1 adet.
Buğday unu (VS) - 2/3 yemek kaşığı
şeker - 1 yemek kaşığı.
tuz - 1 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 20 ml
Tereyağı - 50 gr

Evde adım adım pişirme süreci

Hamur için una ihtiyacınız olacak (önce elemek daha iyidir), ılık kaynamış su, yumurta, tuz ve biraz şeker, bitkisel yağ.

Önce yumurtaları çırpın, tuz ve şeker ekleyin. Çözülmeleri önemlidir. Ancak o zaman su eklenir. Köpürene kadar çırpın.

Yavaş yavaş un ekleyin ve aynı anda bir çırpma teli ile hamuru çırpın. Unun iyi karıştırılması ve topaklara alınmaması önemlidir. Hamur, ekşi kremaya benzer bir kıvamda olmalıdır. Ne kadar un ekleyecekseniz, yerinde gezinmeniz gerekiyor. En sonunda, kütleye bitkisel yağ dökün ve tekrar çırpın. Su üzerinde gözleme hamuru hazır.

Krep pişirebilirsiniz. Tavayı iyice ısıtın ve domuz yağı veya bitkisel yağ ile yağlayın. Bir kepçe ile mangalın üzerine biraz hamur dökün ve yüzeye yayın.

Gözlemeyi kenardan kaldırarak ters çevirin ve diğer tarafta kızartın. Sonra bir tabağa koyun ve tereyağı ile yağlayın.

Krepler hazır. İçlerine biraz dolma sarabilir veya üçgen haline getirerek çayla servis edebilirsiniz.

Lezzetli gözleme yapmak için birçok seçenek var. Aşağıda delikli su üzerinde ince krep yapmak için tarifler bulacaksınız.

Su üzerinde ince krep tarifi

içme suyu - 500 ml;
kabartma tozu - 10 gr;
tuz - bir tutam;
yumurtalar - 3 adet;
şeker - 45 gr;
elenmiş en yüksek dereceli buğday unu - 270 g;
rafine bitkisel yağ - 60 ml.

Yumurtaları kırıyoruz, tuz ve şeker koyuyoruz. Bütün bunlar kabarık köpüğe kadar çırpılır.
Yaklaşık 150 ml su dökün, un, kabartma tozu ekleyin ve bir karıştırıcı ile çırpın.
Kalan suyu ve yağı dökün, tekrar iyice karıştırın.
İlk gözleme için tavayı sıvı yağ ile yağlayın, biraz hamur dökün, üzerini düzeltin ve gözlemeyi kızartın.
Krepleri bir tabakta bir yığın halinde yerleştirin ve bir kapakla örtün. Daha sonra iyice buğulanır ve yumuşar.

Yumurtasız su üzerinde ince krep - tarif

kaynamış su - 500 ml;
şeker - 70 gr;
en yüksek dereceli buğday unu - 250 g;
bitkisel yağ - 100 mi;
kabartma tozu - bir tutam;
tuz.

Suyun yarısına şeker, tuz, sirkeli soda ve yağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve un ekleyin.
Kalan suyu azar azar ekleyerek sürekli karıştırın.
Bitmiş hamuru bir saat boyunca bir kapak veya havlu ile örtüyoruz. Bu, kreplerin daha elastik olacağı için zorunlu bir prosedürdür.
Tavayı iyice ısıtıyoruz, yağla yağlıyoruz, bir kepçe ile hamurun bir kısmını topluyoruz. Sıcak bir tavaya dökün ve farklı yönlerde çevirerek hamuru yüzeyde düzleştirin.
Pankeki her iki tarafını da kızartıyoruz.

Su üzerinde ince muhallebi krep

kaynar su - 2 su bardağı;
şeker - 50 gr;
tavuk yumurtası - 3 adet;
kabartma tozu - bir tutam;
en yüksek dereceli elenmiş un - 250 g;
rafine bitkisel yağ - 50 ml;
tuz.

Yumurtaları tuz ve şeker ilavesiyle yaklaşık 5 dakika çırpın.
1 su bardağı kaynar suyu çırpma işlemini durdurmadan ekleyin. Ardından, tüm unu dökün ve tüm topakların dağılması için bir karıştırıcı ile ovalayın.
İkinci bardak kaynar suya soda dökün ve karışımı hamura dökün, tekrar karıştırın. Yağı dökün ve muhallebi hamurunu 20 dakika bekletin.
Krepleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Tava iyi ısıtılmış olmalıdır.

Maden suyu üzerinde ince krep - tarif

tavuk yumurtası - 5 adet;
karbonatlı maden suyu - 500 ml;
sirke ile söndürülmüş soda - ½ çay kaşığı;
şeker - 30 gr;
rafine ayçiçek yağı - 70 ml;
en yüksek dereceli elenmiş buğday unu - 300 g;
tuz.

Maden suyunu sirke ile söndürülmüş tuz, şeker, soda ile birleştiriyoruz.
Yumurtaları çırpıyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Tüm unları ekliyoruz.
Yağ ekleyin ve hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun.
İlk kez, sıcak tavayı yağla kaplıyoruz, hamurun bir kısmını döküyoruz, yüzeyi düzleştiriyoruz ve gözlemeyi bir ve diğer taraftan kızartıyoruz.
Hamurda bulunan yağ yeterli olacağından, sonraki tüm ince krepleri, tavada ilave yağlama yapmadan delikli su üzerinde kızartırız.

Su üzerinde lezzetli ince krep

tavuk yumurtası - 2 adet;
karabuğday unu - 200 gr;
içme suyu - 500 ml;
kokusuz bitkisel yağ - 40 ml;
şeker - 40 gr;
tuz.

Yumurtaları kabarık ve beyaz olana kadar iyice çırpın. Ardından 2-3 dakika bekletin. Böylece kütlenin oksijenle doyurulması için zamana sahip olur.
Başka bir kaba ılık su dökün, tuz, şeker ve karabuğday ununu yavaşça dökün, hamuru bir çırpma teli ile dikkatlice karıştırın.
Elde edilen kütleye önceden dövülmüş yumurtalar ekliyoruz, yağı döküyoruz ve pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.
Sıcak bir tavada krepleri kızartıyoruz.

Suda hamurdan nefis gözlemeler, her zevke uygun tarifler

Yemek pişirme süresi kısıtlıyken, ancak kendinize ve ailenize lezzetli bir şey ısmarlamak istiyorsanız, ev hanımları, çok sayıda tarifin bulunduğu lezzetli ve sevilen gözlemelerle evi beslemeyi tercih ediyor. Bu konu, özellikle her türlü dolgulu sudaki kreplerin herhangi bir tatil masasında ana incelik haline geldiği Shrovetide arifesinde alakalı hale gelir.

Maslenitsa haftasının bitiminden hemen sonra, et ve balık ürünlerinin yanı sıra tereyağı, süt ve yumurta yeme olasılığını dışlayan büyük Ortodoks orucu yürürlüğe girer. Ancak tatilden hemen sonra lezzetli kreplere veda etmek istemiyorsanız ve katı yasakların varlığı belirli yiyecekleri kullanmanıza izin vermiyorsa, o zaman size yumuşak ve kokulu krepler yapmanın sırlarını açıklamanız gerekecek. kilo vermek isteyen herkes için ideal olan su.

Su üzerinde klasik krep

Basit krepler çok fazla malzeme gerektirmez ve özellikle çok az boş dakika varsa, her zaman kısa sürede hazırlanabilirler. Birçoğumuz, sütün ana bileşenlerden biri olduğu yemeğin klasik versiyonuna alışkınız. Bu malzemeyi normal suyla değiştirmenizi ve klasik bir tedavi tarifi kullanarak süt ve kefir olmadan krep yapmayı denemenizi öneririz.

1,5 su bardağı un;
bir tutam tuz;

Un Yumurta Su

yarım litre ılık arıtılmış su;

3 yumurta;

2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;

1/3 çay kaşığı sönmüş soda;

1 inci. ben. Sahra.

Pişirme işlemine başlayalım:

Krep yapma sürecindeki ana hata hamurda topakların varlığıdır. Böyle bir olaydan kaçınmak için hostes, tüm malzemeleri iyice karıştırarak küçük porsiyonlarda un eklemelidir. Dilerseniz mikser kullanabilirsiniz.

Suda krep - video

Bu basit kurallara uyarak kalan hamurdan da aynı şekilde pankek hazırlayın. Sudaki bu tür unlu krepler, tadı çocukluktan beri alıştığımız sütlü ürünlerden farklı değildir.

Su üzerinde karabuğday krep

Suda krep yapmak için sıradan un kullanmak gerekli değildir. Ve atalarımız daha önce yulaf ezmesi ile krep pişirdiyse, şimdi hem buğday hem de karabuğday kullanıyorlar ve ağız sulandıran lezzetler için yeni ilginç tarifler yaratıyorlar.

Sudaki karabuğday ince krepleri gerçekten çok hafif ve havadar çıkıyor, ayrıca böyle bir yemek çok daha sağlıklı ve sindirimi diğer un ürünlerinden çok daha kolay. Pişirme işlemi çok fazla zaman gerektirmeyecek ve sonuç sizi kokulu ve lezzetli ev yapımı kreplerle memnun edecek.

500 ml su;
1 su bardağı karabuğday unu;
2 tavuk yumurtası;
tatmak için şeker ve tuz.

Karabuğday kreplerinin hazırlanması:

Daha önce uygun bir kap seçtikten sonra oradaki yumurtaları kırın ve karıştırın. Krepleri ince ve havadar yapmak için yumurtaları beyaz bir kütle oluşana kadar çırpmanız ve ardından yeterli oksijenlenme için karışımı 2-3 dakika bırakmanız gerekir.
Başka bir kap alıp içine ılık su (30-40 ° C) döküyoruz, sonra biraz şeker ve tuz ekliyoruz ve elde edilen her şeyi uygun bir çırpma teli ile aktif olarak karıştırarak karabuğday unu içine yavaşça dökmeye başlıyoruz.
İsterseniz, mağazada karabuğday unu satın almayı, sağlıklı bir bileşenin kendi hazırlığıyla değiştirebilirsiniz. Bunu yapmak için sıradan bir kahve değirmeni kullanın ve karabuğdayı toz haline getirin.
Elde edilen su ve un kütlesinde önceden dövülmüş yumurtaları ekleyin, ardından hamuru homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın.
İyi ısıtılmış bir tavaya biraz ayçiçek yağı koyun. Daha sonra bir kepçe yardımıyla gözlemenin bir kısmını dökün ve kenarları kızardıktan sonra gözlemeyi dikkatlice ters çevirin ve pişene kadar kızartın.
Yemeğin olabildiğince yumuşak ve kokulu olması için, pişirilen her gözleme az miktarda tereyağı ile yağlanmalıdır. Sütsüz lezzetli karabuğday krepleri, hem tatlı dolgulu hem de etli veya mantarlı olarak, önce hamura çok fazla şeker eklemeden servis edilebilir.

Ajur krepleri "Özellikle yumuşak"

Az miktarda süt ilavesi ile su üzerinde ajur krepler hazırlanır. Sonuç olarak, kayıtsız aşıkları lezzetli bırakmayacak çok yumuşak ve yumuşak krepler "a la dantel" elde edersiniz.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

2 tavuk yumurtası;
0,5 litre su;
250 ml süt;
1,5 su bardağı un;

Şeker Vanilin Süt

1 inci. ben. sebze yağı;

4 yemek kaşığı. ben. Sahra;

1/3 çay kaşığı vanilin.

Yağsız kreplerin tüm faydaları

Büyük Ortodoks Lent'i gözlemleyen kişilerin hayvansal ürünlerin yanı sıra yumurta ve süt yemeleri yasaktır. Bununla birlikte, klasik krep tarifi bu bileşenlerin kullanımını içerir, bu nedenle oruç sırasında birçok kişi kendilerini en sevdikleri yemeği yemekle sınırlamak zorundadır. Kendi damak zevkinize zarar vermemek için su üzerinde yağsız pankek pişirebilirsiniz.

Bu tür krepler, "kardeşlerinden" kesinlikle farklı değil - süt veya kefir ilavesiyle pişirdiğimiz yumurtalı klasik krepler. Aynı iştah açıcı görünüyorlar ve aynı hassas tada sahipler, ancak klasik versiyonun aksine, böyle bir yemek Büyük Ortodoks Ödünç sırasında vicdan azabı olmadan tüketilebilir.

Sütsüz sudaki krep, kilo vermek isteyen herkesin diyetine mükemmel bir şekilde uyacak ve laktoz intoleransından muzdarip insanlar için harika bir alternatif olacaktır.

Maden suyu üzerinde mercimek krep

Maden suyunda lezzetli ajur krepleri pişirmek için aşağıdaki malzemeleri stoklamanız gerekir:

bir bardak karbonatlı maden suyu;
1,5 su bardağı un;
1/2 çay kaşığı tuz;
3 çay kaşığı Sahra;
2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.

Tüm pişirme süreci birkaç aşamadan oluşur:

Maya ile yağsız krep

Suda maya ile pişirilmiş yağsız krepler çok havadar ve inanılmaz lezzetli. Onları pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Tüm pişirme süreci, sıradan krep pişirmekten biraz farklıdır ve aşağıdaki adımlardan oluşur:

Fas krepleri

Klasik pişirme varyasyonlarından zaten sıkıldıysanız, irmik unlu Fas kreplerini kesinlikle seveceksiniz.

Tüm istediğin:

1,5 su bardağı irmik;
0,5 su bardağı buğday unu;
0,5 çay kaşığı kabartma tozu;

Bal kabartma tozu Manka

0,5 çay kaşığı kuru maya;

1 yumurta;

2 bardak su;

bir tutam tuz;

50 gr tereyağı;

50 gr bal.

Herhangi bir ev hanımı suda çok zorlanmadan krep pişirebilecek ve sunulan tarifler kesinlikle ağız sulandıran lezzetlerin tüm sevenlerine hitap edecek.

Süzme peynir, reçel, reçel, yoğunlaştırılmış süt, çikolata, bal ve diğer meyve dolguları tatlı kreplere harika bir katkı olacaktır. Yemeği et veya mantarla doldurmayı planlıyorsanız, bu durumda hamura daha az şeker ekleyin ve tavayı normal domuz yağı ile yağlayın.

Suda krep, İnce krep

www.RussianFood.com sitesinde bulunan materyallerin tüm hakları. yürürlükteki yasalara uygun olarak korunmaktadır. Site materyallerinin herhangi bir kullanımı için www.RussianFood.com'a bir köprü gereklidir.

Site yönetimi, verilen yemek tariflerinin uygulanmasının sonucundan, bunların hazırlanma yöntemlerinden, mutfak ve diğer tavsiyelerden, köprülerin yerleştirildiği kaynakların performansından ve reklamların içeriğinden sorumlu değildir. Site yönetimi, www.RussianFood.com sitesinde yayınlanan makalelerin yazarlarının görüşlerini paylaşamaz.

Su üzerinde ince krep

Pişirme işlemi

Akdeniz'de yüzdüğünüzü hayal edin. hayır, hayır, hiçbir şeyi ihlal etmeden, şamandıraların arkasında yüzmeden ve böylece neredeyse hiç kimsenin yüzmediği şamandıralarda. Ilık suyun tadını çıkarın ve ufka hayran kalın. Aniden: “Köfteleri nasıl pişirirsiniz?” - profesyonel bir konuşmacının gür, iyi yerleştirilmiş sesi kulağın hemen üstünde duyulur. Eh, tabii ki böyle bir sürprizle dolu tuzlu sudan bir yudum aldım ve düşündüm: “Ama gerçekten nasıl? Uzun zamandır pirzola pişirmedim, ama belki zamanı gelmiştir?

“Ama biliyorsun, harika kreplerim var! İnce olanlar! Ve sadece su üzerinde! Ve kesinlikle kauçuk değil, yumuşak ve hepsi bir delikte," diye devam etti ses. Sonunda boğazımı temizledim ve dün sahilde dolmalık biberi korumanın yollarını canlı bir şekilde tartıştığımız Moskova yakınlarında Lyuba'yı gördüm.

"Bana tarifini ver, deneyeceğim. Sudaki krepler - meraklı!” Düşündüm. Ve şimdi eller kreplere ulaştı ve size bu tarifi sunmaktan mutluluk duyuyorum. Krepler gerçekten ince ve çok lezzetli çıkıyor ve işin sırrı basit.

Bu nedenle, su üzerinde ince krepler hazırlamak için yumurta, tuz ve şeker, su, un ve bitkisel yağa ihtiyacımız var.

İşin sırrı, önce yumurtaları şeker ve tuzla kabarık bir köpük haline getirmeniz gerektiğidir. Bunun gibi.

Sonra 1/3 su dökün ve unu ekleyin, karıştırın. Sonra kalan suyu dökün, hamuru karıştırmaya devam edin. Topaklar olmamalıdır. Yağ ekleyin ve hamur hazır.

Önceden ısıtılmış tavaya biraz hamur dökün ve hamuru tüm yüzeye eşit ve hızlı bir şekilde dağıtmak için tavayı bir daire şeklinde eğin. Teflon tava kullanıyorsanız yağlamanıza gerek yoktur. Bir tarafta gözleme kızartın.

Ve sonra diğer tarafta ve böylece tüm krepleri kızartıyoruz.

Bitmiş krepleri bir tabağa koyun. Sıcakken yağlayıp şeker serpebilirsiniz ama sanırım bundan kaçınacağım.

Sudaki krepler çok, çok ince ve güzel çıkıyor ve en önemlisi lezzetli ve neredeyse ağırlıksız. Bu nasıl delikli. Dantel ve daha fazlası!

Her türlü şeyle sıcak krepler servis ediyorum, herkes krepin nasıl yayılacağına veya nereye daldırılacağına kendisi karar verecek.

Afiyet olsun ve tatilinizin tadını çıkarın!

Su üzerinde ince krepler - su üzerinde krep nasıl pişirilir

Sudaki krepler, sütlü kreplerden daha az popüler değildir. Onları pişirmek için gereken ürünler her zaman herhangi bir ev hanımı ile evde olacaktır. Bu krepler gevrek, çıtır ve tavadan çıkarılması kolaydır. Birçok insan onları sütlü olanlardan daha çok sever. Suda krep nasıl pişirilir ve bir fotoğrafla bu adım adım tarifte tartışılacaktır.

Suda krep yapmak için aşağıdaki ürün setini hazırlamamız gerekiyor:

- su - 0,5 litre;
- yumurtalar - 1-2 adet;
- un - 1. veya en yüksek derece - 1-2 bardak;
- şeker - 1.5 yemek kaşığı. YANLIŞ;
- tuz;
- hamur için ayçiçek yağı (rafine) - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- pişirme için ayçiçek yağı (rafine) - 1.5-2 su bardağı.

Su ile gözleme hamuru nasıl yapılır?

1. Bir kaseye bir bardak biraz ılık su dökün.

2. İki çiğ tavuk yumurtasını şeker ve tuz ile çırpın, suya ekleyin ve iyice karıştırın. Bunu bir çırpma teli veya mikser ile yapabilirsiniz.

3. Elde edilen karışıma un ekleyin. Bunu azar azar, topakları karıştırarak ve ovalayarak yapıyoruz. Hamur kalın ekşi krema gibi olmalıdır.

4. Kalan suyu elde edilen hamura dökün ve iyice karıştırın. Sonuç olarak, hamurun yoğunluğu kalın süte benzer olmalıdır.

Şimdi krep pişirmemiz gerekiyor. Bunu yapmak için, tercihen dökme demir olan kalın bir tava alın, üzerine ince bir tabaka bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın.

Yağ ısındığında, tavaya ince bir hamur tabakası dökün ve bir gözleme pişirin. Hamuru bir kepçe ile iyice dökün.

Gözlemeyi uzun bir bıçak veya özel bir spatula ile her iki tarafı kızartılacak şekilde çevirin.

Hazır olan ince ve çıtır pankekleri geniş bir tabağa alın.

Bu krepleri ekşi krema, reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile masaya servis edin. Sudaki krepler, çeşitli dolguları sarmak için mükemmeldir. Doldurma için et, süzme peynir veya meyve kullanabilirsiniz.

Herkese afiyet olsun!

Suda lezzetli krep nasıl pişirilir - delikli su üzerinde ince krep tarifi

Bugün tekrar krep konusuna dönmek ve size su üzerinde krep tarifleri anlatmak istiyorum.

Yakında sadece yetişkinler tarafından değil, aynı zamanda çocuklar tarafından da sevilen hafta gelecek - bu Maslenitsa.

Bu, Lent'ten önceki hafta, eğlenebileceğiniz, çeşitli güzelliklerle aşırı yemek yiyebileceğiniz geleneksel bir Slav tatilidir.

Tatilin ana bileşenleri şenlikler, bir Maslenitsa kuklasının yakılması ve zorunlu krep yemektir.

Shrovetide haftasında birbirlerini ziyaret ederler, ev kadınları onlara çeşitli yemekler sunar - farklı dolgulu turtalar. lezzetli ve kabarık krepler ve tabii ki en başta krepler.

Krep için hamur elde etmek savaşın yarısıdır, yine de onları doğru şekilde pişirebilmeniz gerekir.

Bunu yapmak için videoyu izleyin - ana sınıf

Ana sınıf - krep nasıl pişirilir - video

Hamuru tavaya nasıl dökeceğinizi, nasıl pişireceğinizi, krepleri bir tabağa nasıl çıkaracağınızı görecek ve öğreneceksiniz. Daha fazlasını burada görün….

Ve böylece, bugünün konusuyla ilgilenelim - su üzerinde krep nasıl pişirilir, çünkü sütte geleneksel olanlardan hiçbir şekilde daha düşük değildirler, böylece lezzetli, kırmızı ve ince ve herkesin sevdiği gibi delikler açarlar.

Yumurtasız su tarifi üzerine krep

Bu, su üzerinde krep yapmak için klasik ve en kolay tarif.

Bu tarifin basit bileşenlerinin küçük bir listesi

Karıştırma kabına yağı dökün

Oda sıcaklığında su ekleyin

Şeker, tuz, soda ekleyin

Bir çırpma teli ile tekrar karıştırın

Çırparken yavaş yavaş unu ekleyin.

Hamur sıvı olmalıdır.

Dökme demir tavayı yüksek ateşte ısıtın, sıvı yağ ile yağlayın.

Hamuru küçük bir kepçe ile alıp tavaya dökün.

Tavayı biraz kendimize doğru eğiyoruz ve sonra hamur bizden farklı yönlere eşit olarak yayılıyor.

Kısık ateşte krep pişiriyoruz, periyodik olarak kontrol ediyoruz.

Krep kızarırsa, diğer tarafa bir spatula ile çevirin.

Hazır krepler bir tabakta tavadan çıkarılır, bir yığın halinde istiflenir, her bir krepi yağla kaplayabilirsiniz.

Su üzerinde basit krep tarifi, delikli ince

Hafif, havadar, lezzetli delikli pankekler bayılacaksınız

3 yumurta
600 ml su
300 gr. un
2 yemek kaşığı. şeker kaşığı
1/2 çay kaşığı soda
1/2 çay kaşığı tuz
1 inci. bir kaşık zeytinyağı
1/2 çay kaşığı sitrik asit

Yumurtaları bir karıştırıcıda çırpın
500 ml su ekleyin, karıştırın
Ayrı bir kapta 100 ml suyu sitrik asit ile karıştırın.
Ayrı bir kapta un, şeker, tuz, sodayı karıştırın
Yumurtalara un ekleyin, iyice karıştırın.
Asit, yağ ile su ekleyin
Hamuru topak kalmayacak şekilde blender ile karıştırın.
Sıcak bir kızartma tavasını sıvı yağ ile yağlayın
Krepleri altın rengi olana kadar her iki tarafta pişirin.
Bitmiş krepleri tereyağı ile yağlayın

Su üzerinde ince krep tarifi

6 yumurta
800 ml su
480 gr. un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 inci. bir kaşık dolusu şeker

Yumurta, şeker, kabartma tozunu blender ile çırpın
Su ekle
un dökün
Pürüzsüz olana kadar bir blender ile karıştırın
Yağlanmış ve ısıtılmış bir tavada krep pişirin

Suda erken krep tarifi

Bu kreplerin tarifine bakın, yumuşak ve çok lezzetli, krepleri yırtmamak için dikkatlice tavadan çıkarın. Tarifin devamını okuyun...

Suda yalın krep - mayalı bir tarif

250 gr. un
400 ml ılık su
2 yemek kaşığı. şeker kaşığı
1 orta boy patates
1 tatlı kaşığı kuru maya ile
1 tutam tuz
Pişirme için bitkisel yağ

Unu elekten eleyin
Şeker, tuz, maya ekleyin, karıştırın
Patatesleri soyup ince rendeleyin
Patateslerin içine su ve yağı dökün, karıştırın
Un ile birleştirin, bir kaşıkla karıştırın
Pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın
Bir havlu ile örtün, 1 saat boyunca ılık bir yere gönderin.
Hamur yükseldiğinde, bir blender ile tekrar çırpın.
Isıtılmış tavayı sıvı yağ ile yağlayın
Krepleri altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 1-2 dakika pişirin.

Buğday unu ile su üzerinde karabuğday krep tarifi

Krepler kalınlıkta daha etkileyicidir, biraz daha uzun süre pişirilir, ancak inanılmaz derecede hoş bir tada sahiptir. Tarifin devamını okuyun...

Maden suyunda krep - mısır unu tarifi

3 yumurta
500 ml maden suyu
200 gr. mısır unu
200 gr. buğday unu
2 yemek kaşığı. şeker kaşığı
1 tutam tuz
3 sanat. yemek kaşığı bitkisel yağ

Her iki unu da karıştırın
Şeker, tuz dökün
Yumurtaları çok sert çırpmayın
Unun içine dökün, karıştırın
Yavaş yavaş su ekleyin
Yağ ekle
Her şeyi iyice karıştırın
Üzerini örtüp 1 saat ılık bir yerde bekletin.
Bir kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın
Her iki tarafta 2 dakika krep pişirin

Su ve süt video tarifi üzerinde Ajur krep

Lezzetli kreplerin yedi sırrı

Krepler hem tatlı bir dolguyla hem de daha çok sevdiğiniz herhangi biriyle yenebilir.

Ana şey, şakalar ve kahkahalarla bütün ailenin, ortasında kırmızı ve lezzetli kreplerden oluşan bir tepenin yükseldiği masada toplanmasıdır. Sonuçta, Maslenitsa sadece kışa veda tatili değil, aynı zamanda tüm aile ile eğlenmek için bir fırsattır.

“Krep nasıl pişirilir” - ana sınıf - video, bu gerçek bir usta

Ve şimdi "Usta sınıfı - krep nasıl pişirilir" videosunu izleyin, pişman olmayacaksınız, bu gerçek bir sanatçı, gözleme yapımcısı değil.

Tarifleri beğendiyseniz, lütfen bunları aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşın. Geri bildiriminizi yorumlara yazın.

Harika makale Sergey. Birçok insan sütü tolere etmez, ancak burada her şey suyun üzerindedir. Çocukluğumda annemin suda krep pişirdiğini ve arkadaşımın büyükannesinin her zaman ekşi sütlü krep yediğini hatırlıyorum. Ve kim hazır krepleri daha çok tereyağı ile yağladıysa, daha lezzetliydi.

Vladimir seninle tamamen aynı fikirde - sütlü krep, suyla krep, kefirli krep - havyarlı olan daha lezzetli.

Sık sık suda krep pişiririm. Daha az besleyici ve yüksek kalorilidirler, ancak daha az lezzetli değildirler. Sergey, harika seçim için teşekkürler, tüm tarifler çok ilginç. Mısır unu ile krep yapmayı denemek istiyorum. Bunları annem pişirirdi ama ben onlar hakkında bir şey unuttum!

İyi günler Margarita! Unutulan eski yemeği hatırlamanıza, pişirmenize ve tadına bakmanıza yardımcı olmasına sevindim.

Ve ben her zaman sütlü krep pişirdim. Suda, bana tatsız olacaklar gibi geldi. Ama tariflerinize bakınca ilham aldım ve kesinlikle su üzerinde krep pişireceğim.

Suda pişirmeyi denediğinizden emin olun, ardından süt ve kefirde aileniz sadece mutlu olacaktır.

Ben sadece sütte krep okudum ve işte su için tarifler, Shrovetide için onlara nasıl direnileceği ve pişirilmemesi. Kesinlikle pişireceğiz.

Bu, bu tür krepleri pişirmek için sadece kendi sanatçısı olan gerçek bir video ustalığı sınıfıdır - portreler
bu sadece bir sınıf. gerçekten beğendim. Teşekkürler. Tarifler de harika.

Sudaki ajur kreplerini gerçekten beğendim. Video o kadar ilginç ki, görmemiş olanlara bakın. Bu krepleri yemek güzel.

Ben de tadı farklı değilim ve suda daha da ince ve daha açık çıkıyorlar, ancak çocuklarım sütten daha çok hoşlanıyor. Ama su üzerinde pişirirsem, onlar da reddetmezler.