Köfte ve sos ile püresi. Pirinç ve soslu köfte. Soslu dana kıymalı köfte

Merhaba sevgili hostesler ve hostesler, sizi blogumda gördüğüme sevindim! 🌞

Ve bugün köfte pişiriyorum. Haklı olarak en sevilen kıyma yemeklerinden biridir. Hem yetişkinler hem de çocuklar onları sever! Ailenizi soslu bu lezzetli köftelerle şımartmak mı istiyorsunuz?

O zaman kesinlikle sekiz farklı ama çok lezzetli tariflerin bulunduğu seçimime ihtiyacın olacak.

Burada hem basit hem kolay hem de daha egzotik seçenekler bulacaksınız.

Aile tarifinizi seçin ve adım adım fotoğraflarla başarılı olacaksınız!

Klasik domates soslu pilavlı köfte tarifi

Anaokullarının menüsünde ve sadece ev yemeklerinde sıklıkla bulunan klasik tarifle başlayalım.

İçindekiler:

• kıyma - 500 gr
• pirinç - 150 gr
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• orta boy soğan - 1 adet.
• tuz, karabiber - tatmak
• un - 2 - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• havuç - 1 adet.
• domates salçası - 4-5 yemek kaşığı
• şeker - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık

Pirinçli köftelerin aynı olanlardan farkı, şekillerini ve yoğunluğunu korumak için önceden kızartma gerektirmeleridir. Ve kirpi buna ihtiyaç duymaz, iyi görünen pirinçle kabarık görünmeli, biraz darmadağınık ve bence hazırlanmaları çok daha kolay. Ama köfte biraz daha lezzetli.

Yani, onları pişirmek için soğanı ince doğrayın. Bir orta boy soğanın yarısını kıymaya, diğer yarısını sos için ayırıyorum. Kocam büyük bir soğan hayranı değil, bu yüzden minimum miktarda koydum. Soğan seviyorsanız, daha fazlasını alabilirsiniz.

Kıyılmış domuz eti + sığır eti yedim. Doğranmış soğan, pirinç ve yumurta ile karıştırıyorum. Tuz ve karabiber atmayı unutmayın.

Pirinç gelince. Bazıları pirinci yarı pişene kadar 10 dakika önceden kaynatmayı tercih eder. Ama yapmıyorum çünkü bu yarım saatte pilav pişirilir, yemek haşlanır.

Bu nedenle, kaynatmadan güvenle ekleyebilirsiniz, bunun yol açtığı tek şey, köftelerin biraz daha kuru çıkmasıdır. Örneğin, bu beni rahatsız etmiyor, çünkü yine de gerçekçi olmayan bir şekilde lezzetli olacak.

Ancak, sizin için nasıl daha uygun olduğuna kendiniz karar verin ve yapın, sadece pirincin hiç kaynamaması ve yoğun kalması için bakın.

Her şeyi homojen bir kütleye karıştırıyoruz. Güzel, kokulu bir dolgu almalısın.

Köfte oluşturmaya başlıyoruz.

Kıymayı bir kaşıkla topluyoruz ve avuç içi arasında bir top yuvarlayacağız. Yaklaşık olarak aynı boyutta olmalılar, böylece bazılarının zaten hazır olması ve çok büyük olanların ham kalması olmaz.

Şekillendirmeden önce ellerinizi su veya yağ ile nemlendirirseniz dolgu elinize yapışmaz.

Daha sonra her bir topu un içinde yuvarlayın ve bir kesme tahtası üzerine koyun. Fanatizm olmadan hafifçe yuvarlayın.

Bu yüzden lezzetli inişim daha fazla hazırlık için neredeyse hazır. Köftelerin yuvarlak şeklini "tutmaları" ve korumaları için biraz yağ ile kızartılması gerekecektir. Bu yapılmazsa, kirpi ile sonuçlanacaksınız. 😊

Köftelerimizi tavaya alıyoruz. Düşük ateşte kızartın, başka bir fıçıya çevirin.

Pişene kadar kızartma gibi bir amacımız yok. Sadece biraz kahverengi. Kapatın ve öyle bırakın.

Sıra domates sosunu hazırlamaya geldi. Yemek yaparken çok fazla bulaşıkları kirletmekten pek hoşlanmam ama tarifte sosun ayrı bir kapta yapılması gerekiyor.

Bunu yapmak için, doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları bir tavada ince bir rende üzerine koyun, yumuşak ve açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Bu olduğunda, domates salçasını ekleyin. Salçanın kendisi nötr olduğundan ve sadece domates aromasına sahip olduğundan, hemen şeker ve tuz ekliyoruz.

Tatmak için biber yapabilirsiniz. Ve burada kırmızı biber ekliyoruz. Sosa daha da zengin bir kırmızı renk verecektir, bu yüzden cimri olmayın. Bir slayt ile bir çorba kaşığı koyabilirsiniz.

Tavaya yaklaşık 2-3 bardak kaynar su dökün. Tarifi sıfırladığınızda, bulaşıklarınıza tam olarak ne kadar su ekleyeceğinizi bileceksiniz.

Ardından, mutlaka deneyin (!) Ve tadına tuz ve karabiber ekleyin. Aromatik baharatlar da ekleyebilirsiniz. Örneğin, biraz suneli şerbetçiotu veya kuru fesleğen ve sarımsak eklemeyi severim. Taze ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz, ancak kokusu herkese göre değildir.

Ve kızarmış köftelerimizi sos ile dökün.

Sos onları tamamen veya neredeyse tamamen örtmelidir. İlk başta çok gibi görünebilir, ancak sizi temin ederim ki 30 dakikalık haşlamadan sonra kapak kapalı olsa bile en az yarı yarıya azalacaktır.

Bu nedenle, sosla doldurulmuş köfteleri bir kapakla örtün, en küçük ateşi ayarlayın ve yumuşayana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 25-30 dakika sürer, kıyma çok çabuk pişer ve içine koyduğumuz pirincin pişmesine az zaman kalır.

Pirinç önceden yarı pişene kadar kaynatıldıysa, pişirme süresi 20 dakikaya düşürülebilir. Bu yeterli olmalı.

Yarım saat sonra köfteler hazır. Sos kalınlaştı ve pek bir şey yapmadı. Daha fazlası yapılabilirdi.

Garnitür olarak ezilmiş veya tam haşlanmış patateslerin yanı sıra karabuğday, makarna, bezelye püresi alabilirsiniz. Ne kadar güzel kokulu ve güzeller!

Sana göstermek için bir top kıracağım. Pirinç tamamen içeride pişirilir. Köfteler şeklini koruyor, dolgun ve lezzetli! Hem yetişkinler hem de çocuklar memnun kalacak.

Tarifi not edin, çok hafif ve hazırlaması kolay. Ve tüm aileyi hızla besleyebilirsiniz! 😉

Ekşi krema soslu kıyılmış köfte

Ekşi krema soslu köfte denemeyen çok şey kaybetmiştir! Fevkalade lezzetli ve ekşi krema konusunda olumluysanız, bu yemek tam size göre. Çok hassaslar, sadece ağzınızda eriyorlar. 👍

İçindekiler:

• Ev yapımı kıyma - 500 gr.
• Kuru pirinç - 50 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• soğan - 1 adet küçük.
• havuç - 1 adet.
• Ekşi krema %15 - 300 gr.
• Kemik için un - 2 yemek kaşığı. ben.
• Tuz, karabiber - tatmak.
• Khmeli-suneli (veya et için diğer baharatlar) - 1 çay kaşığı. bir tepe ile.

Bir önceki tarifte pirinci yarı pişene kadar haşlamadım. Ama bu sefer çok yumuşak ve sulu bir yemek elde etmek için kaynatmaya karar verdim.

Pirinci şu şekilde kaynatıyoruz - akan su ile bir elekten geçirip bir tencereye koyuyoruz.

Tamamen kaplanacak şekilde su, tercihen kaynar su dökün. Biraz tuzlayın ve küçük bir ateşe koyun. Sürekli karıştırarak kaynatın, pirinç sadece bulaşıklardan “kaçma” değil, aynı zamanda aşağıdan ve duvarlardan da yapışmaya meyillidir. Bu nedenle, aktif olarak karıştırın, yaramazlık yapmasına izin vermeyin.

Kaynattıktan sonra 7-10 dakika pişirin.

Pirinç tüm suyu emdiğinde, kapatın. 10-15 dakika bekletin, en azından çok sıcak bir duruma soğumaya bırakın.

Kıymayı (domuz eti + tavuk var), yarım haşlanmış pirinci bir kapta karıştırıyoruz, bir yumurta, tuz, karabiber kırıyoruz ve bir kaşık sunali şerbetçiotu ekliyorum. Çok kokulu olacak!

Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sonra kıymayı bir kaşıkla topluyoruz ve avuç içi arasında yuvarlayarak toplar oluşturuyoruz.

Küçük olmalılar. Yaklaşık 4-4,5 cm çapında. Ve hemen onları yüksek çizmeli bir tavaya biraz yağ ile koydum. Ve orta ateşte kızartmaya başlayın. "Tutmaları" gerekiyor, bu yüzden onları ayrıca bir kapakla kapatıyorum.

Biraz altın rengi olana kadar kızartın ve başka bir fıçıya çevirin. Bu silikon mutfak maşası ile yapıyorum, çok kullanışlı.

Pişene kadar kızartmaya gerek yok, sadece kahverengi.

Bitmiş topları ayrı bir kaba koyun. Ya da ilk tarifte yaptığım gibi sos için ayrı bir tava alabilirsiniz.

Havucu ince ovalarım, soğanı doğrayın.

Onları tavaya gönderiyorum, tekrar biraz yağ ekliyorum. Bu arada, sebze yerine krema ekleyebilirsiniz, daha da lezzetli olacaktır.

Açık altın rengi olana kadar kızartın, sebzelerin çok fazla kızarmasına izin vermeyin. Karıştırmanız gerekiyor. Ve ekşi kremayı yayın.

Sadece 3 yemek kaşığı ekşi kremanın eklendiği tarifler görmüştüm. Bence bu yeterli değil, sos değil su-votka çıkıyor. Daha fazlasını ekleyin, fazla bir şey olmayacak, ancak sos zengin ve inanılmaz lezzetli olacak.

Ekşi kremayı sebzelerle karıştırın.

Ve soğuk su ekleyin, 2 su bardağı ekledim ama benim büyük bir tavam var. Köfteleri neredeyse tamamen kaplayacak kadar su ekleyin. Sos arzuya göre tuzlanmalı, karabiberlenmeli ve tadına göre tatlandırılmalıdır.

Harika sos, içinde köfteler harika ve çok sulu olacak!

Onları sosun içine atıyoruz ve kapalı kapağın altında ocağa koyuyoruz. Kaynattıktan sonra en yavaş ateşte 20 dakika pişirin.

Bu süre zarfında sos biraz koyulaşacak, kıyılmış köftelerimizi ıslatalım.

Sadece göndermek için kalır. Garnitür olarak makarna var, üzerine ekşi krema sosu döktüm ve köfteleri üstüne yaydım. Biraz taze salatalık ve harika bir akşam yemeği hazır!

Bak ne kadar sulu, yumuşak, kokulu! Sıcakken yiyin, doğaüstü bir zevk olacak.

Kumbaranıza götürün, bu, birden fazla nesil tarafından kanıtlanmış klasik bir tarif. Garantili tat ve hassasiyet!

Patates garnitür ile fırında mantarlı köfte

Patates dilimleri garnitürüyle hemen fırında köfte pişirmek için ilginç bir tarif. Lezzetli ve pratik! Önermek.

İçindekiler:

• Kıyma - 500 gr.
• mantar - 150 gr.
• Patates - 6-7 büyük parça.
• Peynir - 150-200 gr.
• Tuz, karabiber - tatmak.
• Hindistan cevizi - 1/2 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. ben.
• Patatesler için baharat - isteğe bağlı.

Kıymayı alın, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile baharatlayın. Ayrıca buzdolabında her zaman donmuş, zaten doğranmış petrol var, sadece acelem var. Çözmüyorum bile, pişerken eriyecekler.

Bu karışımdan köfte yapıyorum. Bu tarif pirinç içermez, bu da hazırlanmasını çok daha kolay hale getirir.

Patatesleri dilimler halinde kestim, üzerine biraz zeytinyağı ekledim (ayçiçek yağı alabilirsin), tuz ve patatesler için biraz baharat ekledim. Karıştırın ve yüksek kenarlı folyo kaplı bir fırın tepsisine yayın.

En üste mantarlı köfte gelir. Bu formda fırına 200 derecede, en düşük seviyeye 40-50 dakika gönderiyoruz. Patatesler pişmeden yuvarlaklar kararmasın diye içlerine koyuyoruz.

Ve kızardıklarında çıkarıp ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpiyoruz. Bu arada, peynirin altına bir mayonez ağı eklerseniz, gerçek dışı lezzetli olduğu ortaya çıkacaktır! Ama bu sefer yapmadım, rakama yazık oldu. Bir yemek blogcusu olmak kolay değil, sürekli genişlikte acele ediyorsunuz çünkü tüm yüksek kalorili "başyapıtlarınızı" yemek zorundasınız. 😄

Bu zamana kadar, patatesler hazır olmalıdır, hazır olup olmadığı aşağıdaki gibi kontrol edilir: dilimi bir çatalla kırmaya çalışın, eğer zorlanmadan çıkıyorsa, patatesler hazırdır.

Peynirin erimesi ve kızarması için yemeği 10 dakika daha fırına gönderiyoruz.

Peynirli, patatesli hazır mantar topları, marul ve kiraz domatesli bir tabağa yayılır.

Güzel bir kırmızı kabukları ve mantar parçalarıyla birlikte yumuşak bir kırıntıları var. Lezzetli!

Dedikleri gibi hem ziyafette hem de dünyada bir yemek pişirmeye çalışın! Afiyet olsun.

Kremalı soslu pilavlı köfte tarifi

Kremalı bir sosta yumuşak ve yumuşak köfteler her zaman bir kazan-kazandır. Herhangi bir garnitür için uygundur. Bugün karabuğday var.

İçindekiler:

• Kıyma - 500 gr.
• Yarı haşlanmış pirinç - 50 gr.
• Krem %20 - 500 ml.
• Tereyağı - 40 gr.
• Krem peynir - 120 gr.
• Tuz, karabiber tadı.
• soğan - 1 adet küçük.
• havuç - 1 adet küçük.
• Suneli şerbetçiotu veya diğer baharatlar - 1 çay kaşığı.

Köfteleri nasıl yaptığım 1 ve 2 numaralı tariflerde görülebilir.

Burada son hazırlıktan sonra tavaya sığmayan fazlalıklarım oldu ve bir sonraki sefere kadar dondurdum. Yapıştırmak, dondurmak ve sonra aceleyle kullanmak çok uygundur.

Dondurulmuş ayrıca şekillerini iyi korur.

Hafif altın olana kadar bir tavada rendelenmiş havuç ile doğranmış soğanları kızartırım. Köfteleri oraya koydum.

Biraz eritip yakalamalarına ihtiyacım var. Yaklaşık iki dakika sürecek, kararana kadar kızartmayacağım.

Bu yüzden, hafif bir kızarana kadar onları bir yandan diğer yana yuvarladım. Kremalı bir tat için tereyağında kızartırım.

Şimdi sosu yapıyorum. 500 ml kremanın tamamını bir tavaya döküyorum. Sosun tuzlanması gerekiyor, karabiber, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Biraz suneli şerbetçiotu alıyorum.

Sosunu mutlaka deneyin. Kremsi, hoş bir tada sahip olmalı ve yumuşak olmamalıdır. Sosu suyla seyreltmeyeceğim, hoşuma gidiyor. o dolu olduğunda.

Daha düşük yağ içerikli krema alabilirsiniz, çok kalın olmasa da iyi sonuçlanacaktır.

Düşük ateşte, düzenli olarak karıştırarak, sosumuzu kaynatın. Karıştırmak gerekir, krema duvarlara ve bulaşıkların dibine yapışmayı sever ve ona kızarmaya çalışır.

Aynı zamanda, ince rendelenmiş peynir uykuya dalıyoruz, sosun tadını uyumlu bir şekilde tamamlayacak. Bir kapakla örtün ve en düşük ısıda 20-25 dakika pişirin.

Pişirirken ara sıra karıştırmaya devam edin. Bitmiş sos, hacim olarak biraz azalacak ve kalınlaşacaktır - ihtiyacınız olan şey bu.

Köfteleri bol yumuşak kremalı sos ile sıcak olarak servis edin.

Sadece ağzınızda eriyor, inanılmaz lezzetli ve çok kremsi! 😊

Bir tavada domates soslu pilavsız köfte çeşidi

Pirinçsiz köfte olur mu? Bitti. Prensip olarak, yukarıda gösterdiğim tariflerden herhangi biri kıymaya pirinç eklenmeden kullanılabilir. Ve harika olacak!

Her şey sosla ilgili, bu yemeği asla sıkılmaması için çeşitlendirmenize izin veren o.

Bakın başka ne tarifim var. Genelde her zaman pirinçsiz ve aceleyle pişiririm. Lezzetli!

İçindekiler:

• Soğanlı herhangi bir kıyılmış et.
• Kendi suyunda domates - 650 ml. (1 banka).
• Ampul - 1 adet küçük.
• Kuru fesleğen - 2 tutam.
• Öğütülmüş kişniş - 1/2 çay kaşığı
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Tuz, karabiber - tatmak.
• Kuru sarımsak - 1 çay kaşığı

Yani, herhangi bir ev yapımı kıyılmış et alıyoruz. Domuz eti + tavuk + soğanım var. Her şey birlikte bükülür. Kıyma tuzsuzdur.

Köfteleri pişirmeden önce tuzlarım, karabiberlerim, etin tadına bakmak için kıymaya hindistan cevizi veya baharat ekleyebilirim. İyice karıştırın. Ben pirinç eklemiyorum.

Kolobokları yuvarladım ve soğanı ince ince doğradım ve kızartmaya başladım. Köfteler önce gelir, yuvarlayıp az yağda hafif pembeleşene kadar kızartırım.

Ve hemen onlara bir ışın yaydım. Onları bir buçuk dakika daha kızartırım, soğan da altın olur.

Karıştırın, kaynatın ve tadın. Denedim, zaten tadı nasıl ayarlayacağıma bakıyorum - belki biraz tuz eklemeniz veya tam tersine şeker eklemeniz gerekir. Lezzet düzeltme için kullanmaktan korkmayın.

Ve her türlü aromatik bitkiye sahip olduğunuzdan emin olun - fesleğen (parmaklarımın arasında kuru öğütüyorum), biraz öğütülmüş kişniş, birkaç bezelye yenibahar, öğütülmüş karabiber ve kuru sarımsak. Bu, bu tarif için standart setim. Kendi takdirinize bağlı olarak bir şeyler ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz, burada sadece fesleğen olmalı. Ve tabii ki Lavrushka.

Karıştırıp tekrar denerim. Her şey yolundaysa, köftelerim kapalı bir kapak altında kısık ateşte 20 dakika sessizce kaynatılır. Onların aroması daireye yayılır!

Belirtilen süreden sonra sos hafifçe kaynar ve kalınlaşır, ancak içindeki domatesler bozulmadan kalır.

O kadar güzeller ki, bol domates soslu, inanılmaz lezzetli köfteler ortaya çıktı! Herhangi bir garnitürle, sadece aklını yiyeceksin.

Konserve domatesleri sevenler için (ve ben sadece onları seviyorum), bu tarif bir lütuf olacak. İlk tarifte domates sosunun klasik halini gösterdiğimi hatırlatayım.

Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

Fırında pişmiş ekşi krema soslu lahana köftesi

Bir yemeği garnitürle hemen pişirmenizi sağlayan harika bir tarif.

Ekşi krema soslu fırında pişmiş, lezzetli bir lahana yastığına uzanacaklar.

Bu pirinçsiz bir tarif. Ama istenirse kıymaya da eklenebilir.

İçindekiler:

• herhangi bir et - 300 gr
• beyaz somun - 1 dilim
• beyaz lahana - 600 gr
• soğan - 2 adet
• tuz, karabiber - tatmak.

Ekşi krema sosu için:

• ekşi krema - 5 dolu yemek kaşığı
• süt - 1,5 su bardağı
• un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• tereyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz, karabiber - tatmak

Yağmurlama için:

• peynir - 50 gr

Yemek pişirme:

Kıyma pişirme: Süte batırılmış bir somun ile eti, bir kıyma makinesinden soğanı geçiriyoruz. Tuz biber.

Küçük çörekler yuvarlarız.

Lahanayı bu şekilde dilimliyoruz. Yapraklar, pişirme sırasında dağılmamaları için saptan tutulmalıdır.

Lahanayı suyla dökün, tuz ekleyin ve neredeyse pişene kadar pişirin. O zaman hala fırında bize ulaşacak.

Lahana istenilen kıvama gelince yumuşar, altını kapatıp suyunu süzün.

Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın.

Altına lahanalarımızı, üstüne köfteleri yayıyoruz.

Unu kuru bir tavaya koyun, üzerine tereyağı.

Un açık altın rengi olana kadar yağda kavrulur, yanmamaya dikkat edin yoksa sos bozulur. Topakların oluşmaması için kuvvetlice karıştırmanız gerekir.

Sosun daha keskin bir tat almasını istiyorsanız, öğütülmüş hindistan cevizi ekleyin.

Tavaya ekşi krema ve yüksek sıcaklığa ısıtılmış sütün yanı sıra baharatları ekleyin. Karışım sürekli karıştırılmalıdır.

Karışımı yavaş yavaş kaynatın (sürekli karıştırarak), 5 dakika boyunca fazla gurultulmasına izin verin, sonra kapatın. Sos biraz koyulaşacaktır.

Bir fırın tepsisine dökün, lahana ve köfteleri tamamen gizlemelidir.

Üzerine galeta unu ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz, tüm bu güzellikleri 30 dakikaya koyuyoruz.Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir.

Yemeğin yüzeyi güzelce kızarmalıdır.

Çanak hazır. Lahana ile birlikte servis yapmak için seriyoruz.

İnanılmaz çıkıyor!

Fırında süt soslu kıyılmış tavuk köftesi

Tavuk veya hindi köftesi sağlıklı ve diyet yemeğidir.

Onları nasıl lezzetli pişireceğimizi biliyoruz! Tarifi yazın:

İçindekiler:

• tavuk veya hindi filetosu - 500 gr
• lahana - 200 gr (onsuz yapabilirsiniz)
• küçük soğan - 1 adet.
• sarımsak - 2 diş
• süt - 100 ml
• tavuk yumurtası - 2 adet
• ekmek kırıntıları - 1 su bardağı
• tuz, karabiber - tatmak

Sos (sos) için:

• tavuk suyu - 400 ml
• tereyağı - 70 -80 gr
• un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• süt - 180 ml
• tuz - tatmak

Yemek pişirme:

Kıyılmış et pişirme. Bunu yapmak için et, soğan ve lahanayı bir kıyma makinesinden geçirin. Tatmak için baharat ekleyin.

Ayrı bir kapta yumurta, süt, galeta unu çırpın.

Ardından kıyılmış ete ekleyin. Her şeyi birlikte iyice karıştırın.

Küçük toplar oluşturuyoruz ve onları yağla yağlanmış bir folyo tabakasına bir fırın tepsisine koyuyoruz.

210 derecede 15-20 dakika altın sarısı olana kadar pişirin.

Bu tarifin çok lezzetli bir süt sosu var. Köfteler pişerken biz hazırlıyoruz.

Tereyağını bir tencerede veya tavada eritin, üzerine un ekleyin. Orta ateşte kararmasına izin vermeden 2-3 dakika hafifçe kızartın.

Hazır olduklarında fırından çıkarın ve sosun içine koyun.

Her şeyi düşük ateşte 5-7 dakika daha birlikte pişirin. Sonra masaya servis ediyoruz!

Çok yumuşak ve lezzetli bir yemek.

Çocuk köftesi "Ahtapot"

Tarif No. 4 Klasik yemek tarifi (yukarıya bakın) bebek maması için de uygundur.

Ve annelerin isteği üzerine son tarif. Komik "ahtapotlar" için şeften basit ve lezzetli bir tarif. İsteksizleri beslemeye yardımcı olacak!

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk - 150 gr (1 porsiyon için)
• pirinç haşlanmış
• soğan - yarım
• Spagetti
• Yeşillik

Yemek pişirme:

Bu büyüleyici köfte nasıl pişirilir, video eğitimine bakın:

Çok lezzetli, hafif ve diyet çıkıyorlar. Bu tür "ahtapotlardan" çocuklar memnun, kontrol edildi!

Umarız seçimimizi beğenmişsinizdir ve kesinlikle blogumuza tekrar bakacaksınız!

Yazımızı kaybetmemek için aşağıdaki butonları kullanarak sosyal ağlarınıza kaydetmeyi unutmayınız.

Afiyet olsun ve en iyisi!

Avrupalı ​​ev hanımları arasında en yaygın yemeklerden biri de soslu köftedir. Kıyma ve balık, bu lezzetli inceliğin temelidir.

Tarifler:

Birçok acemi ev kadını onları pirzola ve çılgınlarla karıştırabilir, ancak aralarında bir fark vardır. Köfte pişirme işleminde daha fazla bitkisel bileşen kullanılır ve çeşitli tahıllar ve baharatlar eklenir.

Size bir sır vereceğim, yemeğin yapımında ne kadar çok ürün kullanılırsa o kadar lezzetli olur. İşte yapabileceğiniz bazı kolay tarifler.

Kokulu bir yemek hazırlamak çok kolaydır, böylece daha sonra hane halkını ondan koparmak imkansız olur. Köfte için klasik tarif, kıyılmış domuz eti dayanmaktadır.

Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşen setine ihtiyacınız olacak:

• domuz boynu - 1 kg;
• domates salçası - 4 yemek kaşığı. kaşık (bir litre domates suyu ile değiştirilebilir);
• 3 soğan (orta);
• yuvarlak pirinç - 100 gr (yuvarlanırım);
• sarımsak - orta kafa;
• defne yaprağı - 2 adet;
• yenibahar - 5 bezelye;
• tuz, karabiber;
• kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
• öğütülmüş zencefil - çeyrek çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Domuzu akan suda birkaç kez yıkıyorum. Daha sonra çeyrek saat kurumaya bırakıyorum ve dilimler halinde kestikten sonra kabaca öğütüyorum. Soyulmuş soğan ve sarımsakları da kıyma makinesinden geçiriyorum. Paralel olarak, pirinci yarı pişene kadar kaynatın, fazla sıvıyı boşaltın.

Kıyma, haşlanmış pirinç ve baharatların yarısını ekleyip hepsini iyice karıştırıyorum. Boşlukları, orta boy suyla nemlendirilmiş ellerimle oluşturuyorum. Ayçiçek yağı ile yağlanmış, ısıtılmış bir tavada her iki tarafta kızartın. Daha sonra derin bir kaba koyuyorum.

Bir yandan da domates dolgusunu hazırlıyorum. Bir litre kaynamış soğutulmuş su alıp içinde salçayı eritiyorum. Daha sonra bu karışımı tavaya döküyorum, defne yaprağını ve kalan baharatları koyuyorum. Sosu kapağı açık olarak 10 dakika pişirin.

Köfteler fazla pişip haşlama kabına alınca üzerlerine acı sos dökün ve bir kapakla kapatın. Pişirme işlemi 40 dakika sürer.

Bir tavada soslu köfte nasıl pişirilir - adım adım pilav tarifi

Pişmiş yiyeceklerin tadı sadece kullanılan ürünlerin listesine değil, aynı zamanda miktarlarına ve haşlama yöntemine de bağlıdır. Yani örneğin çok az etiniz varsa köfteler hızlı bir şekilde tavada haşlanabilir.

Gerekli ürünler:

• domuz veya kıyma - 550 gr;
• yuvarlak pirinç - 100 gr;
• havuç - 1 adet;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• soğan - 1 soğan
• ekşi krema %15 - 100 gr;
• domates suyu - 1 bardak;
• tuz, öğütülmüş karabiber;
• kırmızı biber.

Pişirme işlemi:

Sebzeleri temizleyip güzelce yıkadım. Sonra havuçları kaba bir rende üzerine rendeledim ve soğanı doğradım. Pirinç neredeyse pişirilir.

Bu bebekleri pişirmek için kıymayı taze almayı tercih ediyorum ama bu sefer biraz donmuş aldım. Çözülmüş ette bir yumurta, haşlanmış pirinç ve tatmak için baharat ekledim. Her şeyi iyice karıştırdı.

Küçük toplar yapıp şeklini daha iyi tutmaları için kısa bir süre dondurucuya gönderdim.

Sebzeleri tam anlamıyla bitkisel yağda hafifçe kızarttım, sonra domates suyunu döktüm ve 10 dakika daha kaynattım. Ardından buharlaşan domates-sebze sosuna ekşi krema ekleyip kaynamaya bıraktı.

Soğutulmuş boşluklar doğrudan soslu tavaya yerleştirildi. Bir kaşık yardımıyla köftelerin üzerine biraz sos gezdirin. Kısık ateşte 35 dakika kapalı bir kapağın altında haşlayın. 20 dakika sonra bakarım gerekirse biraz kaynamış su ilave edin.

Sadece domuz veya sığır etinden lezzetli bir et yemeği yapabileceğinizi düşünüyorsanız, çok yanılıyorsunuz. Kanatlı eti ile pişirilen köfteler oldukça hassas bir tada sahiptir ve aile üyelerinizin sempatisini kolaylıkla kazanacaktır.

Küçük bir aileyi beslemek için ihtiyacınız olacak:

• kıyılmış tavuk veya hindi - 300 gr;
• havuç - 3 adet;
• soğan - 1 adet;
• yulaf ezmesi - 100 gr;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• sarımsak - 1 diş;
• domates salçası - 3 yemek kaşığı. l.;
• su - yarım bardak;
• tuz, şeker, otlar.

Adım adım tarif:

Adım bir. Yulaf ezmesini soyulmuş havuç ve soğanla birlikte bir blender ile öğütüyorum. Maydanoz ve sarımsağı ince ince kıyıyorum. Sonra tüm malzemeleri kıyma, baharatlar ve bir yumurta ile birleştiriyorum, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırıyorum.

İkinci adım. Fırını 180 dereceye ısıtmak için açıyorum. Orta büyüklükte yuvarlak boşluklar oluşturuyorum ve hemen bir fırın tepsisine yerleştiriyorum. Onları 20 dakika pişiriyorum ve şu anda dolguyu hazırlıyorum.

Havuçları kaba bir rende üzerine sürüyorum, soğanı ince doğrayın. Kenarları yüksek bir tavada hafifçe kızartıp blenderdan geçiriyorum. Karışıma makarna, su, şeker ve tuz ekliyorum. Karıştırın ve kaynaması için ocağa geri gönderin.

Adım üç. Köfteleri fırından alıp uygun büyüklükteki tepsiye aktarıyorum. Domates sosuna dökün ve yaklaşık 15 dakika pişirin.

Servis yapmadan önce, bitmiş yemeğe otlar serpilmelidir, bu tadı ve aromayı artıracaktır.

Daha fazla tavuk tarifi:

1. Fransız tavuk eti

Ekşi krema soslu pilavsız tavada eşsiz köfte

Çoğu ev hanımı için pirinç, köfte tarifinin geleneksel bir parçasıdır. Bu yemeği kullanmadan hazırlamak için birçok tarif olmasına rağmen. İşte onlardan biri.

Çok lezzetli bir yemek oluşturmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• donmamış kıyılmış hindi - 400 gram;
• 2 küçük soğan;
• havuç - 1 adet;
• sarımsak - 4 diş;
• dereotu - 1 demet;
• ekmek - 1 dilim;
• suneli şerbetçiotu - 1 çay kaşığı;
• ekşi krema - 350 gram;
• un - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz biber.

Öncelikle et iç harcını hazırlıyorum. Bunun için yeşillikleri, sarımsakları ve soğanları temizleyip ince ince kıyıyorum (tarifte belirtilen ürünlerin yarısını kullanıyorum). Havuç tabanını ince bir rende üzerine sürüyorum.

Daha sonra et tabanına suda yumuşamış bir dilim ekmek, doğranmış yeşillik ve sarımsak, soğan ve havuç ekliyorum. Baharat ve tuz ekliyorum.

Malzemeleri dikkatlice karıştırıyorum ve ıslak ellerle boşluklar oluşturuyorum. Köfteleri tavaya göndermeden önce una batırıyorum. Topları her iki tarafta kızartırım.

Aynı zamanda soğanı tahıl parçalarına böldüm ve kalan havuçları kaba bir rende üzerine sürdüm. Daha sonra kenarları yüksek olan bir tavada kızartırım.

Sebzelerin üzerinde kabuk belirip de aroma mutfağa yayılmaya başlayınca kızarmış köfteleri oraya yaydım. Ekşi krema, tuz ve karabiber ile doldurun. Topları yarıya kadar kaplayacak şekilde su ekliyorum. Bir kapakla örtüyorum ve çeyrek saat güveç yapıyorum.

Hepsi ekşi krema sosunda soslu çok sulu köfteler hazır.

Fırında pirinç ve sos ile kıyılmış köfte nasıl pişirilir - adım adım basit bir tarif

Bu harika tarifi yemek odasında aşçı olarak çalışan bir arkadaşımdan aldım. Ana şey, tamamen fırında pişmesi ve bir tencerede ilave haşlama gerektirmemesidir.

Bu mutfağı pişirmek için, bu "şaheser" kelimesinden korkmuyorum, ihtiyacınız olacak:

• kıyılmış et - 700 gr;
• pirinç - yarım bardak;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• bir büyük soğan;
• tuz, öğütülmüş biber;
• domates sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• un - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• su - 2 bardak.

Adım adım pişirme:

Adım bir.Öncelikle pirinci haşlayıp piştikten sonra varsa fazla suyunu süzüp kenara koyuyorum. Tahıl soğurken soğanı soyup ince ince doğrayın (ince bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz).

Büyük bir kapta, yemeğin et tabanını soğan, baharat ve yumurta ile karıştırın. Daha sonra soğuyan pirinci oraya ekleyip tekrar iyice karıştırıyorum.

İkinci adım. Ortaya çıkan kütleden küçük toplar oluşturuyorum ve dokunmamaları için yüksek kenarlı bir fırın tepsisine koyuyorum.

Adım üç. Sos yapmak çok kolay. Elenmiş unu bir kaseye dökün, üzerine sosu ve ekşi kremayı ekleyin. Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi bir çırpma teli ile sürüyoruz. Su ekleyin ve tekrar karıştırın.

Adım dört. Köftelerimizi ortaya çıkan sosla dökün ve 45 dakika fırına gönderin. Folyo ile üst.

Bu köfteler porsiyonlar halinde sıcacık servis edilmelidir. Misafir bekliyorsam toprak kaplara koyup üzerlerine rendelenmiş peynir serpiyorum.

Fırında pişmiş köfte bence daha zengin bir tada sahip. Özellikle ekşi krema sosuyla doldurulmuş ve sert peynirle doldurulmuşsa.

Gerekli ürün seti:

• et (tercihen kümes hayvanları) - 600 gr;
• pirinç - 0,5 st.;
• sert peynir - 150 gr;
• soğan - 1;
• yumurta - 2 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• ekşi krema - bir bardak;
• un - 70 gr;
• tuz, baharatlar.

Pişirme işlemi:

Pişirmeye başlamadan yaklaşık 15 dakika önce pirinci yarı pişene kadar kaynatıp soğumaya bırakıyorum. Ayrıca kıyılmış tavuk budu pişiriyorum. Onları kemiklerinden ve derilerinden arındırdıktan sonra bir kıyma makinesinde soğanla birlikte öğütüyorum.

Yemeğin tabanının hazırlanacağı kaseye kıymayı yayıp yumurtayı sürüyorum. Her şeyi güzelce karıştırırım.

Ardından pirinç, tuz ve toz biberi ekliyorum. İyice karıştırın ve tadın. Orta boy toplar yapıp un içinde yuvarladım.

Sobaya bitkisel yağlı bir tava koydum ve boşlukları bir kabuk görünene kadar yüksek ateşte kızarttım. Daha sonra fırın tepsisine aktarıyorum. Ve fırını 180 dereceye kadar ısınması için açıyorum.

Hafif bir ekşi krema sosu yapmak için sarımsağı soyup birkaç karanfilini özel bir presten geçiriyorum. Üzerine tuz, ekşi krema ve biber karışımını ekleyip karıştırıyorum. Ekşi krema sıvı almak daha iyidir, aksi takdirde daha fazla su dökmeniz gerekir.

Hazırlanan sosu bir fırın tepsisine döküp yarım saat fırına gönderiyorum. Sonra onları çıkarıp peynirle ovuyorum ve 10 dakika daha fırına koyuyorum.

Kıyılmış otlar ile servis yapmadan önce yemeği süsleyebilirsiniz.

Anaokulunda olduğu gibi bir tavada soslu köfte - yumuşak bir çocukluğu hatırlayın

Diğerlerini bilmem ama ben anaokulunda neredeyse hiçbir şey yemek istemedim. Soslu köfte benim tek favori yemeğimdi. Lezzetlerini hala hatırlıyorum. Son zamanlarda aynı köfteleri nasıl pişireceğimi öğrendim, hazırlıklarında karmaşık bir şey olmadığı ortaya çıktı.

Hazırlanmaları için aşağıdaki ürünler gereklidir:

• domuz eti - 500 gr;
• yuvarlak pirinç - 0,5 yemek kaşığı;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• soğan - 120 gr;
• yumurta - 1 adet;
• domates salçası - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• un - 4 yemek kaşığı. kaşıklar (sos için 1);
• defne yaprağı - 3 adet;
• su - 2 yemek kaşığı;
• tuz, öğütülmüş karabiber.

Pişirme metodu:

Öncelikle 0,5 su bardağı pirinç gevreği ile iki su bardağı su oranında pirinci kaynatıyorum. Bitmiş ürünü fazla sıvıdan kurtulmak için bir kevgir içine atıyorum.

Domuz eti yıkadım, kestim ve büyük bir kaseye öğüttüm. Aynı şeyi soğanla da yapıyorum. Onlara soğutulmuş pirinç, baharat ve bir yumurta ekliyorum. Tüm bileşenlerin eşit olarak dağılması için her şeyi çok dikkatli bir şekilde karıştırıyoruz.

Islak ellerle yuvarlak toplar yapıyorum. Sonra buğday unu içinde yuvarlayıp ayçiçek yağında bir tavada kızartıyorum. Her iki tarafta kızartırlar.

Şimdilik, sonuç şu ki, bir bardak su içinde salçayı bir bardak su ile seyreltiyorum ve elde edilen meyve suyuyla döküyorum. Onları bir kapakla örtüyorum ve 10 dakika kaynatıyorum.

Bu süre zarfında unu ekşi krema ve suyla karıştırın (yaklaşık 0,5 su bardağı). Elde edilen sosu köftelere ekleyin ve kapağın altında orta ateşte 12 dakika daha pişirin. Bitirmeden birkaç dakika önce defne yaprağı ekliyorum.

Tüm çocukluk yemeğimiz hazır!

Yavaş bir tencerede soslu ihale köfte - adım adım tarif

Tabii evde yavaş pişirici gibi bir donanım varsa, söndürme işlemi çok daha hızlı ve daha az zahmetli olacaktır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• kıyılmış et (tavuk) - 550 gr;
• pirinç - 150 gr;
• soğan - 2 adet;
• kaynamış su - 2 l;
• havuç - 2 adet;
• salça - 80 mi;
• sarımsak - 2 diş;
• ekşi krema - 25 ml;
• tuz, karabiber.

Pişirme metodu:

Sarımsak ve soğanı soyup mutfak robotuyla doğradım. Havuçları temizliyorum, benimki ve kaba bir rende üzerine sürüyorum.

Pişirdikten sonra ufalanması gerektiği için pirince özellikle dikkat ediyorum. Bu nedenle, pişirmeden önce birkaç kez soğuk suyla durularım. Kıymayı yoğurup masanın üzerinde 10 dakika kadar çırptım.

Multicooker kasesine biraz bitkisel yağ döktüm ve sebzeleri kızartmak için yaydım. Kızartma modunu başlatıyorum. Ve müdahale ederek, biraz kızartırım.

Aynı zamanda kıymayı pilav ve baharatlarla karıştırıp kısaca buzdolabına gönderiyorum.

Bu arada kızarmış sebzelere salça ve ekşi krema ekliyorum. Ve "Söndürme" programını başlatıyorum. Üç dakika sonra üzerlerine su döküyorum ve kapağı açık 7 dakika kaynatmaya bırakıyorum. Sonunda sosu tuzlayın ve ayrı bir kaba dökün.

Kaseyi durularım, yağla yağlarım ve “Isıtma” modunu açarım. Isınırken, her birini elenmiş un içinde yuvarladığım küçük toplar yapıyorum.

Bitmiş boşlukları bir kaseye koydum ve bir kabuk görünene kadar “Kızartma” programında pişirdim. Sonra sosla doldurup 35 dakika kaynatıyorum.

Bu ağız sulandıran topaklar, sadece akşam yemeği veya öğle yemeği için günlük bir yemek olarak değil, aynı zamanda tam teşekküllü bir tatil yemeği olarak da hazırlanabilir. Misafirlerimi sık sık pişirdiğim köftelerle şımartırım, bu nedenle basit bir tarif.

Alışveriş listesi:

• kıyılmış et - 400 gr;
• patates - 7 adet. (al, orta veya küçük);
• maydanoz ve dereotu;
• soğan - 1 adet;
• işlenmiş peynir - 100 gram;
• krem %10 - 250 ml;
• yumurta - 1 adet;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• kırmızı biber, karabiber, tuz.

Soyulmuş soğanı ve otları ince doğrayın. Ardından soğanı ve yeşilliklerin bir kısmını kıyma, yumurta, galeta unu ve baharatlarla karıştırıyorum. iyice karıştırıyorum. Patatesleri soyun, yıkayın ve baharatlarla karıştırın.

Daha sonra ısıya dayanıklı bir şekil alıp ortasını, etrafına toplar oluşturacak şekilde patatesleri yayın. Köfteleri sebzelerle aynı boyutta yapın, böylece pişme süreleri eşleşecektir. Evet ve yemek çok orijinal görünecek.

Kremayı bir kaseye döküyorum, sonra kalan yeşillikleri ve rendelenmişlerin yarısını iri bir rende, işlenmiş peynir üzerine ekliyorum. İyice karıştırdıktan sonra sosu bir kalıba dökün ve yemeği yarım saat kadar pişmesi için fırına gönderin.

Köfteleri hemen fırından çıkar çıkmaz masaya servis yapın. Servis yapmadan önce kalan peynirle kaplayın, sıcaklıktan eriyecektir.

Gerçek Yunanlılar - soslu fırında karabuğdaylı köfte

Seçtiğiniz tahıla bağlı olarak, bu besleyici yemeğin tadı büyük ölçüde değişecektir. Karabuğday sevenler Yunan'ı sevecekler.

Hazırlanmaları için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç vardır:

• domuz - 500 gr;
• karabuğday - 1 yemek kaşığı;
• soğan - 1 soğan;
• Sarımsak - 2 diş;
• Tuz biber;
• domates suyu - 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Tahılları yıkayıp minimum su kullanarak kaynatıyorum. Kırılgan olması gerekiyor. Daha sonra geniş bir kaba alıp soğumaya bırakıyorum.

Kıymanın içine baharatları ve sarımsaklı doğranmış soğanları koydum. Her şeyi iyice karıştırın ve soğutulmuş karabuğday ve yumurtayı ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırıyorum. Önce tadına bak sonra eğer gerekliyse tuz ve biber eklersin. Masadaki kütleyi dövdüm.

Islak ellerimle orta büyüklükte boşluklar yapıyorum, sonra onları bir fırın tepsisine koyuyorum. Aynı zamanda dolguyu hazırlıyorum.

Domates suyunu baharatlarla (biber ve fesleğen kullanıyorum, başkalarını kullanabilirsiniz) bir tavada birkaç dakika kaynatıyorum, böylece baharatların aroması açılıyor ve sıvı biraz buharlaşıyor.

Daha sonra köfteleri doldurup folyo ile kaplayıp önceden ısıtılmış 200C fırında pişirmeye gönderiyorum. Bu işlem 40-45 dakika sürer.

İster sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz!

Bugün sizlerle paylaşmak istediğim en son tarif, yavaş bir tencerede patatesle pişirilmiş köfte.

Onları hazırlamak için elinizde olması gerekir:

• Kıyma - yarım kilo;
• pirinç - 0,5 yemek kaşığı;
• ampul soğan - 1 soğan;
• Ekşi krema - 75 ml;
• domates suyu - 0,5 l;
• Patates - 3-4 adet;
• mantarlar - 3-4 adet;
• Tuz, karabiber (isterseniz baharat ekleyebilirsiniz).

Pişirme işlemi:

Pirinci birkaç kez yıkayıp kaynatıyorum. Daha sonra üzerine kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve toz biberi ekliyorum. Her şeyi karıştırıyorum ve 10 dakika buzdolabına gönderdiğim küçük porsiyonlu toplar oluşturuyorum.

Patatesleri ve mantarları temizleyip küçük dilimler halinde kesiyoruz. Ekşi krema ile karıştırdığım suyu cihazın haznesinde ısıtıyorum.

Ayrıca doğranmış mantarları ve patatesleri de ekliyorum ve “Pişirme” modunda tam anlamıyla 8 dakika kaynatıyorum. Ardından köfteleri, yarısı sosla kaplanacak şekilde dikkatlice yerleştirin. Cihazı "Söndürme" modunda açıp zamanlayıcıyı 35 dakikaya ayarlıyoruz.

Bitmiş yemeği narzan salatalık veya domatesle süsleyerek servis edin!

Köfte, en talepkar gurmeleri bile tatmin edebilecek çok besleyici bir yemektir. Sevdiklerinizi en lezzetli ve sağlıklı yemeklerle şımartın!

Köfte, anaokullarında, okul kantinlerinde ve ev mutfaklarında sıklıkla yapılan hazırlanması kolay yemeklerden biridir. Kokulu soslu küçük köfteler hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Özellikle doğru köfte sosunu seçerseniz, çeşitli garnitürlerle iyi giderler. Onlar için sıvı baharat, genellikle mantar, sebze ve otların eklenmesiyle salça, ekşi kremadan hazırlanır. Birçok tarif arasında doğru olanı bulamamak zor.

Pişirme özellikleri

Köfte sosu hazırlamada zorluklar acemi bir aşçı için bile ortaya çıkmayacak, ancak deneyimli şeflerin tavsiyeleri sosun özellikle lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.

• Hafif ekşili soslar en çok köfte için uygundur. Çoğu zaman salça, ekşi krema veya her ikisinin karışımından hazırlanırlar.
• Sos için yağlı ekşi krema almamalısınız, yemeğin kalori içeriğini artıracak ve köftelerin kendileri tatmin edici olacak.
• Sosu kalın ve sulu yapmak için sebzeler eklenir. Önceden kızartılırlarsa, sos daha lezzetli ama daha besleyici olacaktır.
• Bileşimine kuru otlar, taze otlar eklerseniz sos daha kokulu olacaktır. Bazı tarifler narenciye suyu ve lezzet eklenmesini gerektirir. Bu da sosa hoş bir koku verir.
• Köfte sosuna mantar eklemek iyi bir fikirdir, sadece daha lezzetli yapmakla kalmaz, aynı zamanda yemeğe baştan çıkarıcı bir tat verir.
• Köftelerin yumuşak ve sulu, sosu ve aromasına batırılmış olmasını istiyorsanız, içinde haşlamanız gerekir. İştah açıcı kabuğunu korumak için köfteler ayrı ayrı kızartılır ve sos ayrı olarak hazırlanır, daha sonra sos olarak kullanılır.
• Sosa baharat eklemek için içine salatalık turşusu, biber, sarımsak koyabilirsiniz. Bu bileşenler, sos neredeyse hazır olduğunda en son eklenmelidir.

Köfte için bir sos tarifi seçerken, hangi garnitürle servis edileceğini düşünün. Ekşi krema sosu seçeneklerinden herhangi biri sebzeler için çok uygundur, pilav veya makarna için domates baharatı yapmak daha iyidir.

Köfte için domates sosu

• et suyu veya su - 0.75 l;
• salça - 40 ml;
• ekşi krema - 40 ml;
• şeker - 20 gr;
• un - 35 gr;
• bitkisel yağ - 20 ml;
• soğan - 100 gr;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

• Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin.
• Yağı bir tencerede ısıtın, içindeki soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın.
• Isıyı azaltın, soğanı un serpin, kızartın, karıştırın, 2-3 dakika.
• Ekşi krema ile domates salçası karıştırın, su veya et suyu ile seyreltin.
• Elde edilen sıvıyı yavaş yavaş ekleyin, tencerenin içindekileri bir çırpma teli ile çırpın, böylece topaklar oluşmaz.
• Tuz, tatmak için mevsim. 5 dakika söndürün.

Bu tarife göre hazırlanan domates sosunda köfteleri bir tencerede veya fırında haşlayabilirsiniz. Sosu ayrı servis etmek isterseniz, su veya et suyu miktarı bir buçuk kat azaltılarak biraz daha koyu hale getirilmelidir.

Durum için reçete::

Ekşi krema soslu sebzeli

• soğan - 100 gr;
• havuç - 100 gr;
• tatlı biber - 100 gr;
• bitkisel yağ - 40 gr;
• un - 20 gr;
• sebze suyu veya su - 0.25 l;
• ekşi krema - 0,3 l;
• Provence otlar, tuz, biber karışımı - tatmak.

Pişirme metodu:

• Kabuğu soğandan çıkarın. Küçük küpler halinde kesin.
• Havuçları soyun. İnce şeritler halinde kesin veya Kore salataları hazırlamak için tasarlanmış bir rende üzerine sürün.
• Tohumları biberden çıkarın. Hamuru ince şeritler veya çeyrek halkalar halinde kesin.
• Ekşi kremayı et suyu veya suyla seyreltin. Sosu ayrı servis etmek için veya köfteleri servis etmeden önce sulamak için değil, köfteleri içinde haşlamak için yapıyorsanız, iki katı kadar su veya et suyu alabilirsiniz. Köfteleri fırında pişirmek için sosun kıvamının değiştirilmesine gerek yoktur.
• Derin bir tavada yağı ısıtın, soğanı koyun, yumuşayana kadar kızartın.
• Havuç ve biberleri ekleyip 5-10 dakika kavurun.
• Un serpin, 3-4 dakika kızartın.
• Tencerenin içindekileri bir çırpma teli ile çırparken ekşi krema sosu porsiyonlar halinde dökün. Sosu birkaç dakika kaynatarak koyulaşmasına izin verin, ardından ocaktan alın.

Sos parlak ve iştah açıcı görünüyor. İlk aşamadaki sebzeler yağda sotelenmeyip suda biraz haşlanıp, unu ayrı olarak kuru bir tavada kızartıp üzerine suyla inceltilmiş ekşi kremayı ekleyip koyulaşana kadar pişirip, daha az besleyici hale getirilebilir. ancak bundan sonra sebzeleri sosla birleştirin.

Köfte için mantar sosu

• taze petrol - 0,4 kg;
• ekşi krema - 0,5 l;
• soğan - 0,2 kg;
• un - 20 gr;
• bitkisel yağ - ne kadar gidecek;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

• Mantarları yıkayın, bir havluyla kurulayın, tabaklara kesin.
• Yağı bir tavada ısıtın, içine mantarları koyun, mantarlardan çıkan sıvı buharlaşana kadar kızartın.
• Soğanı soyun, doğrayın, yumuşayana kadar ayrı bir tavada kızartın.
• Soğana mantar ekleyin, karıştırın, yiyecekleri 2-3 dakika birlikte kızartın.
• Un serpin ve altın kahverengi olana kadar kızartmaya devam edin.
• Ekşi krema ekleyin, karıştırın. Kaynatın, 5 dakika kaynatın.
• Bileşiminde yer alan ürünleri öğütürken sosu bir blender ile çırpın.

Servis yapmadan önce köftelerin üzerine sos dökülebilir veya ayrı olarak servis edilebilir. Gerekirse sos ısıtılabilir - soğutulur, daha az lezzetli olur. Baharatlara kremamsı bir tat vermek istiyorsanız, mantar ve soğanları kızartmak için bitkisel yağ yerine tereyağı kullanmalısınız.

Köfte için hassas süt sosu

• süt - 0.25 l;
• tereyağı - 50 gr;
• un - 20 gr;
• kuru beyaz şarap - 20 ml;
• taze otlar - 100 gr;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

• Yeşillikleri bıçakla ince ince kıyın.
• Tereyağını bir tavada eritin, içindeki unu altın kahverengi olana kadar kızartın.
• Sütü dökün, sosu çırpın, böylece topaklar kalmaz. Oluşmaları engellenemezse, sosu bir elekle silin ve tavaya geri dönün. Kaynamaya getirin.
• Şarabı dökün, karıştırın.
• Birkaç dakika sonra yeşillikleri ekleyin, baharatları 2-3 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin.

Sos, sos olarak veya fırında köfte kızartmak için kullanılabilir. Çocuklara sunmaktan korkmayın: Hazırlanışı sırasında sostan gelen alkol tamamen buharlaşacak, çocukların sağlığına zarar vermeyecektir. Şarabın görevi, sosa hoş bir asitlik kazandırmaktır.

Portakal suyu ile köfte için baharatlı sos

• portakal - 0,2 kg;
• domates ketçap - 50 ml;
• Tabasco sosu - 3-4 damla;
• soya sosu - 40 ml;
• Dijon hardalı - 40 ml;
• elma sirkesi (yüzde 6) - 40 ml;
• nişasta - 30 gr;
• şeker (tercihen kahverengi) - 40 gr.

Pişirme metodu:

• Portakalı iyice yıkayın ve kurulayın. Meyve suyunu sıkmak için bir narenciye sıkacağı kullanın. Meyvenin yarısının kabuğunu rendeleyin.
• Nişastayı portakal suyunda seyreltin, şeker ve elma sirkesi ekleyin.
• Şeker ve nişasta tamamen eriyene kadar karıştırarak kısık ateşte ısıtın.
• Ayrı bir kapta ketçap, hardal, soya sosu karıştırın.
• Sosun ilk kısmı ile birleştirin, ısıtın.
• Sos kaynamaya başlayınca tabasco ve lezzetini ekleyip karıştırın.
• Sosu 2-3 dakika kaynatın, karıştırın, ocaktan alın.

Yukarıdaki tarife göre yapılan sos, tatlı ve ekşi bir tada sahip, baharatlı çıkıyor. Köfte ile ayrı ayrı servis yapın. Servis yapmadan önce sosu soğutmanız tavsiye edilir.

Köfte sosu tamamen farklı olabilir. Bazı baharat seçenekleri içinde et ürünlerini haşlamak için tasarlanmıştır, diğerleri sos olarak kullanılır veya ayrı ayrı soğutulmuş olarak servis edilir. Seçilen tarife eşlik eden talimatları kesinlikle uygularsa, herhangi bir ev hanımı sosu yapabilir.

Köfte her türlü sosla hazırlanan eşsiz bir yemektir. Temel olarak herhangi bir et uygundur, iki türün karıştırılması yasaktır.

Çoğu tarifte pirinç kullanılır, hem köfteleri yumuşatan hem de gevşek bir yapı elde etmenizi sağlayan bu üründür.

Sos, başarının anahtarıdır: pişirme sırasında, yemek bu bileşenlerle doyurulur, tadı ve aromasının çoğunu emer.

Soslu köfte - fotoğraflı adım adım tarif

Köfte, yaşı kaç olursa olsun herkesin severek yediği çok sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Kokulu et ve lezzetli soslu pirinç pirzola, çoğumuz anaokulu çağından hatırlıyoruz.

Öyleyse neden şimdi en sevdiğiniz çocuk yemeklerinden birini pişirmiyorsunuz? Ayrıca, tüm süreç özellikle zor değildir ve yaklaşık bir saat sürecektir.

İşaretiniz:

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Miktar: 6 porsiyon

İçindekiler

• Sığır eti: 600-700 gr
• Pirinç: 1/2 su bardağı
• Yumurta: 1 adet.
• Havuç: 1 adet.
• Yay: 1 adet.
• Tatlı biber: 1 adet.
• Domates salçası: 1 yemek kaşığı. ben.
• Tuz:
• Biber, diğer baharatlar:

Pişirme talimatları

Sığır eti veya domuz eti kıyma makinesinden geçirin, tavuk bir blender ile doğranabilir.

Prensip olarak, hazır kıyma satın alabilirsiniz, ancak çocuk yemekleri için eti bir parça halinde almak daha iyidir. Böylece kalitesinden emin olacaksınız.



Yarım bardak pirinci yarısı pişene kadar (5 dakika) kaynatın, soğuk suyla durulayın ve kıymaya ekleyin.



Yumurtayı kırın, tuzlayın, her şeyi iyice karıştırın.



Kıymadan küçük köfteler yapın, her iki tarafı kızarana kadar kızartın ve bir tencereye koyun.



Köfteler haşlanırken yanmaması için altına biraz su serpin. Aynı amaç için bir lahana yaprağı koyabilirsiniz.



Şimdi sos zamanı. Bu arada, ikinci bir tavada paralel olarak pişirilebilir. Bunu yapmak için havuçları rendeleyin ve soğanı doğrayın. Pırasa sosunda çok güzel görünecek. Ayrıca küçük doğranmış tatlı dolmalık biber de ekleyebilirsiniz.



Soğanı hafifçe kızartın, üzerine havuç ve biber ekleyin.



Havuçlar pembeleşince bir yemek kaşığı salçayı ilave edip üzerini geçecek kadar su ilave edin. Domates salçası yoksa, domates suyu kolayca onun yerini alabilir. Gerekirse biraz tuzlayın.



Sos birkaç dakika kaynayınca köftelerin üzerine dökün ve kısık ateşte ocağa koyun. Doldurma yeterli değilse, biraz su ekleyin. Köfteleri kapağın altında 20 dakika haşlayın, buhar çıkması için hafifçe yana doğru hareket ettirin.



Her şey, köfteleriniz hazır. Onları bir garnitür patates püresi ve hafif bir yaz salatası ile bile masaya servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tavuk ve Pirinç Çeşitleri

Pirinç ve soslu köfte pişirmek için en kolay tariflerden biri.

Pirinç ve soslu köfte için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak: İçindekiler:

• kıyılmış kümes hayvanları eti - 0,8 kg;
• soğan - 4 adet;
• pirinç gevreği - 1 su bardağı;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• küçük elma - 1 adet;
• tatmak için biber ve tuz.
• havuç - 2 adet;
• salça - 4 yemek kaşığı., l.;
• un - 1 yemek kaşığı., l.;
• krem - 0,2 litre;

Yemek pişirme:

1. Pirinç iyice yıkanır ve neredeyse pişene kadar kaynatılır, daha sonra soğumaya bırakılmalı ve kıyılmış et, doğranmış soğan ve elma, iri rendelenmiş havuç, çırpılmış yumurta, tuz ve karabiber - tüm malzemeler pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
2. Elde edilen kütleden köfteler oluşturulur ve un içinde yuvarlanır.
3. Sosu hazırlamak için, doğranmış soğanlar kızgın bir tavada kavrulur, bir süre sonra üzerine ince rendelenmiş havuçlar ilave edilir, bunların hepsi kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kavrulur. Bundan sonra un, salça, krema eklenir - tüm ürünler karıştırılır ve gerekli yoğunluk elde edilene kadar su eklenir. Sosu kaynatın, tadına baharat ve tuz ekleyin.
4. Köfteler derin bir tavaya dizilir ve sos ile dökülür. Çanak yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirilir. Pişirdikten sonra herhangi bir garnitür ile servis edilir.

fırında tarifi

Fırında pişirilen köfteler, tavada kızartılmaktan çok daha sağlıklıdır. Basit bir tarifle inanılmaz bir iştah uyandıran harika bir aroma ile lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• kıyılmış tavuk - 0,5 kg;
• 2 küçük soğan;
• sarımsak - 4 diş;
• 1 havuç;
• pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 3 yemek kaşığı., l.;
• 2 tavuk yumurtası;
• ekşi krema - 5 yemek kaşığı., l.;
• ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı., l.;
• tatmak için tuz, karabiber ve baharatlar;
• Su.

Sonuç olarak, yaklaşık on porsiyon soslu lezzetli köfte elde edersiniz.

Yemek pişirme fırında soslu köfte.

1. Pirinç kabuğu çıkarılmış tane birkaç kez bir kevgir ile iyice yıkanmalı, daha sonra yarı pişene kadar kısık ateşte kaynatılmalıdır.
2. Daha sonra suyunu süzün ve soğumaya bırakın, ardından tekrar durulayın ve kıyılmış tavukla karıştırın.
3. İş parçasına yumurta, bir çay kaşığı tuz, karabiber ve baharat ekleyin. Elde edilen kütle, sürekli homojen bir kıvamın elde edilmesi için iyice karıştırılmalıdır.
4. Sonra iş parçasından küçük toplar yapıyoruz - köfteler ve bunları herhangi bir yemeğin altına yerleştiriyoruz, asıl mesele pişirme için derin olmasıdır.
5. Ayçiçek yağı ile yağlanmış tavada doğranmış soğan ve iri rendelenmiş havuç kavrulur.
6. Sebzeler yumuşar yumuşamaz 200 ml su, ekşi krema, tuz ve baharatlarla karıştırın - tüm bunlar kaynayana kadar pişirilir.
7. Bir fırın tepsisindeki köfteler, normal kaynamış su ile ortasına doldurulur. Daha sonra sos eklenir, tüm bunlar üzerine ince rendelenmiş sarımsak serpilir. Sonuç olarak sos, altındaki köfteleri tamamen gizlemelidir.
8. Önceden 225 dereceye ısıtılmış bir fırına, folyoya sıkıca sarılmış köfteli bir fırın tepsisini 60 dakika boyunca yerleştirin.
9. 30 dakika sonra sosu tadabilir ve gerekirse tuz, karabiber veya biraz kaynamış su ilave edebilirsiniz.
10. Hazır köfte, hostesin takdirine bağlı olarak öğle veya akşam yemeklerinde garnitür ile servis edilir.

Onları bir tavada nasıl pişirilir

Köfte ve sos hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• kıyılmış kümes hayvanları eti - 0,6 kg;
• yarım bardak pirinç gevreği;
• küçük bir soğan;
• bir tavuk yumurtası;
• tatmak için tuz.
• kaynamış su 300 ml;
• 70 gr orta yağlı ekşi krema;
• 50 gr un;
• 20 gr domates salçası;
• Defne yaprağı.

Yemek pişirme

1. Pirinç yarı pişene kadar kaynatılmalı ve kıyma ile karıştırılmalıdır.
2. Soğan şeffaf olana kadar kızartılır ve yumurta ve tuzla birlikte kıyma ile hazırlanan pirince eklenir - tüm bunlar homojen bir kıvamda çırpılır.
3. Elde edilen kütleden köfteler oluşturulur ve un serpilir.
4. Daha sonra köfteler sıcak bir tavada her iki tarafı da toplamda 10 dakika kadar kızartılmalıdır.
5. Köfteler kızarır kızarmaz, kaynar suyla yarısına dökülmeli, salça, tuz eklenmeli ve defne yaprağı atılmalıdır. Örtün ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
6. Bundan sonra, un, ekşi krema ve yarım bardak su karışımı ekleyin, homojen olmalıdır - topaklar olmadan. Bütün bunları köftelerin içine dökün, tekrar bir kapakla kapatın ve karışımın tabağa eşit dağılması için tavayı sallayın.
7. Şimdi köfteleri tamamen pişene kadar 15-20 dakika pişirin.

multicooker tarifi

Ev hanımları arasında bu yemeği pişirmenin çok zahmetli ve zaman alan bir iş olduğuna inanılır, yavaş pişirici gibi bir cihaz işi kolaylaştırabilir. Bunu yapmak için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız var:

• kıyılmış et - 0,7 kg;
• buğulanmış pirinç - 200 gr;
• 1 soğan;
• 2 yumurta sarısı;
• 300 ml kaynamış su;
• 70 gr ketçap;
• 250 gr ekşi krema;
• 5 çay kaşığı bitkisel yağ;
• 2 yemek kaşığı un;
• tatmak için biber ve tuz;
• Defne yaprağı.

Yemek pişirme

1. Soğanı çok ince doğrayın, buğulanmış pirinç, yumurta sarısı ve hazırlanmış kıyma ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
2. 200 ml kaynamış suyu ekşi krema, ketçap ve un ile karıştırın. Karışımı topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
3. Kıyılmış etten köfteler oluşturun ve bunları bir kat halinde çok pişiricili bir kaba koyun.
4. Cihaz üzerinde kızartma programını seçin, mevcut bitkisel yağı ekleyin ve köfteleri kabuk görünene kadar kızartın.
5. Çoklu pişiriciyi kapatın. Hazırlanan soslu köfteleri dökün, tadına defne yaprağı ve baharat ekleyin.
6. Çok pişiriciyi 40 dakika boyunca söndürme moduna ayarlayın - bu tam hazır olma için yeterlidir.

"Anaokulunda olduğu gibi" çocukluk tadında köfte

Çocukluktan lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamak için doğaüstü hiçbir şeye gerek yoktur. Basit bir malzeme seti ve biraz sabır ve köfteler sofranızda:

• kıyılmış et - 400 gr;
• 1 küçük soğan;
• Yumurta;
• yarım bardak pirinç;
• 30 gr un
• 50 gr ekşi krema;
• 15 gr domates salçası;
• 300 ml kaynamış su;
• tuz;
• Defne yaprağı.

Yemek pişirme

1. Pirinci neredeyse yarı pişene kadar kaynatın ve hazırlanan kıyma ve yumurta ile karıştırın.
2. Soğanı çok ince doğrayın ve sıcak bir tavada şeffaf bir duruma getirin, önceden hazırlanmış kütle ile homojen bir kıvamda karıştırın.
3. İş parçasından küçük küresel pirzolaları yuvarlayın ve un içinde yuvarlayın. Bir kabuk elde etmek için her iki tarafta yaklaşık 3 dakika sıcak bir tavada kızartın.
4. Bir bardak kaynar suyu 15 gram salça, tuz ile karıştırın, elde edilen karışımla köfteleri dökün, defne yaprağı, tuz ekleyin ve çeyrek saat kısık ateşte kapalı bir kapak altında bırakın.
5. Yüz mililitre suyu 50 gram ekşi krema ve 30 gram unu topak kalmayacak şekilde karıştırıp köftelere ekleyin. Her şeyin iyice karışması için tavayı iyice çalkalayın ve pişene kadar yaklaşık dörtte bir saat pişirin.

Onları pirinçsiz pişirmek mümkün mü? Tabii ki evet!

Bu yemek için çoğu tarifte, malzemeler arasında pirinç bulunur, ancak bu ürün olmadan yapmanıza ve daha az lezzetli köfte elde etmenize izin verenler de vardır. Bu yollardan biri şu şekildedir:

• kıyılmış et - 0,7 kg;
• 2 baş soğan;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• 4 diş sarımsak;
• 60 gr ekmek kırıntıları;
• 0.25 kg ekşi krema;
• sebze yağı;
• tuz ve biber.

Yemek pişirme

1. Kıymayı ekmek kırıntıları, ince rendelenmiş soğan ile karıştırın, içine bir yumurta kırın, tadı tuz ve karabiber, pürüzsüz olana kadar yoğurun.
2. Ortaya çıkan boş kalıp köftelerinden, masa tenisi topu büyüklüğünde, sıcak bir derin tavada kızartın.
3. Başka bir ince doğranmış soğanı rendelenmiş sarımsakla karıştırın ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
4. Soğanlar ve sarımsaklar hazır olduğunda üzerlerine ekşi krema dökün ve kaynatın.
5. Köfteleri kaynayan sosun içine koyun ve kapalı bir kapak altında çeyrek saat kısık ateşte pişmeye bırakın.

Afiyet olsun! Ve son olarak, yemek odasındaki gibi soslu köfte.

Yorumlarınızı ve puanlarınızı bekliyoruz - bu bizim için çok önemli!

Domates sossuz köfte tarifi nasıl yapılır sorusunu düşünmeden önce, normal köfte ile köfte arasındaki temel farkın ne olduğundan bahsetmek gerekir. Ve asıl fark, köftelere, sıradan köftelerde bulunmaması gereken pirinç kabuğu çıkarılmış tanelerin eklenmesidir. Çok çekici bir görünüme ve sıra dışı bir tada sahip oldukları için birçok çocuğun tercih ettiği domates sossuz köftedir. Bazen bu sıra dışı yemeğe sadece kirpi denir.

Domates sosu olmadan köfte nasıl pişirilir - tarif

1. Bir parça et seçtikten sonra domates sossuz köfte hazırlamak için biraz soğanla birlikte kıyma makinesinden geçirmeniz gerekiyor.
2. Ayrı olarak, pirinci yarı pişene kadar pişirin.
3. Pirinci süzün ve içinde pişirildiği sıvı sos yapmak için saklanmalıdır. Daha sonra pişmiş pirinç, hazırlanan kıyma ile karıştırılır.
4. Domates sosu, tuz ve karabiber içermeyen köfteler için pirinci ve kıymayı karıştırın, 3 ila 4 santimetre çapında küçük toplar oluşturun, un içinde yuvarlayın ve altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın.
5. Köfteler tercihen emaye olmayan bir tabağa konulmalı ve üzerine pirinç suyu dökülmelidir.
6. Domates sosu olmadan köfte yapmayı düşünüyoruz. Bu nedenle, köfteli pirinç suyuna bunun yerine en az dört yemek kaşığı ekşi krema eklenmelidir. Bu durumda elde edilen köfte sosuna ekşi krema denir. Daha diyetli olan ve çocuk mutfağında kullanılması önerilen köfteler için bu sostur.
7. Domates sossuz köfte 25-30 dakikada pişmelidir. Ayrıca sos, aldığınız köfte hacminin en az yarısı kadar olmalıdır. Köfteler için daha az sos varsa, hacmini artırmak için su eklenmesi önerilir.

Köfte nasıl pişirilir ve ne servis edilir?

1. Köftelerinizin sulu olmasını istiyorsanız, az miktarda yağ içeren ve tamamen yağsız olmayan etleri almak en iyisidir. Hamurunuzda ne kadar yağ olursa köfteler o kadar sulu olur.
2. Bu yemeğe garnitür olarak patates ya da haşlanmış makarna kullanabilirsiniz ki bu tabağın ortasına konulmalı ve ortaya çıkan domates sossuz köfteler ortaya en üste konulmalıdır.
3. Ayrıca, domates sosu olmayan köfteler, çok çekici ve iştah açıcı görünecek olan sos ile dökülebilir. Sadece doğal ürünlerden hazırlanacak olan bu inceliği tatmak çocuğunuza çok ilgi gösterecek ve en önemlisi lezzetli ve sağlıklı olacaktır.
4. Pekala, domates ilaveli tariflerin ateşli bir destekçisiyseniz, o zaman bu yemekte köfte için kıyma içindeki köftelere biraz doğal domates ekleyebilirsiniz. Bu durumda köfteler daha da sulu ve lezzetli çıkıyor.